Eksplosjon.
boletus
Hva er en universaldrikk som anbefales for både barn og voksne å drikke? Selvfølgelig tørket fruktkompott! Den slukker tørsten og inneholder en stor mengde vitaminer. Du kan lage tørket fruktkompott når som helst på året. Drikken anbefales for personer med diabetes og kvinner under graviditet - det er praktisk talt ingen restriksjoner på bruken. Du kan lage kompott av tørkede epler, pærer og annen tørket frukt. Det er mange oppskrifter for å lage drinken, så du vil ikke ha noen problemer med å velge.
Fordeler med tørket fruktkompott
Tørket fruktkompott har en behagelig smak og aroma. Dens fordelaktige egenskaper avhenger direkte av ingrediensene som brukes. Jo rikere sammensetningen av drikken er, desto større fordel gir den menneskekroppen.
På en lapp! Tørket fruktkompott er en drikk med ganske mye kalorier, siden tørket frukt inneholder en stor mengde sukker. Per 100 gram produkt er det opptil 60 kcal.
- Fordelene med tørket fruktkompott er som følger:
- Styrking av immunitet - takket være innholdet av vitamin C øker kroppens motstand mot virus og bakterier.
- Gjenoppretting av gastrointestinale funksjoner - fordøyelsen forbedres, noe som er spesielt gunstig for svisker og tørkede aprikoser.
- Redusering av intrakranielt trykk er gitt av pærer og epler.
- På grunn av den bakteriedrepende effekten er det mulig å unngå problemer med vannlating.
- Positiv effekt på sirkulasjonssystemet på grunn av innholdet av rosiner.
- Økende humør, som er påvirket av fiken.
- Forbedret syn, som forenkles av tørkede blåbær.
- Øke nivået av hemoglobin i blodet på grunn av innholdet av tørkede kirsebær.
Hjelp i kampen mot depresjon – bananer bidrar til å unngå depresjon, som ofte observeres om høsten.
Dermed har tørket fruktkompott mange nyttige egenskaper og er en forebygging av ulike sykdommer.
På en lapp! Det er to måter å tilberede tørket fruktkompott på. I det første tilfellet er det nok å vente til drikken koker, og fjern deretter pannen umiddelbart fra varmen og pakk den inn i et varmt teppe. La stå i 10 timer. Den andre måten er å koke tørket fruktkompott i ca 30 minutter etter koking. I dette tilfellet er det ikke nødvendig å tilføre drikken.
Klassisk oppskrift på tørket fruktkompott med sukker
Antall porsjoner - 8.
For å tilberede tørket fruktkompott i henhold til denne oppskriften, kan du kjøpe hver ingrediens separat på forhånd. Men det er bedre å tørke bærene og fruktene selv. Hvis du bruker hjemmelaget tørket frukt, kan du være sikker på kvaliteten på produktet.
På en lapp! Hvis du bestemmer deg for å koke tørket fruktkompott med sukker, bør du vite at det tilsettes på slutten av tilberedningen av drikken.
Ingredienser
For å tilberede tørket fruktkompott i henhold til den klassiske oppskriften, trenger du følgende ingredienser:
- tørkede epler - 200 g;
- tørkede aprikoser - 50 g;
- svisker - 150 g;
- tørkede pærer - 70 g;
- sitronsyre (kan erstattes med sitronsaft) - 2 g;
- vann - 3 l;
- sukker - etter smak.
Matlagingsmetode
For å tilberede en deilig drink, her er en trinn-for-trinn-oppskrift på tørket fruktkompott med bilder:
Denne oppskriften for å lage tørket fruktkompott brukes ofte i barnemenyer.
Tørket fruktkompott uten sukker
Klassisk oppskrift på tørket fruktkompott med sukker
Koketid: 45 minutter.
Sukker anses som en skadelig komponent, og ikke alle kan konsumere det. I denne forbindelse er det tilrådelig å koke tørket fruktkompott uten sukker. Matlagingsprosessen er ikke så forskjellig fra den klassiske oppskriften.
Ingredienser
På en lapp! For å tilberede en sukkerfri drink, er det tilrådelig å bruke søt tørket frukt.
For å lage tørket fruktkompott uten sukker, trenger du følgende ingredienser:
- tørket kvede - 200 g;
- tørkede aprikoser - 200 g;
- tørkede bananer - 200 g;
- vann - 3 l.
Matlagingsmetode
En trinnvis oppskrift på tørket fruktkompott med bilder vil hjelpe deg med å tilberede en deilig drink:
Når drikken er avkjølt kan den serveres.
Tørket fruktkompott med gresskar
Antall porsjoner - 4.
Koketid - 1 time.
Denne kompottoppskriften er ganske uvanlig, siden den i tillegg til tørket frukt inkluderer gresskar. Og, som du vet, er det ikke den mest passende ingrediensen for en drink. Likevel viser kompotten seg utrolig velsmakende.
Ingredienser
For å tilberede tørket fruktkompott brukes følgende komponenter:
- blanding av tørket frukt (epler, pærer og andre) - 200 g;
- gresskar - 1 stk;
- tørkede nyper - 50 g;
- kanel - 1 pinne;
- vann - 1,5 l;
- sukker - etter smak.
Matlagingsmetode
Først må du bløtlegge den tørkede frukten i varmt vann i noen minutter, skyll og gjør følgende:
Fjern den ferdige drikken fra varmen og avkjøl. I løpet av denne tiden vil den ikke bare avkjøles, men også tilføre og få en rikere smak og farge. Og kanel vil gi en behagelig aroma.
Tørket fruktkompott med rosiner
Klassisk oppskrift på tørket fruktkompott med sukker
Koketid - 50 minutter.
Mange oppskrifter bruker rosiner til å lage tørket fruktkompott. Den tilfører ekstra sødme, slik at du kan tilsette mindre sukker, og inneholder også vitaminer. Derfor bør du ikke være redd for å legge rosiner i drinken din, de vil ikke bare forbedre smaken, men også gjøre den sunnere.
Ingredienser
For å tilberede tørket fruktkompott med rosiner, trenger du følgende:
- tørkede epler - 100 g;
- tørkede pærer - 100 g;
- svisker - 100 g;
- aprikoser - 70 g;
- rosiner - en klype;
- vann - 3 l.
På en lapp! Det er ikke brukt sukker i denne oppskriften da de tørkede fruktene er ganske søte. Men du kan tilsette det etter smak hvis du ønsker det.
Matlagingsmetode
For å tilberede tørket fruktkompott med rosiner, må du følge disse trinnene:
Om ønskelig kan du tilsette sukker. Når kompotten er klar skal den avkjøles. For å gjøre dette, sett pannen med drikken av varmen. Kompotten skal avkjøles i romtemperatur. Den skal serveres avkjølt, helles i krus eller glass.
Tørket fruktkompott med honning
Antall porsjoner - 3.
Koketid - 35 minutter.
Tørket fruktkompott med honning er en sunn og velsmakende drikk. Imidlertid er det kontraindisert for personer som er utsatt for allergi. Totalt sett er honning en utmerket sukkererstatning. Det gir drikken en behagelig aroma og gir den en god smak.
Ingredienser
For å tilberede tørket fruktkompott, bør du bruke følgende ingredienser:
- tørkede epler - 50 g;
- tørkede pærer - 50 g;
- tørkede plommer - 20 g;
- tørkede kirsebær - 20 g;
- rosiner - en klype;
- honning - 50 g;
- vann - 1 l.
Matlagingsmetode
For å tilberede tørket fruktkompott med honning, må du gjøre følgende:
Dekk kjelen med kompott med lokk og la den trekke. På bare en halv time vil den få en rikere farge, bli mer aromatisk og smakfullere. Kompott serveres separat eller i kombinasjon med hovedretten.
Videooppskrifter: hvordan lage deilig kompott fra tørket frukt
For å gjøre tørket fruktkompott mer forsterket, bør sammensetningen være mer variert. I tillegg til standard pærer og epler tilsettes eksotisk frukt til drikken. For eksempel tørkede bananer, dadler, ananas. Alle vil kunne velge ingredienser ut fra egne preferanser og smaker.
For å tilberede tørket fruktkompott riktig, må du følge oppskriften nøyaktig og også følge de grunnleggende anbefalingene. Tilberedningsprosessen vises tydelig i videoen.
Visninger av innlegg: 286
Vzvar - frukt og bær fastelavnsdessert
«... På julaften, før jul, spiste vi ikke før stjernen. Kutya ble tilberedt av hvete med honning; buljong - fra svisker, pærer, brun ... De legger den under bildet, på høyet. Hvorfor?.. Det er som om det er en gave til Kristus...» (I. S. Shmelev. Herrens sommer).
Vzvar er en tradisjonell russisk drikk med lav eller alkoholfri, elsket av folket sammen med kvass og sbiten. Tidligere, i Rus', var ulike bær- og fruktinfusjoner en vanlig hverdagsrett (dessert). På helligdager ble det tilsatt vin til buljongen.
I Rus tilberedte de infusjoner og ved sykdom såkalte infusjoner. Slike infusjoner ble tilberedt ved hjelp av forskjellige medisinske urter, med tilsetning av honning eller metthetsfølelse. Forresten, bær- og fruktinfusjoner har også mange gunstige egenskaper og har en gunstig effekt på kroppen.
Vzvar, som tilbehør til stek, er også tradisjonell for nasjonalt russisk kjøkken. Slike infusjoner har en plantebase - grønnsaker eller bær. Ytterligere ingredienser inkluderer ofte eddik og honning. De mest tradisjonelle sidenrettene: løk, kål, tranebær.
I dag er buljongen kun bevart som en rituell mat (drikke), akkurat som kutia og sochivo. Buljongen tilberedes oftest på julaften (aften for kirkelige høytider) og i fastetiden. Denne infusjonen smaker likt gelé eller kompott laget av bær eller tørket frukt, bare mer konsentrert. Hvis kompott er en drink, så er buljongen heller en dessert.
Buljongen tilberedes vanligvis av pærer, epler, svisker, aprikoser (eller tørkede aprikoser), rosiner og kirsebær med tilsetning av stivelse eller korn (vanligvis bygg eller havregryn) starter. Denne retten serveres vanligvis på julaften og i fastetiden. I. Shmelev nevner "skjær" blant ingrediensene i buljongen - dette er navnet på tørkede ferskener som ble brakt til Russland fra Sentral-Asia.
Brygg av tørr frukt og bær
Ingredienser - tørr frukt og bær: 100 g pærer, 100 g epler, 100 g kirsebær, 100 g plommer, 50 g rosiner, - 2/3 kopp sukker eller honning, - 1 liter vann.
Forberedelse: Sorter ut de tørre fruktene, skyll godt, tilsett vann og kok, ta hensyn til koketiden til hver frukt. Kok først tørre pærer og epler, tilsett deretter plommer, kirsebær, rosiner og kok opp. Hell av buljongen, sil, løs opp honning eller sukker i den, hell over de kokte fruktene og bærene og kok opp. Sett så buljongen på et kaldt sted og la det trekke i 5-6 timer.
På samme måte kan du tilberede et avkok fra tørket frukt og bær.
Blast-gelé
Ingredienser - 300-400 g tørket frukt, - 1/2 kopp sukker, - 2 ts potetstivelse (havremel eller byggmel), - 1 liter vann.
Tilberedning: Sorter og sorter tørket frukt etter type. Skjær store epler og pærer i 2-4 deler, tilsett kaldt vann og kok i en forseglet beholder i 15-20 minutter, tilsett deretter resten av fruktene og bærene, sukker og kok til de er møre. Etter dette, tilsett stivelse (havregryn, byggmel) fortynnet med kaldt vann og kok opp. Serveres kaldt.
Infusjon av tørr frukt
Ingredienser: tørr frukt og bær - 100 g pærer, 100 g epler, 100 g kirsebær, 100 g plommer, 50 g rosiner, 2/3 kopp sukker eller honning, 1 liter vann.
Forberedelse: Sorter ut de tørre fruktene, skyll godt, tilsett vann og kok, ta hensyn til koketiden til hver frukt. Kok først tørre pærer og epler, tilsett deretter plommer, kirsebær, rosiner og kok opp. Hell av buljongen, sil, løs opp honning eller sukker i den, hell over de kokte fruktene og bærene og kok opp.
Sett så buljongen på et kaldt sted og la det trekke i 5-6 timer.
Du kan lage et brygg av tørket frukt og bær.
Sprekk med vin
Ingredienser: 300-400 g tørket frukt (epler, pærer, svisker, kirsebær, tørkede aprikoser, rosiner), 150-200 g honning, 0,2 g kanel og nellik, 1 glass hvit bord- eller dessertvin, 800 g vann.
Forberedelse: Kok, observer rekkefølgen på bokmerkene, epler, pærer, tørkede aprikoser, svisker, rosiner. På slutten av tilberedningen, tilsett kanel, nellik, vin og honning.
La det trekke og avkjøles.
Infusjon av tørket frukt med ris og rødvin
Ingredienser: 1/3 kopp ris, 5 tørkede epler, 5 tørre pærer, 1 kopp svisker, 1,5 kopper sukker, 1 kopp rødvin.
Tilberedning: Kok risen i rikelig med vann, legg i en sil og skyll med kaldt kokt vann. Vask den tørkede frukten, tilsett en liten mengde vann, tilsett 1/2 kopp sukker og kok til de er møre. Tøm deretter buljongen, tilsett det resterende sukkeret og kok en tykk sirup. Hell over risen, tilsett halvparten av rødvinen og bland godt.
Fukt formen med vann, dryss på sukker og legg i lag med frukt, ris, mer frukt osv.
Ved servering snur du pannen, legger buljongen på en tallerken og heller over resten av vinen.
Brygg med most tørket frukt
Vask og kok tørkede epler. Kok tørre pærer separat med kanel og nellik. Bland avkokene og sil gjennom en sil.
Tørk av fruktene og ha dem i buljongen slik at den ikke blir for tykk.
Tilsett sukker eller honning etter smak og avkjøl.
Blast-gelé
Ingredienser: 200-300 g tørket frukt, 1/2 kopp sukker, 2 ts potetstivelse, 850 g vann.
Tilberedning: Sorter og sorter tørket frukt etter type. Skjær store epler og pærer i 2-4 deler, tilsett kaldt vann og kok i en forseglet beholder i 15-20 minutter, tilsett deretter resten av fruktene og bærene, sukker og kok til de er møre. Etter dette, tilsett stivelse fortynnet med kaldt vann og kok opp.
Informasjon til hjemmekokken
· Sure epler koker lett, mens søte epler beholder formen godt når de kokes.
· For å gjøre syltetøyet eller syltetøyet til fyllet tykkere, kan du legge til epleskiver eller små brødsmuler.
· Plommer er en utmerket dessert og et utmerket tillegg til kompotter.
Tørket fruktkompott er en vitaminredning i måneder når frisk frukt og grønnsaker er knappe. Mye bedre og smakfullere enn apotekets vitaminkomplekser. For å få maksimal fordel, må du imidlertid vite hvordan du koker tørket frukt riktig, for ikke å bli velsmakende og velduftende, men ubrukelig vann i stedet for en helsedrikk.
Velge en base
Før du koker tørket frukt, må du først kjøpe dem, med mindre du har en bestemor i landsbyen som jevnlig forsyner deg med dem. Og noen typer "tørking" (fiken, tørkede aprikoser, svisker eller rosiner) kan ikke lages hjemme.
Det du må vurdere når du kjøper tørket frukt er deres. Først av alt, vær oppmerksom på fargens ensartethet: hvitaktige flekker er mest sannsynlig mugg. Fethet og matt glans indikerer at frukten har blitt behandlet med noen slags konserveringsmidler for lengre lagring eller i forsøk på å gi den et mer salgbart utseende. Fuktighet og mørkning indikerer brudd på lagringsregler. Tørrhet opp til "såle"-tilstanden indikerer feil produksjon eller forvitring. Det er ikke verdt å kjøpe og bruke et slikt produkt, siden koking av tørket frukt i denne tilstanden betyr ikke bare å ødelegge drikken, men også risikere helsen til magen din.
Multikomponent kompott
Først av alt, la oss bestemme at det ikke er nødvendig å stappe en halv panne med "tørking". Det bør være omtrent et halvt glass for hver liter vann. Og det viktigste med å lage mat uzvar fra tørket frukt er å legge dem en etter en. Den vanligste oppskriften på en vellykket kompott innebærer først å tilberede sirup. For dette helles sukker i en panne med kokende vann, hvorav mengden avhenger utelukkende av dine preferanser. Etter oppløsning tilsettes først tørkede epler, aprikoser (ikke tørkede aprikoser, men innenlandske) og pærer. Skjæres de i store eller tykke skiver, hakkes de mer fin. Etter ti minutter tilsetter du nyper, svisker og rogn. Så kommer rosinene, og etter fem minutter slås ilden av, pannen dekkes med et lokk, og uzvaren får trekke i omtrent en halv dag.
Tørket eplekompott
I dette tilfellet er prosessen noe enklere, siden det er noe lettere å tilberede tørket frukt-epler - du trenger ikke å beregne tiden for å gjenforene de resterende ingrediensene. Igjen lages sirup først i et forhold på litt mindre enn et halvt glass sukker per liter vann. Når det er helt oppløst, etter at vannet koker, tilsett de sorterte og vaskede eplene. De kokes alene i en tredjedel av en time, deretter tilsettes nellik og sitronmelisse; Etter ti minutter kan du slå den av, og tilsett sitronskall etter avkjøling.
Vitaminkompott uten koking
Spørsmålet om spørsmål - hvor mye å lage tørket frukt - er gjenstand for heftig debatt blant de som har sin egen mening om denne saken. Langvarig matlaging ødelegger mange av "fordelene" i de originale produktene, men "lang" er hvor mange minutter? De mest radikale husmødrene anbefaler å gi opp matlagingen helt. Deres råd: skyll utgangsmaterialet godt, hell i nykokt vann, dekk beholderen med et lokk og pakk godt inn. Neste morgen får du en drink med maksimalt innhold av vitaminer. Sukker, om nødvendig, tilsettes tidligst et par timer etter helling. Det er bedre å la denne handlingen være helt til morgenen.
Kompott tinktur
Mer "fleksible" kokker tilbyr en annen måte å tilberede tørket frukt på. De anbefaler å bløtlegge det vaskede produktet i varmt vann (ikke i flere timer, for eksempel også over natten. Beregning av forholdet: to glass base per to liter vann. Poenget med denne tilberedningsmetoden er infusjon. De hovne fruktene er plassert på bålet, fylt opp med to liter vann, etter koking, smaksatt med sukker, dekk til med et lokk og et par minutter etter koking, fjern fra komfyren Lokket er nødvendig, siden mange vitaminer brytes ned ikke så mye på grunn til oppvarming, men på grunn av interaksjon med luft, la dem trekke i to timer etter at du er ferdig med å tilberede kompotten.
Ekte uzvar
For å være ekstremt presis, er ikke uzvar et vanlig avkok av pærer. Den bør inneholde tilstrekkelige mengder "edle" ingredienser som rosiner og tørkede aprikoser. Før du tilbereder uzvar fra tørket frukt, bør tørkede epler og pærer bløtlegges i et kvarter i varmt vann for å utjevne koketiden med den som kreves for mer "sarte" komponenter. Det er disse komponentene som går i kokende vann først; etter et kvarter får de selskap av aprikoser og svisker, og etter fem minutter - rosiner eller tørkede aprikoser. Nesten umiddelbart kan uzvar fjernes fra varmen. Det er verdt å merke seg at det vil bli mest mettet etter infusjon på et varmt sted (men uten oppvarming, bare i et kjølig rom) i flere timer.
Nyttige og hyggelige kosttilskudd
Det er viktig ikke bare hvordan du koker tørket frukt riktig, men også hva du skal supplere dem med for å øke nytten av den resulterende kompotten. For det første er det ikke nødvendig å bruke sukker til søtning - du kan legge til fiken, dadler osv. For det andre ville det være greit å legge til en håndfull nyper til uzvaren: i tillegg til alle dens utvilsomt fordelaktige egenskaper, tilfører den noen lett snerphet til drikken. For det tredje, for å friske opp og forbedre tonen, kan du dyppe den i lind og mynteblader i et kvarter. Det er bedre å gjøre dette i en tesil eller gasbind for å gjøre det lettere å trekke ut: overeksponerte urter ødelegger smaken av kompotten.
Uzvar, oppskriften som du vil lære av tørket frukt i denne artikkelen, er en tradisjonell drink hjemmehørende i Ukraina. Det har vært ikke mindre utbredt siden antikken i Russland. Og hvis tidligere uzvar ble tilberedt hovedsakelig om vinteren, i juleferien, er den nå populær hele året, siden denne sunne drikken ikke bare har en fantastisk smak, men også takler å slukke tørsten i sommervarmen.
Før vi begynner å tilberede drinken, la oss se på hvilke fordelaktige egenskaper den har. Dens fordeler for menneskers helse bestemmes av de helbredende egenskapene til fruktene og bærene som utgjør sammensetningen. Komponentene til uzvar kan ikke bare være tørkede pærer og epler, men også naturgaver som svisker, rosiner, hagtorn, tørkede aprikoser, hvis fordelaktige egenskaper bevares når drikken er riktig tilberedt.
Takket være disse komponentene inneholder drikken mange vitaminer, samt fiber og pektin, som har en gunstig effekt på funksjonen til mage-tarmkanalen. Antioksidanter, som er rike på pærer og epler som brukes til å tilberede drikken, fjerner skadelige stoffer fra kroppen, noe som har en positiv effekt på funksjonen til nesten alle dens organer.
MERK
Ved å legge svisker til uzvaren vil du etablere normal tarmfunksjon. For å styrke immunforsvaret, bruk hagtorn når du forbereder deg, og hvis du har problemer med blodtrykket, samt tilstanden til det kardiovaskulære systemet, vil tørkede aprikoser tilsatt drikken komme til unnsetning, som også har en vanndrivende effekt.
Oppskrift for å lage uzvar fra tørket frukt
Hvordan lage mat uzvar fra tørket frukt? Ja, det er slett ikke vanskelig hvis du bruker oppskriften som jeg har arvet fra min bestemor.
Ingredienser til drinken:
- tørkede epler - 1 kopp;
- vann - 3 liter;
- rosiner - 2-3 ss. skjeer;
- svisker eller annen tørket frukt - 50 gram;
- honning - 3-4 ss. skjeer.
Du kan bruke annen tørket frukt, eller kok uzvar bare fra tørkede epler.
Matlagingstrinn:
Skyll tørre epler grundig under rennende vann.
Vask sviskene og rosinene godt.
Legg de tørkede fruktene i en kjele, tilsett kaldt vann, sett på bålet, kok opp, gjør bålet så stille som mulig og la det småkoke i 5-10 minutter på lav varme.
La uzvaren avkjøles litt og brygg godt. Sil deretter, tilsett honning i spesifisert mengde eller sukker etter smak. Du kan drikke den både varm og kald.
Ikke glem at når den varmes opp til en temperatur på mer enn 60 grader, mister honning en betydelig del av sine fordelaktige egenskaper, så legg den til en allerede avkjølt drink.
Nå vet du hvordan du skal lage mat tørket frukt uzvar, oppskrift som ikke er spesielt komplisert og arbeidskrevende. Ved å brygge denne fantastiske drinken vil du glede både voksne og veldig unge medlemmer av familien din.
Uzvar er en kald drink laget av frukt og bær. Folk tar ofte tørket frukt for å lage et brygg.
Drikken har fått navnet sitt fra ordet "brygg", fordi den slås av umiddelbart etter koking. Du kan også forsvare det.
Uzvar er veldig populær i de sørlige russiske regionene. En gang ble den satt på bordet kun til julehøytiden, men i dag tilberedes den når som helst. Drikken er spesielt god å drikke om sommeren. Til tross for det store utvalget av frukt, er det uzvar som slukker tørsten.
Uzvar kalles også en drink tilberedt med urter og vintilsetningsstoffer. Dette avkoket må kokes etter koking. Betydningen gjelder også saus til kjøttretter, som er tradisjonell i russisk mat.
Olje, mel og eddik tilsettes denne typen uzvar. En veldig sjelden rett med lignende navn er risbuljong eller løkvæske med kvass.
Svært sjelden kalles uzvar gelé.
I de siste århundrene ble hver alkoholholdig drink (gløgg, dushparka) kalt på denne måten. Den ble kokt og servert varm.
Naturlige frukter og bær var et symbol på fruktbarhet og velstand. Derfor infusjonen ble tatt som en magisk helbredende drikk.
Frukt, bær og annen frukt har mange gunstige egenskaper. Derfor anses uzvar som nyttig. Tørket frukt inneholder mye mer nyttige elementer enn frisk frukt.
Uzvar inneholder vitaminer som A, B (1,2,3) og C; pektin, glukose nyttig for utvikling av tenkning, og fiber for tarmen.
Bruken av uzvar hjelper med å bli kvitt frie radikaler i kroppen.
Et avkok av tørket frukt styrker immunforsvaret, eliminerer betennelser og forbedrer magefunksjonen generelt. Funksjonen til de respiratoriske og kardiovaskulære mekanismene normaliseres, salter og kolesterol elimineres, og kroppen er tonet.
For å forbedre tarmfunksjonen legges svisker til uzvaren; for god immunitet - hagtorn; for normalt blodtrykk og personer med hjertesykdom - tørkede aprikoser.
Et avkok av tørkede aprikoser uten tilsatt sukker er et fantastisk vanndrivende middel med vitaminer. Dette er en god måte å bli edru på. Denne drikken oppmuntrer og hjelper til med å fjerne akkumulerte giftstoffer.
Ethvert brygg vil bidra til å bli kvitt forstoppelse. En drink laget av tørkede aprikoser, epler og svisker vil gi deg den største fordelen.
Hvordan lage mat uzvar
Å tilberede uzvar avhenger av hvilke ingredienser du legger til og hvor lenge du vil beholde den. For enhver uzvar må du ta omtrent et halvt kilo frukt. Mengden sukker som tilsettes avhenger av fruktens sødme.
Hvis frukten er søt, for eksempel svisker, trenger du kanskje ikke å søte den i det hele tatt. Smaken på frukten skal dominere. Frukt uzvar må filtreres. Hvis drikken er veldig rik, kan du tilsette kokt væske for å fortynne den.
Når du tilbereder uzvar med sukker, må du koke væsken, tilsette sukkeret og koke i et par minutter. Tilsett deretter frukt, kok opp igjen og fjern fra varmen.
1. For å tilberede uzvar med honning Fruktene helles umiddelbart med kald væske og settes på komfyren. Nå må du koke, fjerne og dekke for å sette seg.
Etter at uzvaren har blitt varm, kan du legge til honning. Alt handler om temperaturen: hvis den er mer enn 60 grader, vil honning miste noen av sine nyttige stoffer.
2. Vask de tørkede fruktene og bløtlegg i væske til de sveller. Du kan bløtlegge frukt over natten eller i 15 minutter. Ta et halvt kilo tørr frukt og hell i 2 liter væske. Tilsett 250 g sukker og 60 g honning.
3. Det er en oppskrift hvor du kan helle varm væske over tørket frukt og dekke til. Dermed mister frukt nesten ingen vitaminer. Bare pass på å forsvare drikken slik at den ikke er svak. Etter avkjøling, krydre uzvaren med honning.
Smaken vil forsterkes når du tilsetter kanel, nellik, sitron eller appelsinskall. I gamle dager ble buljongen tilberedt med øl.
4.Nype uzvar har følgende oppskrift: hell 50 bær med en liter væske, sett på komfyren og kok i 3 minutter. Du må stå i en halv time i et kjølig rom, og filtrer deretter.
Nype inneholder en tilstrekkelig mengde vitamin C. Med denne buljongen vil du godt støtte immunforsvaret, spesielt om vinteren.
5. Tørkede epler, pærer og plommer (100g hver), og 50g rosiner, hell 3 liter vann og la stå i en halvtime. Kok opp og fjern fra varmen. Hvis du pakker den inn, vil buljongen bruke lang tid på å avkjøles og vil absorbere flere vitaminer.
Etter avkjøling, tilsett 2 ss honning. Det er også viktig å vite i hvilken rekkefølge frukt tilsettes. Tilsett først pærer, etter 5 minutters matlaging - epler, deretter rosiner, plommer og kirsebær.
6. Vask 200 g tørre epler og legg i en kjele. Kok opp væsken og hell den i pannen med eplene. Dekk til og la stå i ca 4 timer. Filtrer, tilsett honning og rør. 
7. For å tilberede uzvar-gelé du må ta pærer, tørkede epler, plommer, kirsebær og rosiner (500 g). Vask det hele og kast det i en liter kald væske.
Tilsett 75 g søtningsmiddel og kok på svak varme til fruktene mykner. Fortynn 2 ss stivelse med væske, hell i en varm suppe, kok opp og avkjøl.
8. Gammel oppskrift. Vask tørket frukt grundig i varm væske. Hell 100 g pærer med varmt vann, dekk til og la stå på lav varme.
Etter 10 minutter, tilsett epler, deretter etter samme tid - svisker, og etter 5 minutter rosiner. La det koke opp, smak til med sukker eller honning og la stå på et kjølig sted.
9. Uzvar laget av ferske epler og samme type tranebær. Vask 300 g tranebær og hell i en kjele. Knus og press ut saften. Det gjenværende innholdet i pannen må fylles med væske, plasseres på komfyren til det koker, og deretter filtreres.
Skjær et halvt kilo epler i terninger. Tilsett 4 ss honning i den filtrerte buljongen og kok opp litt. Tilsett nå eplene og kok opp. Bland den resulterende buljongen med tranebærjuice og la den avkjøles.
Det er ingen kontraindikasjoner for bruk av uzvars, da de er veldig sunne drikker. De forlenger ungdommen og er et middel for å gå ned i vekt. Bare diabetikere har forbud mot å søte det.
De som ikke liker honning eller en bestemt frukt, kan ganske enkelt erstatte en slik drink med et annet produkt.
