Kake "Zebra" - en original kjeks med afrikanske mønstre. Kake "Sebra stripet

Kanskje har enhver voksen tatt fra barndommen noen lyse og søte minner knyttet til bakverk, kaker og mors omsorg. En av disse kulinariske tilbakeblikkene kan være en fantastisk sebrakake: en oppskrift med et bilde trinn for trinn hjemme finnes i virkeligheten, så det er ikke nødvendig å finne opp en tidsmaskin og gå tilbake til fortiden. Vi fant noen favorittgodbitoppskrifter som vi gjerne deler med deg.

Zebrakake, oppskriften som vi ønsker å presentere for deg, er tilberedt i henhold til den klassiske algoritmen fra ganske enkle og rimelige ingredienser. Selve desserten ser veldig imponerende ut, så den kan trygt serveres ved festbordet. Ja, og på et familieteselskap vil denne retten glede dine kjære og venner. Den første oppskriften er dedikert til å lage en kake med rømme.

For en fantastisk "stripete" kake du vil trenge:

• 2 kopper mel(dette er 270 gram);
• 240-260 gram Sahara;
• 200 gram rømme;
• 3 egg;
• 50 gram smør;
• 2 ss kakao(for å lage mørk deig);
• en halv teskje brus;
• eddik til slokking.

For å dekorere Zebra-kaken med et deilig skinnende skall og gi den en sjokoladesmak, trenger du klargjør glasuren:

• 2 spiseskjeer melk;
• 2 spiseskjeer Sahara;
• 50 g smør;
• 3 spiseskjeer kakaopulver.

Til strøing ristede valnøtter, kokosflak, hvit sjokolade, mandelflak passer. Fatet som vi skal bake kaken vår i har en diameter på 22-24 cm.

Sebrapai på kefir: en rask oppskrift

En enkel og rimelig sebrapai, oppskriften som vi har forberedt for deg i denne delen, er tilberedt på kefir. Ta ingrediensene:

1. Pisk egg med sukker. Tilsett kefir.
2. Sikt mel med brus og tilsett i bollen med flytende masse. Bland godt og få en deig, i konsistens lik tykk rømme.
   
   
3. Del deigen i 2 deler og tilsett kakao til en av dem.
   
4. Dekk bunnen av formen med papir og skjeer deig etter tur.
5. Forvarming av ovnen opptil 180 grader og send en pai til henne i 50 minutter.
   
6. Vi sjekker kakens beredskap og, hvis den er klar, ta den ut av ovnen og avkjøl.
7. Pai kan smøres med kondensert melkekrem og smør, eller du kan dekke med glasur.

Her er en til frosting oppskrift:

• 5 spiseskjeer melk;
• 1 spiseskje kakao;
• 150 gram svart sjokolade;
• 100 g valnøtter.

Smelt sjokolade i et dampbad, tilsett melk og kakao og rør. Smør paien med den ferdige glasuren og dryss lett ristede hakkede nøtter på toppen.

Fantastisk Zebra kakeoppskrift

Blant alle de mange oppskriftene har vi valgt en annen måte å lage Zebra-kake på.

Forbered ingrediensene til kaken:

• 320 gram mel;
• 200 gram Sahara;
• 250 ml rømme(fettinnhold 15%);
• 3 egg;
• 7 gram bakepulver;
• 50 gram fet olje(fettinnhold 82,5%);
• 30 gram kakao;
• 2,5 gram soda;
• 2 gram salt.

1. Forberede en bakebolle. Smør bunnen med smør og dekk med pergament. Topp med nok et tynt lag smør og litt mel.
2. Smelt smør i ovnen og hell den i en bolle for å avkjøles.
3. Pisk egg med sukker til en hvit tykk masse og tilsett rømme og smør.
4. Bland brus med bakepulver, salt og brus og tilsett den flytende massen.
5. Del deigen i 2 delerå legge kakao til en av dem for sebraen vår.
6. Vi danner et stripete mønster: Hell 2 ss hvit deig i midten av formen, og deretter 2 ss sjokolade.
7. Bytt lag til deigen renner ut. Du kan gi kaken et blomsterdesign med et trespyd.
8. Dekk formen med folie og legg i ovn forvarmet til 160 grader. Stek i 40-45 minutter, sjekk beredskapen med en tannpirker. La den ferdige kaken stå i ovnen til den er avkjølt.

Zebra" kake

Sebra kake oppskrift:

1. Pisk eggene med sukker i en bolle.
2. Smelt smøret, avkjøl, slukk brusen i eddik eller rømme.
3. Bland sammen pisket egg, smør, rømme med brus og tilsett mel til slutt. Bland alt til det er glatt uten klumper.
4. Del hele blandingen i to deler og bland den ene med kakao.
5. Vi tar en brazier eller en rund form, varm den, smør den med vegetabilsk olje.
6. Hell 3 ss hvit deig i midten av formen, deretter 3 ss mørk deig i midten. Vi fortsetter å spre, alternerende med hverandre den gjenværende deigen.
7. Sett i en forvarmet ovn til 160-180 ° C og stek i ca 40 minutter.
8. Vi tar ut den ferdige kjeksen, avkjøl den.

Det er flere alternativer for å dekorere kaken:
- belegg hele paien med kokt kondensert melk, dryss med nøttekjerner;
- kutt på langs i to kaker og lag med vaniljesaus;
- fyll med sjokoladeglasur;
hvis vi forbereder ferien, kan punkt 2 og 3 kombineres.

En deilig sebrapai vil være høydepunktet på ikke bare hverdagen, men også et festlig bord. Det vil glede enhver spiser med et muntert og appetittvekkende utseende. Både barn og voksne vil glede seg over slike vakre bakverk.
Oppskrifts innhold:

Sebrapai er en kjent og kjær delikatesse av mange. Det særegne ved desserten er vekslingen av strimler av lys og mørk deig. En slik stripete sødme gleder enhver spiser. Det viktigste er å velge riktig oppskrift, fordi. det er mange varianter av dem. Vi vil snakke om noen av dem i denne anmeldelsen.

Sebrapai hjemme - hemmeligheter

• For å gjøre kaken luftig og løs, og ikke tett og ikke slått ned, tilsett natron eller bakepulver i deigen.
• Bland flytende og tørre ingredienser hver for seg. Da vil ikke væskedelen miste luft. Forbered først den tørre blandingen, deretter væsken.
• Tilsett alltid salt, det vil gi en lysere smak.
• Bruk smeltet og klaret smør, da blir baksten frodig.
• For å få kaken til å heve jevnt, dekk bakeplaten med folie. Det vil forhindre rask dannelse av en skorpe og retten vil vokse opp.
• Smør bakebollen med smør (smør eller grønnsak), dryss med et tynt lag mel eller dekk med pergament.
• Rist av overflødig mel.
• Jo mer du legger ut deigen om gangen, jo mer uttrykksfulle blir stripene.
• For å gjøre lagene klare, tilsett kakao i den ferdige deigen. De to delene vil vise seg å ha forskjellig konsistens, derfor vil de ikke blandes med hverandre.
• For at den ferdige kaken ikke setter seg og ikke faller av, hold den i den avslåtte ovnen i 15 minutter.
• Hvis kaken er veldig brun og innsiden ennå ikke er bakt, dekk den med folie og gjør den klar.
• Ikke åpne ovnen mens kaken stekes, ellers setter deigen seg.
• Ikke kutt den ferdige kjeksen umiddelbart, la den "hvile".
• Hell deigen i midten av formen vekselvis i flere skjeer: lys og brun. Takket være dette vil et marmormønster vise seg på kakestykket.
• Kjeksdeig passer best til Zebra, men det finnes oppskrifter på kefir eller rømme.
• Sjekk beredskapen til produktet med en tresplinter. Det må være tørt. Hvis deigen setter seg fast, stek kaken i noen minutter til og sjekk igjen.

• Kaloriinnhold per 100 g - 319 kcal.
• Porsjoner - 1 pai
• Koketid - 1 time

Ingredienser:

• Rømme - 200 g
• Smør - 100 g
• Egg - 4 stk.
• Sukker - 300 g
• Mel - 300 g
• Kakao - 2 ss
• Løsne - 1 ts

Steg trinnvis matlaging av sebrapai i henhold til den klassiske oppskriften:

1. Rør smøret med en mikser og halvparten av sukkeret.
2. I en annen bolle, pisk eggene, hell det resterende sukkeret og pisk med en mikser.
3. Bland egg og smørmasse.
4. Tilsett rømme i smør-eggeblandingen og bland igjen.
5. Kombiner mel med bakepulver og vend inn flytende ingredienser. Røre.
6. Del deigen i to, tilsett kakao i en av delene.
7. Smør formen med olje og dryss på mel.
8. Ha i den vekselvis 2 ss. mørk og lys deig. Hver farge må falle inn i midten av den forrige.
9. Ha all deigen over i formen.
10. Stek kaken i ovnen på 180 grader i 40 minutter.

Ingredienser:

• Rømme - 300 g
• Sukker - 200 g
• Smør - 100 g
• Mel - 300 g
• Kakao - 2 ss
• brus - 1 ts
• Salt - en klype

1. Bland sammen mel, brus, salt og sukker og bland.
2. Pisk rømme med en mikser til den blir luftig.
3. Smelt smøret i vannbad, uten å koke opp, og hell i rømme.
4. Bland de flytende ingrediensene og hell i den tørre blandingen.
5. Bland deigen med en mikser og del i to deler.
6. Tilsett kakao til en av dem og bland ingrediensene.
7. Kle en bakebolle med bakepapir og hell mørk og lys deig vekselvis over en skje.
8. Dekk formen med folie og send produktet til å bake i en forvarmet ovn til 180 grader i 40 minutter.

Ingredienser:

• Kefir - 400 g
• Mel - 600 g
• Sukker - 300 g
• Egg - 6 stk.
• brus - 2 ts
• Kakao - 3 ss. l.

1. Pisk egg med sukker med en mikser til det blir luftig.
2. Hell i kefir ved romtemperatur og rør igjen.
3. Kombiner mel med brus og hell i flytende ingredienser.
4. Elt deigen til en konsistens som ligner på pannekaker.
5. Del deigen i to og tilsett kakao til den ene delen. Bland det sammen.
6. Smør formen med solsikkeolje og legg ut deigen vekselvis: en skje mørk deig, en skje lys.
7. Fyll hele formen og send kaken til ovnen på 180 grader i 45 minutter.

Ingredienser:

• Sukker - 200 g
• Egg - 4 stk.
• Rømme - 200 g
• Smør - 100 g
• Mel - 1,5 ss.
• Bakepulver - 10 g
• Kakao - 2 ss.

1. Bland sammen sukker, egg og pisk godt med en mikser til det er luftig.
2. Hell i rømme og pisk igjen.
3. Tilsett natron lesket med eddik og fortsett å visp.
4. Smelt smøret i vannbad og hell i deigen.
5. Legg inn siktet mel, elt deigen, i henhold til konsistensen, som på pannekaker.
6. Del den resulterende deigen i to.
7. Hell kakao i en av dem og bland.
8. Smør multifunksjonsbollen med olje og hell lys og mørk deig vekselvis i noen spiseskjeer.
9. For skjønnhet, gå på den med en tannpirker, og lag flekker.
10. Lukk lokket på multikokeren, slå på "Baking"-modus og trykk på Start.
11. Stek kaken i 45 minutter.
12. Når programmet er slutt, ikke ta ut kaken i 20 minutter, men la den stå på varmemodus slik at den kommer opp.
13. Åpne så lokket og la kaken avkjøles.

Zebra er en ganske enkel og smakfull kake. Hver husmor må ha hørt om denne deilige desserten. Som du kan se, viser det seg en ganske uvanlig stripet dessert, som vil være passende ikke bare for hjemme-tedrikking, men som til og med kan serveres til gjester.

Du kan tilberede kaken vår i ovnen eller ved hjelp av våre elektriske assistenter, for eksempel kan du bruke saktekokeren. Vi har laget en trinnvis oppskrift for deg som vil lette tilberedningsprosessen for deg. Komponentene som utgjør kaken er ganske standard, hver husmor har dem tilgjengelig.

Klassisk sebrakake med trinnvise bilder

Den første oppskriften vi vil ha er den klassiske versjonen av tilberedningen av "sebra".

Det er enkelt å tilberede og vil ta litt tid.

• kakao 2 ss
• mel 250 g
• egg 4-5 stk.
• smør 100 g
• sukker 250 g.
• rømme 250 g.
• bakepulver 2 ts eller i ekstreme tilfeller, brus hydrert 0,5 ts.

Kokeprosess:

1. Først av alt, vi pisker egg og sukker. Sukker for denne gjenstanden må du ta halve normen, resten vil fortsatt komme til nytte senere. Hvis du ikke har en mikser, bland først sukkeret med smøret, og først deretter tilsett eggene og bland godt.
2. Du kan umiddelbart legge til bakepulver for en mer luftig deig av kaken vår. Hvis du liker nøtter, kan du trygt fylle desserten med dem. Det er verdt å merke seg at det er bedre å bruke brus som en reserve, bakepulver til kaken er bedre.
3. Tilsett nå mel i små porsjoner, bland godt slik at det ikke blir små klumper. Hold øye med deigen så den ikke blir for tykk.
4. Vår hovedoppgave har kommet - å få det til å se ut som en ekte sebra. For å gjøre dette deler vi deigen vår i to og legger kakao til en del. Du kan bruke konditorfarge og lage en helt annen farge på kaken, i så fall velger du fargene selv.

Forberedelse til baking:

1. Først må du smøre formen med vegetabilsk olje. Hvis du bestemmer deg for å lage en kake i en langsom komfyr, må du også smøre bollene med olje. Silikonformen skal ikke behandles.
2. Hvis du ønsker å få et vakkert stripete mønster, så legg ut deigen gradvis. Vi starter fra sentrum, legg 3 ss. brun deig, på toppen av et par ss. lys.
3. Deigen vår viser seg å være litt sparsom, uansett hvor mye vi vil ha den – den sprer seg sakte. Ikke bekymre deg for dette, fordi kantene på fargene vil ikke blande seg med hverandre. Nå, i henhold til den gitte ordningen, fyller vi hele beholderen med deig. Du kan lage et gossamer-mønster ved å kjøre en kniv over deigen fra midten til kantene.

Kakebaking:

Vår sebra vil steke i omtrent 35 minutter ved 180 grader. Som vi beskrev tidligere, kan du tilberede kaken vår i en langsom komfyr. Du må aktivere "Baking"-modus, i så fall vil koketiden til paien vår være omtrent en time, kanskje 10 minutter mer.

Kaken vår er klar til å spises, men hvis du ikke er fornøyd med dette utseendet, prøv å supplere den med noe. Det enkleste, men veldig vellykkede tillegget vil være kaker, som vil gjøre desserten vår mer volum.

Det tar bare et par kaker eller til og med en som kan deles i to. Lag en krem ​​som skal koble sammen kakene. Det er mange kremalternativer, men vi foreslår at du lager den enkleste, som inkluderer sukker og rømme. Du trenger bare å slå disse ingrediensene og deretter drysse dem med vaniljesukker.

Du kan legge til litt frosting hvis du vil. For å lage det, må du først ta smøret og smelte det i en egen bolle. Tilsett så melk og sukker. For å gi en nyanse av krem ​​- tilsett kakao. Paien vår er nå ferdig. Det smaker mye bedre med krem, så pass på å gjenta denne oppskriften og du vil ikke angre.

Nyt måltidet!

Vi har noen flere Zebra-oppskrifter som vi vil fortelle deg nå!

Med honning, kandiserte frukter og aprikoskrem

En pai med en slik fylling har en delikat armat og en veldig behagelig smak. Denne desserten er perfekt til ethvert måltid.

• semulegryn 200 g.
• egg - 6 stk.
• kakao 25 ​​g.
• honning 200 g
• bakepulver - 5 g.
• valnøtt 70 g.
• kandiserte frukter etter din smak 60 g.
• halv ts kanel
• rom (i mitt tilfelle er det konjakk) - 2 ss. skjeer

• aprikossyltetøy 100 g
• egg - 2 stk.
• smør 120 g.
• melk 0,75 l.
• honning 1 ss
• sukkerpud og mel, 0,5 kopper hver.

Kokeprosess:

1. Skill eggeplommene fra hvitene.
2. Først av alt må du piske eggeplommene.
3. Bringe dem til en skummende tilstand.
4. Vi blander honning, brus, konjakk og kandiserte frukter med dem. Pisk den resulterende massen igjen.
5. Nå deler vi den resulterende massen i to like deler. En av oss vil bli fylt med kakao 25 ​​gram eller 5 ss, og den andre med hakkede nøtter.
6. Pisk eggehviten og semulegryn til skummende, den resulterende massen skal fordeles jevnt over to deler av deigen og blandes.
7. Smør formen med vegetabilsk olje og bland alle deler av deigen i den.
8. Sett temperaturen til 180 grader og stek kaken.
9. Deretter skal kaken få avkjøles og deles i to lag.
10. Det er tid for kremen. Bland sukker med egg.
11. Deretter kombineres med mel.
12. Ha denne massen i kokende melk og kok opp og kok til den blir tykk.
13. Tilsett nå honning, smør og syltetøy, lag igjen en homogen masse.
14. Nå bløtlegger vi kakene med ferdig krem ​​og lager en kake

Jeg lager ikke glasur, etter koking deler jeg fløten i to like deler. Jeg legger kakao til en og bare vi vannet ovenfra vekselvis. En skje hvit, en skje sjokolade.

Kremet kaffe sebra

Oppskriften er ganske enkel, du vil få en veldig original kake. Vi vil ikke bruke dyre produkter slik at det ikke blir unødvendige problemer. Du vil bli overrasket over skjønnheten og smaken av kaken.

For kaffedeig:

• sukker 1 ts.
• malt kaffe 50-60 g.
• melk 0,5 ts.
• mel 1 time
• vann 0,8 t.
• eggehvite 1 stk.
• salt på tuppen av en kniv.

For smørdeig:

• sukker 1 ts.
• rømme 0,2 l.
• hvitt mel 1 ts.
• smør 200 g
• lesket brus en halv ts

Matlagingsmetode:

1. La oss begynne å lage kaffedeig. Fyll glasset ¾ fullt og brygg kaffe. Etter det, tilsett kakao og bland det godt inn i kaffen.
2. Avkjøl eggehviten og pisk den med salt til skum, tilsett deretter sukker og pisk massen igjen til det dannes skum.
3. Bland kaffebasert væske med melk, bland den deretter med protein, pisk massen igjen. Tilsett nå mel og bland godt. Deigen skal ikke være veldig tykk. Tilsett en spiseskje vann for å gjøre den mer flytende.

Å lage smørdeig

1. Først må rømme blandes med smør, som vi må elte på forhånd. Pisk eggehvite med sukker til skum, søt massen igjen og pisk. Hell massen i væsken du lagde tidligere. Tilsett mel med brus og elt deigen.
2. Vi legger deigen på formen, forhåndssmurt med olje. Vi legger lagene i rekkefølge.
3. Vi sender den til ovnen i 25 minutter, mens temperaturen skal være 180 grader.

Cottage cheese zebra uten mel

Når du er på diett, er du redd for å prøve noe søtt? Du bør ikke gjøre dette, fordi en lett dessert, tvert imot, vil være nyttig. Hvordan du lager en deilig og enkel kake, kan du finne ut videre.

• egg 2 stk.
• semulegryn 4 ss
• mager cottage cheese 0,5 kg.
• sukker 4 ss
• melk 150 ml.
• salt og vanilje på tuppen av en kniv.
• kakao 1 ss fullstendig.

1. Pisk eggene i en mikser, tilsett massen til cottage cheese sammen med sukker og vanilje. Bland til glatt.
2. Hell nå melk og tilsett semulegryn. Vi begynner å elte deigen.
3. Vi deler den halvflytende deigen i to like deler, tilsett kakao til en av dem.
4. Smør bakebollen og legg ut de forskjellige lagene etter tur.
5. Vi sender kaken til ovnen i 30 minutter ved en temperatur på 180 grader.

Lurer du på hva du skal lage til et barneselskap eller en hyggelig middag? Vil du bake noe uvanlig og kreativt? Hjemmelaget Zebra-kake blir høydepunktet på festbordet!

Deilig Zebra-kake vil glede deg med et muntert og appetittvekkende utseende. Både barn og voksne vil glede seg over en nydelig kake.

Men mange nybegynnere kokker tør ikke ta på seg tilberedningen av en stripete delikatesse. ? Er det vanskelig å lage en sebrakake og hvor lenge skal man bake? ? ? ?

Å tilberede en slik stripete kake er ikke vanskelig. Hele poenget med Zebra er at du lager hvit- og sjokoladedeig og deretter heller dem i en form etter hverandre. Du kan bake flere flerfargede kaker og koble dem en etter en, smøre med favorittkremen din.

Hvordan lage sebrakake. Oppskrift med bilde: vi lager mat hjemme selv

Den største vanskeligheten vil sannsynligvis være å velge riktig oppskrift. Det er så mange varianter av å tilberede deig for Zebra at øynene dine blir store. Vi foreslår at du ser på følgende Zebra-kakeoppskrifter:

Zebrakake på kefir

Zebrakake med rømme

Her kan du finne hemmelighetene ved å lage Zebra-kake, oppskrifter med bilder. Faktisk, i spørsmålet om hvordan du baker en Zebra-kake, spiller en trinn-for-trinn-oppskrift med et bilde en viktig rolle. Et illustrerende eksempel forenkler kokeprosessen i stor grad.

Sebra hemmeligheter

De som tilbereder en kake for første gang kan støte på noen vanskeligheter. Det ser ut til: alt ble gjort i henhold til oppskriften, deigen ble lagt ut etter tur osv., men til slutt fungerte ikke kaken. For å gjøre kaken til en suksess, se følgende anbefalinger:

Hvorfor ble kaken ikke stripet, men jevn sjokolade?

Hvis bakebollen er liten i diameter eller du helte deigen i for små porsjoner, kan Zebra-stripene smelte sammen. For å unngå dette, ta en form med større diameter. Prøv å holde styr på bredden på stripene: la dem være mindre. Effektiviteten til kaken vil ikke lide av dette.

Hvorfor hever ikke Zebra-kaken? Hvorfor eselkake?

Ikke åpne ovnsdørene under tilberedning. Noen husmødre anbefaler ikke engang å lage støy og unødvendige vibrasjoner mens kjeksen bakes. Etter at kaken er ferdig stekt, slår du av ovnen og lar Zebraen stå i den i ytterligere 20 minutter. Ikke skjær kaken rett etter ovnen. La kjeksen stå under serviett eller håndkle i 15-20 minutter.

Noen ganger, i stedet for brus, er det bedre å legge bakepulver til deigen. Hvis du tar rømme som grunnlag, trenger du ikke å slukke brusen.

Hvorfor er ikke kaken bakt?

Problemet med rå deig og ferdig topp er ikke mindre akutt. I dette tilfellet anbefaler erfarne kokker å gjøre dette: pakk formen med deigen i folie og send den til baking i ovnen. Så kaken vil ikke brenne seg og bake inni.

Hvorfor sprekker kaken?

Noen ganger vil en sebrakake sprekke eller sprekke under bakeprosessen. Det skader ikke smaken, men det kan ødelegge utseendet og estetikken. Dette kan skyldes mengden og kvaliteten på melet som er tilsatt deigen.

Du bør også huske at for høy temperatur i ovnen kan føre til at det dannes luftbobler i deigen. På grunn av dem sprekker kaken. Prøv å bake Zebra ved en temperatur 5-10 grader lavere enn oppgitt i oppskriften.

Hvorfor er kaken tørr?

Hvis Zebraen er for tørr, var deigen for tykk. Mel og kakao tok til seg mye fuktighet, noe av det fordampet i ovnen, og derfor viste det seg at kjeksen var ganske tørr. Neste gang må du passe på konsistensen på deigen - den skal være moderat flytende.

Hvorfor er kaken klissete?

Det viktigste er ikke å overdrive det. Baksiden av denne medaljen er en klebrig, tyktflytende kake. Konsistensen på deigen skal være lik pannekakedeig, men litt stivere.

Hvordan dekorere en sebra?

Så du har forberedt en Zebra-kake i henhold til oppskriften med et bilde. Spørsmålet oppstår: skal det pyntes? En veldrei stripete kake kan serveres til bordet og så videre. Hvis du ønsker eller trenger å skjule ufullkommenheter - for eksempel sprekker eller fall - kan du dekke Zebraen med sjokoladeglasur. Malte valnøtter og strimlet kokos vil se bra ut på toppen. For å fullføre bildet kan dekorasjoner legges ut i striper.