Meny for familiemiddager hjemme. Økonomisk meny for en uke for en familie

Hvor relevant er det i moderne verden spørsmål om å spare? Hvor mye bruker en gjennomsnittlig familie på daglige måltider? Spørsmålet om en økonomisk meny for uken i mange familier er i ferd med å bli et globalt problem som ikke alle kan løse. Tross alt handler dette ikke bare om å kjøpe rimelige produkter.

Det er viktig å gi familien alt som er nødvendig næringsstoffer. Vi må ikke glemme variasjonen av mat, for hvis du spiser det samme i mange dager på rad, vil besparelsene før eller siden bli uutholdelige. Det er derfor lage økonomisk meny for en uke er en ganske vanskelig oppgave.

Men det er viktig å få den rette tankegangen og forstå at en økonomisk meny ikke er et avslag på alle godsakene, men en mulighet til å spare penger til andre familiemål. Tenk bare: ofte kan en tur til butikken tilsvare en slags tur!

Overflod av produkter et stort nummer av steder Catering- en stor trussel mot familiebudsjett. Men du kan takle dette hvis du lager en økonomisk meny for hver dag.

Lagringsregler

Det er viktig å snakke om hva en økonomisk meny for en uke kan være for en familie på 3 personer. Gjennomsnittsfamilien bruker mye på mat, og blir ofte den største delen av familiebudsjettet. Samtidig må du planlegge menyen, og det er viktig å ta hensyn til alle smakspreferansene til hvert familiemedlem. Hvis husmoren ikke vet hvordan hun lager en meny mens hun sparer penger, bør hun følge noen regler:

1. Tillat nok tid til å lage en meny dette vil tillate deg å tydelig balansere kostholdet ditt, identifisere retter og lage en liste over nødvendige produkter.
2. Når du skal handle i en butikk, må du bare kjøpe de varene som er skrevet på listen. I tillegg er det et lite råd til de som ikke vil la seg friste i butikken: gå på handletur mett. I dette tilfellet vil fristelsen til å kjøpe noe unødvendig og forbi listen forsvinne av seg selv, og du vil bare kjøpe varene du trenger.
3. Du må handle for hele uken. Slik vil underbevisstheten si at det er alt i kjøleskapet nødvendige produkter for familien, og det vil ikke være noen fristelse å løpe inn i butikken for noe annet.
4. Når du lager en meny, må du ta hensyn til at den ikke skal inneholde skadelige produkter eller halvfabrikata. Men hvis du bestemmer deg for å lage en meny for måneden, sørg for å fryse maten, du kan ikke klare deg uten den.
5. Menyen kan settes sammen i hvilken som helst form. Du kan skrive den ut og skrive den selv. Det er viktig å gjøre dette på en slik måte at du kan bytte retter om nødvendig.
6. Menyen bør inneholde oppskrifter for riktig å bestemme listen over produkter som må kjøpes i butikken. Hvis du ikke har en oppskrift, kan du glemme å kjøpe noe.
7. Når du lager en meny, husk at varme retter tilberedes i flere dager. Suppe eller borsjtsj kan holde seg to eller tre dager i kjøleskapet. Det samme gjelder fiske- og kjøttretter de kan også spises i to eller tre dager, og de vil ikke endre smak.
8. Det samme kan ikke sies om salater og tilbehør. De må tilberedes rett før servering. Det tar ikke mye tid.
9. Du kan ikke gi opp bakingen helt. Skjem bort dine kjære en gang i uken deilige bakverk- en hellig sak. Den smaker mye bedre enn de som er kjøpt i butikken konfekt.
10. Husk ikke bare smakspreferanser, du må ta hensyn til alderen til alle familiemedlemmer, kroniske sykdommer(hvis tilgjengelig), motorisk aktivitet.
11. Barnemenyen kan avvike betydelig fra voksenmenyen.

Kort sagt, hver familie har en individuell økonomisk meny som tar hensyn til familiemedlemmers smak og andre faktorer.

Funksjoner av menydesign

Selvfølgelig, når du lager en daglig meny, må du huske på besparelser, men likevel bør du ikke glemme kvalitet, variert og deilig mat. Du trenger kun å spise produkter av høy kvalitet, med normal holdbarhet, de må være uten GMO og ulike typer tilsetningsstoffer. Dette bør ikke engang diskuteres, for helse kan ikke kjøpes.

Spesiell oppmerksomhet bør rettes mot temperaturen utenfor vinduet. For eksempel om vinteren er det få som ønsker å spise kalde salater, bedre om vinteren gi preferanse til frokostblandinger, puréer og varme supper. Men likevel, vitaminmangel selv i vintertid umulig å gjøre opp. Derfor er det ideelt for hele familien å kjøpe vitaminer.

Spør alle familiemedlemmer hva de vil spise, fordi det er usannsynlig at en økonomisk meny vil være glad for noen hvis den er uønsket.

Du kan slå det opp på Internett ulike oppskrifter. Og faktisk er det et stort antall av dem. Internett og magasiner er gode hjelpere i denne saken.

Produktene må brukes med omhu. Vi snakker tross alt om sparing. For eksempel, når du kjøper kjøtt, tenk ikke bare på å tilberede en kjøttrett, men også på hvordan du kan lage en deilig suppe fra beina.

Tatt i betraktning alle disse nyansene, kan du rasjonelt og riktig lage en meny for tre, fire familiemedlemmer eller flere.

Shopping

Spesiell oppmerksomhet du må bruke tid på å gå til matbutikken, fordi det er her alle problemene knyttet til irrasjonell pengebruk kommer fra. Til tipsene som allerede er oppført tidligere, kan du legge til:

1. Behovet for sakte å velge produkter, sammenligne priser og utvalget som presenteres.
2. Det er ikke nødvendig å falle for ulike kampanjer og lokkemidler, spesielt "kjøp to for prisen av tre." Vi følger strengt den kompilerte listen.
3. Gjør kjøp en gang i uken, dette gjelder ikke brød, bakeri produkter og meieriprodukter.
4. Kjøp halvfabrikata kun i ekstreme tilfeller.

Forbered på forhånd, hvis mulig, frys preparatene selv og del dem i porsjoner. På denne måten blir lagringsprosessen enklere.

Hvor mye skal du bruke på mat?

Det er aktuelle spørsmål på Internett: meny for 200 rubler, meny for 150 rubler, etc. Hver enkelt familie kan nøyaktig bestemme hvor mye penger som skal brukes på mat.

Beløpet avhenger selvfølgelig av antall familiemedlemmer, av familiens ve og vel og av hvor mye du trenger å spare.

Dette diskuteres hver for seg og det bestemmes hvor mye penger i uken en familie har råd til mat, slik at maten blir sunn, rasjonell og variert.

Meny for uken

Å tegne menyen "fra start til slutt" faller på vertinnens skuldre. Tross alt har hver familie sine egne favorittretter og oppskriftsfunksjoner. Derfor er det umulig å ta noen meny til grunn. Ukemenyen for en familie på 4 medlemmer er forberedt på forhånd og nøye gjennomtenkt.

Men det er fortsatt tips som vil hjelpe deg å ta riktig retning. Det er retter og oppskrifter som ikke krever store økonomiske investeringer, men som likevel er veldig næringsrike og velsmakende, og viktigst av alt, rimelige.

Frokost. I følge reglene skal det være dagens mest næringsrike måltid og bør ikke hoppes over. Det er optimalt og billig å spise grøt tilberedt i melk eller vann til frokost (avhengig helt av husmorens valg og familiens økonomiske evner).

Middag. Det er definitivt første og andre kurs her. Sparing er sparing, men flytende retter normalisere funksjonen til mage-tarmkanalen, og sistnevnte metter og gir kroppen nyttige stoffer.

Ettermiddagsmat. Hopp over det eller sett det på menyen - det er alles valg. Til ettermiddagsmat spiser de vanligvis frukt eller salater. For barn og deres voksende kropper er det ikke tilrådelig å hoppe over dette måltidet.

Middag. Her kan du skjemme deg bort kjøttretter og salater.

Nedenfor er et eksempel på en balansert, men samtidig rimelig meny for en uke.

mandag

Frokost. Havregryn med melk eller vann. Du kan supplere frokosten med kokte egg.

Middag. Kyllingsuppe tilsatt vermicelli. Potetmos, bakt fisk.

Ettermiddagsmat. Gulrot og tørket aprikossalat. Kan brukes som dressing vegetabilsk olje.

Middag. Kyllingkjøtt stuet i rømme, en siderett som vermicelli og eventuell grønnsakssalat.

tirsdag

Frokost. Omelett med tilsetning av salami eller pølser.

Middag. Kremet suppe laget av zucchini. Hvetegrøt, grønnsakssalat.

Ettermiddagsmat. Fruktsalat, krydret med yoghurt.

Middag. Grønnsakssalat, kyllinglever.

onsdag

Frokost. Bokhvetegrøt med melk eller vann.

Middag. Kyllingsuppe, kjøttkake og egg.

Ettermiddagsmat. Ris med grønnsaker, tilberedt i ovnen.

Middag. Svinekoteletter og potetmos eller zrazy fylt med poteter, for eksempel.

Torsdag

Frokost. Gryterett laget av cottage cheese. En annen deilig en sunn oppskrift– Dette er muffins med flytende fyll.

Middag. Grønnsakssuppe, kålpai med et tilbehør.

Ettermiddagsmat. Fruktsalat. Du kan spise de samme muffinsene (alle familiemedlemmer vil definitivt like dem).

Middag. Makrell bakt i ovnen. Pynt: poteter, grønnsaker et flott tillegg middag.

fredag

Frokost. Dumplings, som selvfølgelig må tilberedes på forhånd og fryses. De kan være med med forskjellige fyllinger, det være seg poteter, cottage cheese eller frukt.

Middag. Borscht med rømme, grøt og grønnsakssalat.

Ettermiddagsmat. Enhver salat å velge mellom avhengig av familiens preferanser.

Middag. Koteletter fra grise kjøtt eller biff. Du kan velge en siderett, for eksempel bønner.

lørdag

Frokost. Stekte egg med kokt pølse.

Middag. Ertesuppe. Cæsarsalat med kylling og krutonger. Du kan legge til tomater for smak.

Ettermiddagsmat. Pannekaker med forskjellige fyll. De kan også tilberedes på forhånd og fryses. Har du tid kan du bake ferske pannekaker, de er mye sunnere.

Middag. Stuing med kjøttdeig og kål.

søndag

Frokost. Eggtoast, havregryn.

Middag. Solyanka, borsjtsj eller suppe. Grøt og salat fra kjøtt og grønnsaker.

Ettermiddagsmat. Pai med hvilket som helst fyll, det kan være kjøtt, potet, grønnsaker eller frukt.

Middag. Potetgryte med kjøttdeig.

Selvfølgelig kan listen over produkter og retter endres. Samtidig er det praktisk å lage en meny for uken for bedre å forstå priser og besparelser.

Det er mange fordeler med en slik meny. For det første sparer det penger, noe som vil forbedre trivselen til hele familien. For det andre forbedrer det ditt velvære. Hva en person slutter å spise skadelige produkter, en stor mengde søtsaker, så vel som å spise på offentlige steder, har en positiv effekt på funksjonen til fordøyelseskanalen, og renser den.

Den tredje fordelen gjelder figuren og endringer i proporsjonene. Slik ernæring vil hjelpe deg å gå ned et par kilo, hvis de er ekstra.

I alle fall vil en slik økonomisk meny absolutt ikke forårsake skade, men tvert imot vil den bringe mange nye og nyttige ting til familiens livsstil. Du bør glemme alle butikkkjøpte retter, spesielt pizza, burgere osv. Dette er dårlig for å spare.

Hver familie bør tenke på å spare penger og hvor mye penger som brukes på mat. Årsaken til dette er ikke bare høye priser, men også ønsket om å leve bedre. Men husk at den økonomiske menyen ikke er for livet. La målet være en lenge ønsket tur eller kjøp av bil eller leilighet.

Slike mål vil gi mer motivasjon og tillate deg å nærme deg spørsmålet om å spare mer optimistisk. Dessuten er dette ikke ensformig og smakløs mat, men sunn mat, rasjonell og mangfoldig.

I dag er de fleste unge gifte kvinner interessert i å mestre tidsstyring hjemme. Å holde tritt med alt, prøve å drive en husholdning økonomisk og samtidig forbli attraktiv er ikke en lett oppgave. Hver husmor vet hvor mye tid det tar å lage mat og løpe rundt i supermarkeder etter jobb. Ved å lære hvordan du lager en ukesmeny for familien din, vil du umiddelbart løse flere problemer: spar tid, penger og bli kvitt unødvendig arbeidsbelastning.

Å organisere og planlegge familiens kosthold hjelper deg å spare tid og penger.

Planlegging av en meny i flere dager vil spare deg fra å måtte bestemme hver dag hva du skal lage til frokost, lunsj og middag. Denne tilnærmingen til matlaging har en rekke fordeler - sparer tid og penger. Samtidig vil du kunne oppfylle din langvarige drøm - å overføre husstandsmedlemmer til spise sunt.

Spare tid

Å bytte til å kjøpe produkter i henhold til en liste sparer mye tid. Hvordan skjer det vanligvis? En uerfaren husmor gjør spontane kjøp, og bestemmer deretter hjemme hva som kan tilberedes av det. I tillegg bruker han tid på leting interessant oppskrift på internett. Som et resultat tilbringer vi mesteparten av fritiden vår i nærheten av komfyren.

Du må gjøre alt omvendt. Først lager vi en ukemeny for familien med oppskrifter, og så kjøper vi inn til den nødvendige produkter. På denne måten kan du tilberede noen måltider i forkant. Du slipper å løpe til supermarkedet igjen hvis du har glemt å kjøpe noe i all hast. Matlaging vil bli en bevisst prosess. Takket være denne planleggingen kan du ordne en mer skånsom arbeidsplan på kjøkkenet.

Økonomisk fordel

Spontan dagligvarehandel har en annen ubehagelig side. Har du lagt merke til at når du går inn i butikken bare for å kjøpe brød og meieriprodukter, tar du ut en hel vogn? Og så viser det seg at bare en del av innholdet blir spist. Og resten vil forverres. Tross alt har hvert produkt sin egen utløpsdato.

Noen ganger kvinner, slitne etter en dag med jobb, i ønsket om å lage noe raskt, kjøpe halvfabrikata eller alle slags "godsaker". De er ikke billige. Og helsefordelene deres er tvilsomme. Slike uplanlagte utgifter rammer alltid familiebudsjettet.

Hvis du lager en ukesmeny for familien din på forhånd og gjør kjøp basert på den, vil besparelsene være betydelige. For eksempel vil et år med en slik bevisst tilnærming til utgifter tillate deg å spare til en etterlengtet ferie, som tidligere ikke var tilgjengelig på grunn av mangel på økonomi.

Balansert og sunt kosthold

En annen viktig fordel i kostholdsplanlegging er muligheten til å skape mer nyttig meny for alle familiemedlemmer å bli med på en sunn livsstil. For de som ønsker å tilbakestille overvekt, det er bare en nødvendighet.

Ved kompilering eksempelmeny for uken er det viktig å vurdere flere faktorer

Hvis det kun er sunn mat i kjøleskapet, vil du ikke ha noen mulighet til å spise noe som ikke er tillatt.

En balansert ukemeny for hele familien er en sjanse til å gå over til et sunnere kosthold. Det vil være lettere for deg å kontrollere mengden mat du spiser. Du vil kunne planlegge menyen for hele dagen slik at kostholdet ditt blir mer variert. Etter noen måneder vil du merke at å gi opp kaotisk spising vil ha en gunstig effekt på helsen og utseendet.

Planlegger ukemeny inkluderer 3 hovedpunkter:

• Velge oppskrifter som passer for en bestemt familie. Basert på de valgte oppskriftene, lag en liste over retter. Her kan du legge inn retter som er spesielt populære blant familiemedlemmer. Ideelt sett for alle. Hvis du er uheldig, kan du lage favorittrettene dine en om gangen. Du kan velge oppskriftene du vil mestre. For å spare tid er det verdt å veksle komplekse retter med enkle som vil ta et minimum av tid.
• Lag en liste over ingredienser ved å bruke ingredienser.
• Bestem mengde og nødvendig mengde. Ta denne listen til supermarkedet. Det er verdt å tidsbestemme denne begivenheten til å falle sammen med tiden når det er kampanjer i butikkene. Ikke under noen omstendigheter endre listen med en gang. Etterfølge - viktig poeng i planleggingen.

Du kan gjøre det annerledes. Utføre forberedende arbeid. I en måned, skriv ned hver dag alle produktene du har kjøpt, mengde og pris. På slutten av måneden analyserer du informasjonen du mottar. Du vil umiddelbart legge merke til hvilke produkter som var ekstra, hvor du brukte mer enn du trengte (spontankjøp). Det vil bli tydelig for deg hvor ofte du kjøper for eksempel meieriprodukter og frokostblandinger. Inspiser kjøleskapet, alle kjøkkenskap, og ta hensyn til alle gjenværende forsyninger som ikke har gått ut på dato.

Når du er vant til å handle fra en liste, kan du justere oppføringene dine over tid.

Lage en handleliste

Etter å ha utarbeidet en menyplan, må du lage en liste over produkter som er nødvendige for tilberedning.

Når du lager en enkel ukemeny for familien din, bør du fokusere på husholdningens smaker. Familieinntekt må også tas i betraktning. Tiden på året spiller en viktig faktor for å sette sammen listen: det er bedre å kjøpe frukt og grønnsaker som er i sesong. Hvis du ikke bare vil spare penger, men også venne husholdningen din til en sunn livsstil, så gi preferanse til sunne produkter.

Handlevognen din bør inneholde:

• fermenterte melkeprodukter med lavt fettinnhold;
• egg;
• kjøtt ( bedre kylling eller kalkun);
• fett sjøfisk, sjømat;
• en rekke frokostblandinger;
• grønnsaker, urter, frukt, bær;
• krydder, urter;
• vegetabilsk olje;
• helkornbrød;
• nøtter, tørkede aprikoser, rosiner;
• lavkalori søtsaker, honning.

Hvis ferier er planlagt eller gjester er planlagt, må du lage en ekstra liste over produkter.

Velge et praktisk menyskjema

Nå på Internett kan du laste ned forskjellige programmer med en kalorikalkulator eller oppskrifter som indikerer mengden av ingredienser. Bruk dem for å spare tid. Klar meny i en uke for en familie kan det bli dekor til kjøkkenet hvis du innreder det som på en restaurant. Mer praktiske husmødre vil velge en elektronisk meny eller en nedskrevet i en dagbok. For enkel planlegging er det verdt å kombinere listen over retter med oppskriften.

Hver familie har sine egne smakspreferanser. Derfor tilbyr vi ett av mange alternativer.

Fra det presenterte hjemmemenyen Til uken velger vi flere retter til familien som kan tilberedes i løpet av få minutter.

Havre pannekaker

Ingredienser (for 1 porsjon) - 1 egg, 3 ss. skjeer havregryn, 1 ss. skje med sukker.

Forberedelse - Mal flakene, tilsett egg, sukker, pisk med en mikser. La stå i 5-10 minutter for å svelle. Stek deretter pannekaker som vanlig.

Champignonpurésuppe

Ingredienser – 300 g champignon, 3 poteter, 2 løk, 300 ml 20 % fløte, vegetabilsk olje, salt, kvernet sort pepper muskat(valgfri).

Tilberedning – Kok potetene. Skrell løk, sopp, hakk alt grovt. Stek løken til den er gjennomsiktig, tilsett deretter champignon og krydder. Stek under omrøring til soppen er klar. Koble sammen kokte poteter, kopp potetbuljong, stekt sopp med løk, fløte. Pisk med en mikser. Hvis purésuppen er for tykk, tilsett litt mer potetbuljong.

I den moderne verden er et betydelig antall mennesker tvunget til å strengt overholde et budsjett. Lønn er ofte bare så vidt nok til nødvendige utgifter, eller til og med ikke nok i det hele tatt. Under slike forhold er det nødvendig å nøye planlegge alle utgifter på forhånd, lære å organisere hvile, mat, behandling, etc. Som praksis viser, bruker de fleste russiske familier omtrent halvparten av inntekten, eller enda mer, på mat. Derfor spiller organisering av en budsjettdiett en ekstremt viktig rolle. La oss avklare hva en økonomisk meny kan være for en familie på 3 personer i 7 dager i uken.

Jeg vil si det med en gang for de som, etter å ha lest de anbefalte rettene for en hvilken som helst dag, vil si at dette settet passer for en familie med et hvilket som helst antall mennesker. Men nei! En ukemeny for 3 personer forutsetter at 2 personer er arbeidsfolk. Hvis vi snakker om menyen til en familie på 5-6 personer, jobber for eksempel 2 personer, 1-2 er pensjonister og 1-2 er barn. Det ser ut til at når en stor gruppe bor i ett rom er det lettere å betale for verktøy, men i virkeligheten er det lettere bare for oppvarming. Alle andre tjenester måles. Dette betyr at forbruket av verktøy per innbygger forblir omtrent det samme. Samtidig er ikke størrelsen på pensjonen sammenlignbar med lønnen. Derfor, som et resultat, er det ikke nok penger... I en familie på to arbeidende mennesker brukes midler på to personer. I en familie på 5-6 personer, faktisk, er det som om bare 3 personer jobber, og du må bruke på 5-6... Så det viser seg at ukemenyen for en familie på flere mennesker i de fleste tilfeller av livet vil være enklere, en meny for 3 personer, henholdsvis mer interessant til tross for at det er økonomisk.

Økonomisk meny for uken

mandag

Det meste sunn frokost Det er ikke for ingenting at grøter vurderes, og de er ganske rimelige. Tilbered havregryn til frokost, og hvis du har frukt, tørket frukt, nøtter eller honning i huset, legg dem til den ferdige retten.

Til lunsj, tilbered borsjtsj. Førsteretter kan tilberedes med kylling-, kjøtt- eller beinbuljong. Bruk noe av kjøttet i borsjtsj, så går resten til andre retter, for eksempel salat, gryte eller pizza.

Middag. Utmerket budsjettalternativ Til middag vil hele familien ha poteter bakt i folie med fyll - de såkalte "smulepotetene".

tirsdag

Du kan også tilberede eggeretter til frokost. På denne måten kan alle familiemedlemmer få en velsmakende frokost og aromatisk omelett med ost.

Til lunsj, kok en enkel en kyllingsuppe dama Med hjemmelagde nudler.

Til middag, kok spaghetti med kjøttdeig, du kan også legge den til retten tomatsaus.

onsdag

Tilbered grøt til frokost fra tilgjengelige frokostblandinger, for eksempel mais eller hirse. Melkegrøt er også et godt alternativ.

Til lunsj koker du ertesuppe.

Og til middag, kok ris og kyllinglever stuet i tomat.

Torsdag

Stek ostekaker til frokost eller semuleboller.

Til lunsj, kok kyllingsuppe med hirseblanding eller solyanka med bønner.

EN utmerket alternativ de blir kjøttløse til middag late kålruller(ris med grønnsaker) eller dumplings med poteter og rømme.

fredag

Tilbered såkalte krøllete eggerøre med tomater til frokost.

Til lunsj koker du suppe med kjøttboller.

Og til middag, tilbered fisk i røre med en siderett, for eksempel couscous eller pommes frites.

lørdag

Et flott alternativ for en lørdagsfrokost for hele familien ville være late dumplings.

Til lunsj kan du lage kålsuppe med surkål.

Og middagen kan bestå av potetmos og gulasj eller kjøttboller med ris med hvit saus og grønnsakssalat.

søndag

Forbered deg til frokost risost-gryte.

Til lunsj lager du suppe med dumplings.

Og glede dine kjære til middag potet tortilla med ost eller bokhvete med grønnsaker og sopp.

Hva annet kan inkluderes i en økonomisk meny for 3 personer?

Salater for en budsjettmeny

Det er ganske mange salater som kan lages av tilgjengelige produkter. Utmerket valg vil bli budsjettretter fra sesongens grønnsaker. I den kalde årstiden kan du tilberede salater fra rødbeter, reddiker og gulrøtter.

TIL budsjett salater inkluderer også "vinigrette", "vitamin", "kjøtt med egg pannekaker", "gulrøtter i koreansk stil" og "georgisk-marinert kål".

Desserter og bakevarer

For å diversifisere en økonomisk familiemeny, velg oppskrifter med et minimum av egg, smør, margarin og rømme. Så ganske rimelige retter vil bli pannekaker (de kan tilberedes med eller uten fyll), magre gjærpannekaker, sandkaker, "potet" eller "maurtue" kaker. Du kan også bygge et kirsebær eller eplekake, ostekaker med syltetøy, diverse paier, pizza, Fastelavnspai(for eksempel med syltetøy) og til og med "Kaffe" eller "Fiske" kaker.

For å komponere økonomisk meny for familien din, kontroller forsyningene dine. Skriv nøye ned alle produktene som er i huset for øyeblikket og tilpass menyen for å bruke dem. På et eget ark, skriv ned produktene som må kjøpes, beregn mengde og pris. Gå en gang med listen din til forskjellige butikker og markeder. Trekk dine konklusjoner...

Gå til butikken bare en gang i uken, og kjøp alle nødvendige mengder produkter på en gang. Midt i arbeidsuka er det verdt å kjøpe kun lett bedervelig mat f.eks brød eller melk. Men samtidig bør du ikke ta med deg mer penger enn du planlegger å bruke. Ellers vil du bruke penger på noe "veldig nødvendig", som du lett kan leve uten.

Selvfølgelig bør kostholdet ditt inneholde frukt og meieriprodukter. Det er også tilrådelig å kjøpe dem på forhånd, med fokus på dine økonomiske evner og behovene til familiemedlemmer.

Det kan godt hende at det i familien din ikke er behov for å forberede første kurs hver dag. De kan tilberedes i to dager på en gang, noe som vil spare tid betydelig.

Dermed kan hver husmor lage en økonomisk meny for uken. Hvis du prøver å holde deg til det, vil du legge merke til at du virkelig bruker mindre penger, men familiemedlemmene dine forblir mette og fornøyde. Det viktigste er å starte!

I dag skal jeg fortelle deg hvordan du lager en ukemeny for en familie, basert på min erfaring. Tidligere i artikler har jeg allerede nevnt at jeg en gang i uken setter av tid til å lage/planlegge en meny for hver dag for hele familien, men jeg gikk ikke i detalj. I dag vil jeg snakke mer om dette.

Å lage en ukemeny for en familie har mange fordeler - mamma (det vil si meg) trenger ikke å møte hver dag åpent kjøleskap og lurer ikke på hva du skal lage mat? Familiens måltider blir varierte og sunne, og sparer tid, penger og nerver. Familien spiser sunn, hjemmelaget mat hver dag, i stedet for ferdigmat som er kjøpt i butikken.

Hvorfor trenger du å lage en ukemeny for familien din?

Først av alt, la oss finne ut hvorfor planlegge en meny for en uke, måned, dag? Er det ikke lettere å lage mat spontant uten å planlegge noe? Hvorfor kaste bort tid på å lage menyer, lister osv.?

Jeg innrømmer at jeg før, før fødselen av barn, ikke brydde meg med å lage en meny eller planlegge innkjøp, kom spontant avgjørelsen om hva vi skulle spise til frokost/lunsj/middag. Vi kunne også spise horn og pølser, dumplings som er kjøpt i butikken, pizza. Og hva? Jeg vil spise. Ta en matbit, og begynn deretter å tilberede den "riktige" maten.

Men etter fødselen av barn endret livet seg og mitt syn på ernæring endret seg, fordi jeg ønsket at familien min, barna og mannen min skulle spise velsmakende, sunn og variert mat. I tillegg var det synd å bruke tid hver dag på å handle, stå i lange køer, ekstra penger (uten liste, uten noen anelse om hva vi skulle spise den neste uken, mange tankeløse kjøp ble gjort) , nerver (vel... med en liten med et barn eller to, en tur til butikken blir til et lite eventyr - du trenger tross alt ikke bare å stå i kø og velge/kjøpe dagligvarer, men også dra dem hjem + barn + barnevogn, og så videre hver dag).

1. Spare tid. Mange gir opp menyplanlegging fordi de tror at å lage en meny vil ta mye tid, som kan brukes på noe annet. Men jeg forsikrer deg om at dette langt fra er tilfelle. Det tar ikke mye tid å lage en meny, spesielt når du får taket på det og har utarbeidet et layoutskjema (du kan til og med beholde de gamle menyene og bare veksle mellom uke for uke).
   I tillegg lønner denne tiden seg snart, siden jeg ikke trenger å stå foran kjøleskapet hver dag og lure på hva jeg skal lage til lunsj eller middag, løper jeg ikke hodestups til butikken fordi i det mest uleilige øyeblikket jeg oppdaget at jeg ikke har kjøleskapsbeter til borsjtsj. Jeg begynner bare å lage mat med en gang.
2. Vi sparer penger. Jeg vil si av egen erfaring at etter at vi begynte å planlegge ukens meny, gikk de uplanlagte utgiftene våre betydelig ned. Fordi vi nå går til butikken med en forhåndskompilert liste over produkter som er nødvendige for å tilberede måltider for den kommende uken (takket være det, er vi reddet fra uplanlagte kjøp i supermarkedet, fra å fylle kurven til randen med unødvendige varer ). Takket være menyplanlegging og ukentlig inspeksjon av kjøleskapet kan jeg ta med produkter som ligger ubrukt til de blir uegnet til mat i menyen. Vi vet alltid at det er noe å spise hjemme, så det er ikke nødvendig å kjøpe dumplings for tredje dag på rad, siden det er rot hjemme og vi fortsatt vil spise.
3. Vi spiser riktig. På dagen for utarbeidelse av menyen kan du sørge for at uken som kommer blir så sunn og sunn som mulig. variert meny, inkludert grønnsaker, frukt, kjøtt, fisk, meieriprodukter og andre fordeler. Familien skal spise riktig, variert og balansert.

1. Velg en ukedag der du vil planlegge menyen for uken hver uke. Denne dagen for meg er torsdag, fordi det er på denne dagen jeg tar vare på kjøleskapet i henhold til FlyLadys ukeplan (jeg skrev mer om denne planen i artikkelen), gjennomfører en revisjon av den, kaster det overskytende, skriver ned det som skal kjøpes på handlelisten. Så jeg kan umiddelbart legge til denne listen produktene som må kjøpes for å tilberede måltider for den kommende uken.

For eksempel:

Tips for å lage en daglig meny for hele familien

1. Velg en dag i uken som du skal planlegge ukens meny for uken. Denne dagen for meg er torsdag, for det er denne dagen jeg tar meg av (i følge FlyLadys ukentlige saker) kjøleskapet, inspiserer det, kaster det overflødige, skriver ned hva som skal kjøpes på handlelisten. Så jeg kan umiddelbart legge til denne listen produktene som må kjøpes for å tilberede måltider for den kommende uken.

2. Når jeg inspiserer kjøleskapet, skriver jeg ned alt som er i det på et papir. f.eks. kyllingfilet, frossen hakket aubergine, en halv pakke frosne bringebær, et par pærer, en halv pakke kefir, etc. Deretter, overfor hvert produkt som finnes i kjøleskapet/fryseren, skriver jeg en rett som jeg kan tilberede fra dette produktet og inkludere den i menyen.

For eksempel:

kyllingfilet – poteter med kylling og grønnsaker
frosne auberginer - grønnsaksgryte
bringebær – bringebærpai, etc.

3. Når du planlegger menyen, spør familien din om deres mening om hva de ønsker å spise de neste 7 dagene og ta med deres ønsker i menyen for neste uke.

Lage en liste over retter

Først av alt, lag en liste over retter du vet hvordan og elsker å lage mat, og del dem inn i kategorier (frokost, første og andre retter, tilbehør, desserter, salater). I parentes er det tilrådelig å skrive ingrediensene som er nødvendige for å tilberede hver rett (dette vil hjelpe deg i fremtiden, når du lager en meny for uken, for å navigere ingrediensene som er inkludert i en bestemt rett og når du setter sammen lister over manglende Produkter).

Ja, dette vil ta tid. Du husker kanskje ikke umiddelbart alle rettene du kan lage mat. Ikke noe problem. Etter hvert som du husker nye retter, legg til listene. Ta dette punktet seriøst, for i fremtiden vil denne listen gjøre det enklere for deg å lage en ukemeny for familien din, og spare mye tid. Sluttresultatet bør være noe slikt:

Frokost
Cottage cheese gryte
Omelett
Rismelkgrøt
Bokhvete melk grøt
Melkesuppe med nudler
Havregryn melk grøt
Semulegryn
Hirsemelkegrøt
Hvetemelkgrøt
Byggmelkgrøt
Mais melk grøt
Eggerøre osv.

Første måltid:
Kyllingsuppe
Borsch
Rødbet
Rassolnik
Shchi med surkål
Ertesuppe
Soppsuppe
Fiske suppe
Bokhvetesuppe
Kjøttbollesuppe
Grønnsakssuppe
Kharcho suppe, etc.

Andre kurs
Fylte kålruller er lat
Kjøttboller
Fisk i røren
Pilaf
Fiskekoteletter
Kjøttkoteletter
Nuggets
Kylling på fransk
Fylte paprikaer
Gulasj
Bolognese
Solyanka
Kyllingpannekaker
Bakt kylling
Kylling på boks osv.

tilbehør
Ris
Bokhvete
Potetmos
Pasta
Kokte poteter
byggryn
Grønnsaksgryte osv.

Dessert
Pannekaker
Pannekaker
Kjeks
Bakte epler
Charlotte
Svamp kake
Pizza
Boller
Fruktpai
Paier med ulike fyllinger etc.

Salater
Vinaigretten
Rødbetesalat
Gulrotsalat
Fiskesalat med ris og egg
Olivie
Solsikkesalat
Salat soppglade etc.

Hvordan lage en ukemeny for en familie

Så vi kom til det viktigste punktet - å lage en ukemeny for familien. Du kan lage en tabell som består av 3 kolonner (frokost, lunsj, middag) og 7 rader (hhv. liste opp ukedagene) og i hver celle skrive ned rettene du skal tilberede på en gitt dag.

Når jeg lager en meny, holder jeg meg til gratis planlegging. Så i menyen foreskriver jeg ikke bestemte dager i uken knyttet til en eller annen rett: på mandag vil familien min spise bokhvete med kjøtt, og på tirsdag franske poteter og ingenting annet.

Jeg lister rett og slett opp måltidene familien min vil spise neste uke etter kategori (frokost, lunsj, middag), men jeg tildeler dem ikke en bestemt ukedag.

Deretter velger jeg hver dag for hver av kategoriene (frokost-lunsj-middag) hva jeg vil lage fra den kompilerte menyen og begynner å lage mat (retten jeg tilberedte er krysset av menyen og jeg lager den ikke igjen denne uken ). Denne tilnærmingen har blitt mer praktisk for meg enn streng planlegging knyttet til en bestemt ukedag.

Jeg lager frokost og middag hver dag (middag gjenstår noen ganger til neste dag, men dette er veldig sjeldent). Vi har vanligvis nok suppe til 2 dager. Fra disse funksjonene lager jeg en meny. Det skal være 7 frokoster og middager, og 4 førsteretter inkluderer jeg også salater og desserter i menyen, som jeg planlegger å tilberede. I parentes, ved siden av hver rett, skriver jeg ned ingrediensene som er nødvendige for å tilberede retten, men som ikke er tilgjengelige).

Frokost:
ris porrige
bokhvete
havregryn
cottage cheese gryte (cottage cheese, semulegryn, melk)
omelett (egg)
melkesuppe med nudler
maisgrøt

Middag:
Borsjtsj (rødbeter, kål)
Rassolnik (syltede agurker)
kyllingsuppe (kylling)
ertesuppe

Middag:
pilaf med kylling
mørbanket fisk og potetmos (fisk)
koteletter med bokhvete
pasta med Bolognese saus
grønnsaksgryte
Fransk kjøtt (ost)
ris og latkålruller

Deretter skriver jeg om produktene som er i parentes på et eget ark og på neste fridag til mannen min (jeg kan ikke planlegge den nøyaktige dagen, siden han har en fleksibel timeplan), går vi og handler.

Hvordan designe en ukemeny for en familie

Design menyen avhengig av dine preferanser: elektronisk (i Word, Excel, programmer), skriv den for hånd, eller skriv den ut og heng den på kjøleskapet. Det avhenger av hvor praktisk det er for deg og din familie.

Dette er alle hemmelighetene til hvordan jeg lager en meny for hver dag for hele familien. Prøv det også - jeg er sikker på at du vil lykkes! Hvis du har spørsmål, spør i kommentarene, jeg vil svare. Hvis du har egne ideer for å lage en meny for uken, vennligst skriv i kommentarfeltet.

Jeg fant artikkelen nyttig: Hvordan lage en ukemeny for en familie? Del med vennene dine. For ikke å gå glipp av nye interessante og nyttige artikler, abonner på bloggoppdateringer!

Med vennlig hilsen Olga

Stereo, mer for deg selv

Spar 30 dager: meny i en måned

Mat er en viktig utgiftspost for familiebudsjettet og en slags test for husmoren hvor økonomisk og dyktig hun er. Tross alt, for å spare på mat og samtidig mate familien din fullt ut, må du være enig, du trenger dyktighet.

Du og jeg vet allerede hvordan vi skal spise økonomisk. Jeg har skrevet om dette mer enn en gang på bloggen. Du må lage en meny for uken, overvåke matrester i kjøleskapet og fylle opp for vinteren.

Vi gjør det største og mest unødvendige avfallet ved spontane besøk i butikker, markeder og supermarkeder. For å unngå dem må du følge visse regler.

To regler for sparsommelige husmødre

1. Regelen for å kjøpe mat er å kjøpe det du trenger, og ikke det de vil selge oss.

• Vi lager en liste over produkter og kjøper strengt i henhold til listen
• Vi overvåker nærliggende supermarkeder på Internett for pågående kampanjer på produkter som interesserer oss.
• Vi faller ikke for alle slags "fristelser" som "kjøp to for prisen av tre og få den tredje gratis"
  
• La oss gå på innkjøp etter å ha forfrisket oss grundig hjemme.
• Vi velger sakte, sammenligner priser og sjekker utløpsdatoen
• Vi gjør hovedinnkjøpene en gang i uken, i henhold til den tilberedte menyen, og i løpet av uken kjøper vi kun brød og meieriprodukter.
• Vi kjøper ikke halvfabrikata.

2. For å spise økonomisk, må du lage mat selv, lage en meny.

Siden sløsing med penger på mat er direkte proporsjonal med antall besøk på supermarkeder og markeder, kan vi redusere det til et minimum

For å gjøre dette velger vi et tidspunkt (helst rett etter lønning), lager en meny for måneden og kjøper alle basisproduktene én gang.

Meny for måneden

Dette er selvfølgelig ikke en veldig lett jobb. Trenger å:

1. Tenk over en rekke retter og beregn hvor mye mat du trenger.
2. Lag en liste over produkter og foreta kjøp
3. Forbered halvfabrikata selv
4. Del opp i porsjoner og frys ned det som skal fryses.

Beregning av antall retter per måned

La oss telle:

En uke er 7 frokoster, 7 lunsjer og 7 middager.

Derfor får vi på en måned 28 frokoster, lunsjer og middager.

Ideelt sett består frokosten av en salat, en hovedrett og en drink, lunsj - en salat, en hovedrett, en andre rett og en drink, og middag - en salat, en hovedrett og en drink.

I tillegg pleier vi å tilberede desserter el søte bakverk for te, kaffe,

Hvis du lager mat hver gang fersk rett, så per måned må du forberede - ATTENTION YOU-DEN... - 84 salater, 84 hovedretter og 28 førsteretter!!!

Men ikke vær redd. Alle vet at i praksis er det ikke slik hver familie har sine egne preferanser. Viktig for noen solid frokost, og noen spiser frokost, drikker kaffe og en sandwich. Mange familier spiser kun sammen i helgene. Derfor, på en eller annen måte, bør din egen meny for måneden samsvare med dine vaner og preferanser.

I tillegg:

-Første kurs vi lager mat i to til tre dager. Vi får 28:3 = 9-10 (førsteretter), og hvis ingen spiser lunsj hjemme i løpet av uken, enda mindre (kun fire i helgene)

-Andre kurs, hvis det er "betydelig", for eksempel, som pilaf, kålruller, stek eller retter som krever tilbehør (koteletter, koteletter, kjøttboller) - koker vi også i 2-3 dager. Derfor 84:2 = 42 (andre retter igjen med middager hjemme (uten lunsjer er det 5 * 4 = 20 retter mindre, 42-20 = 22).

- Pynt: hvis det er grøt, kok det i to dager.

-Salater: Situasjonen med dem er litt annerledes - salat er forskjellig fra salat. "Olivier", "Lakomiy", salater med kylling eller kjøtt mister ikke deres smakskvaliteter innen 24 timer, det vil si at hvis du tilberedte en slik salat om kvelden, er den fortsatt veldig spiselig neste dag om morgenen eller kvelden. Dette fulle måltider"to i en" og en salat og en andre.

Enkle eller sesongbaserte salater (agurker og tomater om sommeren, reddiker om våren, reddiker, rødbeter, kål og surkål - hele året), tilberedes raskt og krever ingen spesiell visdom. De må alltid være ferske.

-Baking a: hvis det er barn i familien, kan du ikke klare deg uten det. For det første trenger barn snacks til skolen, og det er mye bedre å gi barnet ditt yoghurt og en cupcake eller pai tilberedt av deg personlig enn å risikere magen ved å kjøpe det samme i butikken.

Dette var en opptakt til hovedverket. Etter å ha resonnert på denne måten, tar vi i hånden liste økonomiske retter (hvis du ikke har en, lag en, jeg insisterer - det vil gjøre livet ditt mye enklere), vi velger de riktige og skriver ut de vi skal forberede.

Før du oppretter en meny, sjekk alle "bøtter" i kjøleskapet (fryseren), skapene og pantryet. Kontroller din " strategiske reserver«Bruk det du har og ikke kjøp unødvendige ting.

Forbered halvfabrikata

Hvis vi kjøper mat for en måned, må noe av det raskt bearbeides til halvfabrikata. Det er kokte og frosne halvfabrikater som vil tillate deg å ikke lenger bruke penger på dagligvarer neste måned og vil redusere tiden for å tilberede retter.

Hvis du vil spare penger og spise kjøtt, må du bruke det sparsomt. Fra samme kjøttstykke kan du steke koteletter og spise dem på en gang, eller du kan male det til kjøttdeig for å lage koteletter, kålruller eller dumplings.

Hjemmelaget lever er veldig lønnsomt. Den er enkel å tilberede, billig og, etter behov, kan du bruke den til paier, pannekaker, dumplings eller marineblå pasta.

Derfor, hvis du vil spare penger, lytt til tipsene mine og din egen "fornuftsstemme", ta med retter med kjøttdeig eller lever i menyen din for måneden.

Du kan også lage lager av buljonger til førsteretter. Kok kyllingen eller kjøttet (kok kjøttet til buljong i to uker, og frys det ferskt i ytterligere 2 uker). Kok opp fyldige buljonger, 5-6 liter i en stor kjele, og del den ferdige buljongen i 5 porsjoner og frys. Etter behov, ta en porsjon, tin opp og tilsett nødvendig beløp vann. Gjør det samme med neste del av forberedelsene til de første kursene når disse går tom.

Bruk kjøtt tilberedt i buljong til salater, gryteretter, eller, som lever, til å fylle dumplings, paier og pannekaker.

Halvfabrikatene du har forberedt er også gode fordi hvis de ikke brukes, vil de bli perfekt bevart til neste måned (det viktigste er å ikke glemme dem)

Vi velger, skriver det ned på et skilt, og ved siden av noterer vi hva vi skal kjøpe.

Menyretter for måneden og deres sammensetning

Hvis du, etter mitt eksempel, fylte ut en slik tallerken, så vil det ikke være vanskelig å telle antall produkter og skrive en liste som du skal handle mat med. Du kan kjøpe alt på en gang, bortsett fra meieriprodukter, brød og litt grønnsaker og frukt.

Eller du kan handle en gang i uken eller annenhver uke.

Ikke glem å sjekke hva du har tilgjengelig hjemme. For eksempel tilberedte du syltetøy, syltede agurker og grønt til vinteren, og bokhvete, semulegryn og kakao ble nylig kjøpt og er nok til det planlagte antallet retter. Vi vil ikke inkludere dem i listen vår. Og så videre for alle stillinger.

Vår oppgave er å optimalisere matkostnadene. Nå takket være at vi har satt sammen en meny for måneden med full liste produkter - det er enkelt. Hvis beløpet som mottas er for stort, endrer vi en eller flere retter til mer økonomiske.

Vel, så går vi og handler, og etter eget skjønn: vi kjøper alt på en gang, og lar en liten sum brukes til kjøp av brød, meieriprodukter og frukt, eller vi skriver en meny for uken og kjøper dagligvarer for uken pluss, delvis for halvfabrikata.

Det vil du uansett tjene på – enten er det satt av penger til mat, eller så er det kjøpt inn mat for måneden. Og spørsmålet som noen uforsiktige husmødre stiller: "Pengene er tom, hva skal jeg lage mat?"

Å lage en meny og kjøpe dagligvarer for en uke eller en måned vil beskytte deg mot slike problemer og hjelpe deg med å spare på maten. Det er enkelt å spare