Oppskrift på revet zucchinikake. Zucchini pannekake kake

I grønnsakssesongen kan denne retten lages minst hver dag. Den tilberedes enkelt og raskt av tilgjengelige ingredienser.

Ingredienser

6 små zucchini;
salt - etter smak;
3 egg;
1 haug med dill + flere kvister til dekorasjon;
malt svart pepper - etter smak;
5–6 ss mel;
200 g;
4 fedd hvitløk;
4 store tomater.

Forberedelse

Riv zucchinien på et grovt rivjern. Det er ikke nødvendig å skrelle unge, men det er bedre å fjerne skinn og frø fra gamle. Salt grønnsakene, rør og la stå i 15 minutter.

I løpet av denne tiden vil zucchinien frigjøre juice. Legg dem i et dørslag og trykk godt med hendene for å renne av overflødig væske. Legg grønnsakene i en bolle, tilsett eggene, finhakket dill og pepper og rør.

Tilsett mel og bland alt grundig igjen. Deigen skal ikke være vannaktig. Så det kan være lurt å tilsette mer mel enn det som står oppført i ingrediensene.

Kaken blir veldig mør og luftig. Og courgettepannekaker, som fungerer som skorper, passer godt til alle fyllinger. Så de kan bakes separat.

Ingredienser

1 løk;
noen spiseskjeer vegetabilsk olje;
1 liten zucchini;
½ teskje sukker;
en klype salt;
4 egg;
4–5 ss mel;
100 ml melk;
100 g hard ost;
100 g fetaost;
150 g rømme 15% fett;
kvist dill.

Forberedelse

Skjær løken i halve ringer og legg i en stekepanne med oppvarmet olje. Under omrøring, stek til de er gyldenbrune på middels varme.

Tilsett skrelt og kuttet zucchini. Reduser varmen og kok under lokk til zucchinien er myk.

Ha grønnsakene over i en bolle, bland dem med en blender til de er jevne og avkjøles litt. Tilsett sukker, salt, 1 rå egg og bland godt. Hell i to og bland ingrediensene godt igjen.

Tilsett mel og elt deigen. Hell i litt vegetabilsk olje og den resterende melken og bland godt. Du skal ha en tykk deig.

Varm oljen i en stekepanne og tilsett litt av deigen. Bruk en slikkepott til å spre den utover pannen. Stek pannekaken i ca 2-3 minutter på hver side til den er gyldenbrun. Stek på samme måte shortcakes fra resten av deigen.

Du kan ganske enkelt bruke stekt sopp som fyll. Tomater og ost vil imidlertid gi retten en enda lysere smak. Kakene er også uvanlige: gulrøtter og havregryn legges til zucchinien.

Ingredienser

2 små zucchini;
2 gulrøtter;
salt - etter smak;
1 løk;
noen spiseskjeer vegetabilsk olje;
300 g champignon;
3 fedd hvitløk;
2 egg;
4–5 ss finmalt havregryn;
250 g rømme med 15 % fettinnhold;
½ haug med dill;
½ haug med persille + flere kvister til dekorasjon;
200 g hard ost;
3 store tomater.

Forberedelse

Hvis zucchinien er gammel, fjern skinnet og frøene. Riv zucchini og gulrøtter på et grovt rivjern i en bolle. Salt grønnsakene og rør. Legg dem i et dørslag og la stå i 15–20 minutter.

Hakk i mellomtiden løken og stek til den er gyldenbrun i en stekepanne med oppvarmet olje. Tilsett hakket i små biter og stek i noen minutter. Ha hakket hvitløk i pannen, rør rundt, stek i et minutt til og fjern fra varmen.

Mens soppen avkjøles, klem forsiktig squash og gulrøtter med hendene for å fjerne overflødig væske. Tilsett eggene, rør, tilsett havregryn og bland ingrediensene godt sammen igjen.

Varm oljen i en ren stekepanne, tilsett litt av deigen og jevn den ut. Stek tildekket i 3-5 minutter på hver side til de er gyldenbrune.

For å snu pannekaken kan du tippe den på lokket.

Forbered noen flere kaker fra den resterende deigen.

Bland champignon med rømme og hakkede urter. Riv osten og skjær tomatene i tynne skiver.

Legg det første kakelaget på et serveringsfat. Fordel litt av soppfyllet over, dryss på ost, tilsett tomater og salt lett.

Gjenta til kakene er borte. Det siste laget skal være ost. Pynt den ferdige kaken med bladpersille.

Denne delikate kaken bakes i ovnen. Den kan serveres både varm og kald.

Ingredienser

2 små zucchini;
3 egg;
1 teskje;
salt - etter smak;
blanding av paprika - etter smak;
250 g mel;
150 ml melk;
noen spiseskjeer vegetabilsk olje;
3 gulrøtter;
2-3 løk;
500 g hakket kylling;
1 haug med dill;
4 ss rømme;
100 g hard ost.

Forberedelse

Riv zucchinien på et fint rivjern, tilsett egg, gurkemeie, salt og en blanding av paprika og bland. Tilsett mel og bland igjen. Hell i melk og et par spiseskjeer smør og elt til en tynn deig. La stå i 15 minutter ved romtemperatur.

Varm oljen i en stekepanne og stek tynne zucchinipannekaker. De skal brunes på begge sider.

Riv gulrøttene på et grovt rivjern og skjær løken i små terninger. I en stekepanne med oppvarmet olje, stek løken lett, tilsett gulrøttene og stek i ytterligere 5-7 minutter, rør av og til. Bland med hakket dill, salt og en blanding av paprika.

Legg den første pannekaken på bunnen av bakebollen. Fordel litt av kjøttdeigen og litt av de stekte grønnsakene over i et tynt lag. Gjenta lag et par ganger til. Det skal være en pannekake på toppen.

Dekk formen med folie og sett i en ovn forvarmet til 180°C i 20–25 minutter. Bland rømme og revet ost. Ta kaken ut av ovnen, fjern folien og pensle toppen med osteblandingen.

Stek kaken uten folie i ca 20 minutter til den er gyldenbrun.

heatherchristo.com

Dine kjære vil aldri gjette hva denne deilige desserten er laget av!

Ingredienser

Til kakene:

170 g smør;
300 g sukker;
en klype vanillin;
3 egg;
190 g mel;
180 g kakao;
1 teskje;
1 teskje brus;
½ teskje salt;
½ teskje kanel;
240 ml melk;
1 liten zucchini;
litt vegetabilsk olje.

For krem:

230 g smør;
120 g kakao;
370 g melis;
2 ss pulverkaffe;
120 ml melk.

Forberedelse

Bruk en mikser og bland romtemperert smør og sukker til det er kremaktig. Tilsett vanilje og egg og pisk igjen.

Kombiner mel, kakao, bakepulver, natron, salt og kanel i en separat beholder. Hell melblandingen i smørblandingen, hell i melken og bland godt. Tilsett revet zucchini og rør igjen.

Smør to bakeformer med diameter 22 cm Bred ut deigen og stek ved 160°C i ca 30 minutter. Hvis du bare har en panne, tilbered kakene en om gangen.

Pisk alle ingrediensene til kremen med en mikser til den er jevn. Legg den avkjølte skorpen på et serveringsfat, fordel kremen på toppen og dekk med en andre kake. Bløtlegg toppen og sidene av kaken med den resterende kremen.

Er du overveldet av zucchini-høsten? La oss finne ut hvilke deilige ting vi kan lage av dem! I squashsesongen er dette den mest populære, rimelige og budsjettvennlige grønnsaken hvis du kjøper dem på markedet. Og hvis du dyrker det selv, så vet du hvor flott en zucchini kan være! Spesielt hvis du går glipp av øyeblikket og zucchinien ikke lenger er tynn og ung, noe som er deilig å steke i mel og stuing til purésupper og gryteretter, men enormt, som luftskip! De ligger i solen, varmer de hvite sidene sine, og gartnere tenker: hva skal de gjøre med denne rikdommen? Men det finnes mange deilige oppskrifter på gammel zucchini, som har grov hud og store frø. For eksempel fylt zucchini. Eller til og med... zucchinikake!

En snackkake laget av squashpannekaker er et interessant alternativ til leverkake, og du kan tilberede den om sommeren enten bare til middag eller til en gallafest.

Selv om denne kaken ikke er søt, men en matbit, viser den seg så uvanlig, appetittvekkende og lys at familien din og gjestene vil glede seg over denne nye sommerretten! Og kanskje vil de ikke umiddelbart tro at en så spektakulær forrett kan lages av zucchini. Og når de tror det, vil de be om oppskriften!

Ingredienser til squashpannekake

For pannekaker:

Stor zucchini - 2 stk.;
løk - 1 stk;
Store egg - 3 stk.;
Mel - 8 ss. (full, med topp);
Vegetabilsk olje - 1 ss. inn i deigen, pluss for steking;
Salt - 1 teskje eller etter smak;
Kvernet svart pepper - en klype.

For laget:

Rømme - 7 ss;
Uraffinert olivenolje - 3 ss;
Sitronsaft eller eddik - 1 ss;
Sennep - 0,5-1 ts;
Salt og pepper etter smak.

Dette er for en dressing saus, som er bedre brukt i stedet for majones. Også for snacken "krem" trenger du:

1-2 fedd hvitløk;
Flere kvister med urter - dill, persille;
50 g hard ost.

Til dekorasjon:

2-3 små tomater;
Grønt - basilikum, persille.

Metode for å lage zucchini pannekake kake

La oss steke zucchinipannekakene til kaken. Forresten, de er veldig velsmakende å spise akkurat som det - zucchinipannekaker er møre, smelter i munnen og til og med sunnere enn tradisjonelle som er laget av mel.

Vask zucchinien og fjern skinnet. Vi skal også skrelle løken.

Mal squash og løk i en kjøttkvern. Det er ikke nødvendig å tømme saften.

Salt, pepper, tilsett egg, bland.

Tilsett mel og bland godt igjen. Vi øser opp melet ved å samle skjeer - det er viktig at de riktige proporsjonene av zucchini-egg-mel opprettholdes i deigen, da blir pannekakene møre, men rives ikke når de snus.

Tilsett deretter solsikkeolje og bland godt igjen. Deigen for zucchinipannekaker er klar.

Jeg steker zucchini-pannekaker i en spesiell pannekakepanne slik at de ikke fester seg eller river seg, da de er veldig møre. Men jeg tror du også kan bruke en vanlig stekepanne – det viktigste er å smøre den godt med et tynt lag olje før hver nye pannekake. Jeg pakker et stykke bomullsull i gasbind, dypper det i en tallerken med vegetabilsk olje og smører pannen - ikke sjenerøst, men jevnt.

Etter å ha varmet opp pannen godt, hell 4 ss røre i midten og fordel den raskt med en skje for å lage en tykk pannekake på størrelse med en tallerken. Du bør ikke lage zucchinipannekakene store, da blir de vanskelige å snu.

Stek pannekaken på middels varme i ca 2 minutter. Når den begynner å bli brun på bunnen og skifter litt farge på toppen, snur du den forsiktig med en bred slikkepott. Ikke skynd deg å snu en ubrun pannekake; Hvis selv godt stekte pannekaker rives, prøv å tilsette 1-2 ss mel i deigen.

Og når den andre siden er stekt, fjern den på en tallerken. Jeg dekker pannekaken med et pannelokk, snur pannen slik at pannekaken er på lokket, og med en rask håndbevegelse overfører jeg den til en tallerken.

Legg igjen en bunke med tilberedte pannekaker - la dem avkjøles, og klargjør i mellomtiden fyllet til kaken.

Du kan belegge kaken med majones eller rømme, men jeg anbefaler at du lager en dressingsaus: den blir sunnere enn det første alternativet og smakfullere enn det andre. Sausen er klar på fem minutter og smaker bedre enn kjøpt majones.

Bland olivenolje, sennep, sitronsaft, salt og pepper og rør. Tilsett rømme og bland godt igjen. Klar. Vi brukte denne sausen i oppskriften, og den passer til alle salater og forretter der oppskriften krever majones.

Vi passerer hvitløken gjennom en presse, eller tre på et fint rivjern, eller finhakk. Hakk rene grønnsaker. Tilsett urter og hvitløk i sausen og rør.

Riv osten separat på et grovt rivjern. Skjær tomatene i 2-3 mm tykke skiver.

Montering av kaken: plasser den første pannekaken på fatet, smør den med saus, dryss med revet ost. Legg den andre pannekaken på toppen, kle også med dressing og dryss med ost. I tillegg kan du legge kaken i lag med tomatskiver - eller la dem stå til pynt.

Smør den øverste pannekaken med saus, legg tomatene vakkert på kaken, og pynt med grønne blader. Grønn og lilla basilikum vil se veldig imponerende ut ved siden av lyse tomater - og i tillegg til fargene vil krydrede urter gi retten en raffinert aroma.

La zucchinikaken trekke i en halvtime. Skjær så kaken i porsjoner og server.

Zucchinikake kan klassifiseres som hovedrett og forrett. Dette er en næringsrik, tilfredsstillende og fargerik delikatesse. Ingredienssammensetningen kan variere. Materialet vil være rettet mot å demonstrere et stort antall fyllinger.

En klassisk oppskrift på zucchinikake er versjonen med tomater.

Zucchini-kake - hva du skal ta til matlaging:

fem unge zucchini;
3 egg;
6 tomater;
150 g mel;
200 ml majones;
4 fedd hvitløk;
for å smake tar vi urter (dill, persille), krydder (salt, pepper);
olje til steking av squashkaker.

Les videre for å lære hvordan du lager en enkel zucchinikake:

Vi vasker, skreller og kutter squashen, gjerne unge, med et grovt rivjern. Tilsett lett salt og vent i 15 minutter. Den siste manipulasjonen vil fjerne overflødig væske fra zucchinien.
For ikke å kaste bort tid, la oss bruke den på å forberede tomater og hvitløksdressing. Skjær tomatene i tynne, pene sirkler. Vi lager hvitløksdressing med majones og hvitløk presset gjennom en presse.
Deretter legger du zucchinien i et dørslag, og klem massen med hendene og fjern overflødig væske.
Etter å ha fullført sentrifugeringssyklusen, bryt eggene inn i squashblandingen, tilsett hakkede urter og krydder. Og etter å ha blandet godt, går vi videre til neste trinn: tilsetning av limbasen - mel.
Ikke bekymre deg hvis deigen din fortsatt ikke har oppnådd den ideelle konsistensen til pannekaker etter å ha tilsatt alt melet. Vi husker at vi lager mat med zucchini, og de kan kreve mer mel avhengig av fuktighet. For ikke å bekymre deg for muligheten for ødeleggelse av zucchinikakene, tilsett litt stivelse. Den holder deigen sammen og lar deg enkelt snu pannekakene.
Deigen er klar. Det gjenstår bare å legge den på en smurt og varm stekepanne, spre den utover overflaten med en vanlig spiseskje.
Zucchinipannekaker tilberedes på samme måte som vanlige pannekaker - til de er gjennomstekt og på begge sider. I dette tilfellet vil koketiden være litt lengre, siden pannekakene våre skal være tettere og tykkere.
Etter steking av alle shortcakes, legg dem på et papirhåndkle og vent til avkjøling.
Kakene er avkjølt, tomatene er skåret i skiver, og hvitløksdressingen har ventet på sin tid, så la oss begynne å sette sammen squashpannekakekaken:

Dekk først hver zucchinipannekake med hvitløksdressing. For perfekt smak anbefaler vi å ta en prøve fra kakene ved å kutte av en liten bit. Hvis mengden krydder ikke er nok, suppler den med krem.
Legg tomater på toppen av dressingen.

Hvis ønskelig, dryss alt lett med hakkede urter, la kaken trekke litt, og vi kan trygt nyte den fantastiske smaken.

Zucchini-kake: tilberedt med tomater og ost

Alternativet for å lage en zucchini-kake med ost har en liten særegenhet - den må bakes i ovnen til den er klar.

Zucchini-kake med tomater og ost - hva du skal ta til matlaging:

3 mellomstore zucchini;
2 egg;
2 tomater;
200 g ost;
200 g mel;
200 ml majones;
3 fedd hvitløk;
urter, krydder etter smak.

Mal ren og tørket zucchini til et grovt rivjern.
Denne oppskriften krever ikke avtapping i et dørslag, så bryt eggene umiddelbart inn i zucchinien.
Tilsett krydder sammen med mel. Bland alt og sjekk deigen: den skal være som god fet rømme
Varm opp stekepannen godt og etter å ha belagt den med olje, legg ut en liten mengde deig, jevn overflaten godt. Tykkelsen på hver pannekake er ca 0,5 cm.
Etter å ha plassert pannekakene på en papirbunn, vent til de avkjøles, på dette tidspunktet kutter vi tomatene i sirkler og tilbereder en krem fra hakket hvitløk, majones og urter.
Ost: den må rives til et grovt rivjern.
La oss begynne å sette sammen kaken. Vi gjør dette på pergament lagt ut på en bakeplate. Korzh – fløte – tomater – ost. Denne sekvensen må følges til ingrediensene er helt ferdige. Et unntak kan være toppkaken: du trenger bare å belegge den med krem og dryss med ost.
Stek en kake med squashpannekaker med tomater og ost i ovnen i en halvtime ved en temperatur på 200°C.

Til tross for at den er bakt i ovnen, serveres denne kaken tradisjonelt som en kald matbit.

Zucchinikake med gulrøtter og løk

Oppskriften på å lage gulrotkake er en mer arbeidskrevende, men ikke mindre smakfull variant av squash-delikatessen.

Det vi trenger:

2 store gulrøtter;
3 løk;
2 tomater;
5 fedd hvitløk;
150 g ost;
4 zucchini;
2 egg;
200 g majones;
mel.

La oss starte prosessen med å lage kaken:

For å tilberede zucchinipannekaker kan du bruke en av de to tidligere beskrevne alternativene.
Det særegne med oppskriften er at du ikke trenger å vente på at kakene skal avkjøles. Du kan sette sammen kaken ved hjelp av varme pannekaker.
La oss begynne å fylle. Sauter revne gulrøtter og hakket løk i vegetabilsk olje.
Kombiner hvitløk med majones og urter.
Skjær tomatene i sirkler.
Mal osten.
Nå setter vi sammen kaken: skorpe - krem - sauterte grønnsaker - tomater - ost.

Zucchinikake med gulrøtter og løk viser seg veldig velsmakende: den kan serveres enten varm eller kjølt.

Oppskrift med sopp

En snackkake med zucchini og sopp er deilig og næringsrik.

For å forberede oss trenger vi:

2 store zucchini;
400 g champignon;
1 løk;
3 fedd hvitløk;
200 ml majones;
dill, krydder, olje etter smak om nødvendig.

La oss begynne å lage zucchinikaken:

Prosessen med å lage zucchini-pannekaker er beskrevet i de to første oppskriftene: du kan bruke et hvilket som helst alternativ.
Vi tilbereder også krem basert på majones og hvitløk etter grunnleggende oppskrifter.

Siden prosessen vil variere i fyllingen, vil vi fokusere på den under forberedelsen:

Skjær løken i halve ringer. Vi sender den til sauté i vegetabilsk olje.
På dette tidspunktet, hakk champignonene, legg dem til soppen og stek til de er møre.

Montering av kaken: kakelag, krem, stekt løk og sopp.

La kaken trekke litt og nyt den utrolige smaken.

Hakket biff og zucchinikake

Oppskriften er forskjellig fra de tidligere presenterte: for variasjon vil vi bevege oss bort fra basen i form av courgettepannekaker, og lage noe som en kokong av zucchini, der kjøttfyllet skal bakes.

La oss forberede følgende ingredienser:

4 mellomstore zucchini;
400 g hver av kjøttdeig, tomater og sopp;
2 store løk;
3 ss. l. ris;
200 ml rømme.

Og ikke glem krydder og urter.

La oss komme i gang med prosessen med å lage en deilig kjøttdeig og zucchinikake:

La oss forberede fyllet. For å gjøre dette, stek hakkede sopp og løk i vegetabilsk olje. Salt og pepper etter din smak.
For å unngå utseendet til en ubehagelig film, stek kjøttdeigen litt, og kombiner den deretter med ris som allerede er halvkokt. Salt og pepper lett – husk at andre komponenter også blir krydret, så ikke overdriv.
Skjær tomatene i sirkler.
Nå oppmerksomhet! I følge denne oppskriften skal courgette kuttes i skiver - tynne strimler. Det er praktisk å bruke en grønnsaksskreller til dette. Tykkelsen på hver skive er ca 2-3 mm. Bladene skal bøye seg godt.
Legg zucchinien i en overlappende ildfast form. Vi lar en kant være fri - vi vil bruke den til å dekke retten vår ovenfra. Smak til med salt og pepper slik at squashen ikke blir kjedelig.
Legg kjøttdeig og ris i midten.
Nå er det zucchini igjen. For mellomlaget kan skivene halveres i lengde.
Legg stekt løk og sopp på zucchinien.
Neste er tomatene.
Dekk alt med rømme. Om ønskelig kan du supplere oppskriften med ost.
Vi kobler de frie kantene på den nedre zucchinien slik at vi får en kokong med en intern fylling av kjøttdeig, sopp med løk og tomater. Hvis det er et gap i midten: lukk den med tomater.
Dekk zucchinien med rømme og stek i 40 minutter.

Vi holder en temperatur på 190°C.

En kjøttdeig og zucchini-kake tilberedt på denne måten viser seg veldig velsmakende og, ikke mindre viktig, tilfredsstillende og næringsrik.

Grønnsakskake: versjon av zucchini med cottage cheese

Prosessen med å lage zucchinikake er ikke mye forskjellig fra zucchinikake. Men det er én fylling som maksimerer smaken av zucchini - cottage cheese.

Les videre for å lære hvordan du lager zucchinikake med cottage cheese.

Hva du må ta fra produktene til testen:

2 zucchini;
5 egg;
130 g mel;
krydder og olje.

For fyll og krem:

200 g cottage cheese;
150 g rømme;
2 fedd hvitløk;
1 fersk agurk og tomat.

La oss begynne å lage mat:

Vi vil tilberede deigen basert på det angitte settet med produkter ved å bruke allerede utprøvd teknologi. Stek tynne, deilige pannekaker.
Krem: vi lager den basert på cottage cheese, hvitløk, revet agurk og rømme. Den siste ingrediensen kan erstattes med yoghurt eller majones.
Dekk de ferdige kakene med krem, tilsett tomatsirkler og gjenta lagene til ingrediensene er helt oppbrukt.

La det trekke et par timer i kulde og nyt.

Zucchini pannekaker og bacon kake

Oppskriften kan kalles et ideelt alternativ for en lat eller travel husmor, det eneste du trenger å gjøre er å tilberede pannekakene ved å bruke de tidligere nevnte elte- og stekealternativene, og belegge dem med krem, legg alt med strimler av bacon og tomat.

Ingredienser til deigen:

900 g zucchini;
3 egg;
160 g mel;
grøntområder.

Ingredienser til krem og fyll:

2 tomater;
3 fedd hvitløk;
250 g majones;
5 strimler bacon.

Hvordan lage Zucchini Bacon Cake?

Med en håndbevegelse, og for å være ærlig, bruker vi de første oppskriftene, gjør vi courgette, egg og mel til pannekaker.
Dekk dem med krem av hakket hvitløk og majones.
Topp med tomater og bacon.
Gjenta lag så lenge ingrediensene er tilgjengelige.
Dekk det øverste laget med krem og sett kaken i kjøleskapet.

Etter et par timer kan du allerede spise mellommåltidet.

Zucchini kake: snack oppskrift med krabbepinner

For å tilberede fyllingen basert på krabbekjøtt, ta:

emballasje av krabbepinner;
150 g ost;
noen få fedd hvitløk;
majones.

Kokeprosess:

Finmal krabbepinnene og osten til et grovt rivjern.
Men hakk hvitløken i et fint rivjern.
Bland ost, hvitløk og majones. La samtidig være med litt ost for å dekorere det øverste laget.
Dekk kakene med den tilberedte kremen og dryss dem med krabbepinner etter kremen.

Vi fullfører tilberedningsprosessen med siste touch: ostetopping.

Zucchini kake er en deilig og lett å tilberede rett. Et flott eksempel på hvordan du kan dekorere og diversifisere hverdagsmenyen ved å bruke det samme standardsettet med produkter som vi bruker hver dag. Og viktigst av alt, det er enkelt å gjøre, med et minimum av tid og krefter.

Vår kake er i hovedsak de samme zucchinipannekakene. Imidlertid dekorert med en krydret "krem" basert på rømme eller majones. Drysset med revet ost og supplert med forskjellige fyllinger, vises de i en helt ny, veldig attraktiv og appetittvekkende form.

Jeg skal tilberede en versjon av squashkake med lett grønnsaksfyll og rømmebasert krem, men ved å bruke denne oppskriften som en veiledning kan du tilberede helt forskjellige versjoner av denne retten hver gang.

Zucchini "skorper" har en nøytral og veldig delikat smak, som lar deg trygt eksperimentere med komponentene i både "kremen" og fyllet. Fra grønnsaker og kjøtt til skinke, kaviar, blekksprut og fiskebiter – hva du enn liker og hva du finner i kjøleskapet. Skal vi sette i gang?

Tilbered ingrediensene i henhold til listen:

zucchini, kyllingegg, mel - for å tilberede skorpen til fremtidens zucchini-kake
tomater, ost og grønn løk - til fylling
rømme, hvitløk, litt salt og kvernet svart pepper - for "krem"

Riv squashen og press ut overflødig juice.

Tilsett 5 egg, litt salt, kvernet sort pepper og bland godt.

Tilsett mel. Jeg tilsetter ca 10-12 dynkede spiseskjeer mel. Bland deigingrediensene grundig. Deigen skal være tykk, som for å lage pannekaker.

Varm opp stekepannen. Smør med vegetabilsk olje, og etter å ha lagt ut en del av deigen, jevn den med en skje langs bunnen av pannen, og gir den formen som en pannekake.

Disse luftige pannekakene blir skorpen på squashkaken vår. Stek kakene i flere minutter på begge sider til de er gyldenbrune.

Mens kakene stekes kan du tilberede "kremen" til kaken vår. For å gjøre dette, bland rømme og noen få hakkede hvitløksfedd. Tilsett salt og malt svart pepper etter smak. Du kan i tillegg legge til friske urter, bruke kremost, majones, eller en kombinasjon av rømme og majones i stedet for rømme.

Forbered fyllet til kaken. Jeg hakket tomater og grønn løk og revet ost.

Når kakelagene er klare, må de avkjøles før du begynner å sette sammen kaken. I en stekepanne med en diameter på 22 centimeter får jeg 7-8 kaker.

Smør den avkjølte zucchinikaken med den tilberedte kremen. Legg et lag med fyll.

Gjenta lag.

Pynt zucchinikaken etter ønske. Jeg hadde det travelt hele morgenen, og det var sannsynligvis derfor klokketemaet kom opp.

Zucchinikaken er klar. Det er lurt å avkjøle den og la den stå i kjøleskapet i flere timer før servering. Men for å være ærlig, hopper vi alltid over dette stadiet og går videre til den deiligste delen - å smake.

Skjær kaken i porsjoner og server. God appetitt!

Hva er en kake? Oftest - kaker stablet oppå hverandre og belagt med krem. Men selv uten å endre strukturen, kan kaken tilberedes uventet, uvanlig. Hvorfor ikke for eksempel lage en zucchinikake?

Revet squashkaker stekes i en stekepanne, og fløten og fyllet er sauterte gulrøtter og løk blandet med majones. Friske tomater vil legge til ekstra saftighet til squashkaken, og osten vil dekorere og utfylle retten. Snackkaken vil definitivt ikke gå ubemerket hen, dens utseende tiltrekker seg overraskede blikk, og smaken er veldig behagelig - den er utmerket og velbalansert.

Ingredienser

zucchini 500 g
egg 2 stk.
gulrøtter 2 stk.
løk 2 stk.
mel 5 ss. l.
tomat 4 stk.
majones 150 g
hvitløk 2 fedd
hard ost 100 g
vegetabilsk olje

Oppskrift på squashkake trinn for trinn

Forbered de nødvendige produktene. Skjær av skallet på squashen og fjern frøene og det myke indre (hvis noen). Skrell og skyll gulrøtter og løk.
Riv zucchinien på et rødbetehøvel, knekk eggene.
Blande. Tilsett salt og mel.
Bland godt igjen slik at det ikke blir igjen melklumper. Hvis deigen viser seg å være for flytende, må du tilsette litt mer mel, ellers blir kaken umulig å snu. Her, bli veiledet av situasjonen, fordi væskeinnholdet i zucchini kan være forskjellig, avhengig av dette, juster mengden mel som er tilsatt.
Varm opp litt vegetabilsk olje i en stekepanne. Hell squashrøren i et så tynt jevnt lag som mulig over hele overflaten. Stek på middels varme på begge sider til en lett skorpe vises. Stek resten av pannekakene på denne måten. Du får 4-5 av dem (diameteren på stekepannen er 23 centimeter).
Til fyllet river du gulrøttene og skjærer løken i halve eller kvarte ringer. Stek i vegetabilsk olje til den er gyldenbrun. Hakk hvitløken.
Tilsett majones og rør.
Alle komponentene er klare, og du kan begynne å montere. Legg zucchiniskorpen på en tallerken.
Smør rikelig med fyll. Det skal være mye av det, så squashkaken blir mer smakfull.
Legg ut de hakkede tomatene, du kan veksle rødt og gult, det vil bli vakrere og mer interessant.
På denne måten setter du sammen kaken helt.
Trim kantene om nødvendig. Dekk sidene og topp med majones.
Dryss over finrevet hard ost. Pynt etter ønske, du kan bruke tomater og friske urter. Før servering, sørg for å la zucchinikaken trekke i kjøleskapet i minst et par timer, helst over natten.