Oppskrift på squashpannekaker uten egg. Zucchini pannekaker uten egg med hvitløk: matlaging i en panne

Zucchini pannekaker uten egg - denne retten kan tilberedes under faste eller mens du er på en lavkaloridiett. Rødmørte, deilige pannekaker vil gi deg styrke og løfte humøret i vanskelige tider for magen.

Zucchini pannekaker uten egg tilberedes i henhold til forskjellige oppskrifter. Hvilket alternativ som er best er opp til deg å avgjøre. Poteter legges til bakevarer for å gi metthetsfølelse. Deilige pannekaker lages med ost eller cottage cheese, men de er vanskelige å bake uten egg. Oppskriftene du vil lese inneholder ikke egg, men de blir ikke mindre smakfulle. Hvis du elsker hvitløk, kan du legge til 1 hakket fedd i oppskriften.

Smak info For det andre: zucchini og aubergine

Ingredienser

• Ung zucchini - 1 stk;
• fersk dill - 3 kvister;
• Hvetemel - 2 ss. l. med et lysbilde;
• Salt - etter smak;
• Malt svart pepper - etter smak;
• Vegetabilsk olje - 40 ml.

Hvordan lage magre zucchinipannekaker uten egg

Skrell zucchinien. Det er bedre å lage pannekaker fra ung zucchini.

Riv den og klem ut den resulterende massen.

Vask den ferske dillen. Mal den og tilsett den i grønnsaksblandingen.

La oss tilsette mel.

Smak til ingrediensene med salt etter smak og malt svart pepper.

Bland ingrediensene godt. Deigen er klar.

La oss forme små kaker og ha dem i den oppvarmede oljen i en stekepanne.

Stek til ferdig på begge sider.

Lenten zucchini pannekaker er klare, klare til servering!

teaser-nettverk

Gjæroppskrift

Gjærbakst blir luftig, mykt og rosenrødt. Du kan ikke engang umiddelbart fortelle om det er med egg eller magert. Gjærsurgetepannekaker vil ta tid, de blir veldig møre, vi anbefaler denne retten i fastetiden.

Ingredienser:

• mel - 200 g;
• gjær - 1 ts;
• salt etter smak;
• zucchini - 350 g.

Matlaging:

1. Riv squashkjøttet og tilsett litt salt slik at det slipper saften. Hell så saften i et glass og fyll på med varmt vann.
2. Tilsett gjær i vannet, 1 ts. sukker, mel, elt deigen. La det stå varmt i en time.
3. Når blandingen hever, tilsett den revne grønnsaksmassen og bland godt. Stek i vegetabilsk olje på lav varme.
4. Myke og rosenrøde pannekaker serveres varme eller kalde, med tomatsaus eller grønnsakssalat.

Oppskrift med tilsatt poteter

Frodige zucchinipannekaker med poteter viser seg å være tilfredsstillende og sunne. De tilfredsstiller perfekt sult. Poteter passer godt til zucchini; om ønskelig kan du legge til mer grønt.

Ingredienser:

• zucchini - 350 g;
• salt etter smak;
• vann - 1 ss.;
• poteter - 250 g;
• mel - 150 g;
• sukker - 1 ts;
• tørr gjær - 1 ts.

Matlaging:

1. Vi skreller potetene. Vi skjærer også skinnet på zucchinien tynt med en kniv.
2. Riv grønnsakene på et fint rivjern og tilsett salt. Hell den resulterende juicen i et glass; det kan være nyttig for elting.
3. Varm opp vannet til deigen litt, tilsett sukker, en klype salt, gjær og mel. La blandingen stå på et varmt sted i 1 time.
4. Bland den hevete gjærdeigen med revne grønnsaker. Hvis massen viser seg å være for tykk, fortynn den med grønnsaksjuice, som ble drenert i begynnelsen av matlagingen.
5. Stek tortillaene i varm olje på begge sider. Server drysset med urter eller tomatsaus.

Nyt måltidet!

Sommeren gir oss sjenerøst saftige grønnsaker fulle av vitaminer. Så nå er det perfekte tidspunktet for å steke møre, eggløse zucchinipannekaker med en velsmakende smak. Jeg vil prøve å fortelle deg i detalj og trinn for trinn hvordan du lager zucchinipannekaker uten egg slik at du liker dem.

Hovedtrikset er at de revne grønnsakene må saltes og deretter passe på å presse ut overflødig juice. Ellers vil pannekakedeigen bli for flytende, og du må tilsette mye mel. I følge denne oppskriften vil pannekakene vise seg å være vegetabilske og ikke så høye i kalorier.

Ingredienser:

• 600 g ung zucchini
• 4-6 ss. l. hvetemel
• 2 fedd hvitløk
• en liten haug med dill og persille
• 75 ml solsikkeolje

Slik lager du zucchinipannekaker uten egg:

Vask zucchinien og skjær av halene. Mal grønnsakene sammen med skallet på et grovt rivjern. Hvis zucchinien er moden, med tykk og grov hud, er det bedre å skrelle den.

Dryss revet zucchini med fint bordsalt slik at de slipper saften og la stå i 10 minutter. Press deretter saften fra grønnsakene.

Før de skrellede hvitløksfeddene gjennom en presse og tilsett de revne grønnsakene. Krydre blandingen med kvernet sort pepper for å gjøre de eggløse zucchini-pannekakene litt krydret.

Skille persille og dill fra stilkene, vask, tørk av overflødig fuktighet og finhakk.

Hell de hakkede grønnsakene i en bolle med grønnsaker, som kreves i oppskriften på eggefrie zucchinipannekaker.

Bland alle ingrediensene grundig. Tilsett så hvetemel, siktet gjennom en sikt.

Vi vil legge til mel i flere stadier, og oppnå en tykk deig for pannekaker. Mengden mel avhenger av saftigheten til zucchinien.

Som et resultat bør blandingen være homogen og tykk nok til at den sakte drypper fra en skje, som kreves av oppskriften på eggefrie squashpannekaker.

Hell luktfri solsikkeolje i en stekepanne. Sett stekepannen over middels varme og la oljen bli veldig varm. Legg en spiseskje deig i varm vegetabilsk olje, form runde eller ovale pannekaker.

Etter å ha stekt squashfrittene til de er gyldenbrune på den ene siden, bruk en slikkepott til å snu dem over på den andre siden og stek til de er gjennomstekt.

Legg de ferdige pannekakene på en tallerken dekket med et papirhåndkle. Den vil absorbere overflødig olje slik at pannekakene ikke blir fete.

Skrell skallet fra en moden grønnsak. Dette er praktisk å gjøre med en grønnsaksskrape. Tidlige grønnsaker trenger ikke skrelles, huden er øm.

Skjær frukten i to, fjern frøene og løs fruktkjøtt (frøsekk).

Riv fruktkjøttet på et stort grønnsakshøvel eller kvern i en blender. Dryss deretter over bordsalt, rør rundt, la stå i noen minutter for å slippe ut saften.

Bland hvetemel med bakepulver og tilsett i bollen. I stedet for bakepulver kan du ta natron og slukke den med eddik.

Bland grønnsakene grundig med mel, og tilsett deretter solsikke- eller olivenolje.

For farge og pikanthet, tilsett litt malt søt paprika og elt deigen.

La den ferdige deigen stå i romtemperatur i 10 minutter.

Varm opp en stekepanne med teppe og spray med raffinert vegetabilsk olje for steking. Legg pannekakene løst i pannen. For en pannekake tar vi en spiseskje deig. Stek på moderat varme til de er gyldenbrune på hver side.

Vi serverer den varm, men disse pannekakene vil fortsatt være veldig velsmakende selv kalde.

God appetitt.

Hei alle sammen! Den første høsten av unge zucchini modnes allerede i hagene våre. Dette er et superenkelt daglig ernæringsprodukt. Så ikke gå glipp av muligheten til å berike deg selv med vitaminer og nyttige mikroelementer denne sommeren, og spar også en god del budsjett, siden dette produktet overrasker med sin lave pris i sommersesongen.

Det har blitt fastslått at zucchini har medisinske egenskaper fra et medisinsk synspunkt; denne grønnsaken inneholder en enorm mengde karoten og vitamin C, har en gunstig effekt på organer som hjertet, blodårene (inneholder magnesium, kalium, jern), nyrer (fjerner overflødig væske fra kroppen), og styrker også immunforsvaret (vitamin C, B1, B3).

For jenter som vil se freshe ut anbefaler jeg å finne oppskrifter på ansiktsmasker, fordi... zucchini forynger og bleker huden.

La oss nå gå videre til det viktigste, i denne artikkelen vil vi se på flere oppskrifter for å lage eggløse courgettepannekaker - en veldig kalorifattig, kolesterolfri rett som også passer for vegetarianere. Lag mat og nyt deilig og sunn mat.

Zucchini er en diettgrønnsak, som inneholder kun 24 kcal. per 100 gram, og pannekaker laget av det inneholder omtrent 100 kcal. Pannekakene våre inneholder ikke egg, noe som betyr at de inneholder færre kalorier. Det viktigste er ikke å helle majones på den ferdige retten). Selv om ... det er majones du kan spise i ubegrensede mengder, og de vil ikke skade helsen din og figuren din på noen måte.

• Zucchini - 3 stk.
• Gulrot - 1 stk.
• Hvitløk - 3 fedd
• Hvetemel - 3 ss. skjeer
• Rugmel - 3 ss. skjeer
• Grønne - en gjeng
• Karri - 1 teskje
• Basilikum, oregano - 0,5 ts hver
• Salt pepper
• Solsikkeolje

1. Vask squashen og hvis skinnet ikke er nødvendig for å skrelle skinnet til en ung grønnsak, gjelder det samme frøene inne i frukten: unge frø er små og myke, det er ikke nødvendig å fjerne dem. Hvis frukten er gammel, renser vi den og fjerner innsiden.

2. Riv på et grovt rivjern (om ønskelig kan du også rive på et fint rivjern, da blir pannekakene mykere og møre).

3. Du må kvitte deg med overflødig væske, for å gjøre dette, hell en halv teskje salt i den revet squashmassen, bland og la den "frigjøre saften" i 10-15 minutter.

4. I løpet av denne tiden river vi gulrøttene på et grovt rivjern, kutter grønnsakene og blander disse ingrediensene.

5. Klem ut overflødig væske fra zucchinien (gjerne med hendene) og tilsett revne gulrøtter, urter, krydder og hakket hvitløk. Vi blander alt godt.

6. Vi begynner å tilsette mel litt etter litt for å lage en deig som ikke faller fra hverandre.

7. Hell vegetabilsk olje i en stekepanne og legg de formede pannekakene, stek dem til de er gyldenbrune på begge sider.

Du kan tilsette saus og sennep om ønskelig.

Oppskrift uten egg og hvetemel

Nydelige zucchini-pannekaker med en appetittvekkende aroma av krydder: sitronskall, grønn løk, hvitløk og urter. Denne oppskriften passer for de som ikke bruker hvetemel, i stedet bruker vi maisstivelse og litt rismel i oppskriften.

For å forberede oss trenger vi:

• Zucchini - 1 kg.
• Sitron (skall) - 1 stk.
• Hvitløk - 3 fedd
• Rismel - 70-100 gr.
• Bakepulver - 0,25 ts
• Blanding av italienske urter - 1 ts. (smak)
• Kvernet svart pepper - etter smak
• Grønn løk - en haug
• Maisstivelse - 2-3 ss. skjeer (uten lysbilde)
• Salt - 1 teskje
• Vegetabilsk olje til steking

1. Riv skallet av den ene sitronen, finhakk grønnløken og hakk hvitløksfeddene.

2. Tre zucchini på et fint rivjern, tilsett en teskje salt til dem, bland og la stå i 10-15 minutter slik at overflødig væske kommer ut.

3. Hell av overflødig juice og klem den revne massen lett med hendene.

Jo mer væske du kan fjerne, jo mindre mel trenger pannekakene dine.

4. Bland zucchini, hakket grønn løk, hvitløk, sitronskall, tørkede urter, salt, pepper (valgfritt).

5. Tilsett stivelse og siktet rismel blandet med bakepulver. Pass på å smake på og tilsett salt om nødvendig.

6. Tilsett mel til pannekaker i små porsjoner. Deigen skal være tykk.

7. Form pannekaker og stek i 4-5 minutter på hver side til de er gyldenbrune.

Når du lager pannekaker, fukt hendene med vann for å unngå at deigen setter seg fast.

8. Legg de stekte pannekakene på et papirhåndkle i 1-2 minutter for å fjerne overflødig olje.

Retten er klar. God appetitt!

Zucchini pannekaker med kefir

En utmerket oppskrift for å lage zucchinipannekaker med hard ost. Når sunn mat blir velsmakende, blir livet fantastisk). Om sommeren er det så lett å opprettholde en slank figur og samtidig nyte kulinariske herligheter. Sørg for å prøve denne deilige retten.

For å forberede oss trenger vi:

• Mellomstor zucchini - 1 stk.
• Hard ost - 40 gr.
• Kefir - 50 gr
• Hvitløksfedd
• Maismel - 3 ss. skjeer
• Hvetemel - 1, 2 ss. skjeer
• Brus - en klype
• Salt - 1 teskje
• frityrolje

1. Riv zucchinien og hardosten på et grovt rivjern og bland ingrediensene. Tilsett en klype salt.

Merk: det er ikke nødvendig å presse ut overflødig væske i denne oppskriften.

2. Hell 50 g kefir. Tilsett maismel og bakepulver, tilsett en klype natron (du trenger ikke å løse den opp) og sort pepper.

3. Tilsett 2 ss hvetemel (for å få deigen til å binde seg).

4. Stek pannekakene på svak varme til de er gjennomstekte (du kan steke dem i ovnen). For å unngå at retten blir rå, lag pannekakene tynne.

5. Hvis det slipper saft i den resterende deigen, tilsett mer mel. God appetitt!

Videooppskrift på eggløse pannekaker med semulegryn

I denne oppskriften skal vi bruke en veldig sunn og trendy ingrediens - chiafrø (spansk salvie). Disse frøene er svært nyttige for å inneholde fettsyrer fra Omega-gruppen, kalsium, etc. I oppskriften vår vil vi bare legge til 1 spiseskje av denne ingrediensen til pannekakene, så det vil ikke påvirke kroppen vår spesielt, men det vil være variasjon i kostholdet.

For å forberede oss trenger vi:

• Mellomstor zucchini - 2 stk.
• semulegryn - 1,5 ss. skjeer
• Chiafrø - 1 ss. skjeer
• Sitronskall - en klype
• Salt pepper
• Vegetabilsk olje til steking

Saus ingredienser

• Hjemmelaget surdeig
• Sitronskall og litt saft
• Frisk basilikum, koriander, mynte

1. Gni squashen på et grovt rivjern, fuktigheten skal forbli i dem slik at semulegryn og chiafrø svulmer (ved hevelse øker de 12 ganger).

2. Tilsett en spiseskje semulegryn og chia.

3. La stå i 5-10 minutter, tilsett deretter salt, pepper, litt sitronskall for å gi en behagelig aroma og klem ut overflødig væske.

La oss nå gå videre til å tilberede sausen:

1. Ta bladene av basilikum, koriander, mynte, hakk dem, riv sitronskall på et fint rivjern;

2. Tilsett denne blandingen, salt etter smak (1 klype) og sitronsaft til forretten.

Stek pannekakene i vegetabilsk olje (du kan bruke smør eller smeltet olje) på begge sider. Og så småkoker vi dem enten i ovnen eller i en stekepanne med lokk.

Nedenfor kan du se en detaljert videooppskrift for å lage zucchinipannekaker med semulegryn og chiafrø.

God appetitt!

Den raskeste og deiligste oppskriften på magre zucchinipannekaker

På slutten av artikkelen, en oppskrift på magre pannekaker. Men magert betyr ikke "ikke velsmakende"! I denne oppskriften vil vi legge til revne poteter og grønn løk. Dette blir en hybrid av potetpannekaker og zucchinipannekaker. Veldig velsmakende rett!

For å forberede oss trenger vi:

• Zucchini - 1 stk.
• Poteter - 2 stk.
• Mel - 2-3 ss. skjeer
• Grønn løk - 2 bunter
• Khmeli-suneli - 1/2 teskje
• Salt, pepper - etter smak
• Vegetabilsk olje til steking

1. Tre zucchini og råpoteter på et grovt rivjern og bland dem.

2. Klem ut overflødig fuktighet.

3. Tilsett en klype salt, pepper og suneli-humle etter smak i squash-potetblandingen.

4. Neste steg er å tilsette litt mel slik at deigen holder formen som pannekaker.

5. Hakk løken veldig fint.

6. Pannekakene våre vil bestå av to halvdeler: legg den nederste halvdelen av deigen på en oppvarmet stekepanne, legg deretter den hakkede løken oppå den og legg den andre halvdelen av deigen på toppen.

7. Stek til ferdig.

God sommer alle sammen, nyt, spis riktig, hold deg frisk!

Zucchini er et produkt som er fritt tilgjengelig i dagligvarebutikker. De kan lagres hele vinteren, så mange gartnere er glade for å dyrke dem i hagen sin. Disse grønnsakene inneholder en stor mengde vitaminer og fiber. For å tilberede denne retten kan både unge og allerede modne frukter brukes, men veldig unge courgetter frigjør mye mer juice, som må presses ut.

Denne retten er ganske rask og enkel å tilberede, så den er ideell til bordet hvis du har uventede gjester. Denne grønnsaken kan også erstattes med zucchini eller squash. Oppskriften på å lage eggløse zucchinipannekaker kan variere. Basen (deigen) kan også være annerledes.

Zucchinipannekaker uten egg har lite kalorier, så de er ideelle for barn og de som går ned i vekt.

Klassisk

Den klassiske oppskriften for å lage eggfrie zucchini-pannekaker inkluderer 2 matlagingstrinn:

• Forberedelse av selve deigen;
• Steking.

Hvis deigen er blandet riktig, blir squashpannekaker uten egg smakfulle, aromatiske og sprø.

Nødvendige produkter som vi definitivt trenger:

1. Hovedprodukt - 1 stk;
2. Mel - 2 ss. l;
3. Tilsett greener etter smak;
4. olje - 1 ss;
5. Rømme - 2 ss;
6. Salt - etter smak.

Prosessen med å tilberede en rett med rømme:

• Riv zucchinien;
• Finhakk grønnsakene;
• Klem eventuelt ut grønnsakene;
• Deretter blander du dem med urter;
• Mens du rører, tilsett mel og rømme;
• Du må røre deigen til den blir tykk;
• Tilsett den nødvendige mengden salt;
• Fordel blandingen i en oppvarmet stekepanne med en skje;
• Stek hver side til de er gyldenbrune.

Zucchinipannekaker med rømme kan også pakkes inn i pitabrød.

Pannekaker tilberedt med rømme er klare. Nå kan de serveres.

Laget av epler og havregryn

Oppskriften for å tilberede denne retten med vann, men uten å legge til egg, er basert på produkter som alltid kan finnes i kjøleskapet ditt.

Liste over produkter som vil være nødvendig for å tilberede en rett på vann:

• Zucchini - 1 stk;
• Eple (liten) - 2 stk;
• Havregryn - 3 ss. l;
• Mel - 1,5 kopper;
• Sukker - 2 ss;
• Vann - 0,5 kopper;
• Saft av 1 sitron
• Salt etter smak;
• Olje til steking.

Prosessen med å lage en rett på vann:

• Først må du forberede eggerstatningen. For å tilberede det, bland havregryn med kokende vann. La denne konsistensen ligge i vann til flakene er dampet;
• Riv den skrellede hovedingrediensen. En ung frukt trenger ikke å skrelles, mens med en gammel må dette gjøres;
• Skjær eplene i 4 like deler. Om du skal skrelle skivene eller ikke er opp til deg;
• De må rives, men... når de er revet, mørkner de veldig raskt, så de bør drysses med sitronsaft;
• Bland zucchini, epler, mel, sukker og hovne frokostblandinger;
• Varm opp stekepannen etter å ha tilsatt olje;
• Du bør skje med pannekakene våre og steke dem til de er gyldenbrune.

Pannekaker serveres best med rømme.

Hvis du ønsker å få luftige pannekaker, må du legge til slakt brus i deigen.

med herkules

Oppskriften på retten skiller seg ut ved at pannekakene heller bør stekes i ovnen enn stekes i stekepanne. Pannekaker tilberedt med kefir eller sur melk blir luftige og veldig velsmakende.

Ingredienser du trenger:

• Hovedingrediens - 1 stk;
• Hercules - 1 ss;
• Mel - 6 ss;
• Krydderier - legg til etter smak;
• Salt - det bør også tilsettes etter smak;
• brus - 0,5 ts;
• Kefir eller surmelk - 1 glass.

Prosessen med å tilberede en rett basert på kefir eller sur melk:

• Zucchini må rives og presses;
• Tilsett vann til frokostblandingen. De skal forbli i vann til de sveller;
• Tilsett alle ingrediensene til zucchini, rør;
• Hvis konsistensen viser seg å være veldig flytende, tilsett mel til deigen er tykk;
• Plasser pannekakene våre tilberedt med kefir eller sur melk på en bakeplate;
• Stek i ovnen for 20 minutter;

En rett tilberedt med kefir eller sur melk viser seg velsmakende og veldig luftig. Frodige pannekaker serveres best med rømme og urter.