Valentinsdag oppskrifter. Hva du skal lage til Valentinsdagen: meny for en romantisk middag

På Valentinsdagen kan du gi hjerter som ikke bare er vakre, men også spiselige, og kombinerer så å si forretninger med glede 🙂 Selv om temaet for dine romantiske sukk og kulinariske bestrebelser ikke liker søtsaker, eller til og med (dette skjer !) stikker utelukkende spise sunt, foretrekker å spise et stykke eple til frokost med et stykke gulrot til middag - han vil garantert nyte din søt gave. Tross alt, en gang i året kan du bryte bort fra strenge dietter og nyte noe deilig! Spesielt hvis denne deilige retten ble tilberedt av en du er glad i.

Det fine med denne oppskriften er at du kan lage den til... deilig godbit, og for en fin gave 14. februar - den er tross alt hjerteformet, og hvis du velger en vakker pakke eller ferieboks og legger våre søte valentiner i den, vil det være en fantastisk ferieoverraskelse for alle de som har en søt tann! Av disse er det forresten mange, ikke bare blant den rettferdige halvdelen av menneskeheten, men også blant det sterkere kjønn (selv om de ikke alltid innrømmer det!).

VI TRENGER:

• 270 g mel
• 150 g. smør(margarin)
• 100 g. melis(Sahara)
• 2 eggeplommer
• skall av en halv sitron (appelsin)
• 1 ts vaniljesukker(vanillin på tuppen av en kniv)
• klype salt (1/3 ts)
• tykt syltetøy (syltetøy)
• melis (for å strø ferdige kjeks)

La oss begynne å forberede deigen.

1. Ha det mykede smøret (eller margarinen) i en bolle. Tilsett sukker (eller melis) med vanilje, og mal alt grundig.
   
2. Riv skallet av en halv sitron på et fint rivjern.
   
3. Tilsett eggeplommene og mal alt grundig. Tilsett 250 g i to doser. mel, og de resterende 20 gr. hell den på bordet under deigen. Elt myk plastdeig, prøv å ikke tilsette mer mel - for å unngå overdreven hardhet.
   
4. Bildet viser hvor myk og smidig deigen er. Flott! Pakk den nå inn i matfilm og sett den i kjøleskapet i 1 time.
   
5. Vi vil rulle ut deigen ved å bruke denne interessante metoden - mellom to ark pergamentpapir. Siden deigen er veldig mør, trenger vi ikke ekstra mel i det hele tatt. Kjevle ut deigen til en tykkelse på 4-5 mm. Dette er tykkelsen som gjør at kakene forblir myke og ikke for tykke.
   
6. Fjern det øverste pergamentet. Vi tar en form i form av et stort hjerte og begynner å danne våre søte valentiner rett på arket. La oss sette deigen som gjenstår i handling igjen: Samle den til en ball, kjevle den ut og lag noen flere hjerter.
   
7. Ta nå en mindre hjerteform og klipp ut ting som dette. Samtidig danner vi også en haug med små hjerter.
   
8. Legg deigen i varm ovn 180 grader. I 7-10 minutter, men du må sørge for at de er klare - kakene skal forbli myke, ikke overtørkede og lette.
   
9. Dryss hjertene våre med en fordypning med melis.
   
10. Legg en skje på hele store hjertekaker tykt syltetøy- helt til midten. Lim drysset pulver på toppen øverste del. Det viser seg å være en to-lags valentine med et vakkert farget senter og snøhvit sprinkling. Hvis du tar syltetøy av forskjellige farger, blir det enda mer vakker rett. Selv om for meg ser alt ganske sjarmerende og appetittvekkende ut!

Hjemmelagde småkaker til 14. februar - Marsipanhjerter.

Kanskje disse informasjonskapslene ikke ser like perfekte ut i utseende som informasjonskapslene fra forrige oppskrift, og kanskje bildet deres ikke vises på forsidene til populære dameblader, men tro meg, du vil ikke kunne glemme denne unike nøttesmaken og aromaen på lenge!

Til marsipanmassen trenger vi:

• 80 gr. mandler
• 60 gr. melis
• 1 egg - kun det hvite trengs
• 1 ts likør

Forbered først marsipanmassen.

Forbered deigen.

For testen la oss ta:

• 100 gr. smør
• 70 gr. Sahara
• 150 gr. mel
• 1\2 ts. bakepulver til deig
• 1 ts malt ingefær
• 150 gr. marsipanmasse

Det viser seg at slike kulinariske mesterverk kan lages ved hjelp av eget kjøkken med egne hender! Og det er ikke vanskelig i det hele tatt.

For denne oppskriften vil ikke vanlig bakepapir fungere for oss. Det er best å bruke silikonisert papir, eller enda bedre, en gjenbrukbar Teflon-bakematte. På ham baksiden Pepperkakene blir jevne og glatte, og karamellen fester seg ikke til matten.

For å kjevle ut deigen jevnt kan du bruke 2 strimler en halv centimeter tykke (kan være laget av papp, plast osv.). Deigen legges mellom dem og når den rulles ut med en kjevle, dannes tykkelsen på laget vi trenger.

Former med to hjerter - større og mindre, for å lage en "kant" som er sterk nok i bredden (slik at kjeksene ikke går i stykker).

Det er best å ta karamell som denne, rød og rosa. fordi rødt og rosa er de mest populære fargene for hjerter og valentiner 14. februar.

Eller du kan ta denne komposisjonen:

• 250-300 g mel
• 100 g smør romtemperatur
• 100 g sukker (brunt kan brukes)
• 1 egg
• 2 ss honning
• 0,5 ts brus
• 2 ts ingefær
• 1 ts kanel, nellik, kardemomme, allehånde, anis, muskat, kakao, skall (valgfritt)

Rosa småkaker med kjærlighetserklæringer - Den perfekte gaven til Valentinsdagen!

Denne informasjonskapselen ser kanskje ikke akkurat ut som et hjerte, men det er den rosa farge, og viktigst av alt, den hemmelige kjærlighetsmeldingen som du plasserer inne, vil kompensere for denne mangelen. Tross alt er Valentinsdagen på Valentinsdagen først og fremst en kjærlighetserklæring. Og hvis du lager informasjonskapsler etter denne oppskriften, vil du ha en hel tallerken med slike tilståelser!

I tillegg har ingen ennå kansellert overraskelseseffekten - alle elsker overraskelser og uventede gleder, fra ung til gammel...

Oppskrift på småkaker med kjærlighetserklæringer:

• 2 eggehviter og en klype salt
• 1/2 kopp sukker
• 1/2 kopp mel
• 3 ss vegetabilsk olje
• 2-3 ss vann
• vanilje (valgfritt)

Plasser 1 ss deig i midten av sirkelen og bruk en sirkulær bevegelse for å jevne den langs kantene av sirkelen, spre deigen. Det er ikke nødvendig å gjøre dem for tynne, ellers går de i stykker når de brettes.

MERK

Volumet av produkter som er angitt i oppskriften gir omtrent 24 kjeks med en diameter på 7,5 cm.

Slike informasjonskapsler er ikke bare en vakker overraskelse, men også veldig deilig dessert! I det minste vil den morsomme og spennende prosessen med å trekke ut og lese ferie- og kjærlighetsønsker sikre at du har en morsom tid med din betydelige andre!

Jordbærhjerter uten baking.

Dette er minikaker i rødt sjokoladeglasur på en pinne, laget i form av hjerter. Duftende, velsmakende godbit og en fantastisk gave til Valentinsdagen - søte spiselige hjertekaker som ikke er verre enn tegnede hjertekort.

Ingredienser:

• 400 gr. - kjeks;
• 2 ss. — jordbærsyltetøy;
• 60 gr. - smør;
• glasur: 40 ml. - krem ​​30%; — hvit sjokolade; Konditorfarge; sukker dekorasjoner;

Sitron Valentine Cookies.

Disse informasjonskapslene tilberedes i mange land for Valentinsdagen, og det er derfor de kalles "Valentines". Faktisk er det ganske sandkaker Med sitronskall- deilig, uvanlig aromatisk, med en rik, tett smak, og hvis du dekorerer den ikke bare med rosa eller rød glasur, men også med små hjerter (fra settet ferdige smykker for kaker), så vil bildet av denne ferien bli fullstendig uttrykt, 100%.

Ingredienser:

• 400 g mel
• 4 eggeplommer
• 250 g myknet smør (200 g i en pakke, men 250 g er nødvendig)
• 150 g sukker
• skall av en sitron
• 1 pakke vaniljesukker;

Det er verdt å advare om at deigen er ganske skjør når den rulles ut, den river i kantene og sprekker, men vær ikke skremt, den er som den skal være, du kan lime den i sømmene med hendene for enkelhets skyld.

For en enkel sukkerglasur må du ta:

• 150 g melis;
• 2 ts. sitronsaft;
• 1 ss. l. kald kokt vann;
• Konditorfarge;

Bland alt og mal det grundig i en bolle. Glasuren er klar når en dråpe av den lagt på en tallerken ikke sprer seg. Denne glasuren kan brukes til å dekorere informasjonskapsler (og evt konfekt) både ved å dekke dem helt med glasur, og ved å tegne mønstre og linjer ved hjelp av en konditorsprøyte eller konvolutt.

Du kan også legge enkle papirrøde hjerter på en tallerken med slike informasjonskapsler, med ønsker og kjærlighetserklæringer skrevet på baksiden - det vil vise seg elegant og uvanlig, høytidelig og spennende - helt i ånden til denne fantastiske ferien!

Hvordan lage hjertekakestikker selv og feire 14. februar fullt bevæpnet!

Hvis du har vakre og praktiske kakeutstikkere - bare flott, vil denne delen ikke være veldig interessant for deg ... Men du må innrømme, noen ganger kan formene gå i stykker, forsvinne på mystisk vis (hei Barabashka!) i det mest avgjørende øyeblikket, og det er ikke tid til å kjøpe nye (motvillig, det er ingenting å påpeke - hva må vektlegges)...

For en slik nødsituasjon kan du bruke en vanlig aluminiumsboks. Alt er imidlertid veldig tilgjengelig og enkelt vist i videoen.

Hvordan lage farget glasur for maling av pepperkaker og småkaker - Video.

Oppskrift på farget glasur for maling av pepperkaker:

• 1 protein
• 200 gr. melis
• 1/2 ts. sitronsaft;

Noen merknader om denne oppskriften:

1. Melis du må ta (eller lage) en så fin maling som mulig. Store partikler vil gi glasuren vår unødvendig kornete. Derfor er det bedre å sikte pulverisert sukker gjennom en fin sil for å eliminere store inneslutninger.
2. Sitronsaft kan erstattes sitronsyre, fortynnet i vann. Sitronsaft gir ikke bare surhet søt glasur, men spiller også en annen viktig rolle - det hindrer det i å raskt krystallisere.
3. Fargestoffer må velges. Selvfølgelig bare mat. De som ikke tåler kjemiske tilsetningsstoffer og ikke ønsker å bruke dem i utgangspunktet kan bruke naturlige juicer røde bær eller rødbeter - for å få røde og rosa nyanser. Men husk at saftene vil gjøre glasuren vår mer fuktig og det kan ta veldig lang tid å tørke.
4. Kan bli brukt tørr maling- Fortynn det i en liten mengde vann og tilsett proteinet. Øk samtidig mengden pulverisert sukker litt.
5. Til glasuren har tørket ut raskere - du kan tørke produktene med et lag glasur på dem i ovnen med minimum effekt. De som er forsiktige med å spise rå eggehvite bør også gjøre det samme.
6. er det mulig lagre ferdig glasur? Under hvilke forhold og hvor lenge? – Ja, du kan oppbevare den i kjøleskapet et par dager. Det kan ta lengre tid, men det endrer konsistensen. For å øke holdbarheten kan du pakke posen inn i en våt serviett og lukke den under lokket i en plastbeholder, og oppbevare den i kjøleskapet i denne formen.
7. Etter fullstendig tørking glasuren blir veldig hard– dette er normalt, slik skal det være.

Kakeboks og gavedesign for 14. februar (og enhver annen høytid).

Når vi har forberedt vakre og deilige kaker i form av hjerter - står opp ikke mindre faktisk spørsmål, men hvordan presentere dem vakkert nå? Tross alt bør enhver gave presenteres i en vakker pakke, slik at folk slapper av båndene, bretter ut papiret, ser på emballasjen og prøver å gjette hva slags overraskelse som er skjult der? Dette er magien med høytiden og magien med gaven! Du kan ikke ødelegge dette magiske øyeblikket med en trivial plastikk boks eller en kjøpt gavepose.. Nei, det er det ikke i det hele tatt!

Se på hvilken fantastisk boks du kan lage med egne hender for enhver ferie - enkelt og raskt. Og du kan dekorere lokket i samsvar med gjeldende ferie. På Valentinsdagen er det selvfølgelig en overflod av hjerter i alle farger og størrelser :)

Men kanskje du til og med har en passende ren boks verdig din. kulinariske mesterverk, men hvordan gjøre det festlig, hvordan pakke det vakkert slik at gaven blir unik?

Se enda en kort video - kanskje er dette bare ideen som vil inspirere deg.

Male pepperkakehjerter - Inspirerende kreativitetsvideo.

Absolutt hinsides skjønnhet - malte pepperkaker i form av hjerter! Sannsynligvis ikke alle kan gjøre dette, men bare ta en titt, kanskje du kan lære å lage en slik storhet selv! Du kan lage fantastiske gaver, og du kan til og med ta det som en forretningsidé og begynne å selge slike fantastiske hjerter og andre pepperkaker (for eksempel via Internett på oppslagstavler i byen din, på de samme ressursene fra Avito, Yulia osv. ).

Eller denne skjønnheten, mastikkdekorasjoner på festlige spiselige valentiner.

Jeg håper at mitt anmeldelsesutvalg av "hjerte"-kaker som kan tilberedes 14. februar vil hjelpe deg med å velge ikke bare en velsmakende og passende godbit til julebordet, men også en gaveide til din kjære, hvis du ikke gjør det ennå vet hvordan du kan overraske og overraske fantasien hans! Forresten, jeg har allerede skrevet en artikkel om små gaver, du kan finne en idé til en valentinsgave der.

God feiring og fullstendig og ubetinget gjensidighet!

Vi forbereder oss til Valentinsdagen med spesiell frykt. Jeg vil glede min sjelevenn med oppmerksomhet, en lys gave, uforglemmelige følelser og en deilig middag. Denne gangen gjør vi deg oppmerksom på 10 ideer originale retter innen 14. februar. Med disse enkle oppskrifter selv en uerfaren husmor kan håndtere det, og "hemmeligheten" til oppvasken ligger i naturlige afrodisiaka designet for å gi litt krydder til kvelden. Så la oss gå.

1. Bruschetta med saltfisk
Bruschetta med saltfisk er perfekt som forrett til en festmiddag. Det er velsmakende, raskt, ser veldig appetittvekkende ut, og rød fisk inneholder de nødvendige afrodisiaka. Din favorittsnacks vil bli feid av bordet på 5 minutter.

2. Tomatsuppe med basilikum og krutonger
Hvis du planlegger å lage den første retten til middag, sørg for å prøve tomatsuppe med basilikum. Denne suppen har en veldig delikat tekstur, og viktigst av alt, den er ganske lett. Og fargen på suppen vil øke appetitten til din kjære!



3. Cæsar med reker
På en feriekveld kan du rett og slett ikke klare deg uten din favoritt Caesar-salat. Men vi anbefaler å bytte ut kyllingen med reker. For det første vil salaten på denne måten se mer festlig og original ut. Men hovedsaken er at reker har libido-økende egenskaper!

4. Salat med blåskjell
Diversifisere festmiddag 14. februar kan du ta deg en salat med blåskjell. For å tilsette litt krydder i salaten kan du lage den krydret. Elskeren din vil bli henrykt over dette kulinariske mesterverket.

5. Biff entrecote med peppersaus
Hvis din partner elsker kjøtt, anbefaler vi å tilberede biff-entrecote. Hvis alle allerede er litt lei vanlige biffer, da saftig biff Med peppersaus- akkurat det du vil overraske kjæresten din med. Entrecote vil lade en mann med energi. Så en kjedelig kveld er garantert.

6. Kyllingfilet med pestosaus
Som hovedrett til Valentinsdagen anbefaler vi også å tilberede det mest delikate kyllingfilet med pestosaus. Kjøttet blir veldig saftig og smakfullt. Og fargen på retten vil vekke appetitten din.



7. Fisk i ovnen
Hvis din kjære foretrekker fisk, anbefaler vi å tilberede fisken i ovnen. Det er bedre hvis det er det sjøfisk, siden den har alle de samme egenskapene vi trenger. Du bør ikke steke fisk - tross alt denne kvelden skal leiligheten din være duftende med duftende lys og blomster, og ikke ha en sterk lukt av fisk.

8. Sitrusdrikk med ingefær
En sitrusdrikk med ingefær er ikke bare perfekt måte ikke å bli syk, men også naturlig, og viktigst av alt, deilig måteøke libido. Fyll glassene med det i stedet for vann eller juice. Det vil også bidra til å oppveie smakene til andre retter og friske opp pusten.

9. Jordbær med mascarpone og is
Det har seg sånn at på høytiden 14. februar kan man ikke klare seg uten desserter med jordbær. Det er utrolig velsmakende, og slike søtsaker ser veldig fristende ut. Hvis du er lei av jordbær og fløte, anbefaler vi å prøve dem skånsom kombinasjon jordbær, is og kremost mascarpone.



10. Marengshjerter
Vi håper din kjære vil bekymre seg for hjerteformede søtsaker, og vi anbefaler deg å lage luftige marengshjerter. Server den opp delikat delikatesseå avslutte middagen med champagne!

To venner snakker:
– Stemningen er ekkel. Det er ikke noe ønske om å feire Valentinsdagen, eller å forberede overraskelser, eller å gå på restaurant - det er ingen appetitt i det hele tatt.
- Vel, jeg skal hjelpe deg med det siste. Bestem deg selv: "Det er det, jeg er på diett!", og appetitten din vil umiddelbart vises. Testet mange ganger.

Informasjonskapsler til Valentinsdagen forårsaker du ikke noe positivt fordi du ikke liker denne ferien? Jeg skal fortelle deg en hemmelighet, jeg forstår ham heller ikke. Men jeg prøver å glede mine kjære med søtsaker. Og prøv, det skader ikke.

Ingredienser til kaker:

200 g smør;

2,5 kopper mel;

1 kopp sukker;

1/3 ts. salt.

Ingredienser til glasur:

200 g pulverisert sukker;

40 g eggehvite;

matfarge valgfritt.

I tillegg trenger du papir og bånd.

Skjær smør ved romtemperatur i flere stykker for enkelhets skyld.

Ha over i bollen til en foodprosessor.

Jeg lar hvitene stå til glasuren, så i stedet for ett egg tilsetter jeg to eggeplommer i deigen. Hvis du ikke planlegger å leke med frostingen, bruk et helt egg.

Tilsett sukker, salt. På samme stadium kan du om ønskelig tilsette vanillin, kanel, muskatnøtt, kardemomme, sitron eller appelsinskall til deigen.

Blande.

Og vi begynner å legge til mel. Mengden som er angitt i oppskriften er omtrentlig. Du trenger kanskje litt mer eller litt mindre mel- avhengig av fettinnholdet i oljen, størrelsen på eggene, fuktighetsinnholdet i melet og et dusin andre faktorer.

Bedre, men tydeligvis fortsatt ikke nok.

En enkel test: berør deigen med fingrene. Hvis deigen blir igjen på skinnet, betyr det at det er for lite mel.

Men dette ser allerede ut som det som skal skje til slutt: deigen er blank og fester seg nesten ikke til bollens vegger.

Og ja, når den berøres, etterlater den ikke merker på hånden.

Ta en liten mengde deig og kjevle den ut til et lag opptil 4 mm tykt.

Klipp ut hjerter (hjerter, selvfølgelig!).

Overfør dem forsiktig til en bakeplate.

Stek på 180 grader i ca 15 minutter - ikke overstek, kakene brenner seg veldig fort.

Hvis du har energi og humør til Valentines dekor, etter å ha overført informasjonskapslene til en bakeplate, bruk et cocktailsugerrør til å lage 2 små hull i midten av hver informasjonskapsel. Og bake på samme måte.

Allerede på dette stadiet er kakene fantastisk deilige! Det er veldig vanskelig å motstå å ikke spise et par stykker.

Men glasuren venter på oss! Bland hvitene lett med en gaffel.

Tilsett melis.

Blande.

Ikke glem fargestoffet.

Klipp firkanter av vanlig bakepapir.

Plasser en liten mengde glasur på hjørnet av firkanten.

Og vi pakker papiret med en kornett.

Klipp av et lite stykke papir på hjørnet, trykk jevnt på kornetten, og dekorer kakene.

Er det ikke skjønnhet?

Vil du ikke krangle?

Alt som gjenstår er å skrive de "nominelle" notatene.

Og fest dem til leveren.

Ha godt humør og, selvfølgelig, mye kjærlighet!

P.S. Informasjonskapsler for Valentinsdagen lages basert på vanlig smørkaker, oppskriften som er beskrevet i detalj.

Du har allerede valgt et sted romantisk kveld, tenkt gjennom dekorasjoner og omgivelser og kjøpt søte gaver? Nå er det på tide å tenke på godbiten. Og det spiller ingen rolle hvor det foregår feriefrokost, lunsj eller middag, det viktigste er ikke å gå glipp av utvalget av retter. Når du tenker over menyen for Valentinsdag, må du ta hensyn til afrodisiakumprodukter. Dette er forståelig, fordi middag mest sannsynlig vil ende i sengen. Retter for romantisk meny skal være både tilfredsstillende og lett. Oppgaven er nesten umulig hvis du følger allfarvei og lager mat på det vanlige festlig bord med majones puff salater, rikelig kjøttretter og tilbehør... Vær derfor oppmerksom på sjømatretter. I dag kan du kjøpe nesten hvilken som helst sjømatdelikatesser i enhver butikk eller marked. Kanskje mest rimelig sjømat, bokstavelig talt fylt med afrodisiaka, dette er reker. "Culinary Eden" tilbyr deg en Valentinsdag-meny for en romantisk middag.

Ingredienser:
200 g kokte reker,
150 g imitasjon krabbekjøtt,
200 g hard ost,
4 kokte egg,
3-4 fedd hvitløk,
grønn løk,
majones.

Forberedelse:
Sett til side noen reker til pynt. Riv ost, egg og hvitløk. Tilsett reker og hakket krabbekjøtt. Rør og smak til med majones. Pynt med reker og hakket grønn løk.

Ingredienser:
400 g reker,
4 egg,
1 liten krukke med hermetisk ananas
1 mango,
1-2 grønne epler,
300 g selleristilker,
persille,
olivenolje, hvit tørr vin- til steking av reker.

Forberedelse:
Stek reker i varm blanding oliven olje og tørr hvitvin. Skjær selleri, epler og kokte egg i tynne strimler. Hell saften fra ananasene, hell litt i en bolle og bland med majones. Tilsett hakkede ananas og mango til resten av ingrediensene og smak til med majones. Ved servering strø over hakket persille.

Ingredienser:
1 boks oliven eller oliven med urter,
300 g reker,
3-4 kokte egg,
majones.

Forberedelse:
Kok rekene i kokende saltet vann, skrell og mal med en blender (eller kjøttdeig). Bland med eggeplommene fra kokte egg, mal grundig og tilsett nok majones til å lage en ganske klissete masse. Tørk oliven eller sorte oliven. Riv hvitene av kokte egg på et fint rivjern. Rull små kuler fra rekemassen, press olivenene inni og rull inn proteinet. Server på grønne salatblader.

Ingredienser:
300 g store reker,
150 g rekebuljong,
200 ml 35% krem,
100 ml tørr hvitvin,
100 ml melk,
3 ss. med en haug med mel,
4 egg,
1 ts Dijon sennep,
4 ss. smør,
3-4 erter med allehånde,
½ ts. malt muskatnøtt,
salt, svart malt pepper- smak,
rømme.

Forberedelse:
Kok rekene i kokende saltet vann, hell ut 150 ml buljong, avkjøl rekene, skrell og kutt små biter. Over lav varme, smelt smøret i en stekepanne og stek melet i den til det er kremaktig, tilsett deretter rekebuljongen og vinen, varm opp i et minutt og hell i melken og fløten. Tilsett allehånde, sennep, salt, kvernet sort pepper og muskat og la det småkoke i 5 minutter på svak varme. I mellomtiden skiller du eggeplommene fra hvitene. Tilsett litt saus fra stekepannen i plommene, bland godt og tilsett resten av sausen, bland godt slik at det ikke dannes klumper (gjerne med mikser). Tilsett reker i sausen, rør og fjern fra varmen. Avkjøl og avkjøl i 30 minutter. Pisk eggehvitene med en klype salt, vend blandingen forsiktig inn i sausen med reker og rør. Del den resulterende blandingen i former og sett i en forvarmet ovn i 15-20 minutter. Server toppet med rømme.

Men mennesket lever ikke av reker alene - lett matbit Kan også lages med andre produkter!

Ingredienser:
250 g kokt tunge,
4 egg,
2 epler,
150 g svisker,
150 g hard ost,
100 g valnøtter,
majones.

Forberedelse:
Skjær tungen i strimler, riv de kokte eggene på grovt rivjern. Skyll sviskene godt, tørk dem og skjær i tynne strimler. Skrell eplet og riv det Koreanske gulrøtter. Bland alle ingrediensene og smak til med majones. Ved servering strø over finrevet ost og hakkede nøtter.

Ingredienser:
6 store champignoner,
2 egg,
1 liten løk,
100 g hard ost,
2 ss. rømme eller majones,
salt, persille, vegetabilsk olje.

Forberedelse:
Fjern forsiktig stilkene fra den vaskede soppen og rengjør hettene inni. Kutt løken og soppstilkene i små terninger og stek videre vegetabilsk olje til den er gyldenbrun. Kokte egg kutt også i terninger, tilsett hakkede urter, tilsett stekt løk og sopp, bland og smak til med rømme. Tilsett halvparten av finrevet ost, bland og fyll i korkene. Legg i en ildfast form, strø over resten av osten og stek ved 200°C i 20 minutter. Ved servering pyntes med urter.

Til hovedretten kan du velge mager fisk, magert kjøtt, eller tilberede klassisk kyllingvinger. Og ikke glem å lage mat ferske grønnsaker som tilbehør vil de ikke skape tyngde i magen.

Ingredienser:
2-2,5 stabler. mel,
100 g smør,
1 egg,
1 stabel vann.
For kjøttdeig:
500 g reker,
1 liten løk
2 ss. hakket persille,
ingefær, malt svart pepper - etter smak,
en klype salt.

Forberedelse:
Deigen til disse dumplings forberedes vaniljesaus metode: Kok opp vann med smør, fjern fra varmen, tilsett 1 kopp. mel og rør raskt til en homogen jevn masse. Avkjøl, pisk inn egget og tilsett nok mel til å lage en jevn deig. La den ligge under platen i 10-15 minutter. Skrell i mellomtiden rekene og løken, finhakk dem, tilsett urter, ingefær, salt og pepper og elt kjøttdeigen godt. Kjevle ut deigen til et tynt lag og skjær ut sirkler med et tynt glass. Lag veldig små dumplings og kok i saltet vann. Server med varme sauser.

Ingredienser:
400 g gjeddefilet,
100 g ris,
2 løk,
2 tomater
2 fedd hvitløk,
100 ml tørr hvitvin,
2 ss. vegetabilsk olje,
2 knopper av nellik,
½ haug persille,
timian, salt, malt svart pepper - etter smak.

Forberedelse:
Hell saltet vann over den vaskede risen og sett på brann. Skjær gjeddefilet i små biter. Finhakk grønnsakene og hvitløken. Skold tomatene med kokende vann, ha dem i isvann og fjern huden. Mal tomatene med en blender. Varm vegetabilsk olje i en stekepanne, tilsett løk og stek til den er gyldenbrun. Tilsett tomater, hvitløk og urter, tilsett litt salt og la det småkoke på svak varme under lokk i 3-4 minutter. Tilsett så nellik, timian og pepper og fortsett å putre. Tøm den kokte risen i et dørslag, legg i en stekepanne med sausen og tilsett vin. Legg fiskestykkene på toppen av risen, dekk til og la det småkoke på middels varme i 20 minutter. Server drysset med urter.

Ingredienser:
600 g kyllingvinger,
2 ss. sitronsaft,
50 ml vegetabilsk olje,
3-4 fedd hvitløk,
kvist rosmarin,
salt, pepper - etter smak.

Forberedelse:
Koble sitronsaft og vegetabilsk olje, tilsett hakket hvitløk og rosmarinblader og legg kyllingvinger i den resulterende marinaden. La marinere i 30-40 minutter. Smør en stekeplate med olje, legg vingene og hell over marinaden. Sett i ovnen på middels varme i 40 minutter for å brune vingene. Server med frisk grønnsakssalat.

Ingredienser:
2 skrotter av blekksprut,
2 poteter,
200 g fersk sopp(champignon, østerssopp),
2 tomater
1-2 fedd hvitløk,
revet hard ost.

Forberedelse:
Fra kokte poteter tilbered pureen. Stek den finhakkede løken til den er gyldenbrun. Stek soppen separat i en tørr stekepanne til væsken er helt fordampet og tilsett løken. Koble potetmos med sopp og løk. Rens blekkspruten og kok i saltet vann i 2-3 minutter, ikke mer, ellers blir de gummiaktige. Fyll blekksprutene med potetblanding og legg i en smurt panne. Skrell tomatene og hakk dem. Hakk hvitløken, stek i vegetabilsk olje i 30 sekunder, tilsett tomatene, la det småkoke over middels varme, tilsett salt og pepper. Hell den resulterende sausen over blekkspruten og dryss med revet ost. Sett i en varm ovn og stek til osten er smeltet.

Ingredienser:
250 g skrellede reker,
250 g krabbekjøtt,
½ kopp tørr hvitvin
2 ss. oliven olje,
2 ss. smør,
1 kvist merian,
2 stilker selleri,
3 laurbærblader,
4 kvister basilikum,
5 timianblader,
6 sorte pepperkorn,
7 purre,
8 dråper bordeddik,
9 dråper sitronsaft.

Forberedelse:
Legg reker og krabbekjøtt i en kjele, hell vin over dem, tilsett olivenolje og smør og kok opp. Så begynner trolldom: en etter en, med et intervall på ett minutt, tilsett alle krydderne: merian, selleri, laurbærblad, basilikum, timian, sort pepper, purre, eddik og sitronsaft. Etter å ha tilsatt den siste ingrediensen, kok retten i 9 minutter og server. I Frankrike kalles denne retten «lidenskapens forrett».

Hvis du aldri har laget fondue, er det fornuftig å prøve å overraske den andre halvdelen. ostefondue eller lage mat sjokoladefondue for dessert. Hvilken deilig skorpe dannes i bunnen av fonduebollen når du lager ostefondue!

Ingredienser:
250 g Gruyere ost,
150 g emmentalerost,
150 ml tørr hvitvin,
1 fedd hvitløk,
½ ts. sitronsaft,
1-2 ss. stivelse,
malt hvit pepper, muskat - etter smak.
For dypping: terninger loff, reker, oliven eller svarte oliven, etc.

Forberedelse:
Riv osten. Gni veggene i fonduegryten med et fedd hvitløk, hell i vinen og sett på brann. Når vinen er varm, tilsett osteblandingen gradvis, mens du rører konstant med en tresleiv i en bevegelse på åttetallet. Tilsett pepper og muskat, sitronsaft og rør. Hvis blandingen viser seg å være flytende, tilsett stivelse hvis den tvert imot er tykk, hell i litt vin. Når massen blir homogen, flytter du fonduegryten til midten av bordet på et stativ over stearinlyset. Sprøyt forrettene på gaflene og dypp dem i bollen.

Ingredienser:
400 g reker,
200 g krabbekjøtt,
400 ml melk,
50 g cheddarost,
2 ss. sherry,
varm paprika.

Forberedelse:
Kok reker i 1 kopp. kokende saltet vann, skrell og mal i en blender. Fortynn den resulterende massen med varm melk og kok opp under konstant omrøring. Tilsett osten og rør inn åttende tall med en tresleiv til den er helt smeltet. Tilsett pepper, sherry og krabbekjøtt, kok opp og server. Server fonduen med hvite krutonger og sherry.

Ingredienser:
1 stabel 35% krem,
2 barer mørk kvalitetssjokolade,
20 g konjakk,
1 ss. flytende honning,
1 ss. hakkede mandler,
1 ss. hakkede valnøtter.

For dypping:
biter av frisk frukt, kjeksterninger, nøtter osv.

Forberedelse:
Sett fonduebollen på vann bad. Hell i fløten, tilsett grovrevet sjokolade, tilsett honning, konjakk og nøtter. Rør hele tiden, smelt hele massen til den er jevn. Sett så bollen på et stativ med et stearinlys og nyt fantastisk delikatesse! Dypp biter av frisk frukt, kjeks eller kjeks, nøtter eller tørket frukt i smeltet sjokolade.

En romantisk middag er utenkelig uten champagne, og kombinert med jordbær blir den til en fantastisk godbit.
Jordbær i champagne. Friske bær Anrett jordbærene i høye glass og strø over melis. Dekk hvert glass med matfilm og sett glassene i kjøleskapet. Når det er tid for dessert topper du jordbærene med champagne og serverer.

Ingredienser til en porsjon:
20 ml Curacao likør,
20 ml lime sirup,
20 ml vodka,
5 ml sitronsaft,
champagne,
7-8 isbiter.

Forberedelse:
Fyll en blandebeholder med isbiter, tilsett sitronsaft, likør, vodka og limesirup, forsegl og rist kraftig i 10 sekunder. Hell etter dette gjennom en sil i et forhåndskjølt glass og fyll på med champagne. For å få klare isbiter, bruk kokt vann.

God appetitt og romantisk stemning!

Larisa Shuftaykina

Valentinsdagen er en av de sjeldne høytidene som folk ser frem til. På denne dagen prøver alle elskere å vise følelsene sine og forberede en overraskelse for sjelevennen deres. Vi gjør deg oppmerksom på desserter som passer til 14. februar.

For å tilberede desserten må du ta 225 g smør og sukker.

Disse ingrediensene piskes grundig, hvoretter 4 kyllingegg og 2 ss tilsettes dem. fersk melk, rør om, tilsett 225 g hvetemel og 55 g kakaopulver og bli kvitt klumper.

Ha den ferdige blandingen forsiktig over i en ildfast form (gjerne i hjerteform) og la den stå i ovnen (ca. 50 minutter). Avkjøl og del i 2 deler (del i to hjertelag).

La oss nå ta:

• kremfløte - 300 ml
• bringebær (helst friske) - 200 g
• smeltet sjokolade - 150 g
• bringebær - ytterligere 50 g
• kandiserte roseblader

Krem blandes med bringebær for å danne en krem, som må brukes til å smøre to tidligere forberedte kakelag og koble dem sammen. Sjokolade, bær og roseblader brukes til å dekorere kaken vår. Desserten er klar - det er på tide å feire Valentinsdagen!

Marshmallow-hjerter fra Valentine

For å lage denne Valentinsdag-retten trenger du marshmallows el luftpastill(du kan bruke sufflé). Bruk en spesiell form eller en vanlig kniv, skjær ut jevne hjerter og legg dem i flere lag på trespyd.

Til kremen smelter du en bar av favorittsjokoladen din (dette gjøres i vannbad). Nå må du forsiktig dyppe alle marshmallowene i sjokolade og rulle i fargerik konfetti.

Som du kan se, er det enkelt, men veldig deilig oppskrift for elskere.

For å lage denne desserten til Valentinsdag, må du oppløse 3 ss fullstendig. sukker med smør (en halv pakke) og tilsett alle tilgjengelige krydder (muskat, kardemomme, kanel, en teskje ingefær), samt 1 ts. brus, 1 egg og 260 g hvetemel. På hvert trinn må blandingen blandes grundig.

Når deigen er ferdig, deler du den i to deler og setter den i kjøleskapet i to timer, etter at du har pakket den inn i matfilm.

Når den tas ut av kulden, kjevles deigen ut til et lag 1 cm tykt og hjerter kuttes ut av den. Disse emnene bakes på en stekeplate ved en temperatur på 180 grader.

Glasuren er laget av tranebærjuice(2 skjeer) og melis (et halvt glass). Hvis du vil gjøre Valentinsdagen mer fargerik, prøv disse andre drinkene:

• Gulrotjuice vil gi oransje farge til valentiner;
• grønn farge vil bli gitt av spinat;
• lilla fargetone er iboende aroniabær etc.

Vis fantasien din, og så vil desserten vise seg fantastisk og veldig velsmakende, og Valentinsdagen vil forbli i minnet ditt for alltid!

14. februar kan du også lage enkle småkaker, noe som gir dem en spesiell sjarm. For å gjøre dette, elt deigen fra mel (250 g), sukker (75 g), smør (125 g), egg (1 stk.) og en klype salt. Pass på å legge den i flere lag plastfolie og la stå kaldt i 1 time.

Etter dette må du forsiktig kjevle ut deigen og kutte ut hjertene (det skal være et partall av dem). Del figurene i to - du må kutte ut midten av halvparten ved hjelp av en liten form (også i form av et hjerte).

Smør nå kakene eggeplomme, dryss over sukker og sett i ovnen i 10 minutter. Ta den ut og fordel bunnen med jordbær, kirsebær el bringebærsyltetøy og dekk til med figuren og den utskårne kjernen (slik at syltetøyet kommer litt ut).

Vet du allerede hvem du skal gi et slikt hjerte til på Valentinsdagen?

En annen uvanlig dessert, som passer til 14. februar - iskremsmørbrød. Dens grunnlag er velsmakende og møre informasjonskapsler, som vi skal lage sjokolade.

Forbereder dessert:

1. Bland ett kyllingegg med 50 g sukker.
2. Tilsett 50 g smør, deretter 1 ts. kakaopulver og en kopp siktet mel.
3. Elt deigen.
4. Kjevle ut deigen.
5. Klipp ut hjertene.
6. Stek kakene i en forvarmet ovn.
7. Smør iskrem på hjertet og trykk med en annen kake.
8. Dessert er klar!

Og selvfølgelig kan du alltids dekorere retten med alle slags søtsaker.

Se en vakker videooppskrift på jordbærcupcakes

Deig:

• Smør - 90 gr.
• Sukker - 150 gr.
• Egg - 2 stk.
• Vaniljeekstrakt - 1 ss. l.
• Jordbærpuré - 50 gr.
• Kefir - 170 gr.
• Mel - 180 gr.
• Bakepulver - 10 gr.

Fylling:

• Jordbærpuré - 150 gr.
• Sukker - 70 gr.

Krem:

• kremost - 500 gr.
• Krem 33% - 180 gr.
• Pulverisert sukker - 120 gr.

Husk at 14. februar er en dag for elskere, glade og glade mennesker. Så nyt hverandre og dessertene du har laget sammen med oss.

Lette desserter passer også godt til høytiden - for eksempel, eller.