Hvordan tilberede chum laks i en langsom komfyr? Et utvalg oppskrifter på bakt, stuet, dampet chumlaks i en slow cooker. Oppskriftsforberedelsesprosess

Detaljer

Dampet chumlaks i en slowcooker er en diettrett for de som verdsetter helsen sin og samtidig liker å unne seg noe velsmakende. Dette miraklet tilberedes veldig enkelt, det viktigste er å ha de nødvendige kjøkkenutstyrene og produktene for hånden, og resten er et spørsmål om teknologi!

Dampet chumlaks i saktekoker: alternativ nr. 1

Nødvendige ingredienser:

chum laksefilet - 300 g;
sitron - 1 stk;
frossen grønnsaksblanding (ingredienser: blomkål, grønne bønner, gulrøtter) - 400 g;
salt - etter smak;

Kokeprosess:

Chum laksefileten vaskes, tørkes, saltes, pepres, drysses med sitronsaft, mengden som er best tilpasset etter smak, og lar den marinere i romtemperatur i 15–20 minutter, kanskje en halvtime.

Deretter legges fisken ut i damprommet, drysses med frosne grønnsaker og de på sin side drysses med salt og pepper. Oppvasken med mat legges på multikokepannen, som inneholder vann, og kjøkkenapparatet er dekket med et lokk.

På displayet velger du "Steaming"-modus med en automatisk innstilt tid og trykker på "Start". Etter lydsignalet er retten klar, den serveres varm som hovedrett.

Dampet chumlaks i saktekoker: alternativ nr. 2

Nødvendige ingredienser:

chum laks - 3 porsjonerte stykker med rygg;
røkt pølseost - 60 g;
sitron - 1/2 del;
dillgrønt - 30 g;
salt - etter smak;
malt svart pepper - etter smak.

Kokeprosess:

Biter av chum laks, 2 til 2,5 centimeter tykke, skylles, tørkes og krydres på alle sider med en blanding av krydder, salt og kvernet sort pepper. Deretter settes de til side i 30 minutter for å få tid til å marinere.

I mellomtiden deles halve sitronen i 6 ringer, og osten rives på et grovt rivjern i en egen ren bolle. Dillen skylles, ristes og finhakkes. Deretter helles varmt vann i multikokerbollen til ønsket nivå, en dampkurv legges på overflaten og de marinerte fiskestykkene sendes inn i den. 2 sitronringer legges på toppen av hver, sitrusen drysses med dill og revet ost.

Kjøkkenapparatet er dekket med et lokk, "Damping"-modus er innstilt og tiden er 25 minutter. Etter lydsignalet fordeles chumlaksen på tallerkener og serveres varm med litt tilbehør.

Dampet chumlaks i saktekoker: alternativ nr. 3

Nødvendige ingredienser:

chum laksesteker - 600 g;
gulrøtter - 1 stk;
løk - 1 stk;
poteter - 500 g;
tomat - 2 stk. (stor);
sitron - 1 stk;
en blanding av krydder for grønnsaker - etter smak;
krydderblanding for fisk - etter smak;
salt - etter smak.

Kokeprosess:

Chum-laksesteker skylles under vann, tørkes med papirservietter, gnis på alle sider med en blanding av fiskekrydder, drysses med salt etter smak, drysses med saften fra en halv sitron og får marinere ved romtemperatur i 40 minutter. Den andre delen av sitrusen kuttes i ringer. Grønnsaker, unntatt tomater, skrelles, skylles, tørkes, smuldres i ringer 4-5 millimeter tykke, drysses med en spesiell blanding av krydder, salt og blandes til jevn. Tomatene vaskes, tørkes og kuttes i ringer på 1 centimeter tykke.

Den nødvendige mengden vann helles i multikokepannen og et rom for damping er installert i den. Halvparten av tomatringene legges ut i bunnen. Chum laksesteker fordeles på toppen. De er på sin side dekket med restene av skivede sitron- og tomatringer, og resten av grønnsakene er pakket rundt kantene: poteter, gulrøtter og løk.

Multikokeren er lukket, og retten tilberedes i "Steam" -modus i 30 minutter, hvor alle ingrediensene vil nå ønsket tilstand. Chum laks med grønnsaker serveres varm, dekorert med urter. Som et tillegg til denne deilige retten tilbyr de ofte en salat eller ferske grønnsaker i skiver.

God appetitt!

Pølseost gir fisken en litt røyksmak under koking, noe som gjør den ganske interessant å smake på. Retten blir veldig smakfull, saftig, mør og aromatisk, og potetmos er ideell som tilbehør.

Ingredienser

Fisk (chum laks) – 2 serveringsstykker
Pølseost (halvrøkt) - 30 gram
Gulrøtter (små) - 1 stk
Dill - etter smak
Salt, fiskekrydder - etter smak
Sitronsaft - 15 ml

Hvordan tilberede chum laks steker i en slow cooker

Ta to stykker chum laks. Fisken skal kuttes som en biff i porsjonsstykker på ca. 1,5-2 centimeter tykke. Deretter må chumlaksebiffene marineres.

For å gjøre dette, dryss fisken med sitronsaft og tilsett krydder og salt etter smak. Bland alt godt og mariner chumlaksen i en time.

Hell 900 ml varmt vann i multikokepannen og plasser en dampkurv på den. Legg så fiskestykkene på kurven. Det er ikke nødvendig å smøre kurven med olje.

Riv gulrøttene på et grovt rivjern og legg det oppå fisken. Tilsett gulrøtter lett.

Riv pølseosten på et fint rivjern og dryss det over gulrøttene.

Pølseost er veldig vanskelig å rive fordi den er for myk. Og derfor anbefaler jeg å sette den i fryseren 1 time før tilberedning, så blir den lettere å rive.

Still inn "Steam"-modus på multikokeren. Vi setter tiden til 20 minutter. Vi koker fisken før signalet. I løpet av denne tiden må hun gjøre seg klar. Når fisken er klar, dryss den med hakket dill.

Fisk serveres best varm.

Nyt måltidet!

Hei, kjære husmødre! Vi vet alle om de fordelaktige egenskapene til fisk, men ikke alle mennesker elsker fisk. Personlig tror jeg at hvis fisk er tilberedt riktig, er det ingen som kan motstå det. I dag vil jeg invitere deg til å lage chum laks i rømmesaus. Det er ikke noe komplisert i å tilberede denne fisken, det viktigste er å bruke fisk av høy kvalitet. Chum laks i rømmesaus i henhold til min oppskrift viser seg veldig velsmakende, mør, tilfredsstillende og aromatisk. Jeg håper at du også vil like det.

Ingredienser:

Chum laks (helst filet) - 400 gram;
Løk - 1 stk;
Gulrøtter - 1 stk;
Rømme - 2 ss;
Vann - 100 ml;
Salt, krydder, pepper - etter smak;
Vegetabilsk olje - til steking.

Multicooker: Polaris, Redmond, Panasonic og andre

Oppskriftsforberedelsesprosess

For å tilberede fisken vår bruker vi chum laksefilet, løk, gulrøtter, rømme, vann, salt, pepper, krydder og vegetabilsk olje.

Hell vegetabilsk olje i pannen. Deretter legger du gulrøtter i den, revet på et grovt rivjern.

Skjær løken i halve ringer og legg den i en kjele. Stek løk og gulrøtter i "Baking" -modus i 15 minutter.

Hvis du ikke bruker chum laksefilet, så renser vi fisken fra beina. Det er ikke nødvendig å skrelle fisken. Skjær fisken i biter og legg den i en panne. Tilsett vann. Tilsett salt og krydder etter smak. På multikokeren setter du "Baking"-modus i 20 minutter.

I vårt land er chumlaks en av de mest populære fiskene. Chum laks er velsmakende, sunn, og du kan tilberede utmerkede retter fra den.

Chum laks tilhører laksefamilien av fisk, som med rette anses som den deiligste. Chum laksekjøtt og kaviar er høyt verdsatt av fiskeelskere: Chum laks anses som diett og sunt. Leger sier at regelmessig inntak av chum laks har en positiv effekt på stoffskiftet i menneskekroppen. Det ville være overflødig å si at tilberedning av chum-laks i en langsom komfyr ikke bare vil bevare den fantastiske smaken til denne fisken, men også bevare dens fordelaktige stoffer.

Vi presenterer for din oppmerksomhet et utvalg av de beste chum lakseoppskriftene i en slow cooker.

— Chum laks bakt med grønnsaker og rømme

Baking er et av de foretrukne alternativene for å tilberede chum laks, da dette bevarer de fordelaktige egenskapene til fisken.

Ingredienser

Chum laks - 1 kg
Gulrøtter - 500 g
Rømme - 300 g
Vann -300 g
Løk - 2-3 stk.
Tomater - 2 stk.
Sitron - 1 stk.
Mel - 1 ss
laurbærblad
Salt, pepper etter smak

Forberedelse

Fjern skinnet fra fisken, fjern beinene, kutt fileten i terninger, tilsett salt og pepper, hell i sitronsaft, dryss med mel og stek i "Baking" -modus til den er gyldenbrun (etter å ha smurt multikokeren med vegetabilsk olje) . Legg fisken ut av multikokeren en stund.

Skrell gulrøttene, vask dem, riv dem på et fint rivjern.

Finhakk løken, bland med gulrøtter, stek i "Baking" -modus til løken er gjennomsiktig.

Fjern skinnet fra tomatene, finhakk og legg i multikokerskålen med løk og gulrøtter. Still inn "Slukkingsmodus" i 30 minutter.

Etter denne tiden, tøm multikokerbollen og legg i lag: stekt fisk, grønnsaker. Hell rømme blandet med vann på toppen. Salt og pepper. Stek chum laks i en multikoker på "Baking" -modus i 30 minutter.

For å tilberede chum laks i en langsom komfyr i henhold til denne oppskriften, kan du bruke andre grønnsaker: poteter, paprika. Du kan legge til revet ost - en smakssak.

Chum laks i slow cooker er klar.

God appetitt!

Chum laks kan bakes hel eller i form av biffer i en slow cooker.

— Chum-laksesteker bakt med ost og tomater

Oppskriften bruker hvit halvtørr vin (kan erstattes med hvilken som helst annen vin).

Ingredienser

Chum laksesteker – 4 stk.
Gouda ost - 150 g
Tomater - 2 stk.
Løk - 2 stk.
Hvitvin - 3 ss
Tørket basilikum - 1 teskje
Salt, krydder
Vegetabilsk olje til steking

Forberedelse

Smør multikokerbollen med vegetabilsk olje, plasser biffene, salt og pepper. Dryss chum laks i en slow cooker med vin.

Riv osten på et grovt rivjern. Fjern skallet fra tomatene og gni gjennom en sil.
Skjær løken i halve ringer.

Legg løk, krydder, tomatpuré på fisken i en slow cooker, dryss over basilikum og revet ost.

Stek chum-laksesteker i en multikoker på "Baking" -modus i 30 minutter.

God appetitt!

I tillegg til en rekke hovedretter, kan du lage deilige supper og aspic av chum laks i en slow cooker.

— Chum laksesuppe i en slow cooker

Ved filetering av fisk blir det mye forskjellig avfall igjen (hode, rygger, store bein). I denne oppskriften på chum laks i en langsom komfyr vil de være veldig nyttige for oss.

Ingredienser

Chum laksehode - 1-2 eller mer
Gulrøtter - 1 stk.
Tomater - 1 stk.
Løk - 1 stk.
Poteter - 2-3 stk.
Ris - 0,5 kopper
Vann - 2,5 l

Forberedelse

Kok først buljongen - grunnlaget for chum laksesuppe i en langsom komfyr. Bruk "Stew"/"Suppe"-modus i 40 minutter.

Etter å ha tilberedt buljongen, sil den, kok opp, tilsett vasket ris, poteter i terninger, hel løk og grovhakkede gulrøtter. Still inn "Stew"/"Suppe"-modus i ytterligere 30 minutter.

Denne enkle chum laksesuppen i en langsom komfyr viser seg rik og velsmakende.

God appetitt!

Hvis du liker stekt chum laks, unn deg selv følgende oppskrift.

— Stekt chumlaks i en slow cooker

Det er et stort antall oppskrifter for stekt chumlaks i en saktekoker, vi gjør deg oppmerksom på et alternativ der fisken forblir saftig.

Ingredienser

Chum laks - 4 fileter
Hard ost - 30 g
Persille og dill - 1 håndfull
Brødsmuler - 2 ss
Vegetabilsk olje - 2 ss

Forberedelse

Vi vil steke chum laksen ved å bruke "Baking" -modus. Vi trenger 15 minutter med steking av fileten på hver side.

Forbered først paneringsblandingen: Bruk en blender, bland brødsmulene med dill og persille. Riv osten på et fint rivjern, bland med urter og smuler.

Hell vegetabilsk olje i multikokerskålen, legg chumlaksen i multikokeren etter å ha dyppet den i paneringen.

Ikke glem å snu halvveis i matlagingen.

Stekt chum laks i en slow cooker er klar!

God appetitt!

For fans av videooppskrifter: hva annet kan du lage av sjøfisk i en langsom komfyr?

Tid: 30 min.

Porsjoner: 2

Vanskelighetsgrad: 3 av 5

Oppskrift på saftig chum laks med dampet saus i en slow cooker på 30 minutter

Chum laks, den mest delikate av den kommersielle laksefisken, har fått popularitet og velfortjent respekt i vårt territorium. Fisken i seg selv er ganske stor, så ett stykke vil være nok til å mate hele familien. I dag er det vanskelig å finne en husmor som ikke minst en gang har tilberedt en slik rett som chum laks i en slow cooker. Duftende, vakker, velsmakende og viktigst absolutt diettfisk tilberedes veldig raskt og lar deg glede og mate gjester som uventet banker på døren!

I dag foreslår vi å dampe denne lette fisken, rik på vitaminer og proteiner. For å gjøre det lettere å navigere, sørg for å se på bildet i oppskriften. Se også etter andre oppskrifter og husmorhemmeligheter på nettsiden vår.

Mengden av produkter ble valgt basert på en 5-liters multikokerskål.

Ingredienser:

Trinn 1

Det første du må gjøre er å vaske fileten. Hvis du har en hel fisk, må du gjøre følgende for å få fileten:

Fjern hodet og tarm innsiden
Klipp forsiktig av halen og finnene
Fjern skinnet fra fisken - lag et snitt langs hele ryggen, langs finnelinjen. Lirk skinnet med en kniv og trekk av den ene siden av fisken, og deretter den andre.
Ved siden av forrige kuttet, lag en annen for ikke å kutte ryggraden og la den forsiktig ligge på den ene siden og trekk den deretter ut.

Steg 2

Etter disse operasjonene, for å lage deilig dampet chumlaks, må den kuttes i tynne biter. Tørk den med et papirhåndkle og gni hvert stykke på begge sider med krydder og pepper. Tilsett mer salt, men merk at krydderne allerede kan ha nok salt.

Trinn 3

Oppskriftene våre gjelder hovedsakelig diettmat, så vi vil råde deg til å ikke salte dem i det hele tatt. La fisken stå i 30-40 minutter slik at fisken blir grundig gjennomvåt. Noen oppskrifter anbefaler også å dekke fisken med rømme hvis du liker det.

Trinn 4

Vask og skjær alle grønnsakene i tynne halvringer, kutt også en halv sitron. Jo tynnere sitronringene er, jo bedre.

Fyll multikokerbollen halvveis med varmt vann og plasser en spesiell beholder på toppen for å dampe retten vår.

Trinn 5

Legg fisken i en kurv, ordne grønnsakene, kutt i sirkler, i en sirkel, på samme måte som ratatouille. Legg halve sitronringer oppå fisken slik at de dekker hele fisken. Det vil legge til en liten surhet, fortynne smaken av laksefisk og tilføre pikanthet. Den vil bløtlegge fisken perfekt mens den koker, og så kan du fjerne den om ønskelig, men vi anbefaler å la den stå likevel.

Trinn 6

Sett multikokeren på "dampende" eller bare "damp" i ca. 20 minutter.

Når fisken er helt klar, vil du merke aromaen. Ta den ut, pynt med urter og legg tilbehøret på en tallerken ved siden av om du ønsker det, kan du strø fisken med revet ost! Hvis tilbehøret ikke er nok, harmonerer chum laks perfekt smakfullt med ris og bulgur, samt grått fullkornsbrød.

God appetitt!

Hvis du er interessert i andre oppskrifter på hvordan du tilbereder chum laks, se etter dem sammen med bilder på portalen vår! Vi anbefaler på det sterkeste en utmerket kostholdsoppskrift på chum laks i rømmesaus, hvor du bare trenger litt rømme eller majones og poteter for å tilberede en middag med fantastisk smak!

Se en annen versjon av denne retten i videoen nedenfor: