I hvilke proporsjoner bør du blande ris og kjøttdeig? Hakket pinnsvin med ris

Vi vil lære deg å lage en deilig rett med kjøttdeig og ris uten problemer. Trinn-for-trinn bilder for klarhet og detaljert beskrivelse.
Oppskriftens innhold:

Du har sikkert tilberedt kjøttboller med ris i forskjellige varianter mer enn én gang. Ja, denne retten er god, selv om den tar lang tid å tilberede, men vi fant en oppskrift som smaker veldig likt, som tilberedes direkte i stekepannen. Før vi tilbød retten til leserne våre, testet vi den mer enn en gang, den viser seg veldig velsmakende.

Hovedingrediensen i oppskriften er ris. Men det kan erstattes med bulgur, couscous og til og med perlebygg. Resultatet vil være utmerket hver gang. Saftig tomatsaus, mørt kjøttdeig og grønnsaker vil utfylle enhver frokostblanding.

Om sommeren, når det er en overflod av grønnsaker i hyllene, prøv å tilberede denne retten med tilsetning av frisk paprika, tomater og selleri. Om vinteren, i stedet for ferske tomater, bruk tomater i sin egen juice eller tomatpuré, og du kan legge til frossen paprika.

Kaloriinnhold per 100 g - 213 kcal.
Antall porsjoner - for 5 personer
Koketid - 35 minutter

Ingredienser:

Kjøttdeig - 400 g
Tomatpuré - 2 ss. l.
Buljong - 400 ml
Søt pepper - 200 g
Tomater - 2-3 stk.
Løk - 70 g
Grønn løk - 50 g
Ris - 1 ss.

Stek-for-steg koking av ris med kjøttdeig og grønnsaker i en stekepanne

1. Sett straks risen til å koke. Og bruk buljong i stedet for vann. La 100 ml buljong stå for tilberedning av kjøttdeig. Koking av kjøttdeig. Varm opp vegetabilsk olje og bruk hendene til å "knuse kjøttdeigen" i stekepannen, men ikke alt på en gang. Vent til den stivner, rør den og skyv den til kanten. Tilsett neste porsjon kjøttdeig. På denne måten vil kjøttdeigen deles i separate korn.

2. Når all kjøttdeigen har stivnet, tilsett løk, tomater og paprika i terninger. Stek i 7 minutter.

3. Salt og pepre innholdet i pannen. Tilsett buljong (kylling, kjøtt, grønnsaker) og tomatpuré til den.

4. Rør alt godt og la det småkoke i 5 minutter på svak varme.

5. Tilsett den kokte risen og bland godt. Du kan småkoke retten slik at litt av sausen fordamper, dette vil ta ca 15 minutter eller du kan dekke retten med lokk og skru av gassen og la stå i 5 minutter.

6. Ferdig ris med kjøttdeig er godt varm eller kald. God appetitt.

Hver husmor vet hvordan man deilig koker ris med kjøttdeig. Kjøttboller og kålruller er tradisjonelle retter på bordet vårt. Men det er ikke alt som kan lages av disse enkle ingrediensene, det er ikke for ingenting at denne kombinasjonen er populær i mange land rundt om i verden.

Risretter med kjøttdeig har mange fordeler: disse ingrediensene er tilgjengelig når som helst på året, de kan kjøpes i nærmeste butikk, de er rimelige og raske å tilberede. De enkleste oppskriftene krever et minimum av ingredienser og kan tilberedes på en halvtime.

I tillegg passer ris og kjøtt godt sammen. Og du kan alltid legge til noe eget til den originale oppskriften, endre proporsjoner, eksperimentere med smaker, uten frykt for å ødelegge retten.

Hva du skal lage av ris med kjøttdeig

Det finnes mange oppskrifter på retter laget av disse to produktene. Den enkleste og raskeste måten er å steke eller stuve ris med kjøttdeig i en stekepanne. Du kan koke frokostblandingen og kjøttet sammen i en stekepanne, eller koke risen og steke kjøttdeigen separat, og deretter blande, resultatet blir like smakfullt. Denne retten er supplert med grønnsaker, sopp, ost, tomatpuré og forskjellige sauser.

Men det er mer komplekse retter, som vil bli diskutert nedenfor.

1. Kjøttboller og kjøttboller

Kjøttboller er små kuler av kjøttdeig, som i tillegg til kjøtt tilsettes ris, egg, løk, hvitløk, brød, gulrøtter, ost og krydder. Kjøttboller stekes, stues, bakes, dampes. Oftest er de stuet i saus, noe som gjør retten mer saftig og mør.

Tilberedningsprosessen er enkel - tilbered først kjøttdeigen, tilsett ris og andre ingredienser etter smak og avhengig av den spesifikke oppskriften, form kuler, stek dem i olje, hell i saus og la det småkoke på komfyren.

Du kan også steke kjøttbollene i ovnen. Sausen er tilberedt på grunnlag av tomater, rømme, fløte, tomatpuré, grønnsaker, med krydder, sukker og mel. Slukkingsprosessen tar 20-25 minutter.

Kjøttboller serveres med grønnsakspuré, ulike frokostblandinger, pasta eller grønnsaker.

Kjøttboller skiller seg fra kjøttboller ved å være mindre i størrelse, de legges vanligvis i suppe.

En annen variant av kjøttboller er late kålruller. For å tilberede dem brukes de samme ingrediensene som til vanlige kålruller, men kjøttdeigen pakkes ikke inn i kål, men finhakkes, blancheres, blandes med kjøtt og ris og formes til koteletter. Disse kotelettene er stekt i olje. Kan stues i tomat- eller fløtesaus. Retten serveres med rømme.

2. Fylte grønnsaker

Dette er de deiligste rettene med ris og kjøttdeig, men også de mest arbeidskrevende, og det er grunnen til at mange nekter å tilberede dem. De fyller vanligvis søt paprika, tomater, auberginer og poteter, pakker kjøttdeigen inn i kål og drueblader og stuver inn tomat-grønnsakssaus med tilsetning av rømme.

Den enkleste måten er å stappe paprika, zucchini og tomater. Det er nok å frigjøre dem fra kjernen, lage kjøttdeig og fylle grønnsakene med fyll. De tilberedes på komfyren, i en kjele, dyp stekepanne eller bakes i ovnen, først helles med saus.

Videooppskrift: fylte paprika med ris og kjøttdeig i en langsom komfyr

For å tilberede kålruller må du fortsatt tukle med kålbladene slik at de blir myke, ruller lett og ikke rives. Det er litt lettere å tilberede kålruller fra kinakål, bladene er møre, eller å lage dolma - kålruller i drueblader.

3. Supper

Suppe med ris og kjøttdeig er også en lett og «lat» rett. Du trenger ikke lage kjøttboller i miniatyr; hvis du ikke har tid, kan du bruke en rask oppskrift.

Send grønnsakene som står i kjøleskapet til å koke i kokende vann, oftest er dette poteter, gulrøtter og løk, samt ris. Stek kjøttdeigen i en stekepanne og tilsett de tilberedte grønnsakene. Suppen er klar, alt du trenger å gjøre er å tilsette litt grønt. Har du frosne grønnsaker i fryseren, som brokkoli, erter, bønner eller blomkål, kan du også bruke dem til å lage denne suppen.

4. Gryteretter

Dette er en solid og lett rett. Risgryte er mye sunnere enn potetgryte, den har mindre kalorier, men er ikke mindre mettende, og koker raskere.

Det er mange oppskrifter på risgryte med kjøttdeig: med tilsetning av kål, tomater og andre grønnsaker. For å holde kjøttdeigen sammen, legg til et egg, tomater og revet ost vil bidra til å opprettholde saftigheten. Hovedfordelen med retten er at du ikke trenger å hele tiden stå ved komfyren, tilsette nye ingredienser hver gang, røre rundt, overvåke matlagingen, bare sette pannen i ovnen og i løpet av 40-50 minutter får du den ferdige retten . Gryteretter kan også tilberedes i en langsom komfyr, varmluftsovn eller mikrobølgeovn. Det er mange oppskrifter.

Den enkleste versjonen av gryten er å koke et glass ris, legge halvparten av grøten i en form, etterfulgt av kjøttdeig, det kan være rått, kokt eller stekt, ris på toppen igjen, dryss med ost og stek på 180 grader . Etter å ha mestret denne "grunnleggende" oppskriften, kan du tilberede et bredt utvalg av varianter av retten, supplere den med favorittingrediensene dine.

5. Paier og pannekaker

Ris med kjøttdeig er også et tradisjonelt, veldig smakfullt fyll til paier og paier, samt pannekaker. For å tilberede kjøttdeig stekes det med løk og blandes med tidligere kokt ris, krydder tilsettes og retten dannes.

Det som er bra med oppskriften er at alle ingrediensene allerede er tilberedt, og det er ingen risiko for å få en ferdig pai med råfyll. Kjøttdeig til paier lages ikke bare av kjøtt, men også biprodukter som lunger, hjerte og lever. Paiene er laget av butterdeig og gjærdeig, bakt i ovn eller stekt i stekepanne.

Matlaging i en langsom komfyr

I en multikoker tilberedes ris med kjøttdeig i henhold til de samme oppskriftene som på komfyren og i en stekepanne, ved å bruke modusene "Frying", "Stewing" og "Baking". Denne mirakelovnen forenkler kokeprosessen og beholder flere næringsstoffer.

Matforberedelser

Tilberedning av ris består i å vaske den veldig grundig i flere vann. Poenget er å fjerne overflødig stivelse, ellers kan du ende opp med en klissete masse i stedet for smuldrete grøt. I retter som krever klebrig ris, som kjøttboller og kjøttboller, vaskes den en gang for å fjerne støv fra overflaten.

Det er bedre å bruke kjøttdeig som ikke er kjøpt, men for å lage det selv bruker de oftest en blanding av hakket svinekjøtt og biff. For diettretter er det bedre å ta kalkun eller kyllingkjøtt. For fylling tilsettes ofte kjøttdeig fra innmat til paier og pannekaker.

Det er noen funksjoner og triks som vil hjelpe deg å oppnå den perfekte kombinasjonen av kjøttdeig og ris:

dampet ris kan ikke kokes før halvt kokt, men umiddelbart legges til kjøttdeigen;
Det er bedre å velge kjøtt til kjøttdeig med fett eller legge til et stykke smult, så retten blir saftigere, men høyere i kalorier;
For at kjøttdeigen skal henge sammen bedre, må den piskes godt før kotelettene formes;
brun ris er sunnere enn hvit ris, det er bedre å bruke det til steking og stuing;
for å gjøre kjøttdeigen mer luftig, tilsett piskede eggehviter;
når du fyller grønnsaker, kastes ikke avskjæret, men hakkes og legges til sausen, hvis sausen er kremet, går grønnsakene inn i kjøttdeigen;
kjøttdeig skal bare blandes med forhåndskjølt ris;
For å gjøre smaken av kjøttdeigen rikere, tilsett ikke rå løk, men sautert løk i olje;
hakket kylling eller fisk kan være litt tørr, så tilsett smør, fløte eller bearbeidet ost til det;
ekstra ingredienser for kjøttdeig - egg, mel, semulegryn, de legges til kjøttboller, kjøttboller og gryteretter, men hvis det er nødvendig for fylling, er det ikke nødvendig å legge til egg, ellers kan retten vise seg tørr.

Videooppskrift: ris med kjøttdeig i en langsom komfyr

og ris, for å gjøre det tilfredsstillende, velsmakende og raskt, bør enhver husmor vite. Denne kombinasjonen av produkter er universell.

Den kan brukes både som en selvstendig rett og som fyll eller i tillegg til andre produkter.

Kjøttdeig i kombinasjon med ris og krydder brukes i kulinariske mesterverk i nesten alle land i verden. Tross alt er disse produktene tilgjengelige på alle kjøkken og når som helst på året.

Enhver rett med disse ingrediensene viser seg velsmakende, tilfredsstillende og hjelper husmødre i de tilfellene når de raskt trenger å mate hele familien med et minimum av ingredienser.

Retter laget av kjøttdeig med ris nytes av både voksne og barn. Til tross for den enkle tilberedningen, er det flere som gjør enhver rett laget av disse produktene deilig.

Krydder

Det ideelle krydderet for en blanding av disse produktene er salt og sort pepper. Krydder og aromatiske urter i dette tilfellet brukes forsiktig og i små mengder.

Dette gjelder spesielt for krydder med sterk lukt - ingefær, spisskummen, etc., siden etter tilberedning vil smaken av selve retten ikke merkes. De kan legges i en siderett eller saus noen minutter før de er klare.

Smaken av kjøtt og ris kan forsterkes med tørket eller fersk dill. Men det er bedre å ikke legge hvitløk til kjøttdeigen - det gir kjøttet en søtlig smak.

Løk

Denne grønnsaken passer ikke til alle kjøttdeigs- og risretter. Passert gjennom en kjøttkvern frigjør den en stor mengde juice, og den ferdige blandingen blir våt, viskositeten går tapt.

Finhakket løk i kjøttdeig kan ødelegge det ferdige produktet - det vil ikke ha tid til å nå beredskap samtidig.

Det er på grunn av halvrå grønnsaker at mange kjøttdeigs- og risretter raskt blir sure. Men hvis du hakker det fint og steker det i olje, vil du når det blandes med kjøtt og ris få et smakfullt og mørt fyll.

Poteter og gulrøtter

Disse rotgrønnsakene passer godt til kjøttdeig og risretter som tilbehør. Men du trenger ikke å legge dem direkte til blandingen i noen form.

Hva kan du ha i kjøttdeig med ris?

Noen husmødre legger til ekstra bindende ingredienser for å tilberede retter fra kjøttdeig og ris - egg, mel, semulegryn.

De kan brukes til å tilberede kjøttboller, dampede kjøttboller og alle slags gryteretter servert i buljong eller sauser. Og hvis kjøttdeig og ris brukes som fyll for kålruller, paier eller fjærfe, er dette ikke nødvendig.

Egget gir stivhet og den ferdige retten viser seg tørr. For å unngå at dette skjer, forkok risen til den er halvkokt før koking.

Kjøttdeig og risretter. Oppskrifter

Hemmeligheten bak deilige kjøttboller

En tradisjonell rett som kan serveres med ethvert tilbehør med grønnsaker og frokostblandinger, ulike sauser, er tilberedt i hver familie. De kan kokes i buljong, dampes, i mikrobølgeovn eller i en slow cooker. De holder seg godt frosne.

For å gjøre kjøttbollene mer smakfulle, er det bedre å ta kombinert kjøttdeig fra to typer kjøtt - svinekjøtt og biff. Kok risen til den er halvkokt – ikke mer enn 15 minutter. Bland kjøttdeig og ris godt, tilsett egg, salt, pepper og litt krydder.

For at kjøttbollene skal bli jevne og vakre, må kjøttdeigen piskes. Dette gjøres ved hjelp av tre enkle bevegelser - du må ta den ut av koppen med hendene, ta den opp og kaste den på bordet.

Slå minst 10-15 ganger. Etter dette må du la det stå i 10 minutter slik at det brygger godt og jevnt absorberer salt og aroma av krydder.

Du kan se videoen om hvordan du tilbereder kålruller fra saltede drueblader:

“Late” retter laget av kjøttdeig og ris
Å tilberede kålruller er en ganske lang og arbeidskrevende prosess. Derfor tilberedes de i mange familier bare ved spesielle anledninger, som en ferierett. Men det er andre, såkalte "late" oppskrifter som vil hjelpe husmødre med å bestemme hva de skal lage av kjøttdeig og ris raskt og velsmakende.
Late kålruller laget av kjøttdeig og ris
For å tilberede denne retten brukes de samme ingrediensene som til kålruller. Men utseendemessig ser det mer ut som .
For å tilberede late kålruller er det bedre å ta kinakål - bladene er møre og har en behagelig smak som vil gi retten pikant.
Kålen finhakkes og blancheres i kokende vann. Bland med kjøttdeig og kokt ris. Du kan legge til ett egg.
Små koteletter er laget av den tilberedte blandingen.
Hell litt olje i en oppvarmet stekepanne og stek kotelettene, rull dem først i brødsmuler.
Latekålruller er deilige alene, men vil du gjøre retten mer mettende kan du servere dem med bokhvetegrøt.

Kjøttboller i ovnen
Jeg kaller også denne retten "pindsvin" for dets uvanlige utseende. Pinnsvin tilberedes i og serveres alltid med rømmesaus.
Kjøttet blandes med kokt ris, tilsettes et egg og lages små kuler av det.
Pinnsvinene legges ut på en bakeplate smurt med olje. Rømme blandes med majones og fortynnes med vann. Den resulterende blandingen helles over ballene, drysses med revet ost og bakes ved middels temperatur.
Kålrull
Fylte kålruller kan også tilberedes og serveres i rulleform. I dette tilfellet blir det mindre arbeid.
Til rundstykket stekes kjøttdeig sammen med løk og revet gulrøtter til det er smuldrete. Deretter tilsettes kokt ris der og blandes grundig. Kålblader tilberedes på samme måte som til kålruller.
Bladene legges på en bakeplate eller form oppå hverandre slik at man får et stort lag. Den fylles med kjøttdeig og ris og rulles forsiktig til en rull.
Hell i buljong og sett i ovnen. Når den er klar kuttes rullen i porsjoner som legges forsiktig på en tallerken og toppes med rømme eller majones.
Fylt gresskar
Denne retten er veldig velsmakende og vakker fra små varianter av gresskar med tynn og delikat hud. Du må fjerne toppen og fjerne frøene og litt av fruktkjøttet.
Deretter er den resulterende gresskar-"retten" fylt med kjøttdeig og. Bakt i ovnen sjekkes beredskapen ved å prikke skallet med en tannpirker eller spyd - så snart den kommer fritt inn i fruktkjøttet, er retten klar.
Litt om paier
For å fylle paier eller paier, stekes kjøttdeigen først med løk og blandes med kokt ris. Til paier i ovnen kan du bruke nesten hvilken som helst deig - butterdeig, sandkaker, gjær eller usyret.
På grunn av det faktum at fyllingen er plassert i en fullstendig forberedt form, trenger du ikke å bekymre deg for det faktum at den forblir rå inni.

Fyllet til eller paier laget av kjøttdeig og ris er velsmakende og mettende i seg selv. Derfor er det ikke nødvendig å "smaksette" fyllet med smør. For pikantitet kan du tilsette bare litt varm pepper eller revet ost.
Hakkede leverretter med ris
Hakket lever er hentet fra de såkalte biproduktene - lunger, hjerte, lever. Du kan tilberede de samme rettene fra den som fra kjøttdeig.
Hakket leverpostei
Den beste deigen til paier er gjær. Fyllingen tilberedes som følger. Lungene og hjertet kuttes i biter og stekes sammen med løk til de er kokte. Deretter males de i en kjøttkvern og tilsettes kokt ris. Paiene kan stekes i olje eller bakes i ovnen.
Det samme fyllet er godt til å fylle tynne pannekaker. Velsmakende og mettende, de er perfekte til frokost.
Hakket lever- og rispannekaker
De tilberedes som pannekaker, men de ser ut som... For å forberede dem er det bedre å ta kyllinglever - den er mer mør. Leveren tvinnes gjennom en kjøttkvern sammen med kokt og avkjølt ris.
Tilsett salt, pepper og litt mel. Du bør få en halvflytende deig. Stek i en liten mengde olje.
Bruker du den med non-stick-belegg kan du klare deg uten olje. Disse pannekakene steker veldig raskt. De kan spises både varme og kalde.
Hjem lever- og rispølse
Du kan bruke matfilm eller tarm som pølseskinn. Fyllet fylles med hakket lever og ris og kokes i kokende vann med tilsetning av urter og krydder i en time. Det er ikke nødvendig å forkoke risen til pølsefyllet.
En rett med kjøttdeig og ris kan bli en signaturrett på ethvert kjøkken. Denne kombinasjonen av produkter er universell, og enhver husmor kan lage sin egen unike, kun basert på grunnleggende ingredienser.

Alle typer kjøtt, fisk, sopp, fjærfe er egnet for kjøttdeig. Til garnityr - alle frokostblandinger og grønnsaker. Kjøttdeig med ris er godt når det stekes, kokes, bakes og stues, og det kreves ingen spesielle ferdigheter for å tilberede det.
Og viktigst av alt, dette er det beste alternativet for enhver familie, fordi du kjenner bare et par oppskrifter, og du kan mate en stor familie til det fulle med et lite kjøttdeig, som alltid finnes i hvert kjøleskap.

Trinn 1: tilbered gulrøttene.

Skrell gulrøttene med en kniv og skyll deretter grundig under rennende vann. Bruk et fint rivjern, hakk grønnsaken direkte på skjærebrettet og hell den deretter over på en ren tallerken.

Trinn 2: tilbered løkene.

Skrell løken med en kniv og skyll godt under rennende vann. Legg deretter komponenten på et skjærebrett og finhakk i firkanter. Hell så den hakkede løken i en ren tallerken og la den stå en stund.

Trinn 3: tilbered risen.

Hell risen i en sil og skyll under rennende vann til den blir klar. Deretter legger vi utstyret i en liten bolle og lar det stå til side slik at overflødig væske fjernes fra glasskomponenten.

Trinn 4: tilbered hvitløken.

Legg hvitløken på et skjærebrett og press lett med tuppen av en kniv. Fjern deretter skallene med rene hender og skyll under rennende vann. Bruk en hvitløkspresse og hakk fedd rett over fatet.

Trinn 5: Forbered svinekjøttet.

Vi skyller svinekjøttet grundig under rennende vann og legger det på et skjærebrett. Ved hjelp av en kniv renser vi kjøttet fra årer, fett og filmer. Skjær nå komponenten i mellomstore biter og overfør til en middels bolle.

Trinn 6: Forbered biffen.

Vi skyller storfekjøttet godt under rennende vann for å fjerne beinfragmenter og smuss. Deretter legger vi kjøttet på et skjærebrett og fjerner årer, filmer og fett med en kniv. Mal komponenten i biter og overfør den til en beholder med svinekjøtt.

Trinn 7: tilbered det hakket svinekjøttet og biff.

For å tilberede kjøttdeig kan du bruke forskjellig utstyr. For eksempel en kjøttkvern. I denne versjonen maler du biff- og svinekjøttbitene etter tur gjennom et fint rutenett 2 ganger slik at massen blir homogen i konsistensen.

I tilfelle av en blender: legg kjøttet i bollen og mal på turbohastighet til det blir en pasta. I både det første og andre alternativet vil vi få god tett kjøttdeig, som vi kan lage vakre kjøttboller fra.

Trinn 8: tilbered sausen til pinnsvinene.

Hell kjøttbuljongen i en liten kjele og sett på middels varme. Vi varmer væsken i bare et par minutter slik at den knapt er varm. Umiddelbart etter dette slår du av brenneren og setter pannen til side.

Tilsett tomatpuré og rømme i samme beholder. Bruk en spiseskje, bland alt grundig til en homogen masse er dannet. Det er det, sausen er klar!

Trinn 9: tilbered hakkede pinnsvin med ris.

Legg vasket ris, hakkede gulrøtter og løk i en middels bolle med kjøttdeig, og dryss med salt og malt svart pepper etter smak. Bruk en spiseskje og bland alt grundig til det er jevnt. Nå fukter vi våre rene hender under rennende vann slik at kjøttdeigen ikke fester seg til dem, og vi begynner å danne kjøttbollene. Ta litt blanding og form den til en ball. Det bør ikke være større enn et kyllingegg.

Plasser "pinnsvinet" på et flatt underlag, for eksempel et skjærebrett, og fortsett å danne kuler av det gjenværende kjøttdeigen.

Når alt er klart, hell halvparten av sausen i en dyp ildfast form. Legg så kjøttbollene her og fyll dem med resten av dressingen. Merk følgende: Sausen skal nesten dekke kulene. Forvarm ovnen til temperatur i mellomtiden 180 °C. Umiddelbart etter dette, dekk beholderen med matfolie, plasser den på midterste nivå og stek formen for 50 minutter. I løpet av denne tiden skal "pindsvinene" brune og absorbere en del av sausen. Så snart dette skjer, fjern pannen fra ovnen med ovnsvotter, fjern folien og slå av brenneren. Før du serverer kjøttbollene i sausen, la de stå og avkjøles en stund.

Trinn 10: server hakkede pinnsvin med ris.

Ved hjelp av en spiseskje legger vi "pindsvinene" på en spesiell tallerken, ikke glem å helle den gjenværende sausen på, og vi skynder oss å spandere en slik deilig rett sammen med stekte poteter, enhver form for grøt, samt en salat med friske grønnsaker.
Nyt måltidet!

Når du tilbereder denne retten, prøv å bruke magert kjøtt. For eksempel, i stedet for biff kan du ta kalvekjøtt. Også pinnsvin viser seg veldig velsmakende når du bruker kyllingfilet;

Før du fyller bakebollen med saus, kan beholderen smøres med vegetabilsk olje. Det viktigste er at det er raffinert, eller enda bedre, i tillegg oliven;

I tillegg til krydderne som er angitt i oppskriften, kan du tilsette andre til kjøttdeigen etter din smak. Dette kan for eksempel være khmeli-suneli-krydder, en blanding til kjøttretter, eller malt koriander.