Er det mulig å spise zucchini som har spiret inni? Påføring av mineralgjødsel

1.
Hva kan du gjøre med squashhøsten din?

2.

2. Frys

3.

6 transformasjoner av zucchini til vinterbordet
grønnsakshage, grønnsaker, gresskar, zucchini, zucchini, preparater, squashkaviar, marinert, syltetøy, oppskrifter, september, sommerhyttetips 29. august 2014, 11:47
Nesten fra første til siste sommerdag gleder zucchini oss alltid. Beskjeden og upretensiøs, går de flittig opp i vekt og "beholder strengt" det lave kaloriinnholdet, og forblir i mange år en av de mest elskede og utbredte grønnsakene. Hele sesongen forlater ikke stekte og lettsaltede zucchini-, kaviar- og zucchinipannekaker våre bord. Derfor er det ikke overraskende at ingen vil skille seg med zucchini i en lang vinterperiode.

Hva kan du gjøre med squashhøsten din?
En god høst av zucchini er langt fra uvanlig, og det betyr at det er mulig å tilberede mye zucchini pickles for vinteren! Det viktigste er å vite hva og hvordan du kan lage av disse fantastiske, billige, smakfulle og sunne grønnsakene. Og mye er mulig:

1. Hold i naturlig form
Zucchini er bemerkelsesverdig ved at den lett kan holdes fersk til nyttår, og hvis den oppbevares riktig, til våren. For dette formålet er de modne variantene egnet - Gribovsky, Golden Cup og Festival F1.

Zucchini-varianter av Genovese, Tsukesha, Zebra, Bumblebee, Tsyganyonok, Black Beauty, Striato di Italia, Nero di Milano, Skvorushka, Zolotinka og Multi-storey er perfekt bevart.
For å lagre zucchini er det ikke nødvendig å se etter spesielle forhold, de kan til og med holdes i byleiligheter, noe som er veldig praktisk for sommerbeboere.

Du trenger bare å oppfylle noen få enkle betingelser:
Zucchini må fjernes fra buskene før frost, fordi frossen frukt er uegnet for lagring.
Du må fjerne zucchinien og la en stilk være minst 5-6 cm lang - det vil forhindre at infeksjon kommer inn i frukten. Ved å observere benets tilstand om vinteren, kan du legge merke til skade på frukten i tide: hvis benet er råttent, betyr det at zucchinien er syk.
Zucchini beregnet for oppbevaring vaskes ikke.
Fruktene oppbevares åpent, de kan ikke pakkes i plastposer.
Den mest passende temperaturen for lagring av zucchini er fra +4 til +10 grader. Men selv ved romtemperatur i mørket (under en sofa, seng, i en nisje eller et skap), overlever frukt ofte til slutten av vinteren uten å miste sine egenskaper.
Zucchini bør oppbevares slik at den ligger uten å berøre hverandre eller andre frukter og gjenstander. Det er best å legge dem i ett lag med korte mellomrom.
Om våren begynner frøene ofte å spire inne i zucchinien, smaken blir dårligere, så det anbefales å være klar til å bruke alle de gjenværende fruktene innen begynnelsen av våren))

Frukt oppbevares åpent; de kan ikke pakkes i plastposer.

2. Frys
Zucchini "oppfører seg bra" selv når den er frossen. Teknologien er veldig enkel: ung zucchini, sammen med skinnet, kuttes i skiver eller terninger og legges porsjonsvis i lufttette poser i fryseren. Når den tines blir courgette selvfølgelig mykere enn ferske, men passer utmerket til kaviar, purerte supper og til stuing sammen med andre grønnsaker.

Frossen zucchini

3. Pickle
Saltet zucchini er ikke mindre velsmakende enn syltede agurker. De har også en særegen crunch som alle elsker og lager en god matbit. Ung zucchini med delikat hud, dårlig utviklede frø og tett elastisk fruktkjøtt er egnet for sylting. Beising kan gjøres både i fat og i glassbeholdere ved hjelp av "agurk" -teknologien.

4.

Oppskrift på saltet zucchini
For en 3 liters krukke
Zucchini - 3-4 stykker
Pepperrotblad - 25-30 cm
Dill -2 store paraplyer med frø
Solbær og kirsebærblader - 3-4 stykker hver
Persille - 5-6 kvister
Hvitløk, selleri, estragon - for alle

Vask squashen grundig og skjær i 1,5-2 cm tykke skiver. Urter og krydder legges i bunnen av den valgte beholderen. Plasser hakket zucchini og tilsett kokende saltlake med en hastighet på 2 ss. skjeer salt (50 g) per 1 liter vann. Noen husmødre foretrekker å fylle zucchinien med avkjølt saltlake, dette er opp til deg å velge mellom.

La stå under løst lokk på et kjølig sted til den er klar - i 1 måned. Om nødvendig kan du legge til saltlake, men i en konsentrasjon lavere enn i fyllingen - det vil være nok til å legge 20 g salt per 1 liter vann.

5.

I motsetning til agurker, syltes zucchini raskere, så det anbefales ikke å lagre dem i veldig lang tid etter den "tildelte syltingstiden".

Noen husmødre velger bittesmå (på størrelse med en liten agurk) frukt til sylting. Når de er tilberedt, ser disse zucchiniene originale ut og smaker guddommelig)

4. Mariner
Den mest populære typen hermetisk courgette blant husmødrene våre. Syltet zucchini erstatter vellykket syltede og syltede agurker i vintersalater, pickles og til og med i tartarsaus. De er utrolig smakfulle bakt i en omelett med tomater og rett og slett deilige som forrett eller tilbehør til kjøtt eller fisk.

6.

Zucchini er syltet i sirkler og skiver, halvringer, kvarte og terninger - hva enn fantasien tillater! Det er mange oppskrifter for deres tilberedning. Noen foreslår å koke zucchinien i 5-7 minutter, andre foreslår å sterilisere den, og atter andre foreslår å marinere den med to eller tre ganger varm helling.

Oktyabrina Ganichkina tilbyr oppskriften sin på hermetisert zucchini

5. Lag kaviar
Squashkaviar er ikke et "monoprodukt", det er en grønnsaksblanding. Komponentene er en rekke grønnsaker og til og med frukt: tomater, gulrøtter, løk, søt paprika, auberginer, hvitløk, ingefær, plommer, epler... Ulike sammensetninger og forskjellige proporsjoner av produkter gjør det mulig, uten å gjenta det, å forberede en endeløs utvalg av de mest unike kaviarsmakene.

Klassisk kaviaroppskrift
Zucchini - 3 kg
Gulrøtter - 1 kg
Løk - 1 kg
Tomatpuré - 2 ss. skjeer
Salt - 1,5 ss. skjeer
Sukker - 1 ss. skje
Sitronsyre - 1 teskje
Vegetabilsk olje - etter behov

7.

Skjær zucchinien i skiver og stek i solsikkeolje til den er brun. Stek revne gulrøtter på et grovt rivjern og løk skåret i halve ringer i solsikkeolje til de er myke. Mal litt avkjølt zucchini og gulrøtter med løk (gjennom en kjøttkvern eller blender), tilsett salt, sukker, tomatpuré og sitronsyre til den resulterende massen.

Kok opp alt, kok på lav varme i 15 minutter, hell umiddelbart i steriliserte glass og forsegl. Til den er avkjølt, hold den opp ned på lokkene, pakk den inn varmt.

Om ønskelig kan denne sammensetningen av produkter utvides med alle urter: tilsett persille, dill, selleri, koriander eller hvitløk, berik med urter og krydder (ingefær, spisskummen, varm pepper, og så videre) - dette vil bare berike den klassiske smaken av squashkaviar.

Den neste videoen inneholder nettopp en slik oppskrift på kaviar, inkludert tomater, paprika, persillerot og hvitløk

6. Lag syltetøy
Hvert år vurderer flere og flere husmødre zucchini som grunnlaget for originalt syltetøy. Denne grønnsaken, med sin delikate, behagelige konsistens, har faktisk ikke sin egen uttalte smak, og derfor er det veldig praktisk å "farge" den med et bredt utvalg av frukt- eller bærtilsetningsstoffer. Oftest er dette sitrusfrukter - sitron og appelsin.

Å lage zucchinisyltetøy er ekstremt enkelt og raskt:

Oppskrift på zucchinisyltetøy med sitron
Zucchini - 1 kg
Sukker - 800 g
Sitron - 1 stor

Skjær den unge zucchinien i små terninger, dekk med sukker og la stå i 10-12 timer slik at zucchinien slipper saften. Sett den søte blandingen på bålet, kok etter koking i 15 minutter og tilsett finhakket sitronmasse (uten skall!). Kok med sitron i ytterligere 15 minutter, overfør til steriliserte oppvarmede krukker og rull sammen. Vend over på lokk og la stå i luften.

Dette er en klassisk versjon av "zucchini" syltetøy. Hvis du i stedet for sitron legger til rips, tyttebær, physalis, gulrotjuice, appelsin, epler... kan du få dusinvis av forskjellige rett og slett unike "krone" desserter!

8.

Zucchini ligger fortsatt i sengene i dag og venter på sin tur på kjøkkenbordet. Og de er beskjedent tause om at de er vår billigste og mest nyttige medisin: "å ta dem oralt" vil bidra til å bekjempe overvekt og cellulitter, de er nyttige for nyre- og leversykdommer, hypertensjon og diabetes, og vil ha en beroligende effekt mot eksitabilitet og understreke.

9.

Og mens farmasøytisk industri finner opp banebrytende medisiner for oss mot stress og sykdom, la oss gå til hagen for et så velsmakende og sunt biologisk og veldig aktivt tilsetningsstoff til vinterbordet vårt! Forfatter av artikkelen: Tangeya (Tatiana, Bendery)

Har du noen gang prøvd bitter squash? Hvorfor har denne grønnsaken denne egenskapen? Det kan være mange svar på spørsmålet som stilles. Vi vil beskrive dem i detalj i denne artikkelen.

generell informasjon

Før vi svarer på spørsmålet hvorfor zucchini er bitter, bør vi fortelle deg hva denne grønnsaken er.

De færreste vet det, men zucchini er en busksort av vanlig gresskar. Den har en avlang form, uten vipper. Fruktene kan ha helt forskjellige farger. Zucchini kommer i grønt, hvitt, gult og til og med svart. Kjøttet deres er mørt og også hurtigkokende. Derfor er moderne kokker veldig glad i denne grønnsaken.

Zucchini kan konsumeres ikke bare kokt, stuet, bakt eller stekt, men også rå. Som regel legges grønnsaker uten varmebehandling til salater og snacks.

Hvorfor er bitter zucchini ubehagelig? Hvorfor er en slik grønnsak umulig å spise? Hvis du tilbereder en rett fra et produkt som har den nevnte egenskapen, er det usannsynlig at familiemedlemmene dine vil konsumere den. Det er som å inkludere malurt i kostholdet ditt.

Hvor ofte møtes de?

Hvor ofte har du vært borti bitter squash? Hvorfor husket du denne opplevelsen lenge? I følge erfarne kokker er bitter zucchini mye mindre vanlig enn bitre agurker. Men hvis du kommer over en slik grønnsak, bør du kvitte deg med den eller behandle den ordentlig. Ellers får du ikke bare en ikke veldig velsmakende, men også en skadelig rett.

Årsak til bitterhet

Av hvilken grunn modnes bitter squash i hagen? Hvorfor har den en så ubehagelig egenskap? Ifølge eksperter ligger bitterheten til denne grønnsaken i det høye innholdet av curcubitacin. Dette er et spesielt stoff som er komplekse og nitrogenfrie organiske forbindelser hentet fra glykosider og av planteopprinnelse. Den er ganske utbredt i naturen.

Curcubitaciner finnes i ulike deler av planter, nemlig blader, røtter, stilker, blomster og til og med frukt.

Derfor, på spørsmålet om hvorfor bitter zucchini vokste, kan vi trygt svare at det skyldes spesielle stoffer som inneholder curcubitacin. Det skal bemerkes at en økning i konsentrasjonen i zucchini kan oppstå på grunn av flere faktorer. Vi vil fortelle deg hvilke litt lenger.

Påvirkning på menneskekroppen

Nå vet du hvorfor zucchini er bitter, som malurt. Det skal imidlertid bemerkes at de fleste er bekymret ikke bare for smaken av slike grønnsaker, men også for dens effekt på menneskekroppen.

Curcubitaciner er kjent for å ha en lokal irriterende effekt på slimhinnene i nese, øyne og munn. Også et overskudd av dette stoffet fører til irritasjon av tarm- og mageslimhinnen. Curcubitaciner kan være ekstremt giftig. De forårsaker ofte alvorlig kvalme etterfulgt av oppkast, samt diaré og svimmelhet.

Med en mild irriterende effekt bidrar slike stoffer til å forbedre sekresjonen av alle kjertler. Ifølge eksperter har dette en gunstig effekt på bronkiene (det eksisterende slimet fortynnes, noe som letter evakueringen).

Fra alt det ovennevnte kan vi trygt svare på spørsmålet om hvorfor zucchini er bitter, som malurt. Dette skjer på grunn av tilstedeværelsen av stoffer som curcubitaciner.

Forresten, noen planter som inneholder dette elementet har også medisinske egenskaper. De brukes ofte som et hypokolesterolemisk og antisklerotisk middel, samt et vanndrivende, kortikotropisk, adaptogent, beroligende middel, antiulcus og mildt avføringsmiddel. Det bør også bemerkes at tilstedeværelsen av små mengder curcubitacin i kroppen gjør det lettere for andre legemidler å bli absorbert.

Overføring med pollen

Hvorfor blir zucchini bitter? Oppdrettere har lenge lagt merke til at de fleste gresskaravlinger inneholder et stoff som kalles curcubitacin. I flere tiår har de jobbet med å utvikle varianter der dette stoffet ikke hoper seg opp.

Det bør imidlertid bemerkes at det ofte oppstår tilfeller når zucchini som vokser i samme område (eller i nabolaget) med andre plantearter kryssbestøves med dem, og dermed får en viss dose bitterhet.

For å beskytte avlingen din mot slike situasjoner anbefaler vi at du planter planter i bedene med spesiell forsiktighet. Dekorative og absolutt uspiselige gresskar bør ikke dyrkes i nærheten.

Utilstrekkelig vanning

Hvorfor er zucchini bitter som kinin? Hvis dette vanskelige dacha-problemet bekymrer deg hvert år, foreslår vi at du husker hvor ofte du vanner sengene dine. Ifølge oppdrettere kan den bitre smaken til den aktuelle grønnsaken skyldes uregelmessig vanning. Les derfor instruksjonene for dyrking av denne frukten og følg dem strengt.

Jeg vil også merke meg at smaken av zucchini kan påvirkes av en kraftig endring i fuktighet i miljøet. For eksempel, hvis sommersesongen viste seg å være tørr, og ved innhøstingstidspunktet, begynte tunge og langvarige regn.

Lengde på dagslys

Hvorfor er zucchini bitter når den stekes, kokes eller stues? Det er flere grunner til en slik smakløs innhøsting. Den vanligste av disse er lengden på dagslyset. Hvordan henger dette sammen?

Forskere har lagt merke til at tilstedeværelsen av curcubitacin i zucchini er direkte relatert til lengden på dagslyset. Med andre ord, jo mindre lette grønnsaker mottar (fra 2. tiår av august i midtsonen av landet vårt), jo større er sannsynligheten for å få frukt med sterk og ubehagelig bitterhet. Derfor, i noen regioner i vårt enorme land, dyrkes en slik avling nesten aldri.

Bruk av mineralgjødsel

Det er ingen hemmelighet at mineralgjødsel som fosfor og kalium absorberes av planter og deres frukter ganske raskt. Derfor bidrar bruken av slike stoffer ofte til utseendet av overdreven bitterhet i zucchini. Forresten, slike komponenter øker ikke bare akkumuleringen av bitre elementer i grønnsaker, men gjør dem også farlige for menneskers helse og liv. I denne forbindelse anbefaler vi på det sterkeste å ikke dyrke zucchini ved å bruke mineralgjødsel. På denne måten vil du ikke bare unngå utseendet av bitterhet i dem, men også gjøre innhøstingen din velsmakende og sunn.

Forresten, nitrogen forhindrer tvert imot utseendet av bitter smak i nesten alle vegetabilske avlinger. Men å bruke det i store mengder anbefales heller ikke.

Hvordan fjerne eksisterende bitterhet?

Hvis du er en stor fan av hjemmedyrket zucchini, men innhøstingen din var mislykket på grunn av tilstedeværelsen av bitterhet i den, foreslår vi at du bruker enkle råd for å eliminere denne egenskapen.

Så du plukket zucchini, men du kan ikke spise den eller inkludere den i noen rett, fordi den har en ubehagelig smak og aroma. Hva skal man gjøre i dette tilfellet? Til å begynne med bør grønnsakene vaskes grundig og kuttes i de nødvendige bitene. Etter dette må produktet legges i en bolle, som saltvann deretter skal helles i. Denne løsningen bør tilberedes basert på beregningen: 2 store spiseskjeer bordsalt per 900 ml væske.

Etter å ha lagt zucchinien i vann i ca 35-45 minutter, vil du merke at all bitterheten har forsvunnet fra dem. Hvis den ubehagelige smaken fortsatt forblir, kan grønnsakene stå i bollen med løsningen i litt mer tid. Etter dette blir produktet grundig vasket og tørket. Deretter brukes den til det tiltenkte formålet.

Ved å bruke en saltløsning kan du dermed kvitte deg med en hvilken som helst grad av bitterhet. Gjør akkurat det samme med auberginer. Noen husmødre tror forresten at smakløs zucchini vil smake mindre bitter hvis de blir saltet eller syltet til vinteren. Det er en myte. Hvis du ikke bruker saltvann, må alle preparatene dine kastes, da de vil ha en ubehagelig smak og aroma.

140 abonnenter

Spørre

Stekt zucchini er kanskje den enkleste, men veldig smakfulle retten som kan tilberedes av denne sunne grønnsaken. Alt du trenger for å forberede det er å kutte squashen i skiver, rull i panering og stek i vegetabilsk olje.

Ung zucchini er et ekte lager av nyttige og næringsrike stoffer, i tillegg til proteiner og karbohydrater, inneholder de B-vitaminer, vitamin A, vitamin C, askorbinsyre, pektin, kalsium, kaliumsalter, jern og magnesium. I tillegg er kaloriinnholdet i zucchini så lavt at det kan konsumeres i ubegrensede mengder gjennom sommersesongen. Spesielt nyttige er unge umodne frukter på omtrent 20 cm store, brukt til mat sammen med skallet.

For sommeroppskrifter er det bedre å velge unge frukter du trenger ikke engang å skrelle dem før steking, i motsetning til overmodne grønnsaker, som har grov hud og store frø. Du kan steke zucchini panert med mel, brødsmuler, malt kjeks, deig, revet ost, etc. Hovedhemmeligheten til denne deilige retten er at zucchinien må stekes på en slik måte at de forblir litt fuktige. Ellers vil grønnsakene bli som grøt og kan brenne seg. Etter steking, dekk zucchinien med folie for å fullføre kokingen.

Den ferdige retten spises både varm og kald, for selv når den er avkjølt mister den ikke smaken. Stekt zucchini lagres ikke, så du må tilberede nøyaktig den mengden du kan spise på en gang. Denne sesongbaserte retten kan serveres som en uavhengig forrett med rømme eller som tilbehør til kjøtt.

Zucchini stekt i røre

Skjær en mellomstor zucchini i sirkler med en bredde på omtrent 0,5 cm. Deretter begynner vi å forberede røren. For å gjøre dette, pisk egget med paprika, sort pepper, salt og hakket hvitløksfedd. Tilsett 4 ss til det sammenpiskede egget. skjeer siktet mel og 100 ml kullsyreholdig vann. Bland alle ingrediensene sammen til massen blir homogen. Den ferdige deigen skal ha en konsistens som ligner på flytende rømme. Dypp zucchinien skåret i sirkler i den tilberedte røren og stek i olivenolje eller solsikkeolje på begge sider. Dypp den stekte zucchinien med et papirhåndkle for å fjerne fettdrypp. Om ønskelig kan den ferdige retten dekoreres med hakkede urter.

Stekt zucchini i brødsmuler

Skjær en middels zucchini i skiver, tilsett salt og pepper, rull inn mel på begge sider og dypp i sammenvispet egg. Dryss deretter zucchinien med brødsmuler. Varm en stekepanne og stek de tilberedte grønnsakene til de er lyse gyldenbrune. Deretter gjør du retten klar ved å plassere den i en ovn forvarmet til 180 grader i 5 minutter. Hvis ønskelig, i stedet for courgettebrødsmuler, kan du lage en krydret panering med tørket basilikum, muskatnøtt, pepper og maismel. Du kan også lage panering av malte kjeks.

Stekt zucchini med hvitløk

Skjær den unge zucchinien i sirkler. I en dyp beholder blander du 50 g mel, salt og malt svart pepper. Dypp de hakkede grønnsakene godt i mel og legg dem i en oppvarmet stekepanne, etter å ha hellet den med solsikkeolje. Siden zucchini absorberer olje ganske raskt, må du hele tiden sørge for at det er nok av det, ellers vil grønnsakene brenne seg. Når zucchinien er brunet kan du snu den. Smør den stekte zucchinien med knust hvitløk (2-3 fedd) og en liten mengde rømme eller majones. Retten serveres varm eller kald, alt avhenger utelukkende av dine smakspreferanser. Stekt zucchini med hvitløksdressing kan brukes ikke bare som en uavhengig matbit, men også som tilbehør til kylling- eller fiskeretter.

Slik steker du zucchini: 3 beste oppskrifter

Mye er kjent om fordelene med zucchini, fordi juice og fruktkjøtt av denne grønnsaken er mye brukt i folkemedisin. Imidlertid har ikke bare fruktene selv, men også frøene deres helbredende egenskaper.

Zucchini frø anbefales for rensing av kroppen og styrking av immunsystemet, helbredende avkok og andre legemidler tilberedes fra dem. Å vite hva det er fordeler og skader av zucchini frø, kan du effektivt bruke dette produktet for å forbedre helsen din.

Helsefordelene til zucchini er velkjente, men de helbredende egenskapene til frøene deres er ofte undervurdert. Zucchinifrø inneholder mye protein, fiber, samt elementene sink, jern, mangan, fosfor, magnesium og kobber. De inneholder også vitamin A, C, P, K, gruppe B, verdifulle organiske syrer og pektin.

Generelt er squashfrø lik sammensetning som gresskarfrø og har lignende helbredende egenskaper.

Spesielt courgettefrø har et høyt sinkinnhold, noe som gjør dem til et verdifullt produkt for menn: de hjelper til med å bekjempe mannlig infertilitet fordi de øker styrken og sædkvaliteten.

Først av alt er courgettefrø nyttige for folk som følger en diett med lavt kaloriinnhold. Dette produktet har en delikat, unik smak, men det er vanskelig å få nok av det, så det legges ofte til kostholdet for å diversifisere den daglige menyen. I tillegg induserer courgettefrø tørste og bidrar til å øke væskeinntaket, noe som også er veldig viktig når du bekjemper overvekt.

Den enkleste måten å bruke squashfrø på er å konsumere minst en håndfull rå frø hver dag. Imidlertid kan de også brukes til å forberede ulike helbredende midler som hjelper til med å bekjempe mange sykdommer.

Det resulterende produktet bør drikkes et halvt glass på tom mage mellom måltidene. Varigheten av behandlingen bestemmes individuelt i hvert enkelt tilfelle - du må bruke infusjonen til kroppen er fullstendig renset for helminths.

Zucchinifrø hjelper til med å senke blodsukkernivået og kvitte seg med mange av de negative effektene av diabetes. For å forberede et helbredende middel, må du male 2 hele spiseskjeer tørkede frø til fint pulver og blande dem med en halv liten kopp vann og en halv skje flytende honning.

Resultatet bør være "melk", som bør konsumeres flere ganger om dagen før måltider. Du bør drikke drinken den første halvdelen av dagen, og tilberede en frisk porsjon hver morgen.

Dette middelet bidrar til å normalisere funksjonen til nyrene og leveren, som ofte er svekket på grunn av diabetes.

Zucchini frø er ganske effektive i å hjelpe til med å takle problemer som stress, søvnløshet, nervøs spenning og irritabilitet.

For å forberede en spesiell tinktur, må du male 150 g rå frø, hell dem i en mørk glassbeholder, hell i 0,5 liter vodka og tilsett 15-20 mynteblader. Denne løsningen må infunderes i 3 uker, og beholderen med væsken skal ristes hver dag. Etter at denne perioden har gått, må du legge til 4 fulle spiseskjeer honning til infusjonen og la den stå i ytterligere 1 uke, riste den daglig.

Den ferdige drinken må siles forsiktig og tas 1 spiseskje to ganger på ettermiddagen. Ett behandlingsforløp med dette middelet er 90 dager. Å drikke drikken bidrar til å normalisere søvnen, eliminere overdreven irritabilitet og styrke nervesystemet.

For å styrke kroppens motstand mot sykdom, kan du lage helbredende "søtsaker" fra zucchinifrø.

For å tilberede "søtsaker" i en stekepanne, må du smelte 1 ss sukker med 0,5 glass melk og 1 ss smør. Denne blandingen må røres konstant og bringes til et fortykningspunkt. Tilsett deretter 1 kopp ovnstørkede squashfrø til den resulterende "karamellen" og bland alt til det er jevnt.

Zucchini frø bør ikke konsumeres av personer med individuell intoleranse for dette produktet. Du må også huske at frøene forårsaker ekstrem tørste, som, kombinert med det høye kaliuminnholdet, belaster nyrene. På grunn av dette anbefales det ikke å legge frø til kostholdet hvis du har nyresvikt.

Få mennesker tenker på farene og fordelene med zucchini frø. Oftest brukes de som et salt mellommåltid til øl eller en lett matbit. Ernæringsfysiologer selv vurderer slike alternativer for å konsumere produkter som ikke de beste og til og med skadelige for helsen. Hvis du blir kjent med grunnstoffenes kjemiske sammensetning og lærer hvordan du bruker dem riktig i kuren din, kan du regne med flere positive endringer i tilstanden din. Noen turer basert på squashfrø anses til og med som medisinske og hjelper til med å bli kvitt en rekke sykdommer.

Når det gjelder sammensetning og egenskaper, ligner squashfrø på mange måter gresskarfrø. De inneholder santonin, et effektivt anthelmintisk stoff. De inneholder også mye vitaminer og mineraler, spesielt kalium. Produktene er rike på kraftige naturlige antioksidanter og fett av vegetabilsk opprinnelse.

Tips: Zucchini frø kan brukes som en overgang fra en rett til en annen hvis du trenger å følge en streng diett. Dette vil tillate deg å diversifisere kostholdet ditt og nyte til og med å spise sunne, men "smakløse" eller kjedelige retter.

Regelmessig inntak av zucchini frø kan være en effektiv forebygging eller en av måtene å behandle visse patologier på. I det første tilfellet er det nok å introdusere dem i kostholdet i mengden av et par dusin frø, som først må tørkes i ovnen. For å oppnå terapeutiske resultater, bør du bruke en av de mange tradisjonelle medisinoppskriftene. Den positive virkningen av slike handlinger på menneskekroppen er bevist, selv leger motsetter seg ikke dem.

Selv om du bare inkluderer plantebaserte produkter i kostholdet ditt, vil fordelene med zucchini-frø være åpenbare. Likevel er det flere velprøvde folkeoppskrifter, hvis bruk kan gi maksimalt mulig terapeutiske resultater:

Ormer. Ta 50 g rå zucchini frø, skrell dem uten å steke. Hell blandingen med et glass vann, kok opp og hold på lav varme i 15 minutter. Etter dette, la produktet stå på et varmt sted i 2 timer eller oppbevar det i et vannbad. Deretter filtrerer vi sammensetningen og spiser et halvt glass varmt mellom måltidene.
Diabetes. Vi tar to spiseskjeer med skrellede og grundig tørkede frø på en naturlig måte og maler dem med en kaffekvern. Bland pulveret med en halv spiseskje flytende honning. Fortynn den resulterende massen i en halv kopp varmt kokt vann. Væsken bør drikkes i første halvdel av dagen, ta flere små slurker før måltider. En ny porsjon av drinken tilberedes hver morgen.

Nervesykdommer. For å bli kvitt depresjon, irritabilitet og kronisk stress, må du ta 150 g rå skrellede frø og male dem til pulver. Fyll den tørre massen med 0,5 liter vodka, tilsett noen blader av frisk mynte og la stå i 3 uker, rist beholderen regelmessig. Etter dette, tilsett 4 ss flytende honning og la det stå i en uke til, fortsett å riste. Sil den ferdige drinken og ta en spiseskje før sengetid.
Uforklarlig frykt, spenning. Mal de tørkede og skrellede squashfrøene i et halvt glass i en morter ved hjelp av en stamper eller moser. Bland blandingen med et glass flytende honning, tilsett en teskje malt kanel. Vi legger preparatet i kjøleskapet og tar en spiseskje medisin hver dag før frokost.
Svekket immunitet, nedsatt tonus. Ta en stekepanne med tykk bunn, hell en spiseskje sukker i den, hell den med et halvt glass melk. Varm opp litt, tilsett en spiseskje smør og rør. Hold blandingen på lav varme til den tykner, rør hele tiden. Hell et halvt glass lett knuste tørkede squashfrø i den resulterende karamellen, rør og fjern fra komfyren. Ved hjelp av en teskje danner vi godteri, som vi legger på folie og holder til det er stivnet.

Etter å ha valgt en behandlingsretning, må den følges til fullstendig lindring fra sykdommen. Selv lindring av tilstanden er ikke en indikasjon på å avbryte behandlingen. I alle fall vil tilnærmingen ikke gjøre noen skade, det er bedre å være trygg.

Den unike kjemiske sammensetningen av zucchini frø er spesielt gunstig for menn. Riktig og regelmessig bruk av produktet kan til og med hjelpe deg med å bli kvitt infertilitet. På grunn av det høye sinkinnholdet lindrer det inflammatoriske prosesser, som er hovedårsaken til nedsatt reproduktiv funksjon. Hvis en mann spiser flere spirede grønnsaksfrø med grønne spirer (50-100 g produkt) hver morgen, vil konsekvensene være som følger:

Testosteronsyntesen vil akselereres eller opprettholdes på et optimalt nivå.
Kvaliteten på sædvæsken vil forbedres og sædaktiviteten vil øke.
Slukket seksuell lyst vil dukke opp.
Styrken vil øke.

Under behandlingen anbefales det å redusere fysisk aktivitet. Sink, som er så viktig for menns helse, kan komme ut sammen med svette, noe som vil redusere effektiviteten av tilnærmingen. Eller i løpet av denne perioden kan du i tillegg drikke et vitamin-mineralkompleks, som inkluderer dette mikroelementet.

Fordelene med squashfrø blir til skade hvis du misbruker produktet, bryter reglene for bruk eller ikke utsetter det for obligatorisk behandling. Det er flere funksjoner til produkter som må tas i betraktning før de settes i drift ved å bruke noen av de oppførte metodene:

Zucchini frø tilfredsstiller praktisk talt ikke sult, så det gir ingen mening å bruke dem som en matbit.
Elementene forårsaker intens tørste som er vanskelig å slukke. Hvis du tørker produktene med salt, slik elskere av den skummende drikken gjør, vil effekten øke flere ganger.
Zucchini frø inneholder mye kalium. Dette har den mest gunstige effekten på menneskekroppen med sunne nyrer. Hvis funksjonen til disse organene reduseres, vil kalium holdes tilbake i kroppen, noe som vil skape ytterligere belastning på hjertet og utskillelsessystemet.

Når du utfører parallell medikamentell behandling, bør du konsultere legen din om å kombinere prosedyrer. Eventuelle negative endringer i tilstanden er også en indikasjon på å kontakte en spesialist.

Oppskrifter på stekt zucchini: hvordan tilberede en velsmakende forrett med hvitløk, kjøtt, i røre, under en "pelsfrakk"

Zucchini er en upretensiøs plante som gir en rik høst. Et bredt utvalg av retter tilberedes med dem - supper, gryteretter, gryteretter. På grunn av den enkle tilberedningen er stekt zucchini med hvitløk og majones fortsatt populært.

Hvis tradisjonelle retter ikke lenger inspirerer til entusiasme, er det verdt å eksperimentere og oppdage nye smaker. Stekt frukt kombineres med ulike matvarer. For snacks kan du tilberede en rekke sauser og fyll med en krydret eller salt smak.

Unge frukter kuttet i strimler eller sirkler stekes på begge sider. Hva kan være enklere? Avhengig av steketeknologien kan du imidlertid få en saftig matbit eller tørre, brente, smakløse biter. En av tre enheter vil hjelpe deg med å tilberede den perfekte retten.

Panne. Den enkleste måten å få en ristet, saftig matbit. Hovedbetingelsen er at bunnen av pannen må være tykk, ellers vil grønnsakene brenne seg.
Multikoker. Programmet "Frying" eller "Warming" brukes. Å åpne lokket vil resultere i en tørrere tallerken. Et lukket lokk hjelper ingrediensene til å suge inn fuktighet fra innsiden.
Air fryer. En praktisk enhet for hurtigsteking og konservering av næringsstoffer i mat. Grillet zucchini stekt i saus, yoghurt og salt.

Stekt zucchini alene har praktisk talt ingen smak, så ulike ingredienser og krydder tilsettes retten for å tilføre pikantitet og aroma. Her er gode kombinasjoner:

løk, hvitløksfedd - lagt til for krydret og aroma;
paprika - gir en krydret aroma og friskhet;
fennikel - en liten mengde korn vil gi krydder og pikanthet;
gulrøtter - søt snacken;
meieriprodukter - gir en delikat, myk, saftig smak;
kjøtt, fisk - øk kaloriinnholdet, fremhev grønnsakssmaken;
majones - gjør grønnsaksretter saftige og mettende.

Stekt mat unngås av folk som ser på figuren deres og helsen deres. Det antas at stekt mat er det mest skadelige. Med tanke på at zucchini, som en svamp, absorberer olje godt, er det vanskelig å kalle retten sunn og kostholdsmessig. Antall kalorier i hver stekeingrediens er presentert i tabellen.

Tabell - Kaloriinnhold i tallerkenkomponenter

For å steke zucchini med hvitløk i en stekepanne, må du først forberede ingrediensene. Fruktene er utvalgt unge, med tynn hud og små frø. "Overgrodde" er mindre saftige og myke. Det er bedre å fjerne den tykke huden og fjerne de store frøene.

Klassisk (panert)

Beskrivelse. Den enkleste måten å tilberede stekt zucchini panert med hvitløk og majones på er i en tykkbunnet stekepanne. Brødsmuler eller stivelse brukes også til panering.

ung zucchini - ett stykke;
mel - en kvart kopp;
majones - 200 g;
hvitløksfedd - fem stykker;
vegetabilsk olje;
dill, persille - en haug;
salt.

Skjær zucchinien i 1 cm tykke sirkler.
Legg i en dyp beholder, tilsett salt og la stå i fem minutter.
Vred bitene i mel og stek på begge sider.
Bland majones med pressede hvitløksfedd og hakket grønn haug.
Pensle hvert stekt stykke med den resulterende sausen.

Beskrivelse. Du kan steke zucchini uten mel ved å justere litt på den klassiske oppskriften. For å gjøre retten mer interessant, anbefales det å legge til saltostfyll.

ung zucchini - to stykker;
fetaost - 200 g;
majones - 100 g;
hvitløksfedd - to stykker;
vegetabilsk olje.

Skjær i skiver.
Varm opp oljen.
Stek krusene på den ene og den andre siden.
Riv osten fint.
Knus hvitløken og bland med majones.
Legg en blanding av ost på hvert stykke.

Kostholdsmessig

Beskrivelse. Vegetabilsk fett øker kaloriinnholdet. Ønsker du noe lett og kostholdsrikt kan du steke det uten olje. Den er ideell hvis du har en grillpanne eller en luftfrityrkoker i husholdningen. Retten tar ti minutter å tilberede.

ung zucchini - to stykker;
salt;
svart pepper.

Kutt fruktene i tynne sirkler.
Smak til med salt og pepper jevnt.
I en oppvarmet, tykkbunnet stekepanne, stek sirklene på begge sider.
Serveres varm eller kald.

fastetid med sesam

Beskrivelse. En fasterett som kan serveres som hovedrett eller som egen forrett. Vegetarianere vil like det.

zucchini - fire stykker;
mel - tre spiseskjeer;
sesam - tre teskjeer;
hvitløk - ett hode;
oliven olje;
fersk persille - en haug;
salt.

Skjær zucchinien i sirkler og legg i en dyp bolle.
Press hvitløken, tilsett salt og bland.
Varm opp oljen.
Rull inn mel og stek på begge sider til de er gyldenbrune.
Legg på en bred tallerken, dryss over sesamfrø og hakket persille.

Zucchini i en stekepanne

Beskrivelse. Zucchini er en europeisk variant med mørkegrønn hud. Forretten minner om squashkaviar.

zucchini - 1 kg;
løk - en;
hvitløksfedd - fem;
soyasaus - fire spiseskjeer;
stivelse - en spiseskje;
vegetabilsk olje - to spiseskjeer;
kaldt vann;
salt.

Hakk løken.
Løs opp stivelse i vann til den er kremaktig.
Hell i sausen, tilsett løk, rør.
Kutt zucchinien.
Legg bitene i en oppvarmet oljepanne.
Stek til brunet.
Hell i stivelsesdressing og rør.
La småkoke i to til tre minutter.
Knus nellikene, tilsett blandingen, rør og fjern fra varmen.

Med kirsebær og hvitløk

Beskrivelse. Stekt zucchini med hvitløk og cherrytomater er den perfekte kombinasjonen av smaker. Forretten passer til en hverdagsmiddag og til et festmåltid. Kirsebærhalvdelene kan festes til hver del ved å sette inn en tannpirker

zucchini - to;
kirsebær - fire;
hvitløk - to fedd;
mel - to spiseskjeer;
majones - to spiseskjeer;
vegetabilsk olje;
salt.

Skjær zucchinien i sirkler.
Dypp i mel og stek med smør.
Klem nellikene inn i majonesen og rør.
Skjær cherrytomatene i to.
Pensle hvert stekt stykke med saus.
Pynt med kirsebærskiver før servering.

Med sopp og tomater

Beskrivelse. Denne flassende, solide retten vil dekorere feriebordet ditt. Ett av lagene kan lages av stekte kyllingbiter.

porcini sopp - 300 g;
ung zucchini - 1 kg;
tomater - fem stykker;
smør - 100 g;
mel - fire spiseskjeer;
salt, krydder;
greener - en haug.

Vask soppen og hell kokende vann over dem.
Hell av i et dørslag, hakk, stek lett.
Hell i yoghurten, tilsett salt og la det småkoke til det er ferdig.
Bland mel med krydder, tilsett salt etter smak.
Skjær grønnsakene i små biter.
Rull i panering og stek.
Blancher tomatene og fjern skinnet.
Skjær i små skiver, tilsett salt og pepper, og stek lett.
Legg soppblandingen, zucchini og tomater på en bred tallerken.
Dryss hakkede urter på toppen.

Med løk og gulrøtter

Beskrivelse. Zucchini stekt med løk og gulrøtter serveres som hovedrett som tilbehør. For oppskriften er det bedre å ta en "frukt" eddikløsning - eple, drue, bær.

ung zucchini - to;
løk - en;
gulrøtter - to;
hvitløk - to fedd;
eddik - en spiseskje;
persille - en haug;
vegetabilsk olje;
salt, tørt krydder.

Grovhakk løken.
Stek til de er gyldenbrune.
Skjær hvitløksfeddene i skiver og legg i løken.
Skrell gulrøttene og kutt i halve ringer.
Tilsett i pannen, rør.
Skjær squashkjøttet i terninger eller små strimler.
Legg i en stekepanne, tilsett salt, smak til, rør.
Stek på moderat varme i 15 minutter, rør av og til.
Hell i eddikløsningen og rør.
Kok i ytterligere to minutter.
Ved servering strø over hakket persille.

Under en ostefrakk

Beskrivelse. Stekt zucchini med ost og hvitløk er en original løsning for en fest, fest, lett middag eller piknik. De ristede skivene er syrlige og tilfredsstillende.

ung zucchini - en;
ost - 100 g;
hvitløksfedd - to;
majones - to spiseskjeer;
vegetabilsk olje;
mel;
persille eller dill;
salt, krydder.

Skjær grønnsaken i en halv centimeter tykke sirkler.
Riv osten fint.
Tilsett majones.
Knus to nellik.
Rør og tilsett salt.
Rull sirklene i mel blandet med krydder og stek på begge sider.
Uten å vente på at den skal avkjøles, fordel osteblandingen på sirklene mens du steker.
Dryss hakkede grønne bunter på toppen og server.

I røre med ost

Beskrivelse. Den forrige versjonen av oppskriften vil bli "forbedret" av stekt zucchini i røre. Prinsippet er det samme: ostedressing legges ut på varme sirkler.

Zucchini - en;
ost - 200 g;
melk - ett glass;
egg - ett;
majones - 100 g;
mel - fem spiseskjeer;
vegetabilsk olje;
salt;
dill.

Lag en røre av melk, mel, sammenpisket egg, salt.
For dressing, bland revet ost, majones, knust nellik.
Skjær frukten i sirkler.
Dypp krusene i røren, stek til de er gyldenbrune.
Legg dressingen på toppen.
Dryss over hakket dill.

Ostemasse kanapé

Beskrivelse. Lette og salte smørbrød vil bli festfavoritter.

Zucchini - en;
tomater - to;
cottage cheese - 200 g;
tykk naturlig yoghurt - fire spiseskjeer;
hvitløk - to fedd;
vegetabilsk olje;
fersk dill;
salt.

Skjær zucchinien i ringer.
Stek til de er gyldenbrune.
Bland cottage cheese med yoghurt.
Knus hvitløksfeddene og tilsett hakket dill.
Skjær tomatene i ringer.
Lag "smørbrød": legg cottage cheese på tomaten, dekk med en ristet sirkel.

Fylte ruller

Beskrivelse. En original snack som kan tilberedes etter eget ønske. Tomater kan enkelt erstattes med ost, champignoner og krabbepinner. Eksperimenter med smak og lag designerruller.

zucchini - to stykker;
egg - to stykker;
kefir - tre spiseskjeer;
tomat - ett stykke;
hvitløksfedd - tre stykker;
majones - 100 g;
brus - en halv teskje;
mel;
eddikløsning;
vegetabilsk olje;
en haug med dill;
salt.

Riv squashen fint.
Tøm av overflødig væske.
Knekk eggene, hell i kefir, tilsett salt.
Tilsett mel i porsjoner til en homogen, tykk, men ikke tett deig er dannet.
Slukk brusen med eddikløsning og hell i blandingen.
Legg litt deig på en oppvarmet stekepanne og jevn den ut til en pannekake.
Stek på begge sider.
Finhakk tomatene.
Press hvitløksfeddene og rør rundt.
Legg tomatfyllet på de resulterende "pannekakene" og pakk dem inn i ruller.

Med hakket kylling

Beskrivelse. Oppskriften egner seg til å bake i ovnen. Fruktene brunes imidlertid bedre i en stekepanne. Forretten vil erstatte en lett middag og krever ikke å legge til en siderett.

ung zucchini - en eller to stykker;
hakket kylling - 300 g;
løk - en;
tomat - to stykker;
grønn løk;
vegetabilsk olje;
salt, krydder.

Finhakk eller riv løken med en kniv.
Bland med kjøtt, salt, pepper, rør.
Kutt zucchinien i sirkler.
Bruk en kniv eller skje og skjær ut kjernen fra hver sirkel.
Plasser den tilberedte kjøttblandingen i midten av den resulterende ringen og jevn den ut med en skje.
Stek de fylte ringene på begge sider (åtte minutter hver) i en stekepanne med olje.
Skjær tomatene i ringer.
Hakk den grønne løken.
Server forretten: legg en zucchiniring på hvert tomatlag og strø grønn løk på toppen.

"Hamp" i saus

Beskrivelse. En solid rett som passer til et festlig festmåltid. Serveres kald eller varm.

zucchini - to stykker;
løk - ett stykke;
gulrøtter - ett stykke;
tomatpuré - tre spiseskjeer;
kokt ris - ett glass;
hvitløkshode - halvparten;
rømme - tre spiseskjeer;
vegetabilsk olje;
en haug med dill;
salt, krydder.

Skjær zucchinien på tvers i 5 cm biter.
Bruk en kniv og skje, fjern fruktkjøttet fra hver "stubbe".
Riv gulrøttene.
Hakk løken.
Mal fruktkjøttet, kombiner det med løk og gulrøtter, og tilsett salt.
Tilsett ris, smak til, rør.
Forbered sausen: bland tomatpuré, rømme, krydder, hvitløk i en kjele, kok opp med vann.
Legg fyllet i kjernene på stubbene.
Stek på begge sider.
Ha i en kjele og tilsett saus.
Tilsett dill.
La småkoke i 30 minutter til den er ferdig.

Velsmakende forrett i marinade

Beskrivelse. Zucchini i honningmarinade vil appellere til elskere av krydret mat. Du kan nyte snacken innen et par timer etter tilberedning. Jo lenger retten sitter, jo mer blir den mettet med marinade.

ung zucchini - 1 kg;
9% eddikløsning - en tredjedel av et glass;
hvitløk - ett hode;
dill - en haug;
honning - en teskje;
salt - en halv teskje;
stekeolje;
vann.

Skjær zucchinien i 1 cm tykke sirkler.
Tilsett salt og la stå i 15 minutter.
Tøm den resulterende væsken.
Stek på begge sider i olje.
Hakk hvitløk og dill.
Plasser zucchinien i en emaljepanne eller glasskrukke, og dryss med jevne mellomrom med hvitløk og dill.
Tilsett en tredjedel av glasset med eddikløsning med vann til fullt volum.
Tilsett salt og honning.
Kok blandingen.
Hell den varme marinaden over zucchinien.
Avkjøl og la stå i kjøleskapet.
Etter to eller tre timer kan du prøve.

Ikke vær redd for å eksperimentere; courgette passer til nesten all mat. Prøv å lage en søt, sur eller salt saus til forretten. Forfatterens oppskrifter på stekt zucchini vil garantert glede husholdningen din og fengsle gjestene dine.

Slik takler jeg zucchini: Jeg lager pannekaker! Det er raskt å tilberede, det blir deilig, og det spises umiddelbart. Fjern skinn og frø fra en mellomstor zucchini. Riv på et grovt rivjern, tilsett en halv teskje salt og brus, en spiseskje sukker, 2-3 egg, mel (for å få ønsket konsistens). Og over på en varm stekepanne med olje. Jeg baker dem små, 4-5 stykker per panne. Veldig velsmakende med kondensert melk!

Skrell squashen og skjær i ringer på ca 1-1,5 cm tykkelse. Bruk en teskje og øs ut frøene og innvollene. Resultatet blir en squash bagel som denne. Gni den så litt med salt og legg den i en vanlig tallerken for å slippe ut saften. Og på denne tiden lager vi fyllet og sausen selv. Fylling: eventuelt kjøttdeig, kokt ris, et par egg, finhakket løk, lignende gulrøtter. Saus: ketchup, majones, gulrøtter og løk (stjel litt fra fyllet), urter (dill, løk, persille, kan være tørr), alle slags krydder, som du vil. Så snart squashen har sluppet saften, steker vi den i solsikkeolje og lar den småkoke til den får litt "rødme", i ca. 2 minutter. på hver side. Så legger vi alt lammet på en bakeplate, fyller lammet med kjøttdeig og heller saus over hver bit. La småkoke i ovnen på middels varme til den er ferdig. Ekte syltetøy.

Familien vår liker egentlig ikke zucchiniretter. Men alle likte det.
Vi tar to unge zucchini slik at huden er myk og det ikke er frø inni. Og sørg for å ha en langstrakt form, ikke tykk. Ingen grunn til å rengjøre. Skjær i sirkler 1-1,5 cm tykke, tilsett salt, ha i en bolle og la stå i 10-15 minutter. Deretter forbereder du frityrkokeren. Jeg lager den forresten med øl. Jeg tilsetter bare øl i stedet for væske, melk eller vann. Flott til grønnsaker og fisk. Friter zucchiniskiver. Hvis du er lat eller ikke har tid, kan frityrsteking erstattes med vanlig mel. Dypp zucchinien i mel og stek i vegetabilsk olje på begge sider. Legg den stekte zucchinien i ett lag på et fat. Smør dem med majones og hvitløk. Legg en skive tomat og en ring med pepper på hver squashbit. Dryss over hakkede urter. Så legger vi det andre laget i samme sekvens og så videre. Det skal være greener på toppen. Det jeg liker med denne retten er at du kan spise den varm og sette resten i kjøleskapet. Dagen etter blir det ikke verre kulde.

Jeg kjenner bare to oppskrifter på zucchini 1: ta squash, skjær dem i fingertykke ringer, stek dem lett, legg dem i en kjele, tilsett stekt løk, de samme gulrøtter og knust hvitløk, det viktigste er å beholde dem. i kjelen en liten stund -litt væske ellers brenner squashen seg til bunnen. La alt dette småkoke i 20-25 minutter, tilsett majones mot slutten. 2. oppskrift: skjær zucchinien i fingertykke skiver, kok i saltet kokende vann i 1 minutt, legg dem på en smurt bakeplate, strø over smørflak og revet ost (den kan blandes i to med smeltet ost) og stek til følsom.

Oppskrifter på stekt zucchini: hvordan tilberede en velsmakende forrett med hvitløk, kjøtt, i røre, under en "pelsfrakk"
Oppskrifter på stekt zucchini: hvordan tilberede en velsmakende forrett med hvitløk, kjøtt, i røre, under en "pelsfrakk" Zucchini er en upretensiøs plante som gir en rik høst. Mange ting forberedes med dem.

Moden zucchini har en langstrakt, avlang form. Det er bemerkelsesverdig at disse fruktene finnes i forskjellige farger: grønn, gulhvit, mange av disse grønnsakene kan sees med striper på sidene. Zucchini kan lagres perfekt i lang tid uten å miste sine fordelaktige egenskaper. Disse populære grønnsakene vokser helt fra begynnelsen av våren, og fruktsettingen varer så lenge de varme sommerdagene varer.

Det er verdt å merke seg at zucchini ikke krever noen vanskelige vekstforhold: den vokser godt i friluftssenger og enda bedre og raskere under film.

Hva er fordelene med zucchini?

Disse grønnsakene har et veldig lavt kaloriinnhold, som er grunnen til at de inngår i et sunt kosthold. Kalorinivået er 23 kcal. Samtidig kan store medisinske fordeler oppnås fra fruktene.

Eksperter har funnet ut at zucchini inneholder ulike ting som er viktige for helsen. Blant dem: fett; syrer av organisk opprinnelse; umettede fettsyrer; grove fibre; sakkaridforbindelser. Zucchini inneholder karbohydrater og proteiner i tilstrekkelige mengder. En betydelig prosentandel av massen til en modnet frukt er vann.

Leger respekterer disse grønnsakene for deres evne til å forbedre funksjonen til mage-tarmkanalen. Deres bestanddeler har en helbredende effekt på slimhinnene. Å spise zucchini hjelper med å kvitte seg med giftige stoffer, fjerne overflødig vann fra kroppen og absorbere proteiner fullt ut. Basert på dette er det zucchini som anbefales å inkludere i kostholdet for de som har et stort ønske om å glemme hevelse i vevene og overvekt. Zucchini inneholder også mange naturlige mineraler og et solid sett med vitaminer.

Blant vitaminene er det verdt å indikere tilstedeværelsen av følgende essensielle forbindelser: PP, B9, C, H, B3, B6, A, B1, B2.

Mineralsammensetningen til disse grønnsakene inkluderer: jern, natrium, magnesium, kalium, fosfor, kalsium og natrium.

Hvis du inkluderer modne squashfrukter i salater, kan du få retter som lar deg fylle kroppen med vitaminer i de dosene som enhver person bør ha hvis han vil være sunn og sprek.

I tillegg til selve fruktkjøttet har squashjuice også gunstige egenskaper. Det kan ha en positiv effekt på nervene og hjelper deg med å få nok søvn og sovne rolig. Hvis du lager et avkok fra juice presset fra grønnsaken, kan den brukes ganske vellykket til å eliminere hudproblemer. Zucchini er også bra for ernæring for personer som lider av høyt blodtrykk og de som ønsker å forbedre nyre- og leverhelsen.

Tilstedeværelsen av kalium og magnesium i zucchini har en svært gunstig effekt på funksjonen til hjertemuskelen. I tillegg bidrar inkluderingen av denne hageavlingen i det daglige kostholdet til god forebygging av vaskulære sykdommer.

Eksperter respekterer disse grønnsakene fordi de hjelper godt med å takle allergiske reaksjoner. Uttalte antianemiske og koleretiske egenskaper til zucchini har også blitt notert.

Zucchini har store gunstige effekter på det hematopoietiske systemet og bekjemper dannelsen av aterosklerotiske plakk inne i blodårene. Blodet til de som regelmessig spiser retter med denne grønnsaken bærer oksygen i tilstrekkelige doser og beholder det godt. Takket være zucchini kan du overføre betydelige belastninger på musklene og skjelettet.

Takket være tilstedeværelsen av glukose takler disse grønnsakene tarmforstoppelse og lindrer symptomene på diabetes.

Og pektiner, som massen er rik på, hjelper til med å rense kroppen for radionuklider, rense blodet og eliminere overflødig kolesterol. Det bemerkes også at zucchini er en god assistent i kampen mot kreft.

Dermed kan vi oppsummere at zucchini inneholder et tilstrekkelig antall vitale forbindelser, takket være hvilke immunsystemet fungerer fullt ut og aldringshastigheten til cellene - grunnlaget for alt levende materiale - reduseres betydelig.

Zucchini er en av de plantene som er lett fordøyelig og har et lavt kaloriinnhold. Praksis viser at disse fruktene er egnet til å mate selv de minste barna, og er også egnet for gravide og ammende mødre. Leger anbefaler også å spise zucchini for de som er i bedring og de som har nådd høy alder.

Selvfølgelig er grønnsaken i sin rå form den mest nyttige. Det ble funnet at strukturen til umodne frukter inneholder kalium, nikotinsyre, tiamin og riboflavin. Slike grønnsaker kan spises direkte med skallet, som igjen har utmerkede stimulerende egenskaper. Det ble funnet at frukten med skallet er mer verdifull enn den som er kokt eller overmoden.

Det er zucchini i sin rå form som takler slaggdannelse godt. Det er nok å konsumere bare 200 gram av disse fruktene hver dag for å føle resultatene. Grønnsaker er også nyttige for kolecystitt - juice av rå frukt kan være veldig nyttig for dette problemet. Zucchini er god som giftkjemper. I rå eller lett stuet form anbefales fruktkjøttet av disse grønnsakene for de som blir friske etter en sykdom og for barn, fra de aller første leveårene.

Disse fruktene, elsket av mange, er svært gunstige for tennene og munnhulen generelt, så vel som spiserøret og magen. For å unngå problemer med dem, kan du male fruktkjøttet av den rå frukten og spise den 30 minutter før hovedmåltidet ditt. Du bør starte med en liten skje, gradvis øke volumet av vellingen til et halvt glass. Du kan spise fruktkjøttet på denne måten i en eller to måneder.

Fersk zucchinijuice kan ha en skånsom effekt på slimhinnene i magen og tolvfingertarmen. Og det faktum at det inneholder nok kobber og kalium bestemmer verdien av grønnsaker når det inkluderes i kostholdet til de som blir kvitt anemi, høyt blodtrykk og problemer med nerver og hjerte.

Leger har funnet ut at det er squash som er flink til å eliminere overflødige salter og helbrede ledd med leddgikt.

Separat er det verdt å fremheve særegenheten til squashfrø for å lykkes med å bekjempe ormer.

Når du setter sammen en endelig liste over plager som zucchini kan bekjempe, bør du legge gikt, kronisk nyresykdom og hepatitt til problemene som allerede er nevnt. Denne grønnsaken er i stand til å forbedre stoffskiftet. I tillegg er det verdt å spise for de som har måttet bruke antibiotika lenge.

Vi respekterer også zucchini for dets rike utvalg av fordeler innen kosmetikk. Det har blitt lagt merke til at knust vegetabilsk masse, brukt som påføring i ansiktet, veldig effektivt kan gjenopprette tørr hud og forhindre dannelse av rynker.

Hvis du påfører squashjuice i håret med en gnidningsbevegelse før du vasker håret, vil utseendet til håret ditt etter en stund bli bedre, og det vil være færre enheter med grå farge blant dem. I tillegg gjør disse grønnsakene føttene mykere og forhindrer utseendet av hard hud.

De damene som ønsker å kvitte seg med cellulitter eller ønsker å forhindre utseendet, kan trygt spise zucchini.

I hvilke tilfeller bør du ikke spise zucchini og retter laget av dem?

Disse avlange grønnsakene bør ikke konsumeres i noen form hvis du lider av gastritt, ulcerøse manifestasjoner på mageslimhinnen, eller hvis undersøkelsen din viser økt surhet.

Sammensetning av zucchini frø

Det er velkjent, men de helbredende egenskapene til frøene deres er ofte undervurdert. Zucchinifrø inneholder mye protein, fiber, samt elementene sink, jern, mangan, fosfor, magnesium og kobber. De inneholder også vitamin A, C, P, K, gruppe B, verdifulle organiske syrer og pektin.