Rask syltet kål - deilige oppskrifter. Syltede kålbiter til vinteren i krukke

Fortell meg, vel, hvem elsker ikke surkål eller syltet kål? Det må være vanskelig å finne en slik person! Kanskje, av alle emnene vi prøver å lage mat, er dette en av de mest elskede og populære!

Det er for tidlig å sylte kål. Kulden har ikke kommet ennå for å beholde den. Er det mulig å gjære og oppbevare i kjøleskapet ... Men det er på tide å koke syltet kål. Kål har allerede fått styrke og alle de foreskrevne vitaminene, og derfor vil det vise seg deilig, sprøtt og sunt.

Du kan sylte kål og høste den til vinteren ved å vri på lokkene. Men i dag skal vi lage øyeblikkelig syltet hvitkål, som ikke er nødvendig å rulle i krukker. Som regel kan en tilberedt matbit spises dagen etter. Og den oppbevares perfekt i kjøleskapet i en hel måned, uten å miste smaken i det hele tatt.

Det er veldig praktisk å tilberede en slik forrett på forhånd, før enhver ferie. Hun er alltid velkommen på festbordet for enhver anledning. Enten det er bursdag eller nyttårsaften!

Jeg har samlet mange interessante oppskrifter på syltet kål. Og jeg har allerede delt en av dem med deg. Dette er veldig velsmakende, som tilberedes med rødbeter og gulrøtter. Og i dag vil jeg dele noen flere deilige oppskrifter som jeg tror du vil like. Dette blir veldig enkle oppskrifter, og oppskrifter litt mer kompliserte. Og alle vil kunne velge en oppskrift etter deres smak.

Deilig syltet kål

En veldig enkel matlagingsoppskrift trollbinder å lage slik kål ganske ofte. Raskt tilberedt, raskt og deilig spist.

Vi trenger:

kål - 1 gaffel per 2 kg
gulrøtter - 1 stk.
hvitløk - 4 fedd

For marinade:

vann - 1 liter
salt - 2 ss. skjeer
sukker - 2-3 ss. skjeer
allehånde - 4-5 stk
pepperkorn - 10 stk
nellik - 5 stk
laurbærblad - 3 stk
eddik 9% - 100 ml (eller eple 6% - 150 ml, eller essens 1 ufullstendig teskje)

Matlaging:

1. Hakk kålen i tynne strimler. Du kan bruke spesielle rivjern, kniver eller en foodprosessor til dette. Eller bare skjær den med en vanlig kniv. Men du må kutte den så tynt som mulig.

For å gjøre syltet kål sprø, velg tette, sterke gafler for å tilberede den.

2. Skrell og riv gulrøtter for koreanske gulrøtter.

3. Bland kål med gulrøtter i en stor beholder, det er godt å bruke et basseng til disse formålene. Mynte er ikke nødvendig.

4. Skjær hvitløken i tynne skiver.

5. Forbered marinaden. Kok opp vann, tilsett alle ingrediensene unntatt eddik. La det småkoke på svak varme i 5-7 minutter. Slå av brannen.

6. Tilsett eddik og hvitløk.

7. Få et laurbærblad. Og deretter, varm, hell i kål med gulrøtter. Bland forsiktig. La stå til avkjøling helt. Rør innholdet med jevne mellomrom.

8. Ha over i en treliters krukke sammen med marinaden. Du trenger ikke rapportere til toppen. Sett i kjøleskapet over natten. Dagen etter kan du allerede spise kål.

9. Men det blir deiligst i 2-3 dager.

Ved servering kan ferdigkål helles med oliven eller annet. Du kan servere den som forrett eller salat, og tilsett hakket løk eller friske urter. Du kan lage vinaigrette av det, det viser seg veldig velsmakende og velduftende.

Kålen i seg selv har en sur-søt-salt smak, den knaser behagelig, og den blir veldig velsmakende! Og selv om nå kan du kjøpe syltet kål hele året i butikken, men det blir ikke like smakfullt som din egen, hjemmelaget, uansett.

Og som du kan se, er det absolutt ikke vanskelig å tilberede det, og det vil ta en halv time på styrken.

Syltet instantkål med paprika

Kål tilberedt i henhold til denne oppskriften kan betraktes som for tidlig. Den tar opp smaken veldig raskt og kan spises allerede neste dag.

Vi trenger:

kål - 1 gaffel (2 kg)
gulrøtter - 2 stykker (middels)
paprika - 1 stk (middels)
agurk - 1 stk (middels)

vann - 1 liter
salt - 1 ss. skje med lysbilde
sukker - 3 ss. skjeer
eddik 70% - 1 dessertskje, eller 1 ss. skje ufullstendig

Matlaging:

1. Hakk kålen med skurtresker, rivjern eller kniv.

2. Riv gulrøtter og agurk til koreanske gulrøtter. Prøv å holde sugerørene lange og pene. Så salaten vil se veldig vakker ut.

3. Skrell og skjær paprikaen i lange tynne strimler.

4. Bland alle ingrediensene i en stor beholder, det er godt å bruke en kum eller en stor kjele til dette formålet.

Det er bedre å blande med hendene slik at grønnsakene ikke rynker og saften ikke slipper ut. Du trenger ikke å vaske dem!

5. Legg grønnsakene i en ren treliters krukke skåldet med kokende vann i et ganske tett lag. Tapp dem lett ned med hånden eller en skje. Det er ikke nødvendig å legge bankene helt til kanten. La det være plass til marinaden.

6. Forbered marinaden. For å gjøre dette, kok opp vann. Tilsett salt, sukker. Når de er oppløst, skru av gassen og tilsett eddik. Blande.

7. Hell kokende marinade over grønnsaker. La avkjøles.

8. Sett i kjøleskapet. Hold det der.

Kålen er klar dagen etter. Det er deilig og sprøtt. Den kan også serveres med hakket løk og dryppet med olje.

Syltet kål med rødbeter - Gurian kål

Kål i henhold til denne oppskriften viser seg å være velsmakende, sprø, moderat krydret og veldig vakker. God til ethvert festbord og til en vanlig middag med kokte poteter, eller til en hvilken som helst annen rett. Meget god og lang holdbarhet i kjøleskap. Den eneste ulempen er at den spiser opp veldig raskt! Men det er en fordel til som jeg ikke indikerte ovenfor - den er rask og klar!

Vi trenger:

kål - 1 gaffel (2 kg)
gulrøtter - 1 stk (middels)
rødbeter - 1 stk (stor)
hvitløk - 7-8 fedd
rød paprika - 1 stk (eller 1 ss rød malt)

vann - 1 liter
salt - 2 ss. skjeer
sukker - 1 kopp
eplecidereddik - 1 kopp
pepperkorn - 6-8 stykker
laurbærblad - 3-4 stykker
vegetabilsk olje -0,5 kopp

Matlaging:

1. Kål kuttet i ganske store biter. Du kan skjære gaflene først i 4 deler rett sammen med stilken. Kutt deretter hver del i 4 deler til.

For å gjøre kålen sprø, velg en tett, tett gaffel. I dette tilfellet vil marinaden marinere overflaten godt og vil ikke "bløde" bladene.

2. Skjær rødbetene og gulrøttene i rundt 5 cm tykke runder Hvis rødbetene er store, kan hver runde også skjæres i to halvdeler.

3. Skrell og skjær hvitløken i lange tynne skiver.

4. Skrell frøene fra paprika og skjær i lange strimler. Når du jobber med pepper, er det bedre å bruke hansker.

5. Vi forbereder en panne av passende størrelse. Vi legger ut alle de tilberedte ingrediensene i lag i den etter tur, gjentar lagene flere ganger.

6. Koking av marinaden. Kok opp vann, tilsett salt og sukker, pepperkorn og laurbærblad. Kok i 5-7 minutter, fjern laurbærbladet.

7. Tilsett eddik og olje.

8. Hell innholdet i pannen med den forberedte kokende marinaden.

9. Vi dekker med en flat plate, som vi trykker lett ned, slik at saltlaken er på toppen, og alt innholdet i pannen er skjult under det.

10. La avkjøles og sett i kjøleskapet i 4-5 dager.

11. Server som mellommåltid.

Denne forretten er veldig fargerik og lys, kan dekorere ethvert feriebord. Du kan forberede den på forhånd, siden den holder seg godt. Vi forbereder ofte en slik forrett til det nye året! Og hun faller alltid i denne dagen til stedet!

Siden forretten er krydret, elsker menn den veldig mye. Du kan gjøre den enda mer krydret ved å legge til en ekstra belg rød pepper, eller malt rød.

Syltet krydret kål med ingefær

Nyttige egenskaper i kombinasjon med dens unike kvaliteter er kjent for alle. Har du prøvd syltet kål med ingefær? Nei? Du har mistet mye! Lag en gang, og så får alle oppskriften!

Vi trenger:

kål - 1 gaffel (2 kg)
gulrøtter - 1 stk.
Bulgarsk pepper - 1 stk.
ingefær - 70 gr
hvitløk - 4-5 fedd

For marinade:

vann - 1,5 liter
salt -3 ss. skjeer
sukker - 5 ss. skjeer
vegetabilsk olje - 5 ss. skjeer
malt svart pepper - 0,5 ts
laurbærblad - 3 stk
eplecidereddik - 150 ml

Matlaging:

1. Hakk kålen i tynne strimler. Riv gulrøtter til koreanske gulrøtter. Skjær paprikaen i lange tynne strimler.

2. Skjær hvitløken i lange tynne strimler.

3. Skrell og skjær ingefæren i veldig tynne, gjennomsiktige sirkler.

4. Ha alt i en kjele i passe størrelse og bland forsiktig. Mynte er ikke nødvendig.

5. Forbered marinaden. Kok opp vann, tilsett alle ingrediensene unntatt eddik. Kok i 5-7 minutter, fjern laurbærblad og tilsett eddik.

6. Hell innholdet i pannen med kokende marinade. Trykk godt ned med en flat plate, som vi bruker som undertrykking. Saltlaken skal dekke alle grønnsakene helt.

7. Dekk til og la avkjøles helt. Sett deretter i kjøleskapet. Etter 24 timer er en deilig og vakker matbit klar!

8. Du kan lagre slik kål i en måned i kjøleskapet. Vel, hvis det passer, selvfølgelig!

En slik forrett, som de forrige, vil appellere til alle uten unntak. Og ingefær vil gi den en helt ny, ulik noe krydret smak. Du vet hvor deilig syltet ingefær er. Og her også i kombinasjon med kål. Oppskriften er bare "du vil slikke fingrene"!

Syltet kål med gulrøtter og hvitløk - ukrainsk kryzhavka

For lenge siden ble denne oppskriften delt med meg av naboen vår. Jeg likte den både i smak og originalt navn. En tid senere, med bruken av Internett i livet mitt, fant jeg ut at et så interessant navn - "kryzhavka" kom fra ordet "kryzh", det vil si et kors. Og alt viste seg å være veldig enkelt, for det er i 4 deler vi kutter kålen når vi skal sylte den etter denne oppskriften.

Vi trenger:

kål - (en liten gaffel, en kilo med litt)
gulrøtter - 2 stykker (middels)
paprika - 1 stk (valgfritt)
hvitløk - 4-5 stk
spisskummen - 0,5 ts

For marinade:

vann - 1 liter
sukker - 3 ss. skjeer
salt - 2 ss. skjeer
eplecidereddik 6 % - 150 ml (eller 9 % - 100 ml, eller en ufullstendig teskje essens)
allehånde -4 stk
pepperkorn - 5-6 stk
vegetabilsk olje - 0,5 kopper

Matlaging:

1. Skjær kålen i 4 deler, la stilken stå igjen.

2. Kok opp vann i en stor kjele. Legg hakket kål der og kok på middels varme i 10 minutter.

3. Fjern kålbitene med en hullsleiv og legg i kaldt vann for avkjøling så raskt som mulig. Så snart vannet blir varmt, må det igjen endres til kaldt. Og så videre til kålen er helt avkjølt.

4. Hakk hvitløken så fint som mulig, du kan bruke hvitløkspresse.

5. Riv gulrøtter til koreanske gulrøtter. Hvis du tilsetter paprika, skjær den i tynne strimler.

6. Koking av marinaden. For å gjøre dette, kok opp vann, tilsett sukker, salt og pepper. Kok i 5-7 minutter. Tilsett eddik, olje og gulrøtter. Her slår vi av bålet.

7. Ha kålen i en passende panne, dryss med spisskummen og hvitløk. Og hell marinade med gulrøtter.

8. Dekk med en tallerken slik at marinaden dekker kålen helt og dekk til med lokk.

9. La avkjøle helt. Sett deretter i kjøleskapet en dag. Vi lagrer det der.

10. Ved servering kutt kålen i mindre biter, hell over marinaden med gulrøtter. Om ønskelig kan du helle olje og strø med friske urter, fersk hvitløk eller løk.

Syltet kål med grønnsaker og epler - en deilig oppskrift

Vi trenger:

kål - 1 gaffel (2 kg)
gulrøtter -3-4 stykker (middels)
paprika - 3-4 stykker
søte og sure epler - 3-4 stk
hvitløk - 1 hode
varm pepper - 1 pod

For marinade:

vann -2 liter
salt -4 ss. skjeer
sukker - 1 kopp
eplecidereddik 6% - 3/4 kopp
pepperkorn - 15 stykker
allehånde -5-6 stk
nellik -5-6 stk
laurbærblad - 3-4 stykker

Matlaging:

1. Skjær kålen først i 4 deler, og deretter hver av delene igjen i to, minst langs, minst på tvers, som du vil. Du kan ikke fjerne stilken, så bladene holder seg bedre.

2. Skrell paprikaen og kutt også i 8 stykker med lange fjær. Varm pepper - i to halvdeler. Frø fjernes best (bruk hansker).

3. Skjær gulrøtter i skiver som ikke er mer enn 0,5 cm tykke.

4. Skjær hvitløken i lange tynne skiver.

5. Skjær eplet i 4-6 deler, avhengig av størrelsen, men rett før du legger dem i beholderen slik at de ikke blir mørkere.

6. Du kan sylte kål med grønnsaker og epler både i en stor kjele og i glass. Jeg marinerer i en kjele. Derfor legger jeg kål i den først, dryss over litt hvitløk. Så gulrøtter, paprika, paprika og hvitløk igjen. Og eplene går sist.

6. Koking av marinaden. Å koke vann. I varmt vann legger du alle ingrediensene til marinaden, bortsett fra eddiken.

7. Kok marinaden i 5-7 minutter, tilsett deretter eddik. Vent til det koker igjen og skru av gassen.

8. Kutt epler, du kan direkte med frø. Og hell umiddelbart kokende marinade. Fjern laurbærblad.

9. Dekk til med en stor flat plate av passende størrelse. slik at grønnsaker og epler ikke flyter. Dekk til med lokk og la avkjøle helt.

10. Sett deretter i kjøleskapet. Etter 2-3 dager er deilig syltet kål med grønnsaker og epler klar.

Kålen er smakfull og sprø. Alle grønnsaker og selvfølgelig epler er også veldig velsmakende.

Georgisk syltet kål

Jeg foreslår også å se videoen - oppskriften. Jeg vil ikke beskrive den, siden den er veldig lik oppskriften som allerede er nevnt ovenfor. Det er bare små tillegg til oppskriften, og alt tilberedes nesten på samme måte.

Her, beundre hvor vakkert det blir!

Funksjoner av matlaging deilig syltet kål

Du kan sylte ikke bare hvitkål. Nesten alle varianter er egnet for dette. Syltet og rødhodet, og Beijing (koreansk chim-chim, eller chamcha), og farge.
for marinering bør du velge tette, tette gafler. Fra slike kålhoder viser forretten seg alltid å være sprø og velsmakende.
du kan kutte gaflene i strimler, store eller små biter, eller til og med kvarte
du kan sylte kun kål, eller du kan sylte den med andre grønnsaker, som gulrøtter, paprika, rødbeter, epler, plommer, tyttebær eller tyttebær

hvitløk tilsettes nesten alltid, sjeldnere tilsettes løk. Hvis du legger til løk, vil kålen ha en "løk" smak.
ulike paprika, koriander, spisskummen, rosmarin, laurbærblad, nellik brukes som krydder
noen ganger, i stedet for en blanding av krydder, tilsettes ferdige krydder for å tilberede koreanske gulrøtter, og i en av oppskriftene brukte vi til og med ingefær
det er lurt å fjerne laurbærbladet etter koking av marinaden slik at den ikke gir bitterhet. Selv om noen ikke rydder. Men da jeg studerte, lærte de meg å rydde.
eddik kan brukes eple, drue, bord 9%, essens. Du kan erstatte alt dette med sitronsaft eller til og med kiwi.

Og all denne variasjonen vil hjelpe deg med å lage helt forskjellige varianter av syltet kål. Bytt litt på krydderne – og smaken blir allerede helt ny. Tilsett visse grønnsaker, og forretten får en ny farge og nye smaksnoter. Og ved å manipulere paprika får vi en krydret matbit, ikke for krydret og ikke krydret i det hele tatt.

Jeg liker veldig godt å "leke" med alle disse fargene fra denne fyldige paletten. For takket være dette, hver gang du føler deg som en kunstner, og du kan tegne absolutt et hvilket som helst "deilig" bilde kalt "Syltet kål". Og la navnet ikke er helt poetisk, men det er veldig kulinarisk!

God appetitt!

Hei vertinner!

I dag har vi forberedt et utvalg av syltede kåloppskrifter for deg. Bare de mest velprøvde og vellykkede oppskriftene, som vanlig.

En slik kål kan lukkes for vinteren, fryses eller spises umiddelbart etter tilberedning.

For raskt å hoppe til ønsket oppskrift, bruk linkene i den blå boksen:

Syltet kål, veldig velsmakende - en enkel oppskrift

En veldig appetittvekkende oppskrift som du definitivt vil like, spesielt siden det er enkelt å lage slik kål og ikke tar mye tid.

Ingredienser

kål - 1 gaffel per 2 kg
hvitløk - 4 fedd
gulrøtter - 1 stk.

vann - 1 liter
eddik 9% - 100 ml (eller eple 6% - 150 ml, eller essens 1 delvis teskje)
salt - 2 ss. skjeer
nellik - 5 stk
sukker - 2-3 ss. skjeer
allehånde - 4-5 stk
laurbærblad - 3 stk
pepperkorn - 10 stk

Matlaging

For matlaging, velg et sterkt kålhode, vask det. Riv i tynne lange biter.

Mal gulrøtter på et rivjern.

Vi sender kål og gulrøtter til en beholder av passende størrelse, bland godt. Du trenger ikke å presse eller presse saften.

Skjær hvitløken i skiver.

La oss nå gå til marinaden. Kok opp en liter vann, tilsett alle de angitte krydderne (se ingrediensene til marinaden), bortsett fra eddik. Kok på middels varme i 5-7 minutter. Slå den så av og tilsett eddik og hvitløk. Ta ut laurbærbladet.

Hell den varme marinaden i kålen, bland og la stå til den er avkjølt.

Nå kan kålen overføres til en krukke og sendes til oppbevaring i kjøleskap. For å avsløre smaken fullt ut, må du vente 2-3 dager. Men hvis du virkelig vil, kan du spise på en dag.

Fantastisk sprø hjemmelaget kål. Server den, vann den med olje og dryss med urter.

Syltet kål med paprika

Nok en rask oppskrift. Denne kålen kan spises på en dag.

Ingredienser

kål - 1 gaffel (2 kg)
paprika - 1 stk (middels)
gulrøtter - 2 stykker (middels)
agurk - 1 stk (middels)

vann - 1 liter
sukker - 3 ss. skjeer
salt - 1 ss. skje med lysbilde
eddik 70% - 1 dessertskje, eller 1 ss. skje ufullstendig

Matlaging

Skjær kålen i tynne strimler. Riv gulrøtter og agurker. Vi kutter også paprikaen i strimler.

Bland grønnsakene forsiktig sammen slik at de ikke kveler eller slipper saften.

Legg grønnsakene i en sterilisert krukke tett nok, men ikke helt, for å gi plass til marinaden.

For å forberede marinaden, kok en liter vann, tilsett salt og sukker. Etter å ha slått av, hell i eddik.

Hell den over i en krukke med varm kål og vent til den er avkjølt.

Når dette skjer, kan du sette glasset i kjøleskapet.

Et døgn senere er syltet kål klar! En veldig enkel oppskrift, som er grunnen til at mange elsker den så mye.

Syltet kål med rødbeter - Gurian kål

Denne kålen er ikke bare vakker, men også veldig velsmakende! Den vil dekorere ethvert bord, og den passer også til hver dag.

Ingredienser

kål - 1 gaffel (2 kg)
rødbeter - 1 stk (stor)
rød paprika - 1 stk (eller 1 ss rød malt)
gulrøtter - 1 stk (middels)
hvitløk - 7-8 fedd

vann - 1 liter
sukker - 1 kopp
salt - 2 ss. skjeer
laurbærblad - 3-4 stykker
eplecidereddik - 1 kopp
vegetabilsk olje -0,5 kopp
pepperkorn - 6-8 stykker

Matlaging

For denne oppskriften kutter vi kålen i store biter. Velg faste, spenstige hoder slik at marinaden bløter dem, ikke myker dem.

Skjær rødbetene i runde biter, en halv centimeter tykke. Vi gjør det samme med gulrøtter.

Skjær hvitløken i tynne skiver.

Fjern frøene fra paprikaen og kutt i strimler.

Ha alle ingrediensene lagvis i en kjele.

Til marinaden, kok opp vann, tilsett alle krydderne, bortsett fra eddik og olje. La det koke i 5-7 minutter, og slå det så av. La oss nå tilsette eddik og olje til marinaden vår.

Vi fyller dem med kålen vår.

Legg en flat tallerken oppå, og litt vekt på den slik at den drukner kålen godt. La den avkjøles slik og sett den så i kjøleskapet.

Gurian syltet kål vil være klar om 4-5 dager. Den vil få en fantastisk rødbetefarge og fantastisk smak.

Det viser seg at det er ganske krydret, krydret. Setter perfekt av oppvasken på festbordet.

Syltet kål med ingefær

Veldig smakfull og krydret syltet kål. Og for en bruk! Vi vet alle hvor nyttig ingefær er.

I kombinasjon med kål får du bare en krukke med vitaminer for god immunitet og ungdom.

Ingredienser

kål - 1 gaffel (2 kg)
Bulgarsk pepper - 1 stk.
gulrøtter - 1 stk.
hvitløk - 4-5 fedd
ingefær - 70 gr

For marinade:

vann - 1,5 liter
sukker - 5 ss. skjeer
salt -3 ss. skjeer
vegetabilsk olje - 5 ss. skjeer
laurbærblad - 3 stk
malt svart pepper - 0,5 ts
eplecidereddik - 150 ml

Matlaging

Kål, gulrøtter, hvitløk og pepper kuttet i tynne strimler.

Skrell skinnet fra ingefæren og skjær det i gjennomsiktige sirkler.

Vi legger alle grønnsakene i en kjele, bland forsiktig, men ikke knus.

Vi forbereder marinaden som følger: kok opp vann og legg alle de angitte krydderne i den. Kok i ytterligere 5-7 minutter. Eddik legges alltid helt til slutt, etter at den er slått av.

Hell marinaden i pannen og legg undertrykkelse (en tallerken med lass) på toppen slik at grønnsakene er helt nedsenket i væsken.

Vi venter til det avkjøles og setter det i kjøleskapet. Sprø krydret kål vil være klar til bruk på en dag.

Oppskriften er bare deilig!

Syltet kål med gulrøtter og hvitløk - ukrainsk kryzhavka

Nok en favoritt og deilig oppskrift. Kål for ham kuttes stort, i kvarte.

Ingredienser

kål - (et kålhode som veier ca. 1 kg)
gulrøtter - 2 stykker (middels)
paprika - 1 stk (valgfritt)
hvitløk - 4-5 stykker
spisskummen - 0,5 ts

For marinade:

vann - 1 liter
sukker - 3 ss. skjeer
salt - 2 ss. skjeer
eplecidereddik 6 % - 150 ml (eller 9 % - 100 ml, eller en ufullstendig teskje essens)
allehånde -4 stk
pepperkorn - 5-6 stk
vegetabilsk olje - 0,5 kopper

Matlaging

Skjær kålhodet i fire deler, sammen med stilken.

Kok opp vann og ha kål i det. Kok i 10 minutter over middels varme.

Etter det får vi kålen med en hullsleiv. Fyll den med kaldt vann for å kjøle seg ned. Hvis vannet i prosessen varmes opp fra kålen, må du erstatte det igjen med kaldt vann.

Før hvitløken gjennom en knuser.

Skjær gulrøtter og paprika i tynne strimler.

Kok opp vann under marinaden, tilsett krydder. La det koke i 5-7 minutter. Etter å ha slått av, tilsett eddik, gulrøtter og paprika på samme sted.

Dryss kål med spisskummen og hvitløk, hell den med marinade med gulrøtter og paprika.

På toppen legger vi en tallerken med undertrykkelse. La oss vente til alt er avkjølt og sette det i kjøleskapet i en dag. Og du kan spise!

Server kuttet i mindre biter og drypp med gulrot-pepper-marinade.

Syltet kål med grønnsaker og epler - en deilig oppskrift

Oppskriften er ganske eksotisk, sjelden koker noen kål med epler. Du kan overraske husstanden eller gjestene med sin uvanlige smak.

Ingredienser

kål - 1 gaffel (2 kg)
paprika - 3-4 stykker
gulrøtter -3-4 stykker (middels)
hvitløk - 1 hode
søte og sure epler - 3-4 stk
varm pepper - 1 pod

For marinade:

vann -2 liter
sukker - 1 kopp
salt -4 ss. skjeer
eplecidereddik 6% - 3/4 kopp
allehånde -5-6 stk
pepperkorn - 15 stykker
laurbærblad - 3-4 stykker
nellik -5-6 stk

Matlaging

Vask kålen og skjær i ganske store biter.

Fjern gropene fra paprikaen og skjær den i 8 stykker med fjær. Gjør det samme med bitter pepper, bare vi vil kutte den i to.

Kutt gulrøtter og hvitløk i tynne skiver.

Vi skjærer eplene i skiver, i 4-6 deler rett før vi heller marinaden, slik at de ikke rekker å mørke stygge.

Vi legger gulrøttene på bunnen av pannen, legger hvitløk, gulrøtter og paprika på den. Legg epler på toppen.

Marinaden tilberedes på samme måte som i andre oppskrifter. Først kokes vann, krydder legges i det, i tillegg til eddik. Vi koker 5 minutter.

Etter å ha slått av, tilsett eddik. Vi tar ut laurbærbladet, han gjorde jobben sin.

Vi fyller kålen vår med marinade. Eplene vil prøve å flyte, så senk dem på toppen med en flat tallerken.

Dekk alt med lokk og vent til avkjøling.

Vi fjerner kålen i kjøleskapet, vent 2-3 dager og du er ferdig!

Kål er veldig velsmakende, fantastiske crunches. Med henne i en duett er epler veldig velsmakende, sørg for å prøve!

Georgisk syltet kål

Veldig velsmakende oppskrift. Vi foreslår å se videoopplæringen, fordi oppskriften har mange nyanser som er bedre å se en gang enn å lese hundre ganger.

Deilig og ser fantastisk ut!

Kål Pelyustka

Pelyustkaen i henhold til reglene skal være sprø. Derfor må kål for det velges elastisk, tykt, slik at det ikke faller fra hverandre på grunn av bearbeiding.

Ingredienser

kålgafler 1,2-1,5 kg
1 middels gulrot, 100 g
rødbeter 1 stor, 200 g
vegetabilsk olje 5-6 ss
hvitløk 5 fedd

Til marinaden

vann 1 liter
sukker 1/2 kopp
eddik 9 % 200 ml.
salt 2 ss. skjeer

Matlaging

Fjern de ytre bladene fra kålen. Vi kutter den på tvers, fjern stilken. Skjær enda mindre i biter på 3-4 cm.

Vi kutter rødbeter og gulrøtter i strimler eller barer. Hvitløk - tynne sirkler.

Vi legger alt i lag i en krukke: det første laget er kål, rødbeter er på toppen, deretter gulrøtter og hvitløk. Vi trykker med håndflaten og gjentar lagsekvensen til den når nesten til toppen. Men husk å gi plass til marinaden.

Vi lager marinaden slik: vannet skal koke, tilsett salt og sukker, avkjøl litt. Tilsett olje og eddik. Marinaden skal avkjøles før den helles, hvoretter vi dristig heller den i en krukke med kål.

Dekk det hele med lokk og la stå i to dager i romtemperatur. Kålen vår vil begynne å gjære, og fra rødbetene vil den få en vakker rosa farge.

Etter det setter du kålen en dag til i kjøleskapet.

Generelt kan du prøve det neste dag. Men for full beredskap vil det ta noen dager til før de tykkeste bladene trekker i marinaden. Slik at fargen blir mettet, og smaken er makeløs!

Syltet kål er en av de mest populære preparatene, utarbeidelse av oppskrifter som vi vil håndtere. Nå er tiden inne for å marinere den.

Siden barndommen husker jeg hvordan moren min syltet kål, den var veldig sprø, og den smakte krydret, kuttet i store biter, og vi knuste den med appetitt. Vitaminkålen vår vil vise seg sunn, behagelig sprø med en søt og sur smak. Slik syltet kål kan enten tilberedes for vinteren, eller du kan koke den raskt og spise neste dag som en ferdigrett, smuldrer løken og hell den med olje. Denne kålen holder seg godt i kjøleskapet. Oppskrifter for koking av syltet kål kan endres flere ganger i løpet av vinteren, det går unna med et brak. Dermed kan du finne din favoritt syltede kåloppskrift. Jeg foreslår å bli kjent med en annen oppskrift på deilig hjemmelaget.

Øyeblikkelig syltet kåloppskrift

Ingredienser:

kål - 2,5 kg
hvitløk - 3-4 fedd
gulrøtter - 5 stk

For marinade:

vann - 1 liter
sukker - 1 kopp
eddik - 0,5 kopper (100 ml)
vegetabilsk olje - 0,5 kopper (100 ml)
salt - 2 ss

Matlaging:

Vask alle grønnsaker.
Riv kålen fint.
Vask gulrøttene, skrell og riv på et grovt rivjern.
Bland forsiktig kålen med gulrøtter med hendene, ikke trykk. Finhakk hvitløken og tilsett gulrøtter og kål.
Ha alt i en dyp bolle

Forberedelse av marinaden:

For å forberede det trenger vi: 1 liter vann, sukker, salt, eddik og vegetabilsk olje.
Kok opp vann i en kjele, tilsett alle nødvendige ingredienser, bland.
Hell varm marinade over kål og dekk til.
Etter en dag kan kål smakes. Vi legger ut den ferdige syltede kålen i krukker og setter i kjøleskapet.

God appetitt!

Syltet kål med smakfulle biter

Ingredienser:

hvitkål - 1 gaffel, 2 kg
gulrøtter - 2 stk
søt pepper - 1 stk (valgfritt)
hvitløk - 3 fedd

For marinade:

vann - 1 liter
vegetabilsk olje - 1 kopp (200 ml)
bordeddik - 1 kopp (200 ml)
salt - 3 ss med et lysbilde
sukker - 8 ss. skjeer
laurbærblad 2 - 3 stk

Matlaging:

Vask alle grønnsaker
Skjær kålen i store biter
Skrell og riv gulrøttene på et grovt rivjern.
Søt pepper kuttet i tynne strimler. (Pepper valgfritt.)
Skrell hvitløken, hakk og bland med gulrøtter.
Legg alle grønnsakene i en bolle. Vi legger grønnsakene i lag, et lag med kål, deretter et lag med gulrøtter med hvitløk.

Forberedelse av marinaden:

For å forberede marinaden, tilsett salt, sukker, laurbærblad til vannet og kok opp. Når vannet med krydder koker, slå av marinaden, tilsett vegetabilsk olje og eddik.
Hell den varme marinaden over kålen og legg undertrykkelse på toppen, det kan være en opp-ned tallerken.

Når marinaden avkjøles kan syltkålen vår spises på 2-3 timer.

God appetitt!

Syltet kål med tranebær - trinnvis oppskrift

Å lage slik kål er veldig enkelt, det viser seg veldig velsmakende og appetittvekkende. Marinade gir den en crunch, og tranebær syrlighet og pikant.

Ingredienser:

Kål - 2 kg
Gulrøtter - 1-3 stykker
Tranebær - 40 gr (1 håndfull per 1 kg kål)

For marinade:

Vann - 1 liter
Salt - 1 ss. l
Sukker - 1 ss. l
laurbærblad - 1-2 blader
allehånde - 2-3 erter
Eddik - 0,5 kopp
Vegetabilsk olje - 0,5 kopp

Matlaging:

Vask kålen, fjern de øvre bladene. Hakk og ha i en dyp bolle For å holde kålen sprø, skjær den ikke for fint.

Skrell gulrøttene. Skjær den med en kniv i tynne staver (du kan rive til koreansk kål). Gulrøtter legg til etter smak 1-3 stykker.

Forberedelse av marinaden:

Hell vann i en kjele, tilsett salt, sukker og hell i vegetabilsk olje. Vi setter alt i brann. Andelene av salt, sukker og eddik, om ønskelig, og smak kan endres. Vi venter på at marinaden skal koke, og sukkeret og saltet vil løse seg opp. Tilsett eddik, (laurbærblad og allehånde om ønskelig) Fjern fra varmen og la avkjøles litt.

Bland kål med gulrøtter og tilsett tyttebær, en håndfull per kilo kål.

Hell marinade over kål og sett under press i to dager. Syltet kål forrett med tranebær er klar.

God appetitt!

Syltet kål med rødbeter per dag

Slik kål tilberedes veldig raskt og enkelt på en dag. Den tiltrekker seg med sin vakre og lyse farge. Det anbefales ikke å lagre slik kål i lang tid.

I dag foreslår jeg å snakke om hvordan du lager den deiligste provençalske syltede kålen - dette er en utrolig saftig og knasende velsmakende snack som vil bli en integrert del av vintermenyen din så snart du prøver den!

Provençalsk syltet kål tilberedes utrolig raskt og enkelt - på bare noen få minutter, og til og med surkålen som er elsket av alle vil overgå i smak! Jeg foreslår at du sjekker dette umiddelbart! ..

For tilberedning av syltet kål "Provencal" av øyeblikkelig forberedelse, bruker vi i dag:

1 liten gulrot

½ bulgarsk farge (det er bedre å ta lyse farger)

1 ts salt

1 ss Sahara

2 ss raffinert solsikkeolje

1 ss bordeddik

75 ml vann

Kompleksitetsnivået ved tilberedning av slik syltet kål: lavest mulig

Tid som kreves for å koke kål Provence: bokstavelig talt 10 minutter og deretter ytterligere 3 til 12 timer å marinere

Forløpet av handlingene som er foreslått under forberedelsen av en slik syltet kål:

Å rive kål kan trygt betraktes som det vanskeligste i denne enkle prosessen. Det er flott hvis du har en liten og kompakt makuleringsmaskin - jeg har gjentatte ganger overbevist meg selv om at den er uunnværlig for disse formålene, fordi den er veldig praktisk og utrolig tidsbesparende.

Men selv om det ikke var noen makuleringsmaskin for hånden, kan vi kutte en slik mengde kål ved hjelp av en kniv på bare 3-4 minutter.

Sugerør la massen av paprika.

Finhakk den skrellede hvitløken med en kniv.

Nå legger vi den hakkede kålen i en emaljert kasserolle - for enkelhets skyld bør den være dyp nok slik at det ikke er noen vanskeligheter under blanding.

Tilsett sukkeret i kålen først.

Ha hakket paprika i en bolle.

Vi sender gulrotstrå til grønnsaker.

Og det siste vi går til alle de andre ingrediensene er finhakket hvitløk.

Nå blander vi alt godt - du kan bruke en skje, eller du kan, som meg, med hendene.

Vi legger til vegetabilsk olje - vi tar det uten lukt.

Og igjen bland alt grundig. På dette stadiet foreslår jeg å prøve vår fremtidige snack og om nødvendig justere salt, sukker eller eddik etter smak - du vil ikke ha en slik mulighet igjen.

I prinsippet er alt klart for oss - det gjenstår bare å være tålmodig og vente litt. For å fremskynde prosessen er det nødvendig å komprimere kålen tett, dekke den med en flat plate og legg en slags belastning på toppen - ideelt sett vil det være en halvliters krukke med vann. Et slikt design må plasseres i kjøleskapet eller, under forholdene i vintersesongen, ganske enkelt tas ut til balkongen.

Minste syltetid er fra 3 timer, men du må huske at jo lenger kålen syltes, jo smakligere blir det.

Så enkelt og enkelt er det. Fra den angitte mengden syltede kålingredienser vil du få ganske mye - bokstavelig talt på en gang, det vil ikke være nok! .. Så etter en slik test kan du ganske enkelt øke antallet ingredienser med 2, eller til og med 4 ganger, og kok en slik forrett med en liten margin - i tett lukkede krukker kan den perfekt oppbevares i kjøleskapet i noen tid. Men tro meg, det vil ikke vare lenge!

Lag mat med glede!

For å motta de beste artiklene, abonner på Alimeros sider på .

Bare de mest velprøvde og vellykkede oppskriftene.
En slik kål kan lukkes for vinteren, fryses eller spises umiddelbart etter tilberedning.

SYLTEKÅL ER VELDIG DEILIG - en enkel oppskrift

En veldig appetittvekkende oppskrift som du definitivt vil like, spesielt siden det er enkelt å lage slik kål og ikke tar mye tid.

Ingredienser
kål - 1 gaffel per 2 kg
hvitløk - 4 fedd
gulrøtter - 1 stk.
Marinade:
vann - 1 liter
eddik 9% - 100 ml (eller eple 6% - 150 ml, eller essens 1 delvis teskje)
salt - 2 ss. skjeer
nellik - 5 stk
sukker - 2-3 ss. skjeer
allehånde - 4-5 stk
laurbærblad - 3 stk
pepperkorn - 10 stk

Matlaging
For matlaging, velg et sterkt kålhode, vask det. Riv i tynne lange biter.
Mal gulrøtter på et rivjern.
Vi sender kål og gulrøtter til en beholder av passende størrelse, bland godt. Du trenger ikke å presse eller presse saften.
Skjær hvitløken i skiver.
La oss nå gå til marinaden. Kok opp en liter vann, tilsett alle de angitte krydderne (se ingrediensene til marinaden), bortsett fra eddik. Kok på middels varme i 5-7 minutter. Slå den så av og tilsett eddik og hvitløk. Ta ut laurbærbladet.
Hell den varme marinaden i kålen, bland og la stå til den er avkjølt.
Nå kan kålen overføres til en krukke og sendes til oppbevaring i kjøleskap. For å avsløre smaken fullt ut, må du vente 2-3 dager. Men hvis du virkelig vil, kan du spise på en dag.
Fantastisk sprø hjemmelaget kål. Server den, vann den med olje og dryss med urter.

SYLLET KÅL MED PAPPER

Nok en rask oppskrift. Denne kålen kan spises på en dag.

Ingredienser
kål - 1 gaffel (2 kg)
paprika - 1 stk (middels)
gulrøtter - 2 stykker (middels)
agurk - 1 stk (middels)
Marinade:
vann - 1 liter
sukker - 3 ss. skjeer
salt - 1 ss. skje med lysbilde
eddik 70% - 1 dessertskje, eller 1 ss. skje ufullstendig

Matlaging
Skjær kålen i tynne strimler. Riv gulrøtter og agurker. Vi kutter også paprikaen i strimler.
Bland grønnsakene forsiktig sammen slik at de ikke kveler eller slipper saften.
Legg grønnsakene i en sterilisert krukke tett nok, men ikke helt, for å gi plass til marinaden.
For å forberede marinaden, kok en liter vann, tilsett salt og sukker. Etter å ha slått av, hell i eddik.
Hell den over i en krukke med varm kål og vent til den er avkjølt.
Når dette skjer, kan du sette glasset i kjøleskapet.
Et døgn senere er syltet kål klar! En veldig enkel oppskrift, som er grunnen til at mange elsker den så mye.

KÅL MED BETE - Gurian stil kål

Denne kålen er ikke bare vakker, men også veldig velsmakende! Den vil dekorere ethvert bord, og den passer også til hver dag.

Ingredienser
kål - 1 gaffel (2 kg)
rødbeter - 1 stk (stor)
rød paprika - 1 stk (eller 1 ss rød malt)
gulrøtter - 1 stk (middels)
hvitløk - 7-8 fedd
Marinade:
vann - 1 liter
sukker - 1 kopp
salt - 2 ss. skjeer
laurbærblad - 3-4 stykker
eplecidereddik - 1 kopp
vegetabilsk olje -0,5 kopp
pepperkorn - 6-8 stykker

Matlaging
For denne oppskriften kutter vi kålen i store biter. Velg faste, spenstige hoder slik at marinaden bløter dem, ikke myker dem.
Skjær rødbetene i runde biter, en halv centimeter tykke. Vi gjør det samme med gulrøtter.
Skjær hvitløken i tynne skiver.
Fjern frøene fra paprikaen og kutt i strimler.
Ha alle ingrediensene lagvis i en kjele.
Til marinaden, kok opp vann, tilsett alle krydderne, bortsett fra eddik og olje. La det koke i 5-7 minutter, og slå det så av. La oss nå tilsette eddik og olje til marinaden vår.
Vi fyller dem med kålen vår.
Legg en flat tallerken oppå, og litt vekt på den slik at den drukner kålen godt. La den avkjøles slik og sett den så i kjøleskapet.
Gurian syltet kål vil være klar om 4-5 dager. Den vil få en fantastisk rødbetefarge og fantastisk smak.
Det viser seg at det er ganske krydret, krydret. Setter perfekt av oppvasken på festbordet.

SYLLET KÅL MED INGEFFER

Veldig smakfull og krydret syltet kål. Og for en bruk! Vi vet alle hvor nyttig ingefær er.
I kombinasjon med kål får du bare en krukke med vitaminer for god immunitet og ungdom.

Ingredienser
kål - 1 gaffel (2 kg)
Bulgarsk pepper - 1 stk.
gulrøtter - 1 stk.
hvitløk - 4-5 fedd
ingefær - 70 gr
For marinade:
vann - 1,5 liter
sukker - 5 ss. skjeer
salt -3 ss. skjeer
vegetabilsk olje - 5 ss. skjeer
laurbærblad - 3 stk
malt svart pepper - 0,5 ts
eplecidereddik - 150 ml

Matlaging
Kål, gulrøtter, hvitløk og pepper kuttet i tynne strimler.
Skrell skinnet fra ingefæren og skjær det i gjennomsiktige sirkler.
Vi legger alle grønnsakene i en kjele, bland forsiktig, men ikke knus.
Vi forbereder marinaden som følger: kok opp vann og legg alle de angitte krydderne i den. Kok i ytterligere 5-7 minutter. Eddik legges alltid helt til slutt, etter at den er slått av.
Hell marinaden i pannen og legg undertrykkelse (en tallerken med lass) på toppen slik at grønnsakene er helt nedsenket i væsken.
Vi venter til det avkjøles og setter det i kjøleskapet. Sprø krydret kål vil være klar til bruk på en dag.
Oppskriften er bare deilig!

SYLTEKÅL MED GULROTT OG HVITLØK - ukrainsk kryzhavka

Nok en favoritt og deilig oppskrift. Kål for ham kuttes stort, i kvarte.

Ingredienser
kål - (et kålhode som veier ca. 1 kg)
gulrøtter - 2 stykker (middels)
paprika - 1 stk (valgfritt)
hvitløk - 4-5 stykker
spisskummen - 0,5 ts
For marinade:
vann - 1 liter
sukker - 3 ss. skjeer
salt - 2 ss. skjeer
eplecidereddik 6 % - 150 ml (eller 9 % - 100 ml, eller en ufullstendig teskje essens)
allehånde -4 stk
pepperkorn - 5-6 stk
vegetabilsk olje - 0,5 kopper

Matlaging
Skjær kålhodet i fire deler, sammen med stilken.
Kok opp vann og ha kål i det. Kok i 10 minutter over middels varme.
Etter det får vi kålen med en hullsleiv. Fyll den med kaldt vann for å kjøle seg ned. Hvis vannet i prosessen varmes opp fra kålen, må du erstatte det igjen med kaldt vann.
Før hvitløken gjennom en knuser.
Skjær gulrøtter og paprika i tynne strimler.
Kok opp vann under marinaden, tilsett krydder. La det koke i 5-7 minutter. Etter å ha slått av, tilsett eddik, gulrøtter og paprika på samme sted.
Dryss kål med spisskummen og hvitløk, hell den med marinade med gulrøtter og paprika.
På toppen legger vi en tallerken med undertrykkelse. La oss vente til alt er avkjølt og sette det i kjøleskapet i en dag. Og du kan spise!
Server kuttet i mindre biter og drypp med gulrot-pepper-marinade.

SYLLET KÅL MED GRØNNSAKER OG EPLER - en deilig oppskrift
Oppskriften er ganske eksotisk, sjelden koker noen kål med epler. Du kan overraske husstanden eller gjestene med sin uvanlige smak.

Ingredienser
kål - 1 gaffel (2 kg)
paprika - 3-4 stykker
gulrøtter -3-4 stykker (middels)
hvitløk - 1 hode
søte og sure epler - 3-4 stk
varm pepper - 1 pod
For marinade:
vann -2 liter
sukker - 1 kopp
salt -4 ss. skjeer
eplecidereddik 6% - 3/4 kopp
allehånde -5-6 stk
pepperkorn - 15 stykker
laurbærblad - 3-4 stykker
nellik -5-6 stk

Matlaging
Vask kålen og skjær i ganske store biter.
Fjern gropene fra paprikaen og skjær den i 8 stykker med fjær. Gjør det samme med bitter pepper, bare vi vil kutte den i to.
Kutt gulrøtter og hvitløk i tynne skiver.
Vi skjærer eplene i skiver, i 4-6 deler rett før vi heller marinaden, slik at de ikke rekker å mørke stygge.
Vi legger gulrøttene på bunnen av pannen, legger hvitløk, gulrøtter og paprika på den. Legg epler på toppen.
Marinaden tilberedes på samme måte som i andre oppskrifter. Først kokes vann, krydder legges i det, i tillegg til eddik. Vi koker 5 minutter.
Etter å ha slått av, tilsett eddik. Vi tar ut laurbærbladet, han gjorde jobben sin.
Vi fyller kålen vår med marinade. Eplene vil prøve å flyte, så senk dem på toppen med en flat tallerken.
Dekk alt med lokk og vent til avkjøling.
Vi fjerner kålen i kjøleskapet, vent 2-3 dager og du er ferdig!
Kål er veldig velsmakende, fantastiske crunches. Med henne i en duett er epler veldig velsmakende, sørg for å prøve!

KÅL

Pelyustkaen i henhold til reglene skal være sprø. Derfor må kål for det velges elastisk, tykt, slik at det ikke faller fra hverandre på grunn av bearbeiding.

Ingredienser
kålgafler 1,2-1,5 kg
1 middels gulrot, 100 g
rødbeter 1 stor, 200 g
vegetabilsk olje 5-6 ss
hvitløk 5 fedd
Til marinaden
vann 1 liter
sukker 1/2 kopp
eddik 9 % 200 ml.
salt 2 ss. skjeer

Matlaging
Fjern de ytre bladene fra kålen. Vi kutter den på tvers, fjern stilken. Skjær enda mindre i biter på 3-4 cm.
Vi kutter rødbeter og gulrøtter i strimler eller barer. Hvitløk - tynne sirkler.
Vi legger alt i en krukke i lag: det første laget er kål, rødbeter er på toppen, deretter gulrøtter og hvitløk. Vi trykker med håndflaten og gjentar lagsekvensen til den når nesten til toppen. Men husk å gi plass til marinaden.
Vi lager marinaden slik: vannet skal koke, tilsett salt og sukker, avkjøl litt. Tilsett olje og eddik. Marinaden skal avkjøles før den helles, hvoretter vi dristig heller den i en krukke med kål.
Dekk det hele med lokk og la stå i to dager i romtemperatur. Kålen vår vil begynne å gjære, og fra rødbetene vil den få en vakker rosa farge.
Etter det setter du kålen en dag til i kjøleskapet.
Generelt kan du prøve det neste dag. Men for full beredskap vil det ta noen dager til før de tykkeste bladene trekker i marinaden. Slik at fargen blir mettet, og smaken er makeløs!
Her er noen oppskrifter som du bare trenger å prøve minst én gang!