Charlotte med sjokoladesaus. Lykke til med matlagingen! Jeg venter på kommentarene dine

Hilsen, kjære lesere. I dag skal vi lage en deilig pai: charlotte med epler i ovnen. Vi har valgt ut 5 av de lekreste og enkleste oppskriftene.

Charlotte med epler i ovnen

Faktisk er dette min favorittpai. Kanskje på grunn av eplene, jeg vet ikke. Men jeg husker umiddelbart barndommen min, hvordan moren min kokte det, vi drakk te, det er lett å overspise. Men jeg lurte på hvorfor Charlotte, og ikke bare eplepai.

Løsning funnet! Charlotte - en søt dessert laget av epler bakt i deig. Dessert betyr at den er raskt klar. Vi går videre og da skjønte jeg at jeg ikke skjønte noe))).

Se her: Charlotte er en tysk dessert, hvilken som helst frukt ble brukt i den. Faktisk lånte tyskerne puddingoppskriften fra britene, tilsynelatende litt modifisert. Men etter hvert var det eplene i paien som ble det mest vanlige, siden de er billige i Europa.

Men charlotte kom til oss fra England, en kokk som var i tjeneste for Alexander I. Vel, oppskriften har blitt kjent over hele verden over tid.

Generelt viste det seg å ikke være en pai, selv om det rent på russisk er en pai. Og jeg innså også at det er veldig enkelt å lage en slik dessert. Og hva, kutt eplene, elt deigen og stek. Det tar omtrent 40 minutter og du er ferdig.

Det finnes mange forskjellige oppskrifter på hvordan du baker charlotte med epler i ovnen. Den er basert på den klassiske oppskriften, ved å tilsette forskjellige andre ingredienser, oppnås andre oppskrifter, ikke mindre velsmakende. I dag har vi valgt ut 5 av de lekreste.

Den klassiske oppskriften er den enkleste.

Charlotte med epler i ovnen er en klassiker, det trengs ikke noe mer, vel, grunnlaget for alle andre oppskrifter.

Ingredienser:

1. mel - 1 kopp;
2. sukker - 1 kopp (ikke til randen);
3. egg - 4 stykker;
5. vanillin - 0,5 ts eller kanel - 2 ts;
6. epler - ca 400 gr.

Trinn 1.

Ta eggene ut av kjøleskapet og pisk med en mikser. De må være kalde, så deigen blir mer fantastisk.

Steg 2

Tilsett sukker og bland godt. Sukker kan være mindre, som ikke liker veldig søtt.

Trinn 3

Tilsett vanillin eller vaniljesukker. Du kan legge til kanel i stedet for vanilje - 2 ts.

Trinn 4

Nå Tilsett mel gradvis og bland grundig hver gang. Det er best å sikte melet. Det er en god sikt i form av et krus, du trykker på håndtaket, en del av det siktede melet faller ned i deigen og blander godt. Det er veldig praktisk, du kan håndtere det med én hånd og melet sprer seg ikke rundt.

Trinn 5

Nå tilsett bakepulver. Hvis det ikke er der, kan du legge til brus på tuppen av en kniv, lesket med eddik.

Trinn 6

Nå kuttet epler. De kan kuttes som du vil: skiver, stykker, terninger ... Hovedsaken er at de ikke er veldig små.

Biter av epler kan drysses med vegetabilsk olje og drysses med sukker. På denne måten vil de holde formen bedre. Du kan strø dem med sitronsaft, så eplene ikke blir mørkere.

Trinn 7

Legg epler til deigen, bland.

Trinn 8

Forberedelse av bakebollen. Hvis den er avtakbar, da Kledd med bakepapir og penslet med olje. Hvis formen er silikon, smør kun med olje.

Trinn 9

ovn på forhånd varme opp til 180 ºС, hell deigen med epler i en form og sett i ovnen.

Trinn 10

Charlotte stekes i 30-40 minutter. Du kan sjekke beredskapen med en tannpirker eller en fyrstikk. Når den er gjennomhullet flere steder, hvis deigen ikke forblir på en fyrstikk eller tannpirker, er bakverket klart.

Det hender at toppen av bakingen allerede er brunet godt, og midten er ikke klar ennå. Deretter tar vi kaken ut av ovnen, dekker med folie og går tilbake til ovnen.

Trinn 11

Når Charlotte er bakt tar vi den ut av formen og la den avkjøles en stund. Du kan strø melis eller kakao på toppen, eller du kan ikke gjøre noe.

Det var alt, vi fikk en charlotte med epler i ovnen. Selv om dette er en enkel oppskrift, er den ikke mindre smakfull. Vurder nå andre alternativer for Charlotte.

Charlotte på kefir.

Ikke sjelden ligger noen produkter lenge i kjøleskapet vårt, og for at de ikke skal forringes, bruker husmødre dem i baking. For eksempel, hvis kefir forsvinner, kan du også lage en veldig velsmakende charlotte med epler.

Vi trenger:

1. mel - 2 kopper;
2. kefir - 1 glass;
3. egg - 3 stykker;
4. sukker - 1 kopp (til randen litt);
5. epler - ca 450 - 500 gr. (5-6 stykker);
6. 1 ts bakepulver.

Trinn 1.

koke epler, de kan også kuttes som du vil, men ikke veldig fint.

Steg 2

Vi får egg fra kjøleskapet og pisk, der tilsett sukker og bland godt. Følgende tilsett bakepulver. Hvis den ikke er der, kan du også bruke brus på tuppen av en kniv, lesket med eddik.

Trinn 3

Nå hell kefir og bland alt grundig. Også tilsett mel gradvis, siktet. Tilsett mel litt etter litt og bland godt. Deigen skal være tykkere enn pannekaker.

Trinn 4

Vi forbereder skjemaet, som beskrevet ovenfor. Legg eplene på bunnen og hell deigen. Ovnen skal allerede være forvarmet til 180 ºС, legg deigen der og stek i 40-45 minutter.

Trinn 5

Vi sjekker beredskapen som beskrevet ovenfor e. Så tar vi den ut av ovnen og, hvis du vil, kan du strø den med melis eller kakaopulver.

Det er alt, det viser seg også veldig velsmakende og kefir har ikke forsvunnet, men har hatt nytte.

Krydret Charlotte oppskrift. Veldig velduftende lukt og smak.

Charlotte med epler i ovnen kan bakes veldig velduftende, bare sikle. Til dette brukes krydder i baking.

Ingredienser:

1. mel - 1 kopp;
2. sukker - 1 glass;
3. egg - 4 stykker;
4. epler - 500 gr.;
5. brus - 1 teskje;
6. kanel - 1 teskje;
7. gurkemeie - 1 teskje;
8. muskatnøtt - 1 teskje.

Trinn 1.

Vi kutter epler på en måte som er praktisk for deg, topp med kanel og muskatnøtt m.

Steg 2

Nå forberede deigen, som beskrevet i den første oppskriften, bare tett på slutten tilsett gurkemeie og bland grundig.

Trinn 3

Vi forbereder også formen ved å smøre med olje. Vi legger krydrede epler der og hell deigen på toppen.

Trinn 4

Vi varmer ovnen til 180 ºС, setter kaken i ovnen og stek i 40-50 minutter. Vi sjekker beredskapen på samme måte som det er skrevet i den klassiske oppskriften. La den avkjøles litt når den er klar.. Dryss over melis eller kakaopulver, om ønskelig.

Det er alt, kutt og server på bordet og nyt den velduftende Charlotte.

Luftoppskrift Charlotte med epler.

Charlotte med epler i ovnen er egentlig en pudding. Derfor kan deigen gjøres veldig luftig. Sønnen vår elsker denne oppskriften.

Hva vil kreves:

1. mel - 180 gr;
2. sukker - 1 glass;
3. egg - 3 stykker;
4. epler - 250-400 gr.
5. vaniljesukker - 10 gr. (eller kanel - 2 ts);
6. potetstivelse - 2 ss;
7. bakepulver - 1 teskje;
8. konjakk - 1 teskje;
9. sitronsaft - 1 spiseskje;
10. svart sesam - 1 spiseskje.

Trinn 1.

Kald egg blandet med sukker og pisk med en mikser til volumet dobles.

Steg 2

Nå Separat fra eggene, bland mel, stivelse og bakepulver.

Trinn 3

Nå tilsett dette gradvis i eggene og bland godt. Samme måten tilsett vanillin eller vaniljesukker eller kanel.

I stedet for vanilje eller kanel kan du tilsette appelsin- eller sitronskall. Den har en veldig interessant smak.

Trinn 4

Tilsett cognac i deigen. I stedet kan du legge til rom eller konjakk.

Trinn 5

Koking av epler. Nå dem skjær i skiver, dryss med sitronsaft og dryss med sukker. Du trenger ikke mye sukker.

Trinn 6

Nå forbereder vi formen, smør med olje. Skjemaet skal tas med høye kanter da deigen hever godt under stekingen. Dryss bunnen med sesamfrø og hell halvparten av deigen.

Trinn 7

Fordel eplene på deigen, hell deretter resten av deigen. Etter å ha stått en stund, dryss over de resterende sesamfrøene.

Trinn 8

Nå i en ovn forvarmet til 180 ºС vi legger kaken vår i 30-40 minutter. Vi sjekker beredskapen og hvis den er klar, tar vi den ut og lar den avkjøles litt.

Det er alt, charlotten er veldig luftig og smelter i munnen. Nyt teen din. Mens jeg skrev ble jeg nesten kvalt av spytt. Oppskriften er kjempebra.

Charlotte med epler og tørket frukt, du vil slikke fingrene.

Oppskriftene beskrevet ovenfor er charlotte med epler i ovnen. Og nå vil jeg fortelle deg en fantastisk oppskrift på denne paien, men ikke bare med epler. Sørg for å prøve denne oppskriften. Dette er en fullverdig dessert som, etter matlaging, ganske enkelt vil fordampe foran øynene dine. I den forstand at de vil spise det veldig raskt og be om mer))).

Til å begynne med vil jeg si at vi skal tilberede det på en bakeplate, så det kreves flere ingredienser. Faktisk er det ingen forskjell på hva du skal bake en pai. Det er bare det at i en bakeplate blir det mer og formen er ikke rund, men rektangulær.

Hvis du vil, kan du ganske enkelt bruke ikke én form, men flere, i stedet for en bakeplate.

Og så trenger du:

1. mel - 1 kopp;
2. sukker - 1,5 kopper;
3. egg - 6 stykker;
4. eple - 5 stykker;
5. aprikos - 600 gr.;
6. oransje - 1 stk;
7. tørket frukt - 100 gr.;
8. smør - 100 gr. (1/2 pakke);
9. vaniljesukker - 1 teskje;
10. stivelse - 1 spiseskje;
11. brus - 1 teskje;
12. kanel - 1 teskje.

Trinn 1.

Vi tar egg og skille hvite fra eggeplomme. I protein tilsett 2/3 sukker, brus, vanilje og bland godt.

Her er noen måter å enkelt skille hviten fra eggeplommen.

Steg 2

Nå tilsett den resterende 1/3 koppen sukker til eggeplommen og pisk med en mikser til skum.

Trinn 3

Kombiner trinn 1 og 2 i en bolle. Pisk godt med en mikser.

Trinn 4

Nå tilsett litt mel, siktet gjennom en sil og bland godt. Så der tilsett appelsinskall og tørket frukt, Bland godt.

Her er en video om hvordan du lager en enkel zest og hvor du skal søke.

Trinn 5

Vi kutter epler når det passer deg og bland med kanel.

Trinn 6

Skjæring av aprikoser, gjerne i skiver, og bland med stivelse.

Trinn 7

Nå tar vi en dyp bakeplate eller former, smør dem med olje. Nå Fordel eplene og topp med smør.

Trinn 8

Nå på toppen fordel aprikosene og strø over sukker. Deretter hell deigen og sett i en forvarmet ovn for å bake.

Trinn 9

Kaken stekes ved 180 ºС i 40-45 minutter. Beredskapen kan sjekkes med en tannpirker, som beskrevet i den klassiske oppskriften.

Det er alt. Når den er klar, la den avkjøles litt mens teen helles. God appetitt.

Noen få hemmeligheter for å lage en deilig pai.

Hva er charlotte med epler i ovnen og hvordan den tilberedes, det har vi ordnet opp i. Vet at mange husmødre fortsatt har sine egne hemmeligheter med å lage mat Charlotte. Vi skal snakke om dem nå.

1. For å gjøre deigen luftig, vær sikker bruk eggene fra kjøleskapet.
2. Bruk siktet mel.
3. Tilsett bakepulver i deigen b eller slaket brus, kan du slukke den med sitronsaft.
4. Tilsett alkohol i deigen- konjakk, rom, konjakk, deigen er bedre.
5. Bruk vaniljesukker for smak, vanillin eller kanel, men separat.
6. Du kan også legge til appelsinskall og sitron. a (ikke bruk bare den hvite delen av sitrus, det gir bitterhet), det er en visuell video i den siste oppskriften.
7. Slik at eplene ikke blir mørkere dryss dem med sitronsaft.
8. Epler kan legge ut både nederst i formen, og i midten, og øverst. De blandes enten med deigen, eller legges ut separat.
9. I sted med epler, andre frukter kan brukes som fyll, som pærer, plommer eller andre, til og med tørket frukt. Valmue, sesam, nøtter, rosiner, honning kan også tilsettes.
10. Ved tilberedning av deig kan bli brukt rømme, kefir, smør, cottage cheese, semulegryn.

Det er alt. Ved å følge disse enkle oppskriftene kan du tilberede en veldig velsmakende dessert. Del denne oppskriften på sosiale nettverk, skriv oppskriftene dine i kommentarfeltet. Nyt måltidet.

God ettermiddag, mine kjære abonnenter og lesere!

Klassisk for deg lavkalori bakeoppskrift - charlotte med sjokoladesaus , som du enten kan helle charlotte på toppen, eller servere sausen separat, og eventuelt legge til bakverk.

Selve charlotten, tilberedt i henhold til min oppskrift, blir forsiktig - luftig og velduftende fra hjemmelagde epler, vanillin og kanel.

Og du finner oppskriften på merket charlotte.

Tilberedning av charlotte med sjokoladesaus

Ingredienser:

• Epler - så mye du vil (jeg har alltid mye)
• Kanel - ½ ts
• Frossen sitron - 1/5 del
• Hvetemel 1 klasse - ½ kopp
• Byggmel - ½ kopp
• Rismel - 1 kopp
• Hvetekli med melketistel - 1 ss.
• Bakepulver - 1 ts
• Vanillin
• Salt - en klype
• Rørsukker - 1/3 kopp
• Egg - 2 - 3 stk.
• Smør - 50 g

For sjokoladesaus:

• Melk 2,5% fett. - 2 glass
• Mørk sjokolade (minst 60 % kakao) - ½ bar
• Rørsukker (det har jeg ikke) - 1-2 ts
• Maisstivelse - 1 ts
• Vanillin (valgfritt)
• Du kan legge til litt rom

Min tilberedningsmetode:

1. Vi dekker formen med pergament og legger epler på den, kutt i skiver, uten frø, gni sitronen og legg den over hele overflaten av eplene, dryss med kanel

2. Bland alle typer mel, bakepulver og kli hver for seg

3. Pisk egg med sukker, tilsett vanillin, mykt smør og fortsett å piske blandingen til den er luftig, salt og bland

4. Hell eggeblandingen i melblandingen og elt raskt røren, som vi fyller de tilberedte eplene med

5. Vi sender skjemaet med innholdet til ovnen forvarmet til 190 ° C og stek i 30 - 40 minutter til den er gyldenbrun

6. Mens charlotten steker, tilbered sjokoladesausen. Det er enklere enn noen gang!

• Kok opp ½ av melken, fjern fra varmen og smelt sjokoladen i den, delt i skiver. Hvis du vil tilsette mer sukker, er dette øyeblikket da det også må løses opp i melk
• Vi legger igjen melkesjokoladeblandingen på en sakte brann, rør hele tiden, og når den begynner å koke, introduserer vi en blanding av kald melk med stivelse og vanilje (hvis du legger til rom, er dette øyeblikket!)
• Under konstant omrøring, kok opp blandingen og kok sausen til den tykner - 5 - 7 minutter. Slik blir det:

7. Vi avkjøler den ferdige charlotten og sausen.

klar! Det er tid for et hyggelig teselskap!

Lykke til med matlagingen! Jeg ser frem til kommentarene dine.

Bli med i gruppene mine

⭐⭐⭐⭐⭐ Charlotte med epler - en oppskrift på en deilig og enkel charlotte i ovn og slowcooker. For at en frodig charlotte med epler fra en enkel oppskrift skal vise seg velsmakende og velduftende, er det best å bruke sure varianter av epler. Og bare hjemme får du den deiligste eple-charlotten. Er det mulig å finne en familie i landet vårt som ikke koker eple charlotte sjenerøst om høsten? Til tross for mangfoldet av alternativer for utførelse, er den enkleste kjeksen, som epler tilsettes, fortsatt klassisk.

Når det gjelder navnet på charlotte, er det en romantisk historie om en håpløst forelsket kokk som fant ut hvordan man lagde charlotte med epler og dedikerte denne oppskriften til hans hjertedame, Charlotte. Slik ble Charlotte pie født. Charlotte tilberedes med en rekke fyllinger, blant annet kan det være bær som er vanlige for Russland og eksotiske frukter, men charlotte med epler er fortsatt et klassisk alternativ. En enkel charlotteoppskrift vil bli beskrevet nedenfor.

Smaken på paien er svært avhengig av eplene som brukes. Det er veldig viktig at de er naturlige, og ikke vakre, kjemikaliefylte. Det er enkelt å skille mellom gode epler:

• For det første vil de ikke være helt flytende og skinnende, noen form for defekt er alltid funnet (et lite ormehull, en skorpe på forskjellige steder, etc. - viser at insekter også virkelig vil like denne frukten);
• For det andre dukker de ferskeste eplene opp i forskjellige regioner i landet, hovedsakelig på sensommeren - tidlig høst, når en ny avling kommer.

Det finnes mange forskjellige oppskrifter for å bake charlotte på Internett, men mange liker egentlig ikke å lage matretter som tar for mye tid eller har en kompleks matlagingsoppskrift. Mange forfattere foreslår å skille proteinene fra eggeplommene, men denne prosedyren krever en viss ferdighet slik at ikke en dråpe eggeplomme kommer inn i proteinet.

Noen anbefaler å avfette oppvasken som eggene skal piskes i. Vi vil ikke gjøre noe av dette, for i denne artikkelen foreslår vi at du baker den enkleste deilige charlotten med epler i ovnen, som alltid viser seg. Ved å gjøre dette vil vi bruke et minimum av ingredienser som alltid er tilgjengelig.

Charlotte med epler klassisk oppskrift

Ingredienser:

• 1 glass granulert sukker;
• sure epler;
• 3 kyllingegg (avkjølt i kjøleskap);
• Soda (på tuppen av en teskje), slukket med eddik;
• 1 kopp siktet mel.

Matlagingsmetode:

1. Knekk eggene i en bolle der du skal piske dem. Sett mikseren på middels hastighet og pisk eggene til skum. Hvis det ikke er noen mikser eller kombiner, kan du gjøre dette med en visp eller til og med en gaffel, men da vil tiden for å piske blandingen øke tilsvarende;
2. Tilsett gradvis sukker til denne massen, deretter brus, slukket med eddik. Rør blandingen godt. Tilsett siktet mel, fortsett å piske i ca 1-2 minutter. Konsistensen på deigen skal være som tykk rømme;
3. Kle formen du skal bake eplecharlotte i med bakepapir til baking. Hvis du vil, kan du smøre den med smør, men jeg gjør ikke dette (hvorfor trenger jeg ekstra problemer!). Hvis du bruker en silikonform, er det ikke nødvendig med papir;
4. I ingrediensene til charlotte angav vi ikke antall epler. Dette er fordi epler kommer i forskjellige størrelser og også fordi mange liker det når det er mye epler. Men så viser paien vår med epler inni seg å være våt. Hvis du vil at charlotten din skal være tørr inni, ta mindre epler, nemlig 2 mellomstore epler eller 4 små. Skinnet fra epler kan kuttes av hvis ønskelig, men i prinsippet kan dette ikke gjøres. Vi kutter frukten i vilkårlige stykker og legger dem jevnt i formen;
5. Hell deigen på toppen, prøv å dekke alle eplene. Nivå med en skje;
6. Vi varmer ovnen til 180 grader og legger paien vår med epler i den i 30-40 minutter. Det er lurt å ikke åpne ovnen de første 20 minuttene slik at charlotten ikke får satt seg. Vi sjekker kakens beredskap med en fyrstikk eller en tannpirker. Hvis pinnen er tørr og skorpen er brun - charlotte med epler er klar! La kaken avkjøles i ytterligere 15 minutter i ovnen og server. Du kan snu den og fjerne papiret. Og du kan ikke snu, som du vil. Forresten kan du strø melis eller sjokoladebiter på toppen for skjønnhet.

Uvanlig charlotte med cottage cheese og epler tiltrekker seg med sin ømhet og mykhet. Forresten, i denne paien erstattes det vanlige melet med semulegryn, på grunn av hvilket charlotten bokstavelig talt smelter i munnen din.

Ingredienser:

• 1 kopp sukker;
• 100 g smør;
• 250 g cottage cheese;
• 1 egg;
• 6 mellomstore epler;
• 1 glass rå semulegryn;
• Litt fersk sitronsaft;
• 1 ts bakepulver.

Matlagingsmetode:

1. Vask eplene, fjern midten med frø og skjær i like skiver;
2. Dryss over sitronsaft og dryss over litt sukker;
3. Slå sukker med rå egg, tilsett smeltet smør, bakepulver til blandingen og bland aktivt med en skje;
4. Tørk cottage cheese gjennom en sil og legg den i røren, hell deretter i semulegryn;
5. La stå i ca 10-15 minutter. Ordne epleskiver vakkert på bunnen av en smurt form, hell deigen på toppen;
6. Sett formen i en ovn forvarmet til 220 ° C, reduser temperaturen til 180 ° C etter fem minutter og stek i ytterligere 40–45 minutter.

Historisk sett ble charlotte laget av hvitt brød, vaniljesaus, epler og brennevin. Teoretisk - det kan gjøres med alle frukter og bær. Men i praksis - det deiligste er fortsatt hentet fra enkle sure epler - for eksempel antonovka eller simirenka - og egg forsiktig pisket med sukker. I den enkleste versjonen må epler skjæres i tynne skiver og legges på bunnen av en ildfast form, og toppes med en deig på fire egg, et glass sukker og et glass mel. Og stek på 200 grader i kun 30-35 minutter.

Ingredienser:

• Kyllingegg - 4 stk;
• Salt - på tuppen av en kniv;
• sukker - 1 kopp;
• Eple - 1 kg.;
• brus - 1/2 ts;
• Hvetemel - 1 kopp.

Matlagingsmetode:

1. Pisk eggehviter med et halvt glass sukker;
2. Pisk eggeplommene med det resterende sukkeret;
3. Kombiner alt sammen og tilsett mel gradvis;
4. Tilsett salt og brus;
5. Tilsett epler i terninger;
6. Smør en ildfast form med olje og dryss med semulegryn;
7. Sett massen i en form og sett i ovnen, oppvarmet til 180 grader;
8. Stek i 30-40 minutter.

En enkel oppskrift på frodig charlotte med epler vil garantert slå seg ned i den kulinariske notatboken til selv den yngste husmoren. Dette bakverket er tilberedt på en elementær måte, men det viser seg alltid overraskende velsmakende, mørt og "luftig". Frodig klassisk charlotte med epler mister ikke smaken neste dag, og løser problemet med en ettermiddagsmatbit og en søt matbit.

Ingredienser:

• sukker - 1 glass;
• Grønne epler - 3-4 stykker;
• Sitronsaft - 3-4 dråper;
• Egg - 4 stk;
• Mel - 1 kopp.

Matlagingsmetode:

1. Plommene, som skilles fra proteinene, piskes med en mikser, og tilsetter med en gang hele normen for sukker. Vi oppnår fullstendig oppløsning av sukkerkorn, samt en betydelig økning i volumet av massen;
2. La oss nå begynne å jobbe med proteiner. For å få massen til å slå bedre, tilsett 3-4 dråper sitronsaft, dette vil også bidra til å bli kvitt en eventuell egglukt mens du koker en kjeks. Vi jobber med en mikser til en frodig hvit masse er oppnådd;
3. Vi flytter de piskede hvitene til eggeplommene. Rør forsiktig for å oppnå jevnhet. Hvis du vil lage charlotte så raskt og enkelt som mulig, kan du piske egg med sukker i en beholder på en gang, uten å skille dem i proteiner og eggeplommer. Men i dette tilfellet vil kaken bli mindre "luftig".
   Deretter sikter du melet inn i eggemassen i små porsjoner, hver gang du elter med bevegelser fra bunnen og opp. Som et resultat skal deigen bli jevn og jevn, uten melklumper;
4. Smør en avtakbar ildfast form med en diameter på 22 cm fra innsiden med et stykke smør, dekk først bunnen med pergament (du kan bruke en større beholder - i dette tilfellet blir kaken ikke så høy, men ikke mindre velsmakende ). For charlotte, velg harde grønne epler av sure varianter. Etter rengjøring og fjerning av kjernen, kutt i tynne plater og legg på bunnen av en varmebestandig beholder;
5. Hell eplene med den tilberedte deigen og sett formen i en varm ovn i 30-35 minutter (til en gyllen skorpe vises). Vi holder temperaturen på 180 grader. Under bakeprosessen prøver vi å ikke åpne ovnen igjen slik at den frodige kjeksen ikke setter seg.
   Du kan sørge for at den er klar på tradisjonelt vis – dypp en fyrstikk i deigen. Hvis det forblir tørt, er eplecharlotte klar! Avkjøl bakverkene litt, fjern det avtakbare brettet. Snu kaken, fjern pergamentet og server;
6. Frodig klassisk charlotte med epler er helt klar! Glad te!

Eple quick charlotte

Ingredienser:

• Kyllingegg - 3 stk.;
• Smeltet iskrem eller hvit sjokolade - 150-200 g eller etter smak;
• Hvetemel - 1 kopp;
• Store epler - 2 stk.;
• Smør - for smøring av formen;
• Hvitt granulert sukker - 1 kopp.

Matlagingsmetode:

1. Vi renser de vaskede eplene fra skallet og kjernen, hakk dem grovt;
2. Vi smelter den hvite sjokoladen for et par. Hvis du vil tilsette iskrem i kaken, så ta den tidlig ut av kjøleskapet og la den stå en stund i romtemperatur slik at den rekker å smelte;
3. Vi driver egg i en bolle, bland dem med sukker;
4. Pisk egg-sukkermassen med en mikser i minst 5 minutter;
5. Hell melet i blandingen i små porsjoner, mens du fortsetter å piske deigen med en mikser. Vi bør få konsistensen av ikke tykk, men ikke flytende rømme;
6. Hell iskrem eller sjokolade i den ferdige deigen, bland forsiktig massen;
7. Smør bakebollen med smør (kan erstattes med vegetabilsk olje), legg hakkede epler i den;
8. Hell frukten med søt deig, som må fordeles jevnt i hele formen;
9. Forvarm ovnen til 180°C. Du trenger å bake rask charlotte bare i en varm ovn slik at den kan bakes grundig;
10. Vi baker dessert i 25 minutter ved en temperatur på 180 °;
11. Etter koking, avkjøl bakverket litt, kutt deretter i porsjonerte stykker og server varmt med te til bordet.

Ingredienser:

• Egg - 4 stk;
• Salt - 0,5 ts;
• sukker - 1 glass;
• epler - 500 g;
• Kanel - 0,5 ts;
• Hvetemel - 1 kopp;
• Bakepulver - 1 ts

Matlagingsmetode:

1. Vask eggene med brus og bryt i en bolle, tilsett sukker;
2. Pisk egg med sukker - først ved lave hastigheter, deretter ved høye hastigheter til luftig;
3. Jo mer praktfull blandingen piskes, jo bedre blir charlotten med epler;
4. Tilsett mel, bakepulver og kanel og elt deigen til en konsistens som tykk rømme;
5. Skjær eplene i terninger og tilsett i deigen. Vanligvis, når du tilbereder charlotte, blir dette ikke gjort. Men med epler er charlotte mye saftigere og mer mør. Her etter smak og lyst;
6. Smør multikokerbollen med smør, dryss med sukker litt, bare litt;
7. Skjær eplet i skiver og fjern frøene. Legg først tynne epleskiver i saktekokeren. Det trengs sukker for at eplene skal karamelliseres under bakingen av paien;
8. Overfør deigen forsiktig til saktekokeren og fordel den over overflaten;
9. Tilbered frodig charlotte i en langsom komfyr i "Baking" -modus i 60 minutter. Vanligvis i løpet av denne tiden bakes kaken. I alle fall, sjekk kaken med jevne mellomrom for beredskap;
10. La charlotten stå i 5 minutter med multikokerlokket åpent og ta av. For å gjøre dette, sett inn dampstativet og snu bollen opp ned. God appetitt!

Charlotte med eple og banan

Et annet interessant alternativ for å lage rask charlotte er en banan- og kaneloppskrift i ovnen. Og selv om baketeknologien er enkel, vil en trinn-for-trinn-oppskrift med et bilde ikke være overflødig.

Paien bakes raskt og smakfull i ovnen, det gir bakverkene en vakker rødme, en lett skorpe og litt crunch, noe som gjør charlotten enda mer appetittvekkende. Litt banan og kanel vil bare "pynte" desserten, så pass på å legge dem til charlotten hvis du vil at den skal utstråle en behagelig aroma og ha en uforglemmelig forlokkende smak.

Ingredienser:

• mel - 1 kopp;
• sukker - 1 kopp;
• Eddik - 1 ss;
• Epler - 6-10 stk.;
• Bananer - 1-2 stk;
• Kanel - etter smak;
• Egg - 3 stk;
• brus - 1 ts

Matlagingsmetode:

1. Først av alt begynner vi å forberede epler og bananer: vi skreller dem, vi fjerner også kjernen fra eplene;
2. Vi kutter frukten i biter: vi kutter bananer i tynne ringer, epler i skiver. Hvis du koker frukt etter å ha eltet deigen, vil den ha tid til å "sette seg", noe som ikke er veldig bra for å bake en fantastisk pai;
3. Pisk eggene med sukker (ved hjelp av en mikser) i 1-1,5 minutter for å få en tykk, boblende og viktigst av alt - en frodig masse;
4. Vi tilsetter det siktede melet, brus slaket med eddik, og bland deretter massen forsiktig slik at skummet vi trenger ikke forsvinner;
5. Smør en form eller en støpejernspanne (til hvem, uansett hvordan det er mer praktisk å lage mat), smør den med mye olje, dryss veggene og bunnen med semulegryn eller brødsmuler, fordel (jevnt) hakkede epler i den. Hvis ønskelig, dryss dem med kanel etter smak;
6. Hell eplene med en del av deigen, legg bananringene på toppen, hell frukten med deigen igjen;
7. Vi legger formen / pannen med charlotte i en forvarmet ovn, baker kaken i 20-25 minutter på brann, litt mer enn gjennomsnittet. Fra tid til annen bør dessert sjekkes med en tannpirker for beredskap.

Etter siste tilberedning tar vi ut den raske charlotten sammen med formen fra ovnen. Vi gir kaken litt tid til å avkjøles, hvoretter vi tar ut desserten, kutter den i biter og bærer den, vakker og velduftende, for å bli spist av husstanden vår.

Sammenlignet med standard matlagingsteknologi, hvor kaken bakes i mer enn en time, lages en rask charlotte med epler på bare en halv time. Det er lett å tilberede, men har en veldig raffinert original smak, som det er umulig å ikke bli forelsket i. Tilbered din favorittdessert raskt og velsmakende, og ikke la innsatsen skuffe deg. God appetitt!

Usammenlignelig CHARLOTTE | Den deiligste oppskriften

Hvis du likte artikkelen Charlotte med epler klassisk: oppskrifter med bilder" del din mening i kommentarene. Klikk på en av knappene nedenfor for å lagre den til deg selv og dele den på sosiale nettverk. Dette vil være din beste "takk" for materialet.

Charlotte oppskrift med epler og rømmesaus med trinnvis forberedelse.

• Type tallerken: Desserter og bakverk
• Oppskrifts vanskelighetsgrad: Trenger å trene
• Nasjonal mat: Russisk kjøkken
• Vi trenger: Ovn
• Anledning: Dessert, lunsj, frokost

• Forberedelsestid: 15 min
• Matlagingstid: 40 min
• Porsjoner: 8 porsjoner
• Mengde kalorier: 112 kilokalorier

Hvem andre har ikke laget charlotte midt i eplesesongen? Vel, bortsett fra kanskje unge vertinner som fortsatt leter etter oppskrifter på deilig charlotte. I dag tilbyr jeg dem charlotte med epler og pærer fra min egen hage.
Dette betyr at fruktene er naturlige, smakfulle og sunne, uten noen kjemiske tilsetningsstoffer og med et skall som ikke er dekket med noe skadelig konserveringsmiddel! Jeg skal servere charlotte med en delikat og behagelig rømmesaus. Jeg håper at erfarne husmødre også vil like oppskriften min!

Ingredienser til 8 porsjoner

• For testen
• Fersk pære 4 stk.
• Hvetemel 1 ss.
• Bakepulver 1 ts.
• Sukker 1 ss.
• Vaniljesukker 2 ts
• Rømme 1 ss. l.
• Salt 1 klype
• Eple 2 stk.
• Kyllingegg 4 stk.
• Saus og dekorasjon
• Vann 200 ml
• Sitronsyre 1 klype
• Sukker 3 ss. l.
• Vaniljesukker 2 ts
• Pulverisert sukker 2 ss. l.
• Rømme 150 g
• Apple 1 stk.

Steg for steg oppskrift

1. Vi tar de nødvendige produktene til deigen: sukker, egg, salt, rømme med et fettinnhold på 25%, mel, bakepulver, 2 epler og 3-4 pærer. Pærene mine er mellomstore, og jeg tar forskjellige varianter av epler for å forbedre smaken, jeg kutter ikke skallet. Et glass for mel og sukker med en kapasitet på 250 ml.
2. Til sausen tar vi 25 % rømme, vaniljesukker, melis og til pynt et stort rødt eple, sukker, sitronsyre og vann.
3. Jeg slår på ovnen ved 180 ° C, mens den varmes opp, forbereder vi deigen. Vi legger varme (romtemperatur) egg, sukker, en klype salt i en dyp bolle og visp med en mikser til sukkeret er oppløst.
4. Hele massen blandet seg godt, ble litt hvit og økte i volum.
5. Tilsett rømme til denne massen og bland.
6. Bland mel, bakepulver, vaniljesukker i en egen bolle. Bland i ca 30 sekunder, bland alt sammen.
7. Deretter, til rømme - eggemasse, hell denne blandingen av mel, bland alt forsiktig og sett til side.
8. Silikonformen krever ikke smøring, men jeg smører med kaldt smør slik at skorpen bakes vakkert. I midten av formen, fra hånden, skjærer jeg eplene i skiver, og langs kantene på pæren. Sannsynligvis er det riktig å kutte frukten på brettet, og deretter legge den på formen, men jeg gjør det raskere for hånd. Dryss frukt med litt sukker.
9. Og umiddelbart, til eplene har blitt mørkere, hell deigen over frukten og inn i ovnen i 40 minutter. Vi følger toppskorpen og ser etter en tørr splint. Et trinn til kunne legges til dette trinnet, det siste, med en ferdig charlotte, som ville bli drysset med melis og servert til bordet, velsmakende og velduftende, men ønsket om nyhet vinner, og vi går videre og server en vakker og smakfull charlotte, med en behagelig rømmesaus, og som du vil gjøre mer enn en gang.
10. Mens charlotten koker lager du rømmesausen. Bland rømme, vaniljesukker og melis og pisk lett. Vi legger den i kjøleskapet til charlotten er klar.
11. Til dekorasjon vil vi bruke gode nyttige råd om å lage roser av epler. Ferdige roser fjernes også i kjøleskapet.
12. Charlotte er klar. Ikke fjern fra formen i 5 minutter.
13. Vend deretter over på en rist for å avkjøle litt.
14. Dryss charlotten med melis og pynt med roser. Vi skjærer av et fortsatt varmt og smakfullt stykke, heller over med kald rømmesaus og nyter den delikate og velduftende charlotten. Spis for helsen!