Ostekurver med salat. Originale ostekurver for servering av snacks på bordet

Også hvitløk om du vil.

En hvilken som helst hard ost kan brukes, men parmesan er best egnet, og tilberedt uten stivelse.

Teknikk: komfyr eller stekeovn eller mikrobølgeovn.

Riv osten på et fint eller grovt rivjern (for gjennombrutte kurver).

Før hvitløken gjennom en presse.

Bland ost med stivelse og hvitløk.

Kurver kan tilberedes på flere måter:

Hvis du lager mat på komfyren, må pannen være godt oppvarmet og lett smurt med vegetabilsk olje.

Hell jevnt over i en liten panne (ca. 16 cm i diameter) ost i form av en pannekake (du kan lage kantene i form av en bølge).

Så snart osten er smeltet, sett en sylindrisk beholder (glass, kopp, etc.) over midten av pannen og snu pannen eller fjern pannekaken med en slikkepott, sett den på beholderen og lag en kurv med din hender.

Du kan tilberede emner i ovnen. For å gjøre dette, dekk en bakeplate med bakepapir (pergament) og dekorer de samme pannekakene fra ost. Sett bakeplaten i ovnen og hold på 200 grader i 4-5 minutter til osten er smeltet. Overfør deretter emnene forsiktig til et sylindrisk kar (glass, kopp, etc.).

Du kan tilberede emnene i mikrobølgeovnen. Smør en tallerken med olje og hell ost i en panne. Sett i mikrobølgeovnen i ca 1 minutt på høy effekt. Legg arbeidsstykket på den forberedte beholderen.

Steg for steg fotoinstruksjon

Tilberedning av ingredienser

Forberede et arbeidsstykke

	Hvis du koker emner på komfyren, må pannen være godt oppvarmet og lett smurt med vegetabilsk olje. Fordel den pannekakeformede osten jevnt over en stekepanne (ca. 16 cm i diameter).
	Du kan lage kantene i form av en bølge.
	Så snart osten er smeltet (dette er en smeltende blanding av ost og stivelse)
	plasser en sylindrisk kar (glass, kopp, etc.) over midten av pannen og snu pannen eller fjern pannekaken med en slikkepott. (Her er en en-ost pannekake)
	Sett arbeidsstykket på beholderen.
	Du kan tilberede emner i ovnen. For å gjøre dette, dekk en bakeplate med bakepapir (pergament) og dekorer de samme pannekakene fra ost. Sett bakeplaten i ovnen og hold på 200 grader i 4-5 minutter til osten er smeltet.
	Overfør deretter emnene forsiktig til et sylindrisk kar (glass, kopp, etc.). Senk de frie kantene med hendene og lag en kurv.
	Du kan tilberede emnene i mikrobølgeovnen. Smør en tallerken med olje og hell ost i en panne. Sett i mikrobølgeovnen i ca 1 minutt på høy effekt.
	Legg arbeidsstykket på den forberedte beholderen. Senk de frie kantene med hendene og lag en kurv.
	Med enhver tilberedningsmetode er det viktig å ikke steke pannekakene og lage en kurv med hendene mens osten fortsatt er varm. Du kan til og med legge et tynt strikk på den ferdige kurven slik at formen ikke blir borte når den avkjøles. Ferdigkjølte kurver kan oppbevares i en lukket plastbeholder i kjøleskapet. Kurver skal fylles med kjølt salat rett før servering. Det bør huskes at jo saftigere salaten er, desto raskere kan kurven miste formen.

Det er mange originale måter å servere forretter og salater på festbordet eller buffébordet. Og ostekurver, kanskje den mest spektakulære av alle. Gjestene dine vil sette pris på den uvanlige dekorasjonen, som dessuten gir retten en pikant smak. Vi vil fortelle deg hvordan du lager ostekurver, samt gi oppskrifter på deilige pålegg til dem.

Grunnforberedelse

Ostekurver er veldig enkle å tilberede. Og hvis det første forsøket mislykkes, vil det andre definitivt være vellykket. Slik gjør du:

Ostepinner fylt med reker

Denne forretten vil sannsynligvis glede den kvinnelige halvdelen av gjestene dine mer. Takket være grønnsakene og sjømaten som er inkludert i sammensetningen, viser den seg å være veldig lett og raffinert. Rekeostkakeoppskrift:

Kurver med ostemasse

For denne retten vil vi bruke en annen måte å tilberede ostebunnen på. Det særegne med denne oppskriften er at du kan lage flere små kurver samtidig. For å gjøre dette, forvarm ovnen, dekk en bakeplate med bakepapir og legg flere sirkler med liten diameter på den fra osten på en gang. Ferdige ostekurver skal vise seg små, som de sier, "for en tann." Når bunnen begynner å smelte tar du den ut av ovnen og legger den oppå opp-ned brennevin. Til fyllet blander du 100 gram ostemasse, to fedd hvitløk og hakket dill. Bland produktene, legg dem i kurver og pynt med skiver paprika.

Sterke kurver med ost og mel

Hvis du har tid og vil lage tette ostetarteletter, så bruk følgende oppskrift:

Du kan fylle slike kurver med en solid salat. For å gjøre dette, kutt 200 gram røkt pølse, 100 gram hard ost, en eller to pickles, 150 gram syltede champignon og 50 gram hakkede valnøtter. Bland den tilberedte maten og krydre dem med majones eller rømme etter smak.

Ostekurver fylt med kylling og sopp

Produktene som vi har valgt til fyllet passer godt til ostebunnen. Oppskrift på ostekurver med solid salat:

Lag lyse tarteletter i en panne eller ovn, og form dem deretter med to shotglass. For å gjøre dette, legg kaken på en av dem, og legg den andre på toppen. Du bør få klokkeformede ostekurver.
For å lage en salat, hakk og stek 300 gram sopp i en panne, kuttet i terninger 300 gram kokt kylling. Bland produktene og legg dem i et tynt lag i bunnen av kurvene og smør med et tynt lag majones.
For neste lag, kok og kutt tre egg, og legg halvringer av rødløk på det.
Pynt kurvene med olivenringer og friske urter.

Alternativer for rask fylling

For raskt å tilberede snacks til gjestene, bør hver vertinne være bevæpnet med oppskrifter for raske snacks:

Konklusjon

Ostekurver, oppskriften med bilder som du ser i artikkelen vår, kan lages til en ekte dekorasjon av et buffébord eller en festlig fest. Så sorter gjerne ut kjente ingredienser og eksperimenter med nytt fyll. Etter det kan du lage et lite jukseark for deg selv, der du vil legge til de raskeste oppskriftene. Vi er sikre på at resultatet vil gjøre et sterkt inntrykk på dine gjester, og alle vil kunne velge en godbit etter deres smak.

Enhver husmor vil at rettene hennes ikke bare skal være velsmakende, men også tjene som dekorasjon, spesielt for et festlig bord.

Jeg vil tilby deg en originalversjon av servering av salat (hovedsaken er ikke veldig "våt") i ostekurver.

Kan lage mat vanlig(de er tettere) kurver eller åpent arbeid. For fremstilling av ostekurver kan du ta nesten alle typer ost eller en blanding av forskjellige varianter.

De tilberedes veldig raskt og enkelt.

Det er viktig at de kan tilberedes på forhånd, dagen før høytiden, og fylles med salater før servering.

Basert på personlig erfaring kan jeg si at parmesanost er ideell for å lage kurver. Kurver holder formen perfekt og ser veldig vakre ut.

Ingredienser: Ost "Parmesan", "Russisk" - mengden avhenger av hvor mange kurver du skal lage mat.

Nå som osten er avkjølt litt, må du forsiktig fjerne den fra pannen med en slikkepott eller hender og overføre den til en muffinsform eller bruke en liten bolle. Deretter må du trykke ned med hånden eller et glass, gi formen til en kurv. La oss kjøle oss ned. Fruktsalater ser bra ut i disse kurvene. La oss nå forberede vanlige kurver. Vi tar osten og gni den på et grovt rivjern.

Jeg brukte en blanding med parmesan. Videre, som i det første tilfellet, hell osten i en panne, varm den opp, la den avkjøles litt. Bare nå forsiktig fjern og fordel på et glass snudd opp ned, trykk på kantene. Vi venter til det avkjøles, og deretter legger vi det i kjøleskapet i 15 minutter. I samme rekkefølge lager vi det antall ostekurver du trenger. Kurver er forresten ganske spiselige. Jeg elsker å servere sjømatsalat i dem. Lag mat for moro skyld!

Salat i ostekurv med kylling

Hard eller halvhard ost er mest egnet for ostekurver, slik at man i fremtiden får en stabil vakker form. Gnir et stykke ost på et rivjern med en stor inndeling.
Riv osten grovt
Vi legger en liten mengde ostechips i midten av pannen med et non-stick belegg - varm den sakte opp over middels varme.
Smelter ost i en stekepanne med teflon
Når osten er helt smeltet, la den ligge i pannen en stund slik at den griper seg og ikke sprer seg mye.
La den smeltede osten avkjøles litt.
Du kan bruke en muffins- eller cupcakeform til å lage osteterter. Snu den for å få ribbekanter. Veldig forsiktig, bruk en silikonskrape, vend ostelaget på den tilberedte formen - la den avkjøles.
Vend ostemnet over i formen
Når du klarer å berøre osten rolig, fjern forsiktig den resulterende osten "blank" fra formen og plasser den inni. Fjern det smeltede fettet med et papirhåndkle.
Fjern olje, fett
La oss gjøre en lignende prosedyre med den gjenværende ostemassen. Etter enkle manipulasjoner vil spørsmålet - hvordan lage ostekurver til salat være irrelevant for deg. La oss lage pene luft-"stativer" og la dem stå til side en stund.
Ferdige ostepinner
Til fyllet trenger du kokt kyllingfilet, ananasringer (hermetikk), karrikrydder og sjalottløk. Hvis det ikke er noen løk spesifisert i oppskriften, er det bedre å ikke legge noen annen løk i retten, ellers vil den skarpe lukten kontrastere ubehagelig.
Fylling - produkter til salat med kylling og ananas
Hakk ananas, kylling og løk.
Krydre de tilberedte skivene med en liten mengde majones og tilsett sjenerøst karri. Salt - etter smak.
Dressing med majones, karri
Hver kurv skal fylles med salat, ostebunnen må være helt avkjølt før den føyes sammen med salatfyllet.
Ferdig ostekurv
Vi smører kylling- og ananasfyllet krydret med krydret krydder i midten.
salatfylling
Ostekurver for salatoppskrift med et bilde av den ferdige retten. Det gjenstår å dekorere litt, legge til lyse aksenter. Legg for eksempel salatblader på en tallerken, dryss over karri.
Dekorasjon, finpuss
Retten ble mør, saftig og samtidig spektakulær.
Klar! Nyt måltidet!

Fans av fisk eller sjømat kan tilbys et alternativt alternativ - en salat i ostekurver med reker. Bruk oppskriften ovenfor, bytt ut de krydrede kongerekene med kyllingen, de passer utmerket til ananas. Hvilken salat du skal legge i ostekurver er opp til deg.

Ostekurver med fylloppskrift med foto

Men før du fyller tartelettene, må de fortsatt stekes. Den mest vellykkede testen for dem er følgende alternativ. Et glass mel og hundre gram margarin tas; produktene kuttes med en kniv i små smuler. Et hundre grams stykke hard ost gnis og føres inn i massen. Plommen av ett egg og en halv skje salt tilsettes også her. Den elte deigen rulles til en ball, pakkes inn i matfilm og gjemmes i kjøleskapet i omtrent førti minutter. Etter at deigen er rullet til en tynn kake, kuttes sirkler fra den med en kopp, legges ut i former og settes i ovnen i et kvarter. Mens tartelettene stekes og avkjøles, kan du begynne å fylle ostekurvene.

Ingen vin noe sted

Nå som du har plukket opp et ostesett, legg til en eller to flasker vin til det – men ikke mer, ellers ender du opp med en vinkurv.

Valget av vin avhenger av nøyaktig hva du legger i kurven. Det viktigste er å velge en kombinasjon der osten ikke vil "hamre" smaken av vin, men bare understreke den.

Tørre rødviner passer best med harde, salte varianter. De som kan grilles passer - for eksempel Adyghe eller Suluguni.
Å sette rødvin eller ikke er en smakssak, men en flaske hvit er et must. Hvitviner passer til nesten alle oster, bortsett fra blåmugg - de har for fyldig smak.
Hvis du legger en blå variant i kurven, så suppler den med søtvin eller til og med portvin. Merkelig nok, men de vil perfekt utfylle hverandre.

Salat OSTEKURV oppskrift med bilde

Bildet viser ingrediensene vi trenger. Alt er veldig enkelt og fra et minimum av produkter.

Mengden ingredienser jeg gir er basert på én porsjon.

Så la oss komme i gang. Først må vi lage en kurv med ost. Jeg bruker hard russisk.

Du kan ta hvilken som helst hard ost - sovjetisk, parmesan. Tre halvparten av osten på et grovt rivjern. Vi sprer det på en liten stekepanne, sprer det over bunnen og legger det på bålet. stek til den er smeltet og lett brunet.

Hovedsaken er at osten griper som en pannekake og kan lett lirkes av og overføres til formen. Stek i 3-5 minutter.

Overfør deretter til en glassform, forsiktig med en slikkepott. Du kan ta hva du liker, for eksempel en dyp, men ikke stor i diameter, rund salatskål eller en muffinsform.

Vi presser kantene tett og lar avkjøles helt.

Bechamelsaus med aromatiske urter, men liker du ikke denne sausen kan du bruke vanlig rømme som dressing eller majones. So-bechamel saus: hell fløten i en praktisk bolle.

Merian (jeg brukte friske blader) finhakket, 1 fedd hvitløk finhakket eller ført gjennom en presse. Bland urter og hvitløk med fløte. Sett krem på brann.

I mellomtiden blander du mel med olivenolje til det er jevnt. Så snart fløten begynner å koke, tilsett mel med smør og kok opp under konstant omrøring til den tykner.

Du må røre hele tiden slik at det ikke er klumper.

Skjær resten av osten i terninger og eplet på samme måte. Før det andre fedd hvitløk gjennom en presse eller finhakk.

Salt, smak til med saus og bland.

Legg salaten i den avkjølte kurven vår, pynt med revet ost og persille. Nyt måltidet!

Hvordan lage mat

Ostekurver tilberedes veldig enkelt og raskt, du kan gjøre det både i en panne og i ovnen på pergament eller i mikrobølgeovnen. en

PÅ PANEN: Når den ene siden har stivnet, fjern ostepannekaken forsiktig med en slikkepott og legg den umiddelbart på et opp-ned snapseglass, kopp, glass eller et annet kar du ønsker å forme. Slik at formen i det første øyeblikket ikke retter seg ut, kan du ta tak i kurven på glasset med et tynt gummibånd

Ta den ferdige kurven ut av glasset (glasset) og fyll med eventuell snacks, salat, frukt.2. I MIKROBØLGEN: vi venter til osten smelter, vanligvis er 20-30 sekunder nok til dette, osten er helt smeltet, overfør den raskt til et glass, et glass, rett osten som den skal, trykk lett på kantene.3 . I OVNEN på bakepapir: skjær pergamentet i firkanter, forvarm ovnen til 200 grader, sett bakeplaten på midterste nivå i ovnen i 1-2 minutter, slik at osten begynner å smelte. Vi tar ut en bakeplate, tar forsiktig hver firkant og legg den i en muffinsform til den stivner eller på samme måte i henhold til skjemaet (glass / glass) .4. Vil du ha en sprø og mør terte, ikke dryss for mye ost. Forstek sesamfrø. Kanskje noen kommer godt med, snart kommer det nye året. God appetitt!

Så forskjellig

For å gjøre gavekurven mer mangfoldig, anbefales det å kjøpe forskjellige typer ost i små biter eller porsjoner. Den optimale mengden vil være 100-200 gram. Så hvor begynner du?

Først av alt bør du se på syltede oster. Hovedtrekket deres er fraværet av en skorpe, som nesten alle andre arter har. Disse inkluderer feta, suluguni og brynza. Deres salte smak gjør dem veldig allsidige når det gjelder forbruk, så du må legge mer av denne osten.
Deretter tar du opp hard ost. Det ideelle alternativet ville være parmesan - nesten alle liker den pikante. Det er imidlertid ingen som gidder å erstatte den med russisk, nederlandsk eller sveitsisk ost, spesielt hvis du vet nøyaktig hvilke preferanser gavemottakeren har.
Kurven din må inneholde mugne oster. De er delt inn i hvitt og blått. Det er veldig enkelt å skille dem - hvite varianter er dekket med en hvit skorpe, og innvendig har de en jevn struktur. Men de blå variantene er helt gjennomsyret av blå eller grønne muggstriper. De gjør kanskje ikke det mest behagelige inntrykket, men det forsvinner umiddelbart, det er verdt å sette pris på deres smak og aroma. De mest kjente er Gorgonzola, Danablue, Roquefort, Stilton og Dorblu.
Og til slutt, kjøp myseost. De har en søtlig-salt smak og brukes ofte ikke bare som en uavhengig rett, men også som en komponent for forskjellige retter - søtlige toner gjør det mulig å legge det til selv til desserter. Det ideelle alternativet ville være ricotta - den mest kjente og enkleste å kjøpe.

Hvordan lage en ostesalatkurv

Svetlana Bendina Sage (17327) for 6 år siden

For å gjøre dette, gni platen med smør og dryss tykt med revet ost (slik at det ikke er hull, ellers vil majones renne ut av salaten). Sett platen i mikrobølgeovnen eller i ovnen til osten er smeltet.

Når osten har smeltet, vend ostepannekaken over på et glass og la den avkjøles. Fyll en ostetallerken med salat. eller som dette - Til kopper: riv 200 g ost på et grovt rivjern, legg på en oppvarmet og oljet stekepanne i et jevnt lag. Når osten er smeltet, fjern "pannekaken" og legg den på et omvendt glass (slik at glasset ikke sprekker, må det legges på et fuktig håndkle).

Mørkets elskerinne Oracle (69380) for 6 år siden

riv osten, legg den i en tett pose eller to og senk den i varmt vann en kort stund, og ta den ut med hendene, sjekk konsistensen ettersom den blir lik plastelina, ta den ut og form den raskt, legg den på et fat f.eks på en bolle og sett den kaldt, den vil stivne i ønsket form, bollen kan smøres med olje til en god sjat ost

Elena Uzlova Sage (11292) for 6 år siden

100 g hard ost, hvilken som helst salat (grønnsak eller kjøtt) Riv osten på et grovt rivjern, legg den i et jevnt lag på pannen (uten vegetabilsk olje). Når osten smelter og brer "pannekake" over pannen, la den avkjøles litt og fjern den forsiktig med en tynn slikkepott.

Sett glasset opp ned på et fuktig håndkle, legg ostepannekaken oppå glasset og avkjøl til avkjøling. Forbered en salat og fyll en kurv med den.

Ostekurv til salat

Til denne retten tas ingrediensene, som de sier, med øyet. Først lager vi en ostekurv. Mal osten på et rivjern (gjerne på en stor).

Vi sprer laget på en tørr stekepanne, sett det på lav varme og vent til det smelter slik at overflaten er homogen (det vil ta noen minutter). Så snart osten begynner å bli til en kake, fjern pannen fra varmen og vent til den er avkjølt. Neste er den vanskeligste delen.

Ta et glass og snu det opp ned. Med en slikkepott, fjern ostekaken veldig forsiktig fra pannen og legg den på det tilberedte glasset (her kreves fingerferdighet, osten prøver å spre seg). Vi gir den formen av en kurv (vi klyper hjørnene) og sender hele "designet" til kjøleskapet for størkning.

Nå tar vi kurven ut av kjøleskapet, legger favorittsalaten vår i den og unner gjestene våre!

Osteboller med salat

Matlaging

La oss lage en salat. Skjær de avkjølte krabbestavene i strimler, finhakk oliven og urter, finhakk de kokte eggene.

Bland alle ingrediensene grundig i en egen bolle, salt og smak til med majones.

La oss lage ostepinner. For å gjøre dette, bland revet ost med mel i en separat bolle. Deretter, på en forvarmet panne, dekket med pergament, fordel 1/5 av osten og melmassen.

Glatt med en skje og stek, du skal få osteaktige pannekaker. Når osten har smeltet, fjerner du pannekaken forsiktig fra pannen og overfører den til en opp-ned form eller et glass.

Trykk pannekaken på overflaten av formen eller glasset med et håndkle og la den avkjøles. Etter 20 minutter fjerner du ostepannekakene, du skal ha 5-6 ostekurver.

En ostetallerken for salat eller, som det populært kalles, en ostekurv, er en fantastisk oppfinnelse av kokker som lar deg gjøre en banal servering av salater i en salatskål til en original og veldig velsmakende.

Ostekurven for salat ser veldig vakker og uvanlig ut.

Denne kreative ideen vil pryde festbordet ditt.

Dette alternativet er designet for servering i porsjoner, derfor er det mer praktisk å lage en ostekurv i et lite format, slik at du senere ikke bryter den sammen for alle, men bare spiser din egen helhet.

Å lage ostekaker er enkelt.

Bare husk at før du sprer salaten, må de stivne.

Du kan tilberede openwork (tynnere) eller vanlige (mer tettere) ostesalatboller fra harde oster.

Jo mer ost, jo tettere og tykkere vil ostekurven din bli.

Tette kurver brukes til å dekorere salater som allerede er kledd med majones og kan lekke, og de gjennombrutte er for porsjonerte fruktsalater som er kledd med pisket krem allerede på en tallerken.

Ostekurver kan tilberedes med ulike krydder og tilsetningsstoffer.

For eksempel, hvis du blander ost med finhakket dill, vil ostetallerkene vise seg med grønne flekker.

Du kan tilsette ristede sesamfrø, da blir kurvene enda mer sprø.

Fans av krydret noter vil elske hvitløk. Eller bare pepre osten med nykvernet sort pepper.

Hvis du vil lage tettere kurver, må du legge til litt stivelse til osten. For 200 g ostechips, ta en haug med spiseskje potet- eller maisstivelse.

Du kan forberede ostekurver på kvelden før ferien og sette dem i kjøleskapet.

Ostesalatboller skal fylles med fyll rett før servering.

Du kan ikke legge varme retter i slike "beholdere", ellers vil osten smelte og den spiselige salatskålen din vil miste formen.

Les trinnvise oppskrifter på ostekurver.

Hvordan lage en ostekurv i mikrobølgeovnen

Til 4 porsjoner trenger du 400 g hard ost, en parmesanostekurv fungerer godt, og en flat tallerken. Smør bunnen med smør.

1. Riv en liten del av osten på et fint rivjern på en tallerken. Legg ut en sirkel med en diameter på ca 12 cm.

2. Sett platen i mikrobølgeovnen til osten er smeltet.

3. Fjern platen med smeltet ost og la osten avkjøles litt. Forbered glass med ønsket form for kurven.

4. Fjern ostesirkelen forsiktig fra platen. Sett den på et glass eller en kopp og gi den ønsket form.

5. Sett et glass ost i kjøleskapet slik at osten er helt frossen.

Koking av en ostekurv i en panne

1. Riv hard ost på et grovt rivjern. Hell i en tørr non-stick panne.

2. Varm sakte opp over svak varme. Så snart osten smelter og begynner å boble, fjern fra varmen og legg den på en kald overflate (håndkle dynket i isvann).

Ikke la osten bli stekt, ellers vil det dannes en rødrød skorpe på osteplaten, noe som ikke bør være det.

3. Så snart ostekaken avkjøles litt og slutter å klukke, fjerner du den forsiktig med en bred slikkepott på et omvendt glass smurt med smør, presser den med et papirhåndkle og former kantene.

Denne metoden vil også bidra til å fjerne overflødig fett, som er gjengitt fra osten.

4. Sett hele strukturen i kjøleskapet i 20 minutter.

Silikonformer for cupcakes eller små salatskåler vil bidra til å forenkle tilberedningen av ostetallerkener.

Legg den varme ostekaken i en oljet beholder og trykk ned med bunnen av et glass.

Sett formene med emner i 20 minutter i kjøleskapet og avkjøl godt.

Fjern de ferdige ostekurvene forsiktig fra formene og legg ut salatene.

Nyt smaken av dine kalde snacks, supplert med aromaen og pikantheten til ost.

Hver vertinne, som forbereder seg på å motta gjester, bekymrer seg ikke bare om hvilken meny de skal lage og hvordan de skal tilberede de utvalgte rettene deilig, men også om hvordan de serverer og dekorerer dem mer effektivt. Tross alt, ved hjelp av et vakkert designet bord, kan du uttrykke din respekt for gjestene. Det er ingen hemmelighet at flere typer salater serveres til ethvert festbord.

Naturligvis er denne forretten den enkleste og mest kjente å legge i en stor salatskål, selv om porsjonsservering vil se mer imponerende ut. Du kan selvfølgelig legge salater i små salatskåler av keramikk, porselen eller glass, eller du kan kjøpe tarteletter og porsjoner i hvilken som helst butikk.være i dem. Men allikevel kan servering i en ostekurv betraktes som en av de ikke slåtte og ganske spektakulære måtene å servere salat på. Deres største fordel er at de ikke bare ser veldig vakre ut, men også er veldig velsmakende, ettersom en spesifikk smak av ristet ost er lagt til smaken av salaten.

For å tilberede denne deilige dekorasjonen trenger vi hard ost, som for eksempel parmesan, som kan erstattes med vanlig hard ost, bare litt forvitret og tørket, samt litt solsikkeolje for å smøre pannen. Så vi tar osten og river den, for å få vakrere kurver, bør den gnides slik at det oppnås tynne, gjennomskinnelige skiver og det ikke er smuler og biter.

Til steking bruker vi en panne som har non-stick belegg, men hvis en ikke er tilgjengelig på gården, på vanlig panne for at kurvene våre ikke skal brenne seg, skjærer vi ut "pannekaker" fra papir i henhold til størrelsen på pannen og smør dem med olje. Vi smører stekepannen med et tynt lag olje og varmer den opp. Legg revet ost på en godt oppvarmet panne, med en hastighet på to spiseskjeer ost per kurv.

Det skal være mer ost i midten enn i kantene, takket være dette vil kurven vår få en tett bunn og vakre, sprø og gjennombrutte kanter. Vi steker ostepannekaken i fem til syv minutter, slik at kantene begynner å rødme godt.

Etter det lirker du pannekaken forsiktig med en slikkepott og legger den på en kopp, bolle eller glass.

Ved hjelp av et papirhåndkle trykker du forsiktig på kantene i form av det tatt fartøy, som ikke bare vil gi kurven den nødvendige formen, men også fjerne overflødig fett. Etter at kurven vår er helt avkjølt, fjern den fra formen og legg den i en plastbeholder for oppbevaring.

Men du må fylle den med salat, rett før servering. Jeg vil legge merke til at det er mulig å dekorere ostekurvene våre litt. For å gjøre dette, revet ost, kan du legge til litt hakkede greener, ristede sesamfrø og til og med hakket hvitløk. Hvis salaten din trenger tykkere kurver, tilsett en liten mengde potet- eller maisstivelse til osten, basert på to hundre gram ost, omtrent en hel spiseskje. Og jeg vil også merke at du kan lage ostepannekaker i mikrobølgeovnen.

Fyll til ostekurver.

Du kan bruke hvilken som helst salat som fyll i ostekurver, det er mange muligheter for eksperimenter, det viktigste å huske er at vi legger salaten rett før servering og salaten skal ikke være veldig våt, fordi kurvene kan flyte en litt.

Det er et stort antall fyllingsalternativer, som vi allerede har skrevet, men vi vil beskrive den mest elskede i familien vår.

Så, en ostekurv kan fylles med det velkjenteblekksprutsalat.

For å forberede det renser vi de tinte blekksprutskrottene, fjerner akkorden, skyller grundig og koker i to minutter. Etter det, kutt de kokte blekksprutene i halve ringer, kutt friske agurker i strimler, kokte kyllingegg, selv om vaktelegg også kan brukes, finhakk med en kniv. bland forsiktig alle ingrediensene, tilsett om nødvendig salt, pepper, tilsett finhakkede grønnsaker og smak til med majones eller rømme, dette er allerede etter din smak og sett til avkjøling i kjøleskapet. Jeg vil merke meg at når jeg hakker egg, kutter jeg bare proteiner, blander eggeplommer med majones og krydrer alle salater med denne blandingen. I dette tilfellet er salaten saftig, men ikke vannaktig.

Tunfisksalat i ostekurver

Du kan også bruke tunfisksalat til å fylle ostekurver. For å tilberede denne salaten, mal hardkokte egg på et fint rivjern. Mos tunfisken med en gaffel, tilsett urter, majones, pepper og salt etter smak. Denne fyllingen tilberedes veldig raskt, men sammen med kurvene blir den veldig velsmakende.

Salat av krabbepinner i ostekurver

Krabbepinnesalat er også veldig populært. For å tilberede det kuttes krabbepinner i tynne strimler. Finhakk grønnsaker, oliven uten pit, kyllingegg, du kan også tilsette enten et syrlig eple eller en syltet agurk, salt, pepper og smak til med majones.

Salat "Caprice" i ostekurver

Alternativt kan du bruke Caprice-salat. For å tilberede det blander vi finhakket tunge, kokt kylling, som noen ganger erstattes med røkt kjøtt, skinke, bryst og stekt sopp, legger til hard ost og grønt til denne kjøttoverfloden, og smaker også til med majones. Det viser seg veldig velsmakende.

Krillkjøttsalat i ostekurver

For å tilberede krillkjøttsalat trenger du: en rødløk, en boks krillkjøtt, ett kokt egg, 2 ss. skjeer med kokt ris, en saltet agurk, urter og majones. Finhakk alle ingrediensene, bland, salt etter smak og smak til med majones.