Kokte poteter med kjøttdeig. Kjøttgryte

I kokeboken til hver vertinne er det mange oppskrifter på retter med poteter. Vi kan ikke engang forestille oss hvordan vi kan klare oss uten denne rotavlingen. Poteter er stekt, bakt, kokt. Den passer perfekt til alt kjøtt og grønnsaker. Spesielt smakfull er poteten bakt med kjøttdeig i ovnen. Ta i betraktning beste oppskrifter denne retten.

Russisk rett i fransk stil

Hvem elsker ikke fransk gourmetkjøtt? Poteter med kjøttdeig i ovnen er ikke mindre velsmakende. Vi vil legge ut alle ingrediensene i lag. Du kan endre rekkefølgen deres, men det øverste laget må være ost.

Sammensetning:

1 kg poteter;
0,5 kg kjøttdeig;
2 løkhoder;
200 g ost;
majones etter smak;
salt og pepper blanding.

Matlaging:

Poteter må skrelles, vaskes og kuttes i tynne sirkler.
Smør bakeplaten rikelig raffinert olje grønnsak og fordel det første laget med rotvekster over det.
Skrell løken og skjær den i ringer, fordel den på toppen av potetene. Nå må du lett salte retten og krydre med en blanding av paprika.
Fordel kjøttdeigen i et jevnt lag og smak til med salt og en blanding av paprika.
Smør nå det hakkede laget sjenerøst med majones.
Riv osten og legg den på det siste laget. Du kan legge til ost 15 minutter før slutt på stekingen.
Vi baker retten vår i ovnen ved et temperaturmerke på 180-190 grader i ca 1 time.

Potetmos under en pels

Vi tilbyr deg en annen oppskrift på bakte poteter med kjøttdeig i ovnen. Først må vi koke potetene og steke kjøttdeigen, og deretter bake. Denne gryten vil garantert glede familien din.

Sammensetning:

600 g kjøttdeig;
7-8 poteter;
2 løkhoder;
2 kyllingegg;
raffinert vegetabilsk olje;
salt og en blanding av paprika;
3-4 st. l. tomatpuré.

Matlaging:

Uvanlig rull til festbordet

Du kan lage mat fra poteter med kjøttdeig deilig rulle med soppnoter. Det uvanlige med denne retten ligger i presentasjonen, så den passer perfekt inn feriemeny. Vi vil ta hakket svinekjøtt fordi den er saftig og fet. Hvis du bruker annen kjøttdeig, må du tilsette litt majones slik at retten ikke blir litt tørr.

Sammensetning:

350 g hakket svinekjøtt;
0,5 kg poteter;
løk hodet;
300 g sopp;
300 g ost;
en blanding av krydder og salt.

Matlaging:

Appetittvekkende og velduftende fylte poteter

Bake en potet fylt med kjøttdeig, i ovnen kan selv en nybegynner kokk. Og oppskriften vår med et bilde vil hjelpe deg med dette.

Sammensetning:

10-15 poteter av samme størrelse;
0,5 kg kjøttdeig;
1 egg;
løk hodet;
200 g rømme eller fløte;
70 g smør;
vegetabilsk olje;
50 ml filtrert vann;
salt, en blanding av krydder.

Matlaging:

Blir veldig velsmakende fylte poteter, tidligere kokt i uniformene til de er halvkokt. Du kan starte det med kjøttdeig med brunet løk og gulrøtter, og skjære knollene i to halvdeler. Og legger du osteskiver på toppen, så får retten en deilig sprø skorpe.

Det er kjent at poteter universelt produkt, som kan tilberedes på helt forskjellige måter: fylt, stekt, kokt, bakt hel eller i gryter, stuet. Spesielt smakfulle er retter med tilsetning av kjøttprodukter, for eksempel kjøttdeig eller biter av biff eller svinekjøtt.

Hvordan tilberede poteter med kjøttdeig i ovnen

Generelle regler baking bør være kjent for enhver kokk, spesielt en nybegynner. Bare noen få vet hvordan man baker poteter med kjøttdeig i ovnen, slik at retten til slutt viser seg å være mør, og alle ingrediensene beholder sin saftighet. Hvis du vil lage en utmerket middag for familien, gjør du alt trinn for trinn, som angitt i en av oppskriftene nedenfor.

Poteter med kjøttdeig i ovnen - oppskrift

Grønnsaker med kjøtt kan tilberedes for baking på forskjellige måter: riv, kuttet i strimler eller skiver, terninger eller sirkler. Poteter i fransk stil er også velsmakende, som er dekket med kjøttdeig og dekket med ost, bakt i gryter i porsjoner. Vurder også en oppskrift på kjøttdeig potetgryte eller en metode for tilberedning av kjøttfylte poteter.

Kasserolle

Mange elsker bakeretter, fordi de ikke bare er deilige, men også veldig sunne for kroppen. Så, potetgryte med kjøttdeig - perfekt alternativå gi hele familien en utmerket middag eller lunsj. En solid varm rett tilberedes raskt og spises til siste bit, fordi den har ingredienser som er perfekt kombinert med hverandre. smaksegenskaper.

Ingredienser:

poteter - 850 g;
olje (oliven) - 1 ss. l.;
løk - 1 stk;
gulrøtter - 250 g;
Kjøttdeig- 250 g;
grønnsaksbuljong- 400 g;
zucchini - 0,5 kg;
salt, pepper - etter smak;
urter - 0,5 ts.

Matlagingsmetode:

Fyll kjelen kaldt vann, salt, hell de skrellede potetene. Kok opp, la deretter småkoke grønnsakene i 10 minutter, reduser varmen.
Stek løken ved å helle olivenolje i en annen panne. Stek til grønnsaken er myk. Send gulrøtter, kjøttdeig til pannen, stek i flere minutter under omrøring. Tilsett buljongen til blandingen, reduser varmen til et minimum, kok i 10 minutter.
Legg ut lag i en varmebestandig form: legg poteter på bunnen, deretter kjøttdeig med grønnsaker, zucchini, kuttet i ringer, og gjenta deretter lagene.
Dryss med urter, salt og pepper på toppen, og stek deretter retten i 40 minutter til den er gyldenbrun.

Poteter med kjøtt

For å tilberede disse to ingrediensene deilig, trenger du ikke å ha spesielle evner. kokkekunster eller har rik erfaring - selv en nybegynner kan håndtere prosessen. Poteter i ovnen med kjøtt er appetittvekkende, velduftende og veldig møre. Slike varmt anses ganske en uavhengig rett, for her tilberedes kjøttet umiddelbart med tilbehør.

Ingredienser:

olje (vegetabilsk) - 1 ss. l.;
balsamicoeddik- 1 ss. l.;
mel - 0,5 ss.;
storfekjøtt - 1,3 kg;
hvitløk - 2 tenner;
løk - 1 stk;
oksekjøttkraft- 3,5 st.;
tomatsaus- 220 g;
brunt sukker- 1 ss. l.;
gulrøtter - 450 g;
Worcestershire saus - 2 ts;
poteter - 6-8 stk;
salt, pepper - etter smak;
fersk persille - etter smak.

Matlagingsmetode:

Forvarm ovnen til 220 grader på forhånd.
Dryss de vaskede og porsjonerte biffstykkene med salt og pepper. Dypp hver i mel, stek dem slik at det dannes en sprø skorpe på alle sider. 3 minutter før klargjøring, tilsett hakket hvitløk, halve løkringer, sauter, rør av og til.
Hell biffbuljongen, tomatsausen, brunt sukker, Worcestershiresausen og eddiken over kjøttet og grønnsakene. La småkoke i noen minutter til.
kapasitet med ferdige ingredienser dekk tett med folie, send deretter rettene til ovnen, stek i 2 timer. Fjern folien, legg til hakkede poteter, gulrøtter, stek i en time til.
Dryss over fersk persille før servering.

fransk

Ved hjelp av ovnen vil hver husmor kunne lage mange forskjellige deilige retter, for eksempel som på bildet. Varm mat tilberedes raskt og slett ikke vanskelig. Poteter i fransk stil med kjøttdeig i ovnen - Favoritt mat mange gourmeter i alle aldre, fordi rotvekster er ubeskrivelig velduftende, møre og deilige.

Ingredienser:

ost - 250 g;
løk - 3 stk.;
krydder, salt - etter smak;
majones - 250 g;
tomater - 3 stk.;
kyllingfilet - 0,4 kg;
poteter - 13 stk.

Matlagingsmetode:

Skjær de skrellede potetene i tynne skiver, løken i ringer, tomatene i skiver, riv osten.
Mal fileten med en blender til kjøttdeig, krydre.
Smør den varmebestandige formen med fett eller olje, dekk bunnen med poteter, legg løkringer på toppen, fordel med majones. Lag deretter et kjøttlag, etterfulgt av et tomatlag. Belegg arbeidsstykket med majones, dryss med ost.
Send formen til den forvarmede ovnen, stek i 40 minutter. Legg ut retten i porsjoner, server med et grønnsakstilbehør.

Fylte poteter

Matlagingsprinsipp denne retten lik . Å fylle poteter er slett ikke vanskelig, spesielt hvis du har en enhet i kjøkkenarsenalet ditt som du kan lage hull i rotgrønnsaker med. Fylte poteter med kjøttdeig i ovnen anbefales servert i porsjoner, drysset med rømme og drysset med finhakket persille eller dill.

Ingredienser:

olje (avløp) - 70 g;
kjøttprodukt- 0,4 kg;
løk - 1 stk;
krydder, salt - etter smak;
olje (vegetabilsk) - 2 ss. l.;
vann - 50 ml;
krem - 200 g;
poteter - 20 stk;
egg - 1 stk.

Matlagingsmetode:

Smør bakeplaten: du legger ut arbeidsstykkene på den.
Skrell rotfruktene, skjær ut midten, legg på en bakeplate med hullet opp.
Krydre et hvilket som helst utvalgt kjøttprodukt, bland med et egg. Legge til kjøttmasse små løk i terninger. Rør, fyll hver potet med løk-kjøttblandingen.
Tilsett fløten i det smeltede smøret, varm det opp, hell blandingen i en ildfast form, tilsett litt mer vann.
Stek fylte poteter i 40 minutter.

En annen måte å tilberede poteter med kjøttdeig i ovnen.

båter

Gjør det samme appetittvekkende rett som på bildet, veldig enkelt. Disse potetbåter med kjøttdeig i ovnen er ideelle for servering til en familiemiddag eller til et dekket bord i anledning en gallabegivenhet. Varmt kjøtt vil nytes av barn og voksne, så sørg for å legge denne oppskriften til dine bokmerker eller kokebokå ha den for hånden.

Ingredienser:

salt, krydder - etter smak;
ketchup - 50 g;
egg - 2 stk;
hvitløk - 3 tenner;
løk - 1 stk;
hakket kjøtt - 0,3 kg;
olje (vegetabilsk) - 50 ml;
poteter - 2 kg;
olje (avløp) - 50 g;
ost - 50 g;
pepper - 1 stk.

Matlagingsmetode:

Lag fyllet: stek hakket hvitløk, løkterninger, pepperbiter. Tilsett kjøttprodukt, stek i ytterligere 7 minutter. Knekk egget i massen, hell ketchupen, krydre.
Rotgrønnsaker rene, kuttet øvre del, rengjør innsiden med en kniv for å lage båter. Skjær litt av bunndelen slik at båten ikke faller.
Fyll hver potet med kjøttdeig, legg på en bakeplate dekket med papir. Pensle sidene med pisket eggeplomme.
Bake poteter med kjøttdeig i en forvarmet ovn i en halv time. 5 minutter før klargjøring, dryss med ost.

under osten

Når ordet "gryte" lyder, innbiller mange seg søt dessert, men det er mange flere alternativer: for eksempel matlaging i ovnen kjøttretter, grønnsak. Så, potetgryte med kjøttdeig og ost velsmakende rett, som enkelt kan erstatte den andre. Hvis du gjør alt som angitt i denne trinnvise oppskriften, får du deilig mat som på bildet.

Ingredienser:

kjøttdeig - 450 g;
salt, pepper - etter smak;
olje (avløp) - 3 ss. l.;
løk - 1 stk;
mel - 3 ss. l.;
timian - 2 ts;
melk - 3 ss.;
ost - 340 g;
poteter - 1,1 kg.

Matlagingsmetode:

Stek kjøttdeigen lett, smak til med salt og pepper. Press.
Ha smøret i en kjele, smelt det over svak varme. Tilsett løk, surr i 2 minutter under omrøring. Hell mel, kok i ytterligere 2 minutter Legg timianblader der.
Bland melk med løkblanding, kok opp. Kok i et minutt. Tilsett ost, vent til den smelter.
Skjær potetene i ringer, legg halvparten av porsjonen på bunnen av bakebollen. Legg biffkjøttproduktet på toppen, deretter de resterende potetene. Drypp med løkostsaus.
Dekk med folie, stek i 45 minutter.
Fjern folien, dekk til med ost, stek poteter med kjøttdeig i ovnen i ytterligere 15 minutter.
La retten hvile litt før servering.

potter

Grytestek er en gammel russisk rett. Hot er solid og saftig, samtidig som den er enkel å tilberede. Gryter med kjøttdeig og poteter i ovnen kan serveres selv for en ferie, fordi porsjonsretter er mer praktisk å spise. Du trenger de vanlige ingrediensene, for poteter, gulrøtter og hvitløk er i alle hjem, og du kan alltid kjøpe kjøtt.

Ingredienser:

kjøttdeig - 350 g;
poteter - 350 g;
gulrøtter - 1-2 stk;
løk - 1 stk;
hvitløk - 2-3 tenner;
salt - 0,5 ts;
olje (vegetabilsk) - 2 ss. l.;
ketchup - 1 ss. l.

Matlagingsmetode:

Varm olje i en stekepanne, send hakket løk, gulrøtter, rå kjøttdeig dit. Stek massen i 15 minutter, mens du rører hele tiden. Når ingrediensene er nesten klare, må du tilsette ketchup, blande og koke i et par minutter til.
Skjær poteter i store terninger. Fordel jevnt mellom alle gryter.
Sett grytene med poteter i en teknikk oppvarmet til 220 grader, la det småkoke i 20 minutter.
Trekk ut pottene. Fordel innholdet i pannen jevnt mellom alle beholderne.
Hell vann over maten slik at den er ca 2,5 cm fra kanten av fatet. Lukk gryter med lokk. Kok ytterligere 30 minutter.

Kyllinghakket gryte

Selv kjente ingredienser som poteter og kylling kan overraske hvis du vet hvordan du tilbereder dem på en spesiell måte. For eksempel vil potetgryte med kjøttdeig falle i smak hos alle, fordi produktene helles med kremet sitronsaus, og dette høres i seg selv fristende og appetittvekkende ut. Diversifiser menyen ved å lage varm i henhold til denne oppskriften.

Ingredienser:

kyllingbuljong- 1,5 st.;
krem - 1,5 ss.;
hvitløk - 2 tenner;
hakket kylling - 0,7 kg;
salt, pepper - etter smak;
sitron - 1 stk;
poteter - 0,7 kg;
fersk persille - etter smak.

Matlagingsmetode:

Kombiner fløten med buljongen, kok opp væsken, sett til side foreløpig.
I en annen bolle blander du tynne potetskiver, løkhalvringer, knust hvitløk, hakket kyllingkjøtt. Hell blandingen i den kremete buljongsausen, salt.
Overfør de tilberedte ingrediensene til en ildfast form, legg sitronskiver på samme sted.
Dekk toppen av beholderen med folie.
Stek i omtrent en time fullt forberedt grønnsaker. Fjern forsiktig folien, stek gryten i ytterligere 2-3 minutter, slik at det dannes en sprø på overflaten. Dryss over dill, persille.

Revet potetgryte

Denne varme retten er perfekt til frokost. Hvis revet potet med kjøttdeig i ovnen fortsatt er toppet med revet ost og hell over pisket egg for å lage speilegg, vil det ikke være noen pris deilig matbit. Dette steg for steg oppskriften duger de som er lei av banale retter, spesielt siden en slik gryte vil appellere ikke bare til voksne, men også til barn.

Ingredienser:

poteter - 4 stk;
olje (avløp) - 3 ss. l.;
løk - 1 stk;
hakket kjøtt - 200 g;
salt - 2 ts;
yoghurt - 1 ss.;
Dijonsennep - 2 ss. l.;
kajennepepper- 0,5 ts;
ost - 150 g;
svart pepper - 0,5 ts;
egg - 8 stk;
persille, grønn løk- smak.

Matlagingsmetode:

Kok skrellede poteter til de er kokte, avkjøl, riv.
Tilsett løken i det smeltede smøret og stek i 5 minutter. Sett kjøttproduktet, kok, rør hele tiden. Kombiner kylling-løkblandingen med revne poteter.
Tilsett yoghurt, sennep, ost, salt, paprika i en bolle med potet-kyllingmasse, bland.
Fordel blandingen i en smurt form. Stek i 25 minutter ved 220 grader.
Ta formen ut av ovnen. Lag 8 brønner i toppen av gryten, knekk ett egg i hver.
Sett potetgryten med kjøttdeig tilbake i ovnen, stek i ytterligere 12 minutter.
Skjær retten i 8 deler, dekorer med urter.

Med sopp

Et slikt varmt måltid kan virke banalt, men takket være bruken av krydder får du gourmetmat som vil glede den smakelighet. Potet med sopp og kjøttdeig i ovnen er ikke bare veldig velduftende og velsmakende, det ser også attraktivt ut, så du kan lage en rett ikke bare for en rolig familiefest, men også servere den til gjester.

Ingredienser:

mel - 40 g;
hakket kjøtt - 1 kg;
tørr rødvin - 0,5 l;
olje (avløp) - 130 g;
tomatpuré - 2 ss. l.;
olje (oliven) - 1 ss. l.;
løk - 1 stk;
champignoner - 250 g;
hvitløk - 4 tenner;
timian - 4 kvister;
laurbærblad - 1 stk;
poteter - 0,5 kg.

Matlagingsmetode:

Slå på ovnen umiddelbart slik at den rekker å varme seg opp. Legg melet i en stor bolle, dryss med pepper, salt, tilsett kjøttdeig.
Varm opp vegetabilsk olje og halvparten av smøret i en stekepanne. Legg kjøttdeigen deri, stek i 5 minutter. Overfør massen til en tallerken.
I den gjenværende oljen, stek løken med soppskiver. Tilsett hvitløk, la stå i ytterligere 2 minutter. Koble kjøttproduktet til grønnsaksblanding helle vin og tomatpuré. Kok opp og du kan fjerne fra varmen. Tilsett timian, laurbærblad, krydre.
Legg først kjøttproduktet i en varmebestandig form, og legg potetsirklene i neste lag.
Bak poteter med kjøttdeig i en forvarmet ovn i 30 minutter.

Slik at hver husmor kan sette en rett med appetittvekkende og deilig mat, erfarne kokker dele noen av deres hemmeligheter:

Poteter blir smuldrete hvis du velger en variant gul farge.
Som fylling kan du ta alle ingredienser, supplere arbeidsstykket med forskjellige sauser eller sauser.
Bakte rotgrønnsaker vil være appetittvekkende gylden skorpe hvis du dekker dem med en blanding av hakket hvitløk før du sender dem til ovnen, oliven olje, krydder og urter.
Bakte poteter med kjøttdeig vil beholde sin saftighet hvis de drysses med et lag revet ost 10 minutter før klar.

Lag andre oppskrifter også.

Video

Poteter med kjøttdeig - flott alternativ deilig, tilfredsstillende lunsj. Forbereder raskt og uten mye problemer. Det viktigste er å forberede seg de riktige ingrediensene, legg dem i en form, og stek deretter i ovnen. Du kan enkelt og raskt tilberede denne retten i en slow cooker. I dag skal vi se på begge alternativene.

Hvordan tilberede retter fra poteter og kjøttdeig i ovnen og saktekokeren? La oss ta en titt på noen komplekse oppskrifter for en solid lunsj:

Hva du skal lage av poteter og kjøttdeig raskt i ovnen?

Gryte med tomater og majones

Mat nødvendig for matlaging: 300 g kjøttdeig (svinekjøtt + biff), 4-5 små poteter, 2 små sterke tomater, et rått egg, pære. Trenger fortsatt et stykke hard ost, ca 100 g, majones, salt, krydder.

Matlaging:

Ha kjøttdeigen i en bolle, salt, pepper som du vil, tilsett krydder og et rått egg. Bland grundig. Skrell potetene, vask, tørk og skjær i skiver. Skjær løken i tynne halvringer, tomatene også i sirkler. Separat, bland noen spiseskjeer majones med buljong eller kokt vann- 2x1.

Slå på ovnen. Smør fatet der du skal bake, smør grundig med vegetabilsk olje.

Legg ut et lag med poteter, salt, hell majonessaus. Neste - et lag med løk kuttet i halve ringer. Spred nå jevnt hakket kjøtt. Det siste laget er sirkler av tomater. Smør med majones. Stek ved 200C, 30-40 minutter. Dryss over revet ost fem minutter før slutt.

Potetmos med kjøttdeig

Ingredienser: 5-6 poteter, 300 g kjøttdeig (valgfritt), gulrot, rå egg, et par spiseskjeer mel, samt salt, pepper eller annet krydder, fersk dill.

Matlaging:

Kok potetene, mos med en maser for å lage en potetmos uten klumper. Når det avkjøles, blir det varmt, tilsett et rått egg, mel, litt krydder, salt, bland godt.

Finhakk gulrøtter, løk. Det er lettere å rive på et grovt rivjern.
Stek til de er myke i grønnsaker eller smør.

Ha kjøttdeigen i en bolle, salt, pepper, tilsett den avkjølte stekingen, elt godt.

Slå på ovnen. Smør en ildfast form godt med olje. Fordel kjøttdeigen jevnt på bunnen. Topp med potetmos, fordel den jevnt med en skje. Du kan smøre potetene lett med rømme på toppen.

Dekk fatene med folie, stek i en halv time, ved 180C. Fjern folien 10 minutter før slutt. dryss ferdigmåltid fersk dill.

Poteter fylt med hakket kylling og sopp

For denne oppskriften trenger produkter: 7-8 mellomstore poteter, 200 g hakket kylling, 100 g champignon, sterk tomat, 2-3 fedd hvitløk. Trenger fortsatt: litt majones, salt, krydder, fersk persille (grønt).

Matlaging:

Skrell poteter, vask og tørk. Skjær av litt fra bunnen slik at du kan sette knollen. Skjær nå av toppen og bruk en kniv til å skjære ut midten, og la veggene og bunnen være intakte. Det skal være noe som ser ut som en kopp. Er potetene store kan du kutte dem i to. Og allerede fra hver halvdel for å lage kopper.

Dypp dem i kokende vann, kok i ikke mer enn 7 minutter. Fjern med en hullsleiv, avkjøl.

Kvern tomater og hvitløk med en blender. Ferske champignoner finhakk. Bland alt med kjøttdeig, salt, tilsett krydder, bland godt, stek i en panne til halvkokt og avkjølt.

Forvarm ovnen. Smør fatet der du skal bake jevnt med vegetabilsk olje. Fyll kopper poteter med kjøttdeig, pensle med majones på toppen. Stek ved 180C i ca 40 minutter. Dryss de kokte potetene med persille.

Hva du skal lage av kjøttdeig og poteter raskt i en slow cooker?

Poteter med kjøttdeig - stuet

Vi trenger: 5-6 mellomstore knoller, 300 g kjøttdeig (svinekjøtt + biff), liten gulrot, løk, 2 fedd hvitløk, salt, pepper, friske urter(alle) og litt mer vegetabilsk olje.

Matlaging:

Grovhakk gulrøtter og løk. Sett i en multikokerbeholder, kok i vegetabilsk olje i "steking" -modus, 7 minutter.

Legg deretter til skivede poteter, kjøttdeig. Salt pepper. Du kan bruke andre krydder. Ha presset hvitløk, bland alt godt. Hell i ganske mye vann. Kok i "quenching" -modus, en halv time. Serveres varm, drysset med friske urter.

Rømmegryte

For 5-6 mellomstore knoller, ta 300 g kjøttdeig, gjerne fra magert svinekjøtt. Du trenger også: en løk, 3 fedd hvitløk, en halv krukke med rømme (100 g), og også salt, en klype rød pepper, vegetabilsk olje.

Matlaging:

Skrell potetene, vask, kutt i tynne halvsirkler, staver eller skiver. Salt, tilsett halvparten av løken, kutt i tynne halvringer, krydder, pepper, bland. Hakk også lett salt, tilsett knust hvitløk, rømme. Bland godt.

Smør multikokerbollen med olje, legg ut et lag av en del av poteten, litt kjøttdeig på toppen, jevn. Bytt lag til ingrediensene er tom. Det er lurt å legge potetene til slutt. Mellom nest siste og siste lag legger du ut de resterende løkringene.
Stek på "baking" -modus, ca 50 minutter.

Hvordan tilbereder du hakkede poteter? Skriv favorittoppskriftene dine her, på samme side, i kommentarfeltet. Vi ser alltid frem til dine oppskrifter og hjelpsomme tips matlaging ulike retter. Takk på forhånd!

Ikke for nøyaktig utregning av forholdet mellom ingredienser – og du har ekstra fyll igjen. Hva skal man gjøre av det slik at familien blir fornøyd og det er nok til den planlagte retten? Vi husker: vi har rester, så du kan ikke starte noe globalt. Det er også alternativer der arbeidsstykket i kjøleskapet fortsatt er igjen (og i tilstrekkelig mengde), og dets tradisjonelle bruk har allerede blitt kjedelig. Sannsynligvis måtte hver husmor lide mer enn en gang og tenke ut hva hun skulle lage av hakket kjøtt, bortsett fra koteletter. Og hvis maten er akutt nødvendig - er det generelt en katastrofe! Den plutselige ankomsten av gjester til uforberedte verter vil sette den mest erfarne og balanserte personen i panikk.

trekkspill tomater

La oss begynne med hva du skal lage kjøttdeig raskt - i tiden som uventede gjester bruke for å komme fra stasjonen til huset ditt. En god forrett - og nesten umiddelbart - kan lages med kun kjøttdeig, tomater og løk i huset. Først kuttes tomatene med tre parallelle kutt som ikke når enden – for å ligne en slags vifte. PÅ kjøttdeig hakket løk tilsettes, massen saltes, pepres og slås ut slik at overflødig luft kommer ut. Innersiden av snittene er også litt smaksatt med salt, deretter fylles de med kjøttdeig.

Tomater legges i en smurt form, en ring legges på hver tomat varm pepper(hvis du liker det varmt), helles alt med fortynnet tomatpuré og - i en ovn oppvarmet til 180. Etter en halv time stiger temperaturen til 250, og etter ytterligere ti minutter skynder retten seg til bordet for sultne gjester. Forresten, hvis du har det travelt, kan du ikke lage trekkspill, men bare kutte av toppen av tomatene og fylle fruktene med kjøttdeig.

snackskrutonger

Denne retten passer ikke bare for de som leter etter hva de skal lage av kjøttdeig for slektninger som plutselig er trukket på dørstokken, men også for elskere av en deilig frokost. Biter av åtte store champignoner gni grovt sammen med en stor løk. Massen kombineres med en tredje kilo kjøttdeig, et egg kjøres inn i den og dine favorittkrydder helles. Skivede brødskiver spres med kjøttdeig og stekes på begge sider. Du må begynne med den der spredningen er. Ved servering legger du en persillekvist på toppen – og frokost el appetittvekkende matbit klar.

Kjøttkake

Denne retten er det beste du kan lage av kjøttdeig: den blir saftig, velduftende og rask nok. En hvit rull dynkes i melk, presses litt ut og kombineres med kjøttdeig. Basen saltes og pepres, et egg kjøres inn i den, og massen eltes til den er jevn. De to andre eggene piskes med melk, bakes luftig omelett. Parallelt stekes det av hakket løk og revet gulrøtter. En frontlykt er plassert på folien med et relativt tykt lag, en omelett er plassert på den, og en stek er på toppen. Rullen rulles sammen med slipp av folien slik at den ikke havner inni den. "Pølse" settes i ovnen og stekes til rødme. Tilsett vann i pannen av og til.

Aubergine-båter

Generelt er listen over hva du skal lage av kjøttdeig i ovnen veldig lang og variert, spesielt hvis du kombinerer kjøtt med forskjellige grønnsaker. Vi tilbyr en oppskrift som vil gi deg en rett som er ganske passende for feriebord, men også tilberedt så enkelt at den også egner seg til en vanlig middag. Et kilo aubergine vaskes og stiklingene kastes. Hver grønnsak kuttes på langs; fruktkjøttet øses ut av begge halvdelene med en skje. «Båtene» saltes og settes til side i et kvarter slik at overflødig bitterhet kommer ut med saften. Løken smuldres og stekes. Når den blir gylden, tilsettes hakket auberginemasse. Når det blir rødt - et halvt kilo kjøttdeig legges, stekes; blir brun - et halvt glass fortynnet tomatpuré helles i, og massen kokes i ytterligere ti minutter. Klar fylling fordelt på auberginehalvdelene, drysset med revet ost og sett i ovnen til grønnsakene er ferdigstekt. Auberginen er klar til å spises når den lett er gjennomhullet.

tomat glede

Hvis du ikke vet hva du skal lage av kjøttdeig, noe som ikke er nok for omfangsrike prosjekter, ta det ut av kjøleskapet store tomater- for dem er det bare årstiden, de er rimelige, og det er mye å velge mellom. Hver tomat vaskes, hvoretter et hull kuttes forsiktig ut i området til stilken. Det er ønskelig å gjøre det ikke for stort, men slik at man kan ta ut så mye "innside" som mulig. rå kjøttdeig blandet med hakket løk, knust hvitløk og krydder - alt utelukkende etter din smak. Fyllet sendes til tomatene; et lite lysbilde med revet ost er pent lagt ut på toppen. en tredjedel av en time brukt i ovnen - og du kan føle deg som en bortskjemt gourmet.

Navy pasta

La oss gå videre til hva vi skal lage av kjøttdeig til hverdags. Og marinepasta - evig, elsket og uforglemmelig oppskrift. De som ikke liker denne retten kokte den sannsynligvis fra lapskaus, noe som ødela alle inntrykk og opplevelser. Ifølge sinnet er det tilberedt av naturlig kjøttdeig. Først legges en hakket løk og et par knuste hvitløksfedd i vegetabilsk olje. Deretter tilsettes kjøttkomponenten til dem, omtrent et halvt kilo. Du må steke kjøttdeigen, hele tiden røre og bryte store klumper med en gaffel eller slikkepott. Når nesten ferdig, tilsettes tomatpuré i mengden av en hel skje og et halvt glass vann, og kjøttdeigen stues under lokk. Pasta kokes, helst lenge, durum varianter. PÅ ferdiglaget de kombineres med kjøttdeig, varmes sammen med det, og når de serveres, dryss med revet ost.

"Pinnsvin"

La oss nå se på hva som kan lages av kjøttdeig og ris. Denne frokostblandingen passer godt til kjøtt, så det er mange alternativer for å bruke dem i settet. Oppskriften som tilbys her vekker oppsikt med plass til kulinarisk fantasi: hovedrett kan berikes ikke bare med forskjellige sauser, men også med fyllet i "Pinnsvinet", og tilbehør servert med det - vanligvis salater, siden våre baller er en helt uavhengig rett. 800 gram kjøttdeig krydres med krydder, salt, hvitløk og løk. Et ufullstendig glass ris (velg klebrige varianter som Krasnodar) kokes til halvparten er kokt. Den avkjølte grøten kombineres med kjøttdeig, supplert med to egg og blandes til risen er jevnt fordelt i hele volumet. Koloboksene flyter. Bakebollen er smurt med olje, "pindsvin" legges ut på den og helles med saus fra en pakke med middels fett rømme (40 ml), et halvt glass majones og tre spiseskjeer tomatpuré. Den kan erstattes med ketchup, bare da må du tilsette den i et litt større volum. Uvanlige koteletter plasseres i ovnen i en time, hvoretter de stolt skynder seg til bordet.

Hviterussiske "trollmenn"

Hvis du spør en vanlig hjemmekokk hva man skal lage av kjøttdeig og poteter, vil mange synes det er vanskelig å svare på. I mellomtiden er det mye å velge mellom. Hvis du ikke er veldig lat, lær av erfaringene til dine slaviske naboer. Er tatt rå poteter- mye, ikke mindre enn halvannet kilo. Den rengjøres og gnis på et fint eller middels rivjern. Massen overføres til et dørslag for å drenere saften. Det viktigste er å ikke overdrive det og ikke dekantere det hele: "deigen" skal forbli myk og litt fuktig. FRA potetjuice ved bunnfelling vil stivelse sette seg. Etter å ha tømt væsken går den tilbake til potetmassen. Et rått egg kjøres inn der, basen saltes og eltes. En god klump "deig" tas, rettes til en kake, en skje kjøttdeig legges i midten (salt, pepper, løk - alt er som koteletter, bare uten egg), og rulles til en ball. I et godt oppvarmet fett eller olje blir "trollmennene" stekt til en god brunfarge, brettes sammen i en varmebestandig bolle, helles med rømme og stekes i ca. førti minutter i ovnen.

Stek med kjøttdeig

De som er motvillige til å bry seg med rivjern og rulling, kan lage en analog av kjøtt på fransk. Skrellede poteter kuttes i skiver, løk (du kan gjøre mye, det vil ikke ødelegge smaken i denne retten) - i halve ringer. Den smurte koppen er foret med poteter - tett slik at det ikke blir hull, men ikke i flere lag. Løk er spredt på toppen og dryss urter. Videre fordeles kjøttdeig over overflaten og saltes etter smak. Det neste laget er løk igjen, og det siste er poteter. Majones med rømme fortynnes i et glass buljong (forholdet er din sak), sausen helles i en form og settes i ovnen. tiden for hennes opphold der avhenger av graden av lasting - fra en halv time til en time. Oppvarming er satt til middels, mellom 160 og 180 grader.

potted mirakel

Folk som til og med ved et uhell en gang kjøpte gryter til seg selv, har lenge vært i stand til å sette pris på deres fremsyn og kulinariske kompetanse - ingen annen behandlingsmetode kan erstatte matlaging i gryter. Med kjøttdeig i, viser det seg bare et kokkens mesterverk.

Løk smuldrer i halve ringer, og poteter i terninger eller tynne skiver.
I en stekepanne får løk bli gjennomsiktig.
Poteter legges og stekes (uten å fjerne løken) til en lys rødme.
Innholdet i pannen fordeles mellom grytene, og kjøttdeig legges på plass. Den må stekes til den er mørk.
Kjøttet går oppå potetene, pepret og saltet.
Hver gryte er fylt med rømme eller majones. Væsken skal ikke fylle beholderen med mer enn to tredjedeler: produktene vil gi saften sin under baking, og hvis det er for mye av det, blir retten kjedelig og kokt.

Førti minutter senere kan magien din i en pott bæres til toppen av bordet. Om ønskelig, under kokeprosessen, kan du legge til det meste forskjellige grønnsaker(sopp er spesielt godt i et slikt selskap). elskere italiensk kjøkken kan strø maten med ost i ca fem minutter før du fjerner grytene. Og med hensyn til krydder, er det ingen begrensninger i det hele tatt, bortsett fra deres kompatibilitet - både seg imellom og med ingrediensene i retten.

Oppskriften på hakkede poteter vil appellere til mange. Prosessen med å lage dette kulinarisk mesterverk enkel. Alle ingrediensene er vanligvis for hånden. Og det endelige resultatet vil gledelig overraske husholdningen. Hver skje bare smelter i munnen din.

Ingredienser:

Kjøttdeig(svinekjøtt 70% + storfekjøtt 30%) - 500 g
Poteter- 10 stykker av skadelig verdi (ca. 1 kg)
Løk- 3 hoder
Gulrot- 1 stk
Rømme- 50 g
Majones- 100 g
Hard ost- 150 gram
Krydder: salt, malt svart pepper, urter etter smak.

Hvordan tilberede poteter med kjøttdeig i ovnen

1 . La oss forberede stuffingen. Den skal være myk og saftig. For å gjøre dette, er det tilrådelig å bare ta ferskt kjøtt (ikke frosset) og bla gjennom det i en kjøttkvern flere ganger. Forresten, for saftighet poteter med kjøttdeig bakt i ovnen, vi vrir 1 løk i en kjøttkvern sammen med kjøttdeig. Det er en annen hemmelighet av myk og saftig kjøttdeig- du må "slå det av" (ta et stykke kjøttdeig i hånden og kast det med kraft til bunnen av en bolle eller panne, gjenta prosedyren minst 15 ganger). Og, selvfølgelig, krydder, tilsett en klype salt og pepper til kjøttdeigen.

2. Skrell potetene, legg i en kjele, hell vann i den, sett på brann. I denne oppskriften vil vi avvike fra de tradisjonelle "franske potetene", hvor potetene kuttes i tynne sirkler rå, og ikke "posjeres". Dette gjøres fordi kjøttdeigen er blandet, og derfor lite fet. For å lage poteter med kjøttdeig bakt i ovnen i henhold til oppskriften vår "smelter i munnen", må du koke potetene litt. Men i ingen tilfeller trenger du ikke koke potetene til de er møre. Du må bare la vannet koke. Og tøm deretter væsken ned i vasken. Salt potetene lett. La det avkjøles litt.

3 . Skrell løken, kutt i ringer, legg i en bakebolle. Legg skrellet, hakket på et rivjern, gulrøtter på toppen.

4 . Legg et kjøttdeig på toppen, jevn ut. Løk og gulrøtter vil bløtgjøre og steke under tilberedning i ovnen, få et deilig bunnlag av retten vår.

5. Skjær poteter i skiver og del i to. Fordel en del av potetene jevnt over kjøttdeigen.

6 . Hakk grønt, bland med rømme og majones, salt litt (valgfritt). Ikke oversalt, husk, en klype salt ble også tilsatt kjøttdeig og poteter under tilberedningen, pluss at majones også er salt.

7. Med den resulterende sausen, belegg lett (ikke hell!) Et lag med poteter.

8 . Deretter et lag med kjøttdeig, smurt med saus.

9 . Deretter, de resterende potetene, et lag med saus og revet ost. Forresten, jeg anbefaler deg ikke å bruke all osten på en gang, la 1/3 stå og strø den med hakkede poteter 3 minutter før koking. Vi setter inn i en ovn forvarmet til 180 grader i 30 - 40 minutter (vi sjekker med en gaffel når potetene er klare).

Deilige poteter med kjøttdeig i ovnen er klare

Nyt måltidet!

Poteter med kjøttdeig i ovnenoppskrifter

Oppskrifter på enkel mat, hjemmelaget og så kjær, passer perfekt inn i dagens smak og forbrukernes priser. Vi prøver å spare penger - vi vil tilberede den mest vanlige, men velsmakende retten og diversifisere den. Et eksperiment i dag blir Det høres enkelt ut, men deilig, og hvis du legger til hovedingrediens- kjærlighet, det vil bli fantastisk og solid lunsj for hele familien.

Klassisk potet med kjøttdeig i ovnen fransk oppskrift

Poteter - 7 stykker, middels størrelse.
Kjøttdeig - 500 gram. Det er bedre å ta hakket svinekjøtt, det vil vise seg mer saftig, fordi det er fetere. Og kjøttdeigen vil tørke ut, den blir mer smakløs i retten. Passer til kylling og kalkun.
Pære - 3 stykker.
Majones - 4 ss.
Hard ost - 200-300 gram.
Pepper rød og svart laurbærblad malt koriander, tørkede urter, spisskummen og salt.

Tilbered kjøttdeigen, tilsett krydder og salt, bland godt. Skrell og finhakk løken, rør den inn i kjøttdeigen og pisk kjøttfyllet godt. Skrell potetene, vask og skjær i tynne sirkler.

Form, gjerne silikon eller keramikk, smør godt med olje, smør eller solsikke, som du vil. Vi sprer kjøttdeigen, jevner det langs bunnen av formen - vi danner det første laget. Vi sprer de skivede potetene på toppen, som vi legger et lag majones på. Vi setter i en forvarmet ovn i en halv time ved en temperatur på 180 grader, til nesten kokt.

Riv ost på grovt rivjern, etter en halv time, dryss retten vår på toppen med ost, sett i ytterligere 10 minutter, til osten er helt bakt.

Poteter med kjøttdeig og sopp i ovnen

Potet - 800 gram.
Hakket svinekjøtt og biff (i to) - 600 gram.
Sopp, du kan ta din favoritt - 400 gram.
Pære - 2 stk.
Gulrot - 1 stk, stor.
Egg - 2 stykker.
Hard ost - 200 gram.
Melk - 1 glass.
Smør - 80-100 gram.
Krydder og krydder, salt.

La oss starte med tilberedning av kjøttlaget: bland kjøttdeigen med krydder godt og stek i en panne i 10 minutter. Skrell og finhakk løken, tilsett kjøttdeigen og la den stå på middels varme i 15 minutter under konstant omrøring. Dette laget starter denne oppskriften poteter med kjøttdeig i ovnen. Smør formen med olje. Vi sprer det stekte kjøttdeig med løk, jevn det. Det andre laget er poteter. Skrell og vask potetene, kutt i små strimler. Fordel halvparten av alle grønnsakene i neste lag på kjøttdeig.

Tredje lag: rens sopp og gulrøtter. Skjær soppen i mellomstore terninger, riv gulrøttene på et grovt rivjern. Stek alt sammen i en panne med sort pepper og salt i 15 minutter. Fordel over poteter, jevn.

Våre poteter med kjøttdeig og sopp i ovnen etter matlaging vil det vise seg saftig og velduftende, takket være hellingen fra melk og egg - slå med tørkede urter, basilikum, rosmarin, timian, merian. På sopplag legg ut de resterende potetene, hell melk med egg, legg ut smøret, skjær i skiver, sett i 25 minutter ved 180 grader. Etter - dryss med revet ost på et grovt rivjern, la stå i ytterligere 10 minutter.

Poteter med kjøttdeig i ovnen gresk oppskrift

Potet - 600 gram.
Hakket svinekjøtt - 400 gram.
Tomater - 3 stykker, stor størrelse.
Løk - 2 stykker av middels størrelse.
Hard ost - 200 gram.
Mel - 1-2 ss.
Egg - 1-2 stykker.
Melk - 200 milliliter.
Rød og svart pepper, salt.

Poteter i ovnen kan være en god frokost eller lunsj hvis du legger til litt variasjon og lager en a la-rett. gresk moussaka ved å tilsette tomater. La oss starte med å skrelle potetene, løken, kutte og vaske tomatene - firkanter. Finhakk løken, potetene - tynne sirkler.

For å gjøre den godt stekt, klar, men ikke har tid til å brenne fra bunnen, forsteker vi alle ingrediensene. Surr løken i en stekepanne i et minutt eller to. Legg deretter ut kjøttdeigen, tidligere blandet med paprika. Vi holder det i en panne, over middels varme i ytterligere 15 minutter, etter det reduserer vi varmen, legger tomatene, la det småkoke under lokket i 20 minutter, tilsett salt etter smak.

Stek poteter i en panne til de er gyldenbrune. Smør formen med olje, fordel det stekte kjøttlaget, eller rettere sagt halvparten, på toppen - poteter, så kjøttdeig igjen. Nå kan du legge til buljong eller vanlig vann, omtrent et glass, hell det over hele retten. Sett formen i en forvarmet ovn til 200 grader og la stå i en halv time. Nå, etter denne tiden, er vår nesten klar, må du legge til prikken over i'en- fylle.

Pisk eggene med salt og krydder godt med en visp, tilsett revet ost på et grovt rivjern. Ha melet i en tørr kasserolle over en liten brann, brun det under omrøring, avkjøl og tilsett litt melk, sett på en liten brann, rør hele tiden, kok opp massen. Når det avkjøles, tilsett egg og ost, bland alt, hell etter 30 minutter, la stå i ytterligere 10-15 minutter, til det er kokt.

Ovnsfylte poteter med kjøttdeig

Poteter - 7 store stykker.
Kjøttdeig, du kan kylling - 500 gram.
Grønn løk - en halv haug.
Basilikumgrønt, dill - flere grener.
Rømme - 200 gram.
kremost - 300 gram.
Tomatsaus - 2 ss, det er bedre å ta søtt.
Paprika, rød, søt - 2 stykker, store.
Salt, timian, hvit og rød pepper i en kjele, tørket basilikum, estragon og hva du måtte ønske.

Vi lager båter fra poteter, skreller, skjærer dem i to, vi lager et sted for hakket kjøtt, tar ut det indre laget med en skje. Kok nå potetemner i kokende vann i 10 minutter, la avkjøle.

La oss lage mat i mellomtiden deilig stuffing kjøttdeig og grønnsaker. Pepper, løkskall og vask, kuttet i små terninger. Finhakk løk og urter. Bland kjøttdeig grundig med krydder og løk, stek i 20 minutter, tilsett tomatsaus, bland og la det småkoke under lokk på svak varme til nesten kokt.

Spesielt ved at vi ikke bare lager en gryte av det, men lager en ekte forrett, velsmakende og veldig velduftende, på grunn av grønt og kremost. Når kjøttdeigen er stekt og avkjølt litt, bland den med urter, kremost, salt etter smak. kjøttfyll fyll de forberedte potetbåtene, legg dem i en smurt smør form, hell litt rømme blandet med krydder, og la stå i ovnen i en halvtime på 180 grader.

Poteter med kjøttdeig i ovnen original oppskrift

Poteter - 6 stk.
Melk - 100 milliliter.
Smør - 50 gram.
Hakket biff eller kylling - 500 gram.
Tomatsaus "krydret" - 150 gram.
Løk - 1 stk.
Bønneblanding "mais, erter" - 1 boks. Du kan også ta 200 gram frosne grønnsaker (en blanding av erter, mais og gulrøtter).
Soyasaus - 2 ss.
Hard ost, revet på et grovt rivjern - 200 gram.
Salt og favorittkrydder (koriander, oregano, spisskummen, hvit pepper og rødduftende).

Skrell og kutt potetene, kok opp og mos: salt, tilsett smør og melk. La det avkjøles, og klargjør kjøttlaget på paien vår. Skrell løken, hakk den fint, stek med kjøttdeig og krydder i 20 minutter, tilsett deretter erter og mais, soyasaus og skarp tomatpuré, hold i brann i ytterligere 15 minutter eller til kokt.

Til eller potetpai, som du liker, har fått en vakker form, smør formen med olje, legg halvparten av potetmosen, deretter kjøttlaget, potetmos igjen. Dekk til med folie, sett i ovnen i 30 minutter på 180 grader. Etter denne tiden, fjern folien, dryss retten med ost, la stå ved lav temperatur til osten har smeltet til en homogen masse.