Oppskrift på hakkede hermetiske agurker. Hakkede agurker til vinteren Du vil slikke fingrene: oppskrift

Oppskrifter for forberedelser til vinteren fra hakkede agurker.

Syltede agurker om vinteren er et produkt som alle liker uten unntak. Noen absorberer dem i store mengder, noen trenger agurker lagt til retten.

Men alle ønsker med jevne mellomrom å unne seg en sprø grønn grønnsak, som er så rikelig i bedene i den varmeste perioden av året. Vi foreslår at du gjør deg kjent med de ulike måtene å høste agurker på til vinteren.

Hakkede agurker til vinteren Du vil slikke fingrene: en deilig oppskrift

Vi vil koke agurker fra ferske tette grønnsaker, små i størrelse. Preparatet er veldig velduftende. Sørg for å prøve det for å behandle husholdningen med deilig konservering om vinteren. Siden agurkene er ferdigkuttet kalles retten en salat.

Produkter:

3 kg små agurker
dill - 2-3 paraplyer
2-3 pærer
pepperkorn
store hvitløkhoder - 6 stykker
3 art. l. salt (med lysbilde)
2,5 st. Sahara
1 st. vegetabilsk olje
10 st. l. bordeddik

Vask grønnsaker. Det anbefales å gjøre dette under rennende vann. Agurker skåret i tynne skiver 0,5 - 1 cm tykke. Vi sender inn en bolle av passende størrelse.
Hakk løken i tynne halvringer. Vi sender den til bollen med agurker.
Kutt hvitløken, press den med en hvitløkspresse eller hakk den på alle mulige måter. Kast den tilbake i bollen med de tidligere hakkede grønnsakene. Dryss innholdet i bollen med hele porsjonen sukker, salt og hell i eddik etter oppskriften.

Skivede agurker for vinteren

Bland hele massen av grønnsaker. Sett til side i kjøleskapet for å trekke. Den fremtidige salaten skal frigjøre juice. Denne prosessen vil ta flere timer (opptil 12 timer).
Klargjøring av krukker: steriliser på vanlig måte. Vi legger ut agurkene på bredden. Hvis saften ikke er nok (den skal dekke agurkene helt), tilsett vodka eller solsikkeolje.
Ytterligere sterilisering vil ikke ødelegge smaken av konservering, og salaten kan sendes med god samvittighet til hyllen for å vente i vingene i kjelleren eller pantryet.

Video: Salat til vinteren - slikk fingrene agurker

Agurker på polsk for vinteren, skiver veldig velsmakende: salatoppskrift

Denne konserveringsmetoden vil appellere til husmødre, for hvem enkelheten til matlaging er et avgjørende øyeblikk når man leter etter passende ingredienser til forberedelser. Konservering vil vise seg deilig hvis du bare velger frisk og tett frukt for den.
Fra det angitte antallet produkter vil det bli oppnådd 7-8 bokser på 0,5 liter. Salat passer godt til hovedretter. Den kan serveres til gjestene som en forrett for sterke drinker under en familieferie.

Produkter:

agurker - 4 kg
solsikkeolje - 200 g
eddik - 1 ss
sukker - 1 ss
salt - 3 ss. l.
hvitløk - etter smak (du kan måle 2 ss hakket hvitløk eller øke mengden av denne ingrediensen)
malt svart pepper - 2 ss. l.

Vi vasker grønnsaker. For å gjøre fruktene mer saftige og tette, må du gjøre følgende: bløtlegg grønnsakene i 2-3 timer i vann. Bruk kaldt vann til dette.
Koking av hvitløk: fjern den øverste filmen og passer gjennom en presse (du kan hakke på en annen måte: knus med en kniv og hakk).
Vi sender grønnsakene vasket og kuttet i skiver i en beholder der salaten skal tilføres. Bland med resten av salatingrediensene.
Etter omrøring venter vi 3 timer til retten er mettet med krydder, og agurkene lar saften gå. Ikke glem å blande hele denne tiden.
Forbereder krukker for videre konservering. Vi bruker natron til å vaske beholdere. Vi fyller glassene med agurkskiver, og fordeler hvitløken jevnt.
Vi legger glassene i en stor beholder. Steriliser dem i 10 minutter i mikrobølgeovnen. Samtidig med steriliseringen av glassene forbereder vi lokkene: de må fylles med kokende vann eller legges i en beholder med kokende vann i 10 minutter. Vi tar ut glassene og ruller dem opp med lokk. Senk lokkene ned. Vi sender under dekslene til arbeidsstykket er helt avkjølt.

Agurker på polsk for vinteren, skiver veldig velsmakende

Sprø syltede agurker i krukker: en oppskrift for vinteren

Middagsbordet ville sett mindre appetittvekkende ut hvis det ikke var for rettene med sprø agurk. Vertinnene plasserer dem slik at enhver gjest lett kan nå en deilig matbit eller konservering.
Oppskriften på de fleste majonessalater inkluderer vitaminpreparater fra agurker høstet om sommeren. Når den er saltet, utfyller den grønne grønnsaken perfekt supper og forskjellige snacks. Så vi forbereder dem mer til vinteren. Pickles og marinader fra alle grønnsaker forlater om vinteren med et smell!
Enhver husmor vil være i stand til å fylle på lagrene sine til vinteren med sprø oppskåret agurker. Tross alt er det viktigste å finne en detaljert beskrivelse av matlagingsteknologien.

Produkter:

5 kg ferske agurker
5 mellomstore hvitløksfedd
sorte pepperkorn (ca. 30 stykker)
10 dill paraplyer
ripsblader i mengden 10 stk
1 pepperrotplate
2400 g vann
3 ss salt
5 ss sukker
150 g eddik
10 små skjeer sennep

Kokeprosess:

Vi starter syltingsprosessen fra den tradisjonelle prosedyren for vask av grønnsaker. Hell agurkene i en bolle med kaldt vann. I denne formen skal de være ca 4 timer. Legg forsiktig ut agurkene, som allerede har absorbert tilstrekkelig mengde vann, i glass. Fruktene skal passe tett mot hverandre.
Vi hakker greenene og sender på sin side alt som er nødvendig for den fantastiske smaken av arbeidsstykket til agurkene: greener, pepperkorn, skrellet hvitløk.
Vi koker marinaden. Vi trenger vann, salt, sukker. Hell tørre ingredienser i vann. Vi slår på komfyren og legger en beholder med den fremtidige marinaden på den. På kokestadiet av marinaden, hell i eddik.
Hell marinaden jevnt over glassene og dekk med lokk.
Det gjenstår bare å sterilisere glassene i en stor gryte med vann. Varigheten av steriliseringen er 5 minutter.
Rull opp. Snu lokkene opp ned og legg under dekslene. Vi sender de avkjølte boksene til søppelkassene.

Vi tilbereder appetittvekkende sprø agurker agurker i henhold til følgende teknologi (antall produkter tas per 1 liters krukke).

Produkter:

små agurker - 2 kg
4 fedd hvitløk (hvis de er små, tar vi 2 store)
gulrøtter - 1
dillparaply og persille - en kvist hver
eddikessens - 1 ts (kan erstattes med eddik - 7 ts)

Marinadeprodukter:

vann - 1 l
salt - 1 full spiseskje
sukker - 2 ss
sorte pepperkorn - 5 stk
kirsebærblader og nellikknopper i like mengder - 3 stk hver

Agurker forberedt for videre tilberedning (vasket og bløtlagt i kaldt vann) legges i glassliterbeholdere.
Vi kaster hvitløk, hele gulrøtter i krukker (hvis den er stor, er det bedre å kutte den i terninger). Vi kaster i hver krukke legger dill og persille.
Slå på komfyren og begynn å forberede marinaden. Fyll kjelen med vann og sett den på komfyren. Når fyllet koker tar du det av varmen. Hell kokende vann i krukker med agurker. La stå i 10 minutter og tøm av vannet igjen.
Hell kokende vann i krukker og gjenta prosessen med å tømme vannet. I marinaden, som vi helte ut av glassene, tilsetter vi hele delen av sukker, salt, krydder. Kast kirsebærblader og persille. Vi setter i brann og venter til vannet koker.
Hell marinade i glass. Hell 1 teskje eddikessens i hver beholder. Rull opp. Legg deg opp ned under et teppe. La stå til den er helt avkjølt.

Hvordan lage syltede agurker

En god duftende snack er en flott løsning for vertinnen i løpet av de mange høytidene. Det er bedre å ta vare på tilstedeværelsen av en deilig salat blant godbitene om sommeren - på høyden av grønnsaker og frukt.

Produkter:

5 kg tette agurker
et halvt kilo løk (legg til etter din smak)
haug eller to greener
en halv liter vegetabilsk olje
5 ss granulert sukker
2 ss salt
laurbærblad og pepper - etter smak
et halvt glass eddik 6%

Kokeprosess:

Vask grønnsaker
Forberede beholdere for rullende salat: vaske bokser med brus, sette i ovnen for sterilisering eller bruke en annen metode
Det er bedre å ta en 0,5 liters beholder slik at salaten kan spises en eller to ganger. En liters krukke vil vente lenge på gjenbruk

Vi vasker grønnsaker. Skjær i skiver. Vi hakker løk og grønt. Bland alt i en bolle. Salat bør bløtlegges innen 30 minutter.
Vi trenger en kasserolle for å forberede arbeidsstykket. Hell vegetabilsk olje i den, hell salt, sukker, hell i eddik. Ikke glem pepper, lavrushka og hovedingrediensen - hakkede agurker med urter.
Kok opp massen. Vi rører hele tiden.
Salaten er klar når agurkene skifter farge. Vi tar den av bålet. Vi fyller ferdige krukker med salat. Rull opp.

Video: Agurksalat uten sterilisering for vinteren

Hakkede agurker med hvitløk til vinteren

Prosessen med å tilberede en deilig konservering bestående av agurker og hvitløk, se videoen.

Video: Agurksalat med hvitløk

Hakkede agurker med tomater for vinteren: assortert oppskrift

Video: Assortert salat av agurker og tomater til vinteren

Skivede syltede agurker for vinteren uten sterilisering

Produkter:

agurker 3 kg
haug med persille
hvitløk - 2-3 hoder
granulert sukker 200 g
3 ss salt
bordeddik 155 ml

Kokeprosess:

Mine agurker. Vi kutter. Hakk persille og hvitløk. Tilsett hvitløk, sukker, salt, eddik til agurker.
Bland innholdet i beholderen godt og la det trekke. Denne prosessen vil ta 12 timer. I løpet av denne tiden vil saften fra agurkene skille seg ut.
Nå forbereder vi en blank for langtidslagring. Bankene er klare. De må vaskes og steriliseres. Vi fyller hver beholder med salat, hell i vegetabilsk olje. Mengden vegetabilsk olje per 1 krukke er 1 spiseskje. Vi ruller opp bankene.

Skivede syltede agurker for vinteren uten sterilisering

Skivede agurker i tomatsaus for vinteren

Video: Vi lukker agurkene "Agurker i tomatsaus"

‘]

Store hakkede syltede agurker til vinteren

Hos gartnere, veldig ofte i sengene med agurker, i tillegg til unge frukter, er det fortsatt store overmodne. Hva du skal gjøre med dem - se videoen.

Video: Fantastiske AGURKER til vinteren!

Video: Høsting av overgrodde agurker til vinteren - 7 hytter

Hakkede agurker med dill til vinteren

Produkter:

noen få kilo agurker (vi velger store frukter)
løk - 200 g
haug med dill
12 ss vegetabilsk olje
eddik - 9 ss
salt - etter smak
granulert sukker - 3 ss

Kokeprosess:

Vi kutter av stilkene fra de vaskede agurkene. Mal grønnsaker, skjær i sirkler. For løk er det optimalt å kutte i ringer. Min dill og hakk den.
Vi sender hakkede agurker, løk og dill til en bolle. Tilsett vegetabilsk olje, eddik her. Salt og tilsett sukker.
Ved å blande gir vi alle komponentene muligheten til å åpne seg helt opp. Etter 5 timers bløtlegging vil retten være klar for de siste stadiene av matlagingen.
Etter det forbereder vi glassene (steriliserer). Vi fyller pannen av passende størrelse med en masse agurker. Skru på middels varme og sett gryten på komfyren.
Rør innholdet i pannen til fargen på massen endrer seg.
Hell salat i forberedte krukker. Rull opp. Det er best å ikke helle marinaden helt til toppen av overflaten av salaten. Vi lar glassene avkjøles opp ned, dekket med et teppe.

Oppskrifter for å forberede agurkemner til vinteren

Skivede agurker med søt smør til vinteren

Video: Søte agurker i olje | hjemme hermetikk

Hermetiske kuttede agurker på langs med sennep og sennepsfrø til vinteren

Komponentene til dette emnet er i søppelkassene til hver husmor. Å forberede en blank er ikke en vanskelig prosess.
For en detaljert beskrivelse av oppskriften og trinnene for å tilberede agurksalat i sennepsdressing for vinteren, se videoen.
Grunnlaget for salaten er agurker, og krydderne som legges til sennepsdressingen er bare tilleggsingredienser. Men takket være sistnevnte vinner bare smaken.

Video: Agurker i sennep til vinteren

Video: AGURKER i SENNEPS. Vinter salat

Hakkede agurker med persille til vinteren

Video: Agurker til vinteren med hvitløk, persille og dill

Skivede agurker med chiliketchup til vinteren

Video: Syltede agurker med ketchup videooppskrift

Skivede agurker med gulrøtter for vinteren

Produkter:

3 kg agurker
1 kg gulrøtter
haug med persille
emballasje av krydder for matlaging av gulrøtter på koreansk
3-5 hvitløkshoder
et glass eddik (9%)
glass vegetabilsk olje
glass granulert sukker
1,5 ss salt
en spiseskje pepperkorn

Kokeprosess:

Legg de vaskede grønnsakene i en stor bolle. Hell rent kaldt vann og la stå i 3-4 timer. Etter det, hakk agurkene (kuttet i skiver, men ikke veldig små).
Vi kutter gulrøttene i tynne strimler. Vi bruker et spesielt rivjern til dette.
Vi hakker grønnsakene. Ha i en bolle med grønnsaker. Vi heller ut en pakke med krydder til gulrøtter på koreansk.
Vi hakker hvitløken. Vi kombinerer grønnsaker med hvitløk, eddik, vegetabilsk olje, sukker og salt. Ikke glem malt svart pepper. Bland innholdet i beholderen og la det trekke i 3-4 timer.
Fyll glassene med salat. Steriliser i en kjele med kokende vann i 15 minutter. Rull opp. La opp ned under dekslene.

Skivede agurker med paprika for vinteren

Video: Agurksalat med paprika

Agurker på koreansk for vinteren, i skiver

Video: Koreanske agurker til vinteroppskriften

Hakkede agurker i sin egen juice

Produkter:

4 kg ferske agurker
glass sukker
glass vegetabilsk olje
et glass bordeddik
en tredjedel av en spiseskje salt
haug med persille
haug med dill
noen mellomstore pærer

Vi vasker grønnsaker. Mal (kutt i sirkler). Løk kuttet i halve ringer. Vi hakker grønnsakene. Alle komponentene er jevnt fordelt mellom seg.
Hell sukker, salt, hell i eddik og vegetabilsk olje. Etter 2 timer vil grønnsakene frigjøre juice og du kan fortsette å lage mat.
Vi fyller glassene vasket med brus med salat. Vi legger beholderne i en stor kjele fylt med vann.
Slå av varmen 5 minutter etter at vannet koker. Vi ruller opp bankene. Snu og legg under dekslene.

Hakkede agurker i tomatpuré

Video: Agurker i tomat (deilig). video oppskrift

Den enkleste og enkleste måten å konservere på er å koke syltede hakkede agurker til vinteren. For matlaging i denne formen kan du ta hvilken som helst agurkfrukt: litt gulnet, uansett form, det viktigste er at de er tette og ikke trege. Ellers vil de ikke knase. Det er enkelt og enkelt å gi en forrett et interessant utseende, det er nok å bruke en lettelse grønnsakskutter når du skjærer. Smaken av agurker er uvanlig - litt krydret med aromaen av hvitløk, og selve agurkene er sprø og tette. Sprø agurker kan brukes som hovedsnacks til festbordet, eller som komponent til salater og andre retter. Når du åpner en krukke en vinterkveld, vil du huske sommertiden og nyte en behagelig smak.

Smak Info Agurker til vinteren

Ingredienser

Agurker - 1 kg;
Sukker - 2 ss;
Bordsalt - 30 g;
Eddik 9% - 80 ml;
Vann - 1 l.
Vi legger krydder i hver krukke:
Varm pepper (ringer) - 1 stk.;
laurbærblad - 1 stk;
Dill (paraplyer) - 1 stk.;
Svart pepper (erter) - 3-4 stk.;
Hvitløk (fedd) - 1 stk.

Hvordan lage syltede hakkede agurker til vinteren

Av alle de ovennevnte ingrediensene oppnås 6 krukker med en kapasitet på en halv liter. Først av alt må du forberede marinaden. Hell væsken i en liten kjele, tilsett sukker og salt. Kok opp, rør fra tid til annen slik at bulkkomponentene er helt oppløst. La den ferdige saltlaken avkjøles litt og hell i eddik.

Skyll varm pepper og skjær i ringer. Skrell hvitløken, skyll og del den i flere biter. Vi legger alle nødvendige krydder i forhåndsbehandlede krukker.

Agurker, vask og skjær av baken. Vi hakker ringer med en tykkelse på minst 0,5 cm.Vi legger dem tett i krukker på krydder.

Hell den ferdige marinaden i glass.

Vi legger en ren fille på bunnen i en stor kjele, setter glassene med innholdet og hell kaldt vann slik at det når mer enn halvparten av glassbeholderen. Vi legger på sterk varme, etter å ha kokt væsken i pannen, pasteuriser i 10 minutter.

Vi vrir glassene med lokk. Vi snur dem, dekker og venter på fullstendig avkjøling. Vi flytter til undergrunnen. Det er alt, skivede agurker for vinteren er helt klare.

Før du begynner å sylte agurker til vinteren, er det viktig å bløtlegge dem. For å gjøre dette vasker vi dem i rennende vann, legger dem i en stor matskål og fyller dem med isvann over natten. Jo kaldere vannet er, jo mer smakfulle og sprøere er agurkene.
Andelen av produkter, krydder og væsker må følges strengt for å få ønsket smak som et resultat.
Det er også viktig hvilket vann som brukes til å forberede marinaden. Det ville være best å ta en fjær, men hvis den ikke er der, vil en enkel en duge. Det viktigste er å filtrere det.
For at hermetiske agurker skal være smakfulle og sprø, er det viktig å være spesielt oppmerksom på valg av krydder. Hver oppskrift har sin egen, men som regel er hvitløk til stede i alle typer salting. Hvitløksfedd må legges med måte, ellers blir de ferdige agurkene myke og ikke sprø, som vi ønsker.
For marinader er det bedre å ta steinsalt, men ikke iodisert. Ellers vil den lyse og rike smaken av arbeidsstykket forsvinne, og agurkene blir myke og mindre velsmakende.
Banker må vaskes grundig under rennende vann med såpe. Du kan sterilisere over vanndamp eller i ovnen. Denne handlingen lar deg lagre hermetiske grønnsaker i lang tid.
Skyll lokkene og kok i noen minutter.

Vinterpreparater fra salatvarianter av agurker er elsket i mange familier, slike agurker er saltet og syltet både i sin rene form og med tilsetning av kål, gulrøtter eller paprika. Hvorfor er det verdt å tilberede hakkede syltede agurker med løk? For det første er kokeprosessen enkel, krever ikke sterilisering, smaken av agurker er ikke skarp, eddiken føles tydeligvis ikke i arbeidsstykket, og for det andre er løk fra slike krukker bra for forskjellige salater, og mange velger det bare fra arbeidsstykket i første omgang.kø.

Ofte tror husmødre at hvis agurker syltes i skiver, kan litt bortskjemte frukter brukes, og fjerner den bedervede delen, og dette er fundamentalt feil! Krukker med slike agurker vil "eksplodere", og saltlaken blir overskyet og sur, så du trenger bare å ta ferske ingredienser av høy kvalitet.

Denne oppskriften er for litersglass.

For å tilberede en liters krukke med syltede hakkede agurker, må du forberede:

ca 1 kg salat agurker;

to hoder av mellomstore løk;

7 små fedd hvitløk;

pepperrot blader;

et par dillparaplyer;

1-2 kirsebærblader;

5 sorte pepperkorn;

1 ert allehånde.

400 ml vann;

20 g sukker;

50 ml eplecidereddik 6%.

Oppskrift på syltede agurker med eplecidereddik:

1. Vask agurker, kutt i tynne sirkler og ha i en kopp. Hell 1 ss salt uten lysbilde, bland og sett på et kjølig sted i 12 timer.

2. Skyll og steriliser glassene grundig. Det er mange steriliseringsmetoder, du kan velge den som passer for deg.

3. Skyll og tørk grønnsakene, skrell hvitløk og løk, skjær løken i tynne ringer.

4. Tøm den resulterende saften fra agurker saltet i 12 timer.

5. Legg pepperrot og kirsebærblader, litt hvitløk, dill og pepperkorn på bunnen i tørre glass.

7. Kok opp vannet til marinaden, tilsett salt, sukker i det kokende vannet og rør til det er helt oppløst, hell i eddik.

8. Hell agurkene i glasset med varm marinade og rull straks glassene sammen.

Banker skal avkjøles i romtemperatur, og så kan du oppbevare dem på et mørkt og kjølig sted. Etter tre til fire uker vil løk og agurker være godt marinert, de kan serveres ved bordet, og hvis lang lagring er nødvendig, vil konservering stå til våren.

For å gjøre hakkede syltede agurker krydret og krydret, tilsett en halv belg med rød pepper, kuttet i sirkler, i en krukke.

Anastasia Dvornikova (honningbuny) spesielt for nettstedet

Les også:

Bringebærsyltetøy: oppskrift

Hermetiske tomater: Glutenfri oppskrift med foto

Etter den klassiske metoden, hermetisert, etc., som alltid inneholdt utvalgte, nyplukkede, en til en agurker.

Men hva om agurkene ikke er gode nok til å dekke dem helt? "Kutt til helvete og ikke vent..." - vel, du kan ikke motstå sitater fra favorittfilmene dine, beklager, men ikke noe personlig om agurker 🙂 Så, kutt og skrell også modne eksemplarer. Og det er greit, vi forteller deg - skivede agurker er ikke mindre appetittvekkende og sprø ikke verre enn hele, hvis de gjøres riktig.

I oppskåret form kan agurker konserveres med hvilken som helst metode du bruker med hensyn til hele agurker - både salt og sylteagurk, eller du kan legge til en slags salatnote, for eksempel tilsette løk, paprika eller bruke en spesielt krydret fylling. Et annet pluss er at agurker i skiver passer mer i glass 🙂 Vi øver oss ofte på å legge agurker kuttet i to på toppen av glass med hele hermetiske agurker for å fylle glassene tettere - og alt er i orden 🙂

For hermetisering i kuttet form er alle agurker egnet - store, litt gulnede, "kroker", så lenge de ikke er trege, som ikke vil knase, men i prinsippet for tekniske formål som skåret i en salat eller en hodgepodge - de passer også 🙂

La oss lage syltede hakkede agurker med løk, hvitløk og et standard sett med krydder og krydder i dag. I henhold til teksten vil vi beskrive hvordan man sylter med og uten sterilisering.

Vi lukker i halvliters krukker, hver vil passe til ca 350 gram hakkede agurker (avhengig av tykkelsen) og opptil 200 ml marinade (med margin for sprut :-)). Vi gir oppskriften på 5 stk halvliter.

Exit: 5 halvliters krukker

Ingredienser

agurker - 1,5 -1,8 kg

løk - 1 lite hode per krukke, valgfritt

hvitløk - 1 fedd eller etter smak

dill paraplyer med stilker - 1 stk av liten størrelse

svart pepper og allehånde - 2-3 erter hver

laurbærblad - 1 stk liten

om ønskelig, i tillegg korianderfrø, nellik

til marinaden

Vann -1 liter

salt - 2 ss med lysbilde (60 gr)

sukker - 3 ss (75 g) eller etter smak (du kan ta mer for en søt marinade)

eddik 9% - 30-50 ml (2-3 ss)

vegetabilsk olje - 1-2 ss, valgfritt

Hvordan gjør vi det

1 Vi fyller glassene med dette.

2 Og dette - hell 😉

3 Bløtlegg agurker i kaldt vann i et par timer. Hvis agurkene er trege - i lengre tid. Vask grundig etter bløtlegging.

4 Mens agurkene gjenoppretter konsistensen, klargjør du beholderen. Krukkene vaskes grundig med natron, skylles ikke mindre grundig med rennende vann og steriliseres på noen måte som er praktisk for deg - i kokende vann, eller damp, eller tørket i en ovn ved en temperatur på 100 grader. Vi steriliserer også lokkene.

5 På bunnen av de tilberedte glassene legger du skrellet og hakket løk (halve ringer), skrellede hvitløksfedd, vaskede dillparaplyer med stilker (kan erstattes med dillfrø), pepperkorn, laurbærblad.

6 Agurker kuttet i tykke ringer (2-3 cm) eller etter eget skjønn, men tykkere enn en salat. I prinsippet kan du kutte enda større, opptil halvdeler, eller skiver langs agurker - resultatet blir det samme. Agurker med gulaktig hud skrelles best. For skjønnheten i oppfatningen kan du kutte skallet fra agurker i strimler, som vår 🙂

7 Pakk agurker tett i glass.

8 Forbered marinaden. Kok opp vann, tilsett salt og sukker, kok til de er helt oppløst.

9 Tilsett deretter vegetabilsk olje og eddik. Vi smaker på marinaden - på dette stadiet kan den fortsatt justeres om ønskelig, og agurkene vil ha det samme.

10 Vi skal sterilisere agurker, så umiddelbart, uten å dampe, fyll de fylte glassene med varm marinade. I tilfelle marinaden ikke var nok til toppen av glassene, tilsett kokende vann. Banker som ikke er helt fylt bør ikke rulles sammen.

11 Sett glassene i en romslig gryte fylt med varmt vann. Vannstanden skal være 1-1,5 cm under halsen på glassene - tilsett varmt vann i kjelen til ønsket nivå. Vi dekker glassene med lokk og steriliserer fra det øyeblikket vannet koker.

12 Så ruller vi lokkene godt sammen og snur boksene på lokket.

13 Vi lar konserveringen vår avkjøles til romtemperatur i et trekkfritt rom, hvoretter vi lagrer den i et pantry, hvor det ikke er plutselige endringer i temperatur og direkte sollys.

14 Hvis du ikke ønsker å sterilisere, opptrer vi litt annerledes. Hell de fylte glassene med kokende vann, la dem stå til de kan tas opp, lukk lokket med hull for å drenere væsken, tøm vannet i pannen, og det er ønskelig å anslå volumet av den drenerte væsken. Vi koker marinaden på den, tilsetter salt og sukker i samsvar med volumet, eller bare etter smak, kok opp marinaden, kok opp, fjern skummet, tilsett litt kokende vann slik at marinaden er nok, olje og eddik , og hell de dampede agurkene med kokende marinade. Etter det kan glassene ikke steriliseres, bortsett fra fullstendig pålitelighet, pakk dem inn til de avkjøles. Husk imidlertid at jo lenger agurker er i en varm marinade, jo mindre sannsynlig er det at de forblir sprø 🙂

Hvor raskt vil du åpne glassene og smake på innholdet? Vi åpnet om en uke - bra. Holder du ut til høsten blir det enda bedre 🙂

Lykke til og god appetitt!

I år var det så mange agurker i dachaen at vi ikke lenger visste hva vi skulle gjøre med dem. Først gledet de seg over den rike høsten, og så begynte de å dele ut til venner og naboer. Hva slags sylteagurk lukket jeg ikke: sylteagurk, og sylteagurk, og med paprika, og med tomater, salater og krydret snacks - med et ord, jeg ga min kulinariske fantasi frie tøyler.
Men separat vil jeg trekke frem en herlig salat, som jeg laget for første gang. Som det viste seg, tilberedes den enkelt, uten sterilisering og fyllinger, og smaken er utmerket. Denne naboen, i bytte mot en bøtte med agurker, delte en krukke med en slik salat og selvfølgelig selve oppskriften.
Jeg trodde ikke engang at agurker kunne tilberedes slik, og det som er interessant er at de sto sammen med Lyudmila Andreevna i et helt år i en vanlig kjeller og ikke ble dårligere i det hele tatt. Hakkede agurker til vinteren, en oppskrift uten sterilisering med hvitløk var utmerket. Nylig klatret jeg på Internett og fant dette interessant.
Så nå i sparegrisen min er det nok en herlig oppskrift på en deilig matbit. Om vinteren er det faktisk så hyggelig å åpne en krukke med salat og føle friskheten til grønnsaker, som bare fra hagen.
For en slik forrett kan du ta forskjellige, til og med "uformaterte" agurker til sylting, uansett vil vi kutte dem i skiver. For å gi dem ønsket smak og pikanthet, bland hakkede agurker med hakket løk og hvitløk. Vi tilsetter salt og sukkersand, samt bordeddik til salaten og lar blandingen marinere i ca. 12 timer. Overfør den deretter til steriliserte krukker og lukk lokkene. Hvis du ikke har tid til forberedelser, så lag i det minste

.
Ingredienser:

- frukten av syltede agurkvarianter - 3 kg.,
- fersk hvitløk - 250 gr.,
- kålrot - 250 gr.,
- granulert sukker - 250 gr.,
- kjøkkensalt - 100 gr.,
- bordeddik (9%) - 150 ml.

Hvis du liker agurkskiver, så her er en annen oppskrift.

Ofte, når du høster, kan du møte agurker som er "uregelmessig formet" eller allerede gulnet.

For matlaging trenger du (basert på en 3-liters krukke)
5 fedd hvitløk
3 stykker dillbuketter
5 ripsblader
1 ark pepperrot
10 stykker sorte pepperkorn (eller et stykke varm pepper).
For fylling:
1 liter vann
100 gram sukker
70 gram salt
45 ml 9 eddik

Før matlaging, bløtlegg agurker i kaldt vann i 5-6 timer, da blir de ikke bitre. Skjær godt vaskede agurker i skiver. Ha krydder på bunnen av glasset, og krus med agurker på toppen.

Forbered marinaden (kok opp vann med sukker og salt, hell i eddik etter at du har fjernet den fra varmen) og hell den umiddelbart over de hakkede agurkene. Dekk glassene med lokk og forsegl tett.

Snu dem og pakk dem inn i et teppe til de avkjøles. Om vinteren vil agurker tilberedt på denne måten bare være nok til å åpne, presentere umiddelbart til bordet.

Liker du sprø syltede agurker? Vi ønsker virkelig å bringe til deg fantastiske oppskrifter på syltede agurker til vinteren, som selv ivrige gourmeter vil like.

En slik rett vil dekorere enhver festlig fest, familiemiddag. Den kan serveres til den andre, kjøtt-, fiskeretter, eller du kan bare knase og nyte den krydrede og velduftende smaken.

Syltede agurker fylt med urter og gulrøtter

Hvis du er en elsker av syltede godsaker og leser denne oppskriften, så har du funnet det du lette etter. Handler gjerne uten å tenke. Oppskriften er verifisert og registrert i en hjemmekokebok. Fordelen med disse knasende fylte sylteagurkene er at agurkene er klare til å spises etter 5-6 timer, selv om de allerede er deilige i løpet av et par timer.

Se for deg fylte syltede agurker, kokte poteter. Det er så deilig! Jeg foreslår å forberede en liten del av disse deilige syltede agurkene for testing. Så la oss gå i gang.

Ingredienser:

agurker 1 kg;
1 liten gulrot;
selleri 0,5 haug;
persille 0,5 haug;
hvitløk 10 fedd

til marinaden:

vann 1 liter
sukker 1 glass;
salt 2 ss;
eddik 1/3 kopp;
laurbærblad 4 stykker;
sorte pepperkorn 6 stykker;
allehånde sort pepper 6 erter;
nellik 3 knopper;
sennepsfrø 1 ss.

Oppskrift på fylte syltede agurker:

Det er praktisk å ta unge agurker slik at det blir færre frø, skyll og tørk. La oss nå forberede marinaden. Hell riktig mengde vann, salt, sukker i en varmebestandig dyp beholder. Kok opp. Vi introduserer eddik 9% og alle krydderne som er angitt i oppskriften. Rør og kok opp igjen. Hell agurker med kokende marinade. La dem ligge i løsningen til de avkjøles helt.

Mens agurkene marinerer, tilbereder du fyllet. Vask og tørk alle grønnsaker. Finhakk det grønne, riv gulrøttene til koreanske gulrøtter, du kan bruke de vanlige store, finhakk hvitløken. Kombiner alle ingrediensene og bland.

Agurker er infundert og helt avkjølt.

Vi tar ut grønnsakene fra marinaden, gjør langsgående kutt, uten å kutte til bunnen. Stuff med forberedt stuffing. Vi vil gjøre dette med alle agurker.

Vi legger den igjen i marinaden og insisterer 5-6 timer ved romtemperatur. Etter en viss tid er våre syltede agurker fylt med urter og gulrøtter klare. Oppbevares i kjøleskapet til nødvendig.

Lag mat med glede!

Hakkede syltede agurker

En veldig enkel måte å konservere syltede agurker på. Det er ønskelig å ta små grønnsaker, med myke, ikke uttalte bein.

Agurker er syltet for vinteren allerede skåret i skiver, for å kutte er det bedre å bruke en korrugert grønnsakskutter eller bruke en foodprosessor. Smaken av agurker er lett saltet med en skarp fargetone og aroma av hvitløk. Strukturen til syltede agurker er sprø og tett.

Hvis du ikke er for lat til å lage en så enkel blank, åpner du en annen krukke med sprø og velduftende agurker om vinteren, vil du bli fornøyd med resultatene av arbeidet ditt.

Oppskrift på oppskåret syltet agurk er god både til hovedretter og til bruk i salater.

Ingredienser for å tilberede hakkede syltede agurker til 4 halvliters krukker.

Ingredienser:

agurker - 1 kg;
hvitløk - 8 fedd;
varm pepper i en belg;
dill - kvister;
laurbærblad - 4-6 stykker;
allehånde - 20 stk.;
vann - 1 l;
eddik - 60 ml;
salt - 35 g;
sukker - 50 g.

Oppskrift på syltede syltede agurker:

For at agurkene skal bli sprø, må de vaskes og stå i kaldt vann for å trekke i et par timer. Så tar vi ut agurkene og skjærer dem i ringer som er ca 4-5 mm tykke.

Halvliters krukker vaskes grundig, tørkes og plasseres på bunnen av hver av dem en lik mengde laurbærblad, hvitløksfedd - hele eller hakkede, dill, allehånde og noen ringer med tynt hakket paprika. Hvis du ikke vil at agurker skal være krydret, kan du klare deg uten pepper.

Legg hakkede agurker på toppen av ferske krydder.

For å forberede marinaden må du måle riktig mengde vann og tilsette salt og sukker, kok opp, reduser varmen og hell i eddik.

Etter et minutt, fjern fra varmen og hell glass med agurker med ferdig marinade.

Vi dekker de ferdige glassene med lokk og legger dem i en bred panne med varmt vann i bunnen, som er et stativ for sterilisering i form av en aluminiumsgrill. Til samme formål kan du bruke en keramisk plate ved å senke den til bunnen av pannen.

Vi steriliserer glass med agurker i kokende vann i 8-10 minutter, hvoretter vi forsiktig tar ut glassene og lukker dem ved hjelp av sømnøkkelen.

For å sterilisere lokket ytterligere, er det nødvendig å snu de nylukkede glassene og sette dem på lokket til de avkjøles helt.

Vi fjerner krukker med syltede agurker på et kjølig sted til vinteren.

Sprø syltede agurker til vinteren

Mange husmødre husker sommeren ikke bare som en etterlengtet ferie, men også som "varme" hverdager. Og «hot» i forbindelse med forberedelser til vinteren. Uansett hvor gjerne vi ønsker å ta en pause fra vinteren, for å varme oss med solen, men som de sier: "Forbered sleden om sommeren!". Faktisk, hvis vi ikke prøver å høste og forberede det til vinteren, vil vi stå uten deilige syltede agurker, tomater og andre grønnsaker. Og dette vil bli så savnet på kalde kvelder eller på festmiddager. Tross alt vil mange ønske å smake en sprø, syltet agurk.

Det er ved denne anledningen vi har samlet deg i dag, du er garantert ute etter sprø og saftige syltede agurker. Vi tilbyr det gjerne til deg.

Ingredienser:

for en 3 liters krukke:

salt - 50 g;
sukker - 1 ts;
eddik 9% - 50 g;
agurker - 1,8 kg;
hakkede pepperrotblader - 5,4 g;
kirsebærblader - 5-6 stykker;
dill - 150 g;
persille - 6 g;
bitter paprika - 0,6 g;
laurbærblad - 2 stk;
hvitløk - 8 fedd;
svart allehånde - 4 stk.

Oppskrift på syltede agurker til vinteren:

For sylting av agurker vil vi velge mellomstore frukter, plukket kort tid før hermetikk. Hvis du bruker kjøpte agurker, sjekk dem for tetthet. Hvis de allerede er litt sløve, kast disse fruktene og gå på jakt etter ferske.

Skyll agurkene grundig og bløtlegg dem i kaldt vann i en dag. Så skyller vi igjen i vann og begynner forberedelsen deres - sylting. Ha krydderne i en ren, tørr krukke. Vi vil sende til bunnen - laurbærblad, dill, malt svart pepper. (En del av det som står oppført i ingrediensene).

Så skreller vi hvitløken fra skallet og sender et par fedd ned i bunnen av glasset.

Skjær deretter den varme paprikaen i tynne skiver. Vi bestemmer mengden etter din smak, det avhenger av hvor krydret agurker du vil ha.

Vi finhakker også bladene av grønn pepperrot og skyller kirsebærbladene godt. Sistnevnte (kirsebærblader) vil gi en spesiell smak til rullen.

Vi legger agurker vakkert i en krukke (vertikalt) og tilsetter hvitløken som er igjen, persille og andre krydder, som er angitt i ingrediensene, på toppen.

Hell kokende vann over agurkene, sett til side i 20 minutter, dekket med lokk. Deretter tapper vi vannet og fyller dem igjen med kokende vann samtidig.

Etter å ha tømt det andre vannet, tilsett salt, sukker og eddik i glasset.

Vi heller kokende vann. Lukk lokket, kork de syltede agurkene.

La oss sende dem til et varmt sted for å avkjøles helt.

Syltede agurker er klare! God appetitt!

Syltede agurker med tomater til vinteren

På en frostig vinterkveld er det så lite varme og sol at du vil glede familie og venner med en overflod av farger på bordet. Derfor, siden sommeren, er det verdt å tenke på regnbueoverraskelser fra en to-liters krukke.

Vi tilbyr å lukke oppskriften på syltede agurker med fargerike tomater og interessante krydder, blant dem kan du til og med finne tranebær, som vil gi krydder til vårt kulinariske eksperiment med syltede agurker til vinteren med tomater.

Ingredienser:

for en 2 liters krukke:

agurker - 7 stykker;
tomater - 10 stykker (mengden avhenger av størrelsen på grønnsakene);
Bulgarsk pepper (eller varm) - 0,5 stykker;
dill paraplyer - 2 stykker;
hvitløk - 5-7 fedd;
pepperrotblader - dekk bunnen;
sorte pepperkorn - 4 stykker;
laurbærblad - 1 stk;
persille - et par grener;
spisskummen frø - 0,5 ts. skjeer;
tyttebær - en håndfull;
eplecidereddik - 70 ml;
salt - 35 g;
granulert sukker - 45 g.

Oppskrift på syltede agurker med tomater for vinteren:

Først må du forberede krukker og lokk: vask med brus og skyll godt. Dekk lokkene med kokende vann. Steriliser glassene i 10 minutter for et par.

På bunnen av den tilberedte krukken legger du et par dillparaplyer, et stykke pepperrotblad og hvitløk.

Agurker og tomater må først vaskes. Deretter legger du agurker vertikalt i en krukke, setter tomater tett på toppen av dem. For å skape en regnbuestemning om vinteren tar vi tomater i forskjellige farger. Oppskriften bruker fire typer: gul, rosa, rød og burgunder.

Fyll glassene med kokende vann, dekk til med lokk og pakk inn i et håndkle i 10-15 minutter.

Mens grønnsakene varmes opp, tilbered ingrediensene til marinaden: granulert sukker, salt og eddik. For å myke opp effekten av eddik på magen, er det bedre å bruke eplecidereddik.

Nå er det på tide å forberede marinaden. For å gjøre dette, tøm vannet fra glasset i en kjele og sett på brann. Kok opp, tilsett tilberedt salt og sukker. La det småkoke på brann i 2 minutter. I mellomtiden legger du laurbærblad, pepperkorn, spisskummen, persille, en halv paprika (kuttet i skiver) og en håndfull tyttebær i en krukke. Bare de to første ingrediensene er obligatoriske, mens resten vil forsterke smaksegenskapene og dekorere konserveringen. Du kan også legge til varm paprika i små mengder.

2 minutter har gått, hell eddik i pannen, bland, fjern fra varmen og hell den ferdige marinaden i glasset til randen.

Vi vrir glasset med lokk til det stopper.

Snu og dekk med et håndkle i en dag. Etter avkjøling oppbevares glassene på et kjølig sted.

Så vinterdelikatessen er klar, syltede agurker med tomater.

God appetitt!

Agurker til vinteren

Syltede og saltede, hermetiske agurker til vinteren er en av de mest elskede og populære emnene blant husmødre. Uten sylteagurk og hermetiske agurker kan man ikke forestille seg en solid appetittvekkende middag, noen syltede supper, samt salater elsket av alle som Olivier. Agurker kan høstes på forskjellige måter - tilsett krydret krydder eller hvitløk der, gjør dem krydret eller til og med nesten søte. Men for nesten alle metoder for sylting av agurker, er det best å følge noen få regler.

For sylting, hermetisering eller sylting av agurker er det bedre å velge små agurker.
Før du sylter agurker, anbefales det å bløtlegge agurker i isvann i flere timer - de blir veldig sprø i en krukke.
Agurkrygger må være svarte. Du trenger ikke engang å prøve å sylte agurker med hvite torner, slike krukker vil garantert eksplodere.
For å forhindre at glasset "eksploderer", anbefales det å legge til tørre sennepsfrø eller aspirin der.
For smak anbefales det å legge pepperrot til agurker, i tillegg har slike agurker ikke en tendens til å forringes.
Hvis du vil lage en agurksalat til vinteren, så kan du ta agurker i alle størrelser, så lenge de er sprø.

Agurker til vinteren, oppskrifter

Hvis du vil lage utrolig smakfulle og sprø agurker til vinteren, vil du definitivt like denne oppskriften.

Ingredienser:

små agurker opptil 8 cm i lengde - 1 kilo;
filtrert drikkevann - ett glass;
eddik på 6% - ett glass;
varm pepper - en liten pod;
pærer - 2 stykker;
hvitløk - 6 fedd hvitløk;
grovt salt - en spiseskje salt.

Oppskrift:

Løken skal skrelles og kuttes i små tynne ringer. Etter det må du skrelle all hvitløken, kutte den så liten som mulig. Deretter må du ta den bulgarske pepperen, kutte den veldig fint. Paprika må vaskes, og deretter kuttes poden på langs i to deler. Fjern frøene og skjær paprikaen i små biter. Alle agurker må først vaskes i rennende vann, og deretter bløtlegges i vann der isbiter flyter i en til to timer. Etter det må du ta halvliters eller steriliserte krukker, legge agurkene der, flytte dem forsiktig med pepper og løk, samt hvitløk. Deretter må du helle ett glass vann i kasserollen, vente til alt koker, og deretter tilsette salt og eddik der. Slå av marinaden, og

vent til alt er avkjølt. Pickle som du har slått ut, må du helle alle agurker i glassene. Dekk det hele med et sterilisert lokk, og rull det deretter sammen.

Agurksalat til vinteren

Ingredienser:

ett kilo agurker;
gulrøtter - 2 stykker;
søt paprika - 2 stykker;
pærer - 5 stykker;
hvitløk - ett stort hode;
salt - en halv spiseskje salt;
sitronsyre - en teskje;
dill - en haug.

Oppskrift:

Du må ta agurker og rense dem fra både frø og skinn. Etter det må du kutte eller kutte alt på et rivjern.

Nå må du skrelle paprika, gulrøtter og løk, jo tynnere du kutter, jo bedre. Alle grønnsaker må blandes, og tilsett deretter dill, litt salt og litt sitronsyre. La disse ingrediensene stå i romtemperatur i omtrent en time. Deretter må du blande alle grønnsakene, sette på brann, vent til alt koker. Når det koker, må du redusere varmen, og deretter koke salaten i omtrent 15 minutter. Etter det må du overføre alt til steriliserte krukker, rulle opp og snu, pakk inn. Ettersom alle bankene er avkjølt, vil det være mulig å ta dem med ut i kulden.

Agurker til vinteren - oppskrifter på "bulgarske" agurker

Ingredienser:

agurker - 10 kg;
løk - 1 kilo;
søt rød pepper - 2 kilo;
selleri - 400 gram;
persille - 400 gram;
friske dillgrønnsaker - 600 gram;
bordeddik - 4,8 liter;
salt - 800 gram;
granulert sukker - 800 gram;
svart pepper - 40 gram;
hvitløk - 400 gram;
pepperrotrot - 400 gram.

Oppskrift:

Du må vaske agurkene veldig godt. La dem ligge i vannet i ca 6-8 timer slik at de får næring og deretter mer sprø. Deretter må du ta dem og kutte dem i små sirkler på 5 mm tykke. Løk skal skrelles og kuttes i små ringer. Vask nå paprikaen, tørk den og spis den på langs, fjern frøene. Strips bør være opptil 4 mm. Etter det må du ta persille og sellerirot, dill, skrelle og kutte alt i biter på 10 cm i lengde. Pepperrotrot skal skrelles og kuttes i små terninger. Deretter må du ta glassene som du steriliserte, legg agurkene som du steriliserte på forhånd. Deretter må du ta krydder, løk, som du skjærer veldig fint på forhånd, og deretter hell alt dette med dressing laget av salt, paprika, eddik og perlesukker. Så snart alt koker, er det kjedelig å ta den ferdige marinaden og helle den i glass.

Krukker med agurker må settes på sterilisering og vente ca. 15 minutter. Ettersom denne tiden går, må du rulle opp og snu beholderne, pakke dem inn for å avkjøles.

Tomater og agurker til vinteren - et deilig utvalg

Tomater og agurker til vinteren er en av de mest elegante forberedelsene.

Ingredienser:

tomater - 1 kilo;
agurker - 1 kilo;
hvitløk - 6 fedd;
dillfrø - legg til etter ønske;
bordeddik på 9% - 2 ss;
granulert sukker - 2 ss;
salt - 2,5 ss.

Oppskrift:

For å forberede et slikt utvalg av agurktomater til vinteren, kan du ta ikke bare frø, men også fersk dill - det viser seg også utrolig duftende. Du kan også legge til hvitløk. Siden både tomater og agurker skal fylles med kokende marinade, må de først bløtlegges i isvann. Tre timer er vanligvis tilstrekkelig. Alle agurker må kutte av tuppene først.

Agurker legges i steriliserte krukker opptil omtrent halvparten. Nå er det hvitløkens tur - vi renser den og legger den direkte på agurkene, vanligvis er 5 fedd nok. Legg deretter ut tomatene. Så snart de har satt den, kan du helle kokende vann over alle grønnsakene til randen.

Vi lar glassene stå i omtrent 15 minutter, mens vi på dette tidspunktet legger sukker og salt med dill i pannen. Vi tømmer også marinaden der, vent til den koker, og hell den deretter tilbake i glassene. Tilsett eddik i hver krukke - 2 ss hver - og rull sammen.

Salat tomater agurker til vinteren

Tomat- og agurksalat til vinteren er et like populært preparat. Å lage mat er ikke vanskelig, prøv å bruke denne oppskriften.

Ingredienser:

tomater - du kan ta rød eller grønn, det spiller ingen rolle;
agurker - du kan ta hvilken som helst størrelse, det viktigste er at de er tette;
løk - etter smak;
søt paprika (du kan også ta varm paprika hvis du ønsker det);
sorte pepperkorn - 5 stykker;
laurbærblad - ett stykke;
salt - 2 ts;
granulert sukker - 2 ts;
70% eddikessens - en og en halv teskje;
solsikkeolje - 2 ts.

Oppskrift:

Du må sortere ut agurker og tomater. Etter det, bløtlegg alt i flere timer i isvann. Deretter må du ta tomatene og kutte i sirkler eller skiver, kutte agurkene i sirkler. Løken skal skrelles og kuttes i ringer, og paprikaen i tynne strimler.

Vask deretter glassene med brus, bak dem i ovnen. Deretter må du helle litt pepperkorn i hver krukke og legge et laurbærblad - ett stykke for hver krukke. Etter det skal alle grønnsakene legges ut i ikke for tykke lag. Trykk dem lett, men ikke press, ellers vil tomatene spre seg utover glasset. Spesielt hvis de er modne. Nå kan du helle marinaden. Når du legger til marinaden, trenger du bare å dekke glassene med kokte lokk og sette alt på sterilisering. Så snart vannet koker i pannen, vil det være nødvendig å oppdage nøyaktig 10 minutter, bløtlegge alt i gurglende vann, og deretter rulle det opp. Hvis du høster grønne tomater på denne måten, bør steriliseringstiden økes til 20 minutter. Rull sammen og avkjøl.

Forberedelser til vinteren fra agurker med sennep

Ingredienser:

agurker er ikke for store - nøyaktig 10 kilo;
sennepsfrø - 500 gram;
løk - ikke mer enn 3 løk for denne mengden;
hvitløk - 1 hode;
bordeddik - 5 spiseskjeer;
salt - 250 gram;
granulert sukker - 1,5 kilo.

Oppskrift:

Først må du ta veldig store agurker, og deretter vaske dem ordentlig. Etter at du trenger å kutte dem, rengjør dem og fjern frøene. Uansett hva du har igjen, må du kutte i ganske små terninger.

Ha nøyaktig 5 liter vann på bålet. Vent til det koker, tilsett deretter litt eddik og hell alt med den resulterende marinaden. Nøyaktig en time senere må du hente agurkene og legge dem i glass. Etter et par timer kan du dekke agurkene med sennepsfrø, hvitløk og løk, som du finhakket på forhånd. Nå trenger du marinaden som agurkene var i, men den må filtreres før du bruker den. Varm opp marinaden, løs opp litt salt og sukker i den. Etter det må du ta agurkene og helle marinaden som du har slått ut. Deretter må du pasteurisere alt ved en temperatur på 90 grader i 15 minutter. Rull sammen og snu, avkjøl alt, forhåndspakket.

Agurksalater til vinteroppskriftene

For å forberede agurksalat til vinteren anbefaler vi at du bruker denne oppskriften.

Ingredienser:

agurker - 2 kg;
løk - 300 gram;
dill - en stor haug med fersk dill;
vegetabilsk olje - 12 ss luktfri olje;
granulert sukker uten lysbilde - 3 ss;
salt - 1,5 ss;
bordeddik på 6% - 7 spiseskjeer.

Oppskrift:

Først må du vaske agurkene, deretter fjerne spissene på hver side og kutte alt i små halvringer.

Deretter må du skrelle løken og kutte den i halve ringer. Vask dillen, tørk den og hakk den så fint som mulig. Etter det må du blande alle ingrediensene, inkludert granulert sukker og salt, samt eddik og vegetabilsk olje. Vi lar det hele brygge i 4 timer, mens temperaturen skal være romtemperatur.

Etter det må du ta agurksalaten, og deretter overføre den til pannen og la den koke i 5 minutter.

Syltede agurker til vinteren

Ingredienser:

agurker - 1,8 kg;
dill - 2 små paraplyer;
pepperrot - ett mellomark;
hvitløk - ett lite hode;
sorte pepperkorn - 7 stykker;
rips, du kan ta kirsebærblader i stedet for ripsblader - 2 blader;
salt - 3 teskjeer;
granulert sukker - 6 teskjeer;
eddik - 125 gram.

Oppskrift:

Først må du ta både greener og agurker, skyll under rennende vann flere ganger, etter det må du ta en sterilisert krukke og legge pepper og greener der. Nå er det agurkenes tur, legg dem ganske tett utover, men du må ha litt mer plass på toppen. Etter det må du helle salt i glasset - 3 teskjeer uten topp, samt 6 teskjeer granulert sukker uten topp. Alt dette må fylles med eddik. Ta en krukke, fyll den med rent kaldt vann, og vent til det koker. La vannet koke i 3 minutter, og etter det må glasset rulles sammen. Snu og pakk inn med et teppe i nesten et døgn. Først etter at alt er avkjølt, vil det være mulig å snu glassene til kulde. Agurker i henhold til denne oppskriften er veldig sterke.

I kontakt med

Klassekamerater

Oppskrifter på agurker til vinteren er veldig forskjellige. Agurker kan konserveres hele og i skiver, i salater, og til og med lage agurksyltetøy. Men nesten hver eneste oppskrift på søm av agurker kan beskrives enten som en oppskrift på sylting av agurker (surdeig) eller som en oppskrift på syltede agurker.

Hermetisering av agurker uten eddik kalles salting eller surdeig. Hvordan sylte agurker? Før du sylter agurker, husk at sylting av agurker tar tid - sylting av agurker skjer innen 3-10 dager. Sylting av agurker på en kald måte - bløtlegging av agurker med avkjølt saltlake. Og for rask salting forvarmes sylteagurken til agurker. Salting av agurker med vodka lar deg bevare fargen deres. Tørrsalting av agurker er veldig interessant - i dette tilfellet utskiller agurker drysset med salt juice, vann brukes ikke. Å sylte agurker i klassisk versjon er å sylte agurker på fat, gjerne eik. Oppskriften på fatagurker er enkel, men det er trefaten som gir agurkene en spesiell smak – syltede agurker kan ikke forveksles med noe! Syltede agurker lagres ofte uten ytterligere varmebehandling på et kjølig, tørt sted. Men bevaring av agurker er også mulig - etter salting legges de i krukker, helles med varm saltlake og rulles sammen. Å sylte agurker med sennep gir en interessant smak og en garanti for at agurkemnene ikke vil "eksplodere".

Pickling agurker - vri agurker med tilsetning av eddik. Hvordan sylte agurker? Marinade for agurker kokes opp, deretter helles agurkene som tidligere er lagt ut i krukker i dem og steriliseres. Du kan også sylte agurker med sitronsyre.

Syltede sprø agurker, deilige syltede agurker med sennep er uunnværlige på vinterferiebordet. En agurksalat til vinteren vil også komme til hjelp for vertinnen. Hermetisering av agurksalater, sylting av agurker til vinteren, sylting av agurker i krukker, hermetisering av agurker - oppskriftene på alle disse preparatene er varierte og lar oss diversifisere menyen vår.

Fra oppskriftene på nettsiden vår vil du lære detaljerte svar på spørsmål: hvordan rulle agurker, hvordan sylte agurker i krukker, hvordan sylte agurker riktig, hvordan lage hermetisk agurksalat, hvordan rulle agurker i tomatsaus. Og også hvordan du lager sprø hermetiske agurker, hvordan du spinner syltede agurker til vinteren, hvordan du lager syltede sprø agurker og syltede agurker til vinteren, og til og med hvordan du lukker hermetiske agurker med ketchup og hermetiske agurker med sennep. Tross alt har vi hundrevis av forskjellige oppskrifter på agurkemner, hermetiske agurkoppskrifter, inkludert en oppskrift på sure agurker, en oppskrift på syltede agurker, en oppskrift på deilige syltede agurker, fatagurker, en oppskrift på syltede agurker ...

Hver vertinne lager agurkemner til vinteren, og det er velprøvde oppskrifter for agurkemner i hver notatbok, og jeg er selvfølgelig intet unntak. Tross alt, må du innrømme, det er så fint å åpne en krukke med syltede eller syltede agurker om vinteren for stekte poteter eller stekt kjøtt ... Også slike "treff" som Olivier-salat og sylteagurk er rett og slett umulig å lage mat uten sylteagurk.

Kjære venner, jeg gjør oppmerksom på mitt utvalg av velprøvde agurkoppskrifter, som jeg håper du liker. Jeg fikk mange oppskrifter på agurkpreparater til vinteren fra min bestemors og mors notatbok, men jeg konserverer også etter moderne oppskrifter.

Hvis du har favorittoppskriftene dine på agurk, del gjerne i kommentarfeltet.

Si meg, stenger du agurksalat til vinteren? Jeg liker virkelig denne ideen: Jeg åpnet en krukke - og en god matbit eller et deilig tilbehør er klart. Det finnes mange oppskrifter for slik konservering, men i år bestemte jeg meg for å starte med en salat av agurk, løk og dill til vinteren med det morsomme navnet "Gulliver".

Jeg likte virkelig at prosessen er enkel, og selv om agurkene trenger å trekke i 3,5 timer, krever ikke alle andre handlinger mye tid. I tillegg er denne agurk- og løksalaten for vinteren uten sterilisering, noe som også forenkler oppskriften. Du kan se hvordan du koker agurksalat til vinteren med Gulliverløk.

Sprø syltede agurker for vinteren (tørrsterilisering)

Syltede agurker for vinteren på polsk

Er du på jakt etter deilige syltede agurker til vinteren, så har du kommet til rett sted. Jeg vil bare fortelle deg hvordan du sylter agurker til vinteren med eddik slik at de blir bare magiske - sprø, moderat salte .... Du kan se hvordan du sylter agurker for vinteren på polsk.

Vinteragurksalat "Lady's Fingers"

Denne oppskriften har mange fordeler. For det første viser en slik agurksalat til vinteren seg å være veldig velsmakende. For det andre tilberedes den veldig enkelt og relativt raskt. For det tredje er ikke bare mellomstore agurker, som vanligvis går i bevaring, egnet for ham: du kan lage en slik salat fra overgrodde agurker til vinteren. Og for det fjerde har dette emnet et veldig vakkert og ømt navn - "Lady's fingers" (på grunn av formen på de skivede agurkene). Hvordan lage en vintersalat av ladyfingers agurker, se.

Agurker i sin egen juice for vinteren uten sterilisering

Sprø agurk til vinteren med paprika og gulrøtter

Er du på jakt etter en deilig agurkforrett til vinteren, så har du kommet til rett sted. I dag vil jeg presentere for retten din en fantastisk konservering - sprø agurker med paprika og gulrøtter. De viser seg rett og slett deilige - lyse og vakre, duftende og velsmakende. Denne oppskriften er et flott alternativ til tradisjonelle agurker for vinteren: hvis du er lei av den vanlige konserveringen, prøv å tilberede dem på denne måten, jeg er sikker på at du vil like resultatet, akkurat som meg. Se oppskriften med bilder.

Den berømte "Latgalian" agurksalaten for vinteren

Hvis du trenger en enkel og velsmakende oppskrift på agurksalat med løk til vinteren, så pass på å ta hensyn til denne "Latgalian" agurksalaten. Det vil ikke være noe uvanlig i selve forberedelsen, alt er ganske enkelt og raskt. Det eneste poenget: koriander er inkludert i marinaden til en slik Latgale-agurksalat. Dette krydderet gir salaten en spesiell smak, og fremhever hovedingrediensene veldig godt. Du kan se oppskriften med bilder.

Syltede agurker for vinteren: en klassiker for konservering!

Liker du enkle forberedelser til vinteren fra agurker? Vær oppmerksom på de klassiske syltede agurkene. Oppskriften på syltede agurker til vinteren kan du se .

Lecho av agurker for vinteren

Hvordan lage en deilig agurk-lecho til vinteren, kan du se.

Salte agurker til vinteren

Oppskriften på saltede agurker til vinteren kan du se.

Georgisk agurksalat til vinteren

Liker du enkle og smakfulle forberedelser til vinteren fra agurker? Agurksalat til vinteren på georgisk er akkurat det du trenger! Hvordan lage agurksalat til vinteren på georgisk, skrev jeg.

Er du på jakt etter en lett agurksalat til vinteren, så er denne oppskriften akkurat det du trenger! Syltet agurksalat til vinteren med paprika, gulrøtter og løk vil tilfredsstille selv de mest sofistikerte fans av sesongbasert agurkkonservering. Jeg er sikker på at om vinteren vil en slik agurksalat til vinteren i krukker være veldig populær: den viser seg å være både vakker og veldig velsmakende. Se oppskrift med bilder.

Hermetiserte agurker med zucchini for vinteren "Perfekt duett"

Oppskriften på hermetiske agurker med zucchini til vinteren, kan du se.

Agurker i koreansk stil for vinteren: en deilig salat med asiatiske toner!

Hvordan lage agurker på koreansk til vinteren, leser vi.