Bakt gresskar i ovnen: enkle oppskrifter for matlaging i stykker. Gresskar bakt i ovnen i biter Bakt gresskar i ovnen

Gresskar, aka oransje vannmelon, lyst, saftig og så sunt, dessverre, vises ikke ofte på bordet vårt. Mange spiser gresskar fordi de elsker det, noen fordi det er sunt, og mange er generelt kategorisk imot bruken av det i matlaging, fordi de anser det som smakløst, noe de gjør forgjeves.

Denne vakre oransje frukten kan ikke bare bakes, den kan lages til syltetøy, lages til gresskar og legges til hovedretter. Gresskar regnes også som et ideelt tillegg til fyllet for å lage manti det gir denne ferdige retten saftighet og fantastisk smak. Men i dag vil vi snakke om deilig bakt gresskar, vi er klare til å tilby deg flere oppskrifter på gresskar i ovnen. Dette er kanskje den beste måten å forberede den på.

Jeg vil også merke at hovedfordelen med å lage gresskar i ovnen er bevaringen av de fleste næringsstoffene i det, noe som er veldig viktig for mange mennesker som bryr seg om helsen deres.

Først den enkleste oppskriften for å bake gresskarskiver i ovnen. Det faktum at det er det enkleste betyr ikke at retten blir vanlig, den vil vise seg veldig velsmakende og sunn. I tillegg kan koketiden reduseres mye, i motsetning til å bake gresskar i to.

Trinn-for-trinn-fotooppskriften bruker avlange varianter av gresskar. Den delen som er nærmest stilken er mest kjøttfull og uten frø. Dette er den delen vi tar.

For å tilberede en gresskardessert trenger du

Ingredienser:

• Gresskar,
• Vegetabilsk olje (valgfritt).

Kokeprosess:

Ja, det er minimalt med ingredienser, men tro meg, desserten blir deilig!

Gresskaret må vaskes, deretter kuttes og frøene fjernes. Du trenger ikke engang å fjerne skinnet, bare skjær gresskaret i skiver som en vannmelon.

Smør en bakeplate med eventuell raffinert olje og legg gresskarskiver på den. Jeg har en non-stick bakebolle, så jeg slapp oljen helt. Du kan strø massen med sukker på dette stadiet, men siden jeg i fremtiden skal bruke honning, utelukker jeg også sukker. Honning er sunnere å spise uten varmebehandling, så vi legger den til gresskaret i det øyeblikket vi tar det ut av ovnen.

Sett bakeplaten i ovnen som er forvarmet til 200 grader. Steketiden for gresskar avhenger av tykkelsen på skivene i gjennomsnitt, baking tar ca 20 minutter, men tiden avhenger også av hva slags gresskar du vil ha. Hvis du vil at det skal knasere litt, så reduser steketiden, men vil du ende opp med myke skiver, la da gresskaret stå i ovnen i 30-40 minutter på 180 grader. Med denne tilberedningsmetoden vil ikke skivene brenne seg, siden vi verken tilsetter sukker eller honning (som du vet, danner disse produktene en karamellskorpe når de bakes).

Hell honning over det ferdige gresskaret, og legg det deretter på et fat med en slikkepott eller tang. Selv om honningen er tykk og kandisert, vil den smelte på de varme gresskarskivene og spre seg.

Vi lar gresskaret stå i noen minutter slik at det er dynket i honning, og serverer det deretter på bordet som dessert.

Jeg vil også fortelle deg om en oppskrift for å tilberede krydret gresskar i ovnen denne oppskriften er heller ikke vanskelig å tilberede.

Søtkrydret gresskar med rosiner og sitron i ovnen

Du trenger følgende ingredienser:

• Gresskar - 0,8 kg,
• Rosiner (svarte, uten frø) - 70 gram,
• Allehånde erter - 1 teskje,
• nellik (knopper) - 2 knopper,
• Kanel (malt) - ½ teskje,
• Honning - 2 ss. skjeer,
• Salt - ½ teskje,
• Sitron - 1 stk (medium).

Matlaging bakt krydret gresskar i ovnen

Gresskaret må skrelles og frøene fjernes. Skjær deretter gresskarmassen i store terninger. Legg dem på et smurt stekebrett eller bakeplate. Sett i ovnen forvarmet til 200 grader i 25 - 30 minutter.

På dette tidspunktet, la oss ta vare på de resterende ingrediensene. Rosinene skal sorteres og vaskes, fylles med tilstrekkelig varmt vann og få svelle. Tøm deretter vannet og tørk.

Legg pepperkorn, salt, malt kanel, alle krydder i en morter og mal til det er glatt, du kan bruke en blender.

Ha honningen i en liten kopp, press saften fra sitronen og bland.

Legg det bakte gresskaret i en dyp kopp og dryss med krydder, bland deretter alt forsiktig for ikke å gjøre gresskaret om til grøt. Legg gresskarterningene på en bakeplate og hell med en blanding av sitronsaft og honning, sett i en varm ovn i 15 - 20 minutter.

Denne forretten eller desserten kan serveres enten varm eller kald.

Vi snakket om bare to alternativer for å tilberede gresskar, men dette er bare en liten brøkdel av rettene som er tilberedt fra det. Gresskar bakt helt i ovnen viser seg å være veldig velsmakende, og det kan fylles med forskjellige fyllinger, søtt og salt, samt grøt.

Nettstedet Recipe Notebook ønsker deg et hyggelig måltid.

Med vennlig hilsen Anyuta.

Av de mange oppskriftene på bakt gresskar er min favoritt velsmakende gresskar bakt i biter i ovnen. Oppskriften er veldig vellykket. Saftig, mør, duftende, dynket i en saus av provençalske urter, som inkluderer timian, basilikum, merian og oregano, med en lett, tilfredsstillende smak av bakt hvitløk - dette gresskaret er godt som en uavhengig grønnsaksrett eller som tilbehør til stekt kjøtt eller koteletter. Den er veldig enkel å tilberede og bakes på rekordtid – på bare 20 minutter.

Ingredienser:

• Ferskt gresskar - 1 kg,
• Hvitløk - 2 fedd,
• Salt - 2/3 teskje,
• Herbes de Provence krydder - 1 teskje,
• Vegetabilsk olje - 2 ss

Slik baker du gresskarbiter i ovnen

Så det er enkelt. Kutt først et stykke av passende størrelse fra gresskaret. Jeg har et gresskar på tre kilo, så jeg skilte et tredje. Variasjonen av dette gresskaret er butternut. Den har form som en flaske og den øvre avlange delen har ingen frø i det hele tatt, fast fruktkjøtt. Gresskarskinnet er ganske tett, men det kan fjernes ganske enkelt. For å unngå å bli kuttet, plasser gresskaret på et skjærebrett på samme måte som du ville plassert en tømmerstokk når du vil hugge det til ved. Kutte ned. Deretter bruker du en kniv til å lage en spalte mellom skinnet og fruktkjøttet, og så å si "skjære" det av, akkurat som vi skiller flis fra en stokk.

Skjær det skrellede gresskaret. Ikke lag bitene for tynne, ellers holder de ikke formen når de stekes.

Legg gresskaret i en passende beholder. Jeg hadde bare en kasserolle fri. Men enhver bolle vil gjøre det.

Vi samler alt til sausen: olje, krydder, salt, hvitløk, som må skrelles og rives på et fint rivjern.

Legg alt i pannen med gresskaret.

Rør til alle gresskarbitene er dekket med sausen.

Legg på et stekebrett kledd med bakepapir eller i en keramikkform. Ikke legg på en emaljebakeplate; gresskaret kan feste seg. Et annet viktig poeng: gresskarbiter for baking i ovnen må legges ut slik at de ikke berører hverandre. På kort avstand. Ellers vil alt henge sammen og det vil vise seg å bli et rot.

Bakt gresskar tilberedes veldig raskt - bokstavelig talt 20 minutter i en ovn forvarmet til 200 grader. Det er viktig å ikke overkoke gresskaret, ellers vil det smuldre til grøt.

La det ferdige gresskaret stå i 10 minutter før servering slik at det blir bedre mettet med sausen.

God appetitt!

Bakt gresskar regnes som en av de sunneste rettene. Den viktigste karakteristiske kvaliteten til et slikt produkt er at det er lavt kaloriinnhold. 100 gram ferske grønnsaker inneholder kun 28 kcal. Kokt gresskar i ovnen inneholder 27 kcal, som er nesten det samme som den opprinnelige verdien.

Du kan lage mye deilig av denne grønnsaken. Starter fra en enkel versjon av en bakt rett i ovnen og avslutter med ulike desserter. I dag skal vi se på oppskrifter på bakt gresskar i ovnen. Vi vil tilberede den på forskjellige måter, både i stykker og hele. Og i tillegg vil den bruke ingredienser som honning, epler, sukker og mange andre interessante ting.

Under tilberedningsprosessen kan du støte på problemet med hard hud. I dette tilfellet er det ingen grunn til bekymring. Før du legger grønnsaken i en form, ha den i ovnen en kort stund, dette vil gjøre at skallet går mye lettere og raskere av.

Vel, nå er det på tide å begynne å studere oppskriften. La oss gå ned nedenfor og prøve favorittalternativet vårt for å tilberede bakt gresskar i ovnen, i stykker og hele.

Bakt gresskar i ovnen - oppskrift i biter i gryter

La oss først se på den klassiske versjonen av matlaging av bakt gresskar. Vi skal lage den i ovnen. Stek i små leirgryter. I henhold til den vanligste oppskriften.

Denne retten viser seg å være ganske mager, og viktigst av alt sunn. Så, ikke spar på frøene og plant denne fantastiske grønnsaken i hagen din. Vel, la oss begynne å lage mat...

Vi trenger:

• ferskt gresskar - 1 stk.
• vann - avhengig av antall porsjoner
• Leire potter

Forberedelse:

1. La oss forberede den viktigste ingrediensen i retten vår - gresskar. For å gjøre dette, vasker vi det og kutter det i to like halvdeler. Deretter, bruk en vanlig spiseskje, fjern frøene fra selve kjernen.

Du trenger ikke kaste gresskarkjerner, da de anses som veldig sunne. Det er nødvendig å skylle dem under rennende vann gjennom et dørslag. La det gjenværende vannet renne av, legg deretter på et ark og tørk i ovnen ved minimumstemperatur. La det avkjøles litt, så kan du prøve det.

Det gjenstår bare å fjerne huden. Det er veldig praktisk å gjøre dette ved å skrelle grønnsaker manuelt. Hvis du ikke har en for hånden, kan du bruke en vanlig kniv i stedet. Men vær ekstremt forsiktig, for... Huden er ganske hard og glatt.

La oss begynne å hakke denne gule og næringsrike grønnsaken. Vi vil kutte gresskaret i små skiver. Men det er likevel lurt å respektere størrelsen slik at den ene brikken ikke ender opp dobbelt så stor som den andre. Dette vil påvirke retten vår negativt når den bakes.

2. Det er på tide å begynne å forberede pottene. Vi vasker dem før bruk om nødvendig. Kan tørkes med en vanlig klut. Legg så ut det hakkede gresskaret helt til toppen.

I gjennomsnitt gir denne potten 250 gram skrelt gresskar. Dette betyr at i vårt tilfelle, for 4 boller, trenger vi ett kilo ferske og bearbeidede grønnsaker.

Fyll nå grytene med 1/4 kopp vann. Noen tilsetter sukker, men vi tilsetter honning helt til slutt. Hvorfor på slutten av bakingen? På denne måten, når den varmes opp, vil den ikke miste alle sine fordelaktige egenskaper.

Du kan gjøre alt uten ekstra tilsetningsstoffer i form av honning og sukker. Men da er det verdt å vurdere at smaken av bakt gresskar vil vise seg å være litt kjedelig.

Slik at grytene er i en mer stabil tilstand i ovnen. Det er nødvendig å plassere dem først på en bakeplate, og først da i et varmeskap. Å, og ikke glem å dekke leirbollene med lokk.

3. Stek retten ved 180 grader i 60 minutter eller én time. Vær oppmerksom på at denne tiden kan variere avhengig av kvaliteten på grønnsaken din.

Ta det ferdige gresskaret ut av ovnen. Hvis du føler at produktet ikke er ferdig tilberedt når det settes inn. Det er greit, du kan slå av komfyren og la grytene småkoke en kort stund.

Bakt gresskar tilberedt i ovnen kan serveres. Etter å ha lagt den i en vakker tallerken, og hell honning på toppen. Denne delikatessen kan spises både kald og varm. Kan brukes i tillegg til te.

Fantastisk versjon av magert gresskar med hvitløk

Dette tilberedningsalternativet vil være fantastisk for elskere av krydret mat. Og for ikke å skuffe slike gourmeter, vil vi legge til fersk hvitløk og litt krydret krydder til sammensetningen. Noe som vil gjøre retten vår smakfull og pikant hundre ganger.

Vi trenger:

• gresskarskiver - 450 gr.
• hvitløk - 1-2 hoder (avhengig av størrelsen på fedd og smakspreferanser)
• salt, pepper - etter smak
• olivenolje - 50 gr.
• basilikum og timian, kanskje oregano
• balsamicoeddik - 10 gr.

Forberedelse:

1. Fjern frøene fra det tilberedte gresskaret. Fjern om nødvendig huden. Forresten, i dette tilfellet kan grønnsaken stå igjen med skallet. Bare husk at det ikke er for vanskelig.

Når du skjærer, observer tykkelsen på skiven. Ikke gjør den for bred. Hvis det blir slik du ikke ønsket, øk steketiden. Prøv å ikke ha grønnsakene for lenge, ellers kan de tørke ut.

2. La oss begynne å forberede krydderet. For å gjøre dette, ta en liten, men dyp bolle. Hell olivenolje i den og tilsett deretter alle nødvendige krydder, som basilikum, timian og oregano.

Vi legger til hvitløk kun for smak. Derfor, når du baker, bør nellikene legges hele ved siden av gresskaret. Hvis du liker veldig krydrede ting, gni hvitløken gjennom et rivjern.

Nå er oppgaven vår å ta en bakeplate og dekke den med folie. Vi legger hakket gresskar på toppen. Hell deretter over den resulterende blandingen av krydder. Bland alt godt med hendene. Det er selvfølgelig mer praktisk å smøre hver skive med en silikonbørste.

Dryss hakket hvitløk på toppen, eller legg rett og slett feddene på laken med gresskaret. Sett bakeplaten i ovnen. Vi skal steke på 170-180 grader i 40-45 minutter.

Vær oppmerksom på at den angitte steketiden er gjennomsnittlig. Ta utgangspunkt i selve produktet og dets beredskap. Ikke stol på klokken alene.

Fjern det ferdige gresskaret og server. Forresten, dette er et utmerket alternativ til kjøtt, som vil erstatte de vanlige potetene på bordet ditt.

Søt oppskrift på bakt gresskar med honning

Nå skal vi se på den deiligste og søteste oppskriften for å lage bakt gresskar. Denne retten er ganske enkel og interessant å tilberede. Vi vil bruke naturlig honning og ferskt gresskar i sammensetningen. For ekstra pikantitet, tilsett litt muskat, som kan erstattes med malt kanel.

Vi trenger:

• gresskar - 1 stk. liten eller 1/4 del stor
• honning - 3-4 ss
• muskatnøtt - 1/4 del eller malt - 0,5 ts
• olivenolje, kan erstattes med solsikkeolje

Forberedelse:

1. Først av alt må du forberede gresskaret. Vi vasker den under rennende vann og skreller den.

Fjern frøene på samme måte som tidligere oppskrifter, med en stor skje.

Skjær deretter den skrellede grønnsaken i like store skiver. Du kan gjøre bitene litt mindre. Men husk at steketiden også blir betydelig redusert.

2. Legg de tilberedte gresskarskivene på et ark. Smør hvert stykke med honning på begge sider med en silikonbørste.

Hvis du bare har honning fra i fjor. Som har en kandisert konsistens, ingen grunn til bekymring. Du kan helle den i en dyp bolle og varme den til minimumstemperatur i mikrobølgeovnen. Bare ikke overdriv.

For å gjøre det lettere å snu gresskaret for å dekke den andre siden med honning. Ta en liten tang så går det mye raskere. Eller bruk vanlige kinesiske spisepinner.

3. Ta nå et rivjern med en fin sil og riv muskatnøtten på. Du kan først tørke den på en egen tallerken. Eller utfør denne prosessen rett over produktet (gresskar).

Spray deretter lett med olivenolje eller erstatt den med vegetabilsk olje.

Dekk toppen med folie og sett i ovnen. Forvarm den til 200 grader.

Steketid under folie er 30 minutter. Fjern deretter fatet vårt forsiktig med en gryteklut og fjern folien. Og la gresskaret steke i ytterligere 15 minutter. På denne måten dannes en vakker og sprø farge på overflaten av gresskaret. Noe som vil gi retten et enda mer appetittvekkende utseende.

Baking av gresskar med eple

En av mine mest favorittoppskrifter. Hvorfor? Den kombinerer samtidig to fantastiske ingredienser: eple og gresskar. Hvilken glede denne retten bringer til barna våre. Prøv det, jeg er sikker på at din ikke vil forbli likegyldig.

Vi trenger:

• gresskar - 500 gr.
• epler - 3-4 stk.
• sitron
• vann - 100 ml.
• granulert sukker - 80 gr.
• smør - 30 gr.

Stek på 200 grader i 35-40 minutter

Forberedelse:

1. Skjær det bearbeidede gresskaret i terninger. Du kan kutte den litt større, men husk at koketiden da øker.

Hell de resulterende bitene på en bakeplate. der vi skal bake retten vår.

Kle bunnen av stekeplaten med bakepapir på forhånd.

2. La oss forberede en annen viktig ingrediens i denne retten - et eple. Vask frukten grundig under rennende vann. Tørk med en klut.

Så kutter vi den i to deler og fjerner frødelen og stilken.

Skjæringen vil være lik gresskar, i små terninger. Hvis du ønsker det, kan du skrelle eplet. Men husk at i dette tilfellet kan frukten bli myk under baking. Og de vil få konsistensen av grøt.

Tilsett de hakkede eplene til gresskaret. Smak til disse to ingrediensene med sukker og sitronsaft. Bland forsiktig med en skje eller hender. Skjær den pressede sitronen i små biter og tilsett den i gresskarblandingen. Hell 100 ml her. vann, og legg små smørbiter på toppen.

Plasser den resulterende blandingen i ovnen, som må forvarmes til 200 grader. Steketiden vil være 35-40 minutter.

Den ferdige retten blir veldig saftig og full av vitaminer. Den kan serveres både til lunsj og til frokost. God appetitt!

Fyll hele gresskaret med kjøtt og poteter

Vi har diskutert en del oppskrifter med deg ovenfor. Men gresskaret i hver av dem er kuttet i biter. Derfor foreslår jeg å vurdere en annen oppskrift. Hvor vi skal bake hele gresskaret. Ja, vi fyller det også. Og fyllet blir poteter og kjøttdeig.

Vi skal bake denne retten i ovnen. Hvis gresskaret ikke har tid til å lage mat i den foreslåtte tiden, vil jeg fortelle deg litt senere hvordan du gjør det klart.

Vi trenger:

• gresskar - 1 stk. medium størrelse
• hakket kjøtt (svinekjøtt, biff) - 800 gr.
• poteter - 3 stk.
• løk - 1-2 stk.
• greener (persille og dill) - 1 haug
• salt og pepper - etter smak

Forberedelse:

1. La oss begynne å forberede gresskaret. I dette tilfellet er det ikke nødvendig å skrelle huden. Skjær gresskaret i to like deler. Skrap ut frøene med en stor skje.

2. La oss nå forberede fyllet. Skrell løken og skjær i fine smuler. Skrell potetene, vask dem og riv dem på et grovt rivjern. Så skyller vi igjen, for å gjøre det mer praktisk, legg de revne potetene i en sil og skyll under rennende vann.

Ved å vaske revne poteter blir vi kvitt overflødig stivelse. Hvis du ikke gjør dette, kan potetene bli svarte. Og det vil gi retten vår et ikke helt friskt og appetittvekkende utseende.

Vi behandler greenene, fjerner falmende blader og vasker dem også. Hakk veldig fint. I dette tilberedningsalternativet kan du kombinere flere typer urter, som persille og dill.

3. Bland nå alle de hakkede ingrediensene. Tilsett kjøttdeig (biff eller svinekjøtt) her. Bland alle produktene grundig og smak til med salt og pepper. Du kan legge til favorittkrydderet ditt hvis du ønsker det, men ikke overdriv.

Vi legger det ferdige fyllet i gresskaret, deler det i nøyaktig to halvdeler. Lukk de to delene sammen. Pakk den så inn i folie og legg den på et ark.

Plasser den tilberedte bakeplaten med gresskar i ovnen, forvarm den til 150 grader. La retten småkoke i 2-2,5 timer.

Hvis, etter at tiden har gått, har gresskaret ikke hatt tid til å lage mat. Bare fjern den fra folien og legg de to delene på en bakeplate, åpne dem. Og la retten stå og småkoke i en halvtime til.

Det er best å ikke kutte det ferdige fylte gresskaret, men spise det rett opp. Bare ta en stor skje og øs inn fyllet og tilberedt gresskarmasse i små porsjoner.

Bakt gresskar, 2 alternativer for matlaging i ovnen

Og til slutt, som konklusjon til artikkelen, la oss se på to flere fantastiske matlagingsoppskrifter. Vi skal lage bakt gresskar i ovnen. Og en fantastisk og meget erfaren kokk vil fortelle oss om dem.

Denne retten er veldig enkel og smakfull å tilberede. Det viktigste er at du kan finne alle nødvendige ingredienser hjemme.

Dette er de deilige oppskriftene vi har diskutert i dag. Det viktigste er at du ikke velger alt kokt vil være veldig sunt og næringsrikt. Alle rettene er enkle å tilberede, så nybegynnere er velkomne her.

For i dag er artikkelen min avsluttet. Jeg ser frem til tilbakemelding fra deg, jeg skal fortelle deg en hemmelighet, det er veldig hyggelig å motta det. For å unngå å miste oversikten over et notat, bare lagre det i bokmerkene dine. Eller klikk på en av knappene for sosiale medier og del den med dine kjære.

Vi sees igjen, kjære venner! Jeg ser frem til å se deg i de neste artiklene!

Gresskar- en frukt som fortjener spesiell respekt. Hun er en kilde til næringsstoffer og en healer av mange sykdommer. En av fordelene med gresskar er dens lange holdbarhet. Det er derfor det er inkludert i settet med strategiske produkter som du enkelt kan overleve ikke bare den lange russiske vinteren, men også den tidlige våren. Den mest skånsomme måten å tilberede gresskar på, bevare dets fordelaktige egenskaper, er å bake i ovnen, og her vil du finne ut hvordan velge og hvordan bake gresskar riktig. Og du vil også finne karamell ingefær sirup oppskrift, som bakt gresskar vil skinne med nye farger og få deg til å glemme de mest utsøkte dessertene.

Hvordan velge et gresskar

Det perfekte gresskaret er en grønnsak rund eller oval, middels størrelse, veier 3-5 kg. Selv om spesielt store gresskar ser imponerende ut, viser de seg oftest å være for tørre eller tvert imot vannaktige, og smaken er bitter. Fargen på gresskarmassen skal være dyp gul eller til og med oransje. Husk at fargen på gresskarmasse avhenger av mengden vitamin A i den - jo mer vitamin, jo mer mettet farge. Skallet skal være tett, men ikke "treaktig". Det er bra hvis gresskaret fortsatt har en hale og det er tørt. Hvis fraværet av en hale er den eneste ulempen, kan et slikt gresskar tilberedes, men det vil ikke bli lagret i lang tid. Noen ganger selges gresskar kuttet i biter. Når du kjøper et slikt gresskar, vær forsiktig, fordi skruppelløse selgere kan tilby deg et råttent og trimmet gresskar i denne formen.

Et helt gresskar kan oppbevares i romtemperatur uten skade til våren. Kutt gresskar bør brukes innen en uke. Hvis du ikke planlegger å koke gresskaret i løpet av denne perioden, er det bedre å umiddelbart skrelle og frø det, skjære det i biter, legge det i en pose og fryse det. Du kan også fryse fruktkjøttet av bakt gresskar og deretter bruke det til baking.

Trinn-for-steg bildeoppskrift:

Vask gresskaret og tørk. Kutt i to og slette frø med myke membraner. Dette er praktisk å gjøre med en skje. Det er ikke nødvendig å skrelle skallet. Skinnet på et gresskar er veldig hardt og det er ganske vanskelig å skille et rått gresskar - spar energi og skille lett skinnet etter steking. I tillegg har gresskar bakt med skallet en rikere aroma.

Hvis gresskaret er lite, kan du bake det i to. Det er bedre å kutte et stort gresskar i biter. Legg gresskaret på en bakeplate med skinnsiden ned, det er bedre å dekke bakeplaten med folie eller bakepapir. sukker (du kan strø med honning).

Hvis du planlegger å koke gresskaret med karamell-ingefærsirup, trenger du ikke å smøre det med smør og drysse det med sukker.

Stek gresskaret i en forvarmet ovn ved 200ºC i 1-1,5 time. Steketiden avhenger av vekten på gresskaret, variasjonen og til og med jorda det vokste i. Derfor, etter omtrent en time, begynn å sjekke gresskaret for mykhet med en gaffel eller kniv - stikk hull i det, og hvis gresskaret er mykt, er det klart.

Kjøttet av det bakte gresskaret kan enkelt skilles med en skje eller skinnet kan kuttes av og gresskaret kuttes i små terninger.

Hvis du bakt gresskar med sukker, er det klart til å spises etter baking. For gresskar bakt uten noen tilsetningsstoffer, anbefaler jeg å forberede karamell ingefær sirup.

Karamell ingefær sirup

Du vil trenge:

• sukker 100 g + 1 ss. vann
• honning 3 ss.
• sitronsaft 3 ss.
• skall av 1 sitron
• revet ingefær 50-70 g

Denne mengden sirup er designet for 500-600 gram bakt gresskar.

Hvis du er kjent med ingredienslisten for karamell ingefærsirup, betyr det at du allerede har bakt , i oppskriften der denne sirupen tilsettes deigen. De enkle, men lyse ingrediensene som er inkludert i den - honning, sitron og ingefær - blekner litt mot bakgrunnen av de frodige bakverkene, og gir dem deres beste kvaliteter. Backing vokal er ikke dårlig, men jeg synes at en uvanlig søt og aromatisk sirup fortjener mer, så en oppskrift med gresskar dukket opp på hjemmekjøkkenet mitt. Og selv om gresskar elsker å dominere, forsvinner det ydmykt i bakgrunnen, og lar alle ingrediensene i sirupen uttrykke seg lyst og harmonisk i sin helhet.
Jeg anbefaler å bruke fersk ingefærrot, siden tørr ingefær mister noen av sine fordelaktige egenskaper, har den ikke den karakteristiske krydrede smaken og aromaen, den samme skarpheten som gjør smaken av karamell-ingefærsirup uforglemmelig.

Fjern skallet fra sitronen – gni den tynne gule delen av skallet på et rivjern. Klem ut saften (3 ss).

Skrell ingefæren og riv den på et fint rivjern- 50 gram ingefær er et stykke ca. 3-5 cm langt Ingefær forbedrer stoffskiftet og fremmer god fordøyelse, så du kan legge mer av det, avhengig av smak. Den friske roten lagres perfekt i romtemperatur, du kan kutte av nødvendig mengde etter behov, kuttet tørker ut og ingefæren ødelegges ikke.

I en stekepanne eller en liten kjele med tykk bunn, smelt sukker (100 g) med en spiseskje vann. Røre. Sukkeret skal smelte helt og mørkne, og bli til karamell. Tilsett honning (3 ss), skall, revet ingefær og sitronsaft. Bland godt og varm i et par minutter.

Hell varm sirup over gresskarbiter og rør. Bakt gresskar med karamell-ingefærsirup er en selvforsynt rett som lett kan erstatte ethvert måltid det er også en utmerket fastelavnsdessert eller tilbehør til te.

Ingen vil forby oss å legge nøtter til et slikt gresskar. Dette gjelder spesielt i fastetiden.

Gresskar med karamell ingefærsirup holder seg godt i kjøleskapet i flere dager. Den kan tilsettes grøt eller brukes til baking. Prøv dette bakte gresskaret med karamell ingefærsirup.

Gresskar er en fantastisk frukt som beholder sine fordelaktige egenskaper selv etter langtidslagring. Det ville ikke være lurt å ikke inkludere det i kostholdet ditt, spesielt om vinteren og tidlig på våren. Jeg håper at karamell-ingefærsirup vil få de som er likegyldige til å forelske seg i gresskar.

Honning 3 ss.

Vask gresskaret og tørk. Skjær i to og fjern de myke membranfrøene.
Skjær gresskaret i biter. Det er ikke nødvendig å skrelle skallet. Legg gresskaret på en bakeplate med skinnsiden ned og stek i en forvarmet ovn ved 180ºC i 1,5-2 timer.
Skrell det avkjølte gresskaret og skjær i små terninger. Hell i karamell-ingefærsirupen og rør.

Karamell ingefær sirup

I en stekepanne eller liten tykkbunnet kjele smelter du sukkeret med en spiseskje vann. Røre. Sukkeret skal smelte helt og mørkne, og bli til karamell. Tilsett honning, skall, revet ingefær og sitronsaft. Bland godt og varm i et par minutter.

I kontakt med

Det er ikke uten grunn at denne fantastiske frukten fikk ærestittelen Queen of Garden Vegetables fra franskmennene: den er ekstremt nyttig, vakker og enkel å tilberede for hverdagslige og spektakulære ferieretter. Supper og tilbehør, desserter og syltetøy, salater og muffins, gryteretter - alt dette kan enkelt tilberedes ved hjelp av kulinariske bilder og oppskrifter på gresskar i ovnen.

Hvordan lage gresskar bakt i ovnen

Den oransje grønnsaken kan trygt kalles høstens mest verdifulle og lyse gave, fordi når det gjelder innholdet av næringsstoffer og vitaminer, kan få frukter konkurrere med den. Det er flere tilberedningsmetoder: gresskar bakes, kokes, stekes eller spises rå. Før du forbereder gresskar bakt i skiver i ovnen, må du velge det riktig. De runde, fargerike fruktene som veier fra 3 til 5 kilo anses som veldig søte og sunne.

Kokker kaller baking den mest vellykkede måten å varme gresskar på, fordi i denne formen kan grønnsaken lett brukes til å tilberede supper, salater, paier og desserter. Hvordan lage gresskar i ovnen? Først blir frukten frigjort fra skorpen, deretter fjernes membranene og frøene, fruktkjøttet kuttes i store skiver og bakes ved høy temperatur til det er mykt. Du kan tilsette sukker, honning eller nøtter til gresskarmassen.

Oppskrifter på ovnsbakt gresskar

Hvordan bake gresskar i ovnen? Noen husmødre koker den hel, koker grøt eller fyller den med epler, kandiserte frukter og rosiner. Andre er bakt på folie med hvitløk og aromatisk olje, eller fylt med kjøtt, sopp og til og med fisk. Velsmakende og riktig bakt gresskar er en metode som brukes til å tilberede så deilige retter som marshmallows, iskrem og gryteretter.

Fullstendig

Før du baker hele gresskaret i ovnen bør du legge steken i den, det vil si bruke den som gryte. Bakte grønnsaker tilberedt på denne måten, supplert med kylling og sopp, beholder ikke bare sine gunstige stoffer, men er også mettet med gresskararoma og smak. Alle typer kjøtt er egnet som fyll, så vel som fisk, ost og cottage cheese.

Ingredienser:

• gresskar - 1 stk;
• kyllingkjøtt - 400 g;
• løk - 1 stk;
• sopp (champignon, shiitake) - 250 g;
• poteter - 350 g;
• greener (persille) - 1 ss. l. (hakket).

Matlagingsmetode:

1. Skjær av "lokket" fra gresskaret - en del av frukten og halen. Fjern frø og membraner.
2. Skrell gulrøtter og løk og kutt dem etter ønske: i terninger eller strimler.
3. Skrell potetene og skjær dem i samme skiver som gulrøtter og løk.
4. Skjær kyllingkjøttet langs kornet i lange strimler.
5. Skjær soppen i skiver.
6. Legg gresskargryten på et bakepapir og fyll med kylling, poteter, champignon, løk og gulrøtter.
7. Krydre steken med krydder og salt. Tilsett et glass varmt vann.
8. Dekk med et "lokk" og sett i ovnen. Matlaging av gresskar i ovnen tar 40-45 minutter.
9. På slutten av tilberedningen, dryss innholdet med urter.

Stykker

Bare søte, lys oransje, store frukter er egnet for denne oppskriften. Før du baker gresskaret i ovnen i stykker, må du forberede det ordentlig: skrell og skjær det. Gresskar bakt i stykker og krydret med smør viser seg rett og slett uforlignelig. En slik velsmakende godbit vil konkurrere med restaurantretter og dyre utenlandske delikatesser.

Ingredienser:

• gresskar - 3 kg;
• vann - 120 ml;
• granulert sukker - 1 ts;
• smør (fettinnhold på minst 72%) - 30-40 g;
• salt - 1 ts.

Matlagingsmetode

1. Bruk en skarp kniv og skjær grønnsaken i fire stykker. Fjern fruktkjøttet, membranene og frøene.
2. Skjær gresskarkjøttet i store like store biter.
3. Legg bitene i en ildfast form og tilsett varmt vann.
4. Dryss alt med sukker.
5. Legg en teskje mykt smør på hver skive.
6. Stek i 25-40 minutter ved høy temperatur.
7. Før servering, drypp med den søte gresskarsirupen som er dannet i pannen.

Med epler

Denne retten kan suppleres med kandiserte frukter, tørkede frukter, tørkede bær og honning. Bakt gresskar med epler er en deilig dessert som har optimalt kaloriinnhold for kosthold og babymat. Grønnsaker bør bakes i en ildfast form eller i porsjoner. Ved servering dryss retten med finhakkede nøtter eller mynte.

Ingredienser:

• gresskarmasse - 700 g;
• hvite rosiner - 50 g;
• søte epler - 2 stk.;
• sitron - 1 stk;
• varmt vann - 50 ml;
• malt kanel - 5 g;
• granulert sukker - 1 ss. l.

Matlagingsmetode

1. Hell først kokende vann over rosinene og la bærene bli myke. Tørk av og tørk.
2. Skrell gresskaret og fjern frø og innmat med en skje. Skjær appelsinkjøttet etter ønske.
3. Forbered eplene til baking - skrell dem og skjær dem i 8 stykker.
4. Hell et par spiseskjeer med kokende vann i en bakebolle og legg gresskarstavene og eplene på bunnen.
5. Press saften fra sitronen og hell den over frukten.
6. Dryss alt med sukker og kanel.
7. Stek, rør av og til, i en veldig varm ovn i 25-30 minutter.

Med sukker

Gresskar bakt med sukker regnes med rette som en duftende, velsmakende dessert. Kjennere av denne grønnsaken hevder at denne retten ligner smaken av honningmarmelade. Dette ser ut til å være sant - sukker smelter ved høy temperatur, kombineres med aromatisk bakt gresskarjuice, og skaper en unik smakfull, aromatisk tandem. Bare bildet av retten får meg til å få vann i munnen. Gresskar, deilig bakt i ovnen, er verdig å dekorere ethvert bord.

Ingredienser:

• gresskarmasse - 500 g;
• vegetabilsk (eller oliven) olje - 30 ml;
• mykt smør - 30 g;
• granulert sukker - 200 g.

Matlagingsmetode

1. Del gresskaret i flere deler og skrell med en veldig skarp kniv. Trekk ut fruktkjøttet, fjern frøene og membranene.
2. Skjær grønnsaken i store terninger eller tilfeldige biter.
3. Smør en stekepanne eller stekeplate med smør.
4. Legg gresskarterninger og hell over vegetabilsk olje.
5. Dryss perlesukker på toppen.
6. Det vil i gjennomsnitt ta 40 minutter å bake retten. Ovnen skal slås på til maksimum.

Med honning

En utmerket, næringsrik rett som passer for barn og voksne, og som også er veldig enkel å tilberede. Hovedoppgaven er å velge et passende gresskar: vintervarianter er egnet for dette, bilder som finnes på Internett, fordi de har en veldig tykk hud og et lyst oransje kjøtt. Du bør ikke kjøpe for store prøver - du bør gi preferanse til frukt som veier 3-5 kilo Gresskar i ovnen med honning er lett å tilberede. Denne retten er spesielt velsmakende med aromatisk te.

Ingredienser:

• gresskarmasse - 600-700 g;
• flytende honning - 50 ml;
• olivenolje (eller grønnsaker) - 40 ml;
• granulert sukker - 70 g;
• varmt vann - 50 ml.

Matlagingsmetode

1. For å enkelt fjerne skinnet fra gresskaret trenger du en skarp kniv og litt tålmodighet. Skjær frukten i fire deler, fjern frøene og fjern fruktkjøttet forsiktig fra veggene.
2. Vask fruktkjøttet og kutt i terninger med en stykke tykkelse på ikke mer enn 2 centimeter.
3. Bland vann, olivenolje og flytende honning i en liten beholder. Rør godt med en visp til du får en homogen emulsjon.
4. Kle en stekeplate med bakepapir (bakepapir) og legg ut gresskarskivene.
5. Hell den tilberedte honningsirupen over grønnsaken.
6. Stek alt i ovnen i 35-40 minutter til det er gyldenbrunt.
7. På slutten av tilberedningen, dryss bitene med sukker og stek i ytterligere 10 minutter.

Med kjøtt

Gresskar bakt i ovnen med kjøtt vil være en solid middag for det, kylling, biff eller svinekjøtt, og også ris. Grønnsaken vil fungere både som en bakebeholder og en ingrediens i retten. Denne bakte godbiten kan trygt serveres på feriebordet. Oppskriften på kjøtt med gresskar i ovnen vil absolutt appellere til alle elskere av sunne, originale retter.

Ingredienser:

• gresskar - 2,5-3 kg;
• ris - 200 g;
• svinekjøtt - 650 g;
• løk - 1 stk;
• mellomstore gulrøtter - 1 stk.;
• smør - 40 g;
• krydder, urter – 1 ts. l.;
• vegetabilsk olje - 1 ss. l.

Matlagingsmetode

1. Forbered gresskaret - skjær forsiktig av toppen og halen, fjern fruktkjøttet.
2. Rengjør veggene godt og smør hele radiusen med smør og gni inn med salt.
3. Skyll kjøttet, tørk det og skjær det i biter langs kornet.
4. Skjær løken i terninger og fres i vegetabilsk olje til den er gyldenbrun.
5. Riv gulrøttene på et stormasket rivjern eller hakk dem tilfeldig og la småkoke sammen med løken.
6. I en separat stekepanne med oppvarmet olje, stek kjøttet til det er halvstekt.
7. Skyll risen og kok til den er halvkokt, legg den i en dyp beholder og bland med resten av ingrediensene.
8. Smak til alt etter smak med krydder og salt.
9. Legg gresskargryten på en bakeplate og fyll med kjøttdeig.
10. Stek gresskarretten i ovnen i en og en halv til to timer.

Video