Magne tynne pannekaker på mineralvann. Fastelavnspannekaker på mineralvann, oppskrift med bilde

Ikke et dårlig alternativ rask frokost for de som faster - magre pannekaker på mineralvann, tynne, med hull, vil oppskriften på disse pannekakene sikkert interessere både vegetarianere og veganere. Pannekaker, selv om de er tynne, men elastiske, perfekt brettet inn i en konvolutt eller et rør, og du kan pakke ethvert magert fyll i dem. Og for de med en søt tann, server med honning, syltetøy, krem ​​av kokoskrem.

Ingredienser:

• Høykullsyreholdig mineralvann - 500 ml;
• hvetemel - 220 gr;
• salt - på tuppen av en teskje;
• sukker - 3 ss. l;
• vegetabilsk olje - 3-4 ss. l.

Matlaging

Magre pannekaker er laget av forskjellige typer mel ved å blande dem sammen. Men skal du lage slike pannekaker for første gang, så bak først på hvetemel (hvitt), og så kan du tilsette rug, fullkorn eller havregryn. Sikt melet, ta så mye som angitt i oppskriften (220 gram).

Tilsett salt og sukker, bland de tørre ingrediensene. Du kan ha i mer sukker, eller redusere mengden hvis du skal lage usøtet fyll til pannekaker.

Mineralvann er nødvendig sterkt kullsyreholdig for å skumme deigen, fyll den med bobler. Fra vanlig mineralvann får du også deilige pannekaker, men de vil ikke bli perforert. Hell gradvis i vann, tilsett først omtrent en tredjedel av flasken - det er lettere å blande deigen, bryte opp klumpene.

Etter den første porsjonen mineralvann vil deigen for magre pannekaker være tykk, det er det vi trenger. Pisk det med en visp, løft melet fra bunnen av fatet. Allerede på dette stadiet vil bobler være merkbare.

Tilsett vann, fortsett å piske deigen, gjør den flytende slik at den lett renner over pannen.

Deigen på mineralvannet vil være vannaktig, helles lett fra en skje, strekker seg med en tynn kontinuerlig tråd.

Hell inn vegetabilsk olje, pisk deigen igjen og la den hvile i 10-12 minutter. På dette tidspunktet kan du skrelle poteter eller steke sopp, koke bokhvete til fyllet.

Vi setter pannen på sterk brann. I en dårlig oppvarmet panne vil pannekakene tørke ut og ikke brune. Vi øser opp deigen, hell den på den ene kanten av pannen, fordel den i et jevnt lag med rotasjonsbevegelser. Vi legger den på komfyren, reduser brannen litt. Etter noen sekunder vil pannekaken bli perforert, toppen tørker ut. Etter omtrent et minutt blir kantene brune og du kan snu den.

Den andre siden stekes i bokstavelig talt 15-20 sekunder, den trenger bare å brunes. Vi legger de ferdige pannekakene på en tallerken, dekk til. Kantene kan tørke ut, og når pannekakene er dekket, mykner de, blir møre, myke.

For å smake vil magre pannekaker på mineralvann vise seg å være litt søte, men dette forstyrrer ikke å fylle dem. velsmakende fyllinger fra poteter eller bokhvete med sopp, hvis de er forberedt til lunsj eller middag. Til frokost velger de vanligvis det enkleste alternativet og serverer det med honning eller syltetøy. God appetitt!

Selv på en streng faste gir det ingen mening å gi opp bakverk og favorittdessertene dine. Det er fullt mulig å klare seg uten meieriprodukter, smør og egg ved å tilberede for eksempel magre pannekaker på mineralvann. Oppskriften med et bilde av forberedelsene deres er forberedt i detalj, slik at du enkelt kan bake dem. De vil ikke vise seg verre enn pannekaker på kefir eller melk, de vil være tynne, veldig møre. kokk deilige pannekaker kan være i to versjoner: en matbit, med et minimum av tilsetning av sukker (de er utrolig velsmakende fylt med poteter, sopp eller kål) og dessert - søt. Vi skal bake søte magre pannekaker på mineralvann. Hvis du bestemmer deg for å bake pannekaker for fylling, reduser du bare mengden sukker i oppskriften.

Mineralvann trenger vi svært kullsyreholdig, men nøytral i smaken. Jo flere bobler som kommer inn i deigen, jo luftigere og møre blir pannekakene. Ikke overkok dem for ikke å tørke dem ut. Så snart den er lett brunet, fjern den fra pannen og hell røren til neste pannekake. For magre dessertpannekaker, server eventuelt syltetøy, honning, fruktsirup, friske bær og frukt, eller puré frosne bær.

Så, hvordan lage magre pannekaker med mineralvann.

Ingredienser:

- høyt kullsyreholdig mineralvann - 250 ml;
- hvetemel premie- 1 glass;
- sukker - 2-3 ss. skjeer (smak til);
- fint salt - 2 klyper;
- vegetabilsk olje - 2 ss. skjeer;
- bær, frukt, honning, syltetøy - for servering av pannekaker.

Matlaging

Sikt et fullfasettert glass hvetemel gjennom en sil over i en dyp bolle.



Legger til fint salt og sukker, bland med mel. Mengden sukker er gitt for søte dessertpannekaker, de vil vise seg å være søtlige på smak. Hvis du tilbereder pannekaker i en snackversjon, legg en spiseskje sukker, dette vil være nok. Hvis du ikke tilsetter sukker i det hele tatt, er pannekakene dårlig brunet, du må ha i minst litt sukker.




Vi tar ut mineralvann på forhånd fra kjøleskapet slik at det rekker å varme seg opp til romtemperatur. Hvis vannet er kaldt, må deigen stå varm i en halv time. Hell mineralvannet gradvis inn i melblandingen, rør deigen med en visp.



Tilsett først omtrent halvparten av den nødvendige mengden. Pisk mel med vann til det blir en tykk deig. Tilsett nå mineralvann gradvis, juster tettheten til deigen som for vanlige pannekaker. Du kan lage den tykkere enn i oppskriften, eller omvendt – ikke særlig tykk. Fokuser på konsistensen på pannekakedeigen som du er vant til.




Når alt er pisket opp homogen masse, tilsett vegetabilsk olje. Med en visp eller skje, rør intensivt deigen, bland inn oljen. Spesiell oppmerksomhet på veggene til oppvasken - oljeflekker eller felger kan forbli i nærheten av dem, du må kjøre oljen bort fra veggene og slå deigen igjen. Vi gir ham en hvile i 10-12 minutter (hvis mineralvannet var kaldt, la det stå i en halv time).




Vi smører pannen med olje først før den første pannekaken, dette er vanligvis nok. Først varmer vi pannen, smør deretter overflaten med en kulinarisk børste (eller bruk en kuttet potet, dypp den i olje). Vi øser opp deigen med en liten øse, hell den i midten av pannen. Vi ruller og sprer deigen med et tynt lag.




Fastelavnspannekaker stekes raskt på mineralvann, 1,5-2 minutter på hver side. De vil ikke være så røde som pannekaker på kefir eller melk med egg, magre pannekaker blir litt lettere. Etter steking stabler du pannekakene oppå hverandre i en haug, dekk til med en bolle slik at de ikke tørker ut og avkjøles.



Hvordan og med hva du skal servere magre søte pannekaker på mineralvann er en smakssak. Skjær kiwi, appelsiner, epler, bananer eller lag bærpuré fra ferske eller frosne bær, ta ut glasset duftende syltetøy, syltetøy, hell pannekaker med honning - alle disse alternativene er egnet for magre pannekaker. God appetitt!

Trinn 1: tilbered ingrediensene.

Trinn 2: tilbered deigen - trinn én.

Trinn 3: tilbered deigen - trinn to.

Trinn 4: stek pannekakene.

Trinn 5: server magre pannekaker på mineralvann.

- - Hvis du bestemmer deg for å lage magre pannekaker med søtt fyll, kan du, hvis ønskelig, legge til en pose til røren vaniljesukker eller en teskje flytende vaniljeekstrakt.

- - Hvis pannekakene rives litt under stekingen, er det verdt å tilsette mer mel i deigen, men ikke overdriv, ellers blir de veldig tykke.

– Pannekaker er bedre å steke på støpejernspanne eller i en panne med non-stick bunn og lave sider.

- - Det er bedre å fylle denne typen pannekaker med fyll umiddelbart etter koking, når melproduktene er avkjølt, vil teksturen deres bli tettere, og de vil ikke kunne ta den formen du trenger.

Etter Maslenitsa kommer Flott fastetid, der det innføres forbud mot all hurtigmat. Mange matvarer må forlates helt eller begrenses i bruken. vanlige pannekaker ikke spis under faste, da de inkluderer animalske produkter - egg, smør, melk. Om favorittpannekakene dine solid fylling også å bli glemt.

Dette betyr imidlertid ikke at du ikke kan lage magre pannekaker, som, selv om de ikke inneholder de vanlige raske ingrediensene, fortsatt viser seg å være ganske velsmakende. Dessuten er oppskriftene på magre pannekaker varierte, og smaken deres er ikke i det hele tatt blid. Og du kan komme opp med en rekke fyllinger for dem.

Så å bake pannekaker i fastetiden, uten å bruke meieriprodukter, egg og smør, er ikke bare mulig, men også nødvendig for å gjøre kostholdet ditt så komplett og variert som mulig. Det er en slik yummy noen ganger er det ønskelig i vanlige dager, spesielt for de menneskene som følger nøye med på helsen og vekten.

Oppskrifter på magre pannekaker vil også komme godt med for vegetarianere som helt har forlatt ikke bare kjøtt, men også andre animalske produkter.

Fastelavnspannekaker på mineralvann

En veldig enkel oppskrift som er lett å huske, ikke krever noen spesielle ingredienser og lar deg raskt tilberede utrolig mør, luft pannekaker inn i hullet.

Ingredienser:

Hvordan lage mat:

1. Melet siktes over i en passende beholder.
2. Mineralvann er lett oppvarmet.
3. Salt og sukker løses i mineralvann.
4. Hell vann i melet, elt deigen.
5. permisjon pannekakedeig en halv time å modne.
6. Vegetabilsk olje varmes opp i en panne der magre pannekaker skal stekes på mineralvann.
7. Hell i deigen, bland kraftig med en visp.

Bake tynne pannekaker på en godt varm støpejerns- eller teflon-crepepanne uten tilsetning av vegetabilsk olje. Stek på hver side til de er brune.

Det er bedre å servere ferske pannekaker på varmt mineralvann, og supplere retten med honning, syltetøy, lønnesirup eller ved å pakke inn fyll i dem fra stuede grønnsaker, sopp.

Pannekaker på mineralvann (video)

Fastelavnspannekaker med levende gjær

Til tross for det beskjedne utvalget av produkter, gjærpannekaker på vannet blir de deilig velsmakende og frodige. Ved å variere mengden sukker i deigen etter eget skjønn, kan du tilberede søte dessert- eller snackpannekaker. Passer perfekt med søtsaker fruktsauser, og med salte grønnsaker, sopp, frokostblandinger.

Ingredienser:

• Vann - 400 ml
• Hvitt mel - 2 ss.
• Levende gjær - 20 g.
• Mager olje - 5 ss. l.
• Litt salt.
• Sukker - etter smak.

For å gjøre smaken mer raffinert og uvanlig kan du tilsette sitron- eller appelsinskall (1 ss) til magre pannekaker på vann, eller bruke eple, ananas, appelsin eller annen fruktjuice uten fruktkjøtt i stedet for vann.

Hvordan lage mat:

1. Hell 200 ml varmt vann i en dyp bolle.
2. Hell i en spiseskje sukker. Røre.
3. Levende gjær smuldres i fingrene, helles i søtt vann. Røre.

   Tilsett litt siktet hvitt mel, bland igjen og la deigen stå varm til det dannes en skumhette på overflaten av løsningen.

4. Resten av melet siktes i en bolle som er praktisk for elting av pannekakedeig, salt etter smak, tilsett sukker etter behov. Røre.
5. Hell i litt 200 ml varmt vann (eller fruktjuice), solsikkeolje. Gni massen grundig til alle klumper forsvinner.
6. Hell den ferdige deigen i den bratte deigen, elt deigen til pannekaker. Den skal ha en konsistens som ligner på tung krem.
7. For at deigen skal bli helt moden, får den stå i en time til i en lukket beholder på et varmt sted.
8. Når gjærdeigen hever på vannet, stekes pannekaker i en godt oppvarmet panne.

I følge denne oppskriften oppnås veldig frodige, til og med tykke magre pannekaker, så det er upraktisk å pakke inn fyllet i dem. De spises best sammenrullet eller kuttet i trekanter.

Magre potetpannekaker med tørrgjær

poteter, takk flott innhold stivelse, gir deigen ønsket grad av elastisitet. I motsetning til den forrige oppskriften, lar denne deg lage magre pannekaker veldig tynne. Deig laget av de samme produktene, men med stort beløp mel kan trygt brukes til å lage magre pannekaker.

Ingredienser:

Hvordan lage mat:

1. Sikt melet i en praktisk bolle, tilsett tørrgjær, sukker. Salt litt, bland.
2. Poteter vaskes, skrelles, gnides på et finmasket rivjern.
3. Vannet varmes opp slik at det er som fersk melk, kombinert med vegetabilsk olje og potetmos. rå poteter. Rør til det er glatt.
4. Tilsett mel og gjær gradvis til denne blandingen. Elt pannekakedeigen med en gaffel eller visp.
5. Massen, klar uten klumper, settes i et par timer på et varmt sted slik at gjæren begynner å virke og heve deigen.
6. Før du baker magre pannekaker med poteter, må deigen blandes forsiktig og frigjøre overflødig karbondioksid fra den.

Stek i tørr stekepanne på begge sider til de er brune. Server gjerne varm, drysset med hakkede urter.

Gjærbokhvete pannekaker i faste

I henhold til den foreslåtte oppskriften er det bedre å bake pannekaker ikke umiddelbart før servering, men på forhånd. Serveres kald med hvilken som helst saus.

Ingredienser:

Hvordan lage mat:

1. 400 ml vann måles og varmes opp til temperaturen til fersk melk. Væsken må søtes, saltes, hell i gjæren.
2. Tilsett siktet hvetemel. Røre.
3. La løsningen stå en stund (5 minutter), og bland deretter en gang til.
4. Dekk til med et håndkle eller plastfolie, sett deigen på et lunt sted i 50-60 minutter.
5. siktet bokhvete mel, innfør den litt etter litt i deigen.
6. Hell i 200 ml varmt (ikke varmt!) vann, rør. La deigen heve i varmen i en halvtime til.
7. Hell i resten av vannet, bland deigen for siste gang.

Bake magert bokhvete pannekaker fra gjærdeig i vegetabilsk olje til den er gyldenbrun. Pannekaker er ganske tykke, luftige.

Hvis dette alternativet virker uinteressant, kan du bake bokhvetepannekaker i henhold til samme oppskrift, men ikke med gjær, men med brus. På angitte proporsjoner produkter du trenger for å ta 0,5 ts. natron og pass på å tilsette en kvart teskje i deigen sitronsyre. Tilsett brus helt på slutten av partiet.

Magre rugpannekaker

De som elsker brunt brød vil sikkert like magert rugpannekaker. Det er ingen spesielle forskjeller i sammensetningen av produktene, men pga rugmel smak kjent rett viser seg å være helt annerledes. I tillegg er disse pannekakene veldig sunne, rike på mineraler og bidrar til å forbedre fordøyelsen.

Ingredienser:

• Vann - 500 ml.
• Rugmel - 1 ss.
• Mager olje - 1 ts.
• Protein kylling egg- 2 stk.
• Eggeplomme - 1 stk.
• Litt salt.

Hvordan lage mat:

1. Varm opp vannet godt i en dyp bolle.
2. I en separat beholder, slå eggeplommen og hvitene, tilsett rugmel. Mal massen grundig slik at den blir homogen.
3. Hell eggeblandingen i en bolle med varmt vann, saltet.

Pisk med stavmikser for å få riktig pannekakerøre.

Magre pannekaker stekes av rugmel etter samme prinsipp som vanlige pannekaker. Retten kan serveres med grønnsaksfyll eller uten, usøtede sauser. elskere uvanlige kombinasjoner det anbefales å prøve salte rugpannekaker med honning.

Det er nok å tilberede magre pannekaker fra rugmel (skrellet) bare én gang for å forstå hvor velsmakende en enkel rett kan være. Den eneste advarselen til de som følger en streng faste: deigen inneholder egg, så du kan bare spise slike pannekaker på visse dager.

Fastelavnspannekaker på te fra forskjellige meltyper

Retten er veldig sunn og næringsrik, men ... ikke for alle. Smaken av pannekaker er veldig original og faller kanskje ikke i smak hos alle. Men for en mager meny raske dager denne retten er helt riktig.

Ingredienser:

• Svart te uten sukker - 1,5 ss.
• Mel - havregryn (50 g), hvete (3 ss), rug (20 g).
• Kli - havregryn (2 ss), hvete (1 ss).
• Levende gjær - 5 g.
• Sukker - 1 ss. l.
• Mager olje - 2 ss. l.

Pannekaker bakes på vanlig måte. Smør crepemaskinen med olje kun før den første crepeen. Server gjerne varm eller varm med eller uten fyll.

Hvordan lage mat:

1. Bladsvart te brygges i ett og et halvt glass kokende vann. La den kjøle seg ned.
2. Levende gjær smuldres i hendene, helles i varme teblader. Tilsett sukker.
3. Deigen får stå varm i noen minutter.
4. I bollen der pannekakedeigen skal eltes, bland alle typer mel og kli. Saltet.
5. Litt teblader med gjær og sukker helles i denne blandingen, en halvflytende deig eltes.
6. La massen komme opp, dekk bollen med matfilm, på et lunt sted. Koketid - 1 time.
7. Hell i den varme blandingen. vegetabilsk olje, la deigen stå varm i en halvtime til.

Pannekaker på stivelse

Tilsetter du ganske mye stivelse i deigen, blir pannekakene tynne og delikate. De skinner bokstavelig talt igjennom i lyset, men samtidig river de ikke ved vending i pannen. Og de smaker fantastisk!

Ingredienser:

• Vann - 500 ml.
• Mel - 2 ss.
• Stivelse (potet, mais) - 1 ss. l. med en god skli.
• Sukker - 2 ss. l.
• Litt salt.

Pannekaker med stivelse bakes og serveres til bordet etter samme regler som vanlige pannekaker.

Hvordan lage mat:

1. Stivelse helles i en kopp, tilsett litt vann. Røre.
2. Hell løsningen uten klumper i en bolle, tilsett resten av vannet.
3. Bland alle de tørre ingrediensene i en egen bolle.
4. Denne blandingen introduseres i stivelsesløsningen, halvflytende pannekakedeig eltes.

Magre pannekaker på semulegryn

Overraskende møre og smakfulle pannekaker med semulegryn og grønnsaker - perfekt frokost for et barn. Gurkemeie farger deigen knallgul, så pannekakene blir vakre og gløder som små soler.

Ingredienser:

• Vann - 1,5 ss.
• Semulegryn - 1 ss.
• Gulrøtter - 2 stk.
• Løk - 1 stk.
• Salt - 1 ts
• Gurkemeie er på tuppen av en kniv.

Hvordan lage mat:

1. Løken kuttes i små terninger, sauteres i vegetabilsk olje med gurkemeie.
2. Gulrøtter skrelles, gnis med små chips, legges til pannen med løk. Stek til de er gyldenbrune.
3. Vann varmes opp, helles i en bolle.
4. Hell i samme bolle semulegryn, brygg i 10 minutter.
5. Kombiner sauterte grønnsaker med gurkemeie og dampet semulegryn.
6. Elt deigen.

Semulegryn magre pannekaker stekes i vegetabilsk olje som vanlig. Serveres med grønnsaksbuljongsauser.

Pannekaker med bokhvete og sopp

Fullstendig solid måltid. Fastelavnsgjærpannekaker med dette deilig stuffing Du kan spise både til frokost og lunsj.

Deigingredienser:

For fylling:

Hvordan lage mat:

1. I varmt vann tilsett gjær og sukker. Rør, la stå i 10-15 minutter.
2. Det siktede melet blandes med salt, føres litt etter litt inn i gjærløsningen, og deigen eltes.
3. Tilsett varm vegetabilsk olje til blandingen. Bland og la deigen heve i 30 minutter.
4. Sopp kokes i lettsaltet vann. Tørk av, tørk, finkuttet.
5. Løken kuttes i terninger, stekes i vegetabilsk olje.
6. Finhakket sopp legges til løken, stekt i et minutt.
7. Hell i pannen bokhvete grøt, blandet med sopp og løk.

Magre pannekaker stekt på varm pannekakepanne uten olje på begge sider, som vanlig. Stablet på en tallerken. Når pannekakene har avkjølt seg litt, pakker de inn fyllet og bretter dem til en konvolutt.

Ikke mindre interessant er muligheten til å lage magre pannekaker med baking. Deigen tilberedes på nøyaktig samme måte, men soppen stekt med løk pakkes ikke inn i ferdige pannekaker, men legges ut i en panne før deigen helles i den. Dermed oppnås på den ene siden pannekaker med soppkrydder. Nydelig!

Magre eplepannekaker

Når du må gi opp alle søtsaker, vil du ha enda mer av dem. I løpet av 40-dagers faste kan du unne deg søte dessertpannekaker eller pannekaker med epler. Du kan servere dem med honning, syltetøy, syltetøy. Epler kan tilsettes direkte i deigen ved å mose frukten, eller du kan lage et deilig aromatisk fyll av dem.

Ingredienser:

Hvordan lage mat:

1. Deigen til magre pannekaker med epler lages på samme måte som for vanlige. Først blandes alle tørre ingrediensene, deretter helles varmt vann i dem og blandes.
2. Gi deigen litt hvile, tilsett vegetabilsk olje og brus, bland en gang til. Det viktigste er at deigen ikke skal være for tett eller for flytende. Og selvfølgelig skal det ikke være klumper i den.
3. Pannekaker stekes i en godt oppvarmet stekepanne til de er gyldenbrune. Ferdige pannekaker legges ut i en haug på en tallerken. Hver er smurt med honning.

Epler skrelles og gnis med spon på et grovt rivjern.

1. Ha over i en kjele, tilsett litt vann og dryss på sukker. Eplemassen får putre på svak varme, mens du rører hele tiden. Etter 5 minutter, tilsett kanel og fjern fra komfyren. Ro deg ned.
2. Fyllet er pakket inn i pannekaker dynket i honning. Stable pannekakene lagvis i en bakebolle i dypt glass eller støpejern. Hell i den resterende honningen. Sett fatet i ovnen (temperatur 150 grader). Bake en pannekakekake med eplefyll 20 minutter. Serveres til bordet uten å komme ut av formen.

Ved å bruke denne oppskriften kan du lage bananpannekaker til barn, forskjellige bær, hermetisert fersken. Du trenger ikke å koke en slik fylling som epler, noe som ytterligere forenkler prosessen med å tilberede en uforlignelig og sunn dessert.

I Posten er det forresten ikke forbudt å spise og legge til forskjellige retter grøntområder. Derfor kan oppskrifter på magre pannekaker varieres ved å lage deig med ekstra, fiberrike ingredienser: hakket persille, koriander, dill, spinat, malte linfrø, etc.

Jeg vet ikke hvem som kom på ideen om å legge mineralvann til pannekakedeig i stedet for bakepulver eller brus, men takket være denne snille personen kan du lage utmerkede pannekaker i faste. Personlig liker jeg dem mer enn vanlig, selv om de ikke inneholder melk, egg eller kefir. Vi tar mel, tilsett salt, sukker, hell fra en flaske vanlig vann med gass og få mesterverk magre pannekaker på mineralvann - tynne, med hull, se oppskriften med nøyaktige proporsjoner nedenfor. I mellomtiden, ta en titt på bildet - er pannekaker virkelig gode? Som forberedelse er de veldig enkle, de viser seg alltid og for alle. De fester seg ikke til pannen, de rynker ikke, de er elastiske i strukturen, men ikke gummiaktige, de er gode til fylling. Vanligvis, etter å ha prøvd å bake slike pannekaker for første gang i faste, er folk så imponert over resultatet at de fortsetter å bake dem selv på helligdager. Kanskje denne oppskriften vil bli lagt til din favorittliste.

Ingredienser:

• Mineralvann sterkt kullsyreholdig - 2 kopper
• Hvetemel - 1 kopp + 2 dynge ss
• Sukker - 1,5-2 ss
• Salt - 1/3 teskje
• Vegetabilsk olje - 2-3 ss

Hvordan lage tynne pannekaker på mineralvann

1. Ta en bolle med middels volum. Vi tilsetter mel. For å være sikker kan den siktes gjennom en sil. Men dette er valgfritt.

2. Tilsett sukker. Med to skjeer blir pannekaker litt søte, og hvis du vil ha søtere, legg tre.

4. Bland alt med en trespatel eller skje.

5. Det gjenstår å helle mineralvann. Jeg anbefaler at du bruker sprudlevann. I dette tilfellet vil boblene spille en viktig rolle i pannekakedeig. Vi begynner å helle i mineralvann og blander umiddelbart ingrediensene intensivt. Et lite triks: for å lage deigen til pannekaker uten klumper, hell først i halvparten av mineralvannet, bland godt, og tilsett deretter resten av vannet i den tykke deigen. Rør igjen.

6. Hell i vegetabilsk olje, bland. Hvis du vil at pannekakene skal bli mykere, øker du oljemengden med ytterligere 2 ss.

7. Deigen for magre pannekaker viste seg å være flytende, dette vil tillate deg å bake tynne pannekaker. Vi baker dem i en varm stekepanne (jeg pleier å legge to på en gang for ikke å bruke for mye tid på kjøkkenet), som bare kan smøres en gang. Og hvis du smører før hver pannekake, blir de sprø. Når det gjelder steketiden kommer det mye an på hva slags panner du har. Jeg har en med tykk bunn, den andre med tynn. Så på en tynn rekker jeg å bake to pannekaker, mens en stekes på en tykk. Hell to tredjedeler av en øse med røre over overflaten av pannen. Det er best å gjøre dette fra midten, vri pannen i forskjellige retninger i forskjellige vinkler - da vil deigen fordeles jevnt. Deretter ser vi, hvis kantene på pannekakene har blitt gylne, så kan du mest sannsynlig allerede snu. Vi lirker pannekaken, tilsynelatende en lys skorpe, steker på den andre siden i omtrent et minutt. Jeg har allerede sagt, men jeg vil gjenta det igjen. Å bake pannekaker på mineralvann er en fornøyelse. De river ikke og krøller seg ikke.