Solbærsyltetøy geléaktig fem minutter. Ripssyltetøy uten koking

Solbær er et lager av vitaminer. Spar dem til vinteren ved å lage mat veldig deilig syltetøy oppskrifter fra samlingen vår!

• Solbær - 11 glass
• Sukker - 14 kopper
• Vann - 2 glass

Sorter solbær, skyll og la vannet renne av.

Hell 2 kopper vann og 7 kopper sukker i en kjele.

Kok sirupen - sukkeret skal løse seg helt opp.

Ha alle rips i kokende sirup, kok opp og kok i 10 minutter. Fjern fra brannen.

Hell det resterende sukkeret, rør i 10 minutter til sukkeret er helt oppløst. Hell varmt i glass. Lagres kjølig. God appetitt!

Oppskrift 2: geléaktig solbærsyltetøy (med bilde)

Absolutt alle liker geléaktig ripssyltetøy – både voksne og barn. Denne delikatessen kan spises med brød, legges til te og konsumeres akkurat slik i sin rene form.

• Moden solbær - 2 kilo;
• 2 kilo granulert sukker.

Bæret må sorteres nøye, velg alle bladene til kvisten og stilkene.

Vi vasker ripsene varmt vann fra skitt og støv.

Fordel et håndkle på bordet og dekk det med bær i flere lag og la det tørke helt.

Hell så ripsene i en stor kopp og ved hjelp av en pusher må du elte hele bæret grundig.

Etter knusing, legg hele blandingen på en sil og tørk den grundig.

Rester av ripskake kan kastes eller legges igjen for tilberedning av andre retter.

Dekk beholderen med et lokk og kok opp på middels varme.

Dekk så til alt med lokk og la det koke i ca 10 minutter.

Etter det, åpne lokket, sett på middels brann og kok i 5 minutter. Vi rører alt, det er tilrådelig å bruke en tresleiv for å røre.

Fjern beholderen med syltetøy fra brannen og la den stå ved romtemperatur ca 2 timer.

Etter det ferdig Gele syltetøy fra solbær, fjern fra komfyren og la avkjøle.

I mellomtiden, steriliser krukker og lokk.

Hell syltetøyet i glass og lukk nylon lokk.

Du kan oppbevare på et hvilket som helst kjølig mørkt sted eller i kjøleskapet.

Oppskrift 3: hvordan lage tykt solbærsyltetøy med krydder

Syltetøy med krydder viser seg å være veldig velduftende og får en ny, helt annen smak. Anis, kanel og nellik gir rips orientalsk tone, lager vintersødme ikke bare nyttig, men også veldig original.

For at bærene skal bli mettet med aromaen av krydder, må du først lage en sirup og la den stå i flere timer. Dette vil tillate den søte massen å absorbere aromaen av krydder så mye som mulig og "gi" dem til rips under varmebehandling.

Bær for confiture skal være tette, modne og søte. Dette vil hjelpe deg å lage det perfekte syltetøyet.

• solbær (500 gram);
• granulert sukker (400 gram);
• nellik (3-4 stykker);
• kanel (¼ ts);
• anis (¼ ts);
• vann (150 ml).

Driver med duftende sirup: hell søtningsmiddelet i pannen og gå inn nødvendig norm vann.

Hell krydder: nellik, kanel og anis.

Matlaging søt forberedelse 12 - 15 minutter (etter koking). Vi lar trekke i 2 - 3 timer.

Vi forbereder fruktene av solbær og legger dem i duftende sirup. Vi kan sile det på forhånd for å trekke ut frøene til nellik og anis.

Koking orientalsk ripssyltetøy i 22-25 minutter.

Vi hell den varme bærmassen i ferdiglagde beholdere og kork. Du kan lagre slikt syltetøy i minst 7-10 måneder.

Oppskrift 4: fem-minutters solbærsyltetøy (trinn for steg)

På grunn av den tykke strukturen til syltetøyet kan den brukes til å fylle dumplings eller søte ovnspaier. Men bare forestill deg hva slags kake du kan lage om vinteren - kutt en kjeks i to, lag ostemassekrem og legg syltetøyet i et jevnt lag - barn vil definitivt foretrekke en slik delikatesse fremfor en butikkkjøpt, og voksne vil neppe nekte slik deilig. Kort sagt, hvis du har nok rips, må syltetøy rett og slett ligge på hyllen i søppelbøttene dine.

• rips - 0,5 kg.,
• sukker - 0,5 kg.

Plukk en ripsbusk, eller kjøp allerede plukkede bær på markedet. Legg alle rips i en stor bolle / kum, hell vann. Du kan se at tørre løv og kvister har flytet til overflaten, de må fjernes forsiktig. Skyll ripsen igjen i en sil.

Ta nå en kjøkkenmikser eller kjøttkvern, bland alle bærene i teknikken og puré.

Ha de hakkede ripsene over i en bolle eller panne, kok i cirka tre minutter. Tørk om ønskelig gjennom en sil, men for å la bærbiter av forskjellige størrelser ligge igjen i geléen, er det nok å gå godt med en stavmikser.

Hell en porsjon granulert sukker i de knuste ripsene, sett beholderen tilbake på komfyren og kok i nøyaktig fem minutter fra kokeøyeblikket. I prosessen fjerner du skummet som vil vises på overflaten av bærene.

Ripsmassen viser seg å være ganske tykk, når den stivner, blir den enda tykkere.

Anrett fem minutter i sterile krukker. Du kan oppbevare i kjøleskapet, eller du kan stramme glassene godt med nøkkel og avkjøles under et teppe. Etter omorganisere i kjelleren og la stå til vinteren.

Oppskrift 5, enkel: sunt levende syltetøy - solbær og bringebær

I denne oppskriften trengs ikke kokende solbær og bringebærsyltetøy. Rå solbær og bringebærsyltetøy viser seg ikke bare sunt og velduftende, men også tykt, som minner om gelé. Ved å bruke min trinnvise oppskrift med et bilde, vil du lære hvordan du tilbereder en slik blank fra sommerbær.

• 2 kg solbær;
• 2 kg bringebær;
• 2-3 kg perlesukker.

Forbered solbær. For å rense den for tørre haler, vask den ganske enkelt i en klumpete tallerken i rikelig med vann, og samle de flytende haler og annet rusk med et lite dørslag. Grønne stilker - klipp av. Tørr rene bær.

Vask bringebær.

Mal bringebær og solbær med en kjøttkvern eller blender, tilsett en liten mengde sukker.

Hell i det resterende sukkeret.

Rør det rå syltetøyet til sukkerkrystallene er helt oppløst.

Gjør krukker og lokk sterile. Legg rips-bringebærsyltetøyet i de avkjølte glassene, lukk lokkene.

Syltetøy uten koking fra bringebær og solbær etter et par timer blir som gelé pga flott innhold pektin i solbær.

Oppskrift 6, trinn for trinn: appelsin- og ripssyltetøy til vinteren

Veldig uvanlig måte tilberedning av syltetøy er presentert nedenfor. Hvorfor er han interessant? For det første inkluderer listen over ingredienser for dette syltetøyet en appelsin. Og for det andre er dette en syltetøyoppskrift som ikke trenger å kokes!

• 1 kg rips;
• 1,5 kg sukker;
• 1 appelsin.

Steriliser krukker og lokk for ripssyltetøy. Vask appelsinen og hell kokende vann over den for å fjerne voksen.

Mal det så sammen med skallet ved hjelp av en kjøttkvern eller blender.

Gjenta de samme trinnene med rips.

Kombiner så frukt og bærpuré, tilsett sukker og rør. La massen stå i romtemperatur i et par timer. Rør massen flere ganger i løpet av denne tiden og vent til sukkeret er helt blitt til sirup.

Etter at sukkeret har løst seg opp, legg syltetøyet i glass og rull sammen.

Oppbevar syltetøyet i kjøleskapet. Selv etter et år vil den beholde sin smak og nyttige egenskaper.

Oppskrift 7: hvordan lage deilig syltetøy med rips og stikkelsbær

Dette syltetøyet har flere matlagingsalternativer: "levende" syltetøy uten matlaging og "10-minutters" syltetøy med kortvarig varmebehandling av bær og tilsetning av appelsin, som jeg vil fortelle deg om i dag.

Begge variantene av syltetøy har en tykk, geléaktig konsistens. Tillat deg å lagre naturlig farge og smak friske bær, og kombinasjonen av bær solbær og stikkelsbær gir en uvanlig og så behagelig smak at syltetøy rett og slett er umulig å bryte seg løs fra.

• Solbær - 1 kg
• Stikkelsbær - 0,5 kg
• Sukker - 1,5 kg
• Oransje - 0,5-1 stk. (smak)

Tilbered ingrediensene i henhold til listen. Forholdet mellom bær kan endres: tilsett 250–500 gram stikkelsbær per kilo rips eller bland bær i like mengder.

Proporsjonene av sukker for å tilberede "levende" stikkelsbær og ripssyltetøy er klassiske - 1: 1 eller 1: 1,5, mens man tar hensyn til bærenes totale vekt. Til den oransje versjonen av syltetøyet kan du ta litt mindre sukker og tilsette etter eget ønske.

Skyll bærene, tørk, sorter. Fjern stilker og begerblader.

Grind. Jeg bruker blender, men du kan også bruke kjøttkvern eller hakke bærene for hånd. I tillegg kan du gni blandingen gjennom en sil for å fjerne frøene - jeg gjør ikke dette.

For å tilberede syltetøyversjonen med appelsin, hell i tillegg kokende vann over appelsinen, kutt i skiver og fjern steinene fra den. Legg til bær og hakk.

Bland bærpuré med sukker.

Etter hvert som sukkeret løses opp, vil blandingen bli stadig mer silkeaktig, blank og geléaktig.

"Levende" rips- og stikkelsbærsyltetøy er klart.

Kok opp syltetøyet med tilsetning av appelsin på middels varme, og reduser varmen og kok i 10 minutter.

Legg syltetøyet i steriliserte glass.

Dryss «levende» syltetøy på toppen av 1-2 ss. Sahara. Et lag med sukker på overflaten av syltetøyet er en ekstra beskyttelse mot inntrengning og reproduksjon av bakterier. Lukk glassene med steriliserte lokk, plast eller metall.

Snu glass med varmt syltetøy og pakk inn til det er helt avkjølt.

Solbær- og stikkelsbærsyltetøy er klart.

Oppbevar "levende" syltetøy i et kjølig rom, kjeller eller kjøleskap. Termisk behandlet stikkelsbær- og ripssyltetøy kan oppbevares i romtemperatur.

Oppskriften på dette syltetøyet fremkaller komplekse følelser. Du leser navnet, det står "gelélignende solbærsyltetøy", du ser på komposisjonen og du kan ikke tro dine egne øyne: er det mulig at ved å tilsette så mye vann, får du tykt syltetøy og ikke kompott? Og likevel er det et faktum. Jeg har laget dette syltetøyet i mer enn ett år, jeg har delt ut oppskrifter til slekt og venner. Alle får akkurat sånn ripssyltetøy – geléaktig, tykt, med rik smak og søte saftige bær. Det viktigste er ikke å endre proporsjonene, ikke hell sukker "med øyet", ikke reduser mengden vann, mål nøyaktig bærhastigheten. For ikke å slite med veiing vil jeg gi oppskriften i glass. Du kan ta et glass uansett størrelse, fordi det fungerer som et mål for alle ingrediensene. Et annet pluss med denne oppskriften er at den er bemerkelsesverdig enkel. Ingenting trenger å dekkes med sukker om natten, det er ingen grunn til å holde styr på tiden. Og den siste merknaden: varmt syltetøy er flytende, det vil bli geléaktig når det avkjøles, det vil si dagen etter.

Ingredienser:

• Solbær - fem glass,
• Vann - to glass,
• Sukker - syv glass.

Hvordan lage geléaktig solbærsyltetøy

Solbærsyltetøy koker veldig raskt, så glassene må forberedes på forhånd. De kan steriliseres grundig, under damp eller i ovnen. Jeg bare fyller dem med kokende vann, tømmer det av og lar glassene avkjøles helt. Så langt har ikke en eneste krukke med syltetøy ennå eksplodert.

Mens glassene våre tørker sorterer vi ripsene, fjerner alle grenene, passer på at knuste eller ødelagte bær ikke kommer inn i syltetøyet. Vi tar en dyp bolle, hell rips, fyll den helt kaldt vann, fjern pop-up kvistene, bladene. Vi vasker rips under rennende vann.

Hell ripsene i en sil, rist av overflødig væske, tørk bærene på et fat eller kjøkkenhåndkle.

Vi venter på at det skal koke igjen og tilsett sukker umiddelbart. Vi blander. Kok i 5-7 minutter på middels varme.

Alle. Hell umiddelbart syltetøyet i glass og stram glassene godt med kokte lokk. Vi avkjøler konserveringen under teppet, snu glassene opp ned til glasset er helt avkjølt.

Vi lagrer syltetøy på en hylle i et kjølig rom - kjeller / pantry / kjeller.

God appetitt!

• solbær - 1 kg;
• granulert sukker - 1,2 kg;
• vann - 1 glass.

Den deiligste oppskriften på solbærsyltetøy

• Vi sorterer ut bærene, vasker dem.
• Hell vann i en stor emaljert kjele, kok opp.
• Vi sprer bærene og koker over middels varme i nøyaktig 10 minutter.
• Etter det, hell i sukkeret og kok opp syltetøyet under omrøring.
• Hell det tilberedte varme syltetøyet i sterile krukker og rull umiddelbart opp med metalllokk.

Dette solbærsyltetøyet lagres veldig lenge, og det viser seg absolutt ikke surt, med en delikat smak.

Ikke vær redd et stort antall vann, tykt ripssyltetøy og ønsket konsistens- myke bær.

• RIPS OPPSKRIFT JAM-FEM MINUTTER

Du trenger: 1,5 kg sukker, 1 kg rips, ½-1 glass vann.

Slik at under tilberedning av syltetøy ripsbær ikke krympe, dypp dem før du koker i noen minutter i kokende vann, og brett dem deretter til et dørslag.

Sorter bærene, vask, tørk. Hell vann i en emaljert panne eller vask, tilsett sukker, bland og kok opp. Hell bærene i den kokte sirupen, kok opp igjen og etter koking, kok over svak varme i 5 minutter, hell deretter den varme syltetøyet umiddelbart i steriliserte glass og kork med lokk.

OPPSKRIFT PÅ RIPSSYLTE-GELE

Påkrevd: 10 glass sukker og rips , 2,5 kopper vann.

Hell de sorterte og vaskede bærene i en emaljert beholder eller retter i rustfritt stål, hell i vann, kok opp, kok i 2-3 minutter, tilsett sukker, kok opp, kok i 5-7 minutter over moderat varme. Når det er varmt, fordeler du syltetøyet i steriliserte glass, rull opp lokkene og pakk inn i et teppe, la det stå i en dag, og oppbevar deretter på et kjølig sted.

Og flere oppskrifter:

Oppskrift på deilig syltetøy: 11 kopper rips, 16 kopper sukker og 3 kopper vann TILBEREDNING: Kok 3 kopper vann og 8 kopper sukker i 10 minutter. Tilsett 11 kopper rips, ikke rør Kok i 10 minutter. Hvis bærene er overmodne, kok i 5 minutter. Tilsett 8 kopper sukker, kok i 1-2 minutter og legg i sterile glass og rull sammen.

Mer oppskrift- -3 kopper vann + 8 kopper sukker, kok opp og tilsett 11 kopper ripsbær, kok opp og kok i 15 minutter, slå av og tilsett ytterligere 8 kopper sukker, bland forsiktig, bland deretter forsiktig 2 -3 ganger til, det er det. i krukker er det mulig både varmt og avkjølt. Det blir som gelé.

Og en annen oppskrift: Jeg har prøvd mange oppskrifter for å lage syltetøy i løpet av livet, og for meg selv bestemte jeg meg på denne måten: Jeg lager aldri sirup av vann og sukker. Gir eventuelle bær muligheten til å la saften selv, helle sukker over mose.. Og inn egen juice allerede matlaging. Med en treskyver pleide bestemor å lage slikt syltetøy. Fra metallet, når du vrir bærene, oppstår oksidasjon og en metallisk smak vises. Pusheren er av tre, kummen er emaljert, skjeen skal i alle fall også være av tre. Det er bedre å lage mat i flere trinn i 5 minutter og la syltetøyet avkjøles. Jeg koker alle bær og epler på denne måten. Lykke til dere, damer!

Og videre: Og jeg lager aldri mat. solbær, og Jeg gjør dette - jeg tar to identiske glass. Jeg heller rips i det ene, sukker i det andre. Jeg heller bærene litt i en emaljert dipper (det er mer praktisk) og drysser med sukker. mal, legg i en stor beholder og la sukkeret sprer seg i en dag. Jeg overfører det til rene krukker. Det lagres selv på balkongen og vitaminene blir bevart.

Smak bærsyltetøy kjent for oss alle siden barndommen. Omsorgsfulle bestemødre og mødre lukket entusiastisk syltetøy, syltetøy, konfiturer, fordi de visste med sikkerhet: man kan ikke klare seg uten en slik delikatesse om vinteren! Det har alltid tjent deilig stuffing for en pai, en velsmakende komponent i en krem ​​eller en uavhengig dessert. Og i ubehagelige perioder, når det var forkjølelse, hjalp det også mye å bekjempe sykdommen. Så du og jeg kan ikke ignorere denne tradisjonen hvis vi ønsker å ha et rikt bord og god helse. nettstedet foreslår å begynne i det små - lage "fem-minutters" ripssyltetøy, hvis oppskrift kan spare tid og krefter for moderne husmødre.

Om fordelene med solbær

Ifølge leger og folkeeksperter er dette bæret det mest verdifulle blant hagebruksavlinger. Den inneholder en slik mengde vitamin C at selv med frysing eller varmebehandling av rips, forsvinner ikke dette elementet noe sted. Og i kombinasjon med vitamin P er det i stand til å motstå åreforkalkning. Rips vil også hjelpe med problemer med luftveiene, lever, nyrer. Bæren er i stand til å forhindre funksjonsfeil i hjertet, en reduksjon i IQ-nivået hos eldre, Alzheimers sykdom og til og med utseendet av ondartede formasjoner. Solbærjuice brukes som restaureringsmiddel etter operasjoner og alvorlige sykdommer. Folsyre, inneholdt i rips, reduserer de skadelige effektene av stråling, fjerner giftstoffer og tungmetaller.

Råd! Bare 50 gram syltetøy eller friske bær om dagen vil fylle deg nyttige stoffer som hver kropp trenger.

Imidlertid må det huskes at rips ikke er et universalmiddel, og i noen tilfeller kan det være farlig. For eksempel, med tromboflebitt, kan det øke blodpropp, noe som vil føre til en forverring av pasientens tilstand. Og ufortynnet bærjuice kan bli et allergen for et lite barn.

Hvordan lage ripssyltetøy "fem minutter"?

Koking av bær. Vi sorterer ut solbær, luker ut grønne eller overmodne bær, fjerner stilker, blader, kvister. Vask godt i kaldt vann, to ganger. Jo renere råvarene våre er, jo bedre vil syltetøyet bevares om vinteren.

Hvordan vi pakker confitten din? Det er bedre å lukke solbærsyltetøy "5-minutters" og andre typer syltetøy i små krukker, omtrent en halv liter i volum. Vi velger utelukkende hele bokser, uten spon og sprekker. Vask dem grundig med bakepulver og steriliser evt kjent måte. Vi gjør det samme med lokkene: helt jevne (helst nye), uten spor av rust eller mugg, skyll og kok opp. Vi dekker sterile krukker med lokk og legger dem på et sted hvor ingen midlertidig vil forstyrre dem og ikke vil krenke den absolutte indre renheten, fordi sikkerheten til emnene også avhenger av det.

Hva mer trenger vi? For å lage syltetøy trenger du en stor beholder. For eksempel, emalje panne, kobber- eller aluminiumsservant for matvarer. Det optimale volumet til en slik panne er fra 2 til 6 liter. En tresleiv eller spatel med langt håndtak er også nødvendig for å røre den varme massen og helle den i glass. Hvis du foretrekker å sterilisere allerede emballerte emner, vil metallkonserveringstenger komme godt med. Kjøkkenvekter eller målebeholdere og selvfølgelig en sømmaskin vil ikke være overflødig.

Viktig! Hvis det ikke er noen sømmaskin på gården eller du bare ikke vil bry deg med tradisjonell lokk, kan du lukke syltetøyet med vanlige nylonlokk. Slike emner vil være utette, så de vil stå mindre enn sine kolleger under metalllokk. Løsningen er enkel: oppbevar glassene i kjøleskapet og spis innholdet først.

Noen triks. For å unngå at syltetøyet brenner seg, kok opp på middels varme, og kok opp på det minste. I tillegg kan du bruke en skillevegg - den vil jevnt fordele varmen og forhindre at konfituren fester seg til fatets vegger.

Klassisk solbærsyltetøy “5-minute”

Ta like proporsjoner av sukker og rips, samt et halvt glass vann. Kok opp ett glass sukker og alt vannet for å lage en sirup. Hell 1 kopp bær i denne væsken og kok i 5 minutter under konstant omrøring. Igjen, tilsett et glass rips og sand, kok i 5 minutter. I slike porsjoner legger vi alle ingrediensene. Når massen er kokt ned nok, hell den over i glass og kork. Selv om dette ripssyltetøyet kalles «fem minutter», viser den faktiske koketiden seg å være lengre og avhenger direkte av mengden tilgjengelig bær. Likevel overgår smaken alle forventninger og rettferdiggjør fullt ut de få timene som brukes.

Klassisk solbærsyltetøy “5-minute”

Solbærsyltetøy "fem-minutters gelé"

I denne oppskriften er alt mye enklere, og ferdig produkt ikke dårligere med tanke på kvalitet. Takket være bærenes naturlige geleringsegenskaper kan de tilberedes fantastisk syltetøy fra solbær "5 minutter" geléaktig. Husholdninger og gjester vil definitivt sette pris på en slik delikatesse, fordi favorittsmaken her er kombinert med en uvanlig form.

Vi trenger 6 kopper sukker, 4 kopper rips og 2 kopper vann. Hell halvparten av sukkeret med vann, kok opp. Tilsett alle bærene, kok i 5-7 minutter. Hell deretter i det resterende sukkeret, bytt massen forsiktig og kok i ytterligere 5 minutter. Vi pakker den varme konfituren i forberedte beholdere, ruller den sammen, legger den under et varmt teppe til den avkjøles helt.

Ekspress solbærsyltetøy med appelsin

Denne høstemetoden kalles også "rå" syltetøy, siden den ikke gjelder her. varmebehandling produkt. per kilogram ta rips halvannen kilo hvitt perlesukker og en appelsin. Mal sitrus direkte med skallet i en kjøttkvern eller blender til en purétilstand. Vi gjør det samme med bær. Vi kombinerer begge massene, tilsett sukker, bland godt og la stå i et par timer slik at sukkerkrystallene oppløses helt. Hell så syltetøyet i sterile glass. Hell et centimeterlag med sukker på toppen av hver beholder slik at gjæring ikke oppstår. Oppbevar desserten i kjøleskapet.

Til vinteren kan du selvfølgelig strø hvilket som helst friskt bær med sukker, fryse eller vri (som mange har gjort før), eller du kan koke deilig solbærsyltetøy i 5 minutter geléaktig til vinteren.

Denne tykke og duftende syltetøy kan brukes til å lage gjærbakte bakverk som fyll eller spises deilige smørbrød med brød og varm te.

Solbærsyltetøy "Fem minutter" tilberedes veldig raskt, mens bærene ikke koker myke, og mer blir igjen i dem. Dette er en syltetøygelé med en herlig solbæraroma.

Vanligvis tilberedes slikt syltetøy fra andre bær med mindre sukker og uten vann. Men solbærsyltetøy "Fem minutter", som et unntak, tilberedes med tilsetning av vann.

Nødvendige ingredienser:

• 11 kopper rips (ingen kvister)
• 14 kopper sukker
• 3 glass vann

Tilberedning av gelé solbærsyltetøy til vinteren:

Kok opp vann og tilsett 7 kopper sukker, kok i 7-10 minutter.

Hell alle bærene, kok i 7-10 minutter. Hell i det resterende sukkeret, slå av når sukkeret er oppløst. Øyeblikkelig dekomponeres i banker og rulle opp, og "under en pels."

Ikke la det plage deg at massen i utgangspunktet er ganske flytende. Etter avkjøling vil det være ønsket tetthet.

Solbærsyltetøy for vinteren Fem minutter tykt

I følge denne oppskriften er ikke syltetøyet veldig søtt. Hvis du liker veldig søtt syltetøy, tilsett granulert sukker etter smak.

Du vil trenge:

• 1 kg bær
• 300 - 500 g sukker

Hvordan lage solbærsyltetøy til vinteren trinn for trinn oppskrift med bilde:

Hell de vaskede bærene i en kobberbasseng for syltetøy og dekk umiddelbart med sukker.

Det er nødvendig å koke over lav varme og røre hele tiden slik at bærene blandes med sukker, ikke brenner og gir juice.

Når det koker, kok i ytterligere 5 minutter og legg det i glass mens det er varmt og lukk lokkene.

Skyll forvaskede glass med kokende vann og la dem tørke. Syltetøyet har en behagelig farge og smak av frisk rips.

På samme måte kan du tilberede kirsebær og stikkelsbær.

En enkel oppskrift på solbærsyltetøy Fem minutter til vinteren

Hva du trenger å vite om solbær

Bare noen få ord om solbær - for generell utvikling. Uten å overdrive i det hele tatt, kan vi trygt si at rips er et ekte spisekammer av helse. Disse små og litt syrlige bærene inneholder fire ganger mer vitamin C enn de anerkjente lederne innen sitron og appelsin.

Det er vanskelig å tro, men å gi kroppen daglig dose Vitamin C er nok til å spise bare 15 bær! Derfor anbefaler leger å bruke ripsbær med mangel på vitaminer om vinteren, med lunge- og forkjølelse.

La oss snakke om fordelene med rips. Den har evnen til å øke blodsirkulasjonen og beskytte tarmene mot gjæringsprosesser.

Og det er også i stand til å senke surheten i magen, forbedre metabolske prosesser i menneskekroppen. Rips er to ganger foran blåbær i mengden antioksidanter. Ikke rart det kalles et apotek fra en filial!

Det er også interessant at under bearbeiding og påfølgende konservering mister ikke rips nyttige egenskaper. Det vil si at alle vitaminer og mineraler forblir i den, i motsetning til andre bær og frukter.

Dette er nok et ubetinget argument for å lage deilig solbærsyltetøy.

Hemmeligheter og finesser med å lage solbærsyltetøy til vinteren

Solbær vil få mer delikat smak hvis du forblancherer bæret i en juicer i 2-3 minutter. Da vil de ikke rynke seg og blir helt fylt med juice.

Det er dusinvis av måter å diversifisere smaken av ripssyltetøy. For eksempel kan du blande forskjellige bær ved å tilsette stikkelsbær, bringebær, rips og mer i solbærsyltetøy.

Det viktigste er å holde ut riktige proporsjoner. For 15 glass bær, prøv å ta samme antall glass sukker. Hovedtyngden skal være rips. For eksempel, for 13 glass av dette bæret, to glass stikkelsbær eller to glass bringebær.

Ripssyltetøy vil vise seg veldig velsmakende hvis du ikke koker det. Slik syltetøy til vinteren vil ha en mer appetittvekkende farge. Forresten, sukker med denne metoden for matlaging kan settes et par ganger mindre.

Hvis du lider av tromboflebitt, kan du dessverre ikke spise ripssyltetøy. Men det er ingen grunn til å ikke lage mat. Tilbered ripssyltetøy - og unn familie og venner!