Deilige agurker for vinteren uten sterilisering. Forberedelse av retter med trinn med bilder

De mest delikate oppskrifter av agurker til vinteren Leter du etter kokker rundt om i verden, siden den opprinnelige smaken av agurk er oppmuntrende til å prøve nye metoder for høsting av grønnsaker. Oppskriftene for fremstilling av salt agurker var spesielt populær (varm og tørr metode, i fat og banker), med marinade (fra vodka, eddiksyre, tomatpasta, ketchup), som en integrert del av snacken - salat for vinteren .

Uerfarne vertinne er svært vanskelig å fokusere i et stort antall oppskrifter for vinterblankene, så vår artikkel presenterer et utvalg av de mest delikate og populære måtene. Og mange tips vil bli kvitt vanskeligheter og mulige feil i matlagingsprosessen.

Hvordan hilse på agurker slik at de var sprø

Disse enkle hemmelighetene vil bidra til å gjøre marinerte agurker med sprø og velsmakende.

Oppskrift på de mest delikate marinerte agurker for vinteren med et bilde

• 1,5 kg agurker;
• 2 ss. skjeer av salt;
• 2 ss. skjeer av sukker sand;
• sorte pepper erter par stykker og pepper duftende;
• 1-2 hvitløk tenner;
• 2 ss. Skjeer av eddik 9%;
• et stykke bitter pepper;
• greener (paraplyer av dill, currant blader og pepperrot);
• løk eller bulgarske paprika kan legges til til vilje.

Steg-for-trinns oppskrift:

1. Agurker vask, gå gjennom. Du bør velge tette frakturer av en mettet grønn farge med kviser.
2. Grønnsaker helles med kaldt vann og forlater i 2-3 timer. Vannutskifting bør utføres hvert 30. minutt.
3. Banker for billets steriliser i ovnen, mikrobølgeovn, over fergen, på stativet eller i kjelen.

Tips! Det er lettere å utføre denne prosedyren i ovnen, siden det kan være om gangen for å sterilisere flere stykker samtidig.

1. Frakt følger og dekker.
2. På bunnen av bankene la hvitløksklær, pepper og greener.
3. Deretter er agurker plassert i beholderen, det nedre laget anbefales å sette stående, oppfølging - som det viser seg.
4. Fra ovennevnte frukter er dekket med kirsebær eller pepperrotblader.
5. Kokende vann helles i tankene med agurker og dekker dem med deksler, hvoretter de forlater i 10 minutter.
6. Væsken dreneres i pannen og sovner i det salt og sukker, omrørt, tillatt å koke.
7. Den oppnådde marinade fyller bankene nesten til toppen og tilsett 2 ss i hver beholder. Skje 9% eddik, så rush dem.
8. Deretter vender bankene, brenner i teppet og venter på kjøling.
9. Når bankene er fullstendig avkjølt, overføres de til det kjølige rommet for ytterligere lagringsplass.

Se videoen! Oppskrift på sprø marinert agurker til vinteren

Agurker oppskrift med ketchup chili-gjødsel

Denne oppskriften kan betraktes som tilstrekkelig ung, siden sist ketchup begynte å bli brukt som en ekstra komponent i hjemmebillets. På varme agurker tilberedt på denne måten, oppstod mange fans umiddelbart.

Ingredienser per 1 liter marinada:

• 200 gram ketchup chile;
• 1 glass eddik 9%;
• 1 kopp sukker;
• 2 store skjeer av salt;
• Bay Leaf, persille, dill, erter, hvitløksklærer kan legges til smak;
• Mengden agurker - vilkårlig hvor mye passform i banken.

Oppskrift:

1. For canning agurker, bør dette reseptet velge fruktene av en liten størrelse. De er pre-soaked i 3-5 timer i kaldt vann, slik at de blir mer sprø.
2. Grønnsaker legges ut på banker og strømmet varmt vann i 1 minutt. Deretter fusjonerer væsken.
3. Vann bør igjen koke og helle i banker, la i 3 minutter. Deretter drener væsken i pannen.
4. Så det er mulig å beregne volumet av marinade og andelen salt og eddik, som vil være nødvendig for så mye vann.
5. Salt, sukker, ketchup, pepper pepper, bay leaf, dill, currant blader, kirsebær og pepperrot er lagt til kvikksølvvannet. Etter at skummet i saltlake, helles eddiksyre i den og koker ytterligere 1 minutt.
6. Skivede hvitløkskiver legger til krukker med agurker, og deretter helles marinade og dekket med deksler.

Anbefaling! Swirling banker bør straks avkjøles i bekkenet med kaldt vann. Du må plassere banker veldig nøye, slik at du blir vant til kulde slik at banken ikke sprakk. Denne prosedyren utføres slik at agurkene forblir i løpet av hele oppbevaringsperioden med sprø og velsmakende.

Se videoen! Sprø agurker med ketchup chile

Saltede agurker med aspirin eller sitronsyre

Salt søte agurker, forberedt på denne oppskriften, vil bli en favoritt parabolen av hele familien. Smakekvaliteten til denne billetten varierer i noe høydepunkt. Frukt er ikke skarpe, men velsmakende og knasende.

Komponenter for forberedelse er tatt per 1 tre-liters krukke.

Kreves for bevaringskomponenter:

• agurker 2,5 kg;
• vann 1 liter;
• currant Leaves - 7-10 stk;
• hvitløksklær - 3-4 stykker;
• greener av dill 30-40 gram;
• salt - 1. skjeen;
• sukker - 2 ss. skjeer;
• svart bakken pepper 1 klemme;
• svart pepper erter - 7-10 stk;
• sitronsyre (på knivspissen);
• aspirin 2 tabletter;
• bay Leaf - 4-6 PCer.

Merk følgende! Allergiske reaksjoner, sår i magen eller tarmene, nyrefunksjonelle lidelser - I nærvær av disse sykdommene er det ikke nødvendig å bruke aspirin som konserveringsmiddel, det skal erstattes av en mer uskadelig sitronsyre.

Steg-for-trinns forberedelsesinstruksjoner:

1. Vask grundig oppvasken og produktene. Banker og deksler for blanks brukes kun etterpå sterilisering i ovnen, i mikrobølgeovn eller i vann eller over fergen.
2. Dill og bladene av currant skal vaskes og slokkes med kokende vann, hvoretter de legger på bunnen av bankene.
3. Skyll agurker, beskjære tips på begge sider, sett i en krukke.
4. Kokende vann må helle agurker og forlate i 20 minutter.
5. Forbereder marinade separat. For å gjøre dette, koker vann i en gryte og dryss salt, sukker, bay blad. Blandingen er kokt 5-7 minutter. Væsken fra bokser dreneres i vasken ved hjelp av et spesielt deksel med hull.
6. Sliped hvitløk, erter pepper og duftende, svart bakken pepper legge til agurker. Legg til aspirin og sitronsyre.
7. Hot marinade helles i krukker med agurker og vri dem.
8. En dag med krukkene er lagret i bunnen, velbakte teppe. Deretter skal lagring av beholdere utføres i kjelleren eller kjelleren.

Se videoen! Bevaring av agurker uten eddik, aspirin oppskrift

Den mest delikate saltvannet av agurker (uten eddik)

Eddik er ofte brukt til å bevare blanks for vinteren, men uten å legge den, kan du bli deilig og sprø agurker. For å forberede dette arbeidsstykket trenger du 5-6 dager. Grønnsaker vil være utmerket. Gurkene vil være vanskelig å skille fra fat, mens sannsynligheten for at forskyvningen er helt utelukket.

For et par tre liters bokser, ta følgende mengder ingredienser:

• agurker 4 kg;
• vann 5 l;
• salt 250 gr;
• kirsebær forlater 10 stk;
• svart currant forlater 20 stk;
• oak blader eller valnøtt 5 stk;
• dill 5 paraplyer;
• khrena forlater 3 stk.

Oppskrift:

1. Vasking og lukkede agurker legger seg ut i en kasserolle, legger greenene til dem og helles med en saltløsning. Massen er dekket med en tallerken og undertrykkelsen er installert på toppen, det vil være nok til å ta en tre-liters krukke fylt med vann. La i 2-5 dager.
2. Når grønnsaker får smaken av lavhårede agurker, kan du starte videre bevaring.
3. I en separat beholder fusjonerer saltlake. Og agurkene uten greener foldes i pre-forberedte, transige banker.
4. Ta med en koker fusjonsbrine og hell den i krukker med agurker. La i 10 minutter og igjen gjenta prosedyren.
5. Etter det rushs bankene og lar seg avkjøle bunnen under varmehåndkle.
6. De avkjølte bankene rengjøres i det mørke, kjølige rommet for ytterligere lagringsplass.

Se videoen! Saltede agurker til vinteren uten eddik

Salat agurker på koreansk

De som elsker skarpe retter, sannsynligvis som denne gulrot og agurksalat med krydder på koreansk. For bevaring bør agurkene velge agurkene i en liten størrelse, frukten av frukt anbefales å fjerne huden.

For å forberede 6 liter arbeidsstykket, trenger du:

• agurker - 4 kg;
• gulrøtter - 1 kg;
• sukker - 200 gram;
• solsikkeolje - 200 ml;
• eddik 9% - 200 ml;
• salt - 100 gram;
• hvitløk - 30 gram;
• koreanske krydder - 15 gr.

Matlaging:

1. Agurker, Forutsatt og vasket, bør kuttes på kvartalene og legge seg ut i en beholder.
2. Vasking og rensede gulrøtter skal hakkes på en rist for koreanske gulrøtter og legge til agurker.
3. Solsikkeolje omrøres med sukker og legger eddik i en blanding, salt, krydder på koreansk.
4. Den oppnådde marinade er helles grønnsaker og produsert hakket hvitløk til dem. Masse omrørt og la i 5 timer i kjøleskapet.
5. Alle komponenter I. rezanny agurker Den skiftes i tørre, rene banker og steriliserer i kokende vann. Høflig banker er nok til å forlate i 10 minutter, og liter - i 15-20 minutter.
6. Mens bankene ikke er avkjølt, bør de forsegles med et teppe eller et teppe.

Se videoen! Koreansk agurkersalat

Salat for vinter agurker i sennep

Sennep brukes av mange vertinne når du beholder agurker, siden denne komponenten legger festninger og knase, og gir også fruktene en interessant smak og farge. For å forberede en liter Billet Bank må du ta:

• agurker - 0,6 kg;
• salt - 20 gram;
• sukker - 20 gram;
• eddik - 20 ml;
• hvitløk - 10 gr;
• tørr sennep - 10 gram;
• svart bakken pepper - 3-5 g;

Reservasjonsoppskrift:

1. Fruktene helles med vann og forlater å appease et par timer. Deretter kuttes agurker på 4 halvdeler. De hakkede grønnsakene dryss med salt og forlater i flere timer, det bør blandes periodisk.
2. Det bør legges til agurkene for å legge til marinade, kokt fra eddik, sukker, sennear i den er også lagt til hakket hvitløk og bakken pepper. Alle omrøres og overlater i 1,5 timer.
3. Etter tidspunktet for tiden som kreves for marinering, blir agurkene skiftet inn i banker og helles av tetningsaften. Beholderen er dekket med deksler og steriliseres i en beholder med kokende vann i ca. 20 minutter.
4. Etter det, banker rush, dekke dem og forlate kult.

Se videoen! Agurker med sennep for vinteren

Assorterte agurker og tomater for vinteren - høsting med eddiks essens og aspirin

I denne oppskriften er konserveringsmiddelet eddiks essens og aspirin. De to av disse komponentene er velkjente og mye brukt i fremstillingen av emner for vinteren. Steriliser banker, mens det ikke er behov for det.

Den største fordelen med marinade med eddiksyre og aspirin er at grønnsaker ikke er oppnådd av sur.

Åpning en vinterburk med hermetiske grønnsaker, vil hele familien bli hyggelig overrasket over smakfulle agurker i en gjennomsiktig marinade. Du kan spise frukt både i vanlig form og legge dem til salater, eller forberede den første og andre parabolen med tillegg av disse grønnsakene.

Ved hjelp av denne enkle og pålitelige oppskriften, vil følgende komponenter være nødvendig for en tre-liters krukke:

• 20-25 agurker;
• 3-4 små tomater;
• 3-4 hvitløksklær;
• 6-7 paraplyer av dill;
• halvparten av hornplaten;
• 4 ark sorte currant;
• 7-8 stykker kirsebærblader;
• 1 Estragon Twig;
• 10 deler. svarte erter pepper;
• 3-4 stk. duftende pepper erter;
• podpick pepper skarp - å smake;
• 5 Carnation Boutons;
• 3 store saltskjeer;
• 2 store sukkerskjeer;
• Litt mer enn en halv teskje av eddiks essens 70%;
• 2.5 aspirin tabletter;

Henvisning! Omtrent 1,5 liter vann er nødvendig for fremstilling av marinade for en tre liters boks.

Oppskrift:

1. Gurkene skal vaskes grundig, legges i en beholder og tilsett kaldt vann til det, la grønnsaker i 4-5 timer. Dette tiltaket vil hjelpe fruktene forblir sprø i prosessen med langsiktig lagring.
2. Grønnsaker vaskes med flytende vann og kutter sine ender. Fra siden av halen skal kanten ikke være bitter.
3. Dill, blader, estragon vask og pisket med kokende vann, de forlater også greener i omtrent et minutt, hvoretter de trekker ut.
4. Hvitløk skal rengjøres.

Tips! Ikke legg for mye hvitløk i arbeidsstykket, fordi det bidrar til mykningen av frukter.

1. Tomater vasker og lager 3 hull, i nærheten av grenen, ved hjelp av tannplukkere. Tomater kan ikke legges til, men for bedre bevaring og formidle visse smaksgrønt, anbefales de å bruke dem. Tomaten inneholder naturalsyre, som også vil være nødvendig for den beste bevaringen av billetten for vinteren.
2. Det skal også forberede pepper, salt, sukker og eddiksyre.
3. På bunnen lå bladet av glans, så resten av bladene og dillen. Greens bør legges i tre lag: nede ovenfor og i midten. Innholdet skal deles inn i tre deler.
4. Ned legging pepper. Pod akutt pepper legges til smak. Det anbefales å kutte av et stykke 1,5-2 cm fra hele podet.
5. Fruktene legger ut lag som er mettet med hvitløksklær.
6. Greens og tomater legger ut det andre laget i midten.
7. Etter det, igjen, agurker og hvitløk, gå, så et par tomater og greener.

Tips! Det skal stå litt plass til salt og sukker, som også helles i en krukke i ønsket mengde.

1. Ett og et halvt liter vann satt på platen for å varme. Det nødvendige volumet kan økes i kjelen.
2. Kokende vann helles til krukken til toppen av toppen og dekker innholdet i metalldekselet, presterilisert, forlater i 5-7 minutter.
3. Metalldekselet er fjernet og dekket med plast med hull. En saltlake dreneres i den kokte gryten og legger den i brann, koker. La kokes i 1-2 minutter.
4. Kettelen setter også koking, fordi det vil være nødvendig vann.
5. Aspirin Tablet er knust. 2,5 tabletter legger til tre-liters krukke, de sovner til krukken ovenfra
6. Kokende saltoppløsning helles tilbake til banken.
7. Legg til essens.
8. Kapasiteten er stengt med et metalldeksel, som spinner med en spesiell searpoint-maskin.
9. Opp til fullstendig kjøling er krukken vendt om og dekket med en plettet.
10. Etter at beholderne er avkjølt, blir de satt som vanlig og fjernes for lagring på et kjølig, mørkt sted.

Dette arbeidsstykket kan lagres i lang tid, et år senere, eller to smakskvalitets agurker vil bli lagret.

Gurkene vil være tilstrekkelig salt med en søtsyre smak. Grønnsaker forblir sprø i lang tid. Brine vil også være hyggelig å smake, det vil forbli lys og gjennomsiktig. Den kan også brukes i mat, hvis ønskelig.

Se videoen! Billets for vinteren. Assorterte agurker med tomater

I kontakt med

En viktig egenskap av den russiske festet - sprø syltet agurker. Fra en slik delikatesse vanskelig å nekte. Et av hovedreglene for å skaffe sprø agurker - salting uten sterilisering. På grunn av den minste varmebehandlingen og det riktige valget av hovedproduktet, oppnås en deilig matbit, som er egnet for forskjellige retter, og også tradisjonelt kombinert med vodka. For å lukke de saltede sprø agurker til vinteren, må nybegynnere vertinne lære flere ikke-harde hemmeligheter.

Hvordan hilse agurker til vinteren slik at de kommer med sprø?

Mange vet at kull av agurker til vinteren uten sterilisering er en enkel prosess. Men ikke alle vertinne kan gjøre grønnsaker med sprø. Det er verdt å merke seg at det faktisk ikke er så enkelt, som det virker ved første øyekast.

For å marine deilige sprø agurker til vinteren uten sterilisering, må du velge tette og elastiske grønnsaker. Ellers vil alt arbeid gå til pumpen.

På et notat! Etter å ha kjøpt agurker eller høsting fra sin egen hage, er det nødvendig å sette grønnsaker i kaldt vann i 3 timer. Dette er en hemmelighet som vil tillate agurker å absorbere væske, bli mer elastisk og bli så hele vinteren.

Når bankene steriliseres, kan du starte direkte til marinjonen av sprø agurker til vinteren. Først er det nødvendig å legge ut dill, krydder og krydder på bunnen, og deretter bare legge grønnsaker. Agurker i banken må plasseres tett, fortrinnsvis vertikalt. Store frukter legger seg ned, små - topp. Dette gjør det mulig å gjøre tettheten i agurkene i banken.
Marinade spiller ikke den siste rollen i marinering av sprø agurker for vinteren uten sterilisering. Det må være forberedt riktig slik at han ikke ødelegger grønnsakene ved å gjøre dem myke. Oppskriften for å lage marinade for sprø agurker er ganske enkelt og er ikke veldig forskjellig fra den som er vant til å salte vanlige grønnsaker etterfulgt av sterilisering. Det er imidlertid visse hemmeligheter som vertinnen burde vite.

Hvordan lage marinade for salting agurker uten sterilisering?

Oppskriften på forberedelsen av en deilig marinade for sprø agurker til vinteren uten sterilisering inkluderer en standard liste over ingredienser:

• vann;
• eddik;
• salt;
• sukker;
• laurbærblad;
• svarte erter;
• rot eller kroniske blader og så videre.

På forespørselen kan oppskriften på marinade for sprø agurker for vinteren bli litt modifisert ved å legge til eller ekskludere en eller annen ingrediens - hver elskerinne har sine egne hemmeligheter.

Det er visse hemmeligheter i oppskriften for å lage marinade, som vertinnen skal brukes til å bli forsterket og få sprø agurker til vinteren uten sterilisering:

• Når du lager en oppskrift på marinade for sprø agurker for vinteren uten sterilisering, anbefales listen over ingredienser til å slå på vodka.
• Khrena blader tillater agurker å knase, så de må være inneholdt i marinadeoppskriften.
  

  På et notat! I tillegg til bladene kan du bruke roten til skinnen slik at syltet agurker er mer skarpe.

• Elastisiteten til agurkene gir eikblader, selv om de sjelden er inkludert i oppskriften på marinade når de sickler skarpe grønnsaker for vinteren.

Oppskrift på sprø agurker marinert for vinter uten sterilisering

Oppskriften som du kan lage deilige syltet agurker til vinteren uten sterilisering, ganske enkelt og krever ikke mye tid. En slik matbit vil ikke bli ignorert selv på festbordet.

Ingredienser

For en 3-hut oppskrift krukke brukes følgende:

• agurker - 10-12 stk. (Mengden avhenger av størrelsen på grønnsaker);
• dill - 2 paraplyer;
• hvitløk - 3 tenner;
• currant Leaves - 2 stk;
• bay Sheet - 2 stk.;
• khrena forlater - 3 stk.;
• salt - 1,5 spiseskjeer;
• sukker - 2 spiseskjeer;
• svarte erter - 5 stk.;
• eddik - 3 ss;
• vann.

Matlagingsmetode

Oppskrift på sprø agurker marinert for vinteren uten sterilisering, med trinnvise bilder:

1. Velg egnede agurker, suge i kaldt vann i 3 timer.

1. Skyll greenene og del kniven i flere deler for å være mer hensiktsmessig å sette i krukken.

1. Hvitløk tenner rent og del i flere deler, slik at marinade er raskere enn juice fra dem.

1. Vask krukken og skyll med kokende vann. I stedet for 3-trinns banker, kan du bruke 3 liter beholdere. Men i dette tilfellet bør alle ingredienser være jevnt fordelt i tre deler. Dekkene må tåle i kokende vann i minst fem minutter.

1. Del på bunnen av bredden av krydderet i samsvar med oppskriften. Så er agurkene stablet.

1. Hell vann i pannen og kom med. Hell agurker i en krukke, deksel med lokket og la det være i 10 minutter.

1. Gjør vannet fra bokser i pannen og ta marinade til å koke igjen. Hell agurker i banken og gå i 10 minutter. Så blir vannet igjen fusjonert og brakt til koking.

1. Tilsett salt, sukker til banken, sukker, eddik. Siste gang å helle agurker marinade og rulle med deksler. Når saltlake vil avkjøle, sette banker i kjelleren for lagring til vinteren.

For denne oppskriften fyll agurkene med varm marinade du trenger tre ganger. Men noen vertinne gjør det bare 2 ganger.

Crispy agurker for vinteren: videooppskrifter med vodka

Forbered sprø agurker til vinteren uten sterilisering med vodka kan være i følgende videooppskrifter.

Tidligere var sprø salt agurker bare tilgjengelig for å være heldig med sine egne kjellere. Tross alt kaster de eller heller quasili agurker, i fat og holdt arbeidsstykket for vinteren på et kjølig sted. Hemmeligheten for å plukke, som ble overført fra generasjon til generasjon, var i hver familie. Moderne vertinne, vanligvis, det er ikke noe sted å holde fatet av agurker, og hjemmeoppskrifter er tapt. Men dette er ikke en grunn til å forlate den tradisjonelle sprø agurk delikatesse.

I dag kan saltede agurker i bankene bevare noe verre enn i fat. Ved hjelp av mitt bevisste trinn-for-trinns dekorerte fotooppskrift kan du lage ekte landsby sauer agurker "som fra en fat" bare i glass krukker.

Sett med ingredienser enkelt. Du trenger bare å forberede:

• friske agurker;
• dill;
• khrena blader;
• svart currant blader;
• kirsebær blader;
• hvitløk;
• salt;
• vann;
• glasskrukke.

Den faktiske tilberedningstiden er 20 minutter og avhenger av volumet av konservering.

Hvordan salt agurker i banker som i en tønne uten sterilisering

Myti agurker gjennomvåt i kaldt vann med 1,5-2 timer.

I den rene 3-liters krukken på bunnen av khrena-skjoldet, 2-3 blad av svart currant, et stykke kirsebær, paraply dill. From ovenfor sett pent agurkene, omtrent før beholderens modell. Deretter legger vi til krydder igjen i samme mengde, pluss 2-3 hvitløk. Vi supplerer krukken med agurker til nakken. Fra ovenfor bør du sette et par nellikler av hvitløk, kroniske blader, kirsebær og dill paraply. Hell arbeidsstykket med kaldt vann og på toppen av at vi sovner 3 spiseskjeer salt. Salter i en skje er absorbert uten et lysbilde, som i bildet.

Saltandel: 1 spiseskje for hver liter bankvolum.

Du må dekke det tomme med et lokk eller gasbind slik at støv ikke faller, og la i 3 dager ved romtemperatur.

På dette tidspunktet vil et skum vises på overflaten av saltlake, noe som er bedre å rengjøre den rene skjeen et par ganger om dagen.

På den tredje dagen, hvis prosessen med ledet passert, vil overflaten av saltlake være ren. Noen ganger, spesielt i kule lokaler, må du vente en annen dag.

Etter at agurkene er frustrert, bør saltlake kokes for langsiktig lagring. For å gjøre dette er det nødvendig å tømme væsken fra boksen og koke den i pannen. Kokende brines helles tilbake til banken og straks tette. Vend om kjøletiden.

Etter det er saltede agurker i rustikke banker klar for lagring. Du kan lagre et slikt arbeidsstykke for vinteren ved romtemperatur og en åpen bank i kjøleskapet.

På denne oppskriften kan du fullføre og fullføre, men jeg vil fortelle noen finesser som vertinnen trenger å oppnå et utmerket resultat. Erfarne verter kan savne denne delen, og med de som er interessert, vil villig dele erfaringer.

• Agurker kjøpt for stoler bør være et utvalg egnet for salting. Salat varianter er ikke egnet. Hvis agurkene er kjøpt, er det bedre å foreta en prøveperiode. Upassende agurker etter at sang vil bli flabby.
• Salt er bedre å ta en stor og ikke-iodized.
• For å få mer skarpe agurker, kan du øke mengden hvitløk.
• Omtrent 1,5 kg medium agurker finner sted på en tre-liters bank.
• Krydret krydder og blader kan brukes og tørkes. Obligatoriske komponenter av krydder er paraplyer av dill og currant blader. Uten dem vil det ikke være helt velsmakende, og resten av ingrediensene (hvitløk, krine og kirsebærblader) gir arbeidsstykket unik duft, rik smak og lysramme som er iboende i fat agurker, som pleide å være forberedt på fatet.
• Brine i banken vil være gjennomsiktig, men når risting blir gjørmete. Dette er et normalt fenomen, så blir plaget igjen.

Saltede agurker i bankene er inkludert i mange salater, brukes i forberedelsen av pickles og garnaterte supper. De er en fantastisk uavhengig matbit og dekorasjon av bordet.

For konservering er agurkene i Salting-varianter valgt. Som regel er de ikke-markeder i utseende, tett, elev, med mørk nehory skinn og små spines. Bare slike frukter vil tillate å oppnå god smak og sprø elastisitet til bevaring, til tross for troped fylling med kokende vann.

Agurker bør være forsiktig spylt. For arbeidsstykket uten sterilisering er liter beholderen mer praktisk. Når du forbereder, bør deksler være spesielt oppmerksom på: det er bedre å koke dem bedre.

Eddik på grunn av volatiliteten er lagt til umiddelbart før solnedgang. Han fungerer som det viktigste konserveringsmiddelet.

Ingredienser

• agurker (mindre foretrukket) - hvor mye vil passe i banken
• eddik 9% - 3 timer. L.
• salt - 2 timer. L.
• sukker - 3 timer. L.
• hvitløk - 2 tann.
• paraply dill - 1 stk.
• khrena Leaf - 1/4 PCer.
• bay Leaf - 2 stk.
• easy Peas Pepper - 4 stk.

Matlaging

1. Banken skal vaskes ut med en ren svamp med matoda. Du kan også erstatte bruset med økonomisk såpe. Se på banken på vilje. Hovedsteriliseringen av beholderen vil bli holdt i ferd med å fylle med kokende vann tre ganger sammen med innholdet. Derfor forsvinner hun godt i løpet av denne tiden. Paraply dill, pepperrot og bukt ark, deretter satt i banken. Hvitløk kutt platene og legg det der.

2. agurker vaske og brett tett til krukken, god risting for å gjøre tak i grønnsaker.

3. Hell kokende vann. Straks dekk lokket. Men lokket må vaske på forhånd og i motsetning til banken for å forsvinne. La i dette skjemaet i 20 minutter.

4. Rens vannet i pannen og kok igjen.

5. Hell agurkene igjen og vent i 15 minutter eller litt lenger.

6. For tredje gang er det nødvendig å legge til den angitte mengden salt og sukker sand i dette vannet. Legg i brann og koke.

7. Etter det, hell straks eddik til krukken med agurker.

Canning agurker i den kalde sesongen har lenge vært en tradisjon. Som regel vil jeg ha agurker å være sprø, som vil kreve tanningstabler. Som sådan blir eikeblader, pepperrot og kirsebær brukt. Men det kan være begrenset til å bare jævla, og hvis du legger til mer tarkun sammen med andre duftende urter, så får agurkene den mest fantastiske smaken.

For salting, trenger vi agurker av noe jordort, det viktigste er at de er friske. Det vil si at du må velge agurker tett og helst mørk, som, når det trykkes, vil basen ikke være myk. Det er bedre å ta de samme agurkene hvis du planlegger å forberede agurker uten eddik for vinteren.

Agurker for vinter sprø uten sterilisering ingredienser

• Agurker - 4 kilo (mer enn);
• Kirsebærblad, valnøtt, svart currant, dill stengel med paraplyer;
• pepper pepper;
• akutt pepper (1 per bank);
• tarkhun, Khrena rot (det er roten, ikke bladene);
• hvitløk;
• Salt - 100 gram per boks;
• Vannet filtreres.

  Agurker for vinter sprø uten sterilisering forberedelse

  Agurker er vel mine og satt i forberedte banker. Det anbefales å bruke 3-liters containere. Bunnen legger ned store agurker, på toppen - sengetøy. Grønnsaker skifter krydder som er angitt i listen over ingredienser. Khrena root trenger å male, som det viser seg, hvitløk fint kuttet.

  Deretter forbereder vi saltlake. For å gjøre dette, heller vi inn i krukken, allerede fylt med agurker og krydder, vann, så mye som det går inn i det, heller det inn i det og oppløses i det resulterende volumet på 100 gram salt. Salt må oppløse seg helt og returnere væsken i krukken. Så gjør med alle bankene, siden hver av dem vil få forskjellige mengder tomhet.

  Deretter legger vi hver krukke inn i en dyp tallerken, slik at i gjæringsvann ikke bærer kjøkkenet. Neste dag, på overflaten av hver bank, bør hatter fra skum dannes, dette betyr at gjæringen går bra. Så tåle agurkene innen 2-3 dager, og hvis skumet ikke lenger er dannet, og boblene i banken stiger ikke opp, så er prosessen over, og du kan starte en vri.

  Den resulterende løsningen flettet, kokende, fyll ut krukken igjen og tåle 10 minutter. Gjenta deretter igjen: Vi drenerer - koke - tåle 10 minutter. Parallelt med dette kan du koke capsene, som vi vil begrave bankene, for de skal være sterile. Før du heller den ferdige saltlake til krukken, legg til 2-3 hvitløk til det.

  Reloinerte tanker vender opp og ned, og du kan ikke bite dem. Brine vil være gjørmete, men etter 2-3 dager vil platen forsvinne.

  • Agurker på koreansk for vinteren
  • Agurker med sennep for vinteren
  • Lette agurker for vinteren
  • Agurker for vinteren sprø

  Oppskrift Marinerte agurker for vinter sprø uten sterilisering

  matlagingsmetode

  Det første å gjøre er å dunk agurkene i vannet i 4-6 timer. Forbered 4 2-liters banker: Steriliser. Kok også dekslene.

  Ren hvitløk. Vask den bulgarske pepperen, fjern de frosne, frøene. Klipp hver pepper på 4 skiver sammen. Gulrotvask og rent, kutt i flere store deler.

  For hver tre liters bank, sted: 3 dill inflorescences, 3 hvitløksklær, 4 currant ark, 4 ark kirsebær, 4 skiver bulgarsk pepper, 1 hakket gulrøtter. Deretter fyller bankene med agurker.

  I en stor gryte, kok vannet, kjør det på banker. Dekk dekslene og la stå i 3 minutter, og tørk vannet tilbake i pannen. Sett det på komfyren, kom til å koke igjen.

  På denne tiden, sett i hver bank: 4 pepper paprika, 1 ts. Frø sennep.

  Forbered marinade, legg til eddik, sukker og salt i kokende vann i de nødvendige proporsjonene. Kokende marinade pour krukker med agurker, rull dem med deksler. La det avkjøles i varmen.

  Klar bevaring kan lagres selv ved romtemperatur.

  Rapporter en feil i oppskriften

  Personlige inntrykk av oppskriften:

  Deilige sprø agurker til vinteren? Lett å lage mat for denne oppskriften!
  Jeg bruker denne oppskriften til marinering av agurker for første gang - jeg liker at alt er enkelt og kan gjøre uten sterilisering. Agurker er oppnådd med en mettet smak, knasket. Generelt er snacken nødvendig! Som et tilsetningsstoff til forskjellige retter under middagen er også flott!

  Som du vet, høstet hvitbakt kål under matlaging rundt seg selv en veldig ubehagelig lukt. For å forhindre utseendet på denne lukten, må du sette himmelen i en kasserolle med kålen ...

  Slik at flokken med bøyen har blitt mer deilig, må løkene hakkes. For å gjøre dette, ta like store aksjer av vann og eddik, legg til den resulterende blandingen av sukker og godt rør.

  En åpen bank med salte agurker vil lengre akkurat som om du legger til 0,5 ppm. Sennep (eller 1 ts). I dette tilfellet vil smaken av saltede agurker bli bedre.

  For fargede glasurer kan naturlige fargestoffer brukes. Røde produkter gir rødbeter, oransje - gulrot, gul - appelsinjuice, grønn - persille, brun og nda ...

  Overflødig salt i noen suppe absorberte raskt stykker av rå poteter eller skiver av friskt eple. Legg dem til buljongen og la den kokes innen ti minutter på lav varme. Etter - fjern støyen. E ...

  Slik at kokte grønnsaker har blitt mer deilig, legg til et stykke sukker under matlaging i vannet eller to stykker.

  For å kunne lagre de grønne erter lagret sin vakre farge, la litt sukker i vannet.

  Kalorisk innhold av produkter som er mulig som en del av oppskriften på marinerte agurker for vinter sprø uten sterilisering

  Agurker for vinter sprø uten sterilisering

  Denne oppskriften for syltet agurker for vinteren sprø uten sterilisering jeg møtte ikke på internett. Det er mange lignende oppskrifter, men det er ikke noe slikt. Det er en hemmelighet, eller heller to, noe som gjør smaken av disse agurker bare uforglemmelig, krydret og bare fantastisk. Jeg tror du vil definitivt høste agurkene på denne måten, det er veldig enkelt, og enda mer så uten sterilisering.

  Ingredienser:

  På en liter krukke:

  • Agurker;
  • khrena rot;
  • hvitløk - 2 tenner;
  • dill - 1 paraply;
  • tarkhun - 2 kvist;
  • bay Leaf - 2 stk;
  • rød skarp pepper - 0,5 pod;
  • svarte erter pepper - 3 stk.

  Salt, sukker og eddik 9% - 2 ts.

  Steg-for-trinns oppskrift på marinerte agurker for vinter sprø uten sterilisering

  1. Fyll agurker med kaldt vann, og la det stå i noen timer, og skyll deretter agurkene og kutte tipsene.
  2. På bunnen av en sterilisert bank, sett de rensede hvitløk tennene, paraplyen av dill, finhakket skarp pepper, sorte pepper erter og Tarhun Sprigs med roten av dritt. Bruk nøyaktig roten til pepperrot, og ikke bladene og tarkun - det er disse to ingrediensene som gjør agurker til vinteren sprø uten sterilisering, bare uforglemmelig.
  3. Kokende vann, og to ganger fylle agurkene med kokende vann, motstå i 10 minutter.
  4. For tredje gang, vann fra agurker for å fusjonere i pannen, tilsett sukker og salt og kokes. Direkte i banken legger du eddik, hell kokende marinade og rulle med et lokk.
  5. I den inverterte form for å bite inn i teppet til det er nedkjølt.

  Agurker for vinter sprø uten sterilisering vil minne deg om sommervarme, om hans lyse farger og smaker.