Mimosasalat fra Anastasia Skripkina. Den deiligste Mimosa salaten

I de sovjetiske årene unnet ikke butikkhyllene innbyggerne med pickles og delikatesser, så salater til høytidene ble tilberedt av universelle produkter som alltid var i kjøleskapet. Bordets konger var Olivier, Sild under pels og Mimosa.

Sistnevnte ble oppkalt etter sin likhet med sølvakasiet, som blomstrer tidlig på våren og er et symbol på den internasjonale dagen for alle kvinner. Fans fortsetter å lage den i dag, forbedre salaten og bringe noe eget til den.

Sammensetningen av salaten

Grunnlaget for retten er hermetisk fisk - saury, tunfisk, rosa laks, laks eller torsk. Tilstedeværelsen av egg er obligatorisk, og proteinene skilles fra eggeplommene og brukes separat: det første som ett av lagene, og det andre til dekorasjon.

Det brukes løk, men nå kan den erstattes med rød søt, blå og sjalottløk.

Mulige tillegg i skjemaet:

og hard ost;
poteter og gulrøtter;
røde gulrøtter og krutonger;
ris og hard ost;
smør og bearbeidet ost;
saftige epler og hard ost;
poteter, gulrøtter og hard ost.

Klassisk Mimosa

Den tradisjonelle oppskriften på den berømte Mimosa-salaten er tilberedt av enkle og rimelige produkter. Det viser seg solid og velsmakende.

Hva trenger du:

hermetisert fisk;
gulrot;
løk eller saftig grønn løk;
egg;
majones;
greener.

Oppskrift:

Vask 3-4 poteter med et par mellomstore eller en stor gulrøtter og kok opp i vann med salt, du kan sjø.
Kok 4 egg og skille proteinet fra plommene. Hakk alt.
Vask og hakk løken. Hvis det er løk, kan den finhakkes og marineres i sitronsaft i 10-20 minutter.
70-100 gr. mal hard ost på det minste rivjernet.
Gjør det samme med skrellede poteter og gulrøtter.
Ta fisken ut av glasset og kjør den over med en gaffel. Du kan helle i litt olje som er igjen der for saftighet.
Vi sprer lagene: i bunnen av salatbollen - poteter, etterfulgt av løk, gulrøtter og fisk, kan du smøre litt med majones, og deretter legge ut proteiner og ost. Igjen et lag med majones og gjenta sekvensen av lag. Det kan være hvem som helst – som du vil og du kan smøre med majones så mye du vil.
Pynt salaten med hakkede eggeplommer, og dryss hakket grønt rundt kantene.

Mimosa med rosa laks

Retten kan inkludere hvilken som helst hermetisk fisk, inkludert rosa laks, selv om det er bedre å ta røkt rød fisk og lage en uvanlig og velsmakende rett.

Hva trenger du:

røkt rosa laks;
potet;
gulrot;
egg;
løk;

200 gr. hakk fiskefileten.
Kok 4 mellomstore poteter og 2 mellomstore gulrøtter og riv.
150 gr. riv hard ost på et middels rivjern.
Kok 2-3 egg, isoler plommene fra proteinene og mal dem hver for seg.
100 gr. skrell og hakk løken.
Legg ut lagene i hvilken som helst rekkefølge, smør hvert lag med majones.
Pynt med eggeplommer og server.

Hva trenger du:

hermetisert fisk, for eksempel brisling i olje;
egg;
majones;
friske grønnsaker.

Matlaging:

Kok 4 egg, skille proteinet fra plommene og finhakk.
Kok opp 100 gr. frokostblandinger. For å gjøre risen myk, mør og smuldrete, anbefales det å bløtlegge den i flere timer og skylle slik at vannet blir klart.
Skrell og hakk det midterste hodet av løken.
Åpne en krukke med brisling, ta ut fisken og mos med en gaffel.
Eventuell ost, for eksempel russisk, riv.
Legg salatingrediensene lagvis på et serveringsfat. Det er å foretrekke å bruke sekvensen: fisk, løk, protein, majones, ost, ris. Sistnevnte kan bløtlegges i olje som er til overs fra brisling. Gjenta lagene og dekorer retten med hakkede eggeplommer.

Mimosa med ost

Med bruken av ulike produkter i butikkhyllene, inkludert de som er hentet fra havet, er det flere oppskrifter på Mimosa med ost. Tradisjonell hermetisk fisk begynte å bli erstattet med krabbepinner. Fans av lavkaloriretter satte pris på eksperimentet og begynte å holde seg til den nye oppskriften.

Hva trenger du:

krabbepinner;
egg;
smør;
grønn løk;
eple;
majones.

Matlaging:

Kok 5 egg, skille hvitene fra plommene. Og de, og andre maler.
Fjern stengene fra skallet og form dem til små terninger.
200 gr. hakk smelteost på et fint rivjern og gjør det samme med 70 gr. smør.
Vask og hakk en haug med grønn løk.
Skrell eplet og riv det på et grovt rivjern.
Legg ingrediensene i fatet lagvis: krabbepinner, løk, majoneslag, smør, ost, proteiner, eple og majoneslag igjen. Gjenta prosedyren igjen og dekorer retten med eggeplommer og hakkede urter.

"Mimosa" med kokt laks

Denne oppskriften vil appellere til de som foretrekker fersk fisk. Du kan legge til kokt laks eller rosa laks. Fersk fisk gjør salaten til en skikkelig delikatesse.

100 gr. hard ost;

en haug med grønn løk;

majones.

Matlaging:

Kok eggene, avkjøl dem. Skill proteinene fra eggeplommene, riv på et fint rivjern.
Plasser ekornene i en beholder forberedt for salat - dette vil være det første laget. Smør den med majones.
Kok laksen, demonter i små biter, salt litt og strø over sitronsaft. Legg fisken i et tett lag på proteinene.
Kok gulrøtter, riv fint. Legg på laks, smør med majones.
Finhakk den grønne løken, legg på gulroten.
Legg revet ost i neste lag, smør den med majones.
Dryss revet eggeplomme på toppen av salaten.
La stå i et par timer i kjøleskapet for å trekke.

⭐⭐⭐⭐⭐ Mimosasalat er en klassisk salatoppskrift med hermetisk fisk.

"Mimosa" på festbordet og nyttår 2021: nye oppskrifter for å lage Mimosa salat

Salat "Mimosa" klassisk oppskrift

For å tilberede en festlig rett, velger du selvfølgelig denne Mimosa-oppskriften eller en annen, fordi det er mange oppskrifter på denne salaten, forskjellige og interessante, som vil være nedenfor.

Ingredienser:

Kokte poteter - 4 stk.;
Kyllingegg - 5 stk.;
Majones - 500 g;
Gulrøtter - 2 stk.;
Hermetikk (sardiner i olje) - 1 stk.;
Hard ost - 300 g;
Eddik - 1/2 ts;
Løk - 1 stk;
Grønt, malt pepper og salt - etter smak.

Matlagingsmetode:

Først av alt, kok poteter, gulrøtter og egg, etter avkjøling renser vi dem;
Deretter skiller vi eggeplommene fra proteinene, og gni deretter proteinene separat på et middels rivjern;
Og elt eggeplommen med en gaffel til fine smuler er oppnådd, eller finmal;
Vi gni alle kokte grønnsaker og ost på et grovt rivjern;
Vi rengjør løken, kutter den i en liten terning og fyll den med varmt vann, tilsett en halv teskje eddik. På denne måten vil vi bli kvitt bitterheten til løken og legge til en spesiell smak til retten vår;
Fra hermetikk flytter vi fisken over i en bolle og elter den med en gaffel;
Nå begynner vi å legge ut i en passende bolle eller salatskål. Først kommer et lag med fisk, som vi smører med majones;
Så kommer revet protein, som vi også legger majones på;
Legg gulrøttene i det tredje laget og bearbeid med majones på samme måte;
Deretter kommer den syltede løken, som vi legger og jevner potetene på toppen, og vi legger allerede et lag majones på den;
Et annet lag er revet ost, som også er krydret med majones;
Det gjenstår bare til dekorasjon å forsiktig fordele de hakkede eggeplommene over hele overflaten.

Mimosa oppskrift med hermetisk fisk

Ingredienser:

Sardin i olje - 1 boks;
Gulrøtter - 2 stk.;
Poteter - 2 stk;
Egg - 5 stk;
Sløyfe - 1 stk;
ost - 150 g;
Majones - 250 g;
Salt.

Matlagingsmetode:

Til å begynne med, tilbered grønnsaker - kok poteter og gulrøtter, skrell og riv på samme måte som beskrevet i oppskriften ovenfor. Kok egg og skrell;
Finhakk løken;
Kokte egg - skill eggeplommene og hvitene;
Mos sardinen med en gaffel;
Nå tar vi salatringen og begynner å legge på lag - poteter, majones, halv sardin, halv løk, majones, halv revet ost;
Utjevn alle lagene med en slikkepott eller skje. Vi fortsetter å legge lag - majones, gulrøtter, majones, revet protein, jevn det siste laget med majones med en slikkepott;
Dryss revet eggeplomme på toppen;
Fjern ringen forsiktig og dekorer som du ønsker;
Det viser seg en fantastisk Mimosasalat.

Matlaging av Mimosa med ris: En myk luftig salatoppskrift

En veldig populær oppskrift på denne retten.

Ingredienser:

Kokt ris - 50 g;
Kokte gulrøtter - 2 stk.;
Kokte egg - 5 stk.;
Sløyfe - 2 stk;
Hermetisert fisk i olje - 1 stk.;

Matlagingsmetode:

Løk må kuttes i små terninger;
Riv kokte gulrøtter på et grovt rivjern;
Stek løken til den er myk;
Riv eggeplommer og hvite separat på et fint rivjern;
Fordel risen i det første laget;
Smør lett med majones.
Neste lag er most hermetikk;
Majones igjen;
Det neste laget er stekt løk;
Spred med majones, salt, pepper, legg revet protein;
Nytt lag - kokte gulrøtter, spredt med majones;
Det siste laget er revet eggeplomme og legg salaten på et kaldt sted;
Etter 2 timer er Mimosasalat klar til å spises.

Mimosa fiskesalat med ost og smør

Denne oppskriften er en av de aller første, senere ble det tilsatt poteter og gulrøtter i salaten. I utgangspunktet ble Mimosasalat tilberedt med hermetisk fisk, egg, løk og smør. I denne versjonen tilsettes ost til disse ingrediensene, noe som passer godt til andre produkter.

Ingredienser:

Hermetisert fisk i sin egen juice - 250 g (rosa laks eller laks, du kan ta hvit fisk);
Kokte egg - 5 stk.;
Hard ost - 100 g;
Smør - 20 g;
Løk (kan erstattes med grønn) - 1 stk. liten;
Majones - etter smak;
Dill - til pynt.

Matlagingsmetode:

Sett smøret i fryseren til avkjøling slik at du kan rive det senere;
Legg fisken på et fat og mos med en gaffel. Hvis fisk med bein - ta dem ut;
Finhakk løken;
Riv hard ost (ta hvilken som helst ost du liker å smake) på et fint rivjern;
Hardkok eggene (kok 7-8 minutter etter koking) og skille plommene fra hvitene. Riv disse komponentene separat på et fint rivjern;
Nå må du samle salaten i lag. Ta en serveringsfat og legg halvparten av de revne proteinene i det første laget. Den andre halvdelen får stå for å dekorere salaten;
Det andre laget er alt revet ost;
Det tredje laget er halvparten av den mosede fisken. Jevne fisken forsiktig over proteinene med en gaffel;
Fisken må smøres litt med majones. På majonesen river du smøret, som tidligere var frosset, på et fint rivjern. Du kan ikke ha olje i det hele tatt, du kan legge ganske mye. Det gjør Mimosasalat mer mørt;
Legg grønn løk på oljen;
Det neste laget er den gjenværende fisken, som må dekkes med et lite lag majones;
Plasser de resterende proteinene jevnt på fisken og jevn ut dette laget;
Pensle sidene av salaten med majones og dekk toppen med en liten bolle slik at plommene kan brettes pent inn. Dryss sidene med eggeplomme, som vil "klemme" godt til majones;
Fjern bollen forsiktig, trim eggeplommen med en gaffel;
Det forblir på en hvit bakgrunn (det er som snø) for å legge ut en mimosablomst. Ta dill som blader, lag selve blomstene fra eggeplommen;
Salaten skal trekkes i kjøleskapet i 1-2 timer og kan serveres.

Hvordan lage mimosa med hermetisk rosa laks

Vår oppgave er å tilberede en deilig og enkel Mimosasalat etter en klassisk oppskrift. Til denne salaten trenger vi et minimum av ingredienser. Salaten vår vil bestå av et minimum av ingredienser for å lære hvordan du korrekt komponerer hovedlagene og legger dem ut i en salatskål.

Ingredienser:

Hermetikk (rosa laks eller laks) - 1 boks;
Egg - 3 stk;
ost - 100 g;
Majones -200 g;
Grønnsaker (persille, dill) - 1 haug.

Matlagingsmetode:

Hardkok eggene, skrell og skille hvitene fra plommene. Hardkokte egg kokes i 10 minutter;
Finhakk ekornene med en kniv eller gni på et grovt rivjern;
Legg det første laget på bunnen av salatbollen ekorn, jevn med en skje. Tilsett majones og fordel den med en spiseskje over hele overflaten av proteinene;
Mos fisken med en gaffel eller finhakk den med en kniv. Fisken skal være beinfri. Kanskje kan beinene komme over i stykker. Hvis bein kommer over under kutting, sørg for å fjerne dem;
Legg den hakkede fisken (rosa laks) på proteinet og jevn;
Tilsett majones og smør det godt med det andre laget med rosa laks og glatt;
Osteriv på et grovt rivjern;
Legg neste lag med ost på fisken;
Tilsett majones og smør det tredje laget med ost. Mellom alle lagene har vi majones;
Det fjerde laget har vi eggeplommer revet på et fint rivjern;
Tilsett majones på samme måte. Dryss grønt på toppen og vår klassiske Mimosa-salat er klar;
Salat må fjernes i 2-3 timer i kjøleskapet. Vi venter på gjester og godbit! God appetitt!

Fiskesalat Mimosa med saury og ost

Mimosasalat med saury og ost er nest etter Olivier og Sild under pels i popularitet.

Ingredienser:

Poteter - 4 stk;
Hermetikk (saus i olje) - 1 boks;
Løk - 1 stk;
Hard ost - 150 g;
Gulrøtter - 2 stk;
Kyllingegg - 5 stk;
Majones - 100 g;
Fersk dill - 3 kvister.

Matlagingsmetode:

Kok egg i 10 minutter og skrell. Kok gulrøtter og poteter i skallet, skrell og gni på et grovt rivjern;
Riv kokte poteter på et grovt rivjern;
Legg potetene i en vakker salatskål eller tallerken, fordel den jevnt langs bunnen av salatbollen. Det første laget skal vi ha med poteter. Påfør majones på et lag poteter og spre det over hele overflaten;
Overfør fisken fra glasset til en egen tallerken og mos den grundig med en gaffel eller kniv. Legg fiskemassen på et lag med poteter. Dette laget med fisk trenger ikke å smøres med majones;
Skrell løken og kutt i små terninger;
Hvis løken er bitter, kan du helle den med kokende vann i 8-10 minutter. Du kan også sylte i en svak løsning av eddik. I alle fall vil bitterheten fra løken forsvinne og løken blir mer mør. Finhakket løk jevnt fordelt over fisken;
Gni osten på et fint rivjern;
Legg osten på løken, knus den litt med en skje og påfør majones på samme måte;
Gni gulrøttene på et fint rivjern;
Fordel gulrøttene på toppen av osten og smør dette laget med gulrøtter med majones;
Skille eggehvitene fra plommene;
Gni ekornene på et fint rivjern;
For å gi salaten luftighet, legg eggehvitene, revet på et fint rivjern, på den sentrale delen av salaten uten å nå kantene på 2-3 centimeter. Pudre denne gjenværende delen på 2-3 centimeter med eggeplommer revet på et fint rivjern. Det er ikke nødvendig å akseptere;
Dekorer midten av salaten med dillkvister og dryss den med litt eggeplommer som en mimosa-gren;
Sett den ferdige Mimosasalaten i kjøleskapet i 2 timer for å trekke.

Salat med hermetisk fisk og agurk

Ingredienser:

Hermetisert fisk (rosa laks) - 1 boks;
Kokte poteter - 4 stk.;
Kokte egg - 4 stk.;
Fersk agurk - 1-2 stk.
Majones - etter smak.

Matlagingsmetode:

Riv 2 skrellede poteter på den forberedte platen;
Ha den rosa laksen ut av glasset, elt den med en gaffel, legg den i det andre laget. Hvis det er nødvendig for din smak, kan du tilsette salt;
Riv 2 poteter til på toppen.
Belegg dette laget med majones;
Deretter kommer et lag med agurk revet på et grovt rivjern;
Salt agurkene litt på toppen, belegg med majones;
Vi renser eggene fra skallet, skiller eggeplommene fra proteinene;
Gni først proteinene inn i salaten, belegg dem med majones;
Det siste laget er eggeplommer;
Vi pynter med grønt. God appetitt!

La oss lage "Mimosa" med kylling. Salaten er mør og luftig.

Ingredienser:

Kokt kyllingbryst - 400 g;
Kokte gulrøtter - 200 g;
kokte poteter - 400 g;
Kokte egg - 4 stk.;
ost - 250 g;
Majones, salt, pepper - etter smak.

Matlagingsmetode:

Finhakk kyllingbrystet;
Riv gulrøtter, poteter, egg, ost på et grovt rivjern;
Legg potetene på den forberedte platen med det første laget, salt det, pepper det;
Vi belegger med majones og de neste lagene vil være fra gulrøtter og kyllingkjøtt, som vi også salter og pepper, hvoretter vi smører med majones;
Deretter kommer et lag med egg, som vi drysser med revet ost, Mimosasalaten er klar.

For elskere av løk, kan du legge til finhakket løk etter et lag med kyllingkjøtt, det er lurt å bruke søte varianter, eller før du bruker det, hell kokende vann over det, så forsvinner bitterheten. Og hvis du har røkt kyllingbryst, anbefaler jeg deg å bruke det, smaken blir uforglemmelig.

Trinn for trinn oppskrift: "Mimosa" med krabbepinner

Ingredienser:

Kokte poteter - 600 g;
Kokte gulrøtter - 250 g;
Store kokte egg - 4 stk.;
Krabbepinner - 200 g;
ost - 100 g;
Majones - 250 g;
Salt - etter smak.

Matlagingsmetode:

Skjær krabbepinnene veldig fint, del dem i 2 deler;
Vi legger ut en del av krabbepinnene på salatbollen med det første laget, og den andre delen legges på potetlaget, hvis du har en bred salatskål, kan du legge dem alle i ett lag, dekke med majones på toppen ;
Vi gni potetene på et grovt rivjern, tilsett litt salt, du kan pepper og smør også med majones;
Deretter kommer revet gulrøtter, smurt med saus og et lag med revet egg;
Smør hele overflaten med majones og dryss med ost, sett i kjøleskapet i 2 timer slik at salaten er godt gjennomvåt.

Nyttårssalat med hard og smeltet ost

Originaliteten til denne nyttårssalatoppskriften skyldes fraværet av kokte egg i sammensetningen og tilstedeværelsen av hard og myk bearbeidet ost, noe som gir den en behagelig ostekremaktig smak.

Ingredienser:

Hermetisert fisk i olje eller naturlig juice - 1 boks;
Hard ost - 100 g;
bearbeidet ost - 100 g;
Hvit løk - 2 løk;
Poteter kokt "i uniform" - 2 store poteter;
Majones for å smøre lag - 200-250 g.

Matlagingsmetode:

Avkjøl alle ingrediensene til denne salaten.
Skrell poteter og gni på et grovt rivjern;
Begge ostetypene bør oppbevares i fryseren til de brukes umiddelbart;
Finhakk den ferske løken med en kniv og insister i varmt vann, drysset med tre klyper salt, i 10-15 minutter, hvoretter du kaster løken i et dørslag;
Frigjort fra olje eller naturlig juice, mos hermetisert fisk med en gaffel i en separat beholder;
Alle ingrediensene er malt og er i forskjellige beholdere. Du kan begynne å danne Mimosa ved å legge de tilberedte ingrediensene i lag i en passende tallerken, spre lagene med majones eller majonesnett i følgende rekkefølge: 1 - frossen ost revet på et fint rivjern; 2 - hakket hermetisk fisk; 3 - hakket løk; 4 - revet poteter; 5 - et jevnt lag majones; 6 - et jevnt lag med lys eggeplomme revet gjennom en sil.

Plasser den ferdige salaten på impregneringen av lagene i kjøleskapet i 2-3 timer, og det er bedre å dekorere med friske urter før servering til nyttårsbordet.

Koking mimosa med tunfisk

En annen deilig Mimosasalat får du hvis du koker den fra tunfisk, og legger til grønn løk i stedet for løk i lagene. Dette vil friske opp smaken og gjøre den uforglemmelig krydret. Tunfisk regnes som en veldig sunn fisk, men alternativet i olje er ikke veldig kostholdsmessig. Hvis du vil gjøre salaten lettere, så bruk tunfisk i sin egen juice. Majones kan dessverre ikke fjernes fra denne salaten, da den skaper grunnlaget for smak og en haug med lag. Du kan bare smøre det på ikke alle lag, og gjøre det i et veldig tynt lag.

Ingredienser:

Tunfisk i olje - 2 bokser;
Kokte poteter - 3 stk.;
Kokte gulrøtter - 1 stk. (stor eller 2 små);
Kokte egg - 5 stk.;
Grønn løk - en haug;
Majones - 150 g;
Dill - til dekorasjon;
Salt - etter smak.

Matlagingsmetode:

Forbered alle salatingrediensene. Kok poteter og gulrøtter i skallet, skrell og avkjøl. Kok eggene, men kok i ikke mer enn 10 minutter, slik at eggeplommen ikke blir grønn og salaten blir vakker. Riv hvitene på et grovt rivjern, og plommene på en fin. Løk kuttet i små sirkler. Fjern tunfisken fra glasset uten olje, fjern beinene og mos den med en gaffel til veldig små biter;
Legg potetene i det første laget. Den kan rives på et grovt rivjern umiddelbart i en salatbolle, og deretter gi laget ønsket form. Trykk den lett med en slikkepott og spred den med et tynt lag majones;
Fordel nå fisken over potetlaget og flat forsiktig med en gaffel. Det er ikke nødvendig å smøre dette laget med majones slik at smaken av fisken blir lysere;
Dryss nå et lag tunfisk med grønn løk og spred det med majones ved hjelp av en slikkepott eller skje;
Det neste laget legg gulrøttene, revet på et fint rivjern. Og igjen majones;
Det nest siste laget av oss er revet ekorn, som vil bli bakgrunnen for bildet vårt;
Nå skal vi lage en Mimosa-blomst av eggeplommen og en kvist dill. For å gjøre dette, legg dillen i midten av retten, luft den. Med en skje legger du små lysbilder i form av mimosa-blomsterstander på toppen av dillen. Plasser den resterende eggeplommen i en ramme rundt blomsten. Så det vil vise seg veldig vakkert og festlig. Ekte Mimosa salat;
La salaten trekke i kjøleskapet i minst en time, gjerne to. Etter det vil han være klar til å ta imot gjester eller en familieferie. Spis med glede!

Mimosa med røkt fisk - salatoppskrift

Ingredienser:

Majones - 150 g;
Løk - 1 stk;
Kokte poteter - 2 stk.;
Eple - 1 stk. (søt og sur);
Varmrøkt makrellfilet - 185 g;
Kokte egg - 6 stk.;
Dill - 2-3 kvister.

Matlagingsmetode:

Vi renser potetene og gni på et grovt rivjern;
Vi kutter løken veldig fint;
Tre epler på et grovt rivjern;
Vi skiller makrellen fra skinn, bein og elter til tynne fibre;
Vi renser eggene fra skallet, skiller eggeplommene fra proteinene og separat tre på et rivjern;
Vi setter den tilberedte formen på en tallerken. Legg potetene i det første laget;
Deretter kommer fisk, løk og et lag majones;
De neste lagene er eggehviter, et eple, vi belegger med majones;
Dryss over eggeplommer. Vi setter i kjøleskapet i minst 2 timer slik at salaten er gjennomvåt;
Vi fjerner forsiktig formen, pynter og gir appetitt.

Deilig rekesalat "Mimosa"

Ingredienser:

Reker, skrellet, kokte - 200-300 g;
Kokte egg - 4 stk.;
Kokte poteter - 3-4 stk.;
ost - 150 g;
Eple - 1 (grønn);
Kokte gulrøtter - 1 stk.;
Majones - etter smak.

Matlagingsmetode:

Frosne ferdige reker tines, renses, hvis ferske, kokte og skrelles;
Poteter kokes i uniformene, gnides på et grovt rivjern;
Eplet skrelles og gnis også;
Ost og gulrøtter knuses gjennom et grovt rivjern;
Eggeplommer skilles fra proteiner og gnis separat;
Salat legges ut i lag, du kan samle på en salatskål, du kan bruke en form.

Lagrekkefølge:

reker;
eggehviter;
Potet;
Eple;
Gulrot;
Eggeplommer.

"Mimosa" med poteter og hermetikk - en favorittsalat

Ingredienser:

Hermetikk - sardiner i olje;
Poteter - 2 stk;
Kyllingegg - 4 stk.;
Gulrøtter - 3 stk;
Majones, salt, krydder - etter smak.

Kok opp gulrøtter, hardkokte egg og jakkepoteter før tilberedning. Rengjør etter hvert produkt. Når alle ingrediensene er klare, kan du lage.

Matlagingsmetode:

Fjern sardinene fra glasset sammen med oljen. Væske vil være nødvendig for å gjøre retten mer saftig. Fjern beinene fra fisken og hakk med en gaffel i en liten mengde olje;
Skrell og hakk løken;
Skille eggene fra skallet. Skille hviten og eggeplommen. Riv den andre på et fint rivjern;
Før kokte poteter og gulrøtter, samt eggehvite gjennom store celler. Legg alt foran deg og begynn å samle;
Legg sardinene i bollen som det første laget. Glatt ut for å få en jevn pute;
Deretter legger du løken, også jevnt over hele området. Du kan salte laget hvis du ønsker det;
Nå er det de revne potetene som står for tur. Trykk forsiktig slik at det ikke er noen støt;
Krydre laget med salt og majones;
På toppen ligger et lag med gulrøtter. Salt litt og igjen sausen;
Nå er det proteinenes tur. Dryss over salt og dressing;
Avslutt sammensetningen med en hatt av eggeplommer. Sett til side i kjøleskapet i et par timer for å trekke. Etter det kan du umiddelbart servere den til bordet.

Mimosa med ris - en herlig puffsalat

Denne salaten passer godt til enhver drink, spesielt rød- og hvitvin. Det ser vakkert ut på bordet blant de forskjellige matretningene.

Ingredienser:

Egg - 5 stk;
Majonessaus - 200 g;
Løk - 2 hoder;
Hermetisk fisk i sin egen juice eller med litt olje (rosa laks, saury eller tunfisk) - 250 g;
Grønn salat - 1 hode;
Hard ost (grovt revet på forhånd) - 250 g;
friske gulrøtter - 160 g;
Langkornet ris - 150 g.

Matlagingsmetode:

Kok eggene til de er "hardkokte". Avkjøl og skrell av skallet. Skille hvitene fra eggeplommene. Ekorn er veldig finhakket og ha i bollen din. Mos eggeplommene med en gaffel i en bolle (til suppe) og la dem ligge der;
Kok ris i saltet vann. Sil, overfør det til en bolle og avkjøl;
Vask gulrøtter. Uten å rense den, kok den i saltet vann (som en vinaigrette). Avkjøl gulroten, skrell den og riv den grovt. Overfør til en bolle;
Skrell skallet av løken. Vask den og kutt i tynne, nesten gjennomsiktige halvringer;
Ha løkringene over i en bolle eller kjele. Hell kokende vann over dem i et kvarters tid. Denne prosedyren er nødvendig for at overflødig bitterhet skal komme ut av løken;
Tøm deretter væsken, hell over løken med isvann, sil og la stå i en bolle;
Mos hermetisert fisk med en gaffel i en bolle sammen med juice;
Vask salatbladene i isvann, hver for seg;
Legg tilberedt mat lagvis på en salatskål med små sider;
1. lag - salat. Uten å kutte, legg bladene på bunnen av salatbollen, slik at det ikke er ledig plass igjen. Påfør et lett lag majonessaus på salaten;
Legg halvparten av den avkjølte kokte risen i det andre laget. Smør den med litt majones også;
3. lag - halvparten av revet ost. Majones bør ikke legges på ost;
4. lag - halvparten av den knuste eggehviten. Majonessaus trenger heller ikke settes her;
5. lag - halvparten av den tilberedte løken. Majones er ikke nødvendig ennå;
6. lag - hermetikk moset i saften. På toppen av dem - et rikelig majoneslag;
7. lag - den resterende halvdelen av løken. Majonessaus er ikke nødvendig;
8. lag - gulrot. Ha litt majones på toppen av gulrøttene;
9. lag - den gjenværende kokte risen, hellet med et rikelig lag av den gjenværende majonesen;
10. lag - protein. 11. lag - den resterende revet ost. 12. lag - knust eggeplomme;
Sett den tilberedte Mimosa-salaten i kjøleskapet i en time. Server ved bordet med en slikkepott, som legger ut salaten.

I stedet for en konklusjon, en nyttig video

Hvis du likte artikkelen Mimosasalat: 15 Mimosa fiskesalatoppskrifter" del din mening i kommentarene. Klikk på en av knappene nedenfor for å lagre den til deg selv og dele den på sosiale nettverk. Dette vil være din beste "takk" for materialet.

Alexander Gushchin

Jeg kan ikke gå god for smaken, men det blir varmt :)

Innhold

Mellom en diger salatbolle med Olivier og et stort fat med sild under en pels på et tradisjonelt festbord, finner du en appetittvekkende puff yummy, sjenerøst drysset med malt eggeplomme. Dette er Mimosa, en av de klassiske salatene til bryllup, navnedager og nyttårsfestligheter.

Hvordan lage mimosasalat

Født på syttitallet av forrige århundre, en salat enkel i sammensetning og utførelse erobret magen og hjertene til millioner av mennesker. Nå har tilberedningen av Mimosasalat i hver familie sine egne hemmeligheter og variasjoner. Ost, poteter, ris, gulrøtter ble lagt til den originale fisken, egg, løk og majones. Og det er flott! Variasjon i oppskrifter gir glede til elskere av deilig mat. Hvis de forteller deg at favorittoppskriften din er "ikke ekte", og den riktige Mimosaen er laget annerledes - ikke hør! Denne forretten har så mange alternativer at klassikeren vil være den du elsker.

Hva trenger du til en salat

Grunnlaget for din favorittsalat er fisk konservert i olje. De lager Mimosa med torskelever, varmrøkt fisk, krabbepinner og til og med sild – som du vil. Bestem deg for favorittoppskriften på forhånd, det er for mange klassiske alternativer for en populær matbit. Tilberedningen av ingredienser til en salat er elementær: alle komponentene i salaten må hakkes. Fisken skilles fra beinet, finskjæres eller eltes med en gaffel.

I tillegg til fiskekomponenten, kyllingegg, løk og majones, er det vanlig å legge til kokte grønnsaker (poteter, gulrøtter), som gnis på et grovt rivjern. Bruk rå rotvekster og frukt (gulrøtter, selleri, eple), revet mindre. Bruker du bearbeidet eller hard ost? Riv den på den fine siden av rivjernet. Løken hakkes så lite som mulig. Kokte egg er delt inn i proteiner og eggeplommer, de knuses også med et rivjern eller bare med en gaffel.

Lagsekvens

Det kontroversielle spørsmålet er hva man skal legge i den "riktige" puffstrukturen for hva? Her kan du bare gi generelle anbefalinger, men ikke for å etablere kanonene. Ulike erfarne husmødre arrangerer lagene i en annen rekkefølge, men hver av dem viser seg å være fantastisk Mimosa! De begynner å lage en salat med et lag med fisk, som er dekket med finhakket løk, men hvis det brukes poteter eller ris i forretten, er det bedre å begynne med dem. Ordne komponentene i ett eller to lag. Det øverste laget må være eggeplommer - dette er kanskje den eneste forutsetningen.

hermetikk

Vet du hvorfor Mimosa var så populær i USSR? Hermetikken som trengs for å lage den var tilgjengelig i det minste av og til. De kunne kjøpes for anledningen og gjemmes for ferien. Siden den gang har forskjellige typer fisk blitt brukt til mimosa. Det kan være laks hermetisert i sin egen juice, og sardiner i olje, og til og med brisling. Kategorisk ikke egnet for tilberedning av kun fisk i tomatsaus. Deilig puffsalat kommer fra torskelever, varmrøkt rød fisk, krabbepinner, blekksprut.

Mimosasalat - en klassisk trinn-for-trinn-oppskrift med et bilde

Hver oppskrift på Mimosasalat samlet her kan kalles en klassiker. For å lage ønsket mellommåltid kan du bruke produktene som ble funnet i kjøleskapet ditt i dag: for eksempel bytt ut hard ost med smeltet ost, løk med grønn og laks med en krukke brisling. Det er ikke nødvendig å arrangere et kulinarisk mesterverk selv i lag; for en hverdagsrett kan alle komponentene ganske enkelt blandes og krydres med majones, og for en høytidelig servering sprer du blandingen i tarteletter og drysser med eggeplomme.

Med hermetisk fisk

Tid: 30-40 minutter.
Kaloriinnhold: 272 kcal (per 100 g).
Kjøkken: USSR;

En stor gjennomsiktig beholder med Mimosa med hermetikk og kokte poteter kan betraktes som uunnværlig på et bord dekket for en stor fest. Poteter gjør maten mer solid, mer tilfredsstillende, samtidig som den fjerner smaken av overflødig fett, karakteristisk for hermetisk fisk i olje. For denne oppskriften valgte husmødrene laks i sin egen juice, men retten med sardin, tunfisk, til og med store brislinger viser seg flott. Smaken vil være annerledes, men ikke mindre fantastisk.

Ingredienser:

hermetisk laks - 1 boks;
egg - 4 stk;
poteter (middels) - 4 stk.;
løk - 1 stk;
gulrøtter (middels) - 3 stk.;
lett majones - 150 g;
dillgren - 1 stk.

Matlagingsmetode:

Før du lager en salat, kok poteter, egg og gulrøtter.
Forbered mat for hvert lag. Frigjør fisken fra beinet, elt med en gaffel. Riv gulrøtter og poteter grovt. Eggeplomme skal gnides på et fint rivjern, løk kuttes i små terninger. Mos eggeplommen med en gaffel.
Legg poteter, fisk, løk, halvparten av de revne proteinene, gulrøtter, proteiner igjen lagvis på et fat eller i en glassbeholder. Pensle hvert lag unntatt løk med en liten mengde saus.
Dekk rikelig toppen av strukturen med majonessaus, spred en kvist dill vakkert, dryss med eggeplommer, som skal imitere blomsterstandene til vårblomsten med samme navn.

Med saury

Tid: 30-40 minutter.
Antall porsjoner: for 4-6 personer.
Formål: forrett til ferien.
Kjøkken: USSR
Vanskeligheter med forberedelse: enkelt.

Denne deilige Mimosa-oppskriften med saury kan også hevde å være en klassiker innen sovjetisk matlaging. En liten mengde saltede eller syltede agurker tilsettes. Som enhver annen lagdelt salat kan den formes i en bolle med gjennomsiktige sider. Et annet serveringsalternativ er å legge ut lagene i omvendt rekkefølge slik at den øverste er på bunnen og den nederste er på toppen. Ved å snu salatbollen får du en meget vakkert dekorert rett, som kun skal pyntes med eggeplommer.

Ingredienser:

hermetisk saury - 1 boks;
egg - 4 stk;
poteter (middels) - 4 stk.;
gulrøtter (middels) - 3-4 stk.;
syltet agurk (liten) - 3-4 stk.;
løk - 1 stk;
majones - 150-200 g;
dillgren - 1 stk.;
salt.

Matlagingsmetode:

Kok grønnsakene i uniformer og hardkokte egg før tilberedning.
Forbered produkter separat for lag: riv poteter, gulrøtter, protein, agurk på et grovt rivjern, kutt løk i halve ringer eller terninger, elt fisk og eggeplomme med en gaffel.
Dekorer forretten i lag, smør hver av dem med saus. Legg fisk på poteter, deretter løkterninger, gulrøtter, agurker, eggehvite.
Pynt retten med eggeplomme og urter.

med rosa laks

Tid: 40 minutter.
Antall porsjoner: for 4-6 personer.
Kaloriinnhold: 257 kcal (per 100 g).
Formål: forrett til ferien.
Kjøkken: USSR
Vanskeligheter med forberedelse: enkelt.

Før du tilbereder en deilig salat, studer oppskriften på Mimosa med rosa laks og bilder som viser trinn for trinn dens tilblivelse og dekorasjon. Denne forretten skal ikke bare være velsmakende, men også lys, vakker, minneverdig. Et grønt eple, som ofte brukes i variasjoner over et mimosa-tema, vil gi en smak av originalitet. For at det revne eplet ikke skal bli mørkere, må det drysses med sitronsaft. Løk er også ønskelig å sylte.

Ingredienser:

hermetisert rosa laks - 1 boks;
egg - 4 stk;
grønt eple (middels) - 1 stk.;
poteter (middels) - 4 stk.;
gulrøtter (middels) - 2-3 stk.;
løk - 1 stk;
saft av en halv sitron;
majones - 150-200 g;
salt, urter.

Matlagingsmetode:

Start med å forberede produkter for forskjellige lag. Kok grønnsaker og egg, gni dem på et grovt rivjern. Mal eggeplommer separat fra proteiner.
Løk må kuttes og marineres med sitronsaft. Dryss det revne eplet med surt også, slik at det ikke "ruster". Demonter rosa laks og husk med en gaffel.
Sekvensen av lag vil være som følger: eple, fisk, løk, potet, gulrot, protein og eggeplomme. Etter hver av dem, bruk litt saus. Salt lagene litt med gulrøtter og poteter.

Med ost

Tid: 30-40 minutter.
Antall porsjoner: for 4-6 personer.
Kaloriinnhold: 270 kcal (per 100 g).
Formål: forrett til ferien.
Kjøkken: USSR
Vanskeligheter med forberedelse: enkelt.

Denne delen beskriver den berømte og svært velsmakende oppskriften "Mimosasalat med ost". Det kan ofte finnes ikke bare hjemme ved fester, men også på kafeer, restauranter, bankettsaler. Den høytidelige versjonen utføres med hard ost. Med bearbeidet ost - metoden er billigere, men ikke mindre velsmakende. Osten males på et rivjern og legges i et av de øverste lagene. Oppskriften bruker salatløk, det viser seg en forrett med mild smak.

Ingredienser:

hermetisk fisk i olje - 1 boks;
poteter (middels) - 3-4 stk.;
kokte gulrøtter - 2 stk.;
egg - 3 stk;
hard ost - 150 g;
majones - 150-200 g;
salt, en kvist grønt.

Matlagingsmetode:

Før du tilbereder salaten, kok opp grønnsakene og eggene.
Forbered ingrediensene for hvert lag separat. Riv poteter, gulrøtter, eggehviter, ost på et rivjern (fint eller stort - etter din smak). Mal hermetisk fisk og eggeplommer med en gaffel. Finhakk løken.
Lag en puffstruktur, smør hvert lag med saus. Poteter og gulrøtter må saltes. Lagrekkefølgen kan være som følger: poteter, fisk, løk, gulrot, ost, eggehvite, eggeplomme med urter som dekorasjon.

med ris

Tid: 30-40 minutter.
Antall porsjoner: for 4-6 personer.
Kaloriinnhold: 270 kcal (per 100 g).
Formål: forrett til ferien.
Kjøkken: USSR
Vanskeligheter med forberedelse: enkelt.

Mimosa med ris og hermetikk er en salat som ikke er mindre populær enn motstykket laget med poteter. Ris er et intelligent fyllstoff, ideelt dynket med fisk og grønnsaker, som absorberer aromaen og smaken til alle ingrediensene. En slik rett kan lages med smeltet ost, syltede agurker, mais eller et eple. Vær forsiktig så du ikke overkoker risen da den blir formløs og klissete.

Ingredienser:

hermetisk fisk - 1 boks;
hard ost - 150 g;
kokt ris - 200 g;
gulrøtter (middels) - 2-3 stk.;
løk - 1 stk;
egg - 4 stk.
majones - 200 g;
greener.

Matlagingsmetode:

Før du tilbereder en klassisk salat med ris og hermetikk, tilbered ingrediensene: kok gulrøtter og egg, åpne hermetikk og fjern beinene fra fisken.
Riv gulrøtter, ost, ekorn, finhakk løken, hakk fisk og eggeplomme med en gaffel.
Lag en lagdelt salat i en gjennomsiktig beholder med flat bunn. Det første laget er kokt ris. Hvis den ble tilberedt uten salt, tilsett salt. Deretter i rekkefølge: fisk, løk, gulrøtter, ost, eggesmuler (først protein, deretter eggeplomme). Pensle hvert lag sparsomt med saus.

Med syltetøy og ost

Tid: 30 minutter.
Antall porsjoner: for 4 personer.
Kaloriinnhold: 258 kcal (per 100 g).
Formål: en matbit for en ferie, en rett til frokost.
Kjøkken: USSR
Vanskeligheter med forberedelse: enkelt.

Fant du en feil i teksten? Velg det, trykk Ctrl + Enter, så fikser vi det!

Diskutere

Mimosasalatklassiker: oppskrifter med bilder

Vil du lage den deiligste Mimosa-salaten til familien din og få tusen takk på adressen din? Da bør du for all del kjøpe alle produktene til vår deilige salat. Dessuten er det en grunn: våren er på gaten, solen skinner, og navnet på vårsalaten er "Mimosa". Tross alt ser det virkelig ut som en delikat vårblomst - mimosa: og like delikat på smak. Og likevel vil jeg fortelle deg en hemmelighet: vi vil tilberede en salat i henhold til en ny oppskrift, med fisk og ost. Det finnes selvfølgelig mange varianter av denne salaten, men for meg er denne den deiligste. Salat "Mimosa" vil sikkert glede deg personlig og din familie. Tross alt er det viktigste for en kvinne familien hennes. Vel, hvis du serverer denne salaten til gjester ved festbordet, ikke nøl: du vil fortelle oppskriften til alle som smaker den. Skal vi gå på kjøkkenet?

Ingredienser:

1 boks hermetiske sardiner i olje
200 gram hard ost;
2 stykker gulrøtter;
3-4 stykker poteter;
1 løk;
4 kyllingegg;
majones.

Den deiligste Mimosa salaten. Steg for steg oppskrift

Mos hermetisk fisk med en gaffel. Fjern alle bein og eksisterende finner. Ikke tøm oljen fra den: da blir salaten saftig. Hvis noen liker salattørreren, kan oljen tappes.
Råd. For Mimosa-salaten, sørg for å kjøpe en boks sardiner i olje. Med tilsetning av olje er hermetikk også egnet, men i motsetning til den første vil de være mye tørrere. Og en ting til: sørg for å ta hensyn til byen der hermetikk ble laget. Anlegget må være lokalisert på territoriet nær sjøen. Da vil du med sikkerhet vite at fisken var fersk på boks, ikke frossen.
Så: det første laget med salat er fisk.
Kok potetene til vår deilige hermetiske salat på forhånd. Det er best å gjøre dette i uniform: da blir det ikke vann. Skrell kalde poteter og riv dem på et grovt rivjern.
Og pass på å salte potetene under matlagingen: det blir smakligere og vil ikke koke under varmebehandling.
Dekk det første fiskelaget med poteter. Fordel majones sjenerøst på toppen av salaten.
Løk kuttet i tynne strimler. Ha på majones. For de som egentlig ikke liker krydret løk med bitterhet, anbefaler jeg bare å helle kokende vann over. Det vil ta deg litt tid, og smaken av løken blir ikke så bitter.
Riv gulrøttene på et grovt rivjern, etter å ha kokt det til salat. Du kan koke den med poteter, eller separat. Når den er klar, fyll den med kaldt vann og la den avkjøles. Revet gulrøtter er jevnt fordelt over overflaten av løken. Topp med majones, ikke glem å belegge sidene av salaten.
Ost er vårt femte lag i salaten. Den vil, som andre grønnsaker, rives på et grovt rivjern. Topp med majones. Vi belegger dem på alle sider slik at Mimosa er saftig og smakfull.
Kok eggene, pass på å fylle dem med kaldt vann slik at du enkelt kan skille dem fra skallet. Renset, delt i to og skilte hvitene fra eggeplommene. Ekornene ble umiddelbart revet. Og husk at vi gni alle produktene til denne salaten utelukkende på et grovt rivjern.
Et lite tips: til Mimosasalat er det best å bruke hjemmelagde egg - de har en veldig vakker knallgul eggeplomme.
Salaten vår er klar, det gjenstår bare å strø den med smuldret eller finrevet eggeplomme på toppen.
Det anbefales å la salaten trekke i flere timer: da blir den enda mer smakfull. For å gjøre dette, sett den bare i kjøleskapet.

En slik salatoppskrift med ost og hermetikk bør definitivt være i sparegrisen din: enkel og velsmakende, den ser veldig fin ut på bordet - dessuten er den lett å tilberede. Og ingrediensene som er inkludert i sammensetningen er så tilfredsstillende at en salat kan erstatte en full middag. Teamet til nettstedet "Jeg elsker å lage mat" ønsker deg god appetitt!