Lag peanøttsmør hjemme. Farlige ingredienser i butikkkjøpt peanøttsmør

Prøv denne fantastiske vitaminsalaten fra rå rødbeter med gulrøtter og nøtter. Den er ideell for vinteren og tidlig på våren, når det er så lite ferske grønnsaker!

Tarte Tatin med epler. Vegansk (mager) eplepai mørdeig. Oppskrift med bilde og video
Tarte Tatin eller flip pie er en av mine favorittoppskrifter. Det er stilig fransk pai med epler og karamell på mørdeig. Forresten, det ser veldig imponerende ut og vil med hell dekorere din festlig bord. Ingrediensene er de enkleste og rimeligste! Paien inneholder ikke egg og melk, dette er en mager oppskrift. Og smaken er kjempegod!
Vegansk øre! "Fiske" suppe uten fisk. Lean oppskrift med bilde og video
I dag har vi en oppskrift på en uvanlig vegansk suppe - dette er et øre uten fisk. For meg er det enkelt velsmakende rett. Men mange sier at det virkelig ser ut som et øre.
Fløtesuppe av gresskar og epler med ris. Oppskrift med FOTO OG VIDEO
Jeg foreslår at du lager en uvanlig kremsuppe av bakt gresskar med epler. Ja, det stemmer, eplesuppe! Ved første øyekast virker denne kombinasjonen merkelig, men faktisk viser den seg veldig velsmakende. I år har jeg dyrket porsjonerte gresskarvarianter ...
Ravioli med greener er en hybrid av ravioli og usbekisk kuk chuchvara. Oppskrift med bilde og video
Tilberedning av vegansk (mager) ravioli med urter. Datteren min kalte denne retten Travioli - det er tross alt gress i fyllet :) I utgangspunktet ble jeg inspirert av oppskriften Usbekiske dumplings med kuk chuchvara greener, men jeg bestemte meg for å endre oppskriften i retning av å øke hastigheten. Å skulpturere dumplings tar for lang tid, men det går mye raskere å kutte ravioli!
Grønnsakskoteletter fra zucchini med kål og kikertmel. fastetiden. Vegansk. Glutenfri.

Hvor ofte er det situasjoner når du vil ha en velsmakende matbit, unngå smørbrød med smør eller pølse! Hvis sjelen din regelmessig ber deg om å drikke te med "noe velsmakende", mens du teller kalorier og ikke vil overspise, er dette også ditt valg - å lære å tilberede peanøttsmør hjemme og legge en nylaget snacks i kjøleskap. Forresten, pasta kan lagres i opptil seks måneder i et konvensjonelt kjøleskap - veldig praktisk.

peanøttsmør oppskrift

Peanøtter (jeg har uskrellede, uristede) - 300 gr.
Honning - 1 haugevis av spiseskje
Salt - 0,5 ts

Slik lager du peanøttsmør hjemme:

Pastanøtter kan kjøpes allerede skrelte, men jeg hadde de vanligste for hånden, så jeg brukte dem.

Først må nøttene stekes. Hell i en panne med bred bunn (slik at nøttene helles i ett lag), legg på langsom brann og stek til de er brune.

Pannen trenger ikke å smøres! Nøtter kan også stekes i ovnen: hell i et jevnt lag på en bakeplate og tørk ved en temperatur på 180 C i 10-15 minutter.

Hell så nøttene i en bolle og avkjøl litt.

Det er veldig enkelt å fjerne skallet fra stekt frukt ved å bruke vanlig peeling. Du kan male peanøtter mellom håndflatene eller ta 3 + 4 nøtter i hendene og gni dem med hendene. Det er mer praktisk å gjøre dette på en flat plate med stor diameter. Involver gjerne barn i denne prosessen – de vil elske å skrelle peanøtter og delta i prosessen.

De avskallede peanøttene må varmes opp i pannen før de sendes til blenderen. Fra de oppvarmede fruktene vil pastaen kjerne mye raskere, og dermed lette arbeidet til blenderen og redusere koketiden med flere ganger.

Vi legger de oppvarmede nøttene i en blender. Nå begynner moroa - forvandlingen av solbrune kjekke menn til en homogen blanding.

Forresten, du kan la skallene ligge på nøttene - i dette tilfellet vil pastaen ha en rik sjokoladefarge.

Vi setter den høyeste hastigheten (i blenderen min er dette "Turbo"-modus) og begynner å surre. Først vil du se råte som ser ut som kokosflak. På et slikt øyeblikk kan jeg ikke engang tro at pasta kan smøres på brød. Faktisk er du bare i begynnelsen av reisen. Tilsett 05 ts salt, 1 ss favoritthonning og fortsett prosessen.

Etter 10 minutter med pisking, må du se inn i blenderskålen igjen: pastaen begynner å bli til en kremet konsistens. Olje vil begynne å komme ut. Til å begynne med vil det se ut som plasticine eller modelleringsmasse. Fortsett å vispe og snart blir massen mer homogen. Hvis du får det også tykk pasta, kan du legge til vegetabilsk olje(dette er inkludert i mange oppskrifter). Olje trenger 2-3 ss. skjeer.

Nøttepasta hjemme ble tilberedt av meg på 15 minutter. Koketiden avhenger av kraften til blenderen din, om peanøttene er varme opp eller ikke.

Merk: peanøtter er høye i vitamin D, E og alle i B-gruppen. Vi bør være takknemlige for hjemmelaget peanøttsmør for å beskytte hjertet vårt, siden peanøtter er kraftige antioksidanter som forhindrer sirkulasjonssystem fra patologier.

Deilig matbit er klar. God appetitt!

kalorier

Kaloriinnholdet i retten er veldig høyt, så du bør ikke misbruke denne deilige. 100 g av produktet inneholder ca. 550 kalorier. Overbruk peanøttsmør fører til fedme.

Andre matlagingsoppskrifter

Det er mange oppskrifter for å lage peanøttsmør:

- ingen olje

Hvis du ikke bruker vegetabilsk olje under matlagingen, kan du legge til vann, da ferdig produkt vil bli mer flytende og vil være lettere å spre.

- Nei kjære

Hvis du eller din familie er allergisk mot honning, erstatt denne ingrediensen med lønn eller sukker sirup, jordskokksirup, agave, stevia, etc.

Flott alternativ å få sjokoladepasta- tilsett kakaopulver til peanøttene. For 200 gr. rå nøtter vil være nok til å legge til 20 gr. raspet melkesjokolade i en bar eller bitter bar sjokolade.

Du kan legge til andre frø, nøtter, dadler, rosiner, fiken og annen tørket frukt etter din smak - alt avhenger av dine preferanser, lyst til å eksperimentere.

For eksempel, en gang på en fest prøvde jeg hjemmelaget pasta Med store stykker peanøtter som knuste på tennene mine - jeg likte dette kosttilskuddet veldig godt. Men det er veldig enkelt - legg noen nøtter til side, og på slutten, etter å ha kokt pastaen, knus dem til store smuler og legg til hovedmassen!

Kan du fortelle meg hvordan du lager peanøttsmør? Hvilke tilsetningsstoffer er spesielt harmoniske i den? Har du spørsmål om oppskriften, spør gjerne.

I tillegg til peanøtter, brukes pistasjnøtter, cashewnøtter, mandler, kastanjer og annen frukt, frø og belgfrukter (både rå og stekt) til pasta.

Husk: hvis du bestemmer deg for å velge en blender, for peanøttsmør, må den være kraftig. Vi anbefaler å fokusere på ca 2900 W, ellers kommer pastaen tørr og dårlig hakket ut. For å jevne ut resultatet, må du tilsette mer olje eller vann. Men dette vil i stor grad slå ned smaken av den resulterende pastaen. I tillegg kan en svak blender ganske enkelt brenne ut av slike oppgaver.

Bare i en sterk blender med skarpe stålkniver kan et resultat av høy kvalitet oppnås. Kraften bør være minst 4 hestekrefter. gode eksempler slike blendere -,. Peanøtter kan være enten rå eller ristet, avhengig av dine preferanser.

Hvordan lage rått peanøttsmør i en blender

Ingredienser:

Peanøtter - 200 g

Himalaya rosa salt- ⅓ teskje (du kan klare deg uten det, det trengs bare for smak)

Søtningsmiddel etter smak

Vegetabilsk olje - 3-5 ss (du kan bruke kaldpresset olje, tilberedt med egne hender).

Matlaging:

1. Vi renser peanøttene. Dette kan gjøres på to måter.

Første vei: s vi legger den i en beholder, fyller den med vann (eventuelt kaldt) og gni den med hendene i 8-10 minutter. Etter det må den tørkes (for eksempel i en dehydrator).

Den andre måten: tørk først peanøttene på samme måte, og skrell dem deretter (du kan til og med klare deg uten vann, siden tørkede peanøtter er mye lettere å skrelle). Du kan også bruke uskrellede peanøtter - i dette tilfellet vil pastaen vise seg å være forskjellig i farge og smak.

2. Send peanøttene til blenderen, slå den på. Mal den til en tilstand av fine smuler. Hvis du bruker en elektronisk blender, blend på hastighet 8 i to til tre minutter. Hvis med mekanisk - så 2-4 minutter ved maksimal hastighet.

Om ønskelig kan du male lenger, men slå deretter av blenderen hvert 3.-4. minutt for ikke å overbelaste enheten og gjøre den ubrukelig.

3. Stopp blenderen, tilsett lønn eller annen sirup, salt, vegetabilsk olje, slå den på igjen.

4. Vi venter på at det skal gå jevnt, homogen masse. Hvis den ikke er flytende nok, kan du tilsette mer olje. Det viktigste på samme tid er ikke å overdrive det, for ikke å ødelegge ekte smak peanøtter.

Hvordan lage peanøttsmør av ristede peanøtter

Ingredienser:

Peanøtter - 200 g

Salt (alt etter smak) - ⅓ teskje

Honning - 0,5 - 3 teskjeer

Vegetabilsk olje - 3-5 ss

Matlaging:

1. Hvis du kjøpte ristede peanøtter, så kan du hoppe over dette trinnet. Hvis du har rå peanøtter- Fordel det på et bakepapir i et jevnt lag. Ikke smør pannen med noe. Vi setter den i ovnen og slår på temperaturen på 180 grader. Slå av etter 10-15 minutter. Du kan gjøre det tidligere hvis du ønsker det. Ved lang steking (mer enn 10-15 minutter) blir peanøttene litt mørkere.

2. Skrell peanøttene - nå som de er stekt, vil skallet lett løsne fra bønnen. På den annen side har ristede peanøtter mindre nyttige stoffer. Hvis du ikke bare har stekt, men allerede skrellet peanøtter, kan du også hoppe over denne varen.

3. Ha peanøttene i en blender. Slå den på og vent til du får en liten smule. I en mekanisk blender velger du maksimal hastighet og koker i 2-4 minutter. Hvis du bruker elektronisk, vil to eller tre minutter på åttende hastighet være tilstrekkelig.

4. Slå av blenderen, hell honning, olje, salt. Vi slår den på igjen.

5. La blenderen virke til den er ferdig. Du skal få en jevn, homogen masse.

Hvordan lage peanøttsmør i melangeur

, for nøtter er ideelt, så vel som for peanøtter og cashewnøtter. I dette tilfellet trenger du ikke tilsette verken olje eller sirup - bare peanøtter alene vil være nok. Pastaen vil vise seg å være flytende, viskøs, oljeaktig, homogen - akkurat slik den er tilberedt på et profesjonelt nivå. Det resulterende stoffet ligner urbech i konsistens, som faktisk skylder det andre navnet på melangeuren - "urbech-maker".

Om ønskelig kan du bruke alle tilsetningsstoffer etter smak. Kombinert med kakaovanilje får du en sjokolade-peanøttkrem for ekte søtsukker, og tilsetter du chilipepper blir det den perfekte godbiten for spenningssøkere!

Krydret peanøttsmør for raw foodists (oppskrift på melangeur)

Ingredienser:

Rå peanøtter - 200 g

Chilipepper - 1-2 g (etter smak)

Strimlet tare - ⅓ teskje (valgfritt)

Matlaging:

1. Vi vasker peanøttene, rengjør dem på en praktisk måte (se punkt 1 i den første blenderoppskriften).

2. Du kan male peanøtter i en blender for å behandle dem mer effektivt.

3. Vi legger peanøttene i melangeren i en liten porsjon (definitivt ikke til nivået av kvernsteinene - litt mindre er bedre). Vi slår på enheten.

4. Etter 10-15 minutter, slå av arbeidet, tilsett chilipepper, slå det på igjen. Totalt er ikke mer enn 1-2 timers arbeid nok for en melangeur, men om ønskelig kan du male lenger. Skru av med jevne mellomrom og kontroller konsistensen.

Forsiktig! Peanøttsmør er avhengighetsskapende. Zozhnik aksjer en enkel hemmelighet- hvordan lage mat peanøttsmør på egenhånd.

Fordelene med peanøttsmør er de samme som i selve peanøtten:mye vegetabilsk protein, helt uten kolesterol, samt vitaminer PP, A, B1, B2, E. Peanøtter inneholder også folsyre, fremmer cellefornyelse og vekst, fiber, makro- og mikroelementer (sink, jern, jod, fosfor, kalsium, kobolt, kalium). Det antas at fordelene med peanøttsmør også er å øke testosteronet, men jeg har ennå ikke funnet vitenskapelig bevis for dette.

Ingredienser:

450 gr peanøtter
0,5 ts salt
1 st. l. peanøtt, solsikke eller rapsolje(oliven er også bra, men ikke jomfru)
1 ss honning eller annet søtningsmiddel (bedre med, men du kan klare deg uten, da blir pastaen bare nøtteaktig)

1. For å gjøre det mindre rotete og rotete, kjøp avskallede, usaltede og uristede peanøtter. Vask den, tørk den på et håndkle og hell den jevnt over på en bakeplate som du setter i ovnen, oppvarmet til 180 grader i 5-7 minutter.

2. I en blender det, stekt!

3. Om et minutt er det på tide å bremse ned og skrape massen fra veggene og ned.

4. Etter ytterligere 1-2 minutter, slå av blenderen igjen, senk nøttene fra himmelen til jorden og salt der, salt! Tilsett honning også. Og olje. Og igjen zhzhzhzhzhzhzhzhzhzhzhzhzhzhzh .....

Hvis den blir for tykk, hell gjerne vann i pastaen. Det er så mye du trenger, så mye og hell.

5. Vi liker denne konsistensen, men du kan lage den «med biter». Det viktigste er å slå av blenderen i tide.

6. Om ønskelig, kakao, kanel, muskat eller andre krydder. Det deiligste er selvsagt å kaste sjokolade der.

7. Peanøttsmør er veldig sunt, men høyt i kalorier. Kjenn til tiltaket.

UPD fra : Det er også supert å bruke diverse andre nøtter og bløtlagte dadler i stedet for honning. rå nøtter du kan også bløtlegge, spesielt cashewnøtter, og bruke vann i stedet for olje – dette påvirker hovedsakelig holdbarheten, ikke smaken, og reduserer kaloriinnholdet alvorlig. Så enkelt juks =)

Hei venner, i min neste utgave vil jeg gjerne ta hensyn til en veldig interessant oppskrift. Jeg tilskrev det søte sauser, men det er også godt å lage søte snacks av det.

Her er en hjemmelaget peanøttsmøroppskrift. En homogen sammensetning av nøtter og honning, i ferd med langvarig eksponering for en blender på den, blir til en pasta.

Ingredienser:

1. Peanøtter - 230 gr.

2. Blomsterhonning - 2 ss.

Matlagingsmetode:

1. For å tilberede peanøttsmør trenger vi skrellede, saltede og pannestekte peanøtter.

Vi sender den til blenderbollen.

2. Mal til smuler.

3. Tilsett blomsterhonning i bollen.

4. Vi fortsetter å slå.

5. Total pisketid med delvise pauser og omrøring av innholdet i bollen var 32 minutter.

6. Slik ser det ut ferdig versjon fortsatt i blenderbollen. Koketiden kan reduseres betydelig hvis du bruker et apparat med høyere effekt.

Jeg har for eksempel en blender med en effekt på kun 500 watt. Kraftigere motstykker vil koke peanøttsmør mye raskere.

7. Som du kan se, fikk vi en god tykk masse, som er identisk med den kjøpte motparten. Vi flytter det inn i en gratis krukke, hvor vi lagrer det.

Ytterligere informasjon:

I stor skala er pastaen laget av lettbrente naturlige peanøtter. Anvendelse av kuldeeksponeringsmetoden til ferdige produkter garanterer sikkerheten nyttige mineraler og aktive elementer. Den ble først utarbeidet i USA og Canada.

Bred bruk denne retten mottatt på bekostning et stort antall nyttige egenskaper. Så, pasta tilberedt i samsvar med alle teknologiske prosesser, har stort beløp mineraler.

Den inneholder resveritrol, et stoff som bidrar til å redusere de betennelseseffekter som oppstår ved forkjølelse.

I tillegg inneholder det sporstoffer som jod, jern og kalsium. Enkelt sagt er det nyttig ikke bare for barn, men også for voksne.

Den aktive distribusjonen av dette produktet utenfor USA har ført til innholdet i strukturen til pastaen av en stor mengde fiber i andelen 1 gram per teskje av den ferdige retten.

Tilstedeværelsen i sammensetningen av et stort antall sporstoffer bidrar til at en person som bruker det, vil være i stand til å opprettholde seg selv i utmerket tilstand. fysisk tilstand uten frykt for å gå opp i overvekt.

Nøttesmør er flott for de som er på diett.

Takk for at du besøker bloggen min, jeg er veldig glad hvis jeg kan hjelpe deg. Hvis du ikke ga noen hjelp, skriv om det i kommentarene dine, vi vil forbedre kvaliteten på materialet som presenteres. Ser deg snart.