Småkaker med malt kaffe. kaffekjeks

I lang tid gledet jeg ikke gjestene mine med deilige bakverk. I dag lager vi hjemmelagde kaffekaker. Det er allerede en lignende oppskrift på nettstedet, det kalles kaffebønnekaker. Forskjellen ligger i dannelsen av informasjonskapsler. I dette tilfellet bruker jeg en hjemmelaget kakepresse.

Dette er en veldig praktisk gjenstand for kjøkkenet. Den bruker kakedeig sparsomt og produserer mange tynne, sprø informasjonskapsler. Akkurat som i butikken. Nå kan du lage enkle hjemmelagde kaker hjemme. Og ikke glem å kjøpe te av utmerket kvalitet til gjestene.

Presssprøyten er veldig enkel å bruke. Vi velger en dyse. Vi skru av toppen av sprøyten og legger deigen inn i den med en pølse. Vi vrir oss, gjør et par testklikk med spaken. Vi får nydelige fabrikkkjeks, kun med hjemmelaget aroma og smak.

Siden dette er en oppskrift på hjemmelagde kaffekaker, vil henholdsvis en av hovedingrediensene være malt naturlig kaffe. Ikke forveksle med granulert løselig. Det blir ikke ekte kaffekaker.

Forresten, hvis du ikke har akkurat denne pressesprøyten, ikke bli motløs. Bare form enten kaffebønner eller andre figurer av deigen. Så la oss finne ut hvordan du lager hjemmelagde kaker.

Ingredienser

Smør - 200 gram (1 pakke)
Pulverisert sukker - 100 gram
Naturlig malt kaffe - 1 spiseskje
Kakaopulver - 2 ss
Mel - 250 gram

Hvordan lage hjemmelagde kaker Kaffeoppskrift med bilde

Ta mykt smør. Den kan selvsagt erstattes med margarin. Ha i en bolle og mos lett med en gaffel.

Tilsett malt naturlig kaffe til oljen. Vi blander.

Vi tilsetter også kakaopulver her.

Bland alt grundig med en gaffel. Vi får en så mørk oljeaktig masse.

Tilsett nå melis gjennom en sil. Vi blander alt grundig.

Massen tykner, men ikke mye ennå. Du må gjøre den om til en ekte deig.

Tilsett siktet mel av høyeste karakter. Elt nå deigen med hendene.

Vi får denne ballen. Vi legger den i kjøleskapet, pakker den inn med en film, i 20-30 minutter. Du kan sette den i fryseren i 10-15 minutter.

Vi bruker en pressesprøyte for å gi kakene et vakkert fabrikkutseende. Vi velger munnstykket vi trenger. Ha deigen inni. Hvordan du jobber med denne pressen, vil du lese i instruksjonene.

Klem ut figurene fra pressen på en bakeplate. Trykker du to ganger får vi småkaker med større diameter og tykkelse. Klikker du én gang, får vi en liten informasjonskapsel. I prosessen kan du bytte dyser og få mange forskjellige produkter som resultat. Slik kan vakre hjemmelagde kaker se ut. Ingen vil tro at du har laget det selv.

Forvarm ovnen til 180 grader. Vi baker kaffekakene våre i ca 10-12 minutter.

Vi tar ut de røde, hjemmelagde kjeksene fra ovnen. Når det bakes kaffekaker er det forresten vanskelig å forstå når de er klare på grunn av at de er mørke i seg selv. Derfor, etter 10 minutter, er det verdt å se på produktene. De skal fortsatt være litt myke.

Her er våre kaffekaker og klare. Det gjenstår å brygge te eller kaffe og unne deg en slik delikatesse.

Og hvis du vil gi noen en søt overraskelse, pakk disse kjeksene hjemme i en vakker pose. Og sørg for å gi denne søte eksklusive gaven til dine kjære.

Vi er alltid glade for å se deg på vår nettside eller kanal. Fortell oss, likte du hjemmelagde kaffekaker?

Jeg vil foreslå å tilberede fra kaffe, en fantastisk drink med en forfriskende aroma, kaffekjeks til frokost og mer. Først må du ta smøret og male det med sukker. Oljen bør helst brukes i romtemperatur. Pisk til glatt.

Deretter tar vi pulverkaffe, fortynner den med varmt vann og hell den i purert smør med sukker.

Tilsett nå mel. Melet må blandes for hånd slik at kaffedeigen ikke blir for tørr og tett. Når deigen er dannet, tilsett egget og bland.

Til slutt tilsett brus, som må slukkes i sitronsaft eller eddik og bland forsiktig.

Deigen for kaffekaker er klar, og nå må du legge den på en bakeplate. For å gjøre dette kan du bruke en konditorpose eller for hånd. En bakeplate kan smøres med olje eller papir kan brukes.

Etter at kaffekjeksene er lagt ut på en bakeplate, må de umiddelbart settes i ovnen, forvarmet til en temperatur på 180 ° C i ca. 15-20 minutter.

Ferdig kaffekjeks Ta ut av ovnen, legg på en tallerken og strø rosiner på toppen.

Kaffekaker er enkle å lage hjemme, prøv det. Eventuelt kan du lage mat, noe voksne også vil like.

Ingredienser:

smør - 100 g
sukker - 80 g
kokt vann - 50 ml
pulverkaffe - 2 ts
rosiner - 50 g
hvetemel - 200 g
egg - 1 stk.
natron - ¼ teskje

Spis for helsen!

Hva kan være vakrere enn å våkne opp fra et vått kyss et sted i øret? Barnet kunngjør gledelig begynnelsen på en ny dag, og han er helt uvitende om at moren kanskje ikke vil åpne øynene, flytte kroppen til vertikal stilling, bevege underekstremitetene. Barnet vil rase, løpe rundt, rote og gjøre andre aktive kroppsbevegelser! Vel, ok, jeg har en liten hemmelighet, takket være den vil jeg ikke bare stå opp, men også våkne ganske bra. Vil du at jeg skal dele?

Lytte nøye! Ta noen kaffebønner, mal dem, inhaler den fantastiske aromaen. Bland med luksuriøst smør, et egg og troen på at en dag er født av en deilig frokost. Tilsett litt salt, fløyelsmyk kakao og håp på smil, letthet og lykke til, som garantert vil være med deg. Elt deigen, rull den til en tourniquet, kutt kjeksene i biter, spinn favorittmelodien din. Å ja, viktigst av alt: lag en kopp kaffe. Og gi til slutt barnet ditt en ettertraktet kiste med strikketøyet - sammenfiltring av tråder og lek med knapper vil oppta babyen i akkurat de 15 minuttene du trenger for å starte en ny, lys, herlig dag i fred og ro ...

Oppskriftsinformasjon

Matlagingsmetode: bakeri produkter .

Ingredienser til kaffekaker:

50 g malt kaffe
½ kopp kakao
100 g smør
150 g melis
1 egg
ca 2 kopper mel
1/3 ts salt
1/3 ts bakepulver.

Tilberede kjeks Kaffebønner

Ha myknet smør, melis, egg og malt kaffe i en bolle, pisk alt til en homogen masse, litt økende i volum.
Det vil vise seg en krem - ikke veldig appetittvekkende i utseende, men veldig, veldig velduftende.
I denne kremen tilsett kakao, salt, bakepulver, en tredjedel av melet og elt igjen. Du kan jobbe med hendene - det er ikke vanskelig og til og med litt hyggelig, du føler deg involvert i magien. Det er mest praktisk for meg å involvere en foodprosessor i prosessen med å forberede et mirakel, noen ganger bruker jeg en mikser.
Fortsett sakte å tilsette mel. Ideelt sett vil du få en elastisk, myk, glatt deig som ikke fester seg til veggene i bollen, miksergafler, hender. Slik sjekkes forresten beredskapen - du klyper av et stykke deig med fingrene og ser hvor rene hendene dine forblir.
Du trenger kanskje litt mindre mel (det er bedre), kanskje litt mer, det avhenger av mange faktorer (mat- og lufttemperatur, fuktighet, eggstørrelse osv.), men faktisk er det ikke så viktig, hovedsaken er at deigen skal være vakker, behagelig å ta på og beholde formen på kulen.
Vi deler deigen i flere deler og danner "pølser".
Skjær dem i små biter. Jo mindre størrelsen er, desto mer naturlig vil "kornene" vise seg, mens husk at du i tillegg må rulle hver informasjonskapsel til en oval form, ta hensyn til hver og gi litt varme til hendene dine. Dette er ikke vanskelig, men det tar litt tid, så bestem størrelsen på "kornene" dine basert på det som har blitt sagt.
Så rull hvert stykke deig i tillegg til en ellipse, legg den på en bakeplate. Du trenger ikke å smøre bakeplaten, kakene fester seg ikke. Jeg bruker silikonmatter rent av latskap.
Det er best at alle informasjonskapsler har omtrent samme størrelse.
Med den butte siden av kniven på hvert "korn" lager vi et langsgående snitt.
Stek i en ovn forvarmet til 180 grader i 10 til 20 minutter, avhengig av størrelsen på "kornene". Fjern de ferdige kjeksene fra bakeplaten, la den avkjøles helt.
Cookies holder seg godt i omtrent to uker i en forseglet beholder. Barnet mitt kaller disse kakene kaffebønner.

Mange tror at ingenting kan være bedre enn å drikke en kopp favorittkaffe. Spesialiserte kaffehus tilbyr sine besøkende en stor meny med ulike kaffedrikker for enhver smak. Men hva slags kaffebar er dette, som selger kun kaffe. En obligatorisk egenskap for en kaffebar er - det kan være sufflé, kaker, kjeks eller kaker. Dermed kan du til og med komme med barn og finne noe på menyen som passer dem.

Noen liker å drikke en kopp kaffe alene hjemme eller sammen med sine nærmeste. Når det gjelder desserter, kan du kjøpe dem i butikken eller lage dem selv. Hjemmelagde kaker som du lager selv ser alltid ut til å være de deiligste, og du kan spise en stor mengde av dem.

God kaffe, hva kan være bedre på en kald vinterkveld. Denne menyen er perfekt for en romantisk kveld eller en familiemiddag med barn. Den beste desserten for denne anledningen er kaffekjeks. Det er enkelt å lage mat hjemme, og ved å velge favorittoppskriftene dine kan du lage noe annerledes hver gang.

Småkaker med ingefær

Ingredienser:

mel - 0,5 kg
smør - 60 g
kyllingegg - 2 stk.
granulert sukker - 500 g
malt fersk ingefær - 0,5 ts
salt - en klype
brus - en klype
melk
solsikkeolje

For å tilberede denne pepperkaken må du først blande vann med granulert sukker, tilsette hakket ingefær og koke opp. Kok i ca 15 minutter og avkjøl deretter. Deretter elter du deigen fra mel, smør, melk, kyllingegg, salt og brus.

Ta en kjevle og kjevle ut deigen slik at tykkelsen blir 5 centimeter. Skjær deigen i firkanter, og skjær deretter hver firkant i tre strimler, bare slik at den ene kanten ikke kuttes. Vev fletter fra disse strimlene.

Varm solsikkeolje i en kjele eller dyp stekepanne og legg pigtails fra deigen der. Stek kjeksene til de er gyldenbrune, og ha deretter de ferdige kjeksene i kald sirup.

makroner

Ingredienser:

hvetemel - 1,5 kopper
granulert sukker - 0,5 kopper
smeltet smør - 100 g
mandler - 0,5 kopper
kyllingegg - 2 stk.
sitron - 1 stk.
salt - 0,5 ts
brus - 0,5 ts

Først må du smelte smøret eller male det til det er hvitt. Tilsett så perlesukker, kyllingegg, salt og revet sitronskall. Pisk alt til en luftig masse.

Tilsett deretter siktet mel og natron. Elt deigen og kjevle ut til en tykkelse på 1 cm Skjær ut med kjeks og legg på et melet bakepapir. Smør kakene med et egg, dryss over finhakkede mandler. Sett deretter på et kaldt sted i 20 minutter. Forvarm ovnen til 260 grader og stek kakene i ca 10 minutter.

Valnøttkjeks

Ingredienser:

smør - 100 g
kyllingegg - 1 stk.
granulert sukker - 130 g
pulverkaffe - 1 ss.
valnøttkjerner - 70 g
brus - 0,5 ts
hvetemel - 160 g

Først av alt, mal smøret med sukker. Tilsett ett egg der og bland godt igjen. Bland pulverkaffe med perlesukker, hvetemel og brus. Før matlaging er det lurt å sikte melet gjennom en sil slik at det blir beriket med oksygen. Hakk valnøttene i små biter med en kjevle.

Kombiner nøtter og kjernemelk. Legg bakepapir på en stekeplate, smør den med litt smør og legg denne kokte massen med en skje i form av småkaker.

Forvarm ovnen til 200 grader og legg en bakeplate i 7 minutter. Senk deretter temperaturen til 180 grader og la stå i ytterligere 5 minutter. Skille disse kjeksene fra hverandre mens de er varme, til de er avkjølt og blitt veldig skjøre.

Ingredienser:

margarin - 100 g
granulert sukker - 150 g
kyllingegg - 1 stk.
kakao - 2 ss.
bakepulver - 5 g
hakket muskatnøtt - 0,5 kopp
hvetemel - 1 kopp

Margarin må smeltes litt og blandes med ett egg. Sikt mel og bland med sukker og bakepulver. Mal muskatnøtten med en kjevle eller i en blender. Kombiner alle tilberedte ingredienser. Hvis du tar det, så må det helles tørt i deigen, men pulver- eller brygget kaffe bør brygges først.

Etter koking bør deigen settes i kjøleskapet eller fryseren slik at den avkjøles litt. Kjevle deretter ut deigen med en kjevle i et tynt lag og skjær ut småkaker i forskjellige former. Legg dem i en slow cooker og stek på "Baking"-funksjonen i 20 minutter. Avkjøl de ferdige kjeksene og dekorer på hvilken som helst måte.

kaffekjeks

Ingredienser:

smør - 125 g
kakaopulver - 1 ss.
- 0,5 ss.
pulverisert sukker - 70 g
hvetemel - 135 g

Smør skal først smeltes litt i mikroen. Tilsett deretter kakaopulver og naturlig malt kaffe i smøret. Bland alt til det er glatt. Deretter må du tilsette melis og blande igjen.

Det siste trinnet vil være mel, som først må siktes og legges til de forrige ingrediensene. Den ferdige deigen må pakkes inn i matfilm og settes i fryseren i 10 minutter. Ta så deigen ut av fryseren, rull småkaker ut av den og legg på et bakepapir. Siden deigen er veldig delikat, kan du lage et mønster på den. Forvarm ovnen til 180 grader og stek i 15 minutter. Etter denne tiden tar du kjeksene ut av ovnen og lar dem avkjøles.

Småkaker med kanel

Ingredienser:

hvetemel - 2 kopper
kyllingegg - 3 stk.
granulert sukker - 70 g
- 0,5 ts
bakepulver - 0,5 ts
vanilje - 2 ts
hele mandler - 1,5 ts

For å tilberede denne kaken trenger du to bakeplater, som skal dekkes med bakepapir. Forvarm ovnen til 180 grader, og klargjør i mellomtiden deigen.

For å gjøre dette, bland siktet mel, granulert sukker, bakepulver og kanel. Mal mandlene, tilsett deigen og bland godt. I en egen bolle, pisk egg med vanilje og tilsett alt i deigen.

Del den ferdige deigen i to halvdeler og rull til to sylindere. Legg emnene på en bakeplate og trykk forsiktig på en ark med bakepapir. Sett deigen i ovnen i 25 minutter. Hvis du trykker med fingeren og ser at deigen har stivnet, så kan du allerede få den ut. Deretter må du la deigen avkjøles.

Forvarm så ovnen til 180 grader og legg en bakeplate i den. Når arbeidsstykket er varmt, kutt det i små biter diagonalt. Legg informasjonskapslene med avstand fra hverandre og stek i 15 minutter. Dette vil være det siste trinnet i å lage denne informasjonskapselen.

Ingredienser:

smør - 100 g
granulert sukker - 160 g
kyllingegg - 2 stk.
pulverkaffe - 3 ts
melk - 50 ml.
bakepulver - 2 ts
hvetemel - 250 g

Først må du varme opp melken og helle i den. Rør denne blandingen. Smør må gnides med granulert sukker. Tilsett så eggene i smøret og bland igjen. Tilsett melk med kaffe, siktet mel og bakepulver. Kjevle ut denne deigen.

Kle en stekeplate med bakepapir og rull deigen til kuler. Legg dem på en bakeplate og sett i en ovn forvarmet til 180 grader i 15 minutter.

klassiskPepperkakekake

Ingredienser:

hvetemel - 0,5 kg
bakepulver - 1 pakke
salt - en klype
smør - 60 g
kyllingegg - 2 stk.
kumelk - 2 ss.
granulert sukker - 60 g
kaldt vann - 250 ml
hakket fersk ingefær - 0,5 ts

Hvetemel skal blandes med sukker og malt ingefær. Du må også tilsette bakepulver til melet. Etter det må du tilsette vann, egg og smeltet smør til deigen. Elt deigen og rull en "pølse" ut av den, pakk den inn i en film og legg den i fryseren i 10 minutter.

Skjær så deigen i sirkler, legg dem på en bakeplate, som skal dekkes med bakepapir, og smør hver kjeks med melk. Forvarm ovnen til 180 grader og sett kakene i den i 20 minutter. Hvis du ikke liker ingefær, kan du erstatte den med kanel.

vaniljekjeks

Ingredienser:

hvetemel - 60 g
kakaopulver - 25 g
bakepulver - 0,5 ts
salt - en klype
smør - 55 g
granulert sukker - 0,5 kopper
kyllingegg - 1 stk.
vaniljeekstrakt - 0,5 ts
pulverkaffe - 0,5 ss.
mørk sjokolade - 120 g

Først må du slå på ovnen og forvarme den til 180 grader. Skjær halvparten av sjokoladen i små biter. Bland mel, salt, kakaopulver, pulverkaffe i en bolle og la stå en stund.

Oljen må varmes opp til romtemperatur før tilberedning. Bland deretter denne oljen med sukker, egg og vaniljeekstrakt. Pisk alt til det er glatt. i et vannbad og tilsett til oljeblandingen, pisk igjen. Tilsett mer melblanding til denne massen, rør inn i den og elt deigen med en skje. Legg informasjonskapsler på en bakeplate med samme skje og stek i 15 minutter.

Ingredienser:

mørk sjokolade - 100 g
smør - 75 g
kyllingegg - 2 stk.
granulert sukker - 160 g
pulverkaffe - 7 g
salt - en klype
hvetemel - 250 g
bakepulver - 1,5 ts
malt kanel - 1,5 ts
melis

Ha smør, mørk sjokolade og pulverkaffe i en dyp bolle. Legg deretter denne blandingen i et vannbad og smelt smøret forsiktig, uten å koke, med sjokolade. Du bør få en homogen masse. Kjøl henne ned.

Knekk så egg i en annen bolle, tilsett sukker og pisk med en mikser til et luftig skum. Tilsett eggeblandingen i sjokoladeblandingen. Rør for å få en homogen masse.

Sikt mel gjennom en sil, tilsett bakepulver og kanel. Rør og hell denne tørre blandingen i sjokolade-eggblandingen. Deigen blir flytende, så den må stå i kjøleskapet i 2 timer. Etter denne tiden, ta deigen ut av kjøleskapet og øs den opp med en teskje for å rulle til kuler. Kle en stekeplate med bakepapir, legg deigbollene på den og trykk den mot bakepapiret med en slikkepott. Dryss de ferdige kakene med melis og sett i en ovn forvarmet til 180 grader for å bake i 12 minutter.