Saftige ostekaker i ovnen. Ostekaker i ovnen

Tradisjonelle ostekaker i ovnen, oppskriften som inneholder et lite antall ingredienser, kan gjøres om til original rett ved å tilsette kakao, biter av bær, frukt eller krydder i deigen. Utvilsomt vil fordelene i forhold til stekt cottage cheese være lavt kaloriinnhold og mengden av produkter som kan bakes på én gang.

Klassisk oppskrift på ostekaker i ovnen

Den vanlige oppskriften utelukker forskjellige krydder og tilsetningsstoffer (frukt, nøtter, etc.).

For å lage slike ostemasser trenger du følgende produkter:

et halvt kilo cottage cheese;
testikkel;
3 skjeer granulert sukker;
1,5 skjeer mel;
litt vanilje (om ønskelig);
olje for å smøre bakeplaten.

Kvaliteten på bakte produkter avhenger av kvaliteten på hovedingrediensen, cottage cheese.

Ideelt sett bør den ha normalt fettinnhold (7-9 %), jevn konsistens og alltid frisk. For å øke fettinnholdet i cottage cheese, tilsett et egg eller litt smør (forhåndssmeltet) i deigen.

Forberedelse:

Pisk egget.
Rør det forsiktig inn i cottage cheese.
Tilsett vanilje og sukker.
Tilsett mel gradvis og bland til en jevn masse.
Form små kuler fra den resulterende massen. For å unngå at blandingen fester seg til hendene dine, smør dem lett med olje eller vann.
Forbered en bakeplate: dekk den med papir, dekk den lett med olje slik at produktene ikke brenner seg.
Plasser kulene på litt avstand, ta hensyn til at de vil presses litt ned.
Form til flate kaker og trekk med sammenvispet egg på toppen.
Stek i en tredjedel av en time i middels forvarmet ovn (ca. 180°C).

Hvis toppen av produktene er litt brunet, snu dem og stek litt til (5-10 minutter). Ferdig rett kan dekoreres med et mynteblad.

Fra cottage cheese og semulegryn

Forberede ostemasse produkter Du kan bruke semulegryn, som vil erstatte mel helt eller delvis.

For å lage et kulinarisk mesterverk, bruk 0,4 kg cottage cheese, purert gjennom en sil:

semulegryn - 4 skjeer;
mel - 6 ss;
egg - 2 stk.;
sukker og rømme - 4 ss hver.

Forberedelse:

Bland cottage cheese, semulegryn, egg og sukker.
La blandingen stå et kvarters tid slik at frokostblandingen sveller litt.
Rør inn mel. På dette stadiet kan du legge til vanilje. Elt til en homogen deig.
Form til flate kaker (det anbefales å fukte hendene slik at deigen ikke fester seg), rull i mel og legg deretter på det forberedte arket.
Dekk toppen av produktene med rømme.
Stek retten i et kvarters tid ved middels temperatur (180-200°C).

Du kan lage ostekaker med semulegryn litt annerledes.

For å gjøre dette, ta et halvt kilo av hovedproduktet:

4 ss hver av granulert sukker og semulegryn;
2 testikler;
rømme (eller annen saus) - til servering.

Bland alle ingrediensene godt til en jevn masse.
Fyll de forberedte formene med denne blandingen (oljet og drysset med semulegryn).
Stek i middels oppvarmet ovn i et kvarter.

Luftige og luftige ostekaker i ovnen

Bakepulver tilsettes deigen som gjør bakevarene luftige og luftige.

For å tilberede puffede ostekaker, for 0,6 kg av hovedproduktet (cottage cheese) ta:

4 ss granulert sukker;
2 testikler;
7-8 ss mel;
1 ts bakepulver (kan erstattes med 1/2 skje brus).

Hvordan lage mat:

Pisk egg med sukker.
Rør dem forsiktig inn i revet cottage cheese.
Tilsett mel blandet med bakepulver og rør igjen.
Forbered en bakeplate (strø med olje, eller dekk med oljet papir eller folie).
Del deigen i små biter, for å danne kuler.
Rull i mel, press ned for å danne flate kaker.
Legg produktene på et ark og sett i en middels oppvarmet ovn.
Etter et kvarter, kontroller beredskapen til bakevarene med en tannpirker: hvis den forblir tørr, blir ostemassen bakt.

Tilsatt bananer

Ostemasse med ulike fyllinger. For eksempel vil en banan gi produkter delikat smak og myk tekstur.

For å bake banandessert må du tilberede følgende produkter:

cottage cheese - 0,2 kg;
mel - 3 skjeer;
banan;
sukker - et par skjeer;
egg;
vanillin - etter smak.
solsikkeolje - for smøring av arket.

Disse ostekakene er enkle å tilberede:

Skjær den skrellede bananen i små sirkler.
Bland alle ingrediensene unntatt mel med en mikser til den er jevn (du kan bruke en blender til dette formålet).
Rør gradvis inn melet til du får en masse med middels viskositet. Hvis det er mye mel, blir produktene seige hvis det ikke er nok mel, blir de uklare.
Fordel blandingen med en spiseskje på en oljet laken.
Sett i middels oppvarmet ovn i et kvarter.
Etter at tiden har gått, fjerner du laken, snur ostekakene og steker i ytterligere 10 minutter.

Det er tilrådelig å servere slike cottage cheeses varme, helle honning på toppen.

En lavkalorirett (88 kcal per 100 g) kan tilberedes uten å tilsette mel.

For dette trenger du:

lav-fett cottage cheese - 0,6 kg;
havrekli - 6 ss;
2 egg og en banan.

Hvordan lage mat:

Gjøre bananpuré. For å gjøre dette kuttes skrellede bananer i skiver og moses deretter med en gaffel eller blender.
Rør inn cottage cheese og deretter de sammenpiskede eggene.
Tilsett frokostblanding, rør.
Lag ostemasse av blandingen.
Dekk arket med bakepapir og fordel de ferdige produktene på det.
Stek i ca 45 minutter ved middels temperatur.

Før servering diettbaserte ostekaker Det er bedre å strø med hakkede nøtter eller kokosflak.

Sjokolade ostekaker

Den enkleste oppskriften på å lage sjokoladeost er å blande en teskje kakaopulver inn i deigen. Da vil du få bakevarer med sjokoladesmak.

Mange kvinner drømmer sannsynligvis om diettsjokoladeostkaker: du kan spise en sjokoladerett uten et stikk av samvittighet og ikke gå opp i vekt.

For å lage dette mesterverket, ta et halvt kilo cottage cheese:

2 testikler;
et par spiseskjeer kakaopulver;
et glass havregryn eller rismel;
et halvt glass kostholdsfruktose.

Hvordan lage mat:

Bland alt unntatt mel godt.
Rør inn melet i porsjoner til deigen får ønsket konsistens.
Form ostemasse og legg dem på et ark.
Stek ved 180°C i en tredjedel av en time.

Dryss toppen av bakevarene med hakket mørk sjokolade.

Et annet matlagingsalternativ er cottage cheese pannekaker i ovnen med sjokoladefyll.

For "overraskelse" cottage cheese for 300 g hovedingredienser trenger du:

2 ss sukker, mel;
testikkel;
0,5 skje med bakepulver;
50 g av hvilken som helst sjokolade.

Forberedelse:

Del sjokoladen i små biter.
Bland egget med sukker, bakepulver og pisk den resulterende blandingen godt.
Rør inn cottage cheese først, og deretter melet. La deigen stå i et kvarter.
Hell blandingen i former smurt med et tynt lag smør. Hvis det ikke er noen, legges ostemassen som er dannet og rullet i mel på en foret bakepapir ark.
Legg en sjokoladebit inni hvert produkt.
Sett i en middels forvarmet ovn i omtrent en tredjedel av en time til den er gyldenbrun.

La bakevarene avkjøles litt før servering.

Med tilsetning av epler

Ostemasse med en behagelig syrlighet får du hvis du koker dem med et eple.

Som vanlig, tilbered først alle nødvendige ingredienser:

600 g cottage cheese;
3-4 skjeer sukker;
4 ss mel;
eple;
2-3 ss solsikkeolje;
egg;
vanilje - etter smak.

Fortsett deretter direkte til forberedelsen:

Epler skrelles og kuttes i terninger.
Cottage cheesen blandes først med egg, sukker, smør og vanilje. Rør så inn melet. Tilsett så fruktbitene og bland igjen.
Fordel deigen med en skje på et papirkledd ark, og form flate kaker.
Sett i middels oppvarmet ovn i en tredjedel av en time.
Snu varene og stek i noen minutter til.

En annen oppskrift på epleostkaker - mindre kalori.

Ingredienser:

eple;
cottage cheese med lavt fettinnhold - 0,3 kg;
hvite fra to egg;
mel - 4 skjeer;
sukker - et par skjeer;
skje vegetabilsk olje;
vanillin - pose.

Trinn-for-trinn forberedelse:

Riv eplet sammen med skallet.
Mal cottage cheese med sukker, tilsett eple, pisket eggehviter, mel, vanilje.
Rør til det er glatt.
Forbered arket: dekk det med papir, belegg det med olje.
Lag ostemasse med våte hender og legg dem på et ark.
Stek i en halvtime ved 230°C.
Etter å ha slått av ovnen, la platen stå inne i ytterligere 10 minutter for å brune.

Etter at tiden har gått, overføres bakevarene til en tallerken, avkjøles og serveres med rømme.

Diettostkaker uten mel

For å bake diettbaserte ostekaker i ovnen, må du tilberede følgende produkter:

cottage cheese - 400 g (fortrinnsvis lav-fett eller lav-fett);
en testikkel;
et par skjeer sukker;
krydder etter smak (vanilje, kardemomme eller kanel);
en klype salt;
olivenolje - for å smøre bakeplaten.

Trinn-for-trinn handlinger er som følger:

Bland alle ingrediensene godt unntatt cottage cheese.
Rør inn cottage cheese.
Form ostemasse (det anbefales å smøre hendene oliven olje slik at massen ikke fester seg til dem).
Legg dem på det forberedte arket.
Stek i en tredjedel av en time ved middels temperatur.

Før servering kan bakevarene toppes med rømme med lite fett.

Med rømmesaus

Ostemassen blir mør hvis du koker den med rømmesaus.

For å lage deigen, ta et halvt kilo cottage cheese:

egg og eggeplomme;
5 skjeer granulert sukker;
150 g mel;
en klype salt;
en skje bakepulver;
en pakke vanillin;
et par skjeer rømme - til smøring av ostemassen.

Til sausen trenger du:

et glass rømme;
et par skjeer sukker;
skje med kanel;
50 g smør;
valmuefrø – et par skjeer (valgfritt).

Forberedelse:

Den purerte cottage cheesen blandes med alle ingrediensene (blandingen av mel og bakepulver tilsettes sist).
Elt deigen til ønsket konsistens. For matlaging i former gjøres den mykere, men for baking på en bakeplate må massen gjøres tettere slik at produktene ikke sprer seg.
Form flate kaker, rull dem i mel, legg dem på et ark eller i former.
Dekk toppen av produktet med rømme og plasser den i en middels oppvarmet ovn i omtrent et kvarter.
Mens desserten er i ovnen lager du sausen. For å gjøre dette, bland alle ingrediensene (du må male valmuefrøene først) og deretter varme dem opp litt. Du bør få en flytende blanding.
Den bakte ostemassen overføres til en form, helles over med saus og settes tilbake i ovnen.

På en tredjedel av en time delikate bakverk vil være klar til frokost!

Cottage cheese i ovnen er luftig dessert for kjennere av perfeksjon. Ostekakene blir overraskende luftige, møre og smelter i munnen. Minimum sett ingredienser og enkleste teknologien gjør dette tilberedningsalternativet cottage cheese baking populær. Selv en uerfaren husmor kan lage et deilig mesterverk uten mye innsats. Bland, vent, stek.

Riktignok er det noen få triks du trenger å vite for å oppnå det perfekte resultatet.

Funksjoner av oppskriften på cottage cheese i ovnen

Sammensatt

Cottage cheese 5-9%, fra to pakker per porsjon. Kornete eller deigaktige - det spiller ingen rolle. Det avhenger av vertinnens preferanser: du vil føle kornene - det første alternativet, du liker å føle smaken av skyen - det andre.

Semulegryn - valgfritt. Det smaker bedre med den, da deigen blir veldig mør og luftig.
Sukker - litt, opptil tre spiseskjeer.
Bakepulver er et must. Det gjør konsistensen til cottage cheese kaker bakt i ovnen veldig luftige. Hvis du legger til brus, sluk den i kefir eller rømme.
Salt er ønskelig. Det gjør smaken lysere.

Til kostholdsoppskrifter bruk frokostblandinger. Tilsett deretter et par skjeer med mel for å avlaste ostekakene fra tørrhet.

Form på ostemasse i ovnen - alternativer med bilder og kommentarer

Ostekaker bakes i silikonformer, keramikk el glassformer. Resultatet er muffins eller paier.

Cottage cheese cupcakes.

Brukes silikonformer for første gang, smøres de med olje. I tilfelle når cupcakes ikke er bakt for første gang, er det ikke nødvendig å smøre dem. Det er bedre å smøre andre typer kokekar før bruk. smør slik at smaken på produktene blir mykere.

Tilsetninger til den klassiske oppskriften på cottage cheese i ovnen

Du kan diversifisere smaken av ostekaker eller gryteretter med cottage cheese ved å inkludere favorittingrediensene dine:

frukt (epler, bananer, pærer, appelsiner, druer);
bær (kirsebær, blåbær, jordbær, bringebær);
tørket frukt (rosiner, tørkede aprikoser, svisker, dadler);
nøtter.

Velprøvd oppskrift på cottage cheese i ovnen med steg-for-steg bilder

Ostepannekaker bakt i ovnen er utrolig velsmakende, vakre og aromatiske. De er kokt på semulegryn med mye cottage cheese og minimalt med sukker. Deigen blir luftig, luftig og så deilig at det er umulig å rive seg vekk.

(Besøkt 3 611 ganger, 4 besøk i dag)

5 år siden

Alle elsker ostekaker, men ovnsbakte ostekaker er enda bedre.

Det er allerede flere ostekakeoppskrifter på nettsiden vår, men ostekakene i ovnen ventet tålmodig på tur. I mellomtiden ville det være verdt å huske dem først!

Fra redaktøren: Oppgrader oppskriften på ostekaker i ovnen

Oppskriftene på ostekaker i ovnen, publisert på denne siden, skapte mye diskusjon og mange spørsmål (se kommentarer). De roste oppskriften, skjelte ut, takket, irettesatte den skarpt og delte råd. Den livlige diskusjonen overbeviste oss om at det er på tide å oppdatere publikasjonen, ta hensyn til alle anbefalingene dine, følge gode råd og lage en detaljert trinn for trinn fotooppskrift, som kombinerer fordelene med begge oppskriftene.

Vi kokte ostekaker i ovnen med semulegryn, bakte dem i silikonformer bare for å være sikre, og vi kan med sikkerhet si at selv nybegynnere husmødre ikke kan unnlate å lage dem. Her er en oppskrift som alltid fungerer. Den legges ut først på siden.

Når det gjelder de to gamle oppskriftene, bestemte vi oss for å beholde dem. Historien om søket etter de mest vellykkede og praktisk oppskrift Noen ganger er det like interessant som selve oppskriften. I tillegg inneholder siden nyttige tips for å lage ovnsbakte ostekaker vil de nok komme godt med for noen!

En oppskrift som alltid fungerer

Prøv å lage disse de mest delikate ostekakene i ovnen, og du vil aldri tilbake til å steke i panne! Bakte ostekaker mye smakligere og luftigere, og viktigst av alt, verken mel eller vegetabilsk olje brukes til tilberedning, noe som betyr at de er sunnere for figuren din.

Oppskriften på ostekaker i ovnen er i tillegg til å være deilig også rask. Det er nok å kombinere alle produktene, la deigen sitte litt slik at semulegryn svulmer, og du kan helle den i former. Best å bruke Silikon former, i dem er desserten perfekt bakt og fester seg ikke i det hele tatt selv uten å smøre. Sørg for å prøve det, du vil elske det!

Total koketid: 50 minutter / Utbytte: 12 stk.

Ingredienser

cottage cheese 300 g
vaniljesukker 1 ts.
sukker 3 ss. l.
20% rømme 4 ss. l.
kyllingegg 2 stk.
semulegryn 3 ss. l.
smør 30 g
bakepulver 1 ts.

Hvordan lage ostekaker i ovnen

Jeg maler cottage cheesen gjennom en sil slik at den blir luftigere og uten korn. Enhver cottage cheese vil gjøre det, fettinnholdet spiller ingen rolle, jeg bruker 2%. Jeg tilsetter sukker og vaniljesukker, kyllingegg til det. Bland alt med en gaffel til det er jevnt.

Tilsett så rømme og smør, myknet kl romtemperatur. Jeg tilsetter bakepulver og semulegryn. Jeg blander alt igjen og lar det stå varmt i 20 minutter.

Etter den angitte tiden vil semulegrynet svelle, noe som gjør at deigen blir tykkere. Konsistensen skal være som rømme.

Jeg legger deigen i silikonformer. Jeg fyller dem like kort av kanten, da desserten vil heve seg litt. Jeg får 12 mellomstore stykker. Jeg smører ikke formene med noe.

Jeg sender formene til ovnen, forvarmet til 180 grader. Jeg steker i 30 minutter, så snart ostekakene er brunet på toppen er de klare.

Jeg avkjøler i formene, og fjerner deretter forsiktig. Ostekaker bakt i ovnen blir veldig møre og har en appetittvekkende gylden farge.

De er middels søte, så du kan strø dem over før servering. melis(Du bør ikke ha for mye sukker i deigen, ellers brenner den seg). Om ønskelig kan du toppe den med syltetøy, honning eller kondensert melk. Veldig velsmakende med friske bær og varm te.

Innsiden av ostekakene er myk og mør og smaker som en gryte. Kan serveres varm eller kald. Nyt teen din!

Om oppskrifter på ostekaker i ovnen

Alt er godt i ostekaker - den delikate saftige konsistensen, den behagelige sødmen, og rik smak cottage cheese, og behagelige toner av vanilje. Alt er bra, men det er fortsatt en flue i salven. Ok, kanskje ikke en skje, men bare et par dråper, men likevel ødelegger de all gleden ved å spise en deilig frokost betydelig.

Ostekaker er fantastiske ostemasse pannekaker, som er stekt i vegetabilsk olje. De er stekt, vet du? I store mengder oljer Vel, er ikke det en grunn til å beklage og være opprørt?

Grunn, du vil være enig. Men ikke grunnen! Det finnes en løsning for å unngå bevisst harme: ovnen. Ned med stekepannene, la oss lage ostekaker i ovnen: diett, luftig, ikke-standard!

I tillegg til en betydelig mindre mengde olje og fraværet av et skadelig stekt lag, er det et annet positivt aspekt ved å bake cottage cheese-pannekaker i ovnen: etter å ha eltet deigen, dannet pannekakene, lagt dem på en bakeplate og lagt dem i ovnen, kan du gå og ha det gøy. Eller ta en morgendusj. Vekk barna. Lese siste nytt på internett. Gjøre øvelser. Fortell mannen din at han er best. Generelt vet du aldri hva du kan finne på mens frokosten tilberedes på kjøkkenet!

Fra redaktøren. Kjære lesere! Før du begynner å tilberede ostekaker i ovnen i henhold til 1 oppskrift, Nødvendigvis les kommentarene til den - det er mange anmeldelser, og de går i sammenheng med oppskriften - det er ikke mulig å omskrive alle nyansene som er notert der i teksten til oppskriften. Takk for forståelsen.

Ingredienser

0,5 kg cottage cheese;
1-2 kyllingegg;
3-4 ss. l. Sahara;**
3 ss. l. semulegryn med lysbilde;
2 ss. l. sjenerøs haug med mel;
0,5 ts. salt;
0,5 ts. soda;
vanilje;
en liten mengde vegetabilsk olje for å smøre bakeplaten (ved å bruke en silikonmatte kan du klare deg uten olje i det hele tatt).

**fokus på smaken din; Du trenger ikke tilsette sukker i det hele tatt, det er en valgfri ingrediens her.

Hvordan lage ovnsbakte ostekaker med mel og semulegryn

Mal cottage cheese med sukker, vanillin, salt og brus.

Tilsett egg, bland godt igjen.

Hell det inn semulegryn og mel. Elt deigen - homogen, men ikke jevn-jevn: ikke overdriv, pisking er ikke nødvendig. Du trenger kanskje litt stor kvantitet semulegryn - mye avhenger av kvaliteten, fuktigheten og fettinnholdet til cottage cheese. Det er å foretrekke å bruke tørr cottage cheese det er bedre å først veie våt cottage cheese i gasbind i et dørslag. Har du et tørt, godt presset produkt trenger du mindre semulegryn. Hovedoppgaven er ganske enkelt å blande alle ingrediensene, det er ikke nødvendig å utføre unødvendige bevegelser.

Blanke melprodukter, som inkluderer semulegryn, trenger en "hvile" på minst 30 minutter (helst mer) slik at semulegrynen får tid til å svelle. Men hvis det er semulegryn (noen anser det som semulegryn - merke "T", og noen anser det som mel fra durum varianter hvete), så er det ikke nødvendig å vente på hevelse.

Tørr cottage cheese er å foretrekke for å lage ostekaker. Hvis cottage cheesen din er for fuktig eller våt, er det bedre å veie den opp i et par timer i gasbind eller legge den under en press i et dørslag.

Sukker i ostekaker er en valgfri ingrediens, det er ikke nødvendig å legge det til, og hvis du legger det til, bestemmer du mengden søt smak selv - dette tiltaket er forskjellig for alle.

Med våte hender, form kuler - omtrent på størrelse med Valnøtt. Jeg liker det når det er en rett med miniatyr, pene ostekaker på bordet - og for dette er jeg klar til å "leke" med små former. Hvis det ikke er viktig for deg, kan du lage større kuler.

Flat den litt ut, legg ostekakene på en smurt bakeplate. Det er imidlertid en sjanse for at de sprer seg på et bakepapir (spesielt hvis cottage cheesen er våt), så JEG ANBEFALTER STEKK DEM I MEFFINFORMER - i dette tilfellet kan du bruke mel og semulegryn uten skli. Former er en GARANTI for at alt ordner seg og at det blir perfekt.

Stek i ovnen forvarmet til 180 grader i ca 30 minutter - ostekakene skal bli behagelig gylne, appetittvekkende og utrolig aromatiske.

Server toppet med rømme eller bærsauser eller strø over melis. Om ønskelig kan du spise den med honning, syltetøy, kondensert melk eller varm sjokolade.

Kostholdsostekaker i ovnen viser seg uvanlig møre og velsmakende. God appetitt!

Ostekaker uten mel med kanel, vanilje, kakao

En oppskrift hvis relevans har blitt hevet mer enn én gang i kommentarfeltet, er ostekaker i ovnen uten mel. Dette er grunnen til at jeg elsker å lage mat, det er for det utallige antallet nyanser, detaljer og detaljer som er umulig å forutsi på forhånd. Jeg har laget "Ostekaker i ovnen"-oppskriften flere ganger, men hver gang oppdaget jeg en ny fasett av den. Noen ganger veldig hyggelig, noen ganger nedslående.

Så jeg husker gleden jeg følte da jeg gjettet riktig andel av kakao, kanel og salt. Det er selvfølgelig "smakfullt", denne andelen, og alle vil ha sin egen. Pass på å finne den slik at ostekaken ikke smaker bittert og det er akkurat passe mengde kanel. Selv om alle ingrediensene i ostekakeoppskriften er gitt ganske nøyaktig, må smaken justeres.

Jeg husker også forbauselsen til min 10 år gamle datter da hun fikk vite at ostekaker i ovnen, som alle andre ostekaker, ikke kan "suges" nok. De må saltes litt på eltestadiet. Bare en klype, ellers hva slags deig er det uten salt?

Også i dag var det åpning. Et viktig trekk ved denne retten er at vi kan tillate oss å gjøre konsistensen på deigen tynnere. Du trenger ikke å forme den forsiktig, bare la den lekke litt. Ostekaker hever perfekt i ovnen i formene, blir luftige og appetittvekkende, selv om deigen er "halvt tatt" med en skje.

Jeg tilberedte ostekaker i ovnen i form av hvite og brune roser ved å bruke cottage cheese og semulegryn. Det er ikke mel her.

Ingredienser:

For å lage ostekaker i ovnen uten mel, trenger vi:

Cottage cheese 300 gram (gjerne kornet eller myk som ricotta)
1 egg
3-3,5 ss. l. lokkefugler
3 ss. l. sukker (avhengig av smak)
1 ts. bakepulver (uten topp)
Vanilje (en halv stang, eller bare litt pulver/ekstrakt)
salt etter smak
Kanel etter smak
Kakao 1 dessertskje

Forvarm ovnen til 180 grader.

Mos cottage cheesen i en sil hvis den er klumpete, eller bruk bare en gaffel som jeg gjorde. Kombiner med alle de oppførte ingrediensene unntatt kanel og kakao.
Del deigen i to. Tilsett kakao og kanel i en av halvdelene. Rør og juster smak.

Tilbered i muffinsformer. Hvis de er silikon, er det ikke nødvendig å smøre eller strø noe. Hvis de er metall eller keramiske, smør dem med olje og dryss dem med semulegryn, det blir lettere å fjerne de ferdige ostekakene derfra.

Stek ostekaker i ovnen på 180 grader i ca 30 minutter.

Dette er rosene jeg fikk. Akkurat det du trenger til morgenkaffen – både smak og stemning for hele dagen!

Ingredienser:

Cottage cheese -400 g
Egg (stort) - 2 stk.
Mel - 4 ss.
Sukker - 3 - 4 ss.
Bakepulver - 1 ts.
Vanillin - en klype

Cottage cheese pannekaker i ovnen - et frodig, aromatisk, mørt bakverk som minner veldig om boller eller myke kaker. Hver husmor bør vite hvordan man lager mat deilige ostekaker fra cottage cheese, spesielt i ovnen. Tross alt er denne retten ikke bare annerledes utmerket smak, men også mye sunnere enn ostekaker stekt i stekepanne.

For å gjøre ostekaker enda smakligere og mer varierte, tilsettes forhåndsdampede rosiner, hakkede tørkede aprikoser, revet eple eller gresskar til deigen. Retten viser seg å være interessant hvis du drysser den med kokos eller valmuefrø rett før steking.

For matlaging frodige ostekaker cottage cheese skal være moderat fuktig. Tørre produkter vil forbli korn i deigen, og bakevarer som er for våte vil rett og slett flyte. Du kan rette opp situasjonen på denne måten: tilsett en skje med kefir eller rømme til veldig tørr cottage cheese og pisk grundig med en blender. Men det vil ta lengre tid å fjerne overflødig væske. Legg denne cottage cheesen i en lerretspose og la den stå under trykk i flere timer. Først etter at overflødig fuktighet er borte, kan du begynne å tilberede ostekakene.

Cottage cheese pannekaker i ovnen. Oppskrift trinn for trinn med bilde

Fersk cottage cheese gni gjennom en sil til de er møre homogen masse ingen klumper

Tilsett egg. Bland grundig. For å gjøre deigen mer luftig kan du først piske eggene med en mikser.

Mange husmødre baker ostekaker i spesielle former(silikon eller metall), så blir de som cottage cheese-muffins. Men du kan gjøre det enda enklere: Bruk en vanlig spiseskje til å legge deigen på et bakepapirkledd bakepapir, og flat ut toppen litt, slik at produktene får ønsket form.

Ostepannekaker bakes i ovnen, som først må forvarmes til 180 grader. Etter 35 - 40 minutter kan de rødblå, luftige ostekakene tas ut av stekeovn og server umiddelbart rykende varm.

Nå vet du hvordan du lager en klassisk cottage cheese-oppskrift i ovnen uten semulegryn. Prøv andre varianter av cottage cheese:

Cottage cheese pannekaker uten egg

Du kan bake utrolig smakfulle diettostkaker i ovnen uten å tilsette egg. For å gjøre dette må du først forberede deigen ved å blande 300 g cottage cheese, 1 ss rømme, samme mengde stivelse, brus på spissen av en teskje. Sett 2 ss. sukker og mel. Bland alle ingrediensene grundig og tilsett rosiner eller kandiserte frukter om ønskelig. Form små ostekaker og stek dem til de er gyldenbrune ved en temperatur på 180 grader.

Ostekaker med gresskar og cottage cheese i ovnen

Lyst gresskar Det vil ikke bare gi en vakker solrik farge til ostemasseostkakene, men vil også gjøre dem enda sunnere.

Først må du lage puré fra gresskaret. For å gjøre dette, kok 300 g skrelt fruktkjøtt til det er mykt, og legg det i en kjele med en liten mengde vann. Mos deretter gresskaret med en gaffel. Pisk to egg med 40 g sukker og bland med cottage cheese. Deretter ostemasse kombinere med gresskar. Tilsett mel litt etter litt, 4 ss er nok. For å lage ostekaker med luftige gresskar, tilsett en halv teskje bakepulver i deigen. Bland alle ingrediensene grundig og form ostekaker av deigen. Stek til ferdig i en ovn forvarmet til 190 grader.

Ostekaker fra cottage cheese og semulegryn i ovnen

Du kan lage ostekaker med en delikat, smeltende tekstur uten å bruke hvetemel. I denne oppskriften semulegryn erstatter perfekt denne ingrediensen.

Bland en pakke cottage cheese (300 g) med et egg. Tilsett deretter 3 ss. semulegryn og granulert sukker. For en rik smak, tilsett en klype salt i deigen, og tilsett bakepulver for luftighet. Dessertskje kakao vil gi ostekakene en vakker farge og sjokolade smak. Fyll bakeformene 2/3 fulle med deig og sett i en ovn forvarmet til 170 grader i 35 minutter.

Ostekaker med cottage cheese og banan i ovnen

Bananovo - ostemasse smak Rettene vil bli verdsatt av ekte bananelskere. Cottage cheese pannekaker laget av cottage cheese i ovnen vil være spesielt nyttige for barn som spesielt trenger kalium og kalsium i vekstperioden.

I 250 g cottage cheese, legg finhakket banan, en egg, en skje honning og to spiseskjeer mel. Bring blandingen til en luftig tilstand med en stavmikser. Bake ostekaker med cottage cheese og banan i silikonformer det er bedre å forvarme ovnen til 180 grader på forhånd.

Bakte ostekaker med cottage cheese og eple

Uvanlige fruktostkaker blir spesielt godt i ovnen. Mørhet, saftighet og fløyelsmyk smak - det er mottoet cottage cheese pannekaker med epler. Deigen til retten tilberedes som i hovedoppskriften. Bare ekstra ingrediens er et stort eple, revet og en spiseskje stivelse (slik at deigen ikke sprer seg under koking). Ostekaker med epler serveres drysset med kanel eller melis.

Å lage ostekaker til barn og din elskede mann er ikke i det hele tatt vanskelig. Men her er det sine egne kulinariske finesser. Vi tilbyr deg flere ulike ingredienser. Dessuten vil vi tilberede denne retten ikke i en stekepanne, men i ovnen. Velg et hvilket som helst alternativ og begynn å lage mat.

generell informasjon

Vi vil fortelle deg hvordan du lager ostekaker hjemme senere. I mellomtiden, la oss se på historien til utseendet av denne retten. Hovedingrediensen er cottage cheese, hentet fra fermentert melk. Tilleggsprodukter brukes til å forbedre smakskvaliteter ostekaker.

Hvis du tror at Russland er fødestedet til cottage cheese, tar du veldig feil. Den ble først utarbeidet i Arabia. Lokale innbyggere tror fortsatt på følgende legende. En dag dro en kjøpmann på tur. Hans vei gikk gjennom ørkenen. Han tok med seg litt melk for å slukke tørsten. Som du vet er det dårlig med vann i ørkenen. Så melken ble sur under reisen. Da kjøpmannen åpnet vinskinnet, så han klumper av cottage cheese. Det var slik dette produktet ble til.

Når det gjelder ostekaker, er det ingen spesifikk historie om deres opprinnelse. Det finnes flere versjoner. I følge en av dem er ostekaker det ukrainsk rett. En annen versjon er basert på det faktum at innbyggerne i de baltiske republikkene var de første som begynte å lage mat.

Klassisk oppskrift

Dette alternativet for å lage ostekaker innebærer å bruke følgende ingredienser:

100 g mel;
2 egg;
½ ts hver vaniljesukker og bakepulver;
400 g cottage cheese;
80 g sukker.

Cottage cheese pannekaker i ovnen, oppskriften som vi tilbyr deg, er tilberedt som følger.

Vi legger alt på bordet nødvendige produkter. Hvor skal jeg begynne? Knekk egg i en bolle og tilsett sukker. Vi legger disse ingrediensene i en blender for videre maling og blanding. Denne prosessen Det tar ikke mer enn 5-7 minutter.
Etter sukker og egg, tilsett cottage cheese, bakepulver og mel i blenderen. Legg til spesifisert mengde vaniljesukker. Visp det hele sammen. For å fremskynde blandingsprosessen anbefaler vi å legge til produktene gradvis i stedet for alt på en gang. Resultatet er deig til ostekaker. Anbud og luftige pannekaker laget av cottage cheese vil ikke forlate noen likegyldige.
Forvarm ovnen. Etter 5 minutter fjerner du bakeplaten fra den. Smør den med olje. Dette vil forhindre at ostekakene brenner seg. Vi tar en skje og begynner å legge jevne sirkler av deig på en bakeplate. Vi sender retten vår til ovnen. Stek i en halvtime ved 220 grader. De blir gyldenbrune i ovnen. Oppskriften går ut på å bruke vaniljesukker som pynt.

Ostekaker med semulegryn

Produktsett:

600 g epler;
2 ss. l. stivelse;
150 g sukker;
3 egg;
80 g smør;
600 g cottage cheese;
50 g rosiner;
litt malt kanel;
4 ss. l. semulegryn;
melis.

La oss se på hvordan du lager ostekaker med semulegryn.

Vi vasker rosinene med vann fra springen. Vi gjentar prosedyren 2-3 ganger. Hell deretter kokende vann over rosinene. La stå i en halvtime.
Ha smør og sukker i en kopp. Pisk dem med en mikser.
Hell semulegryn (3 ss) i en kjele. Hell i 150 ml melk eller rent vann. Kok til den er ferdigstekt.
Bland eggeplommene, avkjølt semulegryn, den angitte mengden stivelse, samt tidligere pisket smør og sukker i en separat bolle. Den resulterende massen sendes til en blender for sliping.
Vi vasker eplene i rennende vann. Mal dem sammen med skallet med et grovt rivjern.
I en dyp bolle, pisk med en visp. Tilsett gradvis hakkede epler og hovne rosiner. Tilsett hvite. Bland ingrediensene med en skje.
Forvarm ovnen. Fordel den tilberedte deigen i pergamentformer. Legg dem på en bakeplate og sett dem i ovnen. Ostekakene er klare om en time (ved 160 °C). De serveres lune, drysset med melis og kanel på toppen.

Handleliste:

100 g sukker;
to egg;
200 g hvetemel;
litt syltetøy;
0,5 kg cottage cheese;
en klype vanillin;
100 g semulegryn;
rømme eller fløte;
50 g smør.

La oss gå videre til matlagingsprosessen.

Legg cottage cheese i en kopp. Mos den med en gaffel. Pisk eggene i samme bolle, tilsett vanilje og sukker. Bland ingrediensene.
Tilsett semulegryn til den resulterende massen. Bland igjen. Hvis deigen blir vannaktig, kan du tykne den med en håndfull cottage cheese.
La oss begynne å forme flatbrød av deigen. De skal være middels store, det vil si ikke store, men heller ikke små. Rull hver ostekake i mel.
Varm opp en stekepanne ved å ha en bit olje i den. Legg forsiktig ut flere ostekaker. Så snart de er brunet på den ene siden, snu dem til den andre. Ideelt sett bør de få en behagelig gylden fargetone.
Etter at siste porsjon ostekaker er stekt, legg dem på tallerkener. Drypp smør, honning eller rømme på toppen. De med en søt tann kan spise dem med sirup eller syltetøy. Bare slikk fingrene!

Cottage cheese pannekaker i ovnen: oppskrift uten mel

Ingredienser:

ett egg;
360 g cottage cheese 1,8 % fett;
vanillin;
en håndfull rosiner.

La oss begynne å lage mat.

Legg cottage cheese i en bolle. Mos den med en gaffel. Tilsett en klype vanillin.
Knekk et kyllingegg. Skille forsiktig hviten fra eggeplommen. Vi legger to tallerkener på bordet. I en av dem blander vi cottage cheese med eggeplommen, og i den andre vil dette ta noen minutter.
Tilsett den piskede eggehviten på tallerkenen med cottage cheese. Bland med en skje.
Vi vasker rosinene med vann fra springen. Legg på et håndkle for å renne ut væsken. Tilsett rosiner til den totale massen. Bland ingrediensene grundig.
Forvarm ovnen. Del den resulterende deigen i silikonformer. Legg dem på en bakeplate. Sett den i ovnen. Vi tar tiden i 30-35 minutter. I løpet av denne tiden (ved 180 °C) vil ostekakene få et rødmosset og appetittvekkende utseende. Det viktigste er ikke å glemme å snu dem fra den ene siden til den andre.

Hvis du fortsatt har ledig tid, kan du gjøre det deilig saus til ostekaker. Ingredienser du trenger: banan, 1 ts. honning og litt Ta en ren bolle. Legg en skrelt banan i den og mos den med en gaffel. Tilsett yoghurt og den angitte mengden honning. Bland ingrediensene. Du kan servere sausen på bordet sammen med varme ostekaker. Vi ønsker alle god appetitt!

Oppskrift på ostekaker med banan (uten egg)

Liste over nødvendige produkter:

1 ss. l. sukker og rosiner;
en banan;
250 g cottage cheese;
en klype vanillin;
50-70 g havremel;
sitronsaft (noen dråper);
vegetabilsk olje.

Vi har allerede snakket om hvordan cottage cheese pannekaker tilberedes i ovnen. Du kan velge oppskriften etter din smak. Men hva skal de som har lite tid, men vil spise, gjøre? I dette tilfellet kan du steke ostekaker i en stekepanne. La oss se på hvordan du gjør dette.

Skrell bananen, kutt i biter og legg den i en blender for videre maling. Resultatet er en puréaktig masse.
Ha cottage cheese, rosiner og hakket banan i en bolle. Tilsett mel. Bland med en skje.
Vi danner mellomstore ostekaker. Rull hver av dem i mel.
Legg flere ostekaker på en forvarmet stekepanne. Stek dem med olje. Når den ene siden er brunet, snu den til den andre.

Hva å servere med

Ostekaker passer perfekt til drikke som f.eks bærjuice, kakao, svart te og melk. De serveres på bordet sammen med honning, rømme, kondensert melk, fruktbiter, syltetøy eller syltetøy.

Endelig

Ostemassepannekaker - deilige og solid rett, som barn og voksne vil sette pris på. Artikkelen presenterer ulike alternativer Rettene er klassiske, for de med søtsukker og de som er på diett.