Maismelretter er deilige. Baking av maismel

*** Gluten er et planteprotein som finnes i enkelte korn. Omtrent 1% av mennesker på planeten lider av en medfødt intoleranse mot dette stoffet eller cøliaki.

Pasienter med cøliaki er tvunget til å følge en livslang glutenfri diett.

Følgende matvarer bør forsvinne fra kostholdet for alltid:

Hvete, rug, bygg, havre og deres derivater: brød, frokostblandinger, stivelse, mel, pasta, kvass og så videre….

De mest brukte melene og produktene for glutenfri baking er:

Ris mel
tapiokamel
soyamel
Maisstivelse
Maismel
Bokhvetemel

Produkter for 8 småkaker med en diameter på 7,5 cm

Maismel 160 g

*** Merk: ikke maisgryn (polenta) brukes til baking, men maismel!

sukker 120 g
melk 206 g eller 200 ml
smør 67 g eller 75 ml
salt - klyper
bakepulver 6 g
mellomstore egg 2 stk. eller stor 1,5 stk.
vaniljesukker

syltetøy eller syltetøy 8 ss

*** Husk, i matlaging kan du smake og lage etter din smak, men baking krever strenge vekter og mål, ellers risikerer du å få et helt annet produkt!

Småkaker laget av maismel - tilberedningsmetode

Forvarm ovnen til 200°.

Forbered bakeformer - dette kan være alle muffinsformer.

Eller sånn med et hakk -

*** Du vil finne ut senere hvorfor disse er de beste!

Hvis formene ikke har et non-stick-belegg, må du smøre dem med olje.

Deigkok

Sikte mel.

Bland tørre ingredienser: mel, sukker, vaniljesukker og salt.

Hell i melk og tilsett smør.

Gi blandingen et oppkok.

Rør hele tiden, kok på lav varme i 7 minutter.

Ro deg ned.

Bland inn eggene.

Tilsett bakepulver.

Blande.

BAKING av maismelkaker

Fjern brannen i komfyren til 180 °.

A. Hvis du baker i muffinskopper, da

Sett 1 ss. test

1 ss tykt syltetøy, eller syltetøy, eller hele bær fra syltetøy

Topp 1 ss. test

*** Det kan være slike problemer: ved baking - hvis syltetøyet er flytende - kan det synke til bunnen av formene.

B. Hvis du baker i former med hakk (som på bildet) - da

Sett 2 ss. Testa.

Stek i 25 minutter.

Gjør en test med en splint.

Ta kakene ut av ovnen og la stå i 5 minutter.

Fjern kakene fra formene og avkjøl på rist.

INNINGER

Bakte du i former med utsparinger, da

Etter at informasjonskapslene er avkjølt, kan du fylle fordypningene med syltetøy, syltetøy, syltetøy, hvilken som helst krem ... Osv.

*** Alt avhenger av om du må følge en diett.

… så finn din egen vei!

Disse maismelkjeksene med fyll dynkes i syltetøy og blir veldig saftige og møre!

Disse kjeksene er forresten ikke særlig søte.

Medisinsk ernæring tilbyr deilige og interessante oppskrifter! Kosthold og diettoppskrifter - for deg!

*** Og husk: diettmat er helsekost!

Du bør ikke spise på dietter uten først å konsultere legen din!

Terapeutisk ernæring vil ikke erstatte terapeutiske tiltak, men vil bidra til restitusjon!

Veldig enkel, smakfull og lett cottage cheese kake til te.

Ingredienser:
Ostemasse 2 %: 240 g
Cottage cheese myk 0 %: 150 g.
Egg: 2 stk.
Maismel + rismel: 70 g + 50 g
Smør: 15 g.
Vanillin: 2 g
Bakepulver: 1 ts
Stevia: etter smak

Deilig og delikat diett sitronkake, med en behagelig sitrus smak og aroma.

Ingredienser:
Maismel: 50 g.
Havremel: 70 g
Smør: 15 g.
Egg: 3 stk. + 1 eggehvite
Ricotta: 250 g
Cottage cheese myk 5 %: 200 g.
Sitronskall: 2 ts
Sitronsaft: 1-2 ss
Bakepulver: 1 ts
Stevia: etter smak

Historien om utseendet til denne kaken på kjøkkenet mitt er veldig prosaisk - det var et stort brett med fersk mynte i kjøleskapet, og jeg visste absolutt ikke hva jeg skulle gjøre med det. Jeg kjøpte den for å lage te og kanskje dekorere et par retter, men av en eller annen grunn selges mynte i store brett, og jeg kan ikke drikke så mye te, med all min lyst!) Jeg måtte improvisere. Og forresten, jeg likte veldig godt resultatet - en uvanlig, saftig, smakfull, velduftende og mynteaktig cupcake. Kan lages til muffins.

Deilig, velduftende diett eplekake med rosiner er et flott tillegg til te eller kaffe. Jeg spiser til frokost og snacks. Og kanskje til middag. 🙂

Ingredienser:
Rismel (du kan c/o hvete): 100 g.
Maismel: 100 g
Egg: 2 stk.
Hjemmelaget yoghurt (eller kefir): 200 ml.
Ostemasse 2 %: 60 g
Bakepulver: 1 ts
Epler: 200 g
Rosiner: 35 g
Stevia: etter smak

I dag har vi sunne maispannekaker til frokost med forskjellig fyll for enhver smak: med suluguni-ost, hjemmelaget yoghurt, daddelsyltetøy og honning. Deilig og næringsrik frokost.

Ingredienser:
Maismel: 80 g.
Maisstivelse: 30 g
Melk 0,5 %: 200 ml.
Olivenolje: 5 ml.
Egg: 2 stk.
Salt: en klype
Kokende vann: hvor mye vil det ta (≈200 ml.)

Nok en sunn og smakfull muffins til frokost, denne gangen - sitron med kandiserte frukter.

Av antall ingredienser nedenfor fikk jeg 6 muffins. Kaloriinnholdet i en muffins er 115 kcal.

Jeg liker muffins til frokost så godt - det er veldig smakfullt og praktisk. I tillegg er det alltid et par ting igjen til en matbit. Og datteren min bare elsker dem. Og siden alle muffinsene mine ikke bare er veldig velsmakende, men også veldig sunne, bekymrer jeg meg overhodet ikke for at barnet spiser "boller". For eksempel har vi i dag diett gulrotmuffins med rosiner og kirsebærsyltetøy til frokost.

Fra antallet ingredienser som er angitt nedenfor, fikk jeg 8 muffins. Gjennomsnittlig kaloriinnhold i en muffins er 85 kcal.

En veldig enkel og rask versjon av italiensk focaccia: diettfocaccia med tomater og rosmarin. Det er enkelt å tilberede, det viser seg veldig velsmakende og sunt. Slike bakverk kan være for barn. Grunnlaget er cottage cheese, som ikke smaker i det hele tatt, og bakverk er mye sunnere og mindre kaloriholdig.

Millefeuille er et veldig populært fransk bakverk, som bokstavelig talt betyr "tusen kronblad" fordi det tradisjonelt er laget av butterdeig. Diett millefeuille med bringebær består kanskje ikke av tusen kronblad, men likevel viste desserten seg å være uvanlig mør og velsmakende. Og viktigst av alt, i motsetning til den franske motparten, er den absolutt sunn og mange ganger mindre kaloririk.

Bringebærsesongen er i ferd med å begynne, noe som betyr at du må lage noe med det snarest. Vi skal lage en veldig lett, sinnsykt deilig diettpai med bringebær. Med friske bringebær for å bevare alle deres vitaminer og gunstige egenskaper.

hjemmelagde kjeks

Lag sprø, deilige, gylne kjeks. Dette er deilig!

Hvitløksbrød

Hvitløksbrød er et flott tillegg til en tallerken med borsjtsj!

polenta ramming

Den berømte italienske polentaen - glede familien med slik grøt!

Stekt brasmer

Elsker du fisk? Forbered deilig, rødmosset brasme!

Xylitol kake

Stek kaker med xylitol - deilig og mye sunnere enn med sukker!

Pelamushi

Georgisk dessert er noe verdt å prøve!

ostefondue

Utsøkt ostefondue oppskrift rett fra Sveits!

Stekt multe

Grillet multe er perfekt for ethvert bord.

Maismel

Oppskrifter på maismelretter er laget av våre oldemødre. De visste at den var laget av finmaling eller grov. Hva skal man spise? Det er opp til gourmeten å bestemme, men alle er forpliktet til å lage interessante bakverk hjemme. Fra en grovere maling oppnås et smuldrende, granulært mel. Når det gjelder den andre typen, hever brød mye bedre. Alle nasjonale retter har funksjoner og finesser i tilberedning av produkter fra dette produktet. Hominy eller meksikansk flatbrød, som tradisjonelt serveres til turister. I dag finnes deilige retter laget av denne typen mel overalt, ettersom etterspørselen etter det har vokst utrolig. Chips er en delikatesse som er ganske populær fra Europa til Amerika. Fiskere klarer å fange fisk på dem og fangsten er alltid hyggelig. Og i Afrika tilbereder de en spesifikk afrikansk herdet ugali. Inneholder opptil 330 kalorier, spesielt anbefalt for idrettsutøvere og de som følger figuren.

søt maismel brød

Maismel et veldig nyttig produkt, selv om vi er vant til å bake av hvetemel, kan du også bake av maismel. Det er et ganske stort antall maismel oppskrifter.

Vi vil introdusere deg til maismel oppskrifter. Med dem kan du enkelt diversifisere familiens meny og familien din vil kunne prøve noe helt nytt for dem. Dette bakverket er verdt å prøve å lage mat hjemme, spesielt siden maismel er til salgs i et hvilket som helst stort supermarked, og det er ganske rimelig.

Maismelkaker
Maismelmuffins
Maispai med bær
Shortbread mais kjeks
Sprø maiskjeks
Maispai med cottage cheese

Maismel gryte

Gryte med cottage cheese og maismel

Det ser ut til at ikke noe nytt, en annen cottage cheese gryte. Det er faktisk sånn, men verken hvetemel eller semulegryn er med her, de erstattes av maismel.

Maismel gir gryten en helt ny smak og lukt. Og denne gryten er mer nyttig enn den klassiske. Og den gulaktige fargen som mais vil gi er veldig populær blant barn.

For å tilberede gryten trenger du:

Maismel - 150 g;
Cottage cheese uansett fettinnhold - 600 g;
Egg - 4 store stykker;
Bakepulver for deig - 0,5 teskje;
Vanillin - etter smak;
Sukker - etter smak;
Salt - på tuppen av en kniv;
Vegetabilsk olje - for smøring av formen.

La oss begynne å lage mat:

Begynn å lage mat med cottage cheese. Du kan ta det med hvilket som helst fettinnhold, jeg foretrekker å bruke fet hjemmelaget cottage cheese fra markedet. Ofte tar jeg ikke engang 600 g, men litt mer. Hell cottage cheese i fatene for å tilberede gryteemnet, husk det med en gaffel hvis det er stort.
Tilsett sukker etter smak, og tilsett salt, bland cottage cheese med sukker godt.
Bryt nå eggene i ostemassen, bland alt godt.
Tilsett så bakepulver og vanilje, bland alt igjen.
Tilsett alt maismelet i cottage cheesen, bland alt godt til det er glatt. Melet skal være godt forbundet med cottage cheese, det skal ikke være klumper.
Ta formen du skal bake den i, størrelsen og formen er ikke viktig, du kan til og med steke den i en stekepanne. Smør den godt med vegetabilsk olje, du kan også smøre den med margarin, men smør den rikelig.
Sett ildfast formen i ovnen, forvarmet til 180 °, stek i 40-50 minutter.
Ta den så ut av ovnen, la den avkjøles, først rist den ut av formen eller skjær den i biter rett i formen.

Nyt måltidet!

Maisbrød med ingefær og sitron

Rett og slett utrolig deilige småkaker med et orientalsk preg. Hvis du elsker ingefær-sitronsmaken, vil denne kaken glede deg, du vil få mye glede av den.

Oppskriften på denne kaken ble brakt av venner fra en ferie i Tyrkia, og siden den gang har alle våre venner og slektninger laget den.

For å lage ingefær sitron mais cookies trenger du:

maismel - 130 g;
Mais gryn - 50 g;
Salt - en liten klype;
Malt ingefær - en fjerdedel av en teskje;
sukker - 150 g;
Smør - 100 g;
Egg - 1 stk;
Revet sitronskall - 1 ss.

La oss begynne å lage mat:

Ta umiddelbart retter med passende volum for å tilberede deigen.
Smør må først mykgjøres ved å holde det i et varmt rom.
Hell sukker i smøret, mal smøret med sukker godt med en visp. Oljen skal endre farge til hvit. Bli mer luftig.
Knekk så egget inn i smøret og bland igjen alt godt med en visp til det er jevnt.
Ta nå en sitron og gni skallet av den, det skal være 1 ss skall, vanligvis er 1 sitron nok til å rive en skje med skall. Hell det i oljen.
Malt ingefær sendes også til oljen.
Bland maismel, maisgryn og bakepulver i en egen bolle. Hvis frokostblandingen er veldig stor kan du male den litt i en kaffekvern, dette gjør jeg ikke.
Hell den tørre blandingen i oljen, og bland alt veldig grundig.
Ta deretter en bakeplate og kle den med bakepapir.
Ta nå deigen med en spiseskje, rull kuler ut av den, trykk litt på hver ball. Legg kakene på en bakeplate, ikke legg dem ved siden av hverandre, det skal være minst 4 cm mellom dem.
Sett bakeplaten i ovnen, forvarmet til 180 °, stek kakene i 15 minutter.
Fjern de ferdige kjeksene til en tallerken.

Nyt måltidet!

Maismelkaker

Uvanlige maismelkjeks, vil bringe en nyhet til dine søte hjemmelagde bakverk. Disse kjeksene er veldig velsmakende og sprø.

Småkaker er gode med te eller et glass melk. Så den egner seg godt som mellommåltid for barn på tur, den er ganske næringsrik og akkurat perfekt til slike snacks.

For å lage maismelkaker trenger du:

Mais gryn - 130 g;
Hvetemel - et glass (200 g);
Smør - 100 g;
Egg - 1 fett;
sukker - 100 g;
Salt - en klype.

La oss begynne å lage mat:

For matlaging trenger du dype retter.
Smør må først mykes. For å gjøre den mykere raskere, kan du kutte den i små biter umiddelbart i de kokte rettene.
Hell sukker i smør og mal dem til de er hvite. (Disse informasjonskapslene kan tilberedes ikke bare søte, men også salte, hvis du liker slike bakverk).
Hell deretter alle maiskornene i oljen. Det må tas i finmaling. Bland godt med olje.
Deretter bryter du 1 egg i en masse smør og frokostblandinger, blander alt godt.
Tilsett deretter hvetemel, tilsett det gradvis, fordi korn og mel er forskjellige, så det er nødvendig å helle melet gradvis slik at det ikke er noen byste. Bland alt godt, deigen skal være myk.
Rull deigen til en ball. Dryss bordet med mel. Kjevle ut laget med en tykkelse på ca 1 cm.. Klem ut med en utstikker eller skjær bare laget i biter.
Legg kakene på en stekeplate dekket med bakepapir.
Sett bakeplaten i ovnen, forvarmet til 180 °, stek kakene i 25 minutter til en vakker rødrød farge.
Fjern informasjonskapslene til en tallerken.

Dine informasjonskapsler er helt klare!

Maismelmuffins

Deilige maismelmuffins, perfekt for familiens tedrikking eller servering til gjester. Solbær i deigen gir bare en utrolig aroma og en behagelig ettersmak. Jeg lager ofte disse bakverkene til barn, de elsker dem veldig høyt og tar dem med på turer.

For å lage maismelmuffins trenger du:

Maismel - 160 g;
Solbær - 100 g;
hvetemel - 50 g;
Kefir - 100 g;
sukker - 120 g;
Egg - 2 stykker;
Bakepulver til deig - 1 ts.

La oss begynne å lage mat:

For matlaging trenger du dype retter.
Knekk alle eggene i den og hell ut sukkeret, pisk eggene med sukkeret litt med en visp. Du trenger ikke å piske til det blir skum, bare kombinere dem forsiktig.
Hell deretter kefir i eggene. Du kan ta den billigste kefiren, det er enda bedre å ta kefir, som allerede nærmer seg slutten av utløpsdatoen, på slik kefir passer deigen alltid bedre. Bland dem sammen.
Hell halvparten av maismelet i eggene med kefir. Rør deigen. Tilsett så bakepulveret og den andre halvdelen av maismelet, samt hvetemelet. Bland alt grundig, det skal ikke være klumper.
Etter å ha eltet deigen, tilsett alle solbærene, og bland alt godt sammen. Solbær kan erstattes med andre bær etter eget valg. Bland alt godt for ikke å knuse bærene.
Hell så muffinsene i former. Du kan bruke silikonformer eller papirformer, du kan bruke vanlige cupcakeformer i jern. Fyll dem ikke mer enn halvparten, de passer og skal ikke renne ut av formene.
Sett formene i ovnen, forvarmet til 180 °, stek dem i 20-30 minutter. De bør rødme. Sørg for å sjekke beredskapen med en tretannpirker.
Ta dem ut av ovnen, rist dem ut av formene.

Muffinsene dine er klare!

Maispai i en langsom komfyr

I økende grad begynte vi å lage mat og bake i en langsom komfyr. Og denne kaken er tilberedt i den. Maismelet gjør det veldig velsmakende. Denne paien er veldig enkel og veldig rask å lage. Det er fullt mulig å servere det på bordet til gjester på ferie.

Maismel - 1 kopp (250 g);
Hvetemel - 1 kopp (200 g);
Egg - 3 stykker;
Melk - 250 ml;
Flytende honning - et halvt glass (200 g);
Smør - 100 g;
brus - 1 teskje;
Eddik 9% - 1 spiseskje;
Kokt kondensert melk - 200 g.

La oss begynne å lage mat:

Først må du forberede smør og honning. De skal legges ut i et jern- eller glassfat. Ha honning og smør i et dampbad, smelt dem og bland grundig slik at de kombineres.
I en annen dyp tallerken der du skal forberede deigen til paien. Hell melk i den.
Knekk eggene i melken, bland melken og eggene godt med en visp.
Tilsett sukker til melken og hell blandingen av smør og honning, bland godt.
Tilsett litt mel i melkeblandingen, bland med en visp.
Hell deretter brus i en spiseskje og hell den med eddik, hell den sydende massen i melkeblandingen og bland raskt.
Hell i resten av mais- og hvetemelet umiddelbart etter natron. Elt deigen grundig, det skal ikke være klumper.
Smør multikokerbollen lett med vegetabilsk olje.
Slå på saktekokeren til modusen du baker i, jeg har denne suppemodusen. Slå den på i 45 minutter.
Når tiden er ute, rist kaken ut av bollen og snu den raskt og sett den tilbake i saktekokeren, ovenfra og ned. Slå den på i ytterligere 5 minutter.
Når kaken er ferdig rister du den ut av bollen og lar den avkjøles helt, eller i det minste til en litt varm tilstand.
Del den deretter i 2 halvdeler. Ha den kondenserte melken på den nedre delen, glatt den over overflaten og legg den andre halvdelen oppå.

Paien din er klar til servering!

Maispai med bær

I denne oppskriften tilberedes ikke én stor pai, men 3-4 små paier. De blir bare utrolig velsmakende, og bærene som bløtlegger den med juicen gjør den enda smakfullere. Det er bedre å lage slike paier om sommeren i sesongen med bær.

For å lage maispai trenger du:

Maismel - 250 g;
Smør - 150 g;
Egg - 3 stykker;
sukker - 150 g;
Appelsinjuice - 3 ss;
Appelsinskall - fra 1 appelsin;
Vanillin - etter smak;
Bakepulver for deig - 1 teskje;
Bær - etter smak.

For sirup:

appelsinjuice;
Sukker - 100 g.

La oss begynne å lage mat:

For matlaging trenger du en dyp bolle der det vil være praktisk å slå.
Knekk eggene i den og hell ut sukkeret, pisk dem med en mikser til et tykt, stabilt skum.
Smør må smeltes i dampbad eller mikrobølgeovn, smøret skal ikke være varmt, bare varmt, ellers vil piskede egg krølle seg. Hell det i en tynn stråle i de sammenpiskede eggene, pisk med en mikser på middels hastighet.
Ta nå en appelsin, fjern først og gni skallet fra den, og hell den umiddelbart til de sammenpiskede eggene. Del så appelsinen i to og press ut all saften. Ta 2 ss av denne juicen og hell den slik til den fremtidige testen.
Tilsett så litt mel og rør.
Hell bakepulveret, bland og tilsett resten av melet, bland deigen grundig slik at det ikke blir klumper.
Fordel røren i individuelle paiformer, hvis du ikke allerede har en, kan du lage 1 stor pai i din eksisterende paiform.
Sett formene i ovnen, oppvarmet til 170 °, stek til de er gyldenbrune, sørg for å sjekke beredskapen med en tannpirker.
La paiene avkjøles.
Mens du forbereder sirupen. For ham, bland i en liten kjele appelsinjuicen som er igjen og sukker.
Sett på bålet, kok opp sirupen, la den småkoke i ca 5 minutter, fjern den fra varmen og la den avkjøles.
Litt avkjølte paier ristes ut av formene.
Skjær av toppskorpen fra paien.
Drypp dem godt med sirup.
Legg friske bær på toppen.

Paiene dine er klare!

Maispai med valmuefrø og pærer i en slow cooker

Denne deilige kaken er verdt å servere på festbordet. Valmue og pære gjør den bare spesiell og utrolig velsmakende. Den tilberedes i en slowcooker, noe som gjør den veldig enkel å tilberede.

Maispai passer godt til te, melk eller en kopp aromatisk kaffe. Sørg for å prøve å lage den, du vil elske den for alltid.

For å lage denne paien trenger du:

maismel - 150 g;
hvetemel - 200 g;
Valmue - 250 g;
Pære - 250-300 g;
Vann - 300 ml;
Sukker - 180 g;
Vegetabilsk olje - 120 g;
Bakepulver for deig - 1,5 ts;
Vanillin - etter smak;
Pulverisert sukker - for å strø kaken;
Vegetabilsk olje - for smøring av formen.

La oss begynne å lage mat:

Ta umiddelbart en dyp tallerken som du kan tilberede deigen i.
Hell hele valmuen i fatene med en gang.
Tilsett alt sukkeret i valmuen.
Hell alt maismelet der, bland denne tørre massen slik at ingrediensene blir grundig blandet.
Kok opp vann og hell umiddelbart kokende vann over valmuefrø, sukker og maismel. Bland alt raskt. La nå denne massen trekke og avkjøles, det tar ca 25-30 minutter.
Mens valmuemassen trekkes inn, kan du tilberede resten av ingrediensene.
Bland sammen hvetemel, bakepulver og vanillin og sikt.
Pærer må skrelles, kjernen med frø fjernes og kuttes i små terninger.
Når valmuefrøblandingen er avkjølt, tilsett vegetabilsk olje og pære til den, bland alt grundig.
Tilsett deretter hvetemel, elt deigen grundig, prøv å ikke ha klumper.
Smør multikokerbollen med vegetabilsk olje.
Legg deigen i bollen til multikokeren, slå den på bakemodus eller modusen du vanligvis baker i. Slå den på i 50 minutter.
Når tiden er ute, rister du kaken ut av bollen, setter den raskt tilbake i bollen opp ned og slår den på i 5 minutter for å steke toppen også.
Rist så kaken ut av bollen og dryss den med melis.

Paien din er helt klar!

Shortbread mais kjeks

Disse informasjonskapslene tilberedes veldig raskt og tar nesten ingen tid. Det blir veldig smuldrende og velsmakende. Disse kjeksene er bare det perfekte tilbehøret til te. Selvfølgelig er det vanskelig å ta dem med på tur, de smuldrer veldig lett.

For å lage informasjonskapsler trenger du:

Margarin - 150 g;
Egg - 2 stykker;
sukker - 100 g;
Maismel - 1,5 kopper (250 g);
Bakepulver for deig - 0,5 ts.

La oss begynne å lage mat:

For matlaging, ta oppvasken der det vil være praktisk for deg å tilberede deigen.
Tilbered margarinen først. Den må legges i en jernbolle, sette den på komfyren og smelte helt, den skal bli flytende. Hell det i den forberedte bollen.
Hell sukker over margarin.
Knekk eggene på samme måte som margarinen. Bland alt grundig til det er glatt.
Tilsett gradvis elting av alt maismelet, elt deigen grundig.
Sett den i kjøleskapet i 15-20 minutter.
Ta en stekeplate og kle den med bakepapir.
Klyp av deigbiter, rull kuler ut av den, flat den og legg den på et bakepapir.
Sett bakeplaten i ovnen, oppvarmet til 180 °, stek til den er gyldenbrun, steketiden er ikke angitt, fordi alle klyper av deigbiter av forskjellige størrelser og steketiden vil være forskjellig, bli styrt av fargen på produkt.
Legg de ferdige kjeksene på et fat.

Nyt måltidet!

Maispai med pære og appelsin

Deilig kake vil diversifisere tedrikkingen din perfekt. Selv et lite stykke av en slik pai vil gi mye glede. Familien vår elsket det fra første bit, og nå koker vi det hele tiden. Den kan enkelt tilberedes selv for en ferie for å servere gjestene.

For å lage pære- og appelsinmaispai trenger du:

maismel - 200 g;
hvetemel - 150 g;
Smør - 150 g;
Appelsinskall - 1 teskje;
Appelsinjuice - 40 g;
Egg - 3 stykker;
Melk - 100 ml;
Sukker - 140 g.

La oss begynne å lage mat:

For matlaging, tilbered en dyp tallerken der det vil være praktisk å tilberede deigen.
Knekk eggene i en bolle, hell sukker i dem. Pisk eggene med sukker med en mikser eller visp, de skal dobles i størrelse.
Tilsett så melk ved romtemperatur til eggene.
Smelt smøret i en liten bolle, det skal bli flytende. Hell smøret i melken med eggene.
Ta en appelsin og gni skallet fra den, du trenger 1 ts av den. Kutt så appelsinen og press ut saften. Tilsett appelsinjuice og -skall i deigen.
Bland deretter mais og hvetemel separat, tilsett bakepulveret i deigen.
Tilsett den tørre blandingen til den flytende blandingen og bland dem grundig slik at det ikke blir klumper.
Skrell pæren og skjær den i lange skiver eller halvringer.
Ta en paiform, en delt form fungerer best.
Hell røren i formen og legg pæreskivene oppå.
Sett formen i ovnen, forvarmet til 180 °, stek kaken i 40 minutter
La den avkjøles litt og ta den ut av formen.

Paien din er klar til servering!

Sprø maiskjeks

Veldig velsmakende og sprø kjeks passer godt til enhver drink. Barn spiser slike kaker rett og slett på begge kinn. Frøkornene i deigen gjør den enda mer attraktiv for barn, som elsker begge produktene.

For å lage maisbrød trenger du:

maismel - 400 g;
Sukker - 150-200 g;
Smør - 200 g;
Kefir - 60 ml;
Natron - en fjerdedel av en teskje;
Solsikkekorn - 100 g.

La oss begynne å lage mat:

Tilberedningen av denne informasjonskapselen er ganske enkel. Ta umiddelbart rettene der det vil være praktisk for deg å tilberede deigen.
Smør må først mykes. Hell det i den forberedte bollen.
Tilsett sukker til smør og bland godt.
Bland så maismel, solsikkekjerner og natron. Tilsett dem i smør. Bland alt grundig til det er glatt.
Tilsett deretter kefir til den resulterende massen, bland alt grundig igjen, massen skal bli homogen.
Send deretter deigen til kjøleskapet i 20 minutter.
Kjevle deretter ut deigen til et tynt lag ca 1 cm tykt.
Skjær laget i biter av hvilken som helst form. Legg kakene på en stekeplate dekket med bakepapir.
Send bakeplaten til ovnen, forvarmet til 180 °, stek kakene i 20 minutter.
Fjern de ferdige kjeksene fra ovnen, legg dem på et fat.

Nyt måltidet!

Maiskjeks med tørkede tranebær

Hvis du elsker tranebær, vil du elske disse kjeksene. Småkakene viser seg å være veldig smakfulle og smuldrete, og tranebæret gir den en liten syrlighet. Gjør den enda smakfullere og mer velsmakende. Den passer utmerket til te eller melk.

For å lage tranebærmaisbrød trenger du:

maismel - 150 g;
hvetemel - 120 g;
Sukker - 80 g;
Egg - 1 stk;
Smør - 120 g;
Salt - en liten klype;
Tørkede tranebær - 40-50 g;
Sitronskall - 1 teskje.

La oss begynne å lage mat:

Ta en praktisk dyp tallerken for å tilberede deigen.
Ha smør i det, det er bedre å myke det først, hold det i et varmt rom til det blir mykt. Hell det i den forberedte bollen.
Tilsett sukker i smøret, pisk dem med en mikser eller visp, det skal bli mer storslått.
Tilsett deretter eggene i smørmassen, bare pisk dem sammen til de er jevne.
Riv skallet fra sitronen, du må rive 1 ts.
Kombiner maismel og hvetemel i en separat bolle. Hell det i oljemassen.
Tilsett umiddelbart tilsett tørkede tranebær. Bland alt grundig og elt deigen.
Så kan du kjevle ut deigen og klemme ut kjeksene med en kakeutstikker, eller du kan bare knipe av deigbiter, rulle dem til kuler, flate dem litt ut og kakene er klare.
Legg kakene på en stekeplate dekket med bakepapir.
Sett bakeplaten i ovnen, forvarmet til 180 °, stek kakene til de er gyldenbrune.
Fjern de ferdige kjeksene fra bakeplaten og legg på en tallerken.

Nyt måltidet!

Maispai "Delight"

En slik maispai vil gjøre ethvert teselskap lyst og velsmakende. Den delikate og behagelige smaken er rett og slett uimotståelig. Sjokoladeglasur på toppen gjør den rett og slett magisk deilig og en slik kake kan lett erstatte en kake.

For å lage maispai trenger du:

Til paien:

Maismel - 250 g;
hvetemel - 100 g;
semulegryn - 50 g;
sukker - 150 g;
Kefir - 400 ml;
Egg - 1 stk;
Raffinert solsikkeolje - 120 g;
Bakepulver for deig - 10 g;
Salt er en liten klype.

For glasur:

Mørk sjokolade - 100 g;
Smør - 50 g.

La oss begynne å lage mat:

Som vanlig trenger du en dyp tallerken som du komfortabelt kan tilberede deigen i.
Hell all kefir i den, knekk eggene og hell sukkeret. Bland alt grundig til det er glatt.
Tilsett deretter vegetabilsk olje til kefirblandingen, hell 100 g, de resterende 20 går til å smøre formen. Bland det samme.
I en egen bolle kombinerer du maismel, hvetemel, semulegryn og bakepulver til deigen. Bland dem sammen.
Hell den tørre blandingen i kefir, bland alt godt. Massen skal være homogen, uten klumper. La deigen trekke i 10 minutter. Dette er nødvendig fordi maismel er større enn hvetemel og må få svelle litt.
Ta deretter formen du skal bake i, smør den med den gjenværende vegetabilske oljen. Hell deigen i formen.
Sett formen i ovnen, forvarmet til 180 °, stek til en gylden skorpe vises. Sørg for å sjekke beredskapen med en tannpirker.
Ta den så ut av formen og la den avkjøles.
Mens kaken avkjøles, må du forberede frostingen. For å gjøre dette, ta en jern- eller glassfat, liten. Smuldre en sjokoladebit der fint, hakk smøret fint.
Legg oppvasken i porebadet, la sjokolade og smør smelte helt. Mens de smelter røres de jevnlig, sjokolade og smør skal blandes til en masse.
Så snart du smelter den, hell paien med den resulterende glasuren.

Du kan servere kaken din enten varm eller helt avkjølt.

Nyt måltidet!

Maispai med cottage cheese

Den deiligste og mørste maismelkaken du noen gang kan smake. Denne oppskriften ble gitt til meg av en konditor, han tilbereder den i restauranten der han jobber, og han står der, jeg skal fortelle deg, det er stort sett ikke som en del av en vanlig pai. Du kan lage den bare hjemme og glede familien din med en ny godbit.

For å lage maispai trenger du:

Maismel - 200 g;
Hvetemel - 80-90 g;
Middels fett cottage cheese - 250 g;
Sukker - 190 g;
Bakepulver for deig - 2 ts;
Egg - 3 stykker;
Sitron - 1 lite stykke;
Appelsin - 2 stykker;
Salt - en kvart teskje;
Smør - 50 g;
Rømme - 50 g.

La oss begynne å lage mat:

Du må begynne med cottage cheese. Den må knuses med en blender eller gnis gjennom en sil. Den skal bli deig.
Tilsett rømme til cottage cheese og bland dem.
Tilsett deretter myknet smør og 150 g sukker i ostemassen også. Bland dem grundig. Du bør få en homogen masse.
Ta nå en appelsin og gni skallet fra den. Du trenger 1 ss av dette skallet. Sett appelsinen til side for nå.
Begynn deretter å introdusere egg i ostemassen, de må introduseres en om gangen, bland ingrediensene etter hvert egg tilsatt separat.
Ta nå et glass på 200 ml, press saften av en sitron inn i det, press deretter saften fra appelsinene, du bør få et fullt glass med en slik blanding av juice. Rør det.
Hell et halvt glass sitron-appelsinjuice i ostemassen, sett den andre halvparten til side. Bland saften med ostemassen.
I en egen bolle kombinerer du maismel, hvetegren og bakepulver. Ha den tørre blandingen inn i ostemassen. Bland alt grundig, det skal ikke være klumper.
Ta en bakebolle. Smør den med litt vegetabilsk olje eller margarin. Ha deigen i formen.
Sett formen i ovnen, forvarmet til 180 °, stek kaken til den er gyldenbrun. Sjekk beredskapen til kaken med en tretannpirker.
Mens kaken steker, må du koke sirupen. For ham, ta en liten kjele. Hell den andre delen av saften i den og hell sukkeret. Gi det et oppkok og ta det umiddelbart av ovnen.
Ta paien ut av ovnen. Prikk den rikelig med en tannpirker rett i formen, det skal være mange stikk. Drypp kaken godt med sirupen. Når den er avkjølt tar du den ut av formen.
Kaken din er helt klar til servering.

Nyt måltidet!

Mais er en tradisjonell landbruksavling kjent siden Maya-indianernes dager. I Mexico og Brasil, noen delstater i USA og i Sør-Amerika, Romania, Moldova, sør i Ukraina, er kornåkre den samme integrerte delen av det landlige landskapet som havre- eller rugavlinger i det sentrale Russland. Naturligvis brukes denne kulturen ikke bare som kjæledyrmat, men har også funnet den bredeste anvendelsen i nasjonale retter.

Hva er maismel

De færreste har ikke prøvd kokt eller bakt babymaiskolber. Myk, søt, krydret med salt og hvitløk, duftende, den smelter bare i munnen din, vekker en virkelig gigantisk appetitt og får deg til å strekke deg etter neste porsjon. Og vi er glade for å legge hermetisert i korn i supper og borsjtsj, legge til salater. Og så bare nyter vi det. Men i matlaging brukes maismel ofte til å tilberede ulike retter. "Hva er dette produktet?" - du spør. Vi svarer: dette er skrellet og knuste korn av gul mais – akkurat som hvete knuses til mel. Produktet kan finmales (høy kvalitet, ekstra, første klasse) og grovt. Begge artene er uunnværlige i mange nasjonale retter.

Hva lager vi med mel?

Maismel av høyeste karakter brukes til hjemmebaking, matlaging av hominy, banush, grøt. Grove varianter - gryn - brukes til å krydre supper, kjøttdeig til kålruller, til panering av kjøtt, fisk, deigprodukter. Maismel er et kostholdsprodukt, fordi det er ekstremt rikt på nyttige sporstoffer. Det absorberes veldig lett av kroppen, forbedrer fordøyelsesprosesser, er et høyenergiprodukt, gjenoppretter aktivt styrke og kalorier. Derfor anbefales mat, som inkluderer maismel, av ernæringsfysiologer når de setter sammen en meny for svekkede pasienter. Men selv som hverdagsretter vil maisretter diversifisere bordet ditt perfekt!

Hennes Majestet Malyga!

Hominy har vært en av de mest populære rettene i Moldova, Romania og grenseområdene til Ukraina i omtrent 5 århundrer. Dette er en tykk, jevn bratt grøt, gul som sommersolen, med en lett søtlig ettersmak. De spiser den med melk og sukker, med salt ost og knitring, stekt kjøtt og sauser. Tidligere var ikke en eneste høytidelig fest komplett uten denne retten. Nå, selvfølgelig, i byer har det blitt mindre vanlig i hjemmets kulinariske herligheter. Men på landsbygda taper det fortsatt ikke terreng. Hovedingrediensen i delikatessen er det samme maismelet. Hominy-oppskrifter kan variere litt i sammensetningen av komponentene, men matlagingsteknologien er alltid den samme. Hvilken - du vil nå finne ut.

Ingredienser og proporsjoner

Som de sier om pannekaker, at den første av dem er klumpete, så hominy for første eller andre gang er sjelden vellykket. Betydelige ferdigheter og fingerferdighet er nødvendig for å forberede den. Det stilles spesielle krav til mel - det skal bare være av høyeste karakter, nøye siktet og godt tørket i ovnen. Retten tilberedes i en støpejernsgryte: ingen emaljerte eller tynnveggede panner er egnet. Og det forstyrrer en lang treskje eller spatel, kjevle. Forholdet mellom ingrediensene er omtrent 1 til 3. Så la oss begynne å lage denne retten fra maismel. Hell halvannen liter vann i kjelen, tilsett en ufullstendig spiseskje salt. Når det koker, i en tynn stråle, rør hele tiden, hell i grynene. Eller tilsett direkte fra silen. En annen måte - kast først en håndfull, og så snart vannet koker igjen - etter et minutt - hell resten av porsjonen på en gang. Skru ned brannen til lavt nivå og kok retten, rør den med klokken hele tiden, langs veggene på støpejernet. Koketid - ca 30 minutter. Reduser så varmen til et minimum og la grøten småkoke i ytterligere 15 minutter Den skal være veldig tykk, slik at den ikke setter seg fast i mikseren.

Mamaliga: slutten på matlagingen

Nå er det avgjørende øyeblikket: Fukt en aluminiumsskje i vann og skille hominyen fra veggene på fatet med den. La den steke i ytterligere 5 minutter på komfyren for bedre å henge etter. Og så er det enkelt: Rist støpejernet et par ganger og vend innholdet over på et skjærebrett. Hvis hominy er vellykket, vil den beholde formen og ikke falle fra hverandre. Med en tynn, hard tråd eller fiskesnøre skjærer du maten i skiver, som en kake. Og ta det med på bordet - overrask dine kjære og venner! Bare ikke glem å servere den med ferske agurker og tomater, grønn løk og hvitløk, dill og persille. Og sørg for å brynz! Tro meg, du vil få en ekte gudefest.

Kaker, kaker, kaker!

Men fra dette avsnittet lærer du hvordan du lager kaker fra maismel. I Kaukasus, i Mexico, erstatter de ofte brød og er en fullverdig rett eller en viktig tilleggskomponent for et slags måltid. Slike kaker kan bakes i ovnen, stekes i panne med eller uten smør. Den enkleste oppskriften er: 2 kopper siktet mel, varmt vann eller melk, salt etter smak. Elt ingrediensene til en elastisk deig. Den skal ikke være sprø eller rennende. Deretter deler du deigen i like deler, kjevler ut runde kaker (omtrent en centimeter tykke) og stekes i en panne i vegetabilsk olje. Hvis du ønsker det, kan du tilsette ost eller revet ost i deigen ved elting (ikke tilsett salt da!) Legg de ferdige kakene på servietter slik at de ikke blir for fete. Du kan spise den bare sånn, varm, eller du kan pakke inn kjøttbiter, smøre med syltetøy osv. Hovedsaken er at den blir veldig, veldig smakfull!

Søte bakverk

Hvis du ikke visste det, la oss avklare: maismel er det samme komplette produktet som hvetemel. Det lager ikke utmerkede muffins og desserter. I tillegg blir baking fra maismel ikke gammelt på lenge, det har en presentasjon av høy kvalitet. Her er for eksempel en deilig kake. Du trenger et glass mel, 100 g smør eller bakermargarin, 150-200 g sukker eller pulver, et dusin egg, litt vanilje og et par teskjeer kanel. Skille eggeplommene fra hvitene, gni den første godt med sukker og smør til den er hvit. Og fra proteinene, slå et sterkt skum. Koble deretter til komponentene. Bland kanel, vanilje og mel og hell gradvis i de allerede tilberedte ingrediensene. Elt massen godt, fordel i et lag på en smurt bakeplate. Sett i en forvarmet ovn og stek maismelkaker på lav varme i ca 10 minutter. Skjær deretter den fortsatt varme deigen i firkanter og hell varm honning over den, prikk overflaten med en gaffel. La desserten avkjøles og server med te! Alt vil bli spist veldig raskt!

maispai

Og her er nok en veldig fin oppskrift på en ekte maismelpai. Mer presist, fra kaker tilberedt på grunnlag av det. Ta 200 g kefir eller sur melk; fersk myse er også egnet. Og også 250 gram mel av to varianter - hvete og mais. Gras 100 semulegryn - for luftigheten til deigen. Salt og sukker - etter smak. Elt deigen, rull til en ball, la stå slik at semulegrynet sveller. Rull den deretter til kaker av samme størrelse, et partall. Legg eventuelt fyll på den ene (på samme måte som shawarma, eller til og med bare kjøttstykker, grønnsaker, til og med pølser), dekk til den andre osv. Kantene må knipes. Legg produktet på en bakeplate, stek i ovnen til den er gyldenbrun (temperatur 180 grader). Skjær den ferdige "paien" i skiver og ta med til bordet. Server med ketchup eller din favorittsaus. Nyt måltidet!

søt maismel brød

Maismel et veldig nyttig produkt, selv om vi er vant til å bake av hvetemel, kan du også bake av maismel. Det er et ganske stort antall maismel oppskrifter.

Maismelkaker
Maismelmuffins
Maispai med bær
Shortbread mais kjeks
Sprø maiskjeks
Maispai med cottage cheese

Maismel gryte

Gryte med cottage cheese og maismel

Det ser ut til at ikke noe nytt, en annen cottage cheese gryte. Det er faktisk sånn, men verken hvetemel eller semulegryn er med her, de erstattes av maismel.

Maismel gir gryten en helt ny smak og lukt. Og denne gryten er mer nyttig enn den klassiske. Og den gulaktige fargen som mais vil gi er veldig populær blant barn.

For å tilberede gryten trenger du:

Maismel - 150 g;
Cottage cheese uansett fettinnhold - 600 g;
Egg - 4 store stykker;
Bakepulver for deig - 0,5 teskje;
Vanillin - etter smak;
Sukker - etter smak;
Salt - på tuppen av en kniv;
Vegetabilsk olje - for smøring av formen.

La oss begynne å lage mat:

Begynn å lage mat med cottage cheese. Du kan ta det med hvilket som helst fettinnhold, jeg foretrekker å bruke fet hjemmelaget cottage cheese fra markedet. Ofte tar jeg ikke engang 600 g, men litt mer. Hell cottage cheese i fatene for å tilberede gryteemnet, husk det med en gaffel hvis det er stort.
Tilsett sukker etter smak, og tilsett salt, bland cottage cheese med sukker godt.
Bryt nå eggene i ostemassen, bland alt godt.
Tilsett så bakepulver og vanilje, bland alt igjen.
Tilsett alt maismelet i cottage cheesen, bland alt godt til det er glatt. Melet skal være godt forbundet med cottage cheese, det skal ikke være klumper.
Ta formen du skal bake den i, størrelsen og formen er ikke viktig, du kan til og med steke den i en stekepanne. Smør den godt med vegetabilsk olje, du kan også smøre den med margarin, men smør den rikelig.
Sett ildfast formen i ovnen, forvarmet til 180 °, stek i 40-50 minutter.
Ta den så ut av ovnen, la den avkjøles, først rist den ut av formen eller skjær den i biter rett i formen.

Nyt måltidet!

Maisbrød med ingefær og sitron

Maisbrød med ingefær og sitron

Rett og slett utrolig deilige småkaker med et orientalsk preg. Hvis du elsker ingefær-sitronsmaken, vil denne kaken glede deg, du vil få mye glede av den.

Oppskriften på denne kaken ble brakt av venner fra en ferie i Tyrkia, og siden den gang har alle våre venner og slektninger laget den.

For å lage ingefær sitron mais cookies trenger du:

maismel - 130 g;
Mais gryn - 50 g;
Salt - en liten klype;
Malt ingefær - en fjerdedel av en teskje;
sukker - 150 g;
Smør - 100 g;
Egg - 1 stk;
Revet sitronskall - 1 ss.

La oss begynne å lage mat:

Ta umiddelbart retter med passende volum for å tilberede deigen.
Smør må først mykgjøres ved å holde det i et varmt rom.
Hell sukker i smøret, mal smøret med sukker godt med en visp. Oljen skal endre farge til hvit. Bli mer luftig.
Knekk så egget inn i smøret og bland igjen alt godt med en visp til det er jevnt.
Ta nå en sitron og gni skallet av den, det skal være 1 ss skall, vanligvis er 1 sitron nok til å rive en skje med skall. Hell det i oljen.
Malt ingefær sendes også til oljen.
Bland maismel, maisgryn og bakepulver i en egen bolle. Hvis frokostblandingen er veldig stor kan du male den litt i en kaffekvern, dette gjør jeg ikke.
Hell den tørre blandingen i oljen, og bland alt veldig grundig.
Ta deretter en bakeplate og kle den med bakepapir.
Ta nå deigen med en spiseskje, rull kuler ut av den, trykk litt på hver ball. Legg kakene på en bakeplate, ikke legg dem ved siden av hverandre, det skal være minst 4 cm mellom dem.
Sett bakeplaten i ovnen, forvarmet til 180 °, stek kakene i 15 minutter.
Fjern de ferdige kjeksene til en tallerken.

Nyt måltidet!

Maismelkaker

Maismelkaker

Uvanlige maismelkjeks, vil bringe en nyhet til dine søte hjemmelagde bakverk. Disse kjeksene er veldig velsmakende og sprø.

Småkaker er gode med te eller et glass melk. Så den egner seg godt som mellommåltid for barn på tur, den er ganske næringsrik og akkurat perfekt til slike snacks.

For å lage maismelkaker trenger du:

Mais gryn - 130 g;
Hvetemel - et glass (200 g);
Smør - 100 g;
Egg - 1 fett;
sukker - 100 g;
Salt - en klype.

La oss begynne å lage mat:

For matlaging trenger du dype retter.
Smør må først mykes. For å gjøre den mykere raskere, kan du kutte den i små biter umiddelbart i de kokte rettene.
Hell sukker i smør og mal dem til de er hvite. (Disse informasjonskapslene kan tilberedes ikke bare søte, men også salte, hvis du liker slike bakverk).
Hell deretter alle maiskornene i oljen. Det må tas i finmaling. Bland godt med olje.
Deretter bryter du 1 egg i en masse smør og frokostblandinger, blander alt godt.
Tilsett deretter hvetemel, tilsett det gradvis, fordi korn og mel er forskjellige, så det er nødvendig å helle melet gradvis slik at det ikke er noen byste. Bland alt godt, deigen skal være myk.
Rull deigen til en ball. Dryss bordet med mel. Kjevle ut laget med en tykkelse på ca 1 cm.. Klem ut med en utstikker eller skjær bare laget i biter.
Legg kakene på en stekeplate dekket med bakepapir.
Sett bakeplaten i ovnen, forvarmet til 180 °, stek kakene i 25 minutter til en vakker rødrød farge.
Fjern informasjonskapslene til en tallerken.

Dine informasjonskapsler er helt klare!

Maismelmuffins

Maismelmuffins

For å lage maismelmuffins trenger du:

Maismel - 160 g;
Solbær - 100 g;
hvetemel - 50 g;
Kefir - 100 g;
sukker - 120 g;
Egg - 2 stykker;
Bakepulver til deig - 1 ts.

La oss begynne å lage mat:

For matlaging trenger du dype retter.
Knekk alle eggene i den og hell ut sukkeret, pisk eggene med sukkeret litt med en visp. Du trenger ikke å piske til det blir skum, bare kombinere dem forsiktig.
Hell deretter kefir i eggene. Du kan ta den billigste kefiren, det er enda bedre å ta kefir, som allerede nærmer seg slutten av utløpsdatoen, på slik kefir passer deigen alltid bedre. Bland dem sammen.
Hell halvparten av maismelet i eggene med kefir. Rør deigen. Tilsett så bakepulveret og den andre halvdelen av maismelet, samt hvetemelet. Bland alt grundig, det skal ikke være klumper.
Etter å ha eltet deigen, tilsett alle solbærene, og bland alt godt sammen. Solbær kan erstattes med andre bær etter eget valg. Bland alt godt for ikke å knuse bærene.
Hell så muffinsene i former. Du kan bruke silikonformer eller papirformer, du kan bruke vanlige cupcakeformer i jern. Fyll dem ikke mer enn halvparten, de passer og skal ikke renne ut av formene.
Sett formene i ovnen, forvarmet til 180 °, stek dem i 20-30 minutter. De bør rødme. Sørg for å sjekke beredskapen med en tretannpirker.
Ta dem ut av ovnen, rist dem ut av formene.

Muffinsene dine er klare!

Maispai i en langsom komfyr

Maispai i en langsom komfyr

Maismel - 1 kopp (250 g);
Hvetemel - 1 kopp (200 g);
Egg - 3 stykker;
Melk - 250 ml;
Flytende honning - et halvt glass (200 g);
Smør - 100 g;
brus - 1 teskje;
Eddik 9% - 1 spiseskje;
Kokt kondensert melk - 200 g.

La oss begynne å lage mat:

Først må du forberede smør og honning. De skal legges ut i et jern- eller glassfat. Ha honning og smør i et dampbad, smelt dem og bland grundig slik at de kombineres.
I en annen dyp tallerken der du skal forberede deigen til paien. Hell melk i den.
Knekk eggene i melken, bland melken og eggene godt med en visp.
Tilsett sukker til melken og hell blandingen av smør og honning, bland godt.
Tilsett litt mel i melkeblandingen, bland med en visp.
Hell deretter brus i en spiseskje og hell den med eddik, hell den sydende massen i melkeblandingen og bland raskt.
Hell i resten av mais- og hvetemelet umiddelbart etter natron. Elt deigen grundig, det skal ikke være klumper.
Smør multikokerbollen lett med vegetabilsk olje.
Slå på saktekokeren til modusen du baker i, jeg har denne suppemodusen. Slå den på i 45 minutter.
Når tiden er ute, rist kaken ut av bollen og snu den raskt og sett den tilbake i saktekokeren, ovenfra og ned. Slå den på i ytterligere 5 minutter.
Når kaken er ferdig rister du den ut av bollen og lar den avkjøles helt, eller i det minste til en litt varm tilstand.
Del den deretter i 2 halvdeler. Ha den kondenserte melken på den nedre delen, glatt den over overflaten og legg den andre halvdelen oppå.

Paien din er klar til servering!

Maispai med bær

Maispai med bær

For å lage maispai trenger du:

Maismel - 250 g;
Smør - 150 g;
Egg - 3 stykker;
sukker - 150 g;
Appelsinjuice - 3 ss;
Appelsinskall - fra 1 appelsin;
Vanillin - etter smak;
Bakepulver for deig - 1 teskje;
Bær - etter smak.

For sirup:

appelsinjuice;
Sukker - 100 g.

La oss begynne å lage mat:

For matlaging trenger du en dyp bolle der det vil være praktisk å slå.
Knekk eggene i den og hell ut sukkeret, pisk dem med en mikser til et tykt, stabilt skum.
Smør må smeltes i dampbad eller mikrobølgeovn, smøret skal ikke være varmt, bare varmt, ellers vil piskede egg krølle seg. Hell det i en tynn stråle i de sammenpiskede eggene, pisk med en mikser på middels hastighet.
Ta nå en appelsin, fjern først og gni skallet fra den, og hell den umiddelbart til de sammenpiskede eggene. Del så appelsinen i to og press ut all saften. Ta 2 ss av denne juicen og hell den slik til den fremtidige testen.
Tilsett så litt mel og rør.
Hell bakepulveret, bland og tilsett resten av melet, bland deigen grundig slik at det ikke blir klumper.
Fordel røren i individuelle paiformer, hvis du ikke allerede har en, kan du lage 1 stor pai i din eksisterende paiform.
Sett formene i ovnen, oppvarmet til 170 °, stek til de er gyldenbrune, sørg for å sjekke beredskapen med en tannpirker.
La paiene avkjøles.
Mens du forbereder sirupen. For ham, bland i en liten kjele appelsinjuicen som er igjen og sukker.
Sett på bålet, kok opp sirupen, la den småkoke i ca 5 minutter, fjern den fra varmen og la den avkjøles.
Litt avkjølte paier ristes ut av formene.
Skjær av toppskorpen fra paien.
Drypp dem godt med sirup.
Legg friske bær på toppen.

Paiene dine er klare!

Maispai med valmuefrø og pærer i en slow cooker

Maispai med valmuefrø og pærer i en slow cooker

Denne deilige kaken er verdt å servere på festbordet. Valmue og pære gjør den bare spesiell og utrolig velsmakende. Den tilberedes i en slowcooker, noe som gjør den veldig enkel å tilberede.

Maispai passer godt til te, melk eller en kopp aromatisk kaffe. Sørg for å prøve å lage den, du vil elske den for alltid.

For å lage denne paien trenger du:

maismel - 150 g;
hvetemel - 200 g;
Valmue - 250 g;
Pære - 250-300 g;
Vann - 300 ml;
Sukker - 180 g;
Vegetabilsk olje - 120 g;
Bakepulver for deig - 1,5 ts;
Vanillin - etter smak;
Pulverisert sukker - for å strø kaken;
Vegetabilsk olje - for smøring av formen.

La oss begynne å lage mat:

Ta umiddelbart en dyp tallerken som du kan tilberede deigen i.
Hell hele valmuen i fatene med en gang.
Tilsett alt sukkeret i valmuen.
Hell alt maismelet der, bland denne tørre massen slik at ingrediensene blir grundig blandet.
Kok opp vann og hell umiddelbart kokende vann over valmuefrø, sukker og maismel. Bland alt raskt. La nå denne massen trekke og avkjøles, det tar ca 25-30 minutter.
Mens valmuemassen trekkes inn, kan du tilberede resten av ingrediensene.
Bland sammen hvetemel, bakepulver og vanillin og sikt.
Pærer må skrelles, kjernen med frø fjernes og kuttes i små terninger.
Når valmuefrøblandingen er avkjølt, tilsett vegetabilsk olje og pære til den, bland alt grundig.
Tilsett deretter hvetemel, elt deigen grundig, prøv å ikke ha klumper.
Smør multikokerbollen med vegetabilsk olje.
Legg deigen i bollen til multikokeren, slå den på bakemodus eller modusen du vanligvis baker i. Slå den på i 50 minutter.
Når tiden er ute, rister du kaken ut av bollen, setter den raskt tilbake i bollen opp ned og slår den på i 5 minutter for å steke toppen også.
Rist så kaken ut av bollen og dryss den med melis.

Paien din er helt klar!

Shortbread mais kjeks

Shortbread mais kjeks

For å lage informasjonskapsler trenger du:

Margarin - 150 g;
Egg - 2 stykker;
sukker - 100 g;
Maismel - 1,5 kopper (250 g);
Bakepulver for deig - 0,5 ts.

La oss begynne å lage mat:

For matlaging, ta oppvasken der det vil være praktisk for deg å tilberede deigen.
Tilbered margarinen først. Den må legges i en jernbolle, sette den på komfyren og smelte helt, den skal bli flytende. Hell det i den forberedte bollen.
Hell sukker over margarin.
Knekk eggene på samme måte som margarinen. Bland alt grundig til det er glatt.
Tilsett gradvis elting av alt maismelet, elt deigen grundig.
Sett den i kjøleskapet i 15-20 minutter.
Ta en stekeplate og kle den med bakepapir.
Klyp av deigbiter, rull kuler ut av den, flat den og legg den på et bakepapir.
Sett bakeplaten i ovnen, oppvarmet til 180 °, stek til den er gyldenbrun, steketiden er ikke angitt, fordi alle klyper av deigbiter av forskjellige størrelser og steketiden vil være forskjellig, bli styrt av fargen på produkt.
Legg de ferdige kjeksene på et fat.

Nyt måltidet!

Maispai med pære og appelsin

Maispai med pære og appelsin

For å lage pære- og appelsinmaispai trenger du:

maismel - 200 g;
hvetemel - 150 g;
Smør - 150 g;
Appelsinskall - 1 teskje;
Appelsinjuice - 40 g;
Egg - 3 stykker;
Melk - 100 ml;
Sukker - 140 g.

La oss begynne å lage mat:

For matlaging, tilbered en dyp tallerken der det vil være praktisk å tilberede deigen.
Knekk eggene i en bolle, hell sukker i dem. Pisk eggene med sukker med en mikser eller visp, de skal dobles i størrelse.
Tilsett så melk ved romtemperatur til eggene.
Smelt smøret i en liten bolle, det skal bli flytende. Hell smøret i melken med eggene.
Ta en appelsin og gni skallet fra den, du trenger 1 ts av den. Kutt så appelsinen og press ut saften. Tilsett appelsinjuice og -skall i deigen.
Bland deretter mais og hvetemel separat, tilsett bakepulveret i deigen.
Tilsett den tørre blandingen til den flytende blandingen og bland dem grundig slik at det ikke blir klumper.
Skrell pæren og skjær den i lange skiver eller halvringer.
Ta en paiform, en delt form fungerer best.
Hell røren i formen og legg pæreskivene oppå.
Sett formen i ovnen, forvarmet til 180 °, stek kaken i 40 minutter
La den avkjøles litt og ta den ut av formen.

Paien din er klar til servering!

Sprø maiskjeks

Sprø maiskjeks

For å lage maisbrød trenger du:

maismel - 400 g;
Sukker - 150-200 g;
Smør - 200 g;
Kefir - 60 ml;
Natron - en fjerdedel av en teskje;
Solsikkekorn - 100 g.

La oss begynne å lage mat:

Tilberedningen av denne informasjonskapselen er ganske enkel. Ta umiddelbart rettene der det vil være praktisk for deg å tilberede deigen.
Smør må først mykes. Hell det i den forberedte bollen.
Tilsett sukker til smør og bland godt.
Bland så maismel, solsikkekjerner og natron. Tilsett dem i smør. Bland alt grundig til det er glatt.
Tilsett deretter kefir til den resulterende massen, bland alt grundig igjen, massen skal bli homogen.
Send deretter deigen til kjøleskapet i 20 minutter.
Kjevle deretter ut deigen til et tynt lag ca 1 cm tykt.
Skjær laget i biter av hvilken som helst form. Legg kakene på en stekeplate dekket med bakepapir.
Send bakeplaten til ovnen, forvarmet til 180 °, stek kakene i 20 minutter.
Fjern de ferdige kjeksene fra ovnen, legg dem på et fat.

Nyt måltidet!

Maiskjeks med tørkede tranebær

Maiskjeks med tørkede tranebær

For å lage tranebærmaisbrød trenger du:

maismel - 150 g;
hvetemel - 120 g;
Sukker - 80 g;
Egg - 1 stk;
Smør - 120 g;
Salt - en liten klype;
Tørkede tranebær - 40-50 g;
Sitronskall - 1 teskje.

La oss begynne å lage mat:

Ta en praktisk dyp tallerken for å tilberede deigen.
Ha smør i det, det er bedre å myke det først, hold det i et varmt rom til det blir mykt. Hell det i den forberedte bollen.
Tilsett sukker i smøret, pisk dem med en mikser eller visp, det skal bli mer storslått.
Tilsett deretter eggene i smørmassen, bare pisk dem sammen til de er jevne.
Riv skallet fra sitronen, du må rive 1 ts.
Kombiner maismel og hvetemel i en separat bolle. Hell det i oljemassen.
Tilsett umiddelbart tilsett tørkede tranebær. Bland alt grundig og elt deigen.
Så kan du kjevle ut deigen og klemme ut kjeksene med en kakeutstikker, eller du kan bare knipe av deigbiter, rulle dem til kuler, flate dem litt ut og kakene er klare.
Legg kakene på en stekeplate dekket med bakepapir.
Sett bakeplaten i ovnen, forvarmet til 180 °, stek kakene til de er gyldenbrune.
Fjern de ferdige kjeksene fra bakeplaten og legg på en tallerken.

Nyt måltidet!

Maispai "Delight"

Maispai "Delight"

For å lage maispai trenger du:

Til paien:

Maismel - 250 g;
hvetemel - 100 g;
semulegryn - 50 g;
sukker - 150 g;
Kefir - 400 ml;
Egg - 1 stk;
Raffinert solsikkeolje - 120 g;
Bakepulver for deig - 10 g;
Salt er en liten klype.

For glasur:

Mørk sjokolade - 100 g;
Smør - 50 g.

La oss begynne å lage mat:

Som vanlig trenger du en dyp tallerken som du komfortabelt kan tilberede deigen i.
Hell all kefir i den, knekk eggene og hell sukkeret. Bland alt grundig til det er glatt.
Tilsett deretter vegetabilsk olje til kefirblandingen, hell 100 g, de resterende 20 går til å smøre formen. Bland det samme.
I en egen bolle kombinerer du maismel, hvetemel, semulegryn og bakepulver til deigen. Bland dem sammen.
Hell den tørre blandingen i kefir, bland alt godt. Massen skal være homogen, uten klumper. La deigen trekke i 10 minutter. Dette er nødvendig fordi maismel er større enn hvetemel og må få svelle litt.
Ta deretter formen du skal bake i, smør den med den gjenværende vegetabilske oljen. Hell deigen i formen.
Sett formen i ovnen, forvarmet til 180 °, stek til en gylden skorpe vises. Sørg for å sjekke beredskapen med en tannpirker.
Ta den så ut av formen og la den avkjøles.
Mens kaken avkjøles, må du forberede frostingen. For å gjøre dette, ta en jern- eller glassfat, liten. Smuldre en sjokoladebit der fint, hakk smøret fint.
Legg oppvasken i porebadet, la sjokolade og smør smelte helt. Mens de smelter røres de jevnlig, sjokolade og smør skal blandes til en masse.
Så snart du smelter den, hell paien med den resulterende glasuren.

Du kan servere kaken din enten varm eller helt avkjølt.

Nyt måltidet!

Maispai med cottage cheese

Maispai med cottage cheese

For å lage maispai trenger du:

Maismel - 200 g;
Hvetemel - 80-90 g;
Middels fett cottage cheese - 250 g;
Sukker - 190 g;
Bakepulver for deig - 2 ts;
Egg - 3 stykker;
Sitron - 1 lite stykke;
Appelsin - 2 stykker;
Salt - en kvart teskje;
Smør - 50 g;
Rømme - 50 g.

La oss begynne å lage mat:

Du må begynne med cottage cheese. Den må knuses med en blender eller gnis gjennom en sil. Den skal bli deig.
Tilsett rømme til cottage cheese og bland dem.
Tilsett deretter myknet smør og 150 g sukker i ostemassen også. Bland dem grundig. Du bør få en homogen masse.
Ta nå en appelsin og gni skallet fra den. Du trenger 1 ss av dette skallet. Sett appelsinen til side for nå.
Begynn deretter å introdusere egg i ostemassen, de må introduseres en om gangen, bland ingrediensene etter hvert egg tilsatt separat.
Ta nå et glass på 200 ml, press saften av en sitron inn i det, press deretter saften fra appelsinene, du bør få et fullt glass med en slik blanding av juice. Rør det.
Hell et halvt glass sitron-appelsinjuice i ostemassen, sett den andre halvparten til side. Bland saften med ostemassen.
I en egen bolle kombinerer du maismel, hvetegren og bakepulver. Ha den tørre blandingen inn i ostemassen. Bland alt grundig, det skal ikke være klumper.
Ta en bakebolle. Smør den med litt vegetabilsk olje eller margarin. Ha deigen i formen.
Sett formen i ovnen, forvarmet til 180 °, stek kaken til den er gyldenbrun. Sjekk beredskapen til kaken med en tretannpirker.
Mens kaken steker, må du koke sirupen. For ham, ta en liten kjele. Hell den andre delen av saften i den og hell sukkeret. Gi det et oppkok og ta det umiddelbart av ovnen.
Ta paien ut av ovnen. Prikk den rikelig med en tannpirker rett i formen, det skal være mange stikk. Drypp kaken godt med sirupen. Når den er avkjølt tar du den ut av formen.
Kaken din er helt klar til servering.

Nyt måltidet!

Utmerket( 7 ) Dårlig( 0 )

salte bakverk fungerer alltid som et utmerket tillegg til en annen rett eller suppe. Vanligvis koker vi slike bakverk fra hvete mel, men fra korn du kan også lage ganske mye av slike bakevarer.

Slike bakverk vil perfekt diversifisere hverdagsmenyen din for hjemmelaget. På helligdager går en slik godbit på bordet aldri ubemerket, og gjestene liker det alltid. Prøv våre maismeloppskrifter og du vil elske henne for alltid.

Salte muffins med maismel

Disse muffinsene er perfekte til enhver salat, suppe eller annen hovedrett. Du kan ta dem med deg på en lang reise og med dem kan du ha en god matbit på veien. De tilberedes veldig enkelt, forberedelsen av slike godbiter vil ikke være vanskelig.

For å lage salte maismelmuffins trenger du:

Maismel - 2,5 kopper;
Egg - 3 store stykker;
Dill - 1 haug;
Grønn løk - 1 haug;
brus - 1 teskje;
Kefir - 1 liter;
Smør - 100 g;
Salt - etter smak.

La oss begynne å lage mat:

For å forberede, ta en praktisk dyp bolle for deig.
Hell all kefir i oppvasken på en gang. Det kan tas med hvilket som helst fettinnhold, det spiller ingen rolle og påvirker ikke smaken deres.
Salt umiddelbart kefiren etter din smak. Jeg pleier å ha i ca 1 haugevis av salt.
Knekk eggene i en egen bolle. Pisk dem litt med en gaffel, bare for å blande proteinet og eggeplommen. (Du kan bryte egg direkte til kefir, men det vil være vanskeligere å kombinere dem med kefir). Tilsett egg til kefir og rør.
Skjær dillen så liten som mulig og legg den til kefiren.
Kutt løken så fint som mulig og tilsett den også umiddelbart til kefiren. Bland kefir med urter.
Smelt smøret på komfyren i en egen bolle. Hell det i kefir med urter og bland.
Tilsett så litt mel og rør. Tilsett brus igjen, bland alt slik at det sprer seg. Tilsett deretter alt melet og bland deigen.
Ta cupcake liners. Smør dem med litt vegetabilsk olje. Hell deigen i former.
Legg cupcakes i former på en bakeplate.
Sett bakeplaten med former i ovnen, forvarmet til 180 °, stek muffinsene til de er gyldenbrune. Sjekk beredskapen til cupcakes med en tretannpirker. Steketid er ikke angitt, fordi alle har forskjellige størrelser på former og steketiden kan variere.
Rist de ferdige cupcakesene ut av formene.

Maismel-cupcakesene dine er klare!

Chebureks fra maismel

Mange elsker chebureks, men vi er vant til å tilberede dem med hvetemel, men dette kan også gjøres med maismel. Smaken er ikke dårligere i det hele tatt, de er veldig velsmakende.

Denne oppskriften fikk jeg av en nabo, hun ble lært hvordan man lager slike kaker i en tid da det var dårlig hvetehøst og hvetemel måtte reddes.

For å lage maismelkaker trenger du:

For test:

Maismel - 1 kopp (250 g);
Vann - 250 ml;
Salt - etter smak;
Raffinert solsikkeolje - 1 spiseskje.

For kjøttdeig:

hakket kjøtt - 500 g;
Løk - 150 g;
Malt svart pepper - etter smak;
Salt - etter smak.

Til steking:

Raffinert solsikkeolje.

La oss begynne å lage mat:

Først må du forberede deigen. For å gjøre dette, tilbered dype retter.
Hell varmt vann i bollen, ikke varmt, bare varmt. Tilsett vegetabilsk olje til vannet.
Salt deigen litt etter din smak.
Bland maismel og hvetemel i en egen bolle.
Tilsett den tørre blandingen litt etter litt i vannet og oljen. Elt deigen. Pakk den inn i folie eller legg den i en pose. Send deigen til kjøleskapet i 1 time.
Fortsett nå med fyllingen. Ta eventuelt kjøttdeig du liker. Ta en ferdig kjøttdeig eller vri den selv fra et kjøttstykke.
Skrell løken og vri den gjennom en kjøttkvern. Du kan rive eller bare hakke veldig fint. Tilsett løken i farsen.
Salt og pepre kjøttdeigen etter eget ønske. Bland det godt slik at massen blir homogen.
Ta nå deigen. Klyp av biter fra den, rull til kuler og rull deretter hver ball tynt. Legg fyllet på laget, klyp kantene godt.
Hell olje i pannen og sett på komfyren, du trenger mye olje. Chebureks skal ikke bare stekes, men kokes i olje.
Stek den på begge sider til den er fin gyllenbrun.

Paiene dine er klare!

Salte maiskjeks med linfrø

Veldig velsmakende sprø kjeks. Det passer veldig godt til søt kaffe og te når du vil ha noe salt til dem. Den kan også spises med varm suppe eller dyppes i saus. Du kan også bruke den til smørbrød eller småretter mellom måltidene.

For å lage saltede maiskjeks trenger du:

Maismel - 120 g;
hvetemel - 100 g;
Raffinert vegetabilsk olje - 4 ss;
Sukker - 1 teskje;
Salt - 1 teskje;
Melk - 120 ml;
umalt linfrø - 4 ss;
Bakepulver til deig - 1 ts.

La oss begynne å lage mat:

For matlaging, ta en praktisk dyp tallerken.
Varm melken litt, den skal være litt varmere enn romtemperatur.
Tilsett salt og sukker til melk, rør for å løse opp.
Tilsett deretter vegetabilsk olje til melken, bland den litt med melk. Du kan ta hvilken som helst olje, solsikke, oliven eller mais.
Bland sammen maismel, hvetemel og bakepulver hver for seg. Bland dem sammen.
Tilsett halvparten av den tørre blandingen i melken og rør.
Tilsett så linfrø, bland alt igjen.
Tilsett deretter den andre halvdelen av den tørre blandingen. Elt deigen godt.
Kjevle ut deigen til et lag. Laget skal ikke være tykt, maks 0,5 cm.
Kutt deretter laget i stykker av hvilken som helst form og størrelse. Du kan presse ut former, de du har hjemme.
Ta en stekeplate og kle den med bakepapir. Legg alle bitene på en bakeplate.
Sett bakeplaten i ovnen, forvarmet til 190 °, stek kakene i 10-12 minutter. Kakene skal brunes.
Legg de ferdige kjeksene på et fat.

Dine informasjonskapsler er klare til servering!

Maispai "Proya" med spinat

Denne paien kom til kjøkkenet vårt fra Balkanhalvøya. Kaken er veldig smakfull og næringsrik. En utmerket rett, når deilig fersk spinat vokser i hagen, kan du selvfølgelig lage den fra frossen spinat, men den viser seg mye mer smakfull fra fersk.

Prøv å lage den til familien din, glede dem med en deilig og sunn pai.

For å lage Proya-paien trenger du:

Maismel - 500 g;
spinat - 250 g;
Ost eller ost "Feta" - 300 g;
Kefir - 200 ml;
Raffinert solsikkeolje - 200 ml;
Mineralvann med gass - 200 ml;
Smør - 1 ss4
Egg - 3 stykker;
Salt - etter smak;
Kvernet pepper - etter smak.

La oss begynne å lage mat:

Matlagingen må begynne med spinat, fordi den fortsatt må tilberedes.
Spinat må vaskes, la vannet renne fra den. Finhakk spinaten eller bare hakk den.
Ta en stekepanne og sett den på komfyren. Ha smør i pannen, i oppskriften som de ga meg var det angitt nøyaktig en spiseskje, jeg gjør dette med en spiseskje smør, men for dette må det være mykt.
Når den er smeltet, tilsett spinat i pannen. Salt og pepre etter din smak. Spinat skal blancheres i 10 minutter.
Ha så den kokte spinaten med olje i bollen som du skal forberede deigen i.
Tilsett kefir til det, du kan erstatte det med usøtet yoghurt. Røre.
Gni osten på et grovt rivjern og tilsett spinaten på samme måte.
Knekk eggene i en egen bolle, pisk dem med en gaffel og hell over spinaten.
Tilsett mineralvann i spinatmassen, du trenger mineralvann og høyt kullsyreholdig vann.
Bland alt sammen.
Bland mel med deig. Tilsett det gradvis i spinatmassen. Bland deigen godt til den er jevn.
Ta nå en bakebolle, jeg tar en avtakbar med en diameter på 28 cm Smør den med vegetabilsk olje og hell deigen i den.
Sett formen i ovnen, forvarmet til 180 °, stek kaken i 40 minutter. Den skal bli gyllenbrun. Sørg for å sjekke beredskapen med en tannpirker.
Fjern den ferdige kaken fra formen.

Paien din er klar til servering!

Mais kjeks med ost og tomater

Denne retten ligner på pizza og er veldig velsmakende. Det er veldig enkelt å tilberede, og det vil ikke være vanskelig for deg å forberede det. Det er bedre å spise det, som pizza, varmt, men det er ganske velsmakende kaldt. Forbered den for dine kjære, glede dem med en ny deilig på menyen. Ingrediensene på menyen er for 1 porsjon.

For å lage maisbrød trenger du:

maismel - 50 g;
hvetemel - 50 g;
Egg - 1 stk;
Sukker - 0,5 teskje;
Salt - en kvart teskje;
Raffinert solsikkeolje - 30 ml;
tomat - 1 stk;
bearbeidet ost - 100 g;
Hard ost - 50 g.

La oss begynne å lage mat:

For testen, ta en behagelig rett. Det blir det lite av og småretter trengs også.
Knekk et egg i en bolle, tilsett salt og sukker. Bland dem godt.
Bland mais og hvetemel. Tilsett melblandingen til egget. Bland godt.
Rull deigen til en ball, pakk den inn i matfilm eller legg den i en pose. Send den til kjøleskapet i 30 minutter.
Kjevle deretter ut deiglaget.
La det være ca. 2 cm fra kanten, gni og jevn smelteosten inn i midten.
Vask tomaten, skjær den i halve ringer og legg den oppå den smeltede osten.
Gni deretter hard ost på toppen.
Deretter rundt sirkelen, klyp kantene på deigen du la igjen. Senteret skal forbli åpent, deigen skal bare dekke en del av fyllet.
Legg kjeksen på en bakeplate og send den til ovnen. Ovnen må forvarmes til 180 °, stek kjeksen i 20 minutter. Hun burde rødme.

Server den ferdige kjeksen varm. Nyt måltidet!

maisbrød

Veldig velsmakende maisbrød. Det vil skape variasjon i bakevarene dine. Dette brødet er perfekt til enhver rett du lager. Hvis du ikke har prøvd maisbrød ennå, bør du prøve det.

For å lage maisbrød trenger du:

Maismel - 1 kopp (250 g);
Hvetemel - 1 kopp (200 g);
sukker - 100 g;
Kefir - 250 ml;
Salt - 1 teskje;
Smør - 100 g;
Raffinert vegetabilsk olje - 70 g;
Egg - 1 stk;
Bakepulver til deig - 2 ts.

La oss begynne å lage mat:

Ta en rett som er egnet for tilberedning av deigen.
Varm opp kefiren litt, den skal være litt varmere enn romtemperatur.
Tilsett sukker og salt til kefir, rør dem.
Smelt smøret på komfyren, det skal bli flytende.
Tilsett vegetabilsk olje til smør. Bland dem sammen.
Tilsett oljeblandingen til kefiren og rør.
Bland maismel, hvetemel og bakepulver i en egen bolle.
Tilsett gradvis hele den tørre blandingen til kefiren. Bland alt godt.
Ta en brødform, eller noe annet. Smør den med litt vegetabilsk olje.
Ha all deigen i formen.
Sett formen i ovnen, forvarmet til 180 °, stek brødet til det blir gyllent. Steketiden er ikke angitt, fordi alle tar sin form og tiden er alltid forskjellig.
Når den er klar, rist den ut av formen.

Maisbrødet ditt er klart!

Maisbrød med smeltet ost

Veldig smakfulle kaker som du enkelt kan lage hjemme. Disse flatbrødene er perfekte til enhver rett, uansett hva du lager. De kan også konsumeres som en uavhengig rett, for eksempel med en kopp te eller et glass melk, det er veldig godt å ta med seg på veien.

For test:

Maismel - 2 kopper (200 ml);
Hvetemel - 2 kopper (200 ml);
Vann - 350 ml;
Raffinert solsikkeolje - 3 ss;
Sukker - 2 ss;
Salt - 1 teskje;
Oregano - etter smak;
Tørrgjær - 2 ts.

For fylling:

bearbeidet ost - 500 g;
Vegetabilsk olje - for smøring av kaken.

La oss begynne å lage mat:

For matlaging, ta umiddelbart en dyp tallerken der det vil være praktisk å tilberede deigen og som den kan passe inn.
Varm opp vannet til det er varmt. Hell det i en bolle.
Tilsett tørrgjær, sukker og salt i vannet, bland alt godt.
I en egen bolle blander du maismel, hvetemel og tørr oregano. Bland alt sammen.
Tilsett tørr blanding til vann med gjær. Tilsett den tørre blandingen gradvis under konstant omrøring.
Elt deigen. Elt den eventuelt på bordet.
La deigen heve på et lunt sted i 10 minutter.
Del deretter deigen i 5 stykker.
Rull hver del til et rundt lag.
Smør hvert slikt lag med vegetabilsk olje, nødvendigvis raffinert, du kan bruke oliven eller mais.
Gni 100 gram smeltet ost inn i midten av hvert lag.
Klyp så kantene på tortillaen, som når du lager belyash.
Kjevle deretter ut kaken tynnere.
Legg kakene på en tørr stekeplate.
Prikk hver tortilla med en gaffel så den ikke blåser opp som en boble.
Sett bakeplaten i ovnen, forvarmet til 180 °, stek dem i 20-25 minutter til de er gyldenbrune.
Ta tortillaene ut av ovnen og ta ut av pannen.

Kakene dine er klare!

Pølser i maisdeig på spyd

En veldig uvanlig rett for ferie og ukedager. Slike pølser er veldig glad i barn, de tilberedes direkte på et spyd og det er veldig praktisk å spise dem uten å bli skitne på hendene.

Maisdeig gir kakene en spesiell smak, den blir mør og sprø. En veldig praktisk rett for friluftsliv. Vi forbereder disse pølsene til barneferier, en slik godbit forårsaker utrolig glede hos barn.

For å tilberede pølser i maisdeig trenger du:

maismel - 100 g;
hvetemel - 100 g;
Tørket søt paprika - 1 spiseskje uten lysbilde;
Sukker - 1 spiseskje uten lysbilde;
Salt - en klype;
Egg - 1 stykke stort;
Melk - 10 spiseskjeer;
Pølser - 700-800 g;
Raffinert solsikkeolje - til steking.

La oss begynne å lage mat:

For å tilberede deigen trenger du en dyp tallerken der det vil være praktisk for deg ikke bare å forberede deigen, men også å dyppe pølsene.
Hell først 8 ss melk i oppvasken.
Tilsett egg til melk. Den skal være stor, hvis din er liten, legg deretter 2 egg. Bland egg med melk.
Tilsett sukker, salt og paprika. Bland alt igjen.
Separat, i en annen bolle, kombinere maismel, hvetemel og bakepulver til deigen.
Tilsett tørr blanding til melkeblanding. Røre. Du skal ha en deig som en tykk røre, er deigen tykkere tilsett mer melk, tilsett melk til deigen får ønsket konsistens. Mengden melk avhenger av kvaliteten på melet.
Ta nå pølsene. Hvis du tar store, vil det ta deg omtrent 10 stykker. Jeg tar alltid små barnepølser. Hvis du har store, kutt hver i 2-3 deler.
Ha umiddelbart oljen på komfyren for å varmes opp. Den må helles i en tallerken som du enkelt kan dyppe pølsene i. Jeg bruker et krus på 1 liter. Du må helle mye olje. Jeg heller 0,5 liter olje i et krus. Pølser skal kokes i olje.
Prikk nå hver pølse på et spyd, dypp i deigen og send til kokende olje. For å få deigen til å ta bedre, ruller jeg dem først i mel.
Stek pølser til de er gyldenbrune.
Jeg legger dem umiddelbart på et vaffelhåndkle slik at overflødig fett er borte, og så legger jeg dem i en vase med en pølse opp og serverer dem på bordet.

Nyt måltidet!

Krydret maistortilla med dryss

Hele familien vår elsker disse utrolig velduftende kakene. Denne oppskriften ble gitt til meg av en venn fra Abkhasia. Etter hennes utrolig deilige historie om disse kakene, som alltid tilberedes i familien deres, fikk jeg veldig lyst til å prøve dem.

Etter den første tiden ble alle forelsket i slike kaker. Nå baker jeg dem til og med for en ferie for gjester, de bare flyr vekk fra fatet og brød er ikke lenger nødvendig.

For å lage kaker trenger du:

Maismel - 130-140 g;
Kefir - 100 ml;
Egg - 1 stk;
Bakepulver for deig - 1 teskje;
Salt - en halv teskje;
italienske tørkede urter - 1 teskje;
Tørket grønn løk - 1 teskje;
tørket hvitløk - 1 teskje;
Tørket søt paprika - 1 teskje;
Raffinert vegetabilsk olje - 1 spiseskje;
Valmue - 1 spiseskje;
Sesam - 1 spiseskje;
Vegetabilsk olje for smøring av kaker.

La oss begynne å lage mat:

For matlaging, ta en praktisk rett der du skal tilberede deigen.
Hell all kefiren i denne retten.
Knekk egget til kefir og tilsett salt, bland kefir med egget med en gaffel eller visp. De skal bli en homogen masse.
Lag så tørrblandingen i en egen bolle. Visp inn alt melet, bakepulveret, tørr italiensk urteblanding, tørket grønn løk, paprika og tørket hvitløk. Bland alt godt.
Tilsett hele den tørre blandingen gradvis til kefiren med egget. Elt deigen.
Del deigen i 6 like biter. Rull dem til kuler.
Kjevle ut en kake fra hver kule, dens tykkelse skal være ca 0,5 cm Brett dem på en bakeplate dekket med bakepapir.
Smør deretter hver kake med vegetabilsk olje, du kan ta hvilken som helst vegetabilsk olje du liker.
Dryss deretter hver kake med sesamfrø og valmuefrø. Trykk toppingen lett på deigen med hånden.
Sett bakeplaten med kakene i ovnen, forvarmet til 180 °, stek dem i 15 minutter.

Dine maistortillas er klare!

Salte maisvafler med hermetisk mais

Vi er alle vant til at vafler er søte bakverk, men disse vaflene kokes salt. De er bare perfekte til frokost. Slike vafler til frokost vil gi deg et løft av energi for hele dagen og berike kroppen din med mange nyttige stoffer.

For å lage maisvafler trenger du:

For test:

maismel - 140 g;
hvetemel - 140 g;
Egg - 2 stykker;
Melk - 1 kopp (200 ml);
Smør - 100 g;
Hermetisert mais - 100 g;
Salt - etter smak;
Kvernet pepper - etter smak.

For å smøre vafler:

Smør - 100-150 g;
Hermetisert mais - 150 g.

La oss begynne å lage mat:

Forbered umiddelbart rettene der det vil være praktisk for deg å blande all deigen.
Hell all melken i den på en gang, den må varmes opp til en temperatur som er litt varmere enn romtemperatur, men ikke gjør den veldig varm.
Knekk egg i melk og pisk alt med en gaffel eller visp.
Tilsett deretter salt og pepper etter eget ønske.
Kast hermetisk mais i et dørslag, saften er ikke nødvendig i deigen. Tilsett 100 gram mais til melk.
Bland maismel og hvetemel i en egen bolle. Tilsett det i melk, og bland alt grundig, det skal ikke være noen melklumper.
Smelt så smøret, hell det i deigen og bland godt til det er glatt. (Smør kan erstattes med margarin, smaken vil ikke endre seg, men kostnadene vil reduseres).
Da må du steke vaflene i vaffeljernet som vanlig. Her gjør alt som vanlig.
Ferdige vafler må avkjøles helt.
Pensle dem så med smør og topp med den resterende hermetiske maisen.

Vaflene dine er klare til servering!

maispizza

En utmerket variant av pizza på maisdeig. Deigen blir veldig velsmakende, og pizzaen er veldig uvanlig. En slik godbit kan serveres på bordet til gjester på ferie.

Familien min elsker pizza i alle former, og denne er intet unntak. Sørg for å prøve å lage den på denne testen som en variasjon i hjemmemenyen. Ingredienser er til 2 pizzaer på 25 cm eller en stor

For å lage maispizza trenger du:

For test:

maismel - 80 g;
Maisstivelse - 40 g;
Egg - 2 stykker;
cottage cheese med lavt fettinnhold - 200 g;
Vegetabilsk olje - 2 ss;
Bakepulver for deig - 2 ts;
Salt - etter smak.

For fylling:

Ketchup - 6 spiseskjeer;
Pølse - 300 g;
Champignoner - 250 g;
Hermetisert mais - 150 g;
tomat - 2 stykker;
Eventuell ost - 200 g.

La oss begynne å lage mat:

La oss starte med deigen. For deigen trenger du praktiske redskaper for å tilberede den.
Legg straks ut all cottage cheese, har du den stor, husk da litt med en gaffel slik at den blir liten, du trenger ikke male den til en pasta med en blender.
Tilsett egg i ostemassen og bland godt.
Tilsett vegetabilsk olje, du kan ta hvilken som helst til din smak eller bare den du har i huset. Bland smøret med ostemassen.
Bland deretter maismel, maisstivelse og bakepulver hver for seg.
Tilsett tørrstoff til ostemasse. Elt deigen grundig, hvis den plutselig fester seg til hendene, så tilsett litt mer maismel.
Del deretter den resulterende deigen i to deler hvis du baker to pizzaer. Eller kok av hele stykket hvis du skal lage en stor.
To små må rulles i lag med en diameter på 25 cm, og selvfølgelig en stor med en diameter på 50 cm eller i henhold til din form.
Legg det ferdige laget på formen du skal bake i.
Send den ferdige deigen til bunnen til ovnen, oppvarmet til 180 °, la den stå der i 10 minutter. (Det er bare maismel – det er vanskeligere, og legger du fyllet på en helt rå deig blir den fuktig).
Ta deigen ut av ovnen og begynn å fylle den.
Smør toppen av deigen godt med ketchup, du kan blande den med majones.
Kutt så pølsen som du vil og fordel den over deigen.
Skjær så tomatene i halve ringer og ordne dem på samme måte.
Skjær deretter champignonene i skiver, legg dem til fyllet.
Riv osten over pizzaen til slutt. Du kan ta hvilken som helst ost du liker og hva du har råd til, jeg lager mat med forskjellige oster fra prosesserte til harde.
Send pizzaen til ovnen, forvarmet til 180 °, stek den i 25 minutter.
Ta den ut og server varm.

Nyt måltidet!

Maismuffins med pølser og hard ost

Disse cupcakes er perfekte for en snack når som helst på dagen. De er flotte til frokost, lunsj eller middag. De er perfekte å ha med seg på veien. Mine barn tar ofte denne delikatessen til skolen og på tur. Selv på ferie er de flotte for å servere gjester.

For å lage cupcakes trenger du:

Maismel - 2 kopper (250 g hver);
Smør - 100 g;
Sukker - 2 ss;
Salt - 0,5 teskje;
Egg - 2 stykker;
Kefir - 250 ml;
Bakepulver for deig - 1 teskje;
Ost "nederlandsk" - 150 g;
Pølser - 7 stykker.

La oss begynne å lage mat:

For matlaging, ta retter der det vil være praktisk å tilberede deigen.
Hell all kefir i en bolle.
Tilsett sukker og salt til kefir, bland.
Knekk egg i kefir, bland alt med en visp.
Smelt smøret til en flytende tilstand, hell det smeltede smøret til kefiren. Røre.
Bland så mel med bakepulver.
Introduser melet gradvis i kefirmassen, bland deigen godt. Det skal ikke være klumper.
Ta så pølsene, skrell dem fra emballasjen. Skjær pølser i små terninger.
Hell de hakkede pølsene i deigen, bland godt.
Gni så osten på et grovt rivjern, hell den i deigen.
Bland deigen godt slik at alle ingrediensene blandes godt, vær spesielt oppmerksom på hvordan osten sprer seg i deigen, den kan henge sammen i klumper. Jeg pleier å gni litt på en gang inn i deigen og blande hele tiden.
Ta så cupcakeformer, du kan bruke engangspapir. Smør formene med litt vegetabilsk olje.
Fyll formene med deig litt mer enn halvparten, du bør ikke helle mer, for deigen hever godt og kan gå utover kantene på formen.
Sett formene på en bakeplate. Send bakeplaten med formene til ovnen, forvarmet til 180 °, bak cupcakes til de er gyldenbrune.
Sørg for å sjekke beredskapen med en tannpirker. Jeg angir ikke steketiden på grunn av at alle former er av forskjellige størrelser og derfor er steketiden alltid forskjellig. (Jeg bruker jernpanner i standardstørrelse. Cupcakes av denne størrelsen tar vanligvis ca. 25-30 minutter å bake.)
Rist de ferdige cupcakes forsiktig ut av formen. Hvis du brukte engangsartikler, trenger du naturligvis ikke å gjøre dette.

Muffins serveres best varme, men kalde de er like deilige.

Nyt måltidet!

Hvordan bør du lage maismelkaker? Oppskriftene på denne uvanlige desserten vil bli presentert i denne artikkelen.

generell informasjon

Maismelkaker, oppskriftene som alle husmødre bør kjenne til, viser seg å være ikke mindre velsmakende og næringsrike enn en hveteproduktdessert. Dessuten redder en slik delikatesse veldig ofte de som ikke har lov til å spise tradisjonelle bakverk. Tross alt er det i dag et stort antall mennesker som har en sterk allergisk reaksjon på hvetemel. Derfor bør oppskrifter på slike bakverk oppbevares i kokeboken din.

Maismelkaker: oppskrifter for allergikere

De færreste vet det, men maismel er mye sunnere enn hvetemel. Ifølge eksperter er det et godt middel mot anemi. I tillegg stimulerer dette produktet gallesekresjon og tarmmotilitet, og har også uttalte vanndrivende egenskaper.

Det er i stand til å fjerne all overflødig fettansamling fra kroppen, styrke tenner og beinvev og øke elastisiteten til blodårene. Retter som bruker dette produktet fungerer også som utmerket mat for personer som lider av tuberkulose eller magesykdommer.

Så hvordan lager du maismelkaker? Oppskrifter for slik baking kan kreve bruk av forskjellige produkter. Hvis du er allergisk mot hvete, anbefaler vi å kjøpe følgende ingredienser:

maismel - 2 fulle glass;
tykk, fet rømme - ca 160 g;
bakepulver for deig - 1 dessertskje;
sukker - ca 3 store skjeer i deigen og litt mer for å drysse hjemmelagde godbiter;
stort egg - 1 stk.

Deigelting

Hvordan bør du lage maismelkaker? Oppskriftene på denne delikatessen krever intensiv elting av basen. Hell sukker i en dyp bolle og knekk et egg. Etter å ha pisket komponentene med en mikser, tilsettes rømme til dem.

Etter å ha blandet produktene igjen, legges alt maismel og bakepulver i samme bolle.

Etter å ha eltet deigen, pakkes den inn i matfilm og sendes til kjøleskapet i ¼ timer.

Formings- og bakeprosess

Hvordan dannes maismelkaker riktig? Oppskrifter for den aktuelle bakingen kan kreve bruk av forskjellige enheter.

Fra den ferdige maisdeigen, klyp av små biter, som deretter rulles til kuler og flates litt i håndflatene. Etter å ha mottatt et pent halvfabrikat, dyppes det i granulert sukker på den ene siden. Deretter legges produktet ut på en bakeplate, drysset del opp.

Etter å ha laget alle halvfabrikata på samme måte, sendes de til en forvarmet ovn. Bake mais dessert skal være på 180 grader i ca 18-22 minutter (til bruning).

Servering til bordet

Spis laget av maismel, det er bedre når det er varmt. Den legges ut på en vakker tallerken, og serveres deretter til gjestene sammen med te.

Magre maismelkaker: oppskrifter

Hvis du holder deg til Great Lent eller begrenser deg til inntak av animalske produkter, så passer den aktuelle oppskriften best for deg.

Så for å uavhengig lage magre informasjonskapsler med maismel, må du ha:

finmalt maismel - 1 kopp;
vanlig hvetemel - 1 kopp;
fint hvitt sukker - 0,5 kopper;
drikke kaldt vann - 100 ml;
ristede peanøtter, knust - 35 g;
vegetabilsk olje uten aroma - 100 ml;
bordbrus og eddik - 5 g hver.

Tilberedning av deig

Det bør umiddelbart bemerkes at for de personene som har den sterkeste desserten det gjelder, vil det ikke fungere. Dette skyldes at det nevnte forbudte produktet tilsettes deigen.

Så for å elte basen for hjemmelagde magre informasjonskapsler, må du blande begge typer mel i en tallerken. Deretter må du tilsette sukker til dem. Etter det skal vegetabilsk olje og vann kombineres i en separat beholder. I fremtiden må de legge ut bordbrus, slukket med naturlig eddik.

Ved å blande alle komponentene intensivt får du en ganske tett deig. For å få den til å «nå», får den stå under en serviett i 10-12 minutter.

Hvordan forme og bake i ovnen?

Etter å ha forberedt basen, dryss den med en blanding av mais og hvetemel, og rulles deretter inn i et lag opptil 5 mm tykt. Deretter kuttes det resulterende arket i sirkler ved hjelp av halsen på et vanlig glass eller glass.

Dryss den øvre delen av halvfabrikatene med ristede og knuste peanøtter, legges de ut på et ark med bakepapir. I dette skjemaet sendes produktene til ovnen. Ved 180 grader stekes hjemmelagde kaker i ca 20 minutter.

Oppsummering

Nå vet du hvordan maismel brukes i matlaging. det viser seg veldig velsmakende og mørt) ble beskrevet i detalj ovenfor. Ved å bruke dem vil du garantert glede alle familiemedlemmer.