Pai med fisk og egg på kefir. Fiskepai på kefir med hermetikk

I vår familie gelé pai Alle elsker det med fisk.

Retten har en lys og saftig smak, og fordelen er at det ikke er vanskelig i det hele tatt å tilberede delikatessen.

Oppskriften krever ikke mye tid.

Det er til og med veldig rask oppskrift, som er perfekt hvis det plutselig kommer ubudne gjester og det er absolutt ingenting å ta med på bordet.

Matlagingsteknologi

Med henvisning til navnet på retten, kan vi si at flytende deig vil bli brukt til det. Dette er sammensetningen som skal brukes til å fylle fyllet.

Det viser seg å være en veldig velsmakende gelépai med fisk på kefir, en oppskrift med et bilde som jeg vil presentere nedenfor, men du kan tilberede retten med majones eller rømme.

Jeg råder deg til å blande flytende ingredienser i like proporsjoner, tilsett sl. smør eller margarin i deigen, men i smeltet form.

Som regel, takket være den flytende gjærdeigen, vil bakevarene bli luftige og myke, men med en slik sammensetning må du tulle og kaste bort tiden din. Resultatet er verdt det, så sørg for å prøve å lage fiskepai med gjær.

Når det gjelder fyllingen, kan du bruke hermetikk fra enhver produsent, men du bør være spesielt ansvarlig når du velger dem.

Det er en mulighet for at retten vil bli ødelagt hvis sammensetningen av hermetikken er frosset, og produsenten fulgte ikke reglene når de produserte den.

For ikke å ødelegge den geléede paien med hermetisk fisk, indikerer oppskriften at du bare trenger å bruke påvist hermetikk.

Legg til fiskebakverk Du kan ha poteter, frokostblandinger, grønnsaker. I utgangspunktet anbefaler jeg deg å foretrekke bokhvete og ris. Det er alt med teorien, det er på tide å finne ut hvordan denne fantastiske deilige retten tilberedes.

Fiskepai bakt med majones

Butikkkjøpt majones som står i kjøleskapet ditt kan komme godt med hvis du vil unne familien med en pai med hermetikk og poteter.

Tilsett gjerne majones i gelépaien. Vi må innrømme at denne oppskriften ikke vil appellere til alle de som ser på figuren deres, og de som elsker å spise deilig mat vil være gale etter solide bakevarer med fisk. Smaken er virkelig fantastisk!

Komponenter: 500 gr. majones; 3 stk. kyllinger egg og poteter; 1 ts soda; pære; 1,5 ss. mel; 1 PC. hermetisk saury i olje.

Matlagingsalgoritme:

1. Jeg lager en tykk deig av egg og brus, majones og mel. Jeg pisket blandingen med en mikser i bare 5 minutter. I løpet av denne tiden vil den være klar. Resultatet blir ikke en veldig tykk masse.
2. Jeg åpner hermetikken, tapper av overflødig væske og hakker sauryen med en gaffel.
3. Jeg kutter løken i halve ringer og river potetene for å få barer som pommes frites.
4. Jeg legger ½ del av deigen på et bakepapir, deretter saury, poteter og løk, pepper, og dekker med den andre delen av deigen. Jeg sender den til baking i 30 minutter. i ovnen.

Geléfiskpai med poteter

I i dette tilfellet Du må legge potetene i kaken rå. Har du erfaring med å lage potetpai anbefaler jeg forresten å lage fyllet med det. Smaken vil være ekstraordinær.

Ingredienser: 250 ml kefir; 2 stk. kyllinger egg; 2 ss. mel; 0,5 ss. raste. oljer; 2 ss. sl. oljer; ¼ del ts. salt og brus; 1 PC. hermetisert saury i olje; 3 stk. poteter; pepper; løk.

Matlagingsalgoritme:

1. Jeg forbereder deigen med kefir. Jeg heller det i en bolle for å blande med brus og salt, tilsett smør og forsiktig tilsett mel. Du må sikte melet flere ganger før du legger det til blandingen. Jeg elter deigen, den skal være flytende. Du må la deigen stå, på denne måten aktiveres brusens arbeid.
2. Jeg kaster ikke bort tid på å forberede fyllet. Jeg moser hermetikken med en gaffel, etter å ha helt ut overflødig væske fra fisken. Bør ikke være i kaken store stykker fisk.
3. Jeg skjærer mindre løk, rive poteter. Forresten, hvis du kutter potetene i barer eller plast, vil det føles mer i kaken, stol på din egen smak i dette tilfellet.
4. Jeg sender kefirpaien til å bake i en rund panne dekket med bakepapir. Du kan smøre veksten. smør, dryss med brødsmuler. Jeg heller ½ del av deigen på bunnen, legger fisk, løk, poteter og pepper.
5. Jeg fyller fyllet med den andre delen av deigen. Jeg skal bake på 200 gr. 30 min.

Jeg sjekker paiens beredskap med en tannpirker. Etter å ha gjennomboret bakverket med det, hvis det ikke er noen deig på tannpirken, kan du fjerne godbiten fra stekeovn.

Det skal bemerkes at kefirdeig alltid er veldig mør og luftig, noe som gir bakevarer spesiell smak, passer godt til hermetisk fisk.

Geléfiskpai bakt med kefir

For å redusere kaloriinnholdet i en rett med tilsetning av hermetikk, anbefaler jeg deg å bake den med kefir med 1% fettinnhold, og ikke tilsett majones eller vegetabilsk olje til deigen. olje. Ta mager fisk.

Paien er ikke for høy i kalorier, og derfor kan selv de som er spesielt nøye med kroppen glede seg selv med en bit av den bakte delikatessen.

• Ingredienser til deigen: 2 ss. kefir; 3 ss. raste. oljer; 1,5 ss. mel; 2 stk. kyllinger egg; 1 ts hver salt, sukker, brus.
• Ingredienser til fylling: 2 stk. kyllinger egg; svart pepper; 1 pakke hermetisk fisk (sardin, saury, sardinella); 0,5 haug med løk (grønn).

Matlagingsalgoritme:

1. Kylling Jeg pisket eggene med en visp med brus, sukker, kefir. Jeg sår melet flere ganger og tilsetter rømme. smør og bland godt slik at alle de tørre ingrediensene blandes.
2. Jeg tapper væsken fra hermetikken, rister den over i en tallerken og moser den med en gaffel.
3. Jeg koker kylling. testikler, kuttet i små terninger. Jeg skjærer løken i ringer og blander den med egg og hermetikk.
4. Retten skal bakes på en bakeplate, som jeg dekker på forhånd med spesielt bakepapir.
5. Jeg heller ½ av deigblandingen oppå den, dekker den med fyllet og fyller den med resten av deigen. Jeg sender den til baking i ovnen på 200 grader. ca 30 min.

Pai med saury og risfyll

Utmerket smak oppnås ved å kombinere hermetikk og ris. Sjekk ut denne oppskriften selv ved å lage en veldig velsmakende pai for hele familien, som trygt kan serveres til lunsj og middag som hovedrett.

Komponenter: 200 gr. kefir og rømme (ta produkter med lavt fettinnhold); 1,5 ss. mel; 3 stk. kyllinger egg; 0,5 ts soda; salt; 2 pakker hermetisert saury uten olje; løk; raste. olje; 150 gr. ris (kok på forhånd, det er bedre å ta langkorn).

Matlagingsalgoritme:

1. Jeg koker risen. Jeg skjærer løken i terninger og steker i en stekepanne med tilsetning av vegetabilsk olje. oljer Jeg steker til de er gyldenbrune. Bland med ris og la blandingen avkjøles.
2. Jeg blander kefir og rømme, brus og salt. Jeg dreper kyllinger. egg, tilsett mel. Jeg lager deigen med en mikser. Jeg heller ½ del av deigen i formen, dekker toppen med saury, knust med en gaffel og risblandingen.
3. Jeg dekker den med resten av deigen og setter den i ovnen for å bake. Jeg koker paien til den er ferdig.

Du må sjekke om bakevarene er ferdige med en tannpirker, som jeg beskrev litt ovenfor.

Fiskepai tilberedt i en slow cooker

Forbered en pai med kefir hermetisk fisk vil ikke være vanskelig når du har en slow cooker for hånden. Denne enheten finnes på nesten alle kjøkken.

Takket være multikokeren kan du lage mat deilige bakverk, som ikke bare vil bli likt av hele familien, men også veldig nyttig.

Komponenter: 300 gr. kefir; 100 gr. majones; 5 stk kyllinger egg (3 av dem må være hardkokte); 2 ss. mel; 10 gr. bakepulver; 1 ts salt; løk; hermetisk saury eller makrell.

Matlagingsalgoritme:

1. Kylling Jeg pisket egg og salt sammen, hell i majones, hell i kefir og tilsett bakepulver. Jeg sår mel. Jeg legger den til sammensetningen og lager en deig, den vil vise seg å være tynn i konsistensen.
2. Jeg åpner saurybokser, drenerer væsken, moser innholdet med en gaffel og tilsetter løk og kylling. testikler. Jeg heller ½ av deigen i bollen, tilsetter blandingen med saury og heller i resten av deigen. Jeg satte den i multikokeren på "Baking" -modus i 60 minutter.

Gelépai med sardin og rømme

Et utmerket alternativ for å lage en pai med hermetisk fisk. Bakevarene vil dekkes med duftende gyllenbrun skorpe. For de som ikke følger med kostholdsernæring, Jeg råder deg til å bruke fullfett rømme ellers kan du fortynne den med kefir.

Ingredienser: 250 ml. rømme; 1 ss. mel; 0,5 ts soda; 2 pakker sardin eller hestmakrell; løk; 3 stk. poteter; krydder, salt.

Matlagingsalgoritme:

1. Jeg fordeler rømme, tilsetter salt, brus og blander.
2. I en annen bolle bryter jeg opp kyllingene. egg, hell i rømme, tilsett mel, men slik at det ikke er klumper.
3. Jeg åpner hermetikken, heller ut overflødig væske og moser fiskebitene på en tallerken med en gaffel og hakker dem. Jeg kuttet løken i små terninger det ville vært bedre om potetene ble kuttet i terninger.
4. Jeg smører pannen, men når deigen steker fullfett rømme, så bør du ikke gjøre dette. Jeg heller i ½ del av deigen, tilsett hermetisert fisk, løk, deretter poteter, tilsett pepper. Jeg dekker med resten av deigen og lar stå i 20-30 minutter. inn i ovnen.

Min videooppskrift

Snack eller fullt måltid på bordet ditt er en gelépai med hermetisk fisk. Tilbered den med poteter eller ris, kefir, rømme eller majones hjemme.

Vi foreslår å tilberede en enkel kefir-gelépai med hermetisk fisk. Den tilberedes veldig raskt: bokstavelig talt på 10 minutter eltes deigen med kefir, som fiskefyllet legges til. Enhver hermetisk fisk er egnet for å fylle paien, og for å forsterke smaken blandes de med stekt løk. Resultatet vil overraske deg hyggelig!

for test:

• 2 egg;
• 500 ml. kefir;
• 200 g mel;
• 1 ts salt;
• 2 ts uten et lysbilde bakepulver til deig eller 1 ts. brus + 1 ss. eddik;
• 2 ss. vegetabilsk olje;

For fylling:

• 2-3 små løk;
• 2 hermetisert fisk;
• pepper etter smak.

Forberedende trinn: sett ovnen til å forvarme til 180 grader.

Forbered først fyllet til gelépaien. Skrell løken, skyll og finhakk. Stek på middels varme store mengder vegetabilsk olje til den er gjennomsiktig. Sett løken til side for å avkjøle litt.

La oss nå lage deigen til gelépaien. Knekk 2 egg i en dyp bolle og hell 0,5 liter. kefir, fettinnholdet i kefir spiller ingen rolle.

Visp til det dannes homogen masse.

Tilsett mel, salt og bakepulver (eller lesket brus med eddik). Bland, en håndvisp gjør en utmerket jobb med denne oppgaven.

Legg til vegetabilsk olje, bland.

Deigen til kefirgelépaien er klar. Konsistensen skal ligne deig for tynne pannekaker eller flytende rømme.

Løken i stekepannen er allerede avkjølt på dette tidspunktet. Åpne den hermetiske fisken og tøm av overflødig væske. Fjern de harde kantene fra den hermetiske fisken og overfør kjøttet til stekepannen. Det er ikke nødvendig å rense fisken veldig grundig ferdig rett. Mos den hermetiske fisken med en slikkepott og bland med løken.

Siden paideigen er flytende, springform Jeg råder deg til å ikke bruke den slik at deigen ikke lekker ut. Gjør jobben sin perfekt Silikonformer for baking, og du trenger ikke å smøre den med olje. Hell halvparten av kefirgelé-paideigen i formen.

Fordel fyllet av hermetisert fisk og løk jevnt på toppen.

Hell resten av deigen på toppen. Sett i en forvarmet ovn på 180°C i 40-50 minutter, avhengig av formens høyde.

Sjekk om den er ferdig ved å stikke hull i kaken med en tannpirker. Hvis spor røre ingen rester - paien kan tas ut av ovnen. Avkjøl litt og ta ut av formen.

Gelépai med hermetisk fisk på kefir er klar! Serveres varm eller varm. God appetitt!

Oppskrift 2: gelépai med hermetisert fisk (steg for steg)

• rømme - 100 gr.;
• majones - 100 gr.;
• kyllingegg - 2 stk.;
• salt - 0,5 ts;
• brus - 0,5 ts;
• hvetemel - 1,5 ss;
• hermetisk fisk i olje (jeg har saury) - 1 boks;
• løk - 1 stk;
• poteter - 3 stk.

For å starte prosessen, ta rømme og majones ut av kjøleskapet. Hundre gram er litt mer enn et halvt glass. Du kan generelt erstatte begge komponentene med et glass fullfett kefir.

Tilsett rømme og majones i koppen og pisk inn to egg hvis de er små, tilsett gjerne 3 stykker. Bland alt med en vanlig gaffel; det er ikke nødvendig å slå denne deigen, så du bør ikke kaste bort tid på slikt arbeid og vask av mikseren.

Tilsett en halv teskje salt.

Tilsett lett kalkbrus og rør igjen.

Hovedsaken er at den har konsistensen som pannekakedeig. Slå på ovnen på 180 grader, mens den varmes opp lager du fyllet.

Mos den hermetiske fisken med en gaffel sammen med væsken de ligger i. En gang så jeg i et eller annet program hva du bør være oppmerksom på når du velger hermetikk. Hvis vi utelater alle finessene angående komposisjonen, velger vi krukken som gurgler mindre når den ristes. Det betyr at det er mer fisk i slik hermetikk enn det er fyll. Jeg brukte saury i olje. Du kan trygt legge merke til hermetiske sardiner, sild eller rosa laks som er tilgjengelig.

Vi dekker pannen med bakepapir, selv om du noen ganger kommer over slikt papir at det er bedre å koke helt uten enn å rive av det brente pergamentet fra paien. Generelt, hvis du er trygg på skjemaet, gjør det uten papir.

Legg det andre laget med hermetisk fisk og fordel det jevnt.

Jevne overflaten av deigen godt og dryss den med litt sort pepper. Ærlig talt, dette er mer for den visuelle effekten enn for smaken. Hvis du vil gjøre paien krydret, er det bedre å pepre fyllet.

Sett fiskepaien i forvarmet ovn i 30-35 minutter. Jeg sjekker beredskap ved lukt og vakker gyllenbrun skorpe, men for dette må du kjenne funksjonene til ovnen din. Det er en måte å gjøre dette lettere på - ta ut paien og stikk hull i den med en tannpirker, hvis den forblir tørr, uten å feste deigen, er paien bakt.

Gelépai med hermetisk fisk er klar! Vi gir den litt hvile og sender den til bordet.

Oppskrift 3: gelépai med hermetisk fisk på kefir

Denne deilige, saftige gelépaien med hermetiske sardiner vil passe perfekt inn i samlingen din av raske og økonomiske mesterklasser.

• kefir 2,5% - 1 glass
• hvetemel - 100 gr
• natron - 0,5% ts.
• salt - etter smak
• malt svart pepper - etter smak
• sardiner (hermetisk fisk) - 1 boks
• løk - 1 hode
• gulrøtter - 1 stk.
• kyllingegg - 1 stk.
• majones - 40 ml
• vegetabilsk olje - 1 ss.

La oss åpne hermetisk sardin eller annen fisk i olje eller i i natura. Mos veldig grundig med en gaffel.

Stek løk og gulrøtter i en stekepanne og bland det med hermetikk. Krydre fyllet til gelépaien med salt og pepper.

I en bolle blander du kefir, mel og bakepulver til en homogen masse uten klumper halvflytende konsistens- ligner på pannekakedeig. Hold deigen litt varm før du tilbereder paien.

Bland egget med majones i en separat bolle til en homogen masse.

Smør en dyp, men liten rektangulær bakeplate med vegetabilsk olje og fyll den med den første deigen. Sardinfyllet vil gå i midten. La oss fordele den jevnt over deigen. Hell den blandede majones-eggeblandingen på toppen og sett bakeplaten i ovnen i 45 minutter. Oppvarming ikke mer enn 180°.

Klar pai Med hermetikk må du avkjøle den, og etter 15 minutter fjerne den fra formen. Skjær i trekanter eller firkanter og server som forrett.

Oppskrift 4: pai med hermetisert fisk og poteter

Det er noen bakeoppskrifter som alltid fungerer. Selv om du ikke vet hvordan du skal lage mat i det hele tatt, vil en gelépai laget med rømme og majones fortsatt vise seg veldig velsmakende og vakker. Og denne oppskriften med bilder vil fortelle deg trinn for trinn hva du skal gjøre og hvordan.

• hermetisert makrell - 1 boks
• løk - 1 stk.
• poteter - 1 stk.
• rømme - 200 gr
• majones - 200 gr
• egg - 1 stk.
• mel - 4 ss. l.
• salt - en klype
• brus - en klype

Først må du lage fyllet. Til dette tok jeg hermetisk makrell.

Legg fisken på en tallerken og mos den grundig med en gaffel.

Skjær en liten løk i små terninger.

Skrell en middels potet og riv den på et grovt rivjern.

La oss nå raskt lage deigen til gelépaien.

For å gjøre dette, bland 200 gram rømme, 200 gram majones, 1 egg og 4 ss mel i en bolle. Tilsett en klype salt og samme mengde brus. En klype, etter min forståelse, er omtrent 1/10 av en teskje. Bland alle ingrediensene. Deigen skal ikke være veldig flytende.

Smør nå bakebollen med vegetabilsk olje og hell litt mindre enn halvparten av deigen i den, og begynn å legge ut fyllet på toppen. Det første laget vil være poteter.

Deretter moset fisk og løk.

Fyll alt med resten av deigen på toppen.

Prøv å fordele deigen jevnt over hele overflaten av paien. I bokstavelig forstand vil du ikke være i stand til å "helle" det mest sannsynlig, du vil kunne "dryppe" det, siden deigen ikke er veldig flytende. Deretter jevner du alt forsiktig ut med en skje slik at hele overflaten av fyllingen er dekket.

Alt som gjenstår er å sette paien i en ovn forvarmet til 200°C i 40 minutter. I løpet av de første 20 minuttene av stekingen må du ikke under noen omstendigheter åpne ovnsdøren. Jeg personlig begynner å se inn i ovnen etter 30-35 minutter, men som praksis viser, kan paien tas ut etter nøyaktig 40 minutter.

Når paien er litt avkjølt, kan den overføres til et fat og deretter kuttes i porsjoner.

Oppskrift 5: kefirgelépai med hermetisk fisk

Noen flere fordeler med denne oppskriften: alt nødvendige ingredienser kan bli funnet i enhver husmors kjøleskap, og retten viser seg å være veldig velsmakende og tilfredsstillende. Den er ideell for både frokost og sen middag.

For testen trenger du:

• 2 kyllingegg;
• 200 ml kefir;
• 2 ss vegetabilsk olje;
• ¼ teskje salt;
• 1 ts natron eller bakepulver;
• 180-240 gram mel.

For fyllingen må du ta:

• 1 boks (240 gram) hermetisk fisk;
• 1 haug med dill og 1 haug med grønn løk;
• 1 ss smeltet smør til pensling av kaken.

Pisk lett med en gaffel kyllingegg og en klype salt, hell i kefir, tilsett bakepulver eller brus. Det er ikke nødvendig å slukke brusen, melkesyren til kefir vil gjøre dette.

Tilsett så mel i små porsjoner til deigen blir tykk som rømme. Avhengig av konsistensen av kefir og mel, trenger du fra ett til ett og et halvt glass mel.

Til fyllet: mos hermetisk fisk med gaffel, dill og grønn løk finhakk med en kniv, bland alt godt.

Kle bunnen av bakebollen med bakepapir, hell halvparten av deigen, legg deretter ut fyllet og hell den andre halvdelen av deigen på toppen.

Stek ved 180°C i 30-40 minutter. Hell smeltet smør på toppen av den ferdige paien og la avkjøles under et håndkle.

Oppskrift 6, steg for steg: gelépai med hermetikk

Denne paien vil glede alle fuktige paielskere. Den er saftig og veldig mør. Server paien avkjølt som en egen rett. Jeg håper at du og hele familien din vil like oppskriften min på å lage gelépai med hermetisert fisk!

• Full fett kefir 300 ml
• Egg (kokt) 2 stk
• Vegetabilsk olje 50 ml
• Hvetemel 2 kopper
• Salt 1 ts
• Bakepulver 1 ts
• Hermetisk fiskekrukke
• Løk 1 stk
• Sesam 2 ss

Forbered ingrediensene til paien. Åpne hermetikken og tøm overflødig væske fra den. Skrell og vask løken.

Bland kefir med egg og salt, tilsett vegetabilsk olje, gjør massen homogen.

Tilsett mel og bakepulver. Bland deigen med en visp eller mikser til den er jevn.

Deigen skal ikke være for stiv, den skal flyte sakte. Mengden mel er to glass, men uten glass! Sett først en og en halv, og legg deretter om nødvendig til resten.

Skjær løken i tynne halvringer. Gni den litt med hendene for å gjøre den mykere.

Ta en non-stick panne eller multikoker. Smør den med vegetabilsk olje, hell halvparten av deigen. Fordel løken, la det være 1 cm fra kanten.

Fordel hermetikken.

Fyll med den andre halvdelen av deigen, dryss over sesamfrø og sett i ovnen eller saktekokeren for å steke i 1 time. Hvis du koker i en langsom komfyr, bruk "Baking"-modus.

Avkjøl den ferdige kaken og ta den forsiktig ut av formen. For å gjøre toppen vakker, gjorde jeg ferdig paien i ovnen.

Oppskrift 7: gelépai med hermetisk fisk og rømme

for test

• Egg - 4 stk.
• Rømme - 130 ml
• Majones - 130 ml
• Dill - 1 haug
• Hvetemel - 5 ss. l.
• Potetstivelse - 1 ts.
• brus - 1 ts.

Når hjemmet ditt lukter av ferske bakevarer, føler du komfort og varme. Tidligere har man i Rus bakte smørpaier, med med forskjellige fyllinger og fyllstoffer. Vet hvordan du skal lage deilig mat melprodukter Det burde enhver kvinne med respekt for seg selv. I dag er alt annerledes, moderne damer er opptatt: de har jobb, barn, familie, hjemmeliv.

Derfor før kulinariske herligheter Jeg får bare ikke tak i det. Men med begynnelsen av ferier eller helger begynner vi å skape mirakler i nærheten av ovnen for å glede og overraske våre kjære. Hvis budsjettet ditt er begrenset, ikke bekymre deg - hermetikk vil komme til unnsetning. Du kan eksperimentere med dette produktet på alle måter. med hermetisk fisk er en utmerket godbit selv for et feriebord.

Den er laget på bokstavelig talt en halvtime av tilgjengelige og rimelige komponenter som alltid kan finnes i kjøleskapshyllen. Du kan forresten også kjøpe ferdig deig hvis du ikke har tid. Merknad til vertinnen - utmerkede raske oppskrifter.

Melprodukt med ris og makrell i olje

En utmerket oppskrift på hermetisk fiskepai til solid lunsj eller middag. Ingredienser:

• En boks makrell i olje (du kan velge hvilken som helst annen fisk).
• Et glass kefir.
• Emballasje av smør (150 g).
• 400 gram mel.
• Et glass kokt ris.
• Bulk løk.
• Kylling egg.
• Halv dessertskje brus, salt.

Du kan endre proporsjonene avhengig av antall gjester eller familiemedlemmer.

Sekvensering

Elt deigen: hell i mykt smør fermentert melkedrikk, tilsett brus og tilsett litt salt. Hvis ønskelig, tilsett eventuelt krydder. Sikt melet for å gjøre produktet luftig. Elt med hendene. For å forhindre at deigen fester seg, smør med vegetabilsk olje. Etter alle manipulasjonene må du overføre deigen til en pose og sette den i kjøleskapet i en time.

Mens basen vår avkjøles, la oss bruke tid nyttig - tilbered kjøttdeigen. Hva du trenger: hakk løken, stek til den er gyldenbrun, kombiner med kokt riskorn. Mos makrellen i en separat beholder til den er jevn - bland alle ingrediensene.

Når alle produktene er tilberedt, la oss begynne å lage en pai med kefirkonserver. Del deigen i to like deler. Kjevle ut laget, legg det på bunnen av stekepannen, og behandle det med olje. Fordel fyllet i et jevnt lag og dekk med den andre halvdelen (kjevle ut). Pisk egget med salt (en klype). Bruk en konditorkost og børst overflaten for å få en vakker gylden farge. Det gjenstår bare å steke produktet ved 180 grader i ca 45 minutter.

Server med rømme, pyntet med urter.

Deilig med hermetisk fisk

Vet du ikke hva du skal behandle uventede gjester? Vi tilbyr en vinn-vinn aromatisk produkt laget av saury egen juice.

Sett følgende ingredienser for test:

• En og en halv kopp mel.
• 60 g rømme.
• Hundre gram smør eller margarin.
• 5 g brus og eddik.
• 100 ml melk.

Produkter for kjøttdeig:

• En krukke med saury.
• Fem store løk.
• Krydder: salt, sort pepper, karri.
• Dill, koriander, persille.

For å lage en kefirpai med hermetisk fisk, må vi lage en fylling fra:

• To egg.
• 15 g mel;
• 60 g rømme.

Teknologi

Først, la oss forberede deigen: lesket brus hell eddiken i rømmen, tilsett væsken der også varm melk og siktet mel. Elt grundig, først med en visp, deretter for hånd, til massen begynner å lett løsne fra hendene. Som et resultat vil vi få en strikk myk deig. Sett i kjøleskapet i 15 minutter.

Kjøttdeig: hakk løkhodene som du vil, overfør til oppvarmet vegetabilsk olje og stek. Etter noen minutter, tilsett dine favorittkrydder. Legg i en sil for å fjerne usunt fett. Elt sauryen, hakk alt det grønne, bland med løk.

La oss ta det kjølt deig, kjevle tynt ut. Vi dekker bunnen av den rektangulære formen - lag sider slik at fyllingen ikke faller ut. Vi sprer løk "frakken", fiskemasse på toppen, dekk med løk igjen. Fyll innholdet i formen med en flytende blanding av mel, egg og rømme.

Slå på ovnen og stek rask pai med hermetisk fisk i en halvtime. Det viser seg veldig vakkert, velduftende og solid rett. Når du har mer tid, anbefaler vi å bruke saltet eller fersk skrog. Du kan lage retten med kjøtt, sopp og grønnsaker.

med hermetisk fisk på kefir

Vi presenterer for din oppmerksomhet en annen interessant oppskrift. Retten kan tilberedes for mannen din til frokost, til barnet ditt på skolen, og til og med til en ferie. Denne oppskriften pai med hermetikk innebærer tilstedeværelsen av følgende komponenter:

• Et glass kefir.
• 250 ml rømme.
• Tre egg.
• Brus, salt (1/2 dessertskje).
• To hundre gram mel.

For å forberede fyllet: rosa laks i olje (en krukke), fem poteter, løk, dill.

Bruksanvisning

Pisk eggene med en visp, hell i rømme, kefir (ikke kaldt), slukk brusen, tilsett salt, tilsett mel. Elt deigen. Dekk det deretter til og la det stå en stund.

La oss nå gjøre det næringsrikt fyll: elt fisken, hakk løken og stek, skrell potetene, hakk grønnsakene. Hell deigen i en dyp ildfast form, gni potetene (rå) på toppen, neste lag er stekt løk, deretter rosa laks og grønt.

Fyll kefirpaien med hermetisk fisk og grønnsaker med resten av deigen og sett i ovnen i 40-45 minutter på 200 grader. Vi advarer deg: produktet vil øke betydelig i volum. Smør det bakte kulinariske produktet med et stykke smør og server.

Kefirpai med hermetisk fisk viser seg veldig mør og smelter bare i munnen. Som du kanskje har lagt merke til, er alle ingrediensene tilgjengelige og selges i ethvert supermarked.

Det er husmødre som på grunn av mangel på tid sjelden skjemmer bort familien med ferske hjemmelagde paier.

Ja, å lage paier tar ofte ikke bare mye tid, men også innsats, men dette betyr ikke i det hele tatt at du bør gi opp favorittgodbiten din, fordi det er hundrevis enkle oppskrifter deilige og aromatiske gelépaier, hvor det ikke er nødvendig å elte deigen eller stå i ovnen i timevis.

Gelépaier med hermetisk fisk er spesielt gode når det gjelder hastighet og enkel tilberedning. Skal vi prøve?

Gelépai med hermetisk fisk - generelle prinsipper for tilberedning

Geléde paier tilberedes med rømme, kefir og majones. I tillegg til disse ingrediensene tilsettes vanligvis konfektbakepulver, egg og mel til deigen. Fett tilsettes ofte: smeltet smør eller vegetabilsk olje. Å elte deigen kunne ikke vært enklere: Ha alle ingrediensene i en bolle og pisk til den er jevn.

Til fyllet velger du hvilken som helst hermetisk fisk, og den kan være enten i olje eller i sin egen juice, saltlake eller tomat. Væsken blir vanligvis drenert og selve fisken hakkes. I tillegg tilsettes grønnsaker, urter, krydder til fyllet, og ofte tilsettes kokte egg.

I utgangspunktet havner fyllet i midten av paien, for dette helles en del av deigen i formen, fisken fordeles jevnt på toppen, og resten av deigen helles over den. Det er tillatt å plassere fyllingen nedenfra eller ovenfra.

Stek paien i ikke mer enn 30 minutter i en godt oppvarmet ovn eller ca 60 minutter i en langsom komfyr.

1. Gelépai med hermetisk fisk på kefir

Deigingredienser:

kefir med lavt fettinnhold - 400 ml;

Mel - 1,5 kopper;

2 ts solsikkeolje;

Sukker, brus, salt - 20 g hver;

For fylling:

Hermetisert sardin eller sardinella - 1 krukke;

Grønn løk - 3 stilker;

Salt, sort pepper pulver - en klype.

Matlagingsmetode:

1. Knekk eggene i en stor kopp, bland dem med brus, sukker, salt, hell i kefir, og pisk godt med en visp. Tilsett det tilberedte melet, hell i oljen, bland godt til melklumpene er oppløst.

2. Åpne den hermetiske fisken, tøm væsken, mos sardinen med en gaffel.

3. Hell vann over eggene og kok etter koking i ca fem minutter, hakk med en kniv.

4. Skjær grønnløken i små ringer, bland med hermetikk og egg.

5. Legg på en stekeplate pergament papir, hell litt røre.

6. Legg eggeblandingen oppå deigen, hermetisk saury og løk, hell i resten av deigen.

7. Legg arket inn varm ovn i en halvtime.

8. Avkjøl den ferdige paien, kutt i porsjonsstykker, server med te.

2. Gelépai med hermetisk fisk og poteter

Ingredienser:

200 ml kefir med lavt fettinnhold;

et halvt glass vegetabilsk olje;

Egg - 2 stk;

400 g mel.

Et stykke smør;

Soda, salt - 10 g hver;

Hermetisert saury - 1 krukke;

3 mellomstore poteter;

1 løk;

Svart pepper pulver - en klype.

Matlagingsmetode:

1. Bland alle ingrediensene som er spesifisert i oppskriften, du skal få en flytende, homogen deig.

2. Åpne dunken, tøm væsken, og mos fisken litt med en skje.

3. Skjær rå skrellede poteter i middels terninger, bland med hermetisk saury og finhakket løk.

4. Avtakbar rund form Dekk med bakepapir og hell litt røre på bunnen.

5. Legg alt tilberedt fyll av poteter, fisk og løk på deigen, tilsett litt pepper, og hell deigen på nytt.

6. Sett beholderen med paien i ovnen i en halvtime.

7. Skjær den bakte paien i biter og legg på en flat tallerken.

3. Gelépai med hermetisk fisk og majones

Ingredienser:

Til deigen:

350 g mel;

brus - 10 g.

For fylling:

Saira - 1 krukke;

Løk hodet;

3 poteter;

En klype salt og allehånde sort pepper.

Matlagingsmetode:

1. I en liten kopp, pisk eggene med brus med en mikser, tilsett majones, pisk litt igjen og tilsett mel, rør med mikseren på lav hastighet i minst 5 minutter.

2. Mos den hermetiske sauryen med en gaffel, etter å ha tømt væsken, bland massen med løk, kuttet i tynne halvringer, poteter, revet til Koreanske gulrøtter, tilsett salt og pepper.

3. Smør stekeplaten med eventuelt fett, dryss med malte brødsmuler, hell halvparten av røren, legg den tilberedte fiskefyll, hell det andre laget med deig, stek i en halv time ved moderat temperatur.

4. Server paien, skjær i porsjoner.

4. Gelépai med hermetisk fisk og risblanding

Ingredienser:

1 glass hver av kefir og rømme med lavt fettinnhold;

350 g mel;

Brus, salt, allehåndepulver - en klype;

Hermetisert saury uten olje - 2 bokser;

Løk hodet;

Langkornet risgryn - 150 g;

Litt solsikkeolje.

Matlagingsmetode:

1. Kok den vaskede frokostblandingen til den er mør i en stor mengde lettsaltet vann, skyll kaldt vann i et dørslag.

2. Hakk løken med en kniv, stek i olje til den er lysebrun, bland med ris og avkjøl.

3. Tilsett saury hakket med en kniv, krydder og salt etter smak.

4. Hell kefir i en dyp bolle, tilsett rømme, rør, tilsett brus, salt, pisk inn egg, rør igjen.

5. Tilsett mel, pisk litt med mikser på lav hastighet til en homogen tykk konsistens.

6. Hell en liten mengde deig i en rund form på bakepapir, fordel fiske- og risfyllet over hele overflaten, og fyll med resten av deigen.

7. Stek ved lave temperaturer høy temperatur halvtime.

5. Gelépai med hermetisk fisk i en slow cooker

Ingredienser:

Til deigen:

350 ml fettfattig kefir;

450 g mel;

brus - 10 g;

Salt - 15 g.

For fylling:

Løk hodet;

En krukke med naturlig hestmakrell;

Sort pepper pulver - 15 g.

For å smøre beholderen:

Smør - et lite stykke;

Malte kjeks - 50 g.

Matlagingsmetode:

1. Hell kefir i en liten dyp kopp, tilsett majones, rør grundig med en skje.

2. Tilsett brus, salt, egg, rør igjen til en homogen tykk masse.

3. Legg hestmakrellen fra glasset på en tallerken, hakk den med en kniv i små biter, fjern harde bein.

4. Kok eggene etter koking i 5 minutter, fjern skallene, hakk med en kniv, hakk løken, bland alt med hermetikk, tilsett litt pepper.

5. Hell litt deig i en smurt multikokerbeholder, legg til fyllet, hell deigen igjen, lukk lokket, stek i en time på "baking" -modus.

6. Etter 30 minutter åpner du lokket, stikker med en tannpirker og kontrollerer at det er ferdig.

7. Etter signalet, slå av multikokeren og la paien avkjøles i beholderen.

8. Fjern forsiktig den helt avkjølte paien fra multikokerskålen, kutt i biter og server med te.

6. Rask gelépai med hermetisk fisk

Ingredienser:

Deig:

En halv liter kefir 15% fett;

brus - 10 g;

Egg - 2 stk;

Mel - 350 g;

Solsikkeolje - 3 teskjeer;

Sukker, salt - 15 g.

For fylling:

Løkgrønt - 5 stilker;

Hermetisert makrell - 300 g;

Løk hodet;

En klype svart pepper;

Til dekorasjon:

Persille - 1 haug.

Matlagingsmetode:

1. Hell litt brus i en stor beholder med kefir og rør godt, la det trekke en stund.

2. Separat, pisk egg med salt og sukker, hell blandingen i kefir.

3. Tilsett det tilberedte melet, rør godt for å løse opp eventuelle melklumper.

4. Lag fyllet: hode løk finhakk, skjær grønnløkstilkene i ringer. Mos makrellen med en gaffel i en tallerken. Bland alt, tilsett litt pepper.

5. Hell en liten mengde deig i en smurt bakebeholder, fordel fisken med egg og løk over hele overflaten, hell den andre delen av deigen over alt og sett i en varm ovn i en halvtime.

6. Avkjøl den bakte paien direkte i formen, kutt i biter, legg på en flat tallerken, og legg et persilleblad oppå hver bit.

Ikke vær lat med å fjerne de harde beinene du ofte møter i fisken, som senere kan merkes i den ferdige paien.

Hvis du legger disse til fisk ekstra ingredienser som ris kokte egg, trenger du ikke å tømme den hermetiske oljen. Og bruker du kun fisk og for eksempel løk, er det bedre å kvitte seg med væsken slik at den bakte paien ikke blir bløt.

Ofte, i en multikoker, viser toppen av den geléede paien seg å være blek å få en gyllenbrun skorpe: etter at multikokeren piper, og varsler deg om at paien er klar, snu bakevarene forsiktig og hold den på; "steke"-modus i bokstavelig talt fem minutter.

For at gelépaien ikke skal bli tung, men luftig og porøs, må du ikke piske eggene med alle ingrediensene samtidig. Det er best å skille eggeplommene, piske dem med kefir, majones, rømme eller annen flytende base som brukes, og piske hvitene separat til et stabilt skum, og først deretter kombinere begge blandingene.

Ikke legg til rå løk inn i fyllet: for det første vil det knase ubehagelig, da det ikke har tid til å bake; for det andre kan det være bittert. Stek først løken i en liten mengde olje i en stekepanne til den er myk, avkjøl og bland først deretter med resten av fyllingrediensene.

Gelépaien blir ikke gammel hvis du heller smeltet smør på den umiddelbart etter steking og dekker den med pergament en stund.

En uvanlig og smakfull gelépai med hermetisk fisk med sprø osteskorpe. Dryss kakene med revet ost fem til sju minutter før de er klare.