Hvordan lage en 3 prosent eddikløsning. Løsninger med prosentkonsentrasjon

Hvordan lage 3 % oksidasjonsmiddel fra 9 % eller 6 % oksidasjonsmiddel fra 12 %? Dette problemet har allerede blitt diskutert i artikkelen "Hvordan farge håret mørkt uten å gjøre endene mørkere? Hemmeligheten bak en jevn farge», men å dømme ut fra det faktum at det ikke var færre spørsmål i redaksjonens e-post om dette emnet, bestemte vi oss for å fremheve dem i et eget notat og snakke om dem igjen.

Så, hvordan redusere prosentandelen av oksidasjonsmiddel og kan dette gjøres med vann, sjampo, balsam eller andre stoffer?

Forutse innvendingen om at hvorfor fortynne, redusere eller kjemiske noe i det hele tatt, hvis du i en frisørbutikk kan kjøpe hele linjen av oksidasjonsmidler fra aktivator til 12% og male deg selv så mye du vil med utprøvde produkter, og ikke med en tvilsom blandeprodukt, jeg vil gjerne protestere: profesjonell kosmetikk - gleden i seg selv er ikke billig, selv om vi vurderer dens "økonomiske" versjon.Igjen, ethvert kosmetisk produkt, det være seg fargestoff, oksidasjonsmiddel eller stylingvoks, har sin egen utløpsdato, og hvis du ikke farger håret daglig hjemme, er det rett og slett ingen vits i å ha hele arsenalet av oksidasjonsmidler! Dessuten, hvis du en gang lærer å blande 3 % og 12 % oksidasjonsmiddel, kan du senere oppnå 6 % og 9 % og 4,5 % med bare to oksidasjonsmidler på hånden, og dette er en god kostnadsbesparelse. Mange frisører gjør dette og lever lykkelig alle sine dager.

Et annet spørsmål er hvordan avle og med hva?

Hvis vi vurderer spørsmål knyttet til oksidasjonsmidler, prosentvis reduksjon og fortynning, vil det mest populære være: "hvor mye vann skal tilsettes for å redusere 12% oksid til 6%?" - tallene kan erstattes vilkårlig, nøkkelordet her er "vann", men her er problemet, Oksydasjonsmidlet må ikke fortynnes med vann!
Kategorisk! Aldri!

For det første gir det ingen mening: vann reduserer på ingen måte prosentandelen av oksidasjonsmidlet, det kan rett og slett ikke gjøre dette fysisk!

Hydrogenperoksid er en ekstremt ustabil forbindelse produsenter av profesjonell kosmetikk oppnår sin stabilisering ved å legge til spesielle komponenter - stabilisatorer. Det er bare tre måter å endre prosentandelen av stabilisert peroksid på:

- øke trykket;
- varme opp kraftig;
- tilsett stabilisert peroksid med større eller mindre prosentandel (avhengig av oppgaven).

Hvis du tilsetter vann til stabilisert peroksid (uansett hvilken temperatur), vil det skille seg i vann og... peroksidflak, dvs. prosentandelen av sammensetningen vil ikke synke! Ved farging av hår vil et fargestoff som har reagert med vann fungere som en sammensetning for pre-pigmentering, og et fargestoff med eksfolierte flak av peroksyd (startprosent) vil farge håret, da det vil farge det i flekker og uten engang et hint av holdbarhet.

Mange frisører kan innvende: "Jeg har fortynnet oksidasjonsmidler med vann hele livet og ingenting!" og her kan du bare svare på én ting: «bon voyage!»

Det blir klart hvor våre landsmenn får så stort sett skadet, ujevnt farget hår, men la oss gå tilbake til oksidasjonsmidler:

den tredje metoden, som også er den eneste, er å redusere prosentandelen av oksidasjonsmiddel (peroksid) - Dette er for å tilsette en mindre prosentandel av et oksidasjonsmiddel. Det er ingen andre måter!

For klarhet, her er noen formler:

- for å få 60 ml 4,5% oksidasjonsmiddel, må du blande 30 ml 3% og 30 ml 6% oksidasjonsmiddel;
- du har 12% og 3% oksidasjonsmiddel, men trenger du 6%? bland en del 12% og 2 deler 3% oksidasjonsmiddel;
- de samme innledende: 12 % og 3 % er tilgjengelige, du må få 9 %. Bland 2 deler 12% og 1 del 3%;
- det er 9% og 12% du trenger for å få 6%. La oss gå til en profesjonell frisørbutikk og kjøpe et 6% oksidasjonsmiddel!

Det er klart, hvis vann ikke reduserer prosentandelen av oksidasjonsmidlet, vil heller ikke alle slags sjampoer, balsam og andre stoffer som legges til blandingen redusere prosentandelen!

Jeg håper denne artikkelen vil være nyttig for de som farger håret selv. Hvis du har spørsmål, skriv dem i kommentarfeltet, og vi vil prøve å svare deg så raskt som mulig.

Hver husmor har en flaske eddik på kjøkkenet. Men her er problemet: eddik i forskjellige konsentrasjoner brukes til forskjellige formål. Hvilken eddik er bedre å kjøpe og hvordan fortynne eddikessens til prosentandelen du trenger, vil vi vurdere nedenfor.

Hva er eddikessens

Først, la oss avklare hva eddikessens er. Dette er en 70% vandig løsning av eddiksyre. Denne løsningen inneholder 7 deler syre og 3 deler vann. Noen ganger kan du finne 80% og 30% essens på salg. Følgelig vil forholdet mellom syre og vann i den første være 8:2, og i den andre - 3:7. Slike konsentrerte løsninger er farlige hvis de tas oralt, forårsaker de brannskader på slimhinnene i fordøyelseskanalen. I industriell produksjon kalles det mattilsetningsstoffet E260, og husmødre bruker det på kjøkkenet og til husholdningsformål i form av fortynnet bordeddik. Bordeddik selges også i butikker, konsentrasjonen varierer fra 3% til 9%. I tillegg kan du finne eddik laget av naturlige råvarer i hyllene: eple, vin, malt, balsamico, sherry og til og med kokosnøtt. Dette produktet brukes til å tilberede kulinariske retter.

Og likevel er essensen mest etterspurt for daglige behov. Tross alt, fra en teskje kan du tilberede et helt glass bordeddik. Før vi lærer å fortynne eddikessens 70%, la oss fokusere på kvaliteten på det originale produktet.

Hvordan kjøpe eddik av god kvalitet

Essens av høy kvalitet selges kun i glassflasker. Det skal være tre konvekse ringer på flaskehalsen for å advare synshemmede om at produktet er farlig for svelging. Det er også fire horisontale striper på flasken mellom de to nederste er det et produsentstempel på den indre overflaten av glasset. Etiketten indikerer konsentrasjonen av eddik - 70%. Når det ristes, skummer innholdet, og i løpet av to til tre sekunder blir det det samme. Hvis flasken er forfalsket, vil skummet vare lenger enn ti sekunder. Ikke kjøp forfalskninger, de er skadelige for helsen din og vil i beste fall ødelegge tilberedte retter og syltetøy.

Vanligvis gir etiketten veldig korte instruksjoner om hvordan du fortynner eddikessens. Produsenter skriver at du må fortynne det originale produktet med vann en til tjue. For å oppnå en løsning med forskjellige konsentrasjoner, vil mengden startingredienser være forskjellig. Du kan bruke en matematisk formel.

Matematisk utregning

For de som er gode med matematikk, er den enkleste måten å fortynne essensen til den nødvendige konsentrasjonen ved å bruke formelen:

• Mengden essens som kreves for å få bordeddik = ønsket konsentrasjon av løsningen * volumet av den ferdige løsningen vi trenger / konsentrasjonen av essensen.

For eksempel: hvordan fortynne eddikessens for å oppnå 200 ml 9% bordseddik.

9% * 200 ml / 70% = 25,7 ml essens, tilsett vann til 200 ml.

I et annet alternativ kan du gå fra det motsatte.

• Mengde vann nødvendig for fortynning = mengde essens * konsentrasjon av essens / ønsket konsentrasjon av løsning.

For eksempel: det er nødvendig å fortynne 15 ml 70 % eddikessens til 6 % bordeddik.

For å gjøre dette trenger du følgende mengde vann: 15 ml * 70% / 6% = 175 ml vann.

For å måle volum kan du bruke et målebeger eller stole på følgende tall:

1 teskje = 5 ml, 1 dessertskje = 10 ml, 1 spiseskje = 15-20 ml (avhengig av dybden). Klassisk fasettert glass: fullt = 250 ml, kant = 200 ml, vodka shotglass = 50 ml.

For de som ikke vil bry seg med beregninger, foreslår vi å bruke standard koeffisienter.

Hvordan lage ni prosent eddik

Bordeddik av denne konsentrasjonen brukes til hermetikk. Hvordan fortynne eddikessens for å få en løsning med en konsentrasjon på 9%? Det er nødvendig å fortynne essensen med 70% vann i forholdet: 1 del konsentrat og 7 deler vann. Det vil si at for 0,5 liter vann må du tilsette 75 ml essens (ett og et halvt shotglass).

En løsning av bordeddik anbefales å brukes som en rubdown for sykdommer ledsaget av en økning i kroppstemperatur. Hvordan fortynne eddikessens ved temperatur? Hell en liter vann i en emaljebolle og tilsett 2 ss. l. 9 % bord- eller eplecidereddik.

Hvordan lage seks prosent eddik

Seks prosent bordeddik tilsettes kjøttmarinader. Hvordan fortynne eddikessens: 10,5 deler vann til 1 del konsentrat. For å oppnå 0,5 liter løsning, ta 45 ml essens (tre spiseskjeer).

Hvordan lage tre prosent eddik

Bordeddik med en konsentrasjon på 3% brukes til å krydre ferdige retter: salater, dumplings, syltet sopp, løk, sauser, etc.

Hvordan fortynne eddikessens riktig og få en tre prosent løsning: ta 22 deler vann for en del essens. For å tilberede 0,5 liter bordeddik trenger du 20 ml eddikessens 70%.

Fortynn essensen i en glass- eller emaljebeholder. Først måles den nødvendige mengden rent drikkevann inn i den. Vannet skal være kjølig. Tilsett deretter den beregnede mengden eddikessens. Unngå kontakt av konsentratet med huden og spesielt med slimhinnene i øynene og munnen. Men hvis en slik plage oppstår, skyll det berørte området under kaldt rennende vann. Oppbevar eddikessens på et mørkt sted utilgjengelig for barn. Husk - dette er en syre, og hvis den ikke håndteres riktig, kan den skade helsen din.

Eddiksyre er mye brukt i industrien. En vandig løsning av eddiksyre i form av mattilsetning E260 brukes som konserveringsmiddel. Dessuten, i motsetning til mange andre konserveringsmidler som brukes, anses eddiksyre i rimelige konsentrasjoner som trygt for helsen. Derfor er det vanlig i husmannskost og hermetikk. Husmødre må ofte fortynne eddiksyreløsninger til ønsket konsentrasjon. Hvordan gjøre det riktig?

Konsentrert eddiksyre (konsentrasjon på ca. 100%) kalles isbre og brukes ikke i hverdagen. Dessuten er eddiksyre med en konsentrasjon på mer enn 80% inkludert i listen over forløpere hvis sirkulasjon i Den russiske føderasjonen er begrenset. Forsøk på å kjøpe og bruke slik syre kan føre til alvorlige problemer med loven.

Mindre konsentrerte løsninger selges helt fritt. I butikker kan du kjøpe eddikessens (vandig løsning med en konsentrasjon på 70-80%), eddiksyreløsning (25-30%), bordeddik med en konsentrasjon på 3-9%. Et slikt mangfold fører ofte til at oppskrifter indikerer en viss mengde eddiksyre av en type, men en helt annen er tilgjengelig. Men det spiller ingen rolle, alt kan enkelt beregnes og erstattes.

En mindre konsentrert eddik fra en mer konsentrert (for eksempel 9 % eddik fra en 70 % essens) kan oppnås ved å fortynne den med vann. Vann må være kjølig og rent, helst filtrert eller destillert. Det er umulig å få en mer konsentrert eddik fra en mindre konsentrert. Men i noen tilfeller (for eksempel angir oppskriften 70% essens, men bare 9% bordeddik er tilgjengelig), kan du ganske enkelt ta mer av den svake løsningen. Alle beregninger kan utføres ved hjelp av en interaktiv kalkulator for fortynningsskjemaer for vandige løsninger. Det er veldig enkelt å bruke.

I de fleste tilfeller utføres avl i henhold til standardordninger, som er gitt nedenfor. Artikkelen bruker "kulinariske" avlsordninger, uttrykt i deler. Du kan måle deler med teskjeer eller spiseskjeer. Det er også praktisk å bruke en stor medisinsk sprøyte på 10 eller 20 gram.

Hvordan få bordseddik 3%

3 % eddik brukes oftest til salatdressing. For å få det må du fortynne:

• 1 del 80 % eddikessens til 25,7 deler vann
• 1 del 70 % eddikessens til 22,3 deler vann
• 1 del 30 % eddiksyreløsning til 9 deler vann
• 1 del 9 % bordeddik 2 deler vann

Hvordan få bordseddik 5%

5 % eddik brukes til dressing av salater og tilberedning av sauser. For å få det må du fortynne:

• 1 del 80 % essens til 15 deler vann
• 1 del 70% essens til 13 deler vann
• 1 del 30 % eddiksyreløsning for 5 deler vann
• 1 del 9 % bordeddik til 0,8 deler vann

Hvordan få bordseddik 6%

6 % eddik brukes oftest til marinering av kjøtt. For å få det må du fortynne:

• 1 del 80 % essens til 12,3 deler vann
• 1 del 70% essens til 10,7 deler vann
• 1 del 30 % eddiksyreløsning 4 deler vann
• 1 del 9 % bordeddik til 0,5 deler vann

Hvordan få bordseddik 9%

9% eddik brukes i hermetikk. For å få det må du fortynne:

• 1 del 80% essens til 7,9 deler vann
• 1 del 70% essens og 6,8 deler vann
• 1 del 30 % eddiksyreløsning for 2,3 deler vann

Eddik 9% kan erstattes med en mindre konsentrert:

• 1 del 9 % eddik kan erstattes med 1,5 deler 6 % eddik
• 1 del 9% eddik kan erstattes med 3 deler 3% eddik

Hvordan få tak i eddik 10%

10 % eddik brukes i hermetikk. For å få det må du fortynne:

• 1 del 80% essens til 7 deler vann
• 1 del 70% essens og 6 deler vann
• 1 del 30 % eddiksyreløsning for 2 deler vann

Eddik 10% kan erstattes med en mindre konsentrert en:

• 1 del 10 % eddik kan erstattes med 1,1 deler 9 % eddik
• 1 del 10 % eddik kan erstattes med 1,7 deler 6 % eddik
• 1 del 10 % eddik kan erstattes med 3,3 deler 3 % eddik.

Hvordan få 25 % fra xus

25 % eddik brukes til husholdningsformål. For å få det må du fortynne:

• 1 del 80% essens til 2,2 deler vann
• 1 del 70% essens til 1,8 deler vann

Hvordan få tak i eddik 30%

30 % eddik brukes til husholdningsformål. For å få det må du fortynne:

• 1 del 80 % essens til 1,7 deler vann
• 1 del 70% essens og 1,3 deler vann

Hvordan erstatte eddik essens 70%

70 % eddik brukes til hermetikk. Eddikessens 70 % kan erstattes med mindre konsentrert eddik:

• 1 del 70 % eddikessens kan erstattes med 2,3 deler 30 % eddiksyreløsning
• 1 del 70 % eddik essens kan erstattes med 2,8 deler 25% eddiksyreløsning
• 1 del 70 % eddik essens kan erstattes med 7 deler 10 % eddiksyreløsning
• 1 del 70 % eddik essens kan erstattes med 7,8 deler 9 % bordeddik
• 1 del 70 % eddik essens kan erstattes med 11,7 deler 6 % bordeddik
• 1 del 70 % eddik essens kan erstattes med 14 deler 5 % bordeddik
• 1 del 70 % eddik essens kan erstattes med 23,3 deler 3 % bordeddik

Hvis oppskriften bruker vann, må mengden reduseres med mengden fortynnet eddik som tilsettes.

Vær forsiktig når du arbeider med konsentrerte løsninger av eddiksyre (mer enn 15%). Selv sure damper kan forårsake brannskader på hud og slimhinner. Bruk personlig verneutstyr og arbeid i et ventilert område. Hvis syre kommer på huden din, bør den umiddelbart vaskes av med vann. Hvis syre kommer inn i øynene, skyll med mye vann og kontakt lege.

Hver husmor har en flaske eddik på kjøkkenet. Men her er problemet: eddik i forskjellige konsentrasjoner brukes til forskjellige formål. Hvilken eddik er bedre å kjøpe og hvordan fortynne eddikessens til prosentandelen du trenger, vil vi vurdere nedenfor.

Hva er eddikessens

Først, la oss avklare hva eddikessens er. Dette er en 70% vandig løsning av eddiksyre. Denne løsningen inneholder 7 deler syre og 3 deler vann. Noen ganger kan du finne 80% og 30% essens på salg. Følgelig vil forholdet mellom syre og vann i den første være 8:2, og i den andre - 3:7. Slike konsentrerte løsninger er farlige hvis de tas oralt, forårsaker de brannskader på slimhinnene i fordøyelseskanalen. I industriell produksjon kalles det mattilsetningsstoffet E260, og husmødre bruker det på kjøkkenet og til husholdningsformål i form av fortynnet bordeddik. Bordeddik selges også i butikker, konsentrasjonen varierer fra 3% til 9%. I tillegg kan du finne eddik laget av naturlige råvarer i hyllene: eple, vin, malt, balsamico, sherry og til og med kokosnøtt. Dette produktet brukes til å tilberede kulinariske retter.

Og likevel er essensen mest etterspurt for daglige behov. Tross alt, fra en teskje kan du tilberede et helt glass bordeddik. Før vi lærer å fortynne eddikessens 70%, la oss fokusere på kvaliteten på det originale produktet.

Hvordan kjøpe eddik av god kvalitet

Essens av høy kvalitet selges kun i glassflasker. Det skal være tre konvekse ringer på flaskehalsen for å advare synshemmede om at produktet er farlig for svelging. Det er også fire horisontale striper på flasken mellom de to nederste er det et produsentstempel på den indre overflaten av glasset. Etiketten indikerer konsentrasjonen av eddik - 70%. Når det ristes, skummer innholdet, og i løpet av to til tre sekunder blir det det samme. Hvis flasken er forfalsket, vil skummet vare lenger enn ti sekunder. Ikke kjøp forfalskninger, de er skadelige for helsen din og vil i beste fall ødelegge tilberedte retter og syltetøy.

Vanligvis gir etiketten veldig korte instruksjoner om hvordan du fortynner eddikessens. Produsenter skriver at du må fortynne det originale produktet med vann en til tjue. For å oppnå en løsning med forskjellige konsentrasjoner, vil mengden startingredienser være forskjellig. Du kan bruke en matematisk formel.

Matematisk utregning

For de som er gode med matematikk, er den enkleste måten å fortynne essensen til den nødvendige konsentrasjonen ved å bruke formelen:

• Mengden essens som kreves for å få bordeddik = ønsket konsentrasjon av løsningen * volumet av den ferdige løsningen vi trenger / konsentrasjonen av essensen.

For eksempel: hvordan fortynne eddikessens for å oppnå 200 ml 9% bordseddik.

9% * 200 ml / 70% = 25,7 ml essens, tilsett vann til 200 ml.

I et annet alternativ kan du gå fra det motsatte.

• Mengde vann nødvendig for fortynning = mengde essens * konsentrasjon av essens / ønsket konsentrasjon av løsning.

For eksempel: det er nødvendig å fortynne 15 ml 70 % eddikessens til 6 % bordeddik.

For å gjøre dette trenger du følgende mengde vann: 15 ml * 70% / 6% = 175 ml vann.

For å måle volum kan du bruke et målebeger eller stole på følgende tall:

1 teskje = 5 ml, 1 dessertskje = 10 ml, 1 spiseskje = 15-20 ml (avhengig av dybden). Klassisk fasettert glass: fullt = 250 ml, kant = 200 ml, vodka shotglass = 50 ml.

For de som ikke vil bry seg med beregninger, foreslår vi å bruke standard koeffisienter.

Hvordan lage ni prosent eddik

Bordeddik av denne konsentrasjonen brukes til hermetikk. Hvordan fortynne eddikessens for å få en løsning med en konsentrasjon på 9%? Det er nødvendig å fortynne essensen med 70% vann i forholdet: 1 del konsentrat og 7 deler vann. Det vil si at for 0,5 liter vann må du tilsette 75 ml essens (ett og et halvt shotglass).

En løsning av bordeddik anbefales å brukes som en rubdown for sykdommer ledsaget av en økning i kroppstemperatur. Hvordan fortynne eddikessens ved temperatur? Hell en liter vann i en emaljebolle og tilsett 2 ss. l. 9 % bord- eller eplecidereddik.

Hvordan lage seks prosent eddik

Seks prosent bordeddik tilsettes kjøttmarinader. Hvordan fortynne eddikessens: 10,5 deler vann til 1 del konsentrat. For å oppnå 0,5 liter løsning, ta 45 ml essens (tre spiseskjeer).

Hvordan lage tre prosent eddik

Bordeddik med en konsentrasjon på 3% brukes til å krydre ferdige retter: salater, dumplings, syltet sopp, løk, sauser, etc.

Hvordan fortynne eddikessens riktig og få en tre prosent løsning: ta 22 deler vann for en del essens. For å tilberede 0,5 liter bordeddik trenger du 20 ml eddikessens 70%.

Fortynn essensen i en glass- eller emaljebeholder. Først måles den nødvendige mengden rent drikkevann inn i den. Vannet skal være kjølig. Tilsett deretter den beregnede mengden eddikessens. Unngå kontakt av konsentratet med huden og spesielt med slimhinnene i øynene og munnen. Men hvis en slik plage oppstår, skyll det berørte området under kaldt rennende vann. Oppbevar eddikessens på et mørkt sted utilgjengelig for barn. Husk - dette er en syre, og hvis den ikke håndteres riktig, kan den skade helsen din.

God dag, kjære lesere! I dag skriver jeg et kort notat om emnet: hvordan fortynne 70 prosent eddik riktig for å lage 9 prosent. Jeg har hatt eddikessens 70% lenge, så i dag bestemte jeg meg for å gjøre om til vanlig bordeddik 9%.

Nå er tiden for hjemmelagde forberedelser, mange husmødre bruker aktivt eddik for konservering, og i dette øyeblikket kan de også ha et spørsmål: hvordan lage eddik med nødvendig styrke fra essensen. I tillegg til matlaging brukes eddik også som desinfeksjonsmiddel og brukes til og med til behandling (tradisjonell medisin).

Eddik kan være naturlig eller syntetisk. Naturlig eddik er naturligvis dyrere. Men du kan tilberede det selv fra frukt (for eksempel epler eller druer). Naturlig eddik vil inneholde alkohol. Noen husmødre ender noen ganger opp med eddik i stedet for vin når gjæringsteknologien er ødelagt.

Syntetisk eddik er laget av eddiksyre kjemisk. Dette er et billig alternativ for hjemmelaget mat. Den brukes til sylting av mat, hermetikk og tilsatt salater, sauser og mange andre retter.

Å lage 9 prosent eddik fra 70 prosent er veldig enkelt: du må ta 1 del 70 % eddik og 7 deler vann. Bland eddik med vann - 9% eddik er klar. For eksempel, for 3 ss eddik må du ta 21 ss vann.

Bare vær forsiktig så du ikke får eddiksyre på huden din. Og du kan til og med sette på en gasbind, fordi lukten av essensen er skarp.

Hvordan lage eddik 3%, 4%, 5%, 6%, 9% osv. fra eddikessens.

Folk har brukt eddik i lang tid, og brukt det, overveldende, når de lager mat. Dette krydderet er fargeløst, men i noen tilfeller kan det være litt farget. Matoppskrifter fra forskjellige land er ganske unike, men ikke en eneste kokk eller husmor kan klare seg uten eddik. Næringsmiddelindustrien produserer eddik i forskjellige konsentrasjoner, men hvis en rett krever konsentrerte 70 %, er den for andre bare 9 %, eller enda mindre konsentrert. Eddik er laget av etylalkohol, og ikke en eneste konservering eller marinade kan klare seg uten.

Hvordan fortynne eddik 70% til 9%

Siden 70% eddik, eller snarere essensen, og dette er den mest praktiske formen for frigjøring og hjemmelagring, består av eddiksyre og vann, må du bringe løsningen til 9% med vanlig kokt vann. Siden essensen produseres i glassbeholdere, må den også fortynnes i en glassbeholder, siden sterk essens kan korrodere plast. Først helles vann i beholderen, og deretter tilsettes essensen. For at en slik operasjon skal ta så kort tid som mulig, for å fortynne 70% eddik til 9%, må du løse opp en skje eddik i 7 deler vann.

Hvordan fortynne 70% eddik til ønsket konsentrasjon

Det er nøyaktige proporsjoner for å oppnå eddik med den nødvendige konsentrasjonen fra essensen, fordi den brukes ikke bare i mat, men til mange andre formål. Det er et bord der proporsjonene er knyttet til kapasiteten til en vanlig spiseskje. Så for å oppnå ønsket konsentrasjon, må du legge til 70% eddik til en spiseskje:

• 22,5 ss. skje - du får 3% eddik;
• 17. århundre skje - 4% eddik;
• 1200-tallet skjeer - 5%;
• 1000-tallet skjeer - 6%;
• 9 ss. skjeer - 7%;
• 6 ss. skjeer - 8%;
• 7 ss. skjeer - 9%;
• 6 ss. skjeer - 10%;
• 1,5 hundre. skjeer - 30%.

Det er et annet alternativ å fortynne 70% eddik til 9%. Det er eksperimentelt fastslått at et vanlig kuttet glass inneholder 17 spiseskjeer vann. Derfor, for å få en 9% løsning, må du helle 2 ss 70% eddik i ett fasettert glass.

Hvordan fortynne 9% eddik til 6%

Det er situasjoner når det er bordeddik med 9% konsentrasjon i huset, men oppskriften krever bare 6%. Her kreves ingen matematiske beregningsformler. Du trenger bare å tilsette en del vann til to deler 9% eddik. Resultatet blir 6 % eddik.

Bruk av eddik i forskjellige konsentrasjoner

Ganske ofte brukes fortynnet eddik i hjemmemedisin. Kompresser med eddik er bra for å redusere feber. For å bruke dette folkemidlet trenger du eddik i en konsentrasjon på 6%.

Slutten av sommeren og tidlig høst er en plagsom tid for alle husmødre. Dette er tiden for å forberede seg til vinteren - sylting, hermetisering, koking. Generelt er munnen min full av bekymringer. Og dette skjer ofte når det midt i hermetikkprosessen plutselig viser seg at det ikke er en dråpe eddik i huset. Det spiller ingen rolle, i dette tilfellet er det en mer sparsommelig nabo som alltid vil komme til unnsetning. Bare uflaks - naboen min hadde tilfeldigvis 70% eddikessens, men den er ikke egnet for konservering. Det er bare én vei ut - fortynn den. I dag vil vi fortelle deg hvordan du fortynner eddiksyre 70 til 9 prosent og ikke forstyrrer lageret.

Produkttyper

Det enkleste svaret på spørsmålet: "Hvor kommer eddik fra?" - "Fra butikken". Men la oss utvide horisonten litt i dag. Hver av oss kan huske et tilfelle da en åpen flaske vin eller øl, uferdig, ble sur etter en stund. Under prosessen med suring eller gjæring dannes eddiksyre.

Kun naturlig mateddik oppnås gjennom gjæring. For å gjøre dette destilleres gjærede alkoholholdige væsker og en konsentrert eddikessens oppnås, som deretter havner i butikkhyllene.

Vi vil fortelle deg hvordan du fortynner eddikessens til 9% eddik senere, men nå litt om typene av dette produktet. I dag brukes flere typer mateddik til kulinariske formål:

• Alkohol er et naturprodukt uten ettersmak. Det er oppnådd fra en vandig løsning av etylalkohol.
• Ris er et produkt basert på fermentert ris eller risvin. Det er uunnværlig som et smaksrikt krydder.
• Balsamico er et naturprodukt med en søtlig lukt, mørk farge og tykk konsistens.
• Frukt er et utmerket krydder for grønnsakssalater og dumplings. Eplecidereddik har vunnet popularitet som et helbredende middel.
• Flavored - et produkt oppnådd fra alkoholeddik ved å tilsette krydrede og aromatiske urter.
• Malt - produsert på basis av byggmalt. Fremhever smaken av tilberedte retter og gir dem syrlighet.
• Sherry - laget av vinmost fra druesortene Muscatel eller Palomino.
• Syntetisk - det utvinnes fra sagflis eller i produksjon av mineralgjødsel fra naturgass. Den har en uttalt kjemisk smak og lukt. Den har lavkostproduksjon. Den kommer i butikkhyllene med påskriften "Dining". Hovedforskjellen fra naturlig eddik er det økte innholdet av giftige og kreftfremkallende stoffer, men det imponerer med sine lave kostnader.

Hvordan fortynne eddiksyre

Hvordan fortynne eddiksyre.

Nødvendig konsentrasjon. Innledende konsentrasjon.

...................30% ......................70%

3 % -.................10 deler vann / ......22,5 deler vann

4 % -...................7 deler vann / .......17 deler vann

5 % -...................6 deler vann / .......13 deler vann

6 % -.....................5 deler vann / .......11 deler vann

7 % -........................4 deler vann / .......9 deler vann

8 % -........................3,5 deler vann / ........8 deler vann

9 % -........................3 deler vann / ........7 deler vann

10 % -........................2,5 deler vann / .......6 deler vann

tretti% - ............................................... ./ ....... 1,5 deler vann

De vertikale kolonnene angir hvor mange deler vann som skal tilsettes 1 del eddik med opprinnelig styrke for å få ønsket styrke. For eksempel trenger du en 5% løsning, deretter til 1 ss. Tilsett 13 ss 70% eddik. vann. Hvis du har 30% eddik, trenger du 6 ss vann. Og likevel ble det eksperimentelt funnet at i et fasettert glass (spesielt for en dag med kulinariske behov) - 14 ss. vann, som betyr å få 9% eddik, må du legge til 2 ss 70%.

Oppskrifter inneholder ofte løsninger av eddiksyre i forskjellige konsentrasjoner: 70% (eddiksyreessens), 30%, 9% (tabell) og 5%.


Nylig har naturlig eddik blitt veldig populær: vin, eple, balsamico, ris, malt. De har rikere smak og næringsverdi enn vanlig spriteddik. Konsentrasjonen kan variere, vanligvis 3-6% eddik.

Når jeg vandret gjennom mengden av kulinariske oppskrifter, ble jeg ofte irritert over spørsmålet om å bruke riktig mengde eddik med riktig konsentrasjon når jeg tilberedte neste rett. Tross alt, en oppskrift sier: 5%, den andre - 6%, den tredje - 9%, og så er det eddiksyre ... Som vanlig reddet Internett meg. Jeg legger ut resultatene av søkene mine her - kanskje noen andre vil finne det nyttig i høstsesongen!

Så hvis du ikke har styrken til eddik som er angitt i oppskriften, men har annen eddik, bruk denne tabellen til å beregne på nytt. Nedenfor er spesifikke eksempler som forklarer hvordan du bruker tabellen.

Her er to spesifikke eksempler på omberegning:

La oss utlede formelen for omregning: Nødvendig mengde (i gram) = startmengde i gram × startkonsentrasjon ÷ ved ønsket konsentrasjon. For enkelhets skyld bruker vi konsentrasjon i hele tall (9 i stedet for 0,09 eller 70 i stedet for 0,7)

I mange oppskrifter kan du ganske enkelt erstatte 3 ss. 9 % for 5 ss. 5 % hvis mengden eddiksyre er viktig, men ikke væsken (for eksempel i en salat). Hvis det er viktig å bruke like mye væske (for eksempel i marinader), må du tilsette eller redusere vann. For eksempel, hvis vi endrer 9% til 5% eddik, må vi tilsette 2 ss. vann: 5 ss 5 % eddik = 3 ss. 9% eddik + 2 ss (vann). Eller omvendt - hvis vi endrer svakere eddik (5%) til sterkere (9%), må vi redusere 2 ss. vann (hvis mulig i henhold til oppskriften).

Den neste metoden for omberegning
1. Konverteringsformler

K = C ut / C tr
V krav = K * V ref

Der K er koeffisienten,
V isq - den nødvendige mengden eddik,
V ut - innledende mengde eddik,
C tr - nødvendig konsentrasjon,
C ref - startkonsentrasjon.

Eksempel
Hvordan fortynne 70% eddik til 3%?
K = 70 / 3 = 23
For å lage 3 % av 70 % eddik, må du derfor fortynne 1 del eddik med 22 deler vann.

La oss endre oppgaven.
Vi har ikke abstrakte deler, men betong milliliter.
Du må konvertere 5 ml 70 % eddik til 3 %.
Vi tar den resulterende koeffisienten på 23 og multipliserer den med 5.
Vi får 23 * 5 = 115 ml.
5 ml 70 % = 115 ml 3 %

2. Konverteringstabell.

Eksempler (hvordan bruke tabellen)

1. Hvis oppskriften krever 1 teskje 70% eddik, men du bare har 6%.
Dette betyr at du må ta 11,5 teskjeer av 6% eddik.

2. Hvis du har 70% eddiksyre, og du trenger å få i deg 6% eddik.
Ta 1 del syre og tilsett 10,5 deler vann.

La oss si at oppskriften sier at du skal bruke 15 ml 70 % eddikessens og 2 liter vann, og du vil bruke den 5 % eplecidereddiken du har. Det er klart at siden konsentrasjonen av eplecidereddik er 14 ganger mindre enn i essensen (siden 70 = 5x14), må du ta omtrent 14 ganger mer av det (15x14 = 210 ml, dvs. litt mer enn et glass ), mens du reduserer mengden vann beregnet på å fortynne essensen med omtrent et glass (siden sammen med eddik tilsetter du omtrent et ekstra glass vann til marinadeblandingen).

I oppskrifter, spesielt ved hermetikk, er 9% eddik oftest angitt.

La oss ta det 12 ml eddiksyre og bare tilsett vann til 100 ml. Gir 100 ml 9% eddik

For å oppnå 100 ml eddik av den nødvendige prosentandelen du må ta:
- 36 ml essenser (70 %) å få 25%
(dvs. tilsett 64 ml destillert vann til 36 ml av den eksisterende 70% essensen - vi får 100 ml 25% eddik)
- 71 ml essenser å få 50%+ tilsett 29 ml vann
- 14 ml essenser å få 10%+ tilsett 86 ml vann.

Merk!
Vær forsiktig når du arbeider med eddiksyre! Hvis syre kommer i kontakt med huden din, vask den umiddelbart med mye kaldt vann.

Eddikdamper er også giftige, så for å unngå brannskader på slimhinnen i luftveiene er det forbudt å inhalere dem.

Basert på materialer fra allrecipes.ru, www.good-cook.ru, forum.say7.info

I hvilke proporsjoner bør du fortynne eddik hjemme? I dag vil vi presentere en trinn-for-trinn-prosess for denne prosedyren, og du kan enkelt utføre den rett på ditt eget kjøkken.

Eddik er et ganske vanlig kulinarisk produkt, men det bør brukes med ekstrem forsiktighet. Dette gjelder spesielt for de husmødrene som liker å fylle på med forskjellige marinader til vinteren. Tross alt, hvis du ikke vet hvordan du fortynner eddik riktig under tilberedningen, er det en maksimal sjanse for å få alvorlig matforgiftning. Derfor bestemte vi oss for å vie en artikkel til en så viktig sak.

Hvilke produkter trenger du?

For å finne ut selv, bør du forberede følgende komponenter:

• eddik essens;
• kokt vann er kaldt.

For øyeblikket kan et slikt krydret produkt kjøpes i butikker i helt andre konsentrasjoner. Så i supermarkedshyllene kan du finne 3, 6 og 9 prosent eddik. I tillegg er det ofte høykonsentrert 70 % essens på salg. Forresten skiller den presenterte komponenten seg ikke bare i styrke, men også i produksjonsmetoden.

Typer eddik

De vanligste produktene i matlaging er følgende typer eddik (listen starter med de mest populære og går deretter nedover):

1. eple;
2. balsamico;
3. ris;
4. vinrød;
5. hvit vin;
6. malt;
7. sherry;
8. kokosnøtt.

Detaljer om hvordan du fortynner eddik til 3 prosent

For å tilberede alle slags bakevarer og andre kulinariske prestasjoner, anbefaler eksperter å bruke minst konsentrert eddik, det vil si 3 prosent. Således, hvis du har den originale essensen, hvis styrke er 30%, må du til den første delen tilsette nøyaktig 10 deler kokt kaldt vann. Hvis konsentrasjonen av eddiksyre er en maksimal verdi på 70%, bør den avkjølte væsken tilsettes i en mengde på 22,5 deler.

Hvordan fortynne eddik hjemme selv? For å gjøre dette må du ta en liters glassflaske, hell essensen i den, og tilsett deretter kald essens i henhold til skjemaet ovenfor, lukk lokket og rist grundig. Etter dette kan du umiddelbart bruke den til å tilberede forskjellige bakevarer og lage krydrede marinader.

Andre fortynningsordninger

I noen tilfeller må kokker bruke eddik med en annen konsentrasjon. I denne situasjonen bør du handle i henhold til en lignende ordning. For eksempel, for en 4% løsning, må følgende proporsjoner brukes:

• 1:7 hvis 30%;
• 1:17 hvis essensen er 70%.

Følgelig, for å lage en 5% eddikløsning, vil proporsjonene være like:

• 1:6 (ved 30 % av den opprinnelige essensen);
• 1:13 (ved 70 % essens).

For en 6 % løsning:

• 1:5 (ved 30 % av startkonsentrasjonen);
• 1:11 (ved 70 % av den opprinnelige konsentrasjonen).

For en 7 % løsning:

• 1:4 (ved 30 % av den opprinnelige konsentrasjonen);
• 1:9 (ved 70 % av den opprinnelige konsentrasjonen).

For 8 % løsning:

• 1:3,5 (ved 30 % av den opprinnelige konsentrasjonen);
• 1:8 (ved 70 % av den opprinnelige konsentrasjonen).

For en 9% løsning:

• 1:3 (ved 30 % av den opprinnelige konsentrasjonen);
• 1:7 (ved 70 % av den opprinnelige konsentrasjonen).

Så nå vet du hvordan du fortynner eddik hjemme og bruker den riktig til å tilberede deilige bakevarer og marinader.