Oppskrifter på bakt reddik. Deilige raske salater fra saftig grønn fersk reddik

Mange naturgaver har ikke bare blitt faste gjester på bordene våre, men har også fått berømmelse som helbredende produkter. Svart reddik er en plante av korsblomstfamilien, som ofte finnes i russiske hager og dachaer. Historien til rotgrønnsaken går tilbake til antikken, og svart reddik ble først importert fra Sør-Asia. Denne grønnsaken finnes ikke i naturen, men er utbredt på alle kontinenter. Svart reddik er mye dyrket i Russland, Tyrkia, Belgia, Australia og mange andre land.

Svart reddik: gunstige egenskaper til rotgrønnsaken

reddik - et ekte skattekammer helse, henne gunstige egenskaper vanskelig å overvurdere. Rotgrønnsaken inneholder et stort antall vitaminer, inkludert A, B, E, C, PP. Den inneholder store mengder mikroelementer og nyttige stoffer som kalium, kalsium, fosfor, natrium, jod, fluor, kobber, molybden, tinn. Denne grønnsaken har svært få kalorier, men mye karbohydrater, organiske syrer, kostfiber og vegetabilsk protein.

Tradisjonelt fungerer svart reddik som et utmerket hostemiddel, siden det har slimløsende egenskaper og kan styrke kroppens forsvar og øke immuniteten. Rotgrønnsaken er et utmerket middel for behandling ulike sykdommer mage-tarmkanalen, da det forbedrer fordøyelsen, tarmmotiliteten og tilstanden til blodårene.

Svart reddik er ikke bare en verdifull medisin, men også et utmerket forebyggende tiltak: å spise den kan beskytte en person mot sesongens forkjølelse, hjelper tone og gå opp i vekt. vitalitet fra Moder Natur selv.

Helbredende salater

Takket være sine unike fordelaktige egenskaper og krydret, lett bitter smak, har rotgrønnsaken blitt en hyppig gjest på bord i formen utvalg av salater og snacks. Det er mange kjente ulike oppskrifter sine forberedelser. Når de kjeder seg kjente retter og salater, svart reddik kommer til unnsetning. Oppskrifter basert på det overrasker med variasjonen, og retter - fantastisk smak. Retter laget av denne verdifulle rotgrønnsaken er enkle og raske å tilberede, men før tilberedning er det nødvendig å fjerne den karakteristiske bitre smaken fra grønnsaken. For at svart reddik skal miste sin "bitre" egenskap, må den først bløtlegges i 1-1,5 time i kaldt vann.

Sunn salat med rømme

For å lage svart reddiksalat, må du forberede deg følgende ingredienser: rotgrønnsaker - 400 g, løk - 50 g, mellomstore gulrøtter, kokt egg, salt og rømme etter smak. Du må rive grønnsaken på et grovt rivjern og la stå i flere timer for å frigjøre saften. Tilsett finhakket løk, revet gulrøtter, terninger kokt egg. Smak til salaten med salt og rømme.

Salat med grønne erter

Til matlagingslys vårsalat du må ta svart reddik (400 g), en krukke hermetiske erter, en haug med grønt (løk, dill, grønn løk), krydder og vegetabilsk olje etter smak. Riv reddiken på et middels rivjern, tilsett finhakkede urter, grønne erter, salt og krydder etter smak. Kle salaten med evt vegetabilsk olje.

Krydrede salater med reddik

Løk eller hvitløk vil utfylle den pikante spiciness av rotgrønnsakene godt, for å gjøre dette, trenger du bare å rive den svarte reddiken på et grovt rivjern, tilsett finhakket løk eller knust hvitløk og krydre salaten med salt, krydder og vegetabilsk olje. For å legge til litt krydder i salaten, kan du forhåndsforberede løkene ved å marinere dem med bordeddik. Enhver svart reddiksalat vil dekorere bordet og forbedre appetitten til husstandsmedlemmer og gjester.

Syltet reddik

En interessant snack er laget av en krydret rotgrønnsak. For å tilberede syltede grønnsaker trenger du: svart reddik - 3 kg, søt rød pepper - 00 g, urter etter smak, hvitløk - 1 stk., 1 liter vann, 3 ss. skjeer salt, 1,5 ss. skjeer med sukker, bordeddik. Riv reddiken på et grovt rivjern, hell 1 ss i steriliserte glass. skje med eddik, legg urter og hvitløk på bunnen, legg revet reddik og blanchert pepper tett oppå. Fyll glassene med saltlake, som tilberedes som følger: i kokt vann tilsett salt, sukker, rør til krystallene er helt oppløst. Rull glassene sammen med lokk og pakk dem inn varmt til de avkjøles helt. Etter noen dager er den smakfulle, lett krydrede sorte reddiken klar til å spises. Matlagingsoppskriftene er enkle å følge, og de endelige resultatet vil overgå alle vertinnens forventninger.

Klassisk hosteoppskrift

Det er alltid reddiken det beste middelet mot hoste, som skyldes dens egenskaper. Honning blir den viktigste allierte i kampen mot sykdommen. Svart reddik med honning er en ekte medisinsk eliksir som er ideell for både voksne og barn.

Hvordan kurere hoste for en voksen

For å tilberede medisinen må du ta en mellomstor rotgrønnsak, vaske den og kutte av toppen slik at du får et lokk. Deretter skraper du ut midten av den gjenværende reddiken med en kniv til du får noe som en kopp. Legg to spiseskjeer honning i den resulterende koppen, dekk til med reddiklokk og la stå over natten. I løpet av denne tiden vil det frigjøres juice inne i den svarte reddiken, som bør konsumeres for å bli kvitt en hoste. Du bør ta denne velsmakende og naturlige medisinen tre ganger om dagen, 5-10 minutter før måltider.

Hvordan kurere et barns hoste

En annen metode for å tilberede medisinsk svart reddik er egnet for barn. Du må ta rotgrønnsaken, vask den grundig og riv den på et grovt rivjern. Deretter må du presse saften gjennom osteduk og tilsette 2 ss honning. Du bør starte kurset med en dråpe reddikjuice og honning, gradvis øke dosen med 2 dråper per dag. Når enkeltvolumet juice bringes til 1 spiseskje, bør barnet tilbys stoffet tre ganger om dagen 20 minutter før måltider.

Før du tar reddik med honning, bør du sørge for at personen ikke er allergisk mot disse produktene. Svart reddik mot hoste er en oppskrift som har vært prøvd i mange generasjoner.

Mitt lys, speil, fortell meg

Egenskapene til svart reddik verdsettes ikke bare av tradisjonelle healere, men også av kosmetologer. Saften kan ha en bakteriedrepende, sårhelende effekt, forbedrer hudens struktur og nærer den med nyttige stoffer. Avhengig av typen og tilstanden til huden, tilbyr kosmetologer kvinner kosmetiske masker av forskjellige sammensetninger for ansikt og nakke.

Til eierne fet hud En maske laget av en blanding av en spiseskje svart reddikjuice og en pisket eggeplomme er ideell. Blandingen skal påføres huden i ansiktet og på halsen og stå i 20 minutter. Etter at den tildelte tiden har gått, fjern masken med en vattpinne fuktet i en grønn te-løsning og vask med kaldt vann.

En maske laget av svart reddikjuice, aloe og grønn te vil ha en utmerket foryngende effekt. Kombiner alle ingrediensene i like proporsjoner og påfør på forhåndssmurt hud med krem ​​eller olje. Etter 20 minutter, vask av varmt vann.

Det er en oppskrift nærende maske, som vil mette huden i ansiktet og på halsen med verdifulle biologisk aktive stoffer. For å forberede masken må du blande svart reddikjuice, honning, rømme i like proporsjoner og tilsette noen dråper til den resulterende blandingen. olivenolje. Påfør den ferdige masken på huden i ansiktet og på halsen, etter å ha påført krem ​​i ansiktet. Etter 20 minutter, vask av masken med varmt vann og fjern eventuell gjenværende krem ​​med en kosmetisk svamp.

Svart reddik i behandling av gastrointestinale sykdommer

Mage-tarmkanalen spiller en viktig rolle i kroppens liv, siden det er i magen og tarmene at maten behandles og absorberes næringsstoffer. Derfor forårsaker gastrointestinale sykdommer alltid en person mange problemer, selv til det punktet å nekte mat. Svart reddik kommer til hjelp for de syke, biologiske egenskaper som kan gjenopprette nedsatt fordøyelsesfunksjon.

For de som er bekymret for forstoppelse, er ferskpresset reddikjuice ideelt. For behandling må du fortynne en spiseskje juice i et glass. varmt vann og drikk tre av disse drinkene per dag.

For å rense leveren for avfall og giftstoffer, må du ta en gelatinkapsel av apotek svart reddik oralt per dag, vaske den ned med en tilstrekkelig mengde vann.

For betennelse i galleblæren anbefaler tradisjonell medisin følgende behandlingsmetode. Du må presse ut saften av svart reddik, ta en teskje av den resulterende juicen og fortynne den med halvannen liter vann. Tilsett noen dråper sitronsaft til drinken og drikk all væsken som blir til hele dagen.

"Alt er gift og alt er medisin"

Siden eldgamle tider har forståsegpåere forstått at dosen gjør ethvert produkt både til en helbredende trylledrikk og en farlig gift. Ethvert matprodukt kan ha kontraindikasjoner, og reddik er intet unntak. De fordelaktige egenskapene til denne grønnsaken kan gå helt tapt hvis overdreven forbruk grønnsaker til mat.

Hvis en person er bekymret for ulcerøse defekter i tarm- eller mageslimhinnen, er rotgrønnsaken kontraindisert for ham, da den inneholder irriterende stoffer. Av samme grunn bør de som lider av gastritt med høy surhet ikke spise svart reddik, spesielt rå. Noen nyre- og leversykdommer er også et hinder for bruk av grønnsaker som middel.

Fordelene med svart reddik er utvilsomt store, men dens misbruk eller bruk er det også stor mengde kan forårsake betydelig helseskade. Det bør huskes at ethvert produkt, både animalsk og planteopprinnelse, noen ganger forårsaker uønsket allergiske reaksjoner, som kan være farlig for liv og helse.

Før du bruker tradisjonell medisin, bør du konsultere legen din for å unngå problemer i fremtiden. Enhver oppskrift fra våre bestemødre bør utfylle behandlingen som er foreskrevet av legen, og ikke være et alternativ til den. Vær oppmerksom på helsen din og spis sunn mat!

I dag populær salat fra svart reddik kan være diettbasert, basert på grønnsaker og urter, eller solid, med tillegg kjøttprodukter. Retten er smakfull, næringsrik, rik på ulike vitaminer og mineraler. Matlaging av retter basert på sunn rotgrønnsak, det er verdt å vurdere sin bitre smak, som er god å fortynne med nøytrale eller søte produkter.

Enkel svart reddik og gulrotsalat

For å tilberede en velsmakende og sunn salat av svart reddik med gulrøtter, bør du fylle på:

• svart reddik - et par stykker;
• gulrøtter;
• fersk agurk;
• kokt egg;
• hvitløk - et par fedd;
• salatblader;
• rømme - 1,5 ss. l.;
• salt.

En velsmakende, men litt glemt rett vil bidra til å styrke immunforsvaret og forbedre kroppens motstand mot patogen flora.

For elskere av krydrede retter er reddiken ikke forhåndsbløtlagt i vann. Hvis det er nødvendig å kvitte seg med den karakteristiske bitterheten, bløtlegges rotgrønnsaken tradisjonelt i 8 minutter i kaldt vann.

Den krydrede rotgrønnsaken skrelles og rives på et grovt rivjern. Gulrøtter og agurker knuses med et rivjern, blandes med reddik, hakket egg og salatblader. Til slutt tilsett salt, presset hvitløk og rømmesaus.

Et solid matlagingsalternativ med kjøtt

Balansert smak, kompleks nyttige stoffer– en salat av svart reddik med kjøtt vil tilfredsstille sulten og forbedre helsen din.

Den er utarbeidet på grunnlag av:

• kjøtt (biff, kylling, svinekjøtt) - 300 g;
• svart reddik - 1 rotgrønnsak;
• Luke;
• majonessaus - 90 ml;
• salt, krydder;
• grøntområder

Kok først kjøttet i saltet vann til det er kokt. Etterpå skal den avkjøles og kuttes i tynne strimler.

Det er bra hvis kjøttet avkjøles i buljongen, da forblir det saftig og velsmakende.

Skrell reddiken, hakk den med et rivjern og bløtlegg i vann om ønskelig. Skrell løken, kutt i tynne ringer, mariner i en liten mengde eddik.

Retten tilberedes av:

• reddiker - 350 g;
• løk - 60 g;
• kokte kyllingegg - 2-4 stk.;
• rømme - 100 ml.

Hovedproduktet gnis på grovt rivjern, bløtlagt i vann og la stå i 120 minutter. Løken hakkes og blandes med revet egg og reddiker. Alt blandes og krydres med rømme.

Du kan eventuelt legge til annen mat til denne enkle, men tilfredsstillende salaten med rømme - grønnsaker, urter, kjøtt, sopp. Hver eneste nytt produkt vil tilføre retten sin egen smak, åpne den og komplettere den.

Matlaging med kylling

For å tilberede salaten bør du fylle på med:

• reddik;
• grønn løk - 30 g;
• kokt kyllingbryst;
• fersk agurk;
• majonessaus - et par spiseskjeer;
• kokte egg - 3 stk.;
• salt og urter.

Ren, skinnfri reddik knuses med revet lend. Kokt kylling deles i små fibre. Eggene gnis, grønnsakene hakkes med en kniv. Agurken skrelles og kuttes i små strimler. Kombiner alle produktene i en passende beholder, bland, tilsett dressing.

Denne salaten kan legges ut i lag, smør hver med saus.

Vitaminsalat av svart reddik med agurk

Dette grønnsaksmat sunn, veldig velsmakende og lett, den har et minimum av kalorier.

Den er utarbeidet på grunnlag av:

• reddiker;
• friske agurker - et par stykker;
• grønn løk;
• rømme;
• sitronsaft - 7 g;
• salt.

Den svarte rotgrønnsaken skrelles og knuses med et rivjern. Løken kuttes i tynne ringer, agurkene kuttes i små skiver. Alt henger sammen, fylles på sitronsaft, er blandet. Legg til på slutten hvit saus, rør om, server.

Hvordan lage med surkål

En enkel salat som vil styrke immunforsvaret bedre enn noen medisin.

For å forberede den bør du fylle på med:

• reddik;
• surkål– 270 g;
• løk;
• vegetabilsk olje (duftende);
• salt, granulert sukker.

Reddiken rives og blandes med surkål og hakket løk. Deretter tilsettes krydder og olje etter smak.

For å gjøre salaten lysere kan du legge til flere typer søt paprika.

Oppskrift med grønne epler

Rask, økonomisk, vitaminsalat Hver husmor og alle husstandsmedlemmer vil definitivt like det.

Utarbeidet fra:

• svart reddik;
• gulrøtter - et par stykker;
• eple;
• persille;
• grønn løk;
• hvitløksfedd - etter smak;
• majones - 80 ml.

Gulrøtter og reddiker skrelles og hakkes på et rivjern. Grønt eple vask, kutt i tynne strimler. Hakk den grønne løken og hakk den grønne. Kombiner alt, tilsett litt hvitløksjuice, smak til med saus.

Reddik og eggesalat

For å tilberede retten brukes et minimumssett med produkter:

• egg - et par stykker;
• svart rotgrønnsak;
• gulrot;
• hvitløksfedd;
• majonessaus.

Eggene er hardkokte, reddikene og gulrøttene skrelles. Alt rives på et grovt rivjern, blandes og krydres med saus. Hvitløksjuice og krydder tilsettes etter smak. I stedet for majones kan du bruke rømme. Det ville vært bra om produktet følger med høyt innhold fettinnhold Den kombinerer alle ingrediensene perfekt i en sammensetning.

Sunn matbit med rødbeter

Dette velsmakende snacks vil utfylle enhver siderett, det være seg stekt kjøtt over bål, bakt fisk eller potetretter.

Utarbeidet på grunnlag av:

• svart reddik;
• unge rødbeter;
• løk;
• vegetabilsk fett;
• malt svart pepper, salt.

En stor løk skrelles, kuttes i halve ringer og stekes til den er gyldenbrun.

Du må legge til mer fett, ikke spart, da det til slutt vil fungere som en salatdressing.

Unge rødbeter og reddiker skrelles og rives. Bland alt, tilsett stekt løk, krydder etter smak. La den stå i kjøleskapet i en time.

Med ost

Denne en av de raskeste snacks er tilberedt basert på:

• reddiker - et par rotgrønnsaker;
• majonessaus - etter smak;
• hard ost - 130 g;
• hvitløksfedd;
• persille, dill, selleri.

Den hvite delen av reddiken knuses med et fint rivjern. Gni ost og hvitløksfedd på samme måte. Alt blandes og krydres med saus. Baller av samme størrelse dannes av den resulterende massen og legges ut i en haug på greenene. Du kan dele basen i flere deler og legge til hver matfarge, elt, form til kuler. Denne salaten vil se festlig ut, og voksne og barn vil gjerne prøve den.

Matlaging med poteter

Produktene i denne salaten er lagt ut i lag i en kulinarisk ring. Resultatet er en spektakulær og solid matbit, elsket av mange menn.

For å tilberede retten bør du fylle på med:

• svart reddik - flere små rotgrønnsaker;
• kokte poteter - 7 stk.;
• rå gulrøtter;
• løk - et par stykker;
• kokte egg - 4 stk.;
• saus, krydder;
• greener, inkludert løkfjær.

Kok potetene i jakkene, skrell dem. Skrell reddiken, riv den på et grovt rivjern, tilsett salt og la stå i 15 minutter (en annen god teknikk for å eliminere bitterhet). For å la den bitre saften renne av, legges rotgrønnsaken først i et dørslag.

Gulrøttene rives, eggene kokes, hvitene skilles fra plommene. Riv hvitene og hakk potetene med et grovt rivjern. Hakk løken og bland med den pressede rotgrønnsaken.

Legg skivene lagvis i en kokeplate, fordel med saus. Det nederste laget er poteter, deretter løk med reddiker, gulrøtter, protein. Den gule delen av egget gnis på sausen på toppen, og litt grønn løk legges ut. Denne salaten kan tilberedes med tilsetning av biff, kokt eller bakt i ovnen.

Med syltet sopp

Forretten tilberedes av følgende ingredienser:

• reddiker;
• syltet sopp - 200 g;
• vegetabilsk fett - 3 ss. l.;
• løk, salt.

Reddiken kuttes i tynne strimler, bløtlegges og stekes i olje. Når den er avkjølt skal den blandes med oppkuttet sopp og løkringer. Krydder og aromatisk olje tilsettes etter smak.

Festsalat med kokt svinekjøtt

Mør, vakker rett inneholder enormt beløp mineraler og vitaminer.

Den er utarbeidet på grunnlag av:

• svart reddik;
• egg - et par stykker;
• kokt svinekjøtt - 220 g;
• løk;
• epler - 3 små;
• gulrøtter;
• balsamicoeddik;
• majones saus;
• olivenolje.

Epler og reddiker skrelles og hakkes med et grovt rivjern. Først bør bitterheten fjernes fra rotgrønnsaken på noen måte. Kok eggene, finhakk. Stek løken til den er gyldenbrun, riv gulrøttene. Bland alt, dryss med eddik.

Bakt svinekjøtt skjæres i skiver og legges til salaten sammen med egg. Tilsett salt, pepper, saus, rør. Server ved å legge forretten i en haug og pynte med urter.

I ren form Reddik spises ikke, da den har en skarp og skarp lukt og smak, som kan jevnes ut ved å tilsette andre ingredienser i retten. Reddik passer godt til kjøtt, fisk, fjærfe, nøtter, grønnsaker, urter, frukt (unntatt melon), bær, korn og belgfrukter. Det følger at grønnsaken er ideell for å tilberede snacks og salater.

Alternativer for å kombinere reddiker i salater
For å tilberede salater, bruk fersk reddik som ikke har vært utsatt for varmebehandling. Den kan rives eller kuttes i skiver. I begge former vil det avsløre de gunstige egenskapene og gi salater en uvanlig attraktiv smak, spesielt hvis du krydrer retten med en skje honning, rømme, naturlig yoghurt eller vegetabilsk olje. Det er ganske mange oppskrifter på reddiksalater, og alle vil finne det mest passende alternativet for seg selv.

Eksempler på harmoniske kombinasjoner av reddik i salater:
*grønn reddik, reddiker, malt svart pepper og honning;
*hvit reddik, gresskar, gulrøtter, persille, dill, salt og rømme;
*grønn reddik, kokt kyllingbryst, løk, persille, dill, salt og vegetabilsk olje;
*hvit reddik, cottage cheese, valnøtter, tranebær, sukker, rømme eller naturlig yoghurt;
*svart reddik, kokte poteter, syltet agurk hardkokt kokte egg, friske urter, svart malt pepper, salt og hjemmelaget majones;
*hvit reddik, agurker, gulrøtter, friske urter, salt og rømme;
*hvit reddik, syltet sopp, løk, persille, dill, salt og vegetabilsk olje.

Utvalg av reddiker til salat
For tiden kan du finne tre typer reddik i hyllene til butikker og markeder - svart, grønn og hvit. Den første brukes aktivt i folkemedisin, de to andre er i matlaging. Hvit reddik(eller daikon) har mer mild smak og ikke så sterk lukt. Svart reddik er veldig varm og passer ikke til alle salater, men den er den sunneste av alle tilgjengelige typer.

Når du velger reddik, er det første du bør være oppmerksom på utseende, eller rettere sagt, farge, form og tilstedeværelse av skade. Overflaten på rotgrønnsaker skal være glatt, uten sprekker. Den optimale lengden er 5-7 cm Hjemme må du vurdere snittet av reddiken og dens smak. Hvis grønnsaken smaker for bittert, bør den dryppes med kokende vann. Det anbefales ikke å kjøpe reddiker som er for store og rynkete, dette er langt fra det beste alternativet for salater og andre retter.

Kontraindikasjoner
Dessverre er det ikke alle som har nytte av å spise reddiksalater av helsemessige årsaker. De er kontraindisert for magesår og gastritt, så vel som for sykdommer i det kardiovaskulære systemet, bukspyttkjertelen, leveren og nyrene. Reddiksalater anbefales ikke for personer som lider av gikt og gravide.

Reddik er en grønnsak som inneholder mye vann og svært lite fett. Den største fordelen med reddik er flott innhold mineralsalter som hjelper riktig metabolisme. Reddik stimulerer utskillelsen av magesaft godt og, takket være sin bitre smak, forbedrer appetitten! Det skjer forskjellige former(rund, avlang, oval) og farger (svart, grønn, grå, hvit). Salater tilberedes ofte fra det, smaken avhenger av kontrasten mellom søtt og bittert. I dag skal vi se på oppskrifter på salater laget av hvit reddik.

Salat med reddik og eple

Ingredienser:

• reddik - 200 g;
• epler - 200 g;
• vegetabilsk olje - 50 ml;
• sukker - etter smak.

Preparat

Vask reddiken, skrell den og legg den i kaldt vann i 15 minutter for å fjerne overflødig bitterhet. Riv deretter skrelte epler og reddik på et grovt rivjern, tilsett litt sukker etter smak og smak til solsikkeolje. Deilig salat reddiken er klar!

Reddiksalat med agurk

Ingredienser:

• reddik - 300 g;
• friske agurker - 100 g;
• vegetabilsk olje - 50 ml;
• grønn løk - 100 g;
• dillgrønt - til dekorasjon;
• salt - etter smak.

Preparat

Skrell reddiken og riv den på et grovt rivjern. Tilsett agurker skåret i strimler og finhakket løk. Krydre salaten med vegetabilsk olje, salt etter smak og bland grundig. Før servering, pynt med dill.

Reddik og rødbetesalat

Ingredienser:

• reddik - 300 g;
• unge rødbeter - 100 g;
• eplejuice– 100 ml;
• sukker, honning - etter smak.

Preparat

Vask reddiken, skrell og bløtlegg i 10 minutter i kaldt vann. Riv den så på et grovt rivjern sammen med de skrellede rødbetene. Tilsett eplejuice, bland godt og smak til med sukker eller honning. En enkel reddiksalat er klar!

Hvit reddiksalat med ost

Ingredienser:

• hvit reddik - 1 stk.;
• ost durum varianter– 100 g;
• hvitløk - 6 fedd;
• majones - 100 ml;
• grønt - 100 g.

Preparat

Vask og rens reddiken grundig. Press hvitløken gjennom hvitløkspressen. Riv reddiken og osten på et grovt rivjern. Tilsett hvitløk til dem og bland godt. Vask grønnsakene, tørk dem og finhakk dem. Tilsett salaten, smak til med majones, bland og server.

Grønnsakssalat med reddik

Ingredienser:

• reddik - 300 g;
• gulrøtter - 100 g;
• løk - 100 g;
• poteter - 100 g;
• vegetabilsk olje - 50 ml;
• salt, pepper - etter smak.

Preparat

Vi renser løk og gulrøtter og kutter løken i halve ringer og gulrøttene i strimler. Stek dem i vegetabilsk olje til de er gyldenbrune. Kok potetene i skallet, avkjøl, skrell og skjær i terninger. I en salatskål blander du revet reddik, poteter, løk og gulrøtter. Bland alt godt og smak til med krydder. Krydre reddiken og potetsalaten med vegetabilsk olje og server.

Reddik og kålrotsalat med rosiner

Ingredienser:

• reddik - 300 g;
• kålrot - 50 g;
• vegetabilsk olje - 50 ml;
• honning - 1 ss. skje;
• rosiner - 50 g
• løk - 50 g.

Preparat

Skrell reddiken og riv den på et grovt rivjern. Vi renser også kålrotene og finhakker dem. Skrell løkene og skjær dem i halve ringer. Vask rosinene og hell kokende vann i 10 minutter. Bland alle ingrediensene i en salatskål, hell over honning og smak til med vegetabilsk olje.

Reddiksalat med mais

Salater laget av grønn reddik er veldig sunne og saftige, og har en krydret, krydret smak.

Grønn reddik går veldig harmonisk med varmt kjøttretter. Det anbefales spesielt å bruke grønn reddik til fete kjøttretter, som lam.

Reddik passer veldig godt til risretter.

Grønn reddik passer godt til:

• grønnsaker - gulrøtter, rødbeter, kål, gresskar, løk, agurker
• tang
• epler
• greener (dill, persille, selleri).

nr. 1. Grunnleggende oppskrift på grønn reddiksalat

• 300 gram reddik
• 1 ss vegetabilsk eller olivenolje, kanskje majones
• salt etter smak.

Riv den grønne reddiken på et grovt rivjern, tilsett salt og smak til med vegetabilsk eller olivenolje.

Hvis ønskelig, kan du legge til andre grønnsaker til reddiksalaten (revet gulrøtter, rødbeter, kål, gresskar, løk, agurker). Og også tang, epler, urter (dill, persille, selleri).

Oppskrift 2: Admiral puff salat med grønn reddik

vi trenger:

• 1 middels reddik (i grunnen er det ingen forskjell, jeg hadde en grønn),
• 4 middels kokte poteter,
• 1 grønt eple,
• 1 stor rå gulrot
• 1 løk
• 3-4 kokte egg,
• majones.

Legg ut i lag:

1- finhakk løken, knus og hell i velduftende solsikkeolje
2-poteter gjennom et grovt rivjern
3-majones
4-reddik gjennom et grovt rivjern, tilsett salt, la stå i 10 minutter. klem godt
5- majones
6- gulrøtter gjennom et fint rivjern(!)
7-majones
8-eple gjennom et grovt rivjern
9-gni hvitene
10-majones
11- eggeplommer
PS pass på å klemme ut reddiken, ellers flyter hele salaten i tallerkenen.

Oppskrift 2.2. Variant av Admirals salat med reddik

Dette er vår mangeårige familiesalat kalt "Admiral":

1. lag - poteter (tilsett salt, majones);
2. lag - reddik (majones);
3. lag - ferske gulrøtter(majones);
4. lag - revet eple;
5. lag - egg, revet på et fint rivjern.
Veldig saftig, lyst, velsmakende og sunt!

Oppskrift 3: salat av grønn reddik, brisling, ris

Ingredienser

• Ris (kokt) - 1,5 kopper.
• Brisling - 1 forbud.
• Mais (hermetisert) - 1 krukke.
• Kyllingegg - 5 stk
• Agurk (fersk, middels størrelse) - 2 stk.
• Grønnsaker (dill, løk, persille) - 1 haug.
• Reddik (grønn, middels størrelse) - 1 stk.
• Majones - 2-3 ss. l.

Kok eggene, skrell og kutt. Åpne brislingen, tøm oljen og mos med en gaffel. Vask reddiken, skrell og riv den på et middels rivjern. Vask og kutt agurkene. Hakk det grønne. Bland ris, egg, brisling, reddiker, agurker, mais og urter. Bland alt, tilsett salt og smak til med majones.

Oppskrift 4: Grønn reddiksalat med hvitløk og ost

Denne salatoppskriften bør appellere til matelskere velsmakende snacks. Smaken av ost med hvitløk har lenge vært verdsatt av dem. Eller du kan prøve å friske opp denne smaken med saftig grønn reddik.

• Grønn reddik
• Hard ost
• Hvitløk
• Majones
• Grønn

Vask og skrell en middels reddik. La oss rive den på et fint rivjern. Hundre gram hard ost- på en stor. Hakk hvitløken (to eller tre fedd) og bland med et halvt glass majones. Legg revet reddik og ost i en salatskål og smak til med majones. Når du serverer salaten, pynt den med hakkede urter.

Oppskrift 5: Grønn reddiksalat med krutonger

• Grønn reddik
• Løk
• Rugbrød
• Vegetabilsk olje
• Grønn løk
• Bordeddik

Vask og skrell en mellomstor eller to små reddiker. Riv den på et grovt rivjern og smak til med eddik. Skjær et halvt brød med svart brød i små terninger (uten skorpe) og stek i vegetabilsk olje og salt. Hakk løken, bland den med reddik og krutonger. Ferdig salat dryss med hakket grønn løk.

Du kan ikke tilsette krutonger i salaten, men legg dem på kanten av serveringsfatet når du serverer salaten.

Oppskrift 6: Salat med grønn reddik og kjøtt

En av de mest solide salater fra grønn reddik. Den har en original smak.

• Grønn reddik
• Kokt biff
• Løk
• Vegetabilsk olje
• Majones

To hundre gram kokt kjøtt kuttet i små terninger. Vask reddiken, skrell den og skjær den i tynne skiver eller terninger. Stek løken, kuttet i halve ringer, i vegetabilsk olje, avkjøl og la overflødig olje renne av. Bland alle ingrediensene, tilsett salt etter smak og smak til salaten med majones.

Oppskrift 7: Reddiksalat "Kuraya Flower"

• 250 g kokt biff
• 1 grønn reddik
• 2 løk
• 1 haug persille
• 1 ts mel
• majones
• vegetabilsk olje
• svart pepper

Vi kutter kjøttet i strimler.
Skjær løken i tynne halvringer og stek i kokende olje. Et par minutter før klargjøring, hell mel i stekeløken.
Skrell reddiken og riv den på et grovt rivjern. Nå må du presse reddiken.
Kombiner kjøtt, løk og reddik, tilsett hakkede urter. Bland alt, smak til med salt, pepper og majones. Alle, forrett salat klar fra reddik.

Oppskrift 8: Grønn reddiksalat med blekksprut

• Blekksprut - 150-200 g,
• reddik - 1-2 stk.,
• 1-2 ss. l. vegetabilsk olje,
• 1-2 ss. l. eddik,

Kutt separat i strimler kokt blekksprut og fersk reddik, smak til med vegetabilsk olje, eddik og salt. Bland alt, dryss over persille.

Oppskrift 9: Grønn reddik og gresskarsalat

• grønn reddik;
• gresskar (søtt);
• vegetabilsk olje - 2 ss;
• sitron - ½ stykke;
• flytende honning - 1 ts;
• valnøtter, rosiner - etter smak

Til salaten trenger du samme mengde grønn reddik og søtt gresskar. Skrell reddik og gresskar og riv på et grovt rivjern.