Hvordan lage kjeks i ovnen fra hvitt. Stek krutonger i ovnen

Hvordan lage hjemmelagde krutonger: knasende godbit!

For å lage velduftende sprø terninger, pinner eller skiver hjemme, kan du bruke hvilken som helst gårsdagens eller til og med ferskt brød eller rundstykke.

Bruk metallutskjæringer for å imponere familien eller gjestene opprinnelig form hjemmelagde brødsmuler.

Hvordan tørke kjeks i ovnen

Krydrede knasende biter laget av gammelt brød eller rundstykker, kan brukes på forskjellige måter: spis med te, legg til salat, suppe eller buljong.

For ikke å kaste bort et så verdifullt bakeriprodukt, sjekk ut de mest populære måtene å lage kjeks i ovnen.

Produktene vil bli smakfullere hvis de er krydret: impregnering er det beste alternativet, fordi bare på denne måten vil krydderne absorberes jevnt.

Ved hvilken temperatur å tørke kjeks i ovnen

Det er noen nyanser i denne saken, fordi hver type brød tørker annerledes.

Uansett må skiver, terninger eller pinner vendes flere ganger under kokingen slik at de tørker jevnt.

Så den optimale ovnstemperaturen for kjeks er: loff- 170 grader; fra grått eller kli - ikke mer enn 180 grader; fra svart - 180 grader; fra en bolle - 170 grader.

Deilige kjeks hjemme - matlagingshemmeligheter

Kokker avslører gjerne noen av hemmelighetene deres for husmødrene slik at de kan overraske husstanden med en ny rett.

Så, for eksempel, før du lager hjemmelagde kjeks, er det viktig å lese noen tips:

Hvis brødet er for fuktig, hold ovnsdøren åpen mens det tørker. Dette vil hjelpe overflødig fuktighet å fordampe raskere.

Når du legger til urter som krydder, ikke la deg rive med, fordi krydder er ment å forsterke smaken til en rett, ikke overdøve den.

Det er verdt å merke seg at hvitløk ikke er kombinert med tørket dill.

Hvis du lager kjeks som vil bli ekstra ingredienser for suppe eller salat, så vurder kombinasjonen av krydder som er i kjeks og i den kokte retten.

Det er mange alternativer for vegetabilsk olje til dressing, hvis du ikke koker den.

Passer sennep, sesam, peanøtt eller oliven.

Bruk brødskivene krydret med smør umiddelbart, for etter lang lagring blir det flerumettede fettet i sammensetningen til skadelige kjemiske forbindelser.

Hvis du lagde kjeks selv i ovnen, men bestemte deg for å lagre dem i lang tid og forventer at de forblir sprø og velsmakende, sender du bitene til en hermetisk forseglet glasskrukke etter baking.

Hvis du ikke finner gammelt brød, og du ikke vil tørke kjeks fra hvitt brød, kan du steke selleriroten, mens hver stilk må kuttes i små terninger.

Oppskrifter på kjeks i ovnen

Hver økonomisk vertinne har allerede funnet en måte å ikke kaste gammelt brød - å tørke det.

Det er mange alternativer for hvilke krydder man kan gjøre dette med, fordi mange liker å eksperimentere med kombinasjoner av smaker.

Velg din passende oppskrift koke kjeks i ovnen, slik at du senere kan bruke sprø produkter som et tillegg til enhver rett.

1. Svartbrødkjeks i ovnen

Duftende knasende rugterninger kan brukes til hva du vil: som forrett til øl eller som tilleggsingrediens til mange salater eller først.

Krutonger i ovnen fra svart brød vil vise seg duftende og vakre, som på bildet, hvis du gjør alt trinn for trinn, som beskrevet i oppskriften. redd deg selv denne metoden slik at du slipper å lete lenge.

Produkter:

1. Salt (fint) - etter smak

2. Svart brød - 1 stk.

3. Vegetabilsk olje - 45 ml.

4. Krydder, tørre urter - valgfritt

Slik tilbereder du svartbrødkjeks i ovnen:

Skjær et brød av bedervet rugbrød pinner, sugerør eller terninger, mens tykkelsen på hvert stykke ikke bør være mer enn 1 cm.

Hell en halv porsjon av oljen i en plastpose, hell de hakkede skivene på samme sted, salt, tilsett krydder eller en blanding av krydder om ønskelig.

Tilsett resten vegetabilsk olje, litt mer salt, krydder og samle kantene på posen i hånden.

Mens du holder med den andre hånden, rist innholdet i pakken forsiktig men kraftig slik at den resulterende dressingen fordeles over hver bar eller terning.

Dekk en bakeplate med et blad pergamentpapir, hell ut ett lag av arbeidsstykket. Send produktene til ovnen, der temperaturen allerede har steget til 180 grader.

Stek brødsmulene til de er gyldenbrune.

2. Hvite brødkjeks i ovnen

De kjeksene som selges i hver butikk har få stoffer som er nyttige for menneskekroppen.

Hvis du vil at husholdningen din skal spise så mye "sunn" mat som mulig, prøv å tørke kjeks i den hvite brødovnen.

Hjemmelagde produkter blir vakre, som på bildet, og selv de mest kresne gourmetene vil sette pris på smaken av snacks med ost.

Produkter:

1. Salt - etter smak

2. Hvitløk - 2 fedd

3. Olje - 3 ss. skjeer

4. Batong - 400 gr.

5. Ost - 100 gr.

Slik tilbereder du kjeks i ovnen med hvite brød:

Skjær brød i små terninger. Riv alle typer ost. Hakk hvitløken med en skarp kniv eller med en hvitløkspresse.

Salt litt, mal deretter med en skje til krydderet slipper saften. Hell brødterningene med den resulterende blandingen, bland grundig slik at alle produktene blir jevnt gjennomvåt.

Dekk en bakeplate med bakepapir, legg fremtidige sprø snacks i ett lag. Forvarm ovnen på forhånd, stek på 180-200 grader til en deilig gyllen skorpe vises.

Det er verdt å merke seg at i begynnelsen av tilberedningen må produktene røres ofte slik at den smeltede osten fordeles over hver brødterning.

3. Krutonger med hvitløk i ovnen

Slike snacks har fått en æresplass på kjøkkenet til husmødre, fordi de kan tilberedes på bare et par minutter, og deretter brukes som en ekstra snack for førsteretter.

Kjeks med hvitløk i ovnen har en behagelig aroma og smak, som er hovedfaktoren for gourmeter.

redd deg selv denne oppskriften ikke å tenke på hvordan du raskt kan behandle gammelt brød.

Produkter:

1. Olivenolje - 60 ml.

2. Langt brød eller baguette - 1 stk.

3. Salt, kvernet pepper - etter smak

4. Hvitløk - 4 fedd

Slik tilbereder du hvitløkskrutonger i ovnen:

Slå på ovnen på forhånd, sett temperaturen til 190 grader. Ta ut en bakeplate, dekk med papir. Hell olje i en stekepanne, legg hakket hvitløk der.

Krydderet skal ikke stekes, men sauteres, med tiden ikke mer enn 30 sekunder. Kast de hakkede brødskivene med hvitløkssmørblandingen, la stå i et par minutter for å trekke til seg dressingen.

Legg ut brødterningene i et enkelt lag på papiret, send bakeplaten til ovnen. Tørk krydret brød til hver krutong er gyldenbrun.

4. Rugkjeks i ovnen

Slike snacks kan tjene som selvrettå øl eller opptre flott tillegg til rik borsjtsj.

Tidligere ble brød tørket for ikke å bli kastet, men i dag lages rugkjeks med hvitløk i ovnen for å nyte smaken.

Alt du trenger å gjøre er å forberede ingrediensene og følge oppskriften steg for steg.

Produkter:

1. Olivenolje - 2 ss. skjeer

2. Tørket hvitløk - 1 ts

3. Salt, krydder - etter smak

4. Rugbrød - 0,6 kg.

5. Fersk hvitløk - 2 fedd

Slik tilbereder du rugkjeks i ovnen:

Skjær av skorpen fra brødet, skjær krummen i terninger. Overfør kraft til en stor bolle. Dryss produkter med tørr hvitløk, salt.

For ikke å skade fremtidige snacks, må du riste oppvasken. Hell brødterningene med olje, tilsett knust fersk hvitløk der.

Rist bollen igjen. Stek kjeks i en forvarmet ovn i ikke mer enn 15 minutter, rør av og til.

5. Krutonger til Cæsar i ovnen

Mange husmødre som er glad i å lage restaurantmat hjemme, er interessert i hvordan man lager kjeks i ovnen av brød.

Sprø terninger er ekstra ingrediens til mange retter: buljonger, salater osv.

For eksempel vil det ikke være vanskelig å tørke kjeks for Caesar i ovnen selv for en nybegynner kokk, fordi det er en trinn-for-trinn-oppskrift tilgjengelig.

Produkter:

1. Hvitløk - 3 fedd

2. Tørr basilikum, Provençalske urter- 2 ss. skjeer

3. Gammelt hvitt brød - 0,5 kg.

4. Vegetabilsk olje - 0,25 kopper

5. Smør - 0,25 kopper

Slik lager du krutonger til Cæsar i ovnen:

Brød kuttes ikke for store terninger. Bland i en stor bolle vegetabilsk olje, smeltet smør, tilsett knust hvitløk og andre krydder til massen.

Hell produktene, bland slik at de blir mettet med denne dressingen. Stek på 200 grader i ikke mer enn 10 minutter, eller til snacksene er gyldenbrune.

Klare sprø biter til bruk når de er helt avkjølt.

6. Krutonger med salt i ovnen

Denne oppskriften vil bli verdsatt av de som liker å ta en matbit i løpet av dagen.

Det er verdt å merke seg at hjemmelagde kjeks med salt i ovnen vil gi mye mer fordel for kroppen enn de som er strødd med skadelige mattilsetningsstoffer.

Hvis du ønsker det, kan du knuse brødterningene ikke bare med salt og pepper, men også med andre krydder med forskjellige smaker: bacon, ost, etc.

Produkter:

1. Salt - 5 gr.

2. Hvitt brød- 1 PC.

3. Krydderier - etter smak og ønske

Slik tilbereder du krutonger med salt i ovnen:

Skjær brødet i staver, skiver eller terninger. Pass på at bitene ikke er for tykke eller tynne, fordi de kanskje ikke tørker helt ut eller til og med brenner ut.

Legg de fremtidige kjeksene på en bakeplate, dryss lett vanlig vann. Dryss over salt, krydder, men ikke overdriv.

Send arbeidsstykket til den forvarmede ovnen. Still inn temperaturen til det optimale - ca 150 grader. Tørk, rør av og til, til bitene har fått en vakker gylden farge.

7. Søte brødkjeks i ovnen

Hvis du har rester av gammelt brød (eller til og med ferskt), ikke skynd deg å kaste det. Sjekk ut hvordan du lager søte krutonger i ovnen for å overraske husholdningen din med en ny interessant rett.

Crunchy terninger med sukker dynket i rømme er perfekt som tillegg til te eller kaffe. Det er verdt å merke seg at i stedet for brød kan du bruke en bolle med hvilket som helst fyll.

Produkter:

1. Rømme - 200 gr.

2. Batong (eller bolle) - 200-300 gr.

3. Sukker - 1,5 kopper

Slik tilbereder du søte brødkjeks i ovnen:

Skjær brødet i ikke for tykke skiver, skjær deretter hver skive for å få mange firkanter.

Ordne den nødvendige mengden sukker og rømme på forskjellige dype tallerkener. Dypp hver fremtidig søt snack først i rømme, og rull deretter umiddelbart i sukker.

Legg terningene på et tørt bakepapir, men hold dem litt fra hverandre. Stek en godbit, sett temperaturen til ca 200 grader.

Slå av apparatet etter 5 minutter, server produktene når de er helt avkjølte.

For å gjøre dem smakfulle og krydret, som fra en pakke?

Nå skal jeg fortelle deg det.

For å lage kjeks i ovnen trenger vi: mail:

  • ethvert brød eller brød, helst ikke spesielt mykt (jeg hadde et halvt brød med rundt Stolichny-brød som begynte å bli gammelt)
  • 2 ss vegetabilsk olje
  • 2 ts tilberedt sennep
  • 2 fedd hvitløk
  • 1/3 ts salt eller mer
  • 1 ss vann

Hvordan lage kjeks i ovnen, matlagingsoppskrift:

  1. Vi skjærer brødet så tynt som mulig i staver med en tykkelse på ikke mer enn 1 cm, og legger det på en bakeplate (jeg bruker alltid bakepapir, slik at kjeksen brenner mindre) om mulig i ett lag.
  2. I en ovn som er forvarmet til 150 grader, sett en bakeplate med kjeks i 7-15 minutter, avhengig av tykkelsen på stykkene og den opprinnelige graden av staleness av brødet.
  3. I en liten bolle blander du vegetabilsk olje, sennep, hvitløk presset gjennom en presse, salt og vann.
  4. Vi sjekker kjeksene våre, og hvis de allerede har "grepet" grundig - det vil si at kantene på bitene er trygge å ta på, selv om midten av kjeksene er presset gjennom - tar vi ut bakeplaten.
  5. Sakte, for ikke å brenne deg, fordel hvitløksblandingen på toppen av laget med kjeks, eller spray den så jevnt som mulig over hele bakeplaten.
  6. Vi blander krutongene på stekeplaten med en slikkepott, jevner dem ut på stekeplaten for bedre tørking, reduserer ovnen til 100 grader og venter i maks 5 minutter til.Hvitløksaromaen skal flyte med ufattelig lysstyrke. Ikke la det bli til lukten av brent hvitløk og slå av ovnen i tide, luft den om nødvendig.
  7. La kjeksene avkjøles helt lukket ovn. Samtidig er det ikke forbudt å sakte bære kjeks "for testing": ja:.




Nå vet du hvor enkelt og raskt å lage mat deilige krutonger i ovnen. Samtidig inneholder de garantert ikke billige syntetiske krydder, palmeolje og mononatriumglutamat.

Hvis du har et barn som er en "ikke-diett", eller du selv er en elsker av noe å konstant tygge, vil kjeks i ovnen være et godt alternativ til alle slags søtsaker. Bare hvis du ikke er vant til å spise litt etter litt, gjør krutongene mindre salte og krydrede, ellers vil karene "behage" deg høytrykk.

Jeg håper du liker den enkle oppskriften på hvitløkskrutonger.

PÅ Mat industri brødsmuler kalles rundstykker, hvitt eller rugbrød, kuttet i jevne stykker og utsatt for tørking i spesielle ovner. Denne metoden øker holdbarheten bakeri produkter, unngå økonomiske tap i prosessen med å selge produkter.

Referanse: På grunn av den lange holdbarheten er tørkede skiver tradisjonelt inkludert i kostholdet til militært personell.

Hva slags brød brukes til å lage krutonger?

Alle kjeks som finnes i dag er delt inn i to kategorier: enkle og rike. Enkle krutonger laget av alle slags brød. De siste årene har det dukket opp mange varianter av øl laget av rugbrød på salg. Det er et lite utvalg av ølsnacks laget av hvite rundstykker. Kjekkebrød til supper og salater er vanligvis laget av brød med store porer.

Smørkjeks lages av søte boller, påskekaker og andre bakverk. I rundt 15 år har miniatyrtørkede hvite brødpinner blitt solgt i butikk. Dette produktet er flott for ettermiddagsmat.

Hvorfor tørt brød?

Det ser ut til, hvorfor gjøre slike fantastiske ferske og myke brød eller boller til harde kjeks. I lang tid det var en oppfatning blant folket at bare de gamle gammelt brød. Men i vår tid har det dukket opp mange oppskrifter som bruker kjeks laget av ferske bakverk.


Hvis du bestemmer deg for å prøve å lage dem selv, vil matlagingskunnskap være nyttig i slike tilfeller:

  • hvis det er mye brød eller rundstykker i huset som er i fare for å bli ødelagt;
  • når du trenger tørkede terninger hvete brød tilsett buljong eller suppe;
  • som en salatingrediens;
  • når det er akutt behov god matbit for øl. Rugkrutonger med hvitløk eller tomatsaus passer perfekt;
  • hvis du vil ha noe enkelt og raskt til te, for eksempel søte vaniljekjeks;
  • gå tom for brødsmuler, som er enkle å lage av vanlig hvitt brød;
  • Jeg vil supplere banale retter på en uvanlig måte, for eksempel med smuler stekt i olje med krydder og hvitløk, kan du strø pasta, kokte poteter eller dampede grønnsaker.
  • produksjon er planlagt hjemmelaget kvass, som betyr at du må tørke remsene av rugbrød.

Viktig: Tørket brød er mye sunnere enn ferskt bakeri. Rusk hjelper mange med tarmlidelser, fordi de har en fikserende effekt.

Variasjon av former

Når du lager mat, kan du gi produktene dine hvilken form du ønsker. De vanligste alternativene er:

  • Søte kjeks gjentar som regel formen på bakverket de ble laget av. Det kan være ovale eller runde store stykker.
  • Mellomstore terninger brukes til supper.
  • Rektangulære kjeks kan brukes i salater og øl.
  • Tørkede lange kjeks (7-10 cm) egner seg også svært godt til ølsammenkomster.
  • Kjeks kuttet fra hvite brødpinner har en oval form.
  • Du kan gi produkter og en trekantet form.

Cracker oppskrifter

Til tross for at det er enkelt å lage tørkede brødskiver, finnes det mange oppskrifter. Resultatet avhenger av selv den minste nyansen. La meg fortelle deg om mine favoritter.

Hjemmelagde hvite krutonger i ovnen

Denne oppskriften kan trygt kalles en klassiker - det er dette matlagingsprinsippet som oftest brukes når du skal lage en porsjon kjeks.

Oppskriftsinformasjon

  • Kjøkken: russisk
  • Type rett: forrett
  • Tilberedningsmetode: i ovnen
  • Porsjoner: 10-12
  • 30 minutter
  • Næringsverdi per 100 g:
    • Kalorier: 350 kcal

Ingredienser:

  • hvitt brød - 1-2 brød.


Matlagingsmetode:

Skjær brødet i ca 1 cm tykke skiver.


Skjær hver av dem på langs i like deler.


Skjær de resulterende lange brødskivene i korte strimler eller terninger.

Fordel brødet jevnt på en tørr stekeplate og stek på 140 grader i ca 35 minutter. Steketiden kan reduseres ved å øke temperaturen, men da må kjeksene overvåkes nøye slik at de ikke brenner seg.

En rekke sauser vil være et flott tillegg til hjemmelagde kjeks: hvitløk og så videre. Vel, hvis du ikke kunne spise alle de kokte kjeksene med en gang, kutt dem i smuler og bruk dem som brødsmuler.



  • Brød for å lage kjeks kan tas både ferskt og gammelt, det viktigste er at det ikke er mugne og ikke har en ubehagelig lukt.
  • Smaken kan varieres ved å tilsette visse krydder før steking. Valget av krydder avhenger av personlige preferanser. Du kan bruke italienske urter, suneli humle, paprika, malt tørr hvitløk, eller du kan klare deg uten aromatiske tilsetninger og begrense deg til salt.
  • Du må kutte brødet til kjeks i små nok biter, da store kan forbli myke inni. Hvis du planlegger å servere dem med det første kurset, er det bedre å kutte dem i terninger, og hvis med saus, så i lange strimler.

Enkle sorte brødkrutonger

Et så enkelt produkt er veldig godt å lage mat til barn. De vil knase med glede med nyttige kuber eller pinner. Du trenger et rugbrød. Det er nødvendig å kutte av hele skorpen, siden den blir veldig hard når den tørkes.


Skjær brødet i små biterønsket form. Hvis brødet er storporet, så ikke prøv å lage terninger eller pinner som er for små, så lykkes du ikke med annet enn et fjell med smuler. Det er ønskelig at tykkelsen på produktene ikke overstiger 1 cm.

Egenskaper: Gårsdagens brød kuttes mye enklere enn ferskt.

Legg de tilberedte brødskivene i ett lag på en bakeplate dekket med bakepapir, dryss lett med vann. Forvarm ovnen til middels temperatur, og legg deretter en bakeplate med brød i. Bring kjeksen til ønsket grad av knasing, rør av og til.

Krutonger med hvitløk

Hvitløksmak gjør vanlige rug- eller hvetekrutonger utrolig appetittvekkende!

Komponenter:

  • 1 brød svart eller hvitt brød
  • hvitløk - 7-8 mellomstore fedd
  • raffinert vegetabilsk olje - 3 ss. l.
  • salt - etter smak.

Press den skrellede hvitløken gjennom hvitløkspressen og kombiner den med solsikkeolje og salt. La blandingen trekke i 20-30 minutter. På dette tidspunktet skjærer du brødet i små skiver. Etter den angitte tiden legger du brødet i en ren plastpose, tilsett den tilberedte hvitløksblandingen og rist godt til dressingen er jevnt fordelt.

Tørk kjeksene i ovnen, sett den på 100-120 grader, til en sprø effekt oppnås.

Kjeks med salt

Slike kjeks er praktiske å lage mat fra en baguette. Skjær den i skiver, 1 cm tykke og legg den i en ildfast form. Drypp stykkene godt med vegetabilsk olje og salt etter smak. Sett deretter formen i en ovn forvarmet til middels temperatur og vent på bruning. Retten er klar.

Til Cæsarsalat

Hvis du vil lage din favoritt Caesar-salat på egen hånd, er det ønskelig at krutongene til ham også er hjemmelagde.

Ingredienser:

  • brød eller hvitt brød - 1 stk.
  • sesamolje- 1 ss.
  • oliven olje- 2 ss.
  • løk - 1/4 stk.
  • eplecidereddik - 1 ss.
  • hvitløk - 3 stk.
  • karrikrydder - 1/3 ts
  • salt - 1 ts
  • malt svart pepper
  • italienske urter.

Skjær brødet i like jevne terninger. Forvarm ovnen til 120 grader. Legg brødskivene på en ren, usmurt stekeplate og stek i 10 minutter.


I mellomtiden, hell olivenolje og sesamolje i en forvarmet panne, tilsett eddik. Kvern hvitløk med løk i en blender eller trykk gjennom en presse. Ha dem over i pannen og få en lys gylden farge. Bland salt og alle krydder i en egen bolle. Tilsett denne blandingen i pannen med løk og hvitløk. Legg det skivede brødet i en dyp bolle og hell over den varme sausen fra pannen. Røre. Legg så krutongene på en bakeplate igjen og stek dem i ytterligere 10-15 minutter på 200 grader.

Krutonger for øl fra svart brød

Salte hjemmelagde rugbrødkjeks med en krydret ettersmak er veldig deilig å servere til øl.

Komponenter:

  • svart brød - 1 brød.
  • solsikkeolje - 4 ss.
  • salt - 1 ts
  • hvitløk - 5 fedd
  • rød pepper - 0,5 ts
  • dill, persille - etter smak.

Skjær brødet i små staver eller firkanter. Bland vegetabilsk olje, hakket hvitløk, rød pepper, salt og urter. Brett de fremtidige krutongene i en ny plastpose og fyll med den krydrede blandingen. Lukk posen og rist kraftig slik at brødet trekker til seg dressingen. Legg skivene på et tørt bakepapir og stek i ovnen til de er gyldenbrune.

Kjeks med ost

Ostekjeks er en skikkelig delikatesse. Du kan lage dem av alle slags brød. Det viktigste er å velge en deilig hard ost - det avhenger av hvor appetittvekkende forretten blir.

Ingredienser:

  • svart eller hvitt brød - 9 skiver
  • hard ost - 80 g
  • salt - etter smak
  • svart pepper - etter smak
  • vegetabilsk olje - 30 ml
  • majones - 100 g.

Skjær brødet i små terninger eller barer.


En blanding av stykker fra annerledes brød. Bland majones, olje, salt og pepper. Hell den resulterende sausen i en stor bolle og rull det skivede brødet i den. Legg skivene på et bakepapir og dryss finrevet ost på toppen.

Søte krutonger til te

For å lage søte kjeks er hvitt brød eller et brød egnet. Det er enda bedre hvis du har søte rundstykker Med ulike fyllinger, fordi de ganske enkelt kan kuttes i små biter og bakes uten ekstra tilsetningsstoffer.


Det er også en veldig enkel oppskrift. deilige godbiter fra brød. For søte kjeks, ta et brød, 250 g rømme og 2 ss. sukker Skjær brødet i strimler av middels tykkelse, og deretter i firkanter. Ha rømme og sukker i to separate boller. Dypp først hvert stykke brød i rømme, og rull deretter i sukker. Legg det tilberedte produktet på en tørr bakeplate slik at skivene ikke berører hverandre. Stek søte kjeks i ovnen på 200 grader i 5 minutter.

Funksjoner av matlaging kjeks i mikrobølgeovnen

Deilige krutonger kan tilberedes i mikrobølgeovn. Det er bare uten visse ferdigheter og kunnskaper, du risikerer å få "småstein" fra brød eller harske kull. Bruk følgende tips for å få krutonger til å glede med en uovertruffen smak:

  • Prøv å kutte de samme stykkene, ellers vil de miste fuktighet ujevnt.
  • Ikke bli skremt hvis crackers på pause har mer mørk farge enn utenfor. I mikrobølgeovnen under tilberedning mister de fuktighet først fra innsiden, og deretter i kantene. Ta hensyn til dette når du sjekker beredskapsgraden.
  • I en mikrobølgeovn tilberedes kjeks i etapper og med maksimal effekt, slår ovnen av og på og snu skivene.
  • Mens du ennå ikke har mestret å tilberede kjeks i mikrobølgeovnen, observer nøye prosessen uten å forlate fatet.
  • Kjeks kan smøres med vegetabilsk olje og drysses med krydder.

Tips for å lage de lekreste hjemmelagde krutongene

Du kan prøve forskjellige oppskrifter oppretting av tørkede brødskiver: både søtt og salt, og krydret og surt. Husk å justere spiciness og saltholdighet, avhengig av destinasjonen. For eksempel kan suppe gjøres mer krydret kjeks.


For at hvert nytt eksperiment skal ende med suksess, må du huske noen få generelle regler:

  • Det er veldig vanskelig å bestemme den nøyaktige koketiden for kjeks, fordi alt avhenger av tykkelsen og porøsiteten til brødet. Under matlagingen, se med jevne mellomrom på kjeksene slik at de ikke brenner seg.
  • Dette er et slikt produkt, ved hjelp av hvilket til og med en "foreldet" bolle kan forvandles til en deilig matbit. Men den skal selvfølgelig ikke være mug eller harsk.
  • Hvis du skiver brød relativt store stykker, ikke vær lat med å blande dem regelmessig under tilberedningen slik at alle skivene blir jevnt stekt.
  • For at kjeksene skal være jevnt og fullstendig dekket med krydder og saus, er det bedre å ikke helle eller helle alt dette på dem etter tur, men bland alle ingrediensene med vegetabilsk olje, og bland deretter brødskivene i blandingen.
  • Før servering må kjeksen avkjøles til romtemperatur slik at de sprø kvalitetene er på høyeste nivå.

Hvordan og hvor lenge skal du lagre tørket brød?

Noen tips om reglene for oppbevaring av hjemmelagde kjeks:

  • Dette produktet oppbevares mørkt og kult sted(fra 0 til +15 grader), i hvilken som helst beholder.
  • Hvis du under lagring legger merke til insekter i en pose eller boks med kjeks, er det bedre å kaste alt umiddelbart.
  • Hvis du lagrer kjeks ved siden av ferskt brød, da vil holdbarheten til begge produktene reduseres betydelig.
  • Kvalitetene til kjeks som legges i tøyposer eller papirbunter bevares best.
  • Tørkede brødstykker med tilsetning av rosiner, spisskummen, sukker osv. kan ikke lagres lenge.
  • Hvis du ikke tørket kjeksene, men stekte dem i en panne, vil de ikke bli lagret i lang tid, fordi varm olje reduserer holdbarheten til brødprodukter betydelig.
  • Smørkjeks kan lagres og spises i 15 dager.
  • I brødkurven ødelegges kjeks raskere.
  • Sukkersmule kl romtemperatur den egner seg til bruk innen en måned, men legger du den i fryseren vil holdbarheten øke betraktelig.

Kjeks uten tilsetningsstoffer kan lagres i flere måneder, og maksimal holdbarhet for kjeks med eventuelle inneslutninger er 7 uker.

Å lage hjemmelagde krutonger er enda enklere enn å kjøpe det i butikken. Dessuten vil du være 100% sikker på at i den skapte sprø kulinarisk mesterverk det finnes ingen skadelige tilsetningsstoffer. Vel, mens jeg beskrev alle oppskriftene, tenkte jeg så mye på smaken av kjeks at jeg gikk og lagde mat hvitløkskrutonger i en stekepanne, som i denne videoen:


Deiligheten er utrolig!

Hvitt brød er litt gammelt - ikke noe problem! Du kan alltid gjøre den om til appetittvekkende kjeks med en rekke krydder og krydder.

Grunnleggende prinsipper for å lage hvite brødkrutonger

Til kjeks kan du bruke nesten hvilket som helst hvitt brød. Det kan være en brød-murstein, og en lang brød, og rik søt bolle. På denne måten kan du "spare" brødet som har blitt foreldet og begynt å bli foreldet. Hovedsaken er at den ikke er mug, ikke har en ubehagelig harsk lukt. Slikt brød kan ikke spises. Men hvis du ønsker det, kan du gjøre en fersk bolle om til krutonger.

Tørket brød har sine fordeler: det varer lenger og anses også som sunnere enn ferskt brød. I tillegg, når du tilbereder krutonger, kan du gi dem mest forskjellige smaker- salt, krydret, søtt, krydret. Og avhengig av dette, server enten med suppe og ha i en salat, eller bruk som en delikatesse til te.

Hva kan tilsettes hvite kjeks? Svart pepper, paprika, løk og hvitløk, alle krydrede urter eller grønnsaker, tomatpuré og sukker og kanel er uunnværlige for søte kjeks.

Du kan tilberede kjeks både i en stekepanne og i ovnen. Det finnes oppskrifter der brødterninger først stekes litt med olje og krydder og først deretter sendes til ovnen, hvor de tørkes til de er tilberedt.

Brød kan kuttes i strimler, små firkanter (terninger), trekanter eller lage ovale kjeks ved å skjære i skiver i henhold til den opprinnelige formen på brødet. Tørketiden i ovnen avhenger av hvor store bitene blir. Samtidig må krutongene blandes flere ganger, ellers vil kubene av middels eller stor størrelse brune ujevnt, og små kan raskt brenne.

Ved hvilken temperatur er det best å tilberede hvite brødsmuler i ovnen? Velger du en høy (180-200), brunes krutongene raskere, men du må være mer forsiktig, ellers brenner de. Og du kan tørke sakte ved 120 grader, det vil ta fra en halv time til 45 minutter, men det er mindre sjanse for å brenne kjeks. Beredskap bestemmes av den gylne fargen.

Ostekjeks fra hvitt brød

Ferdig ostekrutonger, som selges i poser, har som oftest ingenting med ekte ost å gjøre. De inneholder kun smaker og smaksforsterkere. For hjemmelagde krutonger med naturlige ingredienser kan du velge din favoritt ostetype, men parmesan vil være spesielt godt.

Ingredienser

et halvt brød med hvitt brød;

50-60 gram ost.

Matlagingsmetode

Til å begynne med kutter vi brødet: vi lager terninger av ønsket størrelse. Vi flytter fremtidige krutonger til et bakepapir. Tre ost gjennom et rivjern og hell den på toppen av brødskivene. Du kan også tilsette litt salt til kjeksene.

Ikke gjør ovnen for varm, 120 grader er nok. Kjeks vil sakte brunes i en halv time. Ikke glem å røre dem av og til.

Hvite brødkjeks med løk i ovnen

Duftende og krydret. Skarpheten til kjeks kan justeres ved å tilsette mengden krydder etter din smak; det er tilrådelig å la hvitløk og løk være uendret i denne oppskriften.

Ingredienser

to spiseskjeer olivenolje;

en løk;

en spiseskje eddik;

to fedd hvitløk;

krydder: malt ingefær, sort pepper, salt, urter - etter smak.

Matlagingsmetode

Stafettpinnen kuttet i små kuber. Løk og hvitløk må hakkes med blender og stekes i olivenolje i et par minutter. Tilsett deretter de valgte krydderne til dem.

Brød er litt tørket inn ikke også varm ovn(130-140 grader). Hell deretter krutongene i en dyp bolle, hell den krydrede blandingen av olje og krydder på dem, bland godt.

Nå må du sette brødet tilbake i ovnen igjen. Vi legger pergament på en bakeplate og hell kjeks på den. Tørk dem i et kvarter til til de er klare.

Hvite brødkjeks i ovnen med salt og hvitløk

En av de mest elskede og populære arter kjeks. Vi vil tilberede dem i form av brødpinner, som er praktiske å bruke som en matbit.

Ingredienser

500 gram hvitt brød;

seks til syv fedd hvitløk;

en og en halv teskje salt;

80 ml vegetabilsk olje.

Matlagingsmetode

Skjær brødet i rektangulære biter. Finhakket hvitløk og salt blandes med vegetabilsk olje.

Slik at kjeksene er skikkelig mettet med denne blandingen fra alle sider, hell den i en sterk pose. Vi legger oppskåret brød der. Vi knytter posen og rister den forsiktig flere ganger for ikke å smuldre bitene.

Fordel kjeksene på en bakeplate. Vi setter i ti til femten minutter i en varm ovn (200 grader). Pass på å blande brødskivene slik at de ikke brenner seg og blir jevnt gylne.

Hvite brødkrutonger i hvitløksolje med urter

Ikke alle liker det når biter av stekt hvitløk kommer over i ferdige kjeks. I denne varianten er brødet bløtlagt duftende olje. Og selve hvitløken kan enkelt fjernes.

Ingredienser

et halvt brød med hvitt brød;

oliven olje;

tre fedd hvitløk;

fersk persille;

rosmarin;

klype malt paprika.

Matlagingsmetode

Vi vil ikke kutte hvitløken, bare knuse den med en kniv på brettet. Vi lager hvitløk olivenolje, for dette varmer vi den i en panne sammen med hvitløk. Vi tilsetter også litt paprika.

Brød kuttet i terninger, ha i en stekepanne med duftende olje og brunet. Smak til med timian, rosmarin og finhakket persille. Stek i et halvt minutt til – og krydrede krutonger er klare!

Hvite brødkjeks i ovnen med urter og tomatsmak

For slike kjeks kan du bruke ikke bare tomatpuré, men også ketchup. I motsetning til pasta trenger den ikke å fortynnes ytterligere med vann, og den har allerede krydder. Fra greenene er dill eller finhakkede løkfjær, samt basilikum, egnet. Du kan også legge hvitløk til tomatsausen hvis du vil.

Ingredienser

et halvt brød med hvitt brød;

en spiseskje tomatpuré;

flere kvister dill;

en spiseskje vann;

malt svart pepper;

50 ml olivenolje.

Matlagingsmetode

Hvitt brød skåret i staver (staver). Vi hakker dillen.

Til tomatpuré tilsett vann, olje, urter, pepper og salt.

Fordel tomatblandingen på hver pinne. Det gjenstår å legge på en bakeplate, sende til ovnen og tørke.

Hvite brødkrutonger til Cæsarsalat

Til hjemmelaget salat- hjemmelaget brødsmuler. Ved "Cæsar" kan du gjøre det vanlige hvitløkskrutonger, eller du kan legge dem krydret og krydret smak med løk og urter.

Ingredienser

en kvart løk;

spiseskje eplecidereddik;

fire fedd hvitløk;

50 ml olivenolje;

svart pepper, salt, italienske urter.

Matlagingsmetode

For å få salaten til å se presentabel ut, er det bedre å lage krutonger i form av små, om mulig, identiske og jevne terninger. Så la oss kutte brødet vårt. Tørk først på et bakepapir i ti minutter i ovnen. Temperatur - 120.

I mellomtiden, la oss fylle. Kombiner olje og eddik, hell i en panne. Fres hvitløk og løk hakket med en blender i denne blandingen. Salt. Tilsett urter og pepper.

Legg lett ristet brød i en dyp bolle. Drypp med varm olje og krydder. Vi prøver å blande bedre slik at dressingen kommer på alle bitene.

Øk temperaturen til 200 grader. Brun krutongene i ytterligere ti minutter.

Søte hvite brødkjeks i ovnen

Til søte kjeks er det godt å bruke boller, et brød med rosiner, valmuefrø, kanel. Men vanlig hvitt brød kan også søtes med denne oppskriften.

Ingredienser

ett glass rømme og sukker.

Matlagingsmetode

Vi skjærer bananen i skiver. Ha rømme i en bolle. Hell sukkeret i en bolle.

Dypp hver brødskive først i rømme, deretter i sukker og legg umiddelbart på et bakepapir. I en varm ovn (200 grader), tørk i fem til ti minutter til den er gylden.

Hvite brødkrutonger med kanel

En annen versjon av søte krutonger, bare denne gangen trenger du ikke en ovn, la oss koke dem i en panne.

Ingredienser

et halvt brød;

60 gram sukker;

en teskje kanel;

50 gram smør.

Matlagingsmetode

Bland sukker og kanel i en bolle. Stek terninger i en stekepanne i smeltet smør.

Så snart krutongene blir røde, dryss dem med sukker-kanelblandingen. Stek i et halvt minutt til.

Hvite brødkrutonger med paprika

Slike krutonger vil bli krydret og velsmakende tillegg til ertesuppe eller kylling buljong.

Ingredienser

3-4 stykker hvitt brød;

20 gram smør;

en spiseskje malt paprika.

Matlagingsmetode

Vi kutter brødet i terninger. Ha smøret i en stekepanne og la det smelte over svak varme. Hell paprikaen i oljen.

I dette duftende blanding stek brødskivene i ett minutt. Vi skifter til en bakeplate, tørker i ovnen i omtrent ti minutter. Server med suppe eller som forrett alene.

For å sikre crunchy crunches, la dem avkjøles helt før servering.

Følgende metode hjelper deg med å dekke kjeksene godt med en blanding av krydder: bland alle krydderne med smør, legg denne blandingen i en pose og hell brødterningene i den. Rist flere ganger.

Hvis krutonger stekes i en stekepanne med olje, er de ikke underlagt lang lagring, samt søte kjeks med rosiner, sukker. Men brødbitene tørket i ovnen uten tilsetningsstoffer kan lagres i papirpose få uker.

· Optimal temperatur lagring av hjemmelagde kjeks - fra null til + 15.

"Tørre kjeks!" - i denne setningen, ved første øyekast, er ikke den mest positive betydningen skjult. Og hvis vi dømmer etter vår mening, bør kjeks gis sin rett ikke bare som et middel til frelse fra sult, men også som en vittig og deilig matbit, et tillegg til det meste ulike retter. En håndfull kjeks lagt til en buljong eller salat vil gjøre et vanlig måltid til et ekte kulinarisk mesterverk!

Og hvordan vertinnene vil glede seg over sin egen klokskap, hvis hender rett og slett ikke reiser seg for å kaste tørket brød, som kan brukes godt! Dessuten, hvorfor kjøpe en knasende godbit i butikken, hvis det er fullt mulig å lage det hjemme, og vite sikkert at ingenting skadelig har kommet dit? I et ord ble det bestemt: vi forbereder krutonger!

Oppskrift på krutonger til øl uten å bruke ovnen

Ingredienser:

  • Brød (hvilket som helst) - 700 g
  • Majones - 50 g
  • Krydder (alle) - 15 g.
  • Løk rep. - 1 PC.
  • Salt - etter smak
  • Oljerast. - 2 ss. skjeer.

Slik koker du krutonger i en panne:

  1. I dette tilfellet er selv ovnen ikke nødvendig, kjeks stekes rett i pannen. Strengt tatt kan retten godt kvalifisere for rollen som en uavhengig matbit, den er ganske tilfredsstillende, og viktigst av alt, velsmakende.
  2. Så saltet, krydret med en blanding av svart og rød pepper (som et alternativ - karri eller tørr hvitløk) stekes brødterninger sammen med løk i en oljet panne. Så snart du oppnår en sprø "garvet" skorpe, legg på en tallerken og smak til med majones.
  3. Hvis du er for, bruk soyasaus, bare det vil trenge litt mer - 100-150 gram. Les mer

Hvordan bake brød med kjeks

Hvis du ønsker å gjøre alt selv, med utgangspunkt i det grunnleggende, dvs. brød, du trenger:

Ingredienser:

  • Hvetemel - 150 g
  • Plomme olje. – 30 g
  • Ost (revet) - 100 g
  • Rømme - 100 g
  • Salt, rød pepper - etter smak

Brødoppskrift på krutonger:

  1. Vi elter en tett deig (avhengig av tettheten av rømme, kan det ta litt mer eller mindre), kjevle den godt ut, kutt den i diamanter. Vi baker til de er sprø, men ikke overtørre før det dannes en brun skorpe - de kan begynne å smake bittert.
  2. Hvis alle forsyningene ikke kommer opp med en gang, kan du helle dem i en boks: slike kjeks er perfekt lagret.

Oppskrift på hjemmelagde hvitløkskrutonger

Ingredienser:

  • En tredjedel av et brød
  • Chilipepper - 1 belg
  • Hvitløk - 1 stk.
  • Oliven olje. - 5 ss. skjeer
  • Salt pepper

Hvordan lage krutonger med hvitløk hjemme:

  1. Vi smuldrer rullen eller gni den inn i et rivjern, knus hvitløken. Vi sprer den på en forvarmet stekepanne og stek sammen med pepper i olje til den er gyldenbrun. Fjern overflødig fett ved å legge de ferdige smulene på et papirhåndkle.
  2. Pangratta kan drysses på hvilken som helst rett, noe som gir den sofistikert og krydret smak. Men, og hvordan uavhengig matbit hun er også flink. Hjelp deg selv!

Sprø kjeks i ovnen

Disse salte krutongene har en spesiell smak takket være de naturlige krydderne som brukes i tilberedningsprosessen. Prøv å lage dem etter vår oppskrift, og resultatet vil overgå alle forventninger.

Slik tilbereder du krutonger:

  1. Ta ett brød med hvitt brød, skjær det i terninger og send det til tørk i en forvarmet ovn i ti minutter. Varm opp en stekepanne og hell tre spiseskjeer olivenolje og en spiseskje sesamolje i den.
  2. Send en skje eddik, en kvart finhakket løk og tre hakkede fedd hvitløk dit. Bland hver for seg en klype karri, koriander, ingefær og malt varm pepper. Tilsett dem en teskje salt og en blanding italienske urter. Når løken blir gyllen, tilsett krydder i pannen, rør om og ta umiddelbart av ovnen.
  3. Ta krutongene ut av ovnen, overfør dem til en kopp og hell over den velduftende oljen. De bør blandes grundig slik at hvert stykke kan bløtlegges. Etter det sender du kjeksene tilbake i ovnen. I løpet av få minutter vil du ha et fantastisk tillegg til forretter eller grønnsakssalater til din disposisjon.

Rugkrutonger

Her er oppskriften for deg originale krutonger fra svart brød soppsmak. Denne snacken fra naturlige ingredienser du kan servere med drinker eller kyllingbuljong.

Slik lager du hjemmelagde kjeks:

  1. Skjær rugbrød i strimler og legg i en dyp beholder. Noen Skogsopp(tørket) male til pulver. For dette formålet, bruk en kaffekvern, og ferdig produkt legg i en krukke og lukk lokket.
  2. Kvern også tørket hvitløk med en kaffekvern. Dryss fremtidige krutonger med pulver på grunnlag av at ett rugbrød vil ha to spiseskjeer sopp og samme mengde hvitløk. Salt rundstykkene, dryss dem med vegetabilsk olje og sett dem i en forvarmet ovn i noen minutter.
  3. Om ønskelig kan smør erstattes med rømme - du vil også like resultatet veldig godt.

Kjeks med sennep i mikrobølgeovnen

Heldigvis moderne kjøkkenmaskiner kan alltid hjelpe oss i vanskelige tider. Så hvis du for eksempel ble raidet uventede gjester og tok med deg drinker, kan du raskt tilberede en original matbit til dem.

Krydret brødkrutonger er klare om ti minutter:

  1. Skjær hvitt brød i terninger og tørk det i et og et halvt minutt i mikrobølgeovnen. I en passende bolle blander du sennep og buljongterning(det kan erstattes med vanlig salt). Mengden krydder avhenger av mengden brød.
  2. Så for tre skiver trenger du en terning og to spiseskjeer sennep. Hell kjeks i en bolle med krydder og bland. Etter det skal snacksen sendes til mikrobølgeovnen i ytterligere to minutter. Mens du lager mat, hold nøye øye med endringer i fargen på brødet, da det kan brenne seg når som helst.

Ostekrutonger

Disse vakre myke krutongene passer utmerket til alle typer øl og forsvinner fra bordet på et blunk. Kok dem derfor dobbelt så mye som du planla, og inviter vennene dine på besøk.

Slik lager du krutonger med ost:

  1. Mos 150 gram smør med en gaffel og bland med 150 gram siktet mel. Rør maten til den blir til smuler. Riv 150 gram på et fint rivjern hard ost og legg den til resten av produktene.
  2. Hell fire spiseskjeer mineralvann i en bolle, tilsett salt, en teskje dill og rosmarin, to teskjeer sesamfrø og en halv skje kajennepepper og ingefær. Elt en tett deig, rull den til en ball, pakk inn i matfilm og avkjøl i en time. Når går det over riktig tid, skal deigen kjevles ut til et lag to millimeter bredt og kuttes i biter.
  3. Husk at jo tynnere deigen er, jo knasere blir krutongene. Overfør emnene til en bakeplate dekket med bakepapir og sett i en forvarmet ovn. Etter et kvarter, når deigen hever og blir brun, kan godsaken tas ut og legges på et fat.

Fiskekrutonger

Nå for tiden kan du kjøpe noe snacks i butikken, men gjestene dine vil sette mye mer pris på hjemmelagde sprø kjeks. Og dette er ikke overraskende, siden hjemmelagde snacks er mye bedre.

Slik lager du sprø krutonger med fiskesmak:

  1. Skjær 250 gram rugbrød i skiver og tørk i ovnen. Ta en salt sild, tarm det, fjern skinnet, fjern store og små bein. 150 gram smør og tilberedt fiskefilét kuttet i biter.
  2. Overfør produktene til blenderbollen, tilsett et fedd hvitløk og kvern til det er jevnt. Tilsett litt salt etter smak og malt pepper. Pensle brødskivene med det resulterende fiskesaus og skjær dem i lange strimler. Riv 100 gram ost på et fint rivjern. Legg brødet på en stekeplate og stek det i en forvarmet ovn i ti minutter.
  3. Etter det skal kjeks tas ut og drysses med ost. Stek forretten i den varme ovnen i ytterligere fem eller syv minutter.

Hjemmelaget kjeks

Denne oppskriften vil hjelpe deg med å forberede deilig matbit for te. Du kan også servere den med hvilken som helst suppe eller buljong.

Og vi vil tilberede sprø kjeks som følger:

  1. To kyllingegg mal hvit med 200 gram sukker. Legg til dem tre spiseskjeer fermentert bakt melk og en halv teskje lesket brus. Riv 200 gram frossen margarin, bland med 500 gram siktet mel og mal maten til smuler. Bland de tilberedte produktene og elt den elastiske deigen.
  2. Del det ferdige produktet i flere deler slik at det kan tilberedes kjeks fra hver spesiell smak. Så du kan for eksempel bruke mac, vaniljesukker, sesam, kandiserte frukter, tørket frukt og mye mer. Kjevle ut et stykke deig, legg fyllet på og elt dem sammen med hendene. Gjør det samme med andre produkter. Form små brød av emnene, legg dem på en bakeplate og sett i en forvarmet ovn for å steke i 20 minutter. Når riktig tid har gått, fjerner du brødet, skjærer i skiver og sender til ovnen igjen.
  3. Etter ti minutter slår du av komfyren og venter like mye til. Etter det kan kjeksen tas ut, legges på et fat og serveres med te eller varm melk.

Kjeks med rosiner

Hvis du vil nyte en delikatesse kjent for alle siden barndommen, så les nøye følgende oppskrift.

Sprø krutonger med rosiner tilberedes veldig enkelt:

  1. Pisk to egg med en mikser med et glass sukker. Smelt 200 gram margarin på komfyren eller i mikrobølgeovnen, og bland deretter med eggeblanding. Fortynn noen dråper eddik i en halv teskje vann og tilsett resten av produktene.
  2. Send en halv teskje lesket brus dit. Pisk ingrediensene igjen med en mikser. Sikt tre kopper mel og bland det med deigen. Tilsett også et glass rosiner (det kan om ønskelig erstattes med valmuefrø eller tørkede aprikoser). Elt deigen, del den i tre deler og rull hver til en «pølse». Stek brødet i en forvarmet ovn til de er gyldenbrune.
  3. Etter omtrent en halvtime, fjern "pølsene" fra ovnen, skjær dem i skiver og send emnene tilbake i ovnen i ti minutter. Hvis du planlegger å servere en godbit med te, kan du strø den med melis først.

Deigkrutonger mandalas

Sammensetning:

  • Mel - 1,75 ss.
  • Salt - ½ ts
  • brus - 0,75 ts
  • Egg - 2 stk.
  • Vegetabilsk olje - 1,5 ss.

Matlaging:

  1. Sikt melet. Bland det med natron og salt.
  2. Pisk egg med vegetabilsk olje. Hell massen i melet og elt deigen.
  3. Kjevle ut den resulterende deigen til en strimmel 0,5 cm tykk. Skjær deigen i 1,5 cm brede biter.
  4. Smør en bakeplate med olje, legg den oppkuttede deigen og sett bakeplaten i ovnen i 15 minutter.
  5. Rør kjeks med jevne mellomrom. Ferdige kjeks kan legges til suppe og andre retter.

Grønne kjeks hjemme

Sammensetning:

  • Majones - 50 g
  • Hvitt brød - 300 g
  • Vegetabilsk olje - 30 g
  • Grønnsaker - 50 g

Matlaging:

  1. Skjær brødet i tilfeldige skiver.
  2. Legg den på en bakeplate som tidligere er smurt med vegetabilsk olje.
  3. Sett bakeplaten med det skivede brødet i ovnen. Snacksen skal tørke ut litt.
  4. Smør de ferdige kjeksene med majones.
  5. Finhakk grønnsakene og dryss over forretten.
  6. Grønne kjeks er ideelle for øl.

Hvitløk hjemmelagde krutonger

Sammensetning:

  • Olivenolje - 70 g
  • Brød - 250 g
  • Hvitløk - 3 z.
  • Salt - 1 ts
  • Svart pepper - etter smak

Matlaging:

  1. Skjær skorpen av brødet.
  2. Skjær brødet i like store terninger.
  3. Skrell hvitløken og kjør den gjennom en presse.
  4. Bland olivenolje, salt, pepper og hvitløk i en bolle.
  5. Forvarm ovnen til 200 grader.
  6. Legg det skivede brødet i bollen med tilberedt smørkrydder. Bland alt grundig.
  7. Legg alt på en bakeplate og sett i ovnen i 15 minutter.
  8. Hvitløkskrutonger er perfekte til øl, te eller til å tilberede ulike salater.

City crackere hjemme

Sammensetning:

  • Sukker - 150 g
  • Mel - 750 g
  • Smør - 120 g
  • Egg - 2 stk.
  • Gjær - 20 g
  • Salt - 1 ts
  • Vann - 350 ml.
  • Vegetabilsk olje - 10 g

Matlaging:

  1. kokk gjærdeig. Sikt melet. Hell det i en bolle med sukker. Tilsett 1 egg, vann, gjær, salt og smør. Elt deigen.
  2. Skjær den i biter på 25 g. Kjevle ut 8 cm lange deigbiter.
  3. Legg bitene på en bakeplate som tidligere er smurt med vegetabilsk olje.
  4. Pensle deigstykkene med egget.
  5. Sett bakeplaten i ovnen, forvarmet til 240 grader. Når deigen er stekt, fjern bakeplaten fra ovnen.
  6. Etter en dag, skjær produktet i skiver og sett det i ovnen for å tørke i ytterligere 20 minutter ved en temperatur på 200 grader.
  7. Når den ene siden av krutongene er gyllenbrune, snu dem til den andre siden.

Stek krutonger i ovnen

Hvordan lage kjeks i ovnen, matlagingsoppskrift:

  1. Vi skjærer brødet så tynt som mulig i staver med en tykkelse på ikke mer enn 1 cm, og legger det på en stekeplate (jeg bruker alltid bakepapir, så brenner krutongene mindre) om mulig i ett lag.
  2. I en ovn som er forvarmet til 150 grader, sett en bakeplate med kjeks i 7-15 minutter, avhengig av tykkelsen på stykkene og den opprinnelige graden av staleness av brødet.
  3. I en liten bolle blander du vegetabilsk olje, sennep, hvitløk presset gjennom en presse, salt og vann.
  4. Vi sjekker kjeksene våre, og hvis de allerede har "grepet" grundig, det vil si at kantene på bitene er trygge å ta på, selv om midten av kjeksene er presset gjennom, tar vi ut bakeplaten.
  5. Sakte, for ikke å brenne deg, fordel hvitløksblandingen på toppen av laget med kjeks, eller spray den så jevnt som mulig over hele bakeplaten.
  6. Vi blander krutongene på stekeplaten med en slikkepott, jevner dem ut på stekeplaten for bedre tørking, reduserer ovnen til 100 grader og venter i maks 5 minutter til.Hvitløksaromaen skal flyte med ufattelig lysstyrke. Ikke la det bli til lukten av brent hvitløk og slå av ovnen i tide, luft den om nødvendig.
  7. La krutongene avkjøles helt i en lukket ovn. Samtidig er det ikke forbudt å sakte bære kjeks "for testing".

Krydret krutonger med hvitt brød

Smaken er veldig lik de som er kjøpt i butikken, selv om det kun brukes naturlige krydder.

Du vil trenge:

  • Hvitt brød - 1 stk.
  • Olivenolje - 3 ss
  • Eddik (7%) - 1 ss. en skje
  • Hvitløk - 2-3 fedd
  • Løk - ¼ løk
  • malt koriander
  • karri pulver
  • Kvernet rød pepper
  • malt ingefær
  • Kvernet svart pepper
  • Provençalske urter.

Matlaging:

  1. Forvarm ovnen til 120 grader. Baton kuttet i terninger. Les mer
  2. Send det skivede brødet til ovnen i 7-10 minutter.
  3. Før løk og hvitløk gjennom en hvitløkspresse og send til en stekepanne med oppvarmet olivenolje.
  4. Bland krydder (ta hvert krydder på tuppen av en kniv). Når løken begynner å få en gyllen farge, heller du krydderne i pannen og blander alt. Ta krydderet av komfyren.
  5. Ha de tørkede krutongene i en kopp og felt med olje og krydder. Bland forsiktig slik at hvert stykke er mettet med olje.
  6. Sett krutongene tilbake på stekeplaten og send dem til ovnen i 10-15 minutter slik at de blir stekt.

Slik deler du med venner:
Lignende innlegg