Juice fra gresskar og epler med fruktkjøtt. Gresskar-eplejuice: oppskrift på en vitamindrikk

Ernæringsfysiologer anbefaler å innta frukt, grønnsaker og bærjuice hver dag, uavhengig av årstid. Barn elsker spesielt juice og drikke fruktdrikker de kan i alle mengder. Derfor flyr lyse flerfargede bokser med juice lynraskt fra hyllene på supermarkeder. Men, som du vet, er ikke alle produsenter samvittighetsfulle når de lager juice. De holder seg ikke alltid til riktig teknologi, og råvarene er ofte av dårlig kvalitet. Derfor er det best å tilberede juice hjemme med egne hender. Vi vil lage gresskar-eplejuice til vinteren uten juicer med tilsetning av sitron.

Gresskar - eplejuice for vinteren

Naturlig eplejuice regnes som en av de mest delikate og sunne. Men i ren form produktet er ofte for konsentrert og kan forårsake halsbrann, følsomhet i tannemaljen og andre problemer. Derfor er det bedre å blande epler med andre ingredienser som har en mer nøytral smak, for eksempel fruktkjøttet av modent gresskar. Denne juicen kommer ut rik, sunn for kroppen og appetittvekkende.

Sitron gir eple-gresskarjuice en behagelig, forfriskende tone. I tillegg, sur juice Frukten fungerer som et utmerket konserveringsmiddel. Sitron kan erstattes med en klype sitronsyre, men da blir ikke juicen like aromatisk.

hvordan lage juice av gresskar og epler

Ingredienser:

• gresskar - 2 kg,
• epler - 1 kg,
• sitron (ikke stor) - 0,5 stk.,
• granulert sukker - 0,5 ss.

Kokeprosess:

Det første trinnet er å forberede ingrediensene for å lage drinken. Sørg for å vaske gresskaret varmt vann, vask av støv og skitt. Fjern deretter skallet. Dette er ganske vanskelig å gjøre, spesielt hvis frukten har tykk hud og fruktkjøtt. Kutt først gresskaret i to og fjern fibrene og frøene. Deretter kutter vi halvdelene i tynne skiver, og etter det skreller vi dem. Mal frukten slik at bitene enkelt kan plasseres i åpningen av juiceren.

Epler kan juices sammen med skallet. Det er enda sunnere, fordi det inneholder mange vitaminer og mikroelementer som er nødvendige for kroppen. Vi vasker fruktene grundig, skjærer dem i skiver og fjerner frøene.

Hakket gresskar og eplebiter kjør den sammen med sitronen gjennom en juicer. Tilsett sukker i pannen med den resulterende aromatiske væsken og rør. Kok opp saften på svak varme. For å spare så mye som mulig nyttige stoffer, produktet skal ikke utsettes for langvarig varmebehandling, det er nok å koke det i 2-3 minutter.

Steriliser glassbeholdere for arbeidsstykker over damp i 10 minutter. Eller sett de vaskede glassene våte i en kald ovn og varm dem i 15 minutter ved en temperatur på 170 grader. Fyll glassene tilberedt på denne måten med kokende juice og forsegl lokket. metalllokk.

Sunn og smakfull gresskar-eplejuice er klar for vinteren.

Denne drikken oppbevares kl romtemperatur i et år eller lenger.

gresskar juice med epler: trinn for trinn bilde oppskrift fra Ksenia

God ettermiddag.

Drikker du ofte gresskarjuice? Jeg vet at mange mennesker er skeptiske til drikker laget av grønnsaker, og anser dem som en pretensiøs oppfinnelse av radikale sunne livsstilsentusiaster. Hvordan kan du til og med drikke en grønnsak? Du vet, på mange måter holder jeg meg til samme posisjon, men gresskarjuice er et hyggelig unntak.

Den er god alene og passer godt sammen med andre grønnsaker og frukter, og utfyller og fremhever smaken.

Vel, ikke glem at gresskar inneholder en haug med nyttige vitaminer og samtidig veldig billig (noe som er viktig hvis du ikke dyrker det selv). Det er ikke mange grønnsaker og frukt som kombinerer disse to parameterne samtidig.

Jeg vil vise deg noen i dag flotte oppskrifter gresskarjuice for langtidslagring slik at du har en forsyning deilige vitaminer til neste høsting.

Jeg prøvde å velge det meste deilige kombinasjoner ingredienser som garantert vil glede deg.

Hvordan tilberede deilig gresskarjuice med fruktkjøtt til vinteren

La oss først tilberede juicen uten alt. Vi vil ikke bruke juicepresse.

Generelt, iht klassisk oppskrift, vi trenger en sil for å male gresskaret, men jeg foreslår at du ikke avviser teknologiske fremskritt og bruker en stavmikser i stedet for en sil.

Hvis du ofte gjør det vinterforberedelser, da har du sannsynligvis det.

Ingredienser:

• Gresskar - 1,5 kg (skrellet)
• Vann - 1,7 l
• Sukker - 100-150 g
• Sitronsaft - 3 ss.

Forberedelse:

1. Skrell og frø gresskaret og hakk det små kuber. Jo mindre terninger, jo raskere vil tilberedningsprosessen gå.

2. Legg dem i en kjele, fyll på med vann og sett på maks varme. Når vannet koker, reduser du varmen til middels, dekk kjelen med lokk og kok i 15-20 minutter til full beredskap gresskar.

Beredskapen kontrolleres på samme måte som med kokte poteter, vi gjennomborer dem med en kniv, og hvis den kommer fritt inn i fruktkjøttet, er den klar.

3. La nå gresskaret avkjøles litt og pisk det med en nedsenkbar blender. Hvis du ikke har en blender, mal den gjennom en sil.

4. På dette stadiet, tilsett og smak til sukker. Alles smak er forskjellig, du vil kanskje ha en søtere juice. Konsistensen kontrolleres også på dette stadiet. Hvis saften virker for tykk, tilsett kokende vann.

5. Sett kjelen tilbake på varmen, kok opp saften, reduser deretter varmen til lav og skum av eventuelt skum som har dannet seg.

6. Slå av komfyren, legg i pannen sitronsaft, bland og hell den fortsatt varme juicen i steriliserte krukker, fyll dem til toppen. Så ruller vi opp glassene og lar dem avkjøles på et teppe opp ned. Oppbevar avkjølte glass på et kjølig sted.

Fra spesifisert mengde produkter vil lage 4 bokser med juice med et volum på 750 ml.

Oppskrift på gresskarjuice med epler hjemme

En av de mest vellykkede kombinasjonene. Lyst eple syrligheten er fortynnet med en myk gresskarsmak og resultatet er rett og slett fantastisk juice.

Ingredienser:

• Skrelt gresskar - 800-1000 g
• Epler - 3 stk
• Saft av 1 sitron
• Sukker - 100 g

Oppskriften er laget for matlaging i en 3-liters kjele.

Forberedelse:

1. Skrell og kutt gresskaret i store biter. Skrell eplene, fjern kjernen og skjær i skiver.

Vi legger alt i en tre-liters kjele (det fylles nesten til toppen) og fyller det med vann helt til kanten.

2. Sett pannen på middels varme, kok opp, dekk det til med lokk, reduser varmen til lav og kok i 15-20 minutter til gresskaret er ferdigstekt.

3. Hell nå forsiktig vannet i en separat beholder (vi trenger det senere), og puré det kokte gresskaret og eplet med en blender, tilsett sukker før du gjør dette.

Du trenger ikke å tømme vannet hvis du er for lat, men det vil være vanskeligere å slå togaen.

4. Hell tilbake det tidligere drenerte vannet, sett pannen tilbake på bålet og kok opp saften, rør av og til.

Når saften koker, fjern det resulterende skummet, tilsett saften fra 1 presset sitron, bland og hell den fortsatt varme væsken i forhåndssteriliserte krukker.

Vi ruller opp glassene og avkjøler dem opp ned på et teppe. Etter avkjøling oppbevares på et kjølig sted.

Hvordan lage gresskarjuice med eplejuice

Eller du kan ikke koke eplene sammen med gresskaret, men først kjøre dem gjennom en juicer. Da blir juicen lettere og det blir mindre fruktkjøtt.

Ingredienser:

• Gresskar - 900 g
• Epler - 2 kg
• Appelsin – 2 stk.
• Sitron - 1 stk.
• Sukker - 200 g
• Vann - 250 ml

Fra den angitte mengden produkter vil du få 2-2,5 liter juice.

Forberedelse:

1. Skrell gresskaret, kutt i små biter, legg i en kjele, tilsett 250 ml vann og kok på middels varme til det er mykt.

2. Vask sitron og appelsiner, hell kokende vann over dem og riv skallet med et rivjern. Så kutter vi fruktene og presser saften ut av dem.

3. Tilsett presset juice og skall til det kokte gresskaret og kok i 5-10 minutter på svak varme med lokket lukket.

4. Pisk deretter blandingen med en blender til den er moset.

5. La oss gå videre til epler. Vi passerer dem gjennom en juicer.

6. Og filtrer deretter den resulterende juicen gjennom et dobbelt lag gasbind.

7. Hell det i en kjele med puré, tilsett sukker, rør og kok opp.

8. Kok så saften i ytterligere 5 minutter, og hell den deretter i forhåndssteriliserte glass.

Lukk lokkene godt, avkjøl glassene under et teppe og oppbevar dem på et kjølig sted.

Juice fra gresskar med gulrøtter gjennom en juicer - du vil slikke fingrene

Men hvis du har en juicer, så kan du lage juice mye enklere, uten forkoking. La oss se på eksemplet med gulrot-gresskarjuice.

Ingredienser:

• Gresskarmasse - 7,5 kg
• Gulrøtter - 2,5 kg
• Sukker - 100 g

Fra 2,5 kg skrellede grønnsaker oppnås i gjennomsnitt 1 liter juice.

Forberedelse:

1. Å ha en juicepresse forenkler og fremskynder prosessen. Vi renser gresskaret og gulrøttene og setter dem gjennom en juicer separat.

2. Kombiner gulrot- og gresskarjuice i forholdet 3 til 1 (3 deler gresskar til 1 del gulrot), sett på brann og kok opp på middels varme. Når blandingen koker, fjern det resulterende skummet.

Tilsett så sukker, rør og kok i ytterligere et par minutter.

3. Saften er klar. Hell den i forhåndssteriliserte glass, lukk med metalllokk og la den avkjøles opp ned.

Video om hvordan du lager gresskarjuice til vinteren med appelsin

Og til slutt foreslår jeg at du ser en kort video om hvordan du lager gresskar-appelsinjuice. Videoen er kort, men informativ, så bruk 3 minutter, du vil ikke angre.

Her, generelt sett, er de viktigste metodene for å tilberede og blande gresskarjuice. Hver av dem har sin egen spesiell smak og aroma, så jeg anbefaler å prøve hver av dem før du bestemmer deg for hvilken du skal ha i tilstrekkelige mengder for vinteren.

Og det var alt for i dag, takk for oppmerksomheten.

Hvis du har en feiring på vei, en bursdag eller en ferie nærmer seg, spesielt for barn, ikke vær lat, forbered hjemmelaget. I dag tilbyr vi deg en oppskrift på gresskar og eplejuice. Vårt alternativ innebærer å la juicen ligge med fruktkjøtt hvis ønskelig, du kan sile den og få noe i nærheten av; butikk kjøpt juice alternativ. Du kan alltid jobbe med smaken og eksperimentere ved å tilsette andre frukter/bær eller krydder. Gresskar-eplejuice vil bli flott tillegg til baking eller annen dessert.

Ingredienser:

gresskar - 300 g,

epler - 300 g,

sukker - 150 g,

vann - 1 l.

Hvordan lage eplejuice av gresskar

For å gjøre juicen smakfull og aromatisk, må du velge den deiligste og mest søtt gresskar. Hvis du ikke vet det selv, gå til markedet, de vil fortelle deg hva slags gresskar du må ta for dine formål. Skjær nå gresskaret i to halvdeler, ta en stor skje, skrap ut frøene og den fibrøse delen av gresskaret.

Fjern deretter skallet fra gresskaret og kutt fruktkjøttet i vilkårlige biter.

Vi velger også deilige epler, du kan ta dem ulike varianter, for eksempel eple-pære, eple-fersken, eller bare hvilken som helst søt variant. Sørg for å vaske eplene, skrelle dem, og fjern også kjernen av eplene. Skjær eplekjøttet i vilkårlige biter.

Bland ingrediensene i en kjele, hell i rent vann. På dette stadiet kan du gi frie tøyler til fantasien din, hvis du ønsker det, kan vi smaksette den fremtidige juicen etter eget skjønn - sitrusskall eller fruktkjøtt, en krydret kanelstang eller stjerneanis.

Sett kasserollen på komfyren og stek i 7-10 minutter til gresskaret er helt gjennomstekt. Tross alt koker eplene på 4-5 minutter, men gresskaret tar litt lenger tid. Vi prøver gresskaret med en gaffel, hvis det er gjennomboret og faller litt fra hverandre, kan du fortsette med den videre prosessen.

Ta en stavmikser, puré ingrediensene i et minutt, vend alt til en homogen, jevn væske. Vi lar saften stå sammen med fruktkjøttet, men er du tilhenger av klar juice, sil væsken gjennom den fineste silen.

Legg til en porsjon granulert sukker, her fokuserer vi også på smaken vår, tilsetter mer eller mindre sukker. Kok saften og sukkeret i ett minutt.

La oss ta en prøve fra juicen vår. Hvis vi serverer juice til gjester, avkjøl den først i kjøleskapshyllen.

Hvis vi forbereder juice for fremtidig bruk, hell den i sterile krukker, forsegl glassene hermetisk med lokk, avkjøl saften under et teppe, opp ned. Vi lagrer krukker med naturlig juice i spiskammeret eller kjelleren.

God appetitt!

Om høsten er det en overflod av sunne, velsmakende, modne frukter og grønnsaker. Mange mennesker, som har en juicer eller juicer på kjøkkenet, forbereder seg store mengder. Men absolutt ny smak kan fås ved å legge til eplejuice moden oransje søt gresskar.

I tillegg til sin spesielle smak og aroma, metter gresskar juicen med mange nyttige stoffer den inneholder. De fleste barn, og til og med voksne, liker ikke å spise gresskar og retter laget av det, men etter å ha prøvd juicen, vil ingen av dem engang gjette at den inneholder gresskar. Du kan ta et hvilket som helst forhold mellom epler og gresskar, men det smaker bedre hvis det er omtrent 1:1.

For å tilberede eple-gresskarjuice du vil trenge:

• epler
• gresskar
• sukker etter smak

Eplegresskarjuice for vinteren hjemme - oppskrift med bilde: