Hva er pektin i matlaging. Hvordan lage flytende pektin fra epler

Pektin er et limstoff som er av planteopprinnelse. Den ble isolert fra fruktjuice for to hundre år siden. Samtidig ble det oppdaget at det bidrar til å regulere metabolske prosesser, rense kroppen for giftstoffer og giftstoffer, og normalisere gunstig tarmmikroflora. Det er en løselig fiber som menneskekroppen trenger daglig.

Pektin er tilgjengelig i form av pulver og flytende ekstrakt, som er mye brukt både i industrien og i husmannskost. Pulveret tilsettes til kald frisk frukt og deres juice. Ekstraktet blandes med varm mat.

Hvorfor er pektin verdsatt? Fordel

De fordelaktige egenskapene til pektin har funnet et stort spekter av bruksområder i legemidler. Den har følgende handlinger på menneskekroppen:

Hjelper med å senke kolesterol- og sukkernivåer;
Med sin hjelp aktiveres tarmens effektivitet;
Bidrar til å forbedre blodsirkulasjonen;
Renser fra radioaktive elementer, plantevernmidler og tungmetaller;
Ved sykdommer i magen (sår, gastritt) er det et betennelsesdempende og smertestillende middel, dette er rettferdiggjort av dets omsluttende og snerpende egenskaper.

Hvem er farlig pektin? Skader og kontraindikasjoner

Pektin kan ha en skadelig effekt på kroppen hvis forbruket misbrukes. Dette reduserer absorpsjonen av viktige sporstoffer som jern, magnesium, kalsium, sink. Dessuten absorberes ikke protein og fett, utviklingen av gjæring og flatulens begynner.

Som regel forårsaker forbruket av pektin fra frukt, bær og grønnsaker ingen skade på kroppen, de inneholder det i små mengder. Store konsentrasjoner av det i industriprodukter, så vel som i kosttilskudd, kan forårsake skade. Med deres overdreven bruk kan en overdose av pektin oppstå, noe som noen ganger fører til tarmobstruksjon. Det må huskes at når du bruker disse produktene, må du øke mengden vann som forbrukes.

Hvor får man tak i pektin? Hvilke produkter inneholder det?

Pektiner kommer inn i menneskekroppen med bær: rips, viburnum, fjellaske, plommer, stikkelsbær, nyper. Et stort antall av dem finnes i epler, ananas og bananer, rødbeter, gresskar og vannmeloner. Mye av det og i skallet av sitrusavlinger.
Også mye pektin inneholder marmelade, marshmallows, marshmallows, orientalsk søtsaker.

I industriell produksjon brukes hovedsakelig eple- og betekake for å få pektiner. Noen ganger brukes sitrusskall og solsikkekurver til dette. Pektinet oppnådd på denne måten er mye brukt ikke bare av næringsmiddelindustrien, men også av kosmetikk- og farmasøytisk industri.

Hvor ellers trengs pektin? Søknad i industrien

For industrielle formål brukes pektin som fortykningsmiddel, stabilisator, geleringsmiddel og klaringsmiddel. Det er et registrert kosttilskudd.

mat industri

I konfektindustrien brukes det til å produsere søtsaker, fruktfyll, desserter, marshmallows, marmelade og andre geléprodukter, iskrem. Det er en del av majones, ketchup. Noen meieriprodukter (som yoghurt) inneholder det også, vanligvis sitruspektin. Noen ganger bruker matindustrien ikke isolert pektin, men råvarer i form av eplemos.

For hjemmelaget mat kan du kjøpe pulver eller pektingel. De vil spare tid når du tilbereder gelé, syltetøy og andre retter. I tillegg metter pektin produkter med en fruktig aroma. Når det legges til retter, kreves det mindre sukker enn vanlig, og derfor reduseres kaloriinnholdet. Du bør vite at umodne frukter og bær inneholder mer av dette stoffet enn modne. Derfor kan pektin ikke tilsettes i tillegg til retter tilberedt av dem. Samtidig faller det meste på fruktskall og kjerne.

Utløpt pektin bør ikke brukes da det mister sin geleringseffekt. Det samme skjer med lang varmebehandling. Langsiktige produkter med tillegg bør ikke lagres i store beholdere, de kan mykne.

kosmetisk industri

I kosmetikkindustrien brukes pektin som stabilisator for kremer, masker, geler og mange flere produkter. Hvert år øker bruken til disse formålene mer og mer. Dette kan forklares med det faktum at flere og flere produsenter søker å naturalisere produktene sine.

legemiddelindustrien

I legemidler brukes pektin som et ekstra tilsetningsstoff til noen medisiner som et mykgjørende middel (acetylsalisylsyre og andre) eller et middel som forsterker effekten. Det brukes også til å avgifte visse medikamenter, da det har bindende og rensende egenskaper. Regelmessig bruk forhindrer akkumulering av skadelige stoffer i kroppen. Det vises til arbeidere i bransjer knyttet til bly og sink.

Interessant å vite!

For å redusere kolesterolet i blodet per dag, er det nok å konsumere 15 gram pektin.
For å gå ned i vekt, må du innta opptil 25 gram pektin daglig.
Men for å trekke ut 5 gram av det fra frukt, må du spise 500 gram av dem.

Men hvis kroppen trenger pektin, bør hele frukter og grønnsaker foretrekkes fremfor juice, siden mer av det finnes i fruktkjøttet. Det er viktig å få det hver dag! I en tørr sommer vil grønnsaks- og fruktavlinger inneholde en større mengde av dette stoffet, siden med en liten tilførsel av fuktighet under modning, akkumuleres det aktivt i frukt. Derfor kan du enkelt gi kroppen din et nyttig stoff.

Dette stoffet, som ble oppdaget for 200 år siden, kalles menneskekroppens orden. Den, som en støvsuger, absorberer alt søppelet som hindrer organene i å fungere fullt ut. Eksperter sier at det ikke er noe bedre enn slik rengjøring på en naturlig måte. Dette stoffet kalles pektin: dets fordelaktige egenskaper har lenge vært brukt ikke bare i matlaging, men også i medisin og legemidler. Kvinner trenger det for den naturlige foryngelsen av kroppen og dens trygge rensing. Ved å gi deg selv dette polysakkaridet i tilstrekkelige mengder, kan du forbedre helsen din betydelig.

Møt Hans Majestet - Pektin

Så, pektin: hva slags stoff er dette, mange vet i dag. Det er et polysakkarid (en kompleks kjemisk forbindelse) som finnes i planter. Spesielt mye av det i alger og ulike frukter. I næringsmiddelindustrien brukes det aktivt som fortykningsmiddel, da det raskt forvandler ulike masser til gelé (marmeladeproduksjon, gelétilberedning - alt dette er basert på bruk av pektinstoffer). Den finnes i vanlige matvarer under kodenavnet E440. I farmasøytikk og medisin brukes det som et fysiologisk aktivt stoff som er svært nyttig for menneskekroppen og er nødvendig for medikamentkapsling. I industriell skala oppnås pektinstoffer fra:

• eplerester;
• sukkerroer masse;
• sitrus skall;
• solsikkekurver.

Spesielt kjent er eplepektin, som regnes som den høyeste kvaliteten og mest nyttige. For generelt forbruk produseres dette produktet i to former - væske og pulver. Den ble først isolert fra fruktjuice og oppdaget snart dens ekstraordinære egenskaper som den viser når den kommer inn i menneskekroppen.

Nyttige egenskaper til pektin

Det er på høy tid for kvinner å oppdage pektin selv: fordelene bestemmes ikke bare innenfor rammen av hjemmelaget mat. Medisin er sfæren for aktiv bruk og direkte anvendelse. Forskere har etablert funksjonene som den utfører i kroppen:

• stabiliserer metabolismen;
• senker kolesterolet;
• forbedrer perifer sirkulasjon;
• normaliserer tarmmotilitet: har omsluttende og snerpende egenskaper, det har en gunstig effekt på tilstanden til slimhinnen i hele mage-tarmkanalen;
• med magesår manifesterer det seg som et mildt smertestillende og anti-inflammatorisk naturlig middel;
• renser fra skadelige stoffer (radioaktive elementer, giftige metallioner, plantevernmidler) samtidig som den opprettholder bakteriologisk balanse;
• absorberer og fjerner biogene giftstoffer, xenobiotika, anabole, metabolske produkter, samt biologisk skadelige stoffer som akkumuleres over tid i kroppen: gallesyrer, kolesterol, urea;
• binder tungmetaller (kvikksølv, bly, strontium);
• reduserer risikoen for kreft, hjerte- og karsykdommer, diabetes;
• aktiverer mikroorganismer som er ansvarlige for produksjonen av vitaminer.

Gitt disse egenskapene til pektin, anbefales det for bruk av de som lider av sykdommer i mage-tarmkanalen og sirkulasjonssystemet, matallergier og metabolske forstyrrelser. Men viktigst av alt, det er veldig nyttig for kvinner hvis problem er kroppsfett, som de drømmer om å bli kvitt hele livet. Ved å forbedre mikrosirkulasjonen og metabolismen, rense kroppen, fremmer pektin nedbrytningen av fett. Som et resultat forsvinner kilo, figuren blir slankere, kvinnen blir penere. I dette tilfellet er det praktisk talt ingen kontraindikasjoner. Det eneste "men" er en overdose og individuell intoleranse.

Skadelige egenskaper av pektin

For at pektin skal skade kroppen, må du prøve. Dette kan skje i to tilfeller. Den første er en allergi mot dette polysakkaridet. Den andre er en overdose, men for dette må du spise en veldig stor mengde frukt og bær. Bare i dette tilfellet er stoffet:

• forstyrre absorpsjonen av mineraler (sink, magnesium, kalsium, jern) av kroppen;
• kan provosere gjæringsprosesser i tykktarmen;
• forårsake alvorlig flatulens;
• redusere fordøyeligheten av fett og proteiner.

En overdose av pektin, som fører til slike konsekvenser, kan bare oppstå som et resultat av overdreven entusiasme for kosttilskudd mettet med en rekke nyttige stoffer. Pektin, fordøyelig fra vanlig mat, kan ikke forårsake noen skade på kroppen - bare fordel. Derfor gjenstår det å finne ut hvilke produkter som inneholder pektin for å øke mengden i kostholdet ditt.

Mat med mye pektin

Hvis du planlegger en så uvanlig rensing av kroppen med pektin, må du ikke fokusere på kosttilskuddet E440, men på mengden pektin i planteprodukter. Når du kjenner denne kjære listen, kan du øke deres daglige bruk, og dermed ta vare på rensligheten til kroppen din og forbedre ditt velvære:

• gulrot;
• kål;
• solbær;
• stikkelsbær;
• bringebær;
• Jordbær;
• ferskener;
• epler;
• plommer;
• kirsebær;
• aprikoser;
• søte kirsebær;
• sitroner;
• pærer;
• drue;
• mandariner;
• appelsiner;
• vannmeloner;
• meloner;
• aubergine;
• agurker;
• potet.

Et lite triks vil bidra til å øke dosen av pektin når du velger et eller annet produkt fra denne listen. En klok kvinne bør vite: jo mindre fuktighet absorbert av bær, grønnsaker og frukt i løpet av modningsperioden, jo mer pektin akkumuleres i dem. Finn derfor et pluss i en tørr sommer uten regn: det er i slikt vær at naturlig pektin gis til deg i sin helhet.

Og andre måter å bruke pektin på

I tillegg til aktiv, regelmessig bruk av produkter, kan pektin leveres til kroppen nesten i sin rene form.

1. Løs opp pektinpulver (en halv teskje) i varmt vann (500 ml).

2. Avkjøl til romtemperatur.

3. Ta mellom måltidene 200 ml to ganger daglig.

Du kan også kjøpe på et apotek; pektinsorbenter er medisiner for effektiv rensing av kroppen: for eksempel Fitosorbovit, Toxfighter-Lux, etc.

De fordelaktige egenskapene til pektin blir nå studert av forskere over hele verden. Kanskje dens nye helbredende dyder ennå ikke er oppdaget. Men i dag er det allerede klart at pektin er et uvurderlig stoff for mennesket, og viktigst av alt, for kvinnekroppen. Bruk denne for å aldri bli syk og alltid se bra ut.

Pektin er et stoff som i egenskaper er veldig likt gelatin. Men sistnevnte er isolert fra animalske råvarer, og pektin - fra vegetabilsk. De er også forskjellige i struktur og kvaliteter.

DET ER VIKTIG Å VITE! Spåmann Baba Nina:"Det vil alltid være mye penger hvis du legger dem under puten..." Les mer >>

Pektin ble isolert for 200 år siden av vitenskapsmannen A. Braconno fra fruktjuice. Samtidig ble hovedegenskapene identifisert og beskrevet. Det ble kjent at han effektivt absorberer og fjerner skadelige stoffer, som han ble kalt "kroppsordneren for".

Hva er pektin

Pektin er en spesiell type fiber som trengs av menneskekroppen. Det løses opp i vann, noe som gjør det lett å fordøye. I henhold til dens kjemiske sammensetning tilhører dette stoffet polysakkarider, komplekse karbohydrater. Det er de som anbefales å spise i stedet for vanlige sukkerarter, de såkalte raske karbohydratene.

Navnet kommer fra det greske ordet som betyr "frosset".

Dette polysakkaridet er et astringerende middel. Det er som et geleringsmiddel, et fortykningsmiddel, han har funnet svært bred anvendelse både i matprodukter og i kosmetologi og farmakologi.

I matlaging brukes den til å tilberede forskjellige søtsaker og sauser som et aktivt tilsetningsstoff. Den har et registreringsnummer blant matvarer - E440.

Karbohydrater brukes til matlaging:

• gelé;
• marshmallows;
• marshmallow;
• syltetøy og syltetøy;
• Turkish Delight;
• marmelade;
• ketchup;
• majones.

I kosmetologi brukes det som en stabilisator for produksjon av kremer, geler eller forskjellige masker.

Det legges til medisiner for å redusere deres toksisitet. Stoffet finnes i preparater for rensing av kroppen og fjerning av giftstoffer. En annen måte å bruke pektin på i legemidler er fremstilling av kapselskall.

Stoffet brukes til fremstilling av sigarer - med dets hjelp limes revne tobakksark sammen.

Eiendommer

Fordelene med pektin er presentert i listen over dets medisinske egenskaper:

• binder og fjerner overflødig kolesterol fra kroppen;
• reduserer mengden sukker i blodet;
• renser tarmene fra skadelige stoffer, giftstoffer, tunge elementer, etc.;
• stimulerer funksjonen til tarmene;
• fremmer vekttap, da det bremser opptaket av fett og raske karbohydrater.

Leger anbefaler å innta omtrent 35 g av stoffet per dag. Dette vil rense kroppen og forbedre fordøyelsen. Pectin hjelper til med å forhindre utvikling av kolesterolplakk og diabetes. Stoffet i sin naturlige form er best egnet for dette, men om nødvendig kan du kjøpe ferdig pulver fra det eller et flytende ekstrakt på apotek.

Pulveret brukes i juice og kalde løsninger, ekstraktet brukes i varme produkter. Pektin tilsettes oftest søte produkter, på grunn av det kan mindre sukker legges i retten. Dette reduserer kaloriinnholdet. Det gir også den ferdige retten en fruktig smak.

Den første industrielle pektinproduksjonen ble åpnet på 20-tallet av XX-tallet. Før dette ble eplemasse, som inneholder dette stoffet, tilsatt produktene.

Hvor er inneholdt

Pektin er et stoff av planteopprinnelse. Den finnes i all frukt, bær og grønnsaker, men i varierende mengder. Mest pektin finnes i vanlige epler og sitrusfrukter. Det er fra disse fruktene at den oftest er isolert.

Prosentandelen av pektin i produkter er vist i tabellen:

Fruktkjøttet og skallet er spesielt rike på pektin. Det er nesten ikke-eksisterende i juice. I tørre somre, når fruktene er mindre saftige, akkumuleres stoffet i dem i større mengder. I sitrusfrukter er det meste inneholdt i skallet. Den brukes til å lage appelsinpektin. Men oftere på salg er det eple og rødbeter.

For å få i deg 15 g av et stoff med mat, må du spise ca 0,5 kg frukt og grønnsaker.

Hvis bruken er nødvendig av medisinske årsaker, er det bedre å bruke spesielle kosttilskudd, som inkluderer det. Vanligvis er de ikke laget av frukt, men av tang - Zoster.

Overdreven bruk av pektin kan skade kroppen. Dette gjelder kosttilskudd, siden det finnes i mindre mengder i frukt og grønt. Derfor bør de ikke i noe tilfelle tas ukontrollert.

Ved en overdose kan pektin forårsake bivirkninger som:

• bremse absorpsjonen av nyttige stoffer fra mat - mikro- og makroelementer, proteiner og fett;
• gjæring i tarmene;
• oppblåsthet og luft i magen.

Pektin for vekttap

Pektin kan være til nytte for kvinner som ønsker å gå ned i vekt. Det forbedrer fordøyelsen, blodsirkulasjonen, inkludert i det subkutane fettlaget. Dette bidrar til nedbryting av fett og fjerning av forfallsprodukter fra kroppen.

Hjelp til å takle ekstra kilo og stoffets absorberende egenskaper. Pektin reduserer også sultfølelsen, da det utvider seg for å absorbere vann og tar opp mye plass i magen. Av denne grunn blir det ofte lagt til proteinshakes for vekttap.

Som er orden i menneskekroppen, som en støvsuger, absorberer den alle skadelige partikler og lar kroppen fortsette å fungere fullt ut.

Hva er pektin for?

Menneskekroppen mottar ikke alltid bare nyttige bakterier og mineraler. Noen ganger kan du med luft og søppelmat infisere deg selv med giftstoffer, mikrober og giftstoffer. For å unngå dette er det et nyttig urtetilskudd - pektin, som raskt renser kroppen for kreftfremkallende stoffer, regulerer metabolismen, normaliserer funksjonen til tarmen og mage-tarmkanalen og har en gunstig effekt på leveren og bukspyttkjertelen.

Dessuten fungerer pektinpolysakkarider som et godt fortykningsmiddel og gjør raskt forskjellige væsker til gelé (marmelade, gelé, iskrem, yoghurt, marshmallows), som både barn og voksne elsker så mye. Mat med et slikt stoff er ikke bare velsmakende, men også sunt og tilgjengelig selv for diabetikere. Pektin er også i stand til å drepe kreftceller. Kvinner bruker det for naturlig foryngelse.

Fordelaktige funksjoner

Pektin er rett og slett en gudegave, siden det er mye brukt i det kulinariske miljøet og i medisin. Den utfører følgende funksjoner:

Les også:

Hvor finnes jern: mat og drikke

Takket være slike helbredende egenskaper kan pektin kurere mange kroniske sykdommer, til og med matallergier. Behandlingen foregår uten komplikasjoner og lange, smertefulle prosedyrer. En kvinne kan enkelt fjerne ekstra kilo og permanent skille seg med kroppsfett samlet over mange år. Figuren blir slank, vakker, kilo forsvinner foran øynene våre, huden blir levende og silkeaktig.

Kontraindikasjoner og skade

Pektin er praktisk talt ufarlig, det er ikke for ingenting at det kan brukes som tilsetningsstoff når man mater barn. Det er imidlertid fortsatt en fare.

Den første faren er en overdose. For at en overdose skal oppstå, må en person innta en enorm mengde bær og frukt som inneholder polysakkarider, eller gå for langt med mengden av et biologisk pulverisert tilskudd. Ved overdose kan følgende fenomener oppstå:

• sterk, forstyrrelse av tykktarmen
• oppblåsthet
• prosessen med absorpsjon av nyttige mineraler og vitaminer av kroppen bremses ned
• dårlig fordøyelighet av protein og fett

Den andre faren er en allergisk reaksjon og intoleranse av kroppen. Forårsaker sjelden astma.

Imidlertid er effektene oppført ovenfor svært sjeldne, tvert imot bør pektin inkluderes i ditt daglige kosthold. Derfor må du vite hvilke ingredienser og produkter som inneholder det mest.

Produkter som inneholder pektinpolysakkarider

Pektin er et universelt stoff som brukes både i mat- og farmasøytisk industri. Bruken er ikke skadelig.

I massene fikk han det uuttalte navnet "naturlig orden". Vurder hva det er og hvilke fordeler det er.

Pektin - hva er dette stoffet?

Pektin er en kjemisk forbindelse som dannes av rester av galakturonsyre. I oversettelse betyr ordet bokstavelig talt "frosset".

Tilsetningsstoffet brukes aktivt i medisin, i farmasøytisk industri i matproduksjon. Utpekt som E440. Polysakkaridet absorberer fuktighet godt, og etter fullstendig hevelse begynner det å løse seg opp.

Hovedtrekkene til pektin inkluderer:

• evnen til å holde formen;
• gelering;
• innkapsling;
• avklaring;
• fortykning (fortykningsmiddel);
• har en fuktighetsbevarende egenskap;
• er en god sorbent.

For massebruk er polysakkaridet ment i væske- og pulverform. Den finnes i supermarkeder for hjemmebruk. Stoffet kan tjene som erstatning for gelatin.

Pektin finnes i mange planter, grønnsaker, frukt og bær. Det forbedrer deres stabilitet under lagring og hindrer dem i å miste fuktighet.

Stoffet utvinnes hovedsakelig fra epler og sitrusfrukter, sjeldnere fra rotvekster. Mange utenlandske foretak er engasjert i produksjonen. Sitruspolysakkarid er vanligvis lettere enn eple.

I næringsmiddelindustrien brukes stoffet som fortykningsmiddel. Det tilsettes i henhold til GOST og TU til majones, fyll av konfektprodukter, marshmallows, marmelade. Hjemme, med hans deltakelse, tilberedes gelé og syltetøy. I den farmasøytiske industrien brukes den til å forme (innkapsle) tabletter.

Hvor kan man kjøpe pektin? Det selges på apotek i pulverform.

Hva er nyttig?

Pektin er ofte inkludert i kroppsrensende medisiner. Det er en god sorbent. Ved inntak absorberer den giftstoffer og skadelige forbindelser og fjerner dem fra kroppen.

Nyttige egenskaper inkluderer:

Kontraindikasjoner

Når du tar legemidler basert på pektin i store mengder, kan den motsatte effekten observeres. Dette gjelder ikke frukt og grønnsaker - de inneholder en liten dose. Du må også moderat innta kosttilskudd og industriprodukter, der konsentrasjonen er tilstrekkelig.

Den viktigste kontraindikasjonen for å ta i konsentrert form er barn under 6 år. Forsiktighet bør utvises for kolecystitt, pankreatitt og magesår - i perioden med forverring anbefales det ikke å bruke pektin (doseringsform).

Ved overdreven bruk observeres følgende bivirkninger:

• hindring;
• redusert absorpsjon av nyttige komponenter;
• alvorlig flatulens;
• gjæring i tarmen.

Merk! I sin rene form selges pektinsorbent i et apotek. Detaljerte bruksregler er angitt i bruksanvisningen. En teskje ½ av stoffet blandes i en halvliters beholder. Den resulterende løsningen avkjøles og tas to ganger om dagen.

Hvor er den inneholdt?

Pektin diett for vekttap

Pektin brukes ofte til vekttap. Det hjelper å fjerne ekstra kilo og stillestående fett. Stoffet reduserer appetitten og forbedrer tarmmotiliteten, noe som resulterer i akselerert fordøyelse av mindre mengder mat. Med en slik diett er bruk av alkohol og kaffe forbudt. I prosessen med å gå ned i vekt ved hjelp av stoffet, anbefales det å drikke opptil 2 liter vann per dag.

Pektin-dietten varer en uke. I løpet av denne tiden er det mulig å gå ned 3 kg. For å oppnå et bedre resultat kan den forlenges med en uke til. Et slikt kosthold har en fordel fremfor andre, siden pektiner bryter ned fett og renser kroppen.

Video om pektin og dets egenskaper:

Første dagen:

1. Til frokost må du forberede en rett: hakk eller riv tre epler, krydre med sitronsaft, tilsett noen nøtter.
2. Til lunsj tilberedes en salat med epler, et egg (hardkokt er egnet), persille eller koriander.
3. Middag - et par epler og en appelsin kuttes.

Andre dagen:

1. Frokost: en bolle med kokt ris (basmati-variant) uten olje blandet med ferdigrevede epler.
2. Lunsj: noen epler stekes i ovnen. Om ønskelig kan menyen fortynnes med bakt gresskar.
3. Middag: fersken eller aprikos og kokt ris (kan erstattes med bokhvete).

Dag tre:

1. Frokost: havregryn blandet med finhakket frukt, du kan legge til aprikos, blåbær.
2. Lunsj: fettfri cottage cheese og mandarin.
3. Middag: En rett med kvede, epler og valnøtter tilberedes til middag.

Dag fire:

1. Til frokost tilberedes ferske gulrøtter og epler, havregryn (noe frukt er også inkludert der).
2. Lunsj: gresskargrøt med ris.
3. Middag: bakte epler med diabetisk sitronsirup.

Dag fem:

1. Frokost: havregryn uten olje med aprikoser.
2. Lunsj: to kokte egg og rødbetesalat.
3. Middag: Til middag trenger du rå revne gulrøtter og noen nøtter. Bland alt grundig.

Dag seks:

1. Frokost: hardkokt eggsalat, grønt og epler. Toppet med sitronsaft.
2. Lunsj: bakte epler med nøtter.
3. Middag: fersk gulrot og appelsin.

Dag sju (konklusjon):

1. Frokost: cottage cheese med aprikoser eller plommer.
2. Lunsj: bakt gresskar med sitronsaft, kokt basmatiris.
3. Middag: Til middag tilberedes en fruktsalat av epler, fersken og appelsin.

Merk. Har du tenkt å fortsette dietten en uke til, gjentas dietten hver dag.

Under pektindietten må du drikke mye væske. Som drinker, avkok av kamille, johannesurt, ingefær-sitronte, drinker med tilsetning av kanel og tranebær, er fruktdrikker egnet. Fra svart te for en stund må du gi opp.

Viktig! Med magesår, forstyrret surhet (i retning av økning), vil dietten ikke fungere. Personer med diabetes kan legge til et søtningsmiddel til måltidene sine.

Pektin er et nyttig stoff som brukes i farmakologi, matproduksjon og medisin. Det finnes i grønnsaker og frukt, presentert i ren væske- eller pulverform. Den brukes til å rense kroppen og for vekttap. En av de mest populære prosedyrene i dag er pektindietten basert på frukt og grønnsaker.