Gjør-det-selv-vuggen til den eldste drinken er en umiskjennelig tilnærming til å bygge en vinkjeller. Vinkjeller: gjør det riktig

Vin er ikke bare en raffinert drink. Det er som en levende organisme som blir født og modnes. Over tid blir vinen sterkere, smakfullere og verdien øker flere ganger. Hvis du er en sann kjenner av denne edle drikken eller bare en samler, må du ha vin hvelv i huset. Det vil ikke bare bli en lagring for vin, men også et unikt, originalt, dekorativt element i ditt landsted eller leilighet. For nybegynnere samlere eller elskere av god vin, kan du starte med å bygge en liten vinkjeller.

DIY vinkjeller

Hvis du oppretter gjør-det-selv vinkjeller, og den vil ha en god samling vin og champagne, den vil bli familiens stolthet og eiendom i mange år. Å bygge en vinkjeller er ganske enkelt, men du må kjenne til noen få grunnleggende regler slik at vinen ikke mister sin unike smak.

Vin liker ikke temperaturendringer, fra dette mister den aromaen. Temperaturen i vinkjelleren bør ikke være lavere enn 10 grader og ikke høyere enn 14. Luftfuktigheten i rommet bør ikke overstige 70 %, ellers blir korkene mugne. Du bør også ta hensyn til spesifikasjonene til belysning. Det må være kunstig - vin kan forringes hvis den utsettes for direkte ultrafiolette stråler. Vin tåler heller ikke vibrasjoner. Jernbanen eller motorveien i nærheten av huset kan ødelegge smaken. Innredningen av vegger, tak og gulv i vinkjelleren kan varieres. Avhengig av interiørdesignfunksjonene til vinkjelleren, kan du bruke naturlig eller kunstig stein, murstein, dekorative fliser. Det viktigste er at det valgte materialet er termisk og lydtett.

Kan bygges i underjordisk garasje eller kjeller. Hovedoppgaven som vil være foran deg er å overholde reglene for lagring. I dag er det en masse utstyr for vinkjellere, som vil bidra til å opprettholde de nødvendige klimatiske forholdene. Hvis du henvender deg til spesialister, vil de ikke bare hjelpe deg med å designe utformingen av en vinkjeller, men også utstyre den med slikt utstyr, de vil fortelle deg hvordan du gjør det riktige valget.

Det er en enklere, og viktigst av alt, økonomisk måte å opprettholde klimatiske forhold for lagring av vin. Du kan kjøpe et spesielt klimaanlegg for vinkjellere, det er veldig enkelt å installere, og du vil ikke ha noen problemer med kontroll.

Oppbevar vin på siden slik at korken er nedsenket i vinen. Stativ kan være laget av tre - det ser alltid veldig vakkert og estetisk ut. Også stativer for vinkjellere er ofte laget av kalkstein, dette alternativet er dyrere.

Hvis du ønsker det, kan du utstyre et smaksrom i vinkjelleren - dette er ikke bare veldig vakkert, men også praktisk. Der kan du arrangere forretningsmøter, fester, sammenkomster med venner eller romantiske kvelder. Atmosfæren av ro, ensomhet og mystikk vil gjøre enhver begivenhet uforglemmelig. Hvis vinkjelleren er plassert i kjelleren i huset ditt, hvor inngangen er fra gangen eller stuen, kan du også bruke den som et smaksrom.

Vinrom i leiligheten din

Hvis du ikke har et landsted eller et sommerhus, men du har en leilighet med ledig plass eller til og med en nisje, kan du utstyre et vinrom i den. Dette lagringsalternativet for vin vil koste deg mindre enn å bygge en vinkjeller med egne hender, og din dyrebare samling vil alltid være tilgjengelig. Dersom det ikke er eget rom for vinrommet kan det ordnes i hjørnet av stuen, el.

Ønskes steingulv eller slitesterk flis i vinkjelleren, kan det legges laminat, linoleum etc. i vinrommet.

Og litt om vinskap

Hvis vinsamlingen din ennå ikke er veldig stor, kan du sette et vinskap i leiligheten eller huset. Ledende amerikanske og franske produsenter tilbyr to typer skap.

Mono-temperatur vinskap - opprettholde ett temperaturregime og er designet for lagring og modning av vin.

Vinskap med flere temperaturer - består av flere klimatiske soner og de kan lagre en rekke viner.

Slike vinkjøleskap vibrerer ikke, noe som betyr at de ikke ødelegger vinen. Produsenter tilbyr også et bredt utvalg av innebygde vinskap og mini-bordvinskap som passer perfekt inn i ethvert interiør.

I tillegg til amerikanske og franske produsenter av vinskap, tilbyr også selskaper fra Italia, Østerrike, Russland, Ukraina og andre land denne fantastiske teknikken. De mest populære vinskapene er Liebherr (Liebher) av østerriksk produksjon, Eurocave og Cavinor - French, Enofrigo og IP Industry - Italian. Den omtrentlige kostnaden for vinskap er fra 1 000 til 10 000 amerikanske dollar.

En vinkjeller kan bygges både i landstedet og i nærheten av hyttehuset.

Det viktigste er å ta hensyn til de spesielle forholdene som må stilles slik at den lagrede vinen ikke forringes.

Disse er fuktighet, temperatur og.

Det er like viktig å utstyre kjelleren med utstyr og velge riktig sted.

En vinkjeller skiller seg fra en konvensjonell grønnsaksbutikk på mange måter. Vinflasker er tross alt ikke poteter og epler.

Gleden er ikke billig, men vi vil prøve å fortelle deg hvordan du lager en vinkjeller med egne hender.

Velge et sted for en vinkjeller

Når du velger et sted, husk at underjordisk vin lagres best. Dette er enten en kjeller eller en kjeller, skapt definitivt under jorden, på gaten.

Stedet skal ikke ligge lavt slik at det ikke samler seg nedbør der.

Størrelsen må velges avhengig av dine egne forespørsler - hvis du lagrer vin ikke bare for deg selv, eller hvis du ønsker å lage en ekte vinsamling, kan et areal på 25 kvadratmeter være nyttig, men minimum er vanligvis 10 kvadratmeter.

Forresten, 25 meter er nok til å romme tre tusen flasker.

Hvis du bestemmer deg for å plassere vinkjelleren på tomten eller i nærheten av huset under jorden, kan du spare plass.

Et utmerket alternativ ville være å plassere en kjeller under en garasje eller et annet vaskerom.

Vurder hydrogeologiske forhold når du velger et sted for en vinkjeller. Grunnvann bør være minst 1 meter under gulvet.

Du kan spesifisere dybden på grunnvannet etter dybden til brønner og brønner i områder under kraftig regn.

Hvis du bestemmer deg for å plassere en vinkjeller rett under huset, bør du planlegge for dette på et tidlig tidspunkt.

Dette alternativet anses som interessant og ser veldig rikt ut. Gjestene i huset ditt vil definitivt bli overrasket når de går ned i kjelleren din, og der vil de se en samling dyre viner.

Temperatur og fuktighet i vinkjelleren

Kjelleren må ha riktig temperatur. Det er et spesielt kart som lar deg finne ut hvilken sort som skal lagres under hvilke forhold.

Generelt er normen for temperatur 13-14 grader. Hvis det synker til 10 og under, vil vinen ikke nå godt, og hvis temperaturen er over 17 grader, vil den gradvis forringes.

For at temperaturen ikke skal svinge i vinkjelleren (svingninger vil føre til deformasjon av korken - som et resultat vil luft komme inn i flasken og vinen forringes), må du utstyre den vekk fra kjøkkenet, badstuen, garasjen .

Vibrasjoner har også en dårlig effekt på kvaliteten på vin, så det er også bedre å ikke lete etter et sted i nærheten av veien.

I alle fall må du fikse isolasjonen ikke bare til overflaten, men med forhåndsimpregnering av veggtykkelsen med et antiseptisk middel. Isolasjon vil være nødvendig overalt, bortsett fra dører (gulv, alle vegger, tak).

Vinkjellerutstyr

Vanligvis stativer og er installert i vinkjelleren.

Hvem som har råd, bestiller selvfølgelig utstyr fra fagfolk. Vel, de som har «gullhender» gjør alt selv.

Hyller kan varieres, vanligvis er de diamantformede, og stativer kan lages i form av rette og skråplan med celler.

Vinkjelleren skal ikke bare ha horisontale hyller, men også hyller som vin kan plasseres vertikalt på.

Det er riktig å plassere vinflasker i vertikal stilling en uke før du drikker for å senke sedimentet.

Sett også sammen skap som skal inneholde et arkivskap av alle dine viner, glass og diverse rengjøringsmidler.

Ordne hyller og stativer skal være rundt hele omkretsen av vinkjelleren. I sentrum lager de vanligvis et bord og stoler eller.

Vær oppmerksom på materialet du skal lage møbler av. Vinen er ganske lunefull. Det krever naturlighet, så behandlet tre er det beste alternativet.

Hvis du har muligheten, kan du lage hyller av stein. Det vil koste mye penger, men skjønnheten er ubeskrivelig.

Bruk lønn, eik eller asketre. De er motstandsdyktige mot forfall, har ikke en spesiell aroma, absorberer fuktighet godt og er ganske holdbare.

Vinkjeller dekorasjon

Kjellere er trimmet med murstein, stein og andre naturlige materialer.

Hvis eieren av en vinkjeller fortsatt lener seg mot tre, anbefales det å stoppe ved eik - et velprøvd etterbehandlingsmateriale som er egnet for en kjeller. Riktignok er det ingen garanti for at det vil vare lenge.

Når vi er, er det viktig å umiddelbart ta hensyn til plasseringen av den fremtidige kjelleren.

Det er bedre hvis inngangen til den ligger på nordsiden - så om sommeren vil mindre direkte sollys falle på overflaten som kjelleren er plassert under.

Når det gjelder hyllene, kan de være av tre. Du kan lagre flasker både vertikalt og horisontalt. I alle fall er det bedre å lage sider for hver hylle med stativer.

De utstyrer også kjelleren med kalkstein - det gir også gode hyller.

Noen introduserer til og med smiing i prosessen med å arrangere en vinkjeller. Generelt er det siste alternativet attraktivt ved at metallet er motstandsdyktig mot fuktighet og temperatur, det er nesten ikke utsatt for deformasjon og får lett lufttemperatur.

Ved hjelp av metallstativ kan du også utstyre for etterfølgende lagring av lagre av grønnsaker og frukt.

Hovedparametrene som er ekstremt viktige å ta hensyn til når du bygger en kjeller er temperatur og fuktighet. Disse parameterne kan variere avhengig av typen vin som lagres. Disse reglene kan observeres ved hjelp av god isolasjon av rommet.

Temperatur. Temperaturen i rommet bør være 13 - 14 grader Celsius. Hvis lufttemperaturen faller under 10 grader, kan det bremse modningen av vinen. Hvis temperaturen stiger til 18 grader og over, vil vinen miste smaken betydelig og miste de friske tonene som er karakteristiske for denne drinken. I tillegg bør man huske på at temperaturregimene er forskjellige for ulike typer vin. Derfor anbefaler ikke erfarne vinsamlere å lagre musserende og tørre viner i samme rom.

Det er viktig å beskytte rommet mot plutselige temperaturendringer, da de svekker kvaliteten og smaken på viner betydelig. Fra slike forskjeller kan vinkorker utvide seg, deretter krympe, og dermed miste elastisiteten. Dette fører til at luft kan komme inn i flasken, og dette er uakseptabelt for kvaliteten på drikken. På bakgrunn av dette bør stedet for vinkjelleren plasseres så langt som mulig fra garasjen eller fyrrommet. Elementer i varmesystemet og forskjellige elektriske apparater bør heller ikke være ved siden av kjelleren. I tillegg kan elektriske apparater også skape vibrasjoner, noe som har en svært skadelig effekt på vin.

Luftfuktighet. Den optimale luftfuktigheten for en vinkjeller bør være mellom 60 og 75 prosent. Hvis luftfuktigheten er høyere enn denne indikatoren, kan dette føre til mugg. Lav luftfuktighet fører til oksidasjon av vinen på grunn av at den tørker ut korken for mye. For å skape det nødvendige mikroklimaet er et konvensjonelt klimaanlegg ikke egnet; en vinkjeller trenger et spesielt klimakontrollsystem. Dette systemet er i stand til hele tiden å opprettholde den nødvendige fuktigheten i vinlagringen.

Automatisering av belysning. Det anbefales å utstyre kjelleren med et spesialdesignet system utstyrt med en timer som slår av lyset automatisk etter en viss tid. Selve lampen er plassert i en utsparing med isolasjon. Også uønsket er det sterke lyset fra elektriske lamper. I tillegg til å forstyrre den nødvendige belysningen, har lampene en tendens til å lyse, og dermed påvirke den generelle temperaturen i kjelleren.

Isolasjon. Vegger, tak og gulv skal dekkes med isolasjonsmateriale.

Dører. Den skal lukkes helt tett, og det er derfor det anbefales å bruke spesielle termodører, laget som kjøleskapsdører, med en magnetisk forsegling. For å eliminere overdreven luftutveksling, anbefaler eksperter å unngå store så vel som doble dører.

Vinkjellerutstyr og dekorasjon

Hvilket tre å velge for hyller? Vinprodusenter foretrekker stort sett eik. Det er eiketre som skaper en atmosfære som er mest egnet til å skape optimale forhold for langtidslagring av vin. Hyller kan være laget av metall eller fortrinnsvis kalk. Det er kalksteinsstativer som utelukker utseendet til mugg på dem, men treet lider sterkt av det. I tillegg er det kalk som har evnen til å holde temperaturen, noe som er en betydelig fordel. Riktignok er kalksteinstativ mye dyrere.

Hylledesign. Når vi snakker om stativer, må vi ikke glemme veldig praktiske modulære design, der hver flaske har sin egen celle. Vanligvis er ett modulært stativ i stand til å lagre flere dusin flasker. Om nødvendig er disse strukturene veldig enkle å gruppere, slik at du kan lage en struktur som gir din vinkjeller individualitet, en spesiell stil og i henhold til dine preferanser. Celler av vinstativ kan være både firkantede og sekskantede. Sekskantede celler er mindre rasjonelle å bruke enn rektangulære, selv om de ser mer stilige og estetisk tiltalende ut.

Flaskestabling. Kjennere av god vin tillater ikke kaotisk plassering av flasker, stable dem i henhold til et bestemt system. Noen ganger for disse formålene brukes i skuffer. I prosessen med å stable flasker er det også visse regler. For eksempel anbefales det å plassere kopiene av samlingen på den andre raden som innebærer langtidslagring, og på den nærmeste raden - de flaskene du forventer å åpne i nær fremtid. Det er skuffene som gjør det mulig å få den rette flasken uten å forstyrre resten.

Flaskeglass. For å bevare kvalitetsegenskapene til vin er direkte sollys uakseptabelt, drikken lider sterkt av ultrafiolett stråling. Spesielt når det kommer til eldre vin. For å beskytte vin mot ultrafiolette stråler er flasker laget av mørkt glass, brunt eller grønt. Dessuten mener ekte kjennere og gourmeter at brunt glass er å foretrekke.

Natur. De som ønsker det kan dekorere vinkjelleren med ulike attributter:

• dekorative buer,
• smakebord,
• eikefat,
• Etterbehandling i hyttestil (stilen innebærer bruk av eikebjelker og dører, og murverket på veggene passer godt med det kunstig eldede gulvet),

De viktigste stadiene i byggingen av en vinkjeller

Byggingen av vinkjelleren foregår i flere stadier:

1. Opprettelse av et designprosjekt med hensyn til plassering, størrelse og ønsker til kunden.
2. Innledende forberedelse av lokalene, behandling med en sammensetning som motstår sopp og mugg.
3. Installasjon av et klimakontrollsystem, takket være hvilket ønsket fuktighet og temperatur vil opprettholdes konstant.
4. Interiør dekorasjon.
5. Montering av belysning og montering av tette dør.
6. Valg og montering av stativer for plassering av flasker vin.
7. Etterbehandling, dekorasjon av rommet.

La oss nå se nærmere på noen punkter.

Vegger. Før du avslutter, behandle veggene med et anti-muggmiddel. Valget av materiale for veggdekorasjon avhenger helt av stilen til interiøret og av eierens individuelle preferanser. Veggene kan dekkes med dekorative fliser, murstein, natur- eller kunststein.

Den viktigste betingelsen i etterbehandlingsprosessen er overholdelse av normene for å opprettholde ønsket temperatur, lydisolasjon og fuktighet (vi snakket om dette ovenfor). Kitt og gips, som skal brukes til veggdekorasjon, må være giftfri og ikke ha sterk lukt. Basert på denne tilstanden anbefaler kjennere ikke bruk av furu til tredekorasjon av kjelleren, siden denne rasen er preget av et høyt harpiksinnhold. Cedar har en sterk, ganske spesifikk lukt som kan gi en ubehagelig ettersmak til samlingsvinen din. Eik er ideell, fordi treet på dette treet lenge har blitt brukt til å ferdigstille vinkjellere og lage fat for å holde en edel drink. Det er også obligatorisk å utelukke tilstedeværelsen av forskjellige tepper i vinlagringen - de bidrar til dannelsen av mugg.

Gulv. I prinsippet kan forskjellige gulvbelegg brukes til gulvet i en vinkjeller: keramikk, vinyl eller marmor. Men ifølge eksperter bør gulvet ideelt sett være adobe, om mulig dekket med elvesand eller fin grus. Om nødvendig, i den varme årstiden, kan et slikt gulv lett fuktes for å opprettholde ønsket atmosfære. Hvis jorda i utgangspunktet har høy luftfuktighet, kan den ideelle effekten oppnås ved å organisere et betong- eller slaggbelegg for gulvet. Fullstendig vanntetting av gulvet bør utelukkes; for dette er det ikke nødvendig å fylle det helt med betong. Og igjen - ingen tepper!

Termisk isolasjon. For høykvalitets termisk isolasjon av vinkjelleren brukes en spesiell kappe laget av lukkede porøse materialer. Tykkelsen på et slikt foringsrør bør være fra 4 til 10 cm. Hovedkravene til foringsmaterialet er dets motstand mot fuktighet, kjemisk treghet og fravær av noen aromaer som kan påvirke smaken av vinen. Før du utfører arbeid på termisk isolasjon, må alle overflater behandles med et antiseptisk middel. Alle sømmer mellom tak, vegger og gulv behandles også.

Dampsperre. Det skal også være dampsperre i vinkjelleren, som er en av de obligatoriske betingelsene for oppbevaring av vin dersom det er installert klimakontroll i kjelleren. Tykkelsen på plastpanelene for dampsperre er 6 millimeter. Det er ønskelig å installere disse panelene fra utsiden av kjelleren. Hvis dette ikke er mulig, så monteres de innendørs. Panelene skal dekke taket og alle vegger.

Ventilasjon. Ulike lukter kan trenge inn i vinen gjennom korken, og gi drikken uvedkommende smaker. For å unngå dette må rommet være godt ventilert. For å oppnå optimal effekt, foreslås det å installere et spesielt ventilasjonssystem som opererer etter tilførsels- og avtrekksprinsippet. Det er også viktig å passe på riktig fordeling av luft. Den skal ikke falle på vinflaskene i én stråle, men skal være jevnt fordelt i hele vinkjelleren.

Byggekostnader

Sammen med spørsmålet om hvordan vinkjelleren din vil se ut, modnes før eller siden spørsmålet, hva blir restverdien av arrangementsarbeidet. Det nøyaktige svaret på det siste spørsmålet kan kun fås etter at designprosjektet til kjelleren er opprettet og konstruksjonsestimatet er beregnet. Du kan beregne estimert kostnad basert på foreløpige beslutninger. Av største betydning er selvfølgelig kostnadene for et komplett spekter av byggearbeider, teknisk utstyr og ulike komponenter. I tillegg påvirker mange andre faktorer prisen: kvaliteten og typen etterbehandlingsmaterialer, typen vinstativ, graden av tilstedeværelse av ulike designelementer i interiøret, for eksempel fat, smidde elementer, bjelker og så videre.

En vinkjeller er sannsynligvis hva enhver forstadshuseier ønsker å ha. Når du arrangerer dette uvanlige rommet, bør to hovedparametre tas i betraktning - fuktighet og temperatur. Interessant nok bør temperaturen blant annet variere avhengig av hvilken type vin som lagres. Riktig isolasjon vil bidra til å opprettholde riktige fuktighets- og temperaturforhold.

I dag finnes det et stort antall av all slags utstyr til en vinkjeller på markedet, så det er vanligvis ingen problemer med opplegget. For eksempel kan det installeres: spesielt delt system, stativer for vinflasker, spiraltype hyller, etc.

Temperatur

Eksperter bemerker at i vinkjelleren er det nødvendig å opprettholde en konstant temperatur på et nivå på 13-15 grader. Hvis rommet er i det minste litt kaldere, vil modningen av vinen bli merkbart forsinket. På den annen side, hvis temperaturen tvert imot øker, vil drikken miste smaksegenskapene, og vil også miste sine karakteristiske egenskaper. Samlere hevder også at ulike typer vin bør oppbevares i ulike rom.

Mikroklimaet er den viktigste betingelsen for lagring av vin.

I tillegg er det verdt å installere klimaanlegg for vinkjellere, som vil eliminere plutselige temperaturendringer, som også negativt påvirker vinens egenskaper.

Som alt annet utstyr for en vinkjeller, må et delt system drives av en uavhengig strømkilde, fordi ingen er immun mot et uventet strømbrudd.

Luftfuktighet

Vinkjelleren bør ikke være for fuktig. Det optimale fuktighetsnivået for rommet er 60-70%. På høyere nivåer vil det begynne å danne seg mugg, og vinen vil oksidere på grunn av overdreven tørking av korken.

Et konvensjonelt delt system vil ikke fungere for å gi den nødvendige fuktigheten, så det er nødvendig å installere spesielle klimaanlegg for vinkjellere.

Hylledesign

Stativ for vinlagring er valgt spesielt. Dette krever en viss modulær design som har celler for oppbevaring av flasker. Stativene kan lagre flere hundre flasker avhengig av design.

Tradisjonelt er vinreoler laget av eik.

Stativ kan enkelt grupperes etter behov. Med deres hjelp kan du gi rommet en viss personlighet. Etter å ha utarbeidet ikke bare arbeidskvalitetene, men også utformingen av vinkjelleren, kan man oppnå ganske høye estetiske resultater.

Stativene kan ha sekskantede spor som er best egnet for tradisjonelle flasker. Slike stativer selges i nesten hvilken som helst spesialbutikk, så det vil ikke være noen problemer med kjøpet.

Stadier av arbeid på en lagringsenhet

En vinkjeller kan ikke lages fra bunnen av. Rommet for det skal være utstyrt med spesiell kommunikasjon og utstyr.
Hovedstadiene i konstruksjonen er som følger:

• Utvikling av et individuelt prosjekt som vil ta hensyn til plasseringen og størrelsen på lageret, samt eierens økonomiske evner.
• Utføre forberedende arbeid: kjelleren må rengjøres, behandles med spesielle antiseptiske forbindelser som kan motstå mugg i lang tid.
• Installasjon av klimaanlegg (delte systemer). Balsam for vinkjellere velges også individuelt.
• Innredning av vinkjelleren, montering av lamper og passende isolert dør.
• Valg og montering av stativer som flasker skal ligge på.
• Endelig etterbehandling, inkludert dekorasjon av rommet med dekorative elementer.

Bartre til interiørdekorasjon bør ikke brukes.

Vinkjelleren har vanligvis trevegger. Hovedbetingelsen i prosessen med etterbehandling er å opprettholde den nødvendige temperaturen, samt nødvendig fuktighet og termisk isolasjon. Til vegger anbefales det å bruke miljøvennlig puss og sparkel. Samtidig er det forbudt å bruke furu til etterbehandling, fordi det under drift vil avgi tilsvarende lukt på grunn av harpiksen. Det samme kan sies om sedertre, hvis harpiksholdige stoffer kan gi viner en ubehagelig ettersmak. Og ingen delte system kan takle lukten av tre.

Hvis du lager en vinkjeller med egne hender, velg deretter en eikefinish. Eiketre har blitt brukt i vinkjellere over hele verden i mange år. Det lages også vinfat av det, noe som allerede sier mye. Det skal bemerkes at vinkjelleren ikke skal ha tepper.

Gulv og isolasjon

For en vinkjeller kan forskjellige gulvbelegg brukes: fra marmor til keramiske fliser. Eksperter bemerker samtidig at den ideelle vinkjelleren har et adobegulv, som i tillegg er dekket med sand eller fin grus. I sommermånedene blir et slikt gulv vanligvis fuktet for å opprettholde optimale forhold i kjelleren.

Vin liker ikke overdreven tørrhet, så i mangel av et godt klimasystem kan du fukte gulvet i lagring etter behov.

Hvis terrenget er jord med høyt fuktighetsnivå, er det best å bruke slagg eller betong til gulvbelegg. Det er heller ikke nødvendig å isolere gulvet fullstendig fra fuktighet - dette er ikke et presserende behov, fordi kjelleren vil trenge periodisk fuktighet.

For å lage effektiv termisk isolasjon anbefales det å dekke vinkjelleren med ethvert moderne lukket-porøst varmeisolasjonsmateriale. Som regel påføres materialet i ett lag med en tykkelse på opptil 10 cm Hovedkravet til materialet er fuktmotstand, nøytralitet mot kjemisk angrep og fravær av lukt. Før du utfører arbeid med termisk isolasjon av rommet, må hele kjelleren behandles med antiseptiske forbindelser.

Dampsperre og ventilasjon

Etter å ha bestemt seg for å lage en vinkjeller med egne hender, glemmer mange mennesker helt dampbarrieren i rommet. Og dette er en forutsetning for langtidskonservering av vin i normal form. Dampsperren i vinkjelleren kan være laget av spesielle plastpaneler, som best monteres fra utsiden av rommet (hvis dette ikke er mulig, må de installeres fra innsiden). Alle overflater (unntatt gulvet) skal etterbehandles med panel.

En vinkjeller er et sted hvor akkumulering av ulike fremmede lukter er uakseptabelt. For de kan trenge gjennom selv den mest lufttette kork. For å forhindre at dette skjer, er det nødvendig å arrangere et ventilasjonssystem av høy kvalitet.

Tilførsels- og avtrekksventilasjonssystemet er perfekt. I tillegg anbefaler eksperter å prøve å sørge for optimal luftfordeling.

Å lage en kjeller for å lagre vin med egne hender er ikke så vanskelig som det ser ut til ved en første tilnærming. I prosessen med arbeidet er det veldig viktig å følge alle anbefalingene gitt av spesialisten, og ta hensyn til selv de minste nyansene ved å arrangere dette uvanlige rommet. Selvfølgelig, med tanke på installasjonen av forskjellige ventilasjonssystemer, klimaanlegg og isolasjonsmaterialer, vil kostnadene ved å lage en kvalitetsvinkjeller være betydelige.

Vin er en edel drikk som krever spesiell behandling og spesielle lagringsforhold. Den utsøkte smaken og aromaen til vin kan bevares og forbedres i lang tid hvis den lagres i en vinkjeller. En vinkjeller er ikke bare en vinlagring, men også et originalt dekorativt element i et landsted eller leilighet.

Kvaliteten og konserveringen av vin påvirkes av støy- og vibrasjonsnivået. Derfor bygges vinkjelleren langt fra veier og jernbaner. I vinkjelleren kan du arrangere et lite smaksrom, hvor det er praktisk å nyte de aromatiske tonene til en guddommelig drink under komfortable forhold.