Royal svinekjøtt er en universell rett! Hjemmelagde oppskrifter på kongelig svinekjøtt med sopp, tomater, poteter, ananas, ost. Kongekjøtt i ovnen: oppskrift på kongekjøtt fra biff

Ekte kongelig kjøtt ble født under regjeringen til Peter I, som aktivt introduserte innovasjoner fra Europa i russernes liv. Matlagingen har også gjennomgått endringer: mange retter var nye for folk, og mange begynte å tilberedes annerledes eller med uvanlige ingredienser. Kjøtt kongelig ble for eksempel bakt i gryter.

Den besto ikke bare av poteter og kjøtt - sopp, grønnsaker, oster, pickles, alle slags urtekrydder og sauser laget av rømme og sennep ble nødvendigvis tilsatt retten. I dag vil vi presentere deg en oppskrift på en rik rett som tilberedes i ovnen. Vi håper den fantastiske smaken av denne retten vil få deg til å føle deg som konge!

Ingredienser

Kongelig kjøttoppskrift

Du kan ta hvilket som helst kjøtt, men det er bedre å ta svinekjøtt, karbonat - mørt og saftig kjøtt uten fett. Skjær den på tvers av kornet i 6 stykker opptil 1 cm tykke og veier 100 g hver. Salt, pepper og dryss med en blanding av krydder. Legg på en bakeplate smurt med vegetabilsk olje. Riv pepperroten på et fint rivjern for å lage 2 ss.

Bland rømme med sennep og pepperrot. Skjær løken i ringer, skrell potetene og skjær i skiver. Vask champignonene, skrell og skjær i tynne skiver, og stek deretter i en stekepanne på middels varme på begge sider til de er gyldenbrune i 5 minutter. Bland den tilberedte soppen med en del av rømmesausen. Sett nå sammen kjøttet som en konge.
Kjøtt i kongelig stil, tilberedt i en gryte. Hell rømmesaus over de allerede lagte kjøttstykkene. Legg løkringer på toppen, tilsett salt og pepper, og tilsett poteter, som også tilsetter salt og pepper. Legg champignoner i rømmesaus på toppen av poteter. Dekk soppen med et lag poteter, salt og pepper. Hell den resterende rømmesausen over det siste laget.

Dryss alt sjenerøst med ferdigrevet ost på et middels rivjern. Det er bedre å ta klassisk ost - for eksempel nederlandsk 45% fett. Sett bakeplaten med kjøtt i en ovn forvarmet til 180º i 50-60 minutter. 10 minutter før steking øker du ovnstemperaturen til 200º.

Det er viktig at osteskorpen brunes og stivner. Serveres varm. Krydret syltede agurker eller plommer, en salat med friske tomater og urter, samt kokte eller bakte poteter eller luftig ris passer som kongelig siderett til kjøtt.

Irina Kamshilina

Å lage mat til noen er mye hyggeligere enn å lage mat til deg selv))

Innhold

Kjøttretter passer til familiemiddager og storslåtte ferier. Kjøtt med kongelig smak har sin egen historie. Toppen av matens popularitet går tilbake til epoken med Peter den store, da gourmeter i økende grad begynte å like europeiske retter. For å gjøre matlaging av svinekjøtt enklere, vil en artikkel hjelpe deg, som forklarer alle stadier av matlaging trinn for trinn.

Hvordan lage svinekjøtt som en konge

All mat blir før eller siden kjedelig. Det er ikke for ingenting at ernæringsfysiologer snakker om farene ved mono-dietter. Dette betyr ikke at du må bruke penger på å stadig kjøpe nye ingredienser. Matlagingsprosessen må endres. I stedet for kjedelige koteletter, er det lett å tilberede kjøtt som en konge. Den ikke-trivielle oppskriften krever svinekjøtt, krydder og andre produkter som er valgt i samsvar med gjestenes nasjonale preferanser.

Grunnlaget for oppskriften: kutt flate kjøttstykker, stek i ovnen under en "pelsfrakk". Et godt alternativ ville være å legge til hard ost som et limelement mellom kjøttet og lagene med "pelsfrakk". Ikke glem å marinere svinekjøttet godt før steking. Saft fra et hvitløkhode eller forskjellige krydder passer til dette. Hvis du serverer kjøtt riktig på en kongelig måte, vil denne retten bli hoveddekorasjonen på festbordet. Svinekjøtt under en "pelsfrakk" vil ikke etterlate noen sultne.

Royal Pork Oppskrifter

Det er mange oppskrifter med bilder hvor du enkelt kan se hvordan du tilbereder svinekjøtt. Alle ingrediensene kan kjøpes i butikken: kjøtt, poteter, sopp, krydder, tomater, løk, ost. Hvordan lage kongelig svinekjøtt ikke i ovnen, men i en langsom komfyr? Du må ta de samme ingrediensene, hell vegetabilsk olje i multikokerskålen, legg kjøttet og deretter de resterende lagene av "pelsfrakken", som i tverrsnittsbildet av produktene. Du må lage mat i 40 minutter i "baking" -modus. Den bør serveres med en siderett med kokt ris, men andre er også akseptable.

Royal svinekjøtt i ovnen

Koketid: 1 time.
Antall serveringer: 10 personer.
Kaloriinnhold i retten: 176 kcal per 100 gram.
Formål: for en ferie.
Kjøkken: Europeisk.

Royal svinekjøtt i ovnen er en kjøttrett, solid og varm. Gjestene vil definitivt sette pris på det, og vertinnen vil motta mange komplimenter. Ved matlaging er det viktig å legge til de angitte produktene i samsvar med listen. Kjøttet skal være spesielt saftig. Ved å bruke en skje hjemmelaget adjika kan du enkelt mette en rett med en unik pikant smak.

Ingredienser:

svinekjøtt (masse) - 700 g;
poteter - 3 stykker;
løk - 2 stykker;
tomat - 1 stk;
rømme - 120 g;
adjika - 1 ss;
salt, pepper - etter smak;
hard ost - 80 g;
solsikkeolje - for smøring.

Matlagingsmetode:

Skjær kjøttet i 8 mm lag.
Dekk kjøttet med matfilm slik at kjøttskivene ikke flyr rundt på kjøkkenet når du piskes.
Etter visp, salt og pepper hver bit.
Smør et stekebrett med solsikkeolje.
Legg svinekoteletter på den, og løk, kuttet i ringer, på toppen.
Kok potetene i skallet, skrell og riv på toppen av løken.
Forbered en blanding av rømme og adjika, smør de utlagte potetene.
Skjær tomatene i tynne skiver og fullfør sammensetningen ved å legge dem på toppen.
Tilsett salt og sett i ovnen forvarmet til 180 grader.
Svinekjøttet under pelsen skal stekes i 50 minutter.
Etter at tiden har gått, må du åpne ovnen, dryss med ostespon og la kjøttet stå i 7 minutter.

Kongelig svinekjøtt med sopp

Koketid: 1 time.
Antall porsjoner: 3 porsjoner.
Kaloriinnhold i retten: 341 kcal per 100 gram.
Formål: for en ferie.
Kjøkken: Fransk.
Tilberedningsvansker: middels

Alt gjøres på nøyaktig samme måte som i forrige oppskrift, men med tilsetning av sopp. De vil ikke bare endre mengden kjøtt som trengs, men vil også gunstig understreke smaken. Den ideelle sesongen for matlaging er sommeren, for da kan du legge til fersk sopp, ikke frossen. Kongelig svinekjøtt med sopp - en kombinasjon av smaker av en saftig kjøttbunn, champignon og parmesan.

Ingredienser:

indrefilet av svin - 0,5 kg;
champignon (fersk eller hermetisk) - 200 g;
løk - 1 stk;
majones - 50 ml;
Parmesanost - 150 g;
vegetabilsk olje - 1 ss. l.;
blanding av 4 paprika (malt) - etter smak;
basilikum - 1 ts;
salt - 0,5 ts.

Matlagingsmetode:

Ta ut det tinte kjøttstykket, kutt i små lag.
Tilsett salt, malt pepper, basilikum og favoritturter.
Bland alt grundig med hendene.
Vask, skrell og skjær fersk sopp i skiver.
Ta en skrelt løk og kutt i ringer.
Riv osten fint.
Smør bakebollen med den nødvendige mengden vegetabilsk olje.
Plasser i følgende rekkefølge: svinekjøtt, sopp, løk, lag med majones, ost.
Steketemperatur 180 grader i en time.
Du kan bestemme beredskapen til en rett ved dannelsen av en appetittvekkende skorpe.

Royal svinekjøtt med tomater

Koketid: 1 time.
Antall serveringer: 2 personer.
Kaloriinnhold i retten: 198 kcal per 100 gram.
Formål: Nyttår.
Kjøkken: Fransk.
Vanskeligheter med forberedelse: middels.

Hvordan tilberede svinekjøtt med en velsmakende fylling? Franskmennene var de første til å tilby en kongelig svinekjøttoppskrift. Tomat som komponent er veldig passende. Kongelig svinekjøtt med tomater og ostekrydder med tilsetning av aromatiske krydder ser harmonisk ut på bildet av nyttårsbordet. Det anbefales ikke å lagre den kongelige delikatessen. Det er best å spise alt når retten er varm. Den skal ikke avkjøles.

Ingredienser:

svinekjøtt (indrefilet) - 2 stykker;
løk - 1 stk;
soyasaus - 50 ml;
majones - 30 ml;
ost - 50 g;
malt svart pepper - etter smak;
vegetabilsk olje.

Matlagingsmetode:

Pisk svinekjøttstykker (hver ca. 1 cm tykke).
Legg i en dyp tallerken, pepper og tilsett soyasaus i en halvtime.
Varm vegetabilsk olje i en stekepanne, tilsett varme og stek lagene på hver side i 5 minutter.
Når en svak skorpe begynner å vises på bitene, må du flytte kjøttet til en bakebolle etter å ha spredt biffene med majones.
Deretter legger du løkringene og revet ost på toppen av kjøttet.
Sett i ovnen på 200 grader og stek i 40 minutter.

Royal svinekjøtt med poteter

Koketid: 50 minutter.
Antall porsjoner: 4 porsjoner.
Kaloriinnhold i retten: 694 kcal per porsjon.
Formål: hver dag.
Kjøkken: Fransk.
Vanskeligheter med forberedelse: middels.

Mat laget av svinekjøtt er alltid veldig velsmakende og tilfredsstillende. Som schnitzel vil kongelig svinekjøtt med poteter enkelt pynte middagsbordet ditt. Det viktigste er at alle ingrediensene er ferske og ovnen varmer dem jevnt, da blir tilberedningsprosessen enkel. Hvis du ikke har bakepapir, kan du prøve å bytte det ut med olivenolje. Det vil vise seg deilig, og kjøttet vil ikke feste seg til pannen.

Ingredienser:

poteter - 5 stykker;
svinekjøtt - 300 g;
løk - 1 stk;
tomater - 2 stykker;
ost - 200 g;
majones - 150 ml;
salt - etter smak;
malt svart pepper - etter smak.

Matlagingsmetode:

Skjær svinefileten i tynne skiver og pisk.
Legg bakepapir på en stekeplate og legg kjøttet.
Tilsett salt, pepper, majones.
Skjær potetene i sirkler og legg på svinekjøttet. Salt og smør med majones.
Skjær løken i ringer og legg på toppen av potetene.
Vask tomatene og kutt i sirkler, legg på toppen, salt igjen og hell over majones.
Deretter setter du det hele i ovnen og lar det steke i 50 minutter på 200 grader.
Når tiden er ute tar du ut stekeplaten, drysser over finrevet ost og legger tilbake slik at osten smelter.

Video: hvordan lage kjøtt som en konge

Fant du en feil i teksten? Velg det, trykk Ctrl + Enter, så fikser vi alt!

Historien til retten "kongekjøtt"

Det er tydelig at kjøtt kongelig i ovnen med majones ikke har noe å gjøre med høye trone personer. Selv om retten ikke er hverdagslig, er den likevel ikke til kongelige måltider. Snarere er en slik rett, tilberedt av en hyggelig husmor på en helg, egnet for en familiemiddag.

Det kan imidlertid antas at kongelig kjøtt er en oppskrift hvis historiske røtter går tilbake til Peter den stores tid, da alt europeisk ble så fasjonabelt. På den tiden ble poteter bakt i leirgryter, ikke bare med kjøtt, sopp og grønnsaker, men også med skinke og sylteagurk. Alt dette ble krydret med en saus laget av rømme, sennep, pepperrot og røtter. Vi kan imidlertid ikke bedømme dette faktum med 100 prosent sikkerhet. Forresten, om ingrediensene... I dag tilbyr KhozOboz å lage kongelig kjøtt med sopp, og for dette trenger vi følgende produkter:

Ingredienser til kongekjøtt

Svinekjøtt (vi tok karbonat) - 500 gr.;
Poteter - 10-12 mellomstore stykker;
Champignoner - omtrent 300 gr.;
Løk -1-2 pærer;
Hard ost - 300 gr.;
Majones -200-300 gr.;
Salt, pepper og dine favorittkrydder - etter smak.
Vegetabilsk olje
Smør

Matlagingstrinn

Hvordan lage kjøtt som en konge? Denne prosessen er slett ikke komplisert; ingen spesielle ferdigheter eller kulinariske talenter er nødvendig. Vel, la oss komme i gang:

Skjær kjøttet på tvers av kornet i små biter. Du kan forhåndsmarinere svinekjøttet i salt, pepper og krydder. Vi slår også kjøttet om ønskelig, dette er spesielt nødvendig ved bruk av biff. Vårt karbonat viste seg å være ganske mykt og ømt selv uten behandling.
Skjær løken i ringer eller halve ringer (det som passer best for deg).
Poteter må kuttes i skiver.
Vi skjærer soppen på tvers.
Stek champignonbitene i smør i ca 5 minutter. Soppen skal stekes grundig, og bland den deretter med 2 ss majones.
Legg nå lagene på en bakeplate smurt med vegetabilsk olje i følgende rekkefølge: kjøttstykker, løkringer, poteter, stekte champignoner med majones, igjen potetskiver. Salt og pepper hvert lag.
Dekk det siste laget av poteter med majones.
Riv osten på et middels eller fint rivjern.
Dryss det sjenerøst på toppen av kjøttet vårt kongelig. Sett denne retten i ovnen i omtrent en time. Sett temperaturen til 180 grader på slutten, for å danne en sprø osteskorpe, kan du øke varmeeffekten i 5-10 minutter. Denne retten bør serveres varm.

Variasjoner av å tilberede kjøtt kongelig

Det kongelige kjøttet med bildene som vi ga deg i dag kan tilberedes på forskjellige måter, for eksempel slik:

Bruk alle de samme ingrediensene og stek retten i porsjonsgryter.
I løpet av sesongen, sørg for å supplere oppskriften med lag med ferske grønnsaker: tomater, paprika.
Er du imot majones? Bytt den ut med rømme eller usøtet naturell yoghurt.
Selvfølgelig er den kongelige kjøttoppskriften, bildene vi tilbyr i dag, en veldig solid, tett rett. Prøv dens diettversjon, som bruker kokte poteter og kjøtt, urter, tomater og løk. Alle disse komponentene legges i lag i en keramisk form med lokk, og med en liten mengde vann sendes de til ovnen.
Noen kongelige kjøttoppskrifter legger til oliven, tranebær eller hvitløk.

Fordeler med retten

Kongekjøtt er selvfølgelig en attraktiv oppskrift, men kan vi snakke om fordelene? Selvfølgelig, hvis vi koker det ikke oftere enn en gang annenhver uke og legger til et minimum av majones til det, og enda bedre, erstatte det med rømme.

Hvilke fordeler kan en slik rett gi oss? Du vil bli overrasket, men det er magert svinekjøtt som inneholder minst fett sammenlignet med biff eller lam. Det er viktig før du baker denne typen kjøtt (og denne tilberedningsmetoden er mest å foretrekke) å frigjøre det fra fettlaget og nøye overvåke at det er godt stekt. Selv et lite stykke svinekjøtt kan fylle opp energien som brukes i løpet av den mest stressende dagen. Det er spesielt nødvendig å fylle på energiressurser i tide i den kalde årstiden.

Poteter inneholder på sin side en stor mengde vitaminer og mikroelementer. Denne rotgrønnsaken er spesielt verdsatt av ernæringsfysiologer for å inneholde mest av alle de aminosyrene som er nødvendige for å bygge protein i menneskekroppen. I tillegg tilbakeviser ernæringseksperter i økende grad påstanden om at kjøtt og poteter er uforenlige. Ikke desto mindre er visse regioner preget av sin egen ernæringsstil en slik matkombinasjon er karakteristisk for innbyggerne i Russland og CIS-landene, og er derfor en naturlig kombinasjon for oss. Som de sier, mote kommer og går, men du vil alltid spise. Ikke glem å komplettere kjøttet kongelig med en salat av friske grønnsaker, surkål, vinaigrette eller sylteagurk - og familien din er garantert en liten kongelig fest.

Royal svinekjøtt er en virkelig edel og utsøkt rett. Etter å ha tilberedt kjøtt ved hjelp av denne teknologien, vil du definitivt ikke angre på det, fordi den myke strukturen ganske enkelt overrasker med sin ekstraordinære ømhet. Denne fantastiske retten vil definitivt bli hovedretten på bordet ditt.

Mørt svinekjøtt i kongelig stil i ovnen, tilberedt med klassisk teknologi, vil garantert glede dine kjære og gjester.

600 g kjøtt;
100 g hard ost;
½ kopp rømme;
2 løk;
2 ferdigkokte poteter;
50 ml adjika;
salt, krydder.

Forberedelse:

Skjær kjøttet i biter som er en halv centimeter tykke, slå hver av dem lett med en kjøkkenhammer og gni med krydder.
Mal potetene med et rivjern, skjær løken i ringer.
Vi lager saus av adjika, rømme og krydder.
Legg kjøttet på en stekeplate, løk på, deretter poteter og saus. Stek i en halvtime ved 200ºC. 10 minutter før slutt, dryss over revet ost.

Kongelig svinekjøtt med sopp tilberedes vanligvis med champignon. Retten kan tilberedes ekstremt raskt, og smaken vil appellere selv til kresne kritikere.

Ingredienser:

300 g indrefilet;
200 g champignon;
100 g hard ost;
½ kopp rømme;
½ kopp majones;
1 løk;
3 grener av dill;
salt, krydder.

Forberedelse:

Den vaskede indrefileten skal kuttes i biter, piskes og gnis med krydder. Legg bitene på en smurt bakeplate.
Vi skjærer den skrellede soppen i skiver og fordeler dem over overflaten av kjøttet. Dette etterfølges av hakket løk og dill.
Nå er det på tide å forberede sausen. For å gjøre dette, bland majones, rømme og krydder.
Dryss gryten med revet ost og sett i ovnen i en halvtime.
Før servering, pynt med urter.

Saftig svinekjøtt med tomater vil overraske gjestene dine med en harmonisk kombinasjon av smaker. Tomater fremhever smaken av kjøtt, noe som gjør det enda mer smakfullt og aromatisk.

Ingredienser:

½ kg indrefilet;
150 g hard ost;
3 tomater;
50 ml adjika;
½ kopp rømme;
2 løk;
salt, krydder.

Forberedelse:

Først må du kutte indrefileten i biter, slå dem lett med en kjøkkenhammer og gni med krydder.
Tomat og løk skal kuttes i skiver.
Neste trinn er å tilberede sausen fra rømme, adjika og krydder.
Når den er klar legger du indrefileten på en bakeplate og legger løk, tomater og saus på. Du må steke i en halv time ved 200ºC. Før du avslutter, dryss retten med revet ost.

Matlaging med poteter

Kjøtt og poteter er en ganske vanlig matkombinasjon. Hvis du koker kongelig svinekjøtt med poteter, vil retten vise seg smakfull, tilfredsstillende og overraskende hjemmelaget.

Ingredienser:

½ kg indrefilet;
3 store poteter;
½ kopp rømme;
100 g hard ost;
50 ml adjika;
2 løk;
salt, krydder.

Forberedelse:

Vi kutter ytrefileten i biter, hvis tykkelse er omtrent lik en halv centimeter. Slå hvert stykke med en hammer og gni godt med krydder.
Kok potetene og riv dem. Skjær løken i ringer.
Bland de resterende ingrediensene (adjika, rømme og krydder).
Legg kotelettene på et bakepapir, dryss over løk, poteter og ha saus over.
På slutten av prosessen, dryss kotelettene med revet ost.

Mørt kongelig svinekjøtt med ananas

Ananas med kjøtt skaper retter med en unik smak. De er spesielt populære blant de største fruktelskere – barn. Men voksne vil også glede seg over en slik presentasjon.

Ingredienser:

700 - 800 g kjøtt;
1 boks hermetisk ananas;
50 ml soyasaus;
100 mg majones;
3 fedd hvitløk;
150 g ost;
krydder.

Forberedelse:

Skjær det vaskede kjøttet i biter, slå det, gni det med krydder og legg det på en bakeplate.
Skjær ananasene i terninger og fordel dem over kjøttlaget.
Tilbered sausen ved å blande majones, soyasaus og krydder. Hell den tilberedte dressingen over ananasene.
Dryss kotelettene med ost og stek i ovnen i en halvtime.

For å sikre at kongeretten forblir saftig og osten smelter godt, bør den rives på et grovt rivjern.

Oppskrift med svisker

Vanligvis legges nøtter til svinekjøttretter med svisker. De gjør kjøttet mer smakfullt, sprøtt og gir det en søtlig tone.

Ingredienser:

½ kg indrefilet;
150 g svisker;
50 g skrellede valnøtter;
½ kopp rømme;
150 g hard ost;
2 fedd hvitløk;
salt, krydder.

Forberedelse:

Vi skjærer indrefileten i tynne skiver, banker hver med en hammer og gni den godt med krydder.
Bland rømme, hvitløk presset gjennom en hvitløkspresse, finhakkede nøtter og krydder.
Mal sviskene i terninger.
Legg kjøttet på en smurt bakeplate, smak til med nøtte-rømmesaus, tilsett svisker og knus med grovrevet ost.
Stek i en halvtime ved 200ºC.

Med syltet løk

Hvis du legger til saftig syltet løk til den "kongelige" retten, vil kjøttet bli enda mer mørt, og andre grønnsaker vil legge til interessante nyanser av smak.

Ingredienser:

½ kg indrefilet;
2 løk;
2 mellomstore, tykke tomater;
50 g majones;
100 g hard ost;
salt, eddik, krydder.

Forberedelse:

Forbered sausen. For å gjøre dette, bland majones med krydder.
Skjær indrefileten i tynne skiver og pensle med saus.
Skjær løken i ringer, mariner i eddik og vann (ta i like mengder). Vi kutter tomatene i runder.
Legg kotelettene på et bakepapir, dryss over løk, tomater, smør med saus og dryss tykt med ost.
Stek i en halvtime ved 200ºC.

Hvordan lage en rett med aubergine

Kjøtt og aubergine er en ganske vanlig kombinasjon og vil ikke overraske gjestene. Men oppskriften beskrevet nedenfor vil definitivt ikke la noen være likegyldige.

Ingredienser:

½ kg indrefilet;
1 mellomstor aubergine;
½ kopp majones;
50 g hakkede valnøtter;
150 g hard ost;
1 løk;
2 fedd hvitløk;
salt, krydder.

Forberedelse:

Vi skjærer den forhåndsblendede auberginen i skiver, som vi steker på den ene siden.
Del kjøttet i biter, slå med en hammer, gni med krydder.
Bland presset hvitløk, nøtter, majones og krydder.
Skjær løken i tynne skiver.
Legg kjøttet på en stekeplate, løk og auberginepucker på det. Hell sausen over alt og dekk med ost. Denne kjøtt- og grønnsakssammensetningen skal stekes i 45 minutter ved 200ºC.

Denne artikkelen presenterer 8 unike oppskrifter som vil gjøre dine daglige måltider utrolig velsmakende og interessante. Det er ingen skam å sette dem på festbordet og da vil gjestene utvilsomt bli overrasket over ditt kulinariske talent.

Royal pork er en veldig smakfull varm kjøttrett som du garantert vil like. Denne typen kjøtt kan serveres til gjester eller for å glede familien din på en fridag, som er akkurat det jeg gjorde. Mannen min er alltid veldig fornøyd med slike kulinariske overraskelser. Det er forskjellige alternativer for å tilberede dette kjøttet, jeg likte dette veldig godt. Kjøttet ble saftig, med en krydret smak, takket være adjika.

For å tilberede svinekjøtt kongelig, tilbered alle produktene i henhold til listen. Jeg brukte Adjika.

Skjær svinekjøttet i lag, som for koteletter, 7-8 mm tykke.

Slå kjøttet med en kjøkkenhammer, dekk med film. Gni hvert stykke med salt og pepper.

Smør en stekeplate med solsikkeolje og ordne kotelettene. Skjær løken i tynne ringer og legg den tilfeldig på kjøttet, så mye som passer.

Forkok potetene i skallet, avkjøl og fjern skallet, og riv deretter. Legg de revne potetene oppå løken.

Bland rømme med adjika og pensle poteter med denne blandingen.

Legg tynne tomater på toppen og tilsett litt salt på toppen. Forvarm ovnen til 180 grader og sett kjøttet i den i 50 minutter.

Når tiden er ute, åpner du ovnen og strø kjøttet med revet ost. La kjøttet stå i ytterligere 5-7 minutter.

Server kjøttet kongelig til bordet varmt.

God appetitt!

Ankomsten av gjester for en ferie er alltid en stor utfordring for vertinnen. Jeg vil gjerne skjemme bort gjestene mine med noe spesielt velsmakende og næringsrikt, slik at det ikke blir noe tyngde i magen senere. En spesiell rolle i dannelsen av festbordet er gitt til varme kjøttretter og kongelig kjøtt - en av disse. For å tilberede den velger de hovedsakelig svinenakke. Mørt og mykt kjøtt, når det tilberedes riktig, "smelter i munnen", vil gjestene dine bli henrykte. Forberede kongelig kjøtt i ovnen Det er ikke vanskelig, selv en nybegynner husmor kan gjøre dette hvis hun har lyst.

M Royal Yaso i ovnen, nødvendige produkter:

Tomater - 2 stk;

løk - 1 hode;

Olje - 40 gr.;

Hard ost - 220 gr.;

For å tilberede majonessaus:

Sukker - 10 gr.;

Salt - 5 g;

Sitronsaft - 10 ml.

Oppskrift kjøtt kongelig, designet for å tilberede 6 porsjoner.

Steketid: 45 – 50 minutter

Matlagingsmetode:

Forberede kongelig kjøtt i ovnen - veldig enkelt! La oss starte med forberedelser. Du kan bruke butikkkjøpt majones, men hjemmelaget majones er laget av naturlige produkter, uten tilsetning av konserveringsmidler.

For å tilberede sausen, hell plommene av 2 egg i en bolle, tilsett sukker og salt og pisk forsiktig med en mikser. Tilsett så olje i små porsjoner og bland. Tilsett sitronsaft på slutten. Majonessausen skal være gul. Vi legger det ferdige produktet i kjøleskapet.

La oss bli opptatt. Vi vasker svinekjøttet, tørker det med et serviett og kutter det i 6 stykker, veier 100 gram per porsjon. Vi slår hvert stykke forsiktig med en treklubbe, tilsett salt og pepper og legg det på en smurt bakeplate.

Skrell løken, vask den og skjær den i små biter.

Skjær de forberedte i strimler.

Stek løk og sopp til de er møre og avkjøles litt.

Riv osten på et grovt rivjern.

Vi vasker tomatene og kutter dem i ringer.

Smør bitene med hjemmelaget majones. Legg løken på toppen, jevn den, legg tomatskiver på dem og dryss sjenerøst med revet. Du kan helle litt vann på stekeplaten. Sett i en forvarmet ovn til 180 grader og stek i ca en time.

Klar kongelig kjøtt ta ut av ovnen og server på salattallerkener, skiver av ferske agurker, syltede plommer og druer. Om ønskelig kan du lage en siderett. Potetmos eller luftig ris passer godt.

Du har det til feriebordet - kongelig kjøtt, har en utsøkt smak og aroma. God appetitt!

Og nye artikler vil introdusere deg til andre, ikke mindre deilige retter.

Lei av å mate familien din med slitne oppskrifter? Jeg foreslår at du prøver den kongelige svinekjøttoppskriften. Mange forstår ikke hvorfor retten fikk et så ekstraordinært navn. Men bare forberedelse vil bidra til å forstå og avsløre denne hemmeligheten. Prøv tilfeldig å servere kongelig svinekjøtt til middag, familien vil "knirke" av glede. Uten overdrivelse vil denne utrolig smakfulle, aromatiske og veldig vakre retten bli en ekte dekorasjon for ethvert feriebord.

Jeg presenterer for din oppmerksomhet en virkelig kongelig versjon av å tilberede pinnekjøtt med den mest delikate kremete sausen laget av egg og valnøtter som rett og slett smelter i munnen!

Valnøtter - 100 g
kyllingegg - 4 stk.
hvitløk - 3-4 tenner.
vegetabilsk olje - 3 ss. l.
svinekjøtt - 0,3-0,4 kg
sopp (champignon) - 250 g
smør - 100 g
dill - 0,5 haug
friske tomater - 2 stk.
hard ost - 200 g
malt pepper - etter smak
hvetemel - 2-3 ss.
løk - 1 stk.
salt - etter smak

1. Vi starter naturligvis med å tilberede svinekjøttet: bløtlegg kjøttet i 15-20 minutter i vanlig kaldt vann, skyll det deretter og tørk det med tørkepapir/serviett. Deretter skjærer du svinekjøttet i mellomstore porsjoner (omtrent en finger tykke), og trimmer av overflødig fett, årer osv. Pisk hvert kjøttstykke forsiktig med ribbesiden av en kjøkkenhammer på hver side, dekk stykkene med matfilm slik at kjøttsaften ikke spruter på sidene mens du pisker.

2. Nå må kotelettene gnis grundig med salt, svart (gjerne nykvernet) pepper og om ønskelig andre favorittkrydder og krydder. Skrell noen fedd hvitløk og riv dem på et fint rivjern (du kan ganske enkelt føre dem gjennom en presse). Gni hvert kjøttstykke med hvitløk, som vi deretter legger i en bolle, dekker med samme matfilm på toppen og setter kjøttet i kjøleskapet en stund.

Vi fortsetter å forberede de resterende produktene. Vi tar smøret ut av kjøleskapet, overfører det til en praktisk beholder og kutter det i små terninger slik at det mykner raskere. La oljen stå som den er på et varmt sted. I mellomtiden koker du 2 hardkokte egg (ca. 12-15 minutter), og fyller dem umiddelbart med kaldt vann. Skrell de avkjølte eggene og riv dem på et fint rivjern.

3. Vi skreller valnøttene og maler dem deretter med en blender eller på gammeldags måte for hånd: legg dem i en tykk plastpose, dekk bordet med et tykt håndkle, som vi legger en bundet pose med nøtter (uten luft) !), dekk toppen med et annet håndkle og vi slår dem av med den samme kjøkkenhammeren. Vær oppmerksom på at du ikke skal male nøttene til fine smuler de skal kjennes i retten. Tilsett nå nøttene til de kokte eggene og bland godt. Tilsett myknet smør og bland igjen. Vi vasker grønnsakene grundig, tørker dem og finhakker dem med en kniv. Tilsett det grønne i den kremete sausen med nøtter og egg, bland alt grundig.

5. Ta kjøttet ut av kjøleskapet. I en praktisk beholder, pisk de resterende 2 eggene med en klype salt. Hell mel i en egen bolle. Varm opp litt vegetabilsk olje i en stekepanne. Så snart den er varm, dypp hver bit av svinekjøtt i egget, rull deretter inn mel og legg i en stekepanne. Stek kotelettene på hver side til en vakker gyllenbrun skorpe vises. Fjern de halvferdige kotelettene fra stekepannen og legg dem umiddelbart på en bakeplate (i ett lag). Smør eventuelt bakeplaten med olje.

4. La oss nå ta vare på grønnsakene (sopp, tomater, løk): skrell dem, skyll dem grundig under rennende vann, tørk dem deretter fra overflødig fuktighet på et håndkle. Deretter skjærer du løken i halve ringer (eller ringer, som du foretrekker), tomatene i tynne skiver (0,5 cm tykke) og champignonene i flate skiver. Stek løken i samme stekepanne med olje som kjøttet ble stekt i til den er gjennomsiktig og lett brunet.

5. Forvarm ovnen til 180-200 grader. Legg egg-nøtteblandingen i form av et objektglass på toppen av de stekte kotelettene (komprimer den lett med en skje), og legg deretter ut stekt løk, tomatringer og sopp oppå alt. Vi river favorittosten vår på et grovt rivjern og drysser den over innholdet på bakeplaten, mens vi forsiktig «raver» osten som rant forbi kjøttet under kotelettene.

6. Sett kotelettene i en forvarmet ovn og stek dem i ca 15-20 minutter til de er gjennomstekt. Forresten, de som ikke har ovn kan enkelt lage denne retten i mikrobølgeovnen. For å gjøre dette, sett kraften til 450-600, og koketiden vil være ca. 8-10 minutter.

Det er alle hemmelighetene til å lage magiske koteletter, tilberedt som en konge!

Trinn-for-trinn oppskrift på kongelig svinekjøtt med foto.
Nasjonal mat: Russisk kjøkken
Type rett: Varme retter
Vanskelighetsgrad på oppskriften: Enkel oppskrift

Forberedelsestid: 18 minutter
Matlagingstid: 2 timer
Antall porsjoner: 4 porsjoner
Kalorimengde: 306 kilokalorier
Anledning: Til middag

Her er en ganske interessant versjon av matlaging av svinekjøtt, som vil bli en ekte dekorasjon av feriebordet - dette er en veldig velsmakende og tilfredsstillende rett som ikke vil forlate deg likegyldig.
I det siste har jeg i økende grad kommet over ulike oppskrifter med kjøtt som perfekt kan brukes til et feriebord, og denne enkle kongelige svinekjøttoppskriften er en av dem. Så snart jeg leste den bestemte jeg meg for å prøve å lage slikt kjøtt, og det var det jeg gjorde samme kveld. Mannen min ble positivt overrasket over den attraktive aromaen med en gang han kom inn i leiligheten, og da ble det bedre, han slukte det saftige svinekjøttet med så stor appetitt at jeg måtte lage denne retten neste kveld også, han ba meg virkelig om det. Jeg likte også kjøttet, og til matlaging brukte jeg hjemmelaget adjika, så det ble veldig saftig og litt krydret, og potetkappen er en ekstra siderett. Jeg anbefaler også på det sterkeste at du prøver dette kulinariske mesterverket, spesielt siden det er veldig enkelt å lage en slik rett, og min kongelige svinekjøttoppskrift med bilde vil hjelpe deg med å takle alt raskere.
Antall porsjoner: 4
Ingredienser til 4 porsjoner
Skivet svinekjøtt - 4 stykker
Løk - 2-3 stykker
Kokte poteter - 3-4 stykker
Tomat - 1-2 stk
Hard ost - 100 gram
Majones - 2 ss. skjeer
Adjika - 1 ss. skje
Salt - etter smak
Krydder - Etter smak

Steg for steg
Vi vasker svinekjøttet under kaldt vann og tørker det. Pisk den så litt, dryss over salt og krydder og sett den i kjøleskapet i en time. Når kjøttet er marinert legger du det på en bakeplate, og legger løken skåret i ringer på.
Poteter skal forkokes og avkjøles. Tre poteter på et grovt rivjern og legg forsiktig på kjøttet.
Bland majones med adjika i et glass, og fordel deretter denne blandingen på kjøttet, og legg tomaten skåret i skiver på toppen. Sett bakeplaten i en ovn forvarmet til 180 grader og stek i en time, 5 minutter før den er klar, dryss kjøttet med revet ost. Legg det ferdige kjøttet på en tallerken og pynt med friske urter.

Hvis du er lei av monotone retter og vil ha noe uvanlig, men samtidig velsmakende og tilfredsstillende, vil kongelig svinekjøtt være et utmerket alternativ. Denne godbiten vil definitivt ikke forlate noen likegyldige, den mannlige halvdelen av huset ditt vil være spesielt glad.

Lag en ferie for husholdningen din og sørg for å tilberede denne retten. Og de følgende oppskriftene vil forresten passe akkurat deg.

Royal svinekjøtt i ovnen

Dette trenger du for matlaging:

Svinekjøtt - 1 kilo;
Osteskive 250 gram;
To løkhoder;
Tomater - 2 stykker;
Poteter - 2 stykker;
Rømme - 1 glass;
Oliven olje;
Litt salt;
Kvernet svart pepper - ½ ts.

Koketid - 2 timer.

Hvordan lage svinekjøtt som en konge? La oss se på oppskriften med bilder:

Server det ferdige kjøttet varmt med en siderett med kokt ris eller spaghetti.

Oppskrift for tilberedning av kjøtt i pels

Hva du trenger:

Svinekjøtt - 500 gram;
To løk;
Ost - et stykke på 100 gram;
Porcini-sopp - 150 gram;
150 gram kantareller;
150 gram champignon;
Et halvt glass hjemmelaget rømme;
Et par store skjeer fløte;
Vegetabilsk olje;
Litt salt og kvernet sort pepper.

Koketid - 120 minutter.

Kalorinivå - 275.

Slik gjør du:

Svinekjøtt må skylles grundig under kaldt vann, om nødvendig kuttes unødvendige elementer - hud, årer, filmer;
Tørk det vaskede kjøttet og skjær det i små stykker, omtrent 4-5 stykker bør oppnås;
Dryss bitene med pepper og salt på alle sider;
Hvis bitene er for tykke, kan de slås med en kjøkkenhammer;
Ha kjøttet over i en kopp og sett det i kjøleskapet. La marinere i 1 time;
Vask tre typer sopp grundig og fjern smuss;
Skjær den vaskede soppen i skiver eller små skiver. Hell dem i en kopp og bland;
Skrell løkene og skjær dem i små firkanter;
Sett deretter en stekepanne på komfyren, tilsett litt vegetabilsk olje og la den varmes opp;
Hell soppen og løken i den oppvarmede oljen, tilsett litt salt og stek i ca. 15 minutter. Rør ingrediensene med jevne mellomrom.
Etter dette, fyll alt med rømme og fløte, bland alt godt. La det småkoke i 5 minutter;
Fjern den ferdige sausen med sopp og løk fra komfyren og la den avkjøles;
Fjern deretter det marinerte svinekjøttet fra kjøleskapet;
Smør en bakeplate med vegetabilsk olje på alle sider;
Legg kjøttstykker på en bakeplate;
Hell soppsaus over alt;
Sett alt i en forvarmet ovn på 180 grader og stek i ca 1 time;
Omtrent 10 minutter før klargjøring, slip osten i små strimler og hell den på toppen;
Vi tar det ferdige kjøttet ut av ovnen og legger det på bordet med en siderett med grønnsaker.

Du kan finne ut om dette på sidene til vårt kulinariske nettmagasin.

I finner du et utsøkt utvalg av rød fiskesalatoppskrifter.

Har du noen gang laget pannekaker med kefir og kokende vann? du finner tilsvarende oppskrifter. Det viser seg at det er så enkelt!

Royal svinekjøtt i en slow cooker

Hva du trenger:

Et halvt kilo svinekjøtt;
sopp - 200 gram;
Potetknoller - 4 stykker;
løk - 2 hoder;
Osteskive 200 gram;
Hermetisert ananas - 100 gram;
Oliven - 100 gram;
Salt;
Litt malt svart pepper;
Allehånde i erter - 7-8 stykker;
Krydder etter din smak;
Et glass rømme eller majones.

Koketid: 2 timer.

Slik gjør du:

Vi vasker kjøttet med kaldt vann, fjerner huden, filmene, venene;
Tørk svinekjøttet og skjær i små skiver;
Skrell potetene, skyll og skjær i små skiver;
Dryss kjøttstykkene med salt, pepper, krydder og mariner i ca 1 time;
Vi vasker soppen, renser av smuss og kutter dem i små biter eller skiver;
Skrell løken og kutt den i små firkanter;
Tilsett olje til multikokerkoppen og still inn "Frying" -modus i 20 minutter;
Tilsett sopp i oppvarmet olje, tilsett litt salt og stek i ca 10 minutter;
Tilsett deretter løken, bland og stek i 5 minutter;
Hell i rømme og la det småkoke i 5 minutter;
Deretter legger du sausen i en kopp;
Smør multikokerbeholderen med olje på alle sider;
Legg de marinerte kjøttstykkene i en slow cooker og legg potetbiter på toppen;
Skjær de syltede ananasene i små biter og legg dem også i saktekokeren sammen med resten av ingrediensene;
Hell saus med sopp og løk over alt;
Gni et stykke ost med fine spon, skjær oliven i skiver. Legg olivenene på toppen av sausen, ikke tilsett osten ennå;
Velg "Baking" -modus, still inn tiden på 1 time og la den bake;
Etter 50 minutter med matlaging, dryss alt med revet ost;
Kok til pipetonen høres. Server deretter med et tilbehør med grønnsaker, kokt ris eller spaghetti.

Til matlaging er det best å bruke indrefilet; denne delen koker raskere og blir veldig myk og saftig.

Det er best å forhåndsmarinere kjøttet i en marinade. Du kan bruke sitronsaft eller soyasaus med krydder som marinade. Du må marinere svinekjøttet i ca 2 timer.

Du kan også legge til hakket hvitløk og urter. Disse komponentene vil gi smak og saftighet under bakeprosessen.

Det er ikke tilrådelig å umiddelbart drysse alt med revet ost, fordi under baking kan det brenne seg og en mørk skorpe dannes på toppen. Det er best å legge den ut 5-10 minutter før retten er klar.

Royal svinekjøtt er en ganske vanskelig rett å tilberede, men den viser seg utmerket. Det er virkelig verdt å jobbe for en slik delikatesse. Og familien din vil være fornøyd med det.