Kyllingposer med ost og sopp. Kjøttposer med sopp og ost Svinekjøttposer med fyll

FORBINDELSE:

600 g - svinekjøtt (tykk kant);
4 stk - egg;
1 stk - løk;
3 ss. - majones;
1 glass - kjøttkraft;
4 ss. l. - vegetabilsk olje;
2 ss. l. - tørr rødvin;
4 ts - krydder til kjøtt;
smør til steking

FORBEREDELSE:

1. Kok eggene hardt, avkjøl og skrell.
Skjær eggene i to, skill hvitene fra plommene.
Mal eggeplommene med 1 ts. majones.

Skrell løkene, hakk og fres i vegetabilsk olje til de er gylne. Tilsett eggeplommene, rør til det ikke er noen klumper. Fyll eggehvitehalvdelene med den resulterende blandingen;

2. Skjær den tilberedte svinefileten i 1 cm tykke skiver, pisk lett for å gjøre laget tynnere, og dryss med krydder etter smak. Legg et deviled egg i midten av hver skive.

Koble forsiktig kantene på svinekjøttskivene i form av en pose og bind med tråd;

3. Varm opp smøret i en stekepanne og stek svinekjøttposene til de er kokte;

4. Kombiner den resterende majonesen med vin, hell i buljongen, rør. Hell blandingen over kjøttet og la det småkoke til det er ferdig.

Ved servering fjerner du strengene fra posene, hell over sausen og pynt med grønn løk. Pynt med pommes frites.
Kjøttposer kan dekoreres på forskjellige måter. Bind posen med en fjær av grønn løk eller et bånd av røkt ost. Du kan også legge en liten ring med løk på toppen (blancher løken først).

INGREDIENSER

For 20 stk:

Filodeig - 10 ark, ca 24x24 cm i størrelse

Smør - 75 gram

Kyllingbryst - 2 halvdeler, kuttet i små terninger

Grønn løk - 1 haug, kuttet i tynne ringer

2 gulrøtter, kuttet i små terninger og blanchert i 5 minutter

Gresk yoghurt (eller rømme) - 125 gram

Vegetabilsk olje - 2 ss. skjeer

Salt, nykvernet sort pepper

Rød paprika (krydder, rød pepper) - teskje

HVORDAN LAGE MAT

10 minutter før bearbeiding tar du filodeigen ut av kjøleskapet

Kyllingkjøtt, kuttet i terninger, salt, pepper og smak til med paprika og stek veldig, veldig kort i varm vegetabilsk olje

Fjern fra varmen og avkjøl

Bland kylling med blancherte gulrotterninger, grønne løkringer og gresk yoghurt (eller rømme)

Skjær filobladene i 4 ruter hver (du bør få 40 ruter totalt)

Smelt smør

Dekk filodeigen med et lett fuktig håndkle under bearbeiding for å unngå at den tørker ut.

Ta to ruter med deig til en pose, pensle hver med smeltet smør og legg oppå hverandre.

Legg en spiseskje kyllingblanding på bunnen av rutene, rull dem sammen og bøy endene opp og koble dem til hverandre.

Legg posene på et stekebrett kledd med bakepapir.

Smør de tilberedte posene med smeltet smør på toppen. olje

Stek i en forvarmet ovn på 180 grader i ca 15 minutter, til de er gyldenbrune.

God appetitt!

STEG-FOR-STEG BILDER AV OPPSKRIFTEN

Hva trenger du:

1 sellerirot

1 kopp Basmati Mix Mistral ris

løk - 1 løk

0,5 ts hver salt og sort pepper

3 tynne skiver bacon 3. Skrell løken og skjær i små terninger. Vask sellerien og finhakk den. Skrell hvitløken og hakk den. Skjær baconet i små biter. Varm opp en stekepanne, tilsett bacon og stek i 2 minutter. Tilsett løk, selleri og hvitløk, stek alt sammen i 5 minutter.
4. Ha de stekte grønnsakene og baconet over i en bolle. Tilsett ris, rør.
Det er ikke nødvendig å salte og pepre fyllet, men du kan tilsette malte korianderfrø eller litt tørket timian.
5. Legg en haug med kyllinglår i midten av hvert tilberedt kyllinglår. 1,5-2 ss. l. fyllinger, la kantene være fri (ca. 2 cm).
6. Trekk de frie kantene mot midten for å danne en pose. Fest posene med tannpirkere av tre, pass på at fyllet forblir inni.
Forvarm ovnen til 175°C. Smør posene med vegetabilsk olje og pakk tett inn i folie. Sett i ovnen, stek i 30 minutter.
Ta ut av ovnen og la hvile i folie i ytterligere 5 minutter. Fjern folien og server umiddelbart.

trinn for trinn oppskrift med bilder

En smakfull og saftig ferierett er kyllingposer med ost og sopp. De er veldig enkle å tilberede og smaker som koteletter med samme fyll, den eneste forskjellen er at retten ikke er stekt, men bakt. Hvis du ønsker det, kan du legge presset hvitløk, grønn løk, tomatskiver osv. til fyllet med kyllingposer, så regn med 1 porsjon - 1 slik pose. For å hindre at bakt kyllingfilet smaker tørt for gjestene dine, server den med klassisk yoghurt eller annen lavkalorisaus.

Ingredienser

• 4 kyllingfileter
• 400 g fersk sopp
• 100 g hard ost
• 50 ml vegetabilsk olje
• 1 løk
• 0,5 ts. salt

Forberedelse

1. Skrell løken og skyll. Varm opp vegetabilsk olje i en kjele, skjær løken i små terninger og stek i oljen til den er gyldenbrun i 5 minutter.

2. På dette tidspunktet vasker du soppen og skjærer den i mellomstore skiver. Du kan bruke både champignon og østerssopp, og annen ikke-fet sopp. Legg soppskivene i kasserollen og dryss over 2 klyper salt. Saltet vil trekke væsken ut av soppen og de vil steke raskere - innen 15 minutter.

3. Skjær av alle filmene fra kyllingfileten og skyll den i vann, tørk den med papirservietter og skjær den på siden til midten, og åpne den så som en bok. Slå bare på den myke siden med en spesiell hammer, men forsiktig for ikke å rive kjøttet, ellers vil alt fyllet lekke ut av det under steking.

4. Legg stekt sopp og løk på den sammenpiskede fileten - ca 1 ss. l.

5. Riv så hard ost oppå soppmassen på et fint rivjern – det vil smelte raskere og binde fyllet til fileten. Du kan også bruke myke oster, men ikke for salte.

6. Etter dette samler du kantene på kyllingfileten, gjør den om til en pose og fest den på flere sider med tretannpirkere eller halvdeler av spyd. På samme måte vil vi sette sammen de resterende stykkene av kyllingfilet, fylle dem med fyll og revet ost.

Jeg vil gjerne presentere for deg en rett som jeg tilberedte selv for første gang. Min manns uventede reaksjon på ham var en hyggelig overraskelse. Kjøttposer med sopp og ost.

Hva skal man lage til middag? La oss prøve aromatiske, solide og deilige kjøttposer med sopp og ost. Rask forberedelse, utsøkt og veldig appetittvekkende utseende vil glede dine kjære.

Av alt fjærfekjøtt er kyllingfilet det enkleste for menneskekroppen å fordøye. Dette produktet vil være hovedkomponenten i retten vår.

Ingredienser:

• kyllingfilet - 500 g
• bearbeidet ost - 200 g
• syltet sopp - 300 g
• hvitløk - 3-4 fedd
• kyllingegg - 1 stk.
• krydder og salt etter smak

1. Skjær kyllingfileten i middels tykke skiver. Siden kyllingkjøtt er mer mørt enn svinekjøtt eller annet kjøtt, slår vi det lett, vi vil ikke at det skal spre seg i det hele tatt. Tilsett litt salt og krydder etter smak.
2. Vi skjærer bearbeidet ost i skiver, fjerner overflødig væske fra den syltede soppen og presser ut litt hvitløk gjennom en presse. Alt dette legger vi forsiktig i midten av kyllingkoteletten vår.

1. Samle koteletten rundt kantene og pakk den inn i en pose. For å forhindre at den faller fra hverandre, fest den med en tannpirker eller bind den med tråd.

1. Kle de strikkede posene forsiktig med lett sammenpisket egg, pakk dem inn i former kuttet ut av folie og sett i ovnen, forvarmet til 180 grader, i 10-15 minutter. Brett så ut formene litt og sett dem i ovnen i ytterligere 8-10 minutter slik at posene våre blir litt brune.

Vår deilige rett er klar. Jeg anbefaler å servere med en skje rømme og friske urter. Men dette er etter hver enkelt vertinnes skjønn.

Etter å ha studert mange trinnvise kyllingfiletoppskrifter, er det lett å legge merke til et vanlig mønster - hastighet og enkel tilberedning. Hva kan tillate oss å lage ekte kulinariske mesterverk uten å bruke ekstra tid på forberedelsene deres.

Ved å innta kyllingkjøtt forsyner vi kroppen vår med nesten alle nyttige mikroelementer, som magnesium, jern, selen, kalium og andre. Kyllingfilet er en av komponentene i vekttap og terapeutiske dietter, siden den har en svært lav prosentandel av fett. Konstant inntak av magert kyllingkjøtt gir kroppen styrke i kampen mot kardiovaskulære sykdommer, sykdommer i nervesystemet og forbedrer immuniteten.

Å skjemme bort dine kjære med deilig mat og hva du skal lage til middag kan enkelt kombineres i en rett - kjøttposer med sopp og ost.

Nyt måltidet.