Hvordan lage vakker sukkerspinn. Hvordan lage sukkerspinn

Ikke en eneste ferie: en tur med foreldrene til parken og bare en helgetur kunne ikke vært uten denne godbiten. Spinnspinn har vært elsket av alle siden barndommen. Det er allerede en fornøyelse bare å se hvordan den er viklet på en pinne i enheten med smykker.

Faktisk begynte enheter å bli brukt mye senere enn sødmen ble oppfunnet. Selvfølgelig vet ikke alle husmødre hvordan man lager sukkerspinn hjemme.

Du må spise en godbit med en gang, alle vet hvor raskt den smelter og blir til en hard klump.

Søthet vil kun fås fra bulk sukker, klumpete eller erstatninger vil ikke fungere.

Matlaging av bomullsull er en klebrig virksomhet, det er bedre å dekke kjøkkenet på forhånd fra sprut og søte dråper.

Du må jobbe med varm sirup, det er lett for dem å brenne seg, så det bør utvises forsiktighet.

Faktisk er grunnlaget for sukkerspinn en blank for å lage haner eller godteri. Derfor kan søtsaker lages av restene av sirupen.

Sukkerspinn uten apparater



En trinn-for-trinn-oppskrift på hvordan du lager sukkerspinn hjemme er ikke i det hele tatt komplisert. Alt vi trenger er en kjele og noen gafler. Ekstremt enkel og komposisjon:

  • Sukker - 300 g
  • Vann - 100 g
  • Eddiksyre - dråpe

Hvordan lage sukkerspinn

Vi kombinerer alle disse ingrediensene i en kjele, varmer opp og koker sirupen. Sirup tilberedes over lav varme, sukker har en tendens til å brenne seg.

Hvis det er kjedelig å spise snøhvit bomullsull, legg til et naturlig fargestoff. Det kan være rødbetejuice eller bærsyltetøy.

Kok opp den søte væsken flere ganger og ta den av ovnen. Etter flere besøk vil massen begynne å mørkne, bli en vakker gylden fargetone, tykne og strekke seg etter en gaffel. Det er veldig viktig å koke massen, ellers blir bomullsdotten ikke luftig og fester seg sammen.

Det vanskeligste er å vikle trådene til en ball uten en enhet. Vi setter gaflene overfor hverandre, vi fikser. Med et annet bestikk trekker vi tråden ut av pannen, vikler den rundt gaflene. Prosessen er arbeidskrevende, men hvis du følger alle tipsene, bør sukkerspinn hjemme ikke bli verre enn i butikken.

Profesjonell sukkerspinnmaskin



Spesialapparatet er dyrt nok til at alle har råd til å ha et hjemme. De som fortsatt har det kan veldig raskt lage sukkerspinn hjemme. Det er ikke nødvendig å gjøre noe manuelt. Hell en og en halv spiseskje sukker i bollen på enheten og slå den på.

Ti varmes opp, søt sand smelter. Fra rotasjon, etter omtrent et minutt, dannes det hvite spindelvev. Vi tar en hvilken som helst pinne, for eksempel for ruller, og prøver å fange trådene i horisontal posisjon slik at nøstet ikke faller.

Den kulinariske attraksjonen er designet for én servering. For å få flere nøster, legg bare til hovedproduktet. Etter hver rotasjon er det nødvendig å vaske enheten.

En interessant bomullsull oppnås på grunnlag av syltetøysirup. Vi handler på samme måte, men heller ikke granulert sukker, men heller en tykk-søt løsning på varmeelementet. Forresten kan den males, for eksempel med bringebærsyltetøy, som vil glede barn. Ballongene har rosa og bærsmak.



Hvis du vil ha en hel palett med farger, kjøp naturlige fargestoffer av matkvalitet. Da blir ballene ganske festlige - gule, blå, grønne. Og alt dette uten skade på helsen. Riktignok kompliserer hver ekstra ingrediens prosessen, men hvis du følger instruksjonene nøye, vil alt ordne seg.

Når du bruker enheten, forblir klebrige overskudd på beholderens vegger. Ikke skynd deg å kaste den. Form med hendene og la tørke. Hjemmelagde slikkepinner vil overraske gjestene ikke mindre enn de som er kjøpt i butikken.

Sirupen fra oppvarming blir også til tråder og fordeles langs beholderens vegger. Det gjenstår bare å samle søtheten.

DIYers har lært å lage en elektrisk enhet med egne hender. Det krever noen enkle ting å lage. Selvfølgelig er en hjemmelaget analog helt gratis, men dette påvirker ikke kvaliteten i det minste. Vi får en luftig bomullsgodbit. Monteringsinstruksjoner ligger på Internett og har lenge vært testet av vertinner.

Selvfølgelig er den elektriske metoden mye mer praktisk, mange ganger raskere og mengden godsaker kan tilberedes for en mengde barn. En uventet overraskelse på en bursdagsfest - et minimum av penger brukes, og en godbit for alles smak.

Det er knapt en person som ikke har prøvd sukkerspinn. Nå selges det overalt – i parker, på ulike offentlige arrangementer. Du kan til og med finne den i butikkene. Men den moderne smaken av denne delikatessen kan ikke sammenlignes med hva den pleide å være.

Mange kan fortsatt ikke forstå prinsippet om å tilberede denne delikatessen. Faktisk er alt ganske enkelt. Et utmerket alternativ som lar deg skjemme bort ikke bare barn, men også hjelpe voksne med å huske øyeblikk av barndommen, vil være hjemmelaget sukkerspinn.

Det er lettest å lage sukkerspinn hjemme ved hjelp av et spesielt apparat. Men du kan klare deg uten. Men for dette må du gjøre en innsats og bruke mer tid. La oss ta et trinn-for-trinn-bilde av matlagingsinstruksjonene for denne fantastiske alles favorittdessert.

Matlaging av sukkerspinn på spesialutstyr

Den enkleste måten å lage sukkerspinn på er å bruke en enhet spesialdesignet for dette formålet. Den kan bestilles på nett eller finnes i byggevarebutikker.

Den produserer en stor mengde produkt på kort tid, noe som er flott for folk som ofte er vertskap for, eller arrangører av barnearrangementer eller temafester.

Enheten for sukkerspinn har en ganske upretensiøs design: på en stabil basis er det et kratt med en metallskive som varmes opp under drift.

Prinsippet for driften av enheten er veldig enkelt, noe som lar deg enkelt og raskt lage din søte favorittrett:

  1. Skyll forsiktig en splitter ny bil med varmt vann, skyll med vaskemiddel, tørk av og la den tørke helt;
  2. Koble enheten til nettverket og la den gå i 5 minutter for å varme opp;
  3. Hell to store skjeer sukker på en metallskive. Fra oppvarming vil det begynne å smelte og begynne å bli til tråder;
  4. Dypp pinnen ned i bollen og samle ferdige tråder på den. Samle blandingen som fester seg til sideveggene, men ikke kast den. Det kan lage deilige slikkepinner. Det er alt. Vår delikatesse er klar.

Enheten er veldig praktisk, kompakte dimensjoner gjør det enkelt å vaske og oppbevare det. Men alt har sine ulemper. Denne enheten er intet unntak:

  • Konstant overoppheting. På grunn av dette må du regelmessig slå av og avkjøle enheten;
  • Du kan farge området rundt når du arbeider;
  • Konstant rengjøring av bollen og andre deler er nødvendig, ellers kan feil oppstå.

Det er en annen måte å lage sukkerspinn på:

  • Det er nødvendig å forberede den sukkerbaserte sirupen på forhånd, og hell den deretter på toppen av disken;
  • Fra rotasjonen av den oppvarmede disken blir sirupen til tråder som er fordelt langs skålens vegger;
  • Det ferdige produktet samles og vikles på pinner.

Enheten lar deg eksperimentere med tilsetningsstoffer og siruper, noe som vil gjøre bomullsullet ditt originalt og lyst. Valnøtt-karamell, mynte-sitron, jordbær-vanilje - dette er bare en liten del av de nye sirupene som kan være med i retten.

DIY sukkerspinn maskin

Det hender at det ikke er penger til å kjøpe nytt utstyr. Ikke fortvil. En maskin for å tilberede favorittgodbiten din kan designes uavhengig. Dette er spesielt enkelt for folk som har minst noen ferdigheter innen elektroteknikk. Monteringsskjemaet er som følger:

  1. Forbered to blikkhetter (kan brukes fra babymat i krukker);
  2. Vask dem grundig, og fjern deretter all maling med sandpapir eller en fil. Dette må tas svært forsiktig for å hindre at malingsrester trenger inn i det ferdige produktet;
  3. Lag mange små hull i det første lokket. De resulterende trådene vil komme ut av dem. Gi den andre hetten ett stort hull i midten. Her skal det skjenkes sukker;
  4. Kombiner dekslene slik at det blir et hulrom mellom dem. Styrk strukturen med ledning;
  5. Fest en motor fra små husholdningsapparater (for eksempel en hårføner eller en mikser) til dekslene med nøtter;
  6. Nå må du lage et solid grunnlag for å feste den resulterende mekanismen. For å gjøre dette kan du bruke et stykke kryssfiner;
  7. Juster motoren med polene på batteriet eller batterier av typen "Krona", pass på å observere polariteten. På den ene siden, plasser en halvsirkelformet skillevegg laget av et pappark brettet i to;
  8. Hell 40 g sukker i hullet, varm opp det roterende lokket med fyrstikker eller en lighter;
  9. Ved smelting vil tråder begynne å dukke opp og legge seg på partisjonen;
  10. Det ferdige produktet må vikles på en pinne.

Du får ikke helt luftig sukkerspinn, men litt tett. For å få det til å se mer ut som en kjøpt, bør sukker erstattes med isomalt, en pulveranalog av granulert sukker.

Matlaging av sukkerspinn uten enhet

Tilberedning av sukkerspinn kan utføres uten apparatet. Prosessen vil være litt mer komplisert og lengre, men sødmen blir deilig og luftig. Først må du forberede:

  • Corolla;
  • En kjele eller stekepanne med tykk bunn;
  • keramisk bolle;
  • Rammer for vikling av ferdige produkter. Du kan bruke cocktailrør, kinesiske pinner. Bestikk egner seg også.

Ingrediensene som trengs er følgende:

  • Sukker (hvitt eller rør) - 2-5 store skjeer. Beregn etter porsjonsstørrelse;
  • Vann - i forholdet 1: 3 til sukker. For eksempel utgjør 150 g sukker 50 ml vann;
  • Eddikløsning (ikke mer enn 6%) - 5-7 ml. Forbered det på forhånd.

Vurder nå selve oppskriften, i henhold til hvilken sukkerspinn tilberedes hjemme:

  1. Bland sukker og vann sammen, gni deretter sammensetningen med en gaffel;
  2. Tilsett eddik, rør grundig og overfør blandingen til den valgte beholderen (kasserolle eller panne) for oppvarming over en liten flamme;
  3. Vi varmer sammensetningen og blander regelmessig. Vi samler restene fra veggene, unntatt brenning;
  4. Når konsistensen av blandingen blir homogen, slå av flammen, avkjøl produktet til 30-35 grader, rør hele tiden for ikke å sukker. Sirupen vår er klar;
  5. Etter avkjøling setter vi igjen beholderen til en langsom flamme, koker innholdet, slår deretter av brannen igjen og avkjøl;
  6. Vi gjentar prosessen omtrent fem ganger til sirupen strekker seg og får en gylden fargetone;
  7. Vi senker kanten av skjeen inn i det ferdige produktet, og løfter den deretter opp. Blandingen skal være tyktflytende og ikke rives;
  8. Vi lager en slags ramme av pinner, setter dem i vertikal stilling og fester dem forsiktig;
  9. Senk vispen i sirupen, og sirkle den deretter rundt rammen;
  10. Vi gjentar manipulasjonene til vi vikler det nødvendige antall tråder. De skal være tynne, så ikke ta for mye sirup.

For å gi ny farge og smak kan du legge til matfarge, som selges overalt. Men det er ikke trygt for barn. Derfor kan du bruke naturlige ingredienser som bringebær-, sitron- eller rødbetejuice. Få en lys frukt bomullsull. I dette tilfellet er det nødvendig å redusere mengden vann, da det vil bli etterfylt med juice.

Konsistensen til produktet lar deg lage forskjellige håndverk fra det. Barna vil elske det.


Til slutt, noen flere tips for å forenkle matlagingsprosessen;

  • Det er nødvendig å bruke bare tørt bulksukker. Raffinert eller vått produkt er kategorisk ikke egnet;
  • Før matlaging er det bedre å beskytte bordet og andre nærliggende deler av rommet med plastfolie, fordi tørkede dråper sirup er svært vanskelig å fjerne fra overflater;
  • Vær forsiktig når du håndterer varm sirup. Det er bedre å ta barna ut av kjøkkenet slik at de ikke brenner seg;
  • Det ferdige produktet konsumeres best umiddelbart. Etter en stund blir delikatessen tett og ikke så velsmakende.

Som du kan se, er sukkerspinn hjemme ganske enkelt å tilberede. Du trenger bare å fylle opp i tide og tålmodighet. Da kan du glede dine kjære med denne fantastiske delikatessen.

Video: Matlaging av sukkerspinn hjemme ved hjelp av en spesiell maskin

Hvilket barn som går til parken med foreldrene for en ferie, ber ikke om bomull? Denne hvite luftmassen av sukker er likt av mange barn. Og slik at følelsen av moro og godt humør alltid følger barna våre, kan foreldre lage en slik delikatesse på egen hånd. Hvordan lage sukkerspinn hjemme er beskrevet i denne artikkelen.

Å lage sukkerspinn med improviserte midler

1. Forbered sirupen, og for dette trenger du: sukker (300 g), vann (100 g) og en halv teskje eddik. Bland alle ingrediensene, hell blandingen i en liten kjele og sett den på en sakte brann. For å gjøre bomullsull lyst, kan du legge til et naturlig fargestoff, for eksempel rødbetjuice eller bringebærsyltetøy.

2. Pass på å røre innholdet slik at sukkeret ikke brenner seg. Når sirupen koker, fjern kjelen fra varmen og vent 5 minutter til den er avkjølt. Gjenta denne prosedyren 4 ganger. Sirupen vil være klar når den begynner å strekke seg og blir gyllenbrun.

Hvis massen er underkokt, vil bomullsullen som et resultat vise seg å ikke være luftig, den vil være tung og våt, den vil begynne å feste seg til tennene.

Og hvis sirupen er fordøyd, så kan delikatessen etter hvert vise seg å bli seig, til og med litt stikkende.

3. La oss gå videre til dannelsen av en kjent figur: ta de vanlige gaflene i mengden 3 stykker. Legg to av dem i glass med en avstand på ca 5 cm fra hverandre. Og dypp den tredje gaffelen i varm sirup og begynn å kjøre rundt de to andre bestikket slik at sukkerspindelvevet vikles rundt dem. Vær forsiktig så du ikke får den varme løsningen på hendene og brenner dem. Gjør-det-selv sukkerspinn er klart, og nå kan du nyte denne delikate og hyggelige delikatessen.

Tilberedning av dessert med en spesiell enhet

En enhet for sukkerspinn kan kjøpes i en jernvarehandel, men ikke alle har råd til en slik enhet. Prisen varierer fra 10 000-20 000 rubler. Men hvis du er heldig, og du har kjøpt en slik enhet, vil det ikke være vanskelig å tilberede sukkerspinn med den. Denne delikatessen er laget som følger:

1. Hell 1,5 ts sukker i midten av den roterende bollen, og koble deretter apparatet til strømnettet.

2. Etter et minutt begynner det å dannes hvite søte tråder inne i bollen, så du må fange dem. For å gjøre dette, ta en pinne som du vil vikle bomullsullen på, bestemme den vertikalt over beholderen og vent til trådene begynner å klamre seg til den. Deretter, i horisontal stilling, fortsett å vikle søtheten rundt holderen.

En porsjon bomullsull med denne tilberedningsmetoden tar bare 1,5 teskjeer sukker. Hvis du vil lage en godbit for to søte tenner (eller enda flere), må du rengjøre bollen slik at sirupen ikke fester seg til den.

Nå vet du hvordan du lager sukkerspinn hjemme ved å bruke en spesiell enhet for å lage dessert. Finn nå ut hvordan du kan lage en slik godbit uten å bruke en spesiell enhet. Snarere vil enheten fortsatt være det, men du vil lage den selv.

Liste over elementer for å lage en hjemmelaget enhet

Hvis du ikke har råd til en spesiell enhet for å lage søtsaker, kan du lage den selv, bevæpnet med følgende materialer:

1. Plastkar med et volum på 5 liter.

2. Motor (ingen grunn til å bry seg, en vanlig motor fra ethvert barneleketøy duger).

3. Et metalllokk fra en boks (størrelsen skal være litt større enn halsen på flasken).

4. Mobiltelefon strømforsyning. Strømmen til laderen skal være i området 12-20 V.

5. Pappeske. Den skal passe til en flaske.

Hvordan lage sukkerspinn hjemme ved å bruke en slik hjemmelaget enhet? Detaljerte instruksjoner er gitt i neste avsnitt.

Detaljerte instruksjoner for produksjon av enheten

1. Koble til plast- og metalldekslene og lag et hull i hvert av dem, og sett deretter inn motoren slik at den skarpe enden kommer ut gjennom hullet. Plasthetten skal være i bunnen slik at flasken kan skrus på.

2. Koble strømforsyningen til motoren.

3. Plasser maskinen i esken.

En hjemmelaget enhet for sukkerspinn er klar. Det gjenstår å lære hvordan du får søthet.

Tilberede godbiter med en hjemmelaget maskin

1. Smør metalldekselet med solsikkeolje. Dette er nødvendig for at blandingen ikke skal feste seg til hetten.

2. Ta ut et stålkrus og hell 4 ts sukker og 1 ss vann i det. Matfarge kan tilsettes om ønskelig.

3. Sett koppen på bålet og bland hele tiden innholdet. Du må holde oppvasken på brenneren til sukkeret i kruset er helt oppløst. Massen skal få en brun fargetone og duktilitet.

4. Du må koke raskt slik at karamellen ikke rekker å stivne. Start enheten raskt og begynn å helle massen i en liten stråle på metalldekselet. Karamell vil spre seg i forskjellige retninger og starte spindelvev.

Nå kan du enkelt svare på spørsmålet: "Hvordan lage sukkerspinn hjemme uten et spesielt apparat?"

1. Du må bruke sukkerspinn umiddelbart, for etter en stund blir det tett og ikke så velsmakende.

2. For at denne delikatessen skal vise seg ikke bare velsmakende, men også lys, kan du legge til matfarge.

3. For tilberedning av slik yummy er det nødvendig å bruke bare løst tørt sukker, men raffinert sukker eller et vått produkt er ikke egnet.

4. De herdede restene av sirupen skal ikke kastes – de lager deilige gylne sukkerkarameller.

5. Før du starter prosessen, er det lurt å dekke gulvet og bordet på kjøkkenet med cellofan. Fordi sirupsdråper vil spre seg, og det er ikke så lett å fjerne dem fra overflaten.

6. Under matlagingen må du ta barna ut av kjøkkenet slik at de ikke blir brent av dråper sirup som ved et uhell faller på huden deres.

7. Gafler, visper, kinesiske pinner kan brukes som vattholder.

Å lage sukkerspinn er ikke en enkel prosess, men hvis du følger alle anbefalingene strengt, vil du få en fantastisk dessert. Og med tilstedeværelsen av en spesiell enhet, uten problemer, kan du lage denne delikatessen minst hver dag.

For å lære å lage sukkerspinn med en sukkerspinnmaskin, trenger du ikke ha noen kunnskap eller ferdigheter. Prosedyren for å lage sukkerspinn er ganske enkel.

Hell sukker i den sentrale beholderen i sukkerspinnmaskinen. Kapasiteten kalles sentralhodet til sukkerspinnapparatet. Vi slår på motoren og varmer på enheten. Vi bringer kraften til sukkerspinnapparatet til middels kraft. Beholderen som sukker er plassert i er ofte utstyrt med en varmespiral eller ti. Hodet roterer og sukkeret smeltes samtidig. Under påvirkning av sentrifugalkraften til rotasjon vil sukkeret begynne å sprøyte gjennom de små hullene i hodet. Hvite fibre av sukkerspinn kommer ut gjennom hullene i hodet.

Selgeren senker en tre- eller plastpinne inne i aluminiumsfellen. Fibrene i det ferdige sukkerspinnet begynner å feste seg til pinnen. Selgeren begynner å vri pinnen ved å skru inn samtidig som den flyttes i en sirkel inne i fangeren. På kort tid oppnås en ovalformet ball med sukkerspinn. Etter å ha oppnådd visse ferdigheter, kan erfarne selgere vind fantastiske figurer ut av sukkerspinn.

Når du bruker søte tilsetningsstoffer til sukkerspinn, kan den ferdige bomullen fås med smak av banan, appelsin, kirsebær, grønt eple, etc. Ved fremstilling av slik sukkerspinn svever lukten av et søtt tilsetningsstoff nær uttaket, og tiltrekker seg 100% av kjøperen.

Eksempel på sukkerspinn.

I denne videoen, når du tilbereder sukkerspinn, ble det brukt ukrainske smaker for sukkerspinn. Ukrainske smaker for sukkerspinn, i motsetning til andre smaker for sukkerspinn, flekker ikke tungen og hendene til barn og voksne. På den ferdige sukkerspinn er det en uttalt smak og lukt av smakstilsetningen.

Det er ingen hemmelighet at søtsaker er elsket ikke bare av barn, men også av voksne. Enhver, selv den viktigste og mest representativt utseende gentleman, elsker sikkert i hjertet hans alle slags delikatesser med høyt kaloriinnhold. Og la tannleger snakke så mye de vil om tannemalje. I lang tid nå har ikke trusselen om karies opprørt noen så mye som fraværet av noe velsmakende i kjøleskapet.

Men det er absolutt ikke nødvendig å bruke mye penger på å berike butikker. Lær hvordan du lager sukkerspinn hjemme. Familien vil definitivt glede seg over en så storslått og utrolig smakfull dessert. Selv om det heller ikke er verdt å misbruke det, fordi det bidrar til en økning i kroppsvekt, og vi snakker ikke om muskler i det hele tatt.

Så la oss finne ut hvordan driftige husmødre gjør. Først må du sette sammen alle ingrediensene og redskapene som vi trenger i prosessen med å tilberede godbiter. Du trenger følgende:

  • Et halvt glass kaldt kokt vann.
  • Visp, til sushi eller vanlige gafler.
  • En og en halv kopp granulert sukker.
  • Kasserolle eller dyp stekepanne.
  • Et par dråper eddik.

Listen er liten. Derfor vil svaret på spørsmålet om hvordan lage sukkerspinn hjemme være så enkelt og forståelig som mulig for de fleste

byfolket. Vær oppmerksom på at det viktigste i dette tilfellet er grunnlaget som desserten skal festes på i fremtiden. Den må være sterk og holdes godt i oppreist stilling. Og det er ikke engang så viktig hva du vil bruke som grunnlag. Selv de mest vanlige gaflene vil gjøre det.

Hvordan lage mat hjemme? Faktisk er det ikke noe enklere. Basen blir sukkersirup. For å gjøre dette, bland forsiktig vann og en annen passende komponent. I dette tilfellet snakker vi selvfølgelig om sukker. Tilsett eddik til dette. Du bør ikke overdrive det med ham. Begrens deg til maksimalt to dråper. Men hvordan lage farget sukkerspinn hjemme? Og det er heller ikke noe problem. De vil hjelpe deg, de skader ikke kroppen. Fargestoffer må tilsettes direkte til den fortynnede sirupen.

Hell blandingen i en bolle og kok forsiktig opp på komfyren. Sørg for å røre sirupen hele tiden, siden den brenner seg veldig lett.

Som et resultat av alle manipulasjoner, bør sirupen få en gylden fargetone. Pass på at den ikke blir for mye mørkere.

Hvordan lage sukkerspinn hjemme? Vi har allerede nådd sluttfasen av denne prosessen. Det er også nøkkelen. Dypp holderen i bollen med sirupen. Rundt den, begynn å kjøre forsiktig med en gaffel, og vikling derved tykke sirupstråder. Fortsett å gjøre denne manipulasjonen til du får ekte sukkerspinn i volum. Den er selvfølgelig litt forskjellig fra den som selges i parkene, selv om den tydeligvis ikke er dårligere på smak.

Imidlertid kommer moderne teknologi ofte til hjelp når det kommer til å lage noe uvanlig hjemme. Derfor kan du godt kjøpe en spesialenhet til deg selv. Med det vil sukkerspinn bli nøyaktig det samme som kjøpt.

Slik deler du med venner:
Lignende innlegg