Lilla stikkelsbærkompott til vinteren. Estragon oppskrift fra stikkelsbær med kanel og ripsblader

Med en god høsting av stikkelsbær kan du rulle opp ikke bare syltetøy, men også deilig kompott vinteren er rask og enkel. Hvis du ikke liker søm, som legger konserveringsmidler, og spesielt kjøpe til barneselskap handle juice og nektar, så er stikkelsbærkompott for vinteren en enkel oppskrift, som vi i dag legger ut trinn for trinn bare for deg. Alt er så enkelt, fordi stikkelsbæret i kompott lagres veldig godt om vinteren, med sin egen syre i huden, vil det holde sømmen uten sterilisering og ekstra konserveringsmidler.
Vel, valget er opp til deg! Hvis du bestemmer deg for å rulle opp en slik kompott, betyr det at det virkelig er kjærlighet og respekt for dette bæret. La oss komme i gang.
Ingredienser til 1 tre-liters flaske:

• Stikkelsbær - 1 ufullstendig liters krukke (ca. 500 g);
• Sukker - 350 - 370 g (tilpass etter smak).

Stikkelsbærkompott for vinteren er en enkel oppskrift, uten sterilisering og matlaging

1. Du har sikkert skjønt fra forrige oppskrift at glass er best sterilisert. Det er bedre å vaske beholdere for søm sennepspulver eller brus. Ikke bruk syntetisk vaskemidler. Men om sterilisering, bestem deg selv. I denne oppskriften skal stikkelsbær helles 2 ganger, og dette er nok til langtidslagring. Men hvis du er bekymret, kan du spille det trygt og sterilisere krukker med lokk.

2. Stikkelsbær, både røde og grønne, er veldig vanskelige å sortere ut, spesielt hvis bæret er lite. Derfor, for å gjøre jobben din enklere, senk den ned i et mye større basseng og fyll den med mye vann. Alle kvister og blader vil flyte til toppen. Tøm forsiktig vannet sammen med rusk. Og gjør dette flere ganger. Det er ikke nødvendig å kutte av halene på stikkelsbærene.

3. Hell kokende vann over røde stikkelsbær for første gang. Pass på å dekke glasset og la stå i 10 minutter. Det er ingen frø i dette bæret, da det blir kokt i 2 omganger, bare fordi stikkelsbæret har et veldig tykt skall.

4. Tøm vannet som lukter røde stikkelsbær, vi tilbereder kompott fra det til vinteren enkelt og raskt! Men først, la oss avklare alle finessene ved å lage sirup.
Merk: Siden beholderen din kanskje ikke er standard, kan du beregne proporsjonene av sukker etter mengden vann. Du kan telle enten 90 - 100 gram sukker per 500 milliliter vann, eller 9 - 10 teskjeer for samme mengde vann. Sørg for å prøve.

5. Hell vannet fra alle glassene ned i pannen og kok det sammen med sukker. Forholdene for beregning av sukker er beskrevet ovenfor. Hvis du har en standard beholder, se ingrediensene.

Hell glassene med røde stikkelsbær med kokende sirup igjen, som du kan se er alt enkelt og kompotten varer hele vinteren.
Snu nå alle beholderne og pakk dem inn med et teppe.

Avkjølt stikkelsbærkompott for vinteren er en enkel oppskrift, som presenteres i dag, satt i et skap eller kjeller.

Stikkelsbærkompott for vinteren uten sterilisering viser seg å være gjennomsiktig og veldig velduftende - hele bær er spesielt velsmakende i den, fordi de sprekker så saftige i munnen din! For å tilberede en slik drink og korke den, trenger du bare 20 minutter.

Prøv å minimere tilsetningen av sukker, velg stikkelsbær med en rødlig fargetone - de er søtere enn grønne. Stikkelsbær passer forresten godt i konservering med solbær og rips, bringebær osv. Du finner eksempler på slike oppskrifter på nettsiden vår.

Ingredienser

For en 1 liters krukke trenger du:

• 300 g stikkelsbær
• 150 g granulert sukker
• 600 ml varmt vann

Matlaging

1. Vi kjøper eller samler inn modne og velduftende stikkelsbær og skyller dem umiddelbart i vann. Fjern hestehalene fra store prøver.

2. Kast inn nødvendig beløp bær i en vasket krukke. Hvis du bruker 2 og 3 liters beholdere, øker du forholdet mellom ingrediensene med to eller til og med tre ganger.

3. Kok opp vann i en kjele og hell det over i en krukke. Vi dekker umiddelbart halsen på krukken med et lokk, men vi vil ikke rulle den opp, men vi lar den "hvile" i 10 minutter.

4. Fjern deretter hetten for søm og trekk i lokket for å drenere væsken. Hell vannet tilbake i kjelen og varm opp igjen.

5. Etter første fylling blir stikkelsbær som små gummikuler.

6. Hell granulert sukker i glasset. Hvis stikkelsbæret er surt, trenger du mer sukker, hvis variasjonen er søt, kan du redusere hastigheten.

Når du ønsker å få i deg mye vitaminer uten konserveringsmidler, kommer stikkelsbærkompott for vinteren til unnsetning, stengt kl. enkle oppskrifter med egne hender. Appetittvekkende bær er nyttig ikke bare i fersk, det har en gunstig effekt på kroppen og i en hermetisk tilstand med lang lagring. På daglig bruk, en rødme vises i ansiktet, munterhet, friskhet og munterhet merkes.

Litt om stikkelsbær

Før du svarer på spørsmålet: "Hvordan koker du stikkelsbærkompott?", Du må finne ut hvordan dette bæret er nyttig. Stikkelsbær anbefales å tas ved stoffskifteforstyrrelser, plager mage-tarmkanalen, nyresykdom, anemi, og alt fordi det inneholder vitamin B, C, P, pektiner, karoten, kobber, fosfor, jern, tanniner, organiske syrer.

Stikkelsbær bør konsumeres av personer med hypovitaminose, gastroenterokolitt, blødning. Fruktene til busken har en styrkende, vanndrivende, koleretisk og anti-inflammatorisk effekt.

En enkel oppskrift på stikkelsbærkompott for vinteren vil hjelpe deg med å fylle opp de nødvendige vitaminene for hele året. Med dette bæret lages ikke bare kompotter, men også syltetøy, syltetøy, juice, marmelade. etnovitenskap gikk ikke glipp av verdifull frukt i sine anbefalinger. Stikkelsbæravkok fyller kroppen med de manglende sporelementene: jern, fosfor, kobber og andre. Serotonin, som er i sammensetningen, hjelper de som lider av svulstsykdommer.

Oppskrifter på stikkelsbærkompott

Hermetisering av stikkelsbær for vinteren forårsaker ikke mye problemer og vanskeligheter. Trinn for trinn beskrivelser gi muligheten til å lukke ønsket bær til din egen smak. Nedenfor er de fleste populære oppskrifter, som er godt forankret i mange familier og fra år til år tyr til dem igjen. Blant hovedingrediensene i proviantene vil du se selve stikkelsbæret, sukker og vann.

Moden grønn stikkelsbærkompott for vinteren

Bevaringsbeskrivelse:

For å unngå sprekker i huden på stikkelsbæret, før hermetisering, bør hvert bær forsiktig gjennombores med en nål. Etter prosedyren vil stikkelsbæret ikke bare holde skallet intakt, men vil også redde formen og vil ikke falle fra hverandre.

Rød stikkelsbærkompott

Bevaringsbeskrivelse:

Diabetikere bør ikke tilsette sukker til ingrediensene. Stikkelsbær har allerede nok sødme.

Kompott av epler og stikkelsbær til vinteren

Ved konservering av stikkelsbærkompott tilsettes ofte andre frukter og bær. Det kan være epler, bringebær, jordbær. For å få denne drikken, kan stikkelsbær umiddelbart kokes og rulles til krukker, eller et visst sett med bær kan fryses for å tine og tilberede kompott om vinteren uten langtidslagring.

Bevaringsbeskrivelse:

Før bruk skal kompotten filtreres.

Stikkelsbærkompott med appelsin

Bevaringsbeskrivelse:

For større tillit til å unngå forstyrrelse av forsyninger, kan frukt og bær ikke umiddelbart helles med sirup, men før det, hell kokende vann i en krukke med ingredienser og la dem brygge i omtrent 5 minutter.

Stikkelsbær- og ripskompott til vinteren

Bevaringsbeskrivelse:

Om måter å rulle stikkelsbærkompott på

Hermetiseringsprosedyrene uten sterilisering ble beskrevet ovenfor, i prinsippet, i kompotter av denne typen, er det ikke nødvendig. For større pålitelighet ved oppbevaring av proviant, kan krukker med innhold også steriliseres. For å gjøre dette, fyll pannen med kaldt eller litt varmt vann, dypp krukker med stikkelsbærkompott i den for vinteren slik at vannet når "skuldrene" til glassbeholdere. Liters krukker krever 10 minutter å behandle dem med en varm temperatur, en og en halv liter - 15 minutter, to- og tre-liters trenger en 25-minutters damping. Etter denne prosessen, glassene er tett vridd og pakket inn i en varm klut til den er avkjølt. Plutselige endringer i temperaturen er skadelige, både for selve beholderen og for hermetikk.

Deilige og riktige forberedelser for deg til vinteren!

Stikkelsbær er en populær og ganske produktiv avling i Russland, selv om ikke alle villig spiser friske bær. Og oftest lager husmødrene mat. Utvilsomt er den uvanlig smakfull, med en behagelig syrlighet. Men noen ganger er innhøstingen så god, og syltetøyet er allerede tilberedt i årene som kommer, at spørsmålet dukker opp om hvordan du ellers kan bruke favorittbærene dine. Og hvorfor ikke lage stikkelsbærkompott i dette tilfellet - nydelig drink som for familiemiddag, og til festbordet.

Utvalgte bær til kompott

Hva er fordelen med kompott fremfor andre drikker?

Sikkert, hjemmelaget kompott mye mer nyttig enn butikk-kjøpte juicer og fruktdrikker, og enda mer limonade. Tross alt vil en drink tilberedt med egne hender bare inkludere naturlige ingredienser uten et eneste hint av syntetiske fargestoffer og skadelige konserveringsmidler. I tillegg lar teknologien for tilberedning av kompotter deg spare mange nyttig materiale i bær og frukt, for eksempel kalium, som er svært viktig for helsen til hele det kardiovaskulære systemet.

Hjemmelaget drikke er flott for baby mat; i tillegg vil barn aldri nekte å spise bærene som er bevart i den.

Kompott slukker tørsten varmt vær, vil glede om vinteren med friskhet av frukt og bær. Å drikke mye av det vil bidra til å redusere høy temperatur og vinne forkjølelse. Og hvis gjestene uventet kommer, vil en krukke som er lagret i pantryet komme godt med for en vennlig fest.

Foreløpig klargjøring av produkter

For kompott som ikke er tilberedt for lagring, kan du ta de mest ubeskrivelige, små, halvgrønne eller omvendt overmodne stikkelsbær. Hovedsaken er at de er rene, uten mugg eller råte.

Ganske forskjellige krav til bær til konservering. I vinterkompott de største, vakreste, sterke og elastiske fruktene skal gå. Det samme gjelder andre frukter og bær, som ofte tilsettes stikkelsbær for å forsterke aromaen og forbedre fargen og smaken på drikken.

sommer kald drikke

Så, hvordan lage stikkelsbærkompott ikke for lagring, men for å slukke tørsten i en varm årstid? Veldig enkelt. Du må ta ca 800 g bær og 1 glass sukker for 4 liter vann. Kok alt, avkjøl og drikk til du vil.
Det er lurt å legge til andre frukter eller bær til stikkelsbærene du har for hånden. Stikkelsbærkompott med mynte er original på smak. Det er spesielt forfriskende i varmen.

Drikk "Gentle coolness"

• Vann - 3 l;
• stikkelsbær (helst litt umodne) - 500 g;
• peppermynte - 1 kvist;
• sukker - 150 g.

Kok opp vann, legg i mynte, slå av varmen. La det trekke i 30 minutter. Fjern myntekvisten og kast, og kok infusjonen med sukker. Hell i bærene og vent på oppkok igjen. Fjern fra brannen og avkjøl. Kan serveres med is.

Stikkelsbærkompott med appelsin er også velsmakende og velduftende. Og her er oppskriften hans.

Oppkvikkende drink

1 appelsin skåret i skiver, bløtlegg en time i 1 liter kaldt vann. Press. Tilsett 6 ss sukker til appelsinvann. Kok opp. Tilsett 1 kopp stikkelsbær, kok opp. Avkjøl og sil igjen.

Vinterforberedelser

Det er ikke vanskelig å tilberede stikkelsbærkompott til vinteren, dessuten har oppskriftene blitt testet med suksess etter hvert. Vi tilbyr de mest interessante av dem.

Drikk "Cherry" uten kirsebær

Denne originale solbær-, shadberry- og stikkelsbærkompotten for vinteren er veldig lik kirsebær i sin smak.
For å tilberede det, må du helle 1 glass vasket, 1 glass stikkelsbær og et halvt glass solbær i en sterilisert tre-liters krukke. Tilsett 1 kopp perlesukker og hell kokende vann til toppen. Lukk med et hermetikklokk. Snu glasset og dekk til med et vattert teppe for å avkjøles.

Råd. Når kompott tilberedes uten sterilisering, må frukt og bær blancheres. Det vil si, senk i 2-3 sekunder i kokende vann. Dette er enkelt å gjøre med et dørslag av metall.

Raspberry Delight

Etter navnet å dømme er det lett å gjette at dette er stikkelsbær- og bringebærkompott. For ham trenger du:

• sukker - 900 g;
• stikkelsbær - 3 beholdere på 0,8 liter;
• bringebær - 2 samme beholdere.

I glassene som ble brukt til målinger legges stikkelsbær først, deretter bringebær, siden de er møre og lett krøllete. Hell 5 ss på toppen. skjeer sukker. Kokende vann helles. Banker dekkes med lokk og steriliseres i ikke mer enn 10 minutter fra det øyeblikket vannet koker, rulles lokkene sammen.

Eplekompott med stikkelsbær

• Vann - 1 l;
• epler - 2,5 kg;
• mørke stikkelsbær - 1,3 kg;
• sukker - 500 g.

Epler, kuttet i kvarte uten kjerne, legg blandet med stikkelsbær i rent liters krukker. Hell i varm sirup. For å tilberede det, må du helle vann i pannen, tilsett sukker og kok i 5 minutter.
Dekk fylte glass metalllokk og legg i en beholder med vann. Steriliser 15 minutter. Etter det, forsegle hermetisk, snu opp ned og avkjøle. Kompott av epler og stikkelsbær er klar!

Råd. Til vinterkompott i lang tid beholdt en vakker farge, må du sukker sirup tilsett 2–3 g sitronsyre.

Sirup "Sitrus aroma"

Denne kompotten fra den viser seg å være veldig mettet, så den må fortynnes med vann i en hastighet på 1: 1 før bruk.
Sterilisert tre-liters krukker en fjerdedel fylt med blancherte stikkelsbær. På toppen legges en skive sitron med skall, men uten frø. Alt er dekket av sirup. Bankene ruller opp.
For sirup tas 1 kopp sukker for 1 liter vann. Kok i 5 minutter.

Kirsebær + stikkelsbær

For 10 halvliters krukker forbrukes 1,5 kg pitted kirsebær og stikkelsbær.
Blandede tilberedte frukter legges i krukker, helles med varm søt sirup med 30% konsentrasjon. Banker dekkes med lokk og steriliseres ved 100 ° i 15 minutter. Deretter er de hermetisk forseglet.

Advarsel. og stikkelsbær til vinteren, lagre ikke mer enn et år. Og saken er at holdbarheten til drikken reduserer stoffet som er en del av kirsebærgropene, kalt amygdalin. Ved å bryte ned dannes dette stoffet blåsyre veldig farlig for menneskekroppen.

Drikk "Enklere ingensteds"

Legg 2 kopper stikkelsbær og solbær i en tre-liters krukke. Hell 1 haugevis av sukker på toppen og sleng i 5 grundig vaskede ripsblader. Hell forsiktig kokende vann over og rull sammen umiddelbart. Rist glasset for å løse opp sukkeret. Snu og pakk inn.

Alle de foreslåtte oppskriftene er ekstremt enkle og krever ikke store økonomiske kostnader. Men drinkene er veldig velsmakende og selvfølgelig uvanlig sunne. Kok dem med glede!

Alt materiale på nettstedet Priroda-Znaet.ru presenteres kun for informasjonsformål. Før du bruker noen midler, er konsultasjon med lege OBLIGATORISK!

Steg for steg oppskrifter sunn drikke: tilberede stikkelsbærkompott - klassisk, rask, med bringebær, eple og sitron

Karakter
resept

Tid
(min)

porsjoner
(mennesker)

I 100 gram ferdigmåltid

0 gr.

0 gr.

karbohydrater

28 kcal.

Alternativ 1. Klassisk stikkelsbærkompottoppskrift

Til vinteren tilbereder husmødre ofte alle slags kompotter fra bær og frukt. Fra stikkelsbær viser det seg ikke mindre velsmakende vitaminkompott slik at den trygt kan kokes inn store mengder– selvfølgelig skal alle drikke. Dessuten, prosessen med å forberede slike fantastisk drink vil ikke ta mye tid og krefter. I klassisk oppskrift bruk fersk moden frukt grønne stikkelsbær, sukker og vann. Det kommer ut veldig velduftende og moderat søtt.

Ingredienser:

• stikkelsbær - 1 kg;
• 9 liter vann;
• granulert sukker - 465 g.

Oppskrift på stikkelsbærkompott trinn for trinn

Vi sorterer stikkelsbærene, fjerner stiklingene, skyller under rennende vann i en liten kopp.

Fordel på tørkepapir, la stå i 15 minutter for å tørke.

Vi legger ut stikkelsbærene i fire forhåndssteriliserte krukker.

Fyll en kjele med vann, kok opp og tilsett sukker. Vi koker igjen.

Hell varm sirup i alle glass med stikkelsbær. Rull opp lokkene, pakk inn i et varmt teppe og la det avkjøles i flere timer.

Vi lagrer i en kjeller eller et ventilert rom.

En slik kompott kan tilberedes litt annerledes: Kok først stikkelsbærene litt i kokende sirup, hell dem så i glass og rull dem sammen. For å unngå at bærene sprekker, prikker du dem med en tannpirker.

Alternativ 2. En kjapp oppskrift på stikkelsbærkompott

Stikkelsbærkompott kan kokes på raskt. Dette krever ikke sterilisering av krukker, kokende sirup. Det er nok bare å vaske bærene, legge dem i kokende vann, tilsette sukker, koke litt, avkjøle og en deilig forfriskende kompott er klar.

Ingredienser:

• vann - 4,5 liter;
• stikkelsbær røde eller grønne - 845 g;
• sukker - 250 g.

Hvordan lage stikkelsbærkompott

Hell vann i en beholder, løs opp sukker og legg på en liten flamme, kok opp.

Vi sprer stikkelsbærene etter å ha vasket det i et dørslag.

Vi venter på at det skal koke igjen og koke i 4 minutter.

Slå av brannen, la kompotten stå på komfyren til å avkjøles litt.

Hell kompott i plast flasker og avkjøl i kjøleskapet.

Stikkelsbærkompott kan tilberedes med tilsetning av andre typer bær, som rips, kirsebær, bringebær. Smaken er også interessant hvis du legger noen mynteblader i vann sammen med stikkelsbær.

Alternativ 3. Stikkelsbærkompott med appelsin

Kombinasjonen av stikkelsbær og appelsin gjør drinken velsmakende, oppkvikkende, med en uttalt skarp aroma. Det er også raskt og enkelt å tilberede.

Ingredienser:

• appelsiner - 2 stk.;
• stikkelsbær - 300 g;
• litt mer enn 1 liter vann;
• sukker - 260 g.

Steg for steg oppskrift

Vask appelsiner, tørk med en ren klut, kutt i halvsirkler, oppbevar i en beholder med vann i 60 minutter.

Vi tar ut halvsirklene av sitrus med en hullsleiv, passerer litt vann gjennom en sil.

Hell sukker og plasser på en komfyr med middels ild, kok opp.

Vi introduserer de sorterte og vaskede stikkelsbærene, kok etter den andre kokingen i 7 minutter.

Vi fjerner beholderen med kompott fra brannen, la den avkjøles i 40 minutter.

Hell i en ren beholder gjennom en sil og server.

I stedet for appelsiner kan du legge til sitroner eller skiver av fersk ananas.

Alternativ 4. Stikkelsbærkompott med solbær og shadberry

Nok en fantastisk versjon av stikkelsbærkompott for vinteren. En veldig interessant kombinasjon av solbær, shadberry og stikkelsbær, i smak og farge er den veldig lik den vanlige kirsebærkompott. Alt kommer ut like velduftende og moderat søtt.

Ingredienser:

• 600 g fersk shadberry;
• 600 g stikkelsbær;
• solbær - 400 g;
• 750 g sukker;
• 9 liter vann.

Hvordan lage mat

Vask alle bærene godt i et dørslag.

Vi kombinerer stikkelsbær og irgu sammen.

I tre tre-liters steriliserte krukker, legg ut en blanding av stikkelsbær og shadberry, tilsett litt solbær.

Hell et glass perlesukker i hver krukke.

Etter å ha kokt vann i en stor kjele, hell det varmt i krukker, og la det være en liten plass til halsen.

Ruller opp tinnlokk forhåndsdampet i varmt vann.

La kompotten avkjøles under et tykt klede, legg den i kjelleren eller kult sted for oppbevaring.

Hvis kompotten ikke høstes til vinteren, kan ikke glassene steriliseres.

Alternativ 5. Stikkelsbærkompott med bringebær

Stikkelsbær passer godt til bringebær. Klar drikke det viser seg vakkert, duftende, med en behagelig smak.

Ingredienser:

• granulert sukker - 1 kg;
• litt mer enn to kilo stikkelsbær;
• 1.600 g bringebær;
• litt over to liter vann.

Steg for steg oppskrift

Glasskrukker med et volum på 800 ml vaskes godt, skylles, legges opp ned på en ren klut, la stå i en halv time for å tørke.

Vi legger stikkelsbærene vasket og skilt fra søppelet i krukker, og legger deretter bringebærene, tidligere vasket i et dørslag.

Hell et ufullstendig glass sukker i hver krukke.

Kok opp vann over svak varme og hell det i glass med bær.

Vi dekker glassene med steriliserte lokk, legg dem i en bred beholder med vann.

Vi steriliserer kompott over middels varme etter å ha kokt vann i en beholder i ikke mer enn 12 minutter.

Rull opp lokkene.

Drikken kan ikke rulles i glass, bare kok stikkelsbærene i sukkervann først, tilsett bringebær, kok opp litt, avkjøl og server.

Alternativ 6. Stikkelsbærkompott med epler

En annen flott alternativ stikkelsbærkompott. Eplene som er inkludert i sammensetningen gir drikken en ekstra aroma og behagelig smak. Og takket være bruken av røde stikkelsbær, får drikken en vakker nyanse.

Ingredienser:

• 3 liter vann;
• 20 eventuelle epler;
• røde stikkelsbær - 3, 900 g;
• litt mer enn 1 kg perlesukker.

Hvordan lage mat

Mine epler, delt i to, fjern kjernen, del i to igjen.

Etter å ha spredt eplene i tre tre-liters krukker, tilsett forhåndsvaskede stikkelsbær til dem.

Hell sukker i vannet, sett det på bålet, vent til det koker, la det koke i 6 minutter og fyll det med alt innholdet i boksene.

Vi ruller opp lokkene og avkjøler under et varmt teppe.

Oppbevares på et kjølig sted til vinteren.

For at kompotten skal beholde den vakre fargen i lang tid, bør cirka en halv dessertskje sitronsyre eller sitronsaft tilsettes sirupsvannet sammen med sukker.

Alternativ 7. Stikkelsbærkompott med sitron

Av neste oppskrift Stikkelsbærkompott er veldig søt, med en rik, utmerket smak og aroma. På grunn av dens overdrevne sødme, anbefales det å fortynne den før bruk. kokt vann i forholdet 1 liter vann til 1 liter kompott.

Ingredienser:

• 12 liter vann;
• 2.400 g sukker;
• 6 kg stikkelsbær;
• 3 sitroner.

Steg for steg oppskrift

Til å begynne med vasker og steriliserer vi 4 tre-liters krukker.

Skyll stikkelsbærene og bløtlegg dem i 3 minutter i kokende vann, legg dem i glass på en halv kilo hver.

Vask sitronen godt med en myk svamp, frigjør den fra skallet, skjær den i tynne sirkler og legg en sirkel i hver krukke på stikkelsbærene.

Løs opp sukker i vann og kok etter koking i noen minutter, hell ferdig sirup bær med sitron.

Rull sammen med steriliserte lokk.

Vi legger den i kjelleren for lagring.

Sitroner trenger ikke skrelles, men gropene må fjernes.

Alternativ 8. Stikkelsbærkompott til vinteren

Nok en oppskrift på stikkelsbærkompott i all hast, bare her rulles drikken til krukker for vinteren. For å forberede det trenger du ikke sterilisere glass og blanchere bærene, du trenger bare å vaske stikkelsbærene, legge bærene i en ren beholder, tilsett sukker og hell varmt vann. Solbær gir drikken en vakker farge og lett syrlighet.

Ingredienser:

• grønne stikkelsbær - 600 g;
• solbær - 650 g;
• sukker - 610 g;
• 9 liter vann;
• 5 blader solbær.

Hvordan lage mat

I vaskede, tørkede tre-liters krukker legger vi ut forvaskede stikkelsbær og solbær i like mengder.

Hell 1 kopp sukker i hver og legg i fem solbærblader, grundig vasket og tørket på forhånd.

Hell vann i en beholder og la det koke.

Umiddelbart etter at du har slått av brannen, hell vann i krukker.

Rull opp lokkene, la ligge i et tykt teppe i 12 timer.

Vi går ned i kjelleren til vinteren.

Etter å ha rullet glassene, sørg for å riste for å røre sukkeret.