Lange agurker kan lages lett saltet med brus. Slik koker du lettsaltede agurker i mineralvann - raske matlagingsoppskrifter med gass

Fort lettsaltede agurker på mineralvann oppskrift med bilde

Og vi tilberedte raske lettsaltede agurker i mineralvann, oppskriften, som alltid, med bilder. Hvis noen ennå ikke vet hvordan de skal tilberede disse agurkene, kan de gjøre det uten problemer. Nå vil du selv se hvor enkelt det er.

Raske lettsaltede agurker med mineralvannsoppskrift

1 kg. unge agurker
1 liter mineralvann
2 ss. små dynkede spiseskjeer salt
3-4 fedd hvitløk
dillparaplyer eller en haug med grønn dill

Som du kan se, er ingrediensene veldig enkle. Jeg har et kilo små unge agurker. Jeg vasket dem under rennende vann.

Vi trenger også dill og hvitløk. Jeg hadde dillparaplyer, jeg vil legge dem sammen med kvistene etter min mening, denne dillen er veldig aromatisk og er perfekt for sylting av agurker.

Jeg tok 4 fedd hvitløk. Jeg skrellet den og kuttet den i skiver.

Jeg vil tilberede lettsaltede agurker i en tre-liters krukke. Jeg har en kilo og de vil passe i denne beholderen og marineres raskt. Men vi prøvde å lage mat uten redskaper. Tidligere tilberedte vi lettsaltede agurker i pose, aromatiske og deilige agurker oppmøte. Jeg anbefaler også oppskriften med trinn for trinn bilder finner du i artikkelen "Lettsaltede agurker".

Til bunnen ren tre-liters krukke Jeg legger til hvitløk og hakket dill. Hvis du ikke har paraplyer, kan du ta en haug med grønn dill.

Jeg kuttet av begge ender av alle agurker på begge sider.

Det er ikke mange agurker; 1 kg tar opp litt mer enn halvparten av en tre-liters krukke. Du kan eventuelt legge til kvister og blader av rips eller kirsebær, hva du måtte ønske. Jeg legger ikke til.

Neste nivå. Jeg helte det fra flasken i liters krukke mineralvann. Vi må løse opp to spiseskjeer salt (litt heaped) i en liter mineralvann.

Mineralvann syder når salt tilsettes. Alt kan sees på bildet. Vi tilsatte salt og løste det opp i mineralvann.

Hell nå agurkene mineralvann Med salt. Det er viktig å løse opp alt saltet i mineralvannet.

La agurkene marinere i en dag. Jeg forlot agurkene i rommet. Fargen deres har endret seg, men de ble så velsmakende og sprø.

En dag har gått og agurkene er klare. De ble lett saltet og sprø. Veldig velsmakende med poteter. Etter å ha marinert i en dag legger jeg agurkene i kjøleskapet. Oppskriften er rask og veldig vellykket.

Dette var første gang jeg kokte agurker i mineralvann og oppskriften skuffet meg ikke. Alt ordner seg raskt og enkelt. Det er faktisk noe tillegg, daglige agurker smaker bedre, men på den andre dagen endres smaken deres. Den andre dagen kunne du ikke kalle dem lettsaltet, selv om de var oppbevart i kjøleskapet.

Datteren ga blomster til moren, de var også med i rammen, datteren var fornøyd med at blomstene var med på bildet. Riktignok likte ikke barna disse agurkene de foretrekker ferske agurker. Og om vinteren foretrekker jeg syltede agurker, du kan se hvordan du tilbereder dem i artikkelen "Sprøde syltede agurker." Ungene likte denne oppskriften veldig godt, men bestefar ikke så mye. Han sier de er søte, men han er vant til sure. Men som de sier, alle har sin egen smak.

Hva slags agurker liker du?

Du kan skrive et spørsmål eller takknemlighet i kommentarfeltet!

Ikke glem å klikke på knappene for sosiale medier. Takk skal du ha

Jeg har jobbet med agurker hele dagen i dag også. Jeg har min egen. Avlingen er god. Jeg samler flere kilo hver dag eller annenhver dag og behandler dem umiddelbart. Jeg har allerede saltet og marinert den. Jeg prøver også å lage mat iht forskjellige oppskrifter. Det er gamle, velprøvde som familien liker. I dag prøvde jeg å lage syltede agurker etter oppskriften din. Jeg signerte krukken, vi prøver den til vinteren.

Jeg laget lettsaltede kun i pose. Du kan prøve det også. Det blir veldig smakfullt med poteter og dill.

Blomster gitt av barn ser bra ut på kamera. Barna prøvde. slik at bildet blir vakkert. de kommer alltid godt ut for deg.

Takk, Lena, en enkel oppskrift. Jeg skal prøve. Moren min lager ofte mat lettsaltede agurker. Jeg skal fortelle henne hvordan du koker dem i mineralvann.

Lettsaltede agurker er den første retten til nypotetene! Klarer meg ikke uten dem! Og også rømme med hvitløk og dill til å helle over potetene – kjempegodt!

Jeg er enig i at den kanskje er mer smakfull enn nypoteter med lettsaltede agurker (selv om jeg har elsket dem lenge). Men jeg foretrekker å tilsette vegetabilsk olje, og dill er et must!

Vi har egen dill - hjemmelaget og velduftende. Og noen ganger tilsetter vi også vegetabilsk olje, bare den velduftende og velduftende kommer fra frøet.

Ja, nå er tiden inne for å begynne å konservere. La oss notere oppskriften.

Alexander, dette er lettsaltede agurker. De blir ikke hermetisert, men spist umiddelbart.

Ja, de er lettsaltet, de er uten eddik og med en liten mengde salt, så Alexander, disse agurkene er gode akkurat nå, og ikke om vinteren. Til vinteren skal vi marinere og salte

Oppskrifter på hermetiske agurker for vinteren er fortsatt å komme, for malte agurker har nettopp begynt å komme ut for ikke så lenge siden. Så først skal vi spise opp litt lettsaltet mat, og så kan vi stenge den for vinteren!

Agurkene var ikke lettsaltet i mineralvann, selv om jeg hadde hørt om en slik oppskrift. Jeg må prøve å tilberede den på denne måten og vurdere smaken på agurkene.

Alexander, jeg har heller ikke prøvd mineralvann, jeg har hørt mye, men jeg har ikke måttet prøve det. Et interessant faktum er at mineralvann begynner å "koke" når salt helles i det. Men mineralvannet er kullsyreholdig, ja.

Selvfølgelig er det kullsyreholdig, og vannet er høyt, tilsatt salt, nettopp av denne grunn.

Jeg skjønte alt, nå er jeg enda mer fascinert, jeg skal nok prøve å lage den en av dagene

Selvfølgelig, kokk, Slavyana. Anatoly viser oss bare de beste og mest velprøvde oppskriftene.

Jeg liker også mellomstore agurker lett saltet. Andre vil plukke opp "villsvin", smaken er helt annerledes, for ikke å si noe om deres "sprødhet".

Natalya, vi lager lettsaltede agurker, som også ofte er små, men vi har våre egne agurker og veldig ofte vokser de ut av dem. Så salter mor dem lett, som du uttrykker det, «villsvin»

Selvfølgelig er de ikke så sprø lenger, men de er veldig velsmakende i salater eller i sylteagurk!

Det er riktig, hvis du kjøper på et marked eller en butikk, kan du velge dem etter størrelse. Og i hagen går alle på jobb. Og slike villsvin brukes først og fremst til lettsaltede grønnsaker.

Det var ikke nødvendig å salte agurkene lett i mineralvann. Selv om leger i sannhet er rasende når de bruker mineralvann tilfeldig. La oss si at "Esentuki" vises til en person, og han tar (litt salt på "Borjomi"), noe som vil skade ham. Jeg vil heller tilsette litt salt vanlig vann. Lykke til alle sammen!

Jeg liker ikke lettsaltede agurker. Men oppskriften er veldig interessant. Dette er første gang jeg har sett mineralvann brukt. Jeg skal vise oppskriften til mamma.

Oppskriften på lettsaltede agurker i mineralvann ble fortalt til søsteren min av en fargerik selger av Odessa pickles på den berømte Privoz. Hun var tydeligvis veldig godt humør i det øyeblikket. Dermed har oppskriften bodd i huset vårt i to år, og hvert år lager vi slike agurker om sommeren.

Ja, lettsaltede agurker bør spises umiddelbart. Jeg liker veldig godt når de blir sprø.

Når de slutter å smake og se helt annerledes ut. Det er derfor de er lettsaltet, tilsynelatende.

Tidligere likte jeg ikke lettsaltede agurker, men nå lærte jeg å sylte dem i en pose på 5 minutter, disse liker jeg veldig godt! Spises umiddelbart

Dette er sikkert flott oppskrift - agurker i pakken. Men når de er lett saltet i saltlake har det en litt annen smak.

Jeg har aldri prøvd å lage lettsaltede agurker med mineralvann. Jeg var veldig interessert i oppskriften, og det var akkurat rett tid å sylte dem. Takk skal du ha!

Hvorfor ikke prøve ny oppskrift V agurksesongen? Spesielt når han fortjener det. Lykke til med sylting!

Lettsaltede agurker er en fryd når de dukker opp i hagen, en uke senere vil du salte dem og spise dem med nye poteter. Noen ganger tilsetter jeg også en liten pepperrotrot, de blir mer duftende og varer lenger. Jeg vil tilberede den i henhold til oppskriften din.

Trinn-for-steg oppskrifter med bilder

Ikke alle liker syltede agurker, da de har for fyldig smak. Ulempen er også langsiktig forventninger. I dette tilfellet har du muligheten til å få en rask og velsmakende matbit. En vanlig oppskrift er lettsaltede agurker tilberedt i mineralvann. Allerede dagen etter etter å ha satt den i kjøleskapet kan du smake på den ferdige retten.

Hvis du vil male agurker ved å bruke renset mineralvann med gass, bør du lære fordelene med denne metoden for rask konservering:

Agurkfrukter er sprø, elastiske, med en rik salt smak.
Muligheten for en rask og mindre plagsom metode for tilberedning gjør sylting utmerket alternativ for en matbit.
Det er ikke nødvendig å bruke kokende vann, siden hele prosessen utføres med kaldt mineralvann.
Komponentene beholder konsistens, smak og det meste nyttige stoffer, i motsetning til langtidssalting.

Tilberede ingredienser

For å tilsette salt på en rask måte, trenger du følgende hovedkomponenter:

cornichons;
mineralvann med økt gassdannelse;
salt, fortrinnsvis havsalt, med store krystaller;
fedd hvitløk;
greener - dill og persille.

Du kan tilsette krydder, urter, kirsebærblader, rips eller andre ingredienser etter smak. Forberedelse bør begynne med grønnsaker. Det er bedre å ta små agurker. Hvis fruktene er store, må de kuttes. Endene kan forlates eller fjernes. Vask agurkene og fjern torner.

Hvitløk skal skrelles og kuttes i skiver, hvert fedd. Dillparaplyene skal deles i topper og stilker med urter, og persillen skal vaskes.

Steg-for-trinn matlagingsinstruksjoner

Steg for steg enkel oppskrift for å tilberede malosol inkluderer listen over ingredienser:

litt umodne agurker av samme størrelse - 1 kilo;
paraplydill - 5 stykker;
hvitløksfedd - 6 stykker;
pepperrotrot - 1 stk;
laurbærblader - 3 stykker;
store saltkrystaller - 1,5 ss;
sukker - 1 liten skje;
kullsyreholdig mineralvann.

Salting utføres i henhold til følgende algoritme:

Forberedelse av komponenter - vask agurkene, klipp av endene; Skrell hvitløken, skyll dillen.
Legg urter og hakket pepperrotrot på bunnen av den tilberedte retten.
Legg agurkfruktene på toppen av dillen i et tykt lag, press dem litt ned.
Dryss alt med hakket hvitløk, dill og hakket pepperrot.
Legg et andre lag med agurker og dekk det med de resterende elementene.
Forberede saltfylling- hell salt og fyll med kullsyreholdig mineralvann, tilsett laurbærblad og perlesukker, bland.
Tilsett saltlaken i bollen med agurkene, dekk til og sett på et kjølig sted i 12 timer eller 24 timer.

De resulterende pickles vil gledelig overraske deg med sine rik smak og aroma, og mineralvann vil gi dem crunchiness.

Hva kan du legge til agurker?

Hvis du liker å eksperimentere, kan du diversifisere standard oppskrift. Du kan legge til hovedingrediensene:

blader av pepperrot, kirsebær, rips eller eik;
grønt eple med sur smak- skjær en liten bit i tynne skiver;
Ungarsk plomme - kutte flere pitted frukter i fire deler hver;
zucchini - kuttet i halvsirkler av middels tykkelse.

La oss se på oppskrifter for hver ekstra ingrediens.

Blader av eik, rips, pepperrot

For å tilberede deilige lettsaltede agurker, kan du legge til eik, pepperrot eller ripsblader. Dette vil gi retten en uvanlig, lys smak.

Oppskrift på malosol med tilsetning av ripsblader:

Skyll små agurker av omtrent samme lengde og la stå i kaldt, rent vann i flere timer.
Trim endene på fruktene, del dillparaplyene i flere deler og skyll med ripsblader, skrell hvitløken.
Legg litt av det grønne og et par fedd hvitløk i den tilberedte gryten, tilsett noen kverner med svart pepper.
Senk halvparten av agurkene.
Tilsett resterende urter, hvitløk og krydder.
Tilsett den andre delen av agurkfruktene og bland alt.
Klargjøring av saltlake - hell salt i mineralvann til det løser seg opp, hell i innholdet i pannen.
Dekk med en tallerken og avkjøl.

Allerede om morgenen får du sprø, elastiske agurker med behagelig smak og aroma.

Hardt surt eple

for matlaging, ta retter laget av glass, keramikk eller tre, skyll grundig;
Vask og skjær ett eple i skiver, riv det andre fint for å frigjøre saften;
Legg fruktskiver, dillparaplyer, hakket hvitløk, pepperkorn og pepperrot eller kirsebærblader (valgfritt) på bunnen av beholderen;
Legg agurk på toppen av urter og krydder, dekk alt med revne epler;
klargjør væsken for sylting - bland mineralvann med gass og salt;
Hell innholdet i beholderen, dekk til med et lokk og sett i kjøleskapet.

Lettsaltede agurker i henhold til denne oppskriften vil positivt overraske deg med en delikat sur-søt smak.

Plomme ungarsk

Sylting av grønnsaker med plommer - original oppskrift, som ikke vil appellere til alle:

Vask agurker av samme størrelse, fjern frø fra frukten og skjær hver frukt i fire deler;
Rengjør glasset med brus, skyll godt;
legg halvparten av plommene, kirsebærbladene, dillparaplyene og hakkede hvitløksfeddene på bunnen;
legg til agurker og resten av ingrediensene på toppen;
Fyll innholdet med en saltvannsløsning med mineralvann, dekk glasset med gasbind, la det stå i rommet i en og en halv dag, og sett den i kjøleskapet i flere dager.

Å bruke ungarske plommer vil gi ferdigrett søtlig smak. Oppskriften duger for ekte kjennere av uvanlige kombinasjoner.

Squash

For salting trenger du:

ferske cornichons;
mellomstor zucchini;
høyt kullsyreholdig mineralvann;
grovt salt;
skje med granulert sukker;
kirsebær- og ripsblader;
stilker og paraplyer av dill;
et par hvitløksfedd;
allehånde erter;
en skive sitron (etter smak).

Vask agurkene, la stå i kaldt vann i flere timer, trim endene med 2-3 centimeter.
Skyll squashen og skjær i sirkler på ca 1,5 centimeter tykke.
Vask oppvasken og skåld med kokende vann.
Legg blader, dill og hvitløk på bunnen.
Legg grønnsakene tett på toppen, tilsett pepperkorn og tilsett en sitronskive.
Bland mineralvann med salt og sukker og hell blandingen over de tilberedte ingrediensene.
Dekk med en tallerken eller lokk og sett på et kjølig sted.

Lettsaltede agurker og zucchini kan lagres i flere måneder.

Fordel

Lettsaltede agurker kan også spises på diett. Det er bare 12 kilokalorier per 100 gram produkt.

Hvis du av helsemessige årsaker ikke kan innta mye salt, for eksempel med hypertensjon, vil rask matlaging bli et utmerket alternativ langsiktig sylteagurk. I nesten ubegrensede mengder lettsaltede agurker tillatt under graviditet. De vil bidra til å takle kvalme og toksisose.

Dette hjemmeklargjøring– en av de enkleste å lage, deilig, beholder smaken så mye som mulig fersk produkt. Rask oppskrift lettsaltede agurker må skrives ned i hver kokebok: det vil hjelpe å utnytte overflødig høsting og rett og slett gjøre sprø sunn matbit om en halvtime.

Minerallake for lettsaltede agurker

Denne metoden for bevaring reiser en endeløs strøm av spørsmål for noen husmødre: hvorfor erstatte vanlig vann mineral, hva det skal være, vil det påvirke fargen og smaken på grønnsaken negativt. Fagfolk tror at et slikt trinn bare vil være til nytte for forberedelsen: saltlaken vil beholde sin gjennomsiktighet, agurkene vil knase inderlig, selv om forretten er laget av prøver som ikke er de yngste og mest elastiske. Konservering vil kreve mindre tid enn alltid på grunn av de rike mineralsammensetning vann.

Vær oppmerksom på at:

Saltlaken kan ikke kokes - den helles kald slik at det ikke er tap av smak og grunnleggende egenskaper.
Hvis du tar agurker med glatt, tynn hud, vil selv mineralvann ikke redde dem - de vil raskt miste tettheten.
Mengden salt bør velges individuelt: lettsaltede grønnsaker ta litt, og mineralvann reduserer behovet ytterligere sett fra synspunkt smakskvaliteter.
Du må lage mat med kullsyreholdig mineralvann - ellers blir ikke agurkene sprø, og saltlaken kan bli uklar.

Hva du skal koke lettsaltede agurker med i mineralvann

Den klassiske oppskriften inkluderer kun standard sett fra dill med pepperrot bruker noen husmødre i tillegg hvitløk. Salt er tilstede som standard. derimot velsmakende rett– ikke alltid bare det tradisjonelle: det er et sted for eksperimentering i matlaging. Husmødre anbefaler å prøve å koke lettsaltede agurker i mineralvann med følgende tilsetningsstoffer:

Eik eller kirsebærblader for mer lys aroma.
Feddknopper og koriander skaper en krydret, varm smak.
Spisskummen, sennepsfrø, sort pepper - for kjennere velsmakende snacks.
Grener av rips, grønne landepler, plommer - for kjennere av uvanlige kombinasjoner.

Oppskrift på deilige lettsaltede agurker

Fagfolk minner om at alle, selv de fleste beste oppskriften, kan bli ødelagt dersom flere vilkår ikke er oppfylt. For det første må du ta vare på friskheten til produktene - agurker for sylting skal være modne og sterke, ingen gulnede frukter. Først da vil de knase inderlig. For det andre anbefales det å ta vinterhvitløk - det er mer mørt, og havsalt - grovt, men uten jod.

For en 2 liters krukke ta:

agurker - 1 kg;
mineralvann - 1,4 l;
salt - en lav skje;
hvitløk - hode;
en haug med grønt.

Lettsaltede agurker i mineralvann kan lages som følger:

Vask grønnsaken, fjern endene. Det er ikke nødvendig å kutte hvis fruktene er små. Det er heller ikke nødvendig å bløtlegge.
Dekk bunnen av den valgte beholderen med urtekvister, fordel agurkene og dryss med hvitløk.
Bland salt (30 gram) med mineralvann i en separat bolle og vent til det er oppløst.
Fyll innholdet i glasset med den resulterende væsken, lukk umiddelbart og avkjøl. Metalldeksel ikke nødvendig: takket være mineralvann er konservering mulig selv med plastvann.
Snacksen kan spises i løpet av en dag.

Raske lettsaltede agurker med mineralvannsoppskrift

Ingredienser:

1 kg. unge agurker
1 liter mineralvann
2 ss. små dynkede spiseskjeer salt
3-4 fedd hvitløk
dillparaplyer eller en haug med grønn dill

Som du kan se, er ingrediensene veldig enkle. Jeg har et kilo små unge agurker. Jeg vasket dem under rennende vann.

Vi trenger også dill og hvitløk. Jeg hadde dillparaplyer, jeg vil legge dem sammen med kvistene etter min mening, denne dillen er veldig aromatisk og er perfekt for sylting av agurker.

Jeg tok 4 fedd hvitløk. Jeg skrellet den og kuttet den i skiver.

Jeg vil tilberede lettsaltede agurker i en tre-liters krukke. Jeg har en kilo og de vil passe i denne beholderen og marineres raskt. Men vi prøvde å lage mat uten redskaper. Tidligere tilberedte vi lettsaltede agurker i en pose, agurkene var aromatiske og smakfulle. Jeg anbefaler det også, oppskriften med trinn-for-trinn-bilder finner du i artikkelen "".

Jeg legger hvitløk og hakket dill i bunnen av en ren treliters krukke. Hvis du ikke har paraplyer, kan du ta en haug med grønn dill.

Jeg kuttet av begge ender av alle agurker på begge sider.

Neste nivå. Jeg helte mineralvann fra en flaske i en liters krukke. Vi må løse opp to spiseskjeer salt (litt heaped) i en liter mineralvann.

Mineralvann syder når salt tilsettes. Alt kan sees på bildet. Vi tilsatte salt og løste det opp i mineralvann.

Fyll nå agurkene med mineralvann og salt. Det er viktig å løse opp alt saltet i mineralvannet.

La agurkene marinere i en dag. Jeg forlot agurkene i rommet. Fargen deres har endret seg, men de ble så velsmakende og sprø.

Datteren ga blomster til moren, de var også med i rammen, datteren var fornøyd med at blomstene var med på bildet. Riktignok likte ikke barna disse agurkene, de foretrekker ferske agurker. Og om vinteren foretrekker jeg syltede agurker, du kan se hvordan du tilbereder dem i artikkelen "." Ungene likte denne oppskriften veldig godt, men bestefar ikke så mye. Han sier de er søte, men han er vant til sure. Men som de sier, alle har sin egen smak.

Hva slags agurker liker du?

Fruktene vaskes godt fra jord, hvis noen har festet seg til agurkene, og bløtlegges et par timer i kaldt vann, eventuelt i en kum eller stor kjele.

Grønnsakene vaskes og tørkes på et papirhåndkle. Skjær den og trykk den litt med en kniv for smak. I ren krukke eller en passende bøtte plasser mesteparten av hakket dill og persille. Chilipepperen vaskes, frøene fjernes og finhakkes. Pepperen sendes til greenene. Hvitløksfedd del i to og tilsett halvparten til resten av ingrediensene.

Tilsett agurker.

På en lapp!

Du kan kutte av endene av agurkene på begge sider.

Når alle fruktene er lagt i glasset, dryss de resterende urtene på toppen. Laurbærblader brytes i flere små biter og legges i en krukke. Legg hvitløksfeddene på toppen.

Hell i en krukke bordsalt, og det er ikke nødvendig å blande innholdet.

Hell mineralvann i beholderen. Dette må gjøres forsiktig slik at vannet ikke spruter i hele glasset, og alle grønnsaker må dekkes med vann.

Legg et plastlokk på glasset og la det stå romtemperatur i 4-5 timer. Du kan øke tiden med en time hvis du vil at agurkene skal bli mer salt smak. Så, på slutten av tiden, legger de den i kjøleskapet eller noe kult sted og inkuber over natten.

Om morgenen kan du ta den første prøven. Før servering kan du strø agurkene med hakket grønn løk og vann litt vegetabilsk olje slik at en attraktiv glans vises på den grønne huden. Lettsaltede agurker i mineralvann er pikante pga varm pepper, og deres behagelige aroma vekker appetitten. Forretten serveres sammen med evt grønnsakstilbehør eller til kjøttretter.