Retter fra forskjellige retter i verden. Nasjonale retter fra forskjellige land

Barbados: Gjøk og flyvefisk
Barbados har mye fisk, som opah, tunfisk, barracuda eller rød beryx, men dette landet kalles "Landet med flyvefisk". Og denne typen fisk har til og med nådd den mest kjente nasjonalretten til Barbados, som kalles Ku-ku. Ku-ku består hovedsakelig av mais gryn og frukt av okra, og servert med det flyvende fisk vanligvis stekt eller dampet.
Canada: poutine (aksent på andre stavelse)
Putin dukket opp i Quebec på slutten av 1950-tallet. Dette Favoritt mat alle kanadiere. Den er laget av pommes frites, som dryppes med brun saus og serveres med osteskiver. Selv om oppskriften er ganske enkel, finnes det mange varianter av poutine. Noen restauranter tilbyr denne retten med pålegg som kylling, bacon eller røkt kjøtt i Montreal-stil, tre-peppersaus eller til og med kaviar og trøfler.
Syria: kebbe
Denne retten er også populær i Libanon, Palestina og Jordan. Den typiske syriske kebben er laget av bulgur (durumhvete), hakket løk og finhakkede stykker biff, lam, geit eller kamelkjøtt. Det beste alternativet kebbe - dette er koteletter fylt med biff eller lam. Koteletter kan også formes som en ball eller flatbrød, og de kan bakes eller kokes i buljong.
Polen: bigus
Bigus - tradisjonelt kjøtt lapskaus i polsk, litauisk og hviterussisk mat, men bare polakkene anser denne retten som nasjonal. Denne veldig tilfredsstillende og smakfulle gryten er laget av et stort antall ingredienser - fersk og surkål, forskjellige varianter kjøtt og pølser, tomater, honning, sopp, paprika, spisskummen, laurbærblad, oregano, svisker og andre komponenter. Bigus kan serveres på en tallerken eller inne i en brødbolle.

Hellas Souvlaki
Hellas er et land med flere kjente retter rundt om i verden, som keftedes, moussaka eller tzatziki, men det er souvlaki som vanligvis regnes som den mest kjente gresk rett. Denne populære "hurtigmaten" i Hellas består av små biter kjøtt og noen ganger grønnsaker på spyd. Souvlaki er vanligvis laget av svinekjøtt, selv om kylling eller lam også kan brukes. Serveres på spyd, på pita med garnityr og sauser eller med pommes frites.

Italia: pizza
Pizza er kjent over hele verden, så det er ingen vits i å introdusere denne retten for deg. Vi bør fortelle deg hvordan pizza Margherita dukket opp. Ifølge legenden ble denne pizzaen oppfunnet i 1889, da den napolitanske kulinariske spesialisten Raffaele Esposito ble beordret til å lage en pizza spesielt til ære for besøket til dronning Margherita. Av de tre pizzaene han lagde, foretrakk dronningen den hvis ingredienser var dominert av de nasjonale fargene i Italia: rød (tomater), grønn (basilikum) og hvit (mozzarella). Da ble det bestemt å navngi denne pizzaen til ære for dronning Margherita.

Irland: Irish Stew
Irsk lapskaus ble først anerkjent i 1800, og er landets vanligste rett og en stift på enhver pubs meny. Det var opprinnelig tykk buljong med kokt lam med løk, poteter og persille, men nå tilsettes ofte andre grønnsaker i retten.

USA: hamburger
Som pizza eller pasta spises hamburgere over hele verden, men USA forbindes vanligvis med denne retten først. Ordet "hamburger" kommer fra det tyske ordet "Hamburg", hvorfra mange emigrerte til Amerika på 1800-tallet. Den 27. juli 1900 solgte den amerikanske delikatessen Louis Lessing den første hamburgeren i hjembyen New Haven.

Ungarn: gulasj
Gulasj ble nasjonalretten til Ungarn på slutten av 1800-tallet, da ungarerne lette etter symboler på nasjonal enhet for å skille seg fra andre folk i det østerriksk-ungarske riket. Senere det solid måltid spredt over hele Sentral-Europa, Skandinavia og Sør-Europa. Gulasj er en suppe eller lapskaus laget av storfekjøtt (noen ganger kalv, svin, vilt eller lam) og grønnsaker, krydret sjenerøst med pepper og andre krydder.

Israel: falafel
Denne retten er vanlig ikke bare i Israel, men i hele Midtøsten. Dette er frityrstekte baller eller flatbrød laget av malte kikerter, hagebønner eller begge deler. Serveres vanligvis i pita eller lafa. Falafel har blitt så populært at McDonald's i noen land har begynt å servere McFalafel.

Jamaica: akki og saltfisk
Selv om denne retten først dukket opp på Jamaica, spises den også i Storbritannia, Canada og USA. For å tilberede denne retten saltet torsk sautert i kokt akki (en lokal tropisk frukt), løk, tomater og krydder. Serveres vanligvis til frokost eller middag med frukt brødfrukt, brød, dumplings eller kokte grønne bananer. Ofte vaskes retten med kokosmelk.

Østerrike: Wiener Schnitzel
Dette er en veldig tynn og sterkt stekt kalveschnitzel. Den mest populære wiener- og generelt østerrikske retten. Tilberedt av lett sammenpisket kalvekjøtt, lett saltet og rullet inn i mel, sammenpisket egg og brødsmuler. Tradisjonelt serveres denne retten til potetsalat, agurksalat, poteter med persille, pommes frites eller stekte poteter og en sitronskive.

Sør-Korea: bulgogi
Det oversettes som "brennende kjøtt". Dette er en typisk sørkoreansk rett som vanligvis består av grillet marinert biff. Marinaden er en blanding soyasaus, sesamolje, hvitløk, løk, ingefær, sukker, vin, grønn løk og noen ganger sopp. På mange restauranter i Sør-Korea bygges det bord små sett til grillmat, og besøkende kan selv steke kjøttet på grillen.

Frankrike: tynne pannekaker
Veldig tynne søte pannekaker, vanligvis laget av hvitt mel. Serveres med det meste forskjellige fyllinger, kan være søt (med sukker, fruktsyltetøy, jordbær, lønnesirup etc.), og salt (med ost, skinke, egg, ratatouille, sopp, artisjokker og ulike kjøttprodukter).

Kina: Peking Duck
Mest kjent rett fra hovedstaden i Kina og en av de mest kjente kinesisk mat verdensomspennende. And med sprøtt skinn servert med grønn løk, agurker, søt bønnesaus og tynne pannekaker. Noen ganger legges en bolle med varm saus, for eksempel hoisin, til hovedplaten.

Brasil: feijoada
Hovedingrediensene i denne solide og svært velsmakende retten er bønner og ferskt svine- eller storfekjøtt. Denne retten er tilberedt av sorte bønner, diverse svinekjøtt el biffprodukter, for eksempel bacon eller røkt ribbe, og minst to typer røkte pølser og beef jerky. Den serveres vanligvis med hvit ris og appelsiner – sistnevnte hjelper fordøyelsen.

Ukraina: borsjtsj
Populær i mange land i Øst- og Sentral-Europa. Trenger du å forklare hva det er? Utlendinger beskriver det som tykt og krydret suppe med rødbeter som hovedingrediens. Nesten alltid tilsettes storfe- eller svinekjøtt, og kjøttstykker, poteter og rødbeter brukes til buljongen. Noen ganger tilsettes gulrøtter og paprika. De spiser med brød.

Thailand: Thai nudler
Frityrstekte risnudler. Den serveres på restauranter, og du kan også kjøpe den fra en gatebod. Laget av vann-fuktet tørr risnudler, som er stekt med egg og hakket tofu, og en enorm mengde av det meste forskjellige ingredienser: tamarindmasse, fiskesaus, tørre reker, hvitløk, sjalottløk, chili, etc. Serveres med limebåter og hakkede ristede peanøtter. Kan også inneholde, avhengig av regionen. ferske reker, krabber, kylling eller andre typer kjøtt.

Tsjekkia: krem indrefilet
I Tsjekkia er det en evig debatt om hva som er nasjonalretten i landet - krem indrefilet eller knoke. La det være det første. Som indrefilet tas vanligvis biff, som serveres med tykk fløtesaus og dumplings. Noen ganger serveres sitronskiver og tyttebær til retten.

Venezuela: Arepa
Disse kakene fra maismel noen ganger også betraktet som nasjonalretten til Colombia. Ulike regioner i landet bruker ulike størrelser, typer mel og ekstra ingredienser. For eksempel, i det østlige Venezuela, er arepaen vanligvis 7-20 cm i diameter og omtrent 2 cm tykk. I dag lages denne retten i spesielle elektriske apparater, som tar ca. 7 minutter (og med den vanlige måten matlaging - 15-25 minutter).

Türkiye: kebab
Kebab dukket opp på gatene i Tyrkia, hvor gateselgere kutte kjøtt fra vertikalt suspenderte stykker. Tradisjonelt brukes lam i kebab, men avhengig av lokale preferanser eller religiøse fordommer, kan biff, geit, kylling, svinekjøtt eller til og med fisk også finnes i kebab. Serveres vanligvis i pitabrød eller pitabrød.

Singapore: Chilikrabbe
Hovedingrediensen i denne deilige sjømatretten er selvfølgelig krabbe. Den er stekt i tykt, søtt og sterk saus fra tomater og chili. Denne retten kom til og med på listen over "50 mest delikate retter i verden" på nummer 35.

Serbia: plask
Denne balkanretten er laget av annen type kjøttdeig. Tradisjonell serbisk sprut er laget av en blanding av lam, svin eller kjøttdeig(noen ganger kalv), stekt med løk og servert på tallerken med grønnsaker og tilbehør - vanligvis stekte poteter eller brød. Nylig er det tilfredsstillende og velsmakende rett begynte å få popularitet i andre deler av Europa.

New Zealand: Bacon and Egg Pie
Denne paien består av bacon, egg, løk, erter, tomater og ost, så den er ganske høy i kalorier. Noen ganger servert med ketchup. Denne retten er også populær i nabolandet Australia.

Belgia: Moules-Frites
Det oversettes til "blåskjell og pommes frites." Denne retten har sin opprinnelse i Belgia og regnes som nasjonal her, men er også populær i Frankrike og andre vesteuropeiske land. Det mest uvanlige med Moules-Frites er størrelsen. En porsjon av denne retten per person på nesten alle restauranter i Belgia er 1,5 kg! Blåskjellene og pommes frites serveres vanligvis på separate tallerkener for å unngå at potetene blir for myke.

Kjøkkenet i hvert land har visse egenskaper som er unike for det. Ofte blir gastronomiske mesterverk en nasjonal skatt og attraksjon sammen med museer, monumenter og arkitektoniske strukturer.

Turister som kommer til et bestemt land, for å bli enda bedre kjent med vanene, kulturen og skikkene til et ukjent folk, prøv retter lokal mat. Og nasjonale delikatesser kan fortelle mye mer om menneskene enn den vanlige turistunderholdningen.

I dag er det ikke nødvendig å reise for å bli kjent med kjøkkenet i et annet land. Dette kan gjøres hjemme, etter å ha mestret flere oppskrifter.

Lære å lage mat 10 deilige nasjonale retter fra forskjellige land som allerede har klart å vinne kjærligheten til gourmeter rundt om i verden.

1. Pizza

Italiensk pizza har for lenge siden emigrert fra landet og tilberedes over hele verden i dag. Dette er akkurat den retten det er nesten umulig å bli sliten av, fordi du kan eksperimentere i det uendelige med fyll.

Pizzadeig kan kjøpes på supermarkedet eller lages hjemme. Det siste alternativet er selvsagt å foretrekke hvis du vil at retten skal være så velsmakende som mulig og smelte i munnen. Hvordan tilberede deigen selv, les inn.

La oss prøve å lage en sommerpizza, med kylling, bacon og jordbær. Hjertelig og veldig velsmakende!

Ingredienser:

Pizzadeig 300 g
Mozzarella 250 g
Kokt eller stekt kyllingbrystfilet 200 g
Røkt bacon 4 skiver
rødløk 1 PC.
Jordbærsyltetøy (ikke veldig søtt) 1/3 kopp
Balsamicoeddik 1/4 kopp
Chilisaus 1 ts
koriander 5 kvister
Jordbær 8-10 bær
Manka 2 ss. l.

Matlagingsmetode:

Plasser en stekeplate av metall på midten av ovnen og varm den til 225 grader.
Stek baconet i en panne til det er sprøtt. Overfør til papirhåndklær for å absorbere overflødig olje. Knekk bacon i små biter.
Hell i kjele balsamicoeddik. Kok opp, reduser deretter varmen og la det småkoke i 4-5 minutter til væsken er halvert. Legg til jordbærsyltetøy og varm saus, bland godt. Fjern sausen fra varmen og avkjøl til romtemperatur.
Kjevle ut pizzadeigen til en sirkel med en diameter på ca 35 centimeter. Dryss et ark med bakepapir med semulegryn og flytt deigen over på den.
Skrell løken og skjær den i tynne halve ringer. Kyllingfilet skive små kuber og bland med 2 ss balsamicosaus.
Hell resten av sausen oppå deigen og fordel jevnt, la det være 2 centimeter fritt fra hver kant. Legg kyllingen på deigen.
Dryss kyllingen med 3/4 av osten og fordel deretter bacon og løk jevnt. Dryss over resten av osten.
Ha pizzaen over på den varme stekeplaten i ovnen og stek i 8-10 minutter, til osten er smeltet og kantene på bakverket er gylne.
Ta pizzaen ut av ovnen og la den avkjøles litt.
Skjær jordbærene i skiver og finhakk koriander. Dryss pizzaen med koriander og jordbær og server umiddelbart.

2. Burgere

Klassisk amerikansk mat er elsket av innbyggere i helt forskjellige land i verden. Faktisk er burgere velsmakende, næringsrike, tilfredsstillende. En slik rett sparer mye når du trenger en rask matbit og gjenoppretter den brukte energien.

Ingredienser :

Kyllingbrystfilet 2 stk.
malt koriander 1 ts
Revet ingefær 1 ss. l.
Majones 4 ss. l.
salatblanding 1 gjeng
Chilipepper 1 stk.
Sitron 1 stk.
Frisk mynte 1 ss. l.
Agurk 1 stk.
Boller med sesamfrø 4 ting.

Matlagingsmetode:

Vend fileten i en kjøttkvern eller i en foodprosessor. Bland kjøttdeig med krydder. Lag 4 kjøttboller.Stek dem over høy varme i 6-8 minutter.
Bland sammen majones og mynteblader. Drypp dem på innsiden av sesamfrøbollene delt i to.
Ha agurken, skjær i tynne skiver med en grønnsaksskreller, salatblader og kyllingkoteletter på toppen.
Server med valgfrie sauser eller pommes frites.

3. Pasta

Nok en deilig italiensk rett, som serveres i dag i de beste restaurantene rundt om i verden er pasta. Det kan være annerledes, og du kan eksperimentere på kjøkkenet, glede familien din, også her kan du uendelig. Prøv å lage pasta

Ingredienser:

Zucchini 40 g
Cherrytomater 40 g
hermetiske tomater 75 g
Pasta (penne) 80 g
Hvitløk 5 g
Asparges 45 g
Parmesan 10 g
Tobasco 1 ss. l.
Salt klype
Svart pepper klype

Liste over ingredienser:

Sett penne i kokende saltet vann og kok al dente. Tøm vannet.
Vask aspargesen og kok i saltet vann i 3-4 minutter.
Skyll hvitløk, zucchini, tomater med vann. Skjær hvitløk i små biter, squash i terninger, og del tomatene i to.
Hell i pannen oliven olje, tilsett hakket hvitløk, stek lett.
Etter en stund, send zucchini og tomater til pannen. Stek i 5-7 minutter.
Ha den kokte aspargesen i pannen og stek i 3-5 minutter.
Ha hermetiske tomater i en blender, hakk inn homogen masse og hell i pannen.
Tilsett salt, pepper og saus og la det småkoke i ytterligere 1-2 minutter.
Ha så i pennepannen og la det småkoke i 2-5 minutter.
Ha den ferdige pastaen på en tallerken og dryss over parmesan, hakket på før servering grovt rivjern.

4. Paella

Klassisk spansk paella tilberedes med sjømat og serveres i store panner. Hvis du liker å prøve noe nytt, så gjenta denne oppskriften hjemme og hold en spansk matfest.

Ingredienser:

Ris 700 g
Tomater 3 stk.
Olivenolje 1/4 kopp
kongereker 500 g
Hvitløk 1 fedd
Persille etter smak
Blåskjell 600 g
Grønne erter 1 boks
Løk 1 stk.
Salt etter smak
Pepper etter smak
Rød paprika 1 stk.
Grønn pepper 1 stk.
Safran 1 ts
Vann 2 l
Blekksprutringer 300 g

Matlagingsmetode:

Kok reker i saltet vann. I en annen gryte koker du blåskjellene i kokende vann i 5 minutter til de åpner seg.
Sil buljongen for koking av blåskjell og bland med buljongen der rekene ble kokt. Tilsett safran.
Hell olivenoljen i paellapannen og varm opp pannen. Tilsett finhakket løk og fres på lav varme. Tilsett deretter hakket hvitløk.
Skrell tomatene fra skallet og skjær dem i terninger sammen med grønn paprika. Send grønnsaker til pannen.
Tilsett blekksprutringer og tørk dem litt.
Kok ris til den er halvkokt. Send den til pannen. Stek i 5-10 minutter under omrøring.
Hell buljongen over den tilberedte retten og kok opp. Reduser varmen og la det småkoke i ca 20 minutter, tilsett mer kraft om nødvendig. Ikke rør risen.
Tilsett reker 5 minutter før paellaen er klar.
Skjær den røde paprikaen på langs og legg i pannen.
Dryss paella med hakket persille, tilsett blåskjell og grønne erter.
Før servering, dekk paellaen med folie og la stå i 5 minutter. Etter det kan du servere retten til bordet.

5. Borsjtsj

duftende borsjtsj, tradisjonell først rett ukrainsk mat vunnet popularitet på grunn av sin deilige smak. Det var borsch som glorifiserte kjøkkenet til østslaverne rundt om i verden. Lær hvordan du tilbereder denne retten riktig.

Ingredienser:

Oksebryst på beinet 500 g
Svinefett 200 g
middels pære 3 stk.
Rødbeter 2 stk.
Poteter 2 stk.
Gulrøtter 2 stk.
Kålhode 1/2 stk.
Hvitløk 4 fedd
Persille 1 haug
Tomatpuré 2 ss. l.
Eplecidereddik 1 ss. l.
Laurbærblad 1 stk.
sukker klype
Salt etter smak
Svart pepper etter smak
Rømme til servering

Matlagingsmetode:

Ha brystet i en 5 liters kjele. Fyll helt kaldt vann og sett på middels varme. Fjern skum, reduser varmen, tilsett 1 ts salt og laurbærblad. Kok i 1,5 time.
Etter denne tiden, fjern brystet, skjær kjøttet fra beina i små biter og gå tilbake til buljongen (beina er ikke nødvendig).
Varm opp pannen. Ha halvparten av fettet, og tilsett løken etter 3 minutter. Stek, rør godt, 5-7 minutter.
Tilsett så revne gulrøtter på et grovt rivjern, bland og stek i 5 minutter.
I en annen stekepanne lav brann stek det resterende fettet. Tilsett rødbeter, sukker og eddik der. Stek i 10 minutter, rør grundig. Etter å ha lagt til rødbetene tomatpuré og stek i 2 minutter til.
Skrell poteter og kutt i terninger. Riv kålen fint.
Kok opp buljongen og tilsett potetene. Kok på lav varme i 3 minutter. Ha så kålen og kok i ytterligere 5 minutter. Tilsett så gulrøtter med løk og rødbeter. La suppen småkoke over svak varme, dekket, i ca 10 minutter.
Skrell hvitløken. Hakk med persille så fint som mulig og tilsett borsjten.
Lukk lokket, skru av varmen og la borsjten trekke i 10 minutter. Server med rømme.

6. Rundstykker

I dag er det japanske kjøkkenet ikke lenger noe eksotisk. Levering av sushi og rundstykker er tilgjengelig nesten overalt, og noen tilbereder til og med disse delikatessene hjemme. Du vil også lære. Mestring av Philadelphia-oppskriften.

D For å lage rundstykker hjemme trenger du en bambusmatte og matfilm.

Ingredienser:

Ris til sushi 350 g
Vann 360 g
Riseddik 80 g
Tørket tang nori 1 pakke
Svak saltet ørret eller laks 1 pakke
Philadelphia ost" 300 g
Wasabi til servering
Ingefær til servering
Soyasaus til servering

Matlagingsmetode:

Kok sushirisen etter instruksjonene på pakken.
Skjær et helt ark nori i to. Gjenta det samme med andre ark fra pakken.
Pakk matten forsiktig inn plastfolie– dette vil bidra til å unngå unødvendig forurensning.
Skjær fisken i tynne plater med omtrent samme tykkelse og lengde.
Legg en matte foran deg. Legg halvparten av nori-arket med glatt side ned på den delen av matten som er nærmest deg.
Fordel risen på norien i et tynt lag. Før du tar en ny porsjon ris, må du fukte hendene med kaldt vann. La den nærmeste kanten av nori være fri i en centimeter.
Dekk ris og nori med den andre halvdelen av matten og snu matten med nori, trykk lett med håndflaten. Brett ut matten - ris skal ligge på bunnen, og nori på toppen.
Legg osten i midten av norien. La kantene være tomme, ellers vil osten klatre ut mens du ruller rullen.
Rull opp rullen, trykk matten godt mot norien. Gi rullen en rund form.
Legg fiskeskiver tett inntil rullen. Bruk en matte og rull rullen inn i fisken.
Skjær rullen i biter med en skarp kniv. Det er nødvendig å fukte det med kaldt vann hver gang slik at rullene ikke faller fra hverandre.
Server med wasabi, ingefær og soyasaus.

7. Løksuppe

ikonisk rett fransk mat, som er prøvd av nesten alle turister, uten unntak, en gang i Paris. Men hva om det ikke er noen mulighet til å reise til Frankrike ennå? Kok den hjemme.

Ingredienser:

Halvhard eller hard ost 100 g
Løk 500 g
Smør 50 g
Sukker 1 ss. l.
Mel 1 ss. l.
Kjøtt- eller kyllingbuljong 1,5 l
Portvin 2 ss. l.
Baguetteskiver etter smak
Salt etter smak
Svart pepper etter smak

Matlagingsmetode:

Løk tynt kuttet i halve ringer. Smelt smøret i en tykkbunnet kjele oginnen 20 minutterover middels varme, kok løken, rør ofte slik at den ikke brenner seg, men bare blir gyllen og myk. Salt og pepper.

Etter denne tiden, dryss løken med sukker, mel og kok under omrøring i ytterligere 10 minutter.

Hell halvparten av den varme buljongen i løken og kok opp. Kok på lav varme i 15 minutter. Hell så i resten av buljongen og portvinen og kok videre i 30-40 minutter.

Hell suppen i ildfaste boller eller gryter. Ordne brødskivene, og drukne dem litt slik at de er litt våte på begge sider.

Dryss suppen med revet ost og stek under grillen eller i forvarmet ovn på 180 grader til osten danner seg gyllen brun. Det er ca 5-7 minutter. Server umiddelbart.

8. Dumplings

Det er ikke mulig å fastslå den nøyaktige geografiske opprinnelsen til dumplings. Generelt er dette en rett med russisk mat, som har gamle kinesiske, finsk-ugriske, turkiske og slaviske røtter.

I dag er dumplings ekstremt populære i Russland. Og ikke rart, for hjemmelagde dumplings er et ekte kunstverk.

Ingredienser:

Egg 1 stk.
Vann 1 glass
Salt 1 ts
Hvetemel 600 g
For fylling:
Hakkekjøtt 250 g
Svinehakket 250 g
Pære 1 stk.
Hvitløk 1 fedd
Salt etter smak
Svart pepper etter smak

Matlagingsmetode:

Sikt melet med et objektglass. Lag en brønn i toppen og hell i egget og 1 ss vann. Tilsett en klype salt.
Samle mel fra kantene til midten slik at vann og egget ikke renner ut av fordypningen, elt deigen, tilsett det gjenværende vannet i små porsjoner. Elt deigen til den er elastisk og jevn, ca 10 minutter. Dekk til med et fuktig håndkle og la stå i en halv time. Vann til dumplingdeig skal være iskald. For å gjøre dette, sett den i kjøleskapet på forhånd.
Mens deigen hviler, må du forberede fyllet. Skrell løk og hvitløk og hakk veldig fint. Bland biff og hakket svinekjøtt. Tilsett løk og hvitløk i fyllet. Salt og pepper. Bland grundig til en homogen masse er oppnådd.
Del den ferdige deigen i 4 deler, dekk 3 deler med et fuktig håndkle og sett til side. Rull resten av deigen til et 2 cm tykt tau. Skjær den i ca 1,5 cm brede biter. Kjevle ut hvert deigstykke til en tynn sirkel på et melet underlag.
Ha 1,5 ts av fyllet i midten av hver kake. Brett sirkelen med fyllet i to slik at du får en halvmåne. Koble til endene av halvmånen og fest dem. For at endene skal feste seg godt sammen, må du trykke dem godt med fingrene.
Legg dumplings på et brett el flat tallerken, dryss med mel og avkjøl. På samme måte tilbereder du dumplings fra den gjenværende deigen.
Pelmeni må kokes eller fryses umiddelbart.

Vi inviterer deg til å reise til et dusin land uten å forlate hjemmet ditt - uten visum, fly, kofferter og skilt i utenlandske T-bane. For å komme på veien er det nok å leie et komfortabelt, solrikt kjøkken med et komplett sett med proviant - og deretter følge instruksjonene du finner i fortsettelsen av denne artikkelen. Oppskrifter av nasjonale søtsaker fra hele verden venter på deg - bakverk og konfekt, som er stolte av i Sverige, Australia, Kina, Serbia og andre land. Lyse farger, smakskombinasjoner som du ikke engang kunne forestille deg: hvorfor ikke, fordi du kan utforske verden og smake den!

15 nasjonal konfekt

1. Prinsesstårta (Sverige)

Den svenske prinsessekaken ble laget på 1930-tallet av Annie Åkerstrom. Hun var lærer for døtrene til prins Karl av Sverige, hertugen av Västergötland. Det opprinnelige navnet på kaken var"Grön tarta" (grønn kake), men prinsessene likte ham så godt at i kokebok Annies oppskrift ble publisert som "Prinsesstårta".

Kakebunnen er en kjeks, etterfulgt av lag med bringebærsyltetøy, smørkrem og pisket krem. For å beholde denne smakfulle godbiten er den dekket med grønn marsipan på toppen (derav navnet "Grön tårta"). I dag er denne kaken ikke bare grønn, i så fall kalles den noen ganger "Prinstårta" (Prinstårta).

2. Froskekake (Australia)

Froskekaken ble oppfunnet i 1922 av bakeriet Balfours. Den består av en kjeks, smørkrem, toppet med fondant. I utgangspunktet var det kun grønt, men senere utvidet bakeriet fargespekteret til rosa og brunt. I dag kan "frosken" finnes i andre "sesongbaserte" farger.

3. Šakotis / Sękacz (Litauen / Polen)

"Shakotis" dukket opp under Samveldets tid. Et trespyd helles med eggedeig, som begynner å renne, og danner "kvister". Når de er litt stekt, helles spyden igjen med deig.

4. Baumkuchen (Tyskland)

Baumkuchen er en jevn versjon av Shakotis, der spyden ikke helles med deig, men dyppes i den. I tverrsnitt ligner kaken et sagskåret av et tre. Baumkuchen er telefonkort byen Salzwedel.

5. Battenberg-kake (Storbritannia)

Historien er taus om opprinnelsen til denne kaken. Grunnlaget for "Battenberg" er to kjekskaker, tradisjonelt gule og rosa blomster, som kuttes i rektangulære parallellepipeder og stables i et rutemønster. Aprikossyltetøy brukes vanligvis for å holde kakene sammen. Toppen av kaken er dekket med marsipan.

Men denne versjonen av Battenberg er etter min mening et mesterverk:

6. 月饼 / 月餅 / Mooncake (Kina)

Denne kaken satte meg i tankene! Det virker for meg som om jeg i det uendelige kan vurdere ulike alternativer henrettelse.
Mooncake (Yuebing) er en tradisjonell pepperkake som spises på Mid-Autumn Festival (Zhongqiujie). På pepperkakene er hieroglyfen "lang levetid" eller "harmoni" vanligvis avbildet.

Fyllingen av yuebing kan være forskjellig, avhengig av regionen: lim fra lotusfrø, nøtter, søt pasta fra bønner osv.

Den moderne Mooncake avviker noen ganger litt fra tradisjonen, for eksempel å være laget av gelé eller dekket av glasur.

7. Rød fløyelskake (USA)

Grunnlaget for Red Velvet Cake er en mørk eller lys rød kjeks, som oppnås ved å legge til Konditorfarge eller rødbeter. Toppet med kremost og fløteglasur.
I dag bakes kaken ganske ofte i form av et hjerte. For meg er Red velvet cake assosiert med Dexter.

8. Ruske kape (Bosnia-Hercegovina, Kroatia, Serbia)

Navnet på denne kaken er oversatt som "russisk hatt", fordi. formet som en øreklaff. Innvendig består den av vekslende sjokolade- og vaniljelag av bikwit og fløte. Toppet med sjokolade og drysset med kokosflak.

9. Carac (Sveits)

Carac er en sprø pai som varierer i diameter fra 8 til 25 cm.Fytet er sjokolade toppet med knallgrønn glasur.

10. Kransekage / Kransekage (Danmark / Norge)

Denne kjegleformede kaken er laget av testringer, hule innvendig.

Overflødighedshorn, en variant av Kransekake, regnes som en tradisjonell bryllupskake. Overflødighedshorn oversettes som "overflødighetshorn".

Kaken er fylt med sjokolade, søtsaker og andre små bakverk.

11. Bolu pandan (Indonesia)

Saften fra bladene til Pandan-treet brukes til å lage denne kaken, takket være hvilken Bolu pandan kjøper grønn farge. Grønt fargestoff brukes også noen ganger for å forbedre fargen. Som fyll og dekorasjon kan forskjellige alternativer brukes: sjokolade, smørkrem, kokosflak etc.

12. Kongekake (USA)

Den kongelige paien tilberedes under helligtrekongerfesten. I Louisiana-varianten er paien dekket sukkerglasur i de tradisjonelle fargene til Mardi Gras-karnevalet (en analog av vår Maslenitsa - vinterens farvel og vårens møte): lilla - rettferdighet, grønn - tro, gull - kraft. Disse fargene ble tatt i bruk i 1892.

13. 发糕 / 發粿 / Fa gao (Kina)

Vanligvis er Fa gao ("velstandskake") laget av rismel og dampet (i stedet for bakt) til toppen brytes i 4 stykker.

14. Croquembouche (Frankrike)

Denne desserten består av profiteroles, som smøres med karamell og brettes til en kjegle. Croquembouche ble oppfunnet på begynnelsen av 1800-tallet.

15. Eventyrbrød (Australia)

Denne uvanlige "retten" kan ikke kalles en kake eller en kake. Dette søt smørbrød. Hvitt brød kuttes i trekanter, smøres med smør og dekkes tett med konfekttopp. Eventyrbrød- favorittgodbit barn.

Bilder, som vanlig, funnet på Internett.

Hva bør aldri gå glipp av når du besøker et annet land? Selvfølgelig Nasjonale retter! Kjøkken forskjellige folkeslag verden er en slags reise innenfor en reise. I denne utgaven har vi samlet de beste rettene fra hele verden, i tilfelle du skal gå helt og starte din egen mattur.

Australia: Paifloater

Denne retten omtales ofte som den perfekte bakruskuren. Dette kjøttpai i australsk stil, som er «nedsenket» i ertesuppe eller sveve over den. Noen ganger legges tomatsaus, eddik, salt og pepper på toppen.

Argentina: asado

Dette populær rett fra grillet kjøtt. Med et ord, argentinsk biff. Kommer du over en skikkelig god asador (en som lager asado), så vil du huske smaken av ekte grillet kjøtt en gang for alle.

Østerrike: Wiener Schnitzel

Wienerschnitzel er synonymt med Østerrike. Den er veldig tynn indrefilet av kalve i brødsmuler, som er kraftig stekt. Serveres vanligvis med sitron og persille og pyntes med poteter eller ris.

Belgia

Selvfølgelig kan blåskjell og pommes frites spises i andre land, men en slik krydret og smakfull kombinasjon dukket først opp i Belgia. Blåskjell tilberedes på forskjellige måter (med vin, smør og krydder, eller til og med i tomatbuljong) og servert med saltet sprø pommes frites. Vask det hele ned med et forfriskende belgisk øl.

Brasil: feijoada

Brasil er et stort land med et mangfoldig kjøkken, så det er vanskelig å velge bare én rett. Imidlertid den mest ikoniske brasiliansk rett er sannsynligvis feijoada - en rett med bønner og røkt biff eller svinekjøtt. Serveres vanligvis med ris collard greener, farofoy ( stekt mel kassava), varm saus og appelsinskiver for å hjelpe fordøyelsen.

Canada: poutine (vekt på "i")

Putin dukket opp først i Quebec, det er deilig høykalorirett som vil varme deg fra innsiden: Pommes frites og osteskiver i varm saus.

Kina: Shanghai-dumplings

Det er vanskelig å velge bare én beste rett i et så stort land som Kina, men kanskje Shanghai-dumplings (xiao long bao) fortjener denne tittelen. Denne retten dukket opp i Shanghai og er en melbolle med kjøttfyll, som er dampet i buljong i en bambuskurv.

Colombia: Arepa

Arepas er flatbrød laget av mais eller mel som er grillet, bakt eller pannestekt til en deilig luftig konsistens. De spises vanligvis til frokost eller som mellommåltid til lunsj. Ofte lagt på toppen smør, ost, egg, melk, chorizo eller hogao (løksaus).

Costa Rica: tamales

Hvis du tilfeldigvis er i Costa Rica i desember, vil du garantert se tamales på hvert hjørne, for disse tortillaene lages hovedsakelig til jul. Tamales kan ha et bredt utvalg av fyll, inkludert svinekjøtt, ris, egg, rosiner, oliven, gulrøtter og paprika. De er pakket inn i paradisiske bananblader og tilberedt i en vedfyrt ovn.

Kroatia: Pag ost

Pag ost er en hard kroatisk ost laget av geite melk. Den er laget på øya Pag og er så kjent at den eksporteres over hele verden.

Danmark: olebrod

Dette er tradisjonelt dansk rugbrød, som dyppes i øl og kokes til en tilstand av grøt. Serveres med pisket krem, takket være at det ser ut som en dessert. Næringsrik og søt, men med smak av rugbrød.

Egypt: molohea

Denne retten serveres i hele Nord-Afrika, men den er spesielt populær i Egypt, hvor den først dukket opp. Den egyptiske versjonen av denne retten bruker bladene av molohea (en type bitter grønnsak) - stilkene fjernes fra dem, deretter finhakkes og tilberedes med koriander, hvitløk og buljong. Serveres vanligvis med kylling eller kanin, og noen ganger lam eller fisk.

England: roastbiff og Yorkshire pudding

Disse rettene regnes som nasjonale i England. Kombiner smaken av biff i saus med varmt brød.

Frankrike: potofeu

Nasjonalretten i Frankrike - potofeu - er et produkt av landlig mat - en kjøttkraft med kjøtt, rotgrønnsaker og krydder. Ifølge tradisjonen silte kokkene buljongen gjennom en sil og serverte den til kjøtt.

Georgia: khachapuri

Krydret kaker med ost eller egg.

Tyskland: Currywurst

Denne populære gatekjøkkenretten består av grillet pølse bratwurst (serveres hel eller kuttet i biter) krydret med karriketchup. Pommes frites serveres som tilbehør. Kjennere sier at det er best å prøve med Nürnberg-pølse.

Hellas: Gyros

Gyros er laget av kjøtt (biff, kalv, svin eller kylling) som tilberedes på et vertikalt spytt og serveres med tomater, løk og ulike sauser. De sier at de beste og største gyroene kan smakes nord i landet. I tillegg serveres de i sør oftere med jajik, og i nord - med sennep og ketchup.

Holland: syltet sild

Dette rå filet sild marinert i en blanding av cider, vin, sukker, krydder og/eller krydder. Denne retten spises best på en nystekt bolle med hakket løk.

Ungarn: gulasj

En populær ungarsk rett, gulasj, er en krysning mellom suppe og lapskaus og har en veldig tykk tekstur. Det er mange måter å tilberede denne retten på, men tradisjonell oppskrift inkluderer biff, løk, paprika, tomat, Grønn pepper, poteter og noen ganger nudler.

India: tandoori kylling

I India varierer maten veldig fra region til region, så det er nesten umulig å velge bare én rett for å beskrive hele landet. I nord er retter mer "kjøtt", med karriretter og duftende brød. I sør - mer vegetarisk og krydret. Vel, hvis jeg måtte velge, antar jeg at tandoori-kyllingene kunne få tittelen. den beste retten India. Den består av selve kyllingene, som marineres i tandoori masala og stekes i en spesiell tandooriovn. Serveres med grønnsaker, yoghurtsaus og ris.

Indonesia: martabak

Martabak er en søt indonesisk pai. Ovenfra og under er det faktisk en porøs kake, og i midten kan det være en rekke søtsaker - fra sjokoladebiter før revet ost og peanøtter, og noen ganger en banan! Selges over hele Indonesia rett på gata.

Italia: pizza

Enig, det kunne ikke vært annerledes. Pizza har sin opprinnelse i Italia - i Napoli, for å være nøyaktig. Napolitansk pizza er veldig tett, med en sprø skorpe og råvarer av høy kvalitet som f.eks ferske tomater, mozzarella, basilikum og kjøtt. Her til lands er pizza en kunst og pizzakokker er kunstnere.

Japan: katsudon

Selvfølgelig virker sushi som den mest åpenbare kandidaten til kulttittelen. japansk mat, men mange japanere hevder at katsudon er en like populær rett. Dette er en sprø, frityrstekt svinekotelett med egg og krydder. Serveres selvfølgelig med ris. Og de gourmetene som fortsatt anser sushi som den deiligste retten, har muligheten til å bestille dem på nettstedet http://www.sushi-v-penze.ru/.

Kasakhstan: beshbarmak

I oversettelse betyr det "fem fingre", fordi denne retten opprinnelig ble spist med hendene. Kokt kjøtt (fårekjøtt eller storfekjøtt) kuttes i terninger og blandes med kokte nudler og krydres deretter løksaus. Serveres i store rund tallerken med lammebuljong som tilbehør.

Malaysia: nasi lemak

Regnes som den uoffisielle nasjonalretten til Malaysia; består av ris kokt inn kokosnøttmelk og pandan blader. Tradisjonelt servert pakket inn i bananblader, chili, ansjos, peanøtter og kokte egg. Mange hevder at denne retten kan kurere deg for bakrus.

Mexico: føflekk

Molesaus er en av de mest komplekse og deilige sausene i verden fordi den bruker over hundre ingredienser. Denne sausen dukket opp i regionene Pueblo og Oaxaca, men du kan finne den nesten over hele landet.

Indonesia: Rijstafel

Oversatt fra nederlandsk betyr dette ordet "risbord". Dette sette lunsj fra et dusin små pynt som sate, sambal, eggruller, frukt og grønnsaker. Mens alle disse rettene er av indonesisk opprinnelse, dateres retten tilbake til den nederlandske kolonitiden.

Nigeria: egusisuppe og potetmos

Puré kan lages ved å blande potetmel V varmt vann eller stivelse med kokt hvit yam og pisk til det er mykt. Egusi suppe er laget av proteinrike gresskarfrø, meloner; bladgrønnsaker, geitekjøtt og krydder som chili er ofte tilsatt. Det finnes mange regionale versjoner av denne retten.

Norge: Rakfisk

Dette er saltet ørret som har vært marinert i flere måneder. Den spises rå, med løk og rømme. I lang tid Norge var et fattig land, på grensen til jordbruksmuligheter. På grunn av lang vinter Nordmenn er vant til å høste på forhånd og spare det. Derfor tradisjonelle norske retter ofte syltet, røkt eller hermetisert. Og rakfisk er en av dem.

Filippinene: adobo

I andre land er adobo det populær saus, men på Filippinene er det en hel rett med kjøtt (svinekjøtt eller kylling) tilberedt i eddik, soyasaus, hvitløk og vegetabilsk olje. Før steking marineres kjøttet i denne sausen. Retten er så populær at den kalles den uoffisielle nasjonalretten til Filippinene.

Polen: zhur

Zhur er en base for suppe, bestående av rugmel, som fermenteres i vann i opptil fem dager. Hakkede grønnsaker tilsettes til buljongen - gulrøtter, pastinakk, sellerirot, purre, poteter, hvitløk og vanligvis egg og pølser.

Portugal: francesinha

Dette er en portugisisk sandwich laget av brød, skinke, linguiki (røkt svine pølse) og biff. Alt dette helles med smeltet ost og tomatsaus. Spises best med pommes frites og en kald øl.

Romania: sarmale

Kålblader fylt med ris og kjøtt. Dette er en veldig populær rett i Romania som spises om vinteren.

Ukraina: borsjtsj

Enhver utlending i Ukraina er rett og slett forpliktet til å prøve borsjtsj. Serveres vanligvis kald og med rømme. Den beste aperitiff? Selvfølgelig, gorilka.

saudi-arabia kabsa

Duftende risrett med mange krydder som nellik, kardemomme, safran, kanel, pepper, muskat og laurbærblad. Vanligvis er alt dette blandet med kjøtt og grønnsaker. Denne retten finnes i hele Midtøsten, men er spesielt populær i Saudi-Arabia.

Skottland: røkt laks på svart brød

Røkt laks er et must skotsk mat. Skottene presser en fersk sitron på laksen og spiser fisken, bare legger den på et stykke svart brød, og tilsetter kun smør eller kremost.

Slovakia: osteboller

Disse er små potetboller med myk geitost (brynza) og bacon.

Slovenia: Kranjska-pølse

Dette er en slovensk pølse laget av svinekjøtt (hvorav 20 % er bacon), salt, pepper, vann og hvitløk. Og det er det.

Sør-Afrika: biltong

En type spekemat fra Sør-Afrika. Det kan være biff eller viltkjøtt, for eksempel en struts. Sørafrikansk versjon av beef jerky, men mye mer smakfull. Strimler av kjøtt krydret med salt og krydder, tørket og virkelig deilig.

Sør-Korea: panchang

Et tradisjonelt måltid i Sør-Korea består av mange små tilbehør, som det er nesten umulig å velge bare én fra. Det er derfor koreanere elsker panchang - sett små måltider, som serveres med ris og spises i selskap. Det kan være kimchi, suppe, gochujang, kalbi, etc.

Spania: jamon

En krydret marinert skinke skåret fra bakbenet til en gris. Det er ikonisk spansk rett, som serveres med et glass vin, sprøstekt brød og oliven.

Sveits: Rösti

Tynnrevede poteter, som stekes i panne til de er gyldenbrune. Det var opprinnelig en bondefrokost i kantonen Bern, men smaken av denne retten har gjort den populær over hele landet.

Taiwan: brødkiste

Dette er et veldig tykt stykke. loff fylt med ulike yummy ting som kylling eller peppered biff.

Thailand: Phat Thai

Denne retten oppsto i Thailand på 1930-tallet og har vært en kultfavoritt i hele landet siden den gang. Tynne risnudler stekes med tofu og reker og krydres med sukker, tamarind, eddik, chili og fiskesaus. Det viser seg veldig krydret og velsmakende.

UAE Shawarma

En av de mest tilgjengelige måltider i dyre UAE. Kanskje det er derfor den fortsatt er en av de mest populære i landet. Det er en pita sandwich som inneholder stekt kjøtt (vanligvis en blanding av lam, kylling, kalkun eller biff) og grønnsaker. De er vanligvis krydret med krydret saus eller tahini.

Russland: bokhvete og biff stroganoff

Stroganoff-kjøtt, finhakket biff, helles varmt rømmesaus, passer godt til en tradisjonell russisk siderett - bokhvete.

USA: hamburger

I USA er det mange forskjellige retter Og det er vanskelig å velge bare én. Men du skjønner, en hamburger er kanskje "ansiktet" til Amerika. Spesielt i selskap med pommes frites og en milkshake.

Venezuela: pabellon criollo

Denne retten består av hvit ris med stuede svarte bønner og kjøtt. Serveres ofte med eggerøre og stekte plantains.

Vietnam: pho

Denne retten er populær over hele landet - nudelsuppe. Det finnes mange versjoner av kjøtttypen som brukes, men hver av dem må ha risnudler og buljong krydret med sjalottløk, fiskesaus, ingefær, salt og krydder som kardemomme, stjerneanis og nellik. Noen versjoner inkluderer også løk, koriander og sort pepper.

Wales: Clark's Pie

Krydret kjøttpaier, som har sin opprinnelse i Cardiff, Wales. De er laget av hemmelig oppskrift, men du finner kjøtt, grønnsaker og saus i dem.

Nesten hvert land har sin egen nasjonalrett - en kultrett, som spises og elskes oftere enn andre innenfor dette området. Nasjonale retter er en del av landets kultur, samt en populær «attraksjon» for enhver turist. Når du reiser til utlandet, vil du helt klart foretrekke å prøve den mest kjente retten i et fremmed land. Vel, i tilfelle du skal på tur, hold denne listen over nasjonale retter fra forskjellige land som du definitivt bør prøve.

1 Barbados: Peek-a-boo og flygende fisk

Barbados har mye fisk, som opah, tunfisk, barracuda eller rød beryx, men dette landet kalles "Landet med flyvefisk". Og denne typen fisk har til og med nådd den mest kjente nasjonalretten til Barbados, som kalles Ku-ku. Ku-ku består hovedsakelig av maisgryn og okrafrukter, og flyvefisken som serveres med er vanligvis stekt eller dampet.

2. Canada: Putin (stress på andre stavelse)

Putin dukket opp i Quebec på slutten av 1950-tallet. Dette er en favorittrett for alle kanadiere. Den er laget av pommes frites, som dryppes med brun saus og serveres med osteskiver. Selv om oppskriften er ganske enkel, finnes det mange varianter av poutine. Noen restauranter tilbyr denne retten med pålegg som kylling, bacon eller røkt kjøtt i Montreal-stil, tre-peppersaus eller til og med kaviar og trøfler.

3. Syria: kebbe

Denne retten er også populær i Libanon, Palestina og Jordan. Den typiske syriske kebben er laget av bulgur (durumhvete), hakket løk og finhakkede stykker biff, lam, geit eller kamelkjøtt. Den beste varianten av kebbe er slike kjøttboller fylt med biff eller lam. Koteletter kan også formes som en ball eller flatbrød, og de kan bakes eller kokes i buljong.

4. Polen: bigus

Bigus er en tradisjonell kjøttgryte i polsk, litauisk og hviterussisk mat, men bare polakkene anser denne retten som nasjonal. Denne svært tilfredsstillende og smakfulle gryten er laget av et stort antall ingredienser - fersk og surkål, ulike typer kjøtt og pølser, tomater, honning, sopp, paprika, spisskummen, laurbærblader, oregano, svisker og andre ingredienser. Bigus kan serveres på en tallerken eller inne i en brødbolle.

5 Hellas: Souvlaki

Hellas er et land med flere kjente retter rundt om i verden, som keftedes, moussaka eller tzatziki, men det er souvlaki som vanligvis regnes som den mest kjente greske retten. Denne populære "hurtigmaten" i Hellas består av små kjøttstykker og noen ganger grønnsaker på spyd. Souvlaki er vanligvis laget av svinekjøtt, selv om kylling eller lam også kan brukes. Serveres på spyd, på pita med garnityr og sauser, eller med stekte poteter.

6 Italia: Pizza

Pizza er kjent over hele verden, så det er ingen vits i å introdusere denne retten for deg. Vi bør fortelle deg hvordan pizza Margherita dukket opp. Ifølge legenden ble denne pizzaen oppfunnet i 1889, da den napolitanske kulinariske spesialisten Raffaele Esposito ble beordret til å lage en pizza spesielt til ære for besøket til dronning Margherita. Av de tre pizzaene han lagde, foretrakk dronningen den hvis ingredienser var dominert av de nasjonale fargene i Italia: rød (tomater), grønn (basilikum) og hvit (mozzarella). Da ble det bestemt å navngi denne pizzaen til ære for dronning Margherita.

7 Irland: Irish Stew

Irsk lapskaus ble først anerkjent i 1800, og er landets vanligste rett og en stift på enhver pubs meny. Opprinnelig var det en tykk buljong med kokt lam med løk, poteter og persille, men nå tilsettes ofte andre grønnsaker i retten.

8 USA: hamburger

Som pizza eller pasta spises hamburgere over hele verden, men USA forbindes vanligvis med denne retten først. Ordet "hamburger" kommer fra det tyske ordet "Hamburg", hvorfra mange emigrerte til Amerika på 1800-tallet. Den 27. juli 1900 solgte den amerikanske delikatessen Louis Lessing den første hamburgeren i hjembyen New Haven.

9 Ungarn: Gulasj

Gulasj ble nasjonalretten til Ungarn på slutten av 1800-tallet, da ungarerne lette etter symboler på nasjonal enhet for å skille seg fra andre folk i det østerriksk-ungarske riket. Senere spredte denne solide retten seg over hele Sentral-Europa, Skandinavia og Sør-Europa. Gulasj er en suppe eller lapskaus laget av storfekjøtt (noen ganger kalv, svin, vilt eller lam) og grønnsaker, krydret sjenerøst med pepper og andre krydder.

10 Israel: Falafel

Denne retten er vanlig ikke bare i Israel, men i hele Midtøsten. Dette er frityrstekte baller eller flatbrød laget av malte kikerter, hagebønner eller begge deler. Serveres vanligvis i pita eller lafa. Falafel har blitt så populært at McDonald's i noen land har begynt å servere McFalafel.

Selv om denne retten først dukket opp på Jamaica, spises den også i Storbritannia, Canada og USA. For å tilberede denne retten sauteres saltet torsk i kokt akki (lokal tropisk frukt), løk, tomater og krydder. Serveres vanligvis til frokost eller middag med brødfrukt, brød, dumplings eller kokte grønne bananer. Ofte vaskes retten med kokosmelk.

12. Østerrike: Wiener Schnitzel

Dette er en veldig tynn og sterkt stekt kalveschnitzel. Den mest populære wiener- og generelt østerrikske retten. Tilberedt av lett sammenpisket kalvekjøtt, lett saltet og rullet inn i mel, sammenpisket egg og brødsmuler. Tradisjonelt serveres denne retten med potetsalat, agurksalat, poteter med persille, pommes frites eller stekte poteter og en sitronskive.

13 Sør-Korea: Bulgogi

Det oversettes som "brennende kjøtt". Dette er en typisk sørkoreansk rett som vanligvis består av grillet marinert biff. Marinaden er en blanding av soyasaus, sesamolje, hvitløk, løk, ingefær, sukker, vin, grønn løk og noen ganger sopp. På mange restauranter i Sør-Korea er små grillsett bygget inn i bordene, og besøkende kan selv grille kjøttet.

14. Frankrike: tynne pannekaker

Veldig tynne søte pannekaker, vanligvis laget av hvitt mel. Serveres med en rekke fyll, kan de være søte (med sukker, fruktsyltetøy, jordbær, lønnesirup, etc.), og salte (med ost, skinke, egg, ratatouille, sopp, artisjokker og ulike kjøttprodukter).

15. Kina: Peking Duck

Den mest kjente retten fra hovedstaden i Kina og en av de mest kjente kinesiske rettene over hele verden. And med sprøtt skinn servert med grønn løk, agurk, søt bønnesaus og tynne pannekaker. Noen ganger legges en bolle med varm saus, for eksempel hoisin, til hovedplaten.

16 Brasil: Feijoada

Hovedingrediensene i denne solide og svært velsmakende retten er bønner og ferskt svine- eller storfekjøtt. Denne retten er tilberedt med svarte bønner, ulike svine- eller biffprodukter, som bacon eller røkt svineribbe, og minst to typer røkte pølser og jerky. Den serveres vanligvis med hvit ris og appelsiner – sistnevnte hjelper fordøyelsen.

17. Ukraina: borsjtsj

Populær i mange land i Øst- og Sentral-Europa. Trenger du å forklare hva det er? Utlendinger beskriver den som en tykk og krydret suppe med rødbeter som hovedingrediens. Nesten alltid tilsettes storfe- eller svinekjøtt, og kjøttstykker, poteter og rødbeter brukes til buljongen. Noen ganger tilsettes gulrøtter og paprika. De spiser med brød.

18. Thailand: Thai nudler

Frityrstekte risnudler. Den serveres på restauranter, og du kan også kjøpe den fra en gatebod. Den er laget av tørre risnudler fuktet med vann, som er stekt med egg og hakket tofu, og en enorm mengde forskjellige ingredienser brukes som krydder: tamarindmasse, fiskesaus, tørkede reker, hvitløk, sjalottløk, chili, etc. Serveres med limebåter og hakkede ristede peanøtter. Kan også inneholde ferske reker, krabbe, kylling eller annet kjøtt, avhengig av regionen.

19. Tsjekkia: krem indrefilet

I Tsjekkia er det en evig debatt om hva som er nasjonalretten i landet - krem indrefilet eller knoke. La det være det første. Som indrefilet tas vanligvis biff, som serveres med en tykk kremet saus og dumplings. Noen ganger serveres sitronskiver og tyttebær til retten.

20. Venezuela: Arepa

Disse maismel-tortillaene regnes noen ganger også som nasjonalretten til Colombia. Ulike regioner i landet bruker forskjellige størrelser, typer mel og ekstra ingredienser. For eksempel, i det østlige Venezuela, er arepaen vanligvis 7-20 cm i diameter og omtrent 2 cm tykk. I dag lages denne retten i spesielle elektriske apparater, som tar omtrent 7 minutter (og med den vanlige tilberedningsmetoden - 15-25 minutter).

21 Tyrkiye: Kebab

Kebab har dukket opp på gatene i Tyrkia, hvor gateselgere kuttet kjøtt fra vertikalt hengte stykker. Tradisjonelt brukes lam i kebab, men avhengig av lokale preferanser eller religiøse fordommer, kan biff, geit, kylling, svinekjøtt eller til og med fisk også finnes i kebab. Serveres vanligvis i pitabrød eller pitabrød.

22 Singapore: Chili Crab

Hovedingrediensen i denne deilige sjømatretten er selvfølgelig krabbe. Den er stekt i en tykk, søt og krydret tomat-chilisaus. Denne retten kom til og med på listen over "50 mest delikate retter i verden" på nummer 35.

23. Serbia: sprut

Denne balkanretten er laget av forskjellige typer kjøttdeig. Tradisjonell serbisk sprut er laget av en blanding av lam, svin eller kjøttdeig (noen ganger kalv), stekt med løk og servert på en tallerken med grønnsaker og tilbehør - vanligvis stekte poteter eller brød. Nylig har denne solide og smakfulle retten begynt å bli populær i andre deler av Europa.

24. New Zealand: Bacon and Egg Pie

Denne paien består av bacon, egg, løk, erter, tomater og ost, så den er ganske høy i kalorier. Noen ganger servert med ketchup. Denne retten er også populær i nabolandet Australia.

25. Belgia: Moules-Frites

Det oversettes til "blåskjell og pommes frites." Denne retten har sin opprinnelse i Belgia og regnes som nasjonal her, men er også populær i Frankrike og andre vesteuropeiske land. Det mest uvanlige med Moules-Frites er størrelsen. En porsjon av denne retten per person på nesten alle restauranter i Belgia er 1,5 kg! Blåskjellene og pommes frites serveres vanligvis på separate tallerkener for å unngå at potetene blir for myke.