Hvorfor er syltet ingefær rosa?

Ingefærrot er en populær urt. Den dyrkes for krydder, som tilsettes ulike retter, sauser, te, bakverk. For å bevare roten syltes den. Hvorfor syltet ingefær er rosa, hvilke fordeler, les i artikkelen.

Beskrivelse

Ingefær er en flerårig urt fra ingefærfamilien. Det kalles "hvit rot". Land er hjemme Sørøst-Asia. Den ble brakt til Europa for to tusen år siden, til Amerika - på det sekstende århundre. Dyrkes i hjemlandet, Afrika og Australia. Vokser ikke i naturen. Den dyrkes i hager, hytter eller hjemme i bokser.

Planten har en tykk, kjøttfull rhizom. Den er dekket med skjellete blader i to rader. Glatte, avrundede stengler vokser fra roten. De er veldig lange, opptil to meter. Stilkene er dekket med spisse blader som peker oppover. Blomsterstilkene er dekket med små skalalignende blader og blomster i forskjellige nyanser. Blomstene er samlet i piggformede blomsterstander.

Årsaker til å endre fargen på ingefær

Hvorfor er syltet ingefær rosa? Dette er på grunn av innholdet av flavonoider i sammensetningen av ingefær. De kalles antocyaniner. Ved marinering reagerer dette stoffet med eddik, som gir ingefæren dens rosa farge. Men fargeendringen skjer når den unge roten er syltet eller i det midtre modningsstadiet. På dette tidspunktet har strukturen ingen fibre, og smaken er skarp.

Fullmodnet ingefær vil ikke endre farge uten ekstra farging, den forblir hvit. Hvorfor er syltet ingefær rosa i fargen? For å få en rosa farge ved sylting av en gammel rot, brukes betejuice eller andre fargestoffer.

Nyttige stoffer i sammensetningen av den syltede roten

Hvorfor syltet ingefær er rosa, les artikkelen over. Men om ingefær tilberedt på denne måten beholder sine opprinnelige egenskaper eller ikke, les her. Det er vitenskapelig bevist at syltet ingefær praktisk talt ikke mister de fordelaktige egenskapene som frisk rot er utstyrt med. Dette er fordi produktet ikke utsettes for varmebehandling. I tillegg forbedrer syltet ingefær smakskvaliteter og aroma, reduseres kaloriinnholdet. Det inneholder:

vitamin A, B, C;
aminosyrer;
essensielle oljer;
organiske syrer;
sporstoffer.

Ett hundre gram syltet ingefær inneholder:

Dermed svarte vi på hvorfor syltet ingefær er rosa og hva er fordelene for menneskekroppen.

Bruk

Ingefær er et uunnværlig krydder til sushi. Hvorfor er syltet sushi ingefær rosa? Fordi stoffet som er en del av planten, i samspill med eddik, flekker roten rosa.

Syltet ingefær nøytraliserer smaken når det er skifte av retter. Den etterlater ingen ettersmak i munnen. Prosedyren for å spise sushi av japanerne er som følger: etter hver type rull tygger de roten. Bare på denne måten kan smaken av en separat tilberedt rett bli verdsatt.

Hvorfor sylte ingefær selv?

Årsaken er den enkleste. For å forberede ingefæren arbeidsforhold ikke alltid brukt kvalitetsprodukter. I tillegg er produksjonsteknologien slik at tilsetning av konserveringsmidler er forutsetning. MEN ulike tilsetningsstoffer som en del av ethvert produkt, inkludert ingefær, bare skade menneskers helse.

Hvordan sylte ingefær?

Først av alt bør du vite at aromaen og smaken til det tilberedte produktet avhenger av rotens friskhet. Når du velger en rot for sylting, må du være oppmerksom på graden av modenhet. Hvis ingefæravlingen er høstet i inneværende år, kalles roten "gari", og hvis i fortiden - "beni-sega". Du vet allerede hvorfor syltet ingefær er rosa. Bildet nedenfor viser tydelig utseende unge og gamle røtter.

Det avhenger av hvilken ingefær som skal syltes om man skal bruke et fargestoff for å få en rosa farge eller ikke. Syltingsteknologien er som følger:

Ta to hundre og femti gram ingefær. Huden er skrellet fra roten.
Så skjæres den i tynne skiver. Du kan bruke en grønnsaksskreller, det vil vise seg raskere, og bitene vil ha samme tykkelse.
En teskje salt tilsettes i et glass vann, alt dette kokes opp.
Ingefærchips helles med denne løsningen i fem minutter, hvoretter vannet dreneres.
Et glass vann kokes igjen med tilsetning av en spiseskje sukker.
Ingefær helles med denne sirupen og settes til avkjøling.
Så tilsettes en spiseskje med ni prosent eddik og litt rødbeter, hvis roten er gammel.
Den tilberedte retten settes i kjøleskapet for natten, det er mulig i tre dager. Syltet ingefær er klar.

Oppbevaring

Hjemmelaget eller butikkkjøpt ingefær kan lagres en stund. For å gjøre dette, bør det pakkes tett og settes i kjøleskapet. Hver gang du tar ingefær ut av glasset, må du pakke den om på samme måte. Til oppbevaring brukes kun glass- eller keramikkfat. Så syltet ingefær vil stå i kulden i flere måneder og vil ikke forringes.

Fordeler med syltet ingefær

Ingefær - unik plante. Ofte, når det kommer til fordelene, spør folk hvorfor er syltet ingefær rosa? Les om det i begynnelsen av artikkelen.

Fordelene med syltet ingefær er som følger:

Hjelper med å forbedre tonen i menneskekroppen.
Det har en antiviral effekt, og hjelper kroppen med å takle en forkjølelse.
Forbedrer fordøyelsen. Det er kjent at syltet ingefær serveres med sushi, og de tilberedes av rå fisk. Ingefær hjelper fordøye det.
Det har en positiv effekt på arbeidet til hjertet og blodårene. Dette blir hjulpet av magnesium og kalsium som finnes i planten.
Ingefær renser blodet når det brukes regelmessig.
Desinfiserer munnen og eliminerer dårlig ånde.
Det brukes til forebygging av sykdommer assosiert med onkologi.
Det har en gunstig effekt på det menneskelige reproduktive systemet.
Påvirker foryngelsen av hele organismen.

Fordeler med ingefær for kvinner

Syltet ingefær anbefales for kvinner som har mistet håpet om å bli gravid. Nyttig materiale som en del av roten har de en gunstig effekt på eggløsning, normalisering av syklusen. Dette gir kvinner en sjanse til å lykkes med å bli gravid. I tillegg er ingefær, inkludert syltet, indisert for forebygging og behandling av inflammatoriske prosesser.

Fordeler med ingefær for menn

Frisk og syltet ingefær bidrar til å vedlikeholde mannlig makt opp til merket. Rotveksten har unik eiendom ikke bare normalisere styrken hos menn, men også forbedre den. Menn med en aktiv livsstil bør ta ingefær for å gjenopprette tapt energi.

Koking hjemmelaget syltet ingefær. To enkle oppskrifter.

Japansk mat får nye fans hvert år. Dette er imidlertid ikke overraskende: lys og deilig mat nesten alle som våger å prøve dem er til smak.

Bli en amatør japansk mat ganske enkelt: fordelene med disse produktene, kombinert med lavt kaloriinnhold og unik smak gjøre deres ting. Et stort antall krydder som brukes i tilberedning av slik mat slår fantasien til "nybegynneren", men kanskje den mest minneverdige syltede ingefæren. Det fremhever vakkert fiskeaktig smak, som gir pikant og lett krydret til nesten alle retter, på en eller annen måte relatert til sjømat.

Men hvor nyttig er syltet ingefær til Menneskekroppen? Og kan vi lage det selv? Les svarene på disse spørsmålene nedenfor!

Fordeler med syltet ingefær

Som regel konsumeres syltet ingefær med rundstykker og sushi. Dette gjøres utelukkende for å beskytte kroppen din mot bakterier som lever i tilstrekkelige mengder i rå fisk. Derfor kan vi trygt si at syltet ingefær er et utmerket naturlig beskyttelsesmiddel som lar deg sikre rått kjøtt, fisk eller fastfood.

Japanerne er fast overbevist om at i prosessen med å spise syltet ingefær, får en person en viss åndelig styrke og opplever en åndelig oppløfting. Vi har ingen grunn til ikke å tro dem. Ingefær lindrer virkelig nervøse spenninger, behandler mange påkjenninger og eliminerer følelsen av frykt.

Ingefær er rik på alle slags mineraler og fungerer som et slags lager av vitaminer. På grunn av dette er det akseptert kl ulike sykdommer, fordi den har en "varmende" egenskap, eliminerer sjøsyke, gjenoppliver den seksuelle lysten til partnere og beskytter kroppen mot for tidlig aldring.

Hvis arbeidet ditt er direkte relatert til mental aktivitet, da er syltet ingefær det du bare trenger, fordi det forbedrer prosessen med å forsyne hjernen med oksygen. Også hvis du sliter med overvektig, dette produktet kan hjelpe deg med dette.

Syltet ingefær. Er det noen skade på kroppen?

Som alle andre produkter som kan ha en medisinsk effekt, kan syltet ingefær ha kontraindikasjoner. Hvis du lider av sykdommer i mage-tarmkanalen, bør overdreven bruk av ingefær kasseres. Det kan forverre.

Ingefær er også kontraindisert hos gravide kvinner og de som ammer babyen. Under amming er det best å nekte det.

Skaden av dette produktet kan vise seg til det fulle hvis du begynner å misbruke det. Du bør ikke bruke det med absolutt all maten din - det gir absolutt ingen mening. Ikke tro at immuniteten din vil bli styrket i forhold til mengden syltet ingefær som konsumeres - dette er ikke i det hele tatt tilfelle.

Matlaging av hjemmelaget syltet ingefær: oppskrifter

Det er et stort antall oppskrifter for å lage hjemmelaget syltet ingefær, her er bare noen av dem:

Rosa syltet ingefær

Oppskriften er for et halvt kilo kokt ingefær og inneholder ca 600 kalorier (totalt).

Ingredienser:

japansk saus "su" (riseddik, 100 ml);
en teskje salt;

Hvor nyttig er ingefær?

Forbedrer fordøyelsen og bekjemper aktivt overvekt;
Stimulerer arbeidet luftveiene(anbefalt for astma, kronisk bronkitt, etc.);
Det brukes i forebygging og behandling av forkjølelse og influensa;
Forbedrer hjernefunksjonen og stimulerer mental aktivitet (ingefær tynner ut blodet, noe som forbedrer oksygentilførselen til hjernecellene);
Forhindrer aldring av kroppen;
Holder kroppen i god form (reduserer nervøs spenning, lindrer depresjon, gir en person styrke og besluttsomhet);
Stimulerer seksuell aktivitet og øker seksuell energi.

I tillegg er syltet ingefær et utmerket smertestillende middel mot hodepine, og brukes også mot "sjøsyke".

Bruken av syltet ingefær

I matlaging.

Først av alt, selvfølgelig, i japansk mat - med sushi, rundstykker med fersk, rå fisk og sjømat. I tillegg til at ingefær er med på å skyggelegge smaken av fisk og gi en unik smak til retten, fungerer den også som en slags barriere mot bakterier. Rå fisk og sjømat kan inneholde mikrober og bakterier som er farlige for mennesker, mens ingefær renser og beskytter kroppen mot at de trenger inn. På grunn av denne naturlige beskyttende egenskapen brukes ingefær i marinering av kjøtt og fisk og brukes i øyeblikkelige retter.

Når du planlegger dietter.

Syltet ingefær hjelper kroppen med å bryte ned fett og forbedrer fordøyelsen. I tillegg er ingefær ganske lavkalori (100 gram av produktet inneholder kun 15 kcal!). Slike egenskaper gjør det mulig å bruke ingefær for å bekjempe overvekt. For eksempel veldig velsmakende og diettrett- ingefærsalat med syltet kål.

Hvordan kjøpe syltet ingefær

Syltet ingefær kan enkelt finnes på disken i ethvert supermarked. Noen produsenter prøver imidlertid å tiltrekke seg kjøpere lys farge ingefær ved bruk av naturlig (f.eks. rødbetejuice) eller kunstige farger. Huske! Naturlig syltet ingefær skal være rosa eller blekgul i fargen. Derfor er det best å ikke ta risiko og prøve å lage syltet ingefær selv.

Hvordan lage syltet ingefær

Skjær 170 gram skrelt ingefærrot i tynne (nesten gjennomsiktige) ringer.
Vi legger kuttet i en dyp keramisk tallerken.
1/3 kopp riseddik, 2 ts salt, 3 ss. kombinere skjeer med sukker i en liten emaljert kjele.
Kok opp blandingen på lav varme under konstant omrøring.
Avkjøl marinaden, og fyll den med ingefær.
Vi setter i kjøleskapet i ca 8 timer.

Kokt syltet ingefær mister ikke sine nyttige og smakfulle egenskaper innen 3-4 måneder, forutsatt at den oppbevares i kjøleskapet i en tett lukket keramikk- eller glassfat.

Kontraindikasjoner for bruk av syltet ingefær

Hvem kan spise ingefær: nyttige egenskaper og kontraindikasjoner for krydder

I dag ser ingefær ikke lenger ut til å være noen eksotisk krydder, er det fritt brukt av hver husmor, utfyllende kjente retter, i tillegg til selv snacks. Derfor er det så nyttig for hver av oss å lære alt om ingefær: nyttige funksjoner og kontraindikasjoner for bruken av dette krydrede og velduftende krydderet.

Ikke bare som en matbit, men også som medisin, kan ingefær brukes, hvis fordelaktige egenskaper og kontraindikasjoner er slik at den kan brukes til desinfeksjon. I tillegg brukes det ofte for å forebygge forkjølelse, men med et øye på de sårbare og syke fordøyelsesorganene.

Hovedegenskapen til ingefær - evnen til å drepe bakterier - har blitt brukt siden antikken i den sørasiatiske regionen. Takket være bruken av ingefær, de gunstige egenskapene og kontraindikasjonene til dette krydderet, beholdt kokt mat sin friskhet lenger. I Europa ble ingefær brukt for å forhindre pest.

Over tid har bruken av ingefær, de fordelaktige egenskapene og kontraindikasjonene til mirakelroten, utvidet seg betydelig. Du kan spise ingefær i ulike varianter: rå, tørket og til og med syltet. En svært verdifull egenskap ved ingefær er å ikke miste vitaminer og mineraler under sylting og tørking. Dette betyr at ingefær i enhver form beholder sine fordelaktige egenskaper og kontraindikasjoner på samme nivå som den var i sin rå form.

Hos gravide hindrer ingefær gag-refleksen. Den samme kvaliteten på ingefær brukes i behandlingen av sjøsyke. Ingefær har ganske mange nyttige egenskaper og kontraindikasjoner for kvinner: det lindrer smerten ved migrene, smertefulle perioder. Ved hjelp av dette krydderet kan du også lindre kvalme etter kjemoterapi, hvis det ikke er sår i mage-tarmkanalen.

Det er nødvendig å liste opp de fordelaktige egenskapene og kontraindikasjonene for ingefær i sin helhet

Ingefær reduserer nivået av totalkolesterol i blodet og øker nivået av blodpropp noe. Denne egenskapen gjør at roten kan brukes til å redusere sannsynligheten for hjerteinfarkt og slag, og for å redusere risikoen for hjerteinfarkt. Ingefær, hvis gunstige egenskaper og kontraindikasjoner inkluderer antiinflammatoriske egenskaper, brukes til behandling av leddsykdommer: revmatiske lesjoner og leddgikt. Også antiinflammatoriske egenskaper brukes i behandlingen av betennelse i mandlene, bronkitt, influensa. Ingefærrot bidrar til å forbedre hosteprosessen.

Takket være innholdet stor mengde vitaminer ingefær er mye brukt for å styrke immunforsvar, som utvilsomt er viktig for enhver person i perioden med forkjølelse og bare i hverdagen. Også ingefær, de fordelaktige egenskapene og kontraindikasjonene til dette krydderet brukes med hell i syndromet kronisk utmattelse, onkologiske sykdommer i tykktarmen, forkjølelse.

Evnen til å akselerere metabolske prosesser i kroppen fører til forbrenning av fett. Denne funksjonen til ingefær er mye brukt av mange kvinner i en integrert tilnærming til vekttap. Hvordan kan du ellers bruke ingefær? Nyttige egenskaper og kontraindikasjoner av krydder har en stimulerende effekt på mage-tarmkanalen, eliminerer flatulens, spasmer og aktiverer galledannelse.

Ingefærrot er kjent som et kraftig afrodisiakum for kvinner og menn, det forbedrer styrken og bekjemper frigiditet.

Kontraindikasjoner for bruk av ingefær ser slik ut:

Allergikere bør være svært forsiktige når de bruker dette produktet;
Kvinner som venter barn i andre halvdel av svangerskapet bør slutte å bruke ingefær;
Roten er kontraindisert hos pasienter med hemofili;
På magesår mage og tarm, ingefær bør brukes med forsiktighet, i tilfelle forverring er det generelt bedre å nekte det;
Med viral hepatitt og levercirrhose anbefales det ikke å bruke ingefær;
Personer med diabetes bør ta ingefær i ubetydelige mengder som krydder til retter, fordi. ingefær forbedrer effekten av antidiabetiske legemidler, som kan provosere en hypoglykemisk tilstand;
Ammende mødre er forbudt å bruke ingefær;
Personer som har hatt hjerneslag eller hjerteinfarkt arterielt trykk konstant høy, ingefær bør ikke tas.

For foreldre som bestemmer seg for å gi barna sine ingefær, bør det bemerkes at det kun kan konsumeres fra de er to år. En enkelt dose ingefær hos barn bør være tre ganger mindre enn hos en voksen. Det er ikke overflødig å konsultere en barnelege før du gir ingefær til et barn, for kontraindikasjoner å bruke.

Syltet ingefær beholder nyttige egenskaper og kontraindikasjoner. Syltet ingefær bør brukes i mat, etter samme anbefaling som for fersk rot. Marinering lar deg lagre ingefær i kjøleskapet i omtrent tre til fire måneder. Du kan sylte ingefær hjemme, det er mye informasjon om hvordan du sylter ingefær. Hvis du ikke vil sylte ingefær hjemme, kan du finne et stort utvalg av ferdig syltet ingefær i butikkene.

Når du velger ferdig syltet ingefær, må du være oppmerksom på produktets utseende: fargen skal ikke være lys rød eller lilla. Denne fargen betyr at ingefæren har blitt farget for å tiltrekke seg mer kjøpere. Hvis du sylter ingefær hjemme, vil fargen være rosa eller blekgul.

Når du bruker hvitvinseddik i en marinade, kan ingefæren bli hvit. Fra alt det ovennevnte kan vi konkludere med at ingefær er veldig nyttig produkt. Men alt er nyttig med måte, til tross for den veldig brede listen over nyttige egenskaper til denne mirakelroten, må du huske på kontraindikasjoner.

Du bør ikke overse kontraindikasjoner, og du må introdusere ingefær i kostholdet ditt litt etter litt. Hvis under mottak av ingefær observert allergiske reaksjoner eller forringelse av velvære, bør du umiddelbart slutte å bruke ingefær.

syltet ingefær

Japansk mat, med sin uovertrufne smak, er stadig mer tilstede på vårt bord. syltet ingefær eller ingefær til sushi, har en skarp og særegen smak. Syltet ingefær brukes til å gripe sushi for å fjerne ettersmaken og forberede smaksløker til en annen type sushi. Den er laget av søt, ung ingefær skåret i tynne skiver og syltet med ris eller plommeeddik og sukker. Frisk ingefær får en delikat rosa farge under påvirkning av eddik, uten tilsetning av fargestoffer. I noen tilfeller tilsetter produsenter E-124 fargestoff eller betejuice.

Nyttige egenskaper av syltet ingefær

Ingefær syltet fra andre krydder utmerker seg med en fantastisk krydret aroma. Det inneholder essensielle oljer i stand til å forbedre smak og lukt. Syltet ingefær inneholder fett, vitamin B1, B2 og C, mikro- og makroelementer kalium, kalsium, fosfor, jern, kobber, sink osv. Krydderet er rikt på aminosyrer, inneholder: tryptofan, treonin, fenylin m.m. Kalori 100 gr. syltet ingefær er 63 kcal. En utmerket tonic. Fordelene med krydder for mennesker med psykisk arbeid og studenter er uvurderlige. Syltet ingefær er i stand til å tynne blodet, noe som øker oksygentilførselen til hjernecellene og øker effektiviteten. den effektivt middel i kampen mot depresjon lindrer det nervøse spenninger, hjelper til med å bli kvitt frykt og få selvtillit og besluttsomhet. Syltet ingefær har en bakteriedrepende effekt, hjelper til med å bli kvitt infeksjon i munnhulen og frisker opp pusten. Kjent som et oppvarmingsmiddel, hjelper det mot forkjølelse (tonsillitt, bronkitt, etc.). Forbruk av syltet ingefær øker kroppens motstand mot infeksjoner, forbedrer immuniteten betydelig. Syltet ingefær har antioksidantegenskaper. Det er i stand til å bremse aldringsprosessen til kroppen og rense kroppen for giftstoffer og giftstoffer. Gingerol i syltet ingefær bryter ned fett og øker stoffskiftet, og bidrar dermed til vekttap. Egenskapen til syltet ingefær for å tynne blodet er gunstig for blodårenes tilstand, og kalium og vitaminer som den inneholder har en positiv effekt på hjertets funksjon. Daglig inntak av krydder kan redusere kolesterol, sukker og triglyserider i blodet.

Kontraindikasjoner for bruk av syltet ingefær

Det bør huskes at syltet ingefær refererer til krydder. Å konsumere syltet ingefær som et uavhengig produkt kan skade kroppen. Overforbruk er skadelig mage-tarmkanalen, forstyrrer arbeidet, forårsaker diaré, kvalme, oppkast, etc. Det er kontraindisert hos personer med sykdommer i leveren og galleblæren, magesår og duodenalsår. Vær forsiktig med forbruket av gravide kvinner og kvinner under amming. Overfølsomhet for krydderet forårsaker en forverring av allergier i form av utslett, rødhet på huden osv. Moderat inntak av syltet ingefær vil gi deg en smaksglede og vil ikke skade kroppen.

I tillegg til:

Syltet ingefær kom inn i livene våre sammen med sushi - tynne, skarpe rosa kronblader med en krydret-søt-parfymert smak. Men manges forsøk på å sylte ingefær på egenhånd ender i skuffelse. De tramper med føttene, rasler i potter og spør eksperter på forumene: "Hvorfor er det ikke rosa?" Det er en oppfatning på Internett om at den rosa fargen oppnås kunstig ved å bruke rødbetejuice eller andre fargestoffer. La oss prøve å finne ut hva som er hva.

Vanskeligheter med oversettelse

La oss starte fra begynnelsen, dvs. titler. syltet ingefær - asiatisk rett. Og hjemme heter den Amazu Shoga eller Gari Ginger. Fra Wikipedia: «Gari er en type tsukemono (syltede grønnsaker). Det er søt, tynne skiver ung ingefær som er syltet med eddik og sukker.» Tilpasning til den vestlige mentaliteten endret den navn til syltet ingefær eller sushi ingefær (syltet ingefær eller sushi ingefær).

Og likevel, hvorfor er ingefær rosa?

Hele hemmeligheten ligger i ordet "ung". Rotstokken til ung ingefær inneholder flavonoider kalt antocyaniner. Ved kontakt med syre-eddik blir antocyaniner farget, noe som gir en rosa fargetone. Bedervelig og delikat, med en tynn, nesten gjennomsiktig hud, ingefær høstes på et tidlig eller midtre stadium av vekst. Han har mindre krydret smak og det er ingen fibre i strukturen.

Og hvordan lage ingefær til sushi?

Du kan bruke en av to klassiske oppskrifter, men først trenger du selve ingefæren)) Det er flere alternativer:

Kjøp røtter av ung ingefær. Det er bare en ulempe - "kjøp røttene til ung ingefær." Med mindre du bor i nærheten av asiatiske markeder eller supermarkeder i Sør-California, hvor bønder selger dem fra tid til annen.
dyrke ingefær. Ulempen i dette tilfellet er også en - "voks opp")) Selv om du ikke har det travelt og liker selve prosessen, blir dette ikke en ulempe, men snarere en dyd. Det du vil være sikker på er kvaliteten og miljøvennligheten.
Kjøp på nærmeste supermarked yngst mulig ingefærrot. Av manglene - evnen til å få som et resultat ikke rosa, men hvit syltet ingefær. Men her kan du trikse og bruke enten Perilla frutescens, slik de gjør i Asia, eller rett og slett ved å tilsette litt rødbetejuice.

Hvorfor er ingefær i sushi, eller sushi uten ingefær er som en fugl uten vinger

Syltet ingefær: nyttige egenskaper og oppskrift

I løpet av de siste årene har japansk mat blitt stadig mer populært. Det er både rimelig og deilig – japanske retter har en uovertruffen smak, som har blitt satt pris på i mange land rundt om i verden. Og syltet ingefær spilte en enorm rolle i dette. La oss bryte ned hovedpoengene her.

Syltet ingefær: fordeler og mulig skade

Mange elskere av sushi og andre japanske retter som bør konsumeres med ingefær er bekymret for spørsmålet, er syltet ingefær sunt og er det mulig å bruke syltet ingefær under graviditet?

For å svare på disse spørsmålene, må du finne ut hva som er de fordelaktige egenskapene til syltet ingefær og hvordan de vil påvirke menneskekroppen.

For det første er det umulig å ikke legge merke til den fantastiske lukten av syltet ingefær, og det inneholdte essensielle oljer i syltet ingefær kan øke utholdenhetsnivået og øke sjarmen. I tillegg er innbyggerne i Japan fast overbevist om at syltet ingefær har egenskapene til å gi besluttsomhet, fjerne frykt og nervøs spenning, gjenopprette oppbrukt styrke og øke den generelle tonen i kroppen. I sammensetningen, som inkluderer vitaminer, aminosyrer og lykkehormoner, ligner marinert ingefær med gunstige egenskaper multivitaminer, som er fylt med apotekdisker.

For det andre har syltet ingefær også en positiv effekt på andre sykdommer - forkjølelse, fordøyelsessykdommer, et "varmende" middel - dette er bare en liten liste over hva syltet ingefær er i stand til, hvis fordeler for menneskekroppen ikke kan ignoreres.

Og hva er nyttig syltet ingefær? Så dette er et velkjent anti-aldringsmiddel. Det er i stand til å gjenopprette seksuell energi, behandle leversykdommer, lindre tegn på "sjøsyke".

Det er viktig å huske at med konstant mental aktivitet er det også nødvendig å bruke syltet ingefær, hvis fordel er at det tynner blodet, og følgelig forbedres oksygentilførselen til hjernen.

Mange kvinner som kjenner ingefærrotens evne til å tjene som et effektivt legemiddel for vekttap, er interessert i om syltet ingefær er egnet for vekttap på samme måte som vanlig ingefær, og hvor mange kalorier det er i syltet ingefær.

Nøyaktig lavt innhold i syltet ingefær kalorier (15 kcal per 100 gram produkt) gjør bruken av syltet ingefær for vekttap effektiv og, viktigst av alt, fornøyelig.

Men som alle andre middel, har syltet ingefær kontraindikasjoner. Så du må være veldig forsiktig når du bruker ingefær for personer med akutte sykdommer i mage-tarmkanalen (gastritt, magesår), ellers kan det føre til motsatt effekt, øke smerte. Kan gravide sylte ingefær? Ja, men det er uønsket å bruke syltet ingefær for ammende mødre eller kvinner på senere datoer svangerskap.

Oppskrift: hvordan sylte ingefær hjemme

Fans av japansk mat stiller i økende grad spørsmålet - hvordan lage syltet ingefær slik at det blir like smakfullt og sunt som servert i Japanske restauranter og en kafé, som du bør vite hvordan du sylter ingefær riktig og på hvilke måter du kan lage syltet ingefær hjemme.

Det er faktisk veldig, veldig enkelt å tilberede syltet ingefær. Det finnes flere oppskrifter på syltet ingefær, og vi starter med det enkleste. For å tilberede gari, et annet navn for syltet ingefær, må du ta 170 gram ingefærrot, skjære den i tynne skiver og legge den på en tallerken, helst keramikk. Parallelt kombinerer du riseddik (1/4 kopp) med salt (2 ts) og sukker (3 ss) i en liten kjele, kok opp og hell ingefæren med den allerede oppnådde saltlaken. Videre har noen et spørsmål - hvordan lagre syltet ingefær? Som du allerede har forstått, bør metallredskaper i alle fall ikke brukes. Derfor, etter at saltlaken er avkjølt, send en tallerken ingefær til kjøleskapet, og den er klar om 6-7 timer. Det fine med å lage syltet ingefær hjemme er at det er ferskt, du trenger ikke oppbevare syltet ingefær for fremtidig bruk – det er raskt og deilig.

Video om hvordan du sylter ingefær:

Det er mer komplisert oppskrift hvordan sylte ingefærrot. Til dette trenger du risvin og litt sake for å gjøre ingefæren din virkelig japansk.

Det er nødvendig å ta 250 gr. skrelt ingefærrot, og senk den et minutt i kokende vann, tøm deretter vannet, og tørk selve roten med et håndkle. Ta 2 ss mirin (risvin), 2 ss sake, sukker. Alle ingrediensene blandes i en kjele, settes på brann og under konstant omrøring, kok opp blandingen. Deretter må du vente. Helt til alt avkjøles. Ingefærrot, vel å merke, ikke knust, legges i en glassbeholder, helles med den resulterende væsken og settes i kjøleskapet. Du kan bruke den resulterende syltede ingefæren bare 4 dager etter tilberedning.

Mange er også bekymret for hvor lenge syltet ingefær varer- på hans riktig matlaging og lagret kun i glass- eller keramikkfat, kan syltet ingefær stå i kjøleskapet ditt uten å miste sine egenskaper i tre til fire måneder. Nå vet du hvordan du sylter ingefær til sushi.

Etter at du har lært hemmeligheten med å lage syltet ingefær til sushi, hvis oppskrift viste seg å være veldig enkel og lett, vil vi fortelle deg om flere retter med syltet ingefær.

Det første syltet ingefær spises med er selvfølgelig sushi, som vi sa ovenfor. Samtidig vil enhver kjenner av japansk mat bekrefte for deg at det første trinnet i sushi-spiseseremonien er syltet ingefær. Men, som det viser seg, når det gjelder sushi, spiller ingefær også en beskyttende rolle, naturlig renser menneskekroppen for bakterier som dukker opp når du spiser rå fisk, og etter det spiller de rollen som krydder. I tillegg kan syltet ingefær konsumeres med alt kjøtt, marinere koteletter eller biffer i syltet ingefærjuice, eller lage en salat med syltet ingefær. Du vet allerede hvordan du lager syltet ingefær, du må bare finne en rett som du vil gi en unik aroma og smak takket være dette fantastiske produktet.

Så du er også kjent med hvordan marinert ingefær påvirker vekttap, oppskriftene for bruk varierer avhengig av smak og preferanser. Så, for de som ønsker å gå ned i vekt, kan du også spise syltet kål med ingefær - denne kombinasjonen vil være både sunn og velsmakende på samme tid.

Syltet ingefær: kjøpe eller lage mat?

Til tross for at du nå vet hvor raskt ingefær kan tilberedes, er det ikke alle som fortsatt har et ekstra minutt på seg på kjøkkenet. Ja, i dag kan butikkene våre glede oss med en overflod av forskjellige elementer for å spise sushi, inkludert syltet ingefær, men samtidig må du vite om noen hemmeligheter ved slike kjøp, slik at du er fornøyd med kvaliteten på syltet ingefær . Så, for eksempel, vil noen produsenter, som prøver å tiltrekke seg kjøpere, legge til naturlige fargestoffer- det kan være rødbetejuice, som vil gjøre ingefæren mer attraktiv. Faktisk skal syltet ingefær være rosa eller blekgul, ellers bør du vite at fargestoffer ble tilsatt. Derfor, når du tilbereder ingefær hjemme, lurer noen på hvorfor syltet ingefær ble rosa, og ikke rød eller mørk lilla, som det skjer i butikker. Det er også syltet hvit ingefær, som oppnås når det brukes i prosessen med å lage vin hvit eddik og ikke risvin.

For i det minste omtrent å forstå hvordan syltet ingefær skal se ut, må du studere fotografier av japansk mat og retter, som vil inneholde syltede ingefæroppskrifter, bilder og annen nyttig informasjon for forbrukeren.

Derfor er det veldig viktig å passe seg for uærlige produsenter og være sikker på det hvor kan man kjøpe syltet ingefær slik at du ikke blir lurt - kontakt dine venner eller bekjente, les anmeldelser om produsenter, nå kan dette enkelt gjøres ved hjelp av Internett og andre kilder. Dessuten er det ingen grunn til å falle inn i en vill hype og kjøpe syltet ingefær i bulk og tonn, selv vel vitende om at holdbarheten til syltet ingefær, hvis den er riktig tilberedt og lagret, når 4 måneder. Først, hyppig bruk alle produkter kan raskt kjede seg, for det andre er dette produktet ikke en delikatesse, og derfor bør du ikke bekymre deg for at prisen på syltet ingefær, hvis pris i dag er omtrent 200 rubler per 100 gram, vil stige kraftig og bli uoverkommelig for deg . Ja og bruk fersk mat alltid mye bedre enn gammel i kjøleskapet.

En flerårig plante fra det gamle India - ingefær - har lenge vært kjent for sin helbredende egenskaper fra ulike plager. Det kraftige og kjøttfulle rotsystemet til frukten har blitt mye brukt i japansk mat på grunn av dets uvanlige helbredende egenskaper og magisk smak. Den konsumeres rå, tørr og syltet, brukt i matlaging som en separat ingrediens eller i kombinasjon med krydder. Syltet ingefær har en særegen brennende smak, og beholder sine fordelaktige egenskaper etter bearbeiding for å styrke menneskekroppen. Spesielt verdsatt av elskere av kulinariske eksperimenter og utsøkte orientalske retter.

En flerårig plante fra det gamle India - ingefær - har lenge vært kjent for sine helbredende egenskaper fra ulike plager.

Du vil trenge:

2-3 ingefærrøtter, etter vekt ca. 300 gr.;
Bordeddik og sukker - 100 gr hver;
Renset vann (eller kokt) - 0,5 l.
Salt.

Matlagingsmetode:

Fjern skallet fra de valgte røttene. Skjær i tynne lag med en grønnsakskutter. Dryss over salt, la stå i en dag.
Tilsett eddik og sukker til en gitt mengde vann. Bruk halvparten av marinaden til å koke den pressede ingefæren på lav varme. Kokeprosessen må følges strengt innen 10 minutter, ikke mer. Prosedyren er nødvendig for mykheten til det originale produktet.
Tøm marinaden. Overfør forsiktig ingefærplatene med en gaffel til de tilberedte rettene, hell den gjenværende ubrukte marinaden, lukk tett.
Væsken skal dekke kronbladene helt.
Det forberedte arbeidsstykket oppbevares i kjøleskapet til marineringsprosessen er fullført. Over tid tar marinering av produktet 48 timer.
Etter to dager kan syltet ingefær brukes som mat.
For blokkering for vinteren glassvarer med ingefær innhold hell kokende marinade. Rull raskt sammen og pakk inn varmt, hold varmt til det er kjølig.
Oppbevar ingefær på boks på et godt ventilert, kjølig sted.

Oppskriften lar deg tilberede en velsmakende søt og sur matbit hjemme. For fans mindre krydret rett det er tillatt å erstatte bordeddik med 2,5 % eddikessens for sushi. Beregningen av ingrediensen gjøres i samme proporsjoner. Og for å farge de hvite ingefærbitene i en rød tone, under den første tilberedningen av produktet, legg til en rå skive rødbeter eller 50 gram tørr rødvin. For raskt å oppnå en fargeeffekt anbefales det å finhakke rødbetene.

Marinering av ingefær (video)

Hvordan lage den deiligste syltede sushi-ingefæren

Slik sylter du ingefær hjemme: små triks fra de som vet

For sylting, ta kun unge ingefærrøtter med lett skall som lett kan skrapes av. Når det behandles, har et slikt produkt en tendens til å bli rosa uten bruk av et fremmedfargestoff.
Utfør skjæringen tynt, på skrå mot veksten av rotfibrene. Dette vil sikre at ingefærbladet holder formen.
Sukker kan erstattes naturlig honning. I dette tilfellet vil forholdet mellom produkter være 3:1.
Bruk av soyasaus vil gi ingefæren mer krydret smak og syrlig aroma.
Det anbefales å sterilisere rettene som brukes i syltingsprosessen ved å steke i ovnen.

Hvis du kan visse triks, vil det ikke være noen vanskeligheter med å sylte ingefær

For blokkering for vinteren, bruk glass eller keramiske beholdere. Samspillet mellom oksiderende stoffer i rotavlingen med metallredskaper gir den en ubehagelig ettersmak.

En enkel oppskrift på deilig og hjemmelaget syltet ingefær til sushi

Nødvendig:

Ung ingefær -0,25 kg;
Vodka (fortynn med vann) - 50 ml .;
Eddik -50-75 ml. (avhengig av smakspreferanser);
Sukker -0,05 gr.;
Salt - 0,2 gr.

Denne ingefæren setter perfekt i gang smaken av sushi.

Matlaging:

Blancher den skrellede ingefæren i 2-3 minutter. Skjær i tynne biter.
Legg lagvis i en sterilisert form.
Bland resten av ingrediensene i en egen kjele, kok opp. Hell forberedt ingefær med varm marinade. Lukk godt.
Sett det avkjølte arbeidsstykket i kjøleskapet.
Etter 72 timer er utrolig deilig hjemmelaget ingefær til sushi og rundstykker klar til å spises.

Gourmettilskuddet tilberedt i henhold til oppskriften bør oppbevares på et kaldt sted. Bruk innen 3 måneder fra produksjonsdatoen.

Hvordan lage rosa syltet ingefær

For å gi en rosa farge til en modnet ingefærrot under forberedelsesprosessen, tilgjengelige ingredienser ha et naturlig naturlig fargestoff. Sparsomme husmødre mariner produktet med tilsetning av tørr rødvin eller rødbeteskiver.

Basert på 600 gr. ingefærrøtter du trenger:

Eddik -0,3 l.;
Sukkersand -0,3 kg .;
Vodka - 0,06 l.;
Rødvin -0,10 l.

Tilgjengelige ingredienser brukes ofte for å gi en rosa farge til modnet ingefærrot under kokeprosessen.

Matlagingsmetode:

Rotvekster tas best fra fjorårets innhøsting. Moden ingefær er preget av en naturlig stiv struktur, som sikrer metning av de fargede fibrene under matlaging.
Når du renser røttene, er det bedre å bruke en skje. En tynn skrell er vanskelig å fjerne med en kniv, i tillegg, når du rengjør med en skarp gjenstand, kan rotfibre bli skadet, noe som forstyrrer selve produktets struktur. Prøv å rense skallet så tynt som mulig.
Skjær roten i kronblader. Kok noen minutter i godt saltet vann.
For marinade, varm vin, vodka og sukker til sistnevnte er helt oppløst.
Kok opp marinaden, fjern fra varmen.
Legg kronbladene forsiktig i en sterilisert tallerken, hell varm marinade.
Lukk godt og pakk inn i varme klær.
Etter fullstendig avkjøling, oppbevar på et kaldt sted.
Etter en uke kan rosa syltet ingefær spises.

Mariner ingefær for vinteren

For 1 kg rotvekster:

Eddik -450 ml;
Sukker -450 gr.;
Vodka - 120 gr.;
Rødbeter (finrevet) - 3 ss. l.;
Salt - 2 ss. l.

Utarbeidelsen av en slik plan lagres i lang tid

For blokkering tar vi fjorårets rotvekster.
Rengjør røttene grundig fra skade, fjern huden.
Blancher det tilberedte produktet i 3-4 minutter. Ro deg ned.
Skjær i tynne lag langs rotfibrene.
Hell kokende vann over kronbladene, legg forsiktig med en gaffel lagvis i steriliserte krukker.
Forbered marinade. Bland alle ingrediensene i en keramikkbolle. Kok opp.
Hell varmt i glass. Pass på at væsken dekker overflaten av det korkede produktet helt.
Rull opp. Varm glassene med et teppe. La det stå slik til det er helt avkjølt.

Oppbevares strengt på et kjølig og godt ventilert sted.

Hvorfor er butikk-kjøpt ingefær rosa?

Den rosa fargen av ung ingefær skyldes høyt innhold i røttene til plantestoffene - flavonoider (antocyaniner). Under beising interagerer disse stoffene med eddik essens. Den sure reaksjonen av molekylær nedbrytning farger ingefærroten i myke rosa nyanser. Denne prosessen forekommer i røttene til midtstadiet av fruktmodning, som er helt ufarlig for menneskekroppen.

Tatt i betraktning at etterspørselen etter utsøkt produkt betydelig overstiger tidsmulighetene for dyrking, i moderne teknologier det var et sted for bruk av allerede modne rotvekster.

I hjemmepraksis er den vanligste fargen på ingefær bete- eller rødvinsskiver. mat industri under forhold med volumproduksjon i butikkhyllene, kan den bruke kjemiske fargestoffer som E124.

Dette er ingefær - bare klasse! (video)

Derfor er tilberedningen av et så utrolig krydret tillegg til retter som syltet ingefær best overlatt til en husholdningskokk i hans dyktige hender. Noe som er enda en grunn til å vise frem nok et spiselig mesterverk i din egen forestilling. Tross alt er alt genialt enkelt, er det ikke?

For et tiår siden hadde vi helt andre spisevaner. Kostholdet til den gjennomsnittlige personen var tradisjonelt og uten dikkedarer. Men tidene har endret seg dramatisk, grensene har blitt mer gjennomsiktige, mange ting er mer tilgjengelige, og selv nå er vi ikke overrasket over restauranter og kafeer som serverer japansk, kinesisk mat og noe annet land som er langt unna for oss. Og favorittene nå er selvfølgelig sushi og rundstykker. Men først nå lurer elskere ofte på hvorfor syltet ingefær er rosa? Vi tror du også spurte mer enn én gang, og ja, faktisk, hvorfor?

Ingefær har blitt favorittmaten vår

Svaret finner du selvfølgelig her. Vi vil også fortelle deg om et slikt produkt er skadelig for helsen vår, men la oss starte fra begynnelsen. Å bestille rundstykker eller sushi hjemme eller på en kafé har blitt en kjent og favoritt ting, fordi smaken på produktene er så uvanlig, og uten ingefær ville ikke retten vært så rik, syrlig og ulik alt vi pleide å lage til hverdags liv. Men når vi kommer til butikken, ser vi ingefærrot blant hyllene med grønnsaker og er forvirret, fordi den ikke er rosa eller skarlagen.

Fargestoffer, konserveringsmidler, kjemikalier? Er ingefær virkelig malt for å få det til å se mer attraktivt ut og så uvanlig og forlokkende for oss. Dessverre, for å selge produkter, sparer ikke produsentene på tilsetningsstoffer, og vi er allerede vant til å høre om tilstedeværelsen av disse skadelige stoffene i mat, men vi ønsker ikke å bli skuffet over favoritten vår Japansk rett. Tross alt er alt som er skadelig så ofte velsmakende, og vi prøver å begrense oss selv og barn fra å innta slik mat for å bevare helsen vår. Og så må du gi opp rundstykket og sushien, for ikke å få mage- og tarmproblemer og andre problemer. Kanskje du er forvirret, men ikke skynd deg å trekke konklusjoner, Favoritt mat forblir i kostholdet ditt.

Hvordan syltes ingefær?

Så ifølge den japanske tradisjonen brukes to teknikker for å sylte ingefærrot. Begge farger roten og legger til nye smaksnotater som vi alle elsker så mye. En rotvekst kan marineres med eddik, men vin eller risvin. Å gi mer mettet farge, opp til skarlagenrød og til og med burgunder kan bruke betejuice. Når ingefær kokes i vin, vil den ha den vanlige korallfargen, men hvis den brukes vineddik, da blir produktet lett.

Dette forklares av reaksjonen med marinaden av flavonoider, som er inneholdt i i stort antall i produktet. Også rotavlingen som er ung vil ha en vakrere, delikat, rosa-korallfarge.

Det er en observasjon til. Hvis en ung rot rik på flavonoider syltes i kontakt med en hvilken som helst syre, for eksempel med eddik, blir den til en delikat rosa farge. Ferdig ingefær vil være fri for fibre som kan kjennes mens du spiser. For å sylte den gamle roten, som vil gi seg ut av nettopp disse fibrene, som du kan gjette mens du tygger, må du bruke ekstra fargestoff. Som regel er dette rødbeter eller andre matfargeprodukter, ellers vil ikke roten ha en appetittvekkende nyanse. Som du kan se, er svaret på spørsmålet hvorfor sushi ingefær er rosa veldig enkelt. Og det er ingen kjemi i det, selvfølgelig, hvis produktet ikke er tilberedt under jorden.

Til informasjon! Ingefærrot kan også farges med E124 fargestoff. Det er forbudt i Amerika, så det er bedre å nekte produktet hvis du ser denne etiketten i sammensetningen når du kjøper et syltet produkt i butikker. Sjekk også med kokken i kafeen hva rotfrukten var farget med og hvordan den ble tilberedt.

Det er veldig viktig å se på emballasjen når du kjøper. ferdig produkt i utsalgssteder eller i markedet. Det er en interessant observasjon, og samtidig lite hyggelig. På emballasje angir produsenter ofte sammensetningen, hvor det er ulike tilsetningsstoffer, men samtidig farger de ikke ingefær. Et rimelig spørsmål dukker opp, hva ga fargen til dette spesielle produktet, hvorfor indikerer de ikke den sannferdige informasjonen? Det er bedre å ikke se etter svar, for hvis ingefæren er farget, men det ikke er noen merking av fargestoffet eller produktet som kan gi skyggen, så er dette et skjul på sannheten. Så produktet er rett og slett skadelig, og du bør ikke kjøpe det. Den ekte roten, enten den er rosa eller hvit, er nyttig i syltet form, og da finner du ut hva.

Det er interessant! I naturen, både hvit og rosa ingefær men habitatene er forskjellige. Sistnevnte er i Asia, men bare roten til alt er den samme i fargen - hvit eller rettere sagt beige.

Hva er fordelene med syltet ingefær?

Hvis produktet er tilberedt riktig, er sammensetningen bare beriket med ytterligere stoffer. Alle hjelper oss til å bli sunnere, desinfisere, gagne kvinners og menns helse og stimulere immunforsvaret. Han lar oss på sin side ikke bli syke, og den syltede roten hjelper også godt under en forkjølelse.

Den inneholder også:

vitaminer - gruppe B, C, A;
makro- og mikroelementer - natrium, sink, magnesium, fosfor, kalium, jern, mangan;
antibiotika av naturlig opprinnelse;
fettsyrer og aminosyrer;
ujevn næringsfiber for mage-tarmkanalen vår;
en stor prosentandel eteriske oljer.

Nå vet du svarene. Ingefær har mange helsemessige fordeler, men det må være godt forberedt og tilberedt.

Alt materiale på nettstedet presenteres kun for informasjonsformål. Før du bruker noen midler, er konsultasjon med lege OBLIGATORISK!

Syltet ingefær er en rett kjent for alle sushielskere. Ingefær følger alltid med sushi og rundstykker, sammen med soyasaus og wasabi. Og hvis soyasaus og wasabi etterlater ingen spørsmål, så i forhold til sushi ingefær er det ett spørsmål som bekymrer mange: hvorfor er syltet ingefær rød, mens fersk ingefær er den litt gulaktig?

Faktisk er fersk ingefær ikke bare hvit eller gulaktig. Rosa ingefær finnes også i naturen. Fargen på roten påvirker ikke smaken. Det er bare rosa ingefær er litt mindre vanlig, du kan finne det i Malaysia og Thailand.

Syltet ingefær servert med rundstykker kalles gari og lages med både rosa og hvit ingefær. Men dette påvirker ikke fargen i det hele tatt.

Mysteriet med rød ingefær for sushi

Det ser ut til at det kan være det enklere enn å marinere ingefær? Men i praksis viser alt seg å være langt fra så enkelt, og prosessen med å sylte ingefær til sushi har mange fallgruver.

Hele hemmeligheten ligger i det faktum at den unge, knapt modne ingefærroten inneholder stoffer som ved kontakt med et surt miljø (eddik eller vin) endrer farge og farger ingefærrosa. Men slik ingefær ser heller litt bortskjemt ut enn appetittvekkende. Og generelt er alt dette for komplisert - du må finne ingefær av en viss alder, ha den i eddik i et visst antall dager - og alt for å se skitne rosa kronblader på bordet. Selvfølgelig, i 2018, har alle for lengst forlatt denne metoden.

Da populariteten til japansk mat begynte å få fart over hele verden, innså folk hvor upraktisk den forrige syltingsmetoden var og begynte å legge rødvin til marinaden. Dette satte fart på prosessen, og vinen tilførte sushi-ingefæren et sunnere preg. Men etter en tid sluttet vinen å takle oppgaven sin. Folk ønsket å se noe mer behagelig for øyet på bordene deres så snart som mulig. Derfor ble ingefær til sushi ganske enkelt tonet med rødbetjuice. Matfarge brukes også for å gjøre ingefær rød.

Hvit ingefær er ikke annerledes

I noen stater i Amerika, så vel som i europeiske land, matfarger og folk der vil bli veldig overrasket over å se rød ingefær i rekkefølgen deres. Faktisk har vi prøvd det selv, det er ingen forskjell på hvit og rød ingefær.

Det viktigste å huske er at ingefær ikke er et krydder til rundstykker. Dens jobb er å friske opp smaksløkene slik at du fullt ut kan oppleve smaken av rundstykkene, og ikke tette den. Du kan lese mer om hva ingefær er for noe.