Amber eplesyltetøy. Deilig eplesyltetøy i klar ravsirup med sitron

Mot slutten av sommeren ønsker husmødre å skjemme bort sine kjære deilig dessert, begynner de å forberede seg til vinteren. Hvis du har en høst av epler i hagen din, vil det ikke være vanskelig å lage syltetøy. I tillegg kan du velge hvilken som helst oppskrift som du og din husstand vil like. Tross alt er det mange av dem på Internett. Les videre for de deiligste.

Det viktigste i artikkelen

Eplesyltetøy: hva trenger du å forberede?

Sannsynligvis husker mange voksne, når de ser duftende, gyldenfarget eplesyltetøy, sin bestemor med varme. Tross alt visste hun ikke bare hvordan hun skulle lage en så deilig rett, men bakte også frodige, duftende paier til te med denne delikatessen. Og hver kvinne har sin egen hemmelighet for matlaging deilig fyll for baking.

For å lage syltetøy trenger du to hovedkomponenter:

epler;
sukker.

Andre hjelpeprodukter tilsettes retten etter ønske. Spesielt for å gi desserten en ekstraordinær smak, kan du lage mat fruktfat Med:

gresskar;
sitron;
appelsiner;
mandariner;
pærer;
kanel.

VIKTIG: For matlagingsdelikatesser er det bedre å bruke kokekar med emaljebelagt eller rustfritt stål. Det er bra hvis bunnen ikke er for tynn. Det anbefales å bruke boller, siden syltetøyet i dette karet er jevnt oppvarmet og kokt. Det er bedre å redde eplefrukter fra å brenne med en tresleiv.

Hvor lenge bør du koke eplesyltetøy?

Søt, deilig rett tilberedes i flere trinn. Denne prosessen bidrar til å oppnå kvalitetsprodukt. Ved å gradvis koke eplene over svak varme vil syltetøyet få et klart, ravfarget utseende og vil ikke brenne seg.

Detaljert beskrivelse av matlaging:

Det er tilrådelig å finne en beholder med tykk bunn, plasser epler og sukker der. Når saften begynner å skille seg ut, sett den på bålet.
La delikatessen småkoke over svak varme i cirka ti minutter.
Dekk det til ennå ferdig syltetøy klut for å hindre at insekter kommer inn. La stå i sju timer.
Etter at tiden har gått, gjenta prosessen - kok eplesyltetøyet igjen i ti minutter, la stå i 6-7 timer.
Etter en stund koker du det søte for tredje gang eple dessert. Deretter kan du rulle syltetøyet til glass eller prøve det mens du drikker te.

Den enkleste oppskriften på å lage eplesyltetøy

Hvis du liker vanlig eplesyltetøy uten tilsetningsstoffer, tilbered det på følgende måte:

Oppskrift:

Granulert sukker - 925 g
Epler - 725 g.

Forberedelse:

Forbered frukten. Nemlig vask dem, bli kvitt kjernen. Skjær i like biter.
Legg de aromatiske skivene i beholderen som følger: Hell først litt sukker på bunnen, legg et lag epler på toppen, dryss det med sukker og så videre til alle fruktene er fordelt.
La blandingen stå i flere timer til eplene er mettet med sirup og frigjør juice.
Kok opp syltetøyet over svak varme. Kok i 8-10 minutter.
Fjern den varme blandingen fra ovnen. La stå i 18-20 timer.
Neste dag, gjenta tilberedningsprosessen igjen. På den tredje dagen, fullfør tilberedningen av delikatessen og rull den til sterile krukker.

Hvordan lage eplesyltetøy i skiver: trinn-for-trinn-oppskrift

Utmerket klar syltetøy Du kan lage den av epler hvis du bruker hele frukter (ikke knuste, med en tett fruktkjøttstruktur).

Oppskrift:

Vanillin - 3 g;
epler - 4 kg;
Sukker - 3,8 kg;
Vann - 225 ml

Forberedelse:

Forbered fruktene til matlaging. For å gjøre dette, velg harde epler, vask dem i en stor beholder, skjær dem i mellomstore skiver, etter at du har fjernet kjernen.

Fylle opp duftende epler sukker, legg på bordet. La dem stå slik til saften kommer frem.

Sett bollen på bålet, hell i litt vann. Når eplene koker, skru ned gassen så lavt som mulig og kok delikatessen i fem minutter. Det er ikke tilrådelig å forstyrre, ellers kan integriteten til de kuttede eplene bli skadet.

Fjern bollen fra komfyren. Dekk syltetøyet med et stort lokk og la det stå i minst syv timer. Gjenta så kokingen flere ganger til delikatessen er klar. Dette er lett å bestemme - epleskivene vil ikke lenger flyte helt i den øvre delen, men vil bli jevnt fordelt i sirupen. Dessuten, hvis du slipper syltetøy på en tallerken, vil dråpen stivne og ikke spre seg som vann.

For elskere av søt aroma, anbefales det å legge til litt vanillin på slutten av tilberedningen av desserten for å gi en pikant smak.

VIKTIG: Hvis du vil oppnå maksimal effekt slik at syltetøyet blir perfekt, velg harde frukter. Dypp også hele epler i før du tilbereder dessert. kaldt vann i 20 minutter. Da vil skivene være intakte.

Eplesyltetøy i form av syltetøy: detaljert oppskrift med bilder

For å få et geléaktig syltetøy med en vakker oransje farge, gjør følgende.

Tilbered maten:

Epler - 1,3 kg;
Sukker - 0,8 kg;
Sitron - 1 stk;
Appelsinjuice - 130 ml;
Kanel - 5 g;
Ingefær.

Lag syltetøyet som følger:

Vask fruktene inn vanlig vann, fjern kjernen, skrell skinnet, kutt i biter.
Sett en bolle på bålet, legg epleskiver (300 g) der, fyll dem med vann. Kok eplene i 8 minutter til de er myke.
Legg fruktene i et dørslag og fortsett å koke saften, men med sukker.
Når den blir litt tyktflytende kan du tilsette resten av fruktene, knust i en blender.
Kok blandingen i ikke mer enn 20 minutter. De purerte eplene skal oppta nesten hele volumet, hvis det er få av dem, legg til flere.
På slutten av tilberedningen, tilsett appelsinjuice, revet sitron og ingefær (valgfritt) til syltetøyet.

Oppskrift på deilig eplesyltetøy med gresskar

Det er nødvendig å forberede en slik forberedelse til vinteren om høsten, når både epler og gresskar er modne. Mye har allerede blitt sagt om fordelene med denne delikatessen. La oss bare legge til at syltetøy vil være en kilde til vitaminer og karoten om vinteren, som fjerner overflødig væske fra kroppen.

Oppskrift:

epler - 1 kg;
Eplejuice - 115 ml;
Gresskar - 925 g;
Sitron - 1 stk;
Sukker - 825 g;
Kanel - 5 g.

Prosess:

Rens gresskaret. Kutt det. Legg i en beholder, fyll med vann (325 ml). Kok i ca ti minutter.
Tilsett hakkede epler uten skall der.
Hvis du liker syltetøy med syrlighet, tilsett saften av en sitron til den.
Kok den søte massen i ytterligere ti minutter.
Når det er litt avkjølt, mal bitene i en blender.
Sett den i brann. Tilsett de resterende ingrediensene og la det småkoke i fem minutter. Forsegle assortert søtt syltetøy i sterile glass.

Originaloppskrift på eplesyltetøy med mandarin og appelsin

Oppskrift:

Oransje - 1 stk;
mandariner - 165 g;
Epler - 925 g;
Vann - 225 ml;
Sukker - 225 ml.

Matlaging:

Hell kokende vann over appelsinene. Vask dem med en børste.
Skjær dem i skiver, skrell mandarinene, del dem i biter og kok opp med vann i ca 9 minutter for å gjøre frukten mykere.
Tilsett sukker. Kok syltetøyet like lenge.
Tilsett deretter de skrellede, hakkede eplene i sirupen.
Kok godbiten til den blir litt tyktflytende og frukten blir gjennomsiktig.

VIKTIG! For å unngå at syltetøyet får en bitter ettersmak, kan du tilsette appelsinskiver uten skall, men med en liten mengde skall.

Eple- og pæresyltetøy: en enkel oppskrift med bilder

Denne delikatessen vil appellere til både voksne og barn.

Oppskrift:

Pærer - 975 g;
Epler - 975 g;
Sukker - 1125 g;
Vann 475 ml.

Prosess:

Kok først de hakkede, skrellede eplene i vann.
Sil saften. Mal epleskivene i en blender, og kok de hakkede pærene i vann.
Tilsett sukker i blandingen, når det har gått litt tid, hell i syltetøyet eplemos.
Kok til den er ferdig, fordel den deretter i glass og forsegl.

Eplesyltetøy med sitron

Sitron vil ikke bare legge til en behagelig aroma til en søt dessert, men vil også mette smaken av delikatessen med en liten surhet.

Oppskrift:

Epler - 925 g;
Sitron - 1 stk;
Vann - 175 ml;
Vanilje - 4 g.

Forberedelse:

Lag syltetøy som vanlig av epleskiver. Du må koke desserten tre ganger, som beskrevet ovenfor i avsnittet "Hvor lenge skal du koke syltetøyet."
Når du koker den søte godbiten sist, tilsett sitronsaft, skall og vanilje.
Rull det ferdige produktet i krukker.

Eplesyltetøy med kanel

Denne retten kan tilberedes ikke bare på komfyren, men også i en langsom komfyr. Dessuten smaker det bedre i en slow cooker.

Oppskrift:

Epler - 1975;
Sukker - 975 g;
Krydderpinner (kanel) - 2 stk.

Kokeprosess:

Legg de tilberedte hakkede fruktstykkene i en multikokerbeholder.
Hell sukker der og legg krydder.
Lukk det elektriske apparatet. Slå på modusen - Syltetøy.
Du bør røre blandingen med jevne mellomrom, bare vær forsiktig slik at du ikke blir overfylt med damp når du åpner lokket.

Øyeblikkelig eplesyltetøy: oppskrift

Denne metoden for å tilberede denne delikatessen er egnet for de som har samlet inn en stor høst av epler, men ikke har nok tid til å behandle dem.

Oppskrift:

Epler - 2,725 kg
Sukker - 1,225 kg.

Matlagingsinstruksjoner:

Bearbeid fruktene og kutt dem.
Legg bitene i en beholder. Tilsett sukker.
Gi dem tid til å slippe ut juicen.
Sett den deretter i brann. Når hele overflaten av syltetøyet koker, spre det umiddelbart i en steril beholder og rull det sammen.
Oppbevar den i en kald kjeller.

Krydder til deilig eplesyltetøy

De mest uventede ingrediensene brukes som krydder til eplesyltetøy. Spesielt er følgende lagt til godbiten:

kanel,
duftende urter,
vanilje,
ingefær,
berberis,
basilikum,
anis,
til og med laurbærblad(for spiciness av retten).

Den deiligste eplesyltetøy: triks og hovedhemmeligheter

Ikke alle vet hva som skal til for å gjøre eplesyltetøy perfekt. Les nedenfor for matlagingstips:

Velg frukter med samme hardhet for å sikre en jevn syltetøy.
Velg de riktige rettene for matlaging av delikatesser. Du kan ikke lage mat i en aluminiumsbeholder. Gi preferanse til emaljerte (uten spon) og rustfrie skåler eller panner.
Kok syltetøyet i flere omganger over svak varme. Pass på å følge proporsjonene og oppbevaringsforholdene, ellers kan produktet bli surt.
Ikke overkok retten; den kan bli for tykk og mørk i fargen.
For å unngå at den søte maten blir sukkerholdig i fremtiden, tilsett litt sitronsaft eller sitronsyre på slutten.

VIKTIG! Når du tilbereder aromatisk, søt syltetøy, kan du justere oppskriftene litt. hvis du elsker rik smak, tilsett deretter mer sukker, krydder og andre ingredienser i retten. Bare prøv å ikke redusere mengden sukker, ellers kan syltetøyet rett og slett bli surt.

Videooppskrifter på deilig eplesyltetøy

Mange husmødre liker å lage søtsaker og saltede preparater. I dag skal vi se på søte rundstykker, nemlig beste alternativene klart syltetøy fra epleskiver, som tilberedes raskt og enkelt.

Til tross for at det er en av de raskeste og enkle oppskrifter eplesyltetøy, gourmeter merker dens utmerkede smak. Siden oppskriften er veldig enkel å tilberede, krever den også et minimum av ingredienser.

Ingredienser:

epler - 2 kg;
sukker - 1,4 kg.

Forberedelse:

Vask eplene, kutt i biter, etter at du har fjernet kjernen. Hvis du ønsker det kan du skrelle eplene, men da ender du opp med en masse som ligner mer på syltetøy.
Legg eplene i en stor kjele, fordel dem jevnt over hele området og strø over sukker. Bland eplene godt slik at sukkeret trenger inn i alle lag. Selve kokeprosessen av denne retten Det tar veldig kort tid, men før tilberedning må eplene juices, noe som tar 12 timer.
Etter at tiden har gått, setter du pannen med epler på langsom brann, vent til saften koker og kok blandingen i 5 minutter. Det er ikke nødvendig å røre i syltetøyet, men du bør riste pannen med jevne mellomrom slik at eplene ikke brenner seg på bunnen.
Dekk deretter pannen med et lokk og la syltetøyet sitte i 12 timer, og gjenta deretter prosedyren ovenfor. Denne handlingssyklusen må gjentas totalt 4 ganger. Hvis du gjør alt riktig, vil massen merkbart tykne og endre farge ved hver matlaging.
Når det er klart, legg syltetøyet i steriliserte glass og forsegl. Dette produktet må oppbevares i et kjølig rom, for eksempel en kjeller.

Fjern syltetøy i skiver

Du kan lage raskt klart syltetøy av epleskiver på en annen måte. I dette alternativet, selv etter matlaging, vil fruktkjøttet etterlate klare konturer hele eple, så ved servering dette arbeidsstykket det vil se veldig interessant ut. Som i forrige oppskrift trenger vi kun 2 ingredienser.

Ingredienser:

epler - 2 kg;
sukker 2 kg.

Forberedelse:

Vask eplene og skjær dem av øverste del og kutt ut kjernene uten å skade veggene og bunnen.
Overfør fruktene til fatet der du skal tilberede syltetøyet. Fyll eplene med sukker slik at det ikke bare kommer på overflaten, men også i fordypningene som dannes etter å ha kuttet ut kjernene. Siden epler tilberedes i juicen uten å tilsette vann, må du vente til denne juicen frigjøres. I gjennomsnitt tar denne prosessen 10-12 timer.
Nå må du koke eplene for første gang. Før denne prosessen, rør fruktene slik at saften med oppløst sukker dekker alle eplene likt. Du trenger ikke koke blandingen lenge: slå av varmen så snart sirupen koker.
Vent til syltetøyet er avkjølt. På dette tidspunktet skal eplene dekkes med en tallerken, på toppen av den er det en slags vekt. Takket være dette vil eplene frigjøre juicen raskere, og du trenger ikke å vente så lenge som i forrige oppskrift.
Gjenta kokeprosessen to ganger til. For tredje gang må du ikke fjerne syltetøyet fra varmen så snart det koker – kok det i ytterligere 5-10 minutter.
Legg det ferdige syltetøyet i steriliserte glass og forsegl.

Eplesyltetøy med appelsiner

Hvis du aldri har prøvd raskt klart eplesyltetøy med appelsinskiver, anbefaler vi på det sterkeste at du gjør det. Skånsom og samtidig lys smak Denne sødmen vil ikke forlate noen likegyldige!

Ingredienser:

epler - 1 kg;
sitron - 1 stk;
oransje - 1 stk;
sukker - 500 g.

Forberedelse:

Det første trinnet er å forberede alle ingrediensene. Vask, skrell og skjær i små kuber epler. Ikke glem å fjerne kjernene og frøene. Vask sitronen og appelsinen grundig og skjær dem. Det er imidlertid ikke nødvendig å skrelle sitrusfrukter.
Kombiner sitrusfrukter, epler og sukker i en kjele. Bland alt godt. Siden appelsin og sitron frigjør juice ganske raskt, trenger blandingen bare en halvtime å trekke.
Kok syltetøyet på lav varme, rør av og til. Hovedtegnet på at syltetøyet er klart er gjennomsiktigheten til eplene. Det tar ofte rundt 40 minutter før saften tykner og eplene blir gjennomsiktige.
Nå, i henhold til standardordningen, rull syltetøyet i krukker og vent til vinteren for å nyte den fantastiske smaken av denne desserten.

Eple og pæresyltetøy i en slow cooker

De færreste vet det, men du kan raskt tilberede klart syltetøy med epleskiver i en saktekoker. Denne prosessen vil ikke ta opp mye av din tid og krefter, men vil tillate deg å unne gjestene dine hjemmelagde delikatesser på lange vinterkvelder.

Ingredienser:

epler - 1 kg;
pærer - 1 kg;
sukker - 1,2 kg;
sitron - 1 stk.

Forberedelse:

Vask pærer og epler og skjær i tynne skiver. Det er ikke nødvendig å rengjøre disse ingrediensene. Skjær sitronen i to og press saften ut av den for hånd eller ved hjelp av en spesiell kjøkkenenhet. I denne oppskriften sitron kan erstattes med sitronsyre fortynnet i vann. Til dette syltetøyet trenger du 1,5–2 ss. l. sitronsaft.
Ha frukten i saktekokeren, hell i sitronsaften og tilsett sukkeret. Bland alle ingrediensene sammen. Kok syltetøyet i en lukket multikoker på "Stew" -modus i 1 time.
Syltetøyet er klart! Rull den i krukker hvis du planlegger å spise den om vinteren, eller la den stå i en lukket beholder hvis du planlegger å nyte den i nær fremtid.

Syltetøy med kiwi og epler

Til de raskeste og deilige oppskrifter klart syltetøy med epleskiver kan klassifiseres som kiwisyltetøy. Epler og kiwi er en ganske merkelig kombinasjon, men så deilig!

Ingredienser:

store epler - 10 stk.;
kiwi - 6 stk;
vann - 1 ss.;
sukker - 1 kg;
sitron - 2 stk.

Forberedelse:

Vask epler og kiwi, skrell og skjær i terninger eller skiver. Press juice fra sitroner eller spe i vann sitronsyre. Dryss sitronsaft epler så de ikke blir brune.
Overfør frukten til beholderen der du skal tilberede syltetøyet. Hell vann der og tilsett sukker. La frukten stå i en time slik at den slipper saften og sukkeret løses opp.
La oss nå fortsette direkte til matlaging. Sett kjelen med frukt, vann og sukker på lav varme. Rør av og til og kok blandingen i 30–40 minutter, avhengig av hvor tykk du vil ha den.
Legg det resulterende syltetøyet i steriliserte glass og lukk.

Eplesyltetøy med aronia

Den største fordelen med en slik rask, fem-minutters gjennomsiktig syltetøy fra epleskiver er lavt innhold sukker. Det bør også bemerkes et stort nummer av vitaminer som aroniabær bevarer selv når den er kokt.

Ingredienser:

epler - 2 kg;
rogn - 200 g;
sukker - 600 g;
vann.

Forberedelse:

Før du begynner å lage mat, sørg for at fruktene og bærene du tar er ferske. Dette er en av hovedforholdene under hvilke frukten vil forbli intakt under tilberedningsprosessen. Etter å ha testet for egnethet, kutt eplene i biter.
Legg eplene i en kjele, tilsett en liten mengde vann og la det småkoke på svak varme. Etter koking, tilsett sukker i pannen og bland alt grundig. La småkoke over svak varme i 30 minutter.
Skyll chokeberry med vann og skille den fra uønskede greiner.
Når du er klar, fjerner du syltetøyet fra varmen og tilsetter rognebær. Når du gjør dette, vil blandingen få en annen nyanse.

Eplesyltetøy med brus

Nylig, artikler og videooppskrifter på rask matlaging fra epler til skiver ved hjelp av brus. Det tilsettes ikke brus i selve syltetøyet, men les trinn-for-steg-oppskriften for hva du skal gjøre med den og hva du skal bruke den til.

Ingredienser:

epler - 2 kg;
sukker - 2,4 kg;
salt - 2 ts;
brus - 4 ts.

Forberedelser:

Vask eplene, fjern kjernen og skjær i skiver. Forbered en saltlakeløsning: bland salt i de ovennevnte proporsjonene med 2 liter vann. Dypp hakkede epler i denne løsningen. Denne handlingen utføres for å forhindre at eplene blir mørkere. Saltløsningen i denne oppskriften er en erstatning for sitronsaft.
Forbered nå en brusløsning. Bland 4 ts natron med 2 liter vann. Før du dypper eplene i natronløsningen, skyll dem under vann for å fjerne eventuelt resterende salt. I brusløsning hold eplene i ikke mer enn 5 minutter, fjern dem derfra og skyll dem igjen med vann. I denne oppskriften brukes brus som et stoff for å hindre at eplene brytes ned under kokeprosessen. Legg eplene i en gryte og strø sukker på toppen.
Du må koke eplesyltetøy 3 ganger, og ta en pause på 6 timer mellom matlagingen. Første og andre gang må syltetøyet kokes opp og umiddelbart fjernes fra varmen. Den tredje gangen koker du eplene til saften tykner. Det vil begynne å få en tett konsistens etter den første matlagingen.
Når tilberedningen er fullført, overfør syltetøyet over i steriliserte glass og forsegl.

Eplesyltetøy med kanel

Kanel spiller en nøkkelrolle i denne oppskriften. Det gir syltetøyet en fantastisk aroma som vil forbli selv etter flere måneder i en vridd krukke.

Ingredienser:

epler - 2 kg;
sukker - 1 kg;
malt kanel - 2 ss. l.

Forberedelse:

Vask eplene og skjær dem i små skiver etter at du har fjernet kjernen.
Ha eplene over i pannen der du skal tilberede syltetøyet. Dryss fruktene med sukker og kanel. La eplene stå i 8 timer for å frigjøre saften.
I denne oppskriften trenger du bare å trekke eplene en gang, så etter 8 timer kan du begynne å koke eplene. Sett pannen på middels varme og kok innholdet i 5-10 minutter, rør av og til. Pass på tilstanden til eplene - de skal ikke koke for mye og bli til grøt.
Steriliser glassene og overfør det ferdige syltetøyet over i dem.

Det er verdt å merke seg at alle de ovennevnte fem minutters gjennomsiktig syltetøy Epleskiver kan raskt tilberedes uten søm, men kun hvis du skal spise dem i nær fremtid. Uten å lukke forseglingskrukkene for vinteren, risikerer du å få ikke velsmakende syltetøy, men en mugne blanding i løpet av noen måneder.

God ettermiddag kjære venner. Fortsetter emnet sommerforberedelser Jeg tilbyr deg flere oppskrifter på hvordan du lager eplesyltetøy.

Det er virkelig mange oppskrifter og det er rett og slett umulig å beskrive dem alle i én artikkel. Så jeg måtte gå over stor mengde oppskrifter og gi bare de oppskriftene jeg likte og de som ble testet og testet av meg.

Alle oppskrifter er rettet mot langtidslagring. Så hvis du har litt tid og mye epler, så les et utvalg oppskrifter, velg de som passer best for deg selv og lag eplesyltetøy til vinteren. For meg passer små glass, som 0,5, 0,7 og 1 liter, best til syltetøy. I en slik beholder er det lettere sett fra synspunktet at syltetøyet raskt blir spist opp før det blir ødelagt.

Dette syltetøyet er ikke vanskelig å lage. Ikke mye tid er bortkastet. Og smaken og aromaen er rett og slett uforlignelig. For at skivene i syltetøyet skal bli gjennomsiktige, er det bedre å lage det fra eplevarianter som Antonovka, Anis, Papirovka. Dette sene varianter med en søt og syrlig smak.

Ingredienser.

Epler 1 kg.
Sukker 1 kg.

Kokeprosess.

Før du lager syltetøy, må du vaske og sortere eplene. Det er viktig å ikke få bortskjemte epler.

Etterpå, uten å fjerne skallet, skjær eplene i så like skiver som mulig. Ikke bruk midten i syltetøyet. Legg skivene i en kjele og strø over perlesukker. Deretter lar du eplene stå i sukker i 10 timer. Det er mer praktisk å la eplene stå over natten.

Om morgenen vil du finne det epleskiver la ut saften. Nå kan du sette kjelen på komfyren og steke skivene inn egen juice. Kok opp syltetøyet og skru av varmen.

La deretter sirupen avkjøles litt og dekk skivene med enten et lokk med mindre diameter eller en tallerken og legg 3 på toppen liters krukke med vann. Denne teknikken vil tillate at skivene blir mer grundig gjennomvåt i sukkersirup, noe som vil gjøre skivene gjennomsiktige.

Syltetøyet må kokes minst to ganger til. Men først etter at den er helt avkjølt. Og hver gang etter matlaging, legg en vekt på toppen.

Etter tredje koking kan du smøre syltetøyet over sterile krukker og lukk med lokk.

Fem-minutters eplesyltetøy, den enkleste oppskriften å lage

Ja, ja, syltetøy i henhold til denne oppskriften kan tilberedes ganske enkelt og enkelt. Og den tilberedte syltetøyet vil beholde alle nødvendige vitaminer og næringsstoffer.

Ingredienser.

300-350 sukker.
1 kg epler.

Kokeprosess.

Vask og sorter eplene. Finhakk eller riv på et grovt rivjern.

Tilsett sukker, bland og la stå i 5-6 timer.

Etter en stund vil eplene slippe saft. Sett kjelen på komfyren og kok etter koking i 5-10 minutter.

Ha etterpå det ferdige syltetøyet i sterile glass og lukk lokkene.

Vi pakker de vridde glassene med lokkene ned og holder dem i denne posisjonen til de avkjøles helt.

Hvordan lage eplesyltetøy til vinteren hjemme

Eplesyltetøy er perfekt fyll til paier eller pannekaker. Og du må også forberede mer enn en krukke. Du kan også tilsette kanel, vanillin, litt sitron eller appelsin om ønskelig.

Ingredienser.

1 kg. Revet epler.
500-600 gr. Sahara.
150 ml. vann.

Kokeprosess.

Skrell eplene og riv dem på et grovt rivjern.

Bland sukker med vann og kok til sukkeret er helt oppløst.

Hell den resulterende sirupen over eplene og rør.

Sett kjelen med epler på komfyren og kok opp. Reduser varmen til lav og la syltetøyet småkoke i 40 minutter til en time. Ikke glem å røre.

Kok syltetøyet til ønsket tykkelse. Legg den deretter i glass og forsegl med lokk.

Etter avkjøling vil syltetøyet bli enda tykkere, ikke glem det.

Eplesyltetøy med kanel

For å tilberede denne desserten, må du ha tålmodighet og tid, siden bare å tilberede syltetøyet vil ta omtrent 2 timer. Men sluttresultatet er absolutt verdt det;

Ingredienser.

1,5 kg. Epler.
750-800 sukker.
50 ml. vann.
1 kanelstang.

Kokeprosess.

Skjær eplene i små terninger.

Dryss over sukker. (tilsett 550 gram sukker i første omgang) Legg kanel midt mellom eplene. La frukten stå over natten.

Om morgenen koker du opp syltetøyet, reduser varmen og la det småkoke på svak varme i 6-7 minutter.

Ta av komfyren og la stå i 1-2 timer.

Tilsett så resten av sukkeret og kok opp igjen, kok deretter i 20-30 minutter.

Fjern fra komfyren, fjern kanelen og legg i sterile glass. Syltetøyet blir søtt med et hint av kanel. God appetitt.

Oppskrift på eple- og sitronsyltetøy

Å lage slikt syltetøy er ikke vanskelig. Den tilberedes i to partier For denne oppskriften er det best å velge epler med hard kropp og fruktkjøtt.

Ingredienser.

3 kg epler.
2 sitroner.
2 kg sukker.
Vann.

Kokeprosess.

Først av alt, la oss forberede sirupen. Hell sukker i en kjele og tilsett en liten mengde vann. Det er viktig at sukkeret så vidt forsvinner under vannet. Sett kasserollen på komfyren og kok sirupen over svak varme til sukkeret er helt oppløst.

Vask fruktene, kutt i tynne skiver, fjern først frøene fra sitronen og eplene.

Legg fruktene i en kjele, tilsett sitron, hell sirup og sett på komfyren. Etter koking, skru varmen til minimum og la det småkoke under konstant omrøring i ca 10 minutter.

Om morgenen, kok igjen i ca 10-15 minutter.

Deretter kan du legge den i sterile krukker og dekke med lokk.

Amber eplesyltetøy videooppskrift

God appetitt.

Oppskrifter på eplesyltetøy til vinteren

Enkelt å tilberede, gjennomsiktig eplesyltetøy i skiver vil ikke bare dekorere bordet, men også vakkert fyll for en åpen søt pai...

1 b

12 timer

220 kcal

4.92/5 (12)

Hva trengs til ravsyltetøy fra epleskiver

Hvordan lage deilig eplesyltetøy gjennomsiktige skiver til vinteren? Så hva trenger vi:

Det er alt! Som det skal være i ethvert syltetøy, må ingrediensene måles i kilo i forholdet 1:1. Vask eplene godt og tørk dem fra vanndråper. Om ønskelig kan du skrelle dem. Deretter skjærer vi fruktene i skiver eller biter, avhengig av størrelsen på eplene og hvilke kandiserte frukter du vil se i mesterverket ditt.

Oppskrift på ravgul eplesyltetøy i skiver

Nå som vi har kuttet alt, legg bitene/skivene lagvis for fremtidig matlaging som vi drysser med sukker. La så stå en stund slik at saften kommer ut av eplene og blandes med sukker. For ikke å vente lenge, foreløpig forberedelse Du kan gjøre det om kvelden og begynne å lage syltetøy om morgenen.

Da vi hadde eplesukkersirup, kok den resulterende blandingen i 5 til 10 minutter, la den stå i flere timer til den er helt avkjølt. Deretter gjentar vi kokeprosedyren, hvoretter vi avkjøler igjen til maksimalt. Og til slutt, for tredje og siste gang koker vi syltetøyet vårt, som allerede vil skaffe seg god lukt Og rav. I løpet av denne fasen kan du koke den lenger hvis du vil gjøre sødmen mørkere eller nærmere syltetøy med kandiserte frukter.

Hvis du ikke er sikker på at epleskivene dine forblir intakte, prøv å koke ett eple i vann, etter å ha kuttet det i biter. Hvis du ser at det viser seg å være eplemos, vil ikke denne varianten fungere. Prøv å se etter Antonovka eller Hvitt fyll, hvis du ønsker å bli gjennomsiktig gyllen syltetøy. Og røde varianter vil gi samme rødlige fargetone.
Det er best å lage syltetøy i en rustfri eller aluminiumspanne, fordi sirupen kan brenne seg i en emaljepanne.
Hvis du umiddelbart vil gjøre syltetøyet tykkere, heller du epleskivene i beholdere med bred bunn. Dette vil gi noe av fuktigheten tid til å fordampe, og sirupen blir mindre flytende.

Hvordan lagre ravsyltetøy

Etter at alt er kokt og avkjølt, renner sødmen vår over i steriliserte glass og forseglet med lokk. Heldigvis er den ikke kresen, så du kan enten rulle den sammen eller bruke en krukke med skrukork. Veldig praktisk hvis det er mangel på gummideksler.

Rav eplesyltetøy er ikke bare deilig, men også vakker delikatesse. Elastiske og samtidig myke skiver i transparent og tykk sirup De lukter bare kanel. Det er ingen skam å servere slikt syltetøy selv til festlig bord, og i en pent dekorert krukke - presentert som en søt gave. Hvordan tilberede eplesyltetøy på riktig måte, alle hemmeligheter og nyttige tips Jeg skal fortelle deg det i dag.

Eplesyltetøy kan utvilsomt tilberedes i henhold til de fleste forskjellige oppskrifter og hver gang vil resultatet garantert glede deg. Men det er noen nyanser i å tilberede akkurat en slik dessert - for eksempel hvordan oppnå gjennomsiktighet av sirupen eller opprettholde integriteten til epleskivene. Følger tydelig med trinnvise anbefalinger og du får samme eplesyltetøy som på bildet, jeg lover.

Ingredienser:

Lage retten trinn for trinn med bilder:

Oppskriften på rav eplesyltetøy inneholder kun to hovedingredienser - epler og granulert sukker. Jeg bruker kanel som et aromatisk tilsetningsstoff – 1 pinne er nok. Du trenger ikke legge den til hvis du ikke liker den. I tillegg er vanilje, kardemomme eller stjerneanis perfekt her - hvilket som helst krydder du ønsker.

Hvordan lage eplesyltetøy slik at det viser seg virkelig velsmakende, gjennomsiktig og appetittvekkende? Alt er så enkelt som å avskalle pærer - alt du trenger er lyst og tid. For denne desserten, sørg for å ta søte og sure varianter av epler. Fruktene skal være faste og uten flekker, det vil si ikke knuste eller rynkete. Ellers vil det neppe være mulig å sikre at i det ferdige eplesyltetøyet forblir skivene intakte og sirupen forblir gjennomsiktig. Vask eplene og skjær dem på langs i 4 biter. Klipp forsiktig ut frøkapslene og stilkene. Nå kutter vi hver fjerdedel på langs i 3 deler til - som et resultat oppnås 12 identiske skiver fra ett mellomstort eple. Vi behandler alle fruktene på denne måten slik at det er 1,5 kilo tilberedte råvarer til syltetøy.

Vi tar en beholder med passende volum (jeg har en fire-liters kjele), alltid med en tykk bunn. Legg epleskiver i den i lag, dryss med perlesukker.

Rist forsiktig på pannen slik at sukkeret fordeles jevnt mellom eplene. Hvis du legger til aromatiske krydder, legg den inn akkurat nå - for meg er det en kanelstang. Dekk oppvasken med et lokk eller gasbind (for å unngå at plagsomme insekter kommer inn) og la dem stå romtemperatur i 4-12 timer. I i dette tilfellet tid er et mer enn relativt begrep og avhenger av variasjonen av epler, samt temperaturen i rommet. For eksempel, jo saftigere frukten er, jo mer juice inneholder den - da vil det være nødvendig med mindre tid. Vel, i varmen vil epler naturlig frigjøre juice raskere. Du kan strø sukker på eplene om kvelden og la de stå sånn til morgenen, og så lage syltetøyet.

Slik så epleskivene mine ut etter bare 6 timer. Sukkeret er nesten helt oppløst (bare et par skjeer er igjen i bunnen av kjelen), og eplene har sluppet saften. I løpet av denne tiden ristet jeg forsiktig på pannen et par ganger, som om jeg rørte i eplene.

Legg bollen med fruktskiver i sukker sirup på komfyren. Skru på høyeste varme og kok opp innholdet under lokk. Ta så av lokket og kok eplene i sirupen over høy varme i nøyaktig 5 minutter. Ser du hvordan de reiste seg? Og det ble mer sirup, for når varmebehandling enda mer juice ble sluppet ut. Du bør definitivt koke eplene over høy varme - på denne måten vil skivene beholde sin integritet. Om du småkoker dem på lav temperatur, blir eplene gradvis til puré. I tillegg forstyrrer vi ikke hele prosessen med å tilberede eplesyltetøyet - vi vipper ganske enkelt pannen fra side til side (igjen, for ikke å skade skivene).

Vi lar vår fremtidige eplesyltetøy stå til den avkjøles helt - 5 timer tror jeg er nok. Du kan la den stå over natten hvis du koker epler om kvelden - du trenger ikke stå opp om natten. I løpet av denne tiden vil epleskivene begynne å absorbere sirupen og gradvis synke ned i den. La frukten i sirupen koke opp igjen over høy varme og kok i 5 minutter. Avkjøl helt til romtemperatur.

Slik så innholdet i pannen ut etter andre koking og avkjøling av eplene i sirupen. Du trenger kanskje 3-4 byller - som du vil. Se: skivene absorberte sirupen og ble gjennomsiktige, samtidig som de beholdt formen og ikke ble til grøt. På dette stadiet kan du fullføre tilberedningen av eplesyltetøy og lukke den for vinteren. Men i dette tilfellet forblir sirupen ganske flytende, så jeg foreslår å tykne den ved å koke.

Bruk en hullsleiv (en bred skje med hull), fjern forsiktig epleskivene fra sirupen og overfør dem til en annen bolle. Ha selve sirupen over middels varme og kok under omrøring til ønsket tykkelse. Jeg pleier å lage mat i ca 5-7 minutter.

Ha eplene tilbake i den kokende sirupen, kok opp igjen og kok i ca 3-4 minutter på høy varme. Det gjennomsiktige eplesyltetøyet i skiver er klart - vi dekker det til vinteren.

I nesten hver oppskrift på hjemmelagde forberedelser til vinteren forteller jeg deg hvordan du tilbereder krukker og lokk. Jeg vil ikke gjenta meg selv (du er sannsynligvis allerede lei av meg) - bare