Oppskrifter av de mest kalorifattige og deilige suppene for raskt og effektivt vekttap. Diettsupper for vekttap: oppskrifter

Alle velger sin egen vekttapstrategi og det beste diettalternativet, men det er verdt å huske at et monotont kosthold og tørrmat ikke får en person til å føle seg komfortabel mens han følger en slik diett. Dette øker risikoen for feil under dietten og fører til fråtsing, som betyr ekstra centimeter i midjen i stedet for det ettertraktede vekttapet.

Eksperter anbefaler å spise så variert som mulig under dietten, og foretrekke enten svært moderate porsjoner eller mat med lavt kaloriinnhold. Det første du tenker på er grønnsakssalater, men supper er også nødvendig for sunn fordøyelse.

Oppskrifter bør være passende: lette, velsmakende, mettende, men lite fett og med en moderat mengde kalorier.

Hvilke supper å lage under en diett?

Under dietten kan du foretrekke:

grønnsakssupper;
puré supper;
magre supper;
fiskesuppe fra fettfattige varianter av fisk;
rødbet;
kalde tomatsupper eller okroshka på kefir.

Det finnes også proteinsuppeoppskrifter som passer for de som praktiserer Dukan-dietten eller lavkarbokosthold.

Samtidig kan du aktivt bruke all den deilige og favorittmaten - grønnsaker, urter, kyllingkjøtt, fisk. En porsjon suppe kan fylle deg godt til lunsj, mens kaloriene i den kan være halvparten så mye som i en mindre tradisjonell "snack" - en sandwich, et par småkaker, et godteri.

Vurder noen få oppskrifter som kan bli uunnværlige i kokeboken til en person som ser på figuren hans og ønsker å alltid holde seg frisk.

Supper-puré for vekttap

Purésupper dukket opp på bordene våre relativt nylig, men ble raskt veldig populære. Alle spiser dem med like stor glede, også de som vanligvis behandler varm mat med forakt. Slike supper er solide, ser appetittvekkende ut. Mange av dem er ganske enkle å tilberede, men de kan ta litt tid å tilberede.

For eksempel, zucchini og potetsuppe- en suppe, hvis tilberedning vil ta litt mindre enn en time, men resultatet vil være en rett som er eksepsjonell i sin smak, og det vil være litt mer enn 90 kalorier i 100 gram slik suppepuré!

For å tilberede suppepuré fra zucchini og poteter, må du ta:

grønnsaksmarg- 300 gram;
gulrot- 100 g;
potet- 300 gram;
løk- 80 gram;
hvitløk- 2 nellik;
vann (kylling eller grønnsaksbuljong)- 1,5 l;
vegetabilsk olje- 50 gram;
svart pepper- smak;
salt- smak;
noen greener(persille, dill, etc.) - etter smak.

Rekkefølgen for tilberedning av retten er som følger: alle tilgjengelige grønnsaker (gulrøtter, poteter og zucchini) rengjøres og kuttes i terninger, finhakket løk og hvitløk. Fra gulrøtter, løk og hvitløk lager vi steking til suppe - stek i olje til den er gyldenbrun. Tilsett så zucchini i pannen og la det småkoke i ytterligere 10 minutter på svak varme.

I mellomtiden varmer vi opp det tilgjengelige vannet eller buljongen, legger de hakkede potetene der. Når potetene er halvkokte, kan du krydre suppen med den allerede stuede blandingen av zucchini, gulrøtter og løk.

Vi bringer til beredskap (når alle grønnsakene blir myke), gjør deretter suppen til en puré med en blender - kvern til suppen får en jevn, kremet konsistens.

Du kan servere, dekorere suppen med urter, salt og pepper - etter smak. Jo smakligere blir suppen hvis du lar den brygge før servering, og deretter varmer den opp litt.

Nesten en klassisk rett for å gå ned i vekt vurderes gresskarpurésuppe. Kaloriinnholdet er omtrent 30 kalorier per 100 gram. Samtidig gleder suppen ikke bare med smak, men med selve utsikten - den er lys og ser veldig appetittvekkende ut.

For å lage en slik suppe må du ha tilgjengelig:

gresskar- 300 gram;
løk- 100 g;
gulrot- 100 g;
vann (eller kyllingbuljong)- 300 ml;
vegetabilsk olje- 1 ss. en skje;
salt pepper- smak;
greener- smak.

Rens først gresskaret - skjær av skallet og rengjør beinene. Vi kutter løken i halve ringer, gulrøtter i ringer eller strimler, la det småkoke i en liten mengde olje over lav varme til grønnsakene blir myke.

I mellomtiden, varm opp vann eller buljong, legg gresskar i terninger, tilsett stuvede grønnsaker og la det småkoke til gresskaret er mykt, salt og pepper etter smak.

Når grønnsakene er kokt, mal suppen med en blender. Du kan legge til hakket grønt, noen liker å krydre denne suppen med hvitløk.

La det brygge og server lunt, du kan dekorere tallerkenen med en kvist grønt.

En ekte klassiker av purésupper anses å være blomkålsuppe med kjøttboller. Det er selvfølgelig mer næringsrikt - omtrent 120 kalorier per 100 gram, men det kan virkelig glede alle gourmeter og elskere av solid, sunn og næringsrik mat.

For å forberede den må du ha:

hakket kylling (eller magert biff)- 400 gram;
krem- 200 gram;
grønnsaksmarg- 300 gram;
blomkål- 300 gram;
løk- 100 g;
salt pepper- smak;
noe grønt- smak.

Slik lages denne suppen. Først må du lage kjøttboller fra en blanding av kjøttdeig og finhakket løk. Vi lager små kjøttboller og steker dem i en panne i en liten mengde olje.

Vi demonterer blomkålen i blomsterstander, rengjør zucchinien, fjerner harde bein, koker i saltet vann eller buljong til den er kokt. Deretter velger vi grønnsakene fra buljongen med en kjele, hell fløten og hakk med en blender, gå tilbake til kjelen med buljongen og kok i ytterligere 10-15 minutter på lav varme.

Ved servering legger du kjøttboller i hver tallerken, pynter med urter.

Det er en annen oppskrift som vil appellere til de som foretrekker sunn mat og riktig ernæring uten å skade figuren. den krem av selleri suppe, for tilberedning som du bør kjøpe følgende ingredienser:

purre- 1 stilk;
selleri- 6-7 stilker;
kyllingbuljong- 3 glass;
fettfattig fløte- 1 glass;
oliven olje- 2 ss. skjeer;
hakket salvie- 1 ss. en skje;
salt pepper- smak.

Den første fasen av matlagingen - i en panne i olje må du steke den hakkede purren litt. Ha så selleri og salvie på toppen, la det småkoke på svak varme i 10 minutter.

Varm i mellomtiden opp buljongen, hell i fløten (du kan også bruke lettmelk), salt og pepper når buljongen koker opp, ha grønnsakene i og kok videre i 10-15 minutter til grønnsakene er myke.

Siste touch er å gi suppen en kremet konsistens ved å piske den med en blender. Ved servering kan hver porsjon pyntes med urter.

Og en annen eksepsjonelt deilig suppefantasi med en kremet tekstur - gulrotsuppe. Et ekte mesterverk, som imidlertid krever litt innsats og kulinariske ferdigheter. Må ta:

gulrot- 450 gram;
løk- 100 g;
potet- 100 g;
grønnsakskraft (vann eller kyllingkraft)- 1 liter;
olivenolje (eller annen vegetabilsk) olje- 2 ss. skjeer;
korriander frø- 1 ss. en skje;
sitronsaft- 30 ml;
salt pepper- smak.

I en stekepanne over svak varme må du først putre finhakket løk og korianderfrø i olje. Ha gulrøttene, kuttet i ringer, og potetene på toppen, la det småkoke under lokk til det er halvkokt, ca 5 minutter.

Kok opp den tilberedte buljongen (du kan ta vann, da vil suppen vise seg å være lettere, slankere), legg de stuede grønnsakene der, kok i omtrent 20 minutter over lav varme. Når grønnsakene blir myke kan du hakke dem med en blender. Salt, pepper og tilsett sitronsaft.

Du kan servere suppen med urter eller med fløte, rømme med lite fett.

Grønnsakssupper for vekttap

Mange under dietten foretrekker lette grønnsakssupper. Fordelene deres er både tilberedningshastigheten og tilgjengeligheten av ingredienser når som helst på året. Samtidig kan grønnsakssupper være veldig forskjellige, og representere kjøkkenene til forskjellige folkeslag i verden.

Så løksuppe ble populær på bordene våre - det originale kjøkkenet i England, maten til bønder og gjetere. Denne suppen er veldig glad i de som er på dietter, siden komponentene ikke er høye i kalorier, og retten viser seg deilig.

For matlaging løksuppe tilbered følgende ingredienser:

hvit kål- 400 gram;
løk- 200 gram;
tomater- 300 gram;
gulrot- 200 gram;
grønn søt pepper- 200 gram;
selleri- 1 stilk;
persille, grønt- smak;
salt pepper- smak;
vegetabilsk olje (eller oliven) til steking - 1 ss. en skje.

Skrell grønnsakene og kutt i små terninger. Finhakk løken og stek i olje til den er gyldenbrun.

Ha grønnsakene i en kjele, dekk med vann, tilsett krydder og kok opp. Hvis ønskelig, kan du fylle den ikke med vann, men med ferdig tilberedt kyllingbuljong eller kjøttbuljong med lite fett.

Kok opp suppen, senk så varmen og la den småkoke i 15 minutter på svak varme, til grønnsakene er myke.

Om ønskelig kan oppskriften enkelt diversifiseres ved å tilsette forskjellige urter og krydder etter smak. Så spisskummen kan gi en pikant tone, et annet alternativ er å legge fersk selleri til tallerkenen før servering. Ingefær, laurbærblad eller hvitløk kan diversifisere retten.

En sann gourmetfryd Italiensk grønnsakssuppe. Det er verdt å merke seg at denne oppskriften er ganske næringsrik - omtrent 300 kalorier per porsjon, siden den også inkluderer pasta i tillegg til grønnsaker, men til tider kan du unne deg selv slik, i tillegg, hvis du bruker durumhvetepasta, vil den ikke skade figuren.

Så vi tar:

tomater- 450 gram;
hvit kål- 300 gram;
gulrot- 150 gram;
grønnsaksmarg- 100 g;
purre- 1 stilk;
selleri- 3 stilker;
løk- 100 g;
pasta- 100 g;
grønnsaksbuljong (vann, kyllingbuljong etter smak)- 700 ml;
oliven olje- 1 ss. en skje;
hvitløk- 2 nellik;
knust rosmarin- 1 ss. en skje;
hakket basilikum- 2 ss. skjeer;
laurbærblad, salt, pepper- smak.

Som alltid starter vi med å surre finhakket løk i en stekepanne i en liten mengde olje. Tilsett deretter purre, gulrøtter, selleri, hvitløk og rosmarin (alt ferdighakket) og la det småkoke på svak varme i 5-10 minutter. Legg så de hakkede tomatene og la det småkoke igjen i ca 10 minutter.

I mellomtiden, varm opp vann eller buljong i en kjele, legg laurbærblader, kål og zucchini der, overfør de stuede grønnsakene fra pannen, la det koke i 5 minutter, reduser deretter varmen og la det koke i 10 minutter. Tilsett pasta og kok suppen til den er mør. Vi krydre med krydder, pepper.

Om ønskelig kan retten til og med bli festlig, så kan hver tallerken dekoreres med urter, revet ost, krem ved servering. Den krydrede, delikate smaken av suppen vil ikke etterlate noen likegyldige!

Under dietten kan du fortsatt unne deg deilig kålsuppe, veldig enkelt å tilberede. Ta følgende ingredienser:

hvit kål- 500 gram;
løk- 200 gram;
gulrot- 200 gram;
søt grønn pepper- 100 g;
tomater- 400 gram;
salt pepper- smak.

Oppskriften på matlaging er ekstremt enkel. Hakk grønnsakene: hakk kålen, hakk gulrøtter og paprika, hakk tomater, løk, ha alle grønnsakene i en kjele, hell to liter vann og kok til grønnsakene er myke. Salt og pepper etter smak.

Disse suppene er veldig lette og ikke-fettete. Kalorier i en slik rett er mindre enn 60 per 100 gram.

Ved servering kan shchi, som enhver annen suppe, pyntes med urter eller krydres med kremfløte.

Proteinsupper for vekttap

For mange ser det ut til at proteinprodukter selvfølgelig kan bli komponenter i suppen, men de vil også øke kaloriinnholdet i retten, og vil generelt ikke gjøre suppen rik nok på proteiner til at den kan kalles en full- fleksible proteinrett.

Det er imidlertid supper som er foreskrevet av Dukan-dietten og andre proteindietter. For eksempel kan en deilig suppe lages av kyllingfilet. Faktisk dette buljong med egg og kyllingkjøtt.

Alt er veldig enkelt, la oss ta:

kyllingfilet- 200 gram;
egg- 1 PC.;
vann- 400 ml;
salt pepper- smak.

Vi vasker kyllingfileten grundig, legger den i vann i en kjele og koker til den er mør, salt og pepper buljongen etter smak. I mellomtiden koker du kyllingegget separat, skrell det fra skallet, skjær det i to.

Vi tar fileten fra kyllingbuljongen, finhakker den, legg den tilbake i buljongen. Vi legger et halvt kyllingegg i en skål med suppe rett før servering.

Kaloriinnholdet i en slik rett vil være omtrent 120 kalorier per 100 gram produkt.

Siden denne suppen koker veldig raskt, kan den til og med tilberedes til frokost. Uten tvil vil den passe perfekt i andre måltider – til lunsj eller middag.

Supper med fisk, klassisk fiskesuppe kan også passe til en proteindiett. I en slik fiskesuppeoppskrift blir fisken kokt i buljong til en slik tilstand at den ganske enkelt kan males, og velge alle bein i prosessen.

Under matlagingen trenger du ikke ha frokostblandinger i suppen, da dette er ekstra kalorier og karbohydrater, men du kan klare deg med litt poteter, grønnsaker – blomkål, selleri.

Du kan også bruke annen sjømat i supper – reker, krepsenakke, sjøcocktail tilsettes buljongen med revet fisk og du får en deilig fiskesuppeblanding.

Hvor ofte bør du spise supper mens du er på diett?

Spørsmålet om behovet for å spise supper under en diett er en rent individuell sak, siden det i stor grad avhenger av matkulturen som en bestemt person har dannet. Så noen har et behov for å konsumere supper daglig, mens en annen porsjon varm mat per uke er nok.

I det store og hele kan grønnsakssupper til og med bli grunnlaget for et lavkalorikosthold og alltid være tilgjengelig, brukt tre ganger om dagen – alt etter smak og lyst.

Behovet for å holde seg til en streng diett med lavt kaloriinnhold er på ingen måte forbundet med behovet for å gi opp din favoritt væske og varme rett. Tvert imot er supper nødvendige og viktige, da de gjør det lettere å holde ut et magert kosthold og gir en metthetsfølelse over lang tid.

Eksperimenter med favorittoppskriftene dine, fjern den mest næringsrike maten fra dem, og du vil garantert finne din egen versjon av en kalorifattig suppe for hver dag.

Spis riktig og en god figur vil bli gitt til deg!

En varm første kurs bør inkluderes i kostholdet til enhver person. Hvis du bestemmer deg for å gå ned i vekt eller har problemer med fordøyelsessystemet, så er diettsuppe din redning. Sunn gryterett kan tilberedes hver dag etter en ny oppskrift, og for å gjøre det lettere for deg å ta et valg, har vi valgt ut de mest vellykkede og deilige alternativene.

Vegetabilsk kostholdssuppe uten kjøtt

En sunn gryterett tilberedes med en rekke grønnsaker, men det mest populære alternativet er med spinat og selleri.

Ingredienser:

oliven olje;
sitron - 0,5 stk;
spinat - 190 g;
tomat -2 stk;
grønn løk - 35 g;
stilk selleri - 2 stk.

Matlaging:

Mal selleri. Hakk grønn løk. Smør en stekepanne med olje. Du kan dyppe en silikonbørste og smøre den, men det viktigste er å ikke helle for mye.
Plasser oppkuttet mat. Steke.
Å koke vann. Hakk spinaten og legg den i væsken. Legg til stek.
Hell kokende vann over tomater - denne prosedyren vil bidra til å enkelt fjerne huden. Skrell tomatene og riv dem med et grovt rivjern. Send til buljong.
Kok alt og kok i et kvarter.
Hell i saften du fikk fra sitronen.

I kyllingbuljong

For vekttap anbefales ikke retter med fett kjøtt, men animalsk protein kan fortsatt brukes. For disse formålene er kylling egnet. Koker du fjørfegryte med kun buljongen som er igjen etter koking, får du en lett, men næringsrik rett. Diett kyllingsuppe kan konsumeres flere ganger om dagen.

Ingredienser:

filet - 170 g kylling;
gulrot - 1 stk;
malt pepper;
løk - 1 stk;
bønner - 210 g grønne bønner;
bokhvete nudler - 50 g.

Matlaging:

Skjær løken i to deler.
Kok opp vann, legg halvparten av løken og kok opp. Det vil ta åtte minutter.
Legg den vaskede fileten her, og få tak i løken.
Kok en time. Fjern også kjøttstykket.
Mal gulrøtter med et stort rivjern. Ha med bønner i buljongen.
Knekk nudlene og send til grønnsakene. Dryss over pepper og kok i et kvarter.

Lavkalori grønnsaksuppe for vekttap

En diettrett bidrar til å stille sulten, fremmer vekttap og renser tarmene.

Ingredienser:

gulrøtter - 3 stk.;
kål - 420 g hvitkål;
tomater - 3 stk.;
vann - 2 liter (du kan kyllingbuljong);
grønne bønner - 320 g frosne;
søt pepper - 1 stk.

Matlaging:

Strimle kålen. Hakk gulrøttene (du trenger små terninger).
Kok opp vann, legg grønnsaker og kok i et kvarter.
Mos tomatene eller finhakk dem. Kok fem minutter.
Insister uten ild i en halv time.

Tilberedning av en lett rett med zucchini

Zucchini er en næringsrik og lettfordøyelig grønnsak. Basert på det oppnås en deilig diettgryte.

For å gjøre suppen spesielt mør, bruk unge frukter. Kjøttet deres er smakligere og det er ikke nødvendig å kutte ut frøene.

Ingredienser:

poteter - 1 stk;
vann - 2100 ml;
bladselleri - 4 stk;
krydder;
zucchini - 1 frukt;
gulrot - 1 stk.

Shchi med blomkål.
Til 5 porsjoner
1 porsjon = 97Kcal

Skulle trenge
Blomkål 400 g
Løk 100 g
Tomatpuré 50 g
Bulgarsk pepper. 100 g
Dill 15 g
Gulrot 130 g
Olje vokser. 25 ml
Vann 2,5l
Buljongterning 1 stk
Salt, pepperkorn, laurbærblad etter smak.

Matlagingsmetode:
Hakk løken og stek i vegetabilsk olje. Tilsett så finhakkede grønnsaker, stek, tilsett tomatpuré og la det småkoke i 10 minutter på svak varme. Tilsett vann, terning, salt, pepper, laurbærblad, urter og kok opp. God, enkel suppe er klar!

Shchi med aubergine.
Til 5 porsjoner
1 porsjon = 88 kcal

Trenger:
Hvitkål 400g
Løkløk 130g
Friske tomater 140 g
Aubergine 200 g
Søt pepper 130g
Gulrot 100 g
Persille 20 g
Buljongterning 1 stk
Vann 2,5l
Salt, laurbærblad, sort pepper etter smak.

Matlagingsmetode:
Ha finhakkede grønnsaker i en gryte med vann og kok i 10 minutter, tilsett en terning, krydder, urter. Kok i 10 minutter til.

Bouillon med kjøttboller.
Til 5 porsjoner
1 porsjon = 140 kcal

Trenger:
Vann 2 l
Biff 250 g
Dill 15 g
Salt, pepper, laurbærblad.

Matlagingsmetode:
Hopp over kjøttet 2 ganger gjennom en kjøttkvern, salt, pepper, tilsett 2 ss. skjeer vann, form kuler og senk ned i kokende vann. Etter 10 minutter, tilsett hakket dill. Salt buljongen etter smak.

Kyllingbuljong med kjøttboller.
Til 5 porsjoner
1 porsjon =160 kcal

Trenger:
Kyllingbuljong 2l
Kyllingfilet 100 g
Rått egg 1 stk
Vann 1l
Melk 50 ml
Hvetebrød 50 g
Dill, persille 30 g
Salt, malt pepper, laurbærblad.

Matlagingsmetode:
Før kyllingfileten gjennom en kjøttkvern, tilsett eggehvite, brød dynket i melk, kvernet sort pepper og salt. Deretter, tilsett melk gradvis, slå den resulterende massen og gni gjennom en sil. Kjøttboller dannes av den resulterende homogene massen og legges i en kokende buljong i 10-15 minutter.Arranger kjøttbollene på tallerkener i 5-6 stykker og hell buljongen, tilsett greener.

Buljong med kyllingfilet.
Til 5 porsjoner
1 porsjon =125 kcal

Trenger:
Kyllingfilet 400g
Grønn løk 50 g
Gulrot 100 g
Vann 2l
Sellerirot 50 g
Persillegrønt 15 g
Salt, pepper, laurbærblad.
Matlagingsmetode:
Skyll kyllingfileten, kutt i små terninger, tilsett vann og kok i 40 minutter. Tilsett så finhakket sellerirot. Gulrøtter, grønn løk lett stek uten olje og ha i buljongen. Kok i 10 minutter, tilsett urter og slå av.

Soppsuppe.
Til 5 porsjoner
1 porsjon = 100 kcal

Trenger:
Hvitkål 400g
Løk 70g
Søt pepper 100 g
Hermetiske champignoner 150g
Gulrot 200 g
Sellerirot 20g
Vegetabilsk olje 20ml
Persille 20 g
Buljongterning 1 stk
Vann 2,5l
Salt, pepper, laurbærblad.

Matlagingsmetode:
Sett vann til koking. Løk, søt pepper kuttet i halve ringer og stek i vegetabilsk olje. Legg til dem i terninger gulrøtter og selleri, hakket kål, hakket sopp. Stek under omrøring i 1-2 minutter. Tilsett deretter alle ingrediensene i kokende vann og kok i 10-15 minutter. Salt, urter, krydder etter smak.

Suppe med bønner.
Til 5 porsjoner
1 porsjon = 200 kcal

Trenger:
Hvitkål 400g
Løk 60g
Søt pepper 50 g
Gulrot 120 g
Tomatpuré 45 g
Buljongterning 1 stk
Hermetiske bønner 200g
Vann 2,5l
Salt, dill, sort pepperkorn, laurbærblad.

Matlagingsmetode:
Finhakket kål, løk, paprika, gulrøtter settes i en kjele, hell vann og kok opp. Tilsett så tomatpuré, buljongterning og bønner. Dekk til og stek i 15-20 minutter. Tilsett salt, krydder, urter.

Surkålsuppe med skinke.
Til 5 porsjoner
1 porsjon = 150 kcal

Trenger:
Surkål 300 g
Kyllingskinke 100 g
Søt pepper 40 g
Løk 30g
Hvitløk 2 fedd
Kjøttbuljong 2l
Rømme 50 g
Vegetabilsk olje 25 ml
Salt, pepper, laurbærblad, urter.

Matlagingsmetode:
Hakk løk og hvitløk, kutt skinken i terninger og stek alt i vegetabilsk olje. Tilsett så hakket pepper og stek i ytterligere 3 minutter. Tilsett surkål og kok i 20 minutter. Smak til med salt og krydder. Pisk alt med en mikser og tilsett grønt.

Løvetannsuppe.
Til 5 porsjoner
1 porsjon = 170 kcal

Trenger:
Løvetannblader 70g
Poteter 80 g
Løk 60g
Gulrot 80 g
Rømme 50 g
Kjøttbuljong 1,5 l
Salt, pepper, laurbærblad og urter.

Matlagingsmetode:
Bløtlegg unge løvetannblader i saltet vann i 30 minutter. Skjær gulrøtter, løk og poteter i strimler, dypp i kokende buljong og kok til det er halvkokt. Finhakk grønt, løvetannblader og tilsett suppen. Smak til med salt og krydder. Topp med rømme før servering.

Tomatsuppe.
Til 5 porsjoner
1 porsjon = 85 kcal

Trenger:
Blomkål 350 g
Løkløk 150g
Søt pepper 80g
Tomatpuré 40 g
Gulrot 120 g
Buljongterning 1 stk
Vegetabilsk olje 25 ml
Vann 1,5 l
Salt, pepper, urter, laurbærblad.

Matlagingsmetode:
Finhakk løken og fres. Hakk kål, gulrøtter, paprika, tilsett vann og kok i 10-15 minutter, tilsett tomatpuré, en terning og kok i ytterligere 7 minutter. Salt suppen, tilsett krydder og urter.

Suppe med reker.
Til 4 porsjoner
1 porsjon = 90 kcal

Trenger:
Ferske agurker 150 g
Reker kokt skrelt 200g
Grønn løk 50 g
Søt pepper 50 g
Hvitløk 2-3 fedd
Fettfattig yoghurt 500ml
Salt, kvernet hvit pepper, urter, laurbærblad.

Matlagingsmetode:
Mos hvitløken, skrell frøene og finhakk agurkene, tilsett yoghurt, pisk til puré, salt, pepper og avkjøl. Kutt søt pepper og løk. Hell suppen i boller, tilsett reker, urter, hakket løk og pepper.

Kald agurksuppe.
Til 5 porsjoner
1 porsjon = 160 kcal

Trenger:
Rødbeter 400 g
Epler 70 g
Ferske agurker 130g
Kyllingegg kokt. 5 stk
Grønn løk 80 g
Svart brød 50 g
Salt, sukker, eddik etter smak.

Matlagingsmetode:
Kok rødbetene i et skall, skrell og riv på et fint rivjern. Hell kokende vann over det, tilsett brød og avkjøl i 3 timer. Sil, tilsett salt, sukker, eddik, terninger av epler, agurker, grønn løk og egg til rødbetinfusjonen. Suppen serveres avkjølt.

Sursyresuppe med urter.
Til 5 porsjoner
1 porsjon = 130 kcal

Trenger:
Sorrel 1 kg
Friske agurker 200 g
Grønn løk 120g
Rømme 70g
Kokte egg 5 stk
Grønn løk 100 g
Dill 20 g
Rugkrutonger 25g
Vann 3l
Salt.

Matlagingsmetode:
Sorrel finhakket, hell kokende vann og kok i 6 minutter, avkjøl. Skille eggehviten fra eggeplommen. Ekorn, agurker, løk, grønt finhakket og ha i en kjele med sorrel. Mal eggeplommene med rømme, bland grundig og tilsett suppen. Ha kjeks og salt.

Rispurésuppe.
Til 5 porsjoner
1 porsjon 107kcal

Trenger:
Ris 170 g
Grønnsaksbuljongterning 1 stk
Vann 1,5 l
Smør 40 g
Salt.

Matlagingsmetode:
Løs opp grønnsaksterningen i kaldt vann. Skyll ris, hell grønnsaksbuljong og kok i 20 minutter. Gni ris med buljong gjennom en sil. Tilsett litt varmt vann, olje og salt til den resulterende pureen.

Fiske suppe.
Til 5 porsjoner
1 porsjon = 200 kcal

Trenger:
Fisk 700 g
Løk 100 g
Gulrot 150 g
Vegetabilsk olje 20 ml
Smør 20 g
Dill 20 g
Mel 20 g
Vann 1,5l
Salt etter smak.

Matlagingsmetode:
Skill hodene fra fisken og fjern gjellene. Kok buljongen fra dem. Fiskekjøtt (uten bein) kuttet i biter, stek i vegetabilsk olje med hakkede gulrøtter og løk. Stek melet i smør, spe med fiskebuljong og kok opp. Tilsett stekt fisk med grønnsaker her og stek i 15 minutter. Gni den ferdige blandingen gjennom en sil, spe med den gjenværende buljongen. Dryss suppepuré med urter.

Grønn ertesuppe.
Til 5 porsjoner
1 porsjon = 204 kcal

Trenger:
Hermetiske grønne erter 600g
Smør 40 g
Mel 25 g
Melk 500 ml
Kyllingbuljong 1,5l
Salt.

Matlagingsmetode:
Stek melet i halvparten av smøret (20g), tilsett varm melk og kok i 15 minutter. Sil gjennom en sil, spe med buljong og salt. Mal grønne erter (kan være i blender) og bland med bunnen. Fyll på med gjenværende olje.

Bønnesuppe.
Til 4 porsjoner
1 porsjon = 130 kcal

Trenger:
Bønner (ikke hermetisert) 400g
Smør 60 g
Løk 70g
Gulrot 70 g
Melk 400 ml
Vann 1 l
nellik 2 g
Salt.

Matlagingsmetode:
Bløtlegg bønner i kaldt vann i 3 timer. Ha det så i en kjele sammen med gulrøtter og en hel løk, som du kan stikke et nellik i. Kok til den er myk. Fjern gulrøtter og løk, og gni bønnene med buljongen gjennom en sil. Spe med melk og salt. Smak til varm suppe med olje.

Suppepuré fra epler.
Til 5 porsjoner
1 porsjon = 170 kcal

Trenger:
Epler 250 g
Friske tomater 100 g
Løkløk 120 g
Gulrot 150 g
Mel 25 g
Smør 40 g
Kjøttbuljong 2l
Salt.

Matlagingsmetode:
Kutt gulrøtter og løk og stek i olje. Tilsett mel 2 minutter før slutt på stekingen. Skrell epler og skjær i terninger. Skjær tomatene i 4 biter. Ha de stekte gulrøttene og løkene i buljongen, kok opp. Tilsett så epler og tomater og kok i 30 minutter. Salt og gni gjennom en sil. Varm opp før servering.

Ertesuppe.
Til 5 porsjoner
1 porsjon = 135 kcal

Trenger:
Tørkede erter 350g
Smør 40 g
Løk 1 stk
Gulrot 1 stk
Vann 1 l
Nellik og salt etter smak.

Matlagingsmetode:
Bløtlegg ertene i 3 timer i kaldt vann. Ha løken med nellik stukket i, gulrøtter og hovne erter i pannen. Hell i vann og kok til det er mykt. Fjern løk og gulrøtter, og gni resten av buljongen gjennom en sil. Spe med melk, salt og tilsett smør.

Øre fra elvefisk.
Til 5 porsjoner
1 porsjon = 140 kcal

Trenger:
Elvefiskfilet 1,5 kg
Løkløk 50 g
Sellerirot 30g
Vann 2l
Persille 15 g
Salt, sorte pepperkorn.

Matlagingsmetode:
Skjær fiskefileten i små biter og kok opp. Tilsett hakket sellerirot, pepper. Senk baugen helt. Kok i 15 minutter, salt. Fjern kokt løk. La øret stå i 15 minutter og tilsett grønt.

Øre fra sjøfisk.
Til 5 porsjoner
1 porsjon = 160 kcal

Trenger:
Sjøfiskfilet 1,5 kg
Dill 15 g
Persille 15 g
Løk 40 g
Gulrot 100 g
Vann 2l
Laurbærblad, salt, pepperkorn.

Matlagingsmetode:
Grovhakk fileten, tilsett vann og kok opp. Fjern skum. Tilsett revne gulrøtter, hakket løk, pepper, laurbærblad, salt og stek i 20 minutter. La det trekke i 10-15 minutter, smak til med hakkede urter.

Okroshka fisk.
Til 5 porsjoner
1 porsjon = 160 kcal

Trenger:
Kvass 1l
Kokt fiskefilet 200g
Ferske agurker 150 g
Kefir 100 ml
Kokte egg 3 stk
Grønn løk 100 g
Dill fersk 30 g
Salt og sennep etter smak.

Matlagingsmetode:
Skille eggeplommer fra hvite. Mal eggeplommene med salt og sennep, spe med kvass og avkjøl. Skjær fisk, agurker og ekorn i små terninger. Bland alt og fortynn med kvass, smak til med kefir. Tilsett hakkede urter og løk. Salt etter smak.

Okroshka kjøtt.
Til 5 porsjoner
1 porsjon = 176 kcal

Trenger:
Kokt biff 500g
Kvass 1,5l
Friske agurker 200 g
Kefir 100 ml
Grønn løk 150 g
Kokte egg 3 stk
Hvitløk 20 g
Dill 30 g
Salt.

Matlagingsmetode:
Agurker, kjøtt og egg kuttet i små terninger. Gni hvitløk med salt. Finhakk løk, dill. Bland alt og fortynn med kvass og kefir. Legg til greener.

Okroshka grønnsak.
Til 5 porsjoner
1 porsjon =119 kcal

Trenger:
Kokte poteter i uniform 130 g
Kvass 1l
Ferske agurker 160g
Kefir 100 ml
Egg kokt 4 stk
Grønn løk 50 g
Dill 30 g
Sennep og salt etter smak

Matlagingsmetode:
Skrell poteter og egg og skjær i små terninger. Finhakket løk male med salt. Bland kefir med egg, sennep og løk. Agurker kuttet i strimler. Bland alt og spe med kvass. Dryss med urter.

Oppskrifter på diettsupper for vekttap

Buljonger for enhver diettsuppe

Til grønnsaksbuljong er det godt å bruke spiselig avskjær av ulike grønnsaker: stilker, grønne blader eller stilker osv. Alt tilbehør rengjøres, vaskes med kaldt vann og kokes over svak varme til det er mørt. Deretter filtreres buljongen og det tilberedes utmerkede lavkalorisupper på den. Hvis du vil lage suppe med kjøttkraft, bør buljongen brukes sekundært. Kjøttet kokes opp, det første vannet helles ut, kjøttet vaskes og kokes i nytt vann til det er mørt. En slik buljong mister ikke sine ernæringsmessige egenskaper, men det vil være mye mindre forfallsprodukter som er skadelige for mennesker.

Lett diettsuppe med basilikum

Denne suppen regnes som italiensk. Hakk en liten løk og fres i smør. Tilsett unge ferske erter til løken, hell i grønnsaksbuljong eller kokende vann og la det småkoke i 15 minutter. Mos deretter ertene rett i buljongen, tilsett suppen, tilsett mer buljong, salt, pepper og kok opp. Ta suppen av varmen, rør forsiktig inn den magre fløten og tilsett hakket persille og basilikum (du kan tilsette mer).

Diett linsesuppe

Skyll linsene og bløtlegg dem i vann over natten, kok deretter til de er møre i det samme vannet. I en stekepanne med olivenolje, tilbered en dressing av hakket løk og hakket hvitløk med salt. Hell fettfattig beinbuljong i dressingen. Kok suppen i noen minutter til, tilsett krydder etter smak. Linser kan moses eller stå som de er.

Diett zucchinisuppe

Denne lette suppen tilberedes med grønnsaksbuljong. Hakk squashen i store terninger og kok inn buljongen til den er nesten gjennomstekt. Kvern dem deretter med en blender, tilsett mel sautert i smør, deretter salt, kok opp og kok i to minutter. Tilsett grønt og rømme på tallerkenene. På samme måte tilberedes purésuppe av.

Diettsuppe med rosenkål

Denne suppen er deilig og har færrest kalorier. Brokkoli vil også fungere i stedet for rosenkål. Legg potetene kuttet i strimler i kokende saltet vann. Fres løk og gulrøtter i vegetabilsk olje, legg dem i suppen sammen med hakket kål, et par minutter før potetene er klare. Kok i 3 minutter til. Tilsett rømme og hakkede grønt ved servering.

Grønnsaker til denne lavkalorisuppen kan brukes ferske eller frosne.

Suppe for vekttap fra selleri

For å tilberede selleri slankende suppe, må du ta to hundre gram sellerirot kuttet i små biter, omtrent fem tomater og samme antall løk og gulrøtter. Du trenger også to stykker paprika, fire hundre gram grønne bønner, et lite kålhode og en og en halv liter tomatjuice. Kutt alle grønnsakene, ha dem i en kjele, og hell deretter alt innholdet med tomatjuice slik at det dekker alle de tilsatte ingrediensene. Hvis det ikke er nok juice, kan du tilsette vann. Gi suppen et oppkok, og la den deretter småkoke i ti minutter på svak varme, uten å lukke lokket. Kok den så i ti minutter til med lokket lukket.

Avokado slankende suppe

For å tilberede en avokadoslankende suppe, må du først lage en buljong fra en kyllingfilet med lite fett (omtrent to hundre gram). Ha hundre og femti gram løk i buljongen, kutt den i ringer og en belg med varm grønn pepper. Pepper kuttet i terninger. Kok opp buljongen og tilsett fruktkjøttet av fem avokadoer, saften av en sitron og finhakket koriandergrønt. Den ferdigkokte blandingen slås ned på en blender, hvoretter den kan spises.

Tomatsuppe for vekttap

For å forberede tomatsuppe for vekttap, må du først koke et halvt kilo kalvekjøtt og tre hundre gram poteter i halvannen liter vann. Etter det, tilsett ett kilo tomater og en middels løk og kok i en halv time. Deretter tilsettes paprika (finhakket), persille, laurbærblad og hvitløk i suppen. Kok den i ytterligere fem minutter på svak varme, og la deretter suppen sette seg. Suppen er klar

Ønsket til hver dame og lys som en fluff er ganske forståelig. Og verdig all ros og godkjenning. Bilder av halvnakne grasiøse skjønnheter, som ser med avsky fra sidene i glansede magasiner på skjemaene, driver sistnevnte til vanvidd. Ute av stand til å tåle en slik hån av seg selv, begynner tjukke damer å spise natron med skjeer, bite håndfuller med aktivt kull. Og som en belønning for slik iver tillater de seg å tygge et salatblad en gang i uken som en delikatesse, vaske det ned med en "deilig" drink - et glass vann med en pose sitronsyre oppløst i den. Tror du at etter en slik "diett" vil antallet "slanke jenter" i gatene våre øke? Selvfølgelig ikke. Køen til gastroenterologen vil bare øke i poliklinikkene. Dette er i hvert fall. Jeg vil ikke engang huske leger med andre spesialiseringer.

Så hvordan kan det være da? Hvordan holde seg sunn og spise riktig. Huske! Aktivt kull er et stoff, ikke en matvare! Og brus hjalp bestemødrene våre med å takle skala på emaljerte retter med stor suksess. Eller tror du at magen din er som innsiden av en rusten tekanne?

Vi går ned i vekt med sinnet

Ernæringsfysiologer blir ikke lei av å snakke om skadeligheten av mono-dietter. Men hva skal da være, hvordan kan du diversifisere kostholdet ditt, men samtidig oppnå ønsket resultat? Det er et flott alternativ: spis supper med lavt kaloriinnhold for vekttap. Det er mange oppskrifter for tilberedning, inkludert selv med kjøtt som hovedingrediens. Smaken er fantastisk, fordelene er kolossale. Kalorier - minimum. Men det er de, disse skjebnesvangre kaloriene, som er synderne for ekstra kilo. Og for å overbevise deg om dette, vil vi nedenfor snakke om hvordan du koker lavkalorisupper (med kalorier, en beskrivelse av ingrediensene og selve prosessen).

Grunnleggende regler

På dette korte kulinariske utdanningsprogrammet vil vi avslutte og gå direkte til beskrivelsen av tilberedningen av disse deilige rettene. Fra kylling, grønnsaker og sopp. Og sørg for å angi energiverdien deres.

buljonger

Enhver lavkalorisuppe tilberedes nødvendigvis på buljongen. Sistnevnte kan være enten vegetabilsk eller kjøtt. Grønnsaksbuljong tilberedes ved å bruke spiselige rester av forskjellige grønnsaker: stilker, grønne blader, stilker. Rester må rengjøres, vaskes og deretter kokes over lav varme. Sil og kok deretter eventuell lavkalorisuppe på den. Når det gjelder kjøttbuljongen, her kan du bruke hvilket som helst (men fettfattig, som er viktig) kjøtt. Det sendes til vann, kokes opp, alt blir drenert, kjøttet vaskes grundig, helles med rent vann og kokes.

Fløtesuppe med poteter og grønn løk

Først, la oss prøve å lage en kalorifattig grønnsaksuppe. For å gjøre dette, fyll på følgende ingredienser:

Kokeprosess

Skjær poteter i terninger, selleri i biter. Hell vann i pannen, kok opp, kast inn de kokte grønnsakene. Kok under tett lukket lokk over svak varme i femten minutter. Vi tar ut den fjerde delen av grønnsakene og legger dem på en egen tallerken. Hell alt annet i en blender og bland. Vi returnerer den resulterende blandingen til pannen, hell melk, tilsett salt, hvit pepper, hele grønnsaker fra platen og finhakket løk. Rør forsiktig, kok opp. Hell i boller og spis som avtalt umiddelbart. En porsjon av denne suppen inneholder bare hundre og fem kalorier. Mizer! Men hvor nyttig. Og retten vil smake bedre enn brus.

Kald grønnsakssuppe

Om sommeren vil jeg spesielt se slank og passe ut. Men i varmen er det ikke alltid hyggelig å spise varmt. Derfor tilbyr vi en oppskrift på en kald lavkalorisuppe. Akkurat passe til sommeren.

Til forberedelsen bruker vi:

Hvordan lage mat

Først og fremst koker du rødbetene i skallet. Så avkjøler vi den, rengjør den, river den eller kutter den veldig fint i terninger (dette er valgfritt). Hell kokende vann, smuldre brød der, sett i kjøleskapet i tre timer. Etter at vi filtrerer og legger til de finhakkede gjenværende ingrediensene til den resulterende infusjonen av rødbeter. Salt litt. Fyll drivstoff Ved utgangen får vi et deilig kjøleskap, der det bare er hundre og femti kalorier.

lavkalori kyllingsuppe

Det er ganske forståelig at det plager å spise ett gress. Og du trenger ikke. Kyllingsuppe med lavt kaloriinnhold er ganske i stand til å tilfredsstille både kroppens og sjelens behov for kjøtt.

Så la oss fylle opp:

Matlagingsteknologi

Vi driver med grønnsaker. Hakk løken, hakk hvitløken, finhakk kålen. Skjær zucchini og gulrøtter i skiver, selleri i skiver og kålrot i små terninger. Vi behandler kyllingkjøtt som nevnt ovenfor - vi tapper det første vannet. Og kok deretter brystet med løk og hvitløk. Førti minutter er mer enn nok til å forberede den. Så tar vi ut kjøttet, kuttet i biter. Vi filtrerer buljongen. Vi kaster alle våre allerede tilberedte grønnsaker i den, tilsett bønnene (tøm vannet fra glasset). Salt, tilsett pepper. Kok i tjuefem minutter. Klar. Tilsett kjøtt, rør, hell på tallerkener og inviter alle de som går ned i vekt til bordet. Til tross for mettheten til en slik suppe, er kaloriinnholdet lavt - bare hundre og åtte kalorier kan telles i en porsjon. Så spis deilig, gå ned i vekt med helsemessige fordeler.

Alternativt alternativ

Godt smakende og lite kalori OG også veldig mettende. Et flott alternativ for de som ikke spiser kjøtt. Et flott alternativ til kyllingsupper. Den tilberedes og spises raskt, kaloriinnholdet er minimalt, smaken er fantastisk.

Lagrer opp, hamstrer:

Matlaging

Først må du smelte smøret i bunnen av pannen. Tilsett deretter hakket sopp og løk. Under konstant omrøring, kok i fem minutter. Tilsett deretter ferdig tilberedte (fire kopper) frokostblandinger. Kok opp, fjern skum, salt og pepper og kok i omtrent tretti minutter på lav varme. Bland mel og melk til det er homogent, hell i en kjele og kok i ytterligere ti minutter. Du får en solid og smakfull suppe med et kaloriinnhold på 155 kalorier.

Det finnes mange oppskrifter for å lage slike supper som fremmer vekttap. I tillegg kan du tross alt drømme opp selv, basert på de grunnleggende prinsippene for deres forberedelse.