Hva er den største sitrusfrukten? Hvilke typer mandarinhybrider finnes?

Alle sitrusfrukter er verdifull kilde vitamin C, samt andre gunstige mikroelementer og næringsstoffer. Kulinarisk bruk sitrusfrukter er veldig forskjellige: juice, skall, fruktkjøtt - alt går i bruk. Det er hentet fra skallet av frukten aroma olje, skall og juice krydres med mest forskjellige retter, og fruktkjøttet av noen sitrusfrukter spises som en uavhengig dessert.

Fra leksikonet av sitrusfrukter vi utarbeidet, vil du lære om noen representanter for denne unike familien. Den er ganske stor, og over tid håper vi å fortelle deg om dem alle.

Bergamot eller bergamot appelsin ( bergamot = bergamott appelsin) - en liten syrlig appelsin, i kulinariske formål For det meste er det kun skallet som brukes. Ikke forveksle denne sitrusfrukt med urten med samme navn. Lime kan brukes som erstatning for bergamott.

Blod eller pigment oransje ( blodoransje = pigmentert oransje) - disse appelsinene med rødt kjøtt er mest populære i Europa; de er mindre kjente i andre land. De kommer i salg om vinteren og våren. Du kan erstatte blodappelsin med vanlige appelsiner eller mandariner.

Buddha fingre eller finger sitron ( Buddha"shåndsitron =Buddha"sfingrenesitron =fingretsitron) - Veldig aromatisk frukt opprinnelig form, som ligner fingre, har praktisk talt ikke kjøtt, men består bare av skreller som kandiserte frukter tilberedes fra. I matlaging er det ofte erstattet med sitron eller sitron.

grapefrukt) er en stor, litt skarp art av sitrusfamilien. Skallet er vanligvis gult med en grønn eller rød fargetone. Kjøttet av grapefrukt kan være rødt, rosa eller hvit(mer presist, en kremaktig nyanse). Fargen på fruktkjøttet påvirker ikke aromaen og smaken av grapefrukt. Når du kjøper grapefrukt, velg frukt som ikke er de største og ganske tunge for størrelsen. Noen varianter av grapefrukt er uten frø. De beste grapefruktene kan kjøpes vinter og vår. Du kan erstatte grapefrukt med ugli frukt, som er mer aromatisk, pomelo, som er mindre sur og etsende, eller tangelo, en hybrid av mandarin og grapefrukt.

Kaffirlime =jerukpurut =iglelime =limaupurut =magrød =makroot =makrut) - Thai kokker bruker denne frukten for å gi rettene en spesiell og sterk smak. Kafir lime inneholder svært lite juice, så for det meste brukes bare skallet. Bytt ut med sitron-, lime- eller kaffirlimeblader (1 ss kaffirlimeskal tilsvarer 6 kaffirlimeblader). Brukes i thailandsk, indonesisk og kambodsjansk mat.

musky lime

Calamansi eller moskuslime ( kalamansi = kalamansi lime = calamansi = calamansi lime = moskus lime = musklie) - Veldig syrlig sitrus, formen ligner en liten rund lime, og smaken er noe mellom sitron og mandarin. Veldig populær på Filippinene. Erstattet med calamondin, sitron eller mandarin.

nøkkellime =Floridanøkkellime =meksikansklime) - mye mindre i størrelse og mye syrligere på smak enn vanlig persisk lime. Saftig frukt med stort beløp frø Mange kokker foretrekker til og med meksikansk limejuice på flaske. fersk juice Persiske lime til matlaging. En tilstrekkelig erstatning er kalk.

kumquat) - ligner appelsiner på størrelse med druebær. I motsetning til de fleste sitrusfrukter, spises kumquats hele, inkludert huden. Smaken er litt syrlig, men veldig aromatisk. Opprinnelig fra Kina, hvor de regnes som et symbol på lykke og velstand. Erstattet med limequats, calamondins og Sevilla-appelsiner (for å lage syltetøy).

Sitron er veldig sur sitrusfrukt Den spises sjelden alene, men juice, skall og skall er mye brukt. I gjennomsnitt kan du presse 2-3 ss juice fra en sitron. Det er mange varianter av sitron: Eureka, som oftest finnes på salg, Lisboa sitron ( Lisboa sitron), som er mindre i størrelse enn Eureka og jevnere, Meyer sitron ( Meyer sitron), som blir stadig mer populær for sine mer behagelig smak. Hva skal erstattes: i paier - med grapefrukt, i supper og marinader - med sitrongress, ellers - med lime eller sitron, hvis bare skall og skall er nødvendig.

Disse syrlige grønne fruktene ligner på sitroner, men de er mer syrlige og har en distinkt, unik smak. De mange variantene av lime inkluderer persisk lime ( Persisk lime) og meksikansk lime ( Meksikansk lime). Når du kjøper lime, velg mørkegrønne, små prøver som er tunge i forhold til størrelsen. 1 lime gir omtrent 2 ss juice. Du kan erstatte den med sitron (men da bør du bruke mer sitronsaft eller skall, fordi sitron er mindre sur enn lime) eller calamansi.

limequat) - en hybrid av lime og kumquat. Den ligner i form og størrelse på en kumquat, men med grønn eller gulgrønn hud. Har en sterk lime aroma. Avhengig av kulinariske formål kan limequat erstattes med kumquat eller lime.

mandarin appelsin) - har en veldig behagelig aroma, men deres største fordel er at de er veldig enkle å rengjøre. Variasjonen av varianter inkluderer mandarin ( mandarin), saftig honningmandarin ( honningmandarin = Murcott), satsuma ( satsuma appelsin), søte og små klementiner ( klementin appelsin), mandariner med appelsinsmak ( tempel oransje). Erstattet av: appelsiner.

Meyer sitron) - smaker mer behagelig enn vanlig sitron, derfor er den høyt verdsatt av gourmetkokker. Kan være ganske vanskelig å finne i butikker. Du kan erstatte den med vanlig sitron.

Hver person i livet hans har kommet over sitrusfrukter, som planeten vår er så rik på. Vi bruker denne typen frukt i Hverdagen hver dag, vi tenker ikke alltid på det. De brukes hovedsakelig som mat i fersk, som dessertretter, i form av et supplement eller krydder. Mange bruker sitrustreoljer til massasje eller aromaterapi, eller når de tar et bad; deres antiseptiske egenskap hjelper til med å bekjempe hudsykdommer. Den enorme mengden vitamin C som alle typer sitrusfrukter er rike på, gjør dem populære og sunne på samme tid. I denne artikkelen vil vi se på de fruktene som ikke bare kan kjøpes på det åpne markedet, men også, om ønskelig, dyrkes hjemme som stueplanter. La oss ikke ignorere omsorgen deres.

Som en egen art av sitrusplanter har den utviklet seg i svært lang tid, så den regnes som en hybrid. Størrelsen er liten, har vanligvis en lys gul farge, noen steder er den grønn, avlang i form, innsnevret mot endene. En av de mest syrlige og utbredte fruktene rundt om i verden, og alt brukes - juice, skall og skall.

Sitron har funnet utstrakt bruk i matlaging; det er nesten umulig for den å ødelegge fiskeretter og alle typer kjøtt, og desserter med skall eller juice ser alltid utsøkt ut på bordet. Forskjellige typer Med dens hjelp får drinker friskhet og demper den cloying, alkoholholdige cocktailer er en suksess. Essensielle oljer frukt brukes med hell i medisin og kosmetikk.

Å dyrke sitron hjemme er enkelt: vanligvis spirer treet fra et vanlig modent frø i passende jord. Men omsorgen må være streng: temperaturregime, dagslys, luftfuktighet i rommet - alt dette må observeres når du dyrker sitron selv.

oransje

Denne frukten er på ingen måte dårligere enn sitron i popularitet. Han er stor, har rund form og oftest oransje. De spiser det på egen hånd; frukten inni er delt i skiver, som lett skilles fra hverandre. De gunstige egenskapene til appelsin er utenfor listene: den har en gunstig effekt på fordøyelsen og sirkulasjonssystem. Det passer godt i drinker og desserter; det finnes et stort antall syltetøyoppskrifter.

Mandarin

En frukt som julehøytiden ikke kan tenkes uten. På mange måter ligner den på en appelsin, men den er liten i størrelsen og flat i formen, har en søtere, mer uttalt smak, og et behagelig tillegg er at den er lett å skrelle. mye, som andre sitrusfrukter, er den flott til baking, desserter og forfriskende drinker.

Lime

Denne sitrusfrukten er grønn i fargen med en behagelig spesifikk aroma, syrlig på smak, noen ganger til og med bitter. Liten i størrelsen, omtrent på størrelsen egg. Og en av underartene av lime er pursha, men utad kan de ikke skilles. Oftest brukes det i matlaging i asiatiske land, og utvalget av retter med lime er enormt - fra supper og salater, til desserter og drinker. Denne frukten serveres over hele verden elegant dekorasjon en rekke cocktailer. I helbredende egenskaper det er heller ikke dårligere enn sine slektninger - i tillegg til standard gunstige egenskaper, har det en gunstig effekt på tennene.

En sitrusplante som ligner mye på lime er limequat. Det er en hybrid mellom lime og kumquat. Limequat har en lignende aroma som lime og er vanligvis grønn i fargen, men den smaker mer som sitron. Veldig saftig, men kjøttet er bittert, og skallet er overraskende, tvert imot, veldig søtt. Limequat kan ganske enkelt erstatte lime og sitron til matlaging hvis de ikke er tilgjengelige.

Desserter viser seg å være veldig eksotiske, nemlig paier og puddinger, og limequatskall brukes hovedsakelig til marengs.

Denne planten er veldig upretensiøs, derfor er den veldig populær, dessuten er limequat ikke redd for kaldt vær, og produserer sine første frukter i en veldig tidlig alder. Det vil ikke være vanskelig å dyrke det hjemme, siden det ikke trenger spesiell omsorg, og Vakker utsikt Denne sitrusfrukten vil dekorere ethvert hjem.

Pomelo

Et annet navn for denne frukten er pompelmousse. Pomelo regnes som den største sitrusfrukten. Smakmessig ligner den veldig på grapefrukt, men skallet er knallgult og ganske tykt, så det krever mye krefter å skrelle pomeloen. Inni er frukten, som en appelsin, delt inn i segmenter, mellom hvilke det er hvite skillevev som smaker veldig bittert, men som er sunt for menneskets mage.

Massen i seg selv kan være forskjellig i farge: rød, gul eller til og med grønn. I motsetning til en appelsin, er ikke pomelo en så saftig frukt, så du vil ikke kunne få mye juice fra en frukt. En av de mest verdifulle eiendommer pomelo er energikrevende: én frukt kan erstatte en voksen full frokost og gi energi hele dagen. Den konsumeres rå, kandiserte frukter og syltetøy lages; pomelo brukes sjelden til drinker og desserter. Denne frukten ble utbredt i Kina. Dessuten, for innbyggerne i dette landet, blir frukten av dette treet vurdert en god gave, spesielt på nyttårsaften.

Kumquat

Utad ligner den dvergprydappelsiner; fruktene er så små at de kan sammenlignes med druer. Fargen er den samme som en appelsin, og skallet er tynt og kjøttfullt, smaker som en mandarin, men med en liten syrlighet. Den største fordelen er at du kan spise hele kumquaten uten å skrelle den. Inni kan du finne flere segmenter av frukten, samt et par frø.

Denne sitrusfrukten anses som veldig næringsrik, derfor har den blitt verdsatt av mange mennesker i veldig lang tid.

Kan serveres på bordet vakker dekorasjon, legger til unik smak i salater og desserter, perfekt brukt til å lage syltetøy, syltetøy og sauser. Og hvis

Hei, våre lesere og gjester! Vi kjenner alle den vakre appelsinen og den duftende følgesvennen til det nye året - mandarin. Vet du hva sitrusfrukter er?

Det er mange representanter for sitrusfrukter, og de smaker annerledes: noen er søtere, noen er sure, oftere kombineres sødme og surhet. Men de er alle veldig saftige og fantastisk forfriskende.

Her er 10 kjente eller mindre kjente varianter av vitaminbomber.

Kumquat

Denne minste frukten i sitrusfamilien kan spises rett fra skallet.

Når du kjøper, bør du være oppmerksom på den - den skal være sterk, glatt og skinnende. Ellers kan frukten være gammel.

I tillegg til fersk bruk, er eksotisk kumquat god som deilig ingrediens i saus til fjærfe eller lam, samt i salater.

Eksotisk kumquat

Mandarin

Den mest saftige og lett å skrelle. De mest populære fruktene er uten frø.

Duftende mandariner kan være søtere eller syrlige avhengig av sorten: f.eks. søt variant Honning eller frøfri Clementine og Unshiu.

Nyttårssymbol mandarin

oransje

Dette er en klassisk sitrusfrukt. Gjenkjennelig på en tykk og tett "cellulitt"-skorpe. Smaken av appelsin er søt og syrlig.

Nyttig som en av de mest tilgjengelige kilder vitamin C, som er perfekt bevart i den til neste sesong. Det som ikke kan sies om andre populære frukter - for eksempel innen mars-april er det bare rundt 40% av det verdifulle vitaminet igjen i epler (les mer om).

Appelsin dukker opp på bordet vårt oftere enn andre sitrusfrukter

Oransje gjerdegips eller blodappelsin

Den smaker som en appelsin med toner av mandarin, druer og granateple, det vil si, igjen, søtt og surt.

Fargen på fruktkjøttet er veldig uvanlig for sitrusfrukter - mørk rød, noen ganger nesten lilla. Størrelsen på gæren ligner en mandarin.

Uvanlig blodoransje

Pomelo

En gigant i sitrusfamilien, siden dens vekt kan nå opp til 10 kilo. Under det tykke skallet skjuler det seg en krydret fruktkjøtt med lett bitterhet.

Det smaker søtere når huden er litt rynkete. Fargen på fruktkjøttet er fra lysegrønn til gul.

Sitrus gigantiske pomelo

Sitron

Vil dekorere nesten hvilken som helst rett. Salat, suppe, hovedrett, drink eller dessert vil dra nytte av tilsetning av sitron eller dens sure juice. Det er et godt naturlig antiseptisk middel, så sitron er ikke bare en matvare, men også en måte å rense kjøkkenbordet for bakterier.

Imidlertid brenner den populære, dessverre, ikke fett, men magen og tannemaljen. Som enhver sitrusfrukt inneholder sitron mange organiske syrer som er aggressive mot kroppsvev (hvis den konsumeres i store mengder, selvfølgelig).

Solrik sitron

Lime

Presset fruktjuice beriker smaken av supper og sauser. Skallen ser flott ut og gir smak til kaker, smoothies og desserter. Små, runde lime med grønnskinn er mer aromatiske og smakfullere.

Tropisk limefrukt

Bergamott

Aldri sett den? Kan være. Men mest sannsynlig har du allerede prøvd det: Earl Grey-te har sin karakteristiske aroma. Noen ganger er det en integrert del av parfymer og kosmetikk.

Bergamot - trodde det var te? Det viser seg at det er en frukt.

Pomeranian

Den spises ikke rå på grunn av bitterheten, men tilsettes appelsin syltetøy. Som alle sitrusfrukter beriker bitter appelsin smaken av bakevarer.

Bitter appelsin dyrket på øya Curacao er lagt til appelsinlikør, oppkalt etter øya.

Bitter appelsin er bitter, men den forbedrer drinker og desserter.

Grapefrukt

For de som liker en litt bitter smak. Smaken av rosa grapefrukt er ikke like syrlig og litt søtere.

Forresten, dette er en hybrid av en pomelo og en appelsin. Sophia Loren sa selv en gang at denne bitre sitrusen hjelper henne å kontrollere vekten.

Farlig for de som tar medisiner: Sitrusfrukter kan uforutsigbart multiplisere effekten av enkelte stoffingredienser. Flere detaljer om dette i vår andre artikkel "?" - alt som gjelder grapefrukt juice, gjelder fullt ut for selve grapefrukten.

Bittersøt grapefrukt

Dette er de viktigste representantene for familien. For tiden er det mange hybridfrukter. Og alle disse vitaminbomber, ladet et stort beløp Vitamin C er veldig bra for helsen.

Så spis appelsiner og ikke glem pomelo, unn deg med mandarin, skjem deg selv bort med lime, overrask deg selv med kumquat og vær sunn!

Minitips for å gå ned i vekt

Reduser porsjonene med en tredjedel - det er det som vil hjelpe deg å gå ned i vekt! Kort og konkret :)

Legge til mer eller stoppe? Når dette spørsmålet dukker opp, er det definitivt på tide å slutte å spise. Dette er kroppen som gir deg et signal om at du snart er mett, ellers ville du ikke tvilt på det.

Hvis du har en tendens til å overspise om kvelden, så ta en varm dusj før middag. 5-7 minutter, og du har allerede et helt annet humør og holdning til mat. Prøv det - det fungerer.

Uansett hvor deilig maten er, vil du spise den mange flere ganger. Dette er ikke det siste måltidet i livet ditt! Minn deg selv på dette når du føler at du ikke kan stoppe og febrilsk svelger stykke etter stykke.

Du vil ikke overraske oss med sitrusfrukter - mange legger sitron til te hver dag, og mandariner kjøpes ikke bare Nyttår. Men sitrusfamilien er ikke begrenset til bare disse fruktene. Det er mange aromatiske frukter i verden som du kanskje ikke har prøvd ennå, og som du sannsynligvis ikke har hørt om. Dagens utvalg er på rundt ti nye sitrusprodukter.

Denne sitrusen ble oppnådd i 1914 ved å krysse en mandarin og en grapefrukt. Frukten viste seg å være litt større enn en grapefrukt, men smaken minner mer om en blanding av mandarin og sitron. Agli har søtt, saftig kjøtt og rynket grønngul hud. Den dyrkes hovedsakelig i USA, Florida, så hvis du skal innom der, prøv den!

2. Bergamott

Det viser seg at dette ikke bare er en tesmak, men også en sitrus oppnådd ved å krysse sitron og bitter appelsin. Den har en syrlig, men behagelig smak. Bergamot, i motsetning til de fleste sitrusfrukter, spises bare i bearbeidet form - syltetøy, syltetøy og syltetøy er laget av det.

3. Gayanima

Frukten kommer fra de ville stedene i India. Det har sur smak, takket være at folket i Sør-India til og med bruker det i sylting. Gayanima-skall har en spesifikk aroma, som minner om ingefær eller eukalyptus.

4. Clementine

En hybrid sitrus, oppdrettet i 1902 i Algerie av den franske presten far Clément (derav navnet). Minner om mandarin, har en behagelig smak, fortynnes hovedsakelig i Middelhavslandene(også Algerie, Spania, Italia, Marokko).

5. Natsudaidai

I motsetning til sin dekorative fetter kalt kikudaidai, som også dyrkes i Japan, er natsudaidai helt spiselig - det er en hybrid av sur appelsin (orangina) og pomelo. Riktignok er det mye surere enn disse fruktene. Denne planten ble oppdaget i en hage i Yamaguchi Prefecture på 1600-tallet, og siden den gang har natsudaidai vært symbolet på den byens prefektur.

6. Fingerlime

Den er helt forskjellig fra limen som har blitt kjent for oss! Det kalles noen ganger sitruskaviar - for sin flerfargede fruktkjøtt, bestående av elastiske små partikler, som virkelig minner om kaviar. Det finnes mange varianter av fingerlime, og disse ovale fruktene ligner fargerike agurker i utseende. Denne frukten har fått størst popularitet i Australia: lokale kokker bruker den aktivt i matlaging, legger fingerlime til salater og til og med supper, serverer den som tilbehør og dekorerer kjøtt- og fiskeretter med fruktkjøttet.

7. Ponkan (suntara)

I hovedsak er dette en mandarin, som imidlertid i smak og ernæringsmessig kvalitet overlegen alle mandariner og deres hybrider. Massen av modne frukter er oransje, saftig, søt, med et stort antall frø. Ikke bare fruktene blir spist, men også bladene - de lager aromatisk te, som slukker tørsten perfekt.

8. Hasaku

Dette er også en variant av mandariner, som likevel ikke minner om mandarin verken i lukt eller smak: den ligner appelsin, mandarin og grapefrukt på samme tid og har en søt-syrlig smak med en liten bitterhet. Vil prøve? Jeg må til Japan, til Hiroshima Prefecture. Det er interessant at de ikke blir spist umiddelbart etter å ha blitt fjernet fra grenene - hassaku-frukter må ligge på et mørkt sted i en måned eller to, eller til og med i bakken eller sanden. Slik får denne sitrusen sin sødme.

9. Naranjilla

Planten kommer fra foten av Andesfjellene, men du kan prøve disse fruktene ikke bare der, men også i Costa Rica, Peru, Colombia og Ecuador. Dette er en 1,5-2 m høy busk, som ser så attraktiv ut at den brukes som prydplante for drivhus og hager. Fruktene ser ut som små appelsiner, men de fantastisk smak ligner en blanding av ananas, pasjonsfrukt og jordbær. Inne i naranjilla-frukten er det mange kremhvite frø, som ligner på tomatfrø.

10. Sitronferonia ("treeple", persisk sitron)

En annen sitrus kommer fra India, som utmerker seg ved sine store frukter (opptil 12 cm) med et hardt "tre" skall. Massen er lite attraktiv i utseende, men smaken er utmerket - feronia kan være både søtt og surt.

Så når du reiser, ikke glem å prøve lokale eksotiske sitrusfrukter som du neppe finner i våre supermarkeder.

Sitrus er en slekt av eviggrønne trær og busker av Rutaceae-familien. Listen over sitrusfrukter er ganske lang. De brukes ikke bare i matlaging, men også i parfymeri. Ikke alle vet om deres rike mangfold: mange har ikke engang hørt om de fancy navnene på noen sitrusfrukter. Det de har til felles er fordelene og behagelige, friske lukter.

Alle sitruser har en rik sammensetning med mange nyttige stoffer

Fordeler med sitrusfrukter

Representanter for Rutov-familien kan enkelt fylle på menyen spise sunt og gjør smaken av mange retter lysere.

Ulike typer sitrusfrukter har gunstige egenskaper, takket være komposisjonen. De inneholder:

organiske syrer;
vitaminer (C, B, E, PP, B2, A);
essensielle oljer;
mineralsalter;
kalsium, kobber, fosfor og jern.

Korte kjennetegn ved alle arter av slekten

Til tross for mange likheter har variantene av sitrusfrukter også forskjeller, og hver av dem brukes til sitt eget formål. Å bruke dem til å gi positiv påvirkning på kroppen er det nok å bestemme hvilke typer sitrusfrukter som vil være mer gunstig for en person for øyeblikket.

Agli, eller uglifrukt

Kombinerer egenskapene til mandarin, appelsin og grapefrukt. Navnet kommer fra det engelske ordet "ugly" ("ugly"). Frukten ser uappetittlig ut: den har en gulgrønn rynket skall. Men innvendig er agli, som mange sitrusfrukter, søt. Smaken har hint av lett grapefruktbitterhet. Det er ingen frø i fruktkjøttet. Den modne uglifrukten, 10–15 cm i diameter, er vanligvis ganske tung for størrelsen. Sitrus er populær i vesteuropeiske land.

Husk: hvis det, etter å ha trykket på fruktskallet, dannes dype fordypninger på det, har det begynt å bli dårligere.

oransje

Den tilhører hybrider og ble oppnådd som et resultat av naturlig kryssing av pomelo og mandarin. Frukten ble først oppdaget i Kina. Appelsin er en av de søteste sitrusfruktene. I tillegg til sin saftighet, har den evnen til å ha en gunstig gjenopprettende effekt på kroppen, heve humøret og forbedre funksjonen til mage-tarmkanalen. Det finnes rundt 100 varianter av appelsiner i verden.

Sitron

Den mest fremtredende representanten for Rutov-familien. Det er resultatet av å krysse lime og sitron. Det er en versjon om at sitron er en etterkommer av appelsin og lime. Denne sitrusen er hjemmehørende i Sør-Asia. Surheten til sitronarter avhenger av forholdene de vokser under. Fordelene med denne frukten er:

tilstedeværelsen av en stor mengde vitamin C;
evnen til å forbedre smaken av retter;
gjengivelse gunstig påvirkning på lever, mage og tarm.

Sitroner er den mest populære sitrusfrukten i verden.

Mandarin

Symbolet på det nye året, kjent for alle siden barndommen, er delt inn i mange varianter: fargen på noen kan være blekgul, mens andre kan være lys oransje.

Mandarin deltok i "fødselen" til mange hybrider. Disse inkluderer natsumikan, tangelo og calamondin.

Frukten kan øke den generelle tonen i kroppen. For mange gartnere er det viktig at mandarintrær er mer frostbestandige enn andre. sitrusplanter, men sammen med alle fordelene er det også en ulempe: overdreven forbruk kan forårsake allergier.

Blodappelsin, eller "vernesmør"

Resultatet av mutasjon av den vanlige appelsinen til naturlige forhold. Det er populært kalt "blodig" på grunn av det rike røde kjøttet. Det finnes også eksemplarer med lys rødt kjøtt. Fruktene av denne planten har lys smak, har ingen frø, lett å rengjøre. Blodappelsin er en ingrediens i ulike gourmetretter og er inkludert i mange dietter. "Wren" ble først funnet på Sicilia.

En slekt av eviggrønne planter. Den ble oppnådd ved å krysse sitron og bitter appelsin. Treet er preget av en frodig krone og tilstedeværelsen av læraktige avlange-ovale blader. Bergamot har lav smakskvaliteter: Fruktene til planten er sure og bitre. Men det, som alle typer sitrusfrukter, har utsøkt aroma Derfor er frukten mye brukt i parfymeri. Bergamot ble hentet fra sørøst-Asia.

Bergamott ligner på lime, men har en spesifikk lukt

Gayanima

Frukten er en hybrid av sitron og sitron. Treet er hardfør og krever ikke nøye vedlikehold, og grenene er dekket med lange torner (2–4 cm). Bladene er store og skinnende. Gayanima-frukten har en glatt sitrongul hud. Fruktkjøttet er annerledes behagelig lukt, men veldig syrlig på smak, så den brukes ofte til marinader. Inne i frukten er et stort nummer av små frø. Gayanima vokser bare i India.

Grapefrukt

Det er en etterkommer av appelsin og pomelo. Navnet på denne sitrusfrukten var sammensatt av to engelske ord"drue" (druer) og "frukt". Dette forklares med det faktum at sitrusfrukter ofte samles i klaser som ligner på druer. En moden grapefrukt veier 300–500 g.

Ikke alle liker en frukt som har en bitter smak, men ekte gourmeter foretrekker ofte denne typen syrlig sitrusfrukt. Fruktkorn kan enten være gule eller røde. Rikdommen av fargen på fruktkjøttet indikerer modenheten til grapefrukten. Denne frukten ble først oppdaget på Barbados og deretter på Jamaica.

Den minste representanten for Rutov-familien. Treet er også lite i størrelse - 1,5 m i høyden. Frukten er oval med avrundede kanter. Skallet er tykt, men tygges lett og har en søt smak. Kumquat konsumeres fersk og kan også inkluderes i ulike sauser. Hjemlandet er sørøst-Asia.

Kumquat kan spises med skallet

Pomelo

Refererer til sitrusfrukter. Frukten kommer fra Kina. Sammenlignet med andre representanter for denne gruppen er han veldig stor. Maksimal vekt på en pomelo er 10 kg, men på hyllene til russiske supermarkeder kan du hovedsakelig finne prøver som ikke veier mer enn 1,5 kg. Massen er lett gul farge Det har søt smak. Skallen av pomelo er gul og grønn.

Lime

Den grønne "broren" til sitron. Hovedformålet er å legge pikant til smaken av desserter og cocktailer. Små runde frukter er overlegne i kvalitet til store. Lyme ble først lagt merke til på øya Malacca. Bladene til denne planten er verdsatt i matlaging for sin aroma. Som alle sitrusfrukter er lime rik på ulike vitaminer.

Pomeranian

En bitter variant av appelsin. Hybrid av mandarin og pomelo. Sitrus konsumeres ikke fersk; den brukes i matlaging for å lage syltetøy og syltetøy. Pomeranian dyrkes som en prydplante. Dens frukter utstråler god lukt; De er runde i utseende med en rynket hud av gul-oransje farge med flekker av lys rød farge. Oransje essensielle oljer brukes ofte i medisin, parfyme og kosmetikk. Sitrus er hjemmehørende i Asia.

Jemenittisk sitron (Estrog)

En spesiell søt variant av sitron, preget av et veldig tykt skall. Det er lite fruktkjøtt i den. Dens særegenhet er fraværet av en egenskap som forener alle andre sitrusfrukter - en uttalt behagelig aroma.

Agli ser ut som kjæresten

Karna

Det er en hybrid av sitron og appelsin. Frukten har en ubehagelig syrlig og samtidig bitter smak. Det er praktisk talt ingen lukt. Sitrusmasse brukes til å lage syltetøy og kandiserte frukter. Karna brukes i medisin som en kur mot mange sykdommer. Indre organer. Denne frukten dyrkes i India og Kina.

En komplett liste over sitrusfruktarter inneholder mange varianter som er hjemmehørende i Japan.

Dekopon

Ifølge noen eksperter er det en hybrid av to typer mandariner. Frukten er større enn en vanlig mandarin og har en langstrakt spiss. Massen er saftig og søt. En slående fordel med dekopon er fraværet av frø. Fruktens skall er oransje, tykt og klumpete. Sitrus er lavkalori.

Yekan

Det oppsto som et resultat av å krysse en mandarin og en pomelo. Etter størrelse, vekt og farge på frukten denne typen Sitrusfrukten minner om grapefrukt, men det er en betydelig forskjell: fruktkjøttet av yekan har en mer behagelig smak.

Denne varianten inkluderer både mandariner og appelsiner. Dette er frukter uten frø med veldig søtt smak. De legges til forskjellige desserter og konsumeres ferske. Mikan blir ofte konservert og juicet.

Mikan - japanske mandariner

Kikudaidai

Dukket opp som et resultat av kryssing av appelsin og grapefrukt. Kikudadai er en type uspiselig sitrusfrukt: fruktene har en bitter-sur smak, så den vakre planten har vanligvis bare en dekorativ funksjon.

Natsudaidai

En naturlig hybrid av pomelo og appelsin. Skallet er tett, gult i fargen. Natsudaidai har en syrlig smak, men konsumeres fersk. Et særtrekk ved denne frukten er høyt innhold den inneholder folsyre.