Dessert regndråpe. vanndråpe kake oppskrift
© www.boredpanda.com
Japansk mat slutter aldri å forbløffe, og denne kaken er intet unntak. Selv om det ser ut som en gigantisk dråpe vann, er det faktisk en form for kakelaging, eller "Shigen Moshi". Selve kaken kalles "Mizu" fordi den er laget av vann hentet fra de japanske alpene, og derfor har kaken en veldig delikat tekstur. Sammensetningen av kaken inkluderer også agar-agar, dette stoffet brukes i asiatisk mat som en analog av gelatin.
Det ser ut som om kaken kan eksplodere med et smell hvis du stikker i den med en nål, men du kan faktisk spise den med en vanlig skje. Og det er bedre å skynde seg, fordi kaken smelter som is og blir tilbake til vann innen en halv time.
Eksperiment: en mann drikker 10 bokser cola om dagen for å bevise skaden
Dreper mikrobølger næringsstoffer? Video: Hvordan spise sushi - en leksjon fra en japansk kokk Belgiske designere kommer opp med spiselige retter Miracle China: erter som kan undertrykke appetitten i flere dager For mye melk kan drepe deg Vekt og helse påvirkes ikke bare av hva du spiser, men også når du gjør det.
Denne japanske vannkaken er ulik noe søtt du noen gang har smakt.
Det ser ut som en stor vanndråpe, men det er faktisk en kake. Den japanske oppfinnelsen trenger bare å konsumeres i 30 minutter, hvoretter den rett og slett blir til en søt pytt med vann.
Vannkake ser ut som en stor bolle med fargeløs gelé, men skaperne hevder at det er en kake. Den merkelige retten er en variant av den berømte japanske riskaken Shingen mochi (handelsdessert laget av Kinseiken Seika Company). Vanlig Shingen mochi er laget av en spesielt myk type mochi (riskake) drysset med soyapulver og spist med brunt sukker sirup. Tradisjonelt er den gul i fargen, med en klissete, myk og geléaktig tekstur.
I sin nye form er mochi helt gjennomsiktig, selv med et krystallinsk utseende. Den er laget av vann hentet fra de sørlige japanske Alpene, lett søtet og stivner bare til det punktet hvor den kan formes. Det er derfor det heter Mizu (vann) Shingen mochi, som er rapportert på Kinseiken-nettstedet å være så glatt at det smelter i munnen. Den beholder bare formen i 30 minutter før den smelter, så den må lages i bedriftens butikker og kan ikke lages på forhånd.
Mizu Shingen mochi ble laget som en sesongbasert søtsak i fjor sommer og var så populær at produsentene bestemte seg for å ta den tilbake i år. Den er kun tilgjengelig i to av Kinseiken-butikkene, begge lokalisert i Yamanashi Prefecture.
Den japanske kringkasteren Mika Miura skrev: «Denne Mizu Shingen-mochien fra Kinseiken er gjennomsiktig og herlig myk. Geléen er laget av bunnvann fra Mount Kaikoma, og har en fin naturlig sødme. Og når du tilsetter deilig kinako-soyapulver og brun sukkersirup, smaker det virkelig fantastisk.»
«Det er bare kult! Og deilig! Har likt det lenge, takk! Ser ut som en krystall, ikke sant? Følelsene er rett og slett fantastiske når kaken i munnen blir til vann. Det er bare fantastisk! - skrev Ikuo Yamamoto, en Twitter-bruker.
--
Hel eller delvis plassering av denne artikkelen på andre ressurser er kun tillatt med en aktiv lenke til kilden.
Regndråpe kake trinn for trinn oppskrift med bilde.
Regndråpekake er vanskelig å kalle en tradisjonell kake på grunn av utseendet og sammensetningen. Denne desserten er en ny trend i japansk mat, den ble skapt som et alternativ til "skadelige" kaker og bakverk for veganere og de som kjemper for et lavt kaloriinnhold i maten, uten oversettelse, heter det Regndråper.
Den består kun av mineralvann og agar-agar. Om den nye oppfinnelsen begynte en skikkelig hype på Instagram, Facebook og andre sosiale nettverk. Noen sier at kaken ikke ligner en regndråpe, men et implantat for det kvinnelige brystet, for andre symboliserer den en slurk vann i universet.
Gourmeter som kom til Japan eller New York for helgen har besøkt lokale matmarkeder og har allerede prøvd gatepartene til denne kaken. De sa at smaken ikke er spesielt nyskapende, men heller nøytral.
For ikke å forstyrre søtsuget i det hele tatt, serveres den med lønnesirup og ristet soyamel.
Navnet på oppfinneren er forresten Darren Wong. Kokkens nye rett er verdsatt til rundt $8.
Ingredienser til oppskriften:
Mineralvann uten gass - 250 ml
Agar-agar - 1-2 ts (kan erstattes med gelatin)
Soyamel - 1 teskje
Lønnesirup - 1 teskje
Steg for steg matlaging med bilde:
1. Agar-agar fortynnes med mineralvann og settes på en liten brann. Rør, kok opp og la småkoke i ytterligere fem minutter.
Hell i en form og send til kjøleskapet.
Eventuelt kan du
ikke legg inn
oser frukt eller
bær (f.eks. druer
mus quiche, jordbær,
rips, etc.) eller
legg til mat, gel
farge om ønskelig
lysere inntrykk.
Du kan bare legge til frukt, bær og fargestoff når den flytende blandingen allerede er avkjølt etter at alt har kokt, men ennå ikke har begynt å stivne!
2. Stek melet i en tørr stekepanne til det er gyldenbrunt.
Den mest nøyaktige og fullstendige beskrivelsen: vanndråpe kakeoppskrift - fra de beste kokkene i en stor, men informativ artikkel samlet fra alle hjørner av nettet og bøker.
Ingredienser:
Mineralvann uten gass
agar-agar
soyamel
lønnesirup
Matlagingstrinn:
Regndråpekake er vanskelig å kalle en tradisjonell kake på grunn av utseendet og sammensetningen. Denne desserten er en ny trend i japansk mat og er et alternativ til bakverk med høyt kaloriinnhold. Det opprinnelige navnet på kaken "Raindrop" leses som Raindrops og den består kun av mineralvann og agar-agar.
Smaken på denne desserten er nøytral, så dråpen serveres med lønnesirup og ristet soyamel.1. Agar-agar fortynnes med mineralvann og settes på en liten brann. Rør, kok opp og la småkoke i ytterligere fem minutter.
Hell i en form og send til kjøleskapet.2. Stek melet i en tørr stekepanne til det er gyldenbrunt.
3. Legg Raindrop-kaken på et fat, hell litt kilesirup ved siden av og fordel det ristede melet.
- Hvis du ønsker å få en delikat "dråpe" struktur, vil 1 teskje agar-agar være nok, hvis du foretrekker en tettere konsistens, bruk to teskjeer agar-agar.
- For den perfekte formen, velg en rund silikonform.
- Dråpen vil vise seg helt gjennomsiktig hvis du forbereder vannet på forhånd. For å gjøre dette må mineralvann kokes og avkjøles. Bare deretter fortsett til matlaging i henhold til oppskriften.
- Hvis agar-agar ikke er tilgjengelig, ikke prøv å erstatte den med gelatin - effekten vil være helt annerledes.
regndråpe kake video oppskrift
Ved det første bekjentskapet med denne desserten skjønte jeg - dette er det, en ekte delikatesse av enhver pp-shnik! Original, ulik noe annet, smak, fantastisk utseende og nesten null kaloriinnhold! Nå vil jeg avsløre alle hemmelighetene til denne unike godbiten, og selvfølgelig vil det være en detaljert oppskrift med et bilde av Raindrop-kaken. Jenter, dette er bare en slags magi, og ikke en dessert, tro meg!
Les også: ølkrus kake oppskrift
Hva slags kake er dette?
En kake laget av vann, en dråpe dugg, en vannkake, mizu shingen mochi, (mizu shingen mochi, shigen mochi), en vanndråpe og til og med en usynlig kake - alle disse navnene har en beskjeden når det gjelder sammensetning og rett og slett deilig i alle andre henseender, en dessert laget av vann og agar-agar.
Ingen video
Den ble oppfunnet i Japan. Grunnlaget for kaken er vanlig naturlig vann, som i den originale oppskriften er hentet fra Alpene, så du vil ikke kunne overspise. Kaken oppbevares i 30 minutter, og så begynner den bare å smelte!
Nå opplever denne desserten toppen av sin popularitet - den serveres i de beste etablissementene rundt om i verden. Hver gourmet anser det som sin plikt å prøve "Drop of Rain"-kaken minst én gang. Jeg anser denne godbiten for å være virkelig pp-shny, jeg mistenker til og med at den ble oppfunnet av noen som følger reglene i pp.
Kaloridel av den "usynlige kaken" - 50 kcal! BJU - 1,7 g protein, 0,7 g fett, 9 g karbohydrater.
Hvordan lage den riktig
Åpenbart er "Raindrop" ikke en vanlig kake, du kan ikke plukke opp oppskriften på den måten. Jeg vet at de holdt en hemmelighet i lang tid hvordan de skulle lage det. Men alt er så enkelt!
Ingredienser:
- rent vann - 250 g
- agar-agar - 1-2 ts
- soyamel - 1 teskje
- lønnesirup - 1 teskje
Les også: Banankake mink mole oppskrift
Prosess trinn for trinn:
Rør agar-agar med kaldt vann (hvis du ønsker en myk og øm struktur - 1 skje, tettere - 2). Varm opp i en kjele på lav varme, rør hele tiden. Kok opp, kok i et minutt og hell i en form.
Vi avkjøler kaken vår (agar-agar fryser raskere i kjøleskapet).
Fordel utover, pynt med soyamel og lønnesirup og server umiddelbart.
Hemmelighetene til den perfekte "regndråpen"
- For at desserten skal være uten feil, må du ta den "riktige" beholderen. Silikonformen passer perfekt.
- En "dråpe vann" kake vil være gjennomsiktig hvis du forbereder vannet - først kok og avkjøl, og deretter "arbeid" med den, i henhold til oppskriften.
- Ikke erstatt agar med gelatin! Selv om du er en virtuos i tilberedning av gelatinbasert gelé og med lukkede øyne kan du lage hvilken som helst gelatindessert, for eksempel cottage cheese marshmallow, fylle opp med agar-agar for en "regndråpe". Bare på denne måten vil smaken, aromaen, gjennomsiktigheten, konsistensen, glatte overflaten og fargen til en unik godbit være perfekt!
Videooppskrift "Raindrop"
Hvordan fagfolk tilbereder denne desserten er vist i videoen nedenfor. For meg er forskjellen bare i nærvær av spesielle former, men her kan du enten finne på noe selv eller bestille på Ali, det vil definitivt være alt.
Regndråpekake er en uvanlig oppskrift, den er nesten usøtet, i motsetning til andre. Det er et alternativ til usunne, altfor søte produkter, har lavt kaloriinnhold og er flott for de som ønsker å gå ned ekstra kilo.
Jeg vil fortelle deg trinn for trinn hvordan du lager mat. Tro meg, du kan også lage den hjemme.
Les også: Kakeoppskrift overraskelse
Mineralvann (uten gass) - 300 ml;
Soyamel (stekt) - 3 ts;
Kokossirup - 3 ts;
Agar-agar - 1 ts
Matlagingsmetode
Du trenger en liten kjele. Hun helte vann i det, satte det på en sterk ild, kokte det opp.
Hele kokeprosessen tok meg bare 3-4 minutter.
Den resulterende blandingen ble helt over i 2 tallerkener (helst boller) og satt i kjøleskapet til den var helt stivnet. Her er hva jeg endte opp med.
Ferdig kake "Raindrop" skiftet til en vakker tallerken. Ved servering tilsatte jeg ferdigstekt soyamel og kokossirup.
Veldig mør, smakfull og lett kake. Ikke rart han er så kjent på sosiale medier. I originalen leses det forresten som Regndråper.
Jeg ønsker deg god appetitt! Lag mat med glede!
Publikasjonsforfatter
22 kommentarer: 14
Publikasjoner: 125
Registrering: 19-04-2017
Kanskje dette er for mye for en regndråpe? Denne kaken er den siste mattrenden i Japan, skapt som et alternativ til "usunne" kaker og bakverk for veganere og de som kjemper for et lavkalorikosthold - uten oversettelse, heter det Raindrops. Den består kun av mineralvann og agar-agar. Om den nye oppfinnelsen begynte en skikkelig hype på Instagram, Facebook og andre sosiale nettverk. Noen sier at kaken ikke ligner en regndråpe, men et implantat for kvinnebrystet, for andre symboliserer den en slurk vann i universet.
Ingen video
Gourmeter som kom til Japan eller New York for helgen har besøkt lokale matmarkeder og har allerede prøvd gatepartene til denne kaken. De sa at smaken ikke er spesielt nyskapende, men heller nøytral.
Les også: Kjeksoppskrift som alltid blir en kake
For ikke å forstyrre søtsuget i det hele tatt, serveres den med kokossirup og ristet soyamel. Navnet på oppfinneren er forresten Darren Wong. Kokkens nye rett er verdsatt til rundt $8.
Raindrop Cake Oppskrift
Ingredienser til 2 porsjoner:
- 300 ml stillestående mineralvann
- 1 ts agar - agar
- 3 ts kokossirup (eller agavenektar)
- 3 ts soyamel (stekt)
Matlaging:
- Kok mineralvann i en kjele og løs opp agar-agar i den i henhold til instruksjonene på emballasjen.
- Matlagingen vil ta omtrent tre minutter. Fyll deretter to boller og avkjøl i ca to timer.
- Ha den ferdige regndråpen på en tallerken og server med kokossirup og ristet soyamel.
Spesielt for kokker.kz
Mizu Shingen Mochi er som en stor vanndråpe, utseendet er fascinerende og fantastisk! Denne japanske vannkaken smaker helt annerledes enn noe annet søtt du noen gang har smakt.
Vannkake ser ut som en stor vanndråpe, men skaperne hevder at det er en kake. Denne uvanlige futuristiske desserten er en variant av den berømte japanske rissøte Mochi. Origins Mochi er et japansk flatbrød laget av en spesiell type klebrig ris "mochigome" banket inn i en pasta og rullet til et lag. Den drysses med soyapulver og spises med brunt sukkersirup. Tradisjonelt er den gul i fargen, med en klissete myk og geléaktig konsistens. Men i dag har Mochi-dessert allerede et stort utvalg av variasjoner, og over hele verden lages den i alle farger og smaker.
Rosa Mochi Sakura med delikat og deilig sakurablad:
