Middag fra kyllingfilet i ovnen. Bakt kyllingfilet med soyasaus

For supportere riktig næring så vel som de som er involvert i trening, kyllingkjøtt (filet, bryst) - den mest korrekte og raskt alternativ lunsj eller. Og å bake kyllingfilet i ovnen i folie er enklest og mest deilig pp matlaging protein kjøtt med lavt kaloriinnhold..

I dette tilfellet tar det ganske lang tid å mase ved komfyren - du trenger bare å pakke inn kjøttet i folie og sende det til steking. Og for at smaken av tørt kyllingbryst ikke skal bli kjedelig, kan du diversifisere det ulike tillegg, marinader. Legg til frokostblandinger, grønnsaker, ost - en bakt fryd! Diettkyllingbryst i denne designen vil vise seg saftig og appetittvekkende.

Hemmelighetene til deilig bakt bryst

Kyllingfilet bakt i folie i ovnen - med tanke på enkel tilberedning ligner den på. Men selv her er det triks, hemmeligheter (og hver husmor har sin egen kunnskap!), slik at du kan lage retten så sunn, deilig og velsmakende som mulig.

Smaken på den ferdige retten avhenger av valget av kjøtt - dette er et aksiom for matlaging.

Det er bedre å foretrekke gårds-, og ideelt sett, innenlandske kyllinger, som dyrkes på naturlig fôr, uten biotilsetningsstoffer og medisiner.

Et slikt produkt smakelighet overlegen kjøtt fra supermarkeder.

Gårdskylling er mye fetere, men dette fettet er lett å fjerne. sammen med huden.

Brystene deres er tettere - ikke noe problem! Marinaden vil bidra til å gjøre den mør og myk. Syletid - fra én til flere timer.

Porsjonskokte kyllingbryst i folie kan serveres til bordet, lett åpnet. Så retten avkjøles langsommere, og den deiligste juicen renner ikke ut.

Kyllingfilet i kefir

Den enkleste, mest populære og rimelige marinaden er basert på kefir.

Krydder og krydder vil gi den pikante og guddommelige aroma.

Friske grønnsaker vil ikke bare dekorere den ferdige retten, men også legge til nytte.

Næringsverdi per 100 g:

Kalorier: 97
Proteiner: 20
Fett 1,2
Karbohydrater: 1,3

Ingredienser:

kyllingfilet - 500 g (ca. 2 store fileter)
kefir (med et lite fettinnhold) - 1 kopp
hvitløk - 1/2 fedd (mer!)
salt, krydder - etter smak og ønske
friske urter - 1-2 kvister dill, persille, basilikum, rosmarin

Matlaging trinn for trinn:

Vi husker hvitløken med en tremørtel med en klype salt. Tilsett dine favorittkrydder (svart pepper, en blanding av paprika eller ferdige krydderblandinger for tilberedning av kylling harmonerer godt).
Bland vår hvitløk-krydret blanding med kefir.
Hell det tilberedte brystet med kefir-hvitløksmarinade. Syltetiden bestemmer vi selv (du bør ikke oppbevare lenger enn 8-10 timer i kjøleskapet!)
Fordel et ark folie på en bakeplate. Pakk marinert kjøtt inn i den.
Vi baker i ovnen ved en temperatur på 180-200 grader i ikke mer enn 40 minutter. Etter å ha slått av brannen, la den stå i en avkjølende ovn - 5-10 minutter. Alt er klart - server til bordet.

Til appetittvekkende skorpe bare åpne folien 3-4 minutter før du slår av ovnen.

Kylling med epler og saus

Denne oppskriften er ikke helt enkel, men for et saftig og velduftende bryst det blir! Jeg pleier å lage en dobbel batch med en gang – da bruker jeg den kalde til hva som helst.

Høyt velsmakende pakk et stykke inn i pitabrød, tilsett ost og varm opp i mikrobølgeovnen.

Næringsverdi per 100 g:

Kalorier: 104
Proteiner: 19
Fett 1
Karbohydrater: 4

Vil trenge:

kyllingbryst - 1 stk.
sennep - 2 ts
soyasaus - 3 ss.
dillgrønt - 1-2 kvister
epler - 2-3 stk.
løk - 1 stk.
rismel - 2 ss.
salt - etter smak

Matlagingstrinn:

La oss forberede marinaden først, det er enkelt. For marinade, kombinere soyasaus og sennep.

Bland godt. Hakk dillgrønnsakene og legg i marinaden.

Legg kyllingen i marinaden og la stå i en time. Det kan bli lengre hvis tiden tillater det.

Legg i en foliekledd ildfast form epleskiver. Søt og sur frukt er perfekt for denne oppskriften.

Ha så løken, kuttet i halve ringer.

Legg det marinerte brystet på epler med løk og hell over den resterende sausen.

Dekk kjøttet med folie og sett i forvarmet ovn. Stek på 200 grader i 20-30 minutter.

Fjern så folien for å få en skorpe på kyllingen. Den vises på bare 15 minutter.

Til saften som frigjøres under steking, tilsett ris mel og kok i 1-2 minutter.

Tilsett så epler og løk i sausen.

Visp i en blender og smak til med salt.

Du kan servere kylling med saus enten varm eller kald.

Oppskrift med grønnsaker og ris

Oppskrifter fra "To i ett"-serien er veldig praktiske!

Grønnsakstilbehør med ris og kjøtt tilberedes samtidig.

Hvor mye og hva slags grønnsaker du skal ta er opp til deg.

Et spørsmål om smak og fokus på sesongens grønnsaker er vårt motto!

Denne mengden produkter er perfekt for 2 ganger.

Ris kan i det hele tatt utelates eller erstattes med bulgur, pasta eller bokhvete.

Næringsverdi per 100 g:

Kalorier: 104
Proteiner: 18
Fett 1,2
Karbohydrater: 6

Vil trenge:

kyllingbryst - 1 stk.
kålrot - 1 stk.
gulrøtter - 1 stk.
zucchini - 1 stk.
tomater - 1-2 stk.
soyasaus - 1,5 ss.
tørkede eller friske urter, krydder - etter smak
2 ss brun ris
2 ss vann

Matlaging i 3 trinn:

Gni kyllingbrystet, skrellet fra skinn og fett, med salt og krydder. Vi renser grønnsakene og kutter dem vilkårlig (størrelsen på bitene er middels). Salt lett og smak til med krydder.
Legg grønnsakene på et ark med folie, hell frokostblandingen. Ovenfra definerer vi kjøttet (bake kyllingbryst kan være hel, eller du kan kutte i biter - bestem selv!). Helle vann. Rull folien forsiktig sammen.
Stekebrett med fremtid kulinarisk mesterverk- i ovnen i 50-60 minutter (temperatur - 200 grader). Vi legger den ferdige retten i flere minutter i folie slik at grønnsakene blir slitne. Retten er nå klar til servering!

Bakt kyllingbryst med ost

Kyllingfilet i ovnen i folie, og til og med under en rødmusset "hette" av ost, og ost i kuttelommer - du vil like denne ostegalskapen.

Husk at Vi tar ost med lav prosentandel fett!

Næringsverdi per 100 g:

Kalorier: 146
Proteiner: 22
Fett 5
Karbohydrater: 1

Du vil trenge:

kyllingbryst - 1 stk.
ostemasse - 150 g
persille, dill - en liten "bukett"
ost durum varianter- 50 g
salt - en klype
svart pepper - etter smak

Matlaging:

Vi vasker kyllingbrystet under rennende vann, renser (om nødvendig) fra huden og fettfibrene. Vi skal lage tverrgående kutt uten å kutte kjøttet til slutt. Dryss litt med salt og pepper.
Finhakk friske urter. Bland med ostemasse.
Ost masse vil starte snitt-lommer.
Pakk det fylte kyllingbrystet inn i folie, legg på en bakeplate.
For å steke kyllingbrystet, forvarm ovnen til 180 grader. Den er klar om 40 minutter.
Siste touch - ta ut bakeplaten, åpne folien, strø over revet ost - og sett den i ovnen i 10 minutter.
Du kan servere ved bordet! Selv for ferier!

Kefir i marinaden kan erstattes med yoghurt - naturlig, uten aromatisk og smakstilsetninger(gresk er også greit) eller til og med myse.

Sopp er en god følgesvenn til foliebakt hvit kylling kjøtt.

tomatjuice eller tomatpuré hjemmelaget mat for pre-marinering - et alternativ for de som liker kjøtt krydret.

Kaldt bakt bryst er en god erstatning for de vanlige pølsene til smørbrød. Den er også egnet som base for salater, for eksempel med slikt kjøtt vil det vise seg bare magisk. Du kan bruke oppkuttet kjøtt og som fyll til pannekaker.

Oppskrift på soppbryst

Denne videoen viser en annen god idé for å steke et bryst - med champignon og vin. Veldig elegant!

Kyllingfilet kan selvfølgelig også tilberedes i panne med grønnsaker eller smør. Og det blir deilig. Men alternativet i ovnen er mer å foretrekke, da det anses som kosthold.

Kyllingfilet i ovnen koker raskt, det viser seg velsmakende og sunt. Den kan trygt gis til barn, som forresten elsker den veldig mye for delikat smak, mykt kjøtt og behagelig aroma. Med kyllingfilet kan du drømme deg frem ved å legge til den forskjellige ingredienser. De prøvde rettene er: kyllingfilet med poteter i ovn, kyllingfilet i ovn med ost, kyllingfilet med sopp i ovn, kyllingfilet i ovn med tomater, kyllingfilet med ananas i ovn, kyllingfilet med grønnsaker i ovnen. Ønsker du å få en rask og smakfull kyllingfilet i ovnen, lag retter som gjestene dine definitivt vil sette pris på: kyllingfilet i ovnen, kyllingfilet på spyd i ovnen. Eller prøv å pakke inn kylling i folie. I ovnen vil den dampe veldig godt, bake, bli myk og velduftende. Eller du kan holde kyllingfileten i sausen i cirka en time. I ovnen vil sausen gjøre et mirakel, legge til krydder til smaken av kjøtt. Kyllingfilet er et allsidig produkt. La deg ha kyllingfilet, tomater, ost - i ovnen vet de selv hva de skal gjøre. Bare legg den rett og krydre den med krydder.

Vel, la oss prøve å lage kyllingfilet bakt i ovnen? Lær først de grunnleggende oppskriftene for å tilberede denne retten. Kyllingfilet - oppskrifter i ovnen er presentert på vår nettside. I tillegg fotografier ferdigretter hjelpe deg riktig valg. For å tilberede retten "kyllingfilet i ovnen", er det veldig ønskelig å først se på bildet og deretter ta en avgjørelse. Og hvis du ender opp med å lykkes godt alternativ retter "kyllingfilet i ovnen", en oppskrift med et bilde av kreasjonen din skal vises til andre besøkende på nettstedet vårt. Kanskje du kan finne på original rett, for eksempel kyllingfilet med poteter i ovnen, vil vi studere oppskriften med interesse og vise den til andre husmødre. Sørg for å ta bilder av arbeidet ditt. Din potet med kyllingfilet i ovnen, bildet du sender oss av, blir andres eiendom. Vi er også interessert i nye oppskrifter på sopp med kyllingfilet i ovnen.

Nå som å lage kylling i ovnen ikke er en hemmelighet for deg, når du vet nøyaktig hvordan du skal lage kylling i ovnen, kan du være interessert i andre tips om dette emnet:

Bløtlegg kjøttet i marinaden forberedt på forhånd i et par timer for å gjøre retten mer duftende. Ellers vil du ende opp med en mild smak av retten.

Det er ikke nødvendig å tilsette væske i en gryte eller annet redskap hvis du tilbereder kjøtt med stor kvantitet grønnsaker. god juice de gir løk og sopp, men kyllingfilet i en gryte i ovnen med poteter tilberedes bare med tilsetning av buljong, ellers blir retten tørr og potetene halvbakte.

Buljongen kan erstattes med vin fortynnet med vann. Under tilberedningsprosessen vil alkohol raskt fordampe, og kjøttet vil vise seg å være mykere, og retten får en interessant aroma.

Det er ikke nødvendig å ha oppvasken i ovnen til full matlaging alle produkter. 10 minutter før slutt, fjern fatet og la kl romtemperatur. På dette tidspunktet vil den "nå".

Til tross for at du nå fritt kan kjøpe biff, lam, svin, er det i mange familier kylling som er kjøtt nummer én. Det er kokt, stekt, stuet, bakt hel eller kokt, delt i porsjoner.

Retter der hovedingrediensen er kyllingfilet er veldig populære.

Filet kan kuttes fra hvilken som helst del kyllingskrott: fra bryst, lår, trommestikker.

Kyllingfilet bakt i ovnen: finessene ved matlaging

Smak og utseende kjøtt vil avhenge av hvilken filet som ble brukt til å tilberede retten. Kjøttet kan bli mørt, saftig, men med en litt mørk fargetone hvis fileten er tatt fra lårene. Omvendt, fileten, skåret fra brystet, inn ferdiglaget det vil vise seg nesten hvitt, men tørt og fibrøst. Derfor, når du velger en oppskrift, må disse fakta tas i betraktning.
For å gjøre den bakte fileten saftig, bruk ulike sauser, marinader, bake kjøtt med forskjellige grønnsaker. De vil ikke bare gjøre fileten mer saftig, men også berike smaken. Kyllingfilet kombineres med alle grønnsaker, samt frukt som epler, pærer, appelsiner, kveder, plommer.
Saus til baking kan være krydret, sur, søtlig, krydret. Avhengig av smaken på sausen og selve kjøttet, velg en siderett som passer best. For eksempel brystfilet marinert i appelsinsaus, passer godt til ris, lårfilet er i perfekt harmoni med tomater, hvitløk, krydrede sauser. Pasta eller potetmos passer godt til slikt kjøtt.
Når du baker en filet, må du ikke ha den i ovnen for lenge. Dette vil gjøre det tørt og smakløst. Brystfilet bakt ved 200° vil være klar på 25-30 minutter. Fileter fra lår eller trommestikker må stekes litt lenger - ca 40-45 minutter. Det skal selvfølgelig også tas hensyn til skrottens alder, samt om kjøttet er forhåndsmarinert.

Og nå - et utvalg av oppskrifter.

Kyllingfilet bakt med sopp og appelsiner i ovnen

Ingredienser:

kyllingfilet - 4 stk. 120 g hver;
oransje - 1 stk;
ost - 120 g;
salt;
pepper;
ferske champignoner - 200 g;
grønnsak raffinert olje- 40 g.

Matlagingsmetode

Vask fileten, klatt med tørkepapir. Bland salt og pepper, gni kjøttet med denne blandingen.
Varm opp en stekepanne med olje, legg kjøttet. Stek over høy varme på begge sider til gyllen brun. Ha over i en oljet form.
Sopp kuttet i tynne skiver, legg i en panne med den resterende oljen, stek i 5-7 minutter. Salt. Legg på toppen av fileten.
Skjær appelsinen i skiver, fjern frøene. Fordel rundt kjøttstykkene.
Skjær osten i tynne skiver. Legg på fileten, prøv å lukke den helt.
Sett i en ovn forvarmet til 180 °. Stek til osten er gyllenbrun.

Kyllingfilet bakt med ostemasse og sitron i ovnen

Ingredienser:

kyllingbrystfilet - 2 stk.;
ostemasse - 70 g;
sitronsaft- 40 ml;
salt;
pepper;
oliven olje- 30 år.

Matlagingsmetode

Vask fileten, tørk. Klipp langs siden til midten, lag en "lomme".
Bland cottage cheese med sitronsaft, salt og pepper. Fyll "lommene" med fyll. Drypp filetene med olje, dryss over salt og pepper.
Legg i en oljet form. Sett i ovnen. Stek i 20-25 minutter ved 200°.

Kyllingfilet bakt med oliven, poteter og bacon i ovnen

Ingredienser;

kyllingbrystfilet - 4 stk. 140 g hver;
salt;
pepper;
poteter - 600 g;
hvitløk - 3 fedd;
bacon - 80 g;
oliven - 80 g;
olivenolje - 40 g;
fersk rosmarin - 2 kvister.

Matlagingsmetode

Vask fileten, tørk. Med en skarp kniv, gjør grunne punkteringer i som setter rosmarinbladene. Salt og pepre kjøttet.
Skjær de tilberedte potetene i tynne skiver. Hakk også baconet. Hakk hvitløken. Ha i en bolle og bland, drypp med olje og dryss med krydder.
Smør formen med olje, ha i poteter og bacon. Hell i litt varmt vann.
Legg filetene oppå potetene. Fordel rundt olivenene. Dryss over resterende rosmarinblader.
Stek i ovnen i 35-40 minutter.

Kyllingfilet bakt med pepper og ananas i ovnen

Ingredienser:

brystfilet - 4 stk.;
rød pepper - 1 stk.;
hermetiske ananas - 120 g;
karripulver - 5 g;
salt;
sitronsaft - 25 ml;
vegetabilsk olje - 25 g;
smør- 10 g.

Matlagingsmetode

Forvarm ovnen til 200°.
Vask fileten, tørk. Gni med en blanding av salt og pepper, tilsett en klype karri. Lag et snitt i siden av kjøttet i form av en lomme.
Til fyllet skjærer du den vaskede og frøede paprikaen i små terninger. Ananas, skilt fra væsken, kuttet på samme måte.
Bland vegetabilsk olje, sitronsaft og karri i en bolle. Krydre paprikaen med ananas med denne sausen.
Fyll "lommene" med fyll.
Ligg ned fylt filet i en smurt form. Spray igjen med vegetabilsk olje. Stek i 40 minutter.

Kyllingfilet med hvitvinssaus, bakt med spinat i ovnen

Ingredienser:

kyllingfilet - 4 stk. 150 g hver;
spinat - 400 g;
løk - 50 g;
hvitløk - 1 fedd;
vegetabilsk olje - 40 g;
salt;
pepper;
smør - 20 g;
mel - 30 g;
hvitvin - 100 ml;
krem - 100 ml;
greener - 1 haug;
sennep - 5 g;
kyllingbuljong eller vann - 200 ml;
sitronsaft - 25 ml.

Matlagingsmetode

Vask fileten, tørk den, gni med en blanding av salt og pepper. Lag en "lomme" på siden for fyllet.
Dypp spinat i kokende vann i 1 minutt. Skylle kaldt vann, la væsken renne av, hakk.
Finhakk løk og hvitløk, fres i olje. Salt. Bland med spinat.
Fyll "lommene" med fyll. Du kan sikre dem med tannpirkere.
Stek på begge sider til de er gyldenbrune. Hell i en oljet form. Stek ved 180° i ca 25 minutter.
Forbered sausen. For å gjøre dette, legg melet over den gjenværende oljen. Spe den med buljong, hell i vin og fløte. Ha i det hakkede grønt. Under omrøring, la det småkoke i 5 minutter. Kvern deretter i en blender til puré. Tilsett sennep og sitronsaft, rør.
Hell sausen over den ferdige fileten.

Kyllingfilet bakt i ovnen under en "pels" av poteter og ost

Ingredienser:

kyllingfilet - 4 stk. 125 g hver;
kokte poteter - 350 g;
ost - 125 g;
rømme - 120 g;
tomater - 200 g;
løk - 100 g;
ruccola - 40 g;
bordeddik - 40 ml;
hvit pepper;
salt;
vegetabilsk olje - 40 g.

Matlagingsmetode

Varm opp ovnen til 200°.
Dryss den tilberedte kyllingfileten med en blanding av pepper og salt, slå lett av. Stek raskt i olje til de er gyldenbrune. Legg i en oljet form.
Legg de skivede potetene oppå kjøttet.
Riv osten på et middels rivjern, bland med rømme og salt. Fordel jevnt over poteter. Sett i ovnen og stek i 20 minutter.
Mens fileten steker, tilbered salaten. Skjær tomatene i skiver, løk i halve ringer. Drypp med eddik og olje. Rør ved å tilsette ruccola.

Kyllingfilet bakt i ovnen marinert med krydder

Ingredienser:

kyllingbrystfilet - 4 stk. 125 g hver;
chilipepper - 1 belg;
salvie - 4 grener;
olivenolje - 75 g;
sitronsaft - 60 ml;
tomater - 250 g;
salt;
pepper;
zucchini - 200 g;
fersk basilikum - 1 kvist.

Matlagingsmetode

Til marinaden kombinerer du finhakket salvie, knust chili, sitronsaft, salt og olivenolje.
Pensle den tilberedte kyllingfileten på alle sider med denne marinaden. Sett i kjøleskapet i 1,5 time.
Varm opp ovnen til 200°. Legg fileten i en smurt form. Hell over den resterende marinaden. Stek i 45 minutter.
Skjær tomater og zucchini i terninger. Stek til de er myke. Salt og pepper.
Server kyllingfilet med stuede grønnsaker. Dryss over hakket basilikum.

Sprøpanert kyllingfilet bakt i ovnen

Ingredienser:

kyllingfilet - 4 stk. (2 bryster);
hvitløk - 1 fedd;
smør - 70 g;
sennep - 5 g;
ost - 200 g;
malte kjeks - 1 ss.;
salt;
pepper;
egg - 1 stk;
krydder for kylling - 5 g;
paprika - 5 g.

Matlagingsmetode

Forvarm ovnen til 200°.
Vask kyllingfileten, tørk.
Knekk egget i en bolle, legg sennep, hell i det smeltede smøret og tilsett hvitløken som er ført gjennom pressen. Salt. Pisk blandingen med en mikser.
I en annen bolle blander du de malte kjeksene (du kan ta brødsmuler), paprika, kyllingkrydder, pepper og ost revet på et fint rivjern.
Dekk formen med folie.
Dypp hver filet i lezon, og rull deretter på alle sider i brødsmuler. Sett i form. Sett i ovnen. Stek i 20-30 minutter.

Merknad til eieren

For å gjøre kyllingfileten myk og saftig, uten stekt skorpe, pakk den inn i folie eller legg den i en bakehylse.

Bruk duftende marinader, da blir ikke fileten fersk.

La den nystekte fileten stå i den avslåtte ovnen i ytterligere ti minutter slik at den når tilstanden.

Filet gammel høne vil bli mykere hvis den marineres i mineralvann med krydder.

Hei vertinner! Nylig kjøpte jeg en kyllingfilet og bestemte meg for å bake den. Vi spiser veldig ofte kylling, man kan til og med si at vi har det i prioritet enn biff og svin. Som regel selges kyllingbryst som filet. Alle vet at det er helt fettfritt, kosttilskudd, og hvis det tilberedes feil, så kan du stå uten middag.))) Det er for tørt og lite smakfullt.

Min erfaring bekrefter alt jeg skriver om. Derfor brukte jeg inntil nylig bryster bare i supper, med grønnsaker, i gryteretter. Generelt, i de rettene hvor den er mettet med juice fra andre produkter, blir den myk og mør.

Men søket deilige oppskrifter stoppet aldri. Fra tid til annen eksperimenterte jeg og prøvde ulike alternativer baking og kom til denne konklusjonen. Det er ikke mange måter, men det er det likevel. Jeg skal i hvert fall lage et utvalg oppskrifter som jeg har prøvd på min personlig erfaring. Så hvis du har en interessant og sunn oppskrift saftig kyllingbryst, del det snarest!)))

Selv om du vet, konseptet med saftighet og mørhet er forskjellig for alle. Noen trenger saften for å renne nedover haken, men for noen er et par dråper nok, eller slik at du rett og slett kan tygge et kjøttstykke uten flid. Noe midt i mellom passer meg. Derfor verdifulle oppskrifter i i stort antall Jeg fant den ikke, bare 3.

Marinert kyllingbryst i folie

Hovedhemmeligheten saftighet er en marinade. Som grunnlag kan du ta hva som helst. Oftest bruker jeg en syre, som eddiksyre eller sitronsaft. For å gjøre dette må du skylle et kjøttstykke grundig, sørg for å tørke det og lage små kutt på toppen. Deretter legger du folien på bunnen i en bakeplate og legger brystet. Så dekker jeg den sjenerøst med krydder. Det kan være spesielle krydder til kylling, sennep, tørkede urter og så videre. Ikke glem å salte. Det gir ikke bare den vanlige saltsmaken, men holder også på fuktigheten i kjøttet, som er det vi trenger. Bare ikke overdriv! Så tar jeg en sitron, skjærer den i skiver og legger dem i snittene. Jeg heller saften fra den resterende sitronen over kyllingbrystet. Jeg dekker med folie. Hvis det ikke er sitron, bruk Eple eddik. Og folien kan byttes ut med en bakehylse. La kjøttet trekke og marinere i flere timer i kjøleskapet. Når den er klar til å bake, setter du bakeplaten i ovnen.Det viser seg at retten er ganske diettholdig og kalorifattig, så den er flott for å gå ned i vekt.

Kyllingbryst bakt i ovn med ost

Det andre alternativet er mer saftig, men også mer næringsrikt, men er fortsatt en god middag. Brystet må også vaskes og tørkes godt. Lag et stort snitt langs, som om du deler stykket i to deler, men uten å kutte. Det viser seg en stor lomme, hvor du må sette en tallerken med ost. For god vedheft kan sømmen festes med en tannpirker. Krydre kjøttet med salt, urter, krydder og sett i ovnen igjen i folie.Hvis du bestemmer deg for å gjøre det uten det, må du smøre bakeplaten med vegetabilsk olje, og dette ekstra kalorier, dessuten vil kjøttet bli tørrere, hva enn man kan si.

Den tredje oppskriften er bakte utbenede kyllinglår

For meg er dette mest velsmakende del kylling etter vinger! Men de er ganske fete, så de blir veldig saftige. Men for å redusere kaloriinnholdet fjerner vi ganske enkelt huden helt og kutter av det resterende fettet. Selv uten sylting er slikt kjøtt mørt og mykt. Bruk derfor ikke rømme, fløte, majones, marineringsolje, bare gni med krydder, salt og hvitløk. Pakk inn i folie og sett i ovnen. Om en halvtime er en kjempeflott, saftig kyllingfilet klar, perfekt til middag. Hell gjerne ut resten av fettet.

Som regel kombineres slike retter med grønnsaker. Jeg liker veldig godt å spise dem med salater. Jeg skrev forresten nylig om dem. Dermed kan du spise velsmakende, sunt og holde deg i god form.

Eksperimenter med marinader og del opplevelsen din i kommentarfeltet! Ser deg! Ha det!

1 Kyllingfilet med poteter i ovnen
2 bryster bakt i folie
3 fransk mør kyllingfilet
4 koteletter i ovnen
5 Med ananas
6 bryster fylt med ost
7 Stek inn soya honningsaus
8 Med sopp
9 Med grønnsaker
10 Stek kyllingbryst i fløte
11 Kyllingfiletrull
12 kyllinggryte med ris i ovnen
13 Med epler
14 Kyllingfilet bakt i ermet i ovnen

Kyllingbryst kan hjelpe enhver husmor. Dette er en rimelig type kjøtt, tilberedningen tar liten tid. Kan lage mye mat forskjellige retter ved hjelp av dette produktet, inkludert diett. Oftest tilberedes kyllingfilet i ovnen – både alene og med grønnsaker.

Kyllingfilet med poteter i ovnen

Filet med poteter i ovnen er kanskje det vanligste alternativet for å lage en rask full middag.

Produktlisten er som følger:

filet 500 g;
krydder til kylling 1 ts;
200 g ost (hard);
majones 50 g;
150 g løk;
300 g rømme;
pepper, salt
solsikkeolje - et par bord. skjeer.

Matlaging slik:

Vasket og oppskåret kjøtt i en bolle, bland med majones, pepper og salt, bland og la stå i kjøleskapet.
Hakk den skrellede løken i halve ringer. Skjær poteter i tynne skiver. Mal osten på et rivjern.
Rømme må smaksettes med pepper, annet krydder og salt – du får en saus til retten.
På en bakeplate (den er smurt med olje) legges først hakket løk ut, og deretter en del av poteten, som er smurt rømmesaus.
Legg kjøttstykkene på potetene, dryss revet ost på, tilsett de resterende potetene og pensle med sausen igjen. neste lag kjøtt kommer, så helles ost.
Så i en time skal bakeplaten settes i ovnen (temperaturen skal være ca 180 grader).

Råd. Det er tilrådelig å ta en kjølt filet - slikt kjøtt viser seg å være mye saftigere og smakfullere enn iskrem.

Bryst bakt i folie

Alle retter som tilberedes i folie er veldig velduftende, da de beholder de essensielle krydderstoffene. Den holder også på fuktigheten, noe som gir rettene en spesiell saftighet.

Filet i folie i ovnen tilberedes som følger:

1 pære
800 g bryst (filet);
Fransk sennep - 1 teskje (te);
gulrøtter - 1 enhet;
hvitløk - 2 fedd;
solsikkeolje 2 ss. l.;
2 egg;
200 g asparges.

Noen komponenter er utskiftbare. For eksempel asparges grønne erter, og i stedet for solsikkeolje er smør eller annen vegetabilsk olje tillatt.
Skjær den vaskede kyllingfileten i biter. Men du kan tilberede kjøttet både i porsjoner og helt.
Skrell løk og gulrøtter.
Etter det må du lage sausen. Pisk egget med en visp, ha olje, litt sennep, hakket hvitløk og krydder i det.
For å lage mat i porsjoner, må folien kuttes i firkanter av en slik størrelse at kjøttet er helt pakket inn i det. Skivede fileter legges på de resulterende firkantene ett stykke om gangen.
Kokt asparges, sirkler av gulrøtter og løk skal legges på kjøttet. Fyll med saus. Pakk inn i folie.
Nå er det på tide å sette emnene i ovnen og holde dem der i en halvtime.

Hvis du koker i et helt stykke, kan tiden øke.

Mør kyllingfilet på fransk stil

Kyllingfilet i fransk stil er enkel å tilberede og svært velsmakende.

Du trenger et sett med følgende komponenter:

løk - 2 enheter;
700 g brystfilet;
majones - 2 ss (stor);
hard ost - 200 g;
rømme - 4 ss (ss)
2 fedd hvitløk;
salt, dill, svart pepper;
vegetabilsk olje- 2 ss. l.

Vi vil forberede oss slik:

Skjær brystene i skiver.
Hakk løken i form av halvdeler av ringer, fres på solsikkeolje.
Til sausen må du blande majones med rømme, paprika, hakket hvitløk, revet ost, sort pepper og dill.
I formen, som nødvendigvis er smurt, legges de hakkede kyllingstykkene, pepret og saltet ut.
De skal helles med halvparten av sausen, dekkes med løk og legges i samme sekvens i et annet lag.
Det gjenstår å strø kjøttet med ost, plasser i en forvarmet ovn til 190ºС og stek i en halv time.

På en lapp. Kyllingkjøtt koker raskt, og hvis det er overstekt kan det være tørt.

Koteletter i ovnen

Kyllingfiletkoteletter er møre og passer godt til alle typer tilbehør, samt friske grønnsakssalater.

Liste over nødvendige produkter:

120 g ost;
600 g bryst;
salt;
4 g kyllingkrydder
olivenolje - 50 g;
½ kopp brødsmuler;
litt timian og oregano.

Å tilberede retten er enkel:

Først må fileten vaskes, tørkes med et håndkle og kuttes i små biter.
Legg så kyllingen på brettet, dekk til med en film og slå av litt.
Deretter må du blande brødsmuler med ost, salt og krydder.
Hvert stykke må smøres med olje, deretter i den tilberedte blandingen og rulles forsiktig i brødsmuler.

Nå legges kjøttet ut på det tilberedte stekebrettet og stekes til det er klart.

Med ananas

Kyllingfilet i ovnen med ananas oppnås med et lett søtt skjær i smak, saftig og litt uvanlig. En slik rett kan trygt serveres selv for en festlig fest.

600 g kyllingfilet;
20 g vegetabilsk olje:
120 g ost;
5 g krydder i en pose for kylling;
30 g majones;
1 st. l. persille;
en boks hermetisert ananas ringer;
svart pepper.

Matlaging slik:

Skjær den tilberedte kyllingen, dekk med en film og slå av med en kjøkkenhammer.
Deretter blandes krydderet med pepper, urter og majones. Den resulterende sausen skal smøres med kjøtt og legges på en bakeplate.
Hver kyllingskive skal ha en sirkel med ananas på.
Det gjenstår bare å strø kjøttet med ost, gnidd gjennom et rivjern.
Ovnen må allerede være forvarmet, den må slås på på forhånd. Steketiden for dette krydrede kyllingkjøttet er 25 minutter.

Server kyllingfilet med ost og ananasskiver bedre varm.

Råd! Ideell vekt for koteletter er 150–170 g. Mindre stykker er tørre når de stekes.

Bryst fylt med ost

Denne yummy diversifiserer menyen ovenfor og er perfekt for hele familien. Og det er ganske enkelt å tilberede det, og det vil ta litt tid.

Komponenter:

ett bryst;
50 g ost;
30 g smør;
egg;
salt, hvitløk, urter, pepper;
malte kjeks.

Klar!

Fileten må slås av, saltes, drysses med favorittkrydderet ditt.
Riv ost og bland med dill, bland med rått egg.
Slå på ovnen på forhånd slik at den rekker å bli varm mens du stapper fileten.
Nå trenger jeg den klar ostefylling pakk inn i en filet. For å gjøre dette må du legge det på kjøttet og bare pakke det inn i ruller. For enkelhets skyld, når du utfører slike manipulasjoner, er det godt å bruke bakepapir.
Deretter må du senke det fylte brystet i smeltet smør og deretter rulle forsiktig inn brødsmuler.
I ovnen skal rundstykkene stekes i 15 til 20 minutter.

La de avkjøles litt før servering, og etter at de skal skjæres i tynne sirkler.

Bakt i soyahonningsaus

For denne originale oppskriften trenger du en liten liste over ingredienser:

2 kyllingbryst;
1 skje soyasaus;
1 skje honning (flytende);
en halv sitron;
friske urter (liten haug);

Lag først en marinade ved å blande sitronsaft med saus og honning. Så smører de kyllingen med og lar den ligge i 15 minutter – la den trekke. Så legges grønt i bakebollen først, og deretter brystene. Nå helles alt med marinade og stekes i ovnen i 35 minutter.

Med sopp

Du trenger følgende produkter:

200 g ferske champignoner eller en boks hermetisert;
150 g ost;
50 g rømme;
1 stort fedd hvitløk;
kyllingbryst 1 kg eller 1,2 kg;
50 g majones;
30 g olje;
malt pepper;
100 g løk;

Matlaging slik:

Forbered brystene. Del bitene i to, og kutt deretter de resulterende delene i to igjen. Det viser seg bare 16 deler.
Alle skiver skal slås av. Hvis det ikke er noen hammer, kan du gjøre det med et knivhåndtak.
Salte og peprede kjøttskiver skal marineres i 20 minutter.
Formen på dette tidspunktet gnis med hvitløk og oljes. Kjøttet legges ut i ett lag.
Sopp skal skjæres i tynne skiver og fordeles jevnt over kjøttet.
Løk skal kuttes i halvdeler av ringer, drysses med salt og også legges på sopp.
Deretter må du blande majones med rømme, tilsett malt pepper. Pensle kyllingbitene med denne blandingen og dryss revet ost på toppen.
Ha fatet i ovnen i 30-35 minutter til osten smelter og en vakker gyllen skorpe vises på toppen.

Med grønnsaker

Nødvendige ingredienser:

2 bryster;
hard ost;
soyasaus - 1 ss. l.;
1 egg;
1 aubergine;
poteter - 1 enhet;
tomat - 1 enhet;
1 gulrot;
2 løk;
greener (dill, persille).
1 rød paprika.

Formariner kyllingen, tilsett krydder og løk i marinaden.

Alle grønnsaker må vaskes og kuttes.
Salt auberginene og la dem ligge i 10 minutter slik at bitterheten forlater dem. Deretter kan de vaskes i rennende vann.
Deretter legger du det marinerte brystet i en form. Fjern løken fra marinaden, legg på kjøttet og topp med fersk løkringer.
Legg gulrøttene i neste lag, så legges rød pepper, auberginekrus og poteter ut.
Nå kan du blande det hakkede grønt med soyasaus og egg, pisk og hell kyllingen med denne blandingen. Legg tomatene på toppen.
I ovnen er det nødvendig å tåle retten i 30 minutter, og ta den deretter ut og dryss med revet ost.

Til slutt holder du kjøttet i ytterligere 10 minutter i ovnen, fjern og dekorer den ferdige retten med urter.

Bakte kyllingbryst i fløte

Mange husmødre klassifiserer kyllingbryst med kremet saus som en festlig rett, men det er fullt mulig å lage mat hver dag. Den har en deilig aroma av ost, krydder og en delikat kremet ettersmak.

Liste over produkter per kilo filet:

hard ost - 100 g;
krem - et glass;
vegetabilsk olje - 1 ss. l.;
hvitløk - 3 fedd;
sennep - 1 ts;
timian og pepper - etter smak.

Kyllingskiver stekes i olje, saltes og drysses med pepper. Salt, hakket hvitløk, sennep med timian tilsettes kremen. Alt dette piskes til skum. Deretter legges fileten i en brazier og helles med saus. Avslutningsvis gjenstår det bare å drysse retten med rikelig revet ost og bake i en halv time.

Kyllingfiletrull

den den perfekte retten perfekt for ethvert feriebord.

Følgende produkter kreves for denne oppskriften:

170 g ferske champignoner;
2 filethalvdeler;
60 g hard ost;
1 gulrot;
1 løk;
krydder til kylling, salt.

Matlaging slik:

Vask fileten, pisk den, tørk den og skjær den i midten. Salt og dryss med krydder.
Sopp må kuttes fint, gulrøtter og løk stekes lett i hvilken som helst olje.
Neste på kjøttstykker sopp stables, og det blir et lag på toppen revet ost.
Rull fileten til ruller. For at de ikke skal falle fra hverandre, kan de bindes med tråder.
Kylling- og soppruller stekes først i panne, og stables deretter i en stekepanne og stekes i ovnen i 20 minutter.

Kyllinggryte med ris i ovnen

Kyllingfilet er et universelt produkt. Et bredt utvalg av tilbehør er egnet for det, det kan kokes, stekes eller bakes. En av de mange oppskriftene med denne komponenten er en brystgryte med ris laget i ovnen.

ris - 150 g;
ost 45% - 30 g;
kyllingfilet - 700-800 g;
løk - 1 enhet;
gulrøtter - 2 enheter;
hvitløk - 3 fedd;
soyasaus;
melk - 100 ml;
salt, krydder - etter smak;
greener.

La oss begynne å lage mat:

Ris må kokes. Karrikrydder kan drysses i buljongen.
Riv gulrøttene, hakk løk og hvitløk og stek alt (stekepannen må være tørr). Overfør til en egen bolle.
Kyllingfilet kuttes i små biter og helles med soyasaus, krydder tilsettes og blandes.
Stek deretter kyllingen i en panne i ca 3 minutter.
To store skjeer revet ost Sett til side i en bolle, og hell den resterende mengden i ris og bland.
kokk fløtesaus: bland reservert ost med melk og urter.
Ha risen, kombinert med ost, i en stekepanne. Deretter stekte gulrøtter med hvitløk og løk. Legg de stekte kjøttstykkene oppå og hell dem med en kremet saus.

Stek i ovnen i 15 minutter. Den smeltede osten vil forhindre at kyllingen tørker ut.

med epler

Brystet passer utmerket til epler. Denne retten utstråler en fantastisk lukt og får utmerket smak.

1 bein med bryst;
1 eple;
salt pepper;
2 ss. l. naturlig yoghurt(rømme);
1 ts bordsennep.

Vi lager mat ganske enkelt:

Riv det tilberedte brystet med pepper og salt, strøk med en blanding av sennep og yoghurt og la det stå i 30 minutter.
Skjær epler i sirkler.
Legg brystet i den forberedte formen, forhåndssmurt. Fordel epleskiver på toppen.
Deretter må du ta folien og dekke formen med den. Stek retten i ovnen i en og en halv time.
Fjern folien 15 minutter før slutt på stekingen slik at eplene og kjøttet blir rødmosset.

Kyllingfilet bakt i hylse i ovnen

En bakehylse er en veldig nyttig ting. Matlaging i hylsen eliminerer sprut av fett, og kjøttet som tilberedes i den blir saftig.

Produkter:

brystfilet - ½ kg;
tomater - 1-2 enheter;
poteter - 4 enheter;
Bulgarsk pepper - 1 pod;
oliven olje;
oliven - 20-30 enheter;
greener;
sitronsaft;
salt, malt svart pepper, andre krydder.

Matlaging slik:

Dryss det vaskede og skivede kyllingkjøttet med sitronsaft, salt, dryss med pepper og bland.
Det er nødvendig å kutte tomatene i terninger og paprika i strimler.
Oliven (uthulet) legg i en bolle, hakk grønnsakene og dryss med eventuelt krydder.
Skrell potetene, vask, kutt i skiver og legg til grønnsakene. Bland alt sammen med kjøttet og fyll hylsen med den resulterende blandingen.
Knyt kantene på ermet med en stram knute og stikk hull flere steder for å slippe ut damp. Legg hylsen med innholdet på en bakeplate.
Det vil ta omtrent 40 minutter før alt er bakt. Når innholdet er klart, er det nødvendig å overføre det fra hylsen til platene.