Jordbær daiquiri. Daiquiri-cocktailen - gjenstand for beundring for Kennedy og Hemingway

Hemingway reiste mye rundt i verden i løpet av sin levetid. Resultatet av slike turer ble nye historier og romaner. Men å besøke forskjellige land ga ham ikke bare et stort antall interessante historier. Under slike turer samlet forfatteren en imponerende samling oppskrifter på blandede alkoholholdige drikker. De bærer alle navnet hans, men skiller seg fra hverandre i sin individuelle sammensetning. Ta Hemingway, for eksempel. En cocktail med dette navnet er godt kjent for bartendere fra forskjellige land.

Minne om Cuba

Å være på Liberty Island førte til at forfatteren laget en ny historie. Det viste seg å være så vellykket at han et år etter opprettelsen ble gitt en så høy verdsettelse av arbeidet sitt ikke var det eneste anskaffelsen. Gjennom årene mestret Hemingway tilberedningen av et bredt utvalg av alkoholholdige drikker. En av dem var Hemingway-blandingen Gjesten fra Amerika likte veldig godt cocktailen med det navnet. Noen ganger forberedte han det selv, og gjorde de nødvendige justeringene. Drikken er ganske interessant, men ikke i det hele tatt kompleks.

For det må du ha 45 milliliter 25 milliliter grapefruktjuice, 20 gram knust is, 10 milliliter kirsebærlikør og et par lime.

"Hemingway" (cocktail) må tilberedes som følger:

Klem først ut saften fra den ene limekive.
Hell alle tilberedte produkter i en shaker og rist godt.
Produktet er klart. Nå kan du helle den over i et glass og drikke den, etter å ha pyntet den med den resterende limeskiven.

Denne cocktailen minner om den berømte cubanske Daiquiri. Faktisk er dette han i Hemingways tolkning.

Lignende alternativ

Å erstatte noen ingredienser eller deres forhold fører noen ganger til de mest uventede konsekvensene. Så en av forfatterens venner, etter smakspreferansene hans, kom opp med en ny cocktail. I prinsippet ligner det hovedalternativet. Likevel var komposisjonen så god at Hemingway selv satte pris på den. Cocktailen tilberedes på vanlig måte fra følgende produkter:

per 100 milliliter saften av en lime, samt to teskjeer Maraschino-likør.

Det er fortsatt noen nyanser i tilberedningsmetoden:

Samle alle ingrediensene sammen med is (5-6 stykker) i en blender.
Slå produkter bør bestå av to trinn. Først må du virvle maten i omtrent tjue sekunder over lav varme.
Etter dette må utstyret slås på med full effekt og blandingen fortsette i ytterligere tretti sekunder.

Det er vanlig å drikke en slik drink i Han er best egnet til dette.

Fantasifly

Tatt i betraktning de forskjellige interessene til den berømte journalisten, kan man anta hvilken som helst av metodene for å tilberede sin berømte drink. Ernest var en kreativ person, med en rik fantasi og stor livserfaring. Han var alltid ivrig etter å lære noe nytt.

Derfor er det lett å anta at han kanskje liker et mindre enn standard alternativ. Det vil kreve hvit rom, sukkersirup, grapefruktjuice og kirsebærlikør i forholdet 4:1:2:1. Slik lager du en Hemingway-cocktail:

Skjær grapefrukten i to med en kniv og trekk ut fruktkjøttet fra den ene delen.
Overfør det til en blender.
Plasser resten av komponentene der. Du kan tilsette saften av en kvart lime for smak.
Tilsett litt is i blandingen og pisk alt godt.
Hell den resulterende massen i skallet, bruk den som et glass.

Du kan pynte denne Hemingway-cocktailen med en appelsinskive. Jeg må si at det ikke er helt praktisk å bruke det. Det bevegelige skallet kan miste formen når som helst, så journalisten selv ville neppe kokt det. Han vil heller helle innholdet i et bredt glass.

Original oppskrift

Noen ganger på store fester, hvor det er et stort utvalg av drinker, lager de en uvanlig Hemingway-cocktail. Oppskriften på tilberedning kan virke ganske interessant.

For å lage blandingen trenger du 50 milliliter lett rom og grapefruktjuice, 25 milliliter sitronsirup, samt to likører: kirsebær og Triple Sec, 20 milliliter limejuice, 8 gram sukker, 150 gram knust is og cocktail kirsebær og biter av grapefrukt.

Tilberedningen av en slik drink utføres i tre trinn:

Kombiner alle ingrediensene spesifisert i oppskriften, unntatt frukt, i en blender.
Pisk blandingen til den er jevn.
Hell den resulterende væsken i glass, og pynt deretter med kirsebær og grapefrukt (eller lime). Du kan velge en av dem.

Drikken viser seg å være veldig aromatisk og ganske velsmakende. Dette uvanlige alternativet passer for et stort selskap, når alle er positive og vil ha det gøy. Riktignok ville forfatteren selv neppe drikke det. Da han led av diabetes de siste årene, unngikk han sukker i drikke.

Drikk for bohemer

Absint anses å være en aristokratisk drikk. Det anses å være mer egnet for esteter og kunstnere. Kanskje denne oppfatningen ble dannet på grunn av den uvanlige lukten av drikken. Faktisk, i tillegg til alkohol og forskjellige oljer, inneholder den mange duftende og aromatiske urter. Blant dem er malurt, fennikel, kamille, koriander og anis. Man kan bare forestille seg hvordan hver av dem åpenbarer seg i drinken.

Det er en oppskrift for å tilberede en uvanlig Hemingway-cocktail med absint. Dens unikhet ligger i det faktum at tilberedningen krever bare to hovedkomponenter - 100 gram Brut-champagne og 30 gram absint i seg selv.

Cocktailen tilberedes også veldig raskt. Drikkene må ganske enkelt helles en om gangen, sakte, i et glass fylt med is. Du bør begynne med absint. Og champagneboblene vil da gradvis avsløre sin smak og aroma. Hemingway respekterte absint. Men hans vane med denne drinken var ikke like sterk som for eksempel Van Gogh.

Individuell drink

Hemingway led av diabetes og hadde ikke råd til mange forskjellige ting. For eksempel søte drikker. Hans venner og kamerater visste dette. Derfor, en dag i en av hans bekjente, tilberedte en bartender ved navn Constantino Ribalaigua en personlig drink til ham, som senere ble kalt "Hemingway Special"-cocktailen.

I utgangspunktet inneholdt oppskriften sukker, men den ble erstattet med fruktjuice og likør. Resultatet ble følgende sammensetning: 50 milliliter Mount Guy Silver-rom, 40 milliliter grapefruktjuice, 25 milliliter Maraschino-likør, 20 milliliter ananasjuice og 15 milliliter sitronsaft.

Tilbered drikken på vanlig måte:

Alle komponenter må helles i en shaker fylt med is. Det er bedre hvis dette er hakkede biter i stedet for cocktailterninger.
Rist til shakeren er kald nok.
Sil blandingen sakte over i et glass.

Du kan bruke en sitronskive til å pynte drinken (om ønskelig).

Daiquiri (spansk: Daiquirí) er en alkoholholdig cocktail som stammer fra Cuba. Den inneholder limejuice, lett rom og sukker. For tiden har den blitt en av de mest gjenkjennelige og populære over hele verden. Fans av denne drinken var så kjente mennesker som president Kennedy og den amerikanske forfatteren Ernest Hemingway. I USA er det til og med en nasjonal helligdag til ære for denne alkoholen, som feires 19. juli.

Styrken er cirka 27 grader, og kaloriinnholdet er cirka 170 kcal per 100 g. I tillegg til den tradisjonelle oppskriften er det mange variasjoner i tilberedningen av denne alkoholen. La oss se steg for steg med bilder på hvordan du lager din egen daiquiri-cocktail hjemme i flere versjoner.

Klassisk oppskrift

Dette er den originale cubanske oppskriften på den berømte alkoholholdige drikken, som tilbys både i verdens ledende barer og på vanlige kafeer.

Liste over komponenter:

Hvit rom - 45 ml;
Sukker - 5 g;
Limejuice - 20 ml (sitronsaft som erstatning);
Is - 100 g.

Den klassiske hjemmelagde Daiquiri-oppskriften er ganske enkel:

Hell knuste isbiter i en shaker;
Tilsett ingredienser fra listen, bland grundig;
Avkjøl glasset litt og sil den resulterende blandingen inn i det.

Instruksjonene for å tilberede appelsinvarianten skiller seg fra de som er beskrevet ovenfor, bare ved at nektar presset fra en halv middels stor appelsin i tillegg tilsettes.

Jordbærversjon

Dette er ikke bare velsmakende, men også en vakker alkohol som vil bli spesielt verdsatt av det rettferdige kjønn og bærelskere.

Du vil trenge:

Sitronsaft - spiseskje;
Lett rom - 40 ml;
Frosne jordbær - 100 g;
Sukker - etter smak.

Tilberedningsprosessen er veldig enkel og rask: vi kombinerer bare ingrediensene, visp med en blender og fyll et glass med den resulterende blandingen. Frosne jordbær fungerer allerede som et kjøleelement her, så det er ikke nødvendig med is. Vi dekorerer vår "flytende tallerken" med bær.

Hemingway Daiquiri

Denne tolkningen regnes som favorittdrikken til den berømte forfatteren, etter hvem den fikk navnet sitt. Denne alkoholen ble til og med inkludert i teksten til flere av forfatterens verk.

Du vil trenge:

Lime- og grapefruktjuice - henholdsvis 25 og 15 ml;
Lett "Bacardi" - 40 ml;
sukker sirup - 10 ml;
Maraschino likør - 10 ml;
knuste isbiter - 100 g.

Hemingway Daiquiri-cocktailen er laget som følger:

Kombiner alle ingrediensene i en shaker og bland grundig med skarpe bevegelser;
Fyll et forhåndskjølt glass med den ferdige blandingen, før den gjennom en sil;
Bruk en skive appelsin eller sitron som garnityr.

Bananversjon

En av de vanligste blant frukttolkninger. Den søte og forfriskende smaken vil ikke etterlate noen likegyldige.

sukker sirup - 20 ml;
Hvit rom - 40 ml;
Sitronsaft - 20 ml;
Knust la - en halv kopp;
Banan - 50 g.

Kokeprosess:

Ha alle ingrediensene i en blender og kjør grundig på høy hastighet til en jevn og lett skummende. Piskeprosessen bør fortsette i ca. 10-15 sekunder;
Hell den ferdige blandingen i et glass og pynt med en banansirkel.

Mørk Daiquiri

Drikken har et annet navn - "Mr. Nephew's Daiquirí" og inneholder mørk rom.

Du trenger:

"Bacardi Black" - 40 ml;
Granulert sukker - en teskje;
Limejuice - 15 ml;
Maraschino likør - en halv teskje.

Daiquiri cocktail oppskrift:

Fyll shakeren med knuste isbiter, tilsett deretter ingrediensene og rør grundig;
Hell innholdet i et avkjølt glass;
En krøll av limeskall vil se vakker ut som dekorasjon.

Sort tindved

Denne uvanlige, utrolig aromatiske og vakre drinken vil dekorere ethvert feriebord.

Tindvedsyltetøy - 15 g;
sukker sirup - 10 g;
"Bacardi" hvit - 30 ml;
Limejuice - 20 ml;
Knust is - glass;
rosmarin - 3 g.

Matlaging trinn for trinn:

Bland alle ingrediensene godt i en blender;
Hell innholdet i et avkjølt glass og pynt det resulterende mesterverket med en kvist rosmarin.

Denne alkoholen har en positiv kvalitet: komponentene kan varieres etter ønske, og det er ikke nødvendig å strengt følge oppskriftene. Derfor er oppskriftene ovenfor bare en del av en enorm liste over varianter. Det viktigste er ikke å være redd for å eksperimentere, og da vil du kunne lage din egen unike versjon av den berømte alkoholen.

Video: Daiquiri cocktailoppskrift

Det er ikke mange cocktailer som kan matche anerkjennelsen til Daiquiri. Takket være sin enkle sammensetning og originale smak, har den mange beundrere over hele verden, inkludert kjente mennesker. Jeg skal fortelle deg hvordan du lager Daiquiri hjemme, og vi skal se på de mest populære variantene separat.

Daiquiri(trykk riktig på siste vokal, den engelske versjonen av navnet "Daiquiri") er en cubansk alkoholholdig cocktail bestående av rom, sukker og lime. I noen oppskrifter er det i tillegg til tradisjonelle ingredienser også tilsatt fruktjuicer, for eksempel appelsin eller jordbær.

Klassisk Daiquiri cocktail oppskrift

Sammensetning og proporsjoner:

hvit rom - 9 deler (45 ml);
limejuice (sitron) - 4 deler (20 ml);
sukker - 1 del (5 gram);
is - 100 gram.

Forberedelse:

1. Fyll en shaker med knust is, tilsett resten av ingrediensene og bland godt.

2. Avkjøl martini-glasset.

3. Hell cocktailen gjennom en sil fra shakeren over i et glass.

En litt annen oppskrift vises i videoen.

Fordelen med Daiquiri-cocktailen er at alle kan eksperimentere med sammensetningen ved å tilsette fruktjuicer. Som et eksempel skal jeg vise deg hvordan du lager en jordbær Daiquiri.

Tilberedning: bland 40 gram rom, en spiseskje sitronsaft, 100 gram frosne jordbær og tilsett sukker etter smak. Pisk med en blender. I denne oppskriften fungerer frosne jordbær som is, så selve isen er ikke nødvendig.

Strawberry Daiquiri

Å lage en oransje Daiquiri er enda enklere - bare tilsett saften av en halv middels appelsin til standardingrediensene.

Det er ikke nødvendig å følge oppskriftene nøyaktig. Basert på de grunnleggende ingrediensene (rom, sukker og sitronsaft), kan du lage din egen cocktail med en unik smak. Det viktigste er ikke å være redd for å eksperimentere.

Daiquiri historie

Cocktailen ble oppfunnet av britiske sjømenn på midten av 1700-tallet. I de dager ble det kalt "grog". Under tøffe sjøforhold var overlevelsen til hele mannskapet avhengig av groggen. Faktum er at alkoholen i rom og vitamin C i lime var den beste forebyggingen av skjørbuk, en forferdelig sykdom på den tiden.

Under tropiske forhold blir drikkevannet raskt dårligere, så for ikke å dø av tørst før en lang sjøreise, fylte skipets mannskap alltid opp rom. Over tid ble dette irrelevant, og cocktailen ble glemt.

Den andre fødselen av cocktailen skjedde i 1909, da den amerikanske legen Lucius Johnson ble interessert i Daiquiri-oppskriften. Han lærte om drinken mens han studerte maritim historie. En av avhandlingene inneholdt en detaljert beskrivelse av en glemt oppskrift. Etter flere eksperimenter fant Johnson de ideelle proporsjonene av ingredienser.

Daiquiri-cocktailen fikk navnet sitt til ære for området med samme navn på Cuba, hvor den ble oppfunnet. Til tross for at det er en klassisk oppskrift på drinken, brukes ordet "Daiquiri" vanligvis for å referere til en familie av cocktailer som nødvendigvis inkluderer rom, limejuice og rørsukker. Cocktailen smaker søtt, men samtidig sterk og slukker tørsten perfekt.

Denne drinken i barer serveres vanligvis i et cocktailglass, også kalt et martini-glass: den tynne, lange stilken forhindrer at drinken blir for varm når den konsumeres, og de brede kantene lar deg pynte den med fruktskiver uten å forstyrre drikking.

Oppskrift 1 "Klassisk"

For å tilberede Daiquiri i henhold til den klassiske oppskriften, trenger du:

hvit rom (lys) - 50 ml;
limejuice - 20 ml;
sukkerrørsirup - 20 ml;
knust is - 100 gr.

Matlagingsmetode.

1. Hell knust is i en shaker, tilsett rom, limejuice og sukkersirup, rist innholdet godt.

Hvis du ikke har en shaker, kan du erstatte den med en hvilken som helst beholder med tettsittende lokk: en krukke, en flaske med bred munn eller et sportsglass.

2. Hell is i glasset for å avkjøle det.

3. Hell innholdet av shakeren i et avkjølt glass ved å føre det gjennom en sil (eller sil).

4. Det gjenstår bare å pynte cocktailen med en limeskive – og den er klar.

Vær oppmerksom på at den klassiske Daiquiri vanligvis konsumeres uten sugerør. I tillegg vil du være interessert i publikasjonen om den ferdige versjonen av drinken "".

Som vi sa, er Daiquiri en familie av cocktailer. Så den nærmeste slektningen til den klassiske oppskriften er jordbær.

Oppskrift 2 "Jordbær"

Strawberry Daiquiri inneholder de samme ingrediensene, men i stedet for knust is inneholder oppskriften frosne jordbær.

1. Ha alle ingrediensene (rom, limejuice, enkel sirup, jordbær) i en blender og bland godt.

2. Avkjøl glasset med is, som i forrige oppskrift, hell innholdet i blenderen i det.

3. Pynt glasset med et jordbær eller en limeskive (sitron).

Strawberry Daiquiri er klar. Den er søtere, derfor regnes den som en feminin drink, i motsetning til den klassiske.

Oppskrift 3 "Hemingway Daiquiri"

Dette er en av de vanligste variantene av drikken, som Ernest Hemingway, den berømte amerikanske forfatteren, var veldig glad i. Cocktailen inkluderer:

hvit rom (lys) - 40 ml;
Maraschino likør - 10 ml;
grapefruktjuice - 15 ml;
limejuice - 25 ml;
sukker sirup - 10 ml;
knust is - 100 gr.

Kokeprosess.

1. Bland alle ingrediensene som er inkludert i cocktailen i en shaker og bland godt.

2. Hell over i et avkjølt glass gjennom en sil.

3. Pynt med en skive sitron eller appelsin.

Les i tillegg publikasjonen om den mest populære blandede drinken i verden "".

Historie og interessante fakta

Daiquiri ble oppfunnet på 1900-tallet av en amerikansk gruveingeniør som jobbet på Cuba på den tiden. Da sjefene kom, ville ingeniøren lage en original drink, og han trengte ikke tenke lenge: arbeiderne hadde alltid rom, og på Cuba kunne de selge sukkerrør og lime. Alle likte cocktailen, og etter 5 år ble dens klassiske sammensetning utbredt i USA.

De mest kjente Daiquiri-elskerne kjent i historien var USAs president John F. Kennedy, samt den kjente forfatteren og journalisten Ernest Hemingway. En av hovedpersonene i Hemingways roman «Islands in the Ocean» bemerket: «Latinen min er fullstendig ubrukelig, akkurat som min greske, og min engelsk, og mitt hode og mitt hjerte. Jeg kan bare snakke frossen daiquiris akkurat nå.»

Det som er bemerkelsesverdig er at denne cocktailen har sin egen høytid - National Daiquiri Day, som feires i USA hvert år den 19. juli.

Hvis du kjenner andre utprøvde metoder for denne berømte cocktailen, del dem med våre lesere ved å legge igjen en kommentar på slutten av artikkelen.

Noen ganger vil du tilbringe en kveld hjemme, ikke med et banalt glass vin, men med noe mer interessant. Samtidig er det viktig at alle ingrediensene er tilgjengelige, ikke belaster lommeboken for mye, og at resultatet faller i smak. Daiquiri ville være en så allsidig drink. Oppdag det selv, lær hemmelighetene til Hemingways hengivenhet og kjenn et øyeblikk solens rop Kuber.

Navigasjon

Historien om cocktailen

Opprettelsen av denne myke og hyggelige drinken er innhyllet i mange gjenfortellinger, der det allerede er vanskelig å fastslå sannheten. Det er pålitelig kjent at Daiquiri-cocktailen skylder sine røtter til solfylte Cuba. Mest sannsynlig ble hvit rom, limejuice og sukker blandet der ved en heldig tilfeldighet og kloke bartendere. Drikken vant raskt hjertene til eksotiske elskere, og det muntre landet har siden blitt ansett som hjemlandet.

Den mest lojale beundreren var den berømte forfatteren Hemingway, som tilbrakte hele sitt kreative liv på Cuba. Ifølge øyenvitner måtte mesteren over tid forbedre cocktailen. Forfatteren foretrakk en dobbel porsjon rom med grapefruktjuice og fullstendig fravær av sukker.

En av barene på Cuba kalt "Floridita" husker fortsatt varmt den vanlige besøkende. Der ble det reist et bronsemonument over forfatteren, foran hvem det står et glass daiquiri hver dag på bekostning av etablissementet. Ifølge øyenvitner beordret Senor Ernesto det oftest.

Klassisk Daiquiri-cocktail hjemme

Å lage en daiquiri etter den klassiske oppskriften er ganske enkel ingrediensene er utbredt og krever ikke et kjedelig søk.

Så, oppskriften:

hvit rom (45 ml);
grønn limejuice (20 ml);
granulert sukker (5 gr.);
knust is (80-120 gr.).

Råd! Når du forbereder et cocktailparty, gi preferanse til god rom. Bacardi og Havana Club er ideelle.

Kokeprosessen foregår i en shaker:

Plasser glasset for den fremtidige drinken i fryseren for å avkjøles.
Ha knust is i en shaker og hell i alle ingrediensene. Rist godt for å blande grundig.
Hell en del av cocktailen i et kaldt glass gjennom et filter (sil) for å bli kvitt juicemassen.

Viktig! Det er vanlig å servere en klassisk daiquiri i martiniglass: trekantet, rund i formen, men alltid med bred hals og høy stilk. Du kan dekorere den ferdige drinken med en spiral av skall eller en skive lime.

Noen ganger erstattes limejuice med sitronsaft. Dette er ikke et dårlig alternativ, men smaken på cocktailen vil være helt annerledes, men ikke mindre sitrusaktig. Generelt, i løpet av utviklingen, har daiquiri endret seg betydelig, nå er den laget med helt andre juicer av eksotiske frukter og bær. Den vanligste varianten er strawberry daiquiri.

Den mest feminine av alle daiquiris er tynn og delikat. Det er også enkelt å tilberede, ingrediensene forblir de samme, bare frukten endres:

Hvit rom (45 ml);
Grønn limejuice (20 ml);
granulert sukker (5 g);
Frosne jordbær (100 g).

Kokeprosessen er lik, bare rollen som is spilles av frosne bær, som skal deles i små biter:

Glassene sytner allerede i fryseren og venter i kulissene.
Ha knuste bær, rom, limejuice og sukker i en shaker. Rist grundig.
Hell cocktailen i glass uten filter og frø av jordbær vil gi cocktailen sin karakteristiske ømhet og femininitet.

Viktig! Vi anbefaler å bruke ferske jordbær. Kjøp, vask, klatt med en serviett og sett i fryseren i 1-2. Snurr dem så i en blender i 20 sekunder, legg dem på en tallerken og frys ned igjen. Hakk pureen med en kniv før du tilsetter den i shakeren. Jordbærknust is er klar.

Smaken av hver drink må være korrekt presentert og skyggelagt. Vi har allerede fortalt deg en hemmelighet med å servere daiquiri, og det er den viktigste!

Isglass

Ta deg tid og plass i fryseren for å holde glassene kalde. Med en cocktailoppdatering vil du selvfølgelig ikke kunne bytte glass så ofte. Men den første må være i samsvar med alle reglene. I gjennomsnitt vil glasset avkjøles til ønsket tilstand på 30-60 minutter.

Ingen sugerør

Det er ikke vanlig å drikke daiquiri gjennom et sugerør. For det første vil ikke glasset i seg selv tillate deg å gjøre dette. Og for det andre er det bedre å nyte smaken, føle på leppene og tungen alle gledene ved kombinasjonen av iskrystaller med frukt og rom.

Mange variasjoner

Det er ingen grenser for eksperimenter. Bartendere fra hele verden tilbyr å prøve cocktailer med grapefrukt, banan, mango og til og med havtorn. En hjemmefest vil gi deg rom for fantasi. Når du velger en frukt som skal kombineres med rom, lytt mer til dine preferanser. Bare følg forholdet "rom-fruktjuice-sukker", ideelt sett blir det slik: 9:4:1.

Å lage en deilig og aromatisk daiquiri er ikke vanskelig. Dette er en enkel, men veldig hyggelig cocktail, som passer for alle. De beste kombinasjonene for det er friske bær, usaltet ost og sitrusskiver. Tilbered snacks, hell cocktailen i dampende glass og nyt!

Se videooppskriften på Daiquiri-cocktailen!