Deilig deig til placinda. Moldaviske placintas: oppskrifter

Jeg elsker å bake paier! Jeg lykkes alltid med å lage paier, i motsetning til konfektmesterverk med krem. Paier og alle slags flatbrød er en fantastisk oppfinnelse av menneskeheten. Det er veldig interessant å prøve stadig flere nye nasjonale retter, og jeg har samlet nok oppskrifter. Det er sikkert allerede deilige notater om favorittpaiene dine.

Dagens høydepunkt – placintas (moldoviske paier – Placinta) – de mest populære og veldig smakfulle paiene fra moldavisk og rumensk mat med ung ost, grønn løk og dill, original åttespiss form på grunn av en interessant metode for tilberedning.

Deigen for placindas skal være moderat tett, myk, ikke feste seg til hendene og være smidig.

Moldaviske paier stekes i en stekepanne i en liten mengde olje.

Fylling av moldaviske paier

Placindas fylt med hjemmelaget cottage cheese (eller veldig ung ost) med dill og grønn løk, poteter (most kokt eller strimlet rå), fersk eller surkål er veldig velsmakende. Jeg lagde søte placintas med eple- og ferskensyltetøy. Hvor mye fyll går i paier? Hvordan liker du det? Noen liker det tykt, andre blir tynnere. I alle fall må du prøve begge alternativene. For greener er det å foretrekke å bruke løk og aromatisk dill.

Gå til markedet!

Platsynda bør serveres med hjemmelaget rømme, tykk, tyktflytende og søt, en slik varm, varm kremaktig farge. Du kan legge den på en tallerken og dyppe den, eller du kan ta den med en skje rett fra glasset, og bryte alle reglene... men hvorfor disse reglene når vi er foran oss er en stabel med varme paier!

Stå opp tidlig på en kjølig lørdagsmorgen, gå på markedet, kjøp ekte cottage cheese og rømme, så blir placindaene dine fantastiske! Ja, og foruten cottage cheese med rømme, er det mye smakfullt der, egentlig...

Placintas er en nasjonal type moldaviske paier i form av et flatbrød eller en konvolutt. Fyllet er laget av et bredt utvalg av produkter. Søte placintas tilberedes med cottage cheese, kirsebær, gresskar eller fersken. Moldaviske flatbrød med kål, fetaost, kjøtt eller fisk er utrolig velsmakende.

Til placindas brukes gjær, butterdeig eller usyret strekkdeig. Tilberedte flatbrød med kjøttdeig stekes i ovnen eller stekes i stekepanne. Gjennomsnittlig kaloriinnhold i bakevarer med en deilig gyldenbrun skorpe er 246 kcal per 100 gram.

Deig til placindas

Kjærligheten til moldoviske placindas dukker opp første gang og forblir livet ut. Nøkkelen til suksess er riktig tilberedt deig. Tradisjonelt er den usyret og må hvile i en halvtime før tilberedning. Det er forskjellige variasjoner i tilberedning av halvfabrikata for baking.

Eksos

mel - 330 g;
eddik - 30 ml;
vegetabilsk olje - 50 ml;
vann - 140 ml;
salt - 4 g.

Matlagingsmetode:

Hell den angitte mengden mel på bordet i en haug. Lag en depresjon i midten.
Hell olje, eddik og vann i den. Kna.
Skjær arbeidsstykket i like biter og rull ut hver enkelt. Du bør få tynne plater.
Dekk dem med en pose og sett til side i et kvarter.
Strekk hver kake jevnt i alle retninger til den blir tynn, som et stykke papir.

Puff

mel - 590 g;
isvann;
vegetabilsk olje - 15 ml;
smør - 220 g;
egg - 1 stk;
salt - 7 g;
granulert sukker - 7 g;
eddik - 15 ml.

Hva å gjøre:

Hell olje og eddik i et målebeger. Pisk inn egget, tilsett sukker og salt.
Fyll komponentene med vann til et volum på 270 ml. Blande.
Bland sammen med mel og elt deigen.
Dekk til med en pose og la stå i en halv time.
Skjær i 4 stykker. Kjevle ut hver for seg og dekk med smør.
Brett hver del i en konvolutt og legg den i kjøleskapet i 4 timer.

Gjær

varm melk - 240 ml;
presset gjær - 50 g;
sukker - 55 g;
pålegg - 100 g;
mel - 510 g;
egg - 2 stk;
salt - 2 g.

Bruksanvisning:

Smuldre gjæren til varm melk (100 ml). Tilsett sukker og salt. Rør og la stå i et kvarter.
Hell i resten av melken og smeltet smørepålegg. Tilsett egg og mel.
Elt deigen og sett til side i et par timer, dekk den først med en pose.

På kefir

brus - 15 g;
cottage cheese - 900 g;
mel - 540 g;
egg - 2 stk;
smeltet smørepålegg - 150 g;
kefir - 110 ml.

Hvordan lage mat:

Kombiner cottage cheese med egg.
Bland brus med kefir og salt.
Bland de to massene.
Hell i pålegget. Røre. Tilsett mel i porsjoner og elt til en elastisk deig.

Produkter tilberedt med denne deigen kan stekes i en tørr stekepanne.

Moldaviske placindas i en stekepanne med cottage cheese - steg-for-steg fotooppskrift

Den usyrede deigen for denne oppskriften kjevles tynt ut og strekkes deretter forsiktig til den er gjennomsiktig. Jo tynnere, desto møre er placintasene.

Matlagingstid: 1 time og 30 minutter

Antall: 6 porsjoner

Ingredienser

Mel: 300 g
Vann: 180 ml
Solsikkeolje:30 ml til deig og 100 ml til steking
Granulert sukker: 50-100 g
Rosiner: 40-60 g
Cottage cheese: 275 g

Matlagingsinstruksjoner

Sikt først melet i en dyp beholder.

Tilsett vann og elt deigen gradvis, tilsett deretter solsikkeolje og fortsett å elte. Du skal få en tett og smidig klump.

Dekk til med et håndkle og la det stå varmt i 20 minutter.

I mellomtiden, hell varmt vann over rosinene, la stå i et kvarter og skyll.

Søt cottage cheesen og bland med rosiner.

Smør bordet og hendene med en dråpe vegetabilsk olje, og elt deigen grundig i 10-15 minutter. Lag deretter et tau 20-25 cm langt fra det.

Tørk den tørre kniven med olje, kutt tauet i 6 like deler.

Bruk en kjevle og kjevle ut hver del til et tynt lag. Bruk fingrene og trekk ut kantene for å lage en veldig tynn firkant med en side på ca. 30 cm Hvis arbeidsstykkene fester seg til bordet, tilsett en håndfull mel.

Brett hvert hjørne av firkanten mot midten (konvoluttform). Siden placintasene vil ha et søtt fyll, kan du i tillegg drysse overflaten med en klype sukker.

Legg ostemassefyllet på det resulterende flatbrødet.

Brett motsatte hjørner inn i midten av konvolutten.

Gjenta deretter på den andre siden for å lage en firkant.

Varm oljen i en stekepanne, stek placintasene på hver side til de er brune.

Server varm te eller tørket fruktkompott med ferdige moldaviske placindas. Hell rømme i en sausbåt.

Med gresskar

Det delikate, saftige fyllet lar deg lage placindas som smaker uforglemmelig.

gresskar - 320 g;
salt - 5 g;
sukker - 80 g.

Deig:

mel - 420 g;
kefir - 220 ml;
havsalt - 5 g;
smør - 110 g;
brus - 5 g;
egg - 1 stk.

Hvordan lage mat:

Varm opp kefiren litt. Tilsett brus og salt. Rør og la stå i 5 minutter.
Pisk inn egget og tilsett mel. Kna.
Smelt smøret og avkjøl.
Riv gresskaret. Det er best å bruke et grovt rivjern. Søt og salt. Mengden granulert sukker kan justeres etter dine egne preferanser. Blande.
Skjær deigen i 4 deler og kjevle ut til avlange flate kaker.
Dekk halvparten av hvert stykke med smeltet smør og dekk med den tørre delen.
Dekk deretter halvparten igjen og dekk med den tørre delen. Rull.
Fordel gresskaret og form en konvolutt.
Stek preparatene i en stekepanne med vegetabilsk fett til de er gyldenbrune.

Med potet

Poteter trenger ikke varmebehandles før koking. Fyllet er laget av rå grønnsaker, så retten tilberedes raskt og blir utrolig velsmakende og næringsrik.

Ingredienser:

poteter - 180 g;
hakket persille - 15 g;
salt;
krydder;
vann - 130 ml;
brus - 4 g;
vegetabilsk olje - 15 ml;
salt;
mel - 240 g.

Hva å gjøre:

Kombiner og fjern komponentene beregnet for testen. La stå under et klede i en halv time.
Skjær så i tre deler og kjevle ut til tynne flate kaker.
Riv potetene med et grovt rivjern. Tilsett litt av eventuell olje for saftighet. Dryss over krydder og salt. Tilsett persille og rør.
Smør flatbrødene med smør og strekk dem i forskjellige retninger. Legg potetene i midten og form til konvolutter.
Varm opp en stekepanne med fett. Legg stykkene med sømsiden ned og stek i 5 minutter.
Snu og stek videre i 4 minutter. Bålet skal være middels.

Med kål

Vi foreslår å tilberede et deilig fyll av surkål, men hvis du ønsker det, kan du bruke vanlig fersk, stekt eller stuet kål.

Fylling:

surkål - 750 g;
løk - 280 g.

Deig:

vann - 220 ml;
mel - 480 g;
brus - 4 g;
raffinert olje - 30 ml;
salt - 4 g.

Trinn for trinn prosess:

Varm opp vannet. Tilsett natron og salt. Hell i oljen. Rør og bland med mel.
Elt elastisk, smidig deig. Dekk til med et klede og sett til side i en halv time.
Klem saltlaken fra kålen. Hakk og fres løken.
Tilsett kål og la det småkoke på svak varme i 8 minutter.
Avkjøl helt.
Skjær deigen i 7 stykker og kjevle ut veldig tynne flate kaker.
Fordel fyllingen og form konvoluttene.
Stek i varm olje til de er gyldenbrune på begge sider.

Kjøtt placintas

Kjøttdeig fra ethvert kjøtt er egnet for matlaging. Det er ønskelig at sammensetningen inneholder smult. I dette tilfellet vil fyllet være mest saftig.

Du vil trenge:

hakket kjøtt - 540 g;
vegetabilsk olje - 60 ml og 15 ml for deigen;
salt;
løk - 280 g;
vann - 240 ml;
mel - 480-560 g;
pepper.

Forberedelse:

Salt vannet og tilsett vegetabilsk olje.
Hell mel gjennom en sil og elt deigen. La stå i en halvtime.
Hakk løken. Hell kokende vann over for å bli kvitt bitterheten. Stek om ønskelig.
Bland med kjøttdeig. Salt og dryss med pepper.
Skjær deigen i 5 stykker. Kjevle ut og dekk med smør. Sett til side i 5 minutter. I løpet av denne tiden vil de bli mykere. Rull hver enkelt ut igjen.
Legg ut kjøttdeigen, form produktene, rull dem ut.
Ha umiddelbart i varmt fett i en stekepanne og stek hver side i 4 minutter.

Funksjoner ved matlaging i ovnen

Hva tror du moldaviske placindas er? Jeg ble også plaget av dette spørsmålet. Navnet sier egentlig ingenting. Jeg kan heller ikke det moldoviske språket, men jeg har Internett, og nå har du meg. I dag skal vi snakke om kjøttboller. I tillegg til kjøttfyllet vil jeg tilby, og til og med vise deg litt, andre alternativer. Først må du forstå hva det er og hvordan det tilberedes. Denne retten er en nær slektning av cheburek eller belyash. Dette er et flatbrød laget av usyret deig med fyll. Placintas tilberedes i en stekepanne. Jeg har kommet over oppskrifter for å tilberede denne retten i ovnen, men flatbrødet blir likevel først stekt i olje, og så stekt litt. Vel, nå skal vi lage mat.

Moldovisk placinda oppskrift med bilde

Flatbrødet koker ekstremt raskt, så ikke hvilket som helst råfyll passer. Hakket svinekjøtt og kylling koker raskt, men jeg ville ikke brukt rå biff til denne retten. Du kan lage placindas med cottage cheese, gresskar, poteter, med cottage cheese og urter, med urter og egg, med hard ost, med suluguni eller annen ost som smelter. Dette flatbrødet kan lages med søtt fyll. Så jeg kan foreslå å bruke karamelliserte epler eller fruktsyltetøy. Du kan tilberede placindas med kefir, men i min trinnvise fotooppskrift vil jeg vise deg hvordan du lager choux-deig i kokende vann og omtrent to fyllingsalternativer.

Antall porsjoner - 6
Koketid - 30 minutter
Kjøkken: Moldavisk

hvordan lage moldovisk placinda oppskrift med bilder

Ingredienser:

hvetemel 3-4 kopper,
bordsalt - 1 teskje,
vegetabilsk olje - 100 ml,
hakket kjøtt - 500 g,
løk - 1 stk.,
greener - valgfritt
krydder og salt til kjøttdeig - etter smak,
kokende vann - 1 kopp.

Kokeprosess:

I bollen der vi skal elte deigen, legg 1 ts salt.

Hell nå i kokende vann. Tilsett 2 ss. skjeer vegetabilsk olje. Til matlagingen brukte jeg extra virgin olivenolje. Du kan bruke hvilken som helst vegetabilsk olje du foretrekker. Både oliven, sesam og solsikke passer. Rør vann, olje og salt til saltet er helt oppløst.

Sikt 3 kopper mel og tilsett dem i væsken. Elt til en homogen deig. Det er bedre å jobbe med en skje eller gaffel (det siste alternativet er mest praktisk for meg). Choux-deigen blir ganske varm. Det er upraktisk å jobbe med hendene.

Deigen til placinda vil se slik ut. Hvis det i ditt tilfelle er litt væske, tilsett litt mel. Sette til side. Den skal avkjøles litt.

Tilbered kjøttdeigen i en bolle. Du kan lage den hjemme selv eller kjøpe den ferdig i butikken.

Hakk løken. Tilsett finhakket løk i kjøttdeigen. Salt og pepre kjøttdeigen etter smak.

Tilsett et par spiseskjeer vann i kjøttfyllet og rør til det er jevnt.

Del deigen i 6-8 deler.

Rull hver del inn i det tynneste laget.

Bruk en kniv til å lage kutt langs kanten av laget.

Legg en liten mengde kjøttdeig i midten av flatbrødet. Ca 1-2 ss. skjeer.

Løft hver kant av deigen en om gangen og dekk kjøttlaget med det.

Vi burde ende opp med en slik pakke.

Snu tortillaen med sømsiden ned. Bruk fingrene, klapp, fordel kjøttdeigen inni deigen, mens du øker størrelsen på kaken. Vi strekker den på en måte, ruller den ut, men uten kjevle. Bruker du en kjevle kommer kjøttdeigen ut.

Hell en spiseskje vegetabilsk olje i stekepannen. Stek placintasene i en stekepanne på hver side i 2-3 minutter til de er gyldenbrune. Når du legger tortillaen på pannen, må du være sikker på at den er varm. Etter steking av den første tortillaen, reduser varmen under pannen til middels (eller litt under). I en stekepanne som er for varm, vil påfølgende tortillas begynne å brenne raskt. Vi trenger ikke dette.

Som et resultat fikk jeg 6 kaker. Jeg har allerede sagt at de kan lages med forskjellige fyll. For å tilberede placintas med ost og urter, legg revet hard ost i midten av flatbrødet.

Finhakk eventuelt tilgjengelig grønt og tilsett fyllet. Tilsett litt salt og krydder. Du kan presse ut litt hvitløk. Form kaken som beskrevet ovenfor. Stek på begge sider, 2 minutter på hver side.

Legg de stekte flatbrødene i en stabel og server. Moldaviske flatbrød med kjøtt kan serveres med en salat av friske grønnsaker eller rømme.

God appetitt!

Moldaviske placintas er utrolig velsmakende flatbrød, som tradisjonelt lages med choux-deig. Du kan velge enten salt eller søtt fyll: cottage cheese, epler, gresskar, poteter, kål. Dette er analogt med paier, det viktigste er å lære å forme dem riktig.

Hvordan tilberede moldoviske placintas?

Tynne moldaviske placintas er en kilde til stolthet for husmødre, siden det er en spesiell kunst å rulle ut deigen godt uten å skade den. Den regnes også som en nasjonal rumensk rett, men den har slått rot mer i Moldova, derfor regnes den som en godbit av moldavisk mat. For å gjøre produktene saftige og velsmakende, bør du kjenne til noen hemmeligheter:

For å forhindre at "konvoluttene" med fyllet åpner seg under steking, legg arbeidsstykket i stekepannen med sømsiden ned.
Moldaviske placindas blir mer saftige hvis de stekes i en blanding av grønnsaker og smør.
For å forhindre at løken i fyllingen blir bitter, må du helle kokende vann over den.

Den største vanskeligheten er å lære å forme placindas riktig. Det er flere metoder, den mest originale er "åtteblads"-metoden:

Placinda-deig tilberedes i henhold til en spesiell oppskrift, selv om du kan lage den usyret eller med gjær. Av de mest utprøvde - tid og erfaring - er choux-bakverk etterspurt. Det er ingen spesielle vanskeligheter med å tilberede den, du trenger bare å følge oppskriften nøye og ta hensyn til smaksegenskapene til fyllingen.

Ingredienser:

mel - 2 kopper;
salt - 1 teskje;
brus - 0,5 teskje;
vegetabilsk olje - 3 ss. skjeer;
kokende vann - 1 kopp.

Forberedelse

Hell kokende vann i en bolle, tilsett olje og salt, rør.
Tilsett mel.
Pisk med en visp, elt deretter for hånd.
Dekk til med et håndkle i 20 minutter for å avkjøles.

Det antas at placintas med gresskar var de første som ble tilberedt i Moldova, siden dette er den rimeligste og deiligste grønnsaken som er lett å dyrke. Salte og søte produkter ble ofte tilberedt samtidig salt og pepper ble tilsatt gresskaret for de salte, og sukker eller honning for de søte. Søtningsmidler tilsettes før du ruller kaken.

Ingredienser:

gresskar - 300 g;
sukker eller honning - 4 ss. skjeer;
salt - en klype;
smør - 100 g.

Forberedelse

Smelt smøret, avkjøl.
Riv gresskaret og la det småkoke til fuktigheten fordamper. Tilsett salt eller sukker.
Lag tortillas.
Legg fyllet i midten og brett deigen til en "konvolutt".
Stek på begge sider.

Moldoviske placintas er kjent ikke bare med gresskar, men også med poteter. Den kan legges rå, men da vil det ta lengre tid å steke produktene. Det er enklere og raskere å bruke kokte poteter. Potetmos med tilsetning av melk og smør må tilberedes på forhånd, da blir potetbollene lettere å forme.

Ingredienser:

poteter - 170 g;
persille - en haug;
smør - 50 g.

Forberedelse

Hvis poteter brukes rå, riv dem, tilsett olje, salt og pepper. Avkjøl puréfyllet.
Smak til med hakkede urter og rør.
Kjevle ut flatbrødene, legg fyllet i midten og rull sammen som en konvolutt.
Steke.

Oppskriften på å tilberede søt placinda er ikke komplisert; den enkleste måten er å lage den. Du kan bruke rå frukt, men de er mye mer smakfulle når de er stuet med sukker og kanel. Eplene er myke og møre, med en original smak. Erfarne kokker anbefaler å velge syrlige varianter som passer godt til sukker.

Ingredienser:

epler - 5-6 stk;
sukker - 1 ss. skje;
kanel - en kvart teskje eller en klype.

Forberedelse

Skrell eplene og skjær i biter.
Tilsett sukker og kanel, rør. Kok eplene med sukker til de blir myke.
Avkjøl og legg på flatbrød.
Form "konvolutter" og stek.

Placindas med cottage cheese er også tilberedt i to versjoner: søt, med honning eller sukker, og salt, med tilsetning av urter. Til fyllet kan du bruke cottage cheese uansett fettinnhold, det er viktig at den ikke er flytende eller sur. Det er lurt å tilsette en spiseskje smør i deigen, ellers blir den for tørr og vanskelig å elte.

Ingredienser:

cottage cheese - 500 g;
løk - 1 haug;
dill - 1 haug;
egg - 2 stk;
salt pepper.

Forberedelse

Hvis du valgte moldaviske placindas, er oppskriften på det salte fyllet å male cottage cheese med urter, tilsette rå egg og pepper. For søtsaker, tilsett sukker eller honning etter smak.
Kjevle ut deigen til flate kaker.
Legg fyllet og form til en firkant.
Steke.

Oppskriften på placinda med kål har flere alternativer. Om sommeren er det bedre å tilberede fyllet fra stekt, eller du kan lage kjøttdeig i like deler. Om vinteren, når denne grønnsaken er mindre saftig, tilberedes tradisjonelle moldoviske placindas av syltede eller syltede varianter. Det anbefales å tilsette 2 ss smør i deigen for å gjøre den mykere og ikke smuldre.

Ingredienser:

kål - 700 g;
løk - 1 stk;
salt pepper.

Forberedelse

Klem ut surkålen for å renne av saltlaken.
Stek løken i smør, tilsett kål, la det småkoke i 5 minutter. Kul.
Form tynne kaker, fordel fyllet og form "konvolutter". Steke.

En annen tradisjonell rumensk og moldavisk oppskrift er placinda med ost. Det vanligste alternativet er med urter, men du kan legge til kokte egg, cottage cheese og hard ost. Produktet smaker best med saltlakeost, du trenger bare å presse den litt ut. Hard ost er revet; for hard ost er myknet med melk.

Ingredienser:

fetaost - 400 g;
dill - 1 haug;
egg - 4 stk;
salt.

Forberedelse

Mos myk ost, riv hard ost. Tilsett salt.
Kok eggene, finhakk, bland med ost.
Hakk dillen og tilsett blandingen.
Kjevle ut flatbrødene, fordel ut fyllet og form til firkanter.

Bakeelskere er bedre å velge, bare da må de tilberede placintasene i ovnen. For denne oppskriften er formen på kuler egnet slik at produktene blir godt bakt. Du kan velge hvilket som helst fyll, men det deiligste til matlaging i ovnen kalles eple-curd, med tilsetning av sukker og vanilje.

Ingredienser:

tørr gjær - 5 g;
sukker - 1 teskje;
vann - 400 ml;
mel - 800 g;
epler - 5 stk;
vanilje - 50 g;
cottage cheese - 500 g.

Forberedelse

Elt deigen fra gjær, vann, sukker og mel. Deigen skal hvile i 20 minutter.
Form til kuler.
Riv eplene og strø over sukker.
Kjevle ut flatbrødene og smør med smør.
Legg på fyllet og rull flatbrødet i hele lengden.
Brett til en ball og legg på en smurt bakeplate.
Pensle med rått egg.
Stek i 35 minutter ved 200 grader.

Placintas i lag - oppskrift

Den vanskeligste å tilberede anses å være placinda laget av butterdeig, som er laget med gjær eller yoghurt. Men du må bruke mye tid på å lage flere lag med godbiter. Ifølge erfarne kokker er de deiligste moldoviske flerlags placintaene laget med ost og hvitløksfyll.

Ingredienser:

cottage cheese - 1 kg;
fetaost - 200 g;
hvitløkspulver - 50-100 g;
persille - 1 haug;
dill - 1 haug;
basilikum - 1 haug.

Forberedelse

Kutt osten og bland med cottage cheese.
Tilsett salt og hvitløkspulver, sammenpisket egg, hakkede urter.
For å røre grundig.
Kjevle ut deigen til et tynt lag, opptil 1 mm tykt.
Smør halvparten av laget med olje, dekk med den andre halvdelen, brett arket i to. Smør halve laget igjen og brett. Gjenta prosedyren til du når 5-6 lag.
Trykk lett på den resulterende firkanten med en kjevle.
Legg alle produktene på en bakeplate, stikk hull i hver med en gaffel.
Pensle med smeltet smør.
Stek på 250 grader til de er gyldenbrune.

Siden tilberedningen av deigen tar tid og erfaring, har mange husmødre oppdaget en rask oppskrift med gresskar. Denne grønnsaken koker raskt og gir en original smak. Du kan legge til cottage cheese til blandingen. Det er bedre å stuve gresskaret først, siden pitabrød stekes mye raskere enn deigprodukter.

Hell sukker, gjær og salt i en dyp bolle. Tilsett varmt vann og bland godt til gjæren er oppløst.

Tilsett mel gradvis, bland med en slikkepott og deretter med hendene. Bland deigen. Smør hendene med vegetabilsk olje og rull deigen til en ball. Dekk til med et håndkle og la det stå varmt i 1 time.

Mens deigen hviler, klargjør du fyllet. Hakk løk og dill. Ha det i en bolle. Tilsett cottage cheese, salt og egg. Bland godt.

Etter tid deler du deigen i 6 deler. Rull hver del til et rektangulært lag. Du må rulle den ut så tynt som mulig.

Smør overflaten av deigen med solsikkeolje og legg fyllet på kanten. Rull deigen til en rull, og rull deretter den ferdige rullen til en "S"-form.

Legg på en bakeplate og stek i ovn forvarmet til 200 grader i 30-40 minutter. Alt avhenger av ovnen din. Pass på at de blir gylne, men ikke brenner seg.

Deilige moldaviske saragliaene er klare. God appetitt. Du kan se hvordan jeg tilbereder dem i videoen. Takk skal du ha!