Grønn asparges. Alt om asparges pluss oppskrift på minigrønn asparges i kremet parmesansaus

Det er mange oppskrifter for matlaging av asparges. Hakket syltet grønnsak passer godt til andre retter. Takket være innholdet av asparges i salatens sammensetning, får maten en delikat ettersmak. Tradisjonelt kokes asparges som selv snacks fra tørkede røtter. Imidlertid tilsettes det ofte i salaten smør, gulrøtter, sopp, stekt sesam. Ta i betraktning populære oppskrifter i rekkefølge, la oss trinnvise instruksjoner lage koreansk snacks.

Nyttige egenskaper til asparges på koreansk

1. Asparges kalles også fuju, produktet normaliserer aktivitet tarmkanalen eliminerer forstoppelse. Denne funksjonen skyldes innholdet av en stor mengde fiber i sammensetningen av frukten.
2. På regelmessig bruk snacks stabiliserer arbeidet til hjertemuskelen, forbedrer blodstrømmen, akselererer hjerneaktiviteten. Asparges er ekstremt nyttig for diabetikere, da det normaliserer glukosenivået.
3. Nyttige egenskaper er innholdet av flerumettede fettsyrer, protein og vegetabilske fibre. I kombinasjon gir disse forbindelsene positiv innflytelse på kroppsvekt, senke kolesterolnivået.
4. For jenter som opplever smerter under menstruasjon, hjelper endometriose, asparges å lindre ubehag. Samtidig kan menn unngå onkologiske sykdommer i prostata og tarmkanalen.
5. Leger anbefaler å spise asparges for personer som lider av massivt hårtap (skallete flekker). Grønnsaken styrker folliklene, akselererer blodsirkulasjonen til lymfen, gir næring til hodebunnen og fremmer akselerert hårvekst.
6. Soya halvfabrikat er rikt på kalsium, som forbedrer strukturen til beinvev, negler, hår og hud. Samtidig lar de innkommende aminosyrene cellene utføre rask regenerering, normalisere selvrensingen av epidermis og "knekke" talgpropper.
7. Soyaprodukt jevner ut fine rynker, eliminerer mikrosprekker, nærer huden med fuktighet. I de fleste tilfeller gjenoppretter asparges saltvann, alkalisk, syre og vannbalansen kroppen, forhindrer for tidlig aldring av dermis.

Viktig!
Til tross for de ubestridelige fordelene, kan asparges forårsake individuell intoleranse. Ikke skynd deg å bruke det ferdige produktet store porsjoner, for å starte, spis 30-50 gr. og vurdere kroppens reaksjon.

Hvis vi snakker om holdbarhet, kan tørr fuju ligge lang tid, mens den ferdige matbiten - 2 dager.

Asparges på koreansk: en klassiker i sjangeren

• hvitløk - 4 stk.
• soyasaus - 85 ml.
• tørket asparges - 180-190 gr.
• granulert sukker - 15 gr.
• fint salt - 12-15 gr.
• bordeddik 6% (valgfritt) - mengden etter skjønn
• løk - 1 stk.
• krydder til gulrøtter på koreansk - etter smak
• vegetabilsk olje(til steking) - faktisk

1. Bløtlegg asparges i kaldt filtrert vann, la stå i 7 timer. Etter den tildelte tiden, klem skivene, kutt grønnsaken i strimler (lengde 4-6 cm). For å få forretten til å se vakker ut ved servering, kutt aspargesen diagonalt (snittet vil være synlig).
2. Skrell deretter løken, kutt den, start varmebehandlingen. Hell olje i en stekepanne og varm opp på maksimal effekt. Reduser varmen på brenneren, send løken til steking. Når grønnsaken blir gyllenbrun, slår du av komfyren.
3. Kombiner soyasaus med eddik. Før hvitløken gjennom en presse. Hell oljen fra pannen i en egen bolle, tilsett hvitløken, krydre den hakkede aspargesen med sausen.
4. Tilsett stekt løk, perlesukker og salt her, en blanding bordeddik og soyasaus, krydder til gulrøtter på koreansk. Rør massen til den er jevn.
5. Flytt snacken til en lufttett beholder, avkjøl i 4 timer. Eksponeringstiden påvirker det endelige resultatet direkte. Salaten blir mer smakfull hvis du insisterer på den i ca. 6-10 timer.

Asparges på koreansk: en rask måte

• bordeddik (6-9%) - 55 ml.
• tørket asparges - 225 gr.
• drikkevann - 110 ml.
• gulrøtter (store) - 1 stk.
• hvitløk - 3 fedd
• solsikkeolje - 110 ml.
• salt - etter smak
• sukker - 15 gr.
• knust rød pepper - 1-2 klyper

1. Kok opp drikker vann, hell den over tørket asparges, la stå i 1 time. Skyll og hakk gulrøttene, hvis mulig, bruk et rivjern for å tilberede salaten "gulrøtter i koreansk stil" (diamantformet).
2. Tilsett den hakkede grønnsaken til den bløtlagte og pressede aspargesen, press hvitløken her. Rør, dekk beholderen med et lokk og la den trekke i en halv time.
3. Fortsett til forberedelsen av sammensetningen for beising. Kombiner krydder med granulert sukker, salt. Hell inn eddikløsning, flytt massen til kasserollen, send til komfyren.
4. Når blandingen begynner å koke (de første boblene vises), slå av brenneren. Hell aspargesen med hvitløk og gulrøtter med den tilberedte massen. Sett snacken under undertrykkelse, bløtlegg i 1 time ved en temperatur på 25 grader, og flytt deretter til kulden.

kremet asparges

• granulert sukker - 20 gr.
• asparges - 475 gr.
• sitronsaft - 55 ml.
• smør - 60 gr.
• salt - 30 gr.

1. Vask asparges, fjern grove flekker (nedre område). Kok frukten i 10 minutter, og slå deretter av komfyren. Tøm løsningen der varmebehandlingen ble utført (det vil være nyttig for å lage sausen).
2. Del den kokte aspargesen i fibre eller skjær i skiver diagonalt (skåret på skrå). Hell filtrert vann i en kjele, tilsett salt, søt (valgfritt), hell i sitronsaft. Kok grønnsaken i en halvtime til.
3. Smelt smøret på en praktisk måte, hell i en kjele. Fjern kokte asparges, tørk med tørkepapir. Overfør forretten til flate tallerkener, hell over fløtesaus. Server asparges med skivet skinke, ost, valnøtter.

• hvitløk - 2 fedd
• sukker - 5 gr.
• salt - 5-10 gr.
• svart sesam - 10 gr.
• hvit sesam - 5 gr.
• tørket asparges - 230-250 gr.
• olje (grønnsak eller oliven) - faktisk
• gulrøtter - 1 stk.
• hakket paprika - etter smak
• krydder til gulrøtter på koreansk - 10 gr.
• Eple eddik- 55-60 ml.

1. Hell kald asparges drikker vann la trekke i 5 timer. Hvis mulig, bløtlegg grønnsaken hele natten. Etter den tildelte tiden, klem sammensetningen, kutt den i biter diagonalt.
2. Ta et rivjern for å tilberede gulrøtter på koreansk, før den vaskede grønnsaken gjennom den. Spiste nei spesiell enhet, bruk et vanlig rivjern.
3. Kombiner hakkede gulrøtter med hakket asparges, salt, søt (valgfritt), tilsett krydder. Stek sesamfrø i en varm tørr stekepanne, bland inn i hovedmassen.
4. Hell i eddikløsningen, legg grønnsaken eller oliven olje varme opp til maksimum. Når blandingen bobler, heller du den over aspargesen med gulrøtter og krydder.
5. Rist oppvasken flere ganger for å unngå å skade innholdet. La forretten stå kaldt i 3-5 timer, i løpet av denne perioden vil aspargesen i koreansk stil trekke og bli spesielt velsmakende.

Asparges med champignon

• vegetabilsk olje - faktisk
• champignoner - 280 gr.
• tørket asparges - 200 gr.
• løk- 1 PC.
• krydder til Koreanske gulrøtter- smak
• salt - 10 gr.

1. Hell aspargesen med drikkevann, la stå i 3-5 timer. Etter at den angitte tiden har gått, fjern grønnsaken og klem den. Skjær diagonalt.
2. Skyll og rens soppen, skjær den i plater langs stilken. Varm vegetabilsk olje i en panne, stek soppen i en kvart time.
3. Etter det, gå gjennom løken, etter å ha hakket den i halve ringer. Tøm oljen som er igjen etter steking av sopp og løk i en separat beholder, send aspargesen til den.
4. Sett fatet under pressen i 1 time, bland deretter med sopp, løk, salt. Overfør til en lufttett beholder, infunder i kulden i 4 timer.

Asparges på koreansk har en masse nyttige egenskaper Derfor er det viktig å lære å tilberede den riktig. Vurder forrett oppskrifter med fløtesaus, legg til sitronsaft, champignon, gulrøtter, løk, favorittkrydder og eplecidereddik. Varier proporsjoner basert på personlige preferanser.

Video: Koreansk aspargesoppskrift

Prosessen og koketiden for grønne, hvite asparges er angitt. Samt tiden for å koke tørket og frossen asparges.

Asparges er ikke et veldig populært produkt på våre breddegrader. Selv om dette ikke er rettferdig i det hele tatt. Lavkalori, multivitamin, lett å behandle og tilberede - en ekte "dronning av grønnsaker".
Men siden denne grønnsaken ikke er kjent for alle, vil vi vurdere mer detaljert reglene for håndtering av den - hvordan du rengjør og tilbereder varianter av denne delikatessen på riktig måte.

Hvordan rengjøre grønn og hvit asparges?

Det er tre typer asparges eller asparges som det også kalles: grønn, hvit og lilla. Bruken er veldig mangfoldig: i supper, som en siderett, en del av gourmet grønnsaksretter etc.

• vask spirene godt
• klipp eller bare brekk av 1-3 cm av den nedre tykke delen - ryggraden
• fjern den tynne filmen fra aspargeshodet med en kniv
• vurdere tilstanden til huden på selve pagonen. Hvis den er myk nok, betyr det at grønnsaken er ung og at du ikke trenger å fjerne den, fordi det er så mange vitaminer der. Men selv om huden er ganske tett selv i den grønne varianten, må den skrelles. En vanlig kjøkkenkniv eller grønnsaksskreller vil bidra til å takle denne oppgaven.

hvit asparges grovere, i motsetning til grønt, og det er nesten alltid nødvendig å rense pagonene. Som i det tidligere beskrevne alternativet, må du kutte av de grove røttene, rengjøre hodet og rengjøre selve stammen grundig fra huden. Fjern skallet på riktig måte i retningen fra midten av spiren til bunnen til en saftig kjerne vises.

I denne prosessen er det viktigste å ikke være redd for å kutte mye, for hvis du ikke renser det grundig nok, må du skrelle allerede kokte spirer fra det grove skallet på nytt.

Hvordan og hvor mye å lage frossen grønn og hvit asparges?

Før du koker grønn eller hvit asparges ikke tine. Lange skudd av asparges kan brytes eller kuttes i små biter. Følg disse trinnene for å forberede:

• ha aspargesen i gryta
• Helle kaldt vann slik at vannet dekker skuddene i et par cm
• salt vannet
• legg lokk på kjelen for å få vannet til å koke opp
• etter koking, kok i 5 minutter. og kast den i et dørslag

Unntatt tradisjonell versjon koking i en kjele, kan du koke frossen asparges ved hjelp av mikrobølgeovn. For å gjøre dette, plasser de frosne skuddene i en bolle eller panne som er egnet for bruk i mikrobølgeovn, fyll med vann slik at væsken dekker stilkene helt og sett i 5 minutter. med en effekt på 800 watt.

Hvordan og hvor mye å lage grønn og hvit fersk asparges?

Det er to hovedtilnærminger til prosessen med å koke asparges i en gryte:

• klassisk
• folk

Den klassiske tilnærmingen innebærer å tilberede denne grønnsaken oppreist. Dette skyldes det faktum at bunnen er grovere, på grunn av dette krever den mer høy temperatur varmebehandling, og ømme hoder på samme tid kan tilberedes selv fra damp når du tilbereder hovedskuddene.

Men for denne tilberedningsmetoden trenger du en høy gryte. Ferdige skrellede aspargesstaver må bindes sammen i ca 8-10 stykker. Hell 1 liter vann i pannen, tilsett 1 ts salt, sukker og sitronsaft hver.

Senk deretter aspargesbuntene ned i kokende vann. Koketiden for grønn asparges er ikke mer enn 5 minutter, hvit - 7 minutter. Veldig viktig ikke fordøye grønnsak. Ellers vil den løsne og få ønsket resultat inn ferdig rett det blir vanskelig.

Når du trekker ut aspargesen, er det lurt å senke spirene ned i kaldt vann med is - slik at aspargesen ikke vil miste fargen og beholde flere vitaminer og nyttige elementer.
Folkelig måte matlaging er diktert av mulig fravær av en spesiell høy gryte.

Denne metoden er ikke så riktig og perfekt når det gjelder å tilberede denne grønnsaken, men med riktig tilnærming kan du også få godt resultat. Hvis pannen din kan ta hele lengden av stilkene, så senk de skrellede tilberedte pagonene ned i kokende saltet vann med sukker og sitronsyre slik at vannet dekker produktet helt.

Når tett lukket lokk kok grønn og hvit asparges i henholdsvis 5 og 7 minutter. Hvis diameteren på pannen din ikke er stor, kan du kutte pagonene i flere deler.

Samtidig, både når du koker grønn og hvit asparges, kan du først fjerne de øvre pagonene, som kokes mange ganger raskere. Kok den nedre delen til den er gjennomstekt, noe som er lett å bestemme med en kniv. Du kan også koke asparges i dobbel kjele.

For å gjøre dette, legg grønnsakene i rommet til dobbelkjelen og salt. Fyll dobbelkokeren med vann og damp aspargesen med samme beregning som i pannen.

På samme måte kan den brukes til matlaging og multikoker i dampkokermodus. For å gjøre dette, hell et glass vann i saktekokeren, og legg aspargesskudd i damprommet, som i en dobbel kjele. Grønne stilker trenger samme tid for å koke i en langsom komfyr.

Hvordan og hvor mye å lage grønn og hvit tørr asparges?

Når du tilbereder tørket asparges, bløtlegg den først. For dette trenger du:

• 200 g tørr grønn eller hvit asparges
• 4 glass kaldt vann

Skjær aspargesskuddene i lengder på ca 4 cm, hell kaldt vann i en bolle og la stå i 2 timer. Ta deretter en kjele, hell ca 4 kopper vann, tilsett salt, sukker og, om ønskelig, sitronsaft.

Kok opp vann og slipp aspargesen nedi. Kok grønn eller hvit asparges i 5 minutter. Ferdige grønnsaker kaste den i et dørslag.

Det er imidlertid en annen måte å tilberede tørket asparges på. For å gjøre dette, hell 4 kopper vann i vannet, tilsett salt, sukker og tørre aspargesskudd senkes i kokende vann. Kok grønnsaker på denne metoden i 30 minutter.

Hvordan tilberede unge grønne asparges?

Ung asparges, som vi allerede har sagt, er praktisk talt trenger ikke grundig rengjøring. Det er nok å skylle den grundig og bare bryte av basen.

Tilberedningsmetodene igjen vil avhenge av om du har en høy gryte for å koke den i oppreist stilling. Hvis dette ikke er tilgjengelig, vil en vanlig panne klare seg fint.

Men når du koker grønne unge asparges, er det viktig å huske behovet for en veldig kort periode - opptil 3 minutter. Unge skudd vil ikke miste sine mettede grønn farge, hvis, tar ut fra varmt vann Du la henne i is.

Hvordan lage mini asparges?

Mini asparges allerede ved sitt navn snakker om sin lille størrelse sammenlignet med tradisjonelle skudd. Hun har en tynnere stilk og er mye kortere i lengden. Hovedfunksjon av denne typen asparges er hastigheten på tilberedningen - bare halvannet minutts matlaging. Skjønt, hvis du skal steke den, trenger du ikke forkoke miniasparges i det hele tatt.

Som du forstår, vil det ta deg ganske lang tid å lage asparges. Men med ferdig produkt Du kan lage mange deilige retter.

Video: Hvordan og hvor mye å lage asparges?

Asparges er en plante hvis unge skudd spises som hovedrett eller i kombinasjon med noe annet. Salater tilberedes av den, den er stuet, kokt og serveres også rå. Grønn asparges er spesielt god, originale retter mye av det ble oppfunnet i kjøkkenet til forskjellige folk.

kokt asparges

Hvis du har grønne grener av en plante på lager, men du ikke vet hva du skal gjøre med dem, tilbyr vi flere anbefalinger. Her møter du flere sunne oppskrifter hvordan lage mat grønne asparges. Det enkleste er å koke det. Så, med en skarp kniv, skjær av de harde basene til skuddene, skyll dem, bare forsiktig slik at hodene på grenene ikke bryter av. De regnes som den viktigste delikatessen. Bind deretter i hauger på 8-9 stykker og dypp i saltet kokende vann. Kok i ca 5 minutter. Sjekk dette: hodene har myknet - du kan ta det ut. Vær oppmerksom på følgende nyanser i hvordan du koker grønne asparges. Den skal være sprø og beholde sin lyse farge. Ellers vil både smak og aroma lide. Det gjelder og hvit variant og ikke bare grønt. De. produktet kan ikke fordøyes: det blir vannaktig, smakløst - ingen.

Kast den ferdige aspargesen i et dørslag slik at vannet blir godt glass, legg den på et fat og server med sauser (egg-vin, brødsmuler osv.). Majones eller ketchup vil også fungere.

Og siden du ble fortalt hvordan du koker grønne asparges, la oss gi eksempler på sauser. Kjeks: hell vegetabilsk olje i en kjele, og tilsett knuste kjeks når den varmes opp, stek litt, tilsett krydder. Serveres varm. I stedet for vegetabilsk er kremet enda bedre. For eggevinsausen, tilbered 3 egg, samme antall spiseskjeer melis, ¾ kopp vin (hvit eller rosa bordvin, men ikke champagne!), En kvart sitron. Hvis du trenger mer saus, hold de samme proporsjonene, øke ingrediensene. Eggeplommer tas fra egg, pulver legges i dem, gnis, sitron og skall fra det tilsettes. Alt piskes (du kan bruke visp), vin helles i litt. Deretter setter de kasserollen med sausen på en liten brann, pisk den slik at massen tykner, men ikke koker. Sausen fjernet fra komfyren filtreres, sitronsaft tilsettes etter smak og settes på bordet. Slik koker du grønne asparges med sauser.

Asparges med pasta

Vil du bli velsmakende og vakker rett, hvis vårfarger vil muntre deg opp, gi kraft og vekke appetitten til alle familiemedlemmer? Da er svaret på spørsmålet om hvordan lage grønn asparges: med bacon og pasta! Vi trenger: selve planten (flere bunter, etter eget skjønn), 400 g bacon, et glass vin (vermouth), en pakke pasta, 2 egg, et glass middels fet fløte, 100-120 g revet ost, salt, krydder, krydder etter smak. Det ville vært fint å legge til muskat, nykvernet er bedre. Vel, la oss finne ut hvordan du koker grønne asparges i henhold til denne oppskriften? Vask skuddene og kutt i små staver. Bacon - biter. Kok makaroni i saltet vann, hell av og skyll. Hell vegetabilsk olje i en stekepanne, legg den til en brunaktig skorpe. Ha så i aspargesen. La det trekke i ca 10 min. Når det er klart, hell i vinen, la brygget koke. Du kan legge til litt vann, salt. Ferdig lapskaus ha i pasta, bland. Separat, pisk eggene med fløte og ost i en luftig masse, dryss med pepper. Hell blandingen i pastaen og bland godt igjen. Du kan også strø over revet ost.

De foreslåtte oppskriftene er selvfølgelig langt fra full liste mulighetene for det som tilberedes fra de grønne skuddene av asparges. Men du kan selv finne på noe interessant, originalt og virkelig velsmakende!

Asparges er et produkt som har en enorm næringsverdi og utmerket smakelighet. Den er tilberedt av de fleste forskjellige måter, og noe enkle oppskrifter vi vil fortelle deg.
Oppskrifts innhold:

Asparges i vårt land er et ganske uvanlig produkt. Det er imidlertid ikke vanskeligere å tilberede enn våre andre grønnsaker. Dette universelt produkt serveres både varm og kald. Hovedretter eller tilbehør tilberedes av det, bakt, hermetisert, kokt, stuet ... Derfor oppskrifter på aspargesretter stor mengde.

Asparges inneholder et stort nummer av verdifulle stoffer, og overholdelse av visse regler for tilberedning vil bidra til å holde dem i sin opprinnelige mengde. For nyttig og ernæringsmessige verdier den overgår betydelig andre grønnsaker.

Hvordan lage asparges - matlagingshemmeligheter

• Aspargessesongen er slutten av april begynnelsen av mai. Innhøstingen avsluttes 24. juni.
• Asparges kommer i grønt, hvitt og lilla. Skuddene til de første kan spises rå eller kokte i kort tid. Hvit asparges har mer delikat smak og krever lengre varmebehandling. Du kan imidlertid ikke overdrive det, ellers blir ikke maten så velsmakende. Den har flere kalorier enn grønne frukter.
• For blanchering av unge belger er 5 minutter nok. Og i løpet av denne tiden vil hun beholde vitaminene og nyttig materiale.
• Belg kuttes best i 2-3 deler. Grønnsaker kuttet i større biter beholder mer næringsstoffer ved matlaging.
• Unge tykke skudd opptil 15-16 cm lange regnes som de deiligste.
• Når du kjøper asparges, vær oppmerksom på tettheten og elastisiteten til stilkene med tette topper og jevn farge.
• Ikke oppbevar asparges samlet.
• Kokt asparges kan tas opp for hånd og spises fra spiss til spiss.
• For at belgene ikke mister fargen, send dem til kokende og saltet vann.
• Før matlaging forplikter mange kokker skudd i en haug på 7-10 stykker. egnet som tråd grønn løk eller grønne stilker.
• For å forhindre at aspargesen kommer ut vannaktig, fjern den umiddelbart fra ovnen og senk den ned i isvann eller kast i et dørslag.
• Mens du koker, tilsett sitronsaft i en kjele med vann. Dette vil forsterke smaken til aspargesen.

Koking av asparges i en kremet saus med reker hjemme

• Kaloriinnhold per 100 g - 48 kcal.
• Porsjoner - 1
• Koketid - 20 minutter

Ingredienser:

• Asparges - 100 g
• reker - 200 g
• Olivenolje - 1 ss
• Smør - 1 ss.
• Hvitløk - 1 fedd
• Kremfløte- 100 ml
• Chilipepper - 1/2 pod
• Salt - etter smak
• Svart pepper - etter smak

Trinn for trinn forberedelse:

1. Blancher aspargesen i kokende saltet vann i ca 1-2 minutter.
2. Tin rekene, skjær av hoder og skall. La saften være igjen fra tiningen, bruk den til en annen rett.
3. Varm opp olivenolje i en kjele. Tilsett presset hvitløk og chili.
4. Når hvitløken blir gjennomsiktig, fjern den sammen med paprikaen.
5. Tilsett smør, reker og fløte. Smak til med salt og reduser sausen i 3 minutter, rør av og til.
6. Hell rekene i sausen og varm opp i 1 minutt.
7. Server aspargesen med en kremet saus.

Hvordan lage en omelett med asparges hjemme

Ingredienser:

• Grønn asparges - 200 g
• Melk - 150 ml
• Olivenolje - 2 ss
• Parmesan - 100 g
• Sitronsaft - 1 ss.
• Salt - etter smak
• Egg - 5 stk.

1. Vask aspargesen, skjær av 2 cm under Skrell stilkene. Legg grønnsaken i kokende saltet vann og blancher i 5 minutter.
2. Pisk egg med melk i en bolle. Smak til med salt og pepper.
3. Varm olivenolje i en panne og tilsett asparges.
4. Hell i pannen eggeblanding og dekk kjelen med lokk.
5. Kok omeletten på middels varme i 5 minutter.
6. Dryss den ferdige retten med revet ost og stek videre under lokk på svak varme i 3-4 minutter.
7. Dryss over sitronsaft før servering.

Koking av asparges med ruccola og grillet ost

Ingredienser:

• Asparges - 500 g
• Rucola salat - 150 g blader
• Valnøtter - 100 g
• Olivenolje - til dressing
• Geitost - 400 g
• Sitronsaft - 1 ts
• Sennep - etter smak
• Pod grønn bønne- 150 g
• Avokado - 1 stk.
• Vineddik - 1/4 ss.

1. Hakk nøttene og stek litt i en tørr stekepanne.
2. Kok aspargesen i saltet vann i ca 5 minutter til de er myke.
3. Varm olje i en stekepanne og stek til gyllen brun Ost kuttet i 3 cm biter
4. Skrell avokadoen, skjær i skiver og drypp med sitronsaft.
5. Rør inn asparges, avokado, ruccola.
6. Salt og pepre retten.
7. Bland olivenolje, sennep og eddik. Kle salaten med blandingen.
8. Legg ut på toppen varm ost og dryss over nøtter.

Hvordan lage velsmakende spaghetti med asparges

Ingredienser:

• Spaghetti - 300 g
• Asparges - 6 stilker
• Hard ost - 100 g
• Frossen grønn ert- 300 g
• Olivenolje - til steking
• Purre - 1 stk.
• Spinat - 3 håndfuller
• Grønnsaksbuljong - 100 ml

1. Tin grønne erter.
2. Kok spaghetti i saltet vann i 2 minutter mindre enn angitt på pakken.
3. Fjern den grove delen av aspargesen og skjær stilkene i flere biter.
4. Varm olivenolje i en stekepanne og surr purren til den er gjennomsiktig.
5. Tilsett asparges og grønne erter i gryten.
6. Helle grønnsaksbuljong og salt.
7. Ha i en panne med grønnsaker kokt spaghetti og hell i 2 øser av vannet de ble kokt i.
8. Tilsett spinat, rør rundt og varm opp for å flyte.
9. Riv osten.
10. Legg pastaen på et fat, dryss over ost og bland alt.

Ofte, for å diversifisere den enkleste og mest kjente retten, må du bare legge til én ingrediens. En slik magisk ingrediens kan kalles asparges. Retter med asparges vil være høydepunktet på ethvert bord, selv om det er en enkel omelett eller pasta. Å lage asparges tar ikke mye tid, mens smaken av rettene definitivt vil bli husket i lang tid. Et utvalg oppskrifter med vil bidra til å gjøre frokoster, lunsjer og middager mer interessante og sunne.

Omelett eller eggerøre

Asparges kan legges til enkle kjente retter som husmødre forbereder daglig. Friske aspargesspirer vil piffe opp retter som eggerøre eller eggerøre. Den eneste tilstanden forberedt på å bli lagt til tradisjonelle retter spirer skal først kokes og først deretter stekes i panne.

Oppskrift

Ingredienser:

Oppskrift

Ingredienser:

asparges - 400 gram
- 400 gram
farfalle pasta - 600 gram
revet parmesan
olivenolje - 2 ss.
- 2 ss. l.
smør - 4 ss.

Hakket tilberedt asparges i små biter, del brokkoli i blomsterstander og senk i 7 minutter i kokende vann. Asparges skal legges i, med forhåndssmeltet smør, tilsett et glass kokende vann og kok i 10 minutter. Fjern den kokte aspargesen og brokkolien fra vannet og tørk. Varm olivenoljen i en stekepanne, tilsett resten av smøret og pinjekjerner, stek i to minutter. Tilsett så asparges, pasta og brokkoli i pannen, rør i et minutt. Dryss over revet parmesan før servering.