Druepai. Deilig druepai oppskrift - mør deig vil ikke forlate noen likegyldige

Paibaking har nesten blitt hobbyen min i det siste. Enten med aprikoser, eller med plommer, eller pappa tok med epler fra dacha - det gode forsvinner ikke! Kort sagt, bare i august og begynnelsen av september bakte jeg mer enn 9 paier! Og mer enn halvparten av dem var cottage cheese. Det er tross alt med cottage cheese at paiene er spesielt møre og smakfulle! Og som frokost, som tillegg til te, er en slik druepai helt perfekt.

Mine slektninger har allerede prøvd mye, men likevel klarte jeg å overraske dem ved å lage en cottage cheese pai med druer. Ja, ja, med druer, som, som det viste seg, skaper en rett og slett deilig smakssammensetning. Denne kaken er umulig å motstå!

Pai med druer oppskrift

Her er hvor enkelt det er å lage en cottage cheese pai med druer. Alt er harmonisk i denne paien: mør ostemasse, luftig ostemassefyll, sødme av druer og lette sitrontoner!

Hva trenger du for å lage deigen til druepaien

200 g mel
150 g cottage cheese
50 g sukker
1 egg
6 art. l. vegetabilsk olje
2 ts bakepulver
en klype salt

Til druepaifyllet trenger du:

50 g semulegryn
1 sitron
350 g cottage cheese
125 g sukker
300 g grønne druer
2 egg

Hvordan lage en druepai i henhold til denne oppskriften

La oss starte med å forberede deigen. Bland cottage cheese, egg, sukker, smør og salt i en praktisk beholder. Pisk alt godt med en blender, og hvis det ikke er der, kan du gni cottage cheesen gjennom en sil.

Sikt mel med bakepulver gjennom en sil og elt deigen. Deigen skal være myk, elastisk, slik at den ikke fester seg til hendene.

Form deigen til en ball, pakk inn i matfilm og avkjøl i minst en halvtime.

Nå går vi videre til forberedelsen av fyllet. I en praktisk bolle, mal hvitt 75 gram sukker med eggeplommer. Tilsett deretter cottage cheese, som før det må gnides gjennom en sil.

Tilsett deretter sitronskall og en spiseskje sitronsaft. Bland alt godt, tilsett deretter semulegryn og bland igjen. Bland ostemassen med eggeplommen. På dette stadiet kan du piske fyllet litt med en blender for større jevnhet.

Vask druene. For enkelhets skyld kan du tørke den på en serviett. Fjern bærene fra kvistene og ha over i en skål.

Ta en avtakbar ildfast form med en diameter på 24 centimeter. Smør bunnen og sidene av formen med en liten bit margarin. Parallelt med dette slår du på ovnen og setter den på 180 grader for å varmes opp.

Overfør deigen til en bakebolle og jevn den i form, og lag høye sider.

Pisk hvitene til kraftige topper med det resterende sukkeret (50 gram). Bland de piskede proteinene med ostemassen med bevegelser fra bunnen og opp og mot midten.

Hell fyllet over deigen, glatt den ut, og fordel deretter druene over hele overflaten, press dem litt inn i fyllet.

Sett kaken i ovnen og stek på 180 grader i 40 minutter til den er gyldenbrun. Sjekk beredskapen med en trepinne.

Avkjøl den ferdige paien med druer og strø om ønskelig med melis.

Vi inviterer deg også til å lære å lage mat, hvis oppskrift dukket opp på sidene til den amerikanske avisen The New York Times i 12 år på rad! Veldig velsmakende og velduftende. Smaken er rett og slett hinsides ord!

Druesesongen er fortsatt i full gang, så vi anbefaler på det sterkeste å lage denne uvanlige og svært smakfulle druepaien. Vi er bare sikre på at hele husstanden din vil be deg om å lage mat så ofte som mulig. For etter å ha prøvd cottage cheese paien med druer bare én gang, vil du aldri glemme smaken! Sørg for å fortelle vennene dine om denne deilige kaken, og kanskje, i en nær fremtid, vil en av dem behandle deg med dette bakverket!

Ingredienser:

hvetemel - 1 ss;
bakepulver - 1 ss. l;
kyllingegg - 3 stk.;
sukker - 1 ss.;
vanillin - 1 g;
druer - 30 g;
vegetabilsk olje - 2 ss. l.

Matlaging

Vask druene, atskilt fra grenene. Ha over i et dørslag for å renne av væsken.

Det er bedre å ta blå druer slik at de er godt synlige i baking.

Pisk egg med sukker og vanilje med en mikser.
Sikt mel med bakepulver. Rør inn i egg-sukkerblandingen.
Smør formene med olje.
I hver legg to spiseskjeer deig og fem eller seks bær.
Stek i ovn forvarmet til 200 grader i 30-40 minutter. Beredskapen sjekkes med et tørt trespyd.

Druekjeks

Her er en slik sandkake (oppskrift HER eller HER) du får hvis du bruker druesyltetøy eller fyllstoffer med stivelse i tilberedningen. Du kan titte på oppskriften i publikasjonen "Kissel fra druer".

Og på slutten gir vi adresser til enkle og vakre bakverk med druer. Bær-frukt som brukes der kan trygt erstattes med druer.

Kake med rips;
Enkel pærepai;
Pærestrudel;
Pai med stikkelsbær;
Sjokoladepai med kirsebær.

Listen er langt fra komplett. La oss åpne hemmeligheten: enhver oppskrift som bruker bær kan gjøres om til drue. Vi har mange av dem på sidene våre. Og la det være enkelt, velsmakende og hyggelig for deg å spise og lage kulinariske mesterverk som vil bli inkludert i skattkammeret av hjemmelagde oppskrifter for hver dag. Tross alt er det viktigste som trengs her lyst og fantasi.

Lag mat med oss, spis med glede.

(Besøkt 836 ganger, 1 besøk i dag)

Olya

Drueostpai

Det er ingen hemmelighet at smaken av druer er godt understreket av ost. Denne kombinasjonen er for ekte gourmeter, og drue- og ostepaien vil gjøre enhver bordgourmet. Det er bedre å lage deigen på kefir - dette vil gjøre bakverk luftige.

Ingredienser:

0,3 kg druer;
100 gr. hard ost;
200 gr. mel;
200 ml kefir;
2 egg;
et halvt glass granulert sukker;
en klype brus, salt.

Matlaging:

Riv osten på et middels rivjern, vask druene og kutt i 4 biter.
Kombiner mel med sukker. Tilsett salt og brus.
Lag en brønn i blandingen og hell i eggene. Elt deigen.
Hell i kefir. Du skal få en flytende og samtidig tyktflytende deig.
Hell halvparten av deigen i en bakebolle. Dryss jevnt med ost og druer. Hell resten av røren på toppen.
Stek ved 180ºС i 25 minutter.

Matlaging

Hvis du legger til cottage cheese i oppskriften, vil kaken vise seg å være mer luftig og tilfredsstillende. Dessuten har cottage cheese paier en rikere smak.

Pisk eggene til en dyp tallerken, og hell deretter sukker og vanilje på samme sted. Bruk en kjøkkenvisp, pisk blandingen til det kommer skum, og skru samtidig på ovnen slik at den varmes opp til 180 grader.
Hell fersk melk i eggeblandingen, tilsett smør ved romtemperatur, samt litt luktfri vegetabilsk olje. Pisk det hele godt, du kan til og med bruke en mikser.
Hell gradvis melet i samme beholder uten å slutte å blande blandingen, og tilsett også bakepulver og revet sitronskall. Etter det, pisk det hele igjen med en mikser.
Smør bakebollen med vegetabilsk olje med en pensel, og hell deretter røren i den. Bli kvitt druene og fordel jevnt over hele området, og send deretter kaken til baking i ovnen i 45 minutter.
Etter den nødvendige tiden kan du fjerne formen fra ovnen, fjerne den italienske gelépaien og overføre til en tallerken. Topp den med sjokolade eller pynt med krem, og server deretter. Som du ser er oppskriften veldig enkel og rask! Nyt måltidet!

Lage en rett trinn for trinn med et bilde

For å tilberede en delikat og duftende eple-druepai, trenger vi følgende ingredienser: epler, druer, premium hvetemel, granulert sukker, kyllingegg, potetstivelse, raffinert solsikkeolje (luktfri), bakepulver av deig og vaniljesukker.

Slå umiddelbart på ovnen til 180 grader. Hell i en egen beholder 170 gram siktet hvetemel, 70 gram potetstivelse og 1 ts bakepulver. Se denne oppskriften på hvordan du lager ditt eget bakepulver hjemme.

Bland alt grundig slik at alle tørre ingrediensene er jevnt fordelt i blandingen.

250 gram druer, vask og tørk. Jeg bruker quiche-mish, men alle andre pitted en vil gjøre.

Vask epler, tørk, skrell og skjær kjøttet i vilkårlige biter. Du bør få 250 gram tilberedte epler.

Nå er det på tide å begynne å forberede kjeksdeig for fremtidens eplepai. Knekk 3 kyllingegg i en vispebolle (jeg bruker store, så ta 4-5 små), tilsett 170 gram perlesukker og en teskje vaniljesukker (du kan erstatte det med en klype vanillin).

Pisk alt med en mikser på høy hastighet til det er luftig og øk i volum med 5 ganger.Sukkerkrystaller skal løse seg helt opp, og godt pisket egg skal ligne kondensert melk i konsistensen. Hell 60 milliliter raffinert solsikkeolje i eggemassen og bland den inn i bunnen.

Det gjenstår å tilsette den tørre blandingen fra trinn 3.

Bland raskt inn melet i den flytende basen – du kan bruke en slikkepott, en håndvisp eller til og med en mikser. Hvis du gjør dette med en mikser, bland på høy hastighet i bokstavelig talt 10 sekunder for ikke å forstyrre deigen.

Resultatet er en myk, moderat tykk, men likevel flytende deig.

Vi tar en bakebolle (du kan ikke bare runde - jeg har en diameter på 24 centimeter, men også firkantet eller rektangulær). For å forhindre at bakverk fester seg, kan du dekke formen med bakepapir eller lage den såkalte "franske skjorten". Smør formen med et tynt lag smør, dryss deretter med mel, rist av overflødig. Alternativt smører jeg rett og slett formen med en teskje vegetabilsk olje – da trengs ikke mel. Ha paideigen i formen.

Vi legger ut skivene av epler og prøver å drukne dem så dypt som mulig.

En del av druene druknes også i deigen, og noen legges utover deigen.

Vi baker en eplepai med druer i en forvarmet ovn i ca 1 time ved 180 grader på et gjennomsnittlig nivå til en tørr splint. Jeg har gassovn, undervarme, uten konveksjon (den kan ikke være der per definisjon). Så tar vi ut kaken og lar den avkjøles litt i formen - ca 10 min. Hvis du ønsker det kan du strø bakverkene med melis, men dette er etter min mening overflødig.

Sørg for å prøve denne eple-druepaien og nyt denne fantastiske hjemmelagde kaken. Katyusha, tusen takk for den deilige bestillingen - jeg håper oppskriften kommer godt med. Lag mat for helse og god appetitt, venner!

Oppskrift Kake med cottage cheese krem, druer og nøtter

La oss lage en kjeks først. Jeg vil si at dette er den herligste kjeksoppskriften på kaker av denne typen. Den er veldig mør og smakfull, jeg bruker den veldig ofte og ikke bare i denne kaken. Hvis det kreves en sjokoladeversjon, erstatter jeg halve normen av mel med kakaopulver.
Så, pisk 2 egg med 80 g sukker. Tilsett 3 ss. l. melk og 120 ml vegetabilsk olje. Vi blander.

Sikt inn i den resulterende massen 60 g mel, 60 g stivelse og 2 ts. bakepulver. Bland med en slikkepott eller mikser på lav hastighet.

Hell deigen i en bakepapirkledd form med en diameter på 26 cm og stek i en forvarmet ovn på 180 grader i 15 minutter Fokuser på ovnen din.

Bløtlegg 12 g gelatin i en liten mengde kaldt vann.

Pisk cottage cheese med yoghurt, 75 g sukker, vaniljesukker og sitronsaft. Jeg tar forbehold om at cottage cheese kan gnides i blender, liker du ikke korn kan du bruke cottage cheese. Jeg lagde alle disse alternativene, og hver gang ble kaken deilig.

Løs opp gelatin i et vannbad. Ikke overopphet det, så snart gelatinen er oppløst, fjern det. Vi kombinerer gelatinen med ostemassen under konstant omrøring.
Hvis gelatinen er veldig varm, la den kjøle seg ned en stund, ellers vil den, når den kombineres med ostemassen, gå i klumper på grunn av den store temperaturforskjellen. Du kan også tilsette noen spiseskjeer av ostemassen i gelatinen under konstant omrøring, og deretter kombinere alt med hovedmassen.

Pisk nå 200 ml krem og bland med ostemassen. Kremen er klar.

På den avkjølte kjeksbunnen setter du brettet fra formen.

Vi smører litt fløte og 2/3 av bærene.

Fordel deretter den resterende kremen og send kaken til kjøleskapet til den er helt stivnet.
Når kaken er ferdig, fjern brettet fra fortet (du kan blåse det med en hårføner) og pynt med nøtter og de resterende druene.

Du kan ta hvilke som helst nøtter og hakke dem grovt, men det trengs bare grønne og pittige druer.

Pai med druer smaker ekstase

1 Pai med druer - smak ekstase
2 pai med druer (oppskrift med bilde)
3-trinns matlaging
4 druepai-tips

Druer er et fantastisk bær, som det er synd å ikke lage en pai med. Hva er egentlig denne artikkelen dedikert til.

Her er oppskriften på druepai. Paien skal lære å bli mør, luftig, saftig, velduftende og veldig vakker.

Noen kaller det charlotte med druer, noen kaller det en italiensk pai. Et sted er det en toskansk druepai. Det er mange navn, og henspiller ofte på den italienske opprinnelsen til dette bakverket. Men som ofte skjer, vet Rodina ingenting om denne kaken. Vel, ok, italiensk, vel, det er det vi kaller ham.

Nedenfor finner du nyttige tips som vil bidra til å diversifisere denne kaken, gjøre den mer smakfull. Imidlertid er denne oppskriften fantastisk!

Pai med druer (oppskrift med bilde)

Ingredienser:

Druer (helst mørke) - 250-300 g.
Skal (fersk) av appelsin og sitron - 2-3 teskjeer hver;
En klype salt;
bakepulver - 0,5-1 teskje;
Hvetemel - 240 g.
Vanillin - en klype;
Melk - 6 ss. skjeer;
Olivenolje (du kan bruke hvilken som helst) - 3 ss. skjeer;
Smør - 50-70 g.
Sukker - 130-150 g.
Kyllingegg - 2-3 stk.

Steg for steg matlaging

Pisk egg med sukker og smør. Tilsett olivenolje, vanilje, melk. Bland igjen.
I en annen bolle blander du mel med bakepulver, zest og salt.
Tilsett mel gradvis til egg og olje under konstant omrøring. Du bør få en jevn konsistens.
Smør en ildfast form med olje eller dekk med spesialpapir.
Vask druene, fjern frøene og kutt i biter (hvis den er stor). La ca 30 % av alle bær være hele. Bland druebitene med deigen.
Legg deigen i en ildfast form. Fra oven, litt drukning, dekomponerer de resterende druene.
Forvarm ovnen til 180 grader. Kaken stekes i ca 45-60 minutter. Se på fargen: hvis den er gylden, er kaken klar.

Du kan lage en drue- og eplepai ved å legge epler i skiver i røren. Ellers er forberedelsen ikke annerledes.
Etter at kaken er klar, kan du strø den med melis.
Tilsett kanel i deigen, og så får kaken denne varme, søte aromaen.
Forresten, hvis du vil gjøre kaken enda vakrere, så kan du gjøre noe. Stikk de resterende druene inn i deigen etter 15 minutters steking. Som et resultat, ved slutten av matlagingen, vil druene beholde et behagelig utseende og volum.
Du kan legge til cottage cheese i deigen, noe som resulterer i en pai med cottage cheese og druer. Alt er veldig enkelt! Tilsett 50-100 g cottage cheese og ca 30 ml. melk.
Du kan legge til nøtter i kaken.
Jeg anbefaler å bruke frøfrie druer for ikke å kaste bort tid på å behandle dem. Generelt, hvilke varianter du skal bruke: hvit eller rød - du bestemmer.

Del denne siden med vennene dine, og bli med i gruppen min i kontakt. Nyt måltidet!

Og her er en video av å lage en druepai. Veldig interessant!

//www.youtube.com/embed/0Xjvl2wuSdY

Hvordan lage druekake

Hvordan lage en deilig kake eller pai med druer? Det er mye enklere enn du tror, og nedenfor er tre oppskrifter.

Oppskrift en

En veldig øm og appetittvekkende ostemassekake med druer vil vise seg, som er ideell til dessert. Her er det du trenger for å forberede det:

et halvt glass sukker;
tre st. l. sitronsaft;
500-600 g cottage cheese (du kan bruke både ganske fet og diett);
et fullt glass koket melk eller naturlig yoghurt uten tilsetningsstoffer;
en spiseskje gelatin;
300-350 g druer;
150-170 g sandkaker;
70-80 g smør.

Prosess beskrivelse:

Først må du lage grunnlaget for din fremtidige kake. For å gjøre dette, myk smøret, men ikke smelt det. Mal sandkaker til smuler med en kaffekvern eller blender. Kombiner det med mykt smør og bland godt for å få en elastisk og deigaktig masse. Ta formen, smør den med en liten mengde olje, spred den resulterende sammensetningen langs bunnen og veggene. Basen er klar.
Nå fyllingen. Hell først gelatin i en liten mengde kaldt vann, la det svelle. I mellomtiden maler du cottage cheese med yoghurt og sukker. Vask druene, fri for steiner, hvis noen, kutt i to for store størrelser. La noen stykker stå til pynt.
Varm deretter opp gelatinmassen på lav varme til den blir flytende, legg den inn i ostemassen sammen med druer og sitronsaft. Pisk hele massen kraftig for å gi den luftighet.
Ta en form med sandbunn og legg ostemassen med druer inn i den, fordel den jevnt. Send deretter beholderen til kjøleskapet i flere timer eller over natten (i den kalde årstiden kan du bruke balkongen) slik at fyllingen fryser. Men ikke glem å dekorere overflaten med druer, etter å ha kuttet dem i to.
Klar! Deilig kake kan serveres.

Oppskrift to

Lag en pai med druer. Her er det som kreves:

et halvt glass sukker;
to egg;
100 g smør;
et kvart glass melk;
et glass mel;
ts soda;
250-300 g druer;
skall av en appelsin;
vaniljepose.

Instruksjon:

Riv appelsinskallet (kun appelsindelen) på et fint rivjern. Denne massen vil bli brukt som et smaksmiddel, og vil også gi kaken en vakker lys nyanse.
Pisk eggene med sukkeret i en bolle til det blir skummende. Ha myknet smør i det, tilsett melk, vanilje og skall. Pisk alt godt sammen.
Begynn gradvis å introdusere mel i massen, fortsett prosessen med å piske. Deretter legger du til brus, tidligere slukket med enten eddik eller sitronsaft, og legg den i en bolle.
Deretter vasker du og, om ønskelig, kuttet druene, tilsett dem i deigen, bland alt godt igjen eller visp.
Smør sidene og bunnen av bakebollen med olje, legg deigen inn i den. Send kaken til steking i ca en time på 170 grader.

Oppskrift tre

En delikat kake kan lages av rømme med tilsetning av druer. Forberede:

500 ml rømme (det er best å bruke fet);
1,5 kopper mel;
100 g smør;
to egg;
200 g druer;
et glass sukker.

Matlaging:

Først må du lage smurdeig. For å gjøre dette, bland litt mer enn et glass mel (la det stå omtrent tre spiseskjeer) med smør (sett til side en liten mengde), tilsett et egg, et par spiseskjeer sukker og elt en tett og elastisk deig med hendene. Sett den i kjøleskapet i en halvtime.
Fordel den avkjølte deigen i en smurt ildfast form, dekk bunnen helt og danner sidene.
Vask og skjær druene, legg i en form på sandbunn.
Forbered rømmefyllet ved å blande rømme med resten av melet, ett egg og sukker. Hell denne blandingen i formen over druene.
Varm opp ovnen til 170-180 grader og stek kaken i den i cirka førti til femti minutter, slik at rømmen stivner helt og overflaten blir lys rosa.

Oppskrift på drue- og eplepai

Det foreslås å modernisere den vanlige eplepaien litt ved å tilsette noen druer til fyllet. Sorter der det ikke er frø, eller de er veldig små, er best egnet.

Ingredienser:

Druer - 1 haug.
Epler - 6 stk.
Vann - 1 ss.
Hvetemel - 3 ss.
Smør (eller analog, margarin) - 100 gr.
Granulert sukker - ½ ss.
Salt.
Kanel.
Juice - fra ½ sitron.
Litt smør til stuing av epler.
Kyllingegg - 1 stk. for smøring.

Handlingsalgoritme:

Bland tørre produkter - tilsett sukker, salt til melet.
La smøret stå i rommet. Vent til den blir myk. Bland til deig.
Tilsett vann der. Elt deigen, gjem den for avkjøling i et kvarter.
Skrell av epler, kutt.
Varm opp oljen. Sett epler, tilsett sitronsaft, dryss med kanel. Fukt lett. Ro deg ned.
Del deigen i to. Kjevle ut hver halvdel. Legg epler på den ene siden. Legg druene på toppen. Dekk med deig. Klem langs kantene.
Pensle toppen med sammenvispet egg. Steketiden er ca 40 minutter.

Duften av kanel vil raskt samle familien ved kjøkkenbordet, fordi det betyr at i dag er det smake på et annet kulinarisk mesterverk fra vertinnen.

De vakreste bakeoppskriftene med druer

Vi har allerede introdusert leserne for paier som inneholder druer.

1. Cottage cheese bærpai med druer kalles mer korrekt "To ganger cottage cheese." Tross alt er dette nyttige produktet til stede her både i basen og i fyllet. Deigens smuldrete struktur harmonerer godt med fyllets luftighet, og saftige druer eksploderer appetittvekkende på tungen med fyrverkeri av nye oppdagelser. Og så vakker han er! En fest for øyet!

Den totale koketiden er omtrent en time. Enig, ikke så lenge. Og viktigst av alt, det er enkelt. Eltet, blandet, kombinert – og inn i ovnen.

2. En annen - fra en sandkakebunn med et søtt fyll av druebær, stivelse og sukker. Her vil en slik kjekk mann vise seg om 40 minutter.

Den totale koketiden er tjue timer. Det tar en halv time å forberede fyllet: sorter og vask bærene, gjør dem til et fyllstoff ...

Og her er eksempler på design fra samme opera.

Sandbunn og fyllstoff laget av druemos kokt med stivelse.

Klassisk druepai oppskrift

Du kan variere mengden druer i paien, avhengig av sødme – er bærene sure, tilsett litt mer sukker.

Ingredienser:

0,5 kg druer;
en pose tørrgjær;
0,4 kg mel;
50 gr. smør;
et halvt glass granulert sukker;
1 ss vegetabilsk olje eller oliven;
glass vann;
en klype salt.

Matlaging:

Bland alle bulkingrediensene: tilsett sukker, salt og gjær i melet.
Varm opp vannet til romtemperatur. Fjern først oljen – den skal bli myk.
Tilsett vann til melblandingen, rør hele tiden og ødelegg klumper. Tilsett deretter olje på samme måte.
La deigen trekke - dekk til og fjern i en time.
Forbered druene - vask dem, kutt i 2 deler, fjern frøene hvis ønskelig.
Bland det med vegetabilsk olje og litt sukker.
Når deigen har hevet, del den i to. Rull hver del til et tynt lag. Husk at kaken hever i ovnen.
Legg det første laget på bakepapir. Fordel druene over hele overflaten, men ikke alle.
Dekk med et andre lag på toppen og dekorer også toppen med bær. Legg dem med kuttesiden ned.
Send til ovnen, forvarmet til 180º og stek i omtrent en time.

Jamie Oliver druepai

Den berømte britiske kokken kan mye om deilige bakverk. Oppskriften på en pai med druer og sitrusskall tar en ære blant hans kulinariske mesterverk.

Ingredienser:

1 glass mel;
3 egg;
300 gr. druer;
¾ kopp sukker;
100 gr. smør;
100 ml melk;
50 ml olivenolje;
1 teskje sitron- og appelsinskall;
en klype vanillin;
1 ts bakepulver.

Matlaging:

Vask druene og del i to. Forbered skallet på forhånd hvis du ikke har det tilgjengelig: riv skallet av en sitron og en appelsin og tørk den i ovnen.
Pisk egg med sukker. Tilsett myknet smør og olivenolje gradvis, pisk igjen.
Tilsett melk, vaniljesukker, bakepulver og mel (før det gjennom en sil). Bland grundig.
Hell i skallet. La deigen trekke inn i sitrusaromaen - la den stå i 10 minutter.
Hell i druene - halvparten av totalen.
Legg deigen i formen og send den til ovnen i 10 minutter. Den skal varmes godt opp til 180ºС.
Fjern kaken, dryss de resterende druene på toppen og stek igjen i 40 minutter.

En pai med druer diversifiserer det vanlige utvalget av bakverk. Dette er en uvanlig, men veldig velsmakende og velduftende rett.

Hvis du vil prøve saftige og luftige hjemmelagde kaker, så er denne oppskriften for deg. Charlotte med druer er så øm og søt. Deigen ser ut til å smelte i munnen, og rosinene gir desserten en behagelig sødme. Din familie og venner vil nyte denne paien. Et lite antall ingredienser og enkel tilberedning vil overraske deg også. Så raskt få de nødvendige ingrediensene og start den kulinariske prosessen!

Ingredienser

For testen

hvetemel (høyeste klasse) - 160 g;
kyllingegg - 3 stk.;
sukker - 150 g.

For druefylling

kishmish druer - 200-300 g.

Til dekorasjon

melis - 2-3 ss. l.

Matlagingstrinn

Trinn 1. Start oppskriften på mør drue charlotte ved å elte deigen. For å gjøre dette, ta ferske kyllingegg. Kjør dem over i en dyp bolle eller annen rett som er praktisk for deg. Pisk kyllingegg til skummende med en visp eller mikser.

Steg 2. Fortsett å piske forsiktig og begynn å tilsette perlesukkeret litt etter litt. Denne oppskriften lar deg justere mengden sukker uavhengig. Hvis du ikke liker for søte hjemmelagde kaker, vil 100 g være nok til å lage mat.

Sikt hvetemel av høyeste kvalitet gjennom en sil. Så du metter den med oksygen, og kvitter deg også med unødvendig rusk og klumper. Tilsett mel gradvis til sammenpiskede egg. Elt deigen til charlotte. Det skal komme litt rennende ut, men ikke bekymre deg. Du vil elske denne oppskriften når du prøver den ferdige kaken.

Trinn #3. Dekk en bakebolle med en diameter på 25-26 cm med spesielt bakepapir. Så du vil redde deg selv fra trøbbel og du kan enkelt ta ut den ferdige bakingen. Dryss pergamentet med litt hvetemel. Hell deretter den ferdige deigen forsiktig i bakebollen.

Trinn nummer 4. Skyll en haug med sultana druer grundig under rennende vann. Fjern så stilken, og legg druene på en serviett og la dem tørke litt. Kjøp druer uten frø til matlaging. Så resultatet vil glede deg, og kaken blir veldig mør og saftig.

Trinn nummer 5. Ordne druene på toppen av deigen. Fordel dem jevnt over hele bakebollen. Forvarm ovnen til 170 grader. Sett bakebollen i ovnen i 35 minutter. Hold godt øye med kaken mens den er i ovnen. Det kan ta kortere tid å bake.

Trinn nummer 6. Når desserten er stekt og brunet, slå av ovnen, og ikke ta ut charlotten på en stund til. Det er også bedre å ikke åpne ovnsdøren. Ikke ta kaken ut av formen før den er helt avkjølt. Følg oppskriften så nøye som mulig slik at kaken ikke havner.

Her er den ferdige oppskriften. Overfør den avkjølte charlotten med druer til en stor flat tallerken eller tallerken, dekorer den med melis. Skjær paien i små biter før servering. Server appetittvekkende og møre hjemmelagde kaker med te, kaffe, kakao, melk eller juice. Ikke glem å skrive ned denne raske og enkle desserten slik at du ikke glemmer den.

Ikke glem å legge igjen en kommentar og god appetitt!

Fruktpaier ble satt pris på av mange. Mørt, luftig, kalorifattig, rik på vitaminer - hvem vil gå forbi en slik fristelse uten å smake på dem? Paier med druefyll er intet unntak. De kan tilberedes ikke bare på samlingstidspunktet. Ved å fryse ned bærene vil du forsyne deg med deilige paier selv om vinteren.

Utvalg og tilberedning av druer

For druepaier er alle slags bær egnet. Imidlertid foretrekkes søte, saftige frøfrie varianter som f.eks "Russisk kanel", "Rusbol", "Unik Kishmish", "Rusbol Muscat". Veldig velsmakende og lenge lagret også bær av varianter " Ekstra", "Golden Muscat" og andre.

Innkjøpte druer, som for bedre lagring trolig ble behandlet med konserveringsmidler, må oppbevares i kaldt vann i flere timer før bruk. Så blir det sortert ut og skilt fra greinene. Hvis det er store frø i fruktene, fjernes de ved å kutte druene i 2-4 deler.

Populære oppskrifter

Det er mange oppskrifter for å lage druepai. Vi vil fortelle deg om de mest populære.

Pai av Jamie Oliver

Denne oppskriften fra en kjent engelsk helsekostpromotør inneholder: 4 egg, 1,5 kopper sukker, en pakke smør, en halv kopp olivenolje, et ufullstendig glass melk, vanilje, 2 kopper mel, bakepulver, skall av 2 sitroner og 2 appelsiner, 0,5 kg frøfrie druer. Du trenger også en stor ildfast form.

Paiproduksjonsteknologi:

pisk egg med sukker til luftig;
tilsett begge typer olje og fortsett å slå;
melk med vanilje sendes også dit;
tilsett mel til deigen, bland den forsiktig;
på slutten tilsettes sitrusskall til produktet og la stå i ti minutter;
deretter sendes en tredjedel av druene til deigen;
alt dette bakes i en smurt form ved en gjennomsnittlig temperatur på 10 minutter;
hell resten av druene over deigen og stek kaken i ytterligere 45 minutter.

Pai med druer og epler

Denne oppskriften er enkel.

2 egg, et ufullstendig glass sukker, en halv pakke myk margarin slås med en mikser;
hell 0,5 kopper melk i deigen, tilsett 2 ss vegetabilsk olje, appelsin- eller sitronskall, slaket brus, salt, 2 kopper mel og bland;
et glass druer, et eple skåret i skiver sendes også dit, blandes og helles i den tilberedte formen, bakes i 40 minutter.

Cottage cheese druepai

For testen trenger du: et glass med en topp av mel, 150 g cottage cheese, litt sukker, et egg, 6 ss. spiseskjeer vegetabilsk olje, bakepulver, litt salt. Fylling: 2 egg, sitronskall eller juice, et halvt glass sukker, 100 g cottage cheese, 2 ss semulegryn, 400 g druer.

cottage cheese slås med en mikser med egg, sukker og salt;
mel tilsettes gradvis til deigen, den eltes til den er elastisk;
deigen pakket inn i en film avkjøles i en halv time;
fyllingen er tilberedt av piskede eggeplommer og halvt sukker og sitronskall;
cottage cheese og semulegryn legges til den;
proteiner piskes med det gjenværende sukkeret og introduseres i resten av fyllet;
deigen er manuelt fordelt i form, for fyllingen lages en kant langs kantene;
fylling legges ut på deigen;
topp - druer kuttet i to;
kaken stekes på 180 grader i 40 minutter.

Bulkpai med druer på kefir

Den trenger 2 kopper mel og kefir, 2 egg, brus, vegetabilsk olje, litt salt, 100 g ost og 300 g druer.

Kokesekvens:

fra kefir, egg, smør, salt, mel og brus, er deigen laget av konsistensen av tykk rømme;
halvparten av den helles i en form, revet ost, frøfrie druer legges ut på den;
den andre halvdelen av deigen helles på toppen;
kaken stekes ved en temperatur på 200 grader i 45 minutter.

Druekake No Bake

For basen trenger du: stor bar med mørk sjokolade, 80 g cornflakes, 2 ss hakkede mandler.

Til kremen trenger du: 300 g fløte, 3/4 kopp sukker, samme mengde rødvin, 25 g knust gelatin.

Til dekorasjon trenger du: 0,5 kg mørke druer, et halvt glass rødvin og samme mengde druejuice, litt sukker, 20 g gelatin. Kokesekvens:

cornflakes knuses;
sjokolade smeltes;
frokostblandinger og mandler tilsettes, alt er blandet;
på bunnen av en avtakbar form, dekket med kalkerpapir, legg ut sjokolademassen og send den til kjøleskapet for størkning;
halvparten av rødvinen blandet med sukker varmes opp til krystallene løses opp og avkjøles;
i en annen del av vinen bløtlegges gelatin, deretter dampes den til den er oppløst;
begge blandingene kombineres og avkjøles;
kremen som begynner å gel, kombineres med pisket krem, helles på basen og plasseres igjen i kjøleskapet;
den andre delen av gelatin får oppløses i halvparten av druesaften, deretter varmes blandingen opp til gelatinen oppløses i et dampbad;
i den andre delen av druesaften, med sukker oppløst i den, tilsettes vin med gelatin oppløst i den og avkjølt;
druer legges ut på kaken og helles i den i to doser gelé, og legg kaken i kjøleskapet til den stivner.

Druekake (video)

Fastelavnspai med druer

For ham trenger du: en kopp semulegryn, en tredjedel av en kopp mel og vegetabilsk olje, en halv kopp sukker, litt salt, brus, kakao, nesten en kopp fruktjuice eller nektar, 300 g druer.

Paien tilberedes som følger:

alle tørre ingredienser blandes med vegetabilsk olje;
tilsett juice til deigen og la den stå i en og en halv time;
halvdeler av druer legges ut på en smurt og dekket med folieform;
de helles med deig og stekes ved 200 grader til de er gyldenbrune.

Pai med druer i en slow cooker

Liste over produkter: 200 g rosiner, 4 egg, 1 multiglass sukker, 2 av de samme melbeholdere, en halv pakke smør, 4 ss vegetabilsk olje, bakepulver, et halvt glass rømme, en skje av stivelse, sitronskall, melis.

Prosesssekvens:

egg med sukker slås til et tykt skum;
smeltet smør, rømme, vegetabilsk olje, revet sitronskall tilsettes blandingen og alt blir slått med en mikser;
i porsjoner tilsettes mel med bakepulver og stivelse der, slik at deigen ser ut som tykk rømme;
slik at bærene blir jevnt fordelt over kaken under steking, rulles de i melis;
de legges til deigen, som deretter legges i en smurt multikokerskål;
bake blandingen, still inn riktig modus, 65 minutter;
det er bedre å ta ut den ferdige desserten ved hjelp av en dampbeholder;
Toppen av paien kan dekoreres med druer med melis.

Funksjoner av dekor og presentasjon

Den originale serveringen av dessert med druer vil tiltrekke gjestenes oppmerksomhet. Det er flere alternativer for å dekorere en slik pai servert på en tallerken i form av et drueblad. Tallerkener er best dekorert med lyse grønne servietter kuttet i form av de samme bladene.

På julaften og gammelt nyttår er det viktig å forme kaken under stekingen i form av en åttekantet julestjerne. Det gjøres slik:

i en sirkel må du lage 8 kutt på deigen slik at de ikke når kantene litt;
et snitt er også laget i midten av hvert segment;
tar en spiss vinkel, blir hvert segment til et hull;
av deigresten kan du lage et håndtak for en stjerne.

I form av roser. De lager et rektangel av deigen, legger fyllet i det, ruller det sammen, skjærer det i 10 deler, legger rosene opp i en form og steker. Deretter helles den ferdige kaken med glasur laget av druejuice.

Druefyll kan brettes på deigen kuttet i to, kuttesiden opp. Paien dekoreres ved å sette sammen halvparter av friske druer som kontrasterer i fargen med de som er bakt i paien.

Italiensk druepai (video)

Pai med druefyll er en velsmakende og sunn godbit som alle vil elske. Og hvis du også serverer det på bordet på en original måte, vil det gjøre en sprut, og bli din signatur hjemmelagde godbit.

Deilig sjokoladepai med druer, trinnvis oppskrift med bilde

Sjokolade-druepai er et godt alternativ for å avslutte lunsjen eller middagen. Tedrikking vil definitivt være deilig og næringsrik. Druepaien kommer veldig myk ut, med sjokoladearoma og søt og syrlig smak.

Det skal bemerkes at drueskallet mykner under baking og føles nesten ikke, og bærene i seg selv blir veldig møre og saftige. Bakte druer er veldig gode i baking. Smaken er veldig forskjellig fra de vanlige rosinene og gir kaken friskhet.

Du kan lage en slik pai uten mye innsats, ikke bare i ovnen, men også i en langsom komfyr. Og for at bærene ikke skal falle helt til bunnen, rulles de i potetstivelse. Da blir de et sted i midten. Hvis du ikke vil at noe skal knase på tennene, ta frøfrie druer. Quiche-mish variasjonen er flott.

Deigen til paien er tilberedt kjeks. Melk, smør og semulegryn tilsettes. Melk med smør gir en behagelig kremet smak og bakst blir litt fetere og mykere. Og semulegryn tar på seg overflødig væske, og forhindrer at bakverket setter seg. Denne druepaien, i henhold til tilberedningsmetoden, er litt som mannik.

Du kan dekorere bakverk med en kombinasjon av melis og sjokoladeglasur basert på kakaopulver, som enkelt kan tilberedes hjemme. Kaken vil ha et spektakulært utseende, og dette vil påvirke smaken positivt.

Hele prosessen, fra tilberedning av deigen til å dekorere kaken, vil ta deg omtrent 1,5 time.

Ingredienser:

Druer - 50 bær
Kyllingegg - 5 stk.
Sukker - 1,5 kopper
Kakaopulver - 3 ss
Hvetemel - 4 ss
Semulegryn - 3 ss
Melk - 0,5 kopper
Smør - 50 g
brus - 1/3 teskje
Eddik 9% - slukke brus
Sukker - 1-2 ts

Glasur ingredienser:

Melk - 3 teskjeer
Sukker - 2 ts
Smør - 30 g
Kakaopulver - 3-4 teskjeer

Les også:

oppskrift på druepai

1. Bland eggene i en bolle med perlesukker. Pisk først med en visp i et minutt, og gå deretter til mikseren. Pisk til eggemassen er lys og har økt i størrelse ca 2,5 ganger.

2. Hell i en del av hvetemelet og bland deigen forsiktig med en visp. Mel i deigen bør siktes umiddelbart for å berike deigen med oksygen og ha mer delikate bakverk ved utgangen.

3. Tilsett kakaopulver og rør igjen. Gjør dette sakte for ikke å forstyrre den delikate teksturen til deigen.

4. Hell semulegryn, rør.

5. Hell nå melk litt om gangen og rør deigen av og til.

6. Smelt smøret og tilsett også i mikrobølgeovnen eller i vannbad og tilsett også deigen.

7. Hell i det resterende siktede melet og slukk brusen med eddik. Røre. Den ferdige deigen skal være homogen, uten klumper.

8. Del druene i bær, vask og tørk. Rull så inn potetstivelse eller mel. Stivelse eller mel vil ikke påvirke smaken av paien, men bærene faller ikke til bunnen og vil se vakre ut midt i den ferdige stekingen.

9. Hell halvparten av deigen i en smurt form og legg alle bærene på toppen.

10. Hell resten av deigen oppå bærene og sett formen i ovnen, oppvarmet til 170 grader.

11. Stek kaken ved 170 grader i ca 40-50 minutter.

12. Når kaken nesten er ferdig klargjør du glasuren. Hell melk i en glassbeger og tilsett smør. Smelte.

13. Hell pulver og kakao og bland godt.

14. Glasur er klar.

15. Dryss den ferdige sjokoladekaken med melis.

16. Topp med sjokoladeglasur. For å få glasuren til å se vakker ut på kaken kan du bruke en konditorsprøyte. Et annet alternativ er å helle glasuren i en tett plastpose, skjære av et lite hjørne, og dekorere bakevarene.

Deilig druepai er klar! Jeg håper du likte oppskriften med et bilde, og steg-for-steg-bildene kom tydelig til hjelp i matlagingen. Nyt måltidet!