Lagdelt pai med cottage cheese og ost fra ferdig deig. Buttertei med cottage cheese Pai med cottage cheese butterdeig hva du skal lage mat

Hvis du ikke kan forestille deg et sjelfullt teselskap uten en sjokoladeplate, søte muffins og en skive pai, kan du enten kjøpe alt i butikken eller lage det selv på kjøkkenet ditt. I det første tilfellet vil det være vakkert og velsmakende. Men samtidig vil det ikke være noen sjel i slike søtsaker. Du så ikke hvordan konditoren eltet deigen, hvordan han bekymret seg for om den ville passe, hvordan han deretter skulpturerte utsmykkede figurer til paien med hendene og gledet seg til å ta en prøve. Mest sannsynlig ble hele prosessen utført av en maskin. Hjemmebaking er ikke et ansiktsløst transportbånd, det er den mest kreative prosessen, beslektet med maleri eller musikk: akkurat som å ta vanlig maling, kan du få et bilde av uvanlig skjønnhet, du kan også lage et mesterverk fra tilgjengelige produkter, for eksempel, en lagkake med cottage cheese "Snegl". Jeg vil tilby deg en av de enkleste versjonene av denne bakingen, fordi den ikke krever separat elting av deigen eller blanding av ingrediensene til fyllet. La oss ta ferdig butterdeig uten gjær, søt ostemasse og få en praktfull kake til te.

Ingredienser:

ferdig butterdeig uten gjær - 1 pakke;
ostemasse (jeg hadde den med tørkede aprikoser) – 1 pakke;
rømme - 2 ss;
smør - 1 ts + litt for å smøre pannen;
egg - 1 stk.

Slik lager du lagkake med cottage cheese:

Som du forstår, hvis du bestemmer deg for å bake en pai fra, og heller ikke ta den ferdige ostemassen, men cottage cheese, vil ingredienslisten øke betydelig, så vel som tiden som brukes på den.

Tin deigen. For å gjøre dette trenger du ikke gjøre noe mer, bare ta den ut av fryseren og over på bordet og la den stå i ca 40 minutter Når deigen er blitt myk og lett å kjevle ut, slår du på ovnen opp til 250 grader og lag butterdeigsbunnen til paien. Vi ruller bokstavelig talt ut lagene et par ganger i en retning og kutter dem i to. Strekk de resulterende strimlene forsiktig i bredden for ikke å rive dem.

Til fyllet blandes den søte ostemassen, rømme og smeltet smør.

Hvis du ikke har nok saftighet etter å ha blandet det, tilsett en annen skje med rømme. Legg fyllet midt på stripen og klyp kantene.

Gjør du dette dårlig, havner cottage cheesen ikke inni paien, men på utsiden.

Smør formen med smør og legg en snegleformet puff-curd-pølse i den.

Vi gjør det samme med andre strimler. Vi kobler dem sammen ved å bare klype endene.
Pisk egget i en liten bolle og pensle paien med det.

Vi legger den i en varm ovn. 20 minutter på 200 grader er nok til at den skal koke. Ikke tørk den ut. Det er viktig å la deigen forbli myk og luftig, og fyllet forbli saftig og mørt.

Jeg serverte den til familien til te rykende varm, jeg var redd for at den ikke ville smake godt når den ble avkjølt. Men det er verdt å gi dette bakverket sin rett, og den kalde, flassete sneglen var også uforlignelig.

God appetitt!!!

Med vennlig hilsen, Oksana.

Cottage cheese er ideell for butterdeigsprodukter. Paier med ostemassefyll er ikke bare velsmakende, men også sunne. Cottage cheese gjør fyllet mørt og lett, og kan kombineres med nesten alle produkter: grønnsaker, frukt, bær, urter, fisk, kjøtt. Derfor vil en lagkake med cottage cheese appellere til alle. Det viktigste er å velge riktig oppskrift.

Prosessen med å tilberede deigen er ganske arbeidskrevende og tidkrevende, så mange husmødre foretrekker å kjøpe ferdig deig.

Butterdeig er kaloririkt, da det inneholder en stor mengde olje. Det er dette som gjør deigen lett og luftig og gir den en lagdelt struktur.

Baking laget av butterdeig er ikke egnet for kosthold, men i moderate mengder er det ufarlig. Fordelene med et produkt avhenger av råvarene det er laget av.

Den største fordelen med butterkaker er deres høye energiverdi. Slike paier fyller deg raskt og fungerer som en energikilde. I tillegg har produktene utmerket smak og luftig struktur.

For å lage de fleste paier spiller det ingen rolle hva slags deig du bruker: gjær eller gjærfri. Det antas at gjær er egnet for enhver baking, og det er bedre å lage små produkter fra usyret.

For å sikre deilige butterdeigsbakst, følg disse reglene:

Tin deigen på et kjølig sted.
Mens du forbereder fyllet, oppbevar deigen i kjøleskapet – avkjølt er lettere å jobbe med.
Når du kjevler, skal kjevlen gå i én retning for ikke å skade de indre lagene i deigen.
Kjevler du ut deigen tynnere enn 3 mm, kan det hende at den ikke hever seg ved steking hvis den er tykkere enn 5 mm, kan den ikke steke.
Bakeplaten du legger produktene på skal være kald.
Smør ikke pannen før baking, butterdeig inneholder tilstrekkelig mengde olje. Hvis du fortsatt er redd for at kaken skal feste seg, dryss bunnen av formen med mel.

Før du setter produktet i ovnen, spray bakeplaten og selve paien med vann for å øke fuktigheten og skape en mer mør skorpe.
Kniven du bruker til å kutte deigen skal være skarp; en sløv kniv vil krølle kantene.
Dryss mel på brettet du jobber med deigen.
For å unngå at deigen fester seg til hendene, dypper du fingrene i mel.
Pensle alle butterdeigsprodukter med eggevask før steking for å gi dem en gylden farge. I dette tilfellet er det ikke nødvendig å dekke sidene med egg, dette vil forhindre at kantene på deigen hever.
Vask og tørk frukt og grønnsaker før bruk.
For å få deigen til å feste seg bedre bør du pensle limområdene med egg.
Når du tilbereder paier og lukkede paier limer du deigen sammen 1-1,5 cm fra kanten slik at kantene hever seg og skiller seg under stekingen.
Før steking, sørg for å forvarme ovnen til ønsket temperatur.
Ikke åpne ovnen under steking; deigen kan sette seg på grunn av temperaturendringer.

Butterdeigspai med cottage cheese og spinat

En veldig smakfull, saftig spinatpai kan serveres som forrett eller i stedet for hovedrett. Du kan ta dette produktet med deg på piknik, på jobb eller gi det til barnet ditt på skolen. Paien vil stille sulten i lang tid.

250 g butterdeig;
250 g cottage cheese;
en stor haug med spinat (du kan bruke frossen);
1 egg;
1 løk;
2 ss. l. semulegryn;
½ ts. salt;
pepper blanding;
1 ss. l. brødsmuler;
eggeplomme for å belegge paien;
smør og vegetabilsk olje til fylling.

Tin deigen. Vask, tørk og hakk spinaten (eller tin opp). La oss forberede fyllet. Stek løkene i en blanding av smør og vegetabilske oljer. Kombiner spinat, egg, cottage cheese, semulegryn, stekt løk, salt, pepper. Rør godt om.

500 g butterdeig;
400 g fet cottage cheese;
en haug med greener (persille, dill);
en haug med grønn løk;
1 egg;
1 ts. salt;
pepper etter smak.

Ha cottage cheese i en bolle, tilsett salt og pepper. Pisk inn egget og bland til det er jevnt. Vask grønn løk, dill og persille, tørk og finhakk. Legg til bollen med cottage cheese, rør.

Dryss multikokerbollen med mel. Kjevle ut deigen og del i to ulike deler. Plasser den største i en bolle, jevn den langs bunnen og sidene, og form sider. Legg fyllet på deigen og fordel jevnt. Legg den andre delen av deigen oppå, klyp kantene godt. Vi gjør punkteringer med en gaffel slik at overflødig fuktighet fordamper. Slå på multikokeren til "baking" -modus, på slutten av programmet, snu den og stek i ytterligere 20-25 minutter.

Lagdelt fiskepai med cottage cheese

Hvis du vil lage fiskepai, bruk denne oppskriften. Kombinasjonen av sprø deig, mørt fyll og aromatiske urter vil garantert gi deg nytelse.

1 kg butterdeigsdeig;
500 g laks eller laks;
200 g cottage cheese;
200 g myk ost (Adyghe eller mozzarella);
1 egg;
en stor haug med greener (persille, dill);
salt pepper;
200 ml flytende krem;
100 g kremost.

Vask fisken og urtene og tørk dem. Finhakk det grønne, skjær fisken i mellomstore skiver. Salt og pepre cottage cheese. Riv myk ost på et grovt rivjern.

Legg butterdeigen i formen og lag sider. Fordel cottage cheese over hele overflaten av deigen. Legg et andre lag med hakkede urter. Legg et tredje lag med fisk, salt og pepper. Det siste laget er laget av myk ost.

Dekk toppen med et andre lag deig og forsegl kantene. Vi lager korsformede kutt for å la damp slippe ut og pensler med egg. Stek i ovn forvarmet til 200 grader i 25-30 minutter til de er gyldenbrune. Avkjøl den ferdige paien på rist.

Denne paien er deilig servert med ostesaus. For å tilberede det, varm opp 200 ml krem, tilsett 100 g kremost og en spiseskje finhakket dill.

Tykkelsen på sausen kan justeres etter din smak ved å redusere eller øke mengden ost. Rør til det er glatt. Skjær paien i porsjoner, hell ostesaus over og server.

Butterdeigspai med kylling

Butterdeigspai med cottage cheese og kylling kan serveres til lunsj eller middag. Denne smakfulle og mettende paien er en komplett rett den trenger ikke å suppleres med noe som helst.

500 g gjær butterdeig;
200 g kyllingfilet;
200 g cottage cheese;
grønn løk;
dill;
salt, pepper, andre krydder - etter smak;
1-2 ts. sesam

Stek eller kok kyllingfilet på forhånd. Finhakk eller del i fibre. Tilsett cottage cheese, salt, pepper og favorittkrydder. Vask grønnløk og dill, tørk dem, finhakk dem og legg i fyllet. Bland alt godt.

Les også: Revet pai med cottage cheese – 7 aromatiske oppskrifter

Kjevle ut butterdeigen og del den i to. Legg en porsjon på en bakeplate. Fordel fyllet i et jevnt lag, la 1,5-2 cm være fritt Dekk med et andre lag deig, pensle med egg, skjær snitt, dryss med sesamfrø. Stek i 20 minutter i en ovn forvarmet til 200 grader. Server paien varm.

Butterdeigspai med epler og cottage cheese

Kombinasjonen av epler og cottage cheese er alltid velsmakende og sunn. Veldig øm, moderat søt, aromatisk og unik eplepai vil bli en favoritt for elskere av eple- og cottage cheese bakverk.

500 g butterdeig;
400 g cottage cheese;
500 g epler;
50 g rosiner;
50 g sukker;
1 egg;
vanillin og kanel.

Hell varmt vann over rosinene i 10 minutter, tøm deretter vannet og tørk rosinene. Mal cottage cheesen til den er jevn, tilsett sukker, tilsett egg, rosiner, vanillin og kanel. Skrell eplene, fjern frøene og kutt i små terninger. Tilsett cottage cheesen og bland godt.

Kjevle ut butterdeigen. Legg ostemassen og eplefyllet langs midten. Vi lager kutt i deigen for å danne en pai i henhold til "pigtail"-prinsippet. Smør med egg.

Sett paien i en forvarmet ovn og stek i 30 minutter ved 200 grader. Etter steking avkjøler du paien slik at cottage cheesen ikke sprer seg ved skjæring.

Butterdeigspai med cottage cheese og syltetøy

Lagdelt ostemassepai med syltetøy smelter praktisk talt i munnen. Å tilberede denne paien med en delikat og aromatisk fylling vil ikke ta mye tid.

400 g butterdeig;
100 g bærsyltetøy;
250 g cottage cheese;
1 egg;
1-2 ss. l. Sahara.

Mal cottage cheesen grundig til den er jevn, tilsett syltetøy, bland. Hvis syltetøyet er flytende, tilsett et par spiseskjeer maizena.

Kjevle ut butterdeigen og del i to deler. Vi legger en på en bakeplate, fordel fyllet på toppen i et jevnt lag, la 1,5-2 cm være fritt Dekk toppen med et andre lag deig, fest begge lagene og stikk hull i det øverste laget med en gaffel. Pensle med egg, dryss på sukker og stek i ovnen i 30 minutter på 200 grader.

Åpen pai med blåbær og cottage cheese

Denne enkle og raske å lage blåbærpaien tilhører oppskriftskategorien. Tilstedeværelsen av cottage cheese og bær gjør den ikke bare mør og velsmakende, men også sunn.

Mal cottage cheesen til den er jevn. Kombiner med rømme og egg, tilsett sukker, bland grundig. Vask bærene og tørk dem på et kjøkkenhåndkle.

Kjevle ut deigen og fordel den i et tynt lag over bakebollen, og danner sidene. Fordel ostemassefyllet på deigen i et jevnt lag. Vi fordeler bærene på toppen.

Sett paien i en forvarmet ovn og stek i 35-40 minutter på 200 grader. Etter steking skal paien avkjøles godt, pyntes med mynteblader eller drysses med melis. Deilig servert med is.

Butterdeigspai “Snegl” med bær og cottage cheese

En pai med bær vil bli perfekt supplert med en ostemassefylling, noe som vil gjøre produktet mer mørt og tilfredsstillende. Du kan bruke alle bær til denne paien. Hvis du bruker saftige, tilsett mer stivelse.

500 g butterdeig;
300 g cottage cheese;
200 g av alle bær (rips, bringebær, blåbær, kirsebær eller en blanding av disse);

Pisk egget med sukker og smeltet smør, tilsett vaniljesukker og cottage cheese. Bland godt. Vask og tørk bærene (eller tin og la saften renne av), dryss over stivelse.

Tin butterdeigen, kjevle den lett ut og skjær den i like strimler på 13-15 cm bredde På hver remse fordeler vi ostemassen på langs, fordeler den jevnt, og lar 1,5-2 cm være fri til kantene. Legg bær på toppen i en "sti". Koble forsiktig på alle sider for å danne en pølse. Legg ut sneglen, start fra midten, rund den. Vi fester neste pølse til den gjenværende kanten og danner dermed hele paien. Smør med egg. Stek i 25-30 minutter i forvarmet ovn på 200 grader.

Trinn 1: tilbered ingrediensene.

Først av alt, ca 30–40 minutter, selv om det er mulig 1 time før tilberedningsstart, legg en pakke butterdeig på benken. Veldig forsiktig, selvfølgelig, hvis mulig, brett ut det halvferdige melproduktet til full lengde og la det stå i romtemperatur for å smelte. Slå så på ovnen for å forvarme til 200 grader og smør bunnen, samt innsiden av den runde non-stick eller varmebestandige bakebollen med et tynt lag smør.

Gni deretter den nødvendige mengden ikke-flytende, helst løs, fet cottage cheese i en dyp bolle med en sil med en finmasket maske. Tilsett salt til det, samt to typer sukker: vanlig sand og vanilje. Tilsett et par kyllingegg og bland alt godt til det har en homogen konsistens. Paifyllet skal være halvtykt og skal ikke flyte under noen omstendigheter. Legg det resterende egget i en liten bolle, pisk med en gaffel til det er lett luftig og fortsett til neste trinn.

Trinn 2: lag en lagkake med cottage cheese.

Etter en stund, når deigen er helt tint, legg den på en tidligere melet benkeplate og bruk en kjøkkenspatel av metall til å dele den i 2 like deler. Ved hjelp av en kjevle ruller vi hver av dem etter tur til et firkantet eller rundt lag, slik at arealet til det halvferdige melproduktet øker med 2,5, eller helst 3 ganger. Om ønskelig kan bunnen gjøres veldig tynn, dette vil gjøre kaken mindre høy, men heller lagdelt og naturlig nok mer smakfull.

Etter dette sprer du halvparten av ostemassefyllet på overflaten av ett stykke deig, la det være 2 centimeter ledig plass på hver kant, og rull det til en tett rull. Nå, mens vi holder det med håndflatene i begge ender, ruller vi det resulterende produktet til et tau, som ligner et tau i form, og flytter det veldig forsiktig til midten av den forberedte formen og ruller det opp som en snegl.

Vi gjør det samme med den gjenværende deigen og fyllingen, dokker enden av den andre rullen med den første og fortsett å legge den ut i en spiral i form av en ringpai. Deretter, bruk en bakekost, pensle den med det tidligere sammenpiskede egget, stikk hull i det flere steder med tindene på en gaffel, og gå videre.

Trinn 3: bak en lagkake med cottage cheese.

Hvis ovnen har varmet opp til ønsket temperatur, plasser den fortsatt rå desserten der på midterste rille. Stek den til 45–50 minutter, men det er bedre å begynne å overvåke beredskapen etterpå 35 minutter, butterdeig kommer i forskjellige kvaliteter.

Så snart paien er dekket med en rødrød beige-brun skorpe, legger vi ovnsvotter på hendene og flytter pannen med det duftende produktet over på et skjærebrett som tidligere er plassert på benkeplaten. La bakevarene avkjøles helt til romtemperatur, løft dem deretter med en bred kjøkkenspatel, flytt dem over på et brett eller en stor flat tallerken og server dem ved bordet.

Trinn 4: server lagkake med cottage cheese.

Lagdelt pai med cottage cheese serveres i romtemperatur som dessert. Server den på et brett, en stor flat tallerken, eller umiddelbart i porsjoner på tallerkener.

Som et tillegg til denne deilige kan du tilby melis, pisket krem, rømme, syltetøy, syltetøy, favorittkremen din, kondensert melk, smeltet sjokolade, et par kuler iskrem og selvfølgelig te eller annen drikke etter din smak. Lag mat med kjærlighet og nyt hjemmelaget mat!
God appetitt!

Hvis fyllet viser seg å være for tykt, tilsett et annet kyllingegg hvis det er veldig flytende, hell deretter et par spiseskjeer semulegryn i ostemassen og la blandingen stå i 15–20 minutter slik at frokostblandingen sveller; ;

Om ønskelig kan du legge til rosiner, kandiserte frukter, tørkede frukter, tørkede bær eller frisk frukt til fyllet, men det er bedre å bløtlegge sistnevnte i varmt vann i 20–30 minutter før bruk for å gjøre dem mykere, og deretter tørke med papir håndklær og først deretter legge i ostemasseblandingen;

Har du ikke en stor ildfast form? Forbered deretter paien på en stekeplate dekket med bake- eller bakepapir;

Cottage cheesen er for tørr og fettfattig, men du vil fortsatt lage en pai? Ikke noe problem - tilsett et par spiseskjeer rømme eller fløte til dette produktet.

Butterdeigspai med cottage cheese kan tilberedes på kortest mulig tid. Slike fantastiske bakverk kan hjelpe før den uventede ankomsten av gjester eller hvis du vil glede deg selv og dine kjære med en deilig dessert, men samtidig er det ikke tid til den lange prosessen med å tilberede intrikate paier.

Åpen pai laget av butterdeig med cottage cheese

Denne oppskriften på en kvarkpai med åpen ansikt er perfekt supplert med frisk sitronsmak.

Trinn-for-trinn forberedelse av en åpen lagkake:

Først må du begynne å forberede rosinene, som er nøye sortert, deretter vasket og hellet med kokende vann. Sett rosinene og varmt vann til side og begynn å forberede fyllet;
Den tilberedte cottage cheesen må males sammen med sukker til en masse med minimal kornethet dannes;
Tilsett rømme til cottage cheese og bland alt veldig grundig igjen;
Pisk deretter inn de tilberedte kyllingeggene og bland alt igjen til en helt homogen masse er dannet;
Fjern forsiktig skallet fra halvparten av den ene sitronen, som skal være veldig fin, og tilsett rømme- og ostemasseblandingen. Tilsett også samtidig sitronkonsentrat til blandingen og bland alt sammen;
Tøm alt vannet fra rosinene til den siste dråpen og legg også det hovne produktet til den forberedte fyllingen;
Bland alt fyllet veldig grundig;
Butikkdeig må tines og deretter rulles ut til et avrundet lag, hvis tykkelse bør være minst 3 mm. Når du kjevler ut bør du fokusere på størrelsen på formen. Ved hjelp av en kjevle overføres det forberedte laget til formen, og det er nødvendig å danne sider, hvis høyde vil være minst 3 cm;
Overflaten på laget må gjennombores med en gaffel slik at det ikke dannes bobler under bakeprosessen;
Fordel fyllet jevnt over laget. Utjevn det godt og sett i en ovn forvarmet til 180˚C;
Steketiden for paien i ovnen skal ikke vare mer enn 45 minutter.

– Dette er en solid og ganske enkel rett som kan tilberedes hver dag.

Diett kalkun koteletter er den beste retten for babymat. Kotelettene blir møre og saftige, våre oppskrifter.

Barbecuesaus varierer fra klassisk til krydret med georgiske toner.

Lagdelt pai laget av gjærfri deig med cottage cheese og kandiserte frukter

Paien tilberedt i henhold til den foreslåtte oppskriften viser seg velsmakende, saftig, mettende og har en attraktiv aroma. Følgende komponenter vil kreves her:

butterdeig uten gjær - ½ kg;
cottage cheese 9% - ½ kg;
sukker (granulert sukker er fint) - fem spiseskjeer;
en liten klype salt;
vanillin - en teskje;
kyllingegg - tre stykker;
kandiserte frukter - ti stykker;
smør, tidligere stående ved romtemperatur - 20 gram.

Koketid - 1 time og 10 minutter.

Kaloriinnhold - 259 kcal.

Prosessen med å tilberede en deilig dessert i trinn:

Snackpai laget av ferdigdeig med cottage cheese og urter

Denne oppskriften vil bidra til å løse problemet med mangel på snacks på feriebordet. I tillegg vil kokeprosessen ta svært kort tid. For å gjøre dette trenger du:

gjærfri butterdeig - 250 gram;
cottage cheese 9% - 200 gram;
rømme (fettinnhold - 15%) - 200 gram;
ferske egg (kylling) - fire stykker;
hvilken som helst hard ost - 100 gram;
olivenolje - en spiseskje;
en liten klype malt svart pepper og havsalt;
friske urter - en liten haug.

Koketid - 45 minutter.

Kaloriinnhold - 260 kcal.

Stadier for å tilberede velsmakende pai:

Først av alt må du slå på ovnen for å varme opp. Optimal temperatur - 190˚С;
Tin deigen og form den til et lag som passer til den tilberedte runde formen. Pass på å danne sider 2 cm høye;
Legg cottage cheese i en blenderbolle og mal grundig;
Mal den harde osten med et rivjern (helst en stor);
I en separat beholder, bland kyllingegg med pepper og salt og pisk med en mikser til blandingen er homogen;
Tilsett hakket cottage cheese, mesteparten av revet hardost og rømme i eggedosisen. Pisk hele blandingen igjen med en mikser;
Vask grønnsakene, tørk godt, hakk med en skarp kniv. Legg til pisket topping og bland godt;
Hell hele blandingen på den tilberedte deigplaten og sett i ovnen i 15 minutter;
Etter denne tiden, fjern pannen, dryss overflaten med den gjenværende mengden hard ost og sett tilbake til ovnen i 15 minutter.

Butterdeigpai med cottage cheese kan tilberedes i en søt versjon som dessert, eller du kan også tilberede en velsmakende snack, som kan være et utmerket alternativ for ethvert feriebord eller dessert.

En viktig fordel med dette alternativet er at forberedelsestiden som kreves er minimal, men resultatet vil glede deg med sin letthet og utmerkede smak.

Det er veldig enkelt og raskt å lage en lagkake med cottage cheese. Og på slutten får vi en sprø søt skorpe, en mør smule og vaniljecottage cheese i fyllet. Et hyggelig teselskap for husholdningen din vil være garantert.

Det er veldig viktig å velge cottage cheese av høy kvalitet for fyllet som ikke flyter etter tilsetning av sukker, og da vil innsatsen din bli belønnet.

I følge oppskriften må du legge til et egg til ostemassefyllet og pensle toppen av paien med egget. Jeg tenkte at to stykker blir for mye, jeg har de alltid igjen etter å ha smurt paiene, og jeg delte en i to, de er ganske store, 70 gram hver. En del av eggemassen gikk i cottage cheesen, og en del av den smurte jeg paien. Hvis eggene dine ikke er store, ta 2 stykker.

For å tilberede en butterdeigpai med cottage cheese, ta alle produktene på listen.

Rist egget og del i to deler - større og mindre. Tilsett det meste i cottage cheesen, tilsett sukker og vanillin. Mengden sukker er vilkårlig, etter smak, siden cottage cheese varierer. Fyllet skal være ganske søtt. Om ønskelig kan du også legge til rosiner eller kandiserte frukter til cottage cheese.

Høykvalitets cottage cheese er blandet med sukker og egg og flyter ikke og holder formen. Å jobbe med ham er en fornøyelse.

Forbered streuselen. For å gjøre dette, gni mel, sukker og smør med fingrene til det dannes smuler.

Tin butterdeig og del i 2 deler. Kjevle ut hver del tynt til et jevnt rektangulært lag.

Legg deigen med den smale siden av det resulterende rektangelet mot deg (se bilde). Gjør parallelle kutt på begge sider, og la midten være intakt. Legg ostemassefyllet i midten og stikk endekantene av deigen innover.

Flett en pen flette. Gjør det samme med den andre paien. Eller lag en stor.

Ha butterdeiene med cottage cheese over på et bakepapir og pensle med det resterende egget.

Dryss toppen av paiene med streusel. Stek på 180 grader i ca 20-30 minutter. Pass på at toppen brunes jevnt.

Deretter legger jeg paiene under grillen. Alles ovn baker den forskjellig, men skorpen skal være gyllenbrun.

Butterdeigspai med cottage cheese er klar. Dette er en glede!

Hjelp deg selv!