Den luftigste ostekakeoppskriften. Deilige luftige cottage cheese pannekaker i stekepanne

Ingredienser:

• brun ris - 200 g;
• Olivenolje - 1 ss. l;
• Stor løk - 1 stk;
• Hvitløk - 2 fedd;
• Ferske champignoner - 240 g;
• Buljong - 600 ml;
• Tørket rosmarin - 0,5 ts;
• Kikerter (lammerter) - 250 g;
• spinat - 350 g;
• Parmesan - 100 g;
• Salt og pepper - etter smak.

Kok brun ris og kikerter møre på forhånd.

Skjær champignonene i tynne skiver, løken i små terninger. Press hvitløken gjennom en presse.
Varm olivenolje i en tykk kjele. Tilsett løk, surr under konstant omrøring til den er myk.

Tilsett hvitløk og sopp, stek i ytterligere 3-4 minutter. Hell i buljongen, smak til med rosmarin, kok opp.

Tilsett den kokte risen og kikertene, kok opp igjen, dekk med lokk og kok i 5 minutter.
Tilsett spinat og kok i omtrent et minutt. Salt og pepper.

Dryss over revet parmesanost direkte på tallerkenen og server.

Krem av kyllingsuppe med spinat

Ingredienser til 4 porsjoner:

• Kyllingfilet - 200 g;
• Frossen spinat - 500 g;
• Fettfattig krem ​​- 1 glass;
• Løk - 1 stk;
• Poteter - 4 stk;
• Hvitløk - 3 fedd;
• Olivenolje - 2 ss. l;
• Muskat og timian - en klype hver;
• Laurbærblad, salt, pepper - etter smak.

Skjær kyllingfileten i biter, legg den sammen med krydderne i en kjele med kokende vann, tilsett salt. Kok på lav varme til det er kokt, skum av skum som dannes.

Fres løk og hvitløk i olivenolje. Tilsett spinat uten å tine. La småkoke i 5-7 minutter.

Fjern kyllingen fra buljongen, tilsett potetene og stek i 10 minutter.

Ha den stekte spinaten i en kjele og stek i ytterligere 5–10 minutter. Fjern laurbærbladet fra suppen.

Blend suppen med en blender til den er jevn og moset. Hell i et glass fløte og varm opp uten å koke opp. Legg tilbake kyllingbitene. Dryss over muskatnøtt.

Grønn suppe med ingefær

Ingredienser til 4 porsjoner:

• Løk - 2 stk;
• Nye poteter - 300 g;
• purre - 150 g;
• Friske spinatblader - 2 bunter;
• Ingefærrot - 30 g;
• Olivenolje - 3 ss. l;
• Gulrøtter - 150 g;
• Malt svart pepper, salt etter smak;
• Grønnsaksbuljong - 1 l;

Finhakk løken og la det småkoke i olivenolje under omrøring på svak varme til løken blir myk og gyllen.

Skrell i mellomtiden poteter og gulrøtter, kutt i små terninger og tilsett buljongen (eller bare vann). Kok opp.

Vask purre og spinat grundig og hakk grovt.

Finhakk ingefæren.

Tilsett purre, spinat og ingefær i kokende vann med halvkokte grønnsaker, reduser varmen, la det småkoke i 5 minutter.

Smak til med salt og pepper.

Hell på tallerkener. Server med en skje gylden løk på toppen.

Tranebærspinatsalat

Til tross for tilberedningshastigheten har salaten en original og lys smak.

Ingredienser:

• mandler - 150 g;
• Spinat - 450 g;
• Tørkede tranebær - 100 g;
• Sesamfrø - 2 ss;
• Valmue - 1 ss. l;
• Sukker - 1 ss. l;
• Løk - 1 stk;
• Paprika - 1 ts;
• Vineddik, hvit - 1 ss. l;
• Eplecidereddik - 1 ss. l;
• Vegetabilsk olje - 50 ml.

Tørk mandlene i ovnen eller i en tørr stekepanne.

Hakk løken veldig fint.

Kombiner spinat med ristede mandler og tranebær i en stor bolle.

Bland sesamfrø, valmuefrø, sukker, løk, paprika, eple- og vineddik og vegetabilsk olje til dressingen.

Drypp dressing over salaten rett før servering.

Spinat og reddik salat

Ingredienser:

• reddiker - 8 stk;
• Spinat - 150 g;
• vineddik - 75 ml;
• egg - 2 stk;
• Olivenolje - 2 ss;
• sukker - 50 g;
• Persille - 1 haug;
• Pepper, salt - etter smak.

Vask reddiken og skjær i tynne skiver.

Løs opp salt og sukker i eddik. Legg reddikskiver i denne marinaden og fjern etter 40–60 minutter.

Kok eggene, skrell dem, skjær i skiver.

For salatdressing, bland 3 ss. rester av marinade med olivenolje. Tilsett salt og pepper etter smak. Hell denne sausen over den hakkede spinaten og la stå i 5 minutter.

Legg først spinat på et serveringsfat, reddikskiver på toppen, dryss alt raust med hakket persille, og legg eggeskiver rundt kantene.

Salat med spinat, tomater og avokado

En velsmakende og sunn salat vil appellere til elskere av riktig ernæring.

Ingredienser:

• fersk spinat - 230 g;
• Hermetiske champignoner - 120 g;
• store tomater - 2 stk;
• osteost - 200 g;
• avokado - 1 stk;
• Sukker - 1 ts;
• Eddik (vin eller eple) - 1 ss;
• Olivenolje - 2 ss;
• Salt - etter smak.

Vask spinatbladene og tørk.

Skjær champignonene i skiver. Tomater og avokado - terninger.

Til dressingen blander du eddik med olivenolje, sukker og salt.

Bland grønnsaker og sopp i en salatbolle, tilsett osteterninger.

Kle salaten.

Spinatsalat

Fastelavnsgrønnkålsuppe med spinat og sorrel

Ingredienser:

• Buljong (grønnsak eller sopp) - 1,5 liter;
• Små gulrøtter - 1 stk;
• Løk - 2 stk;
• små poteter - 3 stk;
• Vegetabilsk olje - 2 ss. l;
• Spinat - 200 g;
• Sorrel - 200 g;
• Salt, krydder - etter smak.

Legg buljongen i en stor kjele på bålet.

Skjær potetene i strimler.
Skrell gulrøtter og løk, skjær i terninger - større gulrøtter slik at de merkes i kålsuppen, mindre løk.
Så snart buljongen koker, tilsett potetene i pannen og kok i 10 minutter, til nesten ferdig.
Stek løken til den er gyldenbrun.
Tilsett gulrotterninger i løken. Stek i 3 minutter til gulrøttene er dynket i olje.

Kast de stekte grønnsakene i pannen med potetene. Tilsett litt salt.

Skyll spinat og syre grundig. Skjær bladene i strimler i bredden.

Tilsett spinat i suppen. Smak til med krydder etter smak. Kok opp, reduser varmen til lav.

Tilsett syre i suppen. Kok opp igjen og slå av umiddelbart.

La det trekke i 15-20 minutter. Server kålsuppe varm, med ferskt brød. Du kan surgjøre med rømme eller sitronsaft.

Frittata med spinat og tomater

En litt modifisert oppskrift på frittata - en klassisk italiensk omelett.

Ingredienser:

• Spinat (fersk eller frossen) - 280 g;
• Store egg - 4 stk;
• Eggehviter - 4 stk;
• Grønn løk - 1 haug;
• Fetaost - 100 g;
• Mozzarellaost - 300 g;
• Salt - etter smak;
• Olivenolje - 1 ss. l;
• Cherrytomater - 200 g;

Forvarm ovnen til maksimal temperatur på "toppgrill"-modus.

Smuldre fetaosten og riv mozzarellaen.

I en stor bolle kombinerer du hele egg, hvite, spinat, grønn løk, fetaost, halvparten av mozzarellaen, salt og rør godt.

Ta en stekepanne som kan brukes i ovnen, sett den på komfyren, og varm opp olivenoljen i den. Hell eggeblandingen i den oppvarmede stekepannen, legg tomatene på og trykk dem lett inn. Dekk kjelen med lokk og kok frittataen på middels varme i 5-7 minutter.

Ta av lokket og sett formen i ovnen, stek i 4-5 minutter. Dryss deretter frittataen med den resterende mozzarellaen og legg under grillen i ytterligere 1 minutt.

Server i porsjoner eller direkte i pannen.

Spinat tilbehør

Dette lettlaget tilbehør er raskt å tilberede og like raskt å spise.

Ingredienser:

• fersk spinat - 800 g;
• Paprika (stor) - 1 stk;
• Smør - 50 g;
• Salt - etter smak

Skyll spinatbladene grundig i vann. Tørk litt og legg i en kjele. Tilsett salt.

Tilsett vann hvis det ikke er nok vann på bladene. La småkoke under omrøring i 8-10 minutter. Fjern fra varme. Bruk en skje til å presse ut så mye væske som mulig. Avkjøl spinaten og finhakk.

Skjær paprikaen i tynne strimler.

Smelt smøret i en stekepanne, tilsett pepper, la det småkoke i ca 5 minutter.

Tilsett spinat til paprikaene og kok under omrøring i ytterligere 3-5 minutter.

Server som tilbehør til kjøtt eller fisk.

Pai "Snegl"

Ingredienser:

• fersk eller tint spinat - 150 g;
• Hard ost - 250 g;
• egg - 5 stk;
• Mel - 320 g;
• Vann - 100 g;
• Salt, malt pepper - etter smak;
• Olivenolje - 2 ss. l;
• Solsikkeolje til steking.

Vask spinaten og hakk den grovt.

Kok 3 egg.

Legg spinaten i en varm stekepanne uten olje og stek i 2-3 minutter til bladene visner. Klem ut overflødig vann med en skje.

Riv osten på et fint rivjern.

Hell mel i en bolle og lag en brønn i midten. Hell 1 rå egg, saltet vann og olivenolje i denne brønnen.

Elt til en stiv deig.

Del deigen i 3 like deler og la hvile under film i 10 minutter.

Til fyllet skrell de kokte eggene, finhakk og bland med ost og spinat. Smak til med salt og pepper.

Kjevle ut den første delen av deigen til et lag som ikke er mer enn 1 mm tykt. Skjær på langs i 3 like strimler.

Pensle en strimmel deig med vegetabilsk olje, fordel spinatfyllet på toppen og klyp kantene.

Du bør få en lang pølse. Gjør det samme med resten av deigen. Resultatet skal bli 9 pølser.

Smør et stekebrett med olje. Ta en pølse, rull den sammen og legg den med sømsiden ned på en bakeplate.

Ta neste pølse og surr den rundt den første rullen. Gjenta det samme med de resterende pølsene. Du bør ende opp med én stor snegle.

Pisk det resterende egget og pensle over paien.

Stek i ca en halvtime ved 200 grader.

Sei med spinatsaus

Ingredienser til 5 porsjoner:

• Pollock - 5 fileter;
• Purre - 1-2 stk;
• Hvitløk - 3 fedd;
• Spinat - 1 haug;
• Rømme - 4 ss;
• Vegetabilsk olje for steking;
• Krydder, salt - etter smak.

Fjern bein fra fileten og gni inn med fiskekrydder. Sett i kjøleskapet for å bløtlegge.

Skjær den hvite delen av purren i ringer.

Varm vegetabilsk olje i en stekepanne, stek løkringer til de er myke.

Tilsett rømme, smak til med salt og kvernet pepper. Fjern den ferdige sausen fra varmen.

Legg den tilberedte pollockfileten på bunnen av en ildfast form og hell i sausen.

Stek i ovnen på 180 grader i ikke mer enn 20 minutter, til de er gyldenbrune.

Pynt retten med ris eller friske grønnsaker.

Som krydder kan du bruke sort pepper, basilikum, timian.

Spinatretter er veldig populære i Europa. Den brukes til å tilberede supper, sauser, salater, rundstykker og paifyll. Når den varmebehandles, mister planten nesten ikke sine fordelaktige egenskaper og beholder sin rike grønne fargetone.

Innhold [Vis]

Egenskaper til spinat

1. Planten fjerner giftstoffer fra kroppen og forbedrer funksjonen til bukspyttkjertelen. Husk at fersk spinat er sunnere enn kokt spinat. I alle fall, ikke kok den i mer enn 3-5 minutter.
2. Den inneholder mye karoten, som er et naturlig immunstimulerende middel.
3. Spinat er en god mat for gravide og barn, den har anti-inflammatoriske, styrkende og vanndrivende effekter.
4. Planten har vist seg utmerket for: hypertensjon, gastritt, anemi, diabetes, nevrose. Men det er strengt kontraindisert for personer med urolithiasis.
5. Spinat er effektivt for problemer med avføring det er nyttig å spise det for korsryggsmerter.
6. Lutein, som finnes i spinat, tar vare på øyehelsen. Dette stoffet er nyttig for de som er disponert for netthinnesykdommer. Hvis du opplever problemer med synet, må du spise 250 g spinat daglig.
7. Stoffene i denne planten forhindrer dannelsen av kreftsvulster og bidrar til å styrke bein.

Oppskrifter

Bakt laks med spinat

Laks og spinat er en interessant kombinasjon, prøv det og se selv.

• 0,5 kg laks;
• et glass fløte 15% fett;
• 100 g haug med spinat;
• sitron, hvitløk, løk;
• vegetabilsk olje.

1. Salt de hakkede fiskestykkene og strø over sitronsaft for å fremheve smaken og aromaen til retten. Sett den så i ovnen i 20-30 minutter.
2. Til sausen finhakk du hvitløk og løk. Stek i en stekepanne. Tilsett fløte og la det småkoke i noen minutter. Kombiner deretter blandingen med hakket spinat og la det småkoke i ytterligere 5 minutter.
3. Hell sausen over den ferdige fisken på en tallerken.

Spinatpotetgryte med kylling

• 0,5 kg poteter;
• 3 egg;
• 300 g kyllingkjøtt;
• 100 g gulrøtter;
• 200 g spinat;
• 40 g smør;
• salt.

1. Lag en puré av skrellede og kokte poteter og gulrøtter. Tilsett salt og bryt 3 egg inn i blandingen.
2. Mal kyllingkjøttet i en kjøttkvern. Hakk spinaten, legg i kyllingen og rør.
3. Legg halvparten av puréen i den tilberedte pannen og jevn den ut. Kylling- og spinatfyllet blir det andre laget. Det siste laget er puré igjen, på toppen av det må du legge smør, hakket i biter.
4. Sett gryten i ovnen, oppvarmet til 180°C, etter 40 minutter vil diettretten være klar.

Spinat og bønnesuppe

Denne suppen er en utmerket rett for hele familien. Dillen den inneholder forbedrer fordøyelsen, selleri senker blodtrykket og spinat forbedrer synet.

• 3 mellomstore tomater;
• 200 g gulrøtter;
• 200 g løk;
• 200 g sellerirot;
• en klype dillfrø;
• 1 stilk selleri;
• 1 kopp rå bønner.

1. Tilbered grønnsaksbuljong fra en gulrot, en løk og 100 g sellerirotter. Kok bønnene separat.
2. Grovhakk gulrot, stangselleri og løk. Hakk et fedd hvitløk.
3. Kok tomatene (kok i en liten mengde vann), separer fra skallet og puré dem.
4. Hell 1 ss vegetabilsk olje i en dyp stekepanne med en tykk bunn og hell løken i den, stek til den er gjennomsiktig. Tilsett deretter hakkede gulrøtter og selleri.
5. Hell buljong, hvitløk, dill og uskinnede tomater i de stuede grønnsakene. La småkoke over svak varme i 15 minutter.
6. Tilsett kokte bønner og hakket spinat i suppen. Ytterligere 5 minutter på komfyren og suppen er klar.

Spinatpai

Det vil dekorere feriebordet ditt og passer til søndagste. Det er praktisk å ta den med seg på landpiknik eller på jobb.

• 0,5 kilo pakke butterdeig;
• 300-400 g frossen spinat;
• 100 g hver av hard ost og fetaost;
• 1 egg og 1 eggeplomme;
• salt pepper.

1. Tin deigen og spinaten. Hvis det er mye vann i den, klem ut overflødig væske.
2. Hakk det grønne, bland deretter spinaten med egget (rå), hakket fetaost og revet ost.
3. Ikke kjevle ut deigen, skjær den i strimler 5 cm brede Du skal få 4-5 strimler.
4. Fordel fyllet langs hver strimmel. For å gjøre kantene lettere å klemme, dypp fingrene i melet av og til.
5. Plasser de resulterende buntene med fyll på det forberedte bakeplaten (buntene skal berøre hverandre, sømmene deres skal være nederst). Begynn å forme kaken fra midten og videre i en spiral.
6. Stek produktet i 25 minutter ved 180°C.
7. Noen minutter før den er klar, kle paien med eggeplomme og dryss med sesamfrø (valmuefrø, linfrø), og sett den tilbake i ovnen.

Kremet spinat

Forbered denne sideretten til kjøtt. Takket være melkesausen har den en delikat smak.

• 0,5 kg rå spinat;
• 3 ss. skjeer med lav-fett krem;
• 1 ts sukker, litt hvit pepper og havsalt;
• for saus: 1 glass melk, 2 ss. skjeer (uten topp) mel, 2 ss. skjeer smør.

1. Kok spinaten og hakk i en blender.
2. Til sausen: stek melet i en stekepanne, hell i melken, kok til det er tykt.
3. Bland spinatpuré med tykk saus, fløte, salt, sukker og krydder.

VesDoloi.ru

Spinat høstes når planten har fullformet opptil seks grønne blader. Store blader trekkes enten ut eller hele planten fjernes fra hagebedet med røttene. Det er verdt å merke seg at spinatblader ikke bør samles etter regn. Siden i dette tilfellet er de veldig skjøre og går lett i stykker. Du kan også transportere og lagre kun tørre spinatblader.

På grunn av sin syrlige smak brukes purerte spinatblader til å lage supper. Oppskrifter anbefaler å bruke spinat som tilbehør til kjøtt. Slik spinatretter, som spinatpuré med krutonger, eggerøre med spinatblader, lager vi ofte mat hjemme. Purert spinat tilsettes ofte potetmos for å gjøre dem smakligere og saftigere.

Når du koker spinat, skyll den grundig med mye vann. For alle retter med spinat kan og bør denne grønnsaken spises fersk, og de vaskede bladene bør oppbevares i kjøleskapet i ikke mer enn to dager, ellers vil de bli ødelagt. Når spinat er kokt, ødelegges ikke vitaminene.

Takket være sin rike grønne farge, som er perfekt bevart under varmebehandling, samt sin nøytrale smak, er spinat ideell for alle typer fyll og gryteretter. Den kombineres også ofte med oster.

Spinat, hvis fordeler og verdi er utvilsomt, brukes i kosthold og babymat. Denne planten inneholder nesten alle vitaminer. Derfor kan alle spinatretter, oppskrifter som er tilgjengelige på nettstedet, betraktes som "befestede". Spinat er også rik på mineralsalter. Det absorberes veldig godt av kroppen. Spinat overgår nesten alle grønnsaker i proteininnhold. Spinat inneholder mye karoten, B-vitaminer og askorbinsyre.

1000.meny

Friske og friske grønne spinatblader er en av de første vårbebuderne. Vi tilbyr raske og enkle måter å lage spinatretter på som hele familien din vil elske. Dette er kostholdsoppskrifter som kan tilberedes til frokost, lunsj og middag.

Spinatruller med laks

Tilberedning tar 30 minutter + avkjøling

Ingredienser til 4 porsjoner:

• 400 g spinat
• 3 egg
• Salt og pepper etter smak
• 2 stk ferske kremost (evt. med urter)
• En håndfull kapers
• 150 g røkt laks

Kast de vaskede spinatbladene i den oppvarmede oljen i et par minutter. Avkjøl og grovhakk, og bland dem deretter med de sammenpiskede eggene. Smak til med salt og pepper og gni den resulterende blandingen inn i et tynt ark på bakepapir. Legg papiret med most spinat og stek i 10-15 minutter i en forvarmet ovn på 180°C.

La nå laken avkjøles. Fjern bakepapiret forsiktig på arbeidsflaten. Fordel så kremosten på spinatbladet, tilsett kapers og lakseskiver. Rull nå alt forsiktig sammen til en rull.

Pakk den inn i folie og la den stå på et kjølig sted i omtrent en time. Deretter er det bare å kutte dem i 2-3 cm tykke rundstykker og servere som snacks.

Kosttilskudd spinatsuppe

Forberedelse: 30 minutter

Ingredienser til 4 porsjoner:

• 25 g smør
• En haug med grønn løk, hakket
• 1 purre (ca. 120g), hakket
• 2 små selleristilker, hakket
• 200 g poteter, skrelt og hakket
• 400 g fersk spinat
• 1 liter grønnsaksbuljong
• 150 g rømme

I en kjele steker du de oppkuttede grønnsakene - løk, purre, selleri og poteter i terninger - i smeltet smør i 10 minutter under konstant omrøring. Hell i buljongen, kok opp, skru ned varmen og la det småkoke i ca 15 minutter til potetene er myke.

Tilsett vaskede og hakkede spinatblader i suppen og la det småkoke i noen minutter sammen med alle grønnsakene. Bruk deretter en mikser til å lage krem.

Server med rømme.

Ricotta dumplings med spinat

Koketid: 30 minutter

Ingredienser til 4 porsjoner:

• 400 g fersk spinat
• 1 ss olivenolje
• 1 pakke (250 g) ricotta
• 2 store egg
• Fullkornsmel etter behov
• Smeltet smør
• 50 g parmesanost, finrevet
• Salt og pepper etter smak

Surr den vaskede og tørkede spinaten litt i smeltet smør. Slå av varmen og sett til side.

I en stor bolle, visp sammen lettsaltet ricotta, sammenpisket egg og fullkornsmel til en myk og smidig deig, som potetmos. Tilsett spinat og form dumplings til kuler. Kok de ferdige dumplings i 10 minutter i saltet vann til de flyter.

Server med smeltet smør og et dryss ost for en enkel middag. Kan serveres med tomat, mozzarella og basilikumsalat.

100menu.com

Spinat kalles kongen av grønnsaker - på grunn av dens nytte og evne til å berike selv den enkleste rett med smaker.

Både frosne og friske urter ser bra ut i fyll for terter, ravioli, lasagne, og den kremete sausen er det perfekte tillegget til tradisjonell pasta.

1. Koking pasta i grønn kremet saus
2. 5+ helsefordeler med Royal Vegetable
3. Frossen spinat - 5+ oppskrifter med bilder

A) FOR MALING

B) FOR KLARGJØRING AV MALING

C) TIL MAGISKE FORMÅL

D) I KOSMETISKE OPPSKRIFTER

TEST: Hva ble spinat brukt til i middelalderen?

Ikke sant! Grønne pigmenter utvunnet fra spinat ble brukt i maling.

TEST: Hva ble spinat brukt til i middelalderen?

Ikke sant. Grønne pigmenter utvunnet fra spinat ble brukt i maling.

Så, i dag på bordet vårt er frossen spinat og en oppskrift på å lage stuede grønnsaker med krem ​​med trinnvise fotografier.

Og her er de gode nyhetene: Jeg elsker enkle, næringsrike måltider som kan lages av det som er i kjøleskapet.

Pastaen vår i kremet spinatsaus blir akkurat slik.

Frossen spinat - siderett oppskrift

La oss starte med ingrediensene:

1. 1 pakke frossen spinat (400 g)
2. 3 små løk
3. 200 g fløte uansett fettinnhold
4. 30 g smør
5. 250 g pasta (nok til et komplett måltid for tre personer)
6. Salt, pepper, muskat etter smak

Trinn 1:

Trinn 1. Forbered de nødvendige ingrediensene

Vi tiner ikke spinat med vilje. Bare legg det på en tallerken og arbeid med de andre ingrediensene.

Steg 2:

Trinn 2. Vent til løken blir gjennomsiktig og får en behagelig kremet aroma

Smelt smør i en stekepanne. Hakk løken i halve ringer og stek til den er gylden.

Trinn 3:

Trinn 3. Kok spinaten til den er helt myk.

Vi sender også spinatbiter dit. Dekk til med lokk og la det småkoke i 10 minutter.

Trinn 4:

Trinn 4. Tilsett til slutt fløte

Hell i fløten i en tynn stråle. La det småkoke litt.

Salt, pepper, tilsett krydder. Jeg valgte muskat, men basilikum, dill, fennikel, persille og sitrusskall passer fint til spinatgrønt.

Som en ekstra dressing kan du bruke et par spiseskjeer lime- eller sitronsaft for å gjøre smaken syrligere.

Trinn 5:

Etter ytterligere fem minutter slår du av den ferdige retten. Slik ser kokt spinat i kremet saus ut:

Trinn 5. Appetittvekkende og sunn spinat er nesten klar

Trinn 6:

Trinn 6. Bland den tilberedte sausen med den kokte pastaen

Nå gjenstår det bare å legge pastaen på tallerkenen og dekorere retten vakkert, for mat skal bringe ekstase ikke bare til smaksløkene våre, men også for å dyrke estetisk skjønnhet.

Om ønskelig kan du diversifisere serveringen med kuler av myk kremost - det vil gi flere smaksnyanser.

Tips: Hvis du ikke vil at pastaen skal legges på sidene, velg kun et produkt laget av durumhvete. Denne pastaen tar ti minutter eller mer å tilberede. Jo større jo bedre.

God appetitt! Og tradisjonelt, noen få ord om hvorfor spinat er så kult og hvorfor det må spises i store mengder når som helst på året.

Spinat regnes fortjent som kongen blant grønnsaker.

5+ helsefordeler med spinat

1. Den inneholder fire ganger den nødvendige mengden vitamin K (og du vil også finne vitamin A og C, kalsium, jern, betakaroten, listen fortsetter i lang tid)
2. For sin evne til å rense kroppen og ha en god effekt på mage-tarmkanalen, ga franskmennene kallenavnet "en kost for magen"
3. Tenk deg, til tross for 20 kalorier per 100 gram, er den næringsrik, stimulerer metthet og bekjemper kolesterol
4. Forhindrer dannelsen av kreftceller
5. De fleste greener dyrkes i Kina, og i USA lager de til og med tegneserier om det og reiser monumenter - piraten Popeye, etter å ha spist spinat, fikk bokstavelig talt heroisk styrke
6. Inneholder 90 % vann og er ideell for vitaminrike grønnsaksmoothies
7. Persia regnes som fødestedet til grønnsaken (fra persisk er ordet "spinat" bokstavelig talt oversatt som "grønn hånd")

Spinat er bokstavelig talt laget for smoothies.

Frossen spinat - 5+ oppskrifter med bilder

Pkhali

De som har vært i Georgia vet at pkhali, en lett grønnsaksmat med krydder, tilberedes der av bokstavelig talt alt.

Kål, aubergine, brennesle, drueblader, brokkoli og rødbeter brukes.

Takket være riktig bearbeiding beholdes nesten alle de gunstige stoffene i retten, og en liten ingrediensliste gjør den også billig.

Du kan også bruke frossen spinat til pkhali.

Pkhali

For oppskriften tar vi:

1. 500 g frossen grønnsak
2. 50 g valnøtter
3. 2 fedd hvitløk
4. En halv teskje vineddik
5. Tørk adjika på tuppen av en kniv
6. To stilker grønn løk
7. En halv haug med basilikum, dill og koriander
8. Et stykke chilipepper for krydret elskere

Kok spinaten i fem minutter i saltet vann, legg i et dørslag, la renne av og klem.

Finhakk grønnsakene og hvitløken.

Mal valnøttene i en blender eller knus dem med en kjevle.

Kombiner ingrediensene i en dyp bolle, smak til med adjika og eddik og salt.

Tips: Forresten, i gamle tider ble spinatjuice brukt som blekk. Så enhver rett du legger den til vil automatisk få en grønn fargetone.

Fransk terte med ost og spinat

Smaken av denne paien vil garantert ta deg til solfylte Provence, fylt med aromaer av smør og druer.

En slik åpen terte kan lett være både en forrett og en fullverdig hovedrett.

Terte

Ingredienser:

1. Spiseskje olivenolje
2. 50 g revet parmesan
3. En halv pakke ferdig butterdeig uten gjær
4. 100 ml krem
5. 200 g ricottaost
6. Emballasje av frossen spinat

Vi starter oppskriften med å tine deigen. Legg den i en passende ildfast form og stikk hull med en gaffel.

Legg et lag med bakepapir på toppen, dekk med bønner slik at deigen ikke sveller under stekingen, og sett i ovnen (180 grader) i et kvarter.

På dette tidspunktet forbereder vi fyllet - vi tiner ikke spinaten, men småkoker den i en stekepanne med olivenolje.

Når den er klar, bland med fløte og to typer ost.

For å sikre at massen "tar" godt, kan du legge til et par spiseskjeer malte linfrø fortynnet med vann til fyllingen.

Vi legger spinaten i tilberedningen og baker igjen, men denne gangen i 25 minutter. Serveres kaldt.

Tips: Det samme fyllet kan brukes til å stappe italiensk cannelloni.

Cannelloni

Bakte tomater med spinat og basilikum

Og litt italiensk mat, bare omtale som øker appetitten betraktelig. Dedikert til alle veganere.

Vi tar:

1. 1 aubergine
2. 4 mellomstore tomater
3. En haug med basilikum
4. En halv pakke frossen spinat
5. 3 fedd hvitløk
6. 50 ml olivenolje
7. En halv teskje salt
8. 2/3 ts italienske urter

Fylte tomater

Skjær av toppen av tomatene og sett dem til side. Vi skal lage lokk av dem senere.

Fjern "innsiden" av tomatene med en skje og overfør til en egen bolle.

Skjær auberginen i små terninger, stek i olivenolje, tilsett salt, tilsett krydder og resterende tomater, bland godt og la det småkoke i ytterligere et par minutter.

Vi fyller preparatene våre med fyllet. Vi lukker dem med "lokk" og sender dem til å bake i ovnen i en halv time.

Tin spinaten og kjør i en blender med hvitløk og basilikum.

Kok opp sausen, tilsett litt vann (konsistensen skal fortsatt være tykk) og server sammen med de tilberedte tomatene.

Cottage cheese og potetgryte med rosmarin

1. Pakke med cottage cheese (250 g)
2. 4 poteter
3. En halv pakke frossen spinat eller en haug fersk
4. Kvist rosmarin
5. En tredjedel av en haug med basilikum
6. Oliven olje
7. 3 ss mel
8. Salt etter smak

Spinatgryte

Kok potetene med rosmarin og mos.

Tin spinat ved hjelp av mikrobølgeovnen. Dette vil ta omtrent fem minutter.

Bland cottage cheese med mel, finhakket basilikum og salt, tilsett deretter poteter og spinat.

I den klassiske versjonen av gryten tilsettes et egg. I vegetarisk - for liming kan du bruke malte linfrø blandet med vann (ca. to skjeer).

Ha blandingen i en panne smurt med olivenolje og sett i ovnen i førti minutter. Server med rømme.

Ostesuppe med spinat

Vel, hvordan kan du klare deg uten en næringsrik første retter med frossen spinat?

Oppskriften på å lage royal greens-purésuppe finner du her. Vi vil tilberede en mer tradisjonell versjon av den varme retten.

Ostesuppe med grønnsaker

Du vil trenge:

1. Frosne grønnsaker emballasje
2. 2-2,5 liter vann
3. 3 mellomstore poteter
4. 100 g ris
5. 1 løk
6. 1 gulrot
7. Dill og persille
8. Salt, pepper, provençalske urter etter smak
9. 1 bearbeidet ost

Stek løk og gulrøtter i olivenolje, og tilsett den tidligere tinte spinaten.

Kok poteter og ris i 2 liter vann til de er møre, bland med steking og krydder, tilsett ost i terninger.

Kok, rør med en skje, til osten er helt oppløst.

Hell den ferdige retten på tallerkener og dryss over friske urter.

Grønn salat fra frossen spinat

1. Grønnsaksemballasje
2. 2 stilker grønn løk
3. Spiseskje sesamfrø
4. 3 ss soyasaus
5. 1 ss olivenolje
6. en halv sitron
7. Salt etter smak

Grønn salat

Hell kokende vann over spinaten og tin.

Klem gjennom et dørslag, bland med finhakket løk og linfrø stekt i stekepanne.

Vi lager en dressing av olje, soyasaus, sitronsaft, smak til med salt og får maksimale fordeler og vitaminer til en minimumspris - kostnaden for en pakke med frosne grønnsaker i supermarkedene våre varierer fra 50 cent til en dollar.

Jeg ønsker alle en god appetitt og minner om at en trinn-for-steg-oppskrift på å lage indisk palak paneer, også kjent som stekt hjemmelaget ost i spinatsaus, finner du her.

Retter laget av spinat er deilige og utrolig sunne, men du må vite et par ting om denne fantastiske urten for å få det du vil ha.

Du har sannsynligvis allerede bukket under for den europeiske moten med å konsumere så mye av denne planten som mulig. Du kan virkelig legge den til nesten hvilken som helst rett du lager, fra desserter til desserter.

Slik koker du spinat riktig

Det er mange måter å lage spinat på: du kan spise den rå, koke, bake, stuing. Selvfølgelig er det å foretrekke å spise det ferskt for å få maksimalt med næringsstoffer.

Spinat er en ganske kjedelig plante, men den har mye fuktighet og ganske tette blader.
Av samme grunn er det lurt å tilsette andre urter og krydder i spinatretter, ellers blir de blide.
Det passer godt med sitron og sorrel - de gir det syrlighet, samt med olivenolje og ruccola.
Nedenfor vil jeg gi noen eksempler på retter som kan tilberedes med denne fantastiske urten rett om morgenen, før jobb. Du kan beregne proporsjonene selv: bare legg så mye du vil.

Lifehack

Spinat inneholder en stor mengde oksalsyre, samt puriner. Jeg anbefaler ikke å bruke det mye for personer med urolithiasis og risiko for gikt.

De enkleste og deiligste spinatrettene du kan tilberede før jobb

Smoothie

Trinn 5. Appetittvekkende og nesten klar

Trinn 6:

Trinn 6. Bland den tilberedte sausen med den kokte pastaen

Nå gjenstår det bare å legge pastaen på tallerkenen og dekorere retten vakkert, for mat skal bringe ekstase ikke bare til smaksløkene våre, men også for å dyrke estetisk skjønnhet. Om ønskelig kan du diversifisere serveringen med kuler av myk kremost - det vil gi flere smaksnyanser.

Tips: Hvis du ikke vil at pastaen skal legges på sidene, velg kun et produkt laget av durumhvete. Denne pastaen tar ti minutter eller mer å tilberede. Jo større jo bedre.

God appetitt! Og tradisjonelt, noen få ord om hvorfor spinat er så kult og hvorfor det må spises i store mengder når som helst på året.

Spinat regnes fortjent som kongen blant grønnsaker.

5+ helsefordeler med spinat

1. Den inneholder fire ganger den nødvendige mengden vitamin K (og du vil også finne vitamin A og C, kalsium, jern, betakaroten, listen fortsetter i lang tid)
2. For sin evne til å rense kroppen og ha en god effekt på mage-tarmkanalen, ga franskmennene kallenavnet "en kost for magen"
3. Tenk deg, til tross for 20 kalorier per 100 gram, er den næringsrik, stimulerer metthet og bekjemper kolesterol
4. Forhindrer dannelsen av kreftceller
5. De fleste greener dyrkes i Kina, og i USA lager de til og med tegneserier om det og reiser monumenter - piraten Popeye, etter å ha spist spinat, fikk bokstavelig talt heroisk styrke
6. Inneholder 90 % vann og er ideell for vitaminrike grønnsaksmoothies
7. Persia regnes som fødestedet til grønnsaken (fra persisk er ordet "spinat" bokstavelig talt oversatt som "grønn hånd")

Spinat er bokstavelig talt laget for smoothies.

Frossen spinat - 5+ oppskrifter med bilder

Pkhali

De som har vært i Georgia vet at pkhali, lett med krydder, tilberedes der av bokstavelig talt alt. Det brukes kål, aubergine, brennesle, drueblader, brokkoli osv. Takket være riktig bearbeiding beholdes nesten alle de gunstige stoffene i retten, og en liten ingrediensliste gjør den også billig. Du kan også bruke frossen spinat til pkhali.

Pkhali

For oppskriften tar vi:

1. 500 g frossen grønnsak
2. 50 g valnøtter
3. 2 fedd hvitløk
4. En halv teskje vineddik
5. Tørk adjika på tuppen av en kniv
6. To stilker grønn løk
7. En halv haug med basilikum, dill og koriander
8. Et stykke chilipepper for krydret elskere

Kok spinaten i fem minutter i saltet vann, legg i et dørslag, la renne av og klem.

Finhakk grønnsakene og hvitløken.

Mal valnøttene i en blender eller knus dem med en kjevle.

Kombiner ingrediensene i en dyp bolle, smak til med adjika og eddik og salt. Deretter danner vi baller av samme størrelse og pynter med granateplefrø. Sett snacken i kjøleskapet for å avkjøle og få smak.

Tips: Forresten, i gamle tider ble spinatjuice brukt som blekk. Så enhver rett du legger den til vil automatisk få en grønn fargetone.

Spinat er en ettårig nattplante hvis blader har en mild aroma og en litt syrlig smak. Denne grønnsaken har vært kjent siden antikken, og dens opprinnelse tilskrives det gamle Persia. Spinat har to populære kallenavn: "kongen av grønnsaker" og "magekost" - for å stimulere aktiviteten til tarmen og bukspyttkjertelen. Spinat er verdifull for sitt høye proteininnhold.

Når det gjelder innholdet av dette stoffet, er det på tredjeplass i "vurderingen" av grønnsaker. Retter laget av frossen eller fersk spinat er veldig sunne for folk i alle aldre. Det anbefales spesielt å bruke dem for sykdommer i nerve- og kardiovaskulærsystemet, gastritt, hypertensjon, utmattelse, anemi, diabetes og enterokolitt. Det er verdt å nevne at spinat bidrar til å stoppe utviklingen av ondartede svulster. Denne planten brukes også i kosthold og babymat. Men til tross for all dens nytte, har spinat kontraindikasjoner. Det anbefales ikke å konsumere det i store mengder for personer som lider av urolithiasis, kolelithiasis eller nyrestein.

I denne artikkelen vil vi fortelle deg i detalj hva du skal lage mat med spinat. Det er veldig viktig at retter laget av frossen spinat (hvis tilberedt riktig) ikke mister sine fordelaktige egenskaper.

I seg selv har denne grønnsaken en nøytral smak, så den vil være veldig god å kombinere med alle slags produkter: kjøtt, fisk, oster og meieriprodukter. Den vil også være flott i kombinasjon med nøtter og andre grønnsaker: poteter, tomater, belgfrukter, etc. Spinat brukes også som en ekstra ingrediens for å fremheve og fremheve smaken til hovedretten. Det legges til supper, fyll til gryteretter og paier, omeletter og så videre. Retter som kan endres avhengig av fantasien er et utmerket felt for kulinarisk kreativitet!

Til å begynne med, hvis du lager mat med fersk spinat, må bladene vaskes grundig, da sand kan forbli i bladstilkene. Hvis du planlegger å lage retter fra frossen spinat, må den tines naturlig og deretter presses lett.

Oppskriften vi skal snakke om er spinatsuppe. Vi trenger et halvt kilo forberedt plante. Kok den og mal den deretter i en blender. Du kan bruke ferdig puré. Kok separat Ta ut det kokte kjøttet, skjær det i små biter og tilsett omtrent et halvt kilo skrellede poteter i buljongen. Etter at den er kokt, mos den til en puré sammen med buljongen. Tilsett spinat, kjøtt og fortsett å koke. Når suppen begynner å koke, kok i to til tre minutter. Du kan tilberede følgende saus som dressing for den. Til et glass rømme tilsett en teskje søt paprika, svart pepper etter smak og saften av en sitron. Bland grundig - klar!

Selv om denne grønnsaken ikke har en sterk, uttalt smak, om vinteren (hvis det er en katastrofal mangel på vitaminer), vil frosne spinatretter være en utmerket hjelper på grunn av det høye innholdet av mikroelementer og vitaminer.

Spinat er veldig rik på næringsstoffer. Dermed inneholder den magnesium, jern, kalium, vitamin A, C og E, samt antioksidanter. I tillegg er spinat en kilde til folsyre (et vitamin som er nødvendig for å styrke immunforsvaret). Om vinteren er det vanskelig å kjøpe fersk spinat, så vi har satt sammen retter som raskt kan tilberedes av frossen spinat.

Rask siderett

For å tilberede spinattilbehøret trenger du en pakke frossen spinat (500 gram), smør (30 gram), ett kyllingegg, salt etter smak, 2 fedd hvitløk og, avhengig av hva du foretrekker, majones eller rømme . Hele tilberedningsprosessen tar ikke mer enn 15 minutter. Varm først en stekepanne og ha smør på den. Hell så den frosne spinaten i pannen og dekk med lokk og la det småkoke en stund. Tilsett majones eller rømme, finhakket hvitløk, salt og pepper etter smak til spinaten. La småkoke i 10 minutter, og til slutt knekker egget inni. Du kan småkoke retten et minutt til under lokk, og tilbehøret, som er perfekt til både kjøtt og fisk, er klart.

Mellommåltid av oliven, paprika og spinat

Du trenger: 200 gram frossen spinat, 2 røde paprika, en boks grønne oliven og olivenolje etter smak. Skjær paprikaen i to, fjern frøene og pensle med olivenolje. Stek deretter i ovnen, avkjøl og fjern skallet. Stek spinaten i en stekepanne, fordamp overflødig vann, til det blir en pasta. Grovhakk så paprikaen, tilsett oliven og rør sammen med spinat og olivenolje. Salt og pepper etter smak.

Åpen pai med kylling, kål og spinat

Til paien trenger vi 1 kilo gjær butterdeig, et halvt kilo kyllingbryst, et halvt kilo kål, 4 kuler frossen spinat, 4 egg, en løk, samt krydder og salt etter smak.
Kyllingbryst og kål skal kuttes i små biter. Deretter salt, pepper og tilsett spinat. La alt dette småkoke under lokk i 5 minutter. Kok eggene og riv dem, bland deretter sammen med fyllet og bland. Kjevle ut deigen til et tynt lag, legg den i en smurt form, hev kantene litt. Legg deretter ut fyllet og brett kantene. Sett paien i den forvarmede ovnen i 20-30 minutter til den er lett brun og du er ferdig.

Bacon og spinatmuffins

For å tilberede muffinsene trenger vi 200 gram frossen, hakket spinat, et par egg, 2 ss mel, 2 ss rømme, 8 baconskiver og salt og pepper etter smak. Tin og klem spinaten, bland deretter med egg, mel og rømme til en jevn masse. Smak til med salt og pepper. Kle silikonmuffinsformer med bacon og legg den resulterende blandingen i midten. Sett i en ovn forvarmet til 180 grader i 20 minutter. Fjern deretter, overfør til en tallerken og la avkjøles.

Pasta med spinat, kylling og vaktelegg

For å tilberede pastaen, ta 250 gram av hvilken som helst pasta, en pakke frossen spinat, et lite kyllingbryst, en løk, 5 vaktelegg, et glass tørr hvitvin, 50 gram ost, en liten pakke fløte, salt og krydder etter smak. Kok pastaen til den er halvkokt. Skjær brystet i små biter. Hakk løken og stek litt, tilsett deretter kyllingen. Alt dette må stekes til det er gyldenbrunt. Salt, pepper og tilsett krydder. Tilsett så spinat og la det småkoke i 5 minutter. Hell i vinen og damp den litt inn, tilsett fløte og litt revet ost. Pastaen tilsettes sist. Rør, la småkoke under lokk i 5-10 minutter. Knekk eggene til en pasta, la stå i et minutt og fjern fra varmen. Du kan servere pastaen ved først å drysse den med urter og ost.

Pasta med spinat, svinekjøtt og grønnsaker

Du trenger 250 gram sløyfepasta, 250 gram svinekjøtt, 2 terninger frossen spinat, tomat, gulrøtter, løk og 100 gram frosne bønner og erter, samt salt, olje og krydder etter smak.
Kutt svinekjøttet og kok det. Kok pastaen. La grønnsakene småkoke sammen med spinaten i en stekepanne, tilsett salt, krydder og kjøttbuljong. Bland pasta med tilberedt siderett.

Lagdelt pai med spinat og ost

Til paien tar du en pakke frossen butterdeig, 200-300 gram hard ost, 300-400 gram frossen spinat, 3 egg, salt og pepper etter smak. For å forberede fyllet, tin spinaten og fordamp vannet fra den, tilsett deretter 2 egg, riv osten fint, tilsett salt og pepper etter smak.

Legg den tinte deigen på bordet uten å kjevle den ut. Skjær den i fire strimler på langs, fyllet legges ut i midten av hver av dem, og kantene på strimlene blir klemt. Til sammen skal du ha fire lange pølser. Legg nå bakepapir på en stekeplate, og legg de resulterende pølsene på den: fra midten i en sirkel. Pensle så toppen av paien med eggeplomme og sett i ovnen i 15 minutter.

Spinat med parmesan og fløte

Vi trenger 2 ts smør, en løk, 100 gram fløte, 500 gram frossen spinat, 1/2 ts muskat og 100 gram parmesan. Smelt smøret i en stekepanne og stek den finhakkede løken til den er gyldenbrun. Tilsett så fløte, muskat og tilsett spinat gradvis. Det er viktig å tilsette i porsjoner slik at vannet får tid til å fordampe. Kok i ca 10 minutter og dryss over revet parmesan ved servering.

Kyllingkremsuppe med fløte og spinat

Vi trenger 200 gram kyllingbryst, 500 gram frossen spinat, et glass fløte, 1 løk, 4 poteter, 3 fedd hvitløk, 2 ss olivenolje, en klype muskatnøtt, ¼ teskje timian, 2 laurbærblad , salt og pepper, smak til.

Legg kyllingbrystet i pannen sammen med timian, laurbærblad, salt og pepper. Tilsett deretter vann og kok i 15–20 minutter på lav varme. Fres løk og hvitløk i olivenolje, tilsett spinat og la det småkoke i 5 minutter. Ta av brystet og legg det på en tallerken, tilsett hakkede poteter i buljongen og kok til de er møre. Tilsett spinaten i potetene og kok videre i 5-10 minutter. Hell suppen i en blender og kjør til puré. Ha den så tilbake i kjelen, hell i et glass krem, hold den på svak varme en stund og dryss muskatnøtt på toppen.