Oppskrift på tranebærkompott. Frossen tranebærkompott

Frossen tranebærkompott er en ideell måte å fylle på tilførselen av vitaminer i "avitaminoseperioden", når kroppen "skriker" og "ber om hjelp", når huden ikke virker så frisk, vises "poser under øynene", en nedgang i styrke og vitalitet merkes.

Fordelene med tranebærkompott

Tranebær er sammenlignbare i vitamin C-innhold med sitroner og grapefrukt. Bær inneholder forresten også vitaminene B1, B2, B5, B6 og PP. Men fordelene med tranebærkompott er ikke begrenset til vitaminisering. Tranebær er naturlige antibiotika. Det er effektivt ved forhøyet temperatur, tørste, feber. Derfor vil tranebærkompott bli et uunnværlig verktøy for forkjølelse. Disse bærene har også bakteriedrepende og vanndrivende egenskaper. Så de vil være nyttige for pyelonefritt. Å spise tranebær vil bidra til å øke appetitten og forbedre fordøyelsen.

Oppskrifter på frossen tranebærkompott

№1 Klassisk frossen tranebærkompott

Nødvendige ingredienser:

• Tranebær 400 gram
• Sukker etter smak
• Vann til kompott 2,5 liter

№2 Tranebærkompott med eple

Nødvendige ingredienser:

• Tranebær 300 gram
• Ferske epler 2 stk
• Sukker etter smak
• Vann 3 liter
• appelsinskall

Kokesekvens

1. Hell i pannen hvor du skal koke kompotten, renset vann og tilsette sukker.
2. Vask eplene og skjær dem så små som mulig. Så snart vannet i pannen koker, dypper du tranebær, hakkede epler og appelsinskall i det.
3. Kok kompott i ca 10-15 minutter. Epler vil være en rettesnor for kompottberedskap, så snart de blir myke, kan du fjerne pannen fra komfyren.

№3 Tranebærkompott med rips og bringebær

Nødvendige ingredienser:

• Tranebær 300 gram
• Rips (valgfri) 200 gram
• Bringebær 100 gram
• Renset vann 3 liter
• Sukker etter smak

Kokesekvens

1. Sett en gryte med vann på bålet, tilsett sukker.
2. Mos bringebærene med en skje.
3. Ha vaskede tyttebær, bringebær og rips i kokende vann.
4. Kok kompotten i ca 10 minutter, og slå deretter av varmen.

№ 4 Tranebærkompott med stikkelsbær og nellik

Nødvendige ingredienser:

• Tranebær revet med sukker 300 gram
• Stikkelsbær 200 gram
• Vann 3 liter
• Nellik
• Sukker etter smak

Kokesekvens

1. Sett vannet på varme.
2. Før de vaskede stikkelsbærene gjennom en kjøttkvern eller hakk med en blender.
3. Så snart vannet koker, tilsett tranebær, purerte stikkelsbær og sukker i pannen, bland godt og lukk beholderen med lokk.
4. Den totale koketiden er 15 minutter. Tre minutter før tilberedning, tilsett nellik i pannen. Etter at kompotten er klar, må du ikke fjerne lokket umiddelbart fra pannen slik at kompotten blir infundert og mer duftende.

№ 5 Tranebærkompott med kirsebær og sitrusskall

Nødvendige ingredienser:

• Tranebær 200 gram
• Kirsebær 200 gram
• Sitron 1/2 frukt
• mandarinskall
• Renset vann 3 liter
• Sukker etter smak
• Vanillin

Kokesekvens

1. Vask kirsebærene og fjern gropene.
2. Skjær sitronen i firkanter sammen med skallet.
3. Fyll en gryte med vann, sett på brann. Hell sukker i den.
4. Så snart vannet koker dypper du kirsebær, tranebær og sitron i beholderen.
5. La drikken småkoke i ca 15 minutter.
6. 5 minutter før klargjøring, dypp mandarinskall og vanilje i pannen, bland.

Viktige matlagingstips

• For å bevare vitamin C bedre når du koker kompott, bør tyttebær legges til allerede kokende vann og, etter at kompotten koker, umiddelbart fjernes fra varmen. Kompott må få brygge slik at bærene helt gir fra seg saften.
• Tranebærkompott kan stenges for vinteren.
• Tranebærkompott kan oppbevares i kjøleskap i 2 dager i lukket beholder.
• Kalori tyttebærkompott - 26 kcal / 100 gram.
• Vær forsiktig, du kan samle tranebær selv: det vokser i skoger, på myrlendte steder. Tranebær kan finnes i nesten hvilken som helst russisk skog, med unntak av Kuban, Kaukasus og sør i Volga-regionen. Tranebærsesongen er fra september til oktober, men du kan også plukke bæret om vinteren: under påvirkning av frost blir bæret søtere.

Det finnes mange varianter av denne deilige og sunne godbiten. Tranebærkompott har en behagelig sursøt smak, og du kan drikke den både varm og avkjølt. I dag ønsker vi å tilby deg noen interessante oppskrifter, slik at du senere kan velge den beste.

Klassisk tranebærkompottoppskrift

For denne forfriskende drinken trenger du bare tre ingredienser og ti minutter fritid.

Produkter:

• tranebær - 200 gram;
• sukker - 150 gram;
• vann - to liter.

Bruk rent drikkevann eller kildevann. Bare på denne måten kan du avsløre smaken av kompott fra den beste siden.

Hell vann i en kjele og bland det med sukker. Kok opp sirupen og tilsett godt vaskede bær. Kok drinken i fem minutter og hell den deretter i en vakker mugge. Det er bare å avkjøle kompotten litt, hell den i glass og server.

Kok tranebærkompotter når som helst på året, bruk ferske eller frosne bær til dette formålet. Takket være denne innovasjonen vil den vanlige familiemenyen bli mer mangfoldig og interessant.

Kompott til vinteren

Hvis du vil beholde høsten av friske bær i lang tid, så legg merke til denne enkle oppskriften. Med den kan du raskt tilberede en vitamindrikk som vil appellere til selv de minste familiemedlemmene.

Ingredienser:

• tranebær - 150 gram;
• sukker - 70 gram.

Sorter og skyll bærene, ikke glem å kvitte seg med "illikvide eiendeler". Etter det, legg fruktene i sterile krukker og fyll dem med varmt vann. Lukk fatene med lokk slik at bærene dampes litt.

Denne kompotten kan helles i krukker i alle størrelser, men det er best å velge retter med et volum på 500 eller 800 ml.

For det første er det veldig praktisk, siden du ikke trenger å bekymre deg for at den åpne kompotten blir dårlig. Og for det andre, i en liten krukke, infunderes drikken raskere og får en rikere smak.

Etter syv minutter, tøm væsken i en kjele og tilsett sukker. Kok sirupen til den blir homogen. Etter det fyller du bærene med varmt vann og ruller sammen glassene. Som vanlig skal blankene pakkes inn i varme klær og stå alene i en dag. Når kompotten med tyttebær for vinteren er klar, overfør den til et kjølig, mørkt rom.

Forfriskende drink laget av epler, tranebær og ingefær

Med begynnelsen av vinterkulde begynner dessverre sesongen med forkjølelse. Hvordan beskytte deg selv og familien din mot sykdommer og styrke immuniteten? En deilig varmende drink med en behagelig smak vil bidra til å løse denne vanskelige oppgaven.

Ingredienser:

• friske tranebær - 100 gram;
• epler - 200 gram;
• ingefærrot - 15 gram;
• granulert sukker - 75 gram.

Kompott med epler, tyttebær og ingefær er spesielt god når den serveres varm. Server den derfor i varme glass eller termokrus.

Vask, skjær fruktene i terninger og fjern frøene. Overfør emnene til en dyp kjele, tilsett behandlede tranebær og revet ingefær.

Fyll maten med kokt vann og sett oppvasken på komfyren. Når væsken koker, tilsett sukker. Etter noen minutter kan den krydrede kompotten med tyttebær tas av varmen og dekkes med lokk. Etter ti minutter serverer du den infunderte drinken med snacks eller kjeks.

Tyttebær- og tyttebærkompott

Vi tilbyr deg en annen oppskrift på en sunn drink med en rik smak. Deilig kompott med tyttebær og tyttebær vil varme deg opp i vinterkulden og muntre deg opp. De gunstige stoffene i den vil redde deg fra forkjølelse og styrke immunforsvaret.

Ingredienser:

• 650 gram tranebær;
• 100 gram tranebær;
• en liten sitron;
• fire spiseskjeer sukker;
• seks glass vann.

Hvis friske bær ikke er tilgjengelig, bruk frossen frukt.

Hvis lagrene dine har tatt slutt, kan du kjøpe de nødvendige ingrediensene i et hvilket som helst stort supermarked. Kompott av frosne tranebær og tyttebær viser seg å være veldig velsmakende og ikke mindre sunn.

Sorter bærene og skyll i et dørslag. Etter det river du og presser saften ut av den.

Kok opp vann i en kjele, og tilsett deretter sukker og skall. Når sirupen er klar, hell sitronsaft i den og legg de bearbeidede bærene. Kok opp væsken igjen, og reduser deretter varmen umiddelbart til et minimum.

Etter fem minutter, fjern serviset fra komfyren og la innholdet stå under lokk en stund. Hell drinken i en gjennomsiktig karaffel og server den til bordet.

Hvis du elsker kompotter med tyttebær, kan du koke dem så ofte du vil. Eksperimenter med forskjellige smaker og ingredienser for å få de resultatene du ønsker. Vi er sikre på at du snart vil finne den perfekte kombinasjonen av produkter, krydder og sukker.

Tranebær og tørket aprikoskompott - video

Trinn 1: tilbered ingrediensene.

Trinn 2: Kok tranebærkompott.

Vi dekker det med et lokk slik at et lite gap gjenstår, og avkjøl til romtemperatur. Deretter filtrerer vi den aromatiske drikken inn i en ren dyp bolle gjennom en finmasket sil eller et stykke gasbind brettet inn i 2-3 lag. Etter det handler vi som ønsket, enten serverer det umiddelbart, eller avkjøler og serverer.

Trinn 3: server tranebærkompott.

Under tilberedningen kan finhakkede epler, sitron, lime, appelsinskall, vaniljesukker eller kanel tilsettes tranebærkompott;

En god erstatning for sukker er honning, men for at den ikke skal miste sin helbredende kraft, legg den i tranebærbuljong først etter at du har tatt kasserollen fra komfyren;

Noen ganger tilberedes tranebærkompott på en annen måte, de sorterte bærene helles med renset vann, sukker tilsettes der og settes på komfyren, skrus på til midtnivå. Etter koking tilberedes drikken i 30 minutter over moderat varme, deretter avkjøles, filtreres og serveres. I dette tilfellet går omtrent 60-70% av vitaminer og andre nyttige stoffer tapt.

Selv hos voksne tørker tilførselen av nyttige vitaminer i kroppen opp om vinteren, og hva kan vi si om barn. Det er nettopp på grunn av mangelen på så viktige elementer at kroppen ikke er i stand til å bekjempe virus og bakterier på riktig nivå. Immunsystemet må rett og slett mates fra utsiden. Du kan gjøre opp for mangelen på slike vitaminer ved hjelp av vanlige kompotter og fruktdrikker. Frukt og bær som ble kjøpt om vinteren og frosset beholder perfekt alle nødvendige vitaminer. Tranebæremner for vinteren tåler lagring veldig godt og forringes ikke, fordi de inneholder mye C-vitamin.

Men ikke bare i kalde tider trenger vi nyttige elementer. Følelsen av tørst overvinner alltid om sommeren, og banale juice og vann er allerede ganske kjedelig. I varmt vær er det ingenting bedre enn en kjølig, litt syrlig kompott. Dessuten er en slik drink ikke bare forfriskende, men gir også energi og metter kroppen med nyttige vitaminer.

En av de mest populære representantene for kompotter er tranebær. Prøv å lage tyttebærkompott til vinteren, og du vil ikke angre. Ikke overraskende, fordi akkurat dette bæret er rikt på vitamin C, PP og K. Det er også en antioksidant. Og selvfølgelig er tranebær bare et deilig bær. Det er mange metoder for å tilberede denne drinken. Starter fra bestemorens tradisjonelle versjon og avsluttes med moderne fruktdrikker.

Det første alternativet du vil møte er det klassiske. Den store fordelen med denne kompotten er at den ikke krever mange ingredienser. Takket være kombinasjonen av sukker og tranebær har drikken bare en liten surhet, som ikke bare ødelegger smaken, men også tilfører krydder. Så, hva skal du lage med tranebær?

Slik lager du tranebærkompott:

• smuldrete sukker - (250 gram)
• tranebær - (350 gram)
• mineralvann - (flere liter)

Matlagingsteknologi:

1. Bær bør renses godt for kvister, sand og bygd rusk.
2. På dette tidspunktet setter du en kjele ferdigfylt med vann på bålet.
3. Mos de vaskede bærene med hendene eller en kjevle til en puréaktig konsistens.
4. Tilsett sukker i en kjele med kokende vann.
5. Etter sukker kaster du bærpuréen i væsken, som ble tilberedt tidligere.
6. Bland alle ingrediensene grundig og dekk kjelen med lokk.
7. Slå av brenneren og sett pannen til side (et nødvendig trinn for å bevare verdien av alle vitaminer.)
8. Etter avkjøling, hell kompotten i en annen beholder gjennom en sil eller gasbind (for å fjerne biter av bærpuré)

Kompott med tyttebær og bringebær

Den andre oppskriften er nyttig for de som er lei av den klassiske versjonen av kompott med tranebær. Det inkluderer tilstedeværelsen av andre frukter og bær. Mest harmonisk med en så syrlig smak av tranebær kombineres møre og søte bringebær. Det bidrar til å balansere alle smaksindikatorene til kompotten og gir en interessant aroma til drinken.

Slik lager du tranebærkompott:

• Tranebær (ferske eller frosne) - (300 gram)
• Ripsbær - (250 gram)
• Bringebær - (150 gram)
• Sukker etter behov

Slik lager du tranebærkompott:

1. Sett en kjele fylt med vann på komfyren og slå på brenneren. Hell sukker i vannet etter smak.
2. Dekk beholderen med et lokk og la den koke. Spørsmålet om hvor mye du skal lage tranebærkompott er veldig viktig, fordi vi ikke vil at vitamin C skal kollapse.
3. Bær blir kvitt huden og fjerner alle haler, skyll deretter under rennende vann.
4. Bare bringebær må gjøres om til puré ved å mose den med skje.
5. Hell alle ingrediensene i vannet som allerede har kokt.
6. La pannen med kompott stå på bålet i omtrent et kvarter. Etter at den nødvendige tiden har gått, slå av brenneren.

Kompott "Vitaminchik"

Det tredje alternativet for å tilberede kompott vil bidra til å berike kroppen med mange vitaminer og mikroelementer som er nødvendige for helsen. Drikken har en utrolig lukt av sitrusfrukter, som er sammenvevd med hint av vanilje og skaper en magisk aroma. Også en slik kompott kan drikkes ikke avkjølt i den kalde årstiden.

For matlaging trenger du følgende ingredienser:

• Tranebær - (250 gram)
• Kirsebær, utbenet - (250 gram)
• Sitron - (halvparten)
• skall av flere mandariner
• Renset vann - (flere liter)
• Sukker etter smak
• Vanillin

Matlagingsteknologi:

1. Må skylles grundig
2. Skyll kirsebærene under rennende vann og befri dem for frø og hestehaler.
3. Neste opp er sitronen. Den må kuttes i firkanter uten å fjerne skallet.
4. På dette tidspunktet, sett på bålet en gryte der vann samles opp.
5. Tilsett deretter sukker til vannet.
6. Etter koking av sukkervann tilsettes tranebær, kirsebær og sitroner i væsken. Det er nødvendig å flytte blandingen og la den stå under lokket i 10 minutter.
7. Etter denne perioden bør vanilje- og mandarinskall tilsettes pannen. Og la stå i brann i ytterligere 5 minutter.
8. Ta kjelen av varmen og la drikken stå og avkjøle en stund.

Krydret tranebærkompott

Kompott av tyttebær (revet med sukker), stikkelsbær og nellik. En slik drink kan lade hvem som helst med en utrolig bølge av energi. Og dens behagelige aroma vil ikke forlate noen likegyldige. Det særegne med denne oppskriften er at den kan tilberedes både om vinteren og om sommeren. Og det er ikke noe problem hvis du ikke har ferske tyttebær for hånden. Du klarer deg helt fint uten hvis du velger sukkerbelagte tyttebær. Kostnaden for et slikt produkt er mye billigere enn å kjøpe ferske bær. Men innholdet av vitaminer og nyttige sporstoffer er på ingen måte dårligere enn ekte bær.

Ingredienser som trengs for oppskriften:

• Tranebær revet med sukker - (350 gram)
• Stikkelsbær - (250 gram)
• Renset vann - (flere liter)
• Nellik

Matlagingsteknologi:

1. Hell den nødvendige mengden vann i pannen og la det stå på middels varme til det koker.
2. Vask stikkelsbærene og kvern dem med en blender.
3. Etter å ha kokt vann, send stikkelsbær og tranebær, samt den nødvendige mengden sukker, til pannen. Beveg forsiktig og dekk væsken med et lokk.
4. La koke i et kvarter.
5. Noen minutter før du slår av brenneren, kast et nellik i væsken og dekk til med lokk.
6. Ikke åpne buljongen før den er avkjølt slik at kompotten kan trekke til og bli mettet med smaken av bær.

Bærblanding

Og til slutt, den femte tranebærkompotten, en oppskrift på å lage en deilig drink. Kompott, som inkluderer en liten blanding av bær. En slik drink vil bemerkelsesverdig lindre tørste og gi energi for hele dagen på grunn av mengden av dominerende vitamin C.

Ingredienser som trengs for matlaging:

• Tranebær - (350 gram)
• Ripsbær (alle) - (250 gram)
• Bringebær - (150 gram)
• Renset vann - (flere liter)
• Sukker etter behov, basert på dine smakspreferanser.

Slik lager du tranebærkompott:

1. Hell vann i en middels stor kjele og sett på brannen til å koke.
2. På dette tidspunktet, vask all nødvendig frukt og bær.
3. Rens fruktsettet for blader, kvister og sand som kan sette seg på bærene.
4. Etter at vannet i pannen koker, må du tilsette sukker og alle nødvendige bær til det. Bland alle ingrediensene godt og dekk beholderen med et lokk.
5. Kompott skal kokes i et kvarter, deretter kan du slå av brannen.

Dessuten er ikke ett kulinarisk mesterverk komplett uten hemmeligheter og små triks. Kjente kokker delte sine hemmeligheter med å tilberede en så sunn og forfriskende drink som tranebærkompott. Det er verdt å merke seg at alle de ovennevnte oppskriftene ikke er designet for den lange eksistensen av drikken. Det er forgjengelig. Den mest korrekte løsningen ville være å drikke en drink i flere dager. Oppbevar den i kjøleskapet hele tiden.

Du bør ikke bli fristet og prøve å elte bærene med en "crush". Dessverre gjør dette ikke drikken mer nyttig. En ubehagelig bonus vil også være behovet for å filtrere kompott gjennom osteduk.

Så etter en slik transformasjon av frukt til puré, vil klumper og partikler av frukt forbli i væsken, som ikke er behagelig å føle mens du drikker. Og enda mer, ikke gi til små barn.

I tillegg til komponentene som er foreslått i oppskriften, kan andre sunne og vitaminrike frukter eller bær også legges til drikken. For eksempel nyper, hyllebær, fjellaske, tindved, tørkede epler, rosiner, tørkede aprikoser, kuttet på forhånd. Det viktigste er å legge dem til kompotten først etter at vannet koker. For å gi tranebærkompott mer krydder og en interessant smak, er det verdt å helle litt vanilje eller kanel i den. Det anbefales også å sette en nellik. De skal legges i en beholder med kokende kompott 2-3 minutter før den er klar.

Hvis du fortsatt har bær etter matlaging, kan du lage mat fra dem, og instruksjonene for produksjon som vi også inkluderte i sparegrisen vår med oppskrifter på nettstedet.

Alle fem oppskriftene krever ikke mye tid og spesielle kulinariske ferdigheter. Men til tross for sin enkelhet og enkle tilberedning, kommer drinkene overraskende velsmakende og sunne ut. Du bør inkludere minst ett glass slik kompott i ditt daglige kosthold, og du vil ikke bekymre deg for mulige sykdommer som kan ligge og vente på deg i hvert hjørne. Ja, utvalget av tranebærretter er mangfoldig, så ikke fokuser bare på drinker, vet at du kan lage paier, sauser, fruktdrikker av tranebær, eller rett og slett kandiserte bær i melis.

Nyttige egenskaper til tranebær er vanskelig å telle. Det er derfor mange vertinner streber etter å forberede så mange av disse bærene som mulig for vinteren. Den enkleste måten å lage mat er tranebærkompott. Drikken er velduftende, rik på farge og smak. Ja, og det vil gi kroppen mange fordeler.

Nyttige egenskaper til tranebær er vanskelig å telle.

Riktig frosne tyttebær kan oppbevares i fryseren til vinteren. I den kalde årstiden kan du enkelt tilberede en deilig kompott fra dem, som vil berike kroppen med alle nødvendige vitaminer og gi styrke.

Nødvendige produkter:

• 0,4 kg frosne tranebær;
• 180 g sukker;
• 1,8 liter vann.

Matlagingsfremgang:

1. Hell vann i pannen og tilsett sukker, kok opp.
2. Deretter tas tyttebær ut av fryseren og helles i en kjele.
3. Kok bærene i nøyaktig 10 minutter.
4. Feltet til denne pannen fjernes fra ilden og avkjøles.

Viktig! Før frysing blir alle bærene sortert, vasket og tørket. Takket være dette, før de legges til drinker, trenger de ikke å vaskes og til og med tines.

Tranebær og tørket aprikoskompott (video)

Hvordan lage kompott med epler til vinteren

Til tross for at fordelene med tranebær er utrolig store, nekter mange slike preparater bare fordi de har en syrlig smak. Men en løsning kan alltid finnes. Hvis epler også legges til tranebærdrikken, vil den ubehagelige astringensen forsvinne på et øyeblikk, kompotten får en søt og sur, jevn honningsmak.