Deilig og original osteforrett. Osteforrett: trinnvis oppskrift med bilde

Cottage cheese- en oppskrift på ikke én, men en hel gruppe myke oster med forskjellige navn. Alle som noen gang har laget cottage cheese kan lage cottage cheese hjemme, inkludert cottage cheese med urter hjemme.

Snack på chips med ostemasse

Ingredienser:

• Chips av riktig form - 16 stk.
• Ostemasse - 140 g
• reddiker - 125 g
• Grønn løk - 0,5 bunter
• Salt - 1 klype

Matlagingsmetode:

1. Vask først reddikene og skjær av de svarte prikkene og diverse skader der de var. Vi forlater huden - den har mange vitaminer. Så gnir vi reddiken på et fint rivjern.
2. Ha kremost på reddiken. Bland massen til den er jevn. Vask grønn løk, tørk og kutt i ringer. Legg til ostemassen.
3. Jeg hadde opprinnelig cottage cheese med urter. Men det er ikke så mye som jeg ønsker. Husker du målet vårt? Gjør fyllet så sunt som mulig! Derfor bør greener tilsettes mer. Les mer:
4. Igjen, bland godt den resulterende massen. Vi sprer fyllet med ostemasse på doble chips. Når det er mulig, stabler jeg alltid sjetongene i to - så mye smakfullere!
5. Forretter bør serveres umiddelbart! Ellers vil chipsen bli bløte og ikke sprø.

Agurk forrett med ostemasse

Ingredienser:

• 10 mellomstore agurker
• 180 gr ostemasse
• 50 gr tørkede tranebær
• 4 tynne skiver saltet laks, ørret eller litt røkt fisk (jeg har steinbit)
• 2 ss Nat. yoghurt
• 3 grønne løk
• 1 kvist rosmarin, en håndfull urter
• salt pepper

Matlagingsmetode:

1. Hell tranebær i en kjele, ha rosmarin. Hell et glass kokende vann, kok opp. Slå av, slapp av. Vi fjerner rosmarinen, siler tranebærene.
2. For fyllingen kombinerer vi cottage cheese, yoghurt, finhakkede greener, grønn løk, tranebær. Salt pepper.
3. Skrell agurker, kuttet i terninger på 4-5 cm. Deretter, i henhold til oppskriften, må du fjerne frøene, holde veggene og bunnen. Jeg prøvde ærlig talt, det gikk ikke. Så jeg fikk dette verktøyet.
4. Og hun laget gjennomgående hull i agurkstaver. Fyll agurker med fyll, pynt med hakket fisk.

Bruschetta med tunfisk og kremost

Ingredienser:

• Hermetiske bønner i egen juice 200 gr.;
• Tunfisk i olje / egen juice 1 boks (170-200 gr.);
• Sitronsaft 1 ts;
• Flere kvister persille;
• Ostemasse uten tilsetningsstoffer 100-150 gr.;
• rødløk (valgfritt);
• Baguette / ciabatta;
• Olivenolje EV;
• hvitløksfedd

Matlagingsmetode:

1. Tøm væsken fra bønnene og tunfisken, mos bønnene lett med en gaffel, la tunfisken stå i store biter. Tilsett sitronsaft og hakket persille, rør rundt, jeg har nesten aldri salt i salater, men din rett til å tilsette litt salt eller tilsette soyasaus vil også være interessant!
2. Tørk baguetten / ciabattaen i en tørr stekepanne til ønsket tilstand. Pensle lett med olivenolje og gni med hvitløk om ønskelig. Legg en sjenerøs porsjon ost og topp med salat. Jeg liker egentlig ikke løk i salater, men i dette tilfellet foreslo tynne halvringer seg selv på toppen - så, bare litt, for dekorasjon og smakaksent.

Tomater fylt med ost og agurker

Ingredienser:

• Tomater - 5 stk
• Agurk - 1 stk
• kremost - 150 gram
• Majones - 1-2 Art. skjeer
• Grønt til dekorasjon - etter smak

Matlagingsmetode:

1. Forbered alle nødvendige ingredienser. Tomater velger små, omtrent samme størrelse. Vel, hvis de er harde nok, elastiske.
2. Agurk kuttet i små terninger. Vær oppmerksom på: hvis huden på agurken er bitter, er det bedre å kutte den av.
3. Bland agurk med majones og kremost. Eventuelt kan du også legge til finhakkede urter (persille eller dill), tilsett en klype tørket oregano. Rør den resulterende blandingen godt til den er jevn.
4. Skyll tomatene og tørk dem med tørkepapir. Skjær av toppen og øs forsiktig ut fruktkjøttet med en teskje.
5. Fyll tomater med agurk-ostfyll, pynt med urter. Server tomater fylt med agurk og ost som forrett til festbordet. Spis med glede!

Paier med kylling og ostemasse

Ingredienser:

• Kyllingfilet - 4 stk
• Butterdeig - 1 stk (ark)
• Kremost - 4 Art. skjeer
• Egg - 1 stk
• Salt og pepper - etter smak

Matlagingsmetode:

1. Forvarm ovnen til 200 grader. Dryss kyllingfileten med salt og pepper på begge sider.
2. Kjevle ut butterdeig og del i 4 like store biter.
3. Pensle hver del sjenerøst med kremost.
4. Legg en filet på hvert deigstykke. Form paier.
5. Pynt paiene slik du vil. I tillegg smører du dem med eggeplomme pisket med en spiseskje vann.
6. Stek paier i ovnen i 25-30 minutter.

Kalkunruller med ost

En veldig interessant forrett av kalkunkjøtt, kremost og mør krem. Rundstykker vil bli den viktigste kjøttretten på ethvert feriebord. Møre og saftige, de passer godt til enhver siderett.

Ingredienser:

• Kalkunfilet - 1 kilo
• Egg - 1 stk
• Løk - 2 stk
• Stafettpinnen - 1/3 stk
• Krem - 100 milliliter
• kremost - 100 gram

Matlagingsmetode:

1. Skjær kalkunfileten i terninger.
2. Vi passerer gjennom en kjøttkvern og gjør den til en homogen kjøttdeig.
3. Mal og stek løken til den er lys gylden i en dråpe olje.
4. Bløtlegg massen av brødet i fløte. Pisk inn et egg i kjøttdeigen, tilsett kremost, stekt løk og bløtlagt brød.
5. Tilsett også salt og pepper etter smak. Bland til glatt.
6. Legg ut plastfolien på bordet. Ha litt kjøttdeig på den. Smør den med majones.
7. Rull forsiktig sammen farsen.
8. På samme måte former vi resten av rundstykkene.
9. Vi fester dem med tannpirkere og baker i ovnen i 30 minutter, temperatur 200 grader.

Søt pepper forrett med ostemasse

Ingredienser:

• paprika 2 stk
• ostemasse 150 gram
• oliven 100 gram
• ansjos
• kapers
• hvitløk 1 fedd
• timian
• oregano
• persille 50 gram
• grønn salat 100 gram
• olivenolje 30 milliliter
• sitron 1 stk
• svart pepper

Matlagingsmetode:

1. Vi tar to paprika i forskjellige farger, kutter av toppene, fjern frøene og skilleveggene. Forbered tapenadepasta: kombiner sitronsaft, skall av 1/3 sitron, oliven, 2 ansjosfileter, 1-2 ss. l. kapers, hvitløk, 1 ss. l. timian, 1 ss. l. oregano og olivenolje.
2. Mal ingrediensene med en blender til den er jevn, salt pastaen etter smak og send den til kjøleskapet. Mal persille og bland med ostemasse, salt og pepper etter smak.
3. Vi fyller paprikaene med ostemasse, avkjøler og skjærer deretter over skiver. Anrett salatblader på et fat.
4. Vi sprer skiver av paprika på salaten, legger pasta til skivene, dekorer med halvdeler av oliven og urter.

Fylte auberginer med ostemasse

Ingredienser:

• aubergine 6 stykker
• ostemasse 100 gram
• egg 2 stk
• smeltet smør 30 milliliter
• persille

Matlagingsmetode:

1. Vi vasker auberginen, kutter av stilken og kutter i to på langs. Vi kutter massen på en slik måte at tykkelsen på de resulterende "båtene" ikke overstiger 1 cm.
2. Deretter dypper vi auberginene i kokende saltet vann og koker i 10 minutter, legger dem i et dørslag og lar væsken renne av, avkjøles og klemmer forsiktig ut overflødig fuktighet.
3. Skjær auberginemassen i små terninger og stek i olje til den er gyldenbrun.
4. Elt osten til den er jevn, tilsett eggene og pisk lett med en gaffel, tilsett auberginemassen og bland.
5. Vi starter med en blanding av "båter" og sender den til ovnen forvarmet til 200 grader i 15 minutter. Når du er klar, dryss over hakkede urter.

Gulrotruller med cottage cheese

Ingredienser:

• salatblanding
• persille
• basilikum
• oliven olje
• svart pepper
• sitronsaft
• chili
• gulrot
• hvitløk
• ostemasse

Matlagingsmetode:

1. Vi skreller gulrøttene. Bruk et rivjern og skjær gulrøttene i tynne skiver. Vi setter en gryte med vann på bålet. La oss salte og pepre. Legg skiver av gulrøtter i kokende vann. La oss koke dem litt.
2. Vi flytter skivene i kaldt vann. Hakk basilikum og persilleblader. Bland med cottage cheese og hvitløk. Kvern i en blender. Legg gulrotskivene på et papirhåndkle. Legg ost på toppen. Vi ruller inn i ruller. Legg ut på en tallerken.
3. Drypp salatblandingen med olivenolje. La oss salte og pepre. Dryss over sitronsaft. Vi blander. Vi sprer til rundstykkene. Pynt med chilipepper. Spray rullene med olivenolje.

Såle og osteruller

Ingredienser:

• sjøtunge (fisk) 600 gram
• spinat
• ostemasse 100 gram
• brynza ost 100 gram
• cottage cheese 60 gram
• løk 1 stk
• hvitløk 2 fedd
• smør 60 gram
• sitronsaft
• oregano 3 gram
• svart pepper

Matlagingsmetode:

1. Skjær fiskefileten i porsjonsstykker 1 cm tykke, slå lett av. Dryss over sitronsaft, salt og pepper.
2. Kombiner 150 gram spinat med løk og hvitløk, hakk med en blender.
3. Vi blander spinatmassen med ost, smuldret ost og cottage cheese. Tilsett oregano, salt og pepper. Vi blander alt godt.
4. Vi sprer den resulterende massen på fiskefileten, ruller den til ruller og legger den i en smurt form. For å beholde formen på rullene, hakker vi med tannpirkere.
5. Pensle rundstykkene med smeltet smør. Stek i 20 minutter ved 180 grader.
6. Legg de ferdige rundstykkene på et fat og pynt med urter.

Forrett av rød fisk med ostemasse

Et flott alternativ til våre vanlige røde fiskesmørbrød. Forretten tilberedes i løpet av få minutter, og den viser seg virkelig velsmakende. Fisk brukes best lettsaltet. I stedet for cottage cheese kan du bruke hvilken som helst myk kremost som Philadelphia eller Napoleon. Ost med ekstra smak eller aroma er også egnet. Enhver sprø kjeks egner seg som bunn. Legg merke til en så enkel måte å servere rød fisk på, gjestene dine vil sikkert sette pris på det.

Ingredienser:

• rød fisk
• salte kjeks
• Cottage cheese
• Agurk

Matlagingsmetode:

1. Fisken skal skjæres i tynne skiver i porsjonerte tallerkener.
2. For å tilberede en matbit med rød fisk, trenger du tynne, sprø kjeks med salt smak. Du kan også bruke kjeks med ostesmak.
3. Smør kremost på kjeks. Om ønskelig kan ost blandes med friske urter.
4. Legg et stykke rød fisk, en skive fersk agurk på toppen og pynt med urter om ønskelig. Forretten er klar til servering umiddelbart.

Tomater med ostemasse

Ingredienser:

• tomater - 6 stk;
• ostemasse med urter (for eksempel Buko eller Almette); - 300 gr;
• hvitløk - 2 fedd;
• favorittgrønnsakene dine - 4-5 grener;
• hvilken som helst hard ost - 100 gr;
• salt pepper;
• haug med salat.

Matlagingsmetode:

1. Vi vasker salatblader og legger dem vakkert ut på et fat.
2. Mine tomater og kuttet i sirkler halvannen centimeter tykke.
3. Ha cottage cheese i en bolle
4. Press hvitløken der, dryss med malt svart pepper.
5. Legg tomatene på et fat oppå bladene, tilsett litt salt.
6. Finhakk greenene (i dette tilfellet dill) og ha det inn i blandingen.
7. Vi legger ostemassefyllingen på hver sirkel.
8. Dryss revet ost på toppen. Vi serverer til bordet.

Forrett på kjeks med ostemasse

Festlige snacks er solide takket være pølse. I denne oppskriften er røkt tatt, men skinke egner seg også. Et øyeblikk: pølsen skal være homogen for enkelhets skyld, store biter av bacon kan forstyrre eller falle ut stygt. Ikke forveksle ostemasse med cottage cheese, denne karakteristiske myke massen kan du finne i ethvert supermarked. En forrett med håndlaget smørbrød med smeltet ost blir enda bedre. Vi tar krydder etter smak, men jeg anbefaler paprika: det gir osten en behagelig rød fargetone. Så denne ingrediensen vil bli kombinert med pølse ikke bare i smak, men også i farge. Så, oppskriften på en nyttårsmatbit ligger foran deg.

Ingredienser:

• 100 g saltede kjeks (20 stk.);
• 250 g ostemasse;
• paprika, svart pepper etter smak;
• noen få kvister eller blader av friske urter (persille, dill, basilikum, salat);
• 100 g oliven eller oliven (20 stk.);
• 100 g pølseskiver (10 sirkler).

Matlagingsmetode:

1. Bland ostemassen med paprika, salt og pepper i en bolle med skje. Hvis pølsen er salt, så ikke salt for mye. La den nøytrale smaken av ost gjøre forretten harmonisk, for det blir flere oliven. Krydder farger ikke bare, men gjør også retten mer appetittvekkende. Aromaene av paprika og sort pepper stimulerer appetitten, og hva mer trenger du på et innholdsrikt nyttårsbord?
2. Skjær pølsen i tynne skiver. Det er lurt å skjære pølsestangen på skrå slik at bitene blir avlange. Vi deler hver plast i 2 deler til på tvers. Avhengig av størrelsen på kjeksene, sørg for at stykket passer fritt på det.
3. Vi fyller en konditorpose med ost og legger massen på kjeksen i en sirkel, fra kanten til midten. Det viser seg en lettelse lag av ostekrem. Salte kjeks må til, gjerne runde, men små firkantede er også mulig. Se hvor lett det er å bite i en kake. Vel, hvis det er tett, men lett ødelagt.
4. Vi pynter alle kakene slik. Forresten, du kan lage en konditorpose med egne hender. Lag en firkant av bakepapir og brett den diagonalt. Det ble en trekant. Snu det butte hjørnet opp og brett trakten fra det ene skarpe hjørnet til det andre. Skjær kanten av trakten diagonalt eller gi spissen formen av en stjerne for et relieffmønster. Ferdig, nå kan du fylle ostemassen og dekorere kjeksene. En slik konfektsprøyte brukes én gang.
5. Vi legger pølsebitene dypt inn i ostemassen i en sikksakk i vinkel, som på bildet. Du får noe som den latinske bokstaven S. Ostemassen er tett, den holder pølsen i ønsket form. Prøv å ikke ta på kremen med fingrene slik at det ikke er stygge bulker igjen. Forresten, jo tynnere du kutter plasten, jo lettere blir det å danne en slik bølge.
6. I bøyningen av pølsen legger vi oliven og kvister av greener (ikke glem å vaske greenene). Grønne vil ikke bare legge til farge til forretten, men også oppdatere den. I stedet for persille kan du bruke sprø isbergsalat, smaken av grønn basilikum i en matbit vil heller ikke være overflødig. Oliven kan byttes ut med agurk, oliven – noe salt og lite.
7. En festlig matbit med cottage cheese på kjeks er klar. Legg den på et bredt flatt fat og server.

Zucchinirull med ostemasse

Sommeren er sesongen for zucchini, som de bare ikke tilbereder. Blant favorittoppskriftene mine for zucchini er squashrulle. Å lage mat er ikke vanskelig, men hvor deilig det blir. Fyllet kan lages etter din smak: grønnsak, sopp, cottage cheese. Jeg har med ostemasse, urter og hvitløk.

Ingredienser:

• ung zucchini uten skall 600 g
• mel 100 g
• rømme 60 g
• eggeplomme 3 stk.
• eggehvite 3 stk.
• bakepulver (med et lite lysbilde) 1 ts
• svart pepper
• ostemasse 400 g
• greener hvilken som helst 1 haug
• hvitløksfedd 2 stk.
• persilleblader til pynt

Matlagingsmetode:

1. Riv zucchinien grovt, salt, la stå i 10 minutter. Hell av saften som skiller seg ut, press godt.
2. Tilsett eggeplommer, rømme, mel med bakepulver til squashmassen, pepper, tilsett eventuelt salt.
3. Visp hvitene til et stabilt skum, vend forsiktig inn i squashmassen i tre eller fire doser, bland forsiktig fra bunnen og opp.
4. Dekk et bakepapir med bakepapir, smør det ALLTID med vegetabilsk olje, spre persilleblader på papir til dekorasjon (du kan klare deg uten dekorasjon).
5. Her trenger du papir av god kvalitet som ingenting fester seg til, og sørg for å smøre det i tillegg med olje. Brettstørrelse 29/35 cm.
6. Hell deigen forsiktig over på et bakepapir for ikke å få ned mønsteret av bladpersille. Flat deigen over overflaten. Stek i ovn forvarmet til 180 grader i 15-20 minutter.
7. Ta kaken ut av ovnen, legg den på et håndkle (tørt) med papir, la den avkjøles, ca 30 minutter.
8. Mens squashen avkjøles, forbereder du fyllet. Bland ostemasse med eventuelle finhakkede urter, finhakket hvitløk, pisk alt med en blender. hvis osten ikke er salt, salt etter smak Skille papiret forsiktig fra kaken, smør kaken med fyllet. Rull sammen rullen og legg den inn
9. kjøleskap i 2-3 timer for impregnering, i løpet av denne tiden vil rullen bli mør.

Lavashrull med ostemasse

Ingredienser:

• Armensk lavash - 1 stk;
• ostemasse - 1 boks (140 g);
• hard ost - 50 g;
• kjøtt (skinke, kokt bryst, etc.) - 50-70 g;
• kokt egg - 2 stk.;
• syltede agurker (eller saltet) - 2 stk.;
• salatblader.

Matlagingsmetode:

1. Forbered produkter. Vask og tørk salatbladene. Hardkok eggene og sett til side.
2. Smør pitabrødet med ostemasse, og la kantene på pitabrødet være rene.
3. Skrell eggene, riv på et grovt rivjern og legg på pitabrød i form av en strimmel.
4. Legg så ut en stripe salatblader.
5. Skjær kjøttet i tynne skiver. Legg kjøttet på en rad etter grønnsakene.
6. Syltede eller syltede agurker skåret i tynne skiver og legg ved siden av kjøttet.
7. Riv osten på et fint rivjern, legg ut neste strimmel.
8. Pakk kantene på pitabrødet over fyllet og rull pitabrødet til en stram rull.
9. Pakk den ferdige rullen inn i folie eller bakepapir og avkjøl i 1-2 timer.
10. Delikat, smakfull og krydret snackrulle med pitabrød med ostemasse er klar, kuttet i biter og server.

Agurkruller med ostemasse

Ingredienser:

• Agurker - 3 stk.
• Myk ost (eller cottage cheese) - 150 g
• Kapers - 50 g
• Oliven - 50 g
• Fersk dill - 4-5 kvister
• Grønn løk - 2 stilker
• Rømme (eller majones) - 30 ml
• Salt - 2 klyper

Matlagingsmetode:

1. Forbered de nødvendige ingrediensene til agurkruller. Skyll agurker, grønn løkstilker, dillkvister i vann. Slik tilbereder du agurkruller med myk ost:
2. Skjær av halene på agurkene og skjær agurkene i skiver med en grønnsaksskreller. Du kan bruke både en lang salat agurk og små agurker. Les mer:
3. Mal myk ost (feta, mozzarella, suluguni, ricotta) eller cottage cheese i en liten beholder. Dette kan gjøres med en gaffel (til smuldrete oster) eller revet myk ost på et grovt rivjern. Hakk grønn løk og dill, legg til ost.
4. Finhakk kapers og oliven, lett presset fra marinaden. Tilsett fyllet sammen med rømme og salt, bland. (Du kan bruke majones i stedet for rømme.)
5. Hvis du har lange bånd av agurker, er det bare å legge dem ut på brettet; hvis kort - så overlapper noen få stykker
6. Form fyllet til små kuler med hendene og legg dem på agurkstrimlene.
7. Vri de fylte agurkbåndene til ruller og fest med tannpirkere. Legg på et fat og server. Om ønskelig kan agurkruller avkjøles i ca 20-30 minutter.

Det er mer enn 500 typer og over 2000 varianter av ost i verden - et stort utvalg for å tilberede alt hjertet ditt begjærer: varme og kalde forretter, salater, supper, stekte, kokte, bake retter, deilige desserter og paier. Vi prøvde å velge de mest interessante oppskriftene for deg, og selvfølgelig ikke glemme klassikerne i sjangeren, men også hylle de nymotens kulinariske prestasjonene til utmerkede kokker fra forskjellige land. Ved hjelp av et enkelt sett med produkter som understreker den magiske smaken av ost, vil du glede takknemlige slektninger og kjære gjester som beundrer kreativiteten din med fantastiske retter.

En serie: kulinarisk fantasi

* * *

Følgende utdrag fra boken Osteretter (G. M. Treer, 2011) levert av vår bokpartner - selskapet LitRes.

kalde retter

Ostekurv "Hvilken salat serverte de oss?"

- 100 g hard ost

Riv osten på et grovt rivjern og legg i et jevnt lag i en stekepanne uten olje. Når osten er smeltet og fordelt som en pannekake over pannen, la den avkjøles litt.

Sett glasset opp ned på et fuktig håndkle, legg ostepannekaken forsiktig oppå glasset og sett i kjøleskapet. Fyll den resulterende kurven med eventuell salat.

Edammerost med skinke, epler, saltede agurker og grønn løk "Paradise"

- 100 g skinke

- 1-2 epler

- 1 lettsaltet agurk

- grønn løk og dill - etter smak

Skjær ost, epler, skinke og agurk i strimler, tilsett hakket grønn løk, bland med majones og la stå i 30 minutter i romtemperatur. Server drysset med hakket dill, som salat eller topping til tomater.

Skinke med grønn salat og Wenceslas Praha yoghurt

- 150 g hard ost

- 150 g skinke

- 150 g grønn salat

- naturell yoghurt, grønn løk og salt - etter smak

Salat, skinke og ost kuttes i strimler, salt, bland med hakket grønn løk og hell over yoghurt. La den ferdige retten stå i romtemperatur i 30 minutter. Server drysset med hakket grønn løk.

Skinke med pølse, sopp, syltede agurker og tomater "Enkelt og smakfullt"

- 100 g eventuell revet ost

- 100 g skinke

- 100 g av hvilken som helst pølse

- 100 g syltet sopp

– 2-3 tomater

- majones - etter smak

Osteriv på et grovt rivjern. Skjær skinke, pølse, tomater og sopp i strimler. Bland alle tilberedte produkter og smak til med majones.

Skinke med blomkål og yoghurt "Humble Charm"

- 150 g hard ost

- 150 g skinke

- 1 blomkålhode

- 1/2 liten løk

– 200 g naturell yoghurt

Del blomkålen i buketter, kok opp i saltet vann og hell av i et dørslag. Skjær skinken i strimler, osten i terninger. Salt yoghurten, pepper, hell i sitronsaften og bland forsiktig den tilberedte maten med den resulterende dressingen.

Krydret ost med skinke og søt pepper "Fargerike"

- 200 g krydret hard ost

- 400 g skinke

- 1 søt gul paprika

- 1 søt appelsin pepper

- majones - etter smak

Osteriv på et grovt rivjern. Skjær skinke og skrelt paprika i strimler på 4-5 cm.. Bland skinke, pepper, revet ost og smak til med majones. Server som forrett eller med ris, pasta, stuet kål eller kokte poteter.

Ostefat med skinkepølse, majones og fløte "Vårt svar på Paris"

- 70 g Roquefort ost

- 100 g skinkepølse

- 100 g kremfløte

Roquefort, hollandsk ost og skinkepølse kuttet i små terninger og bland med majones. Vend deretter forsiktig inn kremfløten.

Pølse med bønner, løk og paprika "For en sulten venn"

- 150 g hard ost

- 120 g av hvilken som helst pølse

- 1/2 kopp hvite bønner

- 1/2 purrestilk

- 1 agurk

- 1 søt paprika

- 2 små løk

- 3 ss. spiseskjeer majones eller naturell yoghurt

- 3 ss. skjeer med ketchup

- 1 ss. en skje revet pepperrot

- varm pepper og salt - etter smak

Bløtlegg bønnene over natten og kok opp. Rett før koking tilsetter du finhakket purre i bønnene og smaker til med salt. Skrell agurken fra skinnet, søt pepper - fra frøene.

Ost, pølse, agurk, paprika, løk kuttet i strimler og bland med avkjølte bønner og purre. Smak til med majones (yoghurt), tilsett ketchup, revet pepperrot, pepper og salt. Bland den ferdige salaten grundig og la stå i romtemperatur i 1 time.

Røkt kylling med valnøtter, agurker og pærer "Unbanal"

- 200 g eventuell revet ost

- 2 røkte kyllinglår

- 2 agurker

- 2 håndfuller grovhakkede valnøtter

- 2 duftende pærer

- majones - etter smak

Skjær kyllingkjøttet, agurkene og skrelte og kjernepærer i strimler. Bland kylling, ost og agurker med valnøtter, tilsett pærer, smak til med majones og bland forsiktig.

Ansjos med grønne erter, poteter og lorrainesennep

- 100 g av hvilken som helst ost

- 50 g ansjos

- 2-3 ss. spiseskjeer hermetiske grønne erter

- 2 hardkokte egg

- 1 kokt potet

- 2-3 ss. skjeer majones

- 1 ss. sennepsskje

- persille, kvernet rød pepper og salt - etter smak

Kutt ost, egg, poteter i terninger, hakk ansjos og bland alt. Tilsett grønne erter, pepper, smak til med majones blandet med sennep og eventuelt salt. Server drysset med hakket persille.

Sopp med selleri, paprika og Montargis sennep

- 150 g av hvilken som helst ost

- 50 g champignon

- 100 g hermetisk selleri

- 1 søt rød paprika

- 1/2 løk

- 1/2 ss. skjeer sennep

- vegetabilsk olje, sitronsaft, pepper og salt - etter smak

Finhakk løken, skjær selleri og paprika i små terninger, ost i strimler. Skivede champignoner gryterett i vegetabilsk olje og, etter avkjøling, bland med løk, selleri, paprika og ost. Salt blandingen, pepper, tilsett sennep, sitronsaft og bland forsiktig med majones.

Roquefort med grønn salat, sitronsaft og fransk krem ​​"Charmany"

- 125 g Roquefort ost

- 400 g grønn salat

- 3/4 kopp 10% fettfløte

- 5 ss. skjeer sitronsaft

- 1/2 ts pepper

Smuldre Roquefort ost, bland med sitronsaft, fløte og pepper. Bank blandingen til en homogen masse er oppnådd og pisk. Finhakk salaten, hell over den resulterende dressingen og bland grundig.

Roquefort med ost, salat, paprika og konjakk "Gentleman's"

- 100 g Roquefort ost

- 50 g ost

- 1 haug salat

- 2 søte røde paprika

- 3 stk. gulrøtter

- 3 kvister selleri

- 4 ss. skjeer rømme

- 1 ss. konjakk skje

- 1-2 dråper Tabascosaus

Skjær gulrøtter, paprika i strimler, finhakk selleri og salat. Smuldre Roquefort og ost. Bland all tilberedt mat og legg på en tallerken. Send inn dressingen separat. Til dressing blander du rømme, tabascosaus og konjakk grundig.

Poteter i sveitserstil med epler, egg, selleri og nøtter

- 250 g sveitsisk (Emmentaler) ost

- 1 stor kokt potet

- 2-3 syrlige epler

- 1 liten sellerirot

- 1-2 hardkokte egg

- 50-60 g av eventuelle nøtter og litt - til pynt

- 4-5 ss. skjeer majones

- 2 ss. skjeer med pisket krem

- sitronsaft, pepper og salt - etter smak

Skjær ost, poteter, epler og egg i terninger, riv selleri, hakk nøtter. Fortynn majonesen med pisket krem, smak til med sitronsaft, salt, pepper og bland den resulterende dressingen grundig. Bland tilberedt mat med dressing. Server drysset med hakkede nøtter.

Ostefat med hermetiske grønnsaker "European mix-lux"

- 100 g nederlandsk (Edam) ost

- 100 g røkt smelteost

- 1 søt hermetisk rød paprika

- 1 PC. små hermetiske gulrøtter

- 100 g sellerirot på boks

- 100 g hermetiske grønne bønner

- 100 g hermetiske grønne erter

- 1/2 løk

- 2 hardkokte egg

- 3/4 kopp majones

- eddik, ketchup og salt - etter smak

Med en kniv dyppet i vann, kutt den bearbeidede og nederlandske osten i små terninger, tilsett finhakket paprika, selleri, bønner, gulrøtter, løk, deretter erter og hakkede egg. Salt, smak til med eddik, ketchup og bland forsiktig med majones. Server som en selvstendig rett og som tilbehør til grillet kjøtt.

Krydret ost med tomater, reddiker og løk med belfortsaus

- 200 g krydret ost

– 2 tomater

- 1 haug med reddiker

- 1 haug med grønn løk eller 1 stilk purre

- 1 eggeplomme

- 1 hardkokt egg

- 5-6 ss. skjeer med naturlig yoghurt

- 1/2 kopp solsikke- eller soyaolje

- sitronsaft, persille, salat og sukker - etter smak

Finhakk reddikene og salaten. Osteriv på et fint rivjern. Skjær tomatene i terninger. Bland all tilberedt mat og hell over sausen. Server drysset med hakket salat, hakket persille og et finhakket egg.

For sausen, mal eggeplommen, hell gradvis i oljen, tilsett deretter yoghurten og bland. Salt blandingen, tilsett sukker og noen dråper sitronsaft. Bland den resulterende sausen grundig.

Egg med grønn løk, hvitløk og majones "Spesialbestilling for hvit"

- 200 g russisk eller nederlandsk (Edam) ost

- 3 hardkokte egg

- 1 ss. spiseskje hakket grønn løk

- 1-2 fedd hvitløk

- 2 ss. skjeer majones

- salt - etter smak

Skjær ost og egg i terninger, hakk hvitløken og gni inn med salt. Bland de tilberedte produktene med grønn løk og hell over med majones. Sett den ferdige salaten i kjøleskapet i 30-40 minutter.

Røkt ost med grønne erter, paprika, sennep og yoghurt "Det er lykke!"

- 250 g bearbeidet røkt ost

- 80 g grønne erter

- 80 g hermetisk søt rød pepper

– 200 g naturell yoghurt

- 2 hardkokte egg

- 1/2 liten løk

- 1/2 liten hermetisk agurk

- 1 ss. sennepsskje

Skjær den smeltede røkeosten i små terninger, tilsett hakket agurk, søt rød pepper, egg, grønne erter og finhakket løk. Rør blandingen forsiktig og tilsett yoghurten blandet med sennep. La den ferdige salaten stå i romtemperatur i 1 time.

Røkt ost med tomater, kapers og egg "Lørdagsstil"

- 100 g røkt ost

- 1 stor tomat

- 3 hardkokte egg

- 2-3 ss. skjeer kapers

- persille eller koriander og majones - etter smak

Hold tomatene litt i kokende vann, hell over med kaldt vann, skrell, renn av saften og skjær i terninger. Finhakk egg og grønt, kutt osten i terninger. Bland alle tilberedte produkter, tilsett kapers og smak til med majones.

Bearbeidet ost med epler, tomater og løk "Gjester på dørstokken"

- 1 smeltet ost

– 2 epler

– 1 tomat

- 1/3 av en liten løk

- majones og salt - etter smak

Riv smeltet ost på et grovt rivjern. Hakk løken i strimler og skyll med kaldt kokt vann for å fjerne bitterhet. Skjær tomaten i skiver. Skrell epler, kjerne dem og skjær i skiver. Bland all tilberedt mat, salt og smak til med majones.

Appelsiner med epler, sitronsaft og homerisk yoghurt

- 250 g hard ost

- 2 appelsiner

– 2 epler

– 150 g naturell yoghurt

- 50 g sukker

- sitronsaft - etter smak

Ost, appelsiner og skrelte og kjerne epler kuttet i terninger. Bland yoghurt med sukker, sitronsaft og hell de tilberedte produktene med den resulterende blandingen. Bland salaten forsiktig og la stå i romtemperatur i 40 minutter.

Epler med sennep, majones og grønn salat "Attraktive"

- 100 g av hvilken som helst ost

- 1-2 epler

- 2 ts sennep

- majones, grønn salat, sukker og salt - etter smak

Skrell epler, kjerne dem og kutt i terninger med ost. Bland majones med sennep, tilsett sukker og salt. Hell blandingen over epler og ost. Server drysset med hakket grønn salat.

Lagdelt salat med lever, koreanske gulrøtter, egg og poteter "Iridescent"

- 300 g hard ost

- 500 g av eventuell kokt lever

- 200 g gulrøtter i koreansk stil

- 2-3 kokte i uniform og skrellede poteter

- 2-3 løk

- 5 hardkokte egg

- majones og eddik - etter smak

Riv lever, egg, poteter og ost på et grovt rivjern. Finhakk løken og mariner i eddik. Legg de tilberedte produktene i lag på en tallerken, hvert lag, bortsett fra det siste, smør med majones. Legg leveren i det første laget, løk i det andre, egg i det tredje, poteter i det fjerde, koreanske gulrøtter i det femte og ost i det sjette laget.

Lagdelt salat med epler, svisker og valnøtter "Black eyes"

- 100 g hard ost

- 5 hardkokte egg

- 1 grønt eple

- 100 g svisker

- 100 g valnøttkjerner

- majones og salt - etter smak

Bløtlegg sviskene i noen minutter i kokende vann, tørk, fjern frøene og hakk fruktkjøttet. Skill proteinene fra eggeplommene og hakk hver for seg. Skrell epler, kjerne dem og riv dem på et grovt rivjern.

Legg osten revet på et grovt rivjern i det første laget og pensle med majones. Ha den hakkede eggehviten i det andre laget og salt; den tredje er et revet eple og smør det med majones; fjerde - hakkede svisker; femte - hakket eggeplomme med tilsetning av salt og majones. Server drysset med hakkede valnøtter.

Lagdelt salat med valnøtter, epler og gulrøtter på fransk "All in openwork"

- 150 g hard ost

- 1 kopp malte valnøtter

- 2 grønne epler

- 2 stk. mellomstor gulrot

- 2 løk

- 4 hardkokte egg

Bland majones med malte valnøtter. Hakk eggene, hakk løken og skåll. Skrell epler, kjerne løs og riv på et grovt rivjern, gulrøtter på et fint rivjern, ost på et grovt rivjern.

Legg de tilberedte produktene i lag, hvert lag, bortsett fra det siste, smør med en blanding av majones og valnøtter. Ha hakkede egg i det første laget, løk i det andre, epler i det tredje, gulrøtter i det fjerde og ost i det femte laget.

Røde bønner med krutonger, hvitløk og rask majones

- 100 g av hvilken som helst ost

- 1 boks røde bønner på boks

- krutonger, hvitløk og majones - etter smak

Skjær osten i terninger, før hvitløken gjennom en presse. Tøm bønnene i et dørslag og la væsken renne av. Bland alle de tilberedte produktene og smak til med majones, tilsett krutonger før servering.

Ostefat med purre, sennep, allehånde og hvitløk Encore

- 200 g goudaost

- 200 g sveitsisk (Emmentaler) ost

- 200 g purre

- 1 lite hvitløksfedd

- 4 ss. skjeer med grønnsaksbuljong

- 2 ss. spiseskjeer vineddik

- 3 ts sennep

- 6 ss. skjeer vegetabilsk olje

- 1 ts allehånde erter

- salt - etter smak

Skjær osten i lange stykker ca 1 cm brede Hakk purren i veldig tynne strimler, hell kokende vann over og la vannet renne av. Bland ost og purre og hell dressingen over.

For dressing, kombiner grønnsaksbuljong med eddik, sennep, vegetabilsk olje og pisk blandingen. Finhakk hvitløken med pepperkorn, tilsett blandingen og bland alt grundig.

Ost med blomkål, hvitløk og valnøtter "Queen Tamara"

- 200 g revet ost

- 300 g frossen blomkål

- 1/2 kopp hakkede valnøtter

- hvitløk, dill og majones - etter smak

Skjær blomkålen i små biter, hold i kokende vann en stund for å slippe bitterheten, og legg den på en sil. Riv deretter kålen og bland med revet ost, hakket dill, valnøtter, hvitløk gjennom en presse og smak til med majones.

Feta med agurker, tomater, dill og rødløk "Greske sommerfarger"

- 1 pakke fetaost

- 4 agurker

– 4 tomater

- 2 bunter salat

- 1 rødløk

- 1 teskje eplecidereddik

- 1/2 haug med dill

Skjær tomater, agurker og ost i terninger. Riv salatbladene i små biter. Skjær løken i halve ringer, hakk dillen. Bland all tilberedt mat, salt, pepper, strø over eplecidereddik og hell over med olivenolje.

Feta med rødbeter, løk og hvitløk i egeisk stil

- 1 pakke fetaost

- 4 ting. rødbeter

- 1-2 løk

– 2 fedd hvitløk

- eventuelle urter, pepper og salt - etter smak

Hakk løk og hvitløk, stek i olivenolje, avkjøl til romtemperatur og bland med fetaost.

Kok eller stek rødbeter i folie i ovnen, kutt i terninger, ha i en salatskål, legg feta med hvitløk og løk på toppen, salt og pepper. Server drysset med hakkede urter.

Feta med linser, agurker, selleri og ionisk salat

- 80 g fetaost

- 1/2 kopp linser

- 3/4 kopp cherrytomater i kvarte

- 1 agurk

- 2 stangselleri

- salat - etter smak

For å fylle drivstoff:

- 3 ss. skjeer sitronsaft

– 1 fedd hvitløk

- 1/2 ts tørket timian

- 1 1/2 ss. skjeer olivenolje

- 1/8 ts pepper

- 1/4 ts salt

Hell linsene med vann slik at vannstanden blir ca 5 cm høyere enn linsene, kok opp, reduser varmen, dekk til og kok til de er møre, ca 20 minutter.

Legg salatbladene i bunnen av en dyp tallerken, deretter linsene, cherrytomathalvdelene, terninger av agurk og fetaost, og tynne skiver selleristængler. Server dryppet med dressing.

For dressing passerer du hvitløken gjennom en presse og blander med sitronsaft, timian, olivenolje, pepper og salt. Pisk den resulterende dressingen grundig.

Feta med agurker, løk og tomater i korintisk stil

- 250 g fetaost

- 2 agurker

- 2 små tomater

- 2 løk

- 2 ss. skjeer sitronsaft

- pepper - etter smak

Agurker kuttet i sirkler, tomater - kvarte, hakk løken. Visp sammen sitronsaft og olivenolje. Skjær osten i strimler og bland med agurker og tomater. Tilsett løk- og sitronsaft- og olivenoljeblandingen. Salat pepper og bland.

Feta med grønnsaker, krydder og oliven "Ekte gresk salat"

- 150 g fetaost

– 3 tomater

- 1/2 stor paprika

- 1/2 stor agurk

- 1/4 rødløk

– 1 fedd hvitløk

- 16 utpitte oliven

- 1/4 ts tørket oregano

- 1/4 ts hakkede basilikumgrønt

- 1/4 ts malt svart pepper

- olivenolje og salt - etter smak

Agurk og søt pepper skåret i skiver av samme størrelse, hvitløk - så liten som mulig, tomater - tynne skiver, løk - tynne sirkler. Legg agurker i en salatskål, dryss dem med hvitløk, deretter tomater, på toppen av dem - søt paprika og deretter - løk, demontert i ringer.

Bland oregano, basilikum, sort pepper, salt, dryss grønnsakene med denne blandingen og rist salatbollen lett. Tilsett oliven og fetaost kuttet i små terninger. Drypp sitronsaft over salaten og drypp med olivenolje.

Blåmuggost med epler, grønn salat og valnøtter "Mediterranean Rainbow"

- 50 g blåmuggost

- 2 grønne syrlige epler

- 2 røde søte epler

- 1 håndfull hakkede valnøtter

For å fylle drivstoff:

- 11/2 st. skjeer sitronsaft

- 2 ss. skjeer honning

- 1 ts olivenolje

- 1 klype salt

- pepper - etter smak

Skrell epler, kjerne dem og skjær i skiver. Riv grønne salatblader, legg i en salatskål, tilsett epler, skivet ost og hakkede valnøtter.

Hell dressing over tilberedte produkter og bland lett. Server umiddelbart. For dressing, kombiner sitronsaft, honning, olivenolje, salt og pepper og bland grundig.

Geitost med zucchini, valnøtter og basilikum "Hjertets navnedag"

- 50 g geitost

- 4 unge zucchini

– 8 valnøtter

- 4 kvister basilikum

- 1 ss. skje hvitvinseddik

- 2 ss. skjeer olivenolje

- pepper og salt - etter smak

Rens zucchinien fra skallet og frøene, tørk og riv på et fint rivjern. Fjern stilkene fra basilikumen, vask bladene, tørk og finhakk. Skrell nøttene fra skallet, finhakk kjernene.

Mal geitost og bland den med olivenolje, eddik og nøtter. Krydre zucchinien med den resulterende sausen, salt og pepper litt. Server umiddelbart, drysset med basilikum.

Geitost med salat og hvitløk "Stol på geita med salat!"

- 50 g geitost

- 1 hodesalat

- 4 hvite løk

- 2 ss. skjeer rømme 15% fett

- 2 ss. spiseskjeer vineddik

- pepper og salt - etter smak

Velg kun friske salatblader, vask, tørk og hakk. Finhakk løken og bland med salat. Gni geitost med rømme, eddik, olivenolje, salt og pepper.

Bland den resulterende blandingen grundig med salat og løk.

Gouda med selleri, ananas, kirsebær og valnøtter med Hukwan Holland saus

- 200 g goudaost

- 500 g sellerirot

- 2/3 bokser med hermetiske ananasbiter

- 2/3 bokser hermetiske kirsebær

- 100 g skrellede valnøtter

- mynteblader - etter smak

Til saus:

- 1 kopp naturlig yoghurt

- saft av 2 sitroner

- 1 ss. en skje sukker

- 1 teskje salt

Til sausen blander du yoghurt, sitronsaft, sukker og salt. Riv den skrellede sellerien på et grovt rivjern eller kutt i strimler og ha i den resulterende sausen.

Tøm ananas og kirsebær hver for seg i et dørslag og la væsken renne av. Grovhakk nøttene. Skjær osten i skiver med en spesiell ostekniv, eller riv den på et grovt rivjern. Bland all tilberedt mat, tilsett kirsebær før servering.

Gorgonzola med fersken, sjalottløk og valnøtter "Picturesque"

- 150-200 g gorgonzola ost

- 2 ferskener

– 80-90 g brønnkarse

- 2 sjalottløkhoder

- 1/3 kopp hakkede valnøtter

- 1 ss. skje rødvinseddik

- 1 ts kornet sennep

- 3 ss. spiseskjeer valnøttolje

Fersken skåret i skiver. Osteriv på et grovt rivjern. Fordel fersken, ost og brønnkarse på tallerkener. Dryss over hakkede valnøtter, hakket sjalottløk og drypp over dressing.

Server med ristede hvite brødskiver. For dressingen, kombiner eddik, sennep og valnøttolje i en tett forseglet beholder og rist kraftig.

Roquefort med valnøtter, krem ​​og Monplaisir estragon

- 100 g Roquefort ost

- 50 g Philadelphia kremost

- 100 g valnøttkjerner

- 6 skiver hvitt brød

- 2 ss. skjeer krem

- 100 g smør

- estragonkvister - etter smak

Mos romtemperatur oster og bland med myknet smør og fløte. Sett til side 12 halvdeler av valnøtter til pynt, hakk de resterende nøttene i en foodprosessor, bland med tilberedte oster og sett i kjøleskapet i 2-3 timer.

Fordel så ostemassen på 6 brødskiver. Server garnert med valnøtthalvdeler og hakket estragon.

Roquefort med salat og Bolerokrem

- 200 g Roquefort ost

- 400 g grønn salat

- 200 ml fettfattig krem

- 1 ss. en skje sitronsaft

- pepper - etter smak

Smuldre osten, bland med fløte, sitronsaft, pepper og gni til den er jevn. Finhakk deler av de grønne salatbladene og bland med ostemassen. Legg hele salatblader på bunnen av fatet og på toppen av dem - den resulterende massen.

Osterull fylt med kylling "Lakomy"

- 500 g revet goudaost

- 200-300 g kyllingbryst

- grønt, hvitløk, majones og salt - etter smak

Legg 2-3 lag matfilm på et skjærebrett. Mos den smeltede osten, gi den form som en kake, legg den på en film og kjevle den ut med en kjevle. Fordel fyllet over hele overflaten, rull sammen, pakk inn i matfilm og sett i kjøleskapet i flere timer.

Til fyllet, kok kyllingbryst i saltet vann, avkjøl og finhakk. Bland tilberedte bryster med hakkede urter, hvitløk ført gjennom en presse og, om nødvendig, salt.

Fløteost med skinke og fiken "Italiensk Bruschetta"

– 6 skiver skinke (jamon, prosciutto)

- 3 fiken

– 1 baguette

- kremost og olivenolje - etter smak

Skjær baguetten i skiver, pensle hver skive med olivenolje og stek på grillen. Smør de resulterende toastene med kremost, legg tynne skiver skinke og fiken i to på toppen.

Kremostepate med bacon og oliven "Revelation"

- 450 g kremost med lite fett

- 1/2 kopp revet parmesanost

– 80-90 g hakket bacon

- 170 g hermetiserte pepperfylte oliven

- 1/2 kopp lav fett majones

- 3 - 4 stilker grønn løk

Pisk kremost med majones og revet parmesanost til en jevn masse. Tilsett deretter hakket grønn løk, baconbiter og hakkede oliven. Rør pateen, legg den på et fat, gi den ønsket form, dekk til med matfilm og sett i kjøleskapet i flere timer.

Flerfargede rundstykker med myk ost, skinke, zucchini og laks "Feien var en suksess!"

- 100 g myk ost (du kan geite)

- 200 g rå røkt skinke

- 200 g røkelaks

- 1 PC. zucchini eller 1 stor agurk

- 3 ss. spiseskjeer hakkede valnøtter

- 1 haug persille eller koriander

- 1 liten søt rød paprika

- 1 ss. sennepsskje

- mango- eller ananasmasse, dill, gressløk og kvernet sort pepper - etter smak

Med en grønnsaksskreller, skjær den skrellede zucchinien (agurken) i tynne strimler, smør dem med ost, dryss over finhakket persille (koriander), nøtter og rull sammen. Legg dem så på et fat dekket med bakepapir, dekk til med matfilm og sett i kjøleskapet.

Dekk to skjærebrett med matfilm. Legg tynne fiskeskiver på det ene brettet, tynne skinkeskiver på det andre slik at den ene skiven ligger oppå den andre. Smør de stablede skinkeskivene med ost, legg veldig finhakket frukt oppå og rull sammen. Smør lakseskiver med ost, sennep blandet med hakket dill og rull også sammen. Oppbevar tettpakkede rundstykker i kjøleskapet.

2 timer før servering skjærer du rullene på tvers med en veldig skarp kniv. Rull lakseruller i finhakket gressløk, skinkeruller i veldig finhakket paprika, dryss squash (agurk) ruller med malt svart pepper.

Myk ost med tørket skinke og fiken "Nega"

- 100 g myk ost

- 100 g tørket skinke

- 6 fig

- 6 skiver hvitt brød på boks

- 6 ss. skjeer olivenolje

Skjær ut sirkler fra brød og tørk i ovnen eller i en brødrister. Skjær 4 snitt på fikenene og åpne fruktene slik at de ligner en blomst. Smør det tilberedte brødet med olivenolje, deretter med myk ost. Legg tynne skiver skinke og fiken oppå.

Bearbeidet ost med pølse, sennep og hermetiske agurker "Fra Ivan the Strongman"

- 200 g smeltet ost

- 50 g av hvilken som helst pølse

- 1 liten hermetisk agurk

- 2 hardkokte egg

- 3 ss. skjeer melk

- 2 ss. smørskjeer

- sennep og salt - etter smak

Riv egg og ost på et grovt rivjern, skjær pølse og agurker i tynne strimler. Pund myknet smør, bland med ost, egg, hell i melk, salt, tilsett sennep og visp. Ha så pølse, agurker og bland alt grundig.

Bearbeidet ost med fisk, røkt pølse og ketchup "Tre snacks på en gang"

- 100 g krydret bearbeidet ost (hvis det ikke er krydret ost, pepper den eksisterende)

- 1 stk røkt eller saltet fiskefilet

- 7 skiver røkt pølse

- 21 stk. kjeks kjeks

- 1 hardkokt egg

- 1 ss. spiseskje tomatpuré eller ketchup

- 50 g smør

- tomater, agurker, grønnsaker og paprika - etter smak

Finhakk fiskefileten. Riv osten, bland med myknet smør, tilsett pepper og del den resulterende massen i 3 deler. Legg grønn løk til en del, fisk til en annen, ketchup eller tomatpuré til den tredje. Pisk hver blanding grundig.

Skjær tomater, agurker og egg i sirkler. Legg tomat- og agurkskiver på 7 kjeks og topp med ost og grønn løkblanding. På de andre 7 kjeksene legger du pølseskivene, dekk dem med en blanding av ost og ketchup (tomatpuré). På de resterende kjeksene sprer du eggekrusene og på toppen av dem - en blanding av ost og fisk. Server pyntet med de resterende tomatskivene og hakkede urter.

Pate med smeltet ost, røkt fisk og grønn løk "Yungi's Breakfast"

- 2 smelteost

- 200 g røkt fisk

- 1 ss. spiseskje hakket grønn løk

- 2 ss. skjeer majones

- salt - etter smak

Frigjør røkt fisk fra skinn og bein, kutt i biter og gni med smeltet ost og majones. Tilsett deretter grønn løk og salt.

Pate med hard ost, sardiner, pepperrot, egg og sitronsaft "Marinekorpset gir seg ikke!"

- 100 g revet hard ost

- 1 boks hermetiske sardiner

- 2 hardkokte egg

- saft av 2 sitroner

- 1/3 kopp majones

- 2 ss. skjeer med revet pepperrot

- salt - etter smak

Gni det mykede smøret med sardiner, tilsett eggeplommene, revet ost og majones, gnidd gjennom en sil. Ekorn kuttet i terninger, legg til sardinene sammen med revet pepperrot og sitronsaft. Salt blandingen og bland grundig.

Osterull fylt med reker "Viseadmiral"

- 500 g revet goudaost

- 200 g bløtost (litt saltet fetaost, philadelphiaost, myk ost med urter, etc.)

- 150 g skrelte kokte eller hermetiske reker

- grønn basilikum og andre urter - etter smak

Legg goudaosten i en ildfast form med tett lokk. Kok opp vann i en stor kjele, senk formen med ost ned i og vent til osten er smeltet. Rist pannen av og til for å sikre at osten smelter jevnt, men ikke la den bli flytende.

Legg 2-3 lag matfilm på et skjærebrett. Mos den smeltede osten, gi den form som en kake, legg den på en film og kjevle den ut med en kjevle. Fordel fyllet over hele overflaten, rull sammen, pakk inn i matfilm og sett i kjøleskapet i flere timer. Til fyllet blander du myk ost med hakkede reker og hakkede urter.

Parmesan med tigerreker, avokado, ruccola og tomater "Sjømat, hage og grønnsakshage"

- 100 g parmesanost

- 250 g skrellede tigerreker

- 200 g cherrytomater

- 1 avokado

- 1 haug med ruccola

- 100 ml soyasaus

- 1/2 ts honning

- 3 ts balsamicoeddik

- olivenolje - etter smak

Skrell avokadoen, fjern gropen, skjær kjøttet i skiver. Bland soyasaus med honning og eddik. Hell den resulterende blandingen over ruccolabladene og legg dem med avokadoskivene i midten av fatet. Anrett olivenoljestekte reker, halverte cherrytomater og tynne skiver parmesanost rundt.

Geitost med svart kaviar på en skje Rublevskaya enkel

- 300 g geitost

- 1 granateple

- 4 ts svart kaviar

- 1 ss. en skje olivenolje

- 1 klype salt

Mal geitosten til du får en pasta. Tilsett olivenolje, ferskpresset granateplejuice, salt og fordel i spiseskjeer. Server pyntet med svart kaviar og granateplefrø.

Rundstykker med kremost, rød kaviar og røkelaks "No frills"

- 100 g kremost

- 1 boks rød granulær kaviar

– 4 skiver røkelaks

- 1 haug med ruccola

- saft av 1/2 sitron

Vask ruccolaen og tørk. Anrett lakseskivene på et skjærebrett. Legg en kvart norm ruccola på hver av dem, en kvart norm ost på toppen av den, så litt rød kaviar og rull skivene til en rull.

Pakk de tilberedte rullene inn i matfilm og legg i kjøleskapet i minst 30 minutter. Server i skiver og dryppet med sitronsaft.

Paprika fylt med ost "World Snack No. 1"

- 300 g nederlandsk (Edam) ost

- 500 g søt rød pepper

– 1 fedd hvitløk

- hakket dill og salt - etter smak

Klipp forsiktig stilken med frø fra paprikaen. Riv osten på et fint rivjern, før hvitløken gjennom en presse. Bland ost med hvitløk, smak til med majones og eventuelt salt. Fyll pepperen med den resulterende massen og sett i kjøleskapet i 1-1,5 timer. Server ved å skjære med en veldig skarp tynn kniv lett fuktet med kaldt vann i like tykke sirkler og drysset med dill.

Paprika fylt med ost og egg "World Snack No. 2"

- 150-200 g av hvilken som helst ost

- 2-3 paprika

- 2-3 hardkokte egg

- 5-6 fedd hvitløk

- majones - etter smak

Klipp forsiktig stilken med frø fra paprikaen. Riv osten på et fint rivjern, før hvitløken gjennom en presse. Bland ost, hvitløk, majones og gni til den er jevn. Ha en liten mengde masse i den tilberedte paprikaen, legg et helt egg skrellet fra skallet i midten av hver paprika og fyll pepperen med massen til randen, tamping godt.

Sett den ferdige paprikaen i kjøleskapet i 2-3 timer slik at massen fryser. Server ved å skjære i skiver med en veldig skarp tynn kniv lett dyppet i kaldt vann i like tykke sirkler.

Camembert med aubergine, oregano og Courbevoie tomatsaus

- 200 g camembertost

- 2 mellomstore auberginer

- 2-3 ss. spiseskjeer av hvilken som helst tomatsaus

- 2-3 ss. skjeer med mel

- oreganogrønt, vegetabilsk olje og salt - etter smak

Skjær auberginen på langs i skiver en halv centimeter tykke og hold i 10 minutter i saltvann. Vri deretter forsiktig ut, rull i mel og stek i vegetabilsk olje til den er sprø. Pensle de tilberedte aubergineskivene med tomatsausen og legg camembertosteskivene oppå. Server drysset med hakkede oreganourter.

Ost med valnøtter og smør "Oppmerksomhet: kanapeer!"

- 100 g russisk eller nederlandsk ost

- 5-6 valnøttkjerner

- 1/2 ss. smørskjeer

Skjær osten i firkantede skiver med en side på 2 cm og en tykkelse på 1,5-2 cm Ha litt smør, halvparten (kvart) av en valnøttkjerne på hver osteskive og stikk hull på alt med et spyd.

Rochefort med whisky "From the Citizens of United Europe"

- 300 g rochefort ost

– 30-50 ml whisky

Bank osten til den er jevn og tilsett whiskyen dråpe for dråpe under omrøring. Hell den resulterende massen i former og sett i fryseren i 3-4 timer. Server med varme havrekjeks eller ristede skiver hvitt brød.

Roquefort koteletter med konjakk og appelsiner i fransk "Clisson"

- 100 g Roquefort ost

- 1 ss. en skje hard revet ost

- 2 ts konjakk

- 4-5 ss. skjeer smør

- appelsiner, grønn salat, rugbrød og spisskummen - etter smak

Bank Roquefort og myknet smør til det er jevnt og avkjøl. Lag så små koteletter av den avkjølte massen, rull dem i revet hard ost, dryss med spisskummen og fordel på tynne skiver rugbrød. Server med appelsinskiver og grønn salat.

Krabbepinner med tomater og grønt "Lettere enn lys"

- 200 g av hvilken som helst ost

- 200 g krabbepinner

– 2-3 tomater

- majones og dill eller persille - etter smak

Skjær ost og tomater i små terninger, hakk krabbepinnene, smak til med majones og bland. Server drysset med hakket persille eller dill.

Kuler med parmesan, krabbepinner, poteter og egg "Ikke vanskelig heller"

- 100 g revet parmesanost

- 200 g krabbepinner

– 3 poteter

- 5 hardkokte egg

- pepper - etter smak

Kok potetene i skallet, avkjøl, skrell og riv sammen med eggene på et fint rivjern. Skjær krabbepinner veldig fint og bland med poteter og egg.

Pepper den resulterende massen, krydre med majones, bland grundig og rull baller med en diameter på ca 3 cm fra den Rull ballene i revet ost og legg i kjøleskapet i 30 minutter.

Baller med cheddar, krabbepinner, nøtter og oliven "Sofistikert"

- 300 g cheddarost

- 1 pakke krabbepinner

- 3 hardkokte egg

- 100-150 g av eventuelle nøtter

- hvitløk, majones, oliven med urter, eventuelle urter og salt - etter smak

Riv krabbepinner på et fint rivjern, tilsett hakkede nøtter, la det være igjen en tilstrekkelig mengde hele nøtter og hakkede grønnsaker. Fyll oliven med hele nøtter. Riv ost og egg på et middels rivjern, før hvitløken gjennom en presse og bland med salt og majones.

Rull den resulterende massen til små kuler. Inni hver kule, legg en oliven med en nøtt og rull i en blanding av revet krabbepinner, nøtter og urter.

Ostekuler med peanøtter og paprika på gresk "Arcadia"

- 250 g myk ost

- 50 g hakkede peanøtter

- 1/2 ts paprika

- 1 ss. spiseskje hakket persille

- pepper og salt - etter smak

Bland ost, paprika, salt og pepper. Rull kulene fra den resulterende massen. Bland sammen persille og peanøtter og fordel i et tynt lag på en tallerken. Rull kulene i blandingen og stikk en serveringspinne i hver ball. Serveres avkjølt.

Baller med assortert ost, nøtter og rom "Paris-Havana"

- 120 g Roquefort ost

- 100 g revet hard ost

- 50 g smør

- 1 eggeplomme

- 1-2 ss. skjeer rom

- 2 ss. spiseskjeer eventuelle hakkede nøtter

- 1 ts malt rød pepper

- salatblader - etter smak

Mos Roquefort ost, bland med en porsjon revet hard ost, myknet smør, pepper, eggeplomme, rom og nøtter. Bland den resulterende massen grundig, rull kuler ut av den og rull dem i den gjenværende revet ost. Server ved å legge kulene på salatblader.

Roquefort mousse "Eden"

- 150 g Roquefort ost

- 50-60 g kremfløte eller rømme

- 150 g smør

- hakket persille - etter smak

Gni osten med smør og gni gjennom en sil. Vend deretter forsiktig inn kremfløte eller rømme. Server pyntet med persille.

Den resulterende moussen kan brukes til å fylle choux-deigprodukter.

Ostepasta med Valois sennep

- 100 g sveitsisk (Emmentaler) eller annen hard ost

- 1 ss. sennepsskje

- 3-4 ss. smørskjeer

- pepper og salt - etter smak

Riv osten på et fint rivjern og gni den grundig med smør og sennep til en homogen masse er oppnådd, tilsett salt og pepper.

Ostepasta med løk og agurker "Plovdivskaya"

- 150 g ost

- 1 løk

- 50 g agurk eller vanlige agurker

- 1 ss. en skje rømme

- salt - etter smak

Finhakk løk og agurker, gni grundig med ost, rømme og salt.

Ostepasta med rømme og rød pepper "Plevenskaya"

- 200 g ost

- 4 ss. skjeer rømme

- kvernet rød pepper og salt - etter smak

Mal ost og rømme til en luftig masse er oppnådd, tilsett rød pepper, salt og bland grundig.

Ostepasta med hermetisk fisk "Burgasovskaya"

- 200 g ost

- 200 g hermetiske sardiner eller brisling i olje

- salt - etter smak

Skrell sardiner (brisling) fra hud og store bein og slip med ost til en homogen masse er oppnådd, hell olje fra hermetikk i små porsjoner. Salt pastaen om nødvendig.

Bryndza pate med ansjospasta "Det er veldig interessant!"

- 100 g ost

– 1-2 ts ansjospasta (knust saltet ansjos blandet med eddik og krydder)

- 1/4 liten løk

- 2-3 ss. skjeer rømme

- 50 g smør

- 1-2 ts hakket grønn løk

- 1 ss. en skje paprika

- 1 ts sennep

Pisk det mykede smøret, tilsett gradvis ost, rømme, ansjospasta, sennep, finhakket løk og grønn løk og paprika, gnidd gjennom en sil.

Ostepasta med tomater, bakt søt paprika og sitronsaft "Shumenskaya"

- 250 g ost

- 1-2 tomater

- 1 stekt paprika

- 1 løk

- saft av 1/4 sitron

- 1/2 kopp solsikkeolje

- malt svart og rød pepper - etter smak

Gni osten grundig med en tresleiv med skrellede og finhakkede tomater, revet løk, sitronsaft, solsikkeolje og hakket stekt pepper. Krydre den resulterende massen med malt svart og rød pepper.

Bryndza mousse med hvitløk, smør og persille Varna-stil

- 300 g ost

- 150 g smør

- 3 små hvitløksfedd

- 2 ss. spiseskjeer hakket persille

- pepper - etter smak

Skjær osten i biter og hell kokende vann i 5-10 minutter. Kast så osten på en sil og la vannet renne av. Før hvitløken gjennom en presse og bland med myknet pisket smør og en klype pepper. Bland de tilberedte produktene og pisk grundig med en mikser.

Ostepaté med paprika, sennep, grønn løk og rømme "Andreevsky"

- 200 g ost

- 1 liten løk

- 100 g rømme

- 100 g smør

- 1 ss. en skje paprika

- 3-4 stilker grønn løk

- 2 ts sennep

Pisk det mykede smøret, tilsett gradvis rømme og fetaost, gnidd gjennom en sil. Ha så sennep, finhakket løk og grønn løk, paprika og bland alt godt sammen.

Bryndza pasta med valnøtter og hvitløk Veliko Tarnovski

- 200 g ost

- 100 g valnøttkjerner

- 1 lite hvitløkhode

- 100 g smør

- salatblader, persille og dill - etter smak

Før skrelt hvitløk, smør, nøtter og ost gjennom en kjøttkvern og bland. Server på salatblader og strø over hakket persille og dill.

Ostepasta med spisskummen, smør og rød pepper "Slivenskaya"

- 21/2 kopper revet ost

- 3-4 ss. smørskjeer

- 1/3 st. spiseskjeer malt spisskummen

- kvernet rød pepper - etter smak

Gni osten gjennom en sil, bland med myknet smør, spisskummen, rød pepper og gni til en homogen masse er oppnådd.

Brynza med kapers og greener "Popular Gallic"

- 400 g revet ost

– 10 kapers

- 1 ss. 1 ss hakket persille, kjørvel og gressløk

- 1 ss. 1 ss finhakket løk- og sjalottløkblanding

- 3-4 dråper eddik

- 3-4 dråper sitronsaft

- 1/2 ts olivenolje

- 5 sorte pepperkorn

- grønt, malt svart pepper og salt - etter smak

Bland ost med hakket gressløk, persille, kjørvel, løk og sjalottløk. Tilsett kapers, pepperkorn, salt, pepper, eddik, sitronsaft, olivenolje og bland alt godt sammen.

Hell blandingen i 4 små former og sett i kjøleskapet i 2 timer. Deretter fri fra mugg, ordne på tallerkener og pynt med urter.

Trelags ost "Fransk fiksjon"

- 750 g ost

– 4 tomater

- 3 stilker purre

- pepper og salt - etter smak

Skjær fetaosten i rektangulære skiver 1 cm tykke Grovhakk den grønne delen av purren, kok i flere minutter i saltet vann eller legg i vannbad. Hold tomatene litt i kokende vann, hell over med kaldt vann, skrell og skjær i sirkler.

Kle en rektangulær form på 10 x 25 cm med et stort ark bakepapir. Legg osteskivene i det første laget, purren i det andre, tomatene i det tredje, salt dem lett. Legg et lag ost oppå tomatene, deretter et lag purre, et lag tomater med salt og legg osten på det siste laget. Pakk alt inn i bakepapir og la stå i 3-4 timer under vekt i romtemperatur. Server pepret og skjær i 1 cm tykke skiver.

Bearbeidet ostepate med hvitløk, egg og krydret majones

- 2 smelteost

- 4-5 hardkokte egg

- 6-8 fedd hvitløk

- alle grønnsaker - etter smak

Mos eggene fint med en gaffel, riv smelteost og hvitløk på et fint rivjern, krydre med majones og bland alt godt sammen. Server drysset med hakkede urter.

Assortert ostepaté med hermetisk paprika "Du kan ikke forby pikant liv"

- 100 g smeltet kremost

- 2-3 ss. spiseskjeer revet hard ost

- 1/2 hermetisk søt rød pepper

- 1/4 liten løk

– 50 ml melk

- 2-3 ss. smørskjeer

- paprika og salt - etter smak

Riv smeltet ost på et fint rivjern. Bank det mykede smøret til det blir skummende, bland med oster, finhakket løk og paprika. Hell i små porsjoner under omrøring, melk, salt, tilsett paprika og bland alt grundig.

Myk ostepaté med gulrøtter, paprika og sitronsaft "raffinert smak"

- 100 g myk ost

- 1/2 stk. gulrøtter

- 2-3 ss. skjeer majones

- 50 g smør

- paprika, sitronsaft og salt - etter smak

Bank myknet smør og bland med myk ost, salt, paprika, finrevede gulrøtter, majones og sitronsaft.

Ostemasse med hvitløk, urter og tomater "Universum"

- 350-400 g av hvilken som helst ost

– 1 tomat

- 2-3 fedd hvitløk

- 2 ss. spiseskjeer av eventuelt hakket grønt

- 1-2 ss. skjeer majones

Riv osten på et fint rivjern og bland med urter, hvitløk gjennom en presse, hakkede tomater og majones. Server på saltet kjeks eller oppskåret brunt brød.

Ostemasse kan fylles med søt paprika, settes i kjøleskapet i 10 minutter og kuttes i 1 cm tykke ringer.Ostemassen kan du pakke inn i grønne salatblader som kålruller.

Sulugunisaus med mynte, koriander, rød pepper og humlesuneli "Gebzhalia"

- 150 g ung suluguni-ost (kan erstattes med Adyghe)

- 200 g rømme

- 1 stort fedd hvitløk

- 2 ts hakket mynte (tørket eller fersk)

- 3-4 kvister koriander

- 1/2 ts malt rød pepper

- 1/4 ts malt koriander

- 1/4 ts suneli humle

- salt - etter smak

Bland mynte, pepper, koriander, suneli humle og hell i 2 ss. spiseskjeer med kokende vann slik at krydder umiddelbart gir smak. Hell de tilberedte krydderne med rømme, tilsett hakket koriander, lett salt og rør. I den resulterende sausen legger du osten, kuttet i terninger på 1 × 3 cm. La den ferdige retten stå i 2-3 timer ved romtemperatur slik at osten er mettet med sausen.

Ricottakuler med mynte "Tenderness"

- 150 g ricottaost

- 1 haug mynte

- pepper og salt - etter smak

Mos ricottaosten, smak til med salt og pepper og rull til kuler. Finhakk myntebladene og rull ricottakulene i dem.

Mozzarella med skinke og fiken med Balsam for Soul saus

- 3-4 kuler minimozzarellaost

- 100 g skinke

- 12 fiken

- vegetabilsk olje - etter smak

Til saus:

- 2 ss. skjeer honning

- 50 ml balsamicoeddik

- 1/8 ts pepper

- 1/4 ts salt

Skjær fiken i to. Stek skinken lett i vegetabilsk olje og legg på tallerkener med fiken. Topp skinke og fiken med hakket mozzarella. Server med saus over det hele. Til sausen, kok opp balsamicoeddik, honning, salt og pepper. Varm opp blandingen i ca. 5 minutter, fjern deretter fra varmen og sett til side.

Mozzarella med kummel, skinke, zucchini og fiken "På tre tallerkener"

- 2 stykker 125 g mozzarellaost (bøffel)

– 250 g hakefilet

- 4 skiver skinke (prosciutto)

- 3 stk. squash

- 4 fiken

– 1 fedd hvitløk

– 8 oliven

- 2 ss. skjeer sitronsaft

- 1 ss. spiseskje hakket sitrontimian

- 4 ss. skjeer olivenolje

- 1 ss. en skje smør

- basilikumgrønt, sukker, pepper og salt - etter smak

Kombiner sitronsaft, olivenolje, timianurter og sukker. Bruk en skarp kniv eller grønnsakskutter, skjær squashen i tynne skiver og la den småkoke med smør på middels varme til den er myk. Tilsett presset hvitløk, salt og pepper zucchinien. I samme panne steker du hakefileten i flere minutter på begge sider over høy varme.

Legg zucchini og fisk på en tallerken, fiken og skinke på en annen, skivet mozzarella, oliven og basilikumgrønt på en tredje. Server hver rett med en blanding av sitronsaft, olivenolje, timian og sukker.

Mozzarella med champignon, avokado og grønnsaker "European style shawarma"

- 1-2 skjeer mozzarellaost

- 100 g champignon

- 1 PC. gulrøtter

– 1 tomat

- 1 PC. avokado

- 1 ss. sennepsskje

- 2 ss. skjeer olivenolje

- salatblader, sitronsaft, pitabrød, pepper og salt - etter smak

Skjær rå champignon og mozzarellaost i tynne skiver, gulrøtter i strimler, avokado og tomater i skiver. Dryss all tilberedt mat med en blanding av olivenolje, sennep, sitronsaft, salt, pepper og bland.

Legg grønne salatblader på et firkantet stykke pitabrød og oppå dem - en blanding av champignon, mozzarella, avokado og grønnsaker. Server ved å trille pitabrød til en rundstykke eller kjegle.

Mozzarella med soltørkede tomater og urter "Spicy"

- 1 pakke minimozzarellaost

- 2 soltørkede tomater

- 2 ss. spiseskjeer hakket basilikum, persille, gressløk og timian

- grovkvernet sort pepper - etter smak

Finhakk tomatene, bland med urter og krydre rikelig med pepper. Rull mozzarellakulene i blandingen og legg på papirrosetter.

Mozzarella med oliven og tomatgelé "Uvanlig"

- 2 hoder med 250 g mozzarellaost

- 50 g oliven

- 150 g tomatpuré

- 10 g gelatin

- 3-4 ss. spiseskjeer hakket basilikumgrønt

- olivenolje, pepper og salt - etter smak

Løs opp gelatinen i kaldt vann og tilsett tomatpureen oppvarmet i pannen. Bland blandingen grundig, salt, pepper, ha i en form og sett i kjøleskapet i 1 time. Skjær frossen gelé i små terninger.

Skjær mozzarellaen i to, fjern midtdelen fra hver halvkule med en skje slik at det oppnås 4 former.

Hakk oliven og den midterste delen av mozzarellaen. Tilsett så basilikumgrønt, olivenolje, tomatgelé i blandingen og legg i osteformer.

Mozzarella med tomater og pestosaus "Ikke-egyptisk pyramide"

- 2 skjeer mozzarellaost

- 4 store tomater

- 2-3 kvister basilikum

- 3 ss. skjeer olivenolje

- pestosaus, pepper og salt - etter smak

Til pestosausen:

- 70-80 g parmesanost (kan erstattes med annen hard ost)

- 2 bunter basilikum

- 1 haug persille

- 3-4 fedd hvitløk

- 2 ss. spiseskjeer pinjekjerner

– 100-120 ml olivenolje

- salt - etter smak

Skjær tomatene i sirkler, salt og pepper. Skjær mozzarellaost i skiver. Deretter "samler" hver tomat som en barnepyramide, og legg mozzarellaskiver krydret med pestosaus mellom sirklene. Server dryppet med olivenolje og pynt med basilikumblader.

Finhakk basilikumblader, persille og hvitløk til pestosausen. Osteriv på et fint rivjern. Tørk pinjekjernene i en stekepanne, om ønskelig, uten å tilsette olje. Bland de tilberedte produktene, salt, hell i olivenolje og gni med en skje eller hakk i en blender til en homogen masse oppnås.

Mozzarella med tomater, basilikum og Caprese Classico olivenolje

- 200 g mozzarellaost

– 4 tomater

- olivenolje, basilikumgrønt og salt - etter smak

Legg skivede tomater på et fat. Legg en skive ost og litt basilikumgrønt på hver sirkel. Krydre retten med salt, pepper og olivenolje.

Mozzarella med sitronsyltetøy, olivenolje og krutonger "Viva burrata!"

- 200 g mozzarellaost (burrata)

- 1/3 kopp lemon curd

- 4-5 skiver hvitt brød

- 2-3 ss. skjeer olivenolje

Hvitt brød kuttes i veldig små terninger og tørkes i ovnen. Skjær osten i skiver og drypp med olivenolje. Server med kjeks og sitronsyltetøy.

Carpaccio av saueost, fiken og valnøtter "Viceza"

- 50 g saueost

- 8 fiken

– 8 valnøtter

- 1 ss. en skje sitronsaft

- olivenolje - etter smak

Bland olivenolje med sitronsaft. Vask og tørk fikenene, skjær av stilkene. Skjær hver fiken i sirkler og legg på tallerkener. Hakk osten og dryss over fikenene. Knus valnøttkjernene grovt og legg dem i fiken og ost. Server umiddelbart dryppet med en blanding av olivenolje og sitronsaft.

Carpaccio av geitost, squash og hasselnøtter "Catanzaro"

- 1 lite hode geitost

- 6 små zucchini

– 4 hasselnøttkjerner

– 1 fedd hvitløk

- saft av 1/2 sitron

- 1 ts sesamfrø

- 1 kvist rosmarin

- 5 ss. skjeer olivenolje

- pepper og salt - etter smak

Skrell squashen, skjær på langs i veldig tynne skiver, salt litt, la stå i 5-10 minutter og tørk på et papirhåndkle. Knus nøttene grovt, hakk osten.

Anrett squashskiver på tallerkener, hell saus over, strø over ost, nøtter og sesamfrø. Server umiddelbart.

For rosmarinsaus, skille bladene, skjær dem og bland med olivenolje, sitronsaft og hvitløk, ført gjennom en presse. La den resulterende sausen stå i romtemperatur i 30 minutter.

Geitost i drueblader "Aesopovsky"

- 200 g geitost

– 20 drueblader

- 2 søte paprika

- 30 g pinjekjerner

- basilikumgrønt, olivenolje, pepper og salt - etter smak

Bak søt paprika i ovnen til den er myk, fjern skinn, frø og fyll med hakket geitost. Hell kokende vann over drueblader og fordel på folie. Legg de fylte paprikaene på rad oppå bladene, drypp over olivenolje, salt, pepper og rull sammen.

Skjær deretter røret i sirkler og legg dem på et fat. Dryss hver sirkel med lett tørket i en stekepanne uten olje pinjekjerner og finhakket basilikum.

Geitost i marinaden "Det var en gang med min bestemor ..."

– 6 små kuler geitost

– 2-3 tomater

- 2 laurbærblader

- 2 ts balsamicoeddik

- oliven, rosmarin, olivenolje og sorte pepperkorn - etter smak

Ha geitost, grovhakkede tomater, oliven og krydder i en krukke, tilsett balsamicoeddik og hell alt med olivenolje slik at produktene er helt dekket med det. Avkjøl i minst 1 dag for å la osten absorbere smakene til maten blandet med den. Server med skiver hvitt brød, grønnsakssalat og kjøttpålegg.

Slutt på introduksjonssegmentet.

Delikate, sprø potetboller panert med suluguni-ost er en veldig enkel og rask rett å tilberede, veldig smakfull og velduftende. Potetkuler har en krydret gylden skorpe, ostefyll og en magisk aroma av grønt som umiddelbart fyller hele kjøkkenet.

Kjære vertinner, jeg tror du ofte har lurt på hva du kan lage til din kjære husholdning til frokost slik at retten blir smakfull, tilfredsstillende og, viktigst av alt, sunn.

I dag skal jeg bake i ovnen de deiligste, sprø ostepinnene i butterdeig. Du kan lage dem hjemme veldig raskt og enkelt.

I dag lager jeg en veldig lett å tilberede og veldig smakfull ost- og hvitløkstopping, som er bedre kjent som en jødisk forrett for hvitløksost.

Å lage noe i en hast er slett ikke vanskelig. En veldig enkel og smakfull rull er laget av armensk lavash fylt med egg, ost og hermetisk brisling.

Som en travel vertinne elsker jeg virkelig enkle og raske oppskrifter. De hjelper veldig ofte til når det plutselig kommer gjester. Derfor er en smakfull og lett matbit av ost, agurker og valnøtter, som tilberedes på ti minutter, min favorittrett til slike anledninger.

Når vi tenker på hvilke varme smørbrød vi skal lage mat, forbereder ingrediensene til dem, går fantasien vår gjennom et stort antall produkter, det er så mange underarter av denne elskede retten.

Det er veldig enkelt og enkelt å lage lat achma fra isyr lavash hjemme og få en deilig, appetittvekkende varm matbit. Du kan endre ostetyper, bare ikke ta harde varianter. De smelter ikke som myke. Og dette er veldig viktig for oppskriften.

Ferier omgir oss hele året, så mange grunner kan være å samle familie og venner rundt bordet og unne dem deilige hjemmelagde retter. Og hver gang vil jeg glede gjestene ikke bare med merkede familieoppskrifter, men også med originale deilige nye produkter. Hvem elsker ikke å overraske og glede? I lang tid har ost og forskjellige retter fra den blitt en integrert del av godbiter, den er spesielt god i varme retter og salater, men vi bør ikke glemme snacks. Derfor, i denne artikkelen, bestemte jeg meg for å snakke om hva slags ostesnacks på festbordet som kan tilberedes for enhver anledning og uten mye stress og kostnader.

Jeg bestemte meg for å diversifisere oppskriftene slik at jeg kunne velge alternativer for snacks fra hvilke produkter som er tilgjengelige og som foretrekkes av kulinariske eksperter. Men denne gangen blir det oppskrifter på kalde osteforretter.

Osteforrett - ostetallerken

Først av alt, hva tenker vi på når vi vil servere ostesnacks på festbordet? Selvfølgelig elegant osteskjæring. Vakker dekorasjon av osteskiver til et festlig bord kan betraktes som en ekte kulinarisk kunst, som også kan læres. Jeg vil fortelle deg noen prinsipper og måter å legge osteskiver på.

Det viktigste er at et hvilket som helst antall forskjellige oster kan delta i et ostesnitt, det er bare begrenset av budsjettet ditt, antall gjester og sunn fornuft. Likevel skal det være plass til andre godbiter.

Når du velger oster for skjæring, stol på din smak og smaken til gjestene, men sørg for å få inn noe nytt som ikke har vært prøvd før. Gå til butikken og kjøp flere varianter av forskjellige oster, inkludert blåmuggost med forskjellige tilsetningsstoffer. De vil ikke bare være deilige, men vil også livne opp ostefatet. Samtidig, ikke glem de klassiske ostevariantene for å glede konservative gjester.

I henhold til de tilgjengelige ostene, deres mengde og egenskaper, bestemmer i hvilken form de kan serveres på bordet.

Harde oster er perfekt kuttet i veldig tynne, nesten gjennomskinnelige skiver. Du kan kutte dem selv ved hjelp av en osteskjærer eller be selgeren gjøre det i en butikk på en profesjonell slazer.

Tynne kronblader av harde oster kan brettes til en bølge, rulles til rør og til og med formes til roser. De vil ikke knekke i svingen og rive.

Litt mykere oster og oster med et stort antall små hull kan kuttes i store staver, terninger, tykkere trekantede skiver. Det viktigste er å gjøre bitene ikke for store, akkurat slik at en porsjon lett kan prikkes på en gaffel eller spyd og kan sendes til munnen.

Kombiner ost i tynne skiver med ostestenger og terninger og ordne dem i en sammensetning i form og farge, som om du samler en bukett blomster.

Du kan servere alle oster kuttet likt i form av terninger. Uavhengig av hardhet og tekstur på osten, vil disse være praktiske å spise.

Variasjonen av kuttede former gir en spesiell sjarm til osteplaten, i dette tilfellet kan du leke med fargene på osten, lage mønstre og mosaikk.

Når du blir kreativ med osteforretten din, ikke glem å legge til dekorasjoner fra andre ingredienser på tallerkenen din. Perfekt til ost:

• drue,
• oliven og oliven,
• sitrus og kiwi skiver,
• tørket frukt,
• friske grønnsaker,
• nøtter,
• tynne skiver av grønnsaker
• kjeks,
• brødpinner,
• brød.

Hovedregelen er at eventuell pynt skal være mindre enn ost. Ikke bruk for saftige frukter og grønnsaker slik at de ikke bløter osten som allerede står på bordet. Og selvfølgelig være fantasifull. Selv den minste osteskive kan være vakker.

Snack med ost og hvitløk - fylte tomater med ost

Denne osteforretten tilhører også kategorien klassikere av våre familiefester. Det må være den utmerkede kombinasjonen av disse produktene: ost, hvitløk og tomat.

Det er ikke vanskelig i det hele tatt å lage dem. For en slik ostesnacks trenger vi:

• hard ost - 150 gram,
• fetaost - 100 gram,
• tomater - 5-6 stykker,
• hvitløk - 2 fedd,
• majones - 2-3 ss,
• salt, pepper, urter - etter smak.

Matlaging:

Riv hard ost på et fint rivjern. Det kan være hvilken som helst av dine favoritttyper ost.

Mos fetaen med en gaffel til en velling, bland den deretter med hard ost og majones til en homogen masse. Press fersk hvitløk der, salt og pepper etter smak.

Ta deretter de vaskede tomatene og hakk dem. Hvis tomatene er store, skjær dem i lubne ringer fra 0,5 til 1 cm tykke. Legg ostefyllet og en kvist grønt på toppen.

Hvis tomatene er små, kan du lage potter av dem ved å kutte av lokket og fjerne kjernen. Fyll plassen inni med fyll, du kan sette en lue på toppen, eller du kan ikke bruke den, i stedet pynte den med grønt.

Et annet alternativ er å kutte hver tomat i to og fjerne den myke kjernen fra hver halvdel, fylle tomatkoppene med ostefyll, pynte og servere på festbordet.

Grønt kan legges til fyllet. Finhakk den og elt den med oster, og fyll deretter tomatene. Dette er en veldig enkel type osteforrett, og det tar bokstavelig talt ti minutter å tilberede. Men det vil dekorere ethvert festlig bord med verdighet.

Ostesnacks - ostekuler

Dette er en original og veldig vakker osteforrett som kan varieres ved å tilsette alle slags ingredienser til bunnen og drysse. Dette vil gjøre dem til et ekte fat med forskjellige smaker og farger.

Jeg skal dekke noen interessante alternativer, og så kan du improvisere med andre tilsetningsstoffer.

For grunnlaget for osteballer er det nødvendig å tilberede en ostemasse, som inkluderer:

• hard ost etter eget valg - 250 gram,
• kokte egg - 5 stykker,
• majones - 2-4 ss,
• hvitløk - 2 fedd,
• salt etter smak.

Matlaging:

Riv ost, egg og hvitløk på et fint rivjern. Om ønskelig kan den hakkes med en blender eller foodprosessor. Tilsett majones og bland til tykk og jevn, salt og pepper etter smak. Ha majones gradvis slik at tettheten forblir tilstrekkelig til å skulpturere kuler.

Deretter deler du ostemassen i så mange deler som du har planlagt kulealternativer. Her er alternativene mine.

Ostekuler med krabbepinner

For fylling og strøing av ostekuler trenger du 200 gram krabbepinner.

Frys dem først for å stivne dem litt. Etter det river du på et fint rivjern til du får krabbespon. Del de resulterende sponene i to. Legg den ene halvdelen til ostebunnen sammen med en skje majones og bland godt. Hell den andre halvdelen på en tallerken. Form kuler av krabbeostmassen. For at det ikke skal feste seg, kan du fukte kyllingen med vann eller bruke gummihansker. Rull de resulterende ballene i krabbespon.

Ostekuler med lett saltet fisk, i sesam

For å forberede disse ballene trenger du i tillegg:

• litt saltet rød fisk - 100 gram,
• fersk agurk - 1 stk,
• sesamfrø - 100 gram.

Skrell en fersk agurk og skjær i små terninger eller korte strimler. Bland den skivede agurken med ostebunnen til den er jevn, tilsett eventuelt litt majones. Skjær så den røde fisken i små terninger slik at en slik terning kan legges inne i kulen. Det vil si at den skal være omtrent 3-4 ganger mindre enn den fremtidige ballen. Ta et stykke fisk og pakk det med en masse ost og agurk, form en ball. Rull den ferdige kulen i sesamfrø. Det kan være hvit sesam, svart eller en blanding av begge. Det vil vise seg veldig velsmakende.

Ostekuler med gulrøtter og valnøtter

Hvis du husker fra første del av innlegget mitt, så passer ostesnacks utmerket til nøtter. I denne versjonen av ostekuler brukes valnøtter, og i kombinasjon med gulrøtter er det rett og slett fantastisk. For å forberede disse ballene trenger du i tillegg:

• rå gulrøtter - 1 stykke middels størrelse,
• valnøtter - 100 gram.

Matlaging:

Riv rå gulrøtter på et fint rivjern og bland med ostemasse. Hvis den blir for tykk, tilsett litt majones. Om ønskelig kan dette alternativet også tilberedes med kokte gulrøtter, i tilfelle du ikke liker rå gulrøtter, vil smaken fortsatt være behagelig.

Til fyllet, rist nøttene og del noen i fire. Legg de resulterende store stykkene i ost-gulrotmassen og form baller. Hakk resten av nøttene. Dette kan gjøres i en blender eller knuses med en kjevle.

Rull ostekulene i nøttesmulene. Veldig velsmakende og sunt!

Osteboller med laks og grønn løk

Ost og fiskesnacks er alltid veldig velsmakende, nesten et vinn-vinn-alternativ. Det andre alternativet for å lage ostekuler med laks (eller ørret) vil være ferskere takket være løk. Til denne oppskriften trenger du:

• lett saltet laks eller ørret - 100 gram,
• fersk grønn løk - noen få piler,
• friske eller tørkede urter - 50 gram.

Matlaging:

Lettsaltet fisk kuttet i små terninger. Hakk løken like fint. Bland løk, fisk og ostebunn til en jevn jevn, tilsett evt. majones. Rull ostemassen til kuler og rull i veldig finhakket grønt. Grønnsaker kan være hvilken som helst: persille, dill, koriander. Både frisk og tørr, hovedbetingelsen er at den er veldig liten, slik at det er mer praktisk å rulle ballene.

Osteboller med soltørkede tomater og oliven

En annen veldig original versjon av en ostesnacks til festbordet. Denne gangen blir ostekulene røde på grunn av at de er rullet i paprika. Og til fyllet trenger du 100 gram soltørkede tomater.

Matlaging:

Finhakk de soltørkede tomatene og legg dem i ostebunnen. Rull til kuler av samme størrelse, rull deretter i tørket paprika til de er helt røde. Det vil vise seg veldig krydret og velduftende. Gjestene dine har aldri smakt en slik godbit.

Osteforrett med potetgull

En osteforrett til festbordet kan være ekstremt original. For eksempel er potetgull fylt med ost slett ikke en triviell rett. Og det forsvinner fra tallerkenene mye raskere enn klassisk snacks. Tross alt er den fersk og veldig smakfull, og serveringsmåten er ekstremt uvanlig.

Til disse snacksene trenger du en krukke med potetgull av samme størrelse, som for eksempel Pringles. Du kan ta hvilken som helst smak, men originale salte chips uten tilsetningsstoffer og krydder er best, i dette tilfellet vil de ikke overskygge smaken av ostefyllet.

Til fyllet trenger du:

• hard ost av din favorittsort - 200 gram,
• tomater - 2-3 stykker,
• majones - 3-4 ss,
• friske grønnsaker,
• hvitløk - 1 fedd,
• oliven og oliven til pynt.

Matlaging:

Riv osten på et fint rivjern. Skjær tomatene i små terninger. Du kan fjerne midtdelen hvis den inneholder for mye juice. Finhakk urter, for eksempel dill. Bland deretter alt sammen med tilsetning av majones. Klem et fedd hvitløk i massen og salt etter smak.

Ostefyll bør smøres på chipsen rett før servering, slik at chipsen ikke rekker å myke og beholde utseendet og knasene.

Ordne chipsen vakkert, legg en oliven eller en oliven oppå fyllet. Pynt med grønne kvister.

I tillegg til dette fyllet kan du bruke andre. Bytt for eksempel ut tomater med stekt sopp, skinke, røkt pølse, kylling, lettsaltet fisk, gulrøtter, valnøtter og annen deilig mat. Lag flere typer pålegg og diverse chips. Disse ostesnacksen vil bringe variasjon og nyhet til ethvert festlig bord.

Ost er en integrert ingrediens i mange retter som vi elsker så mye. Appetittvekkende pasta med parmesan, en gourmetsalat med geitost, ost eller feta, en gryte med gyllen skorpe, desserter med myk ost – du kan ikke telle alle. Og hvor mange originale snacks du kan lage mat! Minimum bortkastet tid og maksimal nytelse. Osteforretter vil appellere til hele familien din og dine gjester.

Krydret osteforrett

Det vil ikke bare diversifisere din daglige meny, men også dekorere det festlige bordet. Å lage mat er veldig raskt og enkelt: noen få minutter av tiden din - og et mesterverk på bordet. En slik forrett er et flott alternativ for å servere den kjente salaten med ost og hvitløk i originalversjonen.

Ingredienser:

• 150 gram hard ost;
• 100 gram bearbeidet ost;
• to kyllingegg;
• 2 mellomstore gulrøtter;
• 5 fedd hvitløk;
• 50-70 gram majones;
• persillekvister - til dekorasjon;
• salt - etter smak.

Matlagingsmetode:

1. På forhånd (mulig på kvelden) kok fersk kyllingegg i saltet vann. Også gulrøtter kokes til de er kokt på forhånd.
2. Hard ost gnidd på et fint rivjern.
3. Vi avkjøler den smeltede osten i fryseren og gni den på et fint rivjern.
4. Riv de avkjølte og skrellede kyllingeggene på et grovt rivjern.
5. Riv avkjølte kokte gulrøtter på et fint rivjern.
6. I en dyp bolle, bland hard og bearbeidet ost, tilsett egg, hvitløk passert gjennom en presse
7. Råd. Jeg liker en krydret matbit, så jeg tok 5 store nellik. Du kan også justere mengden etter din egen smak.
8. Salt alt etter smak og tilsett majones. Vær forsiktig med salt: ost og majones er allerede salt.
9. Bland grundig hele massen til den er jevn.
10. Vi tar omtrent en spiseskje av blandingen, danner mandarinene våre med hendene: runde baller med en liten fordypning i midten (som ekte frukt).
11. Vi sender blankene våre i 15 minutter til fryseren.
12. Vi tar gulrøtter med hendene fuktet i vann eller vegetabilsk olje, lager en kake og pakker inn emner fra fryseren i den. Hvis gulrøtter ikke er nok, tilsett.
13. I stedet for blader setter vi persillekvister inn i fordypningen.

Ostesnacks på 5 minutter

Ingredienser:

• Tomat - 4 stk.
• Ost - 120 g
• Hvitløk - 2 fedd
• Majones - 2 ss.

Matlagingsmetode:

1. Sannsynligvis kjenner alle et slikt løpende mellommåltid av ost og tomatskiver. I sommersesongen lager jeg ofte denne snacksen. Det er enkelt, det er raskt og det er deilig.
2. Server i hvert fall kjøtt på piknik, i alle fall på et festlig bord, det går alltid unna med et brak.
3. Jeg stappet en tomat helt for første gang. Den ser også veldig fin ut og rommer mye ost.
4. Det er mer praktisk å stappe mellomstore tomater. Snacket er klart på et blunk. Saftig og krydret.
5. For å forberede tomater fylt med ost og hvitløk, ta friske tomater, et stykke deilig ost og fortsett.
6. Riv ost og hvitløk på et fint rivjern.
7. Tilsett majones og bland.
8. Kutt toppen av tomatene. Skrap ut fruktkjøttet fra tomaten med en skje.
9. Fyll tomat "kopper" med ostemasse. Pynt med grønt.
10. Du kan servere tomater fylt med ost og hvitløk i porsjoner eller skjære tomaten i 4 deler.

Halloween ostesnack

Ingredienser:

• stor gulrot 1 stk.
• cottage cheese 200 g
• rømme 1-2 ss
• knust hvitløk 1 skive
• salt etter smak
• oliven

Matlagingsmetode:

1. Skrell gulrøttene og skjær i skiver. Basen kan også lages av kokt eller bakt gresskarmasse.
2. Bland cottage cheese, rømme, salt og presset hvitløk. Form små kuler.
3. For å lage edderkopper, kutt olivenene i to. Halvparten av hver oliven vil kropp, den andre må kuttes og lages bena.
4. Legg ostekulene på gulrotbitene, pynt med oliven og stikk spydene med papirflaggermus.

Forrett med ost og hvitløk

Ingredienser:

• Ost - 200 gram
• Lavash - 1 stk
• Hvitløk - 1-3 fedd
• Grønt - etter smak
• Agurk - 1 stk (valgfritt)

Matlagingsmetode:

1. Vask og tørk friske urter. Hakk persille og dill med en kniv.
2. Vask, tørk og hakk også grønn løk. Du kan også bruke basilikum, koriander og andre urter etter smak, som står i kjøleskapet, i oppskriften på å lage pitabrød med ost og hvitløk.
3. Skrell hvitløken og skjær den i små terninger (kan føres gjennom en presse). Bland ost, urter og hvitløk i en salatskål. For å røre grundig. Majones kan også brukes i en slik forrett, men det er fullt mulig å klare seg uten hvis du blander fyllet godt. For å gjøre massen mer homogen kan du for eksempel tilsette litt rømme.
4. Rull ut pitabrød på en arbeidsflate og legg ut fyllet. Fordel den forsiktig gjennom pitaen, prøv å ikke rive den i stykker. For å lage pitabrød med ost og hvitløk hjemme ferskere, kan du tilsette litt hakket agurk.
5. Rull sammen og pakk inn i folie. Dette vil tillate ham å ta ønsket form. Nå kan den sendes til kjøleskapet i 2-3. Du kan også la den stå over natten. Før servering må rullen rulles forsiktig ut og kuttes i porsjoner. Det er hele den enkle oppskriften på pitabrød med ost og hvitløk, som absolutt er verdt å gjenta.

Ostemat

Ingredienser:

• bearbeidet ost - 3-4 pakker à 70 g hver,
• hvitløk - 1-2 fedd,
• majones,
• grønt til pynt

Matlaging:

1. Vi gni osten på et fint rivjern. Hvitløk gnis også på et fint rivjern.
2. Ha ost og hvitløk i en kopp, tilsett majones.
3. Vi blander alt grundig.
4. Generelt er det alt - osteforretten med hvitløk er klar!
5. Legg forretten på en tallerken og pynt med urter.
6. Du kan lage smørbrød med ost og hvitløk, eller du kan bruke en tomat eller agurk i stedet for brød - det blir også veldig smakfullt!

Snack tomater med ost

Ingredienser:

• 2-3 tomater
• smelteost (Vennskapstype) 200 g
• majones 1-2 ss
• hvitløk 1-2 fedd
• persille 1-2 kvister
• sukker etter smak

Matlagingsmetode:

1. Sett smelteost i fryseren i 20-30 minutter (de blir lettere å rive).
   Riv frossen ostemasse.
2. Vask greener, tørk og finhakk.
3. Skrell hvitløken og kjør den gjennom en hvitløkspresse. Tilsett grønt, hvitløk og majones til bearbeidet ost.
4. Pepre ostemassen med nykvernet pepper, etter smak, og bland godt (salt er ikke nødvendig).
5. Vask tomatene, tørk og skjær i skiver
6. Legg tomatene på et fat, smak til med litt salt og dryss lett på sukker.
7. Legg ostefyllet på hver tomatsirkel og pynt med et persilleblad.
8. Dekk forrettfatet med matfilm, avkjøl og avkjøl i 30-40 minutter før servering.

Europeisk forrett med hvitløk

Ingredienser:

• Bearbeidet ost (vennskapstype) 2 stk.
• Egg 2 stk.
• Hvitløk 2-4 fedd.
• Majones 1 ss. l.
• Salt 2 klyper.
• Svart kvernet pepper 1 klype.

Matlagingsmetode:

1. Skrell hvitløken og fjern kjernen fra den. Pass deretter gjennom en presse eller smuldre veldig fint. Kok egg og riv på et middels rivjern.
2. Avkjøl smelteosten i fryseren (30-40 minutter) og riv den på et middels rivjern. Hvis bearbeidet ost er myk, kan den eltes med en gaffel.
3. Før hvitløken gjennom en presse. Bland hvitløk, smeltet ost, salt og pepper og bland alt godt. Om ønskelig kan finhakkede friske urter tilsettes.
4. Tilsett revet egg og majones til den smeltede osten.
5. Bland alt godt Ha forretten i en salatbolle og pynt.
6. Eller vi smører brød eller tomater i skiver med et mellommåltid.
7. Vi pynter smørbrød med hakkede urter eller skiver av grønnsaker.

Osteforrett med oliven

Ingredienser:

• 100 g halvhard eller hard ost
• 300 g tomater
• grønt etter smak
• 2 fedd hvitløk
• majones
• potetgull (chips skal være brede)
• svarte oliven og oliven til pynt

Matlagingsmetode:

1. Finhakk tomatene.
2. Hvis tomatene er veldig saftige, renn av saften.
3. Finhakk grønnsakene.
4. Osteriv på et fint rivjern.
5. Bland ost, tomater, urter.
6. Tilsett knust hvitløk gjennom en hvitløkspresse.
7. Tilsett majones, bland.
8. Legg den resulterende massen på chipsene.
9. Pynt med oliven.

Ostesnacks på chips

Ingredienser:

• ferske gulrøtter - 4 stykker,
• nederlandsk ost - 50 gram,
• stor hvitløk - 4 fedd,
• salt - etter smak,
• majones - 150 gram,
• chips - det er lurt å ta i en boks slik at skivene forblir intakte.

Matlagingsmetode:

1. For et vakkert arrangement av snacks, trenger du flate retter.
2. Gulrøtter og hvitløk må skrelles, og deretter rives med ost gjennom et fint rivjern.
3. Bland den resulterende massen grundig og tilsett majones og om nødvendig salt til den.
4. Bruk en teskje og fordel det tilberedte lyse fyllet på hver enkelt skive chips.
5. Deretter, med den resulterende snacksen, dekker vi en flat tallerken i form av en blomst med kronblader.
6. Om ønskelig kan salaten pyntes med en kvist dill, persille eller litt bær.

Osteforrett med kylling

Ingredienser:

• kyllingbryst - 200 gram,
• søt paprika - 1 stk (for en lysere "nachos" kan du bruke paprika i forskjellige farger),
• tomat - 1 stk,
• oliven eller oliven - 1 krukke;
• hard ost - 150 gram,
• sjetonger uten skade - 1 pakke.
• salt - etter smak,
• solsikkeolje til steking.

Matlaging:

1. Kyllingbryst må finhakkes, og deretter stekes til de er gyldenbrune med tilsetning av solsikkeolje og salt.
2. Skjær den bulgarske pepperen i halve ringer, og tomaten i tynne kvarter.
3. Deretter må du smøre en bakeplate lett med olje og spre chips på den. På toppen, på hver av skivene, legg forsiktig de stekte kyllingbrystene, paprika, tomat og en hel oliven eller svart oliven.
4. Dekk deretter den resulterende forretten med revet ost og plasser bakeplaten i en forvarmet ovn.
5. Etter at osten har smeltet, fjern og legg den vakkert på en tallerken. Du kan dekorere med kvister av grønt.
6. Forresten, i en slik universell snack, i stedet for chips, kan du bruke tarteletter, kjeks, kjeks, etc.

Forrett på spyd med ost

Ingredienser:

• Brød - 4 skiver;
• Agurk - 1 stk;
• hard ost - 100 g;
• Oliven - 8 stk;
• Laks - 50 gr.;
• Grønt - til dekorasjon.

Matlagingsmetode:

1. Brød kan tas med rug eller hvitt (valgfritt). Den må kuttes i små porsjoner i form av en trekant eller firkant.
2. Brød vil være grunnlaget for smørbrødet, så det bør prikkes på et spyd helt til bunnen. Du kan kjøpe spesialspyd, eller du kan bruke tannpirkere.
3. Så kommer et lag med hard ost, den må også skjæres som brød (velger du en firkantet form, så må du holde deg til den, men hvis brødet skjæres i trekanter, så skal osten kuttes også).
4. Skjær laksen i tynne skiver, sett på en tannpirker.
5. Skjær deretter agurken i tynne skiver. Du kan bruke både ferske og syltede agurker (hvis ferske ikke er tilgjengelig), smaken av den ferdige retten vil ikke lide av dette.
6. Det øverste laget er oliven. Du kan bruke hele oliven eller kutte hver av dem i to.
7. Om ønskelig kan retten dekoreres med friske urter.
8. Antall produkter kan økes, avhengig av hvor mange personer festen er designet for.
9. En deilig forrett til festbordet er klar.

Gresk forrett med ost

Ingredienser:

• Fetaost - 100 gr.;
• Tomater av typen "krem" - 2 stykker;
• Agurk;
• hode av rødløk;
• Bulgarsk pepper;
• Vegetabilsk olje - 2 ss. skjeer;
• Sitronsaft - 1 ss. en skje;
• Et fedd hvitløk;
• Utstenede oliven;
• Salt;
• Pepper.

Matlagingsmetode:

1. Skjær paprikaen i to. Fjern frøene, skyll med vann og skjær halvdelene igjen i to deler for å lage båter av dem.
2. Skjær tomatene i pene skiver. Varianten "krem" er ideell for snacks. Du kan ta cherrytomater. I dette tilfellet vil de trenge flere ganger mer. Kirsebær er lett nok å kutte i to.
3. Plasser tomatene på toppen av paprikaene. Ost kuttet i terninger 3 x 3 centimeter. Prikk et stykke ost og en oliven på en tannpirker.
4. Vask agurk. Hvis den ikke er bitter, kan ikke skinnet kuttes av. Skjær den i tynne skiver langs.
5. Prikk en agurk på en tannpirker med ost og oliven slik at den er på begge sider. Stikk en tannpirker i paprikaen og tomaten.
6. Bland finhakket løk, finhakket hvitløk, sitronsaft, salt, pepper og olje. Hell denne dressingen over båtene og server dem til bordet.

Lavash forrett med myk ost

Ingredienser:

• Tre ark med armensk tynn lavash;
• Tre kyllingegg;
• 4 fedd hvitløk;
• 200 gram krabbepinner;
• 250 gram myk ost;
• majones saus;
• En haug med koriander;
• Salt;
• Krydder.

Matlagingsmetode:

1. Mal egg, ost og hvitløk i en foodprosessor. Bruk en dyse i form av et grovt rivjern for dette;
2. Hakk krabbepinnene med en kjøkkenkniv;
3. Behandle spredningsarket med pitabrød med rømmesaus;
4. Legg knust krabbestoff på den
5. Smør det andre pitabladet på begge sider med majonessaus. Dekk dem med en krabbeoverflate;
6. Fordel revet hvitløksost over. Dekk med et annet smurt armensk ark;
7. Legg hakkede grønnsaker og egg på denne overflaten. Smør dem med majones;
8. Forsiktig, for ikke å rive melplaten, rull denne pita-forretten med krabbepinner til et rør.

Varm forrett med ost og pølser

Ingredienser:

• armensk lavash - 2 stykker;
• Hard ost - 200 gram;
• Røkt pølser - 150 gram;
• Kyllingegg - 3 stykker;
• Hvitløk - 3 fedd;
• Syltet agurk - 3 stykker;
• Grønn løkfjær - en haug;
• Smørfett - 1 ss. l;
• Majonessaus.

Matlagingsmetode:

1. Skjær røkte pølser, pickles, ost og kokte egg i tynne staver;
2. Hakk grønt og hvitløk med en kniv. Skriv dem inn i tidligere tilberedte produkter;
3. Krydre alt med majonessaus;
4. Spred lavash ark på bordet. Smør den med hvitløksmajonesaus;
5. Del fyllet i 2 deler og legg hver på et eget pitabrød;
6. Vri dem til tette rør;
7. Pensle smør på hver rull;
8. Riv hard ost på et grovt rivjern. Dryss dem med tubuli;
9. Legg hele forretten på en bakeplate og stek i 13 minutter.

Lavash forrett med kylling og ost

Ingredienser:

• Lavash - 3 stk;
• Kyllingfilet - 4 stk;
• Kyllingegg - 4 stk;
• ost - 300 g;
• Majones - 200 g;
• Grønne.

Matlagingsmetode:

1. Først av alt, kok opp kyllingfileten og demonter den til fibre. For å gjøre kyllingen duftende, tilsett et fedd hvitløk, en kvist dill, et stykke sellerirot og en liten løk til fileten. Buljongen kan da brukes til andre retter.
2. Kok eggene og gni dem på et grovt rivjern. Ost gnis også på et rivjern og settes til side. Skyll og tørk grønnsakene, finhakk og send til revet egg. Nå skal vi samle rullen.
3. Vi legger ut pitabrødet på bordet, smører det med et tynt lag majones og legger kyllingen på den. Vi dekker alt med et annet ark pitabrød, smør også med et tynt lag majones og legger ut eggene blandet med urter.
4. Vi dekker med et tredje ark pitabrød, smør igjen med majones og spre revet ost. Vi ruller opp forretten vår med en rull, stram den i matfilm og sender den til kjøleskapet i 10 timer! Ja, du sier at ventetiden er veldig lang, men når pitabrødet ligger så lenge i kjøleskapet vil alle ingrediensene trekke i bløt og formidle deres smak. Tro meg, det blir noe!
5. Etter at tiden har gått, tar vi rullen ut av kjøleskapet, kutter den i porsjonsstykker og legger den på et serveringsfat. Snack pitabrød med kylling og ost er klar.

Puff snack med ost

Ingredienser:

• tynt pitabrød (størrelse 110x30 centimeter) - 1 stykke (hvis en mindre størrelse - 2 stykker);
• myk bearbeidet ost av typen Yantar - 200 gram;
• halvrøkt pølse - 250 gram;
• tomater - 200 gram;
• hvitløk - 1-2 fedd;
• dillgrønt - 30-50 gram;
• egg - 2 stykker;
• mel - 1,5 ts;
• vegetabilsk olje for steking;
• salt, malt pepper - etter smak.

Matlagingsmetode:

1. Vi kutter pølsen i små terninger, litt mindre enn en centimeter i størrelse. Enhver pølse (røkt, halvrøkt, kokt) er egnet for å tilberede denne snacksen, men helst ikke for tørr. Ellers blir det veldig hardt i selve snacksen. Med eller uten bacon – la deg lede av din smak, du kan også bruke skinke eller kokte fileter (og så videre). Les mer:
2. Vask tomatene grundig, tørk dem og kutt i terninger av samme størrelse som pølsen.
3. Finhakk dillen og hakk hvitløken (den kan rives).
4. Vi skjærer pitabrødet i 4 firkanter (omtrentlig størrelse 30x30 centimeter). Hvis du har den i andre størrelser, så orienter rutene for deg selv. Også, når du monterer snacks, kan du i midten lage et lag med pitabrød fra to halvdeler.
5. Trinnvis montering: Smør det første laget med pitabrød med myk smeltet ost over hele overflaten, dryss med hakkede urter, hvitløk, pølse og tomater. Vi dekker med et andre ark, trykk lett slik at det jevner seg ut og fester seg til osten. På samme måte legger vi fyllet på andre og tredje lag med pitabrød.
6. Smør det fjerde pitabrødet med smeltet ost og dekk forretten med det, fordelt med siden ned. Vi får en tørr pitablate på toppen av snacksen. Alle lag er godt presset slik at de fester seg til hverandre. Limelementet i denne situasjonen er bearbeidet ost.
7. Tips: når du samler, prøv å gjøre det raskt slik at pitabrødet ikke rekker å bli mykt av saftigheten i fyllet.
8. Vi kutter det resulterende laget i små konvolutter (rektangler), en størrelse som er praktisk for steking. (Jeg fikk ca 10x7 centimeter).
9. Vi forbereder røren: pisk eggene i et lett skum, tilsett siktet mel, salt, krydre med malt pepper om ønskelig. Pisk alt godt slik at det ikke blir klumper. Konsistensen på røren skal være som tynne pannekaker. Hvis det ble tykt for deg, fortynn det med melk eller kokt vann.
10. Varm opp en stekepanne med litt vegetabilsk olje. Dypp lavashkonvolutter i røren og stek på begge sider over middels varme.
11. Vi fjerner snackpuff-konvoluttene og legger dem først på et papirhåndkle for å fjerne overflødig fett (i 1-2 minutter). Og overfør deretter til et serveringsfat.
12. Hjemmelaget butterdeigssnacks er klar! Hun ble bare kjempefin! Og saftig, og tilfredsstillende, og for et interessant utseende! Det smaker virkelig pizza - veldig velsmakende! De spiser denne snacksen med hendene! Og også, for de som liker å tygge foran TV-en: ingenting faller ut av den og den faller ikke fra hverandre.
13. Du trenger ikke å bekymre deg - teppet forblir rent! Du kan finne på et annet fyll til en slik butterdeigssnacks - alt som er spiselig i kjøleskapet: sopp, syltede agurker, kjøtt eller pølser: Jeg la til og med stekte poteter en gang - alle likte det.
14. Eksperimenter med Very Tasty, lag originale deilige snacks og retter, og våre steg-for-steg oppskrifter vil hjelpe deg å gjøre det raskt og enkelt.